मशरूम पाई: सरल और त्वरित व्यंजनों। एक अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और संतोषजनक मशरूम पाई खाना बनाना मशरूम पाई आसान तरीका

सरल और स्वादिष्ट व्यंजनपाईज़

सूखे, नमकीन और ताजे मशरूम के साथ स्वादिष्ट पाई की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों: जेली पाईओवन और धीमी कुकर में और पफ पेस्ट्री से। रिश्तेदारों का इलाज करें।

1 घंटा 15 मिनट

155 किलो कैलोरी

5/5 (2)

बहुत से लोगों को पाई पसंद होती है। वे पूरी तरह से अलग भराव के साथ हो सकते हैं और से तैयार किए जा सकते हैं कुछ अलग किस्म कापरीक्षण। और आप उन्हें न केवल ओवन में, बल्कि एक आधुनिक रसोई सहायक - धीमी कुकर में भी बेक कर सकते हैं।

मैं आपको मशरूम के साथ स्वादिष्ट पाई की तस्वीरों के साथ व्यंजनों की पेशकश करता हूं। ऐसे पाई के लिए भरने को मसालेदार, सूखे, जमे हुए या ताजे मशरूम से तैयार किया जा सकता है।
और अब सब कुछ के बारे में अधिक विस्तार से।

मशरूम के साथ त्वरित जेलीड केफिर पाई

गूंथा हुआ आटा

भरने

• ताजा शैंपेन - 400-500 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• नमक;
• मिर्च।

बरतन:आटा कंटेनर, व्हिस्क, बेकिंग डिश, फ्राइंग पैन, कटिंग बोर्ड।

1. चूंकि भरने में आटे की तुलना में अधिक समय लगता है, हम इसके साथ शुरू करेंगे।
2. छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. मशरूम को साफ करके मध्यम टुकड़ों में काट लें।
4. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उस पर मशरूम डालें।
5. हल्का भूनें और प्याज डालें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें और भूनें।
   
   
6. जब तक भरावन ठंडा हो रहा है, चलो आटा तैयार करते हैं।
7. केफिर को एक गहरे बर्तन में डालें और उसमें नमक और सोडा डालें। इस तथ्य से कि केफिर का एसिड सोडा को बुझा देगा, बुलबुले दिखाई देने चाहिए।
8. हम इस मिश्रण में अंडे फेंटते हैं और व्हिस्क से फेंटते हैं। अगर वांछित है, तो आप इसे मिक्सर के साथ कर सकते हैं।
9. दो या तीन मात्रा में मैदा डालें और आटे की सारी गुठलियाँ तोड़ते हुए हिलाएँ। यह आटा निकलता है, घनत्व के मामले में, बहुत मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखता है।
   
   
10. चालू करो 190 डिग्री पर ओवन।
11. जब तक यह गर्म हो रहा है, फॉर्म को चिकना कर लें और इसे आधे से अधिक आटे से भर दें।
12. मशरूम बिछाएं। बचा हुआ आटा डालें और बेक करने के लिए भेजें।
    
    
13. ओवन में मशरूम पाई पकाना लगभग 40 मिनट।
14. ठंडे मशरूम पाई को भागों में विभाजित करें और चाय या कॉफी के लिए खट्टा क्रीम के साथ परोसें। इस तरह की पाई पहले पाठ्यक्रमों के लिए रोटी का एक बढ़िया विकल्प है।
    
    
    
    

मशरूम फिलिंग के साथ जेली पाई बनाने की वीडियो रेसिपी

मशरूम से भरी जेली पाई के लिए एक और नुस्खा के लिए वीडियो देखें।

इस रेसिपी के आटे से आप पाई बना सकते हैं अलग भराई. समेत ।

मशरूम और पनीर के साथ पफ पेस्ट्री पाई

स्क्रॉल आवश्यक उत्पाद

• ताजा मशरूम- 350-400 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 80-100 ग्राम;

• एक अंडा;
• नमक;
• मसाले

तैयारी का समय: 85 मिनट।
सर्विंग्स: 6-8.
रसोई के बर्तन:

खाना पकाने का क्रम

1. मशरूम पाईमैं अक्सर खाना बनाती हूं या शैंपेन से। लेकिन सीज़न में, इस तरह के पाई वन मशरूम से बहुत अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होंगे। उन्हें पहले उबाला जाना चाहिए, और फिर प्याज के साथ तला हुआ, आधा छल्ले में काट लें।
2. मशरूम को उबालने की जरूरत नहीं है। उन्हें धोने के लिए पर्याप्त है, छीलें, काट लें और बस भूनें, कटा हुआ प्याज भी डालें। नमक और मसाले मत भूलना।
   
   
3. आटे को डीफ्रॉस्ट करें। हम दो भागों में विभाजित करते हैं और प्रत्येक को वांछित आकार के रोलिंग पिन के साथ रोल करते हैं।
4. फॉर्म या बेकिंग शीट को लुब्रिकेट या कवर करें।
5. आटे की पहली शीट बिछाएं। उस पर मशरूम डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। पनीर को कठोर या संसाधित किया जा सकता है। मोत्ज़ारेला या पनीर भी करेंगे। यदि वांछित है, तो आप पनीर को जड़ी-बूटियों के साथ मिला सकते हैं, साथ ही लहसुन भी डाल सकते हैं।
   
   
6. भरावन को आटे की दूसरी परत से ढक दें। हम किनारों को कसकर जोड़ते हैं और कई जगहों पर पंचर या कट बनाते हैं।
   
   
7. फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और सेट करें 20-25 मिनट के लिए ओवन में। केक को 190 ° पर बेक किया जाना चाहिए।
   
   

