धीमी कुकर में ताजा जमे हुए मैकेरल। धीमी कुकर में मैकेरल - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत।

आज, प्रत्येक गृहिणी की रसोई में बड़ी संख्या में उपकरण और उपकरण हैं जो आपको वास्तविक पाक कृतियों को बनाने की अनुमति देते हैं। हाल के दिनों में विशेष रूप से लोकप्रिय। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस तरह के काफी सरल और उपयोग में आसान उपकरण की मदद से आप बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं।

फोटो के साथ धीमी कुकर में मैकेरल पकाने की विधि

धीमी कुकर का उपयोग विभिन्न व्यंजन और उत्पाद तैयार करने के लिए किया जा सकता है। मैकेरल पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। इस उत्पाद के साथ, आप काफी कम समय में विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं। सब्जियों, प्याज, आलू और अन्य सामग्री के साथ मछली को जोड़ना आसान है। इसके अलावा, मछली को पन्नी में पकाया जा सकता है या बस मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ तला हुआ जा सकता है।

डिवाइस के लिए ही, इसका उपयोग मुख्य रूप से "भाप" या "बेकिंग" मोड में किया जाता है। मल्टीक्यूकर की शक्ति यह निर्धारित करेगी कि यह या वह व्यंजन कितने समय तक पकाया जाएगा। मछली को मुख्य रूप से साइड डिश के साथ परोसें। ऐसा करने के लिए, आप सब्जियों, आलू, चावल और अन्य का उपयोग कर सकते हैं। तो, धीमी कुकर में मैकेरल के लिए आपको अपनी रसोई में किस तरह के व्यंजनों का उपयोग करना चाहिए।

खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट मैकेरल कैसे पकाने के लिए

सबसे आम और प्रसिद्ध नुस्खा एक व्यंजन तैयार करना है जहां मछली को सामंजस्यपूर्ण रूप से खट्टा क्रीम के साथ जोड़ा जाता है। खाना पकाने में, यदि वांछित हो, तो मैकेरल को किसी अन्य मछली से बदला जा सकता है।

बनाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजनकी आवश्यकता होगी:

• छोटी समुद्री मछली;
• प्याज (अधिमानतः प्याज);
• कुछ गाजर;
• मोटा टमाटर;
• वनस्पति तेल;
• मसाले और नमक (स्वाद के लिए)।

सबसे पहले आपको मछली काटने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पंख और सिर काट लें। अगर इस्तेमाल किया जाता है ताज़ा मछली, तो यह इनसाइड्स को छोड़ने और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करने के लायक है। परिणामी शव को एक निश्चित आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है।

प्याज, बदले में, बारीक कटा हुआ है, और गाजर को मला जाता है। उसके बाद, उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलने की जरूरत है। यह "बेकिंग" मोड में किया जाना चाहिए। पके हुए भुट्टे का एक हिस्सा एक अलग कटोरी में डाल देना चाहिए। तली हुई मछली को तलने के अवशेषों पर रखा जाता है, और खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है। उसके बाद, आपको मछली पर देरी से तलने और टमाटर को पतले हलकों में काटने की जरूरत है। पकवान को "शमन" मोड में एक घंटे के लिए पकाया जाना चाहिए।

आलू और सब्जियों के साथ निविदा मछली स्टू

जैसा कि आप जानते हैं, आलू और अन्य सब्जियां मछली के लिए एक आदर्श साइड डिश हैं। यही कारण है कि आज इन सामग्रियों के साथ मछली के कुछ व्यंजन हैं। आप धीमी कुकर में ऐसी डिश आसानी से बना सकते हैं।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मैकेरल (ताजा-जमे हुए हो सकते हैं);
• पांच आलू;
• बल्ब;
• गाजर;
• मसाले

सबसे पहले आपको मछली को अंदर से साफ करने की जरूरत है, साथ ही सिर और पूंछ को काट देना चाहिए। यदि खाना पकाने के लिए ताजा जमे हुए मैकेरल का उपयोग किया जाता है, तो इसे पहले बहने वाले पानी के नीचे पिघलना चाहिए ठंडा पानी. परिणामस्वरूप शव को लगभग 3 सेमी मोटी स्लाइस में काटा जाना चाहिए।

उसके बाद, चलो सब्जियों पर चलते हैं। सब्जियों को छीलने और काटने की जरूरत है। आलू को क्यूब्स में, गाजर को हलकों में और प्याज को क्यूब्स में काटना बेहतर है। उसके बाद, कटी हुई सब्जियों को तेल से पहले से तेल वाले मल्टीक्यूकर में रख दिया जाता है। यह सब सीजन। सब्जियों के ऊपर मछली और कुछ तेज पत्ते रखे जाते हैं।
यह केवल मल्टीक्यूकर में एक गिलास पानी डालने और इसे "बेकिंग" मोड में 40 मिनट के लिए चालू करने के लिए बनी हुई है। यदि आवश्यक हो तो आप खाना पकाने के दौरान थोड़ा पानी डाल सकते हैं। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि सब्जियां पूरी तरह से पक गई हैं।

उबले हुए चावल के साथ पन्नी में बेक्ड मैकेरल

मैकेरल के लिए चावल भी एक अच्छा साइड डिश है। इस मामले में, पकवान को एक बार में पकाया जा सकता है। मछली और फिर चावल को अलग से पकाने की जरूरत नहीं है।

ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा जमे हुए मैकेरल;
• टमाटर;
• पनीर - 50 जीआर ।;
• बल्ब;
• नींबू - एक चौथाई;
• मसाले और जड़ी बूटी।
• साइड डिश तैयार करने के लिए:
• चावल - 2 बड़े चम्मच ।;
• गाजर;
• बल्ब;
• मक्खन - 50 जीआर ।;
• मसाले

