გააკეთეთ რომის კოქტეილი. კოქტეილების დამზადება ეგზოტიკური მუქი რომით

"თხუთმეტი ადამიანი მკვდარი ადამიანის მკერდზე, იო-ხო-ჰო და ბოთლი რომი!" - მეკობრე სიმღერა რომანიდან R.L. სტივენსონის "განძის კუნძული" თითოეული ჩვენგანისთვის ბავშვობიდან არის ნაცნობი. მაშინაც კი ვიცოდით, რომ ყველა ღირსეული მეკობრე უბრალოდ ვალდებულია დალიოს ერთი ან ორი ჭიქა რომი. ეს არის მიზეზი, რომ რომი იწვევს ძლიერ ასოციაციებს მეკობრეებთან. მისი საუკეთესო ჯიშები კვლავ იწარმოება კარიბის ზღვის აუზში, სადაც დიდი ხანია ცხოვრობენ ბატონი მეკობრეები. დღეს სულაც არ არის აუცილებელი ჯოლი როჯერის აღზრდა, მხარზე უზარმაზარი მოლაპარაკე თუთიყუშის ტარება, ძარცვა ესპანური გემები და ნამდვილი მეკობრე, რომ შეძლოთ გახდეთ დამოკიდებული ამ ალკოჰოლურ სასმელზე, თქვენ უბრალოდ უნდა მიხვიდეთ მაღაზიაში და შეიძინოთ ბოთლი რომი, რომელიც მოგწონთ.

დრო შეიცვალა და ახლა რომი სულაც არ არის ცხიმიანი სასმელი მძაფრი სუნით, რომელსაც მეკობრეები სვამდნენ გემებზე და რომლის გარეშეც არცერთი გემი არ მიცურავდა. ახლა რომი თავისი ცხელი გემოთი და ნათელი არომატიგახდა პოპულარული სასმელი ყველაზე ჩვეულებრივ ადამიანებს შორის. დღეს რომი აუცილებელია ნებისმიერი ბარის არსენალში. იგი სვამს როგორც განუზავებლად, ასევე კოქტეილების ფართო არჩევანს. რომის კოქტეილები ძალიან პოპულარულია. ის კარგად ერწყმის ალკოჰოლური სასმელების ფართო სპექტრს, ლიქიორებს, სოდასა და წვენებს.

კოქტეილები განწყობის ამაღლების საყოველთაოდ ცნობილი საშუალებაა, ასე რომ, რა თქმა უნდა, თქვენ არაერთხელ გქონიათ იდეა ამ სასმელის სახლში მომზადების. თუმცა, სანამ დაიწყებთ ალკოჰოლური სასმელების შერევას და რომთან ერთად კოქტეილების დამზადებას, უნდა მოუსმინოთ პროფესიონალ ბარმენებს. ეს უკანასკნელი განასხვავებს რამდენიმე სახის რომს, რომელიც, მათი აზრით, საუკეთესოდ შეეფერება შერევას.

Light Rum - ყველაზე ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა სახის რომის კოქტეილების შესაქმნელად. მას აქვს სუსტი არომატი და დახვეწილი, მაგრამ გამომხატველი გემო, რაც განსაზღვრავს მას როგორც საუკეთესო ვარიანტს კოქტეილების დასამზადებლად არა მხოლოდ ბარებში, არამედ სახლშიც.

ოქროს რომი - ასე დაერქვა თავისი ოქროსფერი ელფერით. კარამელი და სანელებლები აძლევს მას განსაკუთრებულ გემოს, ასევე დაბერებას მუხის კასრები... ოქროს რომი საკმაოდ დამოუკიდებელი სასმელია, რომლის მოხმარება შესაძლებელია ყინულთან ერთად, მაგრამ მიუხედავად ამისა ის ხშირად გამოიყენება როგორც რომის კოქტეილების მთავარი ინგრედიენტი.

მუქი რომი არის სასმელი ყველაზე კაშკაშა და ინტენსიური არომატით, რომელიც მიიღწევა რომის ხანგრძლივი დაძველებით შიგნიდან ნახშირბადებულ კასრში. იგი მოიხმარს როგორც დამოუკიდებელ ალკოჰოლურ სასმელს ყინულთან ერთად და ასევე შედის რომში ზოგიერთ კოქტეილში.

თეთრი რომის კოქტეილები

შემადგენლობა:
60 მლ თეთრი რომი,
70 გრ. ცაცხვი,
10 გრ საჰარა,
200 გრ ყინულის კუბები.

მომზადება:
ჩაყარეთ შაქარი შეკერში, დაამატეთ თეთრი რომიდა გაწურეთ ცაცხვი. დაამატეთ ყინული შეიკერში და ათქვიფეთ. ჩაასხით კოქტეილი გაცივებული კოქტეილის ჭიქაში.

შემადგენლობა:
30 მლ თეთრი რომი,
20 მლ ფორთოხლის ლიქიორი,
30 მლ გამაგრებული წითელი ღვინო,
1 ფორთოხალი
1 წითელი კოქტეილის ალუბალი,
200 გრ ყინულის კუბები.

მომზადება:
ჩაასხით შეკერში წითელი გამაგრებული ღვინო, ფორთოხლის ლიქიორი და თეთრი რომი. შეავსეთ shaker ყინულის კუბურები და სცემეს საფუძვლიანად. ჩაასხით გაცივებულ ჭიქაში, მორთეთ ფორთოხლის ცედრა და კოქტეილის ალუბალი.

შემადგენლობა:
60 მლ თეთრი რომი,
15 მლ მუქი რომი,
50 მლ ქოქოსის სიროფი
ანანასის წვენი 100 მლ
1 ანანასის წრე
Ime ცაცხვი,
1 ანანასის ფოთოლი
160 გ დამსხვრეული ყინული.

მომზადება:
ბლენდერში ჩაასხით ანანასის წვენი, ქოქოსის სიროფი, მუქი და თეთრი რომი. წვენი ნახევარი ცაცხვი, დაამატეთ ყინული ბლენდერში და ათქვიფეთ. ჩაასხით ყველაფერი ჭიქაში, გააფორმეთ ანანასის წრით და ანანასის ფოთლით.

კარნავალი ფიზი

შემადგენლობა:
50 მლ თეთრი რომი,
100 მლ სოდა,
1 კვერცხი,
Ime ცაცხვი,
10 ახალი პიტნის ფოთოლი,
2 ჩ / კ საჰარა,
400 გრ ყინულის კუბები.

მომზადება:
პიტნა და შაქარი ჩაყარეთ შაქარში, დაუმატეთ 1 თეთრი კვერცხიდა რომი. გაწურეთ იქ ცაცხვის მეოთხედი, შეავსეთ შეიკერი ყინულით და ათქვიფეთ. ჩაასხით კოქტეილი მაღალ ჭიქაში, დაასხით სოდა. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ყველაფერი პიტნის ყლორტით.

შემადგენლობა:
50 მლ თეთრი რომი,
15 მლ შაქრის სიროფი,
100 მლ სოდა,
1 ცაცხვი
15 პიტნის ფოთოლი და 1 ყლორტი,
250 გ დამსხვრეული ყინული.

მომზადება:
პიტნის ფოთლები მოათავსეთ მაღალ ჭიქაში. ცაცხვი დავჭრათ წრეებად, დატოვეთ ერთი დეკორაციისთვის და დანარჩენი ჩადეთ ჭიქაში. ჩაასხით შაქრის სიროფი და ცოტა დააქუცმაცეთ პიტნა. შეავსეთ ჭიქა ზემოდან დაქუცმაცებული ყინულით, რასაც მოჰყვება თეთრი რომი და სოდა. ნაზად აურიეთ და გააფორმეთ პიტნის ყლორტით და ცაცხვის ნაჭერით.

შემადგენლობა:
50 მლ თეთრი რომი,
30 მლ მარწყვის სიროფი
100 მლ ფორთოხლის წვენი
6 დიდი მარწყვი.

