एक रम कॉकटेल बनाओ। विदेशी डार्क रम के साथ कॉकटेल बनाना

"पंद्रह आदमी एक मरे हुए आदमी की छाती के लिए, यो-हो-हो और रम की एक बोतल!" - उपन्यास का एक समुद्री डाकू गीत आर.एल. स्टीवेन्सन का "ट्रेजर आइलैंड" हम में से प्रत्येक को बचपन से ही परिचित है। तब भी हम जानते थे कि हर सभ्य समुद्री डाकू को बस एक या दो गिलास रम पीने के लिए बाध्य किया जाता है। रम एक कारण से समुद्री लुटेरों के साथ मजबूत जुड़ाव पैदा करता है। इसकी सबसे अच्छी किस्मों का उत्पादन अभी भी कैरिबियन के द्वीपों पर किया जाता है, जो लंबे समय से भाग्य के सज्जनों का आश्रय स्थल रहे हैं, जिन्हें समुद्री डाकू कहा जाता है। आज जॉली रोजर को उठाना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है, अपने कंधे पर एक विशाल बात करने वाला तोता ले लो, लूटो स्पेनिश जहाज और एक असली समुद्री डाकू होने के नाते, इस मादक पेय के आदी होने के लिए, आपको बस स्टोर पर जाने और अपनी पसंद की रम की एक बोतल खरीदने की ज़रूरत है।

समय बदल गया है, और अब रम एक तीखी गंध वाला तैलीय पेय नहीं है जिसे समुद्री डाकू जहाजों पर पीते थे और जिसके बिना कोई जहाज कभी नहीं जाता था। अब रम अपने जलते स्वाद के साथ और तेज सुगंधसबसे आम लोगों के बीच एक लोकप्रिय पेय बन गया। आज, रम किसी भी बार के शस्त्रागार में एक अनिवार्य पेय है। इसे बिना धुले दोनों तरह से पिया जाता है और कई तरह के कॉकटेल में मिलाया जाता है। रम कॉकटेल बहुत लोकप्रिय हैं। यह विभिन्न प्रकार के मादक पेय, शराब, सोडा और जूस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

कॉकटेल खुश करने का एक प्रसिद्ध तरीका है, इसलिए, निश्चित रूप से, आपने अक्सर घर पर इस पेय को तैयार करने का विचार देखा होगा। हालांकि, इससे पहले कि आप मादक पेय और रम के साथ कॉकटेल बनाना शुरू करें, आपको पेशेवर बारटेंडरों की बात सुननी चाहिए। उत्तरार्द्ध कई प्रकार के रम को अलग करता है, जो उनकी राय में, सम्मिश्रण के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

लाइट रम - अक्सर विभिन्न प्रकार के रम कॉकटेल बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसकी एक कमजोर सुगंध और एक नाजुक लेकिन अभिव्यंजक स्वाद है, जो इसे न केवल बार में, बल्कि घर पर भी कॉकटेल बनाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प के रूप में निर्धारित करता है।

गोल्डन रम - इसलिए इसका नाम इसके सुनहरे रंग के लिए रखा गया है। कारमेल और मसाले इसे एक विशेष स्वाद देते हैं, साथ ही उम्र बढ़ने में भी ओक बैरल. गोल्डन रम अपने आप में एक पेय है जिसका सीधे चट्टानों पर आनंद लिया जा सकता है, लेकिन फिर भी इसे अक्सर विभिन्न प्रकार के रम कॉकटेल में मुख्य घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।

डार्क रम सबसे चमकदार और सबसे समृद्ध सुगंध वाला पेय है, जो अंदर से जले हुए बैरल में रम की लंबी अवधि की उम्र बढ़ने से प्राप्त होता है। यह बर्फ के साथ एक स्वतंत्र मादक पेय के रूप में प्रयोग किया जाता है, और यह कुछ रम कॉकटेल का भी हिस्सा है।

व्हाइट रम कॉकटेल

अवयव:
60 मिली सफेद रम
70 जीआर। चूना,
10 जीआर। सहारा,
200 जीआर। बर्फ के टुकड़े।

खाना बनाना:
एक शेकर में चीनी डालें, डालें सफेद रमऔर चूना निचोड़ें। शेकर में बर्फ डालें और हिलाएं। कॉकटेल को ठंडे कॉकटेल गिलास में डालें।

अवयव:
30 मिली सफेद रम
20 मिली ऑरेंज लिकर
30 मिली फोर्टिफाइड रेड वाइन
1 नारंगी
1 लाल कॉकटेल चेरी
200 जीआर। बर्फ के टुकड़े।

खाना बनाना:
एक प्रकार के बरतन में फोर्टिफाइड रेड वाइन, ऑरेंज लिकर और व्हाइट रम डालें। एक शेकर में बर्फ के टुकड़े भरें और अच्छी तरह हिलाएं। ठंडे गिलास में डालें, ऑरेंज जेस्ट और कॉकटेल चेरी से सजाएँ।

अवयव:
60 मिली सफेद रम
15 मिली डार्क रम
50 मिलीलीटर नारियल सिरप
100 मिलीलीटर अनानास का रस
अनानास का 1 घेरा
आधा चूना
1 अनानास का पत्ता
160 जीआर। कुचला बर्फ।

खाना बनाना:
एक ब्लेंडर में अनानास का रस, नारियल सिरप, डार्क एंड व्हाइट रम डालें। आधा नीबू से रस निचोड़ें, ब्लेंडर में बर्फ डालें और ब्लेंड करें। सब कुछ एक गिलास में डालें, अनानास के एक चक्र और एक अनानास के पत्ते के साथ गार्निश करें।

कार्निवल भौतिक

अवयव:
50 मिली सफेद रम
100 मिली सोडा,
1 अंडा
चूना
10 ताजे पुदीने के पत्ते
2 चम्मच सहारा,
400 जीआर। बर्फ के टुकड़े।

खाना बनाना:
एक प्रकार के बरतन में पुदीना और चीनी डालें, 1 . डालें अंडे सा सफेद हिस्साऔर रम। इसमें एक चौथाई नींबू निचोड़ें, शेकर को बर्फ से भरें और हिलाएं। कॉकटेल को एक लंबे गिलास में डालें, ऊपर सोडा डालें। आप पुदीने की टहनी से सब कुछ सजा सकते हैं।

अवयव:
50 मिली सफेद रम
15 मिली चाशनी,
100 मिली सोडा,
1 नींबू
15 पुदीने के पत्ते और 1 टहनी
250 जीआर। कुचला बर्फ।

खाना बनाना:
पुदीने के पत्तों को एक लम्बे गिलास में रखिये. नींबू को हलकों में काटें, एक को सजावट के लिए छोड़ दें, और बाकी को एक गिलास में डाल दें। चीनी की चाशनी में डालें और पुदीने को थोड़ा सा क्रश कर लें। कुचल बर्फ के साथ गिलास को ऊपर तक भरें, फिर सफेद रम और सोडा पानी डालें। धीरे से हिलाएं और पुदीने की टहनी और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

अवयव:
50 मिली सफेद रम
30 मिली स्ट्रॉबेरी सिरप
100 मिलीलीटर संतरे का रस,
6 बड़े स्ट्रॉबेरी।