माप के लिए, आप डिवाइस के साथ आने वाले ग्लास का उपयोग कर सकते हैं।

सबसे पहले आपको मछली काटने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, अंदरूनी हिस्सों को हटा दें और सिर काट लें। मछली को छोटे टुकड़ों में काटना आवश्यक है, फिर इसे मसालों के साथ मैरीनेट करें। मछली पकाने के लिए, आप कद्दूकस की हुई काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, एक विकल्प के रूप में, आप काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, इसके अलावा, आपको बे पत्ती और, यदि वांछित हो, मछली के लिए विशेष मसाले जोड़ने चाहिए। उसके बाद, मछली को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है।

मछली के मसालों की सुगंध को अवशोषित करने के बाद, इसे पन्नी पर रखना चाहिए। मछली को इस तरह रखा जाना चाहिए जैसे कि आप इसे बेकन पर पका रहे हों। मैकेरल के टुकड़ों के बीच टमाटर और प्याज फिट करें, हलकों में काट लें। उसके बाद, मछली को जड़ी-बूटियों और चावल के साथ छिड़का जाता है। यह सब ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डाला जाता है। मछली को पन्नी में लपेटा जाता है और एक विशेष भाप ट्रे में रखा जाता है।

अब आप चावल पकाना शुरू कर सकते हैं। शुरू करने के लिए, कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखी जाती है। चावल को अच्छी तरह से धोकर प्याले में डाल देना चाहिए. यह सब मसाले और मक्खन के साथ सीजन करें। प्याले पर मछली के साथ एक स्टीम ट्रे रखें और मल्टी-कुकर को "चावल" मोड में चालू करें। हम इस पाक कृति के पकने का इंतजार कर रहे हैं।

सर्दियों के लिए डिब्बाबंद मैकेरल कैसे पकाने के लिए

धीमी कुकर का उपयोग न केवल खाना पकाने के लिए, बल्कि डिब्बाबंद भोजन के लिए भी किया जा सकता है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मैकेरल - 2 पीसी ।;
• बल्ब;
• टमाटर का पेस्ट- 2 बड़ा स्पून;
• मसाले;
• बे पत्ती - 2 पीसी।

सबसे पहले आपको मछली के अंदरूनी हिस्से को निकालने और सिर को काटने की जरूरत है। त्वचा को हटाना और रीढ़ प्राप्त करना भी आवश्यक है। हड्डियों को बाहर नहीं निकाला जा सकता है, क्योंकि लंबे समय तक पकाने के बाद वे नरम हो जाएंगे। मछली को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। प्याज को बारीक काट लेना चाहिए। उसके बाद, मछली और प्याज को एक बहु-कुकर के कटोरे में रखा जाता है और मसालों के साथ छिड़का जाता है। मल्टीक्यूकर "बुझाने" मोड में 4 घंटे के लिए चालू होता है।

खाना पकाने के संकेत के बाद, आपको धीमी कुकर खोलने और टमाटर का पेस्ट जोड़ने की जरूरत है। अगर टमाटर के पेस्ट में गाढ़ा गाढ़ापन है, तो इसे थोड़े से पानी से पतला किया जा सकता है। फिर आपको डिवाइस को "बुझाने" मोड में चालू करने की आवश्यकता है, लेकिन पहले से ही 1.5 घंटे के लिए। तैयार पकवान को सर्दियों के लिए जार में बंद किया जा सकता है।

टमाटर में मैकेरल सूप

शायद ही कोई परिचारिका हो जिसने सूप बनाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग नहीं किया हो। अगर आपने कभी धीमी कुकर में सूप नहीं पकाया है, तो आपको टमाटर में डिब्बाबंद मैकेरल का उपयोग करके पकवान पर ध्यान देना चाहिए।

सूप बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद "टमाटर में मैकेरल";
• सेंवई - 1 बड़ा चम्मच ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर और प्याज;
• वनस्पति तेल;
• टमाटर;
• मसाले और तेज पत्ता।

सबसे पहले आपको मल्टी-कुकर के कटोरे में वनस्पति तेल डालना होगा। फिर कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर डालें। इस प्रकार, सूप के लिए सब्जियों को तलना किया जाता है। सब्जियों को 12 मिनट तक भूनने की जरूरत है। - इसके बाद छिले और कटे हुए आलू को प्याले में डाल दीजिए. इसके साथ ही टमाटर डालें, कई स्लाइस में काट लें। यह सब मसालों के साथ किया जाता है।

अगले चरण में, डिब्बाबंद भोजन कटोरे में डाला जाता है। यह सब उबलते पानी से डाला जाता है और 40 मिनट के लिए "सूप" मोड में डाल दिया जाता है। इतने समय के बाद सेंवई और साग को प्याले में डाल दीजिए. धीमी कुकर को "स्टीम्ड" मोड में 3 मिनट के लिए सेट किया जाता है जब तक कि सूप पूरी तरह से पक न जाए। सूप में परोसते समय, आप थोड़ी और ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

तली हुई ताजा जमी हुई मैकेरल नींबू के साथ

पेटू और मछली के व्यंजनों के प्रेमियों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है तली हुई मैकेरलनींबू के साथ। इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि इसे धीमी कुकर में आसानी से तैयार किया जा सकता है। ऐसी उत्कृष्ट कृति तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मैकेरल - 2 पीसी ।;
• नींबू - 2 पीसी ।;
• मसाले;
• सूरजमुखी का तेल।

यदि जमे हुए मछली का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, तो इसे पहले से पिघलाया जाना चाहिए। आप बहते ठंडे पानी के नीचे मछली को जल्दी से डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं। बेशक, सबसे अच्छे मामले में, इस पर पहले से ध्यान दिया जाना चाहिए। मछली को अंदर से साफ करना चाहिए और सिर और पूंछ को काट देना चाहिए। अगर आप चाहते हैं कि मछली कड़वाहट न दे, तो आपको अंदर की काली फिल्म को हटा देना चाहिए।

मछली को तीन भागों में काटा जाना चाहिए और एक बहु-कुकर कटोरे में रखा जाना चाहिए। सबसे पहले, मल्टीक्यूकर को "फ्राइंग" मोड पर सेट किया जाना चाहिए और डालना वनस्पति तेल. मछली में नींबू के कुछ टुकड़े डालें। इस घटक की ख़ासियत यह है कि यह न केवल एक तीखा स्वाद देता है, बल्कि मछली को जलने और कटोरे के नीचे से चिपकने से भी रोकता है।

मछली को 30 मिनट के लिए तलना चाहिए। मछली को जलने से बचाने के लिए उसे बार-बार घुमाना चाहिए। यदि तलने की प्रक्रिया के दौरान आप देखते हैं कि नींबू के टुकड़े जलने लगे हैं, तो उन्हें नए से बदला जा सकता है। तलने के अंत में मसाले डालने चाहिए। बेशक, आप उनके बिना पूरी तरह से कर सकते हैं। यकीन मानिए इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होगा.

