სასარგებლო ცილის თვისებები. რამდენი კალორია კვერცხი ციყვი.

ქათმის კვერცხები არიან ყველა ადამიანს დიეტაში, რადგან ისინი მდიდარია ჩვენი სხეულის ელემენტებისთვის და შეიძლება გახდეს შესანიშნავი საუზმე, სადილი ან ვახშამი. მაგრამ ამავე დროს, მათი გამოყენება Დიდი რაოდენობით შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობის, და თუ ჩვენ ვსაუბრობთ წონის დაკარგვა, მაშინ დღიური განაკვეთი მცირდება კიდევ უფრო მეტი. კვერცხები არის პროდუქტი, რომელიც სასარგებლოა, სანამ ის სწორად გამოიყენება, მაგრამ ღირს არანაკლებ ერთი წესი - და შედეგი არ იქნება იმდენად კარგი, როგორც მოსალოდნელია. იმის გაგება, თუ როგორ და რა რაოდენობით არსებობს, თქვენ უნდა იცოდეთ, რამდენად არის ქათმის კვერცხი, რა არის მისი კალორიული შინაარსი და რა ელემენტები მდიდარია.

ყიდვა, caloric კვერცხები

საშუალო ზომის კვერცხი იწონის დაახლოებით 55-60 გ და შეიცავს დაახლოებით 70 კილოგრას. კვერცხის მთლიანი მასის 60% პროტეინზე, yolk - 30% და 10% იღებს ჭურვი. Bypping ქათმის კვერცხები RAW ფორმა:

• ცილები - 12 გრამი.
• ცხიმი - 11 გრამი.
• ნახშირწყლები - 1 გრამი.

Calorie და buding ქათმის კვერცხები შეიძლება იყოს განსხვავებული დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ მოხარშული. სამზარეულოს კვერცხის ბევრი მეთოდი არსებობს და თითოეული მათგანი გავლენას ახდენს საკუთარი გზების ელემენტების თანაფარდობაზე. მაგალითად, გააცნობს კვერცხებს და მისი calorieness არ არის ძალიან განსხვავებული იმავე ინდიკატორების ნედლეულის ფორმა, მაგრამ ღირს არღვევს მას frying პან ნავთობის, რადგან სიტუაცია შეიცვლება მკვეთრად.

კვერცხის კალორიული შინაარსი ასევე იმოქმედებს ქათმის ჭამაზე. იმ შემთხვევაში, თუ ფრინველის შესაძლებლობა ჰქონდა, გარდა სპეციალური საკვების გამოყენების გარდა, დიდი ფართობიდან გასეირნება და სხვადასხვა ფილიალებს ან ლარვას მოვძებნოთ, მაშინ კვერცხს ექნება დიდი კალორიული შინაარსი შედარებით, რაც მიღებულია ფრინველის ფერმაში. მთავარი ქათამი უფრო მეტად აფასებს არა მარტო საკვები ნივთიერებების თვალსაზრისით, არამედ სხეულის სასარგებლოდ.

არსებობს მითი, რომ კვერცხი უნდა იყოს გამოყენებული ექსკლუზიურად, ვიდრე თეთრი, რადგან, თუ ყავისფერი ან ყავისფერი კვერცხი ქათამი, ასევე მნიშვნელოვნად განსხვავდება. სინამდვილეში, კვერცხის ფერი არ იმოქმედებს მასში ნივთიერებების ინდიკატორებზე.

კვერცხები პლანეტაზე ერთ-ერთი ყველაზე უნიკალური პროდუქტია, რადგან ისინი ადამიანის სხეულის მიერ 98% -ით შეიწოვება. და მათ მოხდეს ალერგია, ეს არ შეცვლის თავის კვების ღირებულებას. ქათმის კვერცხები არ დააზიანებს სხეულს და მთლიანად გამომავალი, ამავე დროს, ის სასარგებლო ელემენტებით.

ქათმის კვერცხი ციყვი:

ქათმის ცილის შემადგენლობა მოიცავს 87% წყალს, 11% პროტეინებს, 1% ნახშირწყლებს და 1% მინერალურ ნივთიერებებს. Bzha ქათმის კვერცხი გარეშე yolk, მნიშვნელოვნად ნაკლებია. ეს არის ის, რაც მას წარმოუდგენლად ძვირფასი წყარო დაბალი კალორიური ცილების. Calorie და Buzz ქათმის შუა ზომის კვერცხები yolk:

• ცილიაია (100 გ) - 52.
• ცილები - 11 გრამი.
• ცხიმები - 0.
• ნახშირწყლები - 0.

არსებობს არსებითი ამინომჟავების სწორი პროპორციები, მათ შორის მეთიონინის ჩათვლით, რომელსაც არ შეუძლია ადამიანის სხეული. ეს არის მეთიონინი, რომელიც დიდ როლს ასრულებს კრეატინის, ადრენალინის სინთეზში, ხელს უწყობს ვიტამინებისა და ფერმენტების აქტიურ მოქმედებას. ამავე დროს, თუ სხეულს აქვს მეთიონინის არასაკმარისი ოდენობა და ნერვული სისტემის მუშაობაში პრობლემებია.

