فطيرة كبيرة مع التفاح. وصفة خطوة بخطوة مع الصور. مسحوق فطيرة التفاح المسحوق وصفة فطيرة التفاح المسحوق

سوف تتألق فطيرة التفاح هذه على جميع الخيارات اللذيذة والرائعة والمذهلة وغير العادية التي جربتها بالفعل ، لأنها الكمال بحد ذاتها. وبالمناسبة ، لا يتعلق الأمر فقط بالمذاق المتوازن تمامًا ، على الرغم من أنه بالطبع يتعلق به أيضًا. يلعب دور مهم في تقييم هذه الوصفة عامل أن تحضيرها سهل مثل تقشير الكمثرى.

ربما لن تجد نسخة أكثر بدائية من الخبز بالتفاح: كل ما تحتاجه هو بشر الفاكهة وتحضير المزيج الجاف ووضع كل شيء في طبقات. بفضل تقنية التحضير ، تسمى هذه الفطيرة شعبيا "جافة" أو سائبة. وبفضل نفس التكنولوجيا ، يكون الناتج خبزًا يشبه إلى حد كبير كعكة: طبقات رقيقة ، "كريمة" التفاح. بالمناسبة ، في بعض الأحيان يتم كتابة الوصفة بهذه الطريقة - كعكة "جافة" أو مجمعة.

ميزة أخرى هي المحتوى المنخفض نسبيًا من السعرات الحرارية في فطيرة التفاح. بالطبع ، إذا قارنت قطعة من هذه الحلوى مع وجبة من سلطة مخلل الملفوف ، يمكنك أن تصيح بسخط: "إنها قاتلة للخصر ، وليست فطيرة!" ومع ذلك ، ضع كعكة كبيرة على الطاولة وشريحة رقيقة من براغ بجانبه - واتخاذ خيارًا معقولًا.

فطائر التفاح مختلفة - بدائية وفنية ، بسيطة ومتعددة المكونات ، محلية الصنع وعطلة نهاية الأسبوع الكبرى. كما أنها غنية بالتفاح ، ضخمة الحجم بشكل مذهل ، سهلة التحضير ، لذيذة بشكل مدهش - مثل فطيرة التفاح "الجافة" التي لفت انتباهك إليها.

ستكون الوصفة ذات فائدة لأولئك الذين ، لسبب أو لآخر ، لا يستخدمون البيض في الخبز.

مكونات

• 1 كغم من التفاح
• 1 كوب سميد
• 1 كوب سكر
• 1 كوب دقيق
• 1/3 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 1/4 ملعقة صغيرة الفانيلين.
• 100 جرام زبدة.

قطر صحن الخبز 26 سم.

طبخ

أي تفاحة ستفعل ، ومع ذلك ، في عملية التجارب المتكررة ، يمكنك تحديد اختيارك ، وفهم التنوع المناسب لك. بعض الناس يحبون الفواكه الحامضة ، والبعض الآخر يفضل الفواكه الحلوة ، والبعض الآخر راضٍ عن التفاح العصير من أصناف الشتاء ذات المذاق المحايد.

لذا ، اختر الأشخاص المناسبين ، لي. كم من الوقت سيستغرق نصف دقيقة؟ نأخذ وعاءًا بحجم كافٍ ، نصب كوبًا من السميد فيه. سهل ومريح - لا تحتاج إلى غربلة أو البحث عن موازين أو التفكير في كيفية تحويل أكواب الجرامات والغرامات إلى مليلتر. لقد ملأت كوبًا وسكبته في وعاء. الجميع. ولا حتى ثلاثين ثانية.



صب كوبًا من السكر في نفس الوعاء. بنفس السهولة والسرعة. عشر ثوان أخرى.



الطحين: املأ كوبًا - صبه في وعاء. نصف دقيقة. الغربلة ليست ضرورية على الإطلاق ، على الرغم من أنه ، بالطبع ، إذا كانت هناك رغبة كبيرة ، يمكنك قضاء بعض الوقت في ذلك. وأنت لا تستطيع أن تنفق.



في نفس الوعاء يضاف الملح والبيكنج باودر والفانيليا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال مسحوق الخبز بكمية صغيرة من صودا الخبز.



نخلط - بدون خلاط ، ومحضر طعام وأيدي متسخة ، والتي تحتاج بعد ذلك إلى غسلها من عجينة لزجة. مرة أخرى ، ليس أكثر من 20 ثانية - و "العجين" جاهز.



