गोगोल मोगोल क्या है। चीनी और प्रोटीन से गोगोल-मोगोल। असामान्य और विरोधाभासी पेय

पियो गोगोल-मोगोल आज हमारे देश में हमारे साथ बहुत लोकप्रिय है। इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं। पेय में सबसे महत्वपूर्ण बात चिकन अंडे की उपस्थिति है। अन्य सभी अवयव - कल्पना और पाक प्राथमिकताएं। हालांकि, गोगोल मोगोल के लिए एक क्लासिक तैयारी नुस्खा है, जो अन्य सभी प्रजातियों के लिए एक फ्रेम के रूप में कार्य करता है।

गोगोल-मोगोल आमतौर पर गायब होने पर पीने की सलाह देते हैं, या गले को नुकसान पहुंचाता है। यह चीनी योलक्स के साथ सामान्य व्हीप्ड से एक उपचार चमत्कार उपकरण है। यह न केवल आवाज स्नायुबंधन को ठीक करने में मदद करता है, बल्कि एंजिना और एक मजबूत खांसी के उपचार के साथ भी मदद करता है। लेकिन गोगोल-मोगोल को कैसे पकाते हैं, ताकि वह न केवल एक दवा थी, बल्कि यह भी स्वादिष्ट मिठाई?

आइए आप के साथ विचार करें कि गोगोल मोगोल कैसे किया जाता है!

शराब गोगोल-मोगोल

हाँ, हाँ, तुमने नहीं सुना, यह मादक था! यह पेय कई संस्थानों में बहुत आम है। लेकिन ज्यादातर वे उनसे प्यार करते हैं, ज़ाहिर है, महिलाओं, क्योंकि यह बहुत प्यारा और निष्क्रिय हो जाता है। कैसे घर पर मादक गोगोल-मोगोल बनाने के लिए?

सामग्री:

• अंडे - 5 पीसी।;
• चीनी - 0, 5 चश्मा;
• ब्रांडी (व्हिस्की) - 1 कप;
• रम - 0, 5 चश्मा;
• दूध - 2 चश्मा;
• क्रीम - 2 चश्मा;
• चीनी पाउडर - 100 ग्राम;
• जटिल जायफल - सजावट के लिए;
• दालचीनी - 1 पीसी।;
• वनीला।

खाना बनाना

गोगोल मोगोल की तैयारी के लिए, अंडे और योल से अलग प्रोटीन लें। योलक्स व्हाइट फोम पाने के लिए व्हिपलेटेड और धीरे-धीरे चीनी जोड़ते हैं। धीरे-धीरे हरा, धीरे-धीरे व्हिस्की, रम, दूध और आधा क्रीम डालना जारी रखें। एक अलग कटोरे में, हम अंडे प्रोटीन को खड़ी फोम में चाबुक करते हैं और योल्क का मिश्रण जोड़ते हैं। शेष क्रीम जोड़ें, चीनी पाउडर और मोटाई तक द्रव्यमान को हराया। उच्च चश्मे में मादक गोगोल-मोगोल स्पिल करें और grated जायफल और दालचीनी छड़ी के साथ सजाने के लिए।

बच्चों के लिए गोगोल मोगोल

अगर अचानक आपका बच्चा बीमार पड़ गया और उसका गला दर्द होता है, और वह दवाइयों को पसंद नहीं करता है, तो वह बच्चों के उपचार गोगोल-मोगोल के लिए एक नुस्खा सहायता के लिए आएंगे।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी;
• चीनी - 150 ग्राम;
• कोको - 100 ग्राम;
• मलाईदार तेल - 10 ग्राम

खाना बनाना

बच्चों के गोगोल की तैयारी के लिए, मैं अंडे लेता हूं, प्रोटीन को योल और पीट योलक्स से चीनी के साथ अलग करता हूं। फिर कोको और थोड़ा जोड़ें मक्खन। हर किसी को एक मिक्सर के साथ एक सुस्त फोम बनाने और कप में डालने के लिए व्हीप्ड किया जाता है।

क्लासिक गोगोल मोगोल - पकाने की विधि

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी;
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए;
• क्रीम, जायफल - सजावट के लिए।

खाना बनाना

प्रोटीन से योल को अलग करना। प्रोटीन रेफ्रिजरेटर में 10 मिनट के लिए निकालते हैं, और योल, चीनी में नमक जोड़ते हैं और मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मारते हैं। द्रव्यमान को लगभग 2 बार बढ़ाना चाहिए। हम रेफ्रिजरेटर से ठंडा प्रोटीन लेते हैं, चीनी, नमक जोड़ते हैं और फोम के गठन को भी हरा देते हैं। फिर गोगोल-मोगोल चश्मे के लिए, प्रोटीन के साथ बड़े करीने से व्हीप्ड योल मिश्रण, और यदि वांछित, क्रीम और जायफल सजाने के लिए मिश्रण।

दूध के साथ कॉफी गोगोल मोगोल

हर कोई जानता है कि गोगोल-मोगोल एक उत्कृष्ट उपकरण है जिसे लेने की सिफारिश की जाती है चिकित्सीय उद्देश्यों गले में दर्द के साथ, घोरता के खिलाफ, आवाज की कमी।

सबसे आसान नुस्खा: चीनी के साथ कुछ अंडे के अंडे को हरा करने की सिफारिश करता है और दो चम्मच की सुबह में खाली पेट लेता है। लेकिन हमारे दिनों में, गोगोल-मोगोल को काफी व्यापक रूप से प्राप्त हुआ, और इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है।

शहद गोगोल-मोगोल भी बहुत अच्छी तरह से मदद करता है अगर गले में दर्द होता है, निश्चित रूप से, जब शहद, नींबू और संतरे के रस पर कोई एलर्जी नहीं होती है। तो, हमने जर्दी को हराया, गर्म दूध के दो गिलास और शहद के छह चम्मच, फिर नारंगी के दो चम्मच या जोड़ें नींबू का रस, यह सब गर्म करने और चीनी के साथ व्हीप्ड एक गिलहरी जोड़ने की जरूरत है; एक खाली पेट पर।