ჯოლკი

ქათმის yolk შედგება 50% წყლის, 32% ოკუპაცია ცხიმები, 16% პროტეინები, და 2% გათიშულია მინერალური ნივთიერებების. ციილარიუსი საშუალო ზომის ქათმის კვერცხის კვერცხის კვერცხებში 50-55; თითო 100 გრამი - 350 კილოგრამი.

Bypping ქათმის კვერცხები გარეშე ცილის:

• ცილები - 16 გ.
• ცხიმები - 31
• ნახშირწყლები - 1 გ.

დიდი მნიშვნელობა YOLK არის ის, რომ იგი შეიცავს მთელი კომპლექსი ცხიმოვანი მჟავებირომელიც დადებითად იმოქმედებს მთელი ორგანიზმის მუშაობას. მაგრამ ბევრი ჭამა კვერცხი პრინციპი "ცილის - ფირფიტა, Yolk - ნაგვის bucket" იმის გამო, რომ yolk ბევრი ქოლესტერინის. დიახ, Yolk ქოლესტერინის მართლაც მდიდარია, მაგრამ მას ასევე სჭირდება ადამიანის სხეული. მაგალითად, თუ სხეულის დაბალი ქოლესტერინის არსებობის შემთხვევაში, ღვიძლის იწყება მისი წარმოება. კვერცხის yolk ზომიერი გამოყენება არ დააზარალებს ჯანმრთელობას. გარდა ამისა, გარდა ქოლესტერინის, ქათმის კვერცხის Yolk არსებობს ბევრი სასარგებლო ნივთიერებები, როგორიცაა ლეციტინი, რომელიც ხელს უწყობს ტვინის საქმიანობას და ხელს უშლის სკლეროზის განვითარებას, ან რომელიც მეტაბოლიზმს ააქტიურებს.

სასარგებლო კვალი ელემენტები ქათმის კვერცხის

ქათმის კვერცხები არ არის მხოლოდ მაღალი პროდუქტი, არამედ დიდი რაოდენობით სასარგებლო ბიორგულატორების, მინერალებისა და ცილების წყარო. რა ზუსტად შეიცავს ქათმის კვერცხს და როგორ მოქმედებს მისი გამოყენება ადამიანის ჯანმრთელობაზე?

1. Niacin, ან ვიტამინი B3, აუცილებელია ელექტროგადამცემი საკნებში, ხელს უწყობს გენიტალური ჰორმონების წარმოებას.
2. ხალინი, ან ვიტამინი B4, - აუმჯობესებს მეხსიერებას, გააქტიურებს ღვიძლის გაწმენდის პროცესს.
3. ვიტამინი D მნიშვნელოვანია, რომ შევინარჩუნოთ ფოსფორის და კალციუმის სხეულში. კვერცხები მეორე პოზიციას იკავებს ვიტამინით მდიდარ პროდუქტების სიაში, მხოლოდ თევზის ზეთით.
4. ვიტამინი K აუცილებელია ნორმალური სისხლის ნაკადისთვის.
5. ვიტამინი E და რკინის - აქტიურად ბრძოლა ცუდი განწყობა და დაღლილობა, აუცილებელია თავიდან ასაცილებლად გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების.
6. ვიტამინი A - ზრდის იმუნიტეტს, დადებითად მოქმედებს ზრდა და ხედვა.
7. ვიტამინი E - Counteracts განვითარების ზოგიერთი ფორმები კიბოს და იღებს კვერცხებს ზოგიერთი "elixir ახალგაზრდული", რადგან ეს ვიტამინი ინარჩუნებს ბუნებრივი სილამაზით და არ აძლევს სხეულს, რომ გაიზარდოს ძველი.
8. ვიტამინი B12 - აქვს სასარგებლო ეფექტი სისხლის ფორმირების შესახებ და ნერვის დაავადებების თავიდან აცილების გზაა. ერთი კვერცხი აკმაყოფილებს ყოველდღიური საჭიროება ვიტამინის B12 წელს 100%.

ეს არის მხოლოდ მცირე ნაწილი, რადგან ქათმის კვერცხები მდიდარია კალციუმის, მანგანუმის, სელენიუმის, ფოლკინის, ნატრიუმის, თუთიის, ბიოტინისა და ფოლინისა და ფოლინ მჟავით, თითქმის ყველა ვიტამინები (გარდა ვიტამინი C), შეუცვლელი ამინომჟავები.

