სამარხვო პროდუქტები. უცხიმო საკვების სია. კვება მარხვის დროს დღის განმავლობაში. რა ვჭამოთ მარხვის დროს?

უახლოვდება შესანიშნავი პოსტირაც ხელს უწყობს ადამიანის სხეულისა და სულის გაწმენდას. მის დროს მორწმუნეები მხოლოდ მჭლე საკვებს მოიხმარენ. სანამ მარხვას დაიწყებთ, გაითვალისწინეთ შემდეგი რჩევები.

რა არ უნდა მიირთვათ მარხვის დროს

მთავარი პირობა, რომელიც მარხვამ უნდა დაიცვან, უარის თქმაა ხორცპროდუქტები(ღორის, ქათმის, საქონლის ხორცი, თევზი, ცხვრის). ასევე თქვენ არ შეგიძლიათ თქვენს დიეტაში შეიტანოთ შემდეგი კომპონენტები:

კანფეტები;

რძის ყველი, კარაქი, მაწონი და, ფაქტობრივად, რძე).

მაშ, როგორი უნდა იყოს საკვები და რომელი უცხიმო საკვებია საუკეთესოდ გამოყენებული დიეტაში მარხვის დროს?

სასურსათო სია

მოგეხსენებათ, მარხვაში ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების მოხმარება არ შეიძლება, მაგრამ ნებადართულია მხოლოდ უცხიმო პროდუქტები. სუპერმარკეტების, მარკეტების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ასეთი პროდუქტების დიდი ასორტიმენტი. წაიღეთ სია, სანამ საყიდლებზე წახვალთ უცხიმო საკვები:

ბურღული (შვრიის ფაფა, წიწიბურა, ბრინჯი, ბულგარული, ქერი, სიმინდი, ხორბალი, ქერი);

ბოსტნეული (ჭარხალი, ისპანახი, კარტოფილი, ასპარაგუსი, სტაფილო, წიწაკა, კომბოსტო, ნიორი, ხახვი);

სოკო (პორცინი, შამპინიონები, სოკო, ხელთაა სოკო, შანტერელი) შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი ფორმით - ახალი, გამხმარი და გაყინული.

პარკოსნები (ბარდა, ასპარაგუსი და მწვანე ლობიო, ოსპი, მუხა, წიწილა);

მცენარეული ცხიმები ზეითუნის, თეთრეულის, მზესუმზირის, გოგრა);

მწნილი (კიტრი, ვაშლი, კომბოსტო, პომიდორი);

მწვანილი (რეჰანი, კამა, პიტნა, პრასი, ოხრახუში) გამოიყენება გამხმარი და ახალი ან სანელებლად;

ჩირი (ქიშმიში, დაშაქრული ხილი, გარგარი ჩირი, ლეღვი, ქლიავი);

თხილი (კეშიუ, ნიგოზი, ტყე, თხილი);

ხილი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, თუნდაც ეგზოტიკური;

ტკბილეული (ჯურმები, კოზინაკები, კონსერვები, ჰალვა, თაფლი);

შავი და მწვანე ზეთისხილი;

მყარი ხორბლისგან;

პურის ალაო და ქატო;

Სასმელი ( მწვანე ჩაი, ხილის სასმელი, კაკაო, კომპოტი, წვენები, კოცნა);

სოიოს პროდუქტები (რძე, ხაჭო, მაიონეზი, არაჟანი).

ეს ის საკვებია, რომლის ჭამა შეგიძლიათ. სია საკმაოდ ფართოა. ჩვენ გირჩევთ, რომ დაიცვათ მარხვის დროს.

სოიოს უცხიმო პროდუქტები

მაღაზიებში კვლავ იყიდება მზა ხორცი და რძის პროდუქტები, რომლებიც მზადდება სოიისგან. ისინი გამდიდრებულია ვიტამინებით, ომეგა-3 მჟავებით, მიკროელემენტებით, იზოფლავონებით. ამ მჭლე პროდუქტებს ბევრი უპირატესობა აქვთ:

1. არ საჭიროებს მაცივარში შენახვას.

2. სწრაფად ამზადებენ.

3. სოიო შეიძლება მივაკუთვნოთ ცილის სრულ წყაროს.

4. ამცირებს სარძევე ჯირკვლის სიმსივნისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს.

5. არეგულირებს სისხლში ქოლესტერინს.

6. ტვინის აქტივობის გაუმჯობესება.

მაგრამ ექიმები მაინც გვირჩევენ ფრთხილად იყოთ ამ პროდუქტების მიმართ. ყოველივე ამის შემდეგ, სოიოს მარცვლების უმეტესობა იზრდება ტრანსგენური ტექნოლოგიების გამოყენებით. სოიოს პროდუქტების არჩევისას გაითვალისწინეთ, საჭიროა თუ არა ეს სიმულატორები.

მარხვის მენიუს მაგალითი

სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, მიიღეთ დებულებები. როგორც ზემოთ აღინიშნა, სამარხვო უცხიმო პროდუქტების შეძენა შესაძლებელია სუპერმარკეტებში, მარკეტებში. ასე რომ, აქ არის მენიუს რამდენიმე ვარიანტი, სადაც გამორიცხულია კომპონენტები, რომლებიც აკრძალულია პოსტში.

საუზმეზე: ხორბლის ფაფა მოხარშული მხოლოდ წყალში. მას დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი გოგრა. სასმელი არის მწვანე ჩაი.

სადილი: ვეგეტარიანული ბორში, მსუბუქი ახალი კომბოსტოს სალათი წვრილად გახეხილი სტაფილოთი.

შუადღის საუზმე: მოხარშეთ კარტოფილის რულონები სოკოთი ღუმელში. სასმელი - კომპოტი ვაშლისგან.

ვახშამი: ჩაშუშეთ ტურფა სტაფილოთი. დესერტად – მოცვი, რომელსაც თაფლით ურევენ.

აქ არის კიდევ ერთი ვარიანტი.

საუზმე: კარტოფილის ბლინები, ბოლოკის სალათი. სასმელი არის მწვანე ჩაი.

სადილი: ბროკოლის წვნიანი, ნიახურის ფესვის სალათი, ვაშლი, შვედური.

შუადღის საუზმე: ბოსტნეულის ჩაშუშული. სასმელი - ვაშლი-მოცვის მუსი.

ვახშამი: ჩაშუშული კომბოსტოს რულონები ბრინჯით და სტაფილოთი. დალიეთ - ჩაი ჯემით. დესერტი - დაშაქრული ხილი.

ახლა თქვენ დარწმუნდებით, რომ ის შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი და, რაც მთავარია, სასარგებლო. ყველა კერძი დაბალანსებულია და შეიცავს საკმარისი რაოდენობით ვიტამინებს, ცილებს, კვალი ელემენტებს.