बचपन गोगोल-मोगोल भी चुकोव्स्की के फैपॉर्ट में एबोलिट तैयार कर रहा था, और कोई भी बच्चा इस व्यंजन को त्याग देगा। और यदि गले को शांत या sulking, गला, तो यह पेय उन बच्चों के लिए सिर्फ एक चॉपस्टिक होगा जो दवाओं को पसंद नहीं करते हैं।

केवल कृपया, अपने बच्चे की पेशकश, याद रखें कि आपके बच्चे को अंडे की जर्दी में एलर्जी है या नहीं। यदि नहीं, तो साहसपूर्वक उन्हें एक इलाज दें: चिकित्सा प्रभाव के अलावा, कॉकटेल बच्चे के मनोदशा को बढ़ाएगा, और यदि आप उसे एक कुकी और रात में एक अच्छी परी कथा भी प्रदान करेंगे, तो बीमारी बिना किसी के छूएगी।

खाना पकाने के लिए, चीनी के साथ एसआरडब्ल्यू जर्दी, पिघला हुआ मक्खन और थोड़ा कोको जोड़ें, परिणामी द्रव्यमान मिक्सर पसीना।

फल गोगोल-मोगोल फलों के रस (चेरी, सेब, अनार, currant, नारंगी, खुबानी) के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जा सकता है। मिक्सर दो योल द्वारा फिसल जाता है, नमक का एक चुटकी, चीनी के तीन चम्मच और रस की एक फ्लोट जोड़ता है, फिर भी हस्तक्षेप करता है, ठंडे दूध के दो गिलास और आधा कप बर्फ के पानी को जोड़ता है, फिर खड़ी फोम प्रोटीन और छिड़कने के लिए व्हीप्ड को जोड़ता है grated अखरोट के साथ। तो यह एक कॉकटेल निकला, जो पुआल के माध्यम से नशे में हो सकता है।

गोगोल-मोगोल "पॉलिश में" नींबू के रस की बूंदों के साथ स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी के अतिरिक्त के साथ तैयार करें। पहले चीनी के साथ मिटाने के लिए योल का पालन करें, और व्हिस्कर एक सुस्त फोम में फुसफुसाए। पॉलिश में, इस कॉकटेल का नाम "कोगेल-मोगेल" की तरह लगता है।

कॉफ़ी गोगोल-मोगोल चार कॉफी कप पर एक अंडे की दर से तैयार किया जाता है। प्रोटीन एक मिक्सर के साथ whipped है, और चीनी के साथ जर्दी रगड़। कप के नीचे गर्म दूध डालो, और फिर बस वेल्डेड पिसी हुई कॉफी, थोड़ा जर्दी शीर्ष, और फिर, केंद्र, प्रोटीन में जोड़ें। उसी समय सरगर्म के बिना कप से इस पेय को पीएं।

मादक बार्स में सेवा की गई गोगोल-मोगोल, मादा आधे आगंतुकों के लिए अधिक डिज़ाइन की गई है, क्योंकि यह बहुत प्यारा है, लेकिन पुरुषों को मीठा, मुझे लगता है कि वह इसे भी पसंद करेंगे। इसकी तैयारी मिश्रण के लिए योलक्स, क्रीम, चाशनी, रम (शराब, ब्रांडी, ब्रांडी, व्हिस्की) के साथ बर्फ, फिर फ़िल्टर किया गया और जायफल के टुकड़ों के साथ एक उच्च गिलास में परोसा जाता है।

गोगोल-मोगोल "डच में" "वकील" कहा जाता है, और इसे ब्रांडी के अतिरिक्त के रूप में तैयार करने के साथ तैयार करता है। सबसे पहले, योल को सिट्रिक रंग, फिर कॉग्नाक के मोटे मिश्रण के गठन के लिए नमक और चीनी के साथ मार दिया जाता है और इस द्रव्यमान को पानी के स्नान पर रखा जाता है। कॉकटेल धीमी आग पर तैयार है, सावधानीपूर्वक हलचल, मुख्य बात को गर्म करने के लिए नहीं है, पेय गर्म होना चाहिए, गर्म नहीं। पानी के स्नान को हटाने के बाद, आपको वेनिला जोड़ने की जरूरत है, और फिर क्रीम की "कैप" बनाएं। और यह मिठाई में एक कॉकटेल में बदल जाता है जो पीता नहीं जाता है, लेकिन एक चम्मच के साथ खाया जाता है।

काफी हित एक कहानी को इस कॉकटेल को प्रकाश में प्रकट करने का कारण बनता है। इसका नाम निज़हेननेक्सियन अभिव्यक्ति कुडेल-मडेल से आता है। ऐसा माना जाता है कि गोगोल-मोगोल मिठाई को संरक्षित करने के प्रयोगों के दौरान कन्फेक्शनर मैनफ्रेड कोशेनबाउर के साथ आया, और इसके बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए पेटेंट ने डेढ़ लाख ब्रांडों के लिए एक प्रसिद्ध खाद्य चिंता का अधिग्रहण किया।

लेकिन, इतिहास में गहराई से, आप यह पता लगा सकते हैं कि एक किंवदंती है कि एक सौ साल पहले, एक सौ साल पहले, मोगिलेव से गोगेल के सभाओं का कंटोर इस पेय के साथ आया, जो मतदान के नुकसान के कारण खो गया ऊनका काम। एक साधन की तलाश में कि एक आवाज उसके पास वापस आ सकती है, गोगेल एक नुस्खा के साथ आया, जो इस प्रकार था: "पनीर अंडे लें और एक मग में पकाया, रोटी, नमक और शेक को कवर करें।"

