ترمس - عبوات. ما هي العبوة الحرارية؟

أنت تريد أن تأكل لذيذًا ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا في دارشا ، والتي تستغرق أحيانًا عدة ساعات للوصول إليها ، وتقتحم عدة كيلومترات من الاختناقات المرورية. خلال هذا الوقت ، تتحول الخثارة والنقانق من الأطعمة الشهية إلى سم لا يمكن إطعامه إلا لجار مزعج. كيف تكون - لا تأخذ الطعام معك على الإطلاق؟

لدينا العديد من الخيارات لمساعدتك على نقل الطعام إلى منزلك الريفي دون حوادث.

العبوة الحرارية

نعم ، هذه هي نفس العبوات التي يتم تعليقها في عبوات في محلات السوبر ماركت بجوار علب العرض المبردة. تحتوي هذه العبوات على وسادة رغوية ، مما يؤدي إلى زيادة العزل الحراري بشكل كبير. بالمناسبة ، يمكنك أيضًا نقل المنتجات الدافئة فيها - لن تبرد. بالنسبة للبضائع المبردة ، عند درجة حرارة +20 ، لا يذوب الآيس كريم في مثل هذه العبوة لمدة ساعة ونصف ، ويظل كل شيء آخر باردًا لمدة ثلاث ساعات ونصف تقريبًا. إذا كانت درجة الحرارة أعلى ، يتم تقليل وقت النقل الآمن بمعدل 15-20٪. فارق بسيط هو أن الحزمة يجب أن تكون مختومة بإحكام. وحتى إذا تم تشكيل ثقب صغير فيه ، فلن يكون حزمة حرارية.

المراكم الباردة

إذا زحف مقياس الحرارة أكثر من +30 ، يمكنك وضع مجمع بارد في الكيس الحراري. هذا هو اسم وعاء صغير مختوم مملوء بسائل خاص. يمكن أن يكون الهيليوم أو تركيبة ملح الماء أو السيليكون. المبدأ الرئيسي هو أن مثل هذه الحاوية تتجمد بسرعة ، ثم تنبعث من البرودة ببطء ، مما يسمح لك باستخدام العبوة الحرارية بكفاءة أكبر.

يمكن لبطارية الهليوم أن تبرد وتسخن. من حيث المبدأ ، وكذلك ملح الماء - في النطاق من -20 إلى +8. ولكن ليس لفترة طويلة - فهي فعالة لمدة لا تزيد عن 10-15 ساعة ، بشرط وضعها في كيس حراري. لكن السيليكون ، على الرغم من أنه يسمح لك بتبريد المنتجات فقط إلى درجة حرارة -2 ، إلا أنه يمكن القيام بذلك لمدة سبعة (!) أيام.

والأخير - تأتي المراكم الباردة بأحجام مختلفة: من 250 إلى 800 مل. كلما كانت البطارية أكبر ، كانت ستبرد لفترة أطول وأفضل.

كيس حراري أو كيس تبريد

هذه نسخة محسنة من الحزمة الحرارية. إنه يعمل أيضًا وفقًا لمبدأ الترمس: إنه ضروري - سيبقى باردًا ، ضروريًا - دافئًا. هناك الكثير من الاختلافات في الأكياس الحرارية: كقاعدة عامة ، هذه حاوية بمقابض ، جدرانها مغطاة بمواد عازلة للحرارة ، ومن الجيد أن تكون الجدران مغطاة أيضًا بورق الألمنيوم - سيؤدي ذلك إلى تحسين الحرارة عازلة. يمكن أن يكون الحجم مختلفًا - من 6 إلى 60 لترًا. ميزة الأكياس الحرارية ، على عكس الكيس الحراري ، هي أنه يمكنك وضع المزيد فيها ، واحتمالية تشوه المنتجات أقل.

يكون وقت التخزين في الكيس الحراري هو نفسه تقريبًا في الكيس الحراري: بدون مجمع بارد - حتى 3 ساعات. مع البطارية - من 10 ساعات إلى عدة أيام.

ثلاجة صغيرة

إذا كنت لا تريد أن تهتم بتجميد المراكم الباردة ، وفي نفس الوقت تقوم بنقل الطعام كثيرًا - وفي سيارة كبيرة ، فإن هذا الخيار يستحق المحاولة. يمكن أن تكون الثلاجات مختلفة ، ولكن من الأفضل إعطاء الأفضلية لما يصلح من ولاعة السجائر. يجب أن أقول إن الثلاجات المحمولة ليست على الإطلاق ما لدينا عادة في مطبخنا. حتى مبدأ التشغيل يختلف - ليس عن الفريون. يوجد داخل غطاء الثلاجة مروحة تهب باستمرار حول المزدوج الحراري. النتيجة: عند +25 ، تحافظ الثلاجة بهدوء على +3 ، وعند انقطاع التيار الكهربائي ، تحافظ على درجة الحرارة لعدة ساعات أخرى.

