არსებობს წებოვანა სიმინდის სახამებელი. პროდუქტების გარეშე წებოვანა: სრული სია.

ამ ცილის გარშემო მეტი დავა არსებობს. პასუხი კითხვაზე, სადაც პროდუქცია შეიცავს წებოვანა, იგი ვალდებულია იცოდეს ყველა ადამიანი, რომელიც ახორციელებს თავის სათანადო კვებას.

რა არის წებოვანა?

წებოვანა არის ბოსტნეულის პროტეინი, რომელიც შედგება ორი გლიკოპროტეინის - გლიჰადინისა და გლუტენინისგან, რომლებიც ალკალისა და სულიერებით არიან. იგი შეიცავს წებოვანა მათ მიერ წარმოებული მათგან საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი. იგი ასევე შეგიძლიათ იხილოთ რძის პროდუქტებში, ხორცისა და გასტრონომიაში, თუნდაც დაკონსერვებული საკვები.

რომელ პროდუქტებს შეიცავს წებოვანა და რა არის საშიში

გარშემო წებოვანა, ან ვინ არის მარტივი, წებოვანა, ცოტა ხნის წინ ბევრი საუბარი საფრთხეების შესახებ. მაგრამ ყველაზე არგუმენტები ეფუძნება მხოლოდ ხალხის იგნორირებას და მათ მხატვრებს, სიტყვის უჩვეულო, საშინელი, ასე გამოგონება. თუმცა, რა არის საშიში წებოვანა. არსებობს ხელმისაწვდომი დაავადება ზოგიერთ ადამიანში, რომელთა ფუნქცია არის ადამიანის სხეულის სხეულის შეუწყნარებლობა. ე.წ. Celiac დაავადება.

ეს არის აუტოიმიური დაავადება, რომელიც ეფუძნება ადამიანებში ზოგიერთი გენების არასათანადო სტრუქტურას. როდესაც წებოვანა შემცველი პროდუქტების აღიარება, სხეული იწყება წებოვანა, როგორც უცხო ნივთიერებით.

შედეგად, ლეიკოციტები იწყებენ განადგურებას ნაწლავის ლორწოვან, რომელთაც წებოვანა შთანთქავს. ლორწოვანის დაზიანების გამო, ნაწლავის კიდევ უფრო უარესი იქნება სასარგებლო ნივთიერებების შთანთქმის, ისევე როგორც ნაწლავის მიკროფლორაც განიცდიან, რადგან მას არ აქვს რაიმე მოსაპოვებლად.

ასევე სხეულის გლუტენის თითოეული შეგრძნება, სხეულის რეაქცია გაძლიერდება, რადგან ანტისხეულები "აგრესიულ" ნივთიერებას იცნობენ.

ზოგიერთი ადამიანი შეიძლება ჰქონდეს ალერგიული რეაქციების სხვადასხვა სიმძიმის.

რეგულარული კეთილდღეობა, მას შემდეგ, რაც პროდუქციის გამოყენების წებოვანა შინაარსი, სასურველია, რომ ნახოთ ექიმი, ის შემოწმდება შეუწყნარებლობის. თუმცა, ზოგიერთ შემთხვევაში, სელიის დაავადების სიმპტომები შეიძლება იყოს ლაქტოზის ორგანიზმის არარსებობის მსგავსი.

რა არის სარგებელი და წებოვანა ზიანი

წებოვანა საკმაოდ უნივერსალურია კვების თვალსაზრისით და მას აქვს ორივე კარგი მხარე. მოდით გავიგოთ რა სასარგებლო თვისებები და ზიანი არის წებოვანა.

წებოვანა არის ძალიან გაჯერებული ნივთიერება, რომელიც შეიცავს ბევრ ვიტამინს (ვიტამინებს A, E, Vitamins of B და D, რკინის, კალციუმის და მაგნიუმის), აქვს მაღალი ენერგიის ღირებულება (დამოკიდებულია ძალაუფლების წებოვანა).

ძლიერი წებოვანა ფქვილის მომზადებაში, კარგი როლი ითამაშებს საცხობი ხარისხის ხარისხით, ასევე ბუნებრივი კონსერვატიული, იმის გამო, რომ საცხობი და საკონდიტრო ნაწარმი საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში არ გაჩერდება.

მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ბევრი თვისება, ჯერ კიდევ ჭარბი მოხმარების წებოვანა შემცველი პროდუქციის შეიძლება ითამაშოს სასტიკი ხუმრობა. მაღალი caloric შინაარსის გამო, overabundance შეიძლება გამოიწვიოს დაგროვების ჭარბი წონა. შეიძლება ასევე იყოს დროებითი იმუნიტეტი ან წებოვანა.

წებოვანა პროდუქციის ჩამონათვალი

• წებოვანა სხვადასხვა რაოდენობით და სხვადასხვა ციხესიმაგრეები შეიცავს მარცვლეულ პროდუქტებს (ხორბლის, შვრია, ქერის, ჭვავის), კერძოდ, საცხობი პროდუქტებით, პასტორებით, საკონდიტრო და პასტა, ასევე ნახევრად მზა პროდუქციებსა და საჭმელს ფქვილს.
• გასტრონომიის წებოვანშიც იპოვეს ადგილი. ძეხვეული, ძეხვეული და ძეხვი, ხორცი, ხორცი, კოტლეტი და სხვა ხორცი ნახევრად მზა პროდუქცია სწრაფი სამზარეულო.
• არ არის აუცილებელი, რომ დაივიწყოს სხვადასხვა საწებელი "შეფუთვა", მაიონეზი, კეტჩუპი და მრავალი სხვა. ასევე წებოვანა შეგიძლიათ იპოვოთ ტკბილეულში, ბულიონი კუბურები, ჩიპი, crab chopsticks და სხვა მსგავსი პროდუქტები.
• უმეტესწილად, ტაბლეტის ფორმების პრეპარატები შეიცავს წებოვანს.

ჩამოთვლილი პროდუქციის შემდეგ ბევრს ექნება შეკითხვა - და რა უნდა გააკეთოს იმ ადამიანებს, რომლებიც არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას წებოვანა-შემცველ პროდუქტებზე?

Gluratic პროდუქცია

არსებობს გამოსავალი, მიუხედავად იმისა, რომ ამ ცილის ყოვლისმომცველი. Glutenna ზოგიერთ პროდუქტებში, რომ მე სიაში, მე ვერ იპოვით ცეცხლი, ან ეს იმდენად მცირეა, რომ ისინი ითვლება "სუფთა."

წებოვანა თავისუფალი დიეტა, თქვენ შეიძლება შეიცავდეს:

• სხვადასხვა ბოსტნეული და ხილი
• თევზი გარეშე breading
• ახალი ხორცი
• ქათმის კვერცხები
• ლობიო.
• თესლი და კაკალი სითბოს მკურნალობის გარეშე
• ბუნებრივი რძის პროდუქტები

ზოგიერთი მარცვლეული და პროდუქტები მათ, კერძოდ წიწიბურა, ამარანი, ბრინჯი, წიწიბურა, სიმინდი, ნუშის და სოიოს ფქვილი, კარტოფილის სახამებელი, ფეტვი და სელის თესლი.

Glutene შინაარსის მაგიდა პროდუქტებში

წებოვანა წებოვანა

ხორბალი 80.00%

ქერი 22.50%

ხორბლის crupes 80%

ჰერკულესი ან შვრიის ფანტელები 12%

მაკარონი 11%

პური და საცხობი 7% -დან 80% -მდე

27% Cookies

Candy 1%

ორცხობილა 20% -დან 40% -მდე

Breads 20% და ზემოთ

Gingerbread 7% - 8%

კრეკერი 10% და ზემოთ

Bagels და საშრობი 20% დან 50%

შოკოლადი 1%

ხაჭო მასა 1%

შედედებული რძე 2%

იოგურტი 1%

მშრალი რძე 1%

ძეხვი პროდუქცია 1% -დან 7% -მდე

ყველის პროდუქტები 1%

წებოვანა შეუწყნარებლობის ნიშნები

და მაინც, თუ როგორ უნდა შეამოწმოთ, თუ თქვენ გაქვთ წებოვანა შეუწყნარებლობა?

