बच्चों के लिए कॉड कटलेट रेसिपी। कॉड फिश कटलेट: फोटो के साथ रेसिपी। स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मीटबॉल के लिए पकाने की विधि।

कॉड फिश केक वयस्कों और बच्चों दोनों का पसंदीदा व्यंजन बन गया है। इन्हें डबल बॉयलर, ओवन में या कड़ाही में तलकर तैयार किया जाता है। कॉड के गुणों के लिए धन्यवाद, इससे व्यंजन न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होते हैं।

इसके लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

300 ग्राम कॉड (पट्टिका);
3 कला। एल जतुन तेल;
नमक;
1 मध्यम आकार का आलू;
स्वाद के लिए मसाले;
1 गाजर
पालक के 5 पत्ते;
प्याज का 1 सिर;
2 टुकड़े सफ़ेद ब्रेड(टुकड़ा);
50 ग्राम आटा;
2 बड़ी चम्मच। एल खट्टी मलाई;
4-5 लेटस के पत्ते।

नमकीन कॉड से ताजा सफेद कॉड प्रोटीन और खनिज लवणों से भरपूर एक सम्मानित मछली है। इटली में, इसे बड़े क्यूब्स में काटा जाता है, तले हुए डोनट्स में बनाया जाता है और पुराने शहर की तंग गलियों में नैपकिन में परोसा जाता है। स्वादिष्ट भोजनपर्यटकों और स्थानीय लोगों के लिए जो एक सुखद सैर का आनंद लेते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ कॉड मछली केक

भावपूर्ण, भावपूर्ण गले लथपथ मलाईदार आटा, फिर सुनहरा होने तक तला हुआ: यह, सज्जनों, देवियों, यह वही है जिसे एक आदमी अपनी महारानी नमकीन कर्कश कहता है! सबसे पहले एक प्याले में मैदा छान कर आटा गूंथ लीजिये. बहुत जोड़ें ठंडा पानी, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और नमक। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री समरूप हो जाएं जब तक कि आटा चिकना न हो जाए और कोई गांठ न रह जाए। आटे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। कॉड को लगभग 5 सेमी के क्यूब्स में काटें, उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं और उन्हें पूरी तरह से ढकने तक घोल में धो लें।

खाना पकाने की विधि :

कॉड फ़िललेट्स को अच्छी तरह से धो लें। हड्डियों का चयन करें।
हम मछली को मोड़ना आसान बनाने के लिए छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
पर यह नुस्खाहम मांस की चक्की के माध्यम से पट्टिका पास करते हैं, फिर हम आलू, गाजर, सफेद ब्रेड के स्लाइस और प्याज के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
हम पालक के पत्तों को छांटते हैं, धोते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं, अंकुर का चयन करते हैं।
हम परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस में पत्ते डालते हैं, अपने हाथों से मिलाते हैं, स्वाद के लिए मसाले और नमक मिलाते हैं।
हम बिट्स बनाते हैं।
इन्हें आटे में डुबोकर तल लें। जतुन तेल, कम आंच पर।
एक प्लेट पर लेटस के पत्ते डालें, हम उन पर तैयार मीटबॉल डालते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार मीटबॉल को स्टीम बाथ में भी पकाया जा सकता है।

वनस्पति तेल गरम करें और एक ही समय में कॉड के कई क्यूब्स भूनें। कुरकुरी और सुनहरा होने पर स्वादिष्ट होने पर कॉड तैयार है. नमकीन कॉडफिश को कागज़ के तौलिये पर रखें, नमक डालें और गरमागरम परोसें! मेरी माँ का लक्ष्य बियांका को सब कुछ खाना सिखाना है। इसलिए आज हम पालक सॉसेज बना रहे हैं, जो बच्चों के लिए एकदम सही है।

बड़ी बात यह है कि आप अपने अंदर सब कुछ छुपा सकते हैं, इस मामले में कॉड, वह मछली जिसे लोग आमतौर पर बच्चे पैदा करना पसंद करते हैं। और फिर मछली छोटों के लिए मुख्य भोजन है। यह त्वरित नुस्खा. ताजा फ़िललेट्स का उपयोग करें, आप उन्हें क्रम्बल करके फ्रीज कर सकते हैं और फिर उन्हें सही समय पर बाहर निकाल सकते हैं।