खाना बनाना:
एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी सिरप के साथ 5 स्ट्रॉबेरी को ब्लेंड करें। सब कुछ एक अग्निरोधक डिश में डालें, सफेद रम और संतरे का रस डालें। लगातार हिलाते हुए, गरम करें लेकिन उबाल न आने दें। कॉकटेल को गिलास में डालें और स्ट्रॉबेरी के पतले स्लाइस से गार्निश करें।

एल प्रेसिडे

अवयव:
45 मिली गोल्डन रम
20 मिली सूखा वरमाउथ
15 मिली ऑरेंज लिकर
ग्रेनाडीन सिरप की कुछ बूँदें
1 नींबू।

खाना बनाना:
गोल्डन रम, वर्माउथ, ऑरेंज लिकर और ग्रेनाडीन की कुछ बूंदों को एक शेकर में डालें, अच्छी तरह से हिलाएं और एक ठंडा कॉकटेल ग्लास में डालें। लेमन जेस्ट से गार्निश करें।

अवयव:
50 मिली गोल्डन रम
150 मिली कोला,
1 नींबू
200 जीआर। बर्फ के टुकड़े।

खाना बनाना:
गिलास को ऊपर तक बर्फ के टुकड़े से भरें। एक नींबू निचोड़ें, गोल्डन रम डालें और गिलास को ऊपर से कोला से भरें। अच्छी तरह मिलाएँ और दो नीबू के स्लाइस से सजाएँ।

अवयव:
50 मिली गोल्डन रम
चूना
2 चम्मच आलूबुखारे का मुरब्बा,
1 वेनिला पॉड
200 जीआर। बर्फ के टुकड़े।

खाना बनाना:
वनीला बीन को गोल्डन रम की बोतल में रखें और 6 दिनों के लिए खड़ी रहने दें। चेरी जैम को शेकर में डालें, वैनिला पॉड पर 50 मिली रम डालें, नींबू का चौथाई हिस्सा निचोड़ें, बर्फ डालें और हिलाएं। कॉकटेल को ठंडे गिलास में डालें।

रम मसालेदार मूस

अवयव:
50 मिली गोल्डन रम
20 मिली चीनी की चाशनी
अनानास के 5 घेरे,
1/3 चम्मच जमीन दालचीनी,
1 दालचीनी छड़ी
160 जीआर। कुचला बर्फ।

खाना बनाना:
अनानास के स्लाइस को छिलके से छीलकर ब्लेंडर में डालें। अनानास में चीनी की चाशनी, रम और कुटी हुई बर्फ डालें। अच्छी तरह से फेंटें। एक गिलास में डालें, एक चुटकी दालचीनी डालें, अनानास के छिलके और दालचीनी की छड़ी से गार्निश करें।

जमैका में छुट्टियाँ

अवयव:
35 मिली गोल्डन रम
20 मिली नारियल लिकर
10 मिली कारमेल सिरप
15 मिली सेब का रस
20 मिली 33% क्रीम,
1 केला
पुदीना की 1 टहनी
नारियल,
200 जीआर। बर्फ के टुकड़े।

खाना बनाना:
कांच के रिम को गीला करें और कटे हुए नारियल का रिम बना लें। एक छिले और बारीक कटे हुए केले को शेकर में डालिये, थोड़ा सा क्रश कर लीजिये. क्रीम डालो सेब का रस, कारमेल सिरप, नारियल लिकर और गोल्डन रम। एक शेकर में बर्फ के टुकड़े भरें और हिलाएं। कॉकटेल को ठंडे गिलास में डालें, केले के टुकड़े और पुदीने की टहनी से सजाएँ।

बादलों से भी ऊँचा

अवयव:
60 मिली गोल्डन रम
20 मिली मेपल सिरप
40 मिली सेब का रस
चूना
30 जीआर। अदरक की जड़,
50 जीआर। गाजर,
1 दालचीनी छड़ी
8 पीसी। कार्नेशन्स,
400 जीआर। बर्फ के टुकड़े।

खाना बनाना:
गाजर से रस निचोड़ें। कटी हुई अदरक की जड़ को शेकर में डालें और क्रश कर लें। गाजर का रस, सेब का रस डालें, मेपल सिरपऔर गोल्डन रम। एक चौथाई नींबू निचोड़ें, लौंग, बर्फ और व्हिस्क डालें। कॉकटेल को एक गिलास में डालें, अदरक की जड़ के एक टुकड़े और एक दालचीनी की छड़ी से गार्निश करें।

डार्क रम कॉकटेल

अवयव:
50 मिली डार्क रम
150 जीआर। वनीला आइसक्रीम
5 जीआर। डार्क चॉकलेट,
160 जीआर। बर्फ के टुकड़े।

खाना बनाना:
वेनिला आइसक्रीम के साथ एक गिलास भरें और इसे एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। गिलास को बर्फ से भरें। डार्क रम को एक ब्लेंडर में डालें और इसे आइसक्रीम के साथ फेंट लें। कॉकटेल को एक गिलास में डालें, इसे चॉकलेट चिप्स से सजाएँ।

अवयव:
50 मिली डार्क रम
25 मिली चीनी की चाशनी
2 कीवी,
2 चेरी,
2 टीबीएसपी आलूबुखारे का मुरब्बा,
160 जीआर। कुचला बर्फ।

खाना बनाना:
छिलके और कटी हुई कीवी, चेरी जैम, चीनी की चाशनी और डार्क रम को एक ब्लेंडर में डालें, बर्फ डालें और फेंटें। सब कुछ एक गिलास में डालें और चेरी से गार्निश करें।

अवयव:
50 मिली डार्क रम
50 मिलीलीटर अनानास का रस
नींबू
अनानास का 1 टुकड़ा
2 चम्मच आलूबुखारे का मुरब्बा,
400 जीआर। बर्फ के टुकड़े।

खाना बनाना:
एक गिलास में चेरी जैम डालें और एक चौथाई नींबू निचोड़ें। गिलास को ऊपर तक बर्फ के टुकड़े से भरें। डार्क रम और अनानास का रस डालें, धीरे से हिलाएं और अनानास के वेज से गार्निश करें।

टॉम और जेरी

अवयव:
25 मिली डार्क रम
25 मिली कॉन्यैक,
150 मिली 3% दूध,
1 अंडा
1 हरे सेब का टुकड़ा
2 चम्मच शहद,
1 चम्मच पिसी चीनी
1/3 चम्मच जायफल,
1 सूखे खुबानी
1 आलूबुखारा
1 टार्टलेट।

खाना बनाना:
अंडे की जर्दी को एक बाउल में डालें, उसमें डालें पिसी चीनी, कॉन्यैक और डार्क रम, एक झटके से सब कुछ हरा दें। परिणामस्वरूप मिश्रण को पहले से गरम किए हुए कप में डालें, गर्म दूध डालें, धीरे से हिलाएं। कॉकटेल को पिसे हुए जायफल से सजाएं। एक टार्टलेट में शहद से भीगे हुए आलूबुखारे, सूखे खुबानी और एक सेब के साथ परोसें।

अवयव:
60 मिली डार्क रम
100 मिली अदरक अले
चूना
50 जीआर। अदरक की जड़,
60 जीआर। ताजा ककड़ी,
400 जीआर। बर्फ के टुकड़े।

