आप रविवार को दोपहर के भोजन के लिए क्या पका सकते हैं। रविवार दोपहर का भोजन घर पर

परिवार और दोस्तों के साथ संडे लंच के लिए किसी खास मौके की जरूरत नहीं है। एक टेबल पर इकट्ठा हों, नवीनतम समाचारों पर चर्चा करें और आनंद लें स्वादिष्ट दोपहर का भोजन. इस सप्ताहांत को अच्छी संगति में व्यतीत करें। ELLE एक संडे लंच मेनू प्रदान करता है जिसमें एक हल्का ऐपेटाइज़र, साइड डिश के साथ एक हार्दिक मुख्य पाठ्यक्रम शामिल है, विटामिन सलादऔर मिठाई।

एक सुखद कंपनी में एक लंबे दोपहर के भोजन का पूर्वाभास देने वाला एक हल्का सब्जी नाश्ता।

• कठिनाई आसान
• स्नैक टाइप करें
• समय 40 मिनट
• व्यक्ति 4

अवयव

• सफ़ेद डिब्बा बंद फलियां- 250 ग्राम
• सूखे टमाटर - 100 ग्राम
• केपर्स - 1 बड़ा चम्मच। एल
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 50 मिली
• अजमोद
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना

1. प्याज को काटिये, भूनिये। लहसुन की एक कली को चाकू से कुचल कर पैन में डालें।
2. टमाटर को केपर्स के साथ पीसें, बीन्स, कटा हुआ अजमोद, प्याज और लहसुन, नींबू का रस और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। सभी सब्जियों को पीस कर पेस्ट बना लें।
3. टोस्ट, ब्रेड या ताज़ी सब्जियों के साथ परोसें।

रविवार दोपहर के भोजन का ताज पकवान शहद सॉस में नाजुक आहार बतख मांस है।

• कठिनाई माध्यम
• मेन कोर्स टाइप करें
• समय 3.5 घंटे
• व्यक्ति 5

अवयव

• बत्तख - 1 टुकड़ा
• नारंगी 3 पीसी।
• नींबू 1 पीसी।
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच।
• अजवायन के फूल और मेंहदी - टहनियों की एक जोड़ी

खाना बनाना

1. बतख को साफ करें, धोएं और सुखाएं।
2. 2 संतरे और 1 नींबू से ज़ेस्ट निकालें, ज़ेस्ट, नमक और काली मिर्च को पक्षी के अंदर और बाहर रगड़ें। पन्नी के साथ कवर करें और कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें।
3. सॉस के लिए: शहद मिलाएं, सोया सॉसऔर एक संतरे का रस।
4. डक ब्रेस्ट साइड को एक सूखी डिश में नीचे रखें और पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
5. तापमान को 190 डिग्री तक कम करें, बतख को नारंगी और नींबू के स्लाइस, अजवायन के फूल और मेंहदी के पत्तों से ढक दें। सॉस के साथ बूंदा बांदी और ओवन पर लौटें। तैयार होने तक हर 15 मिनट में सॉस के साथ फिर से पेस्ट करें।

जड़ी बूटियों के साथ पके हुए सब्जियों के मुख्य पकवान के लिए स्प्रिंग पोटैटो साइड डिश।

• कठिनाई आसान
• गार्निश टाइप करें
• समय 1 घंटा
• व्यक्ति 4

अवयव

• नए आलू - 500 ग्राम
• पालक - 200 ग्राम
• टमाटर - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कली
• काजू - 50 ग्राम
• करी - 2 बड़े चम्मच। एल
• बिना एडिटिव्स के दही - 100 मिली
• पुदीना, धनिया - टहनी
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, मीठी पपरिका

खाना बनाना

1. आलू को धोइये, छीलिये, आधा काट लीजिये.
2. प्याज़ और लहसुन को काट लें, पैन में भूनें। करी और काजू डालें, मिलाएँ और कुछ और मिनट के लिए पकाएँ।
3. आलू डालें। तापमान कम करें, एक गिलास गर्म पानी डालें और 10 मिनट के लिए ढककर उबालें।
4. पालक, टमाटर डालें, स्लाइस में काटें। हिलाओ, नमक, पेपरिका के साथ मौसम और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
5. दही, नमक में कटा हुआ पुदीना और हरा धनिया डालें और कांटे से फेंटें। सर्विंग प्लेट्स पर पालक के साथ आलू रखें, सॉस के साथ सर्व करें।