कटलेट को रसदार बनाने के लिए, अजवाइन के डंठल के एक जोड़े, खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच या थोड़ा सा चरबी(ग्राम 150)।
कीमा बनाया हुआ मछलीइन व्यंजनों के लिए कई शामिल हो सकते हैं अलग - अलग प्रकारमछली। तैलीय और सूखी मछली को मिला दिया जाए तो बेहतर है। उदाहरण के लिए, कॉड और कोहो सामन, कॉड और चुम सामन, ग्रेनेडियर या गुलाबी सामन। कॉड पूरी तरह से लाल मछली के साथ जोड़े।
कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा गया मेयोनेज़ पकवान में रस जोड़ देगा। मेयोनेज़ के साथ मीटबॉल अधिक कोमल होते हैं और अधिक सुखद स्वाद प्राप्त करते हैं।
अगर स्टफिंग लिक्विड है, तो इसमें ब्रेड डालने लायक है।

नाश्ते के लिए, हम एक पेशेवर से कॉड फिश केक के लिए एक वीडियो नुस्खा देखने का सुझाव देते हैं:

जाहिर है हम उन्हें ओवन में बनाएंगे, बच्चों के लिए आसान और स्वास्थ्यवर्धक, लेकिन उन्हें तला भी जा सकता है। जटिलता आसान तरीकाकई प्रकार के मछली के बीज तैयारी 15 मिनट 15 मिनट पकाएं कुल समय 30 मिनट खुराक 4। पहले उन्हें आटे में, फिर फेटे हुए अंडे में और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स. उदाहरण के लिए, फटे मकई के गुच्छे का उपयोग करने का प्रयास करें, और कॉड के बजाय एकमात्र या हेक का उपयोग करें। भरवां टुकड़ों को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें और 15 मिनट के लिए 180° घुमाएँ। इस बीच, वह रूपरेखा तैयार कर रहा है। एक गर्म सॉस पैन में बटर नट को पिघलाएं और पहले से उबले हुए पालक को मिलाएं। उन्हें कुछ मिनट के लिए तेल में पकने दें, फिर परमेसन चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि वे ढीले न हो जाएँ।

ताजा कॉड 4 पीसी।
मक्खन 20 जीआर पालक 500 जीआर पार्मिगियानो 70 जीआर।
कॉड पट्टिका के टुकड़े पहले से ही धोए और भरवां हैं।
अगर आप उन्हें कुरकुरे बनाना चाहते हैं, तो डबल फ्लश करें।

फ़िललेट पर ब्रेडेड और तली हुई मछलीतेल में, अपने सरलतम रूप में।

मछली केकलंबे समय से बच्चों और वयस्कों का पसंदीदा व्यंजन रहा है। खासकर जब कॉड उत्पादों की बात आती है। वे न केवल सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि तैयार करने में भी बहुत आसान होते हैं। और इस लेख में आप एक नुस्खा पा सकते हैं, जिसके बाद आप एक पैन में और ओवन में कॉड पट्टिका कटलेट भूनने में सक्षम होंगे ताकि वे बचपन के स्वाद को पूरी तरह से बता सकें।

आप फ़्लॉन्डर, ज़ेंडर या अन्य मछली के कॉड फ़िलालेट्स का उपयोग कर सकते हैं। अगर आपको फिश कटलेट हल्का और कुरकुरा पसंद है, तो सिर्फ एक ब्रेड बनाएं, लेकिन अगर आप नरम और मोटा चाहते हैं तो दो बनाएं: एक असली विनम्रता। यह कटा हुआ अजमोद के साथ ब्रेडक्रंब को भी मसाला कर सकता है, जो मछली के स्वाद के साथ बहुत काम आता है।

लहसुन के साथ कॉड फिश केक

बहते पानी के नीचे फ़्लॉन्डर फ़िललेट्स को कुल्ला और उन्हें एक कोलंडर में निकालने के लिए रख दें। एक-एक करके फिश फ़िललेट्स लें, उन्हें अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में और एक डिश में डालें। एक फ्राइंग पैन में गरम करें बड़ी मात्रातलने का तेल। गर्म होने पर, ब्रेड की हुई पट्टिका को लगभग 180°C पर भिगो दें। बर्तन को अधिक न भरें ताकि तापमान अत्यधिक कम न हो। मामले में, लगातार कई ऑपरेशन करें। जब ब्रेडिंग की सतह अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए, तो फ़िललेट्स को निकाल दें और उन्हें अच्छी तरह से सूखने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रख दें। नियमित नमक और परोसना।