एक मशरूम पाई के बजाय, आप छोटे हिस्से वाले पाई बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आटे को वांछित मात्रा में विभाजित करें। आयताकार रोल आउट करें। हम भरने को एक तरफ रखते हैं, तीन किनारों को कवर करते हैं और जोड़ते हैं। हल्के से काटें, अंडे से ब्रश करें और बेक करें।
कम स्वादिष्ट नहीं

मशरूम के साथ परत केक

आवश्यक उत्पादों की सूची

• ताजा मशरूम - 400-500 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम -80-100 ग्राम;
• पफ पेस्ट्री - 3 शीट;

• लहसुन -2-3 लौंग;
• साग;
• प्रसंस्कृत पनीर - 3-4 टुकड़े;

• एक अंडा;
• नमक;
• मसाले

तैयारी का समय: 85 मिनट।
सर्विंग्स: 6-8 .
बरतन:आटा कंटेनर, व्हिस्क, बेकिंग पेपर, फ्राइंग पैन, रोलिंग पिन, कटिंग बोर्ड।

खाना पकाने का क्रम

पोर्सिनी मशरूम के साथ पाई खोलें

आवश्यक उत्पादों की सूची

गूंथा हुआ आटा

• कोई भी खट्टा क्रीम - 7-8 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 180 ग्राम;
• आटा - 400 ग्राम।

भरने

• मशरूम - 400-450 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;

• हार्ड पनीर - 120-150 ग्राम;
• नमक;
• मसाले

तैयारी का समय: 85 मिनट।
सर्विंग्स: 6-8 .
बरतन:आटा कंटेनर, व्हिस्क, बेकिंग पेपर, फ्राइंग पैन, रोलिंग पिन, कटिंग बोर्ड।

खाना पकाने का क्रम

1. हम मशरूम को साफ करते हैं और उबालते हैं। फिर हम छानते हैं, ठंडा करते हैं और काटते हैं। यदि आप सूखे मशरूम के साथ पाई बना रहे हैं, तो आपको पहले उन्हें भिगोने की जरूरत है, और जब वे नरम हो जाएं, तो भूनें। आप न केवल सफेद मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। हनी मशरूम, चेंटरेल और यहां तक ​​​​कि साधारण शैंपेन भी करेंगे।
2. हम प्याज को मोटे आधे छल्ले के साथ नहीं काटते हैं और इसे वनस्पति तेल के साथ एक पैन में मशरूम के साथ भूनते हैं।
3. खाना पकाने के दौरान, मसाले और नमक डालें।
   
   
4. हम अंडे को एक गहरे कंटेनर में हराते हैं, खट्टा क्रीम डालते हैं और एक साधारण व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हरा देते हैं।
   
   
5. हम पनीर को कद्दूकस के दोनों ओर से रगड़ते हैं और खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ मिलाते हैं।
   
   
6. चलिए अब टेस्ट शुरू करते हैं।
7. हम तेल को नरम करते हैं। इसकी जगह आप एक अच्छा क्रीमी मार्जरीन ले सकते हैं।
8. मक्खन और खट्टा क्रीम मिलाएं। मैदा डालिये और आटा गूथ लीजिये, जो नरम हो जाये और हाथ से चिपके नहीं.
   
   
9. हम आटे के साथ मोल्ड के नीचे और किनारों को कवर करते हैं। मैं कम उपयोग करता हूँ 28 सेमी के व्यास के साथ।
   
   
   
10. हम मशरूम फैलाते हैं और उन्हें भरने के साथ भरते हैं।
11. हम 180-190 ° . पर बेक करते हैं. केक तैयार हो जाएगा जब उस पर एक सुंदर स्वादिष्ट क्रस्ट दिखाई देगा। इसमें लगभग 35 मिनट लग सकते हैं।
12. टुकड़ा करने से पहले पाई को थोड़ा ठंडा होने दें।
    
    

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स्वादिष्ट सुर्ख पाई किसी भी दावत को सजाने में सक्षम थे। वे किसी भी छुट्टियों, शादियों, नामकरण के लिए बेक किए गए थे। और सख्त उपवास के दिनों में, ऐसी पेस्ट्री पूरी तरह से बदल दी जाती हैं मांस के व्यंजन. भरने के लिए, ताजे कटे हुए मशरूम, बोलेटस, बोलेटस या चेंटरेल लेना बेहतर होता है। काटने से पहले, उन्हें पृथ्वी और जंगल के मलबे से साफ किया जाता है और अच्छी तरह से धोया जाता है। लेकिन अगर अब मौसम नहीं है, तो स्टोर से खरीदे गए सीप मशरूम और शैंपेन काफी उपयुक्त हैं।

व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

सुपरमार्केट की अलमारियों पर ताजे मशरूम की अनुपस्थिति में, आप जमे हुए या सूखे का उपयोग कर सकते हैं, जो खाना पकाने से पहले पहले से लथपथ होते हैं। मशरूम पाई को खुला और बंद पकाया जा सकता है। आटा - खमीर, रेत, बल्क या पफ। मशरूम बहुत अधिक नमी का उत्सर्जन करते हैं, इसलिए बिछाने से पहले भरने को तला जाना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप कीमा बनाया हुआ मांस या कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ सकते हैं, मसले हुए आलूया दम किया हुआ गोभी. प्याज, पनीर, उबले अंडे, खट्टा क्रीम, साग। सेवित तैयार भोजनमेज पर थोड़ा गर्म या पूरी तरह से ठंडा।

सामग्री:दूध, आटा, सोडा, चीनी, नमक, मशरूम

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया मशरूम पाई इसकी सादगी और बेहतरीन स्वाद से आपको हैरान कर देगा। इसके लिए आटा बिना खमीर, दूध और सोडा के साथ प्रयोग किया जाता है, जिसे पकाने में आनंद आता है।

सामग्री:
- गर्म दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;
- आटा - 3.5 कप;
- सोडा - 0.5 चम्मच;
- चीनी - 0.5 चम्मच;
- नमक - 0.5 चम्मच;
- मशरूम - 300 जीआर।