धीमी कुकर में स्मोक्ड मैकेरल के लिए वीडियो नुस्खा

वीडियो एक स्वादिष्ट नुस्खा दिखाता है स्मोक्ड मैकेरलघर पर। सामग्री के रूप में नुस्खा काफी सरल है। मछली पकाने के लिए जिसकी आवश्यकता होगी। इसका मतलब यह है कि अपने दम पर सुगंधित स्मोक्ड मैकेरल बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है, और आप न केवल अपने परिवार को, बल्कि मेहमानों को भी अपनी पाक कृति से आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

धीमी कुकर में बेक किया हुआ मैकेरलआपको भोजन से वास्तविक आनंद मिलेगा। लेकिन सबसे बढ़कर, इस मछली के प्रेमियों द्वारा खाना पकाने की इस विधि की सराहना की जाएगी, क्योंकि इसके लिए धन्यवाद, तैयार मैकेरल रसदार, कोमल और बहुत सुगंधित हो जाता है। इसके अलावा, यह एक स्वादिष्ट सुर्ख पपड़ी के साथ कवर किया गया है, जो तैयार पकवान को न केवल स्वाद देता है, बल्कि एक सुखद रूप भी देता है।

धीमी कुकर में बेक्ड मैकेरल पकाने के लिए सामग्री:

1. मैकेरल 2 पीस (मध्यम)
2. नींबू 1/2 टुकड़ा
3. लहसुन 3-4 कली
4. नमक 1/2 छोटा चम्मच
5. पिसी हुई मिर्च का मिश्रणस्वाद
6. मछली स्वाद के लिए मसाले

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भंडार:

मल्टीक्यूकर, बेकिंग फ़ॉइल, किचन नाइफ, कटिंग बोर्ड, डिस्पोजेबल पेपर टॉवल।

पके हुए मैकेरल को धीमी कुकर में पकाना:

चरण 1: मैकेरल तैयार करें।

खाना पकाने से पहले, मछली को डीफ्रॉस्ट करें, और सुनिश्चित करें कि इसे माइक्रोवेव, गर्म पानी और अन्य तरकीबों का उपयोग किए बिना, इसे दूर जाने और अपने आप पिघलना चाहिए। अन्यथा, यह सब तैयार पकवान के स्वाद और गुणवत्ता को बहुत प्रभावित कर सकता है।
डीफ्रॉस्टिंग के बाद, मैकेरल को काट लें, गलफड़ों या सिर को हटा दें, साथ ही पूंछ को भी काट लें। यदि आपने बिना पके हुए मछली खरीदी है, तो इनसाइड्स को हटाकर इसे स्वयं करना सुनिश्चित करें। ऐसा करने के लिए, पेट पर एक लंबा अनुदैर्ध्य चीरा बनाएं और मछली को अंदर से सावधानी से साफ करें।
तैयारी के अंत में, मैकेरल को ठंडे पानी से धो लें और इसे डिस्पोजेबल पेपर टॉवल से ब्लॉट करके सुखा लें।

चरण 2: मैकेरल को मैरीनेट करें।

प्रत्येक मछली को पन्नी के अपने टुकड़े पर रखें। नमक, काली मिर्च, विशेष मसाला के साथ छिड़कें और अपने हाथों से सब कुछ अच्छी तरह से रगड़ें, मसालों को मैकेरल के अंदर और बाहर से वितरित करें। ताज़े निचोड़े हुए नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें, फिर लहसुन की कलियों को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें और मैकेरल के चारों ओर अंदर और बाहर लपेट दें। प्रत्येक शव को पन्नी में लपेटें और भेजें 1-2 घंटेरेफ्रिजरेटर में, जहां मछली मसालों से लथपथ है।

चरण 3: धीमी कुकर में मैकेरल को बेक करें।

एक बार मैकेरल के थोड़ा सा मैरीनेट हो जाने के बाद, इसे फ्रिज से बाहर निकालें और दोनों मछलियों को पन्नी की दूसरी परत में लपेट दें। यह वह है जो पकवान का रस रखेगा। परिणामी बंडल को मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर रखें, ढक्कन के साथ सब कुछ बंद कर दें। एक प्रोग्राम चुनें "बेकरी उत्पाद"इंस्ट्रूमेंट पैनल पर, इंस्टॉल करें तापमान व्यवस्थापर 150 डिग्रीऔर टाइमर को पर सेट करें 40 मिनट. महत्वपूर्ण:यदि आप बिना क्रस्ट के मैकेरल प्राप्त करना चाहते हैं, तो यह खाना पकाने के लिए पर्याप्त होगा 30 मिनट. जैसे ही आपका सहायक, मल्टीक्यूकर, आपको सूचित करता है कि आवंटित समय समाप्त हो गया है, इसमें से मैकेरल निकाल लें और इसे परोसें। तैयार भोजनमेज़ पर।

चरण 4: मैकेरल परोसें।

धीमी कुकर में पके हुए मैकेरल को पन्नी से मुक्त करें और किसी भी तरह से भागों में काट लें जो आपको स्वीकार्य हैं। उबले हुए आलू और गाजर को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल करें। मछली के साथ चावल और मसालेदार प्याज खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगता है. विभिन्न सॉस को मत भूलना जो पूरी तरह से पूरक हैं और पके हुए मैकेरल के स्वाद पर जोर देते हैं। स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए बस इतना ही तैयार है।
अपने भोजन का आनंद लें!