الجودة الرئيسية لهذه الثلاجة ، التي يجب الانتباه إليها أولاً وقبل كل شيء ، هي مقاومة الصدمات والاهتزازات المفاجئة.

عيوب هذا الخيار هي أن ثلاجة السيارة ، على الرغم من أنها "صغيرة" ، لا تزال كبيرة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون مكلفًا للغاية - أبسط نموذج سيكلف من سبعة آلاف.

كيف تصنع كيس حراري بنفسك؟

يمكنك محاولة توفير المال والقيام بكل شيء بنفسك. للحصول على حقيبة حرارية من تصميم المؤلف ، أنت سوف تحتاج إلى: صندوق من الورق المقوى السميك ، وصفيحة رغوية يزيد سمكها عن سم ، وعازل من الفويل.

التكنولوجيا سهلة العار:

1. تحتاج إلى لصق صندوق الرغوة - بحيث يناسب صندوق الكرتون.

2. لفها في عازل احباط وضعها في صندوق.

3. أهم شيء هو عدم نسيان عمل غطاء ، كما يجب أن يكون مصنوعًا من الفوم ملفوفًا بالعزل. تأكد من أنه يناسب بشكل مريح - لا توجد فجوات.

4. وهذا كل شيء - يبقى خياطة غطاء بمقابض بحيث يكون مناسبًا لحمل مثل هذه الحقيبة - ويمكنك الاستعداد للبلد.

في الصيف ، يذهب الجميع إلى حفلات الشواء ، وفي الشتاء يريدون إحضار البطاطس أو ، على سبيل المثال ، نقانق منزلي ساخنة. بدون مساعدة الحزمة الحرارية ، هذا مستحيل.

إذن ، ما هو الثيرموباك؟ هذه عبوة متساوية الحرارة مصممة خصيصًا لنقل ونقل وتخزين الأطعمة المجمدة والمبردة والدافئة. أي أن الوظيفة الرئيسية للكيس الحراري هي الحفاظ على درجة الحرارة الأولية للمنتج الذي يتم وضعه فيه لأطول فترة ممكنة. عادة بائعي الطعام الساخن - الدجاج المشوي ، فتات البطاطس ، الشاورما ، الكباب - يقومون بتعبئتها في رقائق معدنية إذا أراد المشتري تناول الطعام معه. لكن البعض يستخدم الأكياس الحرارية كغلاف. إذا رغبت في ذلك ، يمكن شراؤها من أي متجر تقريبًا في قسم الأطعمة المجمدة بأسعار معقولة.

حقيبة معزولة من كلا الجانبين - من الداخل والخارج ، لامعة ، مغطاة بورق الألمنيوم. الطبقة البينية بين الأسطح مصنوعة من رغوة البولي إيثيلين (بوليمر مملوء بالغاز لدن بالحرارة مع هيكل مسامي مغلق). يسمح لك فقط بالحفاظ على درجة حرارة الطعام - باردًا وساخنًا.

أنواع العبوات الحرارية

تصنع الأكياس المعزولة لأغراض مختلفة فهي تختلف في الحجم والنوع. بعضها مقيد ، والبعض الآخر مثبت ، والبعض الآخر به مقابض مريحة.

القدرة على الاحتفاظ بالدفء مختلفة أيضًا. يجب أن تشير عبوات الأكياس الحرارية إلى عدد الساعات التي تحافظ فيها على درجة الحرارة - عادة ما تكون من 1.5 إلى 5 ساعات. درجة حرارة الهواء وكمية المنتجات ودرجة حرارتها الأولية مهمة أيضًا. بعد كل شيء ، إذا وضعت ساخنة ، مباشرة من النار ، في كيس متساوي الحرارة في الصيف ، فستحتفظ بدرجة حرارتها لفترة أطول بكثير مما كانت عليه في الشتاء.