أصعب جزء في العمل هو تقشير التفاح. من الممكن إشراك أيدي الرجال الوحشية في حل المشكلة أو استغلال عمالة الأطفال - قد تتأخر العملية ، بالطبع ، في مثل هذه الحالات إلى حد ما (سيصبح لون التفاح داكنًا وفقًا لذلك) ، ولكن لجعل حياتك في المطبخ أسهل ، هذا الخيار للمشترك يعتبر الإبداع مقبولًا تمامًا. ومع ذلك ، حتى لو قمت بالمهمة بنفسك ، فلن تضطر إلى قضاء أكثر من 5-6 دقائق.



نفرك الثمار المقشرة على مبشرة خشنة. دقيقتين إضافيتين إذا قمت بذلك يدويًا ، وعشرين ثانية فقط إذا أخرجت معالج الطعام.



نقوم بدهن طبق الخبز بالزبدة ، ويمكن وضع الجزء السفلي بورق الخبز لتسهيل المزيد من الاستخراج ونقل الكعكة النهائية إلى الطبق. نصف دقيقة كحد أقصى.



صب حوالي ثلث الكتلة الجافة في قاع القالب في طبقة متساوية. يمكنك تحريك النموذج ذهابًا وإيابًا حتى يتم توزيع "العجين" بالتساوي.



انشر نصف كتلة التفاح. بعناية حتى لا تتحرك "الكعكة" الأولى الجافة. دك التفاح بأصابعك برفق. اللحظة.



نخرج الزبدة من الفريزر ونفرك حوالي ثلثها على التفاح. إذا لم يكن الزيت باردًا ، فسوف "يترك" أكثر: يضمن الفريزر الاستخدام الاقتصادي للمنتج.



يرش بالجزء الثالث من الكتلة الجافة. نقوم بنقل النموذج ذهابًا وإيابًا حتى يتم توزيع كل شيء بالتساوي.



التفاح مرة أخرى - النصف المتبقي. نضغط بأصابعنا - ليس بقوة ، حتى يكون سطح الكعكة مستويًا.



النفط مرة أخرى - حوالي الثلث. بالمناسبة ، من الأفضل فركها فورًا على الكعكة ، فهذا سيساعد على توزيعها بشكل متساوٍ على السطح. بالطبع ، يعد وضع المبشرة على لوح أو لوح ، وعندها فقط يكون نقل المنتج إلى الكعكة أكثر ملاءمة ، ولكنه ليس اقتصاديًا: سوف يلتصق الزيت ببعضه أثناء عملية الفرك ، ولن تتمكن من توزيعه على الكيك. الطريقة التي تعمل بها إذا كنت تعمل على زيادة الوزن فوق النموذج.



وزع الخليط الجاف المتبقي. يمكنك تنعيمها بملعقة.



نفرك الزيت المتبقي - أيضًا على النموذج. إذا كنت لا تفكر في شعور الخصر ، يمكنك تناول المزيد من الزبدة - ستعطي الفطيرة النهائية قشرة مقرمشة لطيفة.



هذا كل ما تبذلونه من جهد لصنع فطيرة تفاح كبيرة. كم نجح في المجموع؟ خمس دقائق ، سبعة ، عشرة؟ حسنًا ، من الواضح أنه لا أكثر. نتيجة لذلك ، في أقل وقت ممكن ، تكون قد أعددت حلوى لذيذة بشكل لا يصدق. أوه نعم ، لم يتم طهيه بعد - ضعه في فرن مسخن مسبقًا ، درجة حرارة 180 درجة ، حوالي 40 دقيقة.



لا تقم بإزالة النموذج على الفور - سوف ينهار كل الجمال.



بالطبع ، لن يؤثر ذلك على المذاق ، لكن يجب تقديم الكعكة على شكل فتات غامض. إذا كنت تفضل فطيرة التفاح الدافئة ذات المظهر المثالي ، فما عليك سوى إعادة تسخين الفطيرة المبردة في الميكروويف.



إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين معجنات التفاح بغناش الشوكولاتة البيضاء (1 بار + 50-70 مل من الكريمة). سوف تتحول الكتلة النهائية ظاهريًا إلى شيء مشابه للحليب المكثف ، لكن المذاق أكثر إثارة للاهتمام ونبلًا وأكثر دقة. أتمنى لك وجبة شهية!

