धीमी कुकर में पूरी चिकन रेसिपी को बेक करें। सेब के साथ धीमी कुकर में बेक किया हुआ पूरा चिकन। धीमी कुकर में पके हुए चिकन को पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

मल्टीकुकर में पूरा चिकन मेरे लिए सिर्फ एक भगवान है। यहाँ गर्मी हमेशा बहुत गर्म होती है और आप ओवन को फिर से चालू नहीं करना चाहते हैं। और धीमी कुकर बस मदद करता है। पहली बार जब मैंने धीमी कुकर में एक पूरा चिकन पकाया, तो मुझे थोड़ा संदेह हुआ, मैंने सोचा कि यह काम करेगा या नहीं? खैर, मुझे इसमें कोई संदेह नहीं था कि चिकन कम से कम खाने योग्य होगा, लेकिन मैं चाहता था कि इसे एक क्रस्ट के साथ बेक किया जाए, ताकि मांस खुद ही हड्डी से गिर जाए।

तो, अब मैं आपको सुरक्षित रूप से बता सकता हूं कि मल्टी-कुकर में पका हुआ चिकन न केवल स्वादिष्ट, बल्कि अद्भुत, इतना कोमल होता है, जिसमें सुनहरे भूरे रंग का क्रस्ट होता है। मेरे पास एक छोटा चिकन था जिसका वजन 2 किलो तक था और मैंने इसे 1.5 घंटे तक बेक किया। सच है, इस समय के दौरान चिकन को तीन बार पलटना पड़ा ताकि वह चारों तरफ से सुर्ख हो जाए। बेहतर होगा कि एक मल्टीकुकर में पकाने के लिए बड़े चिकन को न लें। यहां तक ​​​​कि अगर यह आपके मल्टी-कुकर कटोरे में फिट बैठता है, तो आप शायद ही शव को एक तरफ से दूसरी तरफ मोड़ पाएंगे। 2 किलो तक के शव का उपयोग करना इष्टतम है (जैसा कि मेरे अभ्यास से पता चला है)।

मैं वास्तव में सीखना चाहता हूं कि धीमी कुकर में पूरे चिकन को कैसे पकाना है, लेकिन पहले से ही पन्नी में और एक आस्तीन में। आज की रेसिपी के साथ एक सफल अनुभव ने मुझे वह बेक किया हुआ दिखाया मांस के व्यंजनधीमी कुकर में समान से भी बदतर नहीं है, लेकिन ओवन में पकाया जाता है। तो मेरे आगे कई और दिलचस्प रेसिपी हैं।

पकाने का समय: 90 मिनट

सर्विंग्स - 8

अवयव:

• चिकन शव का वजन 2 किलो . तक होता है
• 50 मिली सूरजमुखी तेल
• 1 चम्मच पीसी हुई काली मिर्च
• 1 छोटा चम्मच नमक (कोई स्लाइड नहीं)
• 1 चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च
• 1 चम्मच चिकन के लिए मसाला (वैकल्पिक)

धीमी कुकर में साबुत बेक किया हुआ चिकन। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

चिकन शव को बाहर और अंदर धोया जाना चाहिए, और फिर थोड़ा सूखना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप इसे एक कागज़ के तौलिये से ब्लॉट कर सकते हैं या इसे 10 मिनट के लिए अपने आप सूखने के लिए छोड़ सकते हैं। तैयार पकवान के सौंदर्यपूर्ण स्वरूप के लिए, चिकन पैरों को सुतली से बांधा जाता है।

हम अपने चिकन को एक सुविधाजनक कटोरे में रखते हैं, थोड़ा सूरजमुखी तेल (2-3 बड़े चम्मच) और सभी मसाले जो आपने इस रेसिपी के लिए धीमी कुकर में पके हुए चिकन को बनाने के लिए उपयोग करने का निर्णय लिया है। चलो नमक के बारे में मत भूलना।

चिकन को सीज़निंग और नमक से अच्छी तरह हाथों से मलें। शव के अंदरूनी हिस्से को भी नमक और मसाले से रगड़ना चाहिए।