क्या हम में से अधिकांश को ठंड के पहले संकेतों को देखते हुए? हम खांसी, बहती नाक, ऊंचे तापमान के खिलाफ साधनों के लिए फार्मेसी में जल्दी करते हैं। हमारी महान दादी ने क्या किया? उन्होंने हर्बल चाय तैयार की, बैंकों को मिल गया और निश्चित रूप से, उन्होंने कई गोगोल-मोगोल द्वारा स्वादिष्ट और प्यारे तैयार किए। और सबसे आश्चर्यजनक क्या है, ये प्राकृतिक साधन आधुनिक दवा की तैयारी से पैरों पर मरीजों को भी बदतर रखें।

गोगोल-मोगोल कैसे दिखाई दें

गोगोल-मोगोल के उभरने के कई संस्करण हैं - पेय और मिठाई विश्व प्रसिद्ध। कुछ मानते हैं कि जर्मनी में मिठाई का आविष्कार किया गया था, अन्य - कि पोलैंड या इंग्लैंड में। और किंवदंतियों में से एक के अनुसार, इसका जन्मस्थान स्वादिष्ट पेय - बेलारूस। और यदि अधिक सटीक, मोगिलेव शहर। यहूदी गोगेल जो कभी वहां रहता था और गले के इलाज के लिए एक पेय नुस्खा के साथ आया था। और मौका से नहीं, लेकिन बहुत सचेत रूप से। यहूदी ने इस तथ्य को अर्जित किया कि उन्होंने सभास्थल में गाया। जब गोगेल ने अपनी आवाज़ खो दी, तो उसने अपनी कमाई खो दी। इसलिए मैंने स्वास्थ्य को बहाल करने के तरीकों की तलाश शुरू कर दी। वह जानता था कि अंडे आवाज स्नायुबंधन को बहाल करने में मदद करते हैं। लेकिन मैंने दवा, मिश्रण में सुधार करने की कोशिश की कच्चे अंडे, और रोटी crumbs। मोगिलेव से गोगेल का भाग्य के रूप में अज्ञात है। लेकिन नुस्खा इस दिन तक आया, यहूदी गायक ने आविष्कार किया।

समय के साथ, पोलैंड के लिए फ्लेशले के गले के लिए चमत्कार-दवा के बारे में अफवाहें, उस समय ब्रोंस्ल्लव पोटोट्स्काया की काउंटेस रहते थे। उसने अपने मेहमानों के लिए गाया, लेकिन उसने अक्सर अपनी आवाज का नेतृत्व किया। यहां काउंटी है और गोगल नुस्खा की प्रभावशीलता का अनुभव करने का फैसला किया गया है, लेकिन अंडे के मिश्रण में रोटी के टुकड़ों के बजाय जोड़ा गया। वे कहते हैं, यह दिन इतिहास में एक कुंडा बन गया - चूंकि गोगोल-मोगोल ने पूरे यूरोप में बात की थी।

एक और लीजेंड के अनुसार, XIX शताब्दी में एक स्वादिष्ट मिठाई कन्फेक्शनर, जर्मन मैनफ्रेड केनबॉयर के साथ आया था। खैर, कैसे आविष्कार किया गया ... इलाज लगभग मौके से बाहर निकला। वे कहते हैं कि मिठाई के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए पेटेंट, जर्मन डेढ़ लाख ब्रांडों के लिए बेचा गया।

वैसे, लगभग सभी देशों में जहां यह मिठाई तैयार हो रही है, इसका नाम वास्तव में गोगोल-मोगोल की तुलना में "मेस्ज़निन" है।

गोगोल-मोगोल के विषय पर भिन्नताएं

खाना पकाने के इतिहास के शोधकर्ताओं का दावा है कि गोगोल-मोगोल के समान कुछ यूके में XIII शताब्दी में वापस तैयारी कर रहा था - मिश्रित, अंडे और एक पेय जो एल जैसा दिखता है। और XVIII शताब्दी में, नुस्खा "मेस्ज़ानिन" लोकप्रिय और अमेरिकी महाद्वीप पर बन गया। सच है, संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में, इस पेय को अंडे-पैर कहा जाता है, और इसे जोड़ने, ब्रांडी, बोर्बोन के साथ तैयार करना और नए साल की छुट्टियों के दौरान उपयोग किया जाता है। चिली और मेक्सिको के लिए गोगोल-मोगोल पेय के समान कुछ। लेकिन लैटिन अमेरिकी संस्करण में, मिठाई में व्हीप्ड (या दूध), ब्रांडी, अन्य मसालों, और इस तरह के कॉकटेल का उपयोग करना चाहिए, एक नियम, ठंड के रूप में। आज गोगोल-मोगोल दुनिया के सबसे प्रसिद्ध मिठाई में से एक है, जो अल्कोहल के साथ या बिना तैयार किया जाता है।

मिठाई के उपयोगी गुण

सबसे उपयोगी I खतरनाक गुण गोगोल-मोगली उत्पाद के मुख्य घटक द्वारा निर्धारित की जाती है -। और वे किसी व्यक्ति के लिए एक स्रोत के रूप में भी जाने के लिए जाने जाते हैं। हालांकि, मुझे यह कहना होगा रासायनिक संरचना संचालित फ़ीड के आधार पर चिकन अंडे कुछ हद तक भिन्न हो सकते हैं। और यह मिठाई की रासायनिक संरचना को भी प्रभावित करता है।

योलक्स के लिए धन्यवाद कि कौन सा मिठाई, गोगोल-मोगोल लेसितिण का एक उत्कृष्ट स्रोत है। और यह पदार्थ हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी है, इसका उपयोग अवसाद, यकृत की बहाली, मस्तिष्क में सुधार, तंत्रिका तंत्र का इलाज करने के लिए किया जाता है।