खाना बनाना:
अदरक का जूस बनाने के लिए जूसर का इस्तेमाल करें। कटे हुए खीरे को शेकर में डालकर क्रश कर लें, इसमें 15 मिलीलीटर अदरक का रस और डार्क रम मिलाएं। एक चौथाई चूना निचोड़ें। शेकर को बर्फ से भरें और हिलाएं। एक छलनी के माध्यम से कॉकटेल को एक गिलास में डालें, ऊपर से अदरक डालें और धीरे से हिलाएं। अदरक के टुकड़े और खीरे के पतले स्लाइस से गार्निश करें।

पाचा साओ पाउलो

अवयव:
50 मिली डार्क रम
25 मिली नारियल लिकर
25 मिली ग्रेनाडीन,
100 मिलीलीटर अनानास का रस
3 आम के टुकड़े
2 चेरी,
160 जीआर। कुचला बर्फ।

खाना बनाना:
एक ब्लेंडर में आम के तीन स्लाइस डालें, अनानास का रस, ग्रेनाडीन, नारियल लिकर और डार्क रम डालें, बर्फ डालें और फेंटें। कॉकटेल को एक गिलास में डालें और दो चेरी से गार्निश करें।

रम के साथ कॉकटेल अपनी विविधता में हड़ताली हैं। अगर आप खुद को कॉकटेल का शौक़ीन मानते हैं, तो व्हाइट, गोल्ड और डार्क रम आपके होम बार में ज़रूर हैं! सभी प्रस्तुत कॉकटेल तैयार करने में आसान और सजाने में आसान हैं। इनमें से कम से कम कुछ कॉकटेल बनाने की कोशिश करें और विभिन्न प्रकार के स्वादों की सराहना करें जो रम विभिन्न प्रकार की सामग्री के संयोजन में समेटे हुए हैं।

उच्च शक्ति के कारण, हर कोई शुद्ध रम पीना पसंद नहीं करता है। इस मामले में, मैं करने की सलाह देता हूं साधारण कॉकटेलघर पर रम के साथ। सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करके, आप बहुत पकाएंगे स्वादिष्ट पेय, जो किसी भी पार्टी का मुख्य आकर्षण होगा और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। रम लिकर, जूस और क्रीम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

हमने परिणामस्वरूप कॉकटेल के स्वाद, उनकी तैयारी और उपस्थिति में आसानी को ध्यान में रखते हुए व्यंजनों का मूल्यांकन किया।

1. "मोजिटो"

रम और टकसाल पर आधारित दुनिया में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल। क्लासिक तकनीकवीडियो खाना पकाने।

Mojito

2. "पिना कोलाडा"

नुस्खा का आविष्कार समुद्री लुटेरों ने किया था, अब यह कॉकटेल सभी प्रतिष्ठित प्रतिष्ठानों के मेनू में है।

पीना कोलाडा

3. प्लेंटर

दक्षिण अमेरिका के बड़े जमींदारों का कॉकटेल।

• डार्क रम - 40 मिली;
• नींबू का रस- 20 मिली;
• संतरे का रस - 30 मिलीलीटर;
• बर्फ - 7-8 क्यूब्स।

बोने की मशीन

बनाने की विधि: एक शेकर में बर्फ, रम, नींबू और संतरे का रस मिलाएं। तैयार कॉकटेल को एक लंबे गिलास में डालें।

4. "गिलेट"

पेय का आविष्कार अमेरिकी खनिकों ने किया था। इसका उपयोग करते समय, मुख्य बात "रुकावटों" से बचना है।

• नींबू सिरप - 20 मिलीलीटर;
• डार्क रम - 40 मिली;
• नींबू - 1 चौथाई।

बरमाना

बनाने की विधि: चाशनी और रम को एक शेकर में मिलाएं और एक गिलास में डालें। एक चौथाई नींबू के रस में निचोड़ें।

5. "विनाशकारी हवा"

• सफेद रम - 40 मिलीलीटर;
• सूखी मार्टिनी - 20 मिलीलीटर;
• अनार का सिरप - 2 बड़े चम्मच;
• चेरी - 2 टुकड़े;
• बर्फ - 5-6 क्यूब्स।

विनाशकारी हवा

बनाने की विधि: सभी सामग्री को एक प्रकार के बरतन (चेरी को छोड़कर) में मिलाएं और एक गिलास में डालें। ऊपर से चेरी से सजाएं।

6. "रम के साथ सिकंदर"

• क्रीम - 20 मिलीलीटर;
• डार्क रम - 30 मिली;
• कोको लिकर - 20 मिली;
• जायफल - स्वाद के लिए।

सिकंदर

बनाने की विधि: सामग्री को एक प्रकार के बरतन में हिलाएं और एक गिलास में डालें। ऊपर से चुटकी भर जायफल डालें।

7. "ट्रॉफी"

• डार्क रम - 60 मिली;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• पीसा हुआ चीनी - 1 चम्मच;
• बर्फ के टुकड़े - 100 ग्राम।

ट्रॉफी

बनाने की विधि: बर्फ से भरे गिलास में रम, जूस और पिसी चीनी मिलाएं।

8. ओरकाबेसा

• केला मदिरा - 20 मिलीलीटर;
• डार्क रम - 40 मिली;
• नींबू का रस - 30 मिली।

ओराकबेसा

तैयारी: सामग्री को एक प्रकार के बरतन में बर्फ के साथ मिलाएं और एक गिलास में डालें। कॉकटेल को सजाने के लिए आप गिलास के किनारे पर केले के कुछ स्लाइस रख सकते हैं।

9. गोरा पेरिसियन

• डार्क रम - 20 मिली;
• क्रीम - 20 मिलीलीटर;
• ट्रिपल सेकंड लिकर - 15 मिली;
• बर्फ - 50 ग्राम।

गोरा पेरिसियन

तैयारी: एक प्रकार के बरतन में हिलाएं और कॉकटेल गिलास में डालें।

10. "छोटा फूल"

• हल्की रम - 20 मिली;
• अंगूर का रस - 20 मिलीलीटर;
• कॉन्ट्रेयू लिकर - 20 मिली।

छोटे फूल

तैयारी: सभी सामग्रियों को पहले से ठंडा करें, एक प्रकार के बरतन में मिलाएँ, और फिर एक गिलास में डालें।

11. "कठपुतली"

• हल्की रम - 25 मिली;
• शेरी - 15 मिली;
• चेरी लिकर - 15 मिली;
• खुबानी ब्रांडी मदिरा - 10 मिलीलीटर;
• बर्फ - 6-7 क्यूब्स।

कठपुतली

तैयारी: पिछले मामले की तरह।

12. अंजीर का पत्ता

• गुलाबी वरमाउथ - 20 मिलीलीटर;
• हल्की रम - 20 मिली;
• चेरी - 1 टुकड़ा;
• बर्फ के टुकड़े - 100 ग्राम।

अंजीर का पत्ता

तैयारी: एक गिलास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं, फिर चेरी को एक कटार पर कम करें।

आपके लिए - रम की विभिन्न किस्मों से 10 बेहतरीन कॉकटेल रेसिपी।

• डाइक्विरी कॉकटेल
• कॉकटेल रम डॉन
• कॉकटेल हॉट ऑरेंज
• कॉकटेल मीठी यादें
• कॉकटेल डाइक्विरी हैरी
• कॉकटेल क्यूबा लिब्रे
• कॉकटेल रम मसालेदार मूस
• अमरो कॉकटेल
• कॉकटेल बर्निंग फेरारी