का हल्का सलाद ताज़ी सब्जियां, जड़ी बूटियों और झींगा।

• कठिनाई आसान
• सलाद टाइप करें
• समय 30 मिनट
• व्यक्ति 3

अवयव

• झींगा - 150 ग्राम
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• लेट्यूस - 1 पीसी।
• मकई का सलाद - 50 ग्राम
• परमेसन - 50 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।
• प्राकृतिक दही - 150 मिली
• चीनी - 0.5 छोटा चम्मच
• लहसुन - 1 कली
• नमक स्वाद अनुसार
• तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• क्राउटन के लिए सफेद ब्रेड

खाना बनाना

1. क्राउटन तैयार करने के लिए, ब्रेड को क्यूब्स में काट लें, परमेसन चीज़ को कद्दूकस कर लें।
2. ब्रेड क्यूब्स को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, 1 बड़ा चम्मच छिड़कें। एल मक्खन और कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़के। 10 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।
3. लहसुन को छील लें, काट लें। दही मिला लें नींबू का रस, लहसुन, चीनी और नमक।
4. लेटस के पत्तों को धोएं, सुखाएं, मोटे तौर पर चुनें। सभी साग को सलाद के कटोरे में रखें, सॉस डालें, मिलाएँ।
5. खीरे को धोइये, पतले चिप्स में काट लीजिये.
6. झींगा उबाल लें। सलाद के कटोरे में झींगा और खीरे डालें। बची हुई ड्रेसिंग डालें। ऊपर से क्राउटन और काली मिर्च डालें।

समय 2 घंटे

व्यक्ति 2

अवयव

• कीनू - 2 पीसी
• अंडा - 4 पीसी।
• कम वसा वाली क्रीम - 300 मिली
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल
• कैंडीड फल - 100 ग्राम

कारमेल के लिए:

• शराब - 4 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 8 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. कारमेल के लिए: एक कटोरे में चीनी डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल ठंडा पानीऔर उबाल लेकर आओ। शराब में डालो। सिरप को गर्मी प्रतिरोधी सांचों में डालें और ठंडा होने दें।
2. कैंडिड फ्रूट्स को पीस लें। सख्त झाग आने तक चीनी के साथ जर्दी को फेंटें, क्रीम और कीनू ज़ेस्ट डालें, मिलाएँ, 70 मिली कीनू का रस डालें।
3. इस मिश्रण को कैरेमल ग्लास में डालें, कैंडिड फ्रूट छिड़कें, कसकर बंद करें और 20 मिनट के लिए डबल बॉयलर में पकाएं।
4. फ्रिज में ठंडा करें, ठंडा परोसें।

स्वादिष्ट और साधारण पुलाव- संडे लंच के लिए एक बेहतरीन चिकन डिश। हाँ, और गरमा गरम परोसें उत्सव की मेजशर्म नहीं आती। क्योंकि यह सुंदर और स्वादिष्ट है, हर कोई तुरंत सराहना करेगा कि परिचारिका के रूप में आप कितने अच्छे हैं। :)

मुर्गे की जांघ का मास, आलू, हार्ड पनीर, प्याज, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, मसाला, वनस्पति तेल

मांस और मशरूम के साथ एक अच्छा दूसरा कोर्स। तैयार किए गए व्यंजनों में बेहतर परोसें।

पोर्क, वनस्पति तेल, प्याज, गाजर, आलू, मशरूम, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, तुलसी, शोरबा, जड़ी-बूटियाँ, सोया सॉस, शहद, कॉन्यैक, बाल्समिक सिरका ...

