Десерти от желатин и заквасена сметана. Десерт от заквасена сметана с желатин и плодове: различни и вкусни деликатеси.

За съжаление всички предимства на такъв прекрасен десерт като желе, ние все още не сме оценили. Но наред с други деликатеси желето е различно не само изискан вкус, но и с малко калории. Да, и е много по-лесно да го подготвите от същите торти или торти. Желе се нуждае само оригинален продукт и желатин. Тук, например, нека се опитаме да готвим сметана. Да не едно нещо и в различни версии. Така че, изберете рецептата ...

Лесно заквасена сметана

Заквасена сметана със захарна вкусна вече е само по себе си. Въпреки това, като десерт просто не служи. Но рецептата на кисело сметана желе твърди заглавието на истинския белия дроб, нежен и вкусен десерт.

Съставки:

2 чаши не са много мазнини заквасена сметана;
6 супени лъжици захар;
Опаковане ванилова захар или щифт Ванилина;
Супена лъжица желатин (миг);
3 супени лъжици вода (приблизително).

Готвене:

Желатинът се излива в купа и се излива студена варена вода (количеството вода е върху опаковката). Докато желатинът набъбва, те се смесват със захар и ванилия и разбиват с миксер или блендер. Изчикваме достатъчно дълго, търсейки пълно разтваряне на захарта. В резултат на това трябва да има един вид кисел крем: въздух и нежно. Желатинът се разтваря във водна баня или я слага в микровълнова фурна за една минута (мощността на пещта е 300 W). Когато желатинът се разтваря, постепенно го изсипва в заквасена сметана, постоянно разбърква се.

Желе се излива в подходящите ястия и се отстранява в хладилника. Готвене с замразено желе за две до три секунди слагаме вряща вода, покриват плочата (нагоре) и въртя върху плочата. Формата се отстранява внимателно. Ние водим желевия карамел или плодов сироп и украсяват парчета пресни плодове или шоколадов чип.

Желе "зебра"

Оригиналната рецепта за готвене е не само вкусна, но и много красива кисела сметана.

Съставки:

2 чаши заквасена сметана;
2 супени лъжици какао на прах;
Непълна чаша захар;
40 г желатин;
Чаша вода.

Готвене:

Според инструкциите на опаковката с желатин я изсипва със студена преварена вода и остави набъбване. Обикновено отнема от десет до четири минути. Въпреки това, ще видите кога ще набъбне: ще стане прозрачен и ще се увеличи в количеството на три или четири. Сега поставяме желатина на водна баня и го разтваряме до пълно разтваряне. Основното нещо не е така, за да се даде желатин да заври! Оставяме желатина хладно.

Междувременно свързваме заквасена сметана със захарен пясък и разбъркайте, така че захарта е напълно разтворена: тя определено ще се разтвори, само това ще се нуждае от малко време. След това добавете към сладката сметана, охладен желатин и всичко е добре смесено отново. Разделяме сместа на две равни части, в един от тях слагат какаовия прах и как трябва да смесваме заквасената сметана от какао.

Подготвяме част от прибори за желе (екипажи, храни) или използваме за тази печене с подвижни страни. Във втория случай просто ще трябва да преместим желето на чинията и да нарязваме парчета като торта. Така че, в приготвените ястия започват да се наливат желе: последователно, две супени лъжици с бяло и шоколадово желе. Изсипете точно в центъра, контрастното желе, в центъра, директно до долния слой. Под теглото на горните слоеве желето ще започне да се разпространява във форма, образувайки характерен раиран модел и лентите ще отидат в кръг.

Сега вземете клечката за зъби и извадете лъчите: от центъра до ръба, след което премахваме желето в хладилника. Един час по-късно, една и половина или две, нашето желе може да бъде връчено на масата.

Заквасена сметана - бананов желе

Отлична рецепта, която е подходяща за деца празнична маса. И успешно ще замени любимия сладолед от деца.

Съставки:

2 чаши заквасена сметана;
Половин брегове на кондензирано мляко;
2 много зрели банани;
3 пакета желатин.

Готвене:

Подготвяме се предварително форма за желе. Желатин плака студена преварена вода и го остави да набъбне. След това разтваряме желатина във водната баня, така че тя да е напълно разтворена. Важно! Не позволявайте на кипящ желатин! Заквасена сметана, смесена с кондензирано мляко и леко бита с миксер или клин. Банани Ние почистваме, нарязани на малки парченца, смачкани в пюре и смесваме със заквасена сметана. Ние правим всичко бързо, така че бананите да не трябва да потъмняват. Желатин (охладен) се излива в заквасена сметана, смесва се и се излива тази смес във формата. Премахваме желе в хладилника, докато десертът е напълно замръзнал.