فطيرة كبيرة مع التفاحكما يطلق عليه شعبيا فطيرة كسولة ومتسرعة. هناك بالتأكيد بعض الحقيقة في هذا البيان ، لأنه لخبز مثل هذه الفطيرة لا تحتاج إلى العبث بالعجين. بناءً على ذلك ، يمكن حتى لطفل في سن المدرسة طهيه. على عكس الأنواع الأخرى من فطائر التفاح ، فإن فطيرة التفاح السائبة تكون شديدة العصير وطرية ، وتذوب تقريبًا في فمك. وفقًا لتقنية التحضير ، فهي قريبة من أنواع مختلفة من الفتات. بالنسبة لشرب الشاي في المنزل ، يعد هذا أحد أفضل الخيارات لتناول فطائر التفاح. يتضح من اسم "الفطيرة الكبيرة" أنه سيتم سكب شيء ما في الفطيرة. بدلاً من العجين ، سيتم استخدام خليط من الدقيق والسميد والسكر. في عملية الخبز ، سوف يتحول إلى طبقة طحين رقيقة وأكثر حساسية من الفطيرة ، والتفاح إلى مهروس عطري.

إذا تحدثنا عن مزاياها الإضافية ، فمن الجدير أيضًا أن نلاحظ محتواها المنخفض نسبيًا من السعرات الحرارية مقارنة بفطائر التفاح الأخرى. لن يزيد متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية في هذه الفطيرة عن 150 سعرة حرارية لكل 100 غرام. منتج. لاحظ أيضًا أن وصفة فطيرة التفاح السائبة لا تستخدم البيض ، مما يعني أنه يمكن تحضيرها للصيام واستهلاكها من قبل النباتيين وكل من لا يأكل البيض.

سيتم تحديد طعم فطيرة التفاح بكميات كبيرة من خلال مجموعة متنوعة من التفاح المستخدم فيها. يتم الحصول على الفطيرة اللذيذة مع التفاح الحلو والحامض. في هذه الحالة ، ستكون قاعدة الفطيرة الحلوة منسجمة تمامًا مع حموضة التفاح.

تتمتع فطيرة التفاح السائبة ، كما هي اليوم ، بشعبية غير مسبوقة. يمكن العثور على وصفات للفطائر السائبة اليوم على الإنترنت بما لا يقل عن وصفات شارلوت. الأكثر شعبية من بينها هي فطيرة السائبة الكلاسيكية مع التفاح والسميد. وصفات الفطائر بكميات كبيرة مع التفاح والخوخ والقرفة والجبن والليمون والبرتقال أقل شيوعًا. فطيرة التفاح السائبة ، وصفة مع الصورةالذي أريد أن أقدمه لكم ، سيتم تحضيره حسب الوصفة الكلاسيكية.

مكونات:

• سكر - كوب ونصف ،
• دقيق القمح - كوب ونصف ،
• السميد - كوب ونصف ،
• مسحوق الخبز العجين - 1 كيس ،
• فانيلين - 1 كيس ،
• زبدة - 150 غرام ،
• تفاح - 7 قطع. مقاس متوسط

فطيرة التفاح السائبة - وصفة

الخطوة الأولى هي تحضير خليط الدقيق لفطيرة التفاح. للقيام بذلك ، صب الكمية المطلوبة من السكر في وعاء.

نخل دقيق القمح. تصب في وعاء مع السكر.

يضاف السميد.

أضف كيس من مسحوق الخبز.

أضف الفانيلين (يمكنك استخدام سكر الفانيليا) ، مما سيجعل فطيرة التفاح أكثر عطرة.

بعد ذلك ، تخلط جميع المكونات الجافة للفطيرة بملعقة. قاعدة الفطيرة السائبة جاهزة. الآن يمكنك البدء في تحضير حشوة التفاح.

اغسل وجفف التفاح. ثم قشرهم.

بالنسبة للفطيرة ، يجب أن تكون مبشورة على مبشرة متوسطة الحجم. لجعلها أكثر ملاءمة لبشرها ، يُنصح بتقطيع التفاح إلى أربعة أجزاء ، وإزالة اللب بالبذور ، ثم بشره.