गोगोल-मोगोल - यह सबसे स्वादिष्ट खांसी की दवा और गले का दर्द प्रतीत होता है। यह मिठाई मतदान घाटे और सर्दी के साथ मदद करता है। यह कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम, हड्डी के ऊतक के लिए उपयोगी है, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है, दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। गायक न केवल स्वाद के लिए, बल्कि आवाज लिगामेंटों को मजबूत करने और मजबूत करने की क्षमता के लिए भी इस मिठाई से प्यार करते हैं। गोगोल-मोगोल बॉडीबिल्डर के बीच भी लोकप्रिय है। यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है और उपयोगी वसा पेय, एथलीटों का उपयोग गुणवत्ता में प्रशिक्षण के बाद किया जाता है, और द्रव्यमान के सेट के लिए मेनू में भी शामिल किया जाता है।

गोगोल-मोगोल - एक बेहद उत्पाद (100 ग्राम लगभग 300 किलो कैल्स), इसलिए इसे वजन की कमी वाले लोगों के लिए उपयोगी माना जाता है। यह मिठाई छोटी मात्रा में भी पूरी तरह से भूख को बुझाती है और बलों की तीव्र बहाली में योगदान देती है।

मतभेद

एक सुखद स्वाद और उपयोगी गुणों की एक प्रभावशाली सूची - यह अभी भी एक जमा नहीं है कि उत्पाद पूरी तरह से वंचित है दुष्प्रभाव और विरोधाभास। सबसे पहले, मिठाई का उपयोग करने के लिए सावधानी के साथ मधुमेह मेलिटस वाले लोगों का अनुसरण करता है, क्योंकि गोगोल-मोगोल एक बल्कि कैलोरी उत्पाद है। एथेरोस्क्लेरोसिस, ऊंचा, यकृत रोग, पित्ताशय की थैली और पैनक्रिया के विकारों के साथ अंडे मिठाई से बचने के लिए भी वांछनीय है। अंडे या उनमें निहित घटकों पर एलर्जी वाले लोगों की मिठाई सख्ती से इनकार कर दी जाती है।

चिकन अंडे, बैक्टीरिया साल्मोनेला का एक और खतरा। चूंकि गोगोल के लिए केवल कच्चे योल का उपयोग किया जाता है, इसलिए केवल बहुत ही लेना महत्वपूर्ण है ताजा भोजन, बरकरार खोल के साथ। ऐसे उपाय सैल्मोनेलोसिस के साथ संभावित संक्रमण को रोक देंगे।

गोगोल-मोगोल कैसे पकाएं

इस अंडे की मिठाई के लिए एक बड़ी संख्या में नुस्खे विकल्प ज्ञात हैं। बच्चे अंडे के दूध के पेय की पूजा करते हैं, जो गले और ठंड के साथ इलाज किया जाता है, और वयस्क उत्कृष्ट सुगंधित शराब के अतिरिक्त मीठे स्वादिष्टता का आनंद लेते हैं। लेकिन सैकड़ों आधुनिक व्यंजनों के बावजूद, क्लासिक गोगोल-मोगोल दुनिया भर में और अलग-अलग समय पर उन्होंने तैयार और समान रूप से तैयारी की। और अन्य सभी व्यंजन केवल क्लासिक्स की भिन्नता हैं।

क्लासिक नुस्खा

एक झाड़ू या मिक्सर द्वारा थोड़ा और हरा करने के लिए अंडे की जर्दी। कोड़ा की प्रक्रिया में, चीनी मामूली भाग जोड़ें। तैयार मिश्रण को मात्रा में 2 गुना वृद्धि होनी चाहिए। फिर अंडे का सफेद, नमक और चीनी के एक चुटकी के साथ भी हराया। प्रोटीन फोम योल में जोड़ता है और कंटेनर में मिश्रण करता है जिसमें मिठाई परोसा जाता है।

रोटी के टुकड़ों के साथ

यह नुस्खा गोगोल-मोगोल जैसा दिखता है, जो किंवदंती के अनुसार, मोगिलेव में आविष्कार किया गया था। इसे पूरे अंडे से तैयार करें जो नमक से वंचित है। में तैयार उत्पाद सफेद रोटी से बारीक क्रुम्बी भोजन जोड़ें।

फलों के साथ

फल - अधिकांश मिठाई का क्लासिक घटक, और गोगोल के लिए, वे भी उपयुक्त हैं। मिठाई का फल संस्करण पारंपरिक अवयवों (अंडे, दूध, चीनी और नमक) से तैयार किया जाता है जिसके लिए फल शुद्ध और नट जोड़े जाते हैं।

इस तरह से व्यंजन तैयार करें। दो जर्दी चाबुक के साथ चाबुक और चीनी के तीन चम्मच (मिश्रण में 2 गुना बढ़ने के लिए हराया)। फिर प्यूरी फल या जामुन में 100 ग्राम कटा हुआ जोड़ें (एक प्यूरी के बजाय, रस की एक ही राशि उपयुक्त है)। मिश्रण में, 500 मिलीलीटर दूध डालें (विकल्प: 400 मिलीलीटर दूध और 100 मिलीलीटर)। तैयार कॉकटेल मिठाई के लिए टैंक में डालना है, और प्रोटीन को खड़ी फोम में घुमाया जाता है। कुचल पागल के साथ सजाने के लिए।

कॉफी के साथ

खाना पकाने का पहला चरण देखकर किया जाता है शास्त्रीय प्रौद्योगिकी। प्रोटीन से अलग जर्दी चीनी के साथ whipped है। लेकिन अब जादू शुरू होता है। छोटे कप में ऐसे पेय की सेवा करें। टैंक के नीचे थोड़ा गर्म दूध डालें, ऊपर से - काले रंग की एक छोटी मात्रा, और फिर चीनी योल के साथ व्हीप्ड डालें। एक मीठा पकवान व्हीप्ड गिलहरी सजाने के लिए। तो गोगोल-मोगोल पेय, stirring के बिना।

