केकड़े का सलाद कैसे पकाएं। क्लासिक केकड़ा स्टिक सलाद।

कई पाक कृतियाँ अपनी सादगी में अविश्वसनीय हैं। उदाहरण के लिए, कई सामग्री नहीं हैं, इसे जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन यह घर के खाने पर भी परिचारिका को अपमानित नहीं करेगा, कम से कम एक भव्य स्वागत समारोह में।

वे किसी भी तरह से पकवान से कमतर नहीं हैं और। उत्तरार्द्ध के लिए, अविश्वसनीय रूप से कई खाना पकाने की विविधताएं हैं: साथ समुद्री कॉकटेल, एवोकैडो और अन्य उपहार।

सामान्य तौर पर, अगर घर पर चॉपस्टिक या जार का पैक है केकड़ा मांस, ऐपेटाइज़र के साथ कभी कोई समस्या नहीं होगी - घटक के आधार पर, केकड़ा सलाद और बड़ी संख्या में विभिन्न ठंड और गर्म व्यंजन... उनमें से कुछ से आपका परिचय कराते हुए हमें खुशी हो रही है।

के बारे में बातें कर रहे हैं पोषण का महत्वमछली के मांस से बनी चॉपस्टिक, जिसे केकड़ा कहा जाता है, बिना किसी दोष के कहा जा सकता है कि यह एक काफी आहार उत्पाद है जिसे सख्त आहार का पालन करने वाले लोग वहन कर सकते हैं। खैर, अपने लिए जज करें, प्रसंस्कृत मछली के मांस में कितनी कैलोरी होती है? मुख्य उत्पाद कम एडिटिव्स, फिलर्स और फ्लेवर के विकल्प के साथ मुख्य उत्पाद को सही ढंग से चुनना है। सभी आवश्यक विशेषताओं को पैक पर इंगित किया गया है, इसलिए पढ़ने के लिए आलसी मत बनो, उत्पाद में जितना अधिक सुरीमी मांस होगा, केकड़ा सलाद उतना ही स्वादिष्ट होगा। और अब व्यंजनों, जिनमें से पहला: झींगा के साथ केकड़ा सलाद। किसी व्यंजन की तस्वीर वाला नुस्खा हमेशा संकेत नहीं देता स्टेप बाय स्टेप रेसिपीकेकड़ा सलाद, लेकिन हम इस त्रुटि को ठीक कर देंगे। तो, झींगा और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद, आपको क्या चाहिए:

200 जीआर। उबला हुआ छोटा झींगा;
केकड़े की 6-7 छड़ें;
5-6 उबले अंडे;
ताजा जड़ी बूटियों का 1 गुच्छा;
मकई का 1 कैन
मसाले, मेयोनेज़ सॉस.

केकड़ा सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा बहुत सरल है:

1. चिंराट छीलें;

2. डीफ्रॉस्ट केकड़े की छड़ें;

3. अंडे छीलें;

4. साग कुल्ला, हिलाओ;

5. मकई निकालें;

6. चिंराट को आधा काट लें, स्टिक्स और अंडे काट लें, जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें।

केकड़ा सलाद कैसे बनाते हैं? आप सब कुछ एक साथ मिला सकते हैं, काली मिर्च के साथ मौसम, नमक और सॉस के साथ मौसम, या आप अलग से स्लाइड के साथ एक बड़े पकवान पर सामग्री की सेवा कर सकते हैं। और सॉस एक कप में है। लेकिन फिर मेयोनेज़ को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाना बेहतर है। झींगा और केकड़ा स्टिक सलाद को अलग-अलग सामग्री के रूप में परोसने से मेहमान सामग्री को स्वयं चुन सकते हैं और मिला सकते हैं। यह सेवा विशेष रूप से अच्छी है अगर हर कोई झींगा के साथ केकड़ा सलाद पसंद नहीं करता है। फोटो के साथ नुस्खा स्पष्ट है और अब आप जानते हैं कि केकड़े का सलाद इसके सरलतम रूप में कैसे बनाया जाता है।

और अब चिंराट के साथ एक उत्तम पफ सलाद और अनानास के साथ केकड़े की छड़ें। अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट व्यंजनबहुत स्वादिष्ट लगता है, और खाना पकाने के लिए व्यावहारिक रूप से कोई प्रयास नहीं करना पड़ता है। झींगा, अनानास और केकड़ा स्टिक सलाद में सामग्री हैं:

150 ग्राम क्रैब स्टिक;
200 जीआर। छोटा उबला हुआ झींगा;
अनानास का 1 जार;
3-4 उबले अंडे;
1/2 बड़ा चम्मच। कसा हुआ हार्ड पनीर;
मेयोनेज़ सॉस, जड़ी बूटी, मसाले।

अनानास के साथ चिंराट और केकड़े की छड़ें के साथ एक पफ सलाद तैयार करने के लिए, आपको तेज गंध के बिना पनीर लेने की जरूरत है, और मेयोनेज़ सॉस को प्राकृतिक दही के साथ बदलना अच्छा है - इससे डिश की कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी। जमे हुए ख़रीदना कच्चा झिंगा, उबालना और छीलना न भूलें। नमकीन उबलते पानी में लवृष्का के पत्ते के साथ खाना पकाने में 2-3 मिनट लगते हैं। लेकिन आपको न केवल खोल को साफ करने की जरूरत है, बल्कि पीठ पर काले धागे को भी साफ करने की जरूरत है (इसे चाकू से आसानी से हटाया जा सकता है और बाहर निकाला जा सकता है)। यह पेट है, खाने में बेस्वाद है। सामग्री कैसे तैयार करें और झींगा, अनानास और केकड़ा स्टिक सलाद कैसे इकट्ठा करें:

1. झींगा और स्टिक्स को स्लाइस में काटें;

2. अंडे छीलें, क्यूब्स में काट लें;

3. अनानास को छान लें, स्लाइस में काट लें। यदि आपके पास पहले से ही क्यूब्स में कटे हुए फलों का जार है, तो इसे छोड़ दें;

4. साग को बारीक काट लें, कुछ को मेयोनेज़ या दही के साथ मिलाएं। सॉस को दही से बदलते समय, दही में मसाला मिलाने के लिए नमक और काली मिर्च डालना न भूलें;

5. अब डिश पर परतें बिछाएं: झींगा - अनानास - अंडे - केकड़े की छड़ें - अनानास - अंडे। सॉस के साथ सभी परतों को चिकना करें, ऊपर से पनीर और जड़ी बूटियों की टहनी के साथ पकवान को सजाएं।

भोजन को थोड़ी देर के लिए भिगोने दें और आप मेज पर एक नाजुक ठंडा क्षुधावर्धक परोस सकते हैं।

केकड़े की छड़ें, टमाटर और लहसुन के साथ सलाद - एक स्वादिष्ट व्यंजन। यह कुछ भी नहीं है कि केकड़े की छड़ें और टमाटर के साथ ईडन सलाद मुख्य रूप से विशेष अवसरों के लिए तैयार किया जाता है, लेकिन कोई भी आपको रात के खाने में घर पर एक साधारण और बहुत स्वादिष्ट पकवान की कोशिश करने से मना नहीं करेगा! हम आपको भोजन के लिए दो विकल्प प्रदान करते हैं: केकड़े की छड़ें और टमाटर और पनीर के साथ पफ सलाद, और लहसुन और केकड़े की छड़ें सलाद, टमाटर, सॉसेज पनीर। केकड़े की छड़ें और टमाटर ईडन के साथ सलाद के लिए नुस्खा में क्या आवश्यक है:

200 जीआर। क्रैब स्टिक;
2-3 उबले चिकन अंडे;
50 जीआर। कठोर कसा हुआ पनीर;
लहसुन की 1 लौंग;
2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़ सॉस;
मसाले, जड़ी बूटी।

और अब साग के बारे में: केकड़े के मांस और टमाटर के साथ कोई भी सलाद, खीरे के बिना केकड़ा सलाद या केकड़े की छड़ें, टमाटर और पनीर के साथ सलाद अजमोद को "पसंद" नहीं करता है। सीताफल की बहुत मसालेदार सुगंध भी उपयुक्त नहीं है, लेकिन हरा प्याज, डिल या पत्ते ताजा सलादकाफी उपयुक्त होगा। तटस्थ स्वाद बेहतर जोर देगा

सभी फायदे और केकड़े के मांस और टमाटर के साथ सलाद स्वादिष्ट रंगों के साथ "चमक" देगा।

केकड़े और टमाटर के साथ ईडन सलाद कैसे बनाएं:

1. लहसुन छीलें, एक प्रेस के माध्यम से धक्का दें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं - यह एक ड्रेसिंग है;

2. केकड़े की छड़ें, टमाटर, अंडे, पनीर, लहसुन के टुकड़े के साथ सलाद में लाठी और अंडे काट लें;

3. टमाटर को धोइये, सुखाइये और क्यूब्स में काट लीजिये. यदि टमाटर का छिलका सख्त है, तो इसे डंठल के पीछे एक क्रॉस के साथ काटना बेहतर है, उबलते पानी में टमाटर को 2 सेकंड के लिए कम करें और त्वचा को हटा दें;

4. पनीर को कद्दूकस करने की जरूरत है, लेकिन केकड़े की छड़ें और टमाटर के साथ सलाद के लिए नुस्खा पनीर को छोटे क्यूब्स में काटने की अनुमति देता है।

यह एक कटोरी में सलाद केकड़े की छड़ें, टमाटर, अंडे, पनीर, लहसुन, काली मिर्च के साथ मौसम, नमक और लहसुन की चटनी के साथ मौसम इकट्ठा करने के लिए बनी हुई है। तो तैयार है ईडन गार्लिक के साथ केकड़े की छड़ें, अंडे और टमाटर का सलाद। और अब सॉसेज पनीर के साथ केकड़े की छड़ें और टमाटर के साथ पफ सलाद। जिसकी आपको जरूरत है:

200-300 जीआर। सॉसेज पनीर (स्मोक्ड बेहतर है);
2 टमाटर;
250 ग्राम क्रैब स्टिक;
3-4 उबले अंडे;
सफेद croutons का 1 छोटा पैकेट;
मेयोनेज़ सॉस, मसाले।

सलाद में स्मोक्ड पनीर की परतों में टमाटर, केकड़े की छड़ें, पनीर, अंडा खरीदते समय, स्मोक्ड या तटस्थ स्वाद वाले पटाखे चुनें, लेकिन बिना मशरूम या मछली के स्वाद के। घटकों को कैसे तैयार करें और कैसे इकट्ठा करें पफ सलादकेकड़े की छड़ें, अंडे और टमाटर से:

1. पनीर को काटने के लिए, कोरियाई गाजर के ग्रेटर का उपयोग करना बेहतर होता है। एक थाली में लंबी, पतली स्लाइस सबसे अच्छी लगेगी। पनीर को कद्दूकस करो;

2. टमाटर को धोकर सुखा लें और काट लें;