მომზადება:
ბლენდერში ავთქვიფოთ 5 მარწყვი მარწყვის სიროფით. ჩაასხით ყველაფერი ცეცხლგამძლე ჭურჭელში, დაამატეთ თეთრი რომი და ფორთოხლის წვენი. გამუდმებით ურიეთ, გააცხელეთ, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. ჩაასხით კოქტეილი ჭიქაში და მორთეთ მარწყვის თხელი ნაჭრებით.

ელ პრეზიდენტი

შემადგენლობა:
45 მლ ოქროს რომი,
20 მლ მშრალი ვერმუთი,
15 მლ ფორთოხლის ლიქიორი,
გრენადინის სიროფის რამდენიმე წვეთი,
1 ლიმონი.

მომზადება:
ჩაასხით ოქროს რომი, ვერმუთი, ფორთოხლის ლიქიორი და გრენადინის რამდენიმე წვეთი შეიკერში, კარგად ათქვიფეთ და დაასხით გაცივებული კოქტეილის ჭიქაში. მორთეთ ლიმონის ცედრით.

შემადგენლობა:
50 მლ ოქროს რომი,
კოლა 150 მლ,
1 ცაცხვი
200 გრ ყინულის კუბები.

მომზადება:
შეავსეთ ჭიქა ზემოდან ყინულის კუბებით. გაწურეთ ცაცხვის მეოთხედი, დაასხით ოქროს რომი და შეავსეთ ჭიქა კოლა ზევით. ყველაფერი ნაზად აურიეთ და გააფორმეთ 2 ნაჭერი ცაცხვი.

შემადგენლობა:
50 მლ ოქროს რომი,
Ime ცაცხვი,
2 ჩ / კ ალუბლის ჯემი
1 ვანილის კოვზი
200 გრ ყინულის კუბები.

მომზადება:
განათავსეთ ვანილის ბოთლი ოქროს რომის ბოთლში და დატოვეთ 6 დღე. ჩაყარეთ ალუბლის ჯემი შეიკერში, დაასხით 50 მლ რომი, რომელიც გაჟღენთილია ვანილის პუდრაზე, გაწურეთ ცაცხვის მეოთხედი, მოათავსეთ ყინული და ათქვიფეთ. ჩაასხით კოქტეილი გაცივებულ ჭიქაში.

რომის ცხარე მუსი

შემადგენლობა:
50 მლ ოქროს რომი,
20 მლ შაქრის სიროფი
5 ნაჭერი ანანასი,
1/3 ჩ.კ დაფქული დარიჩინი
1 დარიჩინის ჯოხი
160 გ დამსხვრეული ყინული.

მომზადება:
გააცალეთ ანანასის ნაჭრები და მოათავსეთ ბლენდერში. დაამატეთ ანანასში შაქრის სიროფი, რომი და დაფქული ყინული. კარგად ათქვიფეთ. ჩაასხით ჭიქაში, დაამატეთ მწიკვი დარიჩინი, გააფორმეთ ანანასის ქერქით და დარიჩინის ჯოხით.

შვებულება იამაიკაში

შემადგენლობა:
35 მლ ოქროს რომი,
20 მლ ქოქოსის ლიქიორი
10 მლ კარამელის სიროფი
15 მლ ვაშლის წვენი,
20 მლ 33% კრემი,
1 ბანანი
პიტნის 1 ყლორტი
ქოქოსის ფანტელები,
200 გრ ყინულის კუბები.

მომზადება:
დაასველეთ შუშის რგოლი და გაწურეთ ქოქოსი. მოათავსეთ გახეხილი და წვრილად დაჭრილი ბანანის მეოთხედი შეიკერში, ოდნავ დაჭყლიტეთ. ჩაასხით კრემი ვაშლის წვენი, კარამელის სიროფი, ქოქოსის ლიქიორი და ოქროს რომი. შეავსეთ shaker ყინულის კუბურები და სცემეს. ჩაასხით კოქტეილი გაცივებულ ჭიქაში, მორთეთ ბანანის ნაჭრებით და პიტნის ყლორტით.

ღრუბლებზე მაღალი

შემადგენლობა:
60 მლ ოქროს რომი,
ნეკერჩხლის სიროფი 20 მლ
40 მლ ვაშლის წვენი,
Ime ცაცხვი,
30 გრ. ჯანჯაფილის ფესვი,
50 გრ სტაფილო,
1 დარიჩინის ჯოხი
8 ცალი მიხაკი,
400 გრ ყინულის კუბები.

მომზადება:
გაწურეთ წვენი სტაფილოდან. მოათავსეთ დაჭრილი ჯანჯაფილის ფესვი შეიკერში და დააქუცმაცეთ. დაამატეთ სტაფილოს წვენი, ვაშლის წვენი, ნეკერჩხლის სიროფიდა ოქროს რომი. გაწურეთ ცაცხვის მეოთხედი, დაამატეთ კბილი, ყინული და ათქვიფეთ. ჩაასხით კოქტეილი ჭიქაში, მორთეთ ჯანჯაფილის ნაჭრებით და დარიჩინის ჯოხით.

მუქი რომის კოქტეილები

შემადგენლობა:
50 მლ მუქი რომი,
150 გ ვანილის ნაყინი,
5 გრ. შავი შოკოლადი
160 გ ყინულის კუბები.

მომზადება:
მჭიდროდ შეავსეთ ჭიქა ვანილის ნაყინით და გადაიტანეთ ბლენდერში. შეავსეთ ჭიქა ყინულით. ჩაასხით მუქი რომი ბლენდერში და ათქვიფეთ ნაყინთან ერთად. ჩაასხით კოქტეილი ჭიქაში, მორთეთ შოკოლადის ჩიპებით.

შემადგენლობა:
50 მლ მუქი რომი,
25 მლ შაქრის სიროფი
2 კივი,
2 ალუბალი
2 ს.კ ალუბლის ჯემი
160 გ დამსხვრეული ყინული.

მომზადება:
ბლენდერში მოათავსეთ გახეხილი და დაჭრილი კივი, ალუბლის ჯემი, შაქრის სიროფი და მუქი რომი, დაამატეთ ყინული და ათქვიფეთ. ჩაასხით ყველაფერი ჭიქაში და მორთეთ ალუბლით.

შემადგენლობა:
50 მლ მუქი რომი,
ანანასის წვენი 50 მლ
¼ ლიმონი,
1 ნაჭერი ანანასი,
2 ჩ / კ ალუბლის ჯემი
400 გრ ყინულის კუბები.

მომზადება:
მოათავსეთ ალუბლის ჯემი ჭიქაში და გამოწურეთ ლიმონის მეოთხედი. შეავსეთ ჭიქა ზემოდან ყინულის კუბებით. ჩაასხით მუქი რომი და ანანასის წვენი, აურიეთ ნაზად და მორთეთ ანანასის ნაჭრებით.

ტომი და ჯერი

შემადგენლობა:
25 მლ მუქი რომი,
25 მლ კონიაკი,
150 მლ 3% რძე,
1 კვერცხი,
1 ნაჭერი მწვანე ვაშლი
2 ჩ / კ თაფლი,
1 ჩ / კ შაქრის ფხვნილი
1/3 ჩ.კ ჯავზი
1 გამხმარი გარგარი,
1 ქლიავი
1 ტარტალეტი

მომზადება:
ჩაასხით კვერცხის გული თასში, დაამატეთ მას შაქრის პუდრა, კონიაკი და მუქი რომი, აურიეთ ყველაფერი. ჩაასხით ნარევი წინასწარ გახურებულ ჭიქაში, დაამატეთ ცხელი რძე, აურიეთ ნაზად. მორთეთ დაფქული მუსკატის კაკლით. მიირთვით თაფლით გაჟღენთილი ქლიავის ჩირით, გამხმარი გარგარი და ვაშლი ტარტალეტში.