कैरिबियन का रोमांटिक पेय, तस्करों और समुद्री लुटेरों का सबसे अच्छा दोस्त, शुद्ध रूप में और लोकप्रिय कॉकटेल के आधार पर अच्छा है। इसका उत्कृष्ट समृद्ध स्वाद विभिन्न प्रकार के पेय और घटकों द्वारा और भी शानदार है।

मसालेदार रम कॉकटेल की सराहना करने के लिए, किसी रेस्तरां में जाना आवश्यक नहीं है। आवश्यक उपकरण और बारटेंडिंग कौशल की कुछ बारीकियों से लैस, आप आसानी से होम बार में उत्कृष्ट रम कॉकटेल बना सकते हैं।

हम 10 प्रसिद्ध और पेशकश करते हैं मूल व्यंजनसफेद, सुनहरे और गहरे रंग के रम पर आधारित पेय।

लाइट रम कॉकटेल रेसिपी

सफेद या पीला रम कॉकटेल की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए एक लोकप्रिय आधार है। पेय का परिष्कृत, थोड़ा स्पष्ट सुगंध और नाजुक गुलदस्ता आदर्श रूप से अन्य घटकों के संयोजन में प्रकट होता है।

कॉकटेल "दाइक्विरी"

यह कॉकटेल उमस भरे क्यूबा में पैदा हुआ था और लेखक हेमिंग्वे के पसंदीदा पेय के रूप में प्रसिद्ध है। हम आपके ध्यान में एक क्लासिक नुस्खा पेश करते हैं।

• 60 मिली हल्की रम
• 25 मिली ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
• 15 मिली चीनी की चाशनी

एक शेकर में नीबू का रस निचोड़ें, दानेदार चीनी डालें और मिलाएँ। बर्फ के बड़े और छोटे टुकड़े डालें, 30 सेकंड के लिए सख्ती से हिलाएं, जब तक कि कंटेनर ठंढा ठंढ से ढक न जाए। एक छलनी और छलनी से छान लें, ठंडे गिलास में परोसें।

मोजिटो कॉकटेल

ताज़ा मीठा और मसालेदार कॉकटेल सही चुनावएक गर्म छुट्टी रात के लिए। आधुनिक मोजिटो का प्रोटोटाइप प्रसिद्ध समुद्री डाकू फ्रांसिस ड्रेक द्वारा आविष्कार किया गया पेय था। खाना पकाने के लिए, ले लो:

• 30 मिली सफेद रम
• एक नींबू
• 60 मिली. स्प्राइट या सोडा
• 1 बड़ा चम्मच गन्ना चीनी (नियमित चीनी ठीक है)
• टहनी और कुछ ताज़े पुदीने के पत्ते
• बर्फ के टुकड़े

1 आधा नीबू का रस निचोड़ें, एक लंबे गिलास के नीचे चीनी के साथ मिलाएं। पुदीने के पत्तों को बड़े टुकड़ों में तोड़कर चीनी के मिश्रण में डाल दिया जाता है। हम सामग्री को रगड़ते हैं और गिलास को बर्फ के टुकड़ों से भर देते हैं। रम, सोडा डालें और आपका मोजिटो तैयार है! पुदीने की पत्तियों और एक नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

वैसे, Mojito कॉकटेल के कई विकल्प हैं!

कॉकटेल "रम डॉन"

पेय के घटकों का संयोजन आपको अपने गिलास में उगते सूरज के प्रतिबिंबों को देखने की अनुमति देगा, साथ ही यह एक बहुत ही स्वादिष्ट कॉकटेल है!

• 25 मिली. लाल रंग की खट्टी बेरी का रस
• 25 मिली. प्रकाश रम
• लाइम सर्कल

तैयारी बहुत सरल है: एक छोटे से ढेर में हल्की रम डालें, ऊपर से फ्रूट ड्रिंक डालें। नींबू के टुकड़े से गार्निश करें और ड्रिंक तैयार है।

हॉट ऑरेंज कॉकटेल

एक बहुत ही असामान्य कॉकटेल गरमागरम परोसा गया!

• 50 मिली. लाइट बकार्डी
• 100 मिली. संतरे का रस
• 30 मिली स्ट्रॉबेरी सिरप
• 5-6 ताजी स्ट्रॉबेरी

एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी सिरप और बेरी मिलाएं, एक घड़े या एक छोटे चायदानी में डालें। बकार्डी और संतरे का रस डालें। गरम करें, हिलाएँ, लेकिन उबालें नहीं। कॉकटेल को एक लंबे गिलास में परोसा जाता है, जिसे स्ट्रॉबेरी से सजाया जाता है।

कॉकटेल "मीठी यादें"

XX सदी के 60 के दशक में एक हल्की मादक सुगंध और एक स्वादिष्ट सुनहरे रंग के साथ एक उत्कृष्ट कॉकटेल नॉर्वेजियन बारटेंडर द्वारा बनाया गया था, साथ ही पेय को वर्ष की सर्वश्रेष्ठ खोज के रूप में मान्यता दी गई थी। आइए घटकों को लें:

• तीस मिलीलीटर हल्की रम (बकार्डी सुपीरियर आदर्श है)
• तीस मिलीलीटर मार्टिनी DRY
• Cointreau के बीस मिलीलीटर
• बर्फ के टुकड़े

एक प्रकार के बरतन में खाना बनाना: सभी सामग्री को मिलाएं। अगला, एक ब्लेंडर में, बर्फ से हरा दें। मैराशिनो चेरी से सजाकर ठंडे गिलास में परोसें।

गोल्डन रम कॉकटेल

गोल्डन रम मसाले और कारमेल के संकेत के साथ एक वृद्ध पेय है। विभिन्न प्रकार के कॉकटेल के हिस्से के रूप में, इसके उज्ज्वल स्वाद और सुगंध के नए पहलू सामने आते हैं।

कॉकटेल "डाइक्विरी हैरी"

इस मूल कॉकटेल के लिए इंतजार करना होगा। लेकिन मेरा विश्वास करो, यह इसके लायक है!

• 50 मिली. बकार्डी गोल्ड
• चौथाई चूना
• वेनिला की फली
• दो चम्मच चेरी जैम

वेनिला पॉड को बकार्डी की एक बोतल में रखें और छह दिनों के लिए खड़ी रखें। एक शेकर में बर्फ, जैम, वैनिला रम और लाइम क्वार्टर जूस मिलाएं। एक छलनी और एक छलनी के माध्यम से तनाव, कॉकटेल तैयार है! पुदीने की पत्तियों से सजाकर ठंडे गिलास में परोसें।

कॉकटेल "क्यूबा लिब्रे"

स्वतंत्र क्यूबा एक कॉकटेल है जो सौ साल से अधिक पुराना है। 20वीं सदी की शुरुआत में हवाना के बार में जन्मे, यह अभी भी दुनिया में सबसे अधिक चुने गए पेय में से एक का बार रखता है।

• बकार्डी गोल्ड - पचास मिलीलीटर
• कोला - एक सौ मिलीलीटर
• नीबू - फल
• बर्फ के टुकड़े

हाईबॉल फिल कुचला बर्फ, एक चौथाई नीबू से रस निचोड़ें। शेष सामग्रियों को मिलाएं। धीरे से मिलाएं और लाइम वेज से सजाकर सर्व करें।

रम "क्यूबा लिब्रे" के साथ कॉकटेल

रम मसालेदार मूस

प्राच्य मसालों की सुगंध के साथ एक बहुत ही मूल कॉकटेल।

• 50 मिली गोल्डन रम
• कटा हुआ ताजा अनानास - 5 स्लाइस
• एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी
• 20 मिली चीनी की चाशनी
• सजावट के लिए दालचीनी की छड़ी