3. अंडे छीलें और उन्हें भी काट लें या अंडे कटर से गुजरें;

4. केकड़े की छड़ें डीफ्रॉस्ट करें और सलाद केकड़े की छड़ें, टमाटर, सॉसेज पनीर को छोटे पतले स्लाइस में काट लें;

5. और अब आपको सलाद टमाटर, केकड़े की छड़ें, पनीर, अंडे को परतों में इकट्ठा करने की आवश्यकता है।

एक फ्लैट डिश पर टमाटर की एक परत रखें, फिर स्टिक्स, पनीर, एक अंडा और प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कोट करें। पकवान के शीर्ष को क्राउटन से सजाएं और तुरंत परोसें। बिना खीरे का बेहतरीन केकड़ा सलाद बनकर तैयार है. यदि मेहमानों को देर हो जाती है, तो क्राउटन डालने में जल्दबाजी न करें, उन्हें परोसने से पहले जोड़ा जाना चाहिए, अन्यथा रोटी नरम हो जाएगी और भोजन अपनी उपस्थिति और स्वाद खो देगा।

केकड़े की छड़ें, मकई और टमाटर के साथ सलाद भी आपका ध्यान देने योग्य है। एक डिश को सामान्य क्लासिक शैली में नहीं बनाने की कोशिश करें, लेकिन जोड़ें

थोड़ा लहसुन, यह अद्भुत निकलेगा स्वादिष्ट सलादटमाटर, केकड़े की छड़ें, लहसुन, पनीर, मक्का। टमाटर और मकई के साथ केकड़ा सलाद में आपको क्या चाहिए:

केकड़े की छड़ें का 1 पैक;
मकई का 1 कैन
1 उबला हुआ आलू;
1 पका हुआ बड़ा टमाटर;
2-3 सेंट। एल मेयोनेज़;
लहसुन की 2 लौंग;
साग, मसाले।

केकड़े की छड़ें, मकई और टमाटर के साथ यह सलाद आलू की वजह से अधिक संतोषजनक होगा, लेकिन यह बहुत कुछ निकलता है। कैसे पकाने के लिए सलाद टमाटर, केकड़े की छड़ें, लहसुन, पनीर, मक्का:

1. डिब्बाबंद भोजन को तरल से निकालें, लहसुन को छीलें, टमाटर को धो लें;

2. केकड़े की छड़ें, अंडे, टमाटर और आलू को क्यूब्स या स्लाइस (पतले) में काट लें;

3. लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें, आधा साग को बारीक काट लें;

4. मेयोनेज़ में लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ;

5. सभी सामग्री को एक कटोरी, मौसम और मौसम में काली मिर्च के साथ इकट्ठा करें।

परोसते समय, टमाटर और मकई के साथ केकड़ा सलाद को जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाया जाता है और आप थोड़ा कसा हुआ पनीर डाल सकते हैं।

यदि आपके पास घर में केकड़े का मांस या उबले हुए केकड़े हैं, तो पाक कला की उत्कृष्ट कृति का प्रयास करें - मोज़ेरेला, टमाटर और केकड़े के मांस के साथ सलाद। यह "कैप्रिस" का एक मुफ्त संस्करण है, लेकिन यह व्यंजन बिल्कुल सभी को पसंद है। आपको किस चीज़ की जरूरत है:

200 जीआर। केकड़ा मांस;
1 बड़ा पका मीठा टमाटर
200-250 जीआर। मोत्ज़ारेला (बड़े दौर);
कुछ ताजा तुलसी;
काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल।

खाना बनाना आसान है:

1. केकड़े के मांस को रेशों में अलग करें;

2. टमाटर को मोजरेला की तरह गोल स्लाइस में काट लें;

3. पकवान पर पनीर, टमाटर, केकड़ा मांस अतिव्यापी रखो;

4. ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें, नींबू का रस और तेल छिड़कें, तुलसी या अपनी पसंद की जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

सलाद को मोजरेला, टमाटर और केकड़े के मांस के साथ तुरंत परोसें।

केकडे का सलादसाथ अचारी ककड़ी- यह एक स्वादिष्ट भोजन का शीतकालीन संस्करण है, लेकिन आप इसे गर्मियों में अचार खीरा लेकर बना सकते हैं। अचार वाले खीरे के साथ केकड़े का सलाद अचार वाले खीरे के साथ केकड़े के सलाद जितना ही अच्छा होता है। नुस्खा किसी भी अतिरिक्त के लिए अनुमति देता है, हालांकि, दो अलग-अलग ठंडे व्यंजन बनाते हैं और यह स्पष्ट हो जाएगा कि आपको सबसे अच्छा क्या पसंद है। केकड़े की छड़ें और अचार के साथ सलाद में आपको क्या चाहिए:

केकड़े की छड़ें का 1 पैक;
5-6 उबले अंडे;
1 मध्यम प्याज;
1 बड़ा मसालेदार ककड़ी;
2-3 सेंट। एल मेयोनेज़;
मसाले।

केकड़े की छड़ियों और अचार के साथ सलाद तैयार करना शायद सबसे आसान तरीका है। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि खीरे बहुत नमकीन होते हैं और परिचारिकाएं उन्हें पकवान में जोड़ने का जोखिम नहीं उठाती हैं।

1/4 बड़ा चम्मच स्वाद को नरम करने में मदद करेगा। उबले हुए चावल या सब्जी को पहले से भिगोना ठंडा पानीएक घंटे में। मसालेदार खीरे के साथ केकड़ा सलाद, नुस्खा:

1. खीरे के साथ एक स्वादिष्ट केकड़ा सलाद बनाने के लिए, खीरे को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लेना सबसे अच्छा है;

2. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें;

3. अंडे को क्यूब्स में काट लें, केकड़े की छड़ें मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें;

4. एक कटोरे में सब कुछ मिलाएं, नमकीन सॉस के साथ खीरे के साथ एक स्वादिष्ट केकड़ा सलाद का मौसम लें और इसे थोड़ा सा पकने दें।

पकवान परोसते समय, कुछ क्राउटन जोड़ना एक अच्छा विचार है, लेकिन यह आप पर निर्भर है।

केकड़े की छड़ें, ककड़ी, टमाटर, पनीर के साथ सलाद - एक ऐसा व्यंजन जो सभी बच्चों को पसंद आता है। अचार खीरा लें और आप गलत नहीं होंगे, लेकिन अगर घर पर केकड़ा मांस है, तो खाना वास्तव में शाही होगा। अचार खीरा, टमाटर और पनीर के साथ केकड़ा सलाद कैसे बनाएं और इसके लिए आपको क्या चाहिए:

2 मसालेदार खीरे;
200 जीआर। केकड़ा मांस या केकड़े की छड़ें;
1 पका हुआ टमाटर;
1/2 बड़ा चम्मच। कसा हुआ पनीर;
2-3 उबले अंडे;
मेयोनेज़, मसाले।

यदि केकड़ा मांस नहीं है, तो लाठी लें, केकड़े की छड़ी का सलाद, ककड़ी, टमाटर, पनीर कोई बदतर नहीं होगा। अचार वाले खीरे के साथ केकड़े के मांस या केकड़े की छड़ियों का सलाद कैसे बनाएं:

1. खीरे को मोटी त्वचा से छीलें (यदि आवश्यक हो);

2. केकड़े के मांस को रेशों में अलग करें, स्टिक्स को थोड़ा फ्रीज करें और एक बड़े कदम के साथ कद्दूकस करें;

3. टमाटर को धोकर सुखा लें और क्यूब्स में काट लें, और अंडे को केकड़े की छड़ें, पनीर, मसालेदार खीरे के साथ सलाद में काट लें;

4. सब कुछ एक बाउल में डालें, चीज़, ताज़ी पिसी काली मिर्च, सॉस डालें और मिलाएँ।

अचार वाले खीरे के साथ केकड़े के मांस या केकड़े की छड़ियों का सलाद दही या कम वसा वाले खट्टा क्रीम सॉस के साथ अधिक स्वादिष्ट और नरम होगा। इस विशेष ड्रेसिंग का प्रयास करें, लेकिन फिर केकड़े की छड़ें, पनीर, मसालेदार खीरे और टमाटर के साथ सलाद परोसने से पहले लंबे समय तक खड़ा नहीं होना चाहिए - खट्टा क्रीम पानी से दूर जा सकता है।

केकड़े की छड़ें और ताजा ककड़ी के साथ सलाद एक क्लासिक शैली है। लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि इस तरह के एक साधारण पकवान को अतिरिक्त सामग्री के साथ विविधता दी जा सकती है और आपको खीरे के साथ केकड़ा सलाद मिलता है, जिसकी एक तस्वीर आपके पाक पृष्ठ को सजाएगी। ताजा ककड़ी और टूना के साथ परतदार केकड़ा सलाद का प्रयास करें। आपको क्या चाहिए और ताजे खीरे के साथ केकड़ा सलाद कैसे इकट्ठा करें, नुस्खा के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

केकड़े की छड़ें का 1 पैक;
1 बड़ा ताजा खीरा
टूना का 1 जार स्ट्रिप्स के साथ;
1 पका हुआ एवोकाडो
1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
लेट्यूस का 1 गुच्छा
1 बिना पका हुआ नाशपाती;
50 जीआर। सख्त पनीर;
1 छोटा चम्मच। एल मेयोनेज़;
मसाले।

ताजे खीरे के साथ केकड़ा स्टिक सलाद कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले आपको एवोकाडो से निपटने की जरूरत है। धो लें, त्वचा पर आधा काट लें, हिस्सों को अलग-अलग दिशाओं में फैलाएं और कोर को एक कटोरे में खुरचें;

2. एक कांटा के साथ लुगदी को कुल्ला, नींबू का रस और थोड़ा काली मिर्च जोड़ें;

3. केकड़े के सलाद में ताजा ककड़ी के साथ केकड़े की छड़ें, पतले स्लाइस में काट लें;

4. नाशपाती धोएं, छीलें और पतले स्लाइस में काट लें, ताकि केकड़े की छड़ें और ताजा ककड़ी के साथ सलाद सामंजस्यपूर्ण और रसदार हो;

5. खीरे को (यदि आवश्यक हो) मोटी त्वचा से छीलें, स्लाइस में काट लें।

यह परतों में केकड़े की छड़ें और ककड़ी के साथ सलाद इकट्ठा करने के लिए बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, लेट्यूस के पत्तों को एक बड़े बर्तन पर रखें, उन्हें धोकर और हिलाकर, फिर केकड़े की छड़ियों की एक परत बिछाएं, उस पर मैश किए हुए एवोकैडो का गूदा डालें। नींबू का रस, नाशपाती, टूना परत, ककड़ी और मेयोनेज़। केकड़े की छड़ें और खीरे के साथ सलाद को परतों में तब तक इकट्ठा करें जब तक कि आप उत्पादों से बाहर न निकल जाएं, और शीर्ष परत कसा हुआ पनीर है। ताजा खीरे के साथ यह केकड़ा सलाद एक नया नुस्खा है, लेकिन एवोकैडो टूना के तटस्थ स्वाद को पूरी तरह से बंद कर देता है, और खीरा पूरे पकवान में ताजगी जोड़ देगा। नया और अनोखा क्रैब ककड़ी सलाद ट्राई करें। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा निश्चित रूप से आपके दोस्तों के बीच धूम मचाएगा, और आपको अपने खाना पकाने के लिए अच्छी तरह से प्रशंसा मिलेगी।