एक अंडे को एक कटोरे में फोड़ें और कांटे से फेंटें, फिर ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।
एक अन्य डिश में ब्रेडक्रंब डालें।
अगर आप दूसरी ब्रेड बनाना चाहते हैं।

मिश्रित सलाद, जैतून का सलाद।

सभी प्रकार के उत्पादों में जो खाना पकाने के कटलेट का आधार बन सकते हैं, कॉड को एक उत्कृष्ट विकल्प माना जाता है। इसमें बहुत अधिक हड्डियाँ नहीं होती हैं, और मांस बहुत कोमल होता है।

पाक व्यंजन पकाने का प्रत्येक नुस्खा कच्चे माल की तैयारी से शुरू होता है। कॉड फिश केक को भाप, फ्राइंग पैन और ओवन में पकाने की विधि कोई अपवाद नहीं है।

सभी मौसमों के लिए रेसिपी। बारबरा फारिनेली द्वारा बनाई गई रेसिपी। पकाने के बाद, यदि वे आगे बढ़ रहे हैं, तो पैटी को कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। वे कमरे के तापमान पर महान हैं। यदि आप पतली मछली पट्टिका का उपयोग कर रहे हैं, तो दूसरे पैन को अवश्य बनाएं, या आप अपने पके हुए माल में बेक कर लेंगे।

फिश केक ब्रीम, कॉड, या जैसे फिश फ़िललेट्स के साथ बनाई जाने वाली एक आसान रेसिपी है समुद्री बास, या आप स्वोर्डफ़िश स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं, जो बेहतर होने के अलावा, बड़े फिशकेक बनाने के लिए भी बड़े होते हैं। मछली पकाने की विधि में शामिल हैं सरल सामग्री, जैसे क्रंप्ड अंडे और ब्रेडक्रंब जिनके साथ पारंपरिक लोगों की तुलना में कटर के बाहर तैयार किया जाता है, को एक डबल पैन की आवश्यकता होती है, और इसलिए प्रत्येक मछली पट्टिका को पहले अंडे पीटा जाना चाहिए, फिर ब्रेडक्रंब में, फिर अंडे में, और अंत में ब्रेडक्रंब में .

इस तरह की पाक कृति के साथ अपने परिवार और मेहमानों को खुश करने के लिए, आपको कॉड खरीदने की आवश्यकता है। कटलेट के लगभग चार सर्विंग्स के लिए, आपको एक मध्यम आकार की मछली की आवश्यकता होगी। जमे हुए शव को पहले से प्राकृतिक तरीके से डीफ्रॉस्ट करना बेहतर होता है। उसके बाद, आपको इसे तराजू से साफ करने की जरूरत है, और फिर पंखों को काट लें और अच्छी तरह कुल्ला करें।

इस प्रक्रिया के साथ, हम एक क्रिस्पी क्रस्ट के साथ अच्छी तरह से पैक किए गए फिश केक प्राप्त करते हैं और तला हुआ और बेक किया हुआ दोनों तरह से पकाते हैं। फिश फ़िललेट्स को पकाने से पहले अच्छी तरह से पैक किया हुआ, चमड़ी वाला और सभी कांटों से मुक्त होना चाहिए। बेकिंग से पहले ब्रेडक्रंब में जोड़ने के लिए जड़ी-बूटियों या मसालों का उपयोग करने के लिए अन्य फिशकेक व्यंजनों में भिन्नता है।

फिश केक बनाने की विधि और सामग्री

फिश केक कैसे बनाते हैं

उपयोग करने के लिए मछली के प्रकार का चयन करने के बाद, सभी प्लग को खोलने और हटाने की व्यवस्था करें। अंडे को एक बाउल में खोलें, उसमें एक चुटकी नमक और संभवत: काली मिर्च डालें। अपने चाकू हल्के से झपकाएं। ब्रेडक्रंब को एक उपयुक्त कंटेनर में रखें ताकि आप फिश केक को बहुत आसानी से बेक कर सकें।

अब आप पट्टिका को अलग करने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ सकते हैं। स्वादिष्ट बनाने के लिए नरम कटलेटकॉड से, आपको एक तेज चाकू से त्वचा, मुख्य हड्डी और छोटी हड्डियों को अलग करना होगा। स्टफिंग के लिए फिलाट तैयार है.

