कुकीज़ खट्टा क्रीम मक्खन। खट्टा क्रीम फोटो व्यंजनों पर कुकीज़।

कई, शायद, ऐसी स्थिति हुई है जब उन्होंने बोर्स्ट या पकौड़ी के लिए ताजा खट्टा क्रीम खरीदा, और फिर यह बना रहा और ऐसा लगता है कि अभी तक कहीं भी इसकी आवश्यकता नहीं है। इस उत्पाद का शेल्फ जीवन बहुत लंबा नहीं है और आपके रेफ्रिजरेटर में कुछ भी बर्बाद नहीं होता है, हम खट्टा क्रीम के साथ अद्भुत शॉर्टब्रेड कुकीज़ पकाने का सुझाव देते हैं। यह नरम और स्वादिष्ट निकलता है, यह सिर्फ मुंह में पिघला देता है, बच्चे ऐसे कुकीज़ के दीवाने होते हैं, दोनों गालों को सहलाते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ कचौड़ी कुकीज़ कैसे बनाएं

एक कटोरी में अंडे मारो, साधारण चीनी और वेनिला में डालें, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। चीनी के दाने पूरी तरह से घुलने तक फेंटते रहें। इस प्रक्रिया को थोड़ा आसान बनाने के लिए आप रेत की जगह पिसी चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं।

चीनी-अंडे के द्रव्यमान में खट्टा क्रीम और नरम मक्खन जोड़ें, धीरे से सब कुछ मिलाएं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उत्पाद कमरे के तापमान पर हों। इसलिए, यदि आप खट्टा क्रीम के साथ कचौड़ी कुकीज़ बेक करने जा रहे हैं, तो इसे पहले से प्राप्त कर लें आवश्यक सामग्रीरेफ्रिजरेटर से। मक्खन को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाने की आवश्यकता नहीं है, यह बस लेट जाना चाहिए और नरम हो जाना चाहिए कमरे की स्थिति. इस नुस्खा में, आप प्रतिस्थापित कर सकते हैं मक्खनअच्छी गुणवत्ता मार्जरीन।

धीरे-धीरे छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें। छानने की प्रक्रिया को नजरअंदाज न करें, इसके कारण आटा ऑक्सीजन से समृद्ध होता है, जो तैयार बेकिंग को हवा देता है।

आटा गूंध लें, यह लोचदार, नरम होना चाहिए और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। इसे एक पाक फिल्म में लपेटें (ताकि मौसम न हो) और इसे 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दें।

जब निर्दिष्ट समय बीत चुका हो, तो आटे को रेफ्रिजरेटर से हटा दें। आटे के साथ काम की सतह को हल्के से छिड़कें। आटे की एक परत को 0.5-1 सेमी की मोटाई के साथ रोल करें और विभिन्न सांचों का उपयोग करके, कुकीज़ के लिए रिक्त स्थान काट लें। यह कुछ भी हो सकता है - तारे, तितलियाँ, जानवर, हीरे, अंत में, अगर कोई सांचे नहीं हैं, तो बस हलकों को एक साधारण गिलास बना लें।

बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज बिछाएं, ऊपर से आटे के टुकड़े रखें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें बेकिंग शीट को 15-20 मिनट के लिए रख दें।

अपने अनुसार समय को एडजस्ट करें ओवनथोड़ी देर या कम सेंकना पड़ सकता है। सुनिश्चित करें कि कुकीज़ जले नहीं, जैसे ही वे एक सुनहरा रंग प्राप्त करते हैं, तुरंत बेकिंग शीट को हटा दें।

कुकीज को एक सर्विंग प्लैटर में डालें और ऊपर से हल्का सा चपटा करें। पिसी चीनी. आप सुगंधित चाय या कॉफी बना सकते हैं और सभी को टेबल पर बुला सकते हैं!