სარგებელი და უკუჩვენებები

ზოგიერთი ადამიანისთვის დიეტური შეზღუდვები უკიდურესად უკუნაჩვენებია. თანამდებობიდან თავისუფლდებიან შემდეგი კატეგორიის პირები:

ყველას, ვისაც ცოტა ხნის წინ ჩაუტარდა რთული ოპერაცია ან სერიოზული ავადმყოფობა;

მოხუცები;

ორსული ქალები, მეძუძური დედები;

დიაბეტის მქონე პაციენტები;

ვისაც აწუხებს ამაღლებული სისხლის წნევათირკმელების უკმარისობა, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სერიოზული დაავადებები, კუჭის წყლული, გასტრიტი;

ადამიანები, რომლებიც ეწევიან მძიმე ფიზიკურ შრომას.

რაც შეეხება დანარჩენს, ექიმები მიესალმებიან მარხვის სურვილს. ბოლოს და ბოლოს, კვირაში ერთხელ მაინც უნდა მოაწყოთ მარხვის დღე.

მარხვა ასევე სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირებისთვის. უცხიმო საკვების მიღებისას ორგანიზმიდან გამოიდევნება მავნე ტოქსინები და შლაკები. ნაწლავის მიკროფლორა აღდგება. მცირდება ქოლესტერინის და შაქრის დონე, გამოიყოფა ჭარბი სითხე. მარხვის დროს ბევრი იკლებს წონაში. ბევრი ადამიანი ოცნებობს მასზე. Ყველაფრის შემდეგ ჭარბი წონაახორციელებს დატვირთვას კუნთოვან და გულ-სისხლძარღვთა სისტემებზე. სამარხვო მენიუ მდიდარია ხილითა და ბოსტნეულით, რომლებიც ორგანიზმს ვიტამინებით აჯერებენ.

მარხვის შეცდომები

არავითარ შემთხვევაში არ უნდა ჭამოთ დღეში ერთხელ ან ორჯერ. სხეული წყვეტს ენერგიის საკმარისი რაოდენობის მიღებას. ამასთან დაკავშირებით, იმუნური სისტემის მუშაობა შეიძლება გაუარესდეს და ჰორმონალური ფონი დაირღვეს. რაციონში აუცილებლად შეიტანეთ არა მხოლოდ ნახშირწყლოვანი საკვები, არამედ ცილა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს გამოიწვევს ცხიმოვანი ქსოვილის დაგროვებას. უმი ხილისა და ბოსტნეულის, თხილის უხვად მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს კოლიკა, შებერილობა და ნაწლავის დაავადების გამწვავებაც კი. აუცილებლად შეიტანეთ პირველი კერძი მარხვის მენიუში ყოველი დღისთვის.

მარხვაში მთავარია არა საკვების შეზღუდვა, არამედ სულის სრული განწმენდა. და ნუ გადახვალთ უკიდურესობაში და გააკეთეთ თქვენი მენიუ მხოლოდ წყლისა და პურისგან.

ექიმები არ გვირჩევენ მრავალკვირიანი მარხვის მიღებას მომზადების გარეშე. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ნერვული აშლილობა და ჯანმრთელობის პრობლემები. ეს ყველაფერი შიმშილის გრძნობიდან გამომდინარეობს. უმჯობესია მოემზადოთ მთელი წლის განმავლობაში. კვირაში ერთხელ მოაწყეთ განტვირთვა. კვება უნდა იყოს ხშირი და წილადი. ჭამე დღეში ხუთჯერ. მოერიდეთ შემწვარ საკვებს. ორთქლზე მოხარშეთ, მოხარშეთ და გამოაცხვეთ.

სტატიის წაკითხვის შემდეგ ვიმედოვნებთ, რომ გესმით, რომ უცხიმო საკვები არის მკვებავი, ჯანსაღი და მადისაღმძვრელი და სულაც არ არის უგემოვნო.

ნებისმიერი პოსტი შექმნილია როგორც ადამიანის, ასევე მისი სხეულის აზრების გასაწმენდად. წლის განმავლობაში არის 2 დიდი მარხვა თვეზე მეტი ხანგრძლივობით და ოთხი ერთი და ორკვირიანი. ყველა წესის მიხედვით რომ იკვებოთ, უნდა იცოდეთ მთელი რიგი ნიუანსი, იცოდეთ ყველა აკრძალვა და მკაცრად დაიცვან ისინი. მართლა ასეთი მკაცრია საეკლესიო წესები და რისი ჭამა მაინც შეიძლება მარხვის დროს?

სამარხვო კვების წესები

მთელი წლის განმავლობაში ბევრი სხვადასხვა მარხვაა, თითოეულს აქვს საკუთარი დიეტური წესები. მაგალითად, დიდი მკაცრია და გიბიძგებთ გამორიცხოთ ყველა ცხოველური პროდუქტი, ხოლო შობას კვირაში 5 დღე შეგიძლიათ თევზის ჭამა. პეტროვის ყოველკვირეული მარხვა მკაცრია მხოლოდ 1 დღის განმავლობაში, დანარჩენ დროს კი მხოლოდ ხორცი, კვერცხი და რძის პროდუქტები აკრძალულია.

იმისათვის, რომ ყველა რეცეპტში არ იყოს დაბნეული, სასარგებლოა სპეციალური საეკლესიო კალენდრის მითითება.

მაგრამ არსებობს წესები, რომლებიც ყველა პოსტისთვის ერთნაირია.