30.04.2017

चिकन और मशरूम के साथ बैटर पाई

सामग्री:अंडा, खट्टा क्रीम, आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, चिकन मांस, शैंपेन, जंगली लहसुन, आलू, मक्खन, मसाला

चिकन और मशरूम के साथ पाई - हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन, जो परिवार के साथ रात के खाने के लिए और मेहमानों से मिलने के लिए उपयुक्त है। इसके फायदों में से एक है बैटरखट्टा क्रीम पर, जो तैयार करना बहुत आसान है और हमेशा निकलता है।

सामग्री:
- चार अंडे;
- 200 जीआर खट्टा क्रीम;
- 290-300 जीआर आटा;
- 1 चुटकी नमक;
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 160 ग्राम चिकन मांस;
- शैंपेन के 6 टुकड़े;
- जंगली लहसुन का 1 गुच्छा;
- 2 उबले आलू;
- 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- स्वादानुसार मसाले।

21.12.2016

मशरूम और आलू के साथ पाई

सामग्री:आटा, पानी, खमीर, चीनी, नमक, तेल

आलू और मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट पाई तैयार करने में कुछ समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है - आपका परिवार सुखद आश्चर्यचकित होगा, और परिवार का रात्रिभोज और भी अधिक सुखद और स्वादिष्ट बन जाएगा।

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 300 ग्राम,
- ताजा खमीर - 15 ग्राम,
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच,
- चीनी - 2 चुटकी,
- नमक - 1 चम्मच,
- पानी - 170 मिली।

भरने के लिए:
- आलू - 300 ग्राम,
- मशरूम - 300 ग्राम,
- प्याज़- 150 ग्राम,
- वनस्पति तेल - 70 ग्राम,
- नमक स्वादअनुसार,
- पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार,
- सूखा डिल - 1 चुटकी।

03.10.2014

हैलोवीन आलू और मशरूम पाई

सामग्री: पफ पेस्ट्रीखमीर, मशरूम, आलू, प्याज, पनीर, अंडा

हम आपको हैलोवीन के उत्सव के लिए बेकिंग के विकल्पों में से एक प्रदान करते हैं। चलिए, कुछ पकाते हैं हार्दिक पाईआलू, प्याज और मशरूम से। सब कुछ तैयार करना सरल है, क्योंकि तैयार आटा का उपयोग किया जाता है।

पाई के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- खमीर पफ पेस्ट्री की पैकेजिंग,
- 300 जीआर। मशरूम,
- पांच आलू,
- प्याज के दो सिर,
- पनीर का टुकड़ा,
- अंडा - 1 पीसी।

20.12.2013

चिकन, मशरूम और ब्रोकोली के साथ पफ पेस्ट्री पाई

सामग्री:खमीर पफ पेस्ट्री, मुर्गे की जांघ का मास, शैंपेन मशरूम, ब्रोकोली, प्याज, अंडा, क्रीम, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

मशरूम, ब्रोकोली और चिकन के स्वादिष्ट भरने के साथ सुगंधित सुर्ख पफ पेस्ट्री पाई के बारे में कैसे? बेशक, बहुत से लोग खुद को इस तरह के आनंद से वंचित नहीं कर पाएंगे। और अगर आपके पास लंबे समय तक आटे के साथ खिलवाड़ करने का समय नहीं है, तो यह नुस्खा आपके लिए एक शानदार तरीका होगा, क्योंकि पाई बहुत ही सरल और जल्दी तैयार हो जाती है। इस घर का बना बेकिंगएक परिवार के खाने के लिए एक भव्य गैस्ट्रोनॉमिक आश्चर्य होगा!

एक पाई बनाने के लिए, ले लो:

- 800 ग्राम तैयार पफ यीस्त डॉ;
- 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 500 ग्राम शैंपेन;
- 300 ग्राम ब्रोकोली;
- 2 प्याज;
- 1 अंडाऔर 1 जर्दी;
- 100 मिलीलीटर क्रीम;
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- थोड़ा वनस्पति तेल.

06.08.2013

खमीर आटा से मशरूम पाई

सामग्री:खमीर आटा, शैंपेन, प्याज, आटा, मक्खन, वनस्पति तेल, नमक

स्वादिष्ट नमकीन पेस्ट्री के प्रेमी जल्दी सेसमर्पित...
सुगंधित नरम मशरूम पाई के लिए एक बहुत ही सरल और किफायती नुस्खा, जिसका स्वाद आप बस पसंद नहीं कर सकते हैं!

तैयार करने के लिए, लें:

- तैयार खमीर आटा - 300 ग्राम;
- ताजा या जमे हुए मशरूम - 700-800 ग्राम;
- प्याज - 3-4 टुकड़े;
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- थोड़ा सा नमक और वनस्पति तेल।

07.02.2012

मशरूम के साथ पाई "मेहमान दरवाजे पर"

सामग्री:अंडे, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, आटा, बेकिंग पाउडर, मशरूम, प्याज, पनीर, वनस्पति तेल

विधि के लिए ।
मशरूम पाई "दरवाजे पर मेहमान" के लिए आवश्यक:
गूंथा हुआ आटा:
3 अंडे,
100 ग्राम मेयोनेज़,
100 ग्राम खट्टा क्रीम
4 बड़े चम्मच आटा (एक स्लाइड के साथ),
1 चम्मच बेकिंग पाउडर।
भरने:
0.5 किलो शैंपेन,
2-3 मध्यम प्याज,
100 जीआर। सख्त पनीर,
रस्ट तेल।

16.08.2011

गाजर और मशरूम के साथ पाई

सामग्री:आटा, मार्जरीन, अंडा, गाजर, मशरूम, दूध, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, अजमोद