Заквасена сметана

Желевата заквасена сметана в комбинация с пресни плодове ... Тази рецепта ще трябва да вкуси и любители на леки деликатеси и фенове на плодови десерти.

Съставки:

2 чаши заквасена сметана;
4 супени лъжици захар;
3 гелатин чанта;
Всички пресни плодове или плодове.

Готвене:

Заквасена сметана се подготвя предварително, като я поставя в покрития марлен гевдър и оставя за една нощ. Генудерът трябва да бъде доставен така, че да се изтощи серум от закварма. Готова заквасена сметана се бие със захар до пълното му разтваряне. В резултат на това трябва да се получи много буйна маса - сметана. Желатин се подготвя съгласно инструкциите (виж опаковката): Напълвам с вода, оставя го да набъбне и се разтваря във водната баня. Леко охладени желатини се смесват с бита заквасена сметана и плода ми и нарязани на малки парченца. В приготвената форма или част от формите поставят слоеве: плодове, заквасена сметана, плодове и заквасена сметана. Отстраняваме формата в хладилника. Готово желе украсяват пресни плодове и настърган шоколад.

Забележка:

Не използвайте Kiwi и ананас за желе: те предотвратяват желе.

Като цяло рецептата за приготвяне на заквасена сметана е универсална. Рецептите се различават само с всякакви добавки или тяхното отсъствие. И въпреки че добавките могат да бъдат навсякъде. Тук имате пресни плодове и сини сливи с изсушени кайсии и шоколад, и всеки сироп, и дори мармалад или филийки цветно желе.

Между другото, желе от кисел крем може да бъде идеално комбиниран с плодов желе. След това различно желе се излива във формата на слоеве, давайки замразени към всеки предишен слой. Заквасена сметана може да бъде закупена със захар или пудра захар, смес с кондензирано мляко или кисело мляко. И между другото, желе от заквасена сметана може да бъде приготвена не само като десерт, но и го използва за риболов. Естествено, в този случай захар трябва да бъде заменен от по-подходящи подправки, зеленчуци и сол.

Тук такова различно желе може да бъде приготвено на базата на цялата позната заквасена сметана. Изберете рецепта, подгответе се с удоволствие и приятен апетит!

Всяка майка винаги е готова да угоди на детето си с нещо вкусно, направено лично, да бъде уверен в липсата на химия. За съжаление, повечето жени работят и те са рядкост на сложни сладкиши и сладкиши. Във всеки случай, по-рядко, отколкото децата искат. И тук десертът от заквасена сметана с желатин и плодове може да дойде в спасяването. Той е направен бързо, с изключение на това ще трябва да изчака, докато замръзне. Вкусът може да бъде много диверсифициран, така че децата да не са двадесет за децата. Да, те изглеждат красиви!

Трикове и тайни

Подобно на всяко ястие, десерт със заквасена сметана и желатин, има свои собствени тънкости в подготовката. Ако ги познавате, деликатесът ще ви бъде 100%.

Заквасената сметана трябва да бъде възможно най-ниска - така че ще бъде по-лека. Направете заключение: Домашният продукт остава за други ястия, а за десерта е необходимо да купите магазина.
Всички компоненти трябва да са топли. Така че преди готвене, за да ги получите от хладилника, трябва предварително.
Разбийте заквасената сметана за вилица, няма да работи - не тези циркулация. Клинът ще трябва да работи доста дълго време. Най-добре е, ако има блендер или миксер във фермата.
Желатинът трябва напълно да се разтвори, но в никакъв случай не е невъзможно да се свари.
Когато готвите десерт от заквасена сметана с желатин и плодове, можете да вземете всякакви плодове, различни от ананас и киви. С тях желе няма да замръзне, поради тях, сокът е подчертан. Но други плодове в случая могат да бъдат разрешени дори замразени.

Въоръжени с необходимите знания, започнете да готвите!