1. ჩვენ უნდა ვიცოდეთ ზომა. ხშირად ადამიანები, რომლებიც პირველად მარხულობენ, ცდილობენ ჩვეული საკვების კომპენსირებას დიდი რაოდენობით მჭლე კერძებით. ვინაიდან მარხვა, უპირველეს ყოვლისა, სულისა და სხეულის სრულ განწმენდას გულისხმობს, აუცილებელია ჩვეული ულუფებით და ნებადართული პროდუქტების ფარგლებში. სხვადასხვა დელიკატესები და საზღვარგარეთული კერძების ჭამა არ შეიძლება.
2. თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ ის, რაც მოგწონთ. მაგალითად, ვიღაცას უყვარს მარწყვისა და მანგოს ჭამა და ამიტომ გადაწყვეტს მათ ყოველდღე ჭამას. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პროდუქტები შეიძლება მიეკუთვნებოდეს მჭლე საკვებს, თუ ადამიანი მათგან განსაკუთრებულ სიამოვნებას იღებს, მაშინ ეს ეწინააღმდეგება მარხვის მთავარ იდეას. საკვები უნდა იყოს რაც შეიძლება მარტივი, მოკრძალებული, არაფრისმომცემი.
3. ასევე არსებობს შეზღუდვები დღის რომელ მონაკვეთში შეგიძლიათ მიირთვათ კონკრეტული პროდუქტი. ეკლესიის ძირითადი კანონების მიხედვით, არის დღეები, როცა ადამიანი მხოლოდ საღამოს ჭამს და მთელი დღე მშიერია. თანამედროვე მართლმადიდებლური ეკლესია არ აიძულებს მრევლს დაიცვან ასეთი გრაფიკი. ადრე დიდი მარხვა იმართებოდა იმ დროს, როცა ხალხი წლის ამ დროს მძიმე შრომით არ იყო დაკავებული, სახლში დიდ დროს ატარებდნენ მარტივ საქმეებში. ახლა ადამიანი ეწევა აქტიურ ცხოვრების წესს, მოძრაობს ქალაქში და მუშაობს მთელი წლის განმავლობაშიდა ამიტომ დღის განმავლობაში მარხვა შეიძლება საზიანო იყოს მისი ჯანმრთელობისთვის.
4. რაც შეეხება მცენარეული ზეთის გამოყენებას, არ შეიძლება მისი ჭამა ყოველ დღე მკაცრი მარხვის დროს. ამ დროს მომზადების სასურველი ხერხია ზეთის გარეშე ჩაშუშვა, წყალში მოხარშვა და ორთქლზე მოხარშვა, ყდის ან ფოლგაში გამოცხობა.
5. სასმელების ირგვლივ ბევრი კამათია, რადგან რეკომენდებულია დალევა ჩაკეტვის პერიოდში უბრალო წყალი. შესაძლებელია თუ არა პოსტში ყავის დალევა? პირდაპირი აკრძალვები არ არსებობს, მაგრამ რადგან ეს არის უცხოური პროდუქტი, რომელიც ბევრს იწვევს დამოკიდებულებას, უმჯობესია ცოტა ხნით უარი თქვან მასზე. მაგრამ შესაძლებელია თუ არა მარხვაში ღვინის დალევა - პასუხი დადებითი იქნება. არა ყოველდღე და არც დიდ ჭიქებში, მაგრამ მშრალი წითელი ღვინო არ არის აკრძალული.
6. ერთი პოსტის დროს შეიძლება იყოს სპეციალური შეზღუდვები. მაგალითად, გაზაფხულზე მთავარი დღესასწაულია ბზობის კვირა, რა შეიძლება მიირთვათ დიდმარხვაში ასეთ დღეს? მარხვის სიმძიმის მიუხედავად, ამ დღეს ნებადართულია თევზის ჭამა, ხოლო ცხოველური წარმოშობის სხვა პროდუქტები კვლავ აკრძალულია. ძლიერ შეზღუდვებს აწესებს მარხვა წმინდა კვირა. ამ დროს თქვენ უნდა იკვებოთ რაც შეიძლება მოკრძალებულად, საჭმელი მზადდება მცენარეული ზეთის გარეშე და წყლის გარეშე, ამიტომ შეგიძლიათ ბოსტნეული გამოაცხვოთ ღუმელში ან მიირთვათ უმი.

დამტკიცებული პროდუქტები

ყველა პროდუქტი დაშვებულია ნებისმიერ პოსტში მცენარეული წარმოშობა. ცალკეული შეზღუდვები დაწესებულია მხოლოდ მცენარეულ ზეთზე. თევზი და ზღვის პროდუქტებიც ზოგიერთ შემთხვევაში საკამათო პროდუქტია, მარხვაში მათი გამოყენება განსაკუთრებულ განმარტებას მოითხოვს.

ბოსტნეული და ხილი

მარხვის დროს უნდა მიირთვათ მხოლოდ ის ბოსტნეული და ხილი, რომელიც იცნობს ადგილობრივ კლიმატს. მაგალითად, ანანასი, მიუხედავად იმისა, რომ მაღაზიის თაროებზე ხშირი სტუმარია, უფრო დელიკატესია, ვიდრე ჩვეულებრივი საკვები.

ხილი შეიძლება მიირთვათ ახალი და დაკონსერვებული, კომპოტებთან ერთად მოხარშული, ჯემის სახით გამოყენება. ისინი ასევე შესაფერისია ღვეზელების შესავსებად. შეიძლება დაემატოს გამხმარი კენკრასაუზმეზე წყალზე ფაფაში.

ბოსტნეულის ჭამა ასევე ნებადართულია ყველაზე მეტად განსხვავებული ტიპები. მათი ჭამა ასევე შეიძლება ახალი სალათებიმათთან ერთად მოამზადეთ ღვეზელები. ბევრი დიასახლისი ამზადებს კოტლეტებს ხორცისა და კვერცხის გარეშე კომბოსტოს, სტაფილოდან და კარტოფილიდან. ბევრი გემრიელია ხორცის გარეშე რეცეპტებიბოსტნეულის კერძები, რომლებიც ადვილად მზადდება.

თხილი

შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი თხილი, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ ჩვეულებრივი თხილი ან თხილი. ის შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც საჭმელად, დაემატოს მარცვლეულებსა და ღვეზელებს.

მარხვაში რძე შეიძლება გამოვიყენოთ მხოლოდ ბოსტნეულიდან, რომელიც, ფაქტობრივად, არის წყლისა და თხილის კოქტეილი, რისთვისაც საჭიროა 100 გრამი თხილი, ნუში ან კეშიუ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში დაასველოთ, შემდეგ კი ბლენდერით ათქვიფოთ. ლიტრი წყალი. თუ „რძეს“ მარლის მეშვეობით გადაწურავთ, მაშინ შეგიძლიათ დალიოთ სწორედ ასე, მოხარშეთ ფაფა, მოამზადოთ ბლინები. ნამცხვარს ხშირად იყენებენ ფუნთუშებში.

მარცვლეული

მარცვლეული ტრადიციულად ნებისმიერი პოსტის საფუძველია. შეგიძლიათ მიირთვათ წიწიბურა, მარგალიტის ქერი და ბრინჯი. ფაფებს რძის გარეშე ადუღებენ, ხშირად უმატებენ თხილს და ჩირს. მათი მოხარშვა შესაძლებელია ბოსტნეულთან ან სოკოსთან ერთად ქოთნებში, რისთვისაც შესაფერისია ღუმელიც და მიკროტალღურიც.

პარკოსნები და სოიო

თუ მარხვა მკაცრია, მაშინ ადამიანს ცილის დეფიციტი აქვს. ამ დეფიციტის კომპენსაციისთვის აუცილებელია დიეტაში პარკოსნების დიდი ნაწილის შეყვანა. ბოსტნეულის ბულიონებზე სუპებს ამზადებენ ბარდის, ლობიოსა და წიწილისგან. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მათთან ერთად გემრიელი ხორცის ბურთულებიტაფაში ზეთით და მის გარეშე.

სოია ფართოდ გავრცელდა, როგორც ხორცის შემცვლელი და მისი შეძენა შესაძლებელია დიდ სუპერმარკეტებში დიეტური საკვების განყოფილებაში.