आटा तैयार करने के लिए:
आटा - 200 ग्राम;
मार्जरीन या मक्खन - लगभग 100 ग्राम;
अंडा - 1 पीसी। ;
आधा चम्मच नमक।
भरने के लिए:
गाजर - 3 पीसी। (विशाल) ;
ताजा मशरूम - 300 ग्राम;
ताजा अजमोद बारीक कटा हुआ - 1 कप;
अंडे - 2 पीसी। ;
दूध या क्रीम - 1 कप (लगभग 200 मिली);
मशरूम और गाजर तलने के लिए सूरजमुखी का तेल;
नमक और पिसी हुई काली मिर्च

आपको कौन सी पाई सबसे ज्यादा पसंद है? मेरे लिए, मशरूम। मैंने इसे कई बार और इतने तरीकों से किया है कि मैं उनके बारे में बहुत लंबे समय तक बात कर सकता हूं। मैंने बोलेटस के साथ पाई बनाई, चेंटरेल के साथ, मशरूम के साथ, मैंने भरने में तला हुआ प्याज, खट्टा क्रीम और पनीर जोड़ा। मैं आपको ओवन में सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट मशरूम पाई दिखाना चाहता हूं। मैं देता हूँ स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक तस्वीर के साथ ताकि शुरुआती भी खाना पकाने का सामना कर सकें। उसने सब कुछ इतने विस्तार से फिल्माया कि गलतियों को बाहर रखा जाए! फिर, इस मशरूम पाई की सुंदरता इसकी सादगी है। आटा आश्चर्यजनक रूप से कुरकुरा हो जाता है, परतदार लगता है, तीन मिनट में गूंथते समय और किसी भी प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है! मशरूम स्टफिंग के लिए बेहतर है और साथ नहीं आना चाहिए। मैंने जानबूझकर यह दिखाने का फैसला किया कि सीप मशरूम की स्टफिंग कैसे बनाई जाती है - बहुत से लोग इन मशरूम को देखते हैं, लेकिन कभी-कभी वे नहीं जानते कि उन्हें कैसे पकाना है। और उनका प्रसंस्करण शैंपेन से बहुत अलग नहीं है। हमारी फिलिंग बहुत कोमल निकलेगी - इसमें खट्टा क्रीम और एक अंडा मिलाया जाता है।

सामग्री:

• 150 ग्राम मार्जरीन या मक्खन;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 500 ग्राम सीप मशरूम (या शैंपेन);
• 2 अंडे;
• 2 कप आटा;
• आटा के लिए 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 बड़ा चम्मच नमक (आटा और भरने दोनों के लिए खपत);
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• 30 मिली सूरजमुखी तेल।

खाना पकाने की विधि

1. मशरूम पाई के लिए क्रिस्पी आटा गूंथना.

150 ग्राम मार्जरीन (या मक्खन) को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। आप इसे बड़े लौंग के साथ पीस सकते हैं, लेकिन फिर मार्जरीन बहुत सख्त होना चाहिए, उदाहरण के लिए, फ्रीजर से।

हम मार्जरीन को एक बड़े कटोरे में रखते हैं, एक चम्मच नमक डालते हैं और एक गिलास आटा डालते हैं। अपने हाथों से मार्जरीन को आटे से पीस लें, जिससे हमें आटे के टुकड़े मिलते हैं।

हम आटा में बेकिंग पाउडर और आधा सर्विंग खट्टा क्रीम (यानी 100 ग्राम) डालते हैं। हम आटा गूंधना जारी रखते हैं, धीरे-धीरे बचा हुआ आटा मिलाते हैं। यदि गूंथने के दौरान आटा एक गेंद में नहीं बनता है, तो दो बड़े चम्मच ठंडा पानी डालें (जितना ठंडा हो उतना अच्छा!)

इस बात का ध्यान रखें कि ऐसा आटा पूरी तरह से नहीं गूँथना चाहिए, लेकिन एकरूपता प्राप्त करने के लिए आपको विशेष प्रयास करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि हमें बिल्कुल सजातीय आटे की आवश्यकता नहीं होती है। इसके विपरीत, आटा जितना मोटा पकाया जाता है, बेकिंग के परिणामस्वरूप यह उतना ही अधिक फूला हुआ होगा।

तैयार आटे को एक बॉल में रोल करें और फ्रिज में रख दें। आप आटे को एक बैग में रख सकते हैं ताकि यह हवा न लगे। समय के साथ, यह भरने को तैयार करने के लिए पर्याप्त होगा।

2. पाई के लिए मशरूम फिलिंग कैसे पकाएं।

हम सीप मशरूम को एक ठोस आधार से काटते हैं (आमतौर पर उन्हें "झाड़ियों" में बेचा जाता है), मेरा और बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है।

हम मध्यम गर्मी पर पैन डालते हैं, सूरजमुखी के तेल के कुछ बड़े चम्मच डालते हैं, मशरूम को कभी-कभी हिलाते हुए भूनते हैं। नमक और काली मिर्च उन्हें थोड़ा मत भूलना। तैयार सीप मशरूम एक हल्के सुनहरे रंग का हो जाएगा।

बची हुई मलाई को एक बड़े बाउल में डालें। हम दो अंडे लेते हैं। हम एक पूरे अंडे को खट्टा क्रीम में चलाते हैं, दूसरे अंडे को जर्दी और प्रोटीन में विभाजित करते हैं, और केवल प्रोटीन को भरने के लिए भेजते हैं (जर्दी पाई को लुब्रिकेट करने के लिए जाएगी)।

मशरूम डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। यह भरना कैसा दिखता है।

3. एक पाई बनाना।

आटे को फ्रिज से बाहर निकाल लें। हम इसे दो भागों में विभाजित करेंगे - हम एक भाग अधिक लेंगे, और दूसरा छोटा।