हम चिकन शव को मल्टीक्यूकर कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और आपके मल्टीक्यूकर मॉडल के आधार पर "बेकिंग" या "ओवन" मोड का चयन करते हैं। हमने 1 घंटा 30 मिनट का समय निर्धारित किया है। यदि मुर्गे का शव बड़ा है, तो उसे मल्टीक्यूकर में 2 घंटे तक बेक करने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है।

धीमी कुकर में चिकन पकाने का तापमान 180 डिग्री है।

- खाना पकाने शुरू होने के 15-20 मिनट बाद चिकन को पलट देना चाहिए. फिर, एक और 20 मिनट के बाद, इसे पलट दें, लेकिन पहले से ही इसकी तरफ, और इसी तरह चिकन को फिर से पलट दें।

फिर हम चिकन के शव को स्तन में लौटाते हैं और पूरी तरह से पकने तक बेक करते हैं।

फोटो में आप मुर्गे की पीठ देख सकते हैं। यह मैं था जिसने उसकी तत्परता की जाँच की।

मल्टीकुकर में पके हुए चिकन को समग्र रूप से पकाने की यही पूरी विधि है। जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ भी जटिल नहीं है।

धीमी कुकर में साबुत चिकनस्वादिष्ट है और पौष्टिक व्यंजन, जिसे आप सुरक्षित रूप से अपने मेहमानों को पेश कर सकते हैं। इसे मल्टी-कुकर में कई तरह से तैयार किया जाता है, जिसमें स्ट्यूइंग, बेकिंग आदि का उपयोग किया जाता है। प्रत्येक खाना पकाने के तरीके में, कुक्कुट सुगंधित, निविदा और रसदार हो जाते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि धीमी कुकर में पकाया गया चिकन ग्रिल मोड के साथ ओवन में पके हुए शव से अलग नहीं होता है।

चिकन पट्टिका विशेष रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ होती है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वसा मांस में अवशोषित हो जाती है, जिससे यह रस और सुगंध देता है।
पूरे चिकन को एक मल्टीक्यूकर में जल्दी से पकाया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि साथ ही, यह सब कुछ बरकरार रखता है उपयोगी गुणऔर वसा जो हमारे शरीर को चाहिए। इस तरह के पकवान को सुरक्षित रूप से प्रदर्शित किया जा सकता है उत्सव की मेज, और आपके मेहमान स्वादिष्ट, अच्छी तरह से तैयार किए गए चिकन के साथ, सुर्ख क्रस्ट और शानदार स्वाद के साथ प्रसन्न होंगे।
धीमी कुकर में चिकन पकाना काफी सरल है: आपको उन्हीं खाद्य पदार्थों और मसालों की आवश्यकता होती है, जो आपको ओवन में मांस पकाते समय चाहिए होते हैं।

पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:

• डीफ़्रॉस्टेड चिकन शव (मल्टीकुकर पैन के आकार के अनुसार)
• - 2 बड़े चम्मच सब्जी या जतुन तेल
• - लहसुन की कुछ कलियां (आपके स्वाद के अनुसार)
• - 1 नींबू
• - नमक और मसाले (मांस तलने के लिए मसाला, पिसी मिर्च, अजवायन, आदि)

जब सभी उत्पाद तैयार हो जाएं, तो आप सुरक्षित रूप से चिकन को तलने के लिए तैयार करना शुरू कर सकते हैं। यह नोट करना महत्वपूर्ण है - यदि आप विशेष रूप से किसी भी मसाला या ताजी जड़ी-बूटियों को पसंद करते हैं, तो आप इसे सुरक्षित रूप से चिकन में जोड़ सकते हैं - इसका स्वाद केवल बेहतर के लिए बदल जाएगा।

धीमी कुकर में पूरा चिकन: शव तैयार करना

एच पकाना पूरी तरह से आपको चाहिए:

• सबसे पहले चिकन के शव को नींबू के रस में मिलाकर तेल से सावधानीपूर्वक कोट करें। इसे कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पकने दें ताकि मांस अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए।
• लहसुन को छीलकर काट लें, काली मिर्च, अजवायन और अन्य मसालों के साथ मिलाएं। हम इस मिश्रण के साथ चिकन को उदारतापूर्वक कोट करते हैं, पंखों, पैरों और पेट पर विशेष ध्यान देते हैं।
• यदि आप मसालेदार और स्वादिष्ट चिकन पसंद करते हैं, तो आप लहसुन को पतले स्लाइस में काट सकते हैं और धीरे से शव में डालने के लिए चाकू का उपयोग कर सकते हैं। सावधान रहें कि चिकन की अखंडता को नुकसान न पहुंचे ताकि तलने की प्रक्रिया के दौरान सारा रस बाहर न निकले।
• नींबू को पतले स्लाइस में काटें और ध्यान से चिकन के पेट में रखें। आप वहां लहसुन, मसाले और ताजी जड़ी-बूटियां भी मिला सकते हैं।
• हम पैरों को मोड़ते हैं और उन्हें भोजन के धागे से बांधते हैं (यदि यह नहीं है, तो आप बस उन्हें टूथपिक से जोड़ सकते हैं)।
• हमने शव को एक मल्टीकलर पैन में पैरों के साथ रखा। ढक्कन बंद करें और बेकिंग मोड को 50-60 मिनट के लिए चालू करें।
• समय समाप्त होने के बाद, हम पक्षी को बाहर निकालते हैं और ध्यान से उसे पलट देते हैं। हम एक और 30 मिनट के लिए सेंकना करते हैं।

जब मांस पारभासी और कोमल हो तो चिकन पूरी तरह से पक जाता है। जब शव पूरी तरह से पक जाए, तो इसे एक और 15 मिनट के लिए एक गर्म मल्टीक्यूकर में छोड़ दें। यह आवश्यक है ताकि काटते समय रस तुरंत बाहर न निकले।
चिकन को किसी भी साइड डिश के साथ गर्म परोसने की सलाह दी जाती है: सब्जियां, मसले हुए आलू, पास्ता, चावल और बहुत कुछ। कुक्कुट मसालेदार और नाजुक सॉस के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होंगे, जो इसे एक सुखद स्वाद और सुगंध देंगे।

पन्नी में धीमी कुकर में चिकन।

चिकन का मांस बहुत जल्दी पक जाता है, जिसका मतलब है कि यह मुर्गी लगभग हर मेज पर एक लोकप्रिय व्यंजन है। यही कारण है कि कई गृहिणियां मल्टीकुकर में मांस पकाना पसंद करती हैं - क्योंकि यह जल्दी और बिना किसी परेशानी के पक जाती है।
धीमी कुकर में पन्नी में बेक किया हुआ, उदाहरण के लिए, ओवन से कम स्वादिष्ट नहीं होता है। और आप उसे घर के सदस्यों और परिचितों, और सिर्फ मेहमानों दोनों के साथ व्यवहार कर सकते हैं।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- पूरा मुर्ग
- लहसुन (5-6 लौंग)
- मसाले और नमक
- 3 बड़े चम्मच मेयोनीज

पन्नी में चिकन पकाना काफी सरल है: चिकन को कुल्ला और अपने पसंदीदा मसालों और नमक (बाहर और अंदर दोनों) के साथ अच्छी तरह से रगड़ें। फिर शव को कांटे या चाकू से सावधानी से चुभें। पक्षी पर मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं। इसके बाद, फ़ूड फ़ॉइल को खोल दें और लोथ को उसकी पीठ के बल नीचे रख दें। तैयार पकवान में रस जोड़ने के लिए पेट में 2-3 बड़े चम्मच गर्म पानी डालें और चिकन को एक लिफाफे में लपेटें।
बेकिंग मोड पर शव को 90 मिनट तक बेक करें। उपयोग तैयार भोजनआपको इसे गर्म करने की आवश्यकता है, जब तक कि चिकन में सारा रस संरक्षित नहीं हो जाता है, और यह अभी भी नरम रहता है।
पन्नी में चिकन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह भी है स्वस्थ व्यंजन, तलते समय से सभी पोषक तत्व शव में रह जाते हैं। वैसे, तेल और सक्रिय वसा की कमी के कारण आहार पर रहते हुए भी पन्नी में पके हुए चिकन को खाया जा सकता है।
मल्टीकुकर में किसी भी तरह से पकाया गया चिकन निश्चित रूप से किसी भी परिवार का पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा, क्योंकि यह न केवल एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है।