ფქვილის პროდუქტები

ბევრს აინტერესებს, შესაძლებელია თუ არა მარხვაში პურის ჭამა. თუ იგი მზადდება იმის მიხედვით ტრადიციული რეცეპტებირძის გარეშე, კარაქიდა კვერცხი, შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ პური და ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმი. როგორც ჩაის ტკბილეული, ბევრი ადამიანი ყიდულობს უბრალო საშრობებს და მიირთმევს მათ ჯემთან ერთად.

თევზი და ზღვის პროდუქტები

იმ დღეებში, როდესაც დასაშვებია თევზის ჭამა, შეგიძლიათ მიირთვათ ზღვის პროდუქტები. ამავე დროს, ეკლესია არ კრძალავს მათ გამოყენებას მკაცრი თავშეკავების დღეებში. ანუ კითხვებზე შესაძლებელია თუ არა კრევეტების ან კალმარის ჭამა დიდმარხვაში, პასუხი დადებითი უნდა იყოს. მაგრამ რადგან რუსების უმეტესობისთვის ზღვის პროდუქტები დელიკატესია და მარხვაში აკრძალულია დელიკატესების ჭამა, უმჯობესია ზღვის პროდუქტებისგან თავი შეიკავოთ.

როდის შეიძლება მარხვის დროს თევზის ჭამა? ნებადართულია მრავალ მარხვაში, მაშინაც კი, როცა აკრძალულია რძისა და კვერცხის მიღება. მაგალითად, მარხვის მარხვა თითქმის მთლიანად შედგება "თევზის" დღეებისგან, მაგრამ დიდზე ეს პროდუქტი ნებადართულია მხოლოდ 2 დღის განმავლობაში მთელი დროის განმავლობაში: ხარებასა და ბზობის კვირას.

სხვათა შორის, მარხვის იმავე დღეებში (ხარებასა და ბზობის კვირას), თევზის გარდა, ნებადართულია ნებისმიერი ბოსტნეულის პროდუქტი, ხოლო ხორცი, რძე და კვერცხი კვლავ აკრძალულია.

Მცენარეული ზეთი

მარხვაში მცენარეული ზეთი ნებადართულია, მაგრამ მისი გამოყენება ყოველდღე არ შეიძლება. როდესაც ეს პროდუქტი აკრძალულია, დღეს ან კვირას დაერქმევა „მშრალი კვება“, ანუ ყველა პროდუქტი უნდა მიირთვათ უმი ან გამომცხვარი ზეთისა და წყლის გარეშე.

როგორც წესი, თუ თევზი ნებადართულია რაღაც პერიოდში, მაშინ ზეთიც ნებადართულია, ამიტომ მშრალი ჭამა ფართოდ გამოიყენება დიდ საეკლესიო დღესასწაულებზე, ასევე დიდმარხვაზე.

თაფლი და სხვა ტკბილეული

თაფლი და ტკბილეული არ არის აკრძალული მარხვის დროს, მაგრამ უმჯობესია თავი შეიკავოთ მათი გამოყენებისგან ან მკაცრად შეზღუდოთ მათი რაოდენობა. შესაძლებელია თუ არა შოკოლადის მარხვა? თუ ფილაში რძე არ არის, მაშინ არ არის აკრძალული დღეში რამდენიმე ცალი ჭამა.

შესაძლებელია თუ არა პოსტში მარშმლოუს ქონა? იმის გამო, რომ იგი მზადდება გამოყენებით თეთრი კვერცხი, ეს ტკბილეული კატეგორიულად აკრძალულია. იგივე ეხება მარშმლოუსს, ჟელეს ბევრ სახეობას, მდიდარი ნამცხვრები, შოკოლადის პასტადა ასე შემდეგ.

აკრძალული პროდუქტები

ყველაზე მკაცრი მარხვა არის დიდი მარხვა, რომელიც წინ უსწრებს აღდგომის დღესასწაულს. ამ დროს აკრძალულია ცხოველური წარმოშობის ნებისმიერი პროდუქტის ჭამა. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ მოგიწევთ უარი თქვათ:

• რძის პროდუქტები (რძე, კეფირი, ყველი, ხაჭო და ა.შ.);
• წითელი ხორცი;
• ფრინველის ხორცი;
• ჟელატინი (დესერტებში ის შეიძლება შეიცვალოს აგარ-აგარით ან პექტინით);
• თევზი და ზღვის პროდუქტები;

თუ ეს არ არის მარხვა, მაშინ შეგიძლიათ მიირთვათ თევზი და ზღვის პროდუქტები. მცენარეული ზეთი ხშირად აკრძალულია. ახლა საკვების მწარმოებლები ამატებენ წარწერას "მჭლე პროდუქტი", მაგრამ საეკლესიო რეცეპტების მკაცრი დაცვით, ყურადღებით უნდა წაიკითხოთ შემადგენლობა. როგორც წესი, ასეთ პროდუქტში არ იქნება ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები, მაგრამ შეიძლება იყოს მცენარეული ზეთი, რომელიც ყოველდღე დაუშვებელია.

როგორ გავიდეთ პოსტიდან

მარხვიდან გამოსვლა პირდაპირ კავშირშია იმასთან, თუ რამდენ ხანს ჭამდა ადამიანი ეკლესიის დანიშნულებით.

• თუ ეს იყო 1-2 კვირის მოკლე შეზღუდვა, მაშინ გასასვლელი უნდა გაგრძელდეს 3 დღემდე. თუ ეს არის დიდი ან საშობაო მარხვა, მაშინ ამას მინიმუმ ერთი კვირა დასჭირდება. ამ პროცესის არსი მდგომარეობს იმაში, რომ თანდათანობით დაუბრუნდეთ წინა დიეტას, მაგრამ ამავდროულად, ორგანიზმისთვის დამატებითი სტრესის შექმნის გარეშე.
• როდის შემიძლია გავაფუჭო მარხვა დიდ მარხვაში? თუ ადამიანი ეკლესიაში წავიდა ღამის წირვაზე, მაშინ მას შეუძლია დილის 4 საათზე ჭამა. თუ მას მშვიდად ეძინა, მაშინ პირველი კვება იქნება საუზმეზე.
• ყველაზე მნიშვნელოვანი წესინებისმიერი პოსტის დატოვებისას ნათქვამია, რომ ყველაფერში უნდა იცოდე, როდის შეჩერდე. ხშირად, რამდენიმე კვირიანი შეზღუდვის შემდეგ, ადამიანი აკრძალულ საკვებს ეწინააღმდეგება. ხშირად ეს იწვევს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს და მოწამვლასაც კი, მიუხედავად საკვების მაღალი ხარისხისა. ცხოველური პროდუქტების გამოყენებაში შესვენების შემდეგ, ისინი თანდათან უნდა შეიტანოთ დიეტაში, შეეცადეთ მოერიდოთ ცხიმიან და შემწვარ საკვებს. რაც უფრო მსუბუქია საკვები, რაც უფრო ნაკლებ ცხოველურ ცხიმს შეიცავს, მით უკეთესი. მაგალითად, თუ ადამიანს ძალიან უყვარს რიაჟენკა, გამოშვების პირველ დღეს არ უნდა დალიოთ მთელი ლიტრი. ეს პროდუქტი შეიცავს ცხიმიანობის მაღალ შემცველობას, ამიტომ უნდა დაიწყოთ რძით ან კეფირით, რამდენიმე დღის შემდეგ კი დიეტაში შეიყვანოთ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.
• ხორცის მენიუში დაბრუნებისას პირველ დღეებში მიირთმევენ ქათმის ან ინდაურის მკერდს, შემდეგ გადადიან ნაცრისფერ ფრინველის ხორცზე ან მჭლე ხბოს ხორცზე. ცოტა ხნის შემდეგ შეგიძლიათ კვლავ დაიწყოთ წითელი ხორცის ჭამა.