आप कचौड़ी कुकीज़ को एक जार में स्टोर कर सकते हैं।

एक शांत ठंडी शरद ऋतु की शाम को एक कप गर्म चाय के साथ परोसना कौन पसंद नहीं करता स्वादिष्ट कुकीज़? और कितना अच्छा लगता है जब इन कुकीज़ को अपने हाथों से बनाया जाता है और ओवन से बाहर निकाला जाता है। आइए जानने की कोशिश करें कि खट्टा क्रीम के साथ कुकीज़ बनाने के कितने तरीके हैं, और कौन सा नुस्खा सबसे स्वादिष्ट है।

खाना पकाने में, ऐसे कानून हैं जो मानव स्वाद कलियों को नियंत्रित करते हैं। अनुपात का बहुत महत्व है, यह उनका पालन है जो यह निर्धारित करता है कि पकवान असफल होगा या सफल होगा।

बेकिंग की दुनिया में कई ऐसी रेसिपी हैं जो हर डिश के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं। एक निश्चित पकवान के लिए एक निश्चित आटा। बेकिंग के बीच, 6 बुनियादी आटा व्यंजन हैं जो एक विशिष्ट पाक उत्पाद के अनुरूप हैं:

• बिस्किट आटा
• खमीर आटा (बन्स)
• चौक्स पेस्ट्री (एक्लेयर्स)
• कचौड़ी आटा (कुकीज़, टोकरियाँ)
• पफ पेस्ट्री (सूअर का मांस कान, कश)
• आटा (कपकेक) के लिए
• स्ट्रूडल आटा (पाई)

प्रत्येक आटा नुस्खा की अपनी चाल और सूक्ष्मताएं होती हैं। खट्टा क्रीम आटा तैयार करते समय क्या जानना महत्वपूर्ण है? खट्टा क्रीम आटा सबसे लोकप्रिय प्रकार के आटे में से एक है, क्योंकि खट्टा क्रीम जोड़ता है अनोखा स्वादउत्पाद की आंतरिक सामग्री की परवाह किए बिना परीक्षण करें। इस प्रकार के आटे का उपयोग मीठे और गैर-मीठे दोनों तरह के उत्पादों को बनाने के लिए किया जाता है।

• सबसे द्वारा सरल नुस्खाखट्टा क्रीम आटा 200 ग्राम खट्टा क्रीम और 200 ग्राम आटे के साथ आटा है। इस परीक्षण के एक प्रकार का उपयोग तैयारी में किया जाता है।
• मार्जरीन या मक्खन (2.5 - 3 कप मैदा 200 ग्राम), खट्टा क्रीम 250 ग्राम, बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच डालने पर खट्टा क्रीम का आटा बहुत स्वादिष्ट निकलता है। और एक चुटकी नमक। बेकिंग पाउडर का उपयोग करते समय, आटा को लगभग 30 मिनट तक आराम करना आवश्यक है।
• के लिये मिठाई पेस्ट्रीनुस्खा 500 जीआर का उपयोग करता है। , 1 पीसी। अंडा, सोडा स्लेक्ड विनेगर 1/3 और चीनी 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच

इस प्रकार के आटे को तैयार करने में रहस्यों में से एक यह है कि कुछ अनुभवी गृहिणियां खट्टा क्रीम का उपयोग करती हैं जो इसके निर्माण में समाप्त हो गई है ताकि भोजन को स्थानांतरित न करें और पैसे न फेंके।

अतिरिक्त सामग्री के साथ और संयोजन में उष्मा उपचारनाजुक सुगंध और खट्टा क्रीम aftertaste को अवशोषित करता है।

खट्टा क्रीम पर कुकीज़ के स्वादिष्ट रहस्य

कुकी व्यंजनों को हम सैकड़ों वर्षों से जानते हैं। क्या आप जानते हैं कि शुरू में कुकीज़ पूरी तरह से प्रकृति में अनुष्ठान थे? हमारे पूर्वजों के पास चीनी की कमी थी, और उन्होंने इसे केवल छुट्टियों पर बेकरी उत्पादों में जोड़ा।

रूस में मुख्य अवकाश, जब आप कुकीज़ का स्वाद ले सकते थे, वह था -। औरतें रात को जब घर के सभी सदस्य सो रहे थे, उन्होंने विभिन्न जानवरों को मीठे आटे से पकाया, जिसका वे इलाज करते थे उत्सव की मेजउनके बच्चे।

कुकीज की सबसे पहली रेसिपी एक अंग्रेज की पत्नी ने 1615 में लिखी थी। अपने नुस्खा में, Gervase Marham ने हमारे लिए परिचित सामग्री का इस्तेमाल किया, इसलिए आज 400 साल पहले खाए गए कुकीज़ को बनाना और स्वाद लेना काफी संभव है।

इसके लिए हमें चाहिए:

• 3 अंडों का सफेद भाग
• गेहूं का आटा
• चीनी
• सौंफ के बीज

सभी सामग्री को मिलाकर गूंध लें, चर्मपत्र पर ओवन में रखें और पूरी तरह से पकने तक बेक करें।