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सोवियत संघ के बाद के अंतरिक्ष में केकड़े की छड़ें (केकड़े के मांस का भी इस्तेमाल किया जा सकता है) से बना केकड़ा सलाद काफी व्यापक हो गया है। सीज़र और ओलिवियर के साथ केकड़ा सलाद, सबसे लोकप्रिय सलाद की सूची में सबसे ऊपर है। इसे कार्यदिवसों और विभिन्न छुट्टियों दोनों पर तैयार किया जाता है। केकड़े का सलाद बनाने के कई विकल्प हैं। इसलिए, इसके लिए एक स्पष्ट नुस्खा खोजना काफी मुश्किल है। लेकिन इस सलाद में सामग्री को बदलकर, आप कई तरह के स्वाद प्राप्त कर सकते हैं और अपने पसंदीदा और केवल एक को अपने लिए चुन सकते हैं।

केकड़ा स्टिक सलाद का इतिहास

ऐसा माना जाता है कि केकड़ा सलाद पहली बार 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में तैयार किया गया था और यह संयुक्त राज्य का मूल निवासी है। प्रशांत तट पर रेस्तरां में, इसे लुई सलाद के नाम से परोसा जाता था। पश्चिमी तट से, यह जल्दी से संयुक्त राज्य के सभी राज्यों में फैल गया और बहुत लोकप्रियता हासिल की। और उन्होंने सबसे प्रसिद्ध इतालवी ओपेरा हाउसों में से एक के लिए अपनी विश्व प्रसिद्धि प्राप्त की - एनरिको कारुसो, जो केकड़े के सलाद के बहुत बड़े प्रशंसक थे और इस प्यार को पूरी दुनिया के साथ बहुत खुशी के साथ साझा करते थे।

जहां केकड़े का मांस विदेशी न हो, वहां इसके साथ यह सलाद तैयार किया जाता है। खैर, हमारे देश में, अपने को सजाने में सक्षम नहीं होना उत्सव की मेजकेकड़े की विनम्रता, इस घटक को केकड़े की छड़ियों से बदल दिया जाता है, जो लगभग सभी के लिए उपलब्ध हैं। तो केकड़ा सलाद दिखाई दिया, जो हमें अपने अद्भुत स्वाद, आसानी और तैयारी की गति से प्रसन्न करता है।

सबसे लोकप्रिय केकड़ा स्टिक सलाद रेसिपी।

केकड़े की छड़ियों से सलाद तैयार करने के लिए, आपको किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। और आपको केवल आवश्यक उत्पादों पर निर्णय लेने, उबालने और काटने की आवश्यकता है (यह पहले से ही आवश्यक है)। और फिर - सामग्री को मिलाएं, उन्हें भरें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह सब, एक नियम के रूप में, आपका बहुत सारा कीमती समय नहीं लेगा।

केकड़ा सलाद बनाने के लिए वर्तमान में बीस से अधिक तरीके हैं। हम कुछ सबसे मूल व्यंजनों पर विचार करेंगे।

केकड़े की छड़ें और सेब का सलाद।

इस रेसिपी के अनुसार केकड़ा सलाद तैयार करने के बाद, आप निश्चित रूप से उदासीन नहीं रहेंगे। और कैसे आपके घरवालों और मेहमानों को सुखद आश्चर्य होगा...

सलाद सामग्री:

400 ग्राम केकड़े की छड़ें या केकड़ा मांस;
2 हरे सेब (बड़े);
चीनी गोभी - गोभी का एक छोटा सिर;
आधा छोटा नींबू का रस;
अजमोद - एक गुच्छा;
हरी प्याज का एक गुच्छा;
लहसुन - 2 लौंग;
सेब साइडर सिरका - 2 बड़े चम्मच;
कोई भी वनस्पति तेल-5 - 6 बड़े चम्मच;
काली मिर्च नमक - स्वाद के लिए।

सलाद की तैयारी:

सेब लें और उन्हें अच्छी तरह धो लें। एक सेब को छील कर कोर कर लें। लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारें। एक ब्लेंडर लें और उसमें से एक सेब और लहसुन को एक प्रेस से गुजारें, पीस लें। सेब का सिरकाऔर वनस्पति तेल एक प्यूरी अवस्था में। स्वादानुसार नमक डालें और 10 मिनट के लिए सर्द करें।

दूसरे सेब को पतले स्लाइस में काटें, उन पर नींबू का रस छिड़कें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस दौरान चाइनीज पत्ता गोभी, हरा प्याज और पार्सले को बारीक काट लें। केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काट लें (लगभग दो बाय दो सेंटीमीटर)।

एक छोटा कंटेनर लें और उसमें अजमोद, प्याज, पत्ता गोभी, केकड़े की छड़ें मिलाएं, पहले से तैयार सॉस के साथ सब कुछ मसाला दें।

कटे हुए हरे सेब के बचे हुए आधे हिस्से को एक प्लेट में गोल आकार में काट लें। प्रत्येक गोले के ऊपर 2 से 3 बड़े चम्मच केकड़ा सलाद रखें और सेब के बचे हुए हलकों से ढक दें। परोसने से पहले प्रत्येक केकड़े सेब को अजमोद की हरी टहनी से गार्निश करें।