खाना पकाने के विकल्प

कॉड पट्टिका का उपयोग करके मछली केक कैसे पकाने के लिए काफी कुछ विकल्प हैं। और आज हम सरल व्यंजनों की पेशकश करेंगे जो आपको कोमल और सुगंधित मीटबॉल बनाने की अनुमति देते हैं।

धीमी कुकर वीडियो में सब्जियों के साथ कॉड कटलेट

प्रत्येक मछली पट्टिका को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, किसी भी अतिरिक्त को त्याग दें, फिर मछली पट्टिका को ब्रेडक्रंब में रखें और ब्रेडक्रंब पर हमला करने के लिए अपने हाथ पर थोड़ा दबाव डालते हुए इसे अच्छे से ढक दें। इस बिंदु पर, फिशकेक को फेंटे हुए अंडे में वापस कर दें और इसे ब्रेडक्रंब के कटोरे में वापस रख दें, सामान्य दबाव का उपयोग करके इसे दोनों तरफ अच्छी तरह से स्किम करने के लिए प्राप्त करें।

अब मीटबॉल पकाते हैं। यदि आप उन्हें तलना चाहते हैं, तो एक बड़े और बड़े फ्राइंग पैन में तेल भरें और पैटी को एक बार में डुबाने से पहले तेल को अच्छी तरह से गरम करें। तली हुई मछली के फ़िललेट्स के लिए खाना पकाने का समय लगभग 5-6 मिनट है, उन्हें एक-दो बार पलटना। पकाने के बाद, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पैटीज़ को अब्सॉर्बेंट पेपर की शीट पर निकाल लें। एक चुटकी नमक डालें और वैकल्पिक रूप से परोसें तले हुए आलूऔर नींबू का एक टुकड़ा।

क्लासिक

यह नुस्खा 1.2 किलो . के उपयोग पर आधारित है सफेद मांसकॉड और उत्पादों का एक न्यूनतम सेट जिसमें शामिल हैं:

अगर आप बेक्ड फिश केक बनाना चाहते हैं, तो आपको फिश केक को बेकिंग पैन में रखना होगा। इस मामले में, पके हुए मछली केक के लिए खाना पकाने का समय लगभग 15 मिनट है। पके हुए फिश फ़िललेट्स तैयार होने के बाद, उन्हें सीधे संबंधित व्यंजनों में परोसा जाता है। सिफारिशें: मछली सॉसेज के लिए सटीक खाना पकाने का समय इस्तेमाल की जाने वाली मछली के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकता है। किसी भी मामले में, संबंधित व्यंजनों में बताए गए समय से अधिक न हो। केवल अगर आप पर्च चिप्स का उपयोग कर रहे हैं, तो समय थोड़ा अधिक है।

अगर हमारा मतलब हर चीज से है जिसे टुकड़ों में काटा जा सकता है, एक अंडे में काटा जा सकता है, पीटा जा सकता है, और फिर एक कसा हुआ पैन में, तो आप बहुत सारी सामग्री के साथ पैटी बना सकते हैं, और हम कम से कम मिलानी पैटी पेश करना चाहते हैं - एक कालातीत क्लासिक , और यदि आप इसे अच्छी तरह से करना चाहते हैं। एक सिफारिश: तेल में तलना, और वह सवाल से बाहर है! लेकिन अगर आप कई अन्य बोल्ड और नए विचारों को आजमाने के लिए उत्सुक हैं, और यदि आप किसी भी चीज़ से अधिक पनाटा पसंद करते हैं, तो यहां 10 हैं सरल व्यंजनतुम्हारे लिए, सब कुछ के साथ लेकिन वील का एक टुकड़ा।

1 अंडा;
150 जीआर। ल्यूक;
100 जीआर। ब्रेड क्रम्ब;
20 जीआर। मेयोनेज़;
20 जीआर। ताजा जड़ी बूटी (डिल, अजमोद, तुलसी, आदि);
20 मिली वनस्पति तेल;
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