მეცნიერები ამბობენ, რომ მარხვა უაღრესად სასარგებლოა, მაშინაც კი, თუ მას სრულად არ იცავთ, მაგრამ უარს იტყვით მხოლოდ ზოგიერთ პროდუქტზე. გამოკითხვების მიხედვით, დიდ მარხვას რუსების 5-დან 20%-მდე იცავს. ეს უკანასკნელნი არიან ისინი, ვინც მარხვის მთელი დღეები მარხვაზე უარს ვერ ამბობდნენ და შესაბამისად პირველებმა მოახერხეს ეს.

სოციოლოგებმა აღმოაჩინეს ორი ძირითადი მიზეზი, რის გამოც ადამიანები ერიდებიან მარხვას. ჯერ ერთი, ბევრს ეშინია, რომ მკაცრ სამონასტრო მარხვას ვერ გაუძლებს. მეორეც, არსებობს მოსაზრება, რომ გაზაფხულზე მარხვა, როცა ორგანიზმი უკვე გამოფიტულია სიცივით და ბერიბერით, უაღრესად საზიანოა ჯანმრთელობისთვის. მაგრამ შემთხვევითი არ არის, რომ მარხვა ყველა რელიგიაშია გათვალისწინებული. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ოპტიმალური დიეტა არის ხორცისა და ვეგეტარიანული საკვების მონაცვლეობა. „მარხვის საკვები წმენდს ორგანიზმს, მარხვის დროს სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის დონე იკლებს“, - განმარტავს ელენა ტერეშინა, ბიოლოგიურ მეცნიერებათა დოქტორი, გერონტოლოგიის სპეციალისტი. - სწრაფი კვება ააქტიურებს ნივთიერებათა ცვლას. მძიმე საკვებზე დროებითი უარი ნამდვილი ხსნაა თირკმელების ფუნქციის დარღვევის მქონე პაციენტებისთვის.

უნდა მეშინოდეს მარხვის ცილის შიმშილის? „მცენარეული ცილა უფრო უარესად შეიწოვება, ვიდრე ცხოველური ცილა“, - განმარტავს იგორ სოკოლსკი, ფარმაციის დოქტორი, ფიტოქიმიის სპეციალისტი. - და მას აკლია რამდენიმე სასიცოცხლო ამინომჟავა. მათი დეფიციტის, აგრეთვე კვალი ელემენტების და D და E ვიტამინების ნაკლებობის თავიდან ასაცილებლად, რომლებიც პრაქტიკულად არ არის მცენარეულ საკვებში, მარხვის დროს საჭიროა დროდადრო მათი დეფიციტის კომპენსირებადი საკვების მიღება.

ჩაანაცვლეთ ხორცი შურისძიებით ზღვა და მდინარის თევზი, მაგრამ დიდი მარხვის დროს ნებადართულია მხოლოდ ორჯერ (ხარებასა და ბზობის კვირას). მაგრამ ნებადართულია კრევეტები, კალმარი, მიდიები, მოლუსკები და ა.შ.მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ვიტამინების დეფიციტის (მაქსიმალური ცილის და მიკროელემენტების და მინიმალური კალორიების) პრობლემის იდეალურ გადაწყვეტად გვეჩვენება, მათზე დაყრდნობა არ ღირს.

"ზღვის პროდუქტები ერთ-ერთი ყველაზე ალერგენია", - განმარტავს იგორ სოკოლსკი. „მაშინაც კი, თუ ისინი კარგად გადაიტანენ, მათი მიღება შეიძლება კვირაში მაქსიმუმ 1-2-ჯერ“. ასევე, ზღვების მაცხოვრებლებს აქვთ ტოქსიკური ნივთიერებების (კერძოდ, ვერცხლისწყლისა და ტყვიის) დაგროვების უნარი. და მიდიები ასევე არის ბიოლოგიური ფილტრი, რომელიც გადის ზღვის წყალს თავის შიგნით. ჭუჭყიან წყალთან კონტაქტი მათ ზიანს არ აყენებს და ვინც მათ ჭამს, მოწამვლის შანსი აქვს. ამიტომ ჯობია ეგზოტიკას კი არ ადევნოთ, არამედ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი პროდუქტები. მჭლე მიკროელემენტების საწყობია თაფლი, თხილი, მარცვლეული. მჭლე საკვებს მრავალფეროვნებას მატებს სანელებლები (ხაჭა, მდოგვი და ა.შ.), მაგრამ ისინი არ უნდა წაიღოთ. ნებისმიერი სანელებლები მადას აღძრავს - და ეს არის მარხვის დღეებიარაფერზე. სამარხვო საკვების მიზანია ფიზიკური ძალის შენარჩუნება და არა საშვილოსნოში გახარება. ასევე, მარხვის დროს, უმჯობესია არ გამოიყენოთ ცხარე და შემწვარი საკვები. მარხვაში დიდი რაოდენობით ბოჭკოები კუჭს უკიდურესად მგრძნობიარეს ხდის და ის არ უნდა გააღიზიანოს.

მაგრამ ყველაზე დიდი შეცდომა არის მარხვის დიეტის აღრევა. „მარხვა სულიწმიდის შესაძენად მხოლოდ დამხმარეა“, - წერდა წმინდა სერაფიმე საროველი. მღვდელი მარხვისთვის კურთხევამდე სთავაზობს შეაფასოს მისი ძალა და შეადგინოს დიეტა ცხოვრებისეული გარემოებების გათვალისწინებით. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ სხვა შეზღუდვები - მაგალითად, შეწყვიტეთ სოციალური ქსელების გამოყენება ან ტელევიზორის ყურება პოსტის ხანგრძლივობის განმავლობაში.