अनानास के टुकड़ों को एक ब्लेंडर में डालें, ऊपर बकार्डी गोल्ड, सिरप और बर्फ के टुकड़े डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। परोसते समय तैयार कॉकटेल के ऊपर एक चुटकी दालचीनी छिड़कें। दालचीनी स्टिक और अनानास के छिलके से गार्निश करें।

डार्क रम कॉकटेल

एक उज्ज्वल और तीखा स्वाद के साथ अभिजात वर्ग रम अक्सर बिना पतला किया जाता है, और यह कई दिलचस्प कॉकटेल का भी हिस्सा है।

कॉकटेल "अमरो"

• 40 मिली डार्क रम
• 20 मिली खाई Amaretto
• पिसी हुई कॉफी - एक चम्मच और नींबू का एक टुकड़ा (सजावट के लिए)

बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में रम और अमारेटो को हिलाएं, रॉक्स ग्लास में डालें। गिलास के रिम को नींबू के रस से गीला करें और पिसी हुई कॉफी के साथ छिड़के।

कॉकटेल "बर्निंग फेरारी"

सभी कठोर उम्र के बकार्डी कॉकटेल की तरह, बर्निंग फेरारी असली पुरुषों के लिए एक पेय है। और यह शराब परोसते समय भी बहुत शानदार है!

• डार्क रम (बकार्डी) - पचास मिलीलीटर
• नारंगी मदिरा - 50 मिलीलीटर
• बीस मिलीलीटर बकार्डी 151
• ब्लू कुराकाओ मदिरा - बीस मिलीलीटर
• 10 मिलीलीटर ग्रेनाडीन

पहले ढेर में कॉन्ट्रेयू डालें, दूसरे ढेर में डार्क बकार्डी। ग्रेनाडीन लिकर को कॉकटेल ग्लास के तल में डालें, फिर परतों में - ब्लू कुराकाओ और बकार्डी151। परिणामस्वरूप मिश्रण को प्रज्वलित करें और एक पुआल के माध्यम से पीएं, ध्यान से दो बवासीर की सामग्री को जोड़कर।

कॉकटेल का आविष्कार किसने और कब किया, यह ज्ञात नहीं है। ऐसा मत सोचो कि केवल एक अनुभवी बरिस्ता ही असली कॉकटेल तैयार कर सकता है। कुछ पुराने पेय के लिए कौशल, विशेष उपकरण, गहरी नज़र और स्थिर हाथ की आवश्यकता होती है। लेकिन सामान्य तौर पर, उन्हें पकाना इतना मुश्किल नहीं है। इस लेख में आपको व्यंजन मिलेंगे (उन्हें घर पर लागू करना इतना मुश्किल नहीं है)। इस मुख्य घटक के बारे में कुछ शब्द कहे जाने चाहिए। रम को अकेले भी पिया जा सकता है - बर्फ के साथ या ऐसे ही। लेकिन यह मुख्य रूप से गहरे रंग की किस्म को संदर्भित करता है, अधिक जलती हुई, जले हुए ओक की तेज सुगंध और एक विशिष्ट लकड़ी के स्वाद के साथ। और रम की हल्की और सुनहरी उप-प्रजातियाँ भी हैं। उनके पास एक हल्का स्वाद है और इतनी अभिव्यंजक सुगंध नहीं है। रस, सोडा, क्रीम के साथ रम अच्छी तरह से चला जाता है, जो इसे एक लोकप्रिय कॉकटेल सामग्री बनाता है।

"मोजिटो" और इसके विषय पर भिन्नता

कहा जाता है कि पुदीना, चूना, गन्ना चीनी और मजबूत आसुत का मिश्रण सोलहवीं शताब्दी में नाविकों द्वारा स्कर्वी के लिए इस्तेमाल किया गया था। और अब Mojito इतना लोकप्रिय कॉकटेल बन गया है कि इसके एक गैर-मादक संस्करण का भी आविष्कार किया गया है। आइए पहले एक क्लासिक उदाहरण तैयार करें। यह रम के साथ कॉकटेल के लिए नुस्खा है, जिसे "बिल्ड" विधि का उपयोग करके कार्यान्वित किया जाता है। अंग्रेजी से अनुवादित शब्द का अर्थ है "निर्माण"। यही है, हम पहले से ही एक गिलास में एक कॉकटेल बनाते हैं, हमेशा बड़ा और लंबा - एक हाईबॉल।

नीबू को स्लाइस में काट लें। पुदीने के पन्द्रह पत्ते तोड़ लें। टहनी के ऊपर और एक नींबू के घेरे को गार्निश के लिए छोड़ दें। बाकी को हाईबॉल में डालें। 15 मिलीलीटर चाशनी में डालें। आइए सब कुछ अच्छी तरह से तोड़ दें। कुचल बर्फ के साथ एक गिलास भरें। 50 मिलीलीटर हल्की रम और एक सौ मिलीलीटर सोडा डालें। पुदीना और चूने की टहनी से गार्निश करें।

और अब Apple Mojito का एक सेब संस्करण। पुदीने के पत्तों, चूने के स्लाइस, चीनी और बर्फ के साथ डाले जाने वाले घटकों के रूप में, एक सौ नहीं, बल्कि 50 मिलीलीटर रम को कॉकटेल में पेश किया जाता है। बाकी सेब का रस (30 मिली), सिरप (20 मिली) और साइडर (50 मिली) है।

"क्यूबा लिब्रे"

किंवदंती के अनुसार, इस पेय का जन्म स्पेनियों से द्वीप की मुक्ति के लिए उठाए गए टोस्ट के कारण हुआ था। यह ऐतिहासिक घटना 1898 में घटी थी। और दूसरा महत्वपूर्ण घटक - कोका-कोला - 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में द्वीप पर दिखाई दिया। क्यूबा लिबरे को वास्तविक रम की आवश्यकता है। कॉकटेल (हम सरल और जटिल व्यंजनों पर विचार कर रहे हैं) इस पर आधारित हमेशा एक उज्ज्वल समृद्ध स्वाद होता है।

आधा नीबू से छिलका हटा दें। एक हाईबॉल में रस निचोड़ें। हम वहां फेंक देते हैं और छील हटा देते हैं। कुचल बर्फ से भरे गिलास को दो-तिहाई भरें। पचास मिलीलीटर और कोका-कोला के 100 मिलीलीटर डालो। ग्लास को लाइम वेज से सजाएं। हिलाओ और स्ट्रॉ के साथ परोसें।

"तट से"

यह एक प्रकार की रम कॉकटेल रेसिपी है जिसमें बार उपकरण, कम से कम एक शेकर की आवश्यकता होगी। पेय का नाम अंग्रेजी नहीं है, जैसा कि आप सोच सकते हैं। यह "माई थाईलैंड" नहीं है, वर्तनी अलग है: माई ताई। नाम थाई है, अनुवादित का अर्थ है "अच्छा"। लेकिन कॉकटेल का जन्म यूएसए में हुआ था) 1944 में।