قم بإعداد طبق خبز سائب به التفاح. يمكن أن تكون مستديرة أو مربعة. لمنع التصاق الكعكة ، دهن قاع وجوانب القالب بقطعة من الزبدة. صب القليل من الخليط الجاف في القالب. يجب ألا يزيد سمك الطبقة عن 2 سم.

رتب التفاح المبشور فوق طبقة متساوية. تُسطح هذه الطبقة من الكعكة بسحقها بملعقة.

انشر الخليط الجاف فوق طبقة التفاح مرة أخرى.

بعد ذلك ، ستذهب طبقة التفاح مرة أخرى وطبقة الخليط الجاف.

ابشر قطعة من الزبدة المجمدة على مبشرة خشنة. رشي عليها فطيرة التفاح. أثناء عملية الخبز ، تذوب الزبدة وتنقع الطبقات العليا من الكعكة ، مما يجعلها ألذ وعصيرًا.

هذا كل شيء ، لقد تم تشكيل فطيرة التفاح بالكامل وهي الآن جاهزة للخبز. يجب إرسال النموذج فقط إلى فرن ساخن. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 175-180 درجة مئوية. خبز فطيرة كبيرة مع التفاح في الفرنعلى الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يمكن اعتباره جاهزًا. يجب أن تكون الكعكة ذهبية اللون.

دعها تبرد تماما. إذا أمكن ، يمكن إخراج الكعكة إلى البرد لتبريد أسرع. الحقيقة هي أنه بعد التبريد ، ستصبح طبقات الكيك أكثر كثافة ويمكن تقطيعها إلى شرائح متساوية. عند التقديم ، رشي الكيك بكمية كافية من السكر البودرة ، وإذا كنت تحضرينه لطاولة احتفالية ، فيمكنك سكبه بالشوكولاتة أو السكر أو فادج الحليب (الجليد) وتزيينه بالمكسرات المقطعة وشرائح التفاح.

كل شيء ، كما يقولون ، سيعتمد على خيالك. أتمنى لك وجبة شهية. سأكون سعيدًا إذا أحببت وصفة الفطيرة الكبيرة هذه وستكون مفيدة في المستقبل. اتضح ما لا يقل عن اللذيذ.

هذا العام كان هناك حصاد جيد من التفاح المتأخر ، لذلك غالبًا ما تظهر المخبوزات مع التفاح على مائدتنا. لقد قمت بالفعل بطهي لفائف التفاح وفطائر التفاح ، وأريد أيضًا طهي ملفات تعريف الارتباط بالتفاح. وهذه المرة أنا خبز فطيرة تفاح مع سبرنكلز حلو. ستجذب هذه الكعكة كل من يحب الكعك اللذيذ محلي الصنع مع التفاح. يتم تحضيره بسرعة وببساطة: لشاي الصباح في عطلة نهاية الأسبوع - ما تحتاجه. تعشق ابنتي هذه الكعكة ، وخاصةً التزيين منها :) دللي عائلتك بفطيرة تفاح معطرة مع القرفة والغطاء الحلو.

مكونات:

للاختبار:

• 150 غرام سكر ناعم
• 300 غرام طحين
• كيس سكر الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة حمض الستريك
• 200 غرام زبدة أو سمن
• 200 مل حليب
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
• زيت نباتي
• 2 بيض
• المفرقعات الأرضية - اختياري

لملء:

• 800-900 غرام. تفاح
• 1.5 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء

طبق خبز (يفضل فصله) بقطر ~ 26 سم.

طبخ:

1. اغسل التفاح واقطع البذور وأزلها. نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة (حوالي 1 × 1 سم). اخلطيهم مع القرفة والسكر.
   
2. ينخل الدقيق ويخلط مع الصودا وحمض الستريك.
   
3. اخلطي السكر البودرة مع سكر الفانيليا.
4. قطعي الزبدة أو السمن النباتي بسكين مع الدقيق والسكر البودرة ، ثم افركي المزيج الناتج بيديك حتى تتكون فتات صغيرة. 4 ملاعق كبيرة. ل. بشريحة من الفتات ، ضعيها على صحن واتركيها جانبًا.
   
5. أضف البيض والحليب إلى الجزء الرئيسي من الفتات ، واعجن كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس إلى حد ما.
6. قم بتشحيم الجزء السفلي وجوانب النموذج بالزيت النباتي ، ورشها بفتات الخبز المطحون أو الدقيق (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تبطينها بورق زبدة للخبز). نحول العجين إلى قالب ونوزعه بالتساوي على سطحه.
   