მჭლე სამზარეულოს ხრიკები

IN ბოსტნეულის სუპებიდაამატეთ მარგალიტის ქერი - ისინი უფრო გემრიელი და მკვებავი გახდებიან.
IN მჭლე მარცვლეულიდაამატეთ ჩირი - ისინი უფრო ტკბილი და დამაკმაყოფილებელი იქნება.
მარცვლეულისთვის აირჩიეთ მთლიანი მარცვლეული - ასეთი მარცვლეულის მოხარშვას უფრო მეტი დრო სჭირდება, მაგრამ ისინი უფრო სასარგებლოა.
უმჯობესია ბოსტნეული კი არ მოხარშოთ, არამედ გამოვაცხოთ - ამით შეინარჩუნებთ სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმუმს.

რა მივიღოთ საკმარისი?

ძველად გლეხები მარხულობდნენ ძალიან მკაცრად და მუშაობდნენ მზის ამოსვლიდან ჩასვლამდე. მაინტერესებს მარხვის დროს რას ჭამდნენ, შრომისთვის საკმარისი ძალა რომ ჰქონდათ?
ს.კუსტიცკი, მურომი

იგორ სოკოლსკი, ფარმაცევტულ მეცნიერებათა კანდიდატი, კულინარიის ისტორიის წიგნების ავტორი, პასუხობს:

რევოლუციამდე გულიანი კვებაპოსტში განიხილებოდა სოკოს ჩაშუშული. მისი რეცეპტი არის 1909 წელს გამოცემული ალექსანდროვა-იგნატიევას წიგნიდან "კულინარიული ხელოვნების პრაქტიკული საფუძვლები": "აიღეთ 100 გრ მშრალი სოკო, 200 გრ. ნიახურის ფესვი, 250 გ კარტოფილი, 50 გ მარგალიტის ქერი ან ბრინჯი, 1 თავი ხახვი, 50 მლ მცენარეული ზეთი, 2 ს.კ. ლ. ფქვილი, ½ ჩ/კ მარილი, 2 ლ ცივი წყალი. სოკოს ბულიონი ნიახურის ფესვთან ერთად მოვადუღოთ. შეწვით მცენარეული ზეთიწვრილად დაჭრილი ხახვი, შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და შეწვით 1-2 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. როდესაც სოკო დარბილდება, ბულიონი გადაწურეთ, შეაზავეთ ცხელი მოშუშვით. სოკო დავჭრათ, კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, დავამატოთ ცხელ ბულიონში, მოვშუშოთ სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება. დაუმატეთ ცალკე მოხარშული ბრინჯი ან მარგალიტის ქერი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან.

ჩაისთვის - ღვეზელები!

ფქვილის პროდუქტები ყოველთვის შეიცავს კვერცხს ან კარაქს. ხდება თუ არა მჭლე ნამცხვრები? ხანდახან მარხვაში რაღაც ტკბილი გინდა...
მ.ივაშკინა, ულიანოვსკი

ელენა ტერეშინა, ბიოლოგიურ მეცნიერებათა დოქტორი, გერონტოლოგიის სპეციალისტი, პასუხობს:

ღვეზელები და ფუნთუშები შეიძლება იყოს მჭლე. კლასიკური მჭლე რეცეპტი საფუარის ცომი, რომელიც გამოდგება ღვეზელისთვის: 2 ჭიქა ფქვილისთვის - 1 ჭიქა თბილი წყალი, 1 ჩ.კ. სწრაფი მოქმედების საფუარი, 3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ. ლ. შაქარი, ცოტა მარილი. ყველაფერი აურიეთ, ცომი ამოვა. შევსებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილი, სტაფილო, ვაშლი, ლიმონი, ჯემი, ჯემი ან ჯემი.

ტეგები: • • • • •

მარხვა არის შეზღუდვების სერია მაღალკალორიული საკვების მოხმარებასთან დაკავშირებით და ალკოჰოლური სასმელები. მარხვა დიეტა არ არის, მაგრამ როცა მას აკვირდებიან, ბევრი ადამიანი წონაში კლებას განიცდის. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ მარხვა მხოლოდ წონის დაკლებისთვის არასწორია და შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი შედეგები. ამას ამბობენ როგორც დიეტოლოგები, ასევე რელიგიური მოღვაწეები. მარხვის მთავარი მიზანი სულიერი სრულყოფაა, რომელსაც ავსებს სხეულებრივი შეზღუდვები. მარხვის ხანგრძლივობა შვიდი კვირაა, ისეთი დრო, რომ მკაცრ დიეტას თითქმის ვერავინ შეძლებს. ვნახოთ, რა საკვების მიღება შეიძლება მარხვაში და რომელია აკრძალული.

გარკვეულწილად, უცხიმო საკვები შეიძლება იყოს სასარგებლო და ფორმაში ჩადგომა. მარხვის პერიოდში აკრძალულია ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების ჭამა: თევზი, კვერცხი, რძე და რძის პროდუქტები, ხორცი. გარდა ამისა, მარხვის დროს აკრძალულია ალკოჰოლური სასმელების მიღება. ტკბილი ნამცხვრები, დესერტები და მცენარეული ზეთი. მარხვის დროს სულ რამდენიმე დღეა, როდესაც შეგიძლიათ მიირთვათ თევზი და მცენარეული ზეთი.

მარხვაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარინირებული ხელნაკეთი პრეპარატები, მჟავე კომბოსტო, მწნილი, მურაბები. ნებადართულია მწვანილი, სოკო, ბოსტნეული, ხილი, კენკრა, მარცვლეული და უცხიმო მარცვლეული. რაც შეეხება ზღვის პროდუქტებს, მათ შესახებ ბიბლიაში არცერთი სიტყვა არ არის ნათქვამი, რაც იმას ნიშნავს, რომ, როგორც ჩანს, კრევეტების, მიდიების და კალმარის აკრძალვა არ არის დაწესებული. მაგრამ მეორეს მხრივ, სავარაუდოდ, იმ დროს რუსეთში არავინ იცოდა მათი არსებობის შესახებ და ეს პროდუქტები ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებია, როგორიცაა თევზი და ხორცი, ამიტომ ისინი ასევე უნდა განადგურდეს ან მოიხმარონ ძალიან მცირე რაოდენობით.

შემოღებული შეზღუდვები ეხება არა მხოლოდ საკვების ხარისხს, არამედ მისი მოხმარების მოცულობას. მარხვის დროს ზედმეტი ჭამა დაუშვებელია, თუნდაც ეს მხოლოდ ბოსტნეული იყოს. სამარხვო დიეტა მრავალი თვალსაზრისით მსგავსია დიეტის შესახებ რეკომენდაციებთან, რაც იმაზე მეტყველებს, რომ თქვენ შეგიძლიათ ისარგებლოთ მარხვისგან, სანამ დაიცავთ წესებს. რაც შეეხება მენიუს, ის შეიძლება ცვალებადი იყოს შვიდი კვირის განმავლობაში, რადგან სამარხვო კერძების მომზადება მრავალი და მრავალფეროვანი გზით შეიძლება.