धीमी कुकर की वीडियो रेसिपी में चिकन।

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09.02.2018

आज हम रेडमंड मल्टीक्यूकर में चिकन पका रहे हैं। हालांकि, प्रस्तावित व्यंजनों के अनुसार, आप इसे डिवाइस के अन्य मॉडलों में पका सकते हैं। पके हुए चिकन, आलू और अन्य सब्जियों के साथ, सॉस के साथ - अपने स्वाद के लिए विकल्प चुनें।

सुनहरे क्रस्ट के साथ रसदार चिकन

विचार करें कि रेडमंड मल्टीक्यूकर में एक पूरा चिकन कैसे बेक किया जाता है। बेशक, पक्षी को पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए। हम इसके लिए सोया सॉस, मेयोनेज़ और सरसों का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

सलाह! विलंबित प्रारंभ विकल्प का उपयोग करें। सुबह चिकन शव को मैरीनेट करें और एक बहु-कटोरे में डालें, अपना मनचाहा समय निर्धारित करें। काम से घर लौटने पर स्वादिष्ट चिकन बनकर तैयार हो जाएगा. केवल इसे खाना पकाने की शुरुआत से आधे घंटे से अधिक समय तक चालू करना होगा।

मिश्रण:

• चिकन शव;
• लहसुन की 5-6 लौंग;
• सोया सॉस;
• परिष्कृत वनस्पति तेल;
• 2 बड़ी चम्मच। एल मेयोनेज़;
• 1 छोटा चम्मच। एल सरसों;
• ताजी पिसी मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच। एल नरम मक्खन।

एक नोट पर! यदि आपके पास एक बड़ा चिकन है, तो इसे रिज के साथ काटकर दो भागों में विभाजित करें। वैकल्पिक रूप से, बस कुक्कुट के खाना पकाने का समय बढ़ा दें।

तैयारी:

चिकन विंग्स को साइड डिश के साथ और झागदार पेय के लिए नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। वे एक ही समय में खस्ता और कोमल होते हैं। एक धीमी कुकर आपको इस व्यंजन को बिना किसी परेशानी के पकाने में मदद करेगी।

मिश्रण:

• 0.6 किलो चिकन विंग्स;
• 2 बड़ी चम्मच। एल शहद;
• 2 बड़ी चम्मच। एल छना हुआ पानी;
• 2 चम्मच करी;
• ½ छोटा चम्मच सूखी मिर्च मिर्च;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• नमक;
• चिकन के लिए मसाला;
• काली मिर्च पाउडर।

तैयारी:

सलाह! यदि आप इसे मक्खन या जैतून के तेल में तलते हैं तो चिकन एक सुंदर सुर्ख क्रस्ट से ढक जाएगा।

दो में एक!

रेडमंड मल्टीक्यूकर में चिकन और आलू एक पूर्ण विकसित दूसरी डिश है जो आपके घर के सभी सदस्यों को स्वादिष्ट और संतोषजनक रूप से खिलाएगी। मेरा विश्वास करो, यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे शालीन पेटू भी इसे पसंद करेगा।

मिश्रण:

• 0.3 किलो चिकन मांस;
• 6-7 पीसी। आलू की जड़ वाली फसलें;
• 2 टमाटर;
• 1 छोटा चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
• हरियाली;
• 2 बड़ी चम्मच। एल परिष्कृत वनस्पति तेल;
• नमक;
• 2 लॉरेल पत्ते;
• ताजी पिसी मिर्च।

तैयारी:

एक त्वरित पकवान

आप चिकन लेग्स को मल्टी-कुकर में जल्दी और आसानी से पका सकते हैं। सिद्धांत रूप में, कुक्कुट के अन्य भागों को इस नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है।