შემადგენლობა:
60 მლ მუქი რომი,
100 მლ ჯანჯაფილი,
Ime ცაცხვი,
50 გრ ჯანჯაფილის ფესვი,
60 გრ ახალი კიტრი
400 გრ ყინულის კუბები.

მომზადება:
გამოიყენეთ წვენსაწური ჯინჯერის წვენის დასამზადებლად. დაჭრილი კიტრი ჩაყარეთ შეკერში და დააქუცმაცეთ, დაუმატეთ 15 მლ ჯანჯაფილის წვენი და მუქი რომი. გაწურეთ ცაცხვის მეოთხედი. შექსერი შეავსეთ ყინულით და ათქვიფეთ. ჩაასხით კოქტეილი ქილაში ჭიქაში, დაასხით ჯანჯაფილის ალამი, ნაზად აურიეთ. მორთეთ ჯანჯაფილის ნაჭრებით და კიტრის თხელი ნაჭრებით.

პაჩა სან პაულო

შემადგენლობა:
50 მლ მუქი რომი,
25 მლ ქოქოსის ლიქიორი
25 მლ გრენადინი
ანანასის წვენი 100 მლ
3 მანგოს ნაჭერი,
2 ალუბალი
160 გ დამსხვრეული ყინული.

მომზადება:
მოათავსეთ სამი მანგოს ნაჭერი ბლენდერში, დაამატეთ ანანასის წვენი, გრენადინი, ქოქოსის ლიქიორი და მუქი რომი, დაამატეთ ყინული და ათქვიფეთ. ჩაასხით კოქტეილი ჭიქაში და მორთეთ ორი ალუბლით.

რომის კოქტეილები გასაოცარია მათი მრავალფეროვნებით. თუ თავს კოქტეილის მგზნებარედ მიიჩნევთ, მაშინ თეთრი, ოქრო და მუქი რომი აუცილებელია თქვენი სახლის ბარში! ყველა წარმოდგენილი კოქტეილი ადვილი მოსამზადებელია და ადვილად გაფორმებული. შეეცადეთ მოამზადოთ ამ კოქტეილებიდან თუნდაც რამდენიმე და დააფასოთ მდიდარი არომატი, რომლი რომში დაიკვეხნის მრავალფეროვან ინგრედიენტებთან ერთად.

მისი მაღალი სიძლიერის გამო, ყველას არ მოსწონს სუფთა რომის დალევა. ამ შემთხვევაში, მე გირჩევთ ამის გაკეთებას მარტივი კოქტეილებირომში სახლში. დადასტურებული რეცეპტების გამოყენებით, თქვენ ძალიან მოამზადებთ გემრიელი სასმელებირომელიც გახდება ნებისმიერი წვეულების მთავარი მოვლენა და გაახარებს თქვენს სტუმრებს. რომი კარგად მიდის ლიქიორებთან, წვენებთან და ნაღებთან.

ჩვენ შევაფასეთ რეცეპტები მიღებული კოქტეილების გემოვნების, მომზადების სიმარტივისა და გარეგნობის საფუძველზე.

1. "მოჰიტო"

ყველაზე პოპულარული რომი და პიტნის კოქტეილი მსოფლიოში. კლასიკური ტექნოლოგიავიდეოზე მომზადება.

მოჰიტო

2. "პინა კოლადა"

რეცეპტი გამოიგონეს მეკობრეებმა, ახლა ეს კოქტეილი ყველა რეპუტაციის მქონე დაწესებულების მენიუშია.

პინა კოლადა

3. "პლანტერი"

სამხრეთ ამერიკის დიდი მიწის მესაკუთრეთა კოქტეილი.

მუქი რომი - 40 მლ;
ლიმონის წვენი- 20 მლ;
ფორთოხლის წვენი - 30 მლ;
ყინული - 7-8 კუბი.

პლანტერი

მომზადება: შექსერში შეურიეთ ყინული, რომი, ლიმონის და ფორთოხლის წვენი. ჩაასხით მზა კოქტეილი მაღალ ჭიქაში.

4. "პერფორატორი"

სასმელი გამოიგონეს ამერიკელმა მაღაროელებმა. მისი გამოყენებისას მთავარია თავიდან ავიცილოთ "დაბლოკვები".

ლიმონის სიროფი - 20 მლ;
მუქი რომი - 40 მლ;
ლიმონი - 1 მეოთხედი.

გიმლეტი

მომზადება: შერევით შეურიეთ სიროფი და რომი და დაასხით ჭიქაში. იქ გაწურეთ ლიმონის მეოთხედის წვენი.

5. "დამანგრეველი ქარი"

თეთრი რომი - 40 მლ;
მშრალი მარტინი - 20 მლ;
ბროწეულის სიროფი - 2 სუფრის კოვზი;
ალუბალი - 2 ცალი;
ყინული - 5-6 კუბი.

დამანგრეველი ქარი

მომზადება: შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი შეიკერში (ალუბლის გარდა) და დაასხით ჭიქაში. მორთეთ ალუბლით თავზე.

6. "ალექსანდრე რომით"

კრემი - 20 მლ;
მუქი რომი - 30 მლ;
კაკაოს ლიქიორი - 20 მლ;
ჯავზი გემოვნებით.

ალექსანდრე

მომზადება: შეანჯღრიეთ კომპონენტები შეიკერში და დაასხით ჭიქაში. ზემოდან დაამატეთ ცოტაოდენი მუსკატის კაკალი.

7. "თასი"

მუქი რომი - 60 მლ;
ლიმონის წვენი - 20 მლ;
შაქრის ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
ყინულის კუბურები - 100 გრამი.

ტროფი

მომზადება: რომი, წვენი და შაქრის პუდრა აურიეთ ყინულით სავსე ჭიქაში.

8. "ორაკაბესა"

ბანანის ლიქიორი - 20 მლ;
მუქი რომი - 40 მლ;
ლიმონის წვენი - 30 მლ.

ორაკაბესა

მომზადება: შეურიეთ ინგრედიენტები შეიკერში ყინულთან ერთად და დაასხით ჭიქაში. კოქტეილის გასაფორმებლად, შუშის პირას შეგიძლიათ ბანანის რამდენიმე ნაჭერი დადოთ.

9. "პარიზის ქერა"

მუქი რომი - 20 მლ;
კრემი - 20 მლ;
სამმაგი ლიქიორი - 15 მლ;
ყინული - 50 გრამი.

ქერა პარიზელი

მომზადება: აურიეთ შეიკერში და დაასხით კოქტეილის ჭიქაში.

10. "პატარა ყვავილი"

მსუბუქი რომი - 20 მლ;
გრეიფრუტის წვენი - 20 მლ;
ლიქიორი Cointreau - 20 მლ.

პატარა ყვავილი

მომზადება: წინასწარ გააგრილეთ ყველა ინგრედიენტი, აურიეთ შეიკერში და შემდეგ დაასხით ჭიქაში.

11. "თოჯინა"

მსუბუქი რომი - 25 მლ;
შერი - 15 მლ;
ალუბლის ლიქიორი - 15 მლ;
გარგარის ბრენდის ლიქიორი - 10 მლ;
ყინული - 6-7 კუბი.

თოჯინა

მომზადება: როგორც წინა შემთხვევაში.

12. "ლეღვის ფოთოლი"

ვარდისფერი ვერმუთი - 20 მლ;
მსუბუქი რომი - 20 მლ;
ალუბალი - 1 ცალი;
ყინულის კუბურები - 100 გრამი.

ლეღვის ფოთოლი

მომზადება: აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ჭიქაში ყინულთან ერთად, შემდეგ კი ალუბალი დააყარეთ შამფურზე.

თქვენთვის - 10 შესანიშნავი კოქტეილის რეცეპტი სხვადასხვა ჯიშის რომიდან.