შეუწყნარებლობის შემთხვევაში, შეიძლება გამოჩნდეს შემდეგი სიმპტომები:

1. ჰორმონის დისბალანსი;
2. ოსტეოპოროზი, უძილობა, ქრონიკული დაღლილობა;
3. განწყობა განსხვავებები, დეპრესია;
4. ხშირი ტკივილი სახსრებში და კუნთებში;
5. გამონაყარი კანზე;
6. იმუნური სისტემის სისუსტე;
7. სტომატიტი;
8. ავიამინოოზი;
9. ცენტრალური ნერვული სისტემის დაავადებები;
10. ხშირი თავის ტკივილი;
11. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაში;

ბავშვებში, შეუწყნარებლობა შეიძლება გამოიწვიოს აუტიზმით, განვითარების დაგვიანებით. ასევე, ბავშვები უფრო მგრძნობიარეა ზემოთ ჩამოთვლილ ზოგიერთ დაავადებულზე (ვიტამინიურობა, სტომატიტი, იმუნიტეტი პრობლემები).

სიმპტომები მრავალრიცხოვანი და ძალიან მრავალმხრივია, და ამ, მხოლოდ წებოვანა წებოვანა არ არის აღწერისთვის. თუმცა, ეჭვმიტანილი celiacs, თქვენ შეგიძლიათ წახვალთ წებოვანა დიეტა სამი ან ოთხი კვირის განმავლობაში შევხედოთ სიმპტომებს.

მომავალში, თუ თქვენ უკეთესია, წებოვანა, მაშინ ექიმს უნდა დაუკავშირდით, დაავადების სრულფასოვანი სურათის შედგენა.

ასევე ჩვენს დროს თქვენ შეგიძლიათ გამოცდების აფთიაქების აღმოაჩინოს ალერგიის წებოვანა. მაგრამ, სამწუხაროდ, მცირე მოთხოვნის ზომას, აერთიანებს, ფასი შეიძლება მოსკოზს.

თუ თქვენს ჯანმრთელობას არ შეცვლილა, მაშინ ჯანმრთელობის პრობლემები უნდა იყოს უფრო ფართო სპექტრში. და დიახ, არ ჩაერთონ თვითმმართველობის მედიკამენტსა და თვითმმართველობის ექიმის დაავადება, თქვენთვის წინაშე და დააშინე, ან გათიშეთ თეთრი ფლოსტები. დაუკავშირდით თქვენს ექიმებს, გადავცემთ ტესტებს და განიხილავს თქვენს დიეტას.

ნახეთ თქვენი ჯანმრთელობა და ჭამა უფლება, წარმატება!

7 თებერვალი, 2014, 23:21

რატომ მიეცით ბავშვის ფაფა

ფაფა პირველ რიგში ნახშირწყალბადებია. ნახშირწყლები - ენერგეტიკული წყარო სხეულში. ისინი კუნთების მიერ მოხმარებული არიან და ჭარბი ღვიძლის გლიკოგენის სახით გადაიდო. არსებობს სწრაფი და ნელი ნახშირწყლები.

სწრაფი ნახშირწყლები შაქარია, Candy, Snob, ეს პროდუქტები სწრაფად შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში და სწრაფად გაზარდოს სისხლის გლუკოზის დონე. მათ აქვთ მაღალი გლიკემიური ინდექსი. სისხლში გლუკოზის დონის მკვეთრი ზრდით, კუნთებს არ აქვთ დრო, რომ გაატარონ და ღვიძლში გლიკოგენად იქცეს. აქედან გამომდინარე, სწრაფი ნახშირწყლები ჩართოთ სხეულში ცხიმები.

ფაფა შეიცავს ნელი ნახშირწყლებს. Slow ნახშირწყლები digested და შეიწოვება თანდათანობით, ისინი მართავენ კუნთების დახარჯვას და გლიკოგენში გადაიქცევა. მათ აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი. ისინი დიდხანს ქმნიან ინტენსივობას და უზრუნველყოფს სხეულს ენერგიით.

უფრო მეტიც ფაფა არის ჯგუფის ვიტამინების ერთ-ერთი მთავარი წყარო. ისინი საჭიროა ნერვული სისტემის, კანისა, თმის, ფრჩხილებისათვის.

ეს არის სასარგებლო ჭამა ფაფა საუზმეზე. ეს საშუალებას მისცემს ბავშვს ენერგეტიკის პირველ ნახევარში.

ბავშვებისთვის 2 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის არის კიდევ ერთი ვარიანტი - თუ ბავშვის ფაფა ღამით, ის არ არის მშიერი და ის უკეთესი იქნება.

რა არის ყველაზე სასარგებლო ფაფა?

როგორც უკვე აღინიშნა, ყველა ფაფა, ნახშირწყლები არის ნახშირწყლები, კერძოდ, სახამებლის (48-დან 74% -მდე). ისინი ერთმანეთს განსხვავდებიან ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლებისა და კვალი ელემენტების შინაარსით.

წებოვანა და წებოვანა თავისუფალი

უპირველეს ყოვლისა, ყველა მარცვლეული დაყოფილია მათში წებოვანა ცილის შინაარსზე.

შვრიის, ხორბლის მარცვლეული, Manca, ქერის და ქერის Croup.

ისინი არ არიან მხოლოდ წებოვანა დაავადების მიზეზი იმ ადამიანებში, რომლებიც ვერ შეძლებენ წებოვანა, მაგრამ უფრო ხშირად, ვიდრე სხვა ჯგუფის მარცვლეული, შეიძლება გამოიწვიოს საკვები ალერგიები.

მაგრამ ჯანსაღი ხალხი (და ბავშვები) ნორმალური პორტაბელურობით ისინი არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე ფაფა სხვა ჯგუფისგან.

მარცვლეული გარეშე წებოვანა

წიწიბურა, ბრინჯი, სიმინდი და ფეტვი.

ეს მარცვლეული შეიძლება იყოს ტანჯვა წებოვანა დაავადება. ეს არის ყველაზე დაბალი ალერგია მარცვლეული. ისინი ძალიან იშვიათად არიან კვების ალერგიის მიზეზი.

ყველაზე სასარგებლო ცილები შეიცავს წიწიბურას და შვრიას. თითოეული ამ piques შეიცავს 8 არსებულ ამინომჟავას. არამედ იმიტომ, რომ ზოგიერთი ამინომჟავების შინაარსი, კერძოდ, ლიზინში მათში დაბალია, ეს ცილები უფრო უარესია, ვიდრე ცხოველები.

უკანასკნელ ადგილას ფეტვი და სიმინდის ცილის კვების ღირებულება.

აქ არის შვრიის ჩემპიონები და ფეტვი. მათ შეიცავს 6.2 გრ ცხიმის 100 გ მარცვლოვანებს, და ეს არის სასარგებლო ბოსტნეულის ცხიმები, რომლებიც შეიცავს პოლიუნასტურას ცხიმოვანი მჟავა. ეს მარცვლეული აქვს ნერვულ სისტემაზე ძალიან ხელსაყრელი გავლენა.

ადვილად შეგროვების ნახშირწყლები

ნაკლებია, ვიდრე ყველა ნახშირწყლები შეიცავს bunting, წიწიბურა, ფეტვი ფაფა.

და ყველაზე მეტი ნახშირწყლები ნახევრად და ბრინჯში.

აქ არის ყველაზე სასარგებლო წიწიბურა.

წიწიბურა შეიცავს რუტინს, რომელიც აძლიერებს გემებს. ის არის რკინის შინაარსით მარცვლეული ჩემპიონატი, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მცენარეთა პროდუქცია რკინის digested უარესი. ზოგადად, ეს უფრო მეტია, ვიდრე სხვა ვიტამინებით და კვალი ელემენტებით.

უკან წიწიბურა შემდეგ შვრია, ფაფა მთელი ხორბლისა და ფაფის ფაფა.