यह लंबे समय से सभी "लोक" नुस्खा द्वारा मान्यता प्राप्त है। नवल पास्ता ने वर्षों से अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। एक सरल नुस्खा - नौसैनिक पास्ता न्यूनतम मात्रा में उत्पादों से तैयार किया जाता है, किसी भी मांस (या मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस) का उपयोग किया जा सकता है। साथ ही, यह हार्दिक और बहुत है स्वादिष्ट नुस्खा. नेवल पास्ता अपने प्रशंसकों की पूरी फौज इकट्ठा कर सकता है।

पास्ता, मांस, नकली मक्खन, प्याज, शोरबा, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी

सब्जियों के साथ पके हुए आलू को पकाना आसान और सरल है। सभी सब्जियों को मसाले के साथ एक आस्तीन में डालें और ... पकने तक आराम करें, क्योंकि आपको पैन के ऊपर खड़े होकर मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है। आप बस अपने काम से काम रख सकते हैं।

आलू, गाजर, टमाटर, मशरूम, प्याज, लहसुन, वनस्पति तेल, नमक, मसाले

लैगमैन की बड़ी संख्या में किस्में हैं। वास्तविक पारखी कहेंगे कि यह "वास्तविक" लैगमैन का एक रूपांतर है। यह व्यंजन हमेशा नुस्खा के बारे में बहुत विवाद का कारण बनता है। और मैं प्रसिद्ध व्यंजन के शाकाहारी संस्करण की सलाह देता हूं।

गाजर, आलू, सेब, प्याज, टमाटर का पेस्ट, बेल मिर्च, वनस्पति तेल, स्पेगेटी, जड़ी-बूटियाँ, सिरका, नींबू का रस

बढ़िया पिज्जा रेसिपी। आधे घंटे में आपके पास दो पिज्जा होंगे। भरना आपके स्वाद के अनुसार कोई भी हो सकता है। केवल शर्त यह है कि यह तैयार होना चाहिए। पिज्जा इतनी तेजी से बेक करता है! :)

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मैं इस सूप के बारे में लंबे समय से लिखने जा रहा था, क्योंकि यह ... हाँ, सभी सूपों में, शूरपा सबसे प्रिय है। जैसा कि मेरे पति ने कहा, वह सूप में सब्जियों को किसी प्रकार की अपरिहार्यता के रूप में देखते थे, बस प्लेट और पेट भरना, लेकिन शूरपा में वे कुछ अद्भुत हैं :)) और इसमें उबले हुए प्याज भी हैं और उबला हुआ लार्ड...;)) लेकिन आपको यह कहने की ज़रूरत नहीं है, आपको इसे खाना है (सी)

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सोल्यंका ने हमेशा मेरे पसंदीदा व्यंजनों में "पहली बार" श्रेणी में आने का नेतृत्व किया है उत्सव के व्यंजन, क्योंकि मैं इसे बार-बार पकाने की कोशिश करता हूं ताकि ऊब न जाए। समय के साथ और पके हुए हॉजपॉज की मात्रा, मैं मीट टीम के हॉजपॉज के लिए लगभग एक नुस्खा लेकर आया।

बीफ ब्रिस्केट, प्याज, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, स्मोक्ड मीट, मसालेदार खीरे, मसालेदार मशरूम, मसालेदार मशरूम, नींबू, जैतून, काला जैतून, केपर्स, जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम, नमक, चीनी

मेरे पोते बड़े प्रशंसक हैं इतालवी व्यंजन. पिज्जा, पास्ता और लसग्ना उन्हें कम से कम हर दिन परोसते हैं। Lasagna खाना बनाना मुश्किल नहीं है - इसके लिए प्लेटें ढूंढना ज्यादा मुश्किल है। बेशक, आप उन्हें पका सकते हैं, लेकिन सबसे पहले, हमारे लिए आटा ढूंढना मुश्किल है ड्यूरम किस्मेंगेहूं, जैसा कि इटली में है, और दूसरी बात, "आलस्य" जैसी कोई चीज है। अंत में, मुझे एक सुपरमार्केट में प्लेटें मिलीं और आज लसग्ना होगा। एक ऐसी रेसिपी जो सभी को पसंद आती है। इसमें बहुत सारा मांस, पनीर और काली मिर्च होनी चाहिए।

प्याज़, शिमला मिर्च, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर का पेस्ट, केचप, हार्ड चीज़, पनीर, क्रीम, लेज़ेन शीट्स, हर्ब्स, नमक, काली मिर्च

चिकन हमेशा मेरे बचाव में आता है। जल्दी से तैयार, लेकिन स्वादिष्ट, एमएमएम! मैं गोमांस स्ट्रैगनॉफ़ के लिए नुस्खा प्रस्तुत करता हूं चिकन ब्रेस्टमुझे लगता है तुम इसे पसंद करोगे। साथ सुंदर डिजाइनएक गर्म पकवान के रूप में जाना जाएगा नया साल 2016.