ქათმის კვერცხები slimming

იმ პირის დიეტაში, რომელიც თვალს ადევნებს თერაპიული კვების ან დიეტის წონის დაკარგვას, უნდა იყოს კვერცხები. Bypping ქათმის კვერცხები და მისი caloric შინაარსი დაამტკიცოს, რომ ეს პროდუქტი არის ერთ ერთი ყველაზე დაბალი calorie, მაგრამ nutrient მსოფლიოში. მისი გამოყენება ნორმალიზდება მეტაბოლიზმზე. ორი კვერცხი საუზმეზე ყოველდღიური დიეტა 400 კილოგრაზე ნაკლებია, ხოლო ისინი მთლიანად დააკმაყოფილებენ ორგანიზმს მთელი დღის განმავლობაში.

Yolk არის ბევრად calorie ცილის, ასე რომ ხშირად დააგდეს მოშორებით, და მასთან მთელი კომპლექსი სასარგებლო კვალი ელემენტები და ვიტამინები.

ქათმის კვერცხების მაჩვენებლები Yolk Fall- ის გარეშე და დიეტა ნაკლებად კალორია, მაგრამ ამ შემთხვევაში კვების შესახებ არ არის საუბარი. Yolk ასევე უნდა იყოს დიეტა, ისევე როგორც ცილა, მაგრამ მცირე რაოდენობით. წონის დაკარგვა, რეკომენდებულია დღეში არა უმეტეს ორი yolks. ამავდროულად, ცილა შეიძლება იყოს შეუზღუდავი რაოდენობით. ეს არის, ჭამა ორი cool ქათმის კვერცხი ერთად ტომატის და ყველით საუზმე ერთად ტომატის და ყველი, omelet საფუძველზე კვერცხი ცილის სალათი შეუძლია. მრავალფეროვანი სამზარეულო მეთოდები არის შთამბეჭდავი, რომ კვლავ ადასტურებს ამ პროდუქტის ღირებულებას.

როგორ საზ ქათმის კვერცხი

ყიდვა, მოხარშული ფორმით კვერცხების კალორიული შემცველობა ყველით შესაბამისი ინდიკატორების ტოლია. და ეს არის დიდი პლუს, რადგან ბევრი ადამიანი ვერ გამოიყენებს ნედლი კვერცხები, მაგრამ მოხარშული აქვს ბევრად უკეთესი გემოვნების თვისებებიამავე დროს სრულად შეინარჩუნებს სხეულს ყველა სარგს.

ადრე სამზარეულო კვერცხები, ისინი უნდა გამოყვანილი მაცივარი და დატოვონ ოთახის ტემპერატურა. ეს კეთდება ისე, რომ ისინი არ ააფეთქებენ მდუღარე წყალს, როდესაც მდუღარე წყალში შესვლისას. მას შემდეგ, რაც ისინი უნდა rinsed - და თქვენ შეგიძლიათ საზ. სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა შედეგია: Skump - 1-3 წუთი, "ჩანთაში" - 4-5 წუთი, 7-8 წუთი. ამავდროულად, აუცილებელია ველოდოთ, რომ დიდი კვერცხები მოხდება აღარ მოხდება და, შესაბამისად, ისინი ბოლომდე უნდა გავიდნენ. თუ კვერცხები 10 წუთში მოხარშული იყო, ისინი დაიხრებიან, რაც იმას ნიშნავს, რომ yolk დაკარგავს გემოვნებას და იქცევა მომწვანო სროლზე და ცილა გახდება რეზინის მსგავსად.

შენარჩუნება ყველა ცხიმოვანი მჟავების, რომლებიც yolk, კვერცხი უნდა მომზადდეს შემდეგნაირად: გამოტოვოთ მათ მდუღარე წყალში და გამორთეთ გაზის შემდეგ 1 წუთი, გარეშე მოხსნის მათ კიდევ 5 წუთი. შედეგად, ცილა ექნება დრო, რომ შედუღებდეს, ხოლო იოლკი სითხე დარჩება.

სამზარეულო - Საუკეთესო გზა კვერცხის მომზადება, რომელშიც მათი კვების ღირებულება დაცულია. ერთად frying, კვერცხი ცილის არ შეინარჩუნებს თავის სტრუქტურას, და ნავთობის გამოყენება ორგანოს, carcinogens შედიან ღვიძლში და საჭმლის მომნელებელი სისტემა.

პოტენციური დაზიანება ქათმის კვერცხები. ქოლესტერინი

ბევრი უარს ამბობს ქოლესტერინის შემცველობის გამო კვერცხის ჭამა. მაგრამ რამდენად დიდია სხეულის საზიანო და ზოგადად არის თუ არა პასუხი საბოლოო პასუხის გარეშე.