कोको से

यह विकल्प बच्चों और वयस्कों से अपील करेगा। इस तरह के गोगोल सर्दी के साथ अच्छी तरह से पी सकते हैं और स्वच्छता में सुधार कर सकते हैं। चीनी या पाउडर चीनी के साथ योल को मारो (चम्मच पर्याप्त होगा), फिर आधा चम्मच मक्खन, कोको चम्मच और थोड़ा सा जोड़ें। अंतिम घटक फोम प्रोटीन में मार डाला गया है। सभी घटक अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। उपचारात्मक मिठाई का उपयोग करने के लिए तैयार है।

वैसे, इस नुस्खा की किस्मों में से एक एक और घटक - गर्म दूध जोड़ने की पेशकश करता है। ऐसा कहा जाता है कि इस रूप में, ठंडा होने पर गोगोल-मोगोल और भी उपयोगी हो जाता है।

शहद के साथ

यह पारंपरिक विकल्प गोगोल-मोगोली बनाम ब्रोंकाइटिस, सर्दी, वायरल रोग। इस तरह के एक पेय प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए उपभोग करने के लिए उपयोगी है।

औषधीय पेय प्राप्त करने के लिए, जर्दी को चीनी के साथ नहीं लिया जाना चाहिए, लेकिन शहद के साथ (दो योल पर शहद के 5-6 चाय चम्मच लें)। उसके बाद, योल में अच्छी तरह से गर्म दूध डालें, साइट्रस से थोड़ा रस और फिर से सबकुछ हराएं। अलग-अलग प्रोटीन से घने फोम तैयार करते हैं, जिसमें एक पतली जेट धीरे-धीरे दूध के साथ योल्क डालता है।

गोगोल-मोगोल "वकील"

यह नीदरलैंड में आविष्कार किए गए शराब के साथ गोगोल-एमओपी का सबसे प्रसिद्ध संस्करण है। जैसा कि अन्य मामलों में, यह मिठाई को नमक और चीनी के चुटकी के साथ वंचित करने से तैयार करना शुरू कर रहा है। अगला कदम अंडे के मिश्रण (ब्रांडी, रम, शराब) में जोड़ना है और पानी के स्नान में गर्म होता है (10 मिनट के भीतर)। ताकि मिठाई निकल सके, मिश्रण लगातार हलचल के लिए महत्वपूर्ण है और उबाल लाने के लिए महत्वपूर्ण है। अंत में कुछ vanillina जोड़ें। अच्छी तरह से गर्म मिश्रण एक विशेष मिठाई पोत में डालो। खिलाने से पहले, व्हीप्ड प्रोटीन सजाने के लिए। अन्य विकल्पों के विपरीत, इस तरह के गोगोल पीते नहीं हैं, लेकिन एक मिठाई चम्मच खाते हैं, क्योंकि समाप्त मिठाई की स्थिरता पर्याप्त मोटी है।

बॉडीबिल्डर के लिए

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, गोगोल-मोगोल न केवल सर्दी के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। यह पोषक तत्व कॉकटेल उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है जो खेल में गहन रूप से लगे हुए हैं। लेकिन बॉडीबिल्डर विकल्प (भर्ती के लिए उपयोगी) मांसल द्रव्यमान) कुछ सामान्य से अलग हैं। उसके लिए 2 हराया अंडा प्रोटीन थोड़ी मात्रा में चीनी विकल्प के साथ। फोम में धीरे-धीरे 1 अंडे की जर्दी और भाग जोड़ें। सभी पूरी तरह से हरा और ठंडा।

बेक किया हुआ

इस तरह के एक असामान्य गोगोल की 4 सर्विंग्स की तैयारी के लिए, आपको 6 योल, 4 चम्मच चीनी के 120 ग्राम, मक्खन के 120 ग्राम और कोको के 3 चम्मच की आवश्यकता होगी।

योलक्स पारंपरिक रूप से चीनी के साथ हराया, पिघला हुआ (लेकिन गर्म नहीं) मक्खन और कोको जोड़ें। इसे फिर से मारो। तैयार मिश्रण छोटे मोल्डों में डालें जो गर्म पानी से भरे बेकिंग शीट पर बाहर निकलते हैं (मोल्ड 1-2 सेमी पानी में भेजे जाते हैं)। ओवन में 15 मिनट भेजें, 150 डिग्री तक गरम करें।

गोगोल-मोगोल इस तथ्य का एक ज्वलंत उदाहरण है कि स्वादिष्ट और उपयोगी को एक पकवान में जोड़ा जा सकता है। यह अद्भुत उत्पाद एक प्रभावी दवा और स्वादिष्ट मिठाई हो सकता है, अल्कोहलिक कॉकटेल बच्चों के लिए वयस्कों और डेयरी पीने के लिए। लेकिन यह आपके गोगोल-मोगोल द्वारा किस प्रकार की नुस्खा तैयार की जाएगी, आप आत्मविश्वास से हो सकते हैं: यह क्लासिक विकल्प के रूप में उपयोगी है।

आपको चाहिये होगा:

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. कांच के बने पदार्थ में, हम 7 चिकन अंडे की अलग प्रोटीन डालते हैं और कमरे के तापमान (24 डिग्री) के साथ प्रोटीन और व्यंजनों का सामना करते हैं।
2. नींबू के रस का एक बड़ा चमचा जोड़ें और हरा शुरू करें।
3. जब तक द्रव्यमान सफेद फोम बन जाता है तब तक कोड़ा किया जाता है, जो एक मिक्सर के झटके से नहीं चलता है, और फैला हुआ है और आकार लेता है।
4. हम चीनी जोड़ते हैं, लेकिन बेहतर चीनी पाउडर, जो बिना किसी गांठों के लिए चले गए हैं।
5. फिर चीनी को पूरी तरह से भंग करने के लिए फिर से चाबुक करें।