चिकन पट्टिका, प्याज, आटा, क्रीम, टमाटर का रस, सरसों, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

शुरुआती गृहिणियों के लिए भी एक बहुत ही किफायती नुस्खा। नुस्खा मेरे द्वारा बनाया गया था। उत्पादों का एक न्यूनतम सेट आवश्यक है, लेकिन यह बहुत ही सुरुचिपूर्ण निकला। आप अपने परिवार को खुश कर सकते हैं और अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं

चिकन पट्टिका, प्याज, अंडे, नमक, काली मिर्च, स्टार्च, लहसुन, डिल, वनस्पति तेल

मशरूम के साथ तला हुआ आलू - बहुत स्वादिष्ट व्यंजन, शाकाहारी, और दुबला। मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। रोस्ट स्टोव पर या ओवन में कड़ाही में तैयार किया जाता है।

आलू, गाजर, मशरूम, डिब्बाबंद हरी मटर, वनस्पति तेल, सोया सॉस, उबलते पानी, नमक, काली मिर्च, मसाले

शायद सभी ने आज लैगमैन की कोशिश की है। या अभी तक कोशिश नहीं की? यह व्यंजन मध्य एशिया के लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इसलिए हमने एक और नुस्खा आजमाने और इसे आपके साथ साझा करने का फैसला किया।

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क्या आपको कोकेशियान भोजन पसंद है? फिर सुगंधित जॉर्जियाई खार्चो सूप सिर्फ आपके लिए है।

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मैं दिखाना चाहता हूं कि मैं चाखोखबिली कैसे पकाता हूं। और मेरा यह नुस्खा उत्तरी काकेशस क्षेत्र के कम से कम तीन अलग-अलग निवासियों के व्यंजनों का एक संलयन है - मेरी माँ, मेरे पिता की माँ और एक ट्यूप्स जॉर्जियाई जिसने चखोखबिली को इतना मसालेदार बनाया कि पिघला हुआ सीसा उसकी तुलना में ठंडा पानी लग रहा था।

चिकन, प्याज, टमाटर, लाल मिर्च, लाल मिर्च, मीठी मिर्च, धनिया के बीज, जीरा, धनिया, नमक

बचपन से हम सभी को हवादार मसले हुए आलू बहुत पसंद हैं! वयस्क और बच्चे दोनों जानते हैं कि सबसे लोकप्रिय साइड डिश कैसे पकाने हैं। मैं आपको सबसे स्वादिष्ट, निविदा और हवादार के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं भरता, जिसकी तैयारी की विधि शास्त्रीय से अलग है।

आलू, चिकन अंडे, वनस्पति तेल, नमक, बे पत्ती

दोपहर के भोजन के लिए - मांस के साथ स्वादिष्ट घर का बना चावल का सूप। और क्या स्वाद है! क्या महक है!..

पोर्क, बीफ, पानी, चावल, आलू, प्याज, गाजर, वनस्पति तेल, टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, अजमोद, डिल

अभी भी सोच रहे हैं कि रात के खाने के लिए क्या खाना है? आपके प्रियजन इस आलू पुलाव को कीमा बनाया हुआ मांस और मटर के साथ पसंद करेंगे, और यह आपका समय बचाएगा।

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जब लंबे समय से प्रतीक्षित सप्ताहांत आता है, तो मैं इसे अपने परिवार के साथ बिताना चाहता हूं, न केवल सिनेमा या खरीदारी पर जाना, बल्कि साथ में भोजन करना भी। रविवार का रात का खाना पकाना जटिल और समय लेने वाला नहीं है - कई भोजन बनाने में उतना समय नहीं लगता जितना लगता है! हम आपको सरल सामग्री का उपयोग करके जटिलता की अलग-अलग डिग्री के पूरे दिन के भोजन के लिए व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं।

पूरे परिवार के लिए घर पर संडे डिनर तैयार करते समय, इसके प्रत्येक सदस्य की इच्छाओं पर विचार करने के लायक है - सलाद, पहला, दूसरा, मिठाई और पेय - ये आवश्यक हैं जो दैनिक भोजन बनाते हैं।