अब, जब पर्याप्त से अधिक चीनी है और बहुत सारे कन्फेक्शनरी और अन्य स्थान हैं जहां हर कोई किसी भी मिठाई का स्वाद ले सकता है, हम खाना पकाने के बारे में नहीं सोचते हैं।

लेकिन शुद्ध दिल से और प्यार से अपने हाथों से बनाया गया, हमेशा खरीदी गई चीजों से ज्यादा स्वादिष्ट होता है। अपने प्रियजनों और खुद को कैसे लाड़-प्यार करें? यहाँ खाना पकाने के लिए कुछ सरल व्यंजन हैं: कुकीज़ के लिए खट्टा क्रीम के साथ आटा:

• खट्टा क्रीम के साथ सरल प्रकार के कुकीज़ में से एक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 150-200 ग्राम गेहूं का आटा, 50-80 ग्राम चीनी, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, छोटा चम्मच। नमक। उपरोक्त सभी घटकों को मिश्रित किया जाना चाहिए, आटे से एक गोले में बनाया जाना चाहिए, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटा जाना चाहिए और 30 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। इसके अलावा, सब कुछ बहुत आसान है! आटे से आंकड़े काट लें और पूरी तरह से पकने तक ओवन में रखें।
• इसमें हम खट्टा क्रीम (200 ग्राम), मार्जरीन (250 ग्राम) के अलावा उपयोग करेंगे। हमें आटा, अंडे, चीनी, बुझा हुआ सोडा भी मिलाना होगा। इसके अलावा, सब कुछ घुटने पर है। हम आटा गूंधते हैं, इसे 30 मिनट के लिए आराम करने दें और कुकीज़ के निर्माण के लिए आगे बढ़ें, पहले ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करके तैयार करें।
• वेनिला प्रेमियों के लिए, खट्टा क्रीम कुकी आटा के लिए एक अनूठा गुप्त नुस्खा भी था। गंध और स्वाद के लिए 500 ग्राम 50% खट्टा क्रीम, वेनिला चीनी लेना आवश्यक है, खट्टा क्रीम बेस पर आटा गूंधें और सजावट के लिए पाउडर चीनी तैयार करें। सब कुछ मिलाएं और अच्छी तरह से गूंध लें! तो स्वादिष्ट वनीला फ्लेवर वाला खट्टा क्रीम आटा तैयार है। सिद्धांत को देखते हुए, आप कुकीज़ बना सकते हैं।
• तो हम बेकिंग हिट परेड में चौथे स्थान पर आ गए! असाधारण ढंग से स्वादिष्ट नुस्खा दलिया बिस्कुटशहद के साथ खट्टा क्रीम पर। नाम से, यह स्पष्ट है कि हमें ½ कप शहद चाहिए, फिर, 150 ग्राम फ्लेक्स प्रत्येक और शेष घटक साधारण खट्टा क्रीम आटा की एक साधारण तैयारी है। इस आटे को तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर है! सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के बाद, ओवन को 200-220 पर प्रीहीट करें और कुकीज़ को 15 मिनट के लिए रख दें।
• उन लोगों के लिए एक नुस्खा जो 10 मिनट में जाम के साथ बिस्कुट के लिए खट्टा क्रीम के साथ आटा जल्दी से पकाना पसंद करते हैं, हमने सैकड़ों में से तैयार करने का सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट तरीका चुना है। आपको 350 ग्राम आटा, 200 ग्राम मार्जरीन, 6 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। खट्टा क्रीम के चम्मच, 1 चुटकी नमक, 1 पाउच वनीला शकरऔर आपके स्वाद और पसंद के लिए कोई भी। हम आटा गूंधते हैं, इसे आराम करने देते हैं, फिर इसे रोल आउट करते हैं और इसमें से चौकोर भी काटते हैं। उसके बाद, हम चौक के बीच में जाम लगाते हैं। जैम को आटे में एक लिफाफे की तरह धीरे से लपेटें और 20 मिनट के लिए ओवन में भेज दें।

जैसा कि आपने पहले ही देखा है, कुकीज़ के लिए खट्टा क्रीम के साथ आटा अविश्वसनीय रूप से सरल और थोड़े समय में तैयार किया जाता है। ये व्यंजन इतने सरल हैं कि न केवल एक वयस्क, बल्कि एक बच्चा भी इन्हें संभाल सकता है। सर्दियों की शाम को रिश्तेदारों और दोस्तों को खुश करने के लिए कुछ होगा।