استخدام الأكياس الحرارية

الحزم المتساوية مريحة وفعالة. يمكن استخدامها في الرحلات ، في الرحلات إلى البلد والنزهة ، لنقل بعض المنتجات من المتجر - الفواكه المجمدة والخضروات والمأكولات البحرية والعجين والآيس كريم. ماذا عن لحم الشواء؟ الصيف ، الحرارة ، اللحم مطبوخ بالفعل ، وهي رحلة طويلة جدًا إلى مكان النزهة. الكيس الحراري مثالي لنقل اللحوم. أيضًا في مثل هذه العبوة ، يمكنك وضع العصير المبرد والكولا والماء.

يحدث أن شخصًا ما يتبع نظامًا غذائيًا - طبيًا أو لفقدان الوزن. أو العمل في الميدان. أو ربما لا تحب الطعام الذي يتم تقديمه في الحانة الصغيرة. ثم يجب أن يكون هناك ترمس وكيس حراري في المطبخ.

يعتبر أن الحقيبة المتساوية للاستخدام الفردي. ولكن ، إذا كانت جميع الطبقات سليمة في الحزمة ، فيمكن تطبيقها عدة مرات. الشيء الرئيسي هو الشطف والتجفيف جيدًا في كل مرة.

المجمع البارد

عند بيع الأكياس أو العبوات المتساوية الحرارة ، يقدم البائعون مراكم باردة. محركات الأقراص هذه عبارة عن صناديق بلاستيكية صغيرة محكمة الإغلاق ومملوءة بمحلول ملح قوي. إنها تحافظ على درجة الحرارة جيدًا. ما عليك سوى الاحتفاظ بالبطاريات في الفريزر ، وستكون دائمًا جاهزة للاستخدام.

يمكن الاطلاع هنا على مختلف الأكياس الحرارية ، والترموسات ، والأكياس الحرارية وأسعارها.

خلال موسم الصيف ، غالبًا ما يكون من الضروري نقل المنتجات المجمدة أو القابلة للتلف ببساطة من المنزل إلى الكوخ الصيفي والعكس صحيح. على سبيل المثال ، الأسماك الطازجة واللحوم والتوت الطازج المجمد من الأكواخ الصيفية والأسماك من صيد الأسماك وما إلى ذلك. إلخ.

ليس من الملائم استخدام ثلاجة السيارة لهذا الغرض - الشيء بالتأكيد ممتاز ، لكنه ضخم ويشغل مساحة في المقصورة ، حتى مع وجود طعام ، حتى فارغ. ومن الصعب عمومًا أن تأخذها في نزهة أو رحلة صيد. حسنًا ، بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون الحافلة أو القطار ، فإن مثل هذه الثلاجة التلقائية ليست مساعدًا على الإطلاق.

الأكياس الحرارية التي تُباع في السوبر ماركت ليست أيضًا حرارية بدرجة كافية. حسنًا ، باستثناء أنه بالكاد لديك الوقت لإحضار الطعام إلى ثلاجة منزلك.

في هذه الأثناء ، لصنع كيس حراري أو كيس حراري محلي الصنع - يمكن للثلاجة كل 5 دقائق. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الحقيبة نفسها أو ، الأفضل ، كيس ناعم وبعض العزل الفعال. البولي إيثيلين الرغوي (الاسم التجاري "penoplex" ، إلخ) مثالي. هذه واحدة من أكثر السخانات فعالية. سوف المطاط الرغوي بالغرض. يمكنك حتى استخدام الضرب ، قطعة من قماش قطني قديم أو بطانية صوفية. سيكون من المفيد أيضًا استخدام رقائق الألومنيوم ، ولصقها على كيس من العزل. يمكن عمل العبوة الحرارية بطبقتين و 3 طبقات.

وفقًا لحجم الكيس أو العبوة ، يتم عمل نمط ، يتم قطع سخان عليه ، ويتم طيه بالشكل المطلوب وإدخاله في الداخل. Penoplex مُلصق تمامًا بشريط لاصق ، لذلك لا حاجة لأدوات أخرى غير المقص.

المغلف مصنوع من "غطاء" ليغلق بإحكام قدر الإمكان. في الحالات القصوى ، يمكنك أيضًا عمل "قفل" من نفس الشريط اللاصق.

من الجيد استكمال مثل هذه الثلاجة السريعة بالعديد من المراكم الباردة. يمكن أن تكون 2-3 زجاجات بلاستيكية نصف لتر مملوءة بمحلول قوي من ملح الطعام. يتم حفظها باستمرار في الثلاجة. وعند الحاجة يتم إخراجها ووضعها في كيس حراري. تزيد الكتلة الحرارية.

في مثل هذه العبوات الحرارية المصنوعة منزليًا ، لا تذوب الأطعمة المجمدة لعدة ساعات ، ولن تتدهور اللحوم أو الأسماك الطازجة ليوم كامل.