इसमें से अधिकांश को एक गोल परत में रोल करें और इसके साथ केक पैन को लाइन करें (आपको आटे के साथ मोल्ड छिड़कने की आवश्यकता नहीं है)। कई जगहों पर कांटे से चुभन।

भरावन को आटे पर डालें। हम आटे के बचे हुए छोटे हिस्से को भी एक परत में रोल करते हैं और इसके साथ पाई को कवर करते हैं। हम केक के किनारों को ध्यान से ठीक करते हैं, और केंद्र में हम एक क्रॉस-आकार का चीरा बनाते हैं।

हमारे पास अभी भी जर्दी बाकी है। हम इसके साथ केक की सतह को चिकना करते हैं और फॉर्म को ओवन में भेजते हैं (जिसे 180 डिग्री के तापमान पर पूरी तरह से गरम किया जाना चाहिए)।

मशरूम पाई को लगभग 40 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि क्या यह किया गया है, टूथपिक के साथ पेस्ट्री को सबसे मोटे किनारे पर दबाएं। अगर यह सूखा रहता है, तो केक तैयार है।

तैयार केक आसानी से मोल्ड से निकल जाता है। फिलिंग को अच्छी तरह से पकड़ने का समय हो गया है और केक को टुकड़ों में काटने पर यह उखड़ता नहीं है।

एक असली रूसी घर निश्चित रूप से सुगंध से भरा होगा ताजा pies, प्यार, आराम और देखभाल की यह गंध। पीढ़ी से पीढ़ी तक, पाई के लिए रूसी व्यंजनों को पारित किया जाता है, सबसे अधिक स्वादिष्ट टॉपिंगसाथ उपयोग करना अलग परीक्षण- खमीर, कचौड़ी, बल्क, बिस्किट। मशरूम के बिना रूसी राष्ट्रीय व्यंजनों की कल्पना करना असंभव है, और मशरूम के साथ बहुत सारे पाई हैं, और हर गृहिणी उनके लिए कुछ मूल, यादगार और मूल लाने की कोशिश करती है।

मशरूम पाई को विभिन्न चीजों से तैयार किया जा सकता है: पफ, खमीर या कचौड़ी। वन मशरूम (पोर्सिनी, चेंटरेल, शहद एगारिक्स) के साथ, पाई विशेष रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन आपको सीप मशरूम और शैंपेन को भी मना नहीं करना चाहिए। "त्वरित व्यंजनों" के संपादक आपको चयन से परिचित कराएंगे सबसे अच्छी रेसिपीमशरूम पाई.

मशरूम और प्याज के साथ पाई

मशरूम पाई दिन की अच्छी शुरुआत है। यह केक बनाने में आसान और खाने में झटपट बन जाता है।

सामग्री:

• मैदा - 2 कप
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• अंडा - 3 पीस
• चीनी - 0.5 चम्मच
• मशरूम (शैम्पेन) - 500 ग्राम
• प्याज - 2 टुकड़े
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

मशरूम को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम को नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें। एक कोलंडर में निकालें और थोड़ा सूखने दें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम करें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर मशरूम, नमक और 2 बड़े चम्मच डालें। खट्टा क्रीम के चम्मच, 6 मिनट के लिए उबाल लें। फिर फिलिंग को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

हम आटा बनाते हैं। खट्टा क्रीम, मक्खन, चीनी और नमक के साथ 2 अंडे मारो। मैदा डालकर आटा गूंथ लें। हमने आटा को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया, पहले एक फिल्म के साथ कवर किया। आटा 2 असमान भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। हम इसे एक पतली परत में आटे के साथ छिड़का हुआ एक मेज पर रोल करते हैं, और पाई को कवर करने के लिए एक छोटा हिस्सा हमारे लिए उपयोगी होता है।

फॉर्म को लुब्रिकेट करें मक्खनऔर छिड़कें ब्रेडक्रम्ब्स. हम ज्यादातर आटा और भरने के ऊपर फैलाते हैं। धीरे से आटे की दूसरी परत के साथ कवर करें, किनारों को चुटकी बजाते हुए। हम एक कांटा के साथ कई पंचर बनाते हैं ताकि भाप निकल जाए। आप हल्के से फेंटे हुए अंडे से पाई को ब्रश कर सकते हैं। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें। केक ब्राउन हो जाने के बाद, यह तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें।

त्वरित मशरूम पाई

एक केक जिसे बनने में मिनट लगते हैं। और इसे बस "छलावरण में मशरूम" कहा जाता है।

सामग्री:

• केफिर - 1 गिलास
• अंडा - 2 टुकड़े
• मैदा - 1.5 कप
• सोडा - 0.5 चम्मच
• नमक - चुटकी भर
• मशरूम - 300 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 टुकड़ा
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

भरने को तैयार करें: मशरूम को धो लें, मोटे तौर पर काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। पैन में कद्दूकस की हुई गाजर को मशरूम के साथ डालें। तैयार होने तक 3-5 मिनट तक भूनें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। आटा तैयार करें: केफिर को एक कटोरे में डालें, अंडे डालें।

हम अच्छी तरह से हिलाते हैं। मैदा, नमक और सोडा छिड़कें। आटा गूंध लें (यह पेनकेक्स की स्थिरता होनी चाहिए)। आटे के आधे हिस्से को वनस्पति तेल से सने हुए सांचे में डालें, सब्जियों के साथ तले हुए मशरूम को फैलाएं, आटे का दूसरा भाग डालें और 200 ° C पर पहले से गरम ओवन में डालें। हम पूरा होने तक बेक करते हैं। स्वादिष्ट और तेज़!