7. وزعي حشوة التفاح فوق العجينة.
   
8. يرش التفاح على السطح بالكامل بالفتات المحجوزة.
   
9. نضع فطيرة التفاح لخبزها في الفرن ، نسخن إلى 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. عندما تحمر الكعكة جيدًا ، تكون جاهزة. اتركه يبرد قليلًا ثم أزل جوانب القالب ، وانقله إلى طبق ، ويفضل بعد أن يبرد تمامًا.
10. فطيرة التفاح مع الرشات الحلوة ، مثل

هذه وصفة فطيرة التفاح مع عجينة الخميرةوجالينا من تشيتا ، 51 سنة ، أرسلت لنا قصتها

"نحن نعيش في مثل هذا المناخ القاسي حيث يصعب زراعة الفاكهة هنا ، كل شيء مستورد. يزرع البستانيون الهواة الخوخ المحلي والكرز وتفاح رانيت صغير ، ولكن لا يمكن زراعة تفاحة كبيرة حقيقية إلا على أشجار التفاح الزاحفة. عندما أقوم بذلك كانت صغيرة ، في متاجر قريتنا ، بدأ بيع التفاح الأول في أغسطس.

ملأت المتجر رائحة لا توصف ، كانت هي نفسها صغيرة ، خضراء ، لكنها ناعمة بشكل مدهش ، ولذيذة ، ورائحة. لا أعرف نوع التنوع ، لكن منذ ذلك الحين أحببت فقط مثل هذه التفاح. في المتاجر حيث يمكنك الآن رؤية مجموعة متنوعة من الأصناف ، أختار التفاح حسب الرائحة - إذا كانت رائحته ، فهو حقيقي ، كما في الطفولة.

أنا حقًا أقدر وصفات العجين القليلة التي تستخدم التفاح كحشوات. الوصفة المفضلة - فطيرة التفاح مع عجين الخميرة. الفطيرة كبيرة ، لكنها لذيذة لدرجة أنك لن تلاحظ مدى سرعة تناول عائلتك لها. تجذب رائحة العجين المخبوز ورائحة التفاح الحيوانات الأليفة أيضًا.

هذا ما حدث مع حيواناتنا الأليفة. لقد طهيت فطيرة تفاح ، وقسمتها إلى نصفين ، وتركت نصفًا كاملًا على صينية ، وقطعت الآخر إلى مربعات ، ووضعته بعناية على طبق مسطح ، وغطيته بمنديل. كان كل شيء جاهزًا لوصول زوجي وأولادي ، ثم اتضح أنني قمت بطهي الفطيرة ، ولكن كانت هناك مشكلة في الخبز في المنزل - بقيت قطعة صغيرة.

ذهبت إلى المتجر للحصول على الخبز ، وعدت إلى المنزل بعد حوالي 20 دقيقة ، وذهبت إلى المطبخ وشاهدت صورة رائعة. قطتي العزيزة المحبوبة تجلس على الطاولة ، بمخلب قذرة بيضاء ورقيقة ، تلقي بقطع من الفطيرة على الأرض ، تنظر إلي بعيون ملاك بريء. وعلى وجهه يقول: "ولكن ما هي المشكلة ، أنا نفسي لا آكل ، أنا أطعم الكلب!"

وكلبنا ، كولي أحمر الشعر ، بالطبع ، يجلس بالقرب من الطاولة ، يلتقط القطع التي ترميها القطة إليها. بلا شك ، كانت البادئ بالنشاط الإجرامي ، لأن شهيتها كانت ممتازة دائمًا. في 20 دقيقة من رحلتي إلى المتجر ، أكلت نوريس نصف الكعكة ، ولم تُترك أي آثار للعيد على الأرض - تم التقاط كل شيء بعناية حتى كسرة واحدة. أنا سعيد لأنني عدت في الوقت المناسب! بقي النصف الثاني من الفطيرة غير المقطعة على حالها ، وشربنا معها شاي المساء.