ერთი კვერცხი შეიცავს ამ ნივთიერების 200 მგ-ზე მეტს. ქოლესტერინის სისხლში არის ჩვეულებრივი, რომ ორ კატეგორიად გაყოფა: "კარგი" (ზრდის მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების დონეს, HDL) და "ცუდი" (ზრდის დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების დონეს, LDL). აღმოჩნდა, რომ საკვები ქოლესტერინის ხელს უწყობს დონის ამაღლებას და "ცუდი" და "კარგი" ქოლესტერინის. "ცუდი" ქმედება უკავშირდება sutured ცხიმს, რომელიც კვერცხის შემადგენლობაში არ არის საკმარისი და, შესაბამისად, არ იქნება მნიშვნელოვანი ქოლესტერინის გამოყენების შემდეგ.

ქოლესტერინის ყოველდღიური მაჩვენებელი 300 მგგრამია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ერთი კვერცხი დღეში არ დააზარალებს ჯანმრთელობას. მაგრამ ისინი, ვინც გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებსა და დიაბეტით მიდრეკილნი არიან, კვერცხები უფრო ხშირად ხარჯავს - ყოველ დღე მაინც.

ბაქტერია

თუ ქოლესტერინის არ არის ასეთი საშინელი ფენომენი ქათმის კვერცხის, მაშინ შესაძლებლობა მერცხალი salmonella ამ პროდუქტის მართლაც დამაშინებელი. Shell მეშვეობით, მას შეუძლია შეღწევას კვერცხის სხვადასხვა ეტაპზე ფორმირების და მოხმარების ამ პროდუქტის. Salmonella აწვდის რეალურ ზიანს სხეულს, მაგრამ არსებობს გზების დაცვა ამ მხრიდან:

1. არ ჭამა კვერცხები, რომლებიც გავიდა თერმული დამუშავება 5 წუთზე ნაკლები.
2. არ დაიბანოთ კვერცხი, სანამ მათ მაცივარში აყენებდნენ, ისე, რომ არ ამოიღონ დამცავი ფილმი, რომლის გარეშეც კვერცხის ზრდის სალმონელას შეღწევადობის რისკი. ეს უნდა გაკეთდეს ადრე სამზარეულო.
3. ჩააგდოს კვერცხები დაბზარული ჭურვი და არ შეინახოს მათ დიდი ხნის განმავლობაში მაცივარში.

Ალერგიული რეაქცია

ალერგიის შემთხვევები ყველაზე ხშირად გვხვდება ბავშვებში. კვერცხის ცილის შეუწყნარებლობის საერთო ფენომენი, მაგრამ საბედნიეროდ, ბავშვების უმრავლესობა ხუთ წლამდეა. სიმპტომებს შორის არის გულისრევა, ღებინება, ცხვირის შეშუპება, ქავილი, თავბრუსხვევა, გაღიზიანება და ზოგიერთ შემთხვევაში ანაფილაქსიური შოკი.

კვერცხის ცილის ალერგიის მქონე ადამიანები უნდა შეისწავლონ პროდუქციის შემადგენლობით, რადგან კვერცხები ერთ-ერთი ყველაზე მეორადი ინგრედიენტია, რათა მათ მოამზადონ კომპლექტი. ზოგიერთი ელემენტიც კი ვაქცინის ვაქცინებსაც კი დაემატება.

ქათმის კვერცხი არის ყველაზე მკვებავი პროდუქცია. ცილა კვერცხის მთლიანი მასალის ნახევარზე მეტს იღებს, მაგრამ მისი კალორიული შინაარსი მნიშვნელოვნად დაბალია. ნედლეულში, ცილის სტრუქტურა გამჭვირვალე და საზიანოა. მოხარშული ცილა მას აქვს თეთრი ფერი და მკვრივი თანმიმდევრულობა. რამდენი კალორია შეიცავს ერთი კვერცხის ცილს?

სტრუქტურა

კვერცხის პროტეინს მოიცავს გლუკოზა, ჯგუფური ვიტამინები და ფერმენტები. კვერცხის პროტეინი მდიდარია Niacin- ში, ტვინის ძალაუფლების საჭირო ელემენტს, გენიტალური ჰორმონების ფორმირებას. ვიტამინი K უზრუნველყოფს პლაზმური კოაგულაციის, და ქოლინის შემცველობა აუმჯობესებს მეხსიერებას.

პროტეინში არის ნახშირწყლები, მნიშვნელოვანი ამინომჟავები, მინერალები, და არ შეიძლება გადანაწილდეს ცილის გარეშე.

კვერცხის ცილა თითქმის 94 პროცენტით არის ორგანიზმში. თუ თევზით შედარება, მაშინ მისი მაჩვენებელი 76 პროცენტია.

-ში კვერცხის ციყვი ოპტიმალური ამინომჟავის შემადგენლობა, ის საშუალებას აძლევს მას თითქმის მთლიანად შეიწოვება.

და რამდენი ცილის ციყვი კვერცხები? პროდუქტი შედგება ცილის 11% და წყლის 87%. დანარჩენი დანარჩენი გადანაწილებულია სხვადასხვა მინერალებისა და ნაცრისთვის. კვერცხის ცილაში პრაქტიკულად არ არის ცხიმი, ყველა კალორია მიიღება ცილისგან.