Бързо и просто

Както винаги, преместване от елементарни рецепти към върховете на кулинарното изкуство. За да се приготви най-простият десерт от заквасена сметана с желатин и плодове, се взема чаша заквасена сметана и се сгъстява с непълна чаша захар и щипка лимонена киселина. 20 грама желатин са поставени половин чаша студена вода и остават набъбнали. Ще отнеме 20-30 минути. След това контейнерът се поставя върху водна баня и се затопля, след което съдържанието му се излива в бита заквасена сметана, а масата е усърдно притиснато. В кремовете има всички плодове; Ако са големи, те са красиво намалени предварително. Вази са наводнени с маса и се поставят в хладилника. Когато десертът от заквасен с желатин и плодове ще замръзне, той може да бъде поръсен с захарен шоколад.

Десерт

Рецептата не е много по-трудна от предишната, просто изисква големи проблеми. Но се оказва много красив, вкусът на шоколад десерт: заквасена сметана, желатин, плодове се допълват в какао. Първоначално 25 грама желатин се разтварят в чаша вода заедно с щипка ванилин и чаша захар. След това течността се загрява до подуване на желатин и е Поровина в два контейнера. Какаото е подходящо в един от тях (два лъжици без слайд) и се смесва. Полулитровият заквасен крем е надут и споделян между купите. И двете маси се намазват. На дъното на формата (или част от сметана) се поставят парчета плодове, слоят от един цвят се излива отгоре, а бъдещият десерт се поставя в хладилника, докато не се сгъсти. След това вторият цвят се излива под него и отново в хладилника. Това се прави, докато и двете маси бъдат завършени. Когато последният слой е замразен, деликатесът се пръска с парчета плодове или плодове.

Извара

Излиза много въздух и плодове, ако добавите извара към нея. Просто вземете зърна, а не "влажна" - излишната вода ще попречи на желето да грабне. Гелатиновата база се подготвя стандарт: лъжица прах се накисва в чаша вода и половин чаша захар и ванилия, без кипене към подуване. Отделно, блендерът се разделя на буйната пюре, килограма на извара. Когато се постигне необходимата летия, се добавя толкова заквасена сметана и процесът се повтаря. Масата се смесва с желатина, към него се прибавят парчета плодове и плодове (малки могат да се извършват изцяло), внимателно смесени за равномерно разпределение и намаляват според формите.

"Счупено стъкло"

Много красива и вкусна деликатес! Много от по-възрастното поколение е познато от детството. И за тези, които не знаят, ще дадем заквасена сметана с желатин, по принцип, стандарт. Подът е базиран на заквасена сметана на пода; Искате да направите цяла торта в голям задник - преизчислете броя на съставките. В допълнение към заквасена сметана, ще е необходимо да се купуват три торби с желе от различни цветове. Те се разтварят в съответствие с инструкциите на опаковката, само в малко по-малко количество вода, така че масата да стане по-твърда. Когато желето замръзне, навива произволно, доста големи парчета и намалява през вазите. Във всеки трябва да бъде всички цветове. Тогава кремавата е наводнена със заквасена сметана и тръгва в хладилника. Особено съблазнителен такъв десерт изглежда в прозрачни стъклени купи.

Израснах на десерти с желатин. От обикновеното желе от плодов сок и вода, до пудинги, меки сметана и още по-екзотични опции.
Днес подготвих десерт на база за заквасена крем-желатин, беше забележима и аз предлагам да се опитвам да готвя и ти.

Съставки:
500 гр. сметана
1 супена лъжица. Захар (по-добра захар)
ванилин
4 супени лъжици желатин (приблизително 30 гр.)
всички ядки, плодове и плодове (с изключение на киви и ананас, с тях обичайният желатин не замръзва)

Готвене:
Изсипете желатин 400 ml. Студена варена вода, разбърква се, остави за 40-60 минути за подуване.

След това отдръпнете се да разтваряте желатин, непрекъснато разбъркване, но не привличане на заври (невъзможно е да се свари!)

Ние приемаме заквасена сметана захарен прах и ванилин.

Загрява около 5 минути.

Изсипете желатина в заквасена сметана и бийте смесителя за още 5 минути.
Заквасена сметана е готова.

Сега произволно нарязани плодове, мелене на ядки и слагат вази (плесени, кредове, чаши) препълват ги със заквасена сметана.
Например, подобно.
Изсипва се до дъното на малко маса, те хвърляха плод.

Можете да го поставите за известно време в хладилника, така че слоят да грабне и можете веднага да продължите веднага.
Те хвърлиха повече плодове, изливаха отново масата.

И така на върха.
Е, горната част на десерта вече е декорирана според фантазията и съществуващите плодове.