في الآونة الأخيرة ، قمت بإعداد مثل هؤلاء الأثرياء الذين أحببتهم أنا والأطفال كثيرًا لدرجة أنهم طلبوا بالفعل عدة مرات طهيهم مرة أخرى. وهكذا ، أفتح قصة جالينا ووصف وصفة فطيرة التفاح الخاصة بها ، وهنا ... بالضبط نفس وصفة العجين كما في الكعك. بالطبع ، شرعت في الطهي بفرح كبير ، لأنني كنت أعرف بالفعل ما هو لذيذ سيكون في النهاية.

هنا ، وضعت مارينا شيئًا مشابهًا لعجينة الخميرة ، لكنها صنعته على العجين ، وفي هذه الحالة تُعجن العجينة بدون عجينة أولية.

لذا ، ما الذي أحتاجه لإعداد فطيرة التفاح بالرش.

للاختبار:
- 50 غرام الخميرة (أخذت ملعقة صغيرة جافة) 1 كوب حليب دافئ ؛
- 100 غرام من الزبدة المذابة ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 2 بيض
- 4.5 كوب دقيق.
حشوة.
- 3-4 تفاحات

تتصدر: 125 جرام من الزبدة ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، 3/2 كوب سكر

ستكون فطيرة التفاح السائبة طبق توقيع ممتاز لربات البيوت الكسولات. سوف تكون الحلوى المعطرة والذوبان في الفم موضع تقدير ليس فقط من خلال أسنان الحلويات الراسخة ، ولكن أيضًا من قبل أولئك الذين يتبعون شكلهم. يمكن الاستمتاع بهذه المعجنات حتى أثناء الصيام.

مع هذا الخليط ، سيكون من الممكن نسيان ما يشبه تنظيف المطبخ بعد عجن العجين. هنا ليس من الضروري أن تعجن.

لفطيرة سريعة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• تفاح - 5-7 قطع ؛
• زبدة - 150 غرام ؛
• سكر - 300 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 1 كيس ؛
• طحين - 300-400 غرام ؛
• سميد - 300 غرام ؛
• فانيلين.

الطبخ خطوة بخطوة

1. ينخل الدقيق في وعاء العجين. إذا لم يكن هناك منخل في متناول اليد ، فيمكنك هرسه جيدًا بيديك.
2. يضاف السكر إلى الدقيق ثم السميد.
3. تخلص من كيس من مسحوق الخبز.
4. للنكهة ، خذ رشة من الفانيلين أو عبوة من سكر الفانيليا.
5. امزج جميع المكونات الجافة.
6. أساس الفطيرة المستقبلية جاهز.
7. نحن نجهز الحشو. خذ التفاح واغسله وقشره. قطع القلب بالعظام.
8. علاوة على ذلك ، يتم فرك الثمار المصنعة على مبشرة خشنة. إذا فركت على الجانب الضحل ، فستحصل على هريس سائل ، ونحتاج إلى تناسق مختلف قليلاً.
9. اضبط الفرن على التسخين حتى 180 درجة. في هذا الوقت ، قم بإعداد طبق الخبز. من الضروري دهنها بالزيت وتغطيتها بورق الخبز والرقائق. أسهل بكثير هو الحال مع قوالب السيليكون. لا تتطلب إجراء حماية من الحروق.
10. تُسكب طبقة من خليط الدقيق بسماكة 2 سم في طبق للخبز.
11. ثم ضعي التفاح المبشور.
12. غطي طبقة الفاكهة بالعجين الجاف.
13. كرر العملية. هكذا نحضر طبقتين تفاح و 2 دقيق.
14. ابشري الزبدة ورشيها فوق الطبق. عندما يتم خبزها ، فإنها تشكل قشرة ذهبية لذيذة وتتسرب عبر الطبقات.
15. اخبزي الكيك لمدة نصف ساعة.

يجب تبريد الكيك الجاهز. للتبريد السريع ، يمكنك أخذ الطبق إلى مكان بارد. مجرد حلوى ساخنة لا يمكن تقطيعها إلى قطع جميلة وحتى. كرذاذ وديكور ، يمكنك استخدام ما تشتهيه خيالك. في الإصدار الكلاسيكي ، يتم استخدام مسحوق السكر لهذا الغرض.

نصيحة: يمكن استبدال السكر بالعسل. سيؤدي ذلك إلى تقليل عدد السعرات الحرارية.

وارسو فطيرة

على عكس الكلاسيكيات ، تضاف التوابل هنا حسب ذوقك. الوصفة تستدعي القرفة. يمكنك أيضًا إضافة نكهة الحمضيات.