კვერცხის ცილა არის უმაღლესი ხარისხის, შეიძლება ჩაითვალოს ბიოლოგიური ღირებულების სტანდარტი. თითოეული უმი კვერცხი პროტეინი ნახევრად ნაკლებია, ამიტომ, თერმული დამუშავება სასურველია მისი ასიმილაციისთვის.

თუ ჩვენ 100 გრამი კვერცხის გათვალისწინება, მაშინ ცილა 12.7 გრამი. ამ შემთხვევაში, ცილის 100 გრამი ცილის მხოლოდ 11.1. Yolk- ში, ცილის შემცველობა გაცილებით დიდია. თუ თქვენ მიიღებთ 1 PC- ს. შერჩეული კვერცხის დროს, ცილის შემცველობა ცილის 5, 6 გრამი.

კალორია და ენერგეტიკული ღირებულება

რამდენი კალორია კვერცხი ციყვი? ეს არის ძალიან დაბალი კალორია პროდუქტი. თუ 100 გრამი მიიღებთ, მაშინ ის შეიცავს 44 კალორიას. მოხარშული ცილის კვერცხებში კალორი ზუსტად 100 გრამი 44 კკალს ელოდება.

და რამდენი კალორია ერთი კვერცხის ციყვი? ერთი ნაჭერი შეიცავს 18 კკალს, გარდა yolk.

სარგებელი

კვერცხის ელემენტი საჭიროა ადამიანის დიეტაში. კვერცხის ამ ელემენტის ძირითადი სარგებელი:

• ტვინის აქტივობის სტიმულირება;
• საუკეთესო პლაზმური კოაგულაცია;
• ღვიძლის ტოქსიკური ნივთიერებების და ღვიძლის აღმოფხვრა;
• ახალშობილებში თანდაყოლილი დეფექტების განვითარების დაბრკოლება.

ბოლო კვლევამ აჩვენა, რომ რეგულარული ცილის მოხმარება აძლიერებს გულის და გემებს და ცილის შემცველობა კარგ ქოლესტერინის დონეს აძლიერებს.

ეს საშუალებას იძლევა, რომ კვერცხები არ შეიძლება ჩაითვალოს დიეტაში ცხიმებისა და ქოლესტერინის მაღალი შემცველობის გამო. მაგრამ განსახილველად, ისინი აბსოლუტურად არ არიან, ხოლო მათი შინაარსი არ ემუქრება საფრთხეს სხეულს.

განაცხადის სამზარეულო

კვერცხის ელემენტი ფართოდ გამოიყენება კულინარია ბიზნესში. იგი შედის თითქმის სრული pasting, ეს ქმნის ცომი, კრემი, ნამცხვრები მას. სკვერები მზადდება ცილისგან, ისინი სალათებს განზავებულნი არიან, დაამატეთ სუპები.

პროდუქტის კითხვა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცალკე კერძად. ეს არის შემწვარი, მზარეული, ნედლეულის სასმელი.

განაცხადის კოსმეტოლოგიაში

პროდუქტი არის პოპულარული კომპონენტი ხელნაკეთი თმის მოვლისა და კანის მოვლის სფეროში. ქათმის პროტეინი შედის ცხიმიანი კანისთვის ნიღბების კომპოზიციებში. ნიღბები ფილმები მზადდება, ეფექტურად მოხსნის შავი წერტილები. კანის შემდეგ გამოყენების შემდეგ ხდება კომფორტული შეხება, მას აქვს გლუვი ფერი. კიდევ ერთი ცილის ქონება - ის ამცირებს ოფლიანობის პროცესებს.

იმისათვის, რომ ნიღაბი კანის საფარი სახე თქვენ უნდა სცემეს ერთი ქათმის ცილის სანამ ფორმირების ქაფი და ვრცელდება კანის. ზედა ხელსახოცი არის superimposed. მას შემდეგ, რაც საშრობი, ხელსახოცი ამოღებულ სახე და გარეცხილი. კანი ხდება გლუვი, გაწმენდილი, ყველა დაბინძურება.

გამოიყენეთ თმის მოვლის პროდუქტი, გლიცერინთან ერთად ცილა და თმა მიმართა, ხოლო 15 წუთის შემდეგ თბილი წყალი დაიბანეთ. თმა ხდება აყვავებულ და ნაყარი.

სამედიცინო მიზნებისთვის

ცილა ეფექტურია ყელის დაავადებებით. იგი გამოიყენება, როდესაც ხველა, ტრიბიუმი, hoarseness, ხმის დაკარგვა. საკმარისია მხოლოდ სასმელი, 20-25 წუთში რელიეფის შესაქმნელად.

კვერცხის ელემენტს შეუძლია შეაჩეროს სპილენძის და მერკური მარილების აბსორბცია, ამიტომ გამოიყენება მოწამვლისას. ის ტკივილს ათავისუფლებს. ამ შემთხვევაში, იგი გამოიყენება sore ნაკვეთი და დატოვონ სანამ სრული საშრობი.