जेमी ओलिवर की क्रिसमस खट्टा क्रीम कुकीज़

परंपरागत रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में, क्रिसमस ट्री, सांता क्लॉज़ और क्रिसमस को क्रिसमस का प्रतीक माना जाता है, जो उसी तरह के दादा क्लॉज़ के लिए एक गिलास दूध के साथ चिमनी द्वारा छोड़ दिया जाता है।

जाने-माने ब्रिटिश शेफ, रेस्ट्रॉटर, सबसे ज्यादा बिकने वाले लेखक और प्रचारक पौष्टिक भोजनस्वादिष्ट खाना खाना पसंद करता है और जैसे ही अपने दोस्तों और परिवार को स्वादिष्ट खाना खिलाता है। वह एक दर्जन . का मालिक है विभिन्न व्यंजन, जिसे वह स्वेच्छा से अपने टॉक शो के साथ-साथ रेसिपी की किताबों में दर्शकों के साथ साझा करता है।

अपनी रसोई में, जेम्स पहले से ही कुकी आटा बनाने की विधि तैयार कर रहा था जिसे हम आपके साथ साझा करना चाहते हैं। क्या आप जैमिस के कुछ क्रिसमस ट्रीट चाहेंगे? साथ ही आने वाले क्रिसमस में ये कुकीज आपके दोस्तों को खुश कर सकती हैं, बस आपको इन्हें खूबसूरती से पैक करना है।

हमें आवश्यकता होगी:

• खट्टा क्रीम बैग
• आटा (प्लस या माइनस आधा किलो आपके विवेक पर)
• मक्खन का आधा पैकेट
• चीनी का गिलास
• बेकिंग पाउडर

सजावट: खसखस, पिसी चीनी, चीनी, नारियल, चॉकलेट, नट्स।

पहले हमें मक्खन को पिघलाने और एक सजातीय पदार्थ तक खट्टा क्रीम के साथ मिलाने की जरूरत है। इसके बाद आपको मैदा, वैनिला, नमक और बेकिंग पाउडर डालकर आटा गूंथ लेना है। जब आटा गूंथ जाए तो उसे आराम करने का समय दें।

प्रत्येक कुकी को पहले से तैयार सजावट से सजाएं और श्रम के परिणामों को अंदर रखें। 20 मिनट और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट क्रिसमस कुकीज़आपकी मेज पर!

रसोई में प्रयोग करें और स्वाद और रंगों के नए अनुपात खोजें। कुकीज़ इतनी आसान हैं, मुख्य बात यह जानना है कि कहां से शुरू करें। आपके पाक प्रयासों के साथ शुभकामनाएँ! एक और नुस्खा शोर्त्कृशट पेस्ट्रीजेमी ओलिवर से वीडियो में देखा जा सकता है:

एक त्रुटि देखी? इसे चुनें और क्लिक करें Ctrl+Enterहमें बताने के लिए।

खाना पकाने की विधि घर का बना कुकीज़बहुत सारे हैं, लेकिन अनुभवी शेफ पुष्टि करेंगे: खट्टा क्रीम कुकीज़ से बेहतर, आसान और तेज़ कुछ भी तैयार नहीं है। इस कुकी पर हमारे लेख में चर्चा की जाएगी।

पर कुकीज़ बनाने का सबसे महत्वपूर्ण लाभ खट्टा क्रीम आटाइस तथ्य में शामिल है कि यह जल्दी और सरलता से किया जाता है, और कुकीज़ बहुत कोमल, स्वादिष्ट, नरम होती हैं। लेकिन यहाँ, निश्चित रूप से, खट्टा क्रीम की गुणवत्ता पर बहुत कुछ निर्भर करता है: यह जितना बेहतर और मोटा होगा, कुकीज़ उतनी ही अधिक कोमल होंगी, लेकिन कम वसा वाले स्टोर से खरीदी गई या बहुत अच्छी खट्टा क्रीम से, कुकीज़ निकल सकती हैं सूखा। यहां, सामान्य तौर पर, और सभी तरकीबें - यहां तक ​​​​कि कुकीज़ के इस प्रकार के बारे में बात करते हुए, आप कुछ शब्दों में सब कुछ व्यक्त कर सकते हैं: खट्टा क्रीम कुकीज़ बनाने में कोई तरकीब, जटिल तकनीकी पाक क्षण नहीं हैं!