शेकर को बर्फ से भरें। रम की हल्की और गहरी किस्मों के तीस मिलीलीटर डालें। हम बादाम सिरप का थोड़ा सा, 10 मिली, साथ ही साथ 15 मिली ऑरेंज लिकर मिलाते हैं। एक नीबू को छीलकर उसका रस शेकर में निचोड़ लें। अब हमने सब कुछ अच्छी तरह से हरा दिया। बर्फ के साथ एक कॉकटेल गिलास भरें। हम शेकर से सामग्री को फ़िल्टर करते हैं। एक लंबे चम्मच से मिलाएं। पुदीने की टहनी और कॉकटेल चेरी से गार्निश करें।

"हॉट ऑरेंज"

यह एक और लोकप्रिय पेय है जो बकार्डी लाइट रम का उपयोग करता है। कॉकटेल, जिसकी रेसिपी हम यहाँ दे रहे हैं, ताज़ा होने की ज़रूरत नहीं है। गर्म मिश्रण भी हैं। उनमें से एक यहां पर है। छह स्ट्रॉबेरी में से आधा बेरी छोड़ दें। बाकी को तीस मिलीलीटर चाशनी के साथ एक ब्लेंडर में पीस लें। आप स्ट्रॉबेरी या नारंगी ले सकते हैं - कॉकटेल के स्वाद में प्रमुख नोट इस पर निर्भर करेगा। द्रव्यमान को ब्लेंडर से सॉस पैन में स्थानांतरित करें। आइए एक सौ मिलीलीटर और बकार्डी रम की आधी मात्रा डालें। सॉस पैन को छोटी आग पर रखें। हम लगातार हिलाते हुए सामग्री को गर्म करते हैं। लेकिन किसी भी स्थिति में मिश्रण को उबालने नहीं देना चाहिए! कॉकटेल को एक मोटी दीवार वाले कांच के प्याले में डालें। आधा स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।

"जेलिफ़िश"

सफेद रम के साथ कॉकटेल के लिए व्यंजन इस बहुत ही सुंदर पेय के बिना शायद ही कभी करते हैं, जो दिखावटसमुद्र की गहराई से एक प्राणी जैसा दिखता है। इसका रहस्य अवयवों के विभिन्न घनत्वों में निहित है, जिसके परिणामस्वरूप वे एक दूसरे के साथ विलीन नहीं होते हैं।

गिलास के नीचे "कमर के साथ" मालिबू शराब डालें - बीस मिलीलीटर। फिर सावधानी से उतनी ही मात्रा में कॉन्ट्रीयू डालें। इसे किसी अन्य के साथ बदलने की अनुमति है इसके बाद, सफेद रम डालें - 20 मिलीलीटर भी। हम ऊपर से थोड़ा दो लिकर टपकाते हैं: बेलीज़ और ब्लू कुरोसाओ। एक घूंट में कॉकटेल पीने का रिवाज है, क्योंकि मेडुसा घटकों का नाजुक संतुलन कांच के हिलने से गड़बड़ा जाता है।

"पीना कोलाडा"

इस लोकप्रिय पेय को न केवल इसका गैर-मादक संस्करण मिला है - इसकी नारियल-अनानास गंध को शैंपू और डिओडोरेंट्स में शामिल किया गया है। पिना कोलाडा का आविष्कार किसने किया, इस बारे में अभी भी बहस चल रही है। शायद यह रम के साथ कॉकटेल के लिए एक नुस्खा था, जो कैरिबियन के समुद्री डाकू के लिए जाना जाता था? लेकिन प्यूर्टो रिको में उनका दृढ़ विश्वास है कि पिना कोलाडा का आविष्कार 1954 में रेमन मारेरो ने किया था। शहर में प्रसिद्ध बारटेंडर के लिए एक स्मारक प्लेट भी है। यह वह था जिसने डार्क रम, अनानास के रस और नारियल के दूध का इष्टतम अनुपात पाया। यदि अंतिम घटक घर पर नहीं मिल सकता है, तो आप मालिबू लिकर का उपयोग कर सकते हैं।

रम और नारियल का दूध तीस मिलीलीटर लेते हैं। अनानास के रस की आधी जरूरत होगी। सब कुछ एक प्रकार के बरतन में हिलाएं और बर्फ के साथ एक लंबे गिलास में छान लें। पिना कोलाडा थीम पर भी भिन्नताएं हैं - क्रीम (10% वसा, 15 मिलीलीटर) या बिना स्वाद के आइसक्रीम की एक गेंद के साथ।

छोड़ते

विरोधाभासी रूप से, यह अंग्रेजी नाविकों के बीच बड़े पैमाने पर शराब के खिलाफ लड़ाई में था कि यह नुस्खा पैदा हुआ था। चालक दल को कोई रम कॉकटेल नहीं दिया गया। लेकिन हर नाविक ने भरोसा किया दैनिक दरस्कर्वी को रोकने के लिए शुद्ध आसुत। एडमिरल एडवर्ड वर्नोन ने रम को पानी से आधा पतला करने का आदेश दिया। और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, घोल में मीठे मसाले मिलाए गए: आधा दालचीनी की छड़ी, दो लौंग, एक चुटकी इलायची।

सबसे पहले दो कप पानी उबाल लें। इसमें मसाले डुबोएं। दो बड़े चम्मच चीनी (अधिमानतः गन्ना, भूरा) डालें। इसे और पांच मिनट के लिए उबलने दें ताकि मसालों को पानी में अपना स्वाद स्थानांतरित करने का समय मिल सके। हम आग बंद कर देते हैं। आइए एक मिनट रुकें। एक सौ पचास मिलीलीटर डार्क रम को अभी भी गर्म पानी में डालें। चार कप के नीचे नींबू का एक गोला रखें। हम पानी बहाते हैं। इस नुस्खा में, कई ने बाद में अपना समायोजन किया। तो, काली चाय बनाकर पानी को बदला जा सकता है।

रम के साथ फल कॉकटेल

व्यंजनों में अक्सर स्मूदी विवरण शामिल होते हैं। इस तरह के कॉकटेल न केवल खुश होते हैं, बल्कि काफी महत्वपूर्ण फल घटक के कारण भी उपयोगी होते हैं। उदाहरण के तौर पर, हमारा सुझाव है कि आप कीवी और रम के साथ एक साइट्रस पेय तैयार करें। उपकरण से हमें केवल एक ब्लेंडर की आवश्यकता होती है।

दो छोटी कीवी का छिलका उतार लें। गूदे को पीस लें, सजावट के लिए कुछ टुकड़े छोड़ दें। हम घी को दो या शॉट्स में बिछाते हैं। एक सौ मिलीलीटर हल्की रम, 80 मिलीलीटर संतरे और अनानास का रस मिलाएं। चालीस मिलीलीटर पैशन फ्रूट सिरप डालें।

यहाँ एक और उदाहरण है: "पाचा इबीसा"। एक ब्लेंडर में, दो खुली कीवी, 25 मिलीलीटर चीनी की चाशनी, पचास मिलीलीटर डार्क रम, एक सौ साठ ग्राम कुचल बर्फ और दो बड़े चम्मच चेरी जैम मिलाएं। सजातीय द्रव्यमान को एक लंबे गिलास में डालें, दो कॉकटेल चेरी से सजाएँ। भूसे के साथ परोसें।

"लम्बा द्वीप"

कुछ रम कॉकटेल व्यंजनों की उत्पत्ति राज्यों में निषेध में हुई है। तब प्रतिष्ठानों ने ऐसे पेय परोसे जो चाय की तरह दिखते थे, लेकिन उनमें कुछ मजबूत था। ऐसा ही एक कॉकटेल है लॉन्ग आइलैंड। इसे तैयार करना बहुत आसान है, किसी उपकरण की आवश्यकता नहीं है।