मिश्रण:

• 0.7 किलो चिकन पैर;
• 150 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 100 मिलीलीटर केचप;
• नमक;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• परिष्कृत वनस्पति तेल;
• मसालों का मिश्रण।

एक नोट पर! दूध की ड्रेसिंग, जैसे मेयोनेज़, दही या खट्टा क्रीम, खाना पकाने के दौरान छोटे हिस्से में डाला जाता है, अन्यथा यह फट जाएगा।

तैयारी:

1. सॉस तैयार करें: मेयोनेज़ को केचप, नमक, कटा हुआ लहसुन और मसालों के साथ मिलाएं, हिलाएं।
2. परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ पैरों को आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें। उन्हें पहले धोया और सुखाया जाना चाहिए।
3. एक मल्टी-कुकर कंटेनर में तेल डालें और मांस डालें।
4. "बेकिंग" विकल्प चालू करें और पैरों को नरम होने तक बेक करें। इस प्रक्रिया में, छोटे भागों में अचार के अवशेष जोड़ें।

सलाह! आपको पहले चिकन के शव से अतिरिक्त चर्बी को काट देना चाहिए, क्योंकि यह तैयार पकवान का स्वाद खराब कर देगा।

नाजुक चिकन पट्टिका: यह सिर्फ आपके मुंह में पिघल जाता है!

रेडमंड धीमी कुकर में चिकन पट्टिका रसदार और सुगंधित निकलेगी अगर इसे सही तरीके से तैयार किया जाए। लेमन जेस्ट और ताजा निचोड़ा हुआ साइट्रस जूस चिकन दें अद्वितीय नोट्सस्वाद।

मिश्रण:

• 0.3 किलो चिकन पट्टिका;
• 1 छोटा चम्मच। एल ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• आधा नींबू का रस;
• 0.5 बड़े चम्मच। एल परिष्कृत वनस्पति तेल;
• नमक;
• ताजी पिसी मिर्च।

तैयारी:

1. फ़िललेट्स को धोकर सुखा लें।
2. आइए इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. हम नींबू धोते हैं, इसे सुखाते हैं। जेस्ट को ग्रेटर पर पीसकर निकाल लें।
4. रस निकाल लें।
5. सिट्रस जेस्ट को जूस के साथ मिलाएं, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, नमक और वनस्पति तेल डालें।
6. चिकना होने तक हिलाएँ और फ़िललेट के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें।
7. एक मल्टीक्यूकर कंटेनर में मांस को अचार के साथ डालें।
8. "बेकिंग" विकल्प चालू करें। पच्चीस मिनट तक पकाएं।
9. फिर मांस के टुकड़ों को पलट दें और एक और दस मिनट के लिए उबाल लें। तैयार!

स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन सभी को पसंद होता है। चिकन दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है। इस पक्षी के मांस को आहार माना जाता है, यही वजह है कि यह अन्य मांस उत्पादों की तुलना में इतना लोकप्रिय है। साबुत पका हुआ चिकन न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि दिखने में भी बहुत आकर्षक है। कई शेफ ओवन में पोल्ट्री सेंकना पसंद करते हैं, लेकिन इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने के लिए एक सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट विकल्प नहीं है - धीमी कुकर में चिकन।

मल्टीकुकर में चिकन पकाना इतना सुविधाजनक क्यों है?

पहले, दुनिया भर की गृहिणियों ने केवल यह सपना देखा था कि उनकी रसोई में बहुत जल्दी और आसानी से असली पाक व्यंजन बनाना संभव होगा। हालाँकि, आज यह एक वास्तविकता बन गई है। मल्टी-कुकर के लिए धन्यवाद, आप इसके लिए कोई विशेष बल लगाए बिना और कभी-कभी अपना समय बचाए बिना किसी भी व्यंजन, यहां तक ​​​​कि सबसे कठिन भी बना सकते हैं।