एक पाक कृति बनाने की प्रक्रिया मछली के प्रसंस्करण और इसके पट्टिका को कीमा बनाया हुआ मांस में पीसने से शुरू होती है। परिणामी द्रव्यमान को मांस की चक्की में टुकड़े टुकड़े, जड़ी बूटियों और प्याज के साथ सीज किया जाता है। फिर बचे हुए उत्पादों (तेल को छोड़कर) को उत्पादों के मिश्रण में डालें और सब कुछ मिलाएँ। उसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में निकालने की सलाह दी जाती है ताकि यह जड़ी-बूटियों की सुगंध से संतृप्त हो और ठंडा हो जाए।

सब्जियों का दूसरा भाग वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। बस बैंगन को टुकड़ों में काट लें और फिर इसे फेंटे हुए अंडे में छोड़ दें और फिर ब्रेडक्रंब, नमक और कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर के मिश्रण में डालें। यह पैटी 200° पर लगभग 15 मिनट तक बेक भी कर सकती है।

हमने वास्तव में पर्च के बारे में सोचा क्योंकि यह एक बहुत ही बहुमुखी मछली है, लेकिन आप कॉड या एकमात्र मछली, या यहां तक कि मांस मछली जैसे ट्यूना और स्वोर्डफ़िश का भी उपयोग कर सकते हैं। कुमारी मछली पट्टिकाअंडा शोरबा में और फिर अजमोद, लहसुन, नमक और मक्खन के साथ कटा हुआ ब्रेड क्रम्ब्स से बने सॉस पैन में।

निर्दिष्ट समय के बाद, हम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक कंटेनर निकालते हैं और छोटे मछली केक बनाते हैं। उन्हें वनस्पति तेल में भूनें, एक फ्राइंग पैन में पहले से गरम करें। 5-10 मिनट में कॉड कटलेट तैयार हो जाएंगे, न केवल परिचारिका, बल्कि मेहमानों को भी उनकी सुगंध से प्रसन्न करेंगे।

इस तथ्य के बावजूद कि यह नुस्खा एक क्लासिक है, यह अपनी लोकप्रियता नहीं खोता है।

ये कटलेट पोर्सिनी मशरूम के साथ आदर्श होते हैं, जो बहुत मांसल होते हैं। समझाए अनुसार अच्छी तरह से साफ करें और फिर उन्हें पर्याप्त मोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें पहले फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में डालकर गर्म तेल में तल लें। कद्दू अंदर से कुरकुरी और मुलायम कुरकुरी पैटी बनाने के लिए अच्छी होती है। आप करी या पेपरिका जैसे मसाले डालकर भी ऐसा कर सकते हैं। एक मोटा कद्दूकस किया हुआ कद्दू काट लें और जारी रखें क्लासिक तरीकाअंडे और ब्रेड के साथ, और फिर उन्हें कुरकुरा बनाने के लिए, दूसरा पैनोरमा लें।

पनीर के साथ सुगंधित मीटबॉल

खाना पकाने का यह विकल्प पिछले एक से इस मायने में अलग है कि उत्पाद थोड़े अलग तरीके से तैयार किए जाते हैं। तो, ओवन में मछली केक बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

1.2-1.5 किलोग्राम कॉड;
100 जीआर। ब्रेड क्रम्ब;
1 अंडा;
20 जीआर। ताजा जड़ी बूटी, मेयोनेज़ और वनस्पति तेल;
50 जीआर। पनीर "परमेसन";

ओवन में सुगंधित उत्पादों को पकाने का यह नुस्खा इस तथ्य से शुरू होता है कि मछली को ठीक से संसाधित किया जाता है, कॉड पट्टिका को अलग किया जाता है, जिसे मांस की चक्की में टुकड़ों, प्याज, जड़ी बूटियों के साथ कुचल दिया जाता है। उसके बाद, द्रव्यमान में अंडा, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च जोड़ें। परिणामी मिश्रण को मिलाने के बाद, हम बनाते हैं स्वादिष्ट मीटबॉलऔर प्रत्येक को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।