बच्चों के लिए व्यंजनों

फल गोगोल-मोगोल

• अंडे 2 पीसी।
• जामुन और फल 150 ग्राम
• चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल

हम प्रोटीन से दो अंडे और अलग-अलग योल लेते हैं। एक चम्मच चीनी के साथ योलक्स को अलग से मार डालो। ब्लेंडर पर 150 ग्राम जामुन या फल (जामुन या फलों को तैयार किए गए रस के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)। एक चम्मच चीनी के साथ प्रोटीन को अलग से चाबुक। फिर इन व्हीप्ड भागों एकरूपता तक कनेक्ट और मिश्रण। स्थानांतरण से पहले से, आप grated चॉकलेट के साथ छिड़क सकते हैं।

हनी गोगोल-मोगोल

• जर्दी 1 पीसी।
• हनी 1 चम्मच।
• मलाईदार तेल 1 चम्मच।
• दूध 100 ग्राम

अंडे की जर्दी शहद के एक चम्मच और क्रीम तेल के एक चम्मच के साथ whipped। फिर गर्म दूध के 100 ग्राम जोड़ें और सबकुछ मिलाएं।

गोरमेट शराब के लिए व्यंजनों

रोमा गोगोल-मोगोल

• येल्कोक 6 पीसी।
• चीनी 6 बड़ा चम्मच। एल
• रम (मदिरा) 200 ग्राम

सभी अवयव अच्छी तरह से व्हीप्ड हैं। डिश तैयार है।

गोगोल-मोगोल "वकील"

• अंडे 2 पीसी।
• चीनी 3 बड़ा चम्मच। एल
• नमक 1/2 एच। एल।
• कॉग्नैक 50 ग्राम
• वेनिला 10 ग्राम

हम प्रोटीन से 2 अंडे और अलग-अलग योल लेते हैं। हम 1/4 घंटे के अतिरिक्त के साथ योल को हरा देना शुरू करते हैं। नमक चम्मच और 3 बड़ा चम्मच। चीनी चम्मच। जब हमें नींबू रंग का मोटा द्रव्यमान मिलता है, तो हम 50 ग्राम कॉग्नेक डालते हैं और हराया जारी रखते हैं। इसके बाद, हमने एक पानी के स्नान पर रखा और उबाल लाने के बिना धीमी आग पर सामना करना पड़ा। तब तक रखा जाता है जब तक यह मोटा हो जाता है। 10 ग्राम वेनिला जोड़ें और व्हीप्ड क्रीम और grated जायफल सजाने के लिए

मूल व्यंजनों

ब्रांडी के साथ उबले अंडे से गोगोल-मोगोल

• अंडे 5 पीसी।
• चीनी 400 ग्राम
• नींबू 2 पीसी।
• कॉग्नैक 400 एमएल

गर्म अंडे, हम खोल से साफ करते हैं, चीनी, नींबू का रस (2 नींबू से निचोड़ा हुआ) जोड़ते हैं, हम कॉग्नेक डालते हैं। यह सब ब्लेंडर में कुचल दिया गया है और तालिका पर लागू होता है।

गोगोल-मोगोल चिकन दूध”

• Yolks 2 पीसी।
• चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल
• रम मैं स्वाद के लिए कैनो
• उबला हुआ पानी कांच

हम चिकन अंडे और एक चम्मच चीनी के 2 जर्दी लेते हैं। यह एक मोटी द्रव्यमान के गठन के लिए नीचे खटखटाया जाता है, कॉग्नाक या रम के स्वाद के लिए डाल दिया जाता है। फिर, इस मिश्रण में, हम एक गिलास उबलते पानी डालते हैं और बहुत जल्दी हलचल करते हैं।

एक नोट पर

1. कमरे के तापमान पर पूरी प्रोटीन की सिफारिश की जाती है, क्रमशः, योल से अलग प्रोटीन का सामना करना आवश्यक है।
2. तैयारी और फ़ीड तैयार डिश केवल कांच के बने पदार्थ में उत्पादन।
3. चीनी और इसके प्रतिस्थापन (पाउडर के रूप में बेहतर) केवल एक दस्तक प्रोटीन में केवल जोड़ें।
4. खटखटाए गए द्रव्यमान की तत्परता आंखों के लिए निर्धारित होती है, जब प्रोटीन सफेद फोम बन जाता है और मिक्सर के कड़े से बहता नहीं होता है, और आकार को फैलाता है और रखता है।
5. चिकन अंडे को एक चिकन अनुपात में बटेर अंडे द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है 5-बटेर से मेल खाता है।

गोगोल-मोगोल। डॉ। ऐबोलिट के बारे में बच्चों के लिए प्रसिद्ध काम से चमत्कारी व्यंजन। यह दवा रोगियों के ऊंट को पसीना एक अच्छा डॉक्टर है। लेकिन सरल, पहली नज़र में, कॉकटेल वास्तव में जादू उपचार बल द्वारा प्रतिष्ठित है। एल acomedy कई बीमारियों के साथ मदद करता है, हालांकि सहायक चिकित्सा के रूप में अभिनय।

कोई भी विश्वसनीय रूप से कह सकता है कि यह व्यंजन कहां हुआ। कई संस्करण हैं, लेकिन उनमें से कोई भी विश्वसनीय नहीं माना जा सकता है।