हम आपका परिचय कराएंगे विभिन्न विकल्पखट्टा क्रीम कुकीज़, सबसे अच्छा - तैयार करने में आसान, तेज और प्रभावी।

सबसे आसान खट्टा क्रीम कुकीज़ के लिए नुस्खा

आवश्यक: 200g घर का बना खट्टा क्रीम, 150-200 ग्राम गेहूं का आटा, 50-80 ग्राम चीनी, 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर, छोटा चम्मच नमक।

सरल खट्टा क्रीम कुकीज़ कैसे बनाएं। एक गहरे बाउल में खट्टा क्रीम, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाकर, ऊपर से मैदा छानकर नॉन-स्टिकी आटा गूंथ लें, यह नरम और प्लास्टिक का होना चाहिए। आटे को एक बॉल में रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें, आधे घंटे के लिए सर्द करें। आटे को लगभग 5-8 मिमी मोटी परत में रोल करें, उसमें से आंकड़े काट लें, इसे चर्मपत्र से ढके एक सूखी बेकिंग शीट पर रख दें, 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दें।

तेज़, सरल, सस्ता और स्वादिष्ट - ये खाना पकाने के "स्वर्ण मानक" हैं, जो सबसे अलग हैं सबसे अच्छा व्यंजन! और खट्टा क्रीम कुकीज़ ऐसे व्यंजनों का एक सौ प्रतिशत है, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें किस नुस्खा में पकाते हैं (बेशक, हम अच्छे सिद्ध व्यंजनों के बारे में बात कर रहे हैं)।

मार्जरीन के साथ खट्टा क्रीम कुकीज़ के लिए पकाने की विधि

फोटो: supy-salaty.ru

आपको आवश्यकता होगी: 250 ग्राम बेकिंग मार्जरीन या मक्खन, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 4 कप सफेद आटा, 2 अंडे, 1 1/3 कप चीनी, ½ छोटा चम्मच। सोडा, सिरका सोडा बुझाने के लिए।

क्रीमी बटर कुकीज कैसे बनाएं। मार्जरीन पिघलाएं, ठंडा होने दें, चीनी डालें, मिलाएँ। अंडे मारो, उन्हें मार्जरीन में डालें, खट्टा क्रीम डालें, सिरका के साथ सोडा डालें, चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं। आटे को गूंथते हुए, एक गिलास में मिश्रण में छना हुआ आटा डालना शुरू करें। आटे को 3 बॉल्स में बेल लें, आधे घंटे के लिए ठंड में डाल दें। इसके बाद, प्रत्येक गेंद को लगभग 5 मिमी मोटी परत में रोल करें, उसमें से आंकड़े काट लें। प्रत्येक आकृति को एक तरफ चीनी में डुबोएं, उस तरफ चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, कुकीज को लगभग 10-15 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएं।

खट्टा क्रीम के साथ निविदा वेनिला कुकीज़ के लिए पकाने की विधि

आपको आवश्यकता होगी: 500 मिलीलीटर वसा खट्टा क्रीम, 1 पाउच वेनिला चीनी, 1/2 कप पाउडर चीनी या चीनी, 2 चम्मच। बेकिंग पाउडर या सोडा सिरका, एक चुटकी नमक, मैदा के साथ मिलाया जाता है।

निविदा वेनिला खट्टा क्रीम कुकीज़ कैसे पकाने के लिए। खट्टा क्रीम नमक, बेकिंग पाउडर और के साथ मिलाएं वनीला शकरचिकना आटा गूंथने के लिए धीरे-धीरे मैदा डालें। पर्याप्त मात्रा में आटा आटा की स्थिति से ट्रैक करना आसान है - यह गैर-चिपचिपा, नरम, प्लास्टिक बनना चाहिए। आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए सर्द करें। आटे को आधा में बाँट लें, प्रत्येक भाग को 0.8-1 सेमी मोटी परत में रोल करें, किसी भी कुकी कटर का उपयोग करके कुकीज काट लें। कुकीज़ को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें, चीनी के साथ छिड़कें, 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

परोसने से पहले, इन कुकीज़ को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

आटे में मेवे, सूखे मेवे, मुरब्बा, चॉकलेट आदि डालकर खट्टा क्रीम कुकीज़ को और अधिक रोचक बनाया जा सकता है। - सब कुछ जो ऐसे पाक उत्पादों में जोड़ने की अनुमति है। उदाहरण के लिए, आप इतनी स्वादिष्ट और स्वस्थ खट्टा क्रीम और दलिया कुकीज़ बना सकते हैं।