გამოდის შემდეგი რეიტინგი

1. ყველაზე სასარგებლო წიწიბურა

• ეს არ შეიცავს წებოვანა.
• მას აქვს ყველაზე ძვირფასი ცილა.
• ყველა ვიტამინებისა და მინერალების უმრავლესობა.
• მას აქვს პატარა ნახშირწყლები და სახამებელი, კიდევ უფრო ნაკლებად შვრიის.
• მას აქვს ყველაზე დაბალი გლიკემიური ინდექსი Croup- ს შორის, ხოლო Hiroinozitol ნივთიერება შეიცავს, რომ ეს სასარგებლოა ნახშირწყლების შთანთქმის, მათ შორის დიაბეტით, მათ შორის დიაბეტით.

2.Bean ფაფა

იგი ითვლება მეორე კომუნალური შემდეგ წიწიბურას.

მისი უპირატესობები:

• მას აქვს უფრო ნაზი, ვიდრე წიწიბურა, რომელიც თანმიმდევრულობას, ასე რომ, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე პაციენტების კვებაზე.
• შვრიის შეიცავს ბევრი სასარგებლო ცხიმები.
• ეს ნაკლებია, ვიდრე ყველა ნახშირწყლები და სახამებელი.
• შვრიის შეიცავს საკმარისი ვიტამინები და კვალი ელემენტები და საკმარისი სასარგებლო ცილამიუხედავად იმისა, რომ inferior ყველა ამ თვისებები წიწიბურა.

მინუსი ეს მხოლოდ 1 - ის შეიცავს წებოვანა.

წიწიბურა I. შვრიის ისინი ყველაზე სასარგებლოა ბავშვისთვის. Nutritionists რეკომენდაცია მოიცავს ბავშვის მენიუში ყველა მათგანი 2-3 კვირაში, ხოლო სხვები kashi 1-2. კვირაში ერთხელ.

3. მთელი ხორბლის ფაფა

• პროტეინის კვების ღირებულების მიხედვით, შვრიის, წიწიბურა, ბრინჯის ნაკლებობაა.
• შეიცავს უამრავ ვიტამინებს და კვალი ელემენტებს.
• შეიცავს ბევრ ბოჭკოს.

• შეიცავს წებოვანს.
• შეიცავს იარაღს, რომელსაც შეუძლია ხელი შეუშალოს მინერალების შთანთქმას.
• შეიცავს მეტი ნახშირწყლები და სახამებელი, ვიდრე bunting და წიწიბურა.

4. სიმინდის ფაფა

• დაბალი ალერგენური ფაფა, არ შეიცავს წებოვანა.
• შეიცავს ბევრ ბოჭკოს, არ იწვევს შეკრულობას.
• კარურუპ ფაფა არის დაბალი კალორია.
• კარგად digested, არ იწვევს გაზრდილი გაზის ფორმირებას.

• სიმინდის პროტეინს აქვს დაბალი კვების ღირებულება,
• მას აქვს ბევრი სახამებელი, მას აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი
• პატარა კალციუმის და ფოსფორის,
• ეს დიდი ხნის განმავლობაში მწიფდება, ხოლო ვიტამინების უმრავლესობა დაკარგულია.

4.Figid ფაფა

• ეს არ შეიცავს წებოვანს, არის დაბალი ალერგენური ფაფა.
• ერთად შვრიის ხელმძღვანელობით შორის ფაფა შენარჩუნების სასარგებლო, მცენარეთა ცხიმები, ხელსაყრელი განვითარების ტვინის და ნერვული სისტემის.
• მიუხედავად მაღალი Calorie შინაარსი აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი. არ ხელს შეუწყობს სხეულის წონის კომპლექტს.
• შეიცავს უამრავ ვიტამინებსა და კვალი ელემენტებს, ვიტამინის B6- ის შემცველობაშია (2-ჯერ მეტი, ვიდრე წიწიბურა და 4-ჯერ მეტი ვიდრე შვრიის), უამრავი ფოსფორის, მაგნიუმის.
• შეიცავს საკმაოდ ბევრ ბოჭკოს.

• ცილის ცილოვანი ხასიათდება დაბალი კვების ღირებულებით.
• ფეტვი ცუდად digested, ასე რომ რეკომენდირებულია 1.5 წლის განმავლობაში.
• დიდი ხნის განმავლობაში ამზადებს, სქესობრივი წებოვანა აქვს ოდნავ მწარე გემო, რეკომენდირებულია წინასწარ საღებავი ფეტვი ადრე სამზარეულო.

5 და 6. მანანა და ბრინჯი ფაფა

• ისინი შეიცავს დაახლოებით 73% ნახშირწყლები და დაახლოებით 70% სახამებელი. მათ აქვთ მაღალი გლიკემიური ინდექსი. ეს მარცვლეული არ არის რეკომენდირებული დიაბეტის მქონე პაციენტებისა და ჭარბი მასით.
• ისინი შეიცავს პატარა ბოჭკოვან, ამიტომ არ არის რეკომენდირებული ყაბზობა.
• ბრინჯში, არის პატარა ცილა, მაგრამ ის შეიცავს ყველა შეუცვლელი ამინომჟავას, ამიტომ კვების ღირებულებით უახლოვდება შვრიის და წიწიბურების პროტეინებს. Squirrel სემოლიაში, მეტი ბრინჯი, მაგრამ მკვებავი ღირებულება და digestibility დაბალია.
• ისინი ნაკლებია, ვიდრე სხვა ფაფა, მინერალები და ვიტამინები. მათი კვების ღირებულება, ისინი დაახლოებით შეესაბამება Ხორბლის ფქვილი საუკეთესო კლასის. არარის სარგებელი, გარდა წონის მომატება მათი გამოყენება. აქედან გამომდინარე, ეს ორი მარცვლეული არ არის რეკომენდირებული ჯანსაღი ბავშვების ყოველდღიური გამოყენებისათვის, ასევე ავადმყოფი rickets და ანემია.

მაგრამ ისინი მექანიკურად ichimically ნაზი საკვები არიან, ამიტომ სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების, მათ შორის დიარეა.

7. ფორვარდები და ქერის ფაფა.

Perlovka ნაკლებად დამუშავებული croup ვიდრე bunch. Barneed შეიცავს ნაკლებად ბოჭკოს.

• ქერის პროტეინი ხასიათდება დაბალი კვების ღირებულებით.
• ეს მარცვლეული ძნელია დაიჯესტი, ამიტომ ისინი არ არიან რეკომენდირებული 2 წლამდე ასაკის ბავშვების კვებაზე.
• შეიცავს ბევრ კარბოჰიდრატებს და სახამებელს.

მაგრამ:

• შეიცავს ბევრ ბოჭკოს,
• შეიცავს შეუცვლელი ამინომჟავის ლიზინს, ჭრილობის განკურნების ხელშეწყობას,
• აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი,
• შეიცავს ბევრ ვიტამინებს და კვალი ელემენტებს.

რამდენი porros შეიძლება იყოს ბავშვი

• ფაფა რეკომენდირებულია დღეში 1-ჯერ.
• ფაფა მოცულობა 1 წლამდე - 150-200 მლ,1-2 წელი - 200 მლ, 3-7 წელი - 200-250 მლ, 7-10 ლ - 250 მლ, 10 წელზე მეტია 300-350 მლ.

რა ფაფა მიეცით ბავშვს?

1 წლამდე

პირველი 4 ეკუთვნის წებოვანა თავისუფალი, დაბალი ალერგიის და ადვილად მეგობრულ ჯგუფს.

Mom შეიძლება კარგად მისცეს უპირატესობა რომელიმე ამ croups მისი გემოვნების (გარდა ბრინჯი, არ არის რეკომენდირებული ყოველდღიური გამოყენებაიმიტომ რომ შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა).

თქვენ შეგიძლიათ მისცეს ბავშვის მრავალფუნქციური ფაფა - სხვადასხვა მარცვლეული, ასეთი მარცვლეული უფრო სასარგებლოა, რადგან შეუთავსეთ სხვადასხვა croup- ის უპირატესობებს, მაგრამ მეორეს მხრივ, ისინი უფრო ალერგენურია.