კოქტეილი დაიკირი
ონლაინ თამაში Cocktail Rum Dawn
ფორთოხლის ცხელი კოქტეილი
კოქტეილი ტკბილი მოგონებები
დაიკირი ჰარის კოქტეილი
კოქტეილი კუბა ლიბრე
კოქტეილის რომი ცხარე მუსი
ამაროს კოქტეილი
კოქტეილი იწვის ფერარი

კარიბის ზღვის რომანტიკული სასმელი, კონტრაბანდისტების და მეკობრეების საუკეთესო მეგობარი, კარგია როგორც სუფთა სახით, ასევე პოპულარული კოქტეილების ბაზაზე. მისი შესანიშნავი მდიდარი გემო კიდევ უფრო კაშკაშაა მრავალფეროვანი სასმელებითა და კომპონენტებით.

თქვენ არ გჭირდებათ რესტორნის მონახულება, რომ დააფასოთ ცხარე რომის კოქტეილები. შეიარაღებული სწორი აღჭურვილობით და ბარმენობის ზოგიერთი ნიუანსით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ რომის შესანიშნავი კოქტეილები სახლის ბარის გარემოში.

ჩვენ გთავაზობთ 10 ცნობილ და ორიგინალური რეცეპტებისასმელები თეთრი, ოქროსფერი და მუქი რომის საფუძველზე.

მსუბუქი რომის კოქტეილის რეცეპტები

თეთრი ან მსუბუქი რომი პოპულარული ბაზაა კოქტეილების ფართო ასორტიმენტისთვის. სასმელის დახვეწილი, ნაზი არომატი და დელიკატური ბუკეტი იდეალურად ვლინდება სხვა კომპონენტებთან ერთად.

კოქტეილი "დაიკირი"

ეს კოქტეილი დაიბადა მხურვალე კუბაში და ცნობილია, როგორც მწერალ ჰემინგუეის საყვარელი სასმელი. ჩვენ წარმოგიდგენთ კლასიკურ რეცეპტს.

60 მილილიტრი მსუბუქი რომი
25 მლ ახლად გაჟღენთილი ლაიმის წვენი
15 მლ შაქრის სიროფი

გაწურეთ ლაიმის წვენი შეიკერში, დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი და აურიეთ. დაამატეთ ყინულის დიდი და პატარა ნაჭრები, აურიეთ ენერგიულად 30 წამის განმავლობაში, სანამ კონტეინერი არ დაიფარება ყინვით. გაწურეთ და გაწურეთ, მიირთვით გრილ ჭიქაში.

მოჰიტოს კოქტეილი

გამაგრილებელი ტკბილი და ცხარე კოქტეილი, შესანიშნავია ცხელი კურორტის ღამეს. თანამედროვე მოჰიტოს პროტოტიპი იყო სასმელი, რომელიც გამოიგონა ცნობილმა მეკობრემ ფრენსის დრეიკმა. სამზარეულოსთვის აიღეთ:

30 მილილიტრი თეთრი რომი
ერთი ცაცხვი
60 მლ. სპრაიტი ან სოდა
1 სუფრის კოვზი ლერწმის შაქარი (ჩვეულებრივი)
ყლორტი და ახალი პიტნის რამდენიმე ფოთოლი
ყინულის კუბები

გამოწურეთ ცაცხვის 1 ნახევრის წვენი, შეურიეთ შაქარს მაღალი ჭიქის ბოლოში. პიტნის ფოთლები დაყავით დიდ ნაჭრებად და ჩადეთ შაქრის ნარევში. ჩვენ ვფქვავთ შინაარსს და ჭიქას ვავსებთ ყინულის კუბებით. ჩაასხით რომში, სოდაში და თქვენი მოჰიტო მზად არის! დაამშვენებს პიტნის ფოთლებს და ცაცხვის ნახევარწრეს.

სხვათა შორის, მოჰიტოს კოქტეილს აქვს რამდენიმე ვარიანტი!

კოქტეილი "რომის გარიჟრაჟი"

სასმელის კომპონენტების კომბინაცია საშუალებას მოგცემთ ნახოთ ამომავალი მზის ამრეკლები თქვენს ჭიქაში, პლუს ეს არის უგემრიელესი კოქტეილი!

25 მლ მოცვის წვენი
25 მლ მსუბუქი რომი
ცაცხვის წრე

მომზადება ძალიან მარტივია: დაასხით მსუბუქი რომი პატარა გროვაში, დაამატეთ ხილის წვენი თავზე. დაამშვენებს ნაჭერი ცაცხვი და სასმელი მზად არის.

ფორთოხლის ცხელი კოქტეილი

ძალიან უჩვეულო კოქტეილი მიირთვით ცხელი!

50 მლ. მსუბუქი ბაკარდი
100 მლ ფორთოხლის წვენი
30 მლ მარწყვის სიროფი
5-6 ახალი მარწყვი

მარწყვის სიროფი და კენკრა აურიეთ ბლენდერში, ჩაასხით ქვევრში ან პატარა ჩაიდანაში. დაამატეთ ბაკარდი და ფორთოხლის წვენი. გააცხელეთ, აურიეთ, მაგრამ არ ადუღოთ. კოქტეილი მიირთვით მაღალ ჭიქაში, გაფორმებული მარწყვით.

ტკბილი მოგონებების კოქტეილი

დახვეწილი კოქტეილი მსუბუქი თავით არომატით და გემრიელი ოქროსფერით შეიქმნა ნორვეგიელი ბარმენის მიერ XX საუკუნის 60 -იან წლებში, ამავე დროს სასმელი აღიარეს, როგორც წლის საუკეთესო აღმოჩენა. ავიღოთ კომპონენტები:

ოცდაათი მილილიტრი მსუბუქი რომი (იდეალური Bacardi Superior)
ოცდაათი მილილიტრი მშრალი მარტინი
ოცი მილილიტრი კოინტრო
ყინულის ნაჭრები

სამზარეულო shaker: აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. შემდეგი, სცემეს ყინულით ბლენდერში. მიირთვით გრილ ჭიქაში და მორთეთ მარაჩინოს ალუბლით.

ოქროს რომის კოქტეილები

ოქროს რომი არის დაძველებული სასმელი სანელებლებისა და კარამელის მინიშნებით. სხვადასხვა კოქტეილების შემადგენლობაში ვლინდება მისი ნათელი გემოსა და არომატის ახალი ასპექტები.

კოქტეილი "დაიკირი ჰარი"

ამ ორიგინალურ კოქტეილს მოუწევს ლოდინი. მაგრამ დამიჯერეთ, ღირს!

50 მლ. ბაკარდის ოქრო
მეოთხედი ცაცხვი
ვანილის ღერო
ორი ჩაის კოვზი ალუბლის ჯემი

მოათავსეთ ვანილის ბოთლი ბაკარდის ბოთლში, დატოვეთ ექვსი დღე. შეიკერში შეურიეთ ყინული, ჯემი, ვანილის რომი და ლაიმის წვენი. გაწურეთ სტეინერისა და გამწოვების მეშვეობით, კოქტეილი მზად არის! მიირთვით გრილ ჭიქაში, გაფორმებული პიტნის ფოთლებით.

კოქტეილი "კუბა ლიბრე"

დამოუკიდებელი კუბა არის კოქტეილი, რომელიც ასზე მეტი წლისაა. დაიბადა ჰავანის ბარებში მე -20 საუკუნის დასაწყისში, ის კვლავ ფლობს ბარს, როგორც მსოფლიოს ერთ -ერთ ყველაზე არჩეულ სასმელს.

ბაკარდი ოქრო - ორმოცდაათი მილილიტრი
კოლა - ასი მილილიტრი
ცაცხვი - ¼ ხილი
ცალი ყინული

ჰაიბოლდის შევსება დამსხვრეული ყინული, გამოწურეთ წვენი ცაცხვის მეოთხედიდან. დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. ნაზად აურიეთ და მიირთვით, გაფორმებული ცაცხვის ნაჭერით.

კოქტეილი რომით "კუბა ლიბრე"

რომის ცხარე მუსი

ძალიან ორიგინალური კოქტეილი აღმოსავლური სანელებლების არომატით.