इतिहासकारों ने गोगेल नाम के साथ सभास्थल के लघु के बारे में बात की। वह वह था जो एक सरल, लेकिन बहुत प्रभावी साधन न केवल आवाज वापस करने के लिए सक्षम, बल्कि दर्दनाक खांसी से छुटकारा पाने में सक्षम था। उस समय "चिकित्सा" का मुख्य घटक सामान्य चिकन अंडे था। इसे एक सजातीय द्रव्यमान में घुमाया गया था, नमक चुटकी में जोड़ा गया था, और फिर इस रूप में रोटी के टुकड़े के साथ उपयोग किया जाता था। शायद यहां से आवाज स्नायुबंधन और आवाज आवाजों को पुनर्प्राप्त करने के लिए कच्चे अंडे पीने के लिए कलाकारों और वक्ताओं की आदत की शुरुआत हुई।

दूसरे संस्करण के अनुसार, शानदार विनम्रता ने पोलिश काउंटीस ब्रोंस्लाव पोटोट्स्काया तैयार किया। उसकी व्यंजन अधिक परिष्कृत और सौम्य अमृत को याद दिलाया गया था। मिठाई जरूरी प्राकृतिक शहद में प्रवेश किया। पकवान एक क्रीम की तरह अधिक था, इसलिए मुझे इसे दावत के अंत में दिया गया था।

तीसरे संस्करण के अनुसार, जिसने समय में हर किसी को छोड़ दिया, गोगोल-मोगोल हमारे युग की तीसरी शताब्दी में जाना जाता था। इसका प्रमाण सभी समय की महान पुस्तक में निहित है, जिसे ताल्मूद कहा जाता है। बेशक, इस पेय ने हमारे लिए सामान्य नाम नहीं पहन लिए, लेकिन फिर भी उनके नुस्खा में अंडे, मधुमक्खी शहद और मसालों से मिलकर, जनसंख्या के लिए व्यापक रूप से जाना जाता था। इस रचना को एक पूर्ण व्युत्पन्न माना जाता था और हमेशा भोजन के मीठे अंत के रूप में खिलाया जाता था।

संरचना और लाभकारी गुण गोगोल-मोगोल

शास्त्रीय नुस्खा द्वारा तैयार गोगोल-मोगोल के हिस्से के रूप में, केवल दो घटक हैं:

• चिकन अंडे;
• प्राकृतिक शहद या भूरा चीनी।

आधुनिक पाक चिकन अंडे बटेर की जगह लेते हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि गोगोल मोगोल को मारने के लिए बतख और हंस अंडे उनके उच्च चिपचिपाहट और विशिष्ट स्वाद के कारण उपयोग नहीं किए जाते हैं।

एक स्वादिष्ट पेय की तैयारी के लिए एकीकृत अनुपात और सामग्री की सूची। सब कुछ पाक की इच्छा पर निर्भर करेगा। संशोधित व्यंजनों में, उपरोक्त उत्पादों के अलावा, कोमल मिठाई में हो सकता है:

• लाल अंगूर शराब;
• कॉग्नेक;
• जायफल;
• दालचीनी;
• वनीला;
• मक्खन;
• प्राकृतिक काला कॉफी;
• फलों का रस या ताजा जामुन;
• उत्सव नमक;
• कोको;
• गाय दूध या क्रीम।

गोगोल-मोगोल को आहार उत्पाद नहीं कहा जा सकता है। व्यंजनों की कैलोरी सामग्री उन उत्पादों पर निर्भर करेगी जो पकवान का हिस्सा हैं।

संशोधित गोगोल मोगोल के समान एक पेय स्कॉटलैंड में व्यापक रूप से जाना जाता है। इसे अंडे का दूध कहा जाता है, जो सचमुच "अंडे-पैर" की तरह लगता है। सच है, उसके पास चिकित्सीय कार्रवाई नहीं है, लेकिन केवल गैस्ट्रोनोमिक जरूरतों को पूरा करने के लिए कार्य करता है।

घर पर खाना बनाना

घर पर एक क्लासिक तैयारी नुस्खा गोगोल-मोगोल चीनी और अन्य घटकों के साथ अंडे को दस्तक देना है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यक है:

• मिक्सर दो wrenches के साथ;
• पनडुब्बी या स्थिर ब्लेंडर;
• एक वसंत के आकार में सामान्य स्प्रिंग्स।

खैर, अगर मजा बिजली होगा, लेकिन अगर ऐसा कोई डिवाइस नहीं है, तो आप खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट पकवान मैन्युअल रूप से।

विनम्रता तैयार करने की तकनीक निम्नानुसार है:

1. मुख्य उत्पाद - अंडे - चलने वाले पानी में धोएं, और फिर एक गहरे कंटेनर में विभाजित करें, साथ ही प्रोटीन से योल को अलग करने के लिए।
2. योलक्स को प्रशीतन कक्ष में स्टाइल किया जाता है, और फिर चीनी के साथ व्हीप्ड किया जाता है। यदि आप इसके बिना पकाते हैं, तो एक प्राकृतिक थोड़ा चीनी शहद डालें। स्वीज़ को थोड़ा हरा देना होगा, लेकिन ऐसा उत्पाद अधिक उपयोगी होगा।
3. यदि गोगोल-मोगोल पाक्लरी अतिरिक्त घटक जोड़ना चाहता है, तो यह उनके लिए समय है। मसाले और अन्य अवयवों को एक ही समय में योल के मीठे द्रव्यमान में रखा जाता है। परिणामी मिश्रण फिर से एक मिक्सर या एक निरंतर फोम में एक पच्चर के साथ whipped है।
4. तैयारी के अंत में, व्हीप्ड प्रोटीन परिणामी वायु द्रव्यमान में पेश किए जाते हैं। वांछित संगति के तेजी से उत्पादन का रहस्य - चुटकी उथला नमक। उसे तैयार स्वादिष्टता में महसूस नहीं किया जाएगा।
5. गोगोल-मोगोल बड़े परिसंचरण पर उत्तेजित है, और फिर तुरंत भाग क्रीम पर विघटित या एक अलग तरीके से उपयोग किया जाता है।