მარხვის დიეტა.

ბევრმა იცის ზუსტად შვიდი კვირის განმავლობაში შექმნილი დიეტის არსებობის შესახებ. ამავდროულად, კვების სისტემა დაფუძნებულია მჭლე საკვებზე. მართალია, დიეტას არც თუ ისე მკაცრი შეზღუდვები აქვს და მისი გაძლება საკმაოდ მარტივია. ეს არ არის წონის მყისიერი დაკლების საშუალება, მაგრამ შეიძლება შეინიშნოს თანდათანობითი წონის დაკლება, კვირაში ერთი კილოგრამი.

დიეტა გულისხმობს ჭამას პირველი კვირა წყალში ზეთის გარეშე მოხარშული მარცვლეული, უკიდურეს შემთხვევაში დასაშვებია მცირე რაოდენობით დამატება ზეითუნის ზეთი. მარცვლეულებთან ერთად შეგიძლიათ მიირთვათ სოკო და ბოსტნეული.

ყველა მეორე კვირა შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ბოსტნეული და ხილი, მწვანილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჭამა მაკარონიდამზადებულია მყარი ხორბლისგან. შეგიძლიათ მოხარშოთ ქურთუკი კარტოფილი, ბოსტნეულის ბულიონი, წვნიანი. მცირე რაოდენობით, სრულფასოვანი ქატო პურის მოხმარება შეიძლება. შეგიძლიათ მიირთვათ მსუბუქი დაბალკალორიული ბოსტნეულისა და ხილის სალათებით.

ის კიდევ უფრო რბილი ხდება მესამე კვირა . ახლა უკვე შეგიძლიათ ტკბილეულის ჭამა, მაგრამ მცირე რაოდენობით. შეგიძლიათ მიირთვათ მურაბები, კონსერვები და თაფლი. საჭმლის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ თხილი, შეიცავს B და E ვიტამინებს, რკინას, კალციუმს, მაგნიუმს და სხვა სასარგებლო მინერალებს, რომლებიც აუცილებელია სხეულის კარგ ფორმაში შესანარჩუნებლად. შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეული და ხილი.

ჩართულია მეოთხე კვირა კვლავ ვუბრუნდებით მარცვლეულს, ბოსტნეულს და ხილს, მაგრამ უმჯობესია სადილის დროს კარტოფილზე უარი თქვათ. ნებადართულია სოკოს და მჭლე ბულიონების ჭამა. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ თქვენი დიეტა კვერცხით, ან (თუ არ მოგწონთ) სოიოს რძით, რათა თავიდან აიცილოთ ცილის დეფიციტი ორგანიზმში.

შეგიძლიათ მიირთვათ ჭვავის პურის ნაჭერი.

ფიქსირებულ დიეტაზე მეხუთე კვირაში მჭლე დიეტაზე დამატებული ყველი. მაგრამ ის უნდა იყოს მძიმე კლასი. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ჩირი: ქლიავი, გარგრის ჩირი, ქიშმიში.

ჩართულია მეექვსე კვირა შეგიძლიათ შვიდიდან ორი დღის განმავლობაში უარი თქვათ დიეტაზე და მიირთვათ დიეტოლოგების მიერ აკრძალული საკვები ამ დღეებში. მაგრამ ამ დღეებშიც კი არ შეიძლება 18:00 საათის შემდეგ მაღალკალორიული საკვების ჭამა და უნდა ეცადოთ, რაც შეიძლება მეტი დრო დაუთმოთ ფიზიკურ აქტივობას.

ბოლო, მეშვიდე კვირა მჭლე დიეტა ყველაზე მკაცრია დიეტის მთელი პერიოდის განმავლობაში. ამ დროს შეგიძლიათ მხოლოდ ჭამა უცხიმო ბრტყელი პურიხილი, ბოსტნეული, სალათები, ბოსტნეულის ბულიონები, მჟავე კომბოსტო. სასმელებიდან ნებადართულია მწვანე ჩაი და მინერალური წყალი.

ამის საფუძველზე შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ მარხვის პარალელურად შესაძლებელია დიეტა, რომლის მეშვეობითაც ორგანიზმი მოიშორებს ვიტამინებით გამდიდრებულ ზედმეტ კილოგრამებს, რაც თითოეულ ჩვენგანს აკლია გაზაფხულის დადგომასთან ერთად.

ზამთრის დასასრული და გაზაფხულის დასაწყისი მართლმადიდებელი ქრისტიანებისთვის მარხვის დროა - ყველაზე მნიშვნელოვანი, გრძელი და მკაცრი. გრძელდება შვიდი მთელი კვირა, რომლებსაც კვირებს უწოდებენ. მარხვა არც ისე ადვილია, მით უმეტეს, თუ არ ხარ შეჩვეული.

რა უნდა დავმალოთ, ბევრი ჩვენგანი დიდი ცოდვილია და საკუთარ თავს ძალიან მცირე სიამოვნებაზეც კი ვერ უარვყოფთ.

და თუ პირველად მარხულობთ საკვებში, მაგრამ ისეთი პრობლემები, როგორიცაა შიმშილის მუდმივი გრძნობა, მეტეორიზმი დიეტაში დიდი რაოდენობით ბოსტნეულის გამო, ყაბზობა ან დიარეა, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვა პრობლემები, ენერგიის დაკარგვა. და, რაც მთავარია, ცუდი განწყობა შეიძლება დაიწყოს. მორალურად ხომ ძალიან რთულია რაღაცაში შეზღუდვა და როცა რაღაც შეუძლებელია, ხანდახან უფრო მეტად გინდა.

ამიტომ, მღვდლები ხშირად ამბობენ, რომ ხანდახან ჯობია ხორცის ჭამა, ვიდრე საყვარელი ადამიანების „ჭამა“ დაიწყოო.

დიდი მარხვა, თუ მას მხოლოდ საკვებში შეზღუდვად მივიჩნევთ, იდეალურად არის შექმნილი ორგანიზმის გასაწმენდად და ძალაუფლებისთვის მთელი მომავალი წლისთვის. ჯანმრთელი ბავშვების ჩასახვისთვის და გაზაფხულის დარგვის სეზონისთვის მომზადება.

რა არ უნდა მიირთვათ დიდმარხვაში

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ ცხოველური საკვები - სწრაფი კვება. ეს:

• ყველა სახის ხორცი
• რძე და რძის პროდუქტები
• კარაქი
• თევზი *
• ტკბილი ნამცხვრები და თეთრი პური

*დაშვებულია ყოვლადწმიდა ღვთისმშობლის გამოცხადებაზე (თუ ეს არ ემთხვევა წმინდა კვირას) და ბზობის კვირას. ლაზარეს შაბათს შეგიძლიათ მიირთვათ ხიზილალა.