स्वाद के लिए, आप मैकेरल को नींबू के पतले स्लाइस और मेंहदी की एक टहनी के साथ भर सकते हैं।

आप मैकेरल के साथ प्याज के छल्ले और खट्टे सेब के स्लाइस भी सेंक सकते हैं।

आप मैकेरल को लेटस के पूरे पत्ते पर रखकर बहुत प्रभावी ढंग से परोस सकते हैं।

यदि आपके परिवार में प्लेट में घूमने के बड़े प्रशंसक हैं, तो सभी हड्डियों को चुनकर, विशेष रूप से उनके लिए, आप मांस को रिज से अलग करते हुए, मैकेरल को पहले से काट सकते हैं।

हम सभी स्मोक्ड मैकेरल से प्यार करते हैं और जानते हैं, लेकिन बहुत कम गृहिणियां धीमी कुकर में ताजा मैकेरल को स्वादिष्ट तरीके से पकाना जानती हैं।

आज हम इस भूल को सुधारने की कोशिश करेंगे और आपको पेश करेंगे सबसे अच्छी रेसिपीधीमी कुकर में मैकेरल, जो साबित करेगा: ताजा-जमे हुए और ताजा मैकेरल उत्कृष्ट हैं सस्ते उत्पादस्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए।

अगर हम ताजा मैकेरल के बारे में बात करते हैं, तो मछली को सेंकना बेहतर होता है। ताजा जमे हुए मैकेरल में एक जुनूनी मछली की गंध हो सकती है, जो सुगंधित marinades द्वारा आसानी से बेअसर हो जाती है। उदाहरण के लिए, यह नींबू के रस या शराब में मैकेरल रखने के लायक है - परिणाम पूरी तरह से अलग होगा!

धीमी कुकर में उबला और तला हुआ मैकेरल आमतौर पर थोड़ा सूखा होता है, इसलिए आज हम मैकेरल को विभिन्न सॉस और मैरिनेड के साथ बेक और स्टू करेंगे।

- धीमी कुकर में मैकेरल पन्नी में

सामग्री की मात्रा पूरी तरह से मछली के आकार और मात्रा पर निर्भर करती है, आप इसे अपनी इच्छानुसार बदल सकते हैं।

सामग्री

• मैकेरल - 2 पीसी
• नींबू - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मछली के लिए नमक, मसाले
• चेरी टमाटर - 12 पीसी।

खाना बनाना

हम मैकेरल को अच्छी तरह से धोते हैं, इसे गूंथते हैं, सिर काट देते हैं। कागज़ के तौलिये, नमक और काली मिर्च पर सुखाएं।

नींबू और प्याज को पतले छल्ले में काट लें।

हम पन्नी की एक शीट खोलते हैं, मछली को टुकड़ों में बिछाते हैं, उनके बीच नींबू का एक टुकड़ा और प्याज की एक अंगूठी रखते हैं।

धीमी कुकर में पन्नी में मैकेरल को सभी तरफ से कसकर बंद कर देना चाहिए (इसे भाप की टोकरी में डाल दें)।

स्टीमर मोड को 30 मिनट पर सेट करें।

याद रखें कि "स्टीमर" मोड में, मल्टी-कुकर के मुख्य कटोरे (कम से कम 2-3 गिलास) में पानी डालना सुनिश्चित करें।

नतीजतन, धीमी कुकर में पन्नी में मैकेरल रसदार रहता है, इस तथ्य के कारण कि नींबू, टमाटर, प्याज और मछली का रस एक तंग पैकेज में जमा होता है।

पकवान तैयार है.

अपने भोजन का आनंद लें!

उपरोक्त नुस्खा मैं मैकेरल को ओवन में पकाता था। धीमी कुकर में - यह बहुत आसान है, आप इसका पालन नहीं कर सकते हैं, मछली को "ओवरएक्सपोज" करने से डरो मत।

— सरसों की रोटी में मैकेरल

एक अप्रिय मछली की गंध के मैकेरल से छुटकारा पाने के लिए, खाना पकाने से 30 मिनट पहले नींबू के रस में मछली पट्टिका को मैरीनेट करें।

सामग्री

• मैकेरल - 2 पीसी
• एक नींबू का रस
• सरसों - 2 बड़े चम्मच
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच
• चीनी, नमक स्वादानुसार
• ब्रेडक्रम्ब्स
• तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना बनाना

रसोइया मछली पट्टिका, मांस को रिज और हड्डियों से अलग करना। 30 मिनट के लिए मैकेरल को नींबू के रस में मैरीनेट करें।

मैकेरल पट्टिका के टुकड़ों को सरसों के साथ कद्दूकस कर लें, रोल इन ब्रेडक्रम्ब्सऔर "बेकिंग" मोड पर हर तरफ 15 मिनट के लिए भूनें ("बेकिंग" मोड का उपयोग करें)।

धीमी कुकर में तली हुई मैकेरल तैयार है। सेवा करते समय, पकवान को नींबू के रस के साथ छिड़का जा सकता है और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में निम्नलिखित मैकेरल नुस्खा खाना पकाने पर आधारित है फ्रेंच व्यंजन"ग्राटिन"। यह उस व्यंजन का नाम है जिसमें पकी हुई मछली, मांस, पास्ता और सब्जियों को क्रीम या के साथ डाला जाता है चीज़ सॉस. मैकेरल मछली की चटनी बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती है।

— मैकेरल मछली gratin

आप इस रेसिपी में ताजी मछली और स्मोक्ड मैकेरल दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• स्मोक्ड मैकेरल - 200 ग्राम
• आलू - 4 पीसी
• दूध - 1.5 कप
• मैदा - 1 बड़ा चम्मच
• लहसुन - 1 लौंग
• नमक, मसाले स्वादानुसार
• मक्खन - 50 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना

आइए सॉस बनाकर शुरू करते हैं।

हम धीमी कुकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करते हैं, इसके लिए बारीक कटा हुआ प्याज भूनें मक्खनसुनहरा होने तक। मल्टी कुकर के कटोरे में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और दूध में मिला हुआ आटा डालें। सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने दें और दूसरे कंटेनर में डालें।