ბავშვები 1 წლამდე, მარცვლეული მზადდება ნარევი, რომელიც ბავშვს ან ძუძუს რძეს შესანახი(მე ვჭამე ჩემი შვილი ძროხის რძე 6 თვის განმავლობაში, ყველაფერი კარგად იყო, ჩემი დედა დაშვებულია). ვინ საშუალებას აძლევს (მაგრამ არ გირჩევთ) დასძინა მცირე რაოდენობით ძროხის რძეში შევიდა ფაფა ბავშვი 6 თვის განმავლობაში.

1 წლამდე, ბავშვთა ფაფა კარგად არის შედუღებული. ეს არის სასარგებლო, რომ დაამატოთ ხილი და ბოსტნეული მათში.

ერთი წლის შემდეგ

1 წლიდან მენიუში, ხორბალი და სემოლინა, 1.5 წლის, 2 წლის, ქერის და მარგალიტი.

• უმჯობესია ბავშვის მენიუს მრავალფეროვანი, განსხვავებული ფაფის ალტერნატიული.
• ბავშვთა ფაფა 1 წლის შემდეგ რეკომენდირებულია რძის შესახებ კარაქი ან ფაფა ხორცით, ბოსტნეულით, ხილით. ამ მომზადებით, მარცვლეულის კვების ღირებულება იზრდება, გლიკემიური ინდექსი მცირდება და ფაფა კომპონენტები უკეთესად შეიწოვება.
• მრავალრიცხოვანი ფაფა უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ერთი მარცვლეული.

რომელიც წებოვანაა, რა გავლენას ახდენს ადამიანის სხეულზე, რა Დღიური განაკვეთი ეს ნივთიერება, პროდუქტების შემცველი წებოვანა.

რა არის წებოვანა?

ლათინური წებოვანა ითარგმნება როგორც "წებო". ასევე კომბინირებული ჯგუფი ცილის პროტეინებიგარდა ამისა, მას, მოიცავს წებოვანა და ბოსტნეულის ფიბრინს. კიდევ ერთი ათი წლის წინ, ბევრმა არ გაისმა ბოსტნეულის პროტეინების ასეთი ფორმით, რომელიც შეიცავს მარცვლეულ მცენარეებს. მაგრამ დღეს, კვების ექიმები მსოფლიოს მასშტაბით, თუ არა კაცობრიობას სურსათის ამ ელემენტს მიატოვოს.

მარცვლეულის პროლამინები, ასევე გლიადინს, ასევე სულიერი ტიპის წებოვანაა. ხორბლის მარცვლების ამ ნივთიერების კონცენტრაცია დაახლოებით 80% -ს შეადგენს. პროტეინის ელემენტები მარცვლეულის შემადგენლობაში არ დაიშლება.

წებოვანა შინაარსის მაღალი პროცენტული მაჩვენებელი არ არის მხოლოდ ხორბალი, არამედ შვრია და ქერის ლობიო. ამ ნივთიერების ურთიერთქმედებისას წყლით, ის რჩება წებოვანი, ელასტიური, წებოვანი მასა ნაცრისფერი ჩრდილში. ყოველგვარი დანამატების გარეშე, ეს ნარევი არ არის გემო. დღემდე, წებოვანა დაემატა ყველა სახის საკვები, რითაც იზრდება წებოვანა მოხმარების შესრულების დროს, შედარებით გასული საუკუნის შედარებით.

ეს ნივთიერება გამოიყენება კვების მრეწველობაში ისე, რომ საცხობი პროდუქცია უფრო ელასტიურია. საცხობი ერთად დამატებით წებოვანა გამოდის რბილი და აყვავებულ. გარდა ამისა, ეს ელემენტი არის შესანიშნავი thickener, ბუნებრივი კონსერვატიული, რომელიც აძლევს რძის კოქტეილებს, იოგურტს, კეტჩებს და მაიონეზი უფრო სატენდერო და ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა. წყალობით ბუნებრივი თვისებები წებოვანა შინაარსი ინახება ბევრად აღარ, ისინი არ მშრალი და არ mold.

გლუვი გაზის მაჩვენებელი სხეულში

რა თქმა უნდა, შეუძლებელია დიეტადან წებოვანა პროდუქტების აღმოფხვრა. ამიტომ, სპეციალისტები კვების სფეროში გამოითვლება საჭირო და უსაფრთხო რაოდენობის ნივთიერება, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყოველდღიურად. ჩვენი ქვეყნისთვის, ნორმა დაახლოებით 50 გრამი წებოვანაა, მაგრამ ევროპულ ქვეყნებში რიცხვი გაცილებით ნაკლებია - არაუმეტეს 20 გრამი.

თუ თქვენ შეესაბამება მკაცრი დიეტა, არ არის რეკომენდირებული, რათა ამოიღონ ყველა ცილის საკვები დიეტა. მაგრამ ღირს დამახსოვრების, რომ არ არსებობს მხოლოდ სასარგებლო ან მავნე პროდუქტების წებოვანა შინაარსი. არსებობს ასევე საშიში კვება, რომელიც შეიცავს მცირე პროცენტს წებოვანა, რომელიც ვერც კი იცის. და თუ თქვენ გაქვთ ალერგია ამ ნივთიერებაში, მაშინ ასეთი პროდუქცია საშიშია სიცოცხლისთვის.

სარგებელი და ზიანის წებოვანა

წებოვანა არის ბუნებრივი კომპონენტი, რომელიც, როდესაც სხეულის შესვლისას, გარკვეულ დოზას არ აყენებს. ეს არ არის აუცილებელი, რომ მთლიანად უარი თქვას წებოვანა შემცველი პროდუქტების და გამორიცხავს მარცვლეულის კერძებს დიეტადან, თუ, რა თქმა უნდა, ეს არ არის სასიცოცხლო აუცილებლობა. მაგალითად, თუ თქვენ გაქვთ celiac დაავადება, სხეულის შეიძლება განიცდიან კი წებოვანა კვალი.

წებოვანა სარგებელი

თუ გაეცანით პროდუქციის ჩამონათვალს, რომელთა შემადგენლობა წებოვანაა, შეგიძლიათ დარწმუნდეთ, რომ მათი ძირითადი ნაწილი "მავნე საკვები". რა თქმა უნდა, თუ ადამიანი უარი თქვა ჭამა ჰამბურგერით, ლუდი, სოუსი, სუპები და სწრაფი სამზარეულო, მაშინ მისი სხეული გააუმჯობესებს და ჭარბი წონა (თუ ასეთი) გაქრება. მაგრამ მთავარი პრობლემა არ არის, რომ აუცილებელია დღეში წებოვანად ნორმალიზებული თანხის უარი თქვას, მაგრამ ის არის, რომ რაციონალური საკვები ძალიან მნიშვნელოვანია.

ბევრი საკვები სპეციალისტმა აღნიშნა, რომ წებოვანა თავისუფალი დიეტა დასავლეთში ძალიან მოდურია, რომელი მსოფლიო ვარსკვლავები ფართოდ არის დაწერილი - ეს არის კიდევ ერთი ხარკი მოდური ხეები. მას შემდეგ, რაც საკვების მიღების მეთოდი არ არის უნიკალური გადაწყვეტა ყველა პრობლემაზე და არა ყველაზე პროდუქტიული წონის დაკარგვა. მნიშვნელოვანია ექიმთან კონსულტაციები და თქვენი სხეულის მოსმენა მსგავსი დიეტაზე იჯდეს.

აღსანიშნავია, რომ ნებისმიერი ბუნებრივი ნივთიერების მიღება უნდა იყოს ნორმალიზებული. შეფუთვა შეფუთვაზე წებოვანა ან გადაკვეთა spikelet ემბლემა არ არის გარანტია, რომ პროდუქტი ნამდვილად სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის. წებოვანა თავისუფალი შვრიის, რომელიც ივსება დიდი რაოდენობით შაქარი, არ იქნება უფრო სასარგებლო მარცვლეული, რომელშიც დოზა წებოვანა ნორმალიზდება.