इस मामले में, आपके पास दो विकल्प हैं। या, एक बार जब आप आलू को बेक कर लें, तो क्लासिक कॉलर आटा उन्हें कुचलकर और अंडे, परमेसन, अजमोद, नमक, हैम और मोज़ेरेला क्यूब्स के साथ मिलाएं। इस मिश्रण का उपयोग बहुत ही फैटी और मसालेदार मीटबॉल तैयार करने के लिए करें जो बच्चों को निश्चित रूप से पसंद आएंगे। आपको जो पनीर पसंद है उसे चुनें, महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत कोमल नहीं है। हम अर्ध-पकी हुई भेड़ या प्रिमरोज़ की सलाह देते हैं। बस इसे मोटे स्लाइस में काट लें और फिर आटे, अंडे और फिर ब्रेडक्रंब में डालें।

उसके बाद, ओवन को 200 डिग्री पर चालू करें, और जब यह गर्म हो जाए, तो मछली उत्पादों को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। उत्पादों की मोटाई और इकाई की शक्ति के आधार पर, उन्हें 20-30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना आवश्यक है। खाना पकाने के अंत में, यह पाक व्यंजनतुरंत परोसा जा सकता है।

एक बढ़िया विकल्प जिसके साथ हमारे स्वादिष्ट कॉड कटलेट अच्छी तरह से चलेंगे हल्का सलादसब्जियों, या मसले हुए आलू से।

इन कटलेटों को ओवन में 200° पर 15 मिनट के लिए पकाया जाता है। एक कटलेट जो ओवन में तलना या सेंकना नहीं करता है। चिकन का एक टुकड़ा इस तैयारी के लिए अच्छी तरह से उधार देता है। पैटी को क्लासिक तरीके से तैयार करें, शायद कटा हुआ पैन के बजाय कटा हुआ ब्रेड के टुकड़े के साथ, और फिर इसे बहुत गर्म स्टोव पर पहले एक तरफ और फिर दूसरी तरफ पकाएं।

आप इन पैटीज़ को टोफू और सीताफल दोनों से बना सकते हैं। एक प्रकार का चने का आटा और पानी का घोल बनाएं जो फेंटे हुए अंडे की जगह ले ले और अगर आपको कुरकुरेपन पसंद हैं तो आटा या साबुत आटा लें। एक और विचार यह हो सकता है कि आलू के गुच्छे को सामान्य से थोड़ा अलग तरीके से इस्तेमाल किया जाए। इन्हें ओवन में या तेल में पकाएं।

स्टीम मीटबॉल

निम्नलिखित नुस्खा निविदा, नरम उबले हुए उत्पाद बनाएगा। ऐसा पाक व्यंजन आहार बन जाता है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं होता है। कॉड पट्टिका का उपयोग करके कई सर्विंग्स को भाप देने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

लगभग 0.8-1 किलो पट्टिका;
1 अंडा;
100 जीआर। ल्यूक;
25 जीआर। ताजा जड़ी बूटी और आटा;
50 जीआर। पूर्व-उबला हुआ गाजर;
नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।

कटलेट पकाने के पहले दो तरीकों की तरह, यह नुस्खा कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने से शुरू होता है। हम इसे कॉड पट्टिका, गाजर, प्याज और साग से बनाते हैं, एक मांस की चक्की में पीसते हैं। फिर द्रव्यमान में अंडा और आटा डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। उसके बाद, आप कीमा बनाया हुआ मांस को फिर से हिलाते हुए नमक और काली मिर्च कर सकते हैं।

हम परिणामी द्रव्यमान से मछली के मीटबॉल बनाते हैं, जिसे हम एक डबल बॉयलर में रखते हैं। उबले हुए कॉड कटलेट को ओवन की तरह लगभग 20-30 मिनट तक पकाया जाता है। ऐसा करने के लिए, आप "मछली" नामक डिवाइस मोड का उपयोग कर सकते हैं।

अधिकांश गृहिणियां इस नुस्खा को पसंद करती हैं, क्योंकि यह आपको चिपक जाने देती है उचित पोषणऔर साथ ही स्वादिष्ट फिश मीटबॉल खाएं। डबल बॉयलर का उपयोग करके, आप सब्जियों के साथ मछली उत्पादों की तैयारी को जोड़ सकते हैं, जो इस तरह के पाक निर्माण के लिए एक साइड डिश बन जाएगा। इसलिए, उदाहरण के लिए, आप तंत्र के स्तरों पर कटलेट, मशरूम, आलू और प्याज एक साथ रख सकते हैं। यह सब लंच या लाइट डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प होगा।