50 მლ ოქროს რომი
დაჭრილი ახალი ანანასი - 5 წრე
ცოტაოდენი დაფქული დარიჩინი
20 მლ შაქრის სიროფი
დარიჩინის ჯოხი დეკორაციისთვის

ანანასის ნაჭრები მოათავსეთ ბლენდერში, ზემოდან დაამატეთ ბაკარდის ოქრო, სიროფი და ყინულის კუბურები. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. როდესაც ემსახურება, დაასხით მზა კოქტეილი დარიჩინის დარიჩინით. დაამშვენებს დარიჩინის ჯოხით და ანანასის ქერქით.

მუქი რომის კოქტეილები

ელიტური რომი ნათელი და მჟავე გემოთი ხშირად გამოიყენება განუზავებლად და ასევე არის არაერთი საინტერესო კოქტეილის ნაწილი.

კოქტეილი "ამარო"

40 მლ მუქი რომი
20 მლ ამარეტო
დაფქული ყავა - ჩაის კოვზი და ლიმონის ნაჭერი (დეკორაციისთვის)

შეანჯღრიეთ რომი და ამარეტო ჭიქაში ყინულთან ერთად, დაასხით კლდეში. დაასველეთ შუშის კიდეები ლიმონის წვენით და დაასხით დაფქული ყავა.

ფერარის კოქტეილის დაწვა

ისევე როგორც ყველა კოქტეილი ძლიერი დაბერების ბაკარდით, "Ferrari Burning" არის სასმელი ნამდვილი მამაკაცებისთვის. და ასევე ძალიან გასართობია ალკოჰოლის მირთმევისას!

მუქი რომი (ბაკარდი) - ორმოცდაათი მილილიტრი
ფორთოხლის ლიქიორი - 50 მილილიტრი
ოცი მილილიტრი ბაკარდი 151
ლიქიორი ცისფერი კურსაო - ოცი მილილიტრი
10 მილილიტრი გრენადინი

ჩაასხით კოინტრო პირველ გროვაში, ხოლო მუქი ბაკარდი მეორეში. ჩაასხით გრენადინის ლიქიორი კოქტეილის შუშის ბოლოში, შემდეგ ფენებად - ცისფერი კურასაო და ბაკარდი 151. აურიეთ ნარევი და დალიეთ ჩალის საშუალებით, ფრთხილად დაამატეთ ორი ჭიქის შინაარსი.

არ არის ცნობილი ვინ და როდის გამოიგონა კოქტეილები. არ იფიქროთ, რომ მხოლოდ გამოცდილ ბარისტას შეუძლია ნამდვილი კოქტეილის დამზადება. ზოგიერთი რთველის სასმელი მოითხოვს უნარს, სპეციალურ აღჭურვილობას, მკვეთრ თვალს და სტაბილურ ხელს. ზოგადად, მათი მომზადება არც ისე რთულია. ამ სტატიაში თქვენ ნახავთ რეცეპტებს (მათი განხორციელება არც ისე რთულია სახლში). რამდენიმე სიტყვა უნდა ითქვას ამ მთავარ ინგრედიენტზე. რომი ასევე შეიძლება დალიოთ სოლო - ყინულით ან უბრალოდ ასე. მაგრამ ეს ძირითადად ეხება მუქ ჯიშს, უფრო მძაფრი, მძაფრი დამწვარი მუხის სურნელით და ხის დამახასიათებელი არომატით. და ჯერ კიდევ არსებობს რომის მსუბუქი და ოქროს ქვესახეობები. მათ აქვთ რბილი გემო და ნაკლებად გამოხატული არომატი. რომი კარგად მიდის წვენებთან, სოდათან, ნაღებთან, რაც მას პოპულარულ ინგრედიენტად აქცევს კოქტეილებში.

"მოჰიტო" და ვარიაცია მის თემაზე

ნათქვამია, რომ პიტნის, ცაცხვის, ლერწმის შაქრისა და ძლიერი დისტილატის ეს ნაზავი მეთექვსმეტე საუკუნეში მეზღვაურებმა სკურბუტით დაამუშავეს. ახლა კი "მოჰიტო" გახდა ისეთი პოპულარული კოქტეილი, რომ მისი უალკოჰოლო ვერსიაც გამოიგონეს. მოდით მოვამზადოთ კლასიკური სვოჩი ჯერ. ეს არის რომის კოქტეილების რეცეპტი, რომელიც ხორციელდება "აშენების" მეთოდით. ინგლისურიდან თარგმნილი სიტყვა ნიშნავს "აშენებას". ანუ, ჩვენ ვქმნით კოქტეილს უკვე ჭიქაში, ყოველთვის დიდი და მაღალი - ჰაიბოლი.

ცაცხვი დავჭრათ წრეებად. ამოიღეთ პიტნის თხუთმეტი ფოთოლი. დატოვეთ ყლორტის ზედა ნაწილი და ცაცხვის ერთი წრე დეკორაციისთვის. დანარჩენი მოვათავსოთ ჰაიბოლში. ჩაასხით 15 მლ შაქრის სიროფი. ჩვენ ყველაფერს საფუძვლიანად გავანადგურებთ. შეავსეთ ჭიქა დაფქული ყინულით. ჩაასხით 50 მლ მსუბუქი რომი და ასი მილილიტრი სოდა. დაამშვენებს პიტნის და ცაცხვის ყლორტს.

ახლა კი ვაშლის მოჰიტო ვარიაცია. როგორც კომპონენტები, რომლებიც ჩაასხით პიტნის ფოთლებში, ცაცხვის წრეებში, შაქარსა და ყინულში, კოქტეილში არა ასი, არამედ 50 მილილიტრი რომი შედის. დანარჩენი არის ვაშლის წვენი (30 მლ), სიროფი (20 მლ) და სიდრი (50 მლ).

"კუბა ლიბრე"

ლეგენდის თანახმად, ეს სასმელი დაიბადა ესპანელებისგან კუნძულის განთავისუფლებისათვის აღზრდილი სადღეგრძელოსგან. ეს ისტორიული მოვლენა მოხდა 1898 წელს. მეორე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი - "კოკა -კოლა" - კუნძულზე გამოჩნდა მეოცე საუკუნის დასაწყისში. კუბა ლიბრეს დასჭირდება ნამდვილი რომი. კოქტეილებს (ჩვენ განვიხილავთ მარტივ და რთულ რეცეპტებს) მის საფუძველზე ყოველთვის აქვს ნათელი მდიდარი გემო.

გააცალეთ კირის ნახევარი. გაწურეთ წვენი მაღალ ბურთულაში. ჩაყარეთ გახეხილი კანი. ჩვენ ვავსებთ ჭიქას ორი მესამედი დაქუცმაცებული ყინულით. დაასხით ორმოცდაათი მილილიტრი და 100 მლ კოკა-კოლა. დაამშვენებს ჭიქას ცაცხვის სოლით. აურიეთ და მიირთვით ჩალისთან ერთად.

"მაი-ტაი"

ეს არის რომის კოქტეილის რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს ბარის აღჭურვილობას, ყოველ შემთხვევაში, შეიკერს. სასმელის სახელი არ არის ისეთი ინგლისური, როგორც თქვენ ფიქრობთ. ეს არ არის "ჩემი ტაილანდი", მართლწერა განსხვავებულია: მაი ტაი. სახელი ტაილანდურია, თარგმანში ნიშნავს "კარგს". მაგრამ კოქტეილი დაიბადა აშშ -ში) 1944 წელს.

შექსერი შეავსეთ ყინულით. ჩვენ ვსვამთ რომის ოცდაათი მილილიტრი მსუბუქი და მუქი ჯიშის რომი. დაამატეთ ცოტაოდენი, 10 მლ ნუშის სიროფი და 15 მლ ფორთოხლის ლიქიორი. გააცალეთ ერთი ცაცხვი და გაწურეთ წვენი შეკერში. ახლა ყველაფერი კარგად დაამარცხე. შეავსეთ კოქტეილის ჭიქა ყინულით. ჩვენ ვფილტრავთ შინაარსს შეიკერისგან. აურიეთ მაღალი კოვზით. დაამშვენებს პიტნის ყლორტით და კოქტეილის ალუბლით.