मशरूम और पनीर के साथ पाई खोलें

इस पाई के आधार के लिए आटा तैयार करना आसान है और बहुत स्वादिष्ट है। पनीर के साथ खट्टा क्रीम भरने के कारण शैंपेन की फिलिंग रसदार और कोमल होती है। पाई गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है। मशरूम का इस्तेमाल अलग-अलग किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, पोर्सिनी मशरूम।

सामग्री:

गूंथा हुआ आटा:

• मक्खन - 180 ग्राम
• गेहूं का आटा - 2 कप
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम

भरने:

• प्याज - 1 टुकड़ा
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 30 मिली
• दूध - 2 बड़े चम्मच। एल
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• नमक - 1 चुटकी
• हार्ड चीज़ - 150 ग्राम
• ताजा शैंपेन - 400 ग्राम
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े

खाना बनाना:

खाना पकाने के लिए, हमें खट्टा क्रीम, मक्खन, गेहूं का आटा, अंडे, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, हार्ड पनीर, मशरूम, प्याज और वनस्पति तेल चाहिए। नरम मक्खन को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। मैदा डालकर एक नरम, नॉन-स्टिकी आटा गूंथ लें। हम बेकिंग पेपर के साथ फॉर्म को कवर करते हैं, इसलिए बेक करने के बाद केक प्राप्त करना आसान हो जाएगा। हम आटे को आकार में वितरित करते हैं, पक्षों को बनाते हैं।

मशरूम और प्याज को काटकर तेल में भूनें। भरने के लिए, अंडे को दूध, खट्टा क्रीम, नमक के साथ मिलाएं और मिलाएं। भरावन में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। आटे पर प्याज़ के साथ मशरूम डालें। भरने के साथ भरें। पहले से गरम ओवन में 180°C पर 30-35 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, यह आपके ओवन पर निर्भर करता है। हमारा शैंपेन और चीज़ पाई तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

खमीर आटा "मकान मालिक" से मशरूम के साथ पाई

इस पाई को तैयार करने के लिए, हम खमीर आटा के लिए नुस्खा का उपयोग करेंगे। नुस्खा प्राचीन काल से हमारे पास आया था, जमींदारों को सब कुछ अच्छी तरह से और नियमों के अनुसार करना पसंद था, इसलिए हम शाम को आटा, दूध और ताजा खमीर का आटा डालेंगे, और जब तक यह उपयुक्त नहीं होगा तब तक हम ईमानदारी से प्रतीक्षा करेंगे। भरने के लिए हम पोर्सिनी मशरूम का उपयोग करते हैं।

सामग्री:

भाप के लिए:

• खमीर - (30-40 ग्राम),
• आटा - 2.5 कप,
• गर्म पानी - आधा गिलास।

मुख्य आटा:

• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• वोदका - 1 गिलास, 50 ग्राम,
• अंडा - 1 टुकड़ा,
• क्रीम - 2 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम,
• नमक,
• आटा - आटा कितना सोख लेगा।

भरने:

• क्रीम - 100 ग्राम,
• अंडे - 4-5 टुकड़े,
• पोर्सिनी मशरूम - 500 ग्राम,
• हरा प्याज - 400 ग्राम,
• नमक।

खाना बनाना:

खमीर, आटा और पानी मिलाएं। कई घंटों के लिए किण्वन के लिए रखो। फिर मक्खन, चीनी, एक अंडा, क्रीम और एक गिलास वोदका डालें। एक गर्म स्थान पर उठने के लिए फिर से छोड़ दें। आटे को कई बार गूंदना याद रखें। हम अंडे और क्रीम से एक आमलेट तैयार करते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

मशरूम को अलग से भून लें, कटे हुए हरे प्याज़ को नमक के साथ मसल लें और मिला लें, बारीक कटा हुआ सोआ डालें। यह एक अद्भुत "मकान मालिक" भरना है, यह सब इतना प्राकृतिक, ताजा और स्वादिष्ट है। पाई बनाने के लिए, आटे के एक हिस्से को एक मोल्ड या बेकिंग शीट पर एक परत में बिछाएं, पहले, हमेशा की तरह, तेल से सना हुआ। ऊपर से मशरूम बिछाएं।

हम लुढ़के हुए आटे की एक परत के साथ कवर करते हैं, चुटकी लेते हैं और सजावट बनाते हैं - पिगटेल, फूल और वह सब कुछ जो आपकी गाँव की कल्पना आपको बताती है। ऊपर से अंडे से ब्रश करें और मध्यम आँच पर ओवन में रखें। ओह, क्या स्वादिष्ट सुंदरता है, आप स्वयं निर्धारित करते हैं कि यह कब तैयार होगा - एक सुर्ख और रसीला ज़मींदार की पाई!

मशरूम और पनीर के साथ कचौड़ी

यह पाई कुरकुरे और कुरकुरे आटे के प्रेमियों के लिए है। यह बिल्कुल आश्चर्यजनक लगता है, जैसे इसका स्वाद कैसा होता है।

सामग्री:

रेत के आटे के लिए:

• आटा - 200 ग्राम
• ठंडा मक्खन - 100 ग्राम
• अंडा - 1 टुकड़ा
• नमक - ½ छोटा चम्मच

भरने के लिए:

• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम
• प्याज़ - 2 टुकड़े मध्यम
• युवा पनीर - 100 ग्राम
• कोई सख्त पनीर - 50 ग्राम
• अंडा - 1 टुकड़ा
• रोज़मेरी - 1 टहनी
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• नमक - चुटकी भर

खाना बनाना:

आटे के लिए, मक्खन को बारीक काट लें। अंडा, आटा और नमक के साथ मिलाएं। अपने हाथों से या मिक्सर से सख्त आटा गूंथ लें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 15-20 मिनट के लिए सर्द करें। आटे की सतह पर ठंडा किया हुआ आटा 1 सेमी से अधिक मोटी परत में रोल करें, इसे उच्च पक्षों के साथ एक सांचे में रखें, इसे नीचे और किनारों के साथ समतल करें, इसे 180 ° C पर 15-20 के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। मिनट।

प्याज़ को लम्बाई में पतले स्लाइस में काट लें, नमक, काली मिर्च और अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें। मशरूम को क्वार्टर में काट लें। अंडे के साथ युवा पनीर मिलाएं। पके हुए केक पर मशरूम डालें, नमक, काली मिर्च और मेंहदी के पत्तों के साथ छिड़के। शीर्ष पर प्याज की एक परत डालें, फिर एक अंडे के साथ युवा पनीर और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें। पाई निकालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और एक और 10 मिनट के लिए ओवन में वापस आ जाएं। पाई को गरमा गरम परोसें खट्टा क्रीम सॉस.