للخبز الحار نحتاج:

• سكر - 200 غرام ؛
• طحين - 200 غرام ؛
• سميد - 200 غرام ؛
• زبدة - 150 غرام ؛
• تفاح - 5 قطع. مقاس متوسط؛
• القرفة والفانيليا - حسب الرغبة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. ينخل الدقيق ويخلط مع السكر والسميد.
2. أضيفي البيكنج بودر والقرفة والفانيليا إلى الكتلة الجافة.
3. نقوم بتنظيف ثمار التفاح من القشر والبذور.
4. نفرك الفاكهة على مبشرة خشنة ونرش عليها القليل من القرفة والسكر.
5. نحضر طبق الخبز ونشغل الفرن للتسخين.
6. قسّم المزيج الجاف عقليًا إلى 3 أجزاء ، ومزيج التفاح إلى 2.
7. نبدأ في تبديل الطبقات: عجين ، تفاح ، عجين ، تفاح ، عجين.
8. نرش الجزء العلوي من الفطيرة بالزبدة المبشورة.
9. نحن نخبز حتى ننتهي. اعتمادًا على قوة الجهاز ، يكون الوقت من 30 إلى 40 دقيقة.

شهية فطيرة وارسو الذهبية جاهزة.

نصيحة: لمنع تحول التفاح إلى اللون البني ، قم برش عصير الليمون عليه.

فطيرة كبيرة مع التفاح والجبن

حل مثير للوصفة مع إضافة منتج الحليب المخمر. سيقدر عشاق المبدعين.

مكونات:

• تفاح - 6 قطع ؛
• جبن قريش - 500 غرام ؛
• سميد - 200 غرام ؛
• طحين - 300 غرام ؛
• سكر - 400 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
• فانيلين.
• زبدة - 150 غرام ؛
• مسحوق الخبز للعجين - 2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

1. نصنع عجينة سائبة. اخلطي الدقيق المنخل والسكر (300 جم) والسميد والبيكنج باودر. أضيفي الفانيليا على طرف السكين.
2. تحضير حشوة التفاح. نفرك الثمار المقشرة على مبشرة خشنة.
3. لطبقة الخثارة ، اخلطي منتج الحليب المخمر مع القشدة الحامضة والسكر (100 جم).
4. نضع الفرن على النار لتسخين وندهن طبق الخبز.
5. نبدأ في تبديل الطبقات. ننشر العجين الجاف والتفاح والعجين الجاف والجبن القريش والعجين الجاف.
6. ثلاث قطع من الزبدة ورشها على الكيك.
7. نخبز الحلوى لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.
8. قم بتبريد الفطيرة السائبة النهائية مع التفاح والجبن وتزيينها بالرش.

نصيحة: من الأفضل أخذ الزبدة من الثلاجة أو الثلاجة. بهذه الطريقة لن تلتصق بالمبشرة.

فطيرة التفاح في طباخ بطيء

في طباخ بطيء ، يتم الحصول على فطائر ذات شكل مثالي. هذا في حالة عدم وجود فرن أو عدم وجود فرن.

سنحتاج:

• تفاح - 4 قطع ؛
• القرفة - حسب الرغبة
• طحين - 300 غرام ؛
• سكر - كوب واحد
• سميد - 200 غرام ؛
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - عبوة واحدة.

طبخ

1. نغسل ثمار الفاكهة ونقشرها ونفركها بمبشرة كبيرة. اخلطي عصير التفاح مع القرفة والسكر.
2. يُنخل الدقيق ويُضاف إليه السكر ، ثم الحبوب ويُخلط جميع المكونات معًا.
3. عندما تكون الحشوة والعجين جاهزين ، قم بتشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "الخبز". قبل تحميل الكعكة ، يجب تسخينها. عادة ما يستغرق الأمر 3-5 دقائق
4. في هذا الوقت ، دهن الوعاء بالزبدة واملأ الطبقة الأولى من العجين الجاف ، ثم التفاح.
5. بعد ذلك ، نكرر العملية.
6. غطي طبقة التفاح العلوية بالدقيق والزبدة المبشورة.

لا تعتمد وصفات الفطائر السائبة على إضافة البيض. المكون الوحيد الذي لا يصلح للصيام هو الزبدة. بدون مشاركته ، تبين أن الحلوى هزيلة حقًا. سيكون المنتج النباتي بمثابة بديل رائع.