Готовите декорирани десерти се отстраняват в хладилника, за да се замръзне (обикновено достатъчно 4 часа).
Но това не е всичко, което искам да ви предложа. :)
Дори такъв прост десерт може да бъде значително разнообразен!
Например, изсипва няколко форми на нашата сметана-желатин и след това добавят няколко супени лъжици ягода какао до земята ...

Ние бием, и получаваме много розов десерт!

И ако налеете няколко супени лъжици обикновена какао - ще получите кисел крем-шоколад десерт!
И така, експериментирайки с различни добавки, можете да получите все повече нови десерти!

Повече съвети. Ако направите десерт наведнъж с част, в малки лета (плесени), тогава плодът е по-добре да се намали най-малкото, за да попаднат във всяка лъжица десерт, когато ядат.
Но ако направите десерт в голяма широка форма, тогава тя е красиво изрязана и смучене на чинии - тогава плодът е по-добре да лежат големи парчета

Когато го режете, тя ще изглежда красиво.
И отгоре, за да поръсите много добре орех - Чудесно е комбинирано със заквасена сметана.
Това е точно от този десерт, че красивото парче е издълбано, че на заглавната фотография на рецептата.

Е, още няколко снимки на готовия десерт като методи за хранене на масата, добре, до зрението ви :)
Изпълнение на голяма форма:

Малък крем

Добър апетит!!

Забележки:
Разбира се, готвенето и снимките са мои.

Желе от заквасена сметана може да се нарече уверено празнична ястие. Десерт е привлекателен външно, нежен и много вкусен. Неговата смелост да служи на масата заедно с изящни ястия. Калоричното съдържание на десерт е малко, което също е предимство. Противно на общоприетото убеждение, че е необходимо да се използва домашна заквасена сметана за нейната подготовка, ние препоръчваме: да се използва магазин с ниско съдържание на мазнини. Придобивам вкусно ястиеПродуктът е подходящ с дял от мазнини до 15%.

Характеристики на приготвянето на кисело сметана

Подготвям добър десерт, Просто просто изпълнявам рецепта желе от заквасена сметана. Трябва да знаете няколко тънкости на ястието, които ще ви кажем сега.

Колкото по-малко мазнини ще бъде сметана, толкова по-добре ще отнеме. Това означава, че магазинът е заквасена сметана, подходяща за ястия много по-добре от дома.
Така че продуктите са добре смесени, а захарта напълно се разтваря, трябва да се използват компонентите на стайната температура. Ето защо, ако планирате да приготвите десерт от желе и заквасена сметана, вземете всичко необходимо от хладилника предварително.
Мечка заквасена сметана на клина, тогава ще имате буйна маса, която прилича на суфле. Идеален за използване на миксер или блендер. За съжаление, работата за вилица или разбъркване с лъжица няма да осигури достоен резултат.
Не забравяйте да приготвяте желатин За желе със заквасена сметана. Рецептата изключва възможността просто да излива праха в маса, в противен случай няма да замръзне. Правилна техника на работа с желатин - накисване на прах в студена вода Преди подуване (необходимото количество флуид винаги показва производителя на опаковката). Когато бучките се увеличат в количество от около 3-4 пъти, е необходимо да се затопли желатините във водната баня до пълно разтваряне. Можете да го направите в микровълновата фурна, само за определяне на минималното време, например, започвайки от 15 секунди и смесвате желатина всеки път. Невъзможно е да го придадете и оставите необезпокоявани, тъй като във всеки случай той не осуетява масата.
Ако готвите заквасена сметана с плодове, почистете последния от кори и кости. За такава цел са подходящи почти всички плодове и плодове, с изключение на екзотични киви и ананас. Те активно дават сок и масата ще се окаже вода. Между другото, за плодов десерт Можете да използвате не само пресни, но и замразени компоненти.

График за готвене от Jelly Layers

Как да приготвяте желе от километровите слоеве? Има 2 техники.

Полагане на течна маса. Формулярът излага няколко лъжици от първия слой, като се фокусира в центъра. След това отгоре, също точно в центъра, сложете слой от друг цвят. Всеки следващ слой от многоцветни желе със заквасена сметана причинява предходната форма. В същото време се образува характерен модел без ясни линии - слоеве гладки и сякаш се движат един в друг. По този начин можете да приготвите желе от заквасена сметана и какао.
Полагане на удебелен слой. В този случай всеки слой се съхранява в хладилника до замръзнал и само след това следва да бъде подредена. Методът за мехур-крем-ягода желе и за всеки плод десерт, тъй като ви позволява да спасите местоположението на парчета плодове или плодове.