एक बड़े लम्बे गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें। शराब डालो: पन्द्रह मिलीलीटर हल्की रम, वोदका, जिन, टकीला और कॉन्ट्रेयू लिकर। हम इस शैतानी मिश्रण को एक चौथाई नींबू के रस और तीस ग्राम चाशनी के साथ स्वाद लेते हैं। पहले, निषेध के दौरान, ठंडी काली चाय के साथ एक गिलास ऊपर तक भरा जाता था। बाद में परंपरा बदल गई। अब लांग आईलैंड क्लासिक कोका-कोला के साथ नशे में है।

"डाइक्विरी": क्लासिक और विविधताएं

इस कॉकटेल का आविष्कार उन्नीसवीं सदी के अंत में अमेरिकी जेनिंग्सन कॉक्स द्वारा किया गया था। खनन इंजीनियर क्यूबा में दाइक्विरी शहर के पास काम करता था, और स्थानीय रम की गुणवत्ता की पूरी तरह से सराहना कर सकता था। कॉक्स इस डिस्टिलेट को नीबू के रस और गन्ने की चीनी के साथ मिलाने का विचार लेकर आया। एक बहुत ही ताज़ा और स्वादिष्ट पेय।

एक क्लासिक डाइक्विरी तैयार करने के लिए, आपको एक शेकर में कुचल बर्फ, साठ ग्राम हल्की रम (अधिमानतः रोनरिक, कासिके या कैप्टन मॉर्गन कार्टे ब्लैंच), दस मिलीलीटर संतरे का लिकर, 15 ग्राम नींबू का रस और एक चम्मच चीनी मिलाना होगा। तब तक फेंटें जब तक कि ऊपर से झाग न बन जाए।

समय के साथ वहाँ थे विभिन्न व्यंजनरम के साथ मादक कॉकटेल, जो डाइक्विरी के रूपांतर हैं। लेकिन पेय बनाने का सिद्धांत वही रहा। Daiquiri डर्बी में, हल्के रम, नींबू का रस, चीनी और साइट्रस मदिरा के अलावा, संतरे का रस जोड़ा जाता है (एक भाग से दो डिस्टिलेट के अनुपात में)। इस कॉकटेल को स्मूदी में भी बनाया जा सकता है।

पीच डाइक्विरी बनाने के लिए, आपको पके फल को मैश करना होगा और बाकी सामग्री के साथ ब्लेंडर में पीसना होगा। पांच बर्फ के टुकड़े डालना न भूलें। Passionate Daiquiri किस्म इसी तरह से बनाई जाती है। वहां आड़ू जुनून फल की जगह लेता है।

घूंसे

अगर ग्रोग वार्म करता है, तो ये रम कॉकटेल, जिनकी रेसिपी भी बहुत अधिक हैं, एक गर्म दिन पर ताज़ा होते हैं। एक बड़ी कंपनी के लिए बड़े और चौड़े क्रिस्टल/कांच के कटोरे में पंच तैयार किया जाता है। एक चम्मच नींबू, संतरा, ग्रेपफ्रूट और लाइम जेस्ट को 1.5 कप चीनी, एक चुटकी दालचीनी और अदरक. खट्टे फलों की त्वचा से आवश्यक तेलों को छोड़ने के लिए हम अपनी उंगलियों से थोड़ा सा गूंधते हैं। हम चार घंटे के लिए निकलते हैं। अब साइट्रस को निचोड़ लें।

हमें दो गिलास संतरे, एक गिलास नींबू, नींबू, अंगूर के रस की आवश्यकता होगी। प्याले के नीचे मसाले के साथ चीनी डालें। खट्टे फलों में एक गिलास अनानास मिला कर जूस डालें। हल्की रम की एक बोतल डालें। डेढ़ गिलास अमरेटो और ग्रैंड मार्नियर लिकर डालें। आम के रस के साथ स्वादानुसार मीठा। परोसने से पहले, साइट्रस स्लाइस से सजाएं और तीन गिलास स्पार्कलिंग पानी डालें।

"झागदार शैतान"

घर का बना कॉफी रम कॉकटेल व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं क्योंकि उन्हें तैयार करने के लिए विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है। "झागदार शैतान" - सबसे अधिक असामान्य पेयसंभव की। बियर के गिलास में कोल्ड कॉफी (25 मिली) और डार्क रम (50 मिली) डालें। बियर के साथ गिलास को ऊपर तक भरें। हम एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ फोम की एक उच्च टोपी सजाते हैं।

यह पेय वर्तमान में विभिन्न प्रकार के कॉकटेल मिश्रणों की तुलना में समुद्री लुटेरों से कम जुड़ा हुआ है। यह अन्य अल्कोहल और विभिन्न प्रकार के गैर-मादक पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कॉकटेल की तैयारी, जिसका आधार डार्क रम (गन्ना वोदका) है, जिसमें एक समृद्ध स्वाद रेंज है, पेशेवर बारटेंडरों की सेवाओं का सहारा लिए बिना घर पर किया जा सकता है। इन पेय में काफी सरल नुस्खा है और एक तेज विदेशी स्पर्श है।

डार्क किस्म की विशेषताएं

गुड़ को किण्वित करके पेय तैयार किया जाता है - उपोत्पादकई वर्षों से अंदर से जले हुए ओक बैरल में गन्ने के रस के निचोड़ से। इसका लगभग 80% कैरेबियन में तैयार किया जाता है, जहां साल भर लगातार नमी और तापमान तेजी से उम्र बढ़ने में योगदान करते हैं। इसके लिए एल्कोहल युक्त पेयविशेषता समृद्ध रंग, एम्बर या सुनहरा, कभी-कभी जोड़कर प्रदान किया जाता है कारमेल रंग, जलन और तीखा स्वाद, सुगंधित सुगंध। इसमें 44-47% एथिल अल्कोहल होता है - इसका हल्का समकक्ष इतनी ताकत का दावा नहीं कर सकता।

"मसालेदार" (तथाकथित मसालेदार) की एक किस्म है, जिसका एक बहुत ही मूल नुस्खा है - इसके निर्माण के दौरान, विभिन्न भराव जोड़े जाते हैं जिन्हें कानून द्वारा अनुमति दी जाती है: चॉकलेट, मसाले, कारमेल, गुड़, आदि। एक नियम के रूप में, इसका शुद्ध रूप में सेवन नहीं किया जाता है, बल्कि विभिन्न पेय के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है।

घर पर खाना पकाने की लोकप्रिय रेसिपी

इस पेय पर आधारित कई मूल व्यंजन हैं, जो आपके शगल में समुद्री विदेशीता के नोट लाएंगे। अन्य सभी सामग्रियां आसानी से उपलब्ध हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं मुश्किल नहीं है।

"अकापुल्को का सपना"

सबसे पुराने मैक्सिकन शहरों में से एक के नाम पर रखा गया यह कॉकटेल देश के कई पर्यटन केंद्रों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। एक प्रकार के बरतन में, 10 मिलीलीटर डार्क रम, 30 मिलीलीटर टकीला, 10 मिलीलीटर व्हिस्की, 40 मिलीलीटर अंगूर का रस, 100 मिलीलीटर ताजा अनानास मिलाएं। परिणामी मिश्रण को बर्फ से भरे गिलास में डाला जाता है और अनानास के स्लाइस के साथ शीर्ष पर रखा जाता है।