კვერცხის პროტეინი მხოლოდ 10% შედგება ცილისგან. მისი შემადგენლობის 90% წყალია. ცხიმი ეს პროდუქტი პრაქტიკულად არ შეიცავს, გარდა ამისა, აბსოლუტურად არ არის მასში.

კვერცხის პროტეინის შემადგენლობა

კვერცხის პროტეინი შედგება გლუკოზის, ჯგუფის ვიტამინებისა და სასარგებლო ფერმენტებისგან. დარჩენილი მინერალები და ვიტამინები ინახება yolk. კვერცხის პროტეინი არის Niacin წყარო, რომელიც კვებავს ტვინს. ვიტამინი K ხელს უწყობს უკეთესი სისხლის შედედების, და choline აჩვენებს poisons ღვიძლის, და ასევე აუმჯობესებს მეხსიერებას.

კვერცხის კვერცხების შემადგენლობა მოიცავს ნახშირწყლებს, ცილებს, მინერალებსა და ამინომჟავებს, რომლებიც არ არიან სინთეზირებული ორგანიზმის მიერ საკუთარი. ცხოველთა ცილის გამოყენების გარეშე შეუძლებელია ქსოვილებისა და საკანში უჯრედების განახლება და ფორმირება. ქათმის კვერცხის ცილა თითქმის მთლიანად შეიწოვება სხეულის მიერ. ამინომჟავების ოპტიმალური შემადგენლობა და მაქსიმალური digestibility ამ პროდუქტის ბიოლოგიური ღირებულების მინიშნება. ნებისმიერი ცილის მიუხედავად, წარმოშობის მიუხედავად, ამინომჟავების შინაარსი, ქათმის კვერცხის ცილის შედარებით.

რამდენი კალორია კვერცხის ცილაში?

ქათმის კვერცხის კალორიური შინაარსი საკმაოდ დაბალია. ამ პროდუქტის 100 გრამი შეიცავს 11 გრამი ცილს და მხოლოდ 44 კკალს. მოხარშული ცილის კვერცხების კალორი ასევე 100 გრამი 44 კკალზეა. ერთი კვერცხის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 18 კკალშია.

კვერცხის ცილის გამოყენება

კვერცხის whit გამოყენება საკმაოდ ფართოა.

1. იგი გამოიყენება სამზარეულოში. ეს არის ტესტი და საკონდიტრო კრემი.
2. კვერცხის პროტეინი ხშირად სალათებისა და სუპების დამატებითი ინგრედიენტია.
3. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი მოხმარდება და როგორ დამოუკიდებელი კერძი ყველი, შემწვარი და მოხარშული ფორმა.
4. ქათმის კვერცხის პროტეინი აქტიურად გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, რაც თავის საფუძველზე სხვადასხვა საშუალებებით ზრუნავს სხეულის და თმისთვის.

არ არსებობს ცხიმი ქათმის კვერცხის ცილაში, იგი შედგება 90% წყლის, და ცილები შეადგინოს მხოლოდ 10%. მნიშვნელოვანი მნიშვნელობა ის არის, რომ ქოლესტერინი საერთოდ არ არის.

ასი გრამი, ცილა შეიცავს 44 კკალს და ერთი კვერცხის ცილს - 18 კილოგრამს.

მას ასევე აქვს სასარგებლო ფერმენტები, გლუკოზა, ვიტამინები, განსაკუთრებით V. პროტეინის ჯგუფი - ეს წყაროს Niacin რომ კვებავს ტვინის. მას ასევე აქვს შოლინის მეხსიერების გაუმჯობესება. ის ღვიძლისგან საშიში პოისონებს იღებს.

პროტეინის წყალობით, სხეული იღებს ამინომჟავებს, რომლებიც არ არიან სინთეზირებული მათ მიერ, ასევე ნახშირწყლები, ცილა და ა.შ. Ეს პროდუქტი არის კვების ღირებულება სრული ასიმილაციის ძალით.

Თეთრი კვერცხი გამოიყენება ძალიან ფართოდ:

• როგორც ინგრედიენტი შემოდის რეცეპტი ზოგიერთი სუპების მომზადება და სალათების კომპლექტი;
• სამზარეულოში - ნამცხვრები და ცომი;
• მოხმარებული ნედლეული ფორმით ან სხვადასხვა სითბოს მკურნალობის შემდეგ;
• გამოიყენეთ კოსმეტიკური პროდუქტების წარმოება თმის და სხეულის მოვლისთვის.

ეს სასარგებლოა ჭამა კვერცხების გარეშე yolk?