स्मोक्ड मैकेरल पट्टिका को कटे हुए आलू के साथ परतों में मल्टीक्यूकर बाउल में डालें।

धीमी कुकर में मैकेरल और आलू को पहले से तैयार सॉस के साथ डालें। "बुझाने" मोड को 1 घंटे पर सेट करें।

मैकेरल न केवल एक स्वादिष्ट और सस्ती मछली है, बल्कि बहुत लोकप्रिय भी है, जिसकी बदौलत हमारे ग्रह के सभी कोनों में इस मछली को पकाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। धीमी कुकर में मैकेरल जैसी मछली कैसे पकाएं, न केवल स्वादिष्ट, बल्कि तेज भी, हम इस लेख में लिखेंगे।

पकाने की विधि 1 - धीमी कुकर में मैकेरल स्टू किया गया

आवश्यक सामग्री;

1. मैकेरल दो टुकड़े;
2. खट्टा क्रीम एक सौ ग्राम;
3. एक बड़ा गाजर;
4. प्याज दो मध्यम;
5. काली मिर्च, स्वादानुसार नमक;
6. वनस्पति तेल;
7. एक टमाटर।

खाना बनाना

व्यंजन और मैकेरल धीमी कुकर में तैयार किए जाते हैं, लेकिन जल्दी ही, लेकिन स्वादिष्ट भी। और यह नुस्खा इसका प्रमाण है।

धीमी कुकर को वनस्पति तेल के साथ "बेकिंग" मोड में गरम करें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। धीमी कुकर में सभी सब्जियों को नरम होने तक भूनें। जबकि गाजर और प्याज पक रहे हैं, आपको मछली की देखभाल करने की आवश्यकता है।

मैकेरल को अंदर से साफ करें, पंख और सिर काट लें, फिर इसे भागों में काट लें। मैकेरल के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। ज़ज़हर्ककू को दो भागों में विभाजित करें, मछली को एक भाग में कटोरे में डाल दें। खट्टा क्रीम मछली की एक परत को प्रचुर मात्रा में चिकनाई करें, और शेष तलना को शीर्ष पर रखें। ऊपर से टमाटर के पतले स्लाइस रखें। काली मिर्च और नमक के साथ सब कुछ छिड़कें, मल्टीक्यूकर को ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दें। और "बुझाने" मोड को ठीक एक घंटे के लिए सेट करें।

धीमी कुकर में पका हुआ मैकेरल तले हुए आलू या चावल के साइड डिश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। यदि आपके पास कोई और मछली है, तो कोई बात नहीं, आप इसे इस रेसिपी के अनुसार सुरक्षित रूप से पका सकते हैं।

पकाने की विधि 2 - धीमी कुकर में पन्नी में बेक किया हुआ मैकेरल

आवश्यक सामग्री:

• मैकेरल दो टुकड़े;
• नींबू एक;
• सौंफ का साग एक गुच्छा;
• मक्खन बीस ग्राम;
• काली मिर्च, नमक अपने विवेक पर।

खाना बनाना

मछली को साफ और धो लें, यदि आवश्यक हो, तो पूरी मछली को काट लें, सिर काट लें और पंख काट लें। इसे नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह रगड़ें। यदि आपके पास ताजी सौंफ नहीं है, तो इसके बीज, जो पहले कॉफी की चक्की या मोर्टार में पिसे हुए थे, आदर्श हैं। सौंफ का इस्तेमाल हो तो मछली को काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ें। यदि साग ताजा है, तो इसके साथ मछली के उदर गुहा को भरना आवश्यक है, वहां चूने या नींबू के एक जोड़े को जोड़ें। एक नींबू से रस निचोड़ें और उसके ऊपर मछली की लोथ डालें।

"बेकिंग" मोड में शवों को पन्नी में लपेटें और एक घंटे के लिए मल्टीकलर बाउल में रखें। अगर आप चाहते हैं कि मछली सुर्ख हो जाए तो पहले उसे हल्का फ्राई कर लें और उसके बाद ही उसे फॉयल में लपेट लें।

पकाने की विधि 3 - धीमी कुकर में स्टीम्ड मैकेरल

आवश्यक सामग्री:

1. मैकेरल दो टुकड़े;
2. लहसुन दो लौंग;
3. धनिया ताजा एक गुच्छा;
4. काली मिर्च एक;
5. दो लाल प्याज;
6. हरा प्याज तीन पंख;
7. एक नींबू या चूने का रस;
8. सोया सॉस बीस मिलीलीटर;
9. नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना

दोनों तरह के प्याज़ और लहसुन को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह से काट लें। लहसुन और प्याज को प्यूरी में बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है, बस सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। कटी हुई सब्जियों में काली मिर्च और धनिया डालें।

सिर और पंखों को हटाकर मैकेरल को साफ करें। प्याज के मिश्रण से पेट को भरें और पेट पर टूथपिक से वार करें। एक बड़े कटोरे में, नीबू का रस और सोया सॉस, और मछली को परिणामस्वरूप अचार में तीस मिनट के लिए रखें। इस समय के बाद, मछली को भाप देने के लिए एक कंटेनर में रखें, और मल्टीकुकर में ही एक लीटर पानी डालें। धीमी कुकर में मछली के साथ कंटेनर रखें और "स्टीम" मोड को तीस मिनट के लिए सेट करें।

तैयार मछली को सब्जी सलाद और एक गिलास सफेद शराब के साथ मेज पर परोसें। इतना संतोषजनक और हल्का पकवानसभी को खुश करना सुनिश्चित करें।

पकाने की विधि 4 - धीमी कुकर में मैकेरल

आवश्यक सामग्री;

1. मैकेरल तीन टुकड़े;
2. गाजर एक;
3. बल्ब एक बड़ा;
4. एक बड़ा टमाटर;
5. खट्टी मलाई;
6. वनस्पति तेल;
7. मसाले और अपनी पसंद का नमक।