"रोमो बूम" के साथ जुलेप

एक बड़े गिलास में, 2 पुदीने की टहनी और एक बड़ा चम्मच चीनी की चाशनी को गूंद लें। पुदीना निकालने के बाद, कन्टेनर में फ्रेपे (कुटी हुई बर्फ) डालें, सफेद रम (3 बड़े चम्मच) डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि कांच धुँधला न हो जाए। फिर 100 मिली . डालें शुद्ध पानी, डार्क रम (2 चम्मच) और पुदीने की टहनियों से सजाएं।

"दलदल कीचड़"

60 मिली डार्क रम और एक अंडे की सफेदी को एक प्रकार के बरतन में पीटा जाता है, मिश्रण को एक गिलास में रखा जाता है। अलग से, 5 कटे हुए पुदीने के पत्तों को पुदीने की चाशनी के साथ मिलाया जाता है, जिसे कॉकटेल के ऊपर छिड़का जाता है।

"डार्कफेस"

क्रश की हुई बर्फ, 90 मिली दूध, एक अंडे की जर्दी को एक ब्लेंडर में अच्छी तरह से फेंटें, फिर डार्क रम (10 मिली) के साथ मिलाना जारी रखें। पेय को आधा बर्फ से भरे गिलास में रखा जाता है। अलग से व्हीप्ड प्रोटीन को "टोपी" के साथ शीर्ष पर रखा जाता है और जायफल के साथ छिड़का जाता है।

"बारबाडो पंच"

डार्क रम (30 मिली) के साथ एक प्रकार के बरतन में, 20 मिली ताजा चूना और 10 मिली ऑरेंज लिकर मिलाएं। मिश्रण को फ्रेपे ग्लास में रखा गया है। थोड़ा सा हिलाते हुए 50 मिलीलीटर अनानास का रस मिलाएं।

"कॉफ़ी पंच"

750 मिली मजबूत ब्लैक कॉफ़ी को पहले से पीसा जाता है, जिसमें स्वाद के लिए "केन वोडका" (500 मिली), 100 मिली कॉन्यैक और 250 मिली चीनी की चाशनी, लौंग और दालचीनी मिलाई जाती है। इसे 15 मिनट तक पकने देने के बाद, पंच डाला जाता है और नींबू के स्लाइस से सजाया जाता है।

"एयर मेल"

एक प्रकार के बरतन में, आपको काला "केन वोडका" (30 मिली), शहद (2 चम्मच) और लाइम सिरप (20 मिली) मिलाना होगा। परिणामस्वरूप मिश्रण, फ्रेपे के साथ, शैंपेन के गिलास में रखा जाता है। कॉकटेल को फलों से सजाया गया है।

"तूफान"

60 मिलीलीटर डार्क और लाइट रम को एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाता है, जिसके बाद पेय को बर्फ से भरे कंटेनर में डाला जाता है। हिलाते हुए 150 मिली पैशन फ्रूट जूस डालें। कांच को अनानास और चूने से सजाया गया है।

"फलों की प्रसन्नता"

एक प्रकार के बरतन में, 50 मिलीलीटर रम और ताजा अनानास, 25 मिलीलीटर नींबू और संतरे का रस मिलाएं। चौड़े मुंह वाले कंटेनर में डालें और फलों से सजाएँ।

"तट से"

एक बर्फ से भरे गिलास में, काले और हल्के "गन्ना वोदका", कोयंट्रीउ लिकर, नींबू का रस, बादाम सिरप और अनार का आधा अनुपात बराबर भागों में रखा जाता है, सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित होता है। चश्मे में डाला गया कॉकटेल, पुदीने की टहनी, लाल चेरी और अनानास के एक टुकड़े के साथ पूरक है।

"शार्क आँख"

50 मिलीलीटर गोल्डन केन वोदका और नारियल मालिबू, नारंगी और नींबू ताजा फ्रैपे के साथ एक लंबे गिलास में डालें, ब्लैक रम (25 मिलीलीटर) के साथ मिलाएं, फिर एक स्ट्रॉ के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

"बुराई का मुखौटा"

एक लाल कॉकटेल चेरी को ढेर में रखा जाता है, लीची लिकर (25 मिली) मिलाया जाता है, काले "केन वोदका" (25 मिली) को कॉकटेल चम्मच के साथ शीर्ष पर रखा जाता है।

"मिंट ब्रीज"

एक ब्लेंडर में, 50 मिलीलीटर चीनी की चाशनी और एक दर्जन पुदीने की पत्तियों को फेंटा जाता है। क्रूज़न-प्रकार "गन्ना वोदका" (200 मिली) और 2 अंडे का सफेद भाग उनमें मिलाया जाता है, जिसके बाद सब कुछ फिर से पीटा जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। एक गहरे गिलास में ठंडा करके परोसें।

"बी-ब्लैक"

काला "बेंत वोदका" (50 मिली) एक शॉट ग्लास में डाला जाता है। पिसी हुई दालचीनी के साथ छिड़के हुए संतरे के टुकड़े के साथ पियें।

"मार्टीनिक"

लॉन्गड्रिंक कंटेनर आधा कुचल बर्फ से भरा है। 20 मिली चीनी की चाशनी और नींबू का रस, 40 मिली रम, 10 मिली पर्नोड डालें और कॉकटेल को तब तक गूंदें जब तक कि गिलास फॉग न हो जाए। भूसे के साथ परोसा गया।

"डॉक्टर फंक"

एक प्रकार के बरतन में, 20 मिलीलीटर पर्नोड, ताजा नींबू और नींबू, 40 मिलीलीटर डार्क रम, 50 मिलीलीटर ग्रेनाडीन अनार सिरप मिलाएं। मिश्रण को एक लॉन्गड्रिंक कंटेनर में रखा जाता है, ऊपर सोडा डाला जाता है और थोड़ा मिलाया जाता है। कॉकटेल एक भूसे के साथ परोसा जाता है।

"पुएब्ला" पलटें

एक प्रकार के बरतन में, ब्लैक रम के एक बार चम्मच (4-5 मिलीलीटर) और क्रीम डी काकाओ लिकर, एक अंडे की जर्दी, 30 मिलीलीटर टकीला और आधा पैकेज को जोर से हिलाएं। वनीला शकर. एक बांसुरी में तनाव और पिसी हुई दालचीनी से गार्निश करें।

"कंसकशन"

एक कॉकटेल ग्लास में डार्क रम, जिन और एबिन्थ की 20 मिलीलीटर परतें रखें। परोसते समय नींबू का रस और कोला दोनों तरफ से डाला जाता है, फिर आग पर थोड़ा सा दालचीनी फेंक कर आग लगा दी जाती है। इसे भूसे के माध्यम से गर्मागर्म सेवन किया जाता है।

"बहामा मामा"

इसे फ्रेपे से भरे पीने के गिलास में तैयार किया जाता है, जहां 25 मिलीलीटर कहलुआ और नारियल शराब मिलाया जाता है, जिसमें काला "बेंत वोदका", 100 मिलीलीटर ताजा अनानास, 10 मिलीलीटर नींबू या नींबू का रस समान मात्रा में मिलाया जाता है। स्ट्रॉ, स्टिरिंग स्टिक, चेरी और पाइनएप्पल वेज से गार्निश करें।

बोन एपीटिट और अच्छा समय!