პაციენტები Celiac დაავადების მქონე პაციენტებს, რომლებიც იძულებულნი არიან წებოვანა თავისუფალი დიეტაზე იჯდეს, ხშირად უჩივიან სხეულში ვიტამინების ნაკლებობას. ყველაზე ხშირად ეს არის ჯგუფის B, ისევე როგორც რკინის ვიტამინები. აქედან გამომდინარე, ექიმები ძალიან რეკომენდირებულია ნებაყოფლობით ართმევს თავს ბუნებრივი დიეტური ბოჭკოების, მაკრო და კვალი ელემენტებს, რომლებიც შეიცავს მარცვლეულებს.

გარშემო სასარგებლო თვისებები წებოვანა ტესტს შემდეგ ინდიკატორებს:

• ერთად წებოვანა საცხობი, მცენარეთა ცილები საკმარისი რაოდენობით, როგორც პური, buns, ან სხვა სახის ფქვილი, როგორც წესი, იყენებს ყოველდღე.
• წებოვანა ხელს უწყობს სხეულის უკეთესად და სწრაფად აღიქვას სასარგებლო მინერალებისა და ვიტამინებით. ეს არის წებოვანა, რომელიც ხელს უწყობს ამ ნივთიერებებს.
• წებოვანა ასევე გამოიყენება წარმოებაში მაკარონი პროდუქციაამით გაზრდის უნარ-ჩვევების საჭირო თანხის მოპოვების შესაძლებლობას, რომელიც რეგულარულად ვიყენებთ.

მხოლოდ ასი გრამი წებოვანა შეიცავს დაახლოებით 80 გრამი ცილის. ეს მაჩვენებელი განსაზღვრავს მაღალს სურსათის ღირებულება წებოვანა.

ზიანს აყენებს წებოვანა

ეს არ შეიძლება თანაბრად სასარგებლო იყოს ამ ნივთისთვის. მრავალი წლის განმავლობაში, Nutritionists უკვე სადავო მისი საფრთხეები სხეულის მთელს მსოფლიოში. ეს დისკუსიები დაკავშირებულია იმ ფაქტს, რომ ეს არის წებოვანა, რომელიც შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სხეულში ანთებითი პროცესების განვითარებას.

ისინი შეიძლება წარმოიშვას იმით, რომ წებოვანა პროტეინი უბრალოდ არ არის აღიქვამს სხეულს. ეს უკანასკნელი იძლევა სიგნალებს ტვინში, რომ ეს არის უცხოელი ელემენტი, რომელიც უნდა იბრძოლონ. იმუნური სისტემა იწყებს მას, რამაც გამოიწვია ანთება. წებოვანთან შეუთავსებლობის გამო, როგორიცაა ორგანოები, როგორიცაა კუჭის, ნაწლავები, ღვიძლი, პანკრეასი, სახსრები.

საჭმლის მონელების ორგანოების ანთება ადვილად განმარტავს - ისინი პირველად მიიღებენ ნივთიერებას საკვებით. ამ ბრძოლაში სერიოზული შედეგები შეიძლება იყოს დაავადებები, როგორიცაა დიაბეტი და სიმსუქნე.

მედიცინა განასხვავებს დაავადებას, რომელსაც მოუწოდა წებოვანა Enteropathy, უკეთესად ცნობილია, როგორც წებოვანა შეუწყნარებლობის ან სელიაკის დაავადება. ამავდროულად, წებოვანა ავადმყოფს ადამიანის სხეულს დიდი ზიანი მიაყენებს. დაავადება გამოიხატება იმით, რომ ზოგიერთი ნაწლავის ფუნქცია გატეხილია, კერძოდ, შეწოვის პროცესი. ეს არ არის ძალიან გავრცელებული, მსოფლიოს მოსახლეობის ერთ პროცენტს განიცდის.

წებოვანა წებოვანა ხშირად გვხვდება ახალშობილებში. კუჭის როდესაც წებოვანა საკვები იღებს მას sweeps. ასევე აწმყო სიმპტომები: ტკივილი და დისკომფორტი მუცლის, დიარეა ან ყაბზობა, სახსრების დაავადებები, ღვიძლის, სტომატიტი, ზურგის ტკივილი, შეშფოთების და შფოთვის გრძნობა, გამონაყარი კანზე.

რისკის სპეციალური ჯგუფის, ორმოცი წლის ასაკის ადამიანები. ეს არის ამ პერიოდის განმავლობაში, რომ კუჭის ხდება სუსტი, და წებოვანა არც ისე ადვილია დაიჯესტს. ხშირად პაციენტებში ორმოცდაათი, წებოვანა შეუწყნარებლობის აღმოჩენილია, თუმცა ადრე არ იყო პრობლემები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტით.

თითოეული ადამიანისთვის არის მკაცრი ინდივიდუალური წებოვანა, რომელიც, როდესაც სხეულის ჩასმა, გარკვეულ რეაქციას იწვევს. თუ ნივთიერების სრული შეუწყნარებლობა არსებობს, მაშინ მხოლოდ 25 მგ გლუტენი იქნება საკმარისი, ისე, რომ ნაწლავის თასის ატროფია. აქედან გამომდინარე, პირი თავად გადაწყვეტს, მთლიანად უარი თქვას წებოვანა შემცველი პროდუქტების ან უბრალოდ ზღუდავს ფქვილისა და CROUP- ის გამოყენებას.

რომელი პროდუქტების წებოვანა: რძის პროდუქტები

გარკვეულწილად, წებოვანა შინაარსი არის საშიში რძე და რძის პროდუქტები. ბევრი წებოვანა დაემატა ბავშვთა ნედლეულ მასალებს და ნაყინს.

კვების უფრო მჭიდრო ყურადღების ქვეშ, ბავშვთა კვება ასევე მდებარეობს: ახალშობილთა რძის მიქსები, მტვერის რძეზე და ა.შ. ბავშვთა კვების, წებოვანა ემატება, როგორც წესი, გაზრდის კვების თვისებებს.

ზოგადად, ასეთი ფერმენტირებული პროდუქცია საკმარისად უსაფრთხოა წებოვანა შინაარსი: მყარი და რბილი ყველი, კეფირები, იოგურტები (დანამატების გარეშე), ხაჭო.

რა პროდუქტებს შეიცავს წებოვანა: მარცვლეული და მარცვლეული

Celiac დაავადების მქონე ადამიანები თავიდან უნდა იქნას აცილებული პირველ რიგში ყველა ე.წ. "დიდი წებოვანა": ჭვავის, ხორბლის, ქერის, ტრითტიკის.

კვლევებმა აჩვენა, რომ ხორბლის წებოვანაა დაახლოებით 11%; ჭვავის და ქერის - 2.5%; Ove - 2%. ასევე, წებოვანა შეიძლება მოიძებნოს სხვადასხვა საცხობი და პური, მაკარონაში, Croups - განსაკუთრებით Semolina, Bulgur, couscous.

Triticale არის ჰიბრიდული მარცვლეული, ჯვარი შორის ხორბალი და ჭვავის. ეს იყო მე -19 საუკუნეში ლაბორატორიაში და ძალიან საშიში წებოვანია.

წებოვანა შეიცავს კერძებს, რომლებიც მომზადდა breadcrumbs.

შედარებით უსაფრთხოა ისეთი მარცვლეული, როგორც ბრინჯი და წიწიბურა. მათ შეუძლიათ მიიღონ წებოვანა მხოლოდ წარმოების შეცდომის შემთხვევაში ან პაკეტის არაკეთილსინდისიანობის შემთხვევაში, როდესაც CROP- ის დამუშავება ხდება ერთ მოწყობილობაზე ხორბლის, ქერის და ჭვავის ერთად.