Nutritionists რეკომენდაციას ჭამა მხოლოდ ცილები კვერცხები, და yolks უგულებელყოფა, რადგან ამ უკანასკნელში არსებობს მდე ხუთი გრამი ცხიმი. რა თქმა უნდა, თუ დღე ორი კვერცხის omelet- ს ჭამა, მაშინ ეს არ არის საშინელი არაფერი. კიდევ ერთი რამ არის, თუ დიეტაში დღეში "sweeping" 10 ცალი - ამ შემთხვევაში, სხეულის იღებს, როგორც ბევრი 100 გრამი არასასურველი ცხიმი.

YOLK შეიცავს თითქმის 0.2 გრამი ქოლესტერინი.

ეს ნივთიერება აუცილებელია ადამიანის სხეულისთვის, მაგრამ ეს სინთეზირება ხდება და დამატებითი "დახმარება" არ არის საჭირო გარედან.

ცოტა ხნის წინ, bodybuilders ვინც მოხმარებული ბევრი კვერცხი შენობა კუნთების მასა, yolk ესროლა, ჭამა ერთი ციყვი.

მაგრამ, როგორც მეცნიერები დაამტკიცეს, თქვენ გჭირდებათ ბევრი ქოლესტერინის კუნთების უჯრედების აღდგენა. მათ ჩაატარეს ექსპერიმენტები, რომლებიც აჩვენა, რომ კვერცხები უნდა იყოს მყარი, რადგან ეს ასეა, რომ კუნთების ზრდის სტიმულირება და ძალა იზრდება.

Harf Cholesterol, ექსპერტთა აზრით, ძალიან გაზვიადებულიამას შემდეგ, რაც ქოლესტერინის პლაკატები დეპონირებულნი არიან ჭურჭლის კედლებზე ამ ნივთიერების ღვიძლის გადამეტებისგან დიდი რაოდენობით ცხიმების მიღებისგან.

ქიმიური შემადგენლობა და კვების ანალიზი

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა "კვერცხის თეთრი ქათამი".

ცხრილი გვიჩვენებს საკვები პროდუქტების შინაარსს (Caloric Content, Proteins, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები და მინერალები) 100 გ-ს საკვები ნაწილად.

საკვები ნივთიერებები.	რიცხვი	ნორმა **	ნორმის% 100 გ	ნორმა ნორმის 100 კკალში	100% ნორმა
კალორია	48 კკალი	1684 კკალ	2.9%	6%	1655
ცილები	11.1 გ	76 გ	14.6%	30.4%	76 გ
ნახშირწყლები	1 გ	211 გ	0.5%	1%	200 გ
მორწყვა	87.3 გ	2400 გ	3.6%	7.5%	2425
ფერფლი	0.7 გ	~
ვიტამინები
ვიტამინი B2, riboflavin	0.61 მგ	1.8 მგ	33.9%	70.6%	2 გ
ვიტამინი B4, Holin	39 მგ	500 მგ	7.8%	16.3%	500 გ
ვიტამინი B5, Pantothen	0.24 მგ	5 მგ	4.8%	10%	5 გ
ვიტამინი B6, Pyridoxine	0.01 მგ	2 მგ	0.5%	1%	2 გ
ვიტამინი B9, Folates	1.1 μg	400 მკგ	0.3%	0.6%	367 გ
ვიტამინი B12, ქობალამინი	0.08 მკგ	3 მკგ	2.7%	5.6%	3 გ
ვიტამინი H, Biotin	7 მკგ	50 მკგ	14%	29.2%	50 გ
ვიტამინი RR, NE	3 მგ	20 მგ	15%	31.3%	20 გ
Niacin	0.2 მგ	~
მაკროელემენტები
კალიუმი, კ.	152 მგ	2500 მგ	6.1%	12.7%	2492
კალციუმის, CA.	10 მგ	1000 მგ	1%	2.1%	1000 გ
მაგნიუმი, მგ.	9 მგ	400 მგ	2.3%	4.8%	391 გ
ნატრიუმი, na.	189 მგ	1300 მგ	14.5%	30.2%	1303 გ
გოგირდის, ს	187 მგ	1000 მგ	18.7%	39%	1000 გ
ფოსფორის, ფოსფორის	27 მგ	800 მგ	3.4%	7.1%	794 გ
ქლორი, Cl.	172 მგ	2300 მგ	7.5%	15.6%	2293
მიკროელემენტები
რკინის, fe.	0.15 მგ	18 მგ	0.8%	1.7%	19 გ
იოდი, ი.	7 მკგ	150 მკგ	4.7%	9.8%	149 გ
კობალტის, კომპანია	1 მკ გ	10 მკგ	10%	20.8%	10 გ
მანგანუმის, მნ.	0.007 მგ	2 მგ	0.4%	0.8%	2 გ
სპილენძი, კავ.	52 მკგ	1000 მკგ	5.2%	10.8%	1000 გ
მოლიბდენი, თ.	4 მკგ	70 მკგ	5.7%	11.9%	70 გ
CHROME, CR	3 მკგ	50 მკგ	6%	12.5%	50 გ
თუთია, ZN.	0.231 მგ	12 მგ	1.9%	4%	12 გ
Digested ნახშირწყლები
Mono- და Disaccharides (შაქარი)	1 გ	max 100 გ
შეუცვლელი ამინომჟავები
არგინინი *	0.62 გ	~
ხალინი	0.74 გ	~
Gistidin *	0.25	~
Isoleucine	0.63 გ	~
ლაგინი	0.92 გ	~
ლიზინი	0.68 გ	~
მეტონინი	0.41 გ	~
მეთიონინი + ცისტინი	0.69 გ	~
თამრონინი	0.48 გ	~
ტრიპტოფანი	0.17 გ	~
ფენილლანინი	0.67 გ	~
Phenylalanine + Tyrosine	1.07 გ	~
შეცვლის ამინომჟავები
უანინი	0.69 გ	~
Asparagic მჟავა	1.01 გ	~
გლიცინი	0.39 გ	~
გლუტამიკური მჟავა	1.51 გ	~
პროლი	0.4 გ	~
სერტი	0.76 გ	~
ტიროზი	0.4 გ	~
ცისტი	0.28 გ	~