احصل على حزمة مثل هذه ولن تندم عليها. فارغة ، لا تشغل مساحة على الإطلاق ، لأنها تصبح مسطحة. وزنه صغير للغاية. والتكلفة هي مجرد بنسات! إذا تعطلت ، يمكنك عمل واحدة جديدة في 5-10 دقائق!

الآن للحصول على بعض النصائح حول كيفية استخدامه.

- إذا كنت تشتري سمكًا طازجًا من الثلج في السوبر ماركت ، ضع بعض الثلج في كيس منفصل وضعه أيضًا في كيس حراري. سيؤدي ذلك إلى إطالة العمر الافتراضي للأسماك.

- إذا كنت ترغب في إحضار أسماك طازجة من الصيد ، فاحصل على مركمين حراريين مع العبوة. وعندما تصطاد سمكة ، ضع بعض نبات القراص في كيس حراري. ثم ستبقى الأسماك طازجة لمدة 2-3 أيام!

- إذا قمت بتجميد التوت أو الفطر مباشرة في البلد ، فيمكنك بسهولة إحضارها إلى المنزل بمساعدة مثل هذه العبوة. لزيادة كفاءة العبوة الحرارية ، قم بتعبئة المنتجات في أكياس بلاستيكية ، وصب نشارة الخشب الجافة في العبوة الحرارية واملأ المنتجات المكدسة بها. لن تسمح لهم هذه العبوات بالذوبان لمدة 15-20 ساعة!

- بالطبع ، لا توفر هذه الحزمة الحرارية البرودة فحسب ، بل يمكنها أيضًا توفير الحرارة. إذا وضعت فيه طعامًا دافئًا (بالطبع ، بدون مراكم باردة ، ولكن بالعكس مع مراكم حرارية) ، فلن يبرد لفترة طويلة.

عانى معظم الناس من مشكلة نقل الأطعمة المبردة في أيام الصيف الحارة ، أو الحصول على وجبة ساخنة إلى وجهتهم في الشتاء. من المستحيل تنفيذ مثل هذه العمليات على حساب الوسائل المرتجلة. ومع ذلك ، بفضل الأكياس الحرارية ، هذه ليست مشكلة. يحافظون على درجة الحرارة جيدًا لفترة طويلة.

أصناف وميزات التصميم

الكيس الحراري عبارة عن عبوة مصممة لتخزين ونقل المنتجات الساخنة والمبردة. هذه المنتجات متوفرة مجانًا وبتكلفة منخفضة. يمكن العثور عليها غالبًا في الأقسام المتخصصة في محلات السوبر ماركت.

كلا الجانبين الخارجي والداخلي لهذه الأكياس مغطاة بورق احباط. تحته يحتوي على رغوة البولي إيثيلين. يؤدي وظائف متساوية الحرارة ويسمح لك بالحفاظ على درجة حرارة المنتج دون تغيير لفترة طويلة. يمكن ربط هذه الحزم وتثبيتها.

تتميز بخصائص متساوية الحرارة. كقاعدة عامة ، يمكن تخزين المنتجات فيها من ساعة ونصف إلى خمس ساعات. الأكياس الحرارية فعالة فقط عندما تكون مغلقة. عادة ما تشير الشركة المصنعة إلى وقت التخزين الدقيق على العبوة. قد يعتمد على عدد المنتجات ، وكذلك الظروف التي تحتوي عليها الحزمة.

استخدام الأكياس الحرارية

هناك طرق عديدة لاستخدام هذه المنتجات. غالبًا ما يتم استخدامها في المشي لمسافات طويلة والرحلات إلى البلاد. إذا كان المتجر بعيدًا عن المنزل ، فإن توصيل الأطعمة المجمدة يصبح مشكلة كبيرة. لجعل كل شيء على ما يرام ، يكفي استخدام العبوات الحرارية. سيحتفظون تمامًا بكل شيء تم شراؤه في الحالة المطلوبة.

من الملائم جدًا حمل المشروبات المثلجة في مثل هذه الأكياس ، حتى لو كانت درجة الحرارة المحيطة مرتفعة جدًا. كما أنها تستخدم لتوصيل الطعام الساخن. أثناء التنزه أو عند تحضير الغداء للعمل ، تسمح لك هذه المنتجات بالحفاظ على الطعام ساخنًا.

يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الأكياس الحرارية عبارة عن عبوات يمكن التخلص منها. إذا كانت جميع الطبقات سليمة في المنتج ، فهي مناسبة للاستخدام القابل لإعادة الاستخدام. المشكلة الوحيدة هي الحاجة إلى غسل كيس العزل الحراري جيدًا بعد كل استخدام.

في حالة وجود مراكم للبرودة ، يمكن أن تحافظ العبوة الحرارية على البرودة عدة مرات لفترة أطول. هذه أجهزة خاصة مليئة بمحلول ملحي وقادرة على الحفاظ على درجة حرارة منخفضة تمامًا. قبل الاستخدام ، يجب تبريدها في الفريزر.

مشكلة نقل الأطعمة المجمدة في حرارة الصيف ، وكذلك صعوبة إبقاء الدجاج المشوي أو البيتزا ساخنة ، أمر مألوف لدى الجميع. العبوة الحرارية (العبوة متساوية الحرارة) في مثل هذه الحالات هي شيء لا يمكن الاستغناء عنه.

الكيس الحراري عبارة عن عبوة لتخزين ونقل المنتجات الغذائية المجمدة والمبردة والساخنة. عادة ما يتم تعبئة الدجاج المشوي بداخلها ، ولكن يمكنك أيضًا شراؤها بشكل منفصل ، فهي غير مكلفة. يتم بيعها أيضًا في قسم الأطعمة المجمدة في محلات السوبر ماركت.

السطح الخارجي والداخلي لمثل هذه العبوة لامع ، احباط. بينهما طبقة متساوية الحرارة من رغوة البولي إيثيلين. هي التي تسمح لك بالحفاظ على درجة حرارة كل من المنتجات الساخنة (الدجاج المشوي والبيتزا) والباردة (الآيس كريم ، فطيرة الفطيرة ، الزلابية ، المشروبات).

ما هي الأكياس الحرارية

تأتي الأكياس الحرارية بأنواع وأحجام مختلفة. يمكن ربطها وتثبيتها ولها مقابض مريحة.

تختلف الأكياس المتساوية أيضًا في قدرتها على الاحتفاظ بالحرارة. عادةً ، تشير العبوة إلى عدد الساعات التي يحافظ فيها نظام thermopack على درجة الحرارة المطلوبة. عادة ما يتم تخزين المنتجات من ساعة ونصف إلى خمس ساعات. ولكنه يعتمد أيضًا على درجة الحرارة المحيطة وكمية المنتجات ودرجة حرارتها الأولية.

يجب استخدام الكيس المعزول في الحالة المغلقة.

كيف تستخدم الأكياس الحرارية

أكياس البقالة متساوية الحرارة مناسبة للسفر ، في الطريق من المتجر إلى المنزل ، في رحلة إلى المنزل الريفي ، في نزهة. أحيانًا يكون الشراء في الصيف وتوصيله إلى ثلاجة منزلك أمرًا صعبًا الخضروات المجمدةو الجمبري و الايس كريم و البف باسترى.

لرحلة إلى الطبيعة ، هناك حاجة أيضًا إلى مثل هذه الحزمة. في حرارة الصيف ، يصعب الاحتفاظ بلحوم الشواء المطبوخة حتى المساء عندما يُخطط للطهي. عندما تسافر ، تريد أن تكون رائعًا. كوكا كولااو عصير. تساعد الكيس الحراري في الحفاظ على برودة المشروبات حتى في أكثر الأجواء دفئًا.

الحقيبة الحرارية مفيدة أيضًا للحفاظ على الطعام ساخنًا أو على الأقل دافئًا. لا يحظى الجميع بفرصة تناول العشاء في المنزل أو في المقهى. في رحلة ، عند العمل في الحقل أو في أي ظروف أخرى غير مريحة في الطقس البارد ، سيكون هذا مفيدًا الترمسحار شايوحاوية محكمة الإغلاق بها طعام ساخن.

يُعتقد أن الكيس الحراري عبارة عن عبوة تُستخدم لمرة واحدة ، ولكن يمكن استخدامها عدة مرات دون مشاكل (مع الحفاظ على سلامة جميع الطبقات). للاستخدام المتكرر ، يجب غسل الكيس جيدًا.

المجمع البارد

عند شراء كيس حراري أو عبوة ، فإنهم يعرضون أحيانًا مركمًا باردًا. تحت هذا الاسم يبيعون الصناديق البلاستيكية التي تحتوي على محلول ملحي ، والتي تحافظ على درجة الحرارة جيدًا. إذا قمت بحملها أولاً في الفريزر ، ثم وضعتها في كيس حراري ، فستظل المنتجات باردة لفترة أطول.