केकड़े की छड़ें, मकई और चिप्स सलाद

यदि आप अप्रत्याशित रूप से मेहमानों द्वारा आए हैं, तो यह सलाद निश्चित रूप से आपकी अच्छी सेवा करेगा। आखिरकार, इसमें आपको कम मात्रा में उत्पाद और कम से कम समय लगेगा।
अवयव:

200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
डिब्बाबंद मकई का एक जार;
चिप्स का एक पैकेट (कोई भी);
मेयोनेज़ (स्वाद के लिए)।

तैयारी:

केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में काट लें। बैग को खोले बिना चिप्स को हल्का सा तोड़ लें. एक सलाद का कटोरा लें और उसमें सारी सामग्री मिला लें, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ अच्छी तरह से सीज़न करें।

केकड़े की छड़ें और हरी सलाद

सलाद के लिए सामग्री:

300 ग्राम केकड़े की छड़ें;
हरा सलाद - पैकेजिंग;
बड़ा मुर्गी के अंडे- 3 - 4 टुकड़े;
प्याज - 1 बड़ा प्याज;
दानेदार सरसों - 2 चम्मच;
नारंगी - 1 मध्यम;
जतुन तेल;
सेब का सिरका;
नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

केकड़ा सलाद पकाना:

एक संतरा लें और उसे अच्छी तरह धो लें। ज़ेस्ट को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, और संतरे से ही रस निचोड़ लें। सिरका, संतरे का रस और ज़ेस्ट, सरसों और जैतून का तेल, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं। यह सब हो जाने के बाद इसे 10 - 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

इस दौरान पहले से पके हुए चिकन अंडे को छीलकर कई टुकड़ों में काट लें। प्याज को छीलकर काट लें और केकड़े के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।

एक गहरा सलाद कटोरा लें और उसमें अंडे, प्याज, केकड़े की छड़ें और लेट्यूस मिलाएं। आपके द्वारा तैयार सॉस के साथ सब कुछ सीज़न करें। मेहमानों को परोसने से पहले केकड़े के सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

अंडे और मकई के साथ क्लासिक केकड़ा सलाद।

केकड़ा सलाद सामग्री:

200 ग्राम केकड़े की छड़ें,

उबले हुए चिकन अंडे - 5 टुकड़े,
मेयोनेज़,
नमक।

केकड़े का सलाद कैसे बनाते हैं।

डिब्बाबंद मकई का एक जार खोलें और उसमें से किसी भी तरल को निकाल दें।

मेयोनेज़, नमक अपनी पसंद के अनुसार डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार सलाद को 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

वीडियो रेसिपी देखें क्लासिक केकड़ा सलाद.

अगर आप केकड़े के सलाद के लिए इस रेसिपी में उबले हुए चावल मिलाते हैं, तो आपको चावल के साथ केकड़ा सलाद मिलता है, और अगर आप उबले हुए आलू मिलाते हैं, जो छोटे क्यूब्स में कट जाएगा, तो आपको आलू के साथ एक बहुत ही संतोषजनक और पौष्टिक केकड़ा सलाद मिलेगा।

प्याज, चावल और ककड़ी के साथ केकड़ा सलाद

केकड़ा सलाद सामग्री:

200 ग्राम केकड़े की छड़ें,
100 ग्राम उबले चावल
3 उबले चिकन अंडे
1 जार डिब्बाबंद मकई
छोटा प्याज - 1 टुकड़ा,
1 खीरा,
मेयोनेज़ और नमक,

चावल के साथ केकड़ा सलाद कैसे बनाएं।

डिब्बाबंद मकई का एक जार लें और पानी निकाल दें। चावल को उबाल लें ताकि यह आपके पास जितना हो सके कुरकुरे हो जाएं। अंडे, प्याज, केकड़े की छड़ें और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
प्याज को उबलते पानी से उबालें, और फिर ठंडे पानी से धो लें, सूखे और तैयार खाद्य पदार्थों को मकई और चावल के साथ मिलाएं। सलाद को मेयोनीज से सीज करें, अपनी पसंद के हिसाब से नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लगभग 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में काढ़ा करने से पहले आपके द्वारा पकाए गए केकड़े के सलाद को परोसें।

खीरा आपके सलाद में कुछ तीखापन जोड़ देगा। इसके लिए आप चाइनीज पत्ता गोभी या एक सेब का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। और यदि आप सलाद में एक साथ कई ऐसे उत्पाद जोड़ते हैं, तो आपको केकड़ा सलाद मिलेगा, जिसे लोकप्रिय रूप से "नाजुक" कहा जाता है।

सेब, गोभी और ककड़ी के साथ केकड़ा सलाद "नाजुक"।

केकड़ा सलाद सामग्री:

150 ग्राम डिब्बाबंद मकई
100 ग्राम चीनी गोभी,
100 ग्राम केकड़े की छड़ें,
ताजा खीरा - 2 (दो),
हरे सेब- 1 एक),
नमक, मेयोनेज़, अजमोद।

सेब केकड़ा सलाद कैसे बनाते हैं।

एक हरा सेब लें और इसे स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी और खीरे को भी पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अजमोद को बारीक काट लें। इस तरह से तैयार की गई सामग्री को मिलाएं, वहां कॉर्न डालें (कैन से पहले से तरल निकाल दें) और केकड़े की छड़ें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मेयोनीज लें, उसमें सलाद को सीजन करें और अच्छी तरह मिला लें। परोसने से पहले सलाद को ठंडा करना चाहिए।
आज, बड़ी संख्या में केकड़ा सलाद व्यंजन हैं। और साधन संपन्न गृहिणियों के साहसिक और दिलचस्प प्रयोगों के लिए धन्यवाद, उनकी संख्या केवल बढ़ रही है। उदाहरण के लिए, केकड़ा सलाद के लिए काफी नुस्खा - पनीर और अनानास के साथ।