სადაც შეიცავს წებოვანა: ხორცი და თევზი

დიდი რაოდენობით წებოვანა შეიცავს ხორცი ნახევრად მზა პროდუქცია - ძეხვი, ძეხვეული, კოტლეტი და ხორცი. ძირითადად, წებოვანა არ არის ხორცის, როგორც პურის, სოუსით, სანელებლებისთვის.

ეს უნდა იყოს ყურადღებით მკურნალობა ჯარიმა ხორცის ქარხნის ჭრის. ხშირად, ფენების ადვილად გამოყოფისთვის, ისინი გაჯერებენ ფქვილის მცირე ფენას.

თევზი ასევე არ ვრცელდება პროდუქტებზე, რომლებიც შეიცავს წებოვანს. თუმცა, ფრთხილად, თევზის კერძების შეკვეთა, მაგალითად, რესტორნებში. ხშირად თევზი frying ერთად ფქვილი.

სხვა პროდუქტები წებოვანა შინაარსი

წებოვანა შემცველი პროდუქცია მოიცავს სხვადასხვა მშრალი საუზმეს, სოუსებს - კეტჩუპებსა და მაიონეზი, ბოსტნეულის ცხიმები და მარგარინი, crab ჩხირები, კარტოფილი უფასო, ჩიპი, საფუარი და საცხობი ძალაუფლება, მყისიერი ყავა და კაკაო, ლუდი და დაბალი ალკოჰოლური სასმელები, კუბურები ბულიონი და სწრაფი კვების საკვები, ასევე დაკონსერვებული საკვები, რომელიც მოიცავს thickeners.

ბევრი წებოვანა სოიოს შემადგენლობაში მრავალფეროვანი კერძები მისი შინაარსი - ხორცი სოიოს, სოუსით, და ასე შემდეგ. -ში Დიდი რაოდენობით დაუცველი საკვები დანამატები, როგორიცაა E150, 160, 411 და 471. აღსანიშნავია, რომ მხოლოდ ამ დანამატებს შეიცავს წებოვანა, დანარჩენი არ არის. ასეთი პროდუქციის პროდუქტი მოიცავს ნებისმიერ Candy პროდუქტს, შოკოლადს და სხვა ტკბილეულს.

მდუმარე საკვები

ასეთი პროდუქციის შემადგენლობა არ შეიცავს წებოვანს, ამიტომ ისინი რეკომენდირებულია Celiac დაავადების მქონე ადამიანების მიერ. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ბუნებრივი ბოსტნეული და ხილი, ხორცი და თევზი, ნებისმიერი დანამატების გარეშე, ზღვის პროდუქტები მარინედისა და სანელებლების გარეშე, თხილი, ამარანი, ბუტათი. ასევე, ასეთი პროდუქცია მოიცავს პური და საცხობი, რომლებიც მზადდება წებოვანა თავისუფალი ნედლეულის შესახებ.

ზოგიერთი ტიპის სასმელები და კოქტეილები სასარგებლოა, რომელიც არ შეიცავს წებოვანა მარცვლებს. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ კვერცხები, ველური ბრინჯი, სახლის მაიონეზი და სოუსი, რომლებიც მზადდება ბუნებრივი კომპონენტებისგან. ბუნებრივი წარმოშობის ზეთები (როგორც ცხოველური და ბოსტნეული) სასარგებლო იქნება.

დღეისათვის, დიდ ქალაქებში არის გაყიდვების სპეციალური პუნქტები, რომელშიც შეგიძლიათ იპოვოთ პროდუქტები, რომლებიც სპეციალურად შექმნილია CELIAC დაავადების მქონე ადამიანებისთვის. ასეთი პროდუქტები კარგად არის ადაპტირებული პაციენტებისათვის და საკვები სრულად არის sigested ორგანოს მიერ.

რომელშიც პროდუქცია შეიცავს წებოვანა - უყურეთ ვიდეო:

წებოვანა არის ელასტიური ცილის ერთ-ერთი ტიპის, რომელიც შეიცავს მარცვლეულ მცენარეებს, განსაკუთრებით ხორბალშია. ეს კომპონენტი ხშირად გამოიყენება კვების პროდუქტში, რადგან ის ხელს უწყობს სუფთა პროდუქტების შენარჩუნებას. ზოგიერთი ადამიანი, წებოვანა საშიშია, ამდენი მწარმოებლები დაიწყეს წებოვანა თავისუფალი პროდუქტების წარმოება. თუ არ განიცდი ამ ნივთიერებას შეუწყნარებლობას, ის სასარგებლოა სხეულის გარკვეულ დოზებში.

ნებისმიერი მარცვლეული არის ნელი ნახშირწყლების შესანიშნავი წყარო და საჭირო ბოჭკოვანი. უარის თქმა ზოგიერთი croup შემცველი წებოვანა, ეს არის შესაძლებელი შესანახი ბავშვი სრულად - მთავარია ვიცი, რა სარგებელი თითოეული ფაფა

წიწიბურა ფაფა

წიწიბურა, რადგან ეს არ არის გასაგები, არ ვრცელდება მარცვლეულის ოჯახს, რომელიც არ შეამცირებს თავის მნიშვნელობას და სარგებელს. არსებობს მყარი მითი, რომლებში, როგორიცაა აშშ, საფრანგეთი, გერმანია და სხვა წიწიბურა, არ იზრდება, მაგრამ ეს ასე არ არის. ეს უბრალოდ არ იკავებს სასოფლო-სამეურნეო წარმოებაში ასეთი მნიშვნელოვანი ადგილი სხვა მცენარეებს. მაგრამ ჩინეთი, მაგალითად, აღიარებული გლობალური ლიდერი წიწიბურა და წიწიბურების ექსპორტზე.

რაისი Porrige

ბრინჯი არანაკლებ მდიდარია ნელი ნახშირწყლებისთვის, მაგრამ ცილის რიცხვისა და შემადგენლობის ქვედა ნაწილში. თუმცა, ეს ფაფა ასევე არ არის დაშვებული ნუტრიენტები - არსებობს ყველა ვიტამინების ჯგუფი, კალიუმის, კალციუმის, ფოსფორის ბრინჯი. ნაკლები - რკინის, თუთიის და სელენი. ლორწოვანი თვისებების გამო. ბრინჯი პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმებს, მაგრამ არსებობს საკმაოდ ბევრი სახამებელი, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელების, განსაკუთრებით ჩამოყალიბებული ბრინჯის ლორწოვანი დეკორქციის მომზადებისას. ბრინჯი ადვილად შეიწოვება და შესანიშნავი ენერგიის შესანიშნავი წყაროა, რომელიც დიდხანს ინახება.

მრავალფეროვანი ბრინჯი ჯიშები და მარცვლეულის გადამამუშავებელი მეთოდები საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ მარცვლეული, როგორც ნაზი Risotto, და crumbly pleg. და ბრინჯის ფქვილი ეხლა noodles და სხვა პროდუქტები. სხვათა შორის, ეს არის რაისი კაში. პედიატრიები რეკომენდირებულია ჩვილ ბავშვთა წონაში ჩვილი.

მას აქვს ბრინჯი fastening ქონება, ამიტომ არ არის აუცილებელი შესთავაზოს ეს ხშირად ბავშვი მიდრეკილება constation.

ფხვნილი ფაფა

ყვითელი მარცვალი MILF - მარცვლეულის მცენარეთა ნაყოფი, მოუწოდა ფეტს. ეს croup არაფერი აქვს საერთო ხორბალი, და რაც მთავარია - არ არის წებოვანა მისი შემადგენლობით. ყვითელი მარცვლეული, ვიტამინების მაღალი შემცველობა A, ჯგუფი B, განსაკუთრებით - B1, B2, B5 და PP (B3 ან Nicotinic მჟავა). არსებობს რკინის, კალციუმის, კალიუმის და თუთია. ფეტვი ფაფა გარკვეულწილად უარესია, ვიდრე ორი, ამიტომ რეკომენდირებულია ბავშვებისთვის ორიდან სამი წლის შემდეგ. ითვლება, რომ Pesh ხელს უწყობს სისხლის ფორმირების ნორმალიზაციას, ხელს უწყობს ღვიძლისა და პანკრეასის მუშაობას, ქსოვილის მუშაობის ნორმალიზებას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, მაგრამ არ არის აუცილებელი, რომ გადაეცათ სვოპ ფაფა ხშირად ბავშვებს შეკრულობა.