आइए सबसे सरल और सबसे तेज़ व्यंजनों से शुरुआत करें।

संडे लंच: विकल्प I

कद्दू के साथ गाजर का सलाद

1. हम 1 मूली, 300 ग्राम कद्दू और 2 मध्यम गाजर धोकर साफ करते हैं। एक मोटे grater पर तीन सब कुछ या एक सब्जी कटर का उपयोग करें।
2. हम इसे एक गहरे सलाद कटोरे में फैलाते हैं और 2 बड़े चम्मच के साथ सीज़न करते हैं। खट्टी मलाई। नमक, काली मिर्च और शीर्ष पर मुट्ठी भर लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी छिड़कें।

सलाद तैयार!

सलाद प्रेमियों के लिए कच्ची सब्जियां, जिसे तैयार करने में कुछ मिनट लगते हैं, हम कई और विकल्प पेश करते हैं।

त्वरित बीन सूप

• एक 2 लीटर सॉस पैन में, तेल गरम करें और 1 कटा हुआ प्याज और 1 कटा हुआ गाजर भूनें।
• फिर वहां 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस डालें और टेंडर होने तक भूनें। मिश्रित - पोर्क का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
• फिर 150 ग्राम चावल फैलाएं और 1.5 लीटर उबलते पानी डालें।
• 5-7 मिनट तक पकाएं और टमाटर में 1 कैन डिब्बाबंद बीन्स डालें।
• काली मिर्च, नमक, 3 मटर डालें सारे मसालेऔर 2 तेज पत्ते।

हम सब कुछ 10-15 मिनट के लिए पकाते हैं, और सेवा करते हैं! सबसे अच्छा, यह सूप खट्टा क्रीम और कटा हुआ धनिया के साथ मिलाया जाता है।

दूसरे कोर्स के बिना घर पर संडे लंच अकल्पनीय है, इसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा!

रविवार दोपहर के भोजन के लिए त्वरित सूप का एक अन्य विकल्प डिब्बाबंद सूप है। हम आपको कई विकल्प प्रदान करते हैं।

जल्दी में मांस पुलाव

खाना पकाने के लिए, हमें अर्मेनियाई पतली लवाश की 2 बड़ी चादरें चाहिए।

1. एक पैन में 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस 1 कटा हुआ प्याज और गाजर के साथ निविदा, नमक और काली मिर्च तक भूनें। चाहें तो लहसुन या टमाटर का पेस्ट डालें।
2. हम कीमा बनाया हुआ मांस में 100 ग्राम पनीर भी रगड़ सकते हैं, लेकिन इसके बिना भी पकवान बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।
3. हम भरने को तैयार करते हैं: हम 1 अंडे को 100 मिलीलीटर केफिर के साथ मिलाते हैं। हम पिटा ब्रेड की 1 शीट को 3-4 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में फाड़ देते हैं और उसमें भिगोने के लिए रख देते हैं।
4. एक गहरे सांचे को तेल से चिकना करें और उसमें 1 पिटा ब्रेड रखें ताकि किनारों पर एक मार्जिन हो। पीटा ब्रेड पर एक समान परत में कीमा बनाया हुआ मांस का आधा भाग फैलाएं। हम इसे केफिर भरने में लथपथ स्ट्रिप्स के साथ कवर करते हैं।
5. हम शीर्ष पर शेष कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं, लटकते पक्षों को ऊपर की ओर मोड़ते हैं और शेष केफिर मिश्रण के साथ सब कुछ भरते हैं।

हम इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर पकाने के लिए 30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। तैयार पुलाव को खट्टा क्रीम, केचप या सरसों के साथ परोसें, ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

संडे माणिक माइक्रोवेव में

यह केक कुछ ही मिनटों में बन जाता है, लेकिन इसे उसी गति से भी खाया जाता है, क्योंकि यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट होता है। जबकि ओवन व्यस्त है, इसे माइक्रोवेव में बेक करें।