खट्टा क्रीम और शहद के साथ दलिया कुकीज़ पकाने की विधि

फोटो: my-dessert.com

आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम गेहूं का आटा, 150 ग्राम दलिया और खट्टा क्रीम 15-20%, 100 ग्राम मक्खन और चीनी, 1 अंडा, आधा कप तरल शहद, 1 चम्मच। सोडा।

शहद के साथ खट्टा क्रीम दलिया कुकीज़ कैसे बनाएं। ब्लेंडर में पीस लें ऑट फ्लैक्स. सोडा और छना हुआ आटा मिलाएं। नरम मक्खन को चीनी के साथ पीसें और धीरे-धीरे शहद, खट्टा क्रीम और अंडे डालें, फिर एक चम्मच में दलिया और आटा डालें। मोटा आटा गूंथ लें। आटा को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर एक चम्मच के साथ 3-5 सेमी की दूरी पर रखें। कुकीज को 200-220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए बेक कर लें।

यहां तक ​​​​कि एक बच्चा खट्टा क्रीम पर खाना पकाने का सामना कर सकता है - यह इतना आसान है, आप इसके साथ बहस नहीं कर सकते! चाय के लिए घर पर बनी मिठाई के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है, जिसका पूरा परिवार आनंद उठाएगा।

लेखक का अनुसरण करें

मेरा सुझाव है कि आप इसे बहुत ही स्वादिष्ट और कोमल बनाएं घर का बना कुकीज़खट्टा क्रीम पर. नुस्खा मेरे द्वारा पहले भी कई बार आजमाया जा चुका है, इसलिए आप सुरक्षित रूप से पका सकते हैं और इस बात से डरें नहीं कि यह काम नहीं करेगा।

मेरी दादी ने एक बार यह बेकिंग रेसिपी मेरे साथ साझा की थी, तो शायद यह आपको बचपन के स्वाद की याद दिला दे, क्योंकि पहले ऐसी वैरायटी नहीं थी और बहुतों ने एक ही व्यंजन तैयार किया था।

और अगर आप इसे न केवल रसीला और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, बल्कि सुगंधित भी बनाना चाहते हैं, तो इसमें थोड़ा सा वैनिलिन या कोई अन्य सुगंधित मसाला डालें जो आटे को बेक करने के लिए उपयुक्त हो।

अवयव:

गेहूं का आटा - 2.5 कप;

चीनी - 0.5 कप;

खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;

मार्जरीन या मक्खन- 100 ग्राम;

सोडा - 0.5 चम्मच.

खट्टा क्रीम पर घर का बना कुकीज़ पकाना।

हम आवश्यक मात्रा में सामग्री लेते हैं।

कूकीज का आटा एक गहरे प्याले में बनाना बहुत सुविधाजनक होता है, इसलिए एक ऐसा कटोरा लें और उसमें दानेदार चीनी डालें।

फिर नरम मार्जरीन या मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

अब आपको खट्टा क्रीम जोड़ने की जरूरत है।

कटोरे की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि चीनी घुल जाए। इसमें पांच से दस मिनट का समय लगेगा।

फिर आपको आटा डालने की जरूरत है।

और फिर बेकिंग सोडा डालें।

अपने हाथों से आटा गूंथ लें। तैयार आटाआपको नरम और लोचदार भी बाहर आना चाहिए।

अब परिणामस्वरूप खट्टा क्रीम आटा एक बड़ी परत में रोल करें, जिसकी मोटाई लगभग 0.5-1 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

एक गिलास का उपयोग करके, आटे से हलकों को काट लें। यदि आपके पास काटने के लिए विशेष सांचे हैं, तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं। फिर तैयार कुकीज़न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि बहुत सुंदर भी होगा।

परिणामस्वरूप कुकी रिक्त स्थान को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। आप चाहें तो इसे चर्मपत्र कागज से ढक सकते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है, क्योंकि यह कुकी वैसे भी चिपक नहीं पाएगी। लेकिन किसी भी मामले में आपको बेकिंग शीट को तेल से चिकना करने की ज़रूरत नहीं है! नहीं तो आपकी कुकीज चिपचिपी हो जाएंगी।

एक अच्छी तरह से गरम ओवन में खट्टा क्रीम कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट रखें और मध्यम गैस पर दस से पंद्रह मिनट तक बेक करें।

तैयार होममेड कुकीज़ को ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जैसे ही खट्टा क्रीम पर घर का बना कुकीज ठंडा हो जाए, इसे टेबल पर परोसें। आप चाहें तो इसे परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।