სამზარეულო ფხვნილი ფაფა აქვს საკუთარი ნიუანსი. Crupe უნდა გაჟღენთილი 30-40 წუთი Ცივი წყალი, მაშინ ხელით მეტი პალმებით, გათავისუფლების გარე ფილმი და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც დაასხით მდუღარე წყალი და მზარეული სანამ მზადდება.

სიმინდის ფაფა

სიმინდის Croup განსხვავდება ხარისხის chopping და დამუშავება. სასარგებლო ნივთიერებები გარკვეულწილად ნაკლებია, ვიდრე ბრინჯი და წიწიბურა, მიუხედავად ამისა, ის ასევე შეიცავს გარკვეულ ჯგუფს B ვიტამინებს, კვალი ელემენტებს, კერძოდ - სილიკონს, რომელიც აუცილებელია კბილის მინანქრის გაძლიერებისათვის. ბოჭკოვანი და ნელი ნახშირწყლები ასევე შედის სიმინდის მარცვლეულ და croup- ში, და გოგრის ან ვაშლის კომბინაციაში, ეს ფაფა უჩვეულოდ გემრიელია და ბევრად უფრო სასარგებლოა.

მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოს, რომ ერთ-ერთი თვისება სიმინდის წრიული ეს არის მისი უნარი შეამციროს მადის - ეს არ არის კარგი და არ არის ცუდი, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ ამის შესახებ. და სიმინდის ფაფის უპირატესობები შეიძლება მიეკუთვნოს, რომ პრაქტიკულად არ იწვევს ალერგიულ რეაქციას და ხელს უწყობს ნაწლავისა და კუჭის შეფერხების პროცესებს. Cornpall დასაშვებია წელიწადში ბავშვთა დიეტის დანერგვა

ადამიანის მოსახლეობის დაახლოებით 1% განიცდის წებოვანა ან სელიაკის დაავადების თანდაყოლილი შეუწყნარებლობას. კლინიკურად, ეს გამოიხატება მთელი რიგი უსიამოვნო სიმპტომებით, რომელთანაც ასეთი პაციენტები მუდმივად უნდა შეესაბამებოდეს წებოვანა თავისუფალი დიეტას. ამიტომ, მათ უნდა იცოდნენ, რა პროდუქტები შეიცავს წებოვანა.

წებოვანა მშრალ ფორმაში არ არის გასინჯოთ წყალი, ეს არის წებოვანი ნაცრისფერი მასა

რა არის წებოვანა?

წებოვანა არის კომპლექსური ბოსტნეულის პროტეინი, რომელიც შედგება 2 სხვა ცილებისგან: გლიადინი და გლუტენი. იგი შეიცავს ყველაზე მარცვლეულ კულტურას, როგორიცაა ქერი, ჭვავის, ხორბალი. მაგალითად, ხორბლის მარცვლეულის მასის მინიმუმ 80% წებოვანაა. ის არის ის, ვინც აძლევს საცხობი პროდუქტებს პომპს და გააგრძელებს მათ შენახვას. თუ წებოვანა შინაარსი დაბალია, მაშინ მიიღეთ Airbake თითქმის ვერ.

შესაძლებელია მისი რაოდენობით ფქვილის დასადგენად შემდეგნაირად: ცომი 2 ცალი ფქვილისგან და წყლის 1 ნაწილისგან, 20 წუთის განმავლობაში დატოვეთ. ამის შემდეგ, გათეთრების სახამებელი, ამის გაკეთება, სანამ წყალი ხდება სუფთა. წყალში წებოვანა არ დაიშლება და ტესტში დარჩება მისი სუფთა სახით. იგი დაჭერილია და იწონიდა.

ცილა მიიღო ლათინური სიტყვა "წებოვანა", რაც ნიშნავს "წებოს", აქედან გამომდინარე, წებოვანა ცილის სხვა სახელი.

სარგებელი და ზიანი

სასარგებლო თვისებები წებოვანა

წებოვანა აქვს შემდეგი დადებითი თვისებები:

1. წებოვანა ზრდის პროდუქციის კვების ღირებულებას, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეავსოთ სხეული ენერგეტიკის, ბოსტნეულის ცილებისა და ნუტრიენტებით.
2. წებოვანა შეიცავს ჯგუფის ბ, რეტინოლს, ტოკოფეროლს, კალციფეროლს, ფოსფორს, მაგნიუმს, კალციუმს, რკინის, სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის აუცილებელია ზოგიერთი არსებითი ამინომჟავებისათვის.
3. წებოვანა შეიძლება ჰქონდეს ზოგიერთი ნუტრიენტები და მინერალები, შედეგად, მონელების ნორმალიზდება.

გარდა ამისა, წებოვანა ზიანს აყენებს აუტიზმით და ფენილკეტონურია (იშვიათი გენეტიკური დაავადება, რომელიც ამინომჟავის მეტაბოლიზმის დარღვევებზეა დაცული).

ყველა ეს ადამიანი მნიშვნელოვანია იმის ცოდნა, თუ რა არის შემცველი წებოვანა.

აკრძალული და ნებადართული პროდუქცია

აკრძალული პროდუქტები

შეასრულოს წებოვანა თავისუფალი დიეტა, თქვენ უნდა გამორიცხოთ პროდუქცია, სადაც არის წებოვანა.

რა croup შეიცავს წებოვანა დიდი რაოდენობით? ბევრი ის ბალახებში:

• ქერი;
• ჭვავის;
• შვრია;
• ხორბალი.

ანუ, წებოვანა შეიცავს საცხობი პროდუქტებსა და სხვა ნახშირწყლების შემცველ პროდუქტებს, რომელშიც ბოსტნეულის პროტეინები დაემატება, როგორც კონსერვატიული. ასე რომ წებოვანა შეიძლება გამოყენებულ იქნას სიბლანტის გაზრდისთვის ძეხვეული, საწებელი, კეტჩუპი და ნაყინი.

Მნიშვნელოვანი! თუ წებოვანა არის მაღაზია საწებელი და კეტჩუპი, როგორც thickener, როგორც წესი, აღინიშნება, როგორც "hydrolyzed ცილის". ასევე, ასეთი პროდუქტების შეფუთვაზე შეგიძლიათ წაიკითხოთ, რომ შემადგენლობას მოიცავს "მოდიფიცირებული საკვები სახამებელი", არაფერია წებოვანა.

დიეტაში წებოვანა თავისუფალი დიეტა, შემდეგი პროდუქტები უნდა აღმოიფხვრას:

• couscous;
• შვრიის, ხორბლის, ჭვავის და ქერის ფქვილი;
• ბულგური;
• yachk, Manka, Perlovka;
• წვენები;
• სახამებელი, რომელიც გამოიყენება ძეხვისა და ხაჭო პროდუქტების წარმოებისთვის (მაგალითად, ყველით), მყისიერი ყავა, კაკაო, რძის პროდუქტები, იოგურტები, კეტჩუპი;
• cornflakes;
• ტკბილეული, შემადგენლობაში, რომელიც შეიცავს ძირტკბილას ექსტრაქტს;
• muesli;
• ნებისმიერი საკვები შემცველი მარცვლეული (იოგურტი Muesli, შოკოლადი ერთად მარცვლეული);
• დაკონსერვებული საკვები ტომატის;
• კრაბის ჩხირები;
• კერძები შემადგენლობაში, რომ არსებობს ფქვილი, breading, მაგალითად, სხვადასხვა საწებელი;
• Საღეჭი რეზინი;
• ალაოს, ქერის, შვრია, მაგალითად, ლუდი.