केकड़ा अनानास के साथ सलाद चिपक जाता है।

केकड़ा सलाद सामग्री:

100 ग्राम सख्त पनीर
केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेट या केकड़े के मांस का डिब्बा,
1 जार डिब्बाबंद अनानास
उबले चिकन अंडे - 2 (दो),
मेयोनेज़ (इसके बिना कितना)।

अनानास केकड़ा सलाद पकाना।

चलो ले लो सख्त पनीरऔर इसे मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें। यदि आप पनीर को कद्दूकस नहीं करना चाहते हैं, तो इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
हम केकड़े की छड़ें और अंडे लेते हैं और बारीक काटते हैं मसालेदार मकई के जार से तरल डालें। हम जार से अनानास के टुकड़े भी निकालते हैं और उन्हें पेपर नैपकिन से पोंछते हुए सुखाते हैं।

हम मेयोनेज़ जोड़कर तैयार सामग्री को एक दूसरे के साथ मिलाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

यह काफी मूल, स्वादिष्ट और हल्का सलाद! हालाँकि, आप इन सभी शब्दों का उपयोग केकड़े के सलाद की किसी भी रेसिपी के लिए कर सकते हैं। क्योंकि यह हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकलता है।

केकड़ा सलाद की कैलोरी सामग्री।

जैसा कि उल्लेख किया गया है, केकड़ा सलाद उनमें से एक है लोकप्रिय सलादसोवियत के बाद के अंतरिक्ष में। और बहुत से लोग इसकी कैलोरी सामग्री जैसे मुद्दे के प्रति उदासीन नहीं रह सकते हैं। केकड़ा सलाद की कैलोरी सामग्री नुस्खा में सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकती है।

यह सलाद बहुत ही सेहतमंद होता है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिनके आहार में पशु वसा, खनिज, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों की कमी होती है,

केकड़े के सलाद में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 73 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है। एक नियम के रूप में, नुस्खा के क्लासिक संस्करण में, केकड़ा स्टिक सलाद की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 154 किलो कैलोरी है।

केकड़े की छड़ें लंबे समय से गृहिणियों के साथ लोकप्रिय रही हैं, जो अक्सर खाना पकाने में उनका इस्तेमाल करती हैं। विभिन्न सलाद... लाठी का स्पष्ट स्वाद, जो प्राकृतिक केकड़े के मांस के जितना करीब हो सके, भव्य व्यंजन बनाना संभव बनाता है।

स्वादिष्ट केकड़े का सलाद कैसे बनाएं

सबसे पहले, आपको गुणवत्ता वाले केकड़े की छड़ें चुनने की ज़रूरत है, जो बिल्कुल भी आसान नहीं है। यहां मुख्य नियम है: कीमत देखें। कोई उत्पाद जितना महंगा होता है, उसमें उतना ही कम होता है सोया प्रोटीनऔर अधिक सुरीमी।

स्टिक्स का स्वाद जायके और स्वाद बढ़ाने वाले से आता है, जबकि पेपरिका और कारमाइन रंग जोड़ते हैं। सामग्री की सूची में सुरीमी को पहला स्थान लेना चाहिए, यदि यह संकेत नहीं दिया गया है, तो बेहतर है कि इस तरह के उत्पाद को न खरीदें।

केकड़ा सलाद की संरचना:

250 ग्राम केकड़े की छड़ें;
200 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
3 अंडे;
90 ग्राम सूखा चावल;
15 ग्राम प्याज;
100 ग्राम मेयोनेज़;
नमक और काली मिर्च।

एक साधारण केकड़ा सलाद बनाने की विधि

चावल को उबलते पानी में डालें, नरम होने तक पकाएँ। सुनिश्चित करें कि यह उबलने न पाए।
फिर इसे एक कोलंडर में डालें, गर्म उबले पानी से धो लें।
उबले अंडे और केकड़े की छड़ें छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
रस जोड़ने के लिए प्याज का आधा (वैकल्पिक) बारीक काट लें।
मक्का निथार लें।
एक गहरा सलाद कटोरा केकड़े की छड़ें, चावल, मक्का, प्याज और अंडे को जोड़ता है।
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ सीजन।

हमारे देश में एक क्लासिक केकड़ा सलाद बनाने की विधि बहुत पहले नहीं दिखाई दी थी, हालांकि, इस समय के दौरान यह कई गृहिणियों के प्यार में पड़ गया, और उत्सव की मेज को सजाने वाले पारंपरिक सलाद के रैंक में आसानी से प्रवेश कर गया। यह सलाद मुख्य रूप से तैयारी की गति, सामग्री की उपलब्धता और अविस्मरणीय नाजुक स्वाद के लिए बेशकीमती है।

तैयारी में आसानी केकड़ा सलाद नुस्खा के गुणों में से एक है। क्लासिक सलादकई सामग्रियों को मिलाता है - केकड़ा मांस, डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न, उबला हुआ चिकन या बटेर के अंडे, और मेयोनेज़। सूचीबद्ध सामग्री के साथ संयुक्त हैं बड़ी राशिउत्पाद, चाहे वह चावल हो, ताजी पत्ता गोभी, मशरूम, पनीर, टमाटर, खीरे और बहुत कुछ, इसलिए व्यंजनों की संख्या लगातार बढ़ रही है, और हर बार एक नए संस्करण में केकड़ा सलाद तैयार करने का अवसर होता है।