खाना बनाना

हम मैकेरल को अच्छी तरह से धोते हैं, उसका सिर काट देते हैं, सभी अंदरूनी और हड्डियों को हटा देते हैं। छोटे सर्विंग पीस में काट लें। हम मल्टीकोकर पर "बेकिंग" मोड सेट करते हैं, बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर और जर्जर गाजर भूनें। प्याज़ और गाजर, काली मिर्च, नमक के ऊपर सारा मैकेरल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर से हम मछली को बहुत सारी जड़ी-बूटियों (तुलसी, सौंफ, डिल) से भरते हैं। ढक्कन को कसकर बंद करें और "बुझाने" मोड को डेढ़ घंटे के लिए सेट करें।

तैयार मछली को सब्जी सलाद, आलू या चावल के साथ मेज पर परोसें।

पकाने की विधि 5 - धीमी कुकर में सब्जियों के साथ मैकेरल पन्नी में

आवश्यक सामग्री:

1. मैकेरल दो टुकड़े;
2. नींबू दो;
3. एक बड़ा प्याज;
4. मछली, काली मिर्च, नमक के लिए मसाले;
5. चेरी टमाटर बारह टुकड़े।

खाना बनाना

मैकेरल को अच्छी तरह से धो लें, आंतें और सिर काट लें और पंख हटा दें। एक कागज़ के तौलिये पर सुखाएं। काली मिर्च और छिड़कें।

नींबू और प्याज को पतले छल्ले में काट लें। चेरी टमाटर को आधा काट लें।

पन्नी की एक शीट खोलें, मछली को छोटे टुकड़ों में फैलाएं। स्लाइस के बीच प्याज के छल्ले, नींबू के स्लाइस और टमाटर का आधा भाग रखें। और पन्नी को कसकर लपेट दें, मछली को भाप देने के लिए एक कंटेनर में रखें। मल्टीक्यूकर में ही एक लीटर पानी डालें। मल्टीक्यूकर को चालीस मिनट के लिए "स्टीमर" मोड पर सेट करें।

नतीजतन, धीमी कुकर में उबली हुई मछली बहुत रसदार और कोमल निकलती है, नींबू और टमाटर के रस और वायुरोधी पैकेजिंग के लिए धन्यवाद।

उबले चावल के साथ गरमागरम परोसें।

पकाने की विधि 6 - मस्टर्ड ब्रेड मैकेरल

मछली को अप्रिय गंध से छुटकारा पाने के लिए, खाना पकाने से पहले तीस मिनट के लिए नींबू के रस में इसकी पट्टिका को मैरीनेट करें।

सामग्री:

• मैकेरल दो टुकड़े;
• दो नींबू का रस;
• सरसों बीस ग्राम;
• वनस्पति तेल चालीस मिलीलीटर;
• अपने विवेक पर नमक, चीनी;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• तलने के लिए तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सभी मांस को हड्डियों और रिज से अलग करते हुए, मछली पट्टिका तैयार करें। मछली को नींबू के रस में तीस मिनट के लिए मैरीनेट करें।

मछली के टुकड़ों को सरसों के साथ पीस लें, ब्रेडक्रंब में उदारतापूर्वक रोल करें, धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड में हर तरफ पंद्रह मिनट के लिए भूनें।

तैयार तली हुई मछली को ढेर सारे नींबू के रस के साथ छिड़कें और मेज पर गरमागरम परोसें, यह एक बढ़िया अतिरिक्त होगा वेजीटेबल सलादऔर शराब।

पकाने की विधि 7 - धीमी कुकर में मैकेरल फिश ग्रेटिन पकाया जाता है

इस व्यंजन की तैयारी में, आप न केवल ताजी मछली का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि स्मोक्ड भी कर सकते हैं।

इस व्यंजन के लिए आवश्यक सामग्री:

1. स्मोक्ड मैकेरल तीन सौ ग्राम;
2. चार आलू;
3. दूध तीन सौ मिलीलीटर;
4. आटा बीस ग्राम;
5. लहसुन एक लौंग;
6. मक्खन पचास ग्राम;
7. एक बड़ा प्याज।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सॉस की तैयारी। धीमी कुकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें, और मक्खन में बारीक कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक प्रेस, आटा और दूध के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। सॉस को उबाल लें और ध्यान से दूसरे कंटेनर में डालें।

स्मोक्ड मैकेरल पट्टिका को कटा हुआ आलू जूलिएन के साथ परतों में मल्टीक्यूकर बाउल में डालें। मछली और आलू के ऊपर सॉस डालें। और धीमी कुकर को एक घंटे के लिए "स्टू" पर सेट करें।

तैयार पकवान केवल गर्म परोसा जाना चाहिए।

पकाने की विधि 8 - धीमी कुकर में दम किया हुआ मैकेरल

सामग्री:

1. जमे हुए मैकेरल तीन शव;
2. गाजर दो बड़े;
3. प्याज एक बड़ा सिर;
4. फैटी खट्टा क्रीम दो सौ मिलीलीटर;
5. शुद्ध पानी दो सौ मिलीलीटर;
6. मसाले, मसाला, नमक;
7. एक गुच्छा में साग।

खाना बनाना

• मछली को डीफ्रॉस्ट करें, साफ करें, अच्छी तरह कुल्ला करें और टुकड़ों में काट लें।
• हम सब्जियों को साफ करते हैं, गाजर को कद्दूकस करते हैं, प्याज को छोटे छल्ले में काटते हैं।
• हम सब कुछ परतों में मल्टीक्यूकर बाउल, गाजर, प्याज और मछली में डालते हैं। और इस सब के ऊपर खट्टा क्रीम डालें।
• नमक, काली मिर्च, पानी डालें, सब कुछ बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से ढक दें। और हम धीमी कुकर में कटोरा डालते हैं, "शमन" मोड चालू करते हैं और एक घंटे के लिए पकाते हैं। तैयार मैकेरल उदारतापूर्वक नींबू के रस के साथ छिड़के।

तैयार मछली को उबले आलू या चावल के साथ परोसें।

पकाने की विधि 9 - धीमी कुकर में पका हुआ रसदार मैकेरल

पकवान के लिए आवश्यक उत्पाद:

1. मैकेरल ने आधा किलो के दो टुकड़े किए;
2. अंडे दो उबले हुए कड़े उबले हुए;
3. हार्ड पनीर एक सौ ग्राम;
4. सूखी सरसों दस ग्राम;
5. अजमोद;
6. वनस्पति तेल बीस ग्राम;
7. नींबू;
8. काली मिर्च नमक।

खाना पकाने की विधि

अंडे को पीस लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। एक नींबू का रस निचोड़ें, ज़ेस्ट को कद्दूकस कर लें।

एक बड़े बाउल में सभी सामग्री डालकर उसमें राई, नींबू का रस और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें। सरसों को ढेलेदार होने से बचाने के लिए आप चाहें तो थोड़ी मात्रा में पहले से पतला कर सकते हैं नींबू का रस. काली मिर्च और नमक।

प्रत्येक मछली के साथ, दोनों तरफ दो-चार कट बनाएं। प्रत्येक स्लॉट में भरने को धीरे से रखें, अगर यह पेट में भरने के लिए रहता है, और भरवां शवों को एक तेल से सना हुआ मल्टीक्यूकर कटोरे में डाल दें। इसे कसकर बंद करें और चालीस मिनट के लिए "बुझाने" मोड चालू करें।

तैयार मछली को किसी भी रूप में सब्जियों के साथ टेबल पर परोसें।

पकाने की विधि 10 - धीमी कुकर में पकाए गए चावल के साथ मैकेरल सजाएं

सामग्री:

1. ताजा मैकेरल दो टुकड़े;
2. टमाटर दो टुकड़े;
3. हार्ड पनीर एक सौ ग्राम;
4. एक प्याज;
5. नींबू एक;
6. काली मिर्च, नमक अपने विवेक पर;
7. साग;
8. बेकिंग के लिए पन्नी।

साइड डिश तैयार करने के लिए सामग्री:

1. चावल एक बहु गिलास;
2. पानी पांच सौ मिलीलीटर;
3. एक बड़ा गाजर;
4. एक प्याज;
5. नमक;
6. मसाले;
7. वनस्पति तेल तीस मिलीलीटर;
8. एक तेज पत्ता।

खाना बनाना

उबली हुई मछली बहुत स्वस्थ होती है, इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी अमीनो एसिड होते हैं। पन्नी में धीमी कुकर में मछली पकाने की सिफारिश की जाती है, इसलिए यह बहुत कोमल और रसदार निकलेगी और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाएगी, जिससे पनीर और नींबू का स्वाद निकल जाएगा।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको ताजा जमे हुए मैकेरल, पनीर, टमाटर और प्याज लेने की जरूरत है। गार्निश के लिए चावल, मसाले वाली सब्जियां, वनस्पति तेल और नमक।

मछली को अंदर से साफ करें और अच्छी तरह से धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें और मैरीनेट करने के लिए आगे बढ़ें। मछली के लिए मानक मसाला, जिसे किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है, ठीक है। मछली के टुकड़ों को मसाला मिश्रण, नमक के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और बीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।

जब मछली मैरीनेट हो रही हो, प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें, टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें।

चावल के लिए, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें। और चावल को अच्छे से धो लें।

दस मिनट के बाद, मछली को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, इसे पन्नी पर इस प्रकार रखें: टमाटर का एक टुकड़ा, मछली का एक टुकड़ा, एक प्याज की अंगूठी, और इसी तरह जब तक सभी सामग्री पंप न हो जाए।

अब मछली के प्रत्येक टुकड़े पर पतला कटा हुआ पनीर डालें और ऊपर से नींबू का रस डालें। डिल की कुछ टहनी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगी।

मछली को सावधानी से पन्नी में लपेटें और भाप देने वाले कंटेनर में रखें।

धीमी कुकर में चावल पकाने के लिए सभी सामग्री डालें, काली मिर्च, नमक, तेल डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। सब कुछ पानी से भर दो।

ऊपर से मैकेरल के साथ एक कंटेनर रखें।

पैंतालीस मिनट के लिए "चावल" कार्यक्रम सेट करें।

कार्यक्रम के अंत के बाद, पन्नी को प्रकट करें। और चावल के साथ तुरंत परोसें, जबकि पकवान गर्म होता है, एक प्लेट पर, बड़े पैमाने पर जड़ी बूटियों से सजाया जाता है।

धीमी कुकर में मैकेरल दैनिक आहार की एक सुखद किस्म होगी और निश्चित रूप से घर पर सभी को पसंद आएगी। उसी समय, इस तरह के पकवान में रसोइया से अतिरिक्त समय नहीं लगेगा, खासकर यदि आप मछली को पहले से काटते हैं, और खाना पकाने से पहले बस डीफ्रॉस्ट करते हैं। इसके अलावा, इस स्वादिष्ट मछली के प्रत्येक टुकड़े के साथ, बहुत सारे उपयोगी सूक्ष्म तत्व शरीर में प्रवेश करते हैं, जो आपको किसी भी उम्र में ऊर्जा से भर देते हैं। कई लोग मैकेरल को युवाओं का एक प्रकार का अमृत भी मानते हैं।

धीमी कुकर में मैकेरल को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पकाया जा सकता है। विभिन्न प्रकार के कार्यक्रम और मोड आपको इसे सब्जियों के साथ सेंकने, खट्टा क्रीम में स्टू करने, तलने की अनुमति देते हैं टमाटर की चटनी, वेल्ड मछली का सूपया एक स्वादिष्ट और आसान स्टीम्ड डिश बनाएं। आप पूरी मछली का उपयोग कर सकते हैं या इसे आंशिक स्टेक में काट सकते हैं। इसके अलावा, वहाँ स्वादिष्ट हैं दिलचस्प व्यंजनडिब्बाबंद मैकेरल का उपयोग करना।

ओवन की तरह ही, आप धीमी कुकर में मैकेरल पकाने के लिए बेकिंग स्लीव या फ़ॉइल का उपयोग कर सकते हैं। मछली को अलग से या तुरंत साइड डिश के साथ पकाया जाता है। ऐसा करने के लिए, आलू, चावल और सभी प्रकार के अनाज का उपयोग करें।