აკრძალვის ქვეშ შემდეგი კვების დამატებები:

• E150 - შაქრის კელი, საკვები საღებავი ცნობილია როგორც დამწვარი შაქარი ან კარამელი;
• E160 - კაროტინი;
• E 411 - სტაბილიზატორი "შვრიის";
• E 637 - ეთილმალტოლი, გემოვნებისა და არომატის გამაძლიერებელი;
• E 636 - მალტოლი, არომატი და გემოვნების გამაძლიერებელი;
• E 953 - Izomalt, შაქრის შემცვლელი;
• E 965 - მალტიტი, Saharo Zeaprof.

Მნიშვნელოვანი! წებოვანა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნარკოტიკების წარმოებისათვის, როგორიცაა ფესტივალი, drage valerian, ვიტამინების ჯუნგლებში. იგი ეხმარება ტაბლეტებს, რათა შეინარჩუნოს ფორმა. აქედან გამომდინარე, წებოვანა შეუწყნარებლობის მქონე პაციენტებმა ყურადღებით უნდა წაიკითხოთ მედიკამენტების შემადგენლობა.

ნებადართული პროდუქცია

წებოვანა თავისუფალი დიეტაზე იჯდა შემდეგ პროდუქტებს:

• კარტოფილი;
• ფეტვი, ბრინჯი, ამარანი, სიმინდი, კვინო, წიწიბურა, სოიო;
• ლობიო კულტურები;
• ბოსტნეული და ხილი;
• თევზი, ხორცი;
• ბუნებრივი ჩაი და ყავა;
• კრემისებრი და მცენარეული ზეთი;
• ძმარი;
• თაფლი, მარილი, შაქარი.

Მნიშვნელოვანი! შესაძლებელია იოდის ხსნარის გამოყენებით დაბალი სამეცნიერო პროდუქტების დაბალი სამეცნიერო პროდუქტების შინაარსი. ამისათვის აუცილებელია 1 წვეთი და სვამს მასზე და თუ გადაწყვეტა იცვლება ყავისფერი ფერის იისფერი, ამიტომ, არის სახამებელი პროდუქტი, მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს ბრინჯი ან კარტოფილის რისკები, ჯერ კიდევ არ ღირს.

განსაზღვრავს წებოვანა პროდუქტებში, თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ იოდის ვარდნა მათზე, issin- შავი ლაქების გამოჩენა მიუთითებს წებოვანა

ზოგიერთი კომპანია გთავაზობთ წებოვანა თავისუფალი პროდუქტებს, ასეთი მწარმოებლები არიან:

• "Mak Master", "ბალტიის წისქვილის" - რუსული კომპანიები;
• "Provena", ფინეთის წარმოების პროდუქტები;
• "შარქი" და "ფერმა" - იტალიური კომპანიები;
• "Bezglute" - პროდუქტები პოლონეთში წარმოებული წებოვანა;
• "Sammills" - რუმინული კომპანია;
• "Glutano" არის გერმანული კომპანია, რომელიც სთავაზობს წებოვანების გარეშე პროდუქციის ფართო სპექტრს.

Მნიშვნელოვანი! წებოვანა თავისუფალი დიეტა, არსებობს პატარა ბოჭკოვანი, იმდენად პროდუქტი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოებს, როგორიცაა ბრინჯი, კარტოფილი და კარტოფილი, უნდა იყოს დიეტაში. ახალი ბოსტნეული. გარდა ამისა, მენიუში დაბალი წებოვანა შინაარსით მნიშვნელოვანია რკინის, კალციუმის, ციანკოლალამინის და ფოლიუმის მჟავის დეფიციტის აღმოსაფხვრელად. ამ მიზნით ექიმს შეუძლია განსაზღვროს ვიტამინი და მინერალური კომპლექსი.

ყდის მაკარონის ფირმები MAC ოსტატი

Მნიშვნელოვანი! ევროპაში, კანონი მოქმედებს, მისი თქმით, უნდა იყოს სამკერდე საკვები, რომელიც ასახავს გადაკვეთას spikelet. მან ადასტურებს, რომ მათ არ აქვთ წებოვანა.

მინიშნებები მშობლები ბავშვები, რომლებიც უნდა დატოვონ წებოვანა

წებოვანა თავისუფალი დიეტა უნდა იყოს ბავშვი, წინააღმდეგ შემთხვევაში რთული იქნება აკრძალული პროდუქტების უარის თქმა. მას შემდეგ, რაც არა მხოლოდ ფაფა, არამედ ბევრი ტკბილეული, როგორიცაა ნაყინი, აკრძალულია.

იმ შემთხვევაში, თუ ბავშვს აქვს დროებითი ალერგია წებოვანა პროდუქტების, ისინი უნდა გამოირიცხოს დიეტა ხნით, და შემდეგ კვლავ ეტაპობრივად შეიყვანეთ მენიუში მცირე დოზებით.

როდესაც ბავშვს აქვს celiac დაავადება, მაშინ წებოვანა თავისუფალი დიეტა უნდა დაიცვას სიცოცხლეში.

მშობლებმა უნდა გახსოვდეთ, რომ წებოვანა შეიძლება წებოვანა პროდუქტების დიეტაში, ასე რომ თქვენ უნდა შეესაბამებოდეს რიგი წესებს:

1. აუცილებელია ცალკეული კაბინეტი, რომელშიც შენახული უნდა იყოს წებოვანა თავისუფალი პროდუქტები. ეს უნდა იყოს კაბინეტი, და არა ცალკე შელფზე საერთო კაბინეტში.
2. ბავშვს უნდა ჰქონდეს ცალკე დანაჩანგალი და კერძები. მან არ უნდა გამოიყენოს სხვა ოჯახის წევრები. სასურველია სპეციალური ეტიკეტი კერძებზე, რაც თავიდან აცილებს შეცდომას.
3. ბავშვის მომზადება უნდა მომზადდეს ინდივიდუალური სოუსით, ეწინააღმდეგება, ფორმები, ლაქები, AIRSHIP, ხმაური.
4. უნდა არსებობდეს ცალკე გამგეობა და წებოვანა თავისუფალი პურის ჭრის დანა, მათ უნდა მოაწერონ ხელი.
5. ბავშვისა და სხვა ოჯახის წევრების სამზარეულოში, აუცილებელია მუდმივად დაიბანოთ ხელები შემთხვევით, არ მიიღონ წებოვანა, პაციენტისთვის განკუთვნილი საკვები.
6. შეუძლებელია ერთდროულად bake წებოვანა და წებოვანა თავისუფალი საცხობი.
7. ცდილობს კერძები, პირველი აუცილებელია ცდილობენ კერძები, რომლებიც ემზადებიან ბავშვისთვის, შემდეგ კი დანარჩენი.
8. ყველა პროდუქტი, რომელიც ქვეშ აკრძალულია უნდა მოტყუება იმ ადგილას, სადაც ბავშვი ვერ მიიღებს მათ.
9. არ უნდა მოუსმინოთ დედის რჩევას, რომლის შვილიც არის ცუდი ნამცხვარი, რომ ზოგიერთი სახის აკრძალული პროდუქტი არ იწვევს უსიამოვნო სიმპტომს და შეიძლება მიეცეს ბავშვს.
10. ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც იწვევს ოდნავი ეჭვი, ღირს მიტოვებული.
11. თუ რომელიმე პროდუქტი პირველად მოცემულია, მაშინ ეს დღე არ შეიძლება სხვა ახალი პროდუქტებით. მნიშვნელოვანია, რომ აკონტროლოთ როგორ ბავშვი ახალ პროდუქტს გადასცემს.

Colecia არის დაავადება, რომელიც თანმხლებ პირს მთელი თავისი ცხოვრება. ეს არ შეიძლება კურნავდეს, ერთადერთი, რაც პათოლოგიის სიმპტომების აღმოფხვრას შეუძლია სპეციალური დიეტა. ეს გააუმჯობესებს ცხოვრების ხარისხს და პაციენტს კეთილდღეობას.

მაგრამ ეს შესაძლებელია უფრო სწორად მკურნალობაზე, მაგრამ მიზეზი? ჩვენ გირჩევთ კითხულობს ოლგა კიროვსევას ამბავს, როგორც მან კურნავდა კუჭის ...