• 1 गिलास सूजी को 1 गिलास केफिर के साथ मिलाएं, 50 ग्राम डालें मक्खनमार्जरीन या 1/3 कप बिना सुगंध वाला वनस्पति तेल।
• 1 अंडा, ½ कप चीनी और 1 टीस्पून ड्राइव करें। बेकिंग पाउडर की एक स्लाइड के साथ। आप थोड़ा नमक जोड़ सकते हैं - शाब्दिक रूप से चाकू की नोक पर।
• हम सब कुछ चिकना होने तक मिलाते हैं। अब 2 बड़े चम्मच डालें। खसखस और फिर से हिलाओ।
• सिलिकॉन मोल्ड को तेल से चिकना करें और आटा गूंथ लें।

हम इसे मध्यम शक्ति पर 7-8 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजते हैं। हम मैच के साथ हमेशा की तरह तत्परता की जांच करते हैं।

यहां आपके लिए कुछ और त्वरित और आसान व्यंजन हैं।

मणिक विशेष रूप से सुगंधित होममेड फ्रूट ड्रिंक के साथ संयुक्त होगा।

बेरी का रस

हम कई प्रकार के जमे हुए बेरीज का उपयोग करेंगे। आइए प्रत्येक प्रकार के 100 ग्राम लें: चेरी, ब्लैककरंट, चोकबेरी।

1. बेरीज को 2 लीटर पानी के साथ डालें और उबाल लें। जैसे ही सतह पर बुलबुले उठने लगें, तुरंत आंच से उतार लें।
2. हम बेरी को एक कोलंडर में फेंक देते हैं और इसे शोरबा के साथ सॉस पैन पर रगड़ते हैं। स्वाद के लिए चीनी या शहद डालें, मिलाएँ और बस! मोर्स तैयार है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, रविवार का दोपहर का भोजन पूरे परिवार के लिए बहुत जल्दी बन गया! सब कुछ के बारे में सब कुछ करने में काफी समय लगा, और परिणाम रिश्तेदारों और मित्रों दोनों को प्रभावित करेगा।

रविवार दोपहर का भोजन: विकल्प II

ये रेसिपी पिछले वाले की तरह तेज़ नहीं हैं, लेकिन कम स्वादिष्ट या जटिल नहीं हैं। आइए इसे करने का प्रयास करें यदि हमारे पास सहायक हैं या थोड़ा और समय बचा है।

लहसुन के साथ गाजर का सलाद

यह असामान्य रूप से मसालेदार और सुगंधित निकलता है।

1. हम सब्जी कटर 4-5 पीसी पर धोते हैं, साफ करते हैं और काटते हैं। मध्यम गाजर।
2. हम उनके लिए ड्रेसिंग तैयार करते हैं: पैन में 2 बड़े चम्मच डालें। जतुन तेलऔर, जैसे ही यह गर्म हो जाए, प्रेस से बाहर निकालें या लहसुन की 2 लौंग को बारीक काट लें। इसे सुनहरे रंग में लाएं और 1-1.5 टीस्पून डालें। सूखी पपरिका।
3. 1/3 छोटा चम्मच डालें। काली मिर्च और स्वाद के लिए लाल डालें। सब कुछ मिलाएं, तेल में 3-5 मिनट के लिए उबाल लें और गर्मी से हटा दें।

कटी हुई गाजर को सीज़न करें, 100 ग्राम नरम चीज़ - चीज़ या फ़ेटा के ऊपर छिड़कें और मिलाएँ।

पहले कोर्स के रूप में एक परिवार के रविवार के खाने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा अच्छी तरह से अनुकूल है।

मशरूम का सूप

आइए इसे क्लासिक तरीका बनाते हैं।

चलो कोई भी मशरूम लेते हैं - सीप मशरूम और शैम्पेन दोनों करेंगे, लेकिन वन मशरूम, निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होंगे। चंटरलेल्स, बोलेटस, सफेद।

• हम 300 ग्राम मशरूम अच्छी तरह धोते हैं, क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटा दें और स्लाइस में काट लें। 2 लीटर पानी डालें और आग लगा दें।
• जबकि शोरबा पक रहा है, छीलें और 4 आलू को क्यूब्स में काट लें। जैसे ही मशरूम उबालते हैं, हम उन्हें आलू भेजते हैं।
• 1 प्याज और गाजर, छीलकर और बारीक कटा हुआ। हम एक पैन में तलते हैं और जैसे ही सब्जियां सुनहरी हो जाती हैं, उन्हें सूप में डाल दें।
• तुरंत नमक, काली मिर्च, धनिया, जायफल, 3 मटर ऑलस्पाइस और सूखी तुलसी डालें - यह एक विशेष स्वाद देगा।