यदि आप गोगोल-मोगोल को पकाते हैं क्लासिक नुस्खा, संख्या तीन पर कदम छोड़ा जाना चाहिए। से चरण-दर-चरण नुस्खा पौराणिक, सरल, सरल और साथ ही शानदार विन्यास लेख के इस खंड से जुड़े वीडियो ट्यूटोरियल में पाया जा सकता है।

खाना पकाने में उपयोग करें

गोगोल-मोगोल का उपयोग एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में या अन्य पाक कला कृतियों की तैयारी के लिए किया जाता है। शास्त्रीय व्यंजनों द्वारा तैयार किए गए पेरेहोम का उपयोग अक्सर केक की परतों और टॉपिंग टॉप के लिए किया जाता है ईस्टर केकलेकिन सामग्री की उन्नत सूची द्वारा बनाई गई मिठास का उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है:

• बिस्कुट केक के लिए प्रजनन;
• केक और बेकिंग के शीर्ष की सजावट;
• कस्टर्ड या कोको के लिए स्वादिष्ट additives;
• कम शराब पेय और कॉकटेल के लिए मूल बातें।

इस मिठाई के आधार पर मादक पेय अक्सर वोदका, ब्रांडी, व्हिस्की या रम के अतिरिक्त तैयार होते हैं। इस संरचना का उपयोग बिस्कुट और रेत परीक्षण के आधार पर जटिल मिठाई के संश्लेषण के लिए भी किया जाता है।

अगर व्हीप्ड अंडे, चीनी और के द्रव्यमान में सेब प्यूरी दूध और सूजन जिलेटिन जोड़ें, आप घर के मार्शमलो को खाना पकाने के लिए ऐसी वर्कपीस लागू कर सकते हैं। परिचारिका बनाने की आवश्यकता होगी जो स्नेहक आकार के चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर बैठना है, और उसके बाद पंद्रह मिनट के लिए ओवन में 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक स्वादिष्टता सेंकना है। आप एक कन्फेक्शनरी सिरिंज और विशेष नोजल का उपयोग करके दुकान मेपोरिया के आकार में हवा की बूंदें दे सकते हैं।

ईस्टर केक को कवर करने के लिए शीशा में, नींबू के रस और चुटकी नमक की कुछ बूंदों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है। इन अवयवों को प्रोटीन में जोड़ा जाता है। एक सतत फोम में उत्तरार्द्ध की धड़कन का रहस्य यह है कि वर्कपीस ठंडा होना चाहिए।

शानदार मिठाई क्रिसमस को प्रस्तुत किया जा सकता है या नए साल की मेज, इसे कोको सजावट। आप भूरे और सफेद मिठाई को बदलकर, पफी व्यंजन भी तैयार कर सकते हैं। इस भव्यता को पूर्ण नारंगी सिरप और चॉकलेट चिप के लिए वांछनीय है, और सलाह दी जाती है कि क्रीम को कम पारदर्शी चश्मे या अनुदान कप में खिलाना उचित है।

लाभ, नुकसान और contraindications

गोगोल-मोगोल के उपयोग के लिए लाभ, हानि और contraindications के लिए, निम्नलिखित ध्यान दिया जाना चाहिए। अंडे की मिठाई तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए contraindicated है, साथ ही साथ जो चिकन प्रोटीन पर एलर्जी है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि इस तरह के नुकसान को लागू नहीं किया जा सकता है। खपत का एकमात्र खतरा सैल्मोनेलोसिस है। लेकिन बीमार होने का जोखिम केवल इस घटना में है कि अंडे इस वायरस से संक्रमित थे। ऐसा माना जाता है कि अंडे बटेर सुरक्षित हैं। यही कारण है कि वे हाल ही में गोगोल-मोगोल तैयार करने के लिए अक्सर उपयोग किए जाते हैं।

आम तौर पर, गोगोल-एमओपी की प्रभावशीलता बीमारियों के इलाज में साबित होती है जैसे कि:

• लारेंजिटिस;
• ट्रेकेइटिस;
• एंजिना।

इसके अलावा, "दुनिया में सबसे स्वादिष्ट दवा" का अक्सर उपयोग किया जाता है, जिसमें एक मजबूत खांसी के साथ सहायक चिकित्सा के रूप में प्राकृतिक शहद शामिल होता है, जो ब्रोंकाइटिस के इलाज के बाद बने रहे। एक हैंगर से इस पेय पर सकारात्मक प्रतिक्रिया भी है, क्योंकि उत्पाद में नरम मलाईदार बनावट होती है और अल्कोहल के कारण पेट में जलन के साथ पूरी तरह से मुकाबला होती है।

गोगोल-मोगोल खोने वाली ताकतों को जल्दी से बहाल करने में मदद करता है, क्योंकि व्यंजनों में प्रोटीन और अन्य घटक होते हैं जो किसी व्यक्ति को सही रूप में ले जा सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह मिठाई के दुरुपयोग के लायक नहीं है, और मधुमेह को इसे बहुत सावधानी से खाना चाहिए। आसानी से सुलभ ग्लूकोज एक रक्त शर्करा कूद को उत्तेजित कर सकता है।

शक्ति पर विनम्रता का सकारात्मक प्रभाव भी है। सर्वोत्तम प्रभाव यदि मिठाई लंबे समय तक नियमित रूप से ले रही है, और तैयार करने के लिए खुद को प्रकट करता है बटेर के अंडे। यौन अक्षमता के इलाज के लिए एक साधन में, आपको शराब नहीं जोड़ना चाहिए, क्योंकि इसका पुरुष शक्ति पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है।

खांसी से या बस खुशी के लिए, उपचार के रूप में या मनोदशा बढ़ाने के लिए - गोगोल-मोगोल हमेशा उपयुक्त होगा! और इस बारे में कैसे और क्या पकाएं, हमने इस लेख में बताया।