मशरूम के साथ प्याज पाई

पाई बहुत स्वादिष्ट, रसदार और संतोषजनक है। प्रचुर मात्रा में प्याज घटक के बावजूद, इसे पकाने के बाद बिल्कुल भी महसूस नहीं होता है।

सामग्री:

गूंथा हुआ आटा:

• सूरजमुखी तेल - 1/2 कप;
• बहुत ठंडा (बर्फ) पानी - 1/2 कप;
• नमक - 0.5 चम्मच
• सफेद आटा - 2 कप।

भरने:

• प्याज - 1000 ग्राम
• मशरूम - 200 ग्राम
• संसाधित चीज़- 300 ग्राम
• अंडे - 3-4 टुकड़े
• नमक,
• मसाले।

खाना बनाना:

सबसे पहले हम पानी को फ्रिज में जमने के लिए भेजते हैं। इसके बाद प्याज को साफ कर लें। आधे छल्ले में काटें। मेरे मशरूम, टुकड़ों में काट लें। हम सब कुछ सुनहरा भूरा होने तक स्टू करने के लिए भेजते हैं। हिलाना न भूलें ताकि कुछ भी न जले। तरल वाष्पित होने तक पकाएं। भरावन तैयार करते समय, हम आटे की तैयारी शुरू करते हैं। एक ब्लेंडर के साथ सूरजमुखी के तेल को ठंडे पानी से तब तक फेंटें जब तक कि झागदार झाग न हो जाए, वहां नमक मिलाएं। कैसे ठंडा पानीआटा जितना अच्छा निकलेगा। आटे के साथ एक कंटेनर में तरल डालें और आटा गूंध लें।

अगर यह बहुत नरम है, तो मैदा डालें। अगर यह बहुत ठंडा निकला है, तो इसे गूंद लें। यह निर्धारित करने के लिए कि यह तैयार है या नहीं, इसे रोल आउट करने की आवश्यकता है। अगर यह नहीं फटता है, तो आटा तैयार है। हम आटे को तीन भागों में बांटते हैं। हम इसमें से अधिकांश को रोल आउट करते हैं, और इसे एक सांचे में बिछाते हैं। जब हम इसमें फिलिंग डालेंगे तो हम पाई को एक छोटे से हिस्से से ढक देंगे। एक व्हिस्क के साथ अंडे को फेंट लें। तीन पनीर।

इसे अंडे के साथ मिलाएं। फर्श पर अंडे और पनीर का ठंडा प्याज का मिश्रण डालें। हम मिलाते हैं। नमक, काली मिर्च स्वादानुसार। हम सभी को फॉर्म में रखते हैं। आटे की एक और परत के साथ शीर्ष। सावधानी से रोल करें। हम 220 से पहले ओवन में डालते हैं, कुल 45 मिनट तक बेक करते हैं। केक को तिल के साथ छिड़का जा सकता है। हल्का ठंडा करके सर्व करें.

धीमी कुकर में मशरूम के साथ पाई

आटा 3 मिनिट में बन जाता है, आप जो भी फिलिंग चाहें ले सकते हैं. फिलिंग में आलू, तले हुए प्याज़ डालिये... आटे को प्याले में डालिये, फिलिंग डालिये, ढक्कन बंद करके भूल जाइये, और एक घंटे में स्वादिष्ट सुगंधित दहलीज तैयार हो जायेगी और आप सभी को डिनर पर बुला सकते हैं.

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम
• अंडे - 2 टुकड़े
• मैदा - 1 कप
• सोडा - 0.5 चम्मच
• नमक - 0.5 चम्मच।

भरने के लिए:

• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• चेंटरलेस - 200 ग्राम
• आलू - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• नमक - 0.5 चम्मच।
• मक्खन - 1 चम्मच। प्याले को चिकना करने के लिए
• सजावट के लिए कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटी - वैकल्पिक

खाना बनाना:

एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें, उसमें चैंटरेल डालें। हम प्याज को साफ करते हैं, बारीक काटते हैं और चटनर में डालते हैं। मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, 10 मिनट तक पकाएँ। Chanterelles के पास डीफ़्रॉस्ट और हल्का तलने का समय होना चाहिए। फिर हम परीक्षण के लिए आगे बढ़ते हैं। एक गहरी कटोरी में मैं मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाता हूं, अंडे, नमक और सोडा मिलाता हूं। अच्छी तरह मिलाओ। धीरे-धीरे आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएं। आटा काफी मोटा होना चाहिए (खट्टा क्रीम की तरह)।

आलू को धोइये, छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये. मल्टीकलर बाउल को मक्खन से चिकना करें। आटे का आधा भाग बाउल में डालें, चम्मच से बराबर कर लें। तले हुए चने को प्याज़ के साथ समान रूप से आटे पर फैलाएं। ऊपर से नमक छिड़कें। फिर आलू के टुकड़े बिछा दें। आटे के दूसरे भाग में डालें। चम्मच से सावधानी से चिकना कर लें।