Рецепти на кисело сметана

Предлагаме ви да се опитате да приготвите заквасена сметана с какао, плодове или извара. С нашите рецепти ще бъде лесно!

Желе от заквасена сметана и извара

Ще имаш нужда:

извара и сметана - 250 г;
захар - 100 g;
ванилова захар - 30 г;
мляко (може да бъде заменено с вода) - 200 ml;
желатин - 15 g.

Готвене

Желатин се накисва в млякото (вода) за 1 час, разтваря се.
В горещата желатинната маса въвежда обикновена и ванилова захар, разбърква се до хомогенност.
Смес от сметана с желатин маса.
Извара сирене за смилане (избършете през сито или нарязване на смесица), смесете със заквасена крем-желатин маса.
Снимайте по форма или сметана, оставете в хладилника до замръзнал.

Рецепта Jelly от заквасена сметана и какао

Ще имаш нужда:

заквасена сметана - 400 ml;
какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
захар - 150 g (непълно стъкло);
желатин - 40 g;
вода - 200 мл.

Готвене

Накиснете се във водния желатин, оставете да набъбнете и след това се разтварят.
Минете захарната захар в заквасена сметана, победи го до пълното разтваряне.
Смесете заквасената сметана с желатин, микс.
Разделете сместа на 2 части, направете един от тях с какао на прах.
На порция кремави, поставете слоевете с лъжица, което им позволява да се разпространяват в кръг. Така ще получите ефекта "зебра". Можете също да публикувате първия слой от един цвят, например бял, да го придадете на замразени в хладилника и след това да се оставите кафяви. След това се оказва двуслойно желе.

Кисело ягодово желе

Очарованието на това рецептурно желе от заквасени плавателни слоеве с ягоди е, че Бери може да бъде заменен с абсолютно всички плодове. И всеки път, когато се получи нов вкус!

Желе - красив десерт, вкусен и светъл. Подгответе желето е съвсем просто и кое пространство за творчество ... има продажби и готови сухи смеси за желе, но е много по-интересно да се подготви този десерт. За желе използвайте добър качествен агар-агар.

Днес приготвяме десерт за заквасена сметана с желатин. Заквасена сметана може да се вземе всяка мазнина, по-добре е дори% е по-малък, след това сметаната се получава чрез буй и въздух при нагряване. Плодове или плодове могат да поемат по своя преценка, просто не ви съветват да вземете твърде сочни, като ананас, защото сокът може да предотврати желето. Днес имам собствена замръзнала малина. За "шоколадов" слой, вземете какао. И изобщо не можете да добавите нищо, десертата за заквасена сметана с желатин ще бъде много вкусна.

Първо, вие наблюдавахте желатия в студена вода според инструкциите на опаковката.

Плодовете ще предизвикват 100 ml вода и ще добавят 75 g захар (сладостта се приспособява към вашия вкус). Слагаме пожар и преговаряме 5-7 минути.

Заквасена сметана с останал захарен миксер или смесител до напълно разтворена захар.

Разделяме заквасенето на три части - двете части ще бъдат оставени бели и добавят какао на един. Nobuch Gelatin е смлян, разбъркващ, до пълно разтваряне, но не кипи във никакъв случай. Ще добавим малко хладно и тънко тъкане за заквасена сметана, добре разбъркване, около 1/4 част. Ако не планирате да добавите нещо друго в заквасена крем-десерт - просто смесете целия желатин и всички заквасени сметани със захар.

Raspinching през сито, малко хладно. Проводникът към малинов сироп е все още част от желатин, ние смесваме добре.

Подгответе креманки, чаши, очила или други форми за десерт. Първият слой е закачен в тях - заквасена сметана или пурпурна. Ще изпратим желе, за да влошаме в хладилника за 15-20 минути.

Ако, по времето на изливането на първия слой, вашите смеси се сгъстиха - нищо ужасно, можете бързо да ги затоплете в микровълновата печка. Изсипете втория слой по същия начин, отново изпращаме желе в хладилника отново. Докато вторият слой е свободен, ние ще стоим желатин и ще го добавим към сместа "шоколад" и до оставащата заквасена сметана. Така, изпълнени със слоеве всички форми. Заквасена сметана десерт С желатин е готов, искам таблицата!

Желе се получава много вкусно, нежно и красиво. Добър апетит!