ენერგიის ღირებულება კვერცხის ცილის ქათამი ეს არის 48 კკალ.

• Piece \u003d 32 გრ (15.4 კკალი)

** ეს მაგიდა მიუთითებს ვიტამინებისა და მინერალების საშუალო ნორმების ზრდასთან. თუ გსურთ გაიგოთ წესები, თქვენი სქესის, ასაკისა და სხვა ფაქტორების გათვალისწინებით, შემდეგ გამოიყენეთ აპლიკაცია "ჩემი ჯანსაღი რაციონი".
მთავარი წყარო: Skurichin I.m. და ა.შ. Ქიმიური შემადგენლობა Საკვები პროდუქტები.

პროდუქტის კალკულატორი

კვების ღირებულება

ნაწილი ზომა (გ)

ბალანსი ნუტრიენტები

პროდუქტების უმრავლესობას არ შეიძლება შეიცავდეს ვიტამინებისა და მინერალების სრული კომპლექტი. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია სხვადასხვა პროდუქტების ჭამა ვიტამინებისა და მინერალების სხეულის საჭიროებების შესატანად.

კალორი პროდუქტიულობის ანალიზი

კალორიის წილი

ვიტამინი B2. მონაწილეობს ჟანგვის რეაქციებში, ხელს უწყობს ფერის მგრძნობელობის ზრდას ვიზუალური ანალიზისა და მუქი ადაპტაციის მქონე. ვიტამინის B2- ის არასაკმარისი მოხმარება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების მდგომარეობის დარღვევით, სინათლისა და twilight ხედვის დარღვევით.

ვიტამინი N. მონაწილეობს ცხიმების, გლიკოგენის, ამინომჟავების მეტაბოლიზმის სინთეზში. ამ ვიტამინის არასაკმარისი მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს კანის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.

ვიტამინი RR მონაწილეობს ენერგეტიკული მეტაბოლიზმის ოქსიდაციური რეაქციით რეაქციით. ვიტამინის არასაკმარისი მოხმარება თან ახლავს კანის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევით, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის დარღვევით.

ნატრიუმი - ძირითადი ექსტრაკულოვანი იონი, ელექტროენერგიის ნერვის სიგნალების, კუნთოვანი შემცირების წყლის, სისხლძარღვთა, სისხლის გლუკოზის, თაობის, თაობის, თაობის, თაობის და გადაცემის შესახებ. ნატრიუმის ნაკლებობა გამოხატულია ასეთი სიმპტომების მიხედვით: ზოგადი სისუსტე, აპათია, თავის ტკივილი, ჰიპოტენზია, კუნთების ჭურჭელი.

აქ .

კვების ღირებულება - პროდუქტის ნახშირწყლების, ცხიმებისა და ცილების შინაარსი.

კვების ღირებულება საკვები პროდუქტი - კვების პროდუქტის თვისებების კომპლექტი, რომლის თანდასწრებით, კმაყოფილია არსებითი ნივთიერებებისა და ენერგიის პირის ფიზიოლოგიური საჭიროებები.

ვიტამინები, ორგანული ნივთიერებები, რომლებიც აუცილებელია მცირე რაოდენობით ადამიანისა და უმრავლესობის კვების დიეტაში. ვიტამინების სინთეზი ჩვეულებრივ მცენარეთა მიერ, არა ცხოველების მიერ. ვიტამინების მქონე პირის ყოველდღიური საჭიროება მხოლოდ რამდენიმე მილიგრამი ან მიკროგრამაა. არაორგანული ნივთიერებებისგან განსხვავებით, ვიტამინები ძლიერი გათბობით განადგურებულია. ბევრი ვიტამინები არასტაბილურია და "დაკარგული" სამზარეულოში ან კვების პროდუქტების დამუშავებისას.