हम धीमी कुकर में कटोरा डालते हैं, इसे बेकिंग मोड पर चालू करते हैं, खाना पकाने का समय 1 घंटा है। केक बेक किया हुआ है, इसे पलटने की जरूरत नहीं है। जब मल्टीक्यूकर अपना काम खत्म कर लेता है, तो हम प्याले को निकाल कर ट्रे में ठंडा होने के लिए रख देते हैं. इसे 10 मिनट के लिए खड़े रहने दें, और आप देखेंगे कि पाई के किनारे मल्टी-कुकर कटोरे के किनारों से कैसे पीछे हैं।

तैयार केक को प्लेट में निकाल लें। इसे एक प्लेट पर रखा जा सकता है, जिसमें ब्राउन साइड अप या लाइटर टॉप साइड, जैसा आप चाहें। कसा हुआ पनीर और कटा हुआ ताजा डिल के साथ शीर्ष। पाई को भागों में काटें और पूर्ण भोजन के रूप में परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

मशरूम के साथ मठ मशरूम पाई

मठरी का आटा, इसे आसानी से और जल्दी से तैयार किया जा सकता है। यह हल्का और स्वादिष्ट होता है, आप इसे लेंट और छुट्टियों दोनों में बना सकते हैं। रूस में प्राचीन काल से, मठ के आटे से पाई तैयार की जाती थी। प्रत्येक मठ अपनी रोटी, पाई और के लिए प्रसिद्ध था स्वादिष्ट पाई.

सामग्री:

पाई फिलिंग:

• मशरूम - 1 किलो
• प्याज - 4 टुकड़े
• आलू - किलो
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच।

मुख्य:

• गेहूं का आटा- 1 किलोग्राम
• सूखा खमीर - 11 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 1 चुटकी
• वोदका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• पानी - 500 मिली
• मक्खन - 30 ग्राम

खाना बनाना:

खाना पकाने का आटा। हम खमीर को गर्म पानी में घोलते हैं, नमक, सूरजमुखी का तेल, चीनी मिलाते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। वोडका डालें ताकि आटा अच्छी तरह फिट हो जाए। अब आपको धीरे-धीरे अच्छी तरह से गूंधते हुए, छने हुए आटे को जोड़ने की जरूरत है। हाथ से चिपकना बंद होने पर आटा तैयार हो जाएगा। प्रूफिंग के लिए 1 घंटे के लिए छोड़ दें। एक घंटे में ऐसा दिखता है।

अब हम फिलिंग बनाते हैं: मशरूम को काट लें, भूनें। प्याज को अलग से भून लें। आलू को कॉलम, नमक, काली मिर्च में काट लें। प्याज को पारभासी होने तक तला जाता है। चलिए पाई बनाना शुरू करते हैं। आटा बाहर रोल करें, बेकिंग डिश में रखें। भरने की पहली परत फैलाएं कच्चे आलू, फिर - तले हुए प्याज़ और मशरूम को आखिरी परत में डालें। पाई के शीर्ष को शेष पेस्ट्री के साथ कवर करें। एक कांटा के साथ सतह को चुभोएं और केक को 15 मिनट तक उठने दें।

हम ओवन में डालते हैं, 180-175 * C तक गरम करते हैं, 1 घंटे के लिए, चर्मपत्र के साथ केक की सतह को कवर करते हैं। एक घंटे के बाद, केक खोलें, मक्खन के साथ सतह को चिकना करें और इसे ओवन में 170 * के तापमान पर 20 मिनट के लिए ब्राउन करने के लिए वापस रख दें। ओवन से निकालें और 15-20 मिनट के लिए आराम करने के लिए एक तौलिया के साथ कवर करें। तो हमारा केक बनकर तैयार है, आप इसे टेबल पर सर्व कर सकते हैं.

मशरूम पाई पकाने के बुनियादी नियम

मशरूम पाई को खुले और बंद में विभाजित किया गया है।

खुले लोग ऐसा करते हैं:

बेकिंग डिश पर आटे की एक परत बिछाई जाती है, उस पर परतों में या एक सजातीय द्रव्यमान में भरने को रखा जाता है, और सब कुछ शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ बहुतायत से छिड़का जाता है और 30 - 40 के लिए 200 ° से पहले ओवन में भेजा जाता है। मिनट।

ओवन में बंद बेकिंग उसी तरह की जाती है, और आटे की एक परत ऊपर रखी जाती है, जिसे नीचे की परत के किनारों पर साफ टक के साथ बांधा जाता है। सजावट के लिए पाई के ऊपर, आप बचे हुए आटे से बना मशरूम रख सकते हैं या पनीर के साथ सब कुछ छिड़क सकते हैं।

आप धीमी कुकर में मशरूम पाई बेक कर सकते हैं: यह बहुत अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि आपको खाना पकाने की निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है और पकवान नहीं जलेगा।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ पाई निम्नानुसार तैयार की जाती है:

• प्याले को तेल से चिकना किया जाता है, और आटे का एक भाग उसमें एक पतली परत में रखा जाता है;
• केवल निर्धारित मशरूम की स्टफिंगया अन्य घटकों के अतिरिक्त (आलू के साथ धीमी कुकर में सेंकना करने की सिफारिश की जाती है: मैश किए हुए आलू अतिरिक्त मशरूम के रस को अवशोषित करेंगे और भरने को सघन बना देंगे);
• ऊपर से, सब कुछ आटा से दूसरे पैनकेक के साथ कवर किया गया है और किनारों से जुड़ा हुआ है;
• अब आपको कई जगहों पर पंक्चर बनाने की जरूरत है (उनके बिना, केक विकृत हो सकता है) और एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मशरूम पाई और मांस भराईइसे बनाना आसान है और नौसिखिए रसोइये भी इस व्यंजन में सफल होंगे। यहां नुस्खा का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता नहीं है, घटकों को पूरक या प्रतिस्थापित किया जा सकता है जो आपको सबसे अच्छा लगता है, और यह अभी भी स्वादिष्ट निकलेगा।