केकड़े के मांस के बजाय, केकड़े की छड़ें अक्सर उपयोग की जाती हैं, जो सिद्धांत रूप में, एक दूसरे से भिन्न नहीं होती हैं। हैरानी की बात यह है कि किसी भी उत्पाद में एक ग्राम समुद्री केकड़ा मांस नहीं होता है। औद्योगिक केकड़े की छड़ें और मांस में मुख्य घटक सुरीमी है - किसी भी सफेद मछली के पट्टिका से बना एक सफेद घना द्रव्यमान, अक्सर कॉड परिवार से। इसके अलावा, लाठी का उपयोग न केवल सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि मूल नाश्ता- भरने के साथ केकड़े की छड़ें के रोल, "रैफेलो" - प्रकार की गेंदें, तली हुई केकड़े की छड़ें, जो प्रियजनों और मेहमानों को बहुत पसंद आएंगी।

केकड़ा स्टिक सलाद बहुमुखी है, इसे न केवल छुट्टी पर तैयार किया जा सकता है, बल्कि हल्के खाने से पहले "बीज" के रूप में भी परोसा जा सकता है। सलाद तैयार करने के बहुत सारे विकल्प हैं, उदाहरण के लिए, चावल के साथ सलाद, गोभी के साथ, पनीर, ताजा खीरे, और सौंफ के साथ अधिक आधुनिक वाले, आलू के चिप्सऔर फ्राइड सलाद। एक चीज अपरिवर्तनीय है, आप जो भी सामग्री जोड़ते हैं, और केकड़े की छड़ियों का असामान्य स्वाद अपरिवर्तित रहता है।

नीचे एक क्लासिक केकड़ा सलाद बनाने की विधि है, जो विस्तृत चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ है।

फोटो में: केकड़ा सलाद बनाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

अवयव:
केकड़े की छड़ें - 10 टुकड़े
अंडे - 3 पीस
डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न - 100 ग्राम
मेयोनेज़ - 50 ग्राम
डिल साग, नमक - स्वाद के लिए

केकड़ा सलाद बनाने की विधि (फोटो के साथ)

सबसे पहले, आपको सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है - अंडे को 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें। जबकि अंडे ठंडा हो रहे हैं, केकड़े की छड़ियों से फिल्म को निकालना और उन्हें मध्यम क्यूब्स में काटना आवश्यक है (ज्यादा पीसना नहीं है, अन्यथा सलाद की बनावट "मसालेदार" होगी)।

अंडे उबालें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। कटी हुई छड़ियों में डालें।

मकई से सभी अतिरिक्त तरल निकालें, बाकी सामग्री में जोड़ें। स्वादानुसार नमक, मिलाएँ।

तैयार सामग्री में मेयोनेज़ की आवश्यक मात्रा जोड़ें (इस राशि के लिए - लगभग 3 बड़े चम्मच), मिलाएं।

तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में या एक अलग डिश में डालें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश करें। सबसे नाजुक केकड़ा सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

उबला हुआ या डिब्बाबंद केकड़ा मांस या केकड़े की छड़ें आमतौर पर केकड़े के सलाद के लिए मुख्य सामग्री के रूप में उपयोग की जाती हैं। चूंकि इन उत्पादों के स्वाद में अंतर है, इसलिए आपको इन्हें पकवान के अन्य घटकों के साथ सही ढंग से संयोजित करने में सक्षम होना चाहिए। हम आपको तीन सबसे अधिक के बारे में जानने के लिए आमंत्रित करते हैं स्वादिष्ट व्यंजनसलाद और इसे घर पर बनाने की स्टेप बाई स्टेप विधि।

केकड़े की छड़ियों के साथ क्लासिक सलाद

यह सलाद जल्दी तैयार हो जाता है क्योंकि केकड़े की छड़ें पहले से तैयार करने की आवश्यकता नहीं होती है।

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
डिब्बाबंद मकई - 1 कर सकते हैं;
उबले अंडे - 6 पीसी;
हरा प्याज - 1 गुच्छा;
ताजा खीरे- 2 पीसी;
वांछित मात्रा में मेयोनेज़;
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
सलाद ड्रेसिंग के लिए अजमोद।

वैकल्पिक रूप से, आप इस सलाद में चावल जोड़ सकते हैं - निर्दिष्ट मात्रा में बाकी सामग्री में 1 कप से अधिक उबले हुए चावल न डालें।

खाना पकाने की विधि:

- केकड़े की छड़ें स्लाइस में काटें, अंडे क्यूब्स में, खीरे स्ट्रिप्स में;
- डिब्बाबंद मकई नाली;
- हरे प्याज को बारीक काट लें;
- सामग्री मिलाएं;
- केकड़े के सलाद को नमकीन किया जाता है और आखिरी में मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, फिर अजमोद के साथ गार्निश किया जाता है।

केकड़े के डंडे से सलाद बनाने की विधि

वीडियो स्रोत: स्वादिष्ट वीडियो

यह वीडियो आपको घर पर खीरा और मकई के साथ केकड़ा सलाद बनाने का सबसे आसान तरीका बताएगा।

केकड़ा मांस सलाद

इस रेसिपी के अनुसार केकड़े के सलाद में उबले हुए केकड़े के मांस का उपयोग किया जाता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है: यह तीन मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में मांस को विसर्जित करने के लिए पर्याप्त है।