मैकेरल के साथ, ताजी और जमी हुई सब्जियां, मशरूम, जामुन, खट्टे फल, जड़ी-बूटियाँ आदि धीमी कुकर में तैयार की जाती हैं। साथ ही, उन्हें मछली के लिए मसाला का उपयोग करना चाहिए, जिसे आप अपने विवेक पर चुन सकते हैं।

उबली हुई सब्जियों के साथ मैकेरल - यह आसान है आहार पकवानजो कई तरह के स्वाद और सुगंध से प्रभावित होता है। इसे बिना किसी अतिरिक्त गार्निश के हल्के डिनर के रूप में परोसा जा सकता है। नुस्खा में इंगित की गई सब्जियों का बिल्कुल उपयोग करना जरूरी नहीं है। कोई भी अन्य जो आप रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं, दोनों ताजा और जमे हुए, करेंगे।

सामग्री:

• 2 जमे हुए मैकेरल;
• 50 ग्राम हरी मटर;
• 50 ग्राम अजवाइन का डंठल;
• 1 प्याज;
• 100 ग्राम ब्रोकोली;
• 1 गाजर;
• 100 ग्राम जमे हुए मकई;
• 2 गिलास पानी;
• 1 चम्मच मछली के लिए मसाला;
• 1 चम्मच नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मैकेरल और सब्जियों को पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करें।
2. मछली को काट लें, सिर काट लें, शरीर के साथ 3-4 गहरे कट लगाएं।
3. मछली के लिए मसाला एक सपाट प्लेट पर डालें।
4. प्याज छीलें, छल्ले में काट लें और मसाला में डुबो दें।
5. मैकेरल पर प्याज के छल्ले को स्लिट्स में डालें।
6. सभी सब्जियों को काट लें, यदि आवश्यक हो, और उन्हें मिश्रित पन्नी के टुकड़े पर रख दें।
7. दोनों मैकेरल को सब्जियों के तकिए पर रख दें और डिश को नमक कर दें।
8. मल्टीक्यूकर के कटोरे में पानी डालें और "स्टीम" प्रोग्राम ("स्टीम", "स्टीमर") शुरू करें।
9. मछली और सब्जियों को पन्नी में लपेटें और एक विशेष स्टीमर में स्थानांतरित करें।
10. 50 मिनट तक पकाएं, फिर डिश को खोलकर थोड़ा ठंडा होने दें।

नेटवर्क से दिलचस्प

यह व्यंजन परिवार के खाने के लिए एकदम सही है। धीमी कुकर में, मैकेरल और आलू नरम और अच्छी तरह से बेक हो जाएंगे। डिल और जामुन मछली को सुखद रूप से विविधता और सजाएंगे। इसी समय, जामुन को खट्टेपन के साथ लेना बेहतर होता है, जैसे कि वाइबर्नम, क्रैनबेरी या करंट। अगर ताजा जड़ी-बूटियां हाथ में नहीं हैं तो डिल को जमे हुए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामग्री:

• 2 मैकेरल;
• 2 आलू;
• 2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस;
• डिल का 1 गुच्छा;
• 1 मुट्ठी जमे हुए जामुन;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली, आंत को साफ करें, सिर और गलफड़ों को हटा दें।
2. मैकेरल को 5 सेंटीमीटर चौड़े स्टेक में काटें, नमक और मसालों से रगड़ें।
3. आलू को छीलिये, धोइये और बड़े हलकों में काट लीजिये (1 सेमी से ज्यादा पतले नहीं).
4. मल्टी-कुकर, नमक और काली मिर्च के तल पर आलू को एक समान परत में फैलाएं।
5. सुआ को काट लें और आलू पर समान रूप से छिड़कें।
6. दूसरी परत में मैकेरल स्टेक डालें और उन पर नींबू का रस डालें।
7. मछली के ऊपर जामुन डालें, मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करें।
8. मैकेरल को "बेकिंग" मोड में 20 मिनट के लिए पकाएं, फिर 10 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड पर स्विच करें।

अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में पके हुए मैकेरल को कैसे पकाना है। अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में मैकेरल मछली के व्यंजनों के सभी प्रेमियों के लिए एक सुखद खोज होगी। आपको बस अपने रेडमंड या पोलारिस को चालू करने की आवश्यकता है, और एक स्वादिष्ट उपचार लगभग अपने आप ही तैयार हो जाएगा। साथ ही, यह अधिकतम विटामिन और न्यूनतम कैलोरी बनाए रखेगा, खासकर यदि आप "स्टीम्ड" मोड का उपयोग करते हैं। धीमी कुकर में मैकेरल को कुछ ही मिनटों में कैसे पकाएं, इस किचन हेल्पर के प्रशंसक आपको बताएंगे:

• यदि डीफ़्रॉस्टिंग के बाद मैकेरल से एक विशिष्ट मछली की गंध आती है, तो इसमें थोड़ी मात्रा में नींबू का रस डालें।
• मैकेरल को और अधिक कोमल बनाने के लिए, आप इसे पकाने से 20-30 मिनट पहले मैरीनेट कर सकते हैं।
• धीमी कुकर में मैकेरल पकाने से पहले, मछली को पूरी तरह से पिघलना चाहिए, गुटखा, पूंछ, सिर और गलफड़ों को हटा देना चाहिए।
• मल्टी-कुकर सॉस पैन को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि इसमें मछली बिना वनस्पति तेल के भी नहीं जलेगी, इसलिए आप इस उत्पाद को बचा सकते हैं और इस तरह डिश की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।
• मछली को एक समान सुनहरा रंग प्राप्त करने के लिए, धीमी कुकर में पकाते समय इसे 1-2 बार पलटना चाहिए।
• मैकेरल को तराशते समय, पेट क्षेत्र में काली फिल्मों से इसे सावधानीपूर्वक साफ करना महत्वपूर्ण है, अन्यथा मछली कड़वी हो जाएगी।