ყველა ეს პროდუქტი არ შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ მათი სუფთა სახით, არამედ როგორც სხვადასხვა კერძების ნაწილი, მაგალითად, ტკბილეული და ნამცხვრები. ამიტომ, ყურადღებით დააკვირდით მაღაზიის კერძების შემადგენლობას.

ალკოჰოლი ასევე აკრძალულია, მაგრამ არის დღეები, როდესაც მისი მიღება შესაძლებელია გონივრული რაოდენობით სიცოცხლისუნარიანობის ასამაღლებლად. ეს უნდა იყოს ხარისხიანი ყურძნის ღვინო.

რას მიირთმევენ დიდმარხვაში კვირის და დღის მიხედვით

მარხვის დროს კვება იყოფა შემდეგ დღეებად ჭამის დროს:

• მშრალი ჭამა - მცენარეული საკვები, რომელიც მოხარშულია ცეცხლსა და ზეთზე, და გაუცხელებელი სასმელი. წყალი უნდა დალიოთ. ასეთი დღეები მოდის ორშაბათს, ოთხშაბათს და პარასკევს, რომლებიც მარხვაა და ჩვეულებრივ დროს. სწავლობდნენ ძირითადად ბერები და მონაზვნები.
• ცხელი (მოხარშული) საკვები ზეთის გარეშე - მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი, შემწვარი მშრალ ტაფაზე. Ახალი ბოსტნეულიდა ხილიც შეიძლება მიირთვათ.
• მოხარშული საკვები ზეთით - მცენარეულ ზეთში შეწვა დასაშვებია შაბათ-კვირას, თან ყურძნის ღვინო(არაუმეტეს 200 მლ).

არის დღეებიც, როცა საერთოდ ვერაფერს ჭამ. ისინი ხვდებიან დიდი მარხვის პირველ და ბოლო კვირებს, რომლებიც განსაკუთრებით მკაცრია.

მარხვის მენიუ კვირაში

1. პირველი კვირა. მკაცრი მარხვის ორშაბათს ისინი საერთოდ არაფერს ჭამენ. სამშაბათს შეგიძლიათ მიირთვათ პური მარილითა და წყლით (კვაზი, ჩაი). ოთხშაბათი, ხუთშაბათი, პარასკევი, შაბათი - მშრალი საკვები.

2. მეორე - მეექვსე კვირა. კვება დაახლოებით ერთნაირია: ორშაბათი, ოთხშაბათი და პარასკევი - მშრალი საჭმელი, სამშაბათი და ხუთშაბათი - ცხელი საჭმელი ზეთის გარეშე, შაბათი და კვირა - ზეთში მოხარშული კერძები და ცოტა ღვინო. ამ პერიოდში შედის თევზის დღეები და დღე ხიზილალათ.

3. წმინდა კვირა. ორშაბათიდან ოთხშაბათამდე - უმი საკვები, ხუთშაბათი - ცხელი საკვები ზეთის გარეშე ერისკაცებისთვის დაშვებულია. პარასკევს, მშრალი კვება სამოსელის მოხსნის შემდეგ. შაბათს შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი მცენარეული ზეთით.

როგორ ვიკვებოთ სწორად მარხვაში

შეზღუდეთ საკვებში, თუ არასოდეს გიმარხავთ, საჭიროა ზომიერება, რომ ზიანი არ მიაყენოთ საკუთარ თავს. დიეტის უეცარი ცვლილება შეიძლება საზიანო იყოს თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

და ადრე უნდა დაიწყოთ მომზადება. ტყუილად არ არის მთელი წლის განმავლობაში მარხვის დღეები - ორშაბათი, ოთხშაბათი, პარასკევი და სხვა, არც ისე მკაცრი და ხანგრძლივი მარხვები. ვის არ შეუძლია მარხვა?

მკაცრი მარხვა უკუნაჩვენებია ორსულებსა და მეძუძურ ქალებს, ავადმყოფებს და შრომისმოყვარე ადამიანებს. განსაკუთრებით ექიმები არ გირჩევენ მარხვას წნევის, გულის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემების დროს.

საკვების სერიოზული შეზღუდვები არასასურველია, სამედიცინო თვალსაზრისით, 14 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, მათთვის, ვინც აქტიურ ცხოვრების წესს ეწევა და ცხოვრობს ჩრდილოეთ პირობებში.

რისი ჭამა შეგიძლიათ პოსტში

არ არის აუცილებელი ვიფიქროთ, რომ მარხვა შიმშილია. თქვენს მაგიდაზე იქნება ხილი და ბოსტნეული, ჩირი, მარინადები და მწნილები (კომბოსტო, კიტრი, პომიდორი, სოკო და ა.შ.), სოკო, თხილი, თაფლი, შავი და მარცვლეულის პური, კრეკერი და საშრობი, პარკოსნები, სხვადასხვა მარცვლეული. და გემრიელი კერძებიმათგან შეგიძლიათ ბევრის მომზადება, დამიჯერეთ.

ცხოველური ცილის ნაკლებობა ივსება მცენარეული ცილებით. ეს არის სოკო, სოიო, ლობიო, ბარდა, ოსპი და სხვა პროდუქტები. თხილში ბევრი ღირებული ცხიმია. ჩვეულებრივი ტკბილეული შესანიშნავად ცვლის ქიშმიშს, გარგარის ჩირს, ქლიავს, ფინიკს, ლეღვის ჩირიდა სხვა ჩირი, ასევე ჯემი.

IN მცენარეული პროდუქტებიბევრი სხვადასხვა ვიტამინი, მინერალი, ბოჭკოვანი, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას.

მარხვის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ სასიამოვნოდ დაიკლოთ წონაში, ჯანმრთელობის სარგებელით. ამ დღეებში მეტაბოლიზმი ნორმალიზდება, სისხლის მიმოქცევა უმჯობესდება, ორგანიზმი მთლიანად აახალგაზრდავებს. ვეგანური დიეტა კი აძლიერებს ინტელექტს მოკლე დროში.

თქვენ უნდა გახვიდეთ პოსტიდან. ნუ ჩქარობთ ხორცის დელიკატესებს, ცხიმიან და ტკბილ კერძებს ერთდროულად დაეყრდნოთ. მიეცით სხეულს მორგება ახალი გზა. მარხვის გასაწყვეტად ორიოდე კვერცხი, ცალი ხაჭო აღდგომადა სააღდგომო ტორტი.

შეეცადეთ არ მიირთვათ ცხიმიანი თევზი, ბეკონი, შებოლილი ხორცი, მძიმე ნაღები, ნამცხვრები და ღვეზელები. ზეთის კრემი, ჩიფსები, გაზიანი სასმელები. თუ მაინც ნამდვილად გსურთ გემრიელი და მკვრივი ჭამა, მიიღეთ მეზიმის ტაბლეტი ფერმენტებით, რომლებიც აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას ჭამის წინ.

(11 ხმა)