"ცხელი ფორთოხალი"

ეს არის კიდევ ერთი პოპულარული სასმელი, რომელიც იყენებს ბაკარდის მსუბუქ რომს. კოქტეილები, რომლებსაც აქ ვაჩვენებთ, არ უნდა იყოს გამაგრილებელი. ასევე არსებობს ცხელი მიქსები. აქ არის ერთი მათგანი. ექვსი მარწყვიდან, ჩვენ დავტოვებთ კენკრის ნახევარს. დანარჩენი გახეხეთ ბლენდერში ოცდაათი მილილიტრი სიროფით. შეგიძლიათ აიღოთ მარწყვი ან ფორთოხალი - ეს განსაზღვრავს დომინანტურ ნოტს კოქტეილის გემოში. გადაიტანეთ ნარევი ბლენდერიდან ქვაბში. დაამატეთ ასი მილილიტრი და ბაკარდის რომის ნახევარი. ქვაბი დადგით პატარა ცეცხლზე. გაათბეთ შინაარსი, მუდმივად აურიეთ. მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიიყვანოთ ნარევი ადუღებამდე! ჩაასხით კოქტეილი სქელი კედლის შუშის ჭიქაში. დაამშვენებს ნახევარი მარწყვით.

"მედუზა"

თეთრი რომის კოქტეილის რეცეპტები იშვიათად გადის ამ ძალიან ლამაზი სასმელის გარეშე, რაც არის გარეგნობაჰგავს არსებას ზღვის სიღრმიდან. მისი საიდუმლო მდგომარეობს ინგრედიენტების სხვადასხვა სიმკვრივეში, რის შედეგადაც ისინი არ ერწყმის ერთმანეთს.

ჩაასხით მალიბუს ლიქიორი - ოცი მილილიტრი შუშის ძირში "წელთან ერთად". შემდეგ ფრთხილად დაამატეთ იგივე რაოდენობა კოინტრო. ნებადართულია მისი შეცვლა ნებისმიერი სხვათ. შემდეგ დაასხით თეთრი რომი - ასევე 20 მლ. თავზე ჩვენ ვსვამთ ცოტაოდენი ორ ლიქიორს: "ბეილი" და "ცისფერი კუროზაო". ჩვეულებრივია კოქტეილის დალევა ერთ ყლუპზე, რადგან მედუზას კომპონენტების მყიფე ბალანსი ირღვევა ჭიქის რხევით.

პინა კოლადა

ამ პოპულარულმა სასმელმა არა მხოლოდ აღმოაჩინა თავისი უალკოჰოლო ვერსია-მისი ქოქოსის-ანანასის სურნელი განასახიერა შამპუნებმა და დეოდორანტებმა. ჯერ კიდევ არსებობს დავა იმის შესახებ, თუ ვინ გამოიგონა Pigna Colada. ეს იყო რომის კოქტეილის რეცეპტი, რომელიც კარიბის ზღვის მეკობრეებმა იცოდნენ? მაგრამ პუერტო -რიკოში მათ მტკიცედ სჯერათ, რომ "პინა კოლადა" 1954 წელს რამონ მარერომ გამოიგონა. ქალაქს ლეგენდარული ბარმენის მემორიალური დაფაც კი აქვს. სწორედ მან აღმოაჩინა ოპტიმალური პროპორციები მუქი რომი, ანანასის წვენი და ქოქოსის რძე. თუ თქვენ ვერ იპოვით ბოლო კომპონენტს სახლში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მალიბუს ლიქიორი.

რომსა და ქოქოსის რძეს თითო ოცდაათი მილილიტრი სჭირდება. დაგჭირდებათ ანანასის წვენის ნახევარი. აურიეთ ყველაფერი შეიკერში და გაფილტრეთ ყინულთან ერთად მაღალ ჭიქაში. ასევე არსებობს ვარიაციები თემაზე "Pigna Colada" - კრემით (10% ცხიმი, 15 მილილიტრი) ან ნაყინის ბურთით არომატული შემავსებლის გარეშე.

გროგი

პარადოქსულად, ეს რეცეპტი დაიბადა ბრიტანელ მეზღვაურებში გავრცელებული ალკოჰოლიზმის წინააღმდეგ ბრძოლაში. რომის კოქტეილები არ მისცეს ეკიპაჟს. მაგრამ თითოეულ მეზღვაურს ჰქონდა უფლება დღიური განაკვეთისუფთა დისტილატი scurvy პრევენციისთვის. ადმირალმა ედუარდ ვერნონმა ბრძანა რომი წყლით გაეხსნათ. და გემოს გასაუმჯობესებლად, მათ დაიწყეს ხსნარში ტკბილი სანელებლების დამატება: დარიჩინის ნახევარი ჯოხი, ორი კბილი და ცოტაოდენი კარდამონი.

პირველი, ადუღეთ ორი ჭიქა წყალი. ჩავასხათ სანელებლები მასში. დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი შაქარი (სასურველია ყავისფერი შაქარი). გააჩერეთ კიდევ ხუთი წუთი ისე, რომ სანელებლებს ჰქონდეთ დრო, რომ არომატი წყალში გადაიტანონ. გამორთეთ ცეცხლი. დაველოდოთ ერთ წუთს. ჩაასხით ას ორმოცდაათი მილილიტრი მუქი რომი ჯერ კიდევ ცხელ წყალში. ოთხი ჭიქის ბოლოში დაადეთ ლიმონის წრე. ჩვენ ვასხამთ წყალს. მოგვიანებით, ბევრმა შეასრულა საკუთარი რეცეპტი ამ რეცეპტში. ასე რომ, წყალი შეიძლება შეიცვალოს შავი ჩაის მოხარშვით.

ხილის კოქტეილები რომით

რეცეპტები ხშირად შეიცავს სმუზის აღწერებს. ასეთი კოქტეილები არა მხოლოდ გახალისებთ, არამედ სასარგებლოა ხილის საკმაოდ წონიანი კომპონენტის გამო. მაგალითად, ჩვენ გთავაზობთ ციტრუსის სასმელის მომზადებას კივისა და რომში. აღჭურვილობიდან ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ ბლენდერი.

გათიშეთ კანი ორი პატარა კივისგან. გახეხეთ რბილობი, დატოვეთ რამდენიმე ცალი დეკორაციისთვის. ჩვენ დავყარეთ gruel ორ ან დარტყმები. დაამატეთ ასი მილილიტრი მსუბუქი რომი, 80 მლ ფორთოხლის და ანანასის წვენები. დაამატეთ ორმოცი მილილიტრი ვნებიანი სიროფი.

აქ არის კიდევ ერთი მაგალითი: პაჩა იბიცა. ბლენდერში მოზილეთ ორი უცხიმო კივი, 25 მლ შაქრის სიროფი, ორმოცდაათი მილილიტრი მუქი რომი, ას სამოცი გრამი გახეხილი ყინული და ორი სუფრის კოვზი ალუბლის ჯემი. ჩაასხით ერთგვაროვანი მასა მაღალ ჭიქაში, დაამშვენეთ ორი კოქტეილის ალუბლით. მიირთვით ჩალისთან ერთად.

"Გრძელი კუნძული"

რომის კოქტეილის ზოგიერთი რეცეპტი თარიღდება შტატებში აკრძალვით. იმ დროს დაწესებულებები ემსახურებოდნენ სასმელებს, რომლებიც ჩაის ჰგავდნენ, მაგრამ შეიცავდნენ რაღაც უფრო ძლიერს. ერთ -ერთი ასეთი კოქტეილია ლონგ აილენდი. მისი მომზადება ძალიან მარტივია, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე აღჭურვილობა.