उबालने के बाद 20 मिनट तक पकाएं और परोसें! तैयार सूप को खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें और ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

यहाँ कुछ और सूप विकल्प दिए गए हैं।

सॉस में पनीर मीटबॉल

सुगंधित रसदार मीटबॉल किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चलते हैं: चावल से लेकर आलू और फलियां तक।

यदि आप मीटबॉल और मीटबॉल के प्रशंसक हैं, तो हम आपको उनकी क्लासिक रेसिपी पेश करते हैं।

1. 100 ग्राम भिगो दें सफेद डबलरोटी 3 बड़े चम्मच में बिना छिलके के। दूध, और जब यह सूज जाता है, तो हम बाकी सामग्री में लगे रहते हैं।
2. हम 100 ग्राम रगड़ते हैं सख्त पनीर, इसे 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, 1 अंडे में ड्राइव करें, दूध से ब्रेड निचोड़ें और डालें।
3. साग का आधा गुच्छा बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस भेजें, सब कुछ मिलाएं, नमक, काली मिर्च और एक तरफ सेट करें - इसे पकने दें।

एक गहरे फ्राइंग पैन या ब्राजियर में गरम करें वनस्पति तेल(1-2 बड़े चम्मच) और उस पर 1 बड़ा कटा हुआ प्याज पकाए जाने तक भूनें। फिर इसे 700 मिली उबलते पानी में डालें और इसमें 2 बड़े चम्मच घोलें। टमाटर का पेस्ट।

आप पानी की जगह टमाटर के रस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

इस बीच, हम कीमा बनाया हुआ मांस से कुछ और मीटबॉल बनाते हैं अखरोट. इन्हें सॉस में डालें और ढक्कन से ढक दें। 45-50 मिनट के लिए बहुत धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें। यदि खाना पकाने के अंत में हम देखते हैं कि सॉस गाढ़ा नहीं होता है, तो आप सचमुच 1 चम्मच जोड़ सकते हैं। आटा।

इसे धीरे से मिलाएं और मीटबॉल को और स्टू होने के लिए छोड़ दें। समय के साथ गांठ अभी भी फैल जाएगी।

तैयार मीटबॉल्स को साइड डिश के साथ गरमा गरम परोसें।

रविवार दोपहर के भोजन के लिए मिठाई के रूप में, हम सुगंधित जिंजरब्रेड कुकीज़ पकाने का सुझाव देते हैं।

चॉकलेट जिंजरब्रेड कुकीज़

यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकला - हर कोई प्रसन्न होगा!

1. हम रेफ्रिजरेटर से 120 ग्राम मक्खन पहले ही निकाल लेते हैं ताकि उसके पास नरम होने का समय हो।
2. इसे 200 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं और मिक्सर से मुलायम होने तक फेंटें।
3. फिर 1 टुकड़ा, हर बार फुसफुसाते हुए, हम 4 अंडे चलाते हैं।
4. 250 ग्राम आटे को छान लें और तेल के मिश्रण में वेनिला के साथ मिलाएं। क्रीमी होने तक सब कुछ ब्लेंड करें।
5. ताजा जड़ (80 ग्राम) अदरक को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पीसकर आटे में डालें।
6. वहां हम 200 ग्राम धुली हुई किशमिश भी बिना कटिंग के भेजते हैं।
7. डार्क चॉकलेट के 2 बार, तीन एक grater पर या चाकू से काट लें, आटा में मिलाएं।
8. पार्चमेंट पेपर से एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर बैटर डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक बेक करें।

हम तैयार केक निकालते हैं और एक मैच के साथ जांचते हैं। यदि सब कुछ क्रम में है, तो हम इसे बाहर निकालने की जल्दी में नहीं हैं। इसके बजाय, पानी के स्नान में डार्क चॉकलेट (200 ग्राम) के 2 और बार पिघलाएं और परिणामी आइसिंग से सतह को चिकना करें।