შეავსეთ მოცულობითი მაღალი ჭიქა ყინულის კუბებით. ჩვენ ვსვამთ ალკოჰოლს: თხუთმეტი მილილიტრი მსუბუქი რომი, არაყი, ჯინი, ტეკილა და კოინტრო ლიქიორი. დააგემოვნეთ ეს ეშმაკური ნარევი ლიმნის მეოთხედით და ოცდაათი გრამი შაქრის სიროფით. ადრე, "აკრძალვის" დღეებში, ჭიქა თავზე ცივი შავი ჩაი დაასხით. მოგვიანებით, ტრადიცია შეიცვალა. ახლა ლონგ აილენდი მთვრალია კლასიკური კოკა-კოლით.

"Daiquiri": კლასიკური და ვარიაციები

ეს კოქტეილი გამოიგონეს მეცხრამეტე საუკუნის ბოლოს ამერიკელმა ჯენინგსონ კოქსმა. სამთო ინჟინერი მუშაობდა კუბაში, ქალაქ დაიკირის მახლობლად და შეეძლო სრულად შეაფასოს ადგილობრივი რომის ხარისხი. კოქსს გაუჩნდა იდეა, რომ ეს დისტილატი შეურიოთ ცაცხვის წვენს და ლერწმის შაქარს. გამოვიდა ძალიან გამაგრილებელი და გემრიელი სასმელი.

კლასიკური "Daiquiri" - ს მოსამზადებლად, თქვენ უნდა დააკავშიროთ დაქუცმაცებული ყინული, სამოცი გრამი მსუბუქი რომი (სასურველია "რონრიკი", "კასიკე" ან "კაპიტანი მორგან კარტ ბლანში"), ათი მილილიტრი ფორთოხლის ლიქიორი, 15 გრამი ცაცხვის წვენი და ჩაის კოვზი შაქარი shaker. ათქვიფეთ სანამ ქაფი არ ჩამოყალიბდება ზემოდან.

დროთა განმავლობაში გამოჩნდა სხვადასხვა რეცეპტებიალკოჰოლური კოქტეილები რომით, რომლებიც "დაიკირის" ვარიაციებია. მაგრამ სასმელების დამზადების პრინციპი იგივე დარჩა. დაიკირი დერბიში, მსუბუქი რომის, ლაიმის წვენის, შაქრისა და ციტრუსის ლიქიორის გარდა, ემატება ფორთოხლის წვენი (ერთი ნაწილის პროპორციით ორ დისტილატზე). ეს კოქტეილი ასევე შეიძლება დამზადდეს სმუზის სახით.

ატმის დაიკირის გასაკეთებლად მოზილეთ მწიფე ხილი და დანარჩენი ინგრედიენტებით ათქვიფეთ ბლენდერში. გახსოვდეთ, რომ დაამატეთ ხუთი ყინულის კუბიკი. Passionate Daiquiri ჯიში მზადდება ანალოგიურად. იქ ატამი ცვლის ვნებიან ხილს.

მუშტები

თუ გროგი ათბობს, მაშინ ეს რომის კოქტეილები, რომელთა რეცეპტებიც ძალიან მრავალრიცხოვანია, ცხელ დღეს ახალისებს. Punch მზადდება დიდი და ფართო ბროლის / მინის თასი დიდი კომპანიისთვის. შეურიეთ კოვზი ლიმონი, ფორთოხალი, გრეიფრუტი და ლაიმის ცედრა 1.5 ჭიქა შაქართან, ცოტაოდენი დარიჩინით და დაფქული ჯანჯაფილი... ჩვენ ცოტათი გვახსოვს ციტრუსის ხილის კანიდან ეთერზეთების გასათავისუფლებლად. ჩვენ ვტოვებთ ოთხი საათის განმავლობაში. ახლა ჩვენ გამოვწურეთ ციტრუსის ხილი.

ჩვენ გვჭირდება ორი ჭიქა ფორთოხალი, ერთი ჭიქა ცაცხვი, ლიმონი, გრეიფრუტის წვენი. ჩაასხით შაქარი და სანელებლები თასის ბოლოში. შეავსეთ წვენები, დაამატეთ ერთი ჭიქა ანანასი ციტრუსებს. დაამატეთ ბოთლი მსუბუქი რომი. დაამატეთ ერთი და ნახევარი ჭიქა ამარეტოს და გრან მარნიეს ლიქიორები. დააგემოვნეთ გემოვნებით მანგოს ნექტარით. სანამ მიირთმევთ, დაამშვენეთ ციტრუსის ნაჭრებით და დაასხით სამი ჭიქა გაზიანი წყალი.

"ქაფიანი ეშმაკი"

რომის კოქტეილების ხელნაკეთი ყავის რეცეპტები ძალიან პოპულარულია, რადგან ისინი არ საჭიროებენ სპეციალურ აღჭურვილობას მოსამზადებლად. "ქაფიანი ეშმაკი" არის ყველაზე უჩვეულო სასმელიშესაძლოდან. ჩაასხით ცივი ყავა (25 მლ) და მუქი რომი (50 მლ) ლუდის ჭიქაში. ჩვენ ჭიქას ვავსებთ ლუდით. დაამშვენებს მაღალი ქაფის თავსახურს მარილი და შავი პილპილი.

ეს სასმელი ამჟამად არ არის ასოცირებული მეკობრეებთან, როგორც სხვადასხვა კოქტეილის მიქსებთან. ის კარგად ერწყმის სხვა ალკოჰოლური სასმელების და სხვადასხვა უალკოჰოლო სასმელების. კოქტეილების მომზადება, რომლის საფუძველია მუქი რომი (ლერწმის არაყი), რომელსაც აქვს მდიდარი არომატის ასორტიმენტი, შეიძლება გაკეთდეს სახლში, პროფესიონალი ბარმენების მომსახურების გამოყენების გარეშე. ამ სასმელებს აქვთ საკმაოდ მარტივი რეცეპტი და აქვთ მკვეთრი ეგზოტიკური არომატი.

მუქი ჯიშის მახასიათებლები

სასმელი მზადდება მელასის დუღილის გზით - სუბპროდუქტიშაქრის ლერწმის წვენისგან, მუხის კასრებში შიგნიდან ნახშირზე რამდენიმე წელია. მისი დაახლოებით 80% მზადდება კარიბის ზღვის აუზში, სადაც წლის განმავლობაში მუდმივი ტენიანობა და ტემპერატურა ხელს უწყობს სწრაფ დაბერებას. Ამისთვის ალკოჰოლური სასმელიახასიათებს მდიდარი ფერი, ქარვისფერი ან ოქროსფერი, ზოგჯერ კი დამატებით კარამელის ფერი, დამწვარი და მწარე გემო, სურნელოვანი არომატი. ის შეიცავს 44-47% ეთილის სპირტს - მისი მსუბუქი ანალოგი ვერ დაიკვეხნის ასეთი სიძლიერით.

არსებობს ერთგვარი "სანელებელი" (ე.წ. ცხარე), რომელსაც აქვს ძალიან ორიგინალური რეცეპტი - მისი წარმოების დროს მას ემატება კანონით ნებადართული სხვადასხვა შემავსებელი: შოკოლადი, სანელებლები, კარამელი, მელას და ა. როგორც წესი, ის არ გამოიყენება სუფთა სახით, მაგრამ გამოიყენება როგორც სხვადასხვა სასმელის ნაწილი.

პოპულარული რეცეპტები სახლის სამზარეულოსთვის

ამ სასმელზე დაფუძნებული ბევრი ორიგინალური რეცეპტი არსებობს, რომელიც თქვენს გატარებას საზღვაო ეგზოტიკურიზმის ნოტებს მოუტანს. ყველა სხვა ინგრედიენტი ადვილად ხელმისაწვდომია და სამზარეულოს პროცესი მარტივია.

"ოცნება აკაპულკოს"

მექსიკის ერთ -ერთი უძველესი ქალაქის სახელი, ეს კოქტეილი განსაკუთრებით პოპულარულია ქვეყნის ბევრ ტურისტულ ცენტრში. შეიკერში შეურიეთ 10 მლ მუქი რომი, 30 მლ ტეკილა, 10 მლ ვისკი, 40 მლ გრეიფრუტის წვენი, 100 მლ ახალი ანანასი. შედეგად მიღებული ნაზავი ყინულში სავსე ჭიქაში ჩაასხით და ანანასის ნაჭრებით შეავსეთ.

ჯულეპი "რომმო ბუმთან" ერთად

მოცულობითი ჭიქაში მოზილეთ 2 პიტნის ყლორტი და სუფრის კოვზი შაქრის სიროფი. პიტნის ამოღების შემდეგ დაასხით ფრაპე (დაქუცმაცებული ყინული) კონტეინერში, დაამატეთ თეთრი რომი (3 სუფრის კოვზი) და აურიეთ სანამ ჭიქამ არ დაბინდა. შემდეგ დაამატეთ 100 მლ მინერალური წყალი, მუქი რომი (2 ჩაის კოვზი) და დაამშვენებს პიტნის ყლორტებით.

"ჭაობის ტალახი"

შეიკერში, სცემეს 60 მლ მუქი რომი და ერთი კვერცხის ცილა, ნარევი მოთავსებულია ჭიქაში. პიტნის სიროფთან ერთად აურიეთ 5 დაქუცმაცებული პიტნის ფოთოლი, რომელსაც კოქტეილის თავზე ასხამენ.

"მუქი სახე"

ბლენდერში, საფუძვლიანად ათქვიფეთ დაქუცმაცებული ყინული, 90 მლ რძე, ერთი კვერცხის გული, შემდეგ გააგრძელეთ მუქი რომი (10 მლ) შერევა. სასმელი მოთავსებულია ყინულით სავსე ჭიქაში. ცალკე ათქვეფილი ცილა მოთავსებულია თავზე "ქუდით" და მოაყარეთ მუსკატის კაკალი.

"ბარბადოს დარტყმა"

მუქ რომში შერევით (30 მლ) აურიეთ 20 მლ ახალი ცაცხვი და 10 მლ ფორთოხლის ლიქიორი. ნარევი მოთავსებულია ჭიქაში ფრაპით. ოდნავ აურიეთ, დაამატეთ 50 მლ ანანასის წვენი.

"ყავის დარტყმა"

წინასწარ მოხარშეთ 750 მლ ძლიერი შავი ყავა, რომელსაც შემდეგ ემატება "ლერწმის არაყი" (500 მლ), 100 მლ კონიაკი და 250 მლ შაქრის სიროფი, კბილი და დარიჩინი გემოვნებით. მას შემდეგ, რაც 15 წუთის განმავლობაში ხარშავთ, პანჩს ასხამენ და ამშვენებენ ლიმონის ნაჭრებით.

"საჰაერო ფოსტა"

შეიკერში თქვენ უნდა აურიოთ შავი "ლერწმის არაყი" (30 მლ), თაფლი (2 ჩაის კოვზი) და ცაცხვის სიროფი (20 მლ). შედეგად მიღებული ნაზავი, ფრაპესთან ერთად, მოთავსებულია შამპანურის ჭიქაში. კოქტეილი მორთულია ხილით.

"ქარიშხალი"

შეიკერში შერეულია 60 მლ მუქი და ღია რომი, რის შემდეგაც სასმელი ყინულით სავსე კონტეინერში შეედინება. მორევისას დაუმატეთ 150 მლ ვნების ხილის წვენი. ჭიქა მორთულია ანანასით და ცაცხვი.

"ხილის სიამოვნება"

შეიკერში შეანჯღრიეთ 50 მლ რომი და ახალი ანანასი, 25 მლ ლიმონის და ფორთოხლის წვენი. ჩაასხით კონტეინერებში ფართო კისრით და შემკული ხილით.

"მაი ტაი"

ყინულით სავსე ჭურჭელში, შავი და მსუბუქი "ლერწმის არაყი", კოინტრო ლიქიორი, ცაცხვის წვენი, ნუშის სიროფის და ბროწეულის ნახევარი თანაბარ ნაწილად არის მოთავსებული, ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული. კოქტეილი, ჭიქებში ჩაყრილი, ავსებს პიტნის ყლორტით, წითელი ალუბლით და ანანასის ნაჭრით.

"ზვიგენის თვალი"

50 მლ "ლერწმის არაყი", ოქროსფერი და ქოქოსის "მალიბუ", ფორთოხალი და ახალი ლიმონი ასხამენ მაღალ ჭიქაში ფრაპით, აურიებენ შავ რომს (25 მლ), შემდეგ ყველაფერი კარგად არის შერეული ჩალაში.

"ბოროტების ნიღაბი"

წითელი კოქტეილის ალუბალი მოთავსებულია დასტაში, ემატება ლიჩის ლიქიორი (25 მლ), ხოლო თავზე კოქტეილის კოვზის გამოყენებით მოთავსებულია შავი "ლერწმის არაყი" (25 მლ).

"პიტნის ნიავი"

ბლენდერში ავთქვიფოთ 50 მლ შაქრის სიროფი და ათეული პიტნის ფოთოლი. მათ ემატება "ლერწმის არაყი", როგორიცაა კრუზანი (200 მლ) და 2 კვერცხის ცილა, რის შემდეგაც იგი კვლავ ათქვეფილი და დაძაბულია. მიირთვით გაცივებული ღრმა ჭიქაში.

"ბ-შავი"

შავი "ლერწმის არაყი" (50 მლ) ჭიქაში ასხამენ. დალიეთ ფორთოხლის ნაჭერი დაფქული დარიჩინით.

"მარტინიკა"

გრძელი სასმელის კონტეინერი ნახევრად სავსეა დაფქული ყინულით. ჩაასხით 20 მლ შაქრის სიროფი და ლიმონის წვენი, 40 მლ რომი, 10 მლ პერნოდი და აურიეთ კოქტეილი მანამ, სანამ ჭიქა არ დაბნელდება. მიირთვით ჩალისთან ერთად.

"ექიმი ფანკი"

შეიკერში შეანჯღრიეთ 20 მლ პერნოდი, ახალი ცაცხვი და ლიმონი, 40 მლ მუქი რომი, 50 მლ გრენადინის ბროწეულის სიროფი. ნარევი მოთავსებულია გრძელი სასმელის კონტეინერში, დაამატეთ სოდა და ოდნავ აურიეთ. კოქტეილი მიირთვით ჩალისთან ერთად.

გადაატრიალე "პუებლა"

შეიკერში აქტიურად შეანჯღრიეთ კოვზი (4-5 მლ) შავი რომი და კრემ დე კაკაოს ლიქიორი, ერთი კვერცხის გული, 30 მლ ტეკილა და პაკეტის ნახევარი ვანილის შაქარი... გადაწურეთ ჭიქაში და მორთეთ დაფქული დარიჩინით.

"Ტვინის შერყევა"

მოათავსეთ 20 მლ მუქი რომის ფენებში, ჯინი და აბსენტი კოქტეილის ჭიქაში. სუფრასთან მიტანისას ლიმონის წვენს და კოლას ასხამენ ორივე მხარეს, შემდეგ ცეცხლს უკიდებენ ცეცხლზე ცოტაოდენი დარიჩინის გადაყრით. მოიხმარს ჩალის დაწვისას.

"ბაჰამა დედა"

მომზადებულია ფრაპით სავსე სასმელ ჭიქაში, სადაც შერეულია 25 მლ კაჰლუას და ქოქოსის ლიქიორი, რომელსაც იმავე მოცულობით ემატება შავი "ლერწმის არაყი", 100 მლ ანანასის ახალი, 10 მლ ლიმონის ან ლაიმის წვენი. მორთეთ ჩალის, მორევის ჯოხით, ალუბლის და ანანასის ნაჭრებით.

კარგი მადა და კარგი დრო!