चिकन पकाना कोई अपवाद नहीं है।

• सबसे पहले, इस मांस को पकाने के लिए मल्टीक्यूकर में बहुत सारे तरीके हैं, उदाहरण के लिए, पकाना, स्टू करना, तलना या उबालना (आखिरकार, आप हमारे रसोई सहायक में अद्भुत चिकन शोरबा बना सकते हैं)।
• दूसरे, एक मल्टीकुकर में, मांस को सभी पक्षों से समान रूप से समान रूप से संसाधित किया जाता है, इसलिए आपको इस तथ्य के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए कि पकवान, एक तरफ, कच्चा होगा, और दूसरी तरफ, बहुत अधिक पकाया जाएगा, जो दुर्भाग्य से, कई परिचारिकाएं हैं। चेहरा।

इसके अलावा, एक मल्टीक्यूकर में, आप न केवल मोड से खाना पकाने में विविधता ला सकते हैं। आप यहां चिकन को पन्नी में भी सेंक सकते हैं। सब्जियों के साथ भरवां चिकन शव आम तौर पर एक वास्तविक कृति है। क्रीमी सॉस में तला हुआ चिकन भी बहुत स्वादिष्ट और कोमल होता है।

एक सरल और स्वादिष्ट धीमी कुकर चिकन रेसिपी

इस तरह के पकवान को सामान्य दैनिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है, या इसे सबसे महत्वपूर्ण पारिवारिक छुट्टियों के लिए मेज पर परोसा जा सकता है। तथ्य यह है कि एक मल्टीकुकर में पकाया गया एक पूरा चिकन न केवल एक बहुत ही स्वादिष्ट, नाजुक और सुगंधित व्यंजन है, ऐसे चिकन में भी बहुत आकर्षक होता है दिखावट... तो आइए समय बर्बाद न करें और एक वास्तविक विनम्रता बनाना शुरू करें।

ज़रुरत है:

• चिकन शव - 1 टुकड़ा (मध्यम आकार, लगभग 1.5 किलो);
• नमक और मसाले (मिर्च, करी, तेज पत्ता का मिश्रण) स्वादानुसार।

तैयारी:

1. सबसे पहले, हमें बहते पानी के नीचे चिकन को अच्छी तरह से धोना होगा। सावधान रहें और न केवल बाहर, बल्कि अंदर भी शव को अच्छी तरह से धोएं। फिर इसे कागज़ के तौलिये से पूरी तरह से पोंछ लें।
2. अब मैरिनेड तैयार करना शुरू करते हैं। सच कहूं तो यह वास्तव में कोई मैरिनेड नहीं है, बल्कि एक सूखा बेकिंग मिश्रण है, लेकिन जिसे हम इसे कहते हैं, इस मामले पर विशेष ध्यान देने की जरूरत है। तो, काली मिर्च के मिश्रण में करी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद मसाले में नमक डाल कर सभी चीजों को फिर से मिला लीजिए. फिर हम परिणामी मिश्रण के साथ चिकन के हर सेंटीमीटर को बाहर और अंदर दोनों तरफ से रगड़ते हैं, क्योंकि यह इसे एक असाधारण रंग, स्वाद और सुगंध देगा। हम शव के बीच में कुछ तेज पत्ते भी रखते हैं।
3. प्रदर्शन किए गए जोड़तोड़ के बाद, हम चिकन को एक सूखे मल्टीक्यूकर कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। सूखा! इस व्यंजन को बनाने के लिए हमें तेल या किसी अन्य तरल की आवश्यकता नहीं है।
4. हम मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करते हैं और "बेकिंग" मोड का चयन करते हैं, खाना पकाने का समय 1 घंटा 20 मिनट है। शुरू होने के 40 मिनट बाद मल्टी कूकर खोलें और चिकन को पलट दें. अगर आपको क्रिस्पी क्रस्ट वाला चिकन पसंद है, तो मल्टीक्यूकर में पकाते समय आपको यह प्रभाव मिल सकता है, इसके लिए आपको बस चिकन को एक बार नहीं, बल्कि चार बार, यानी हर 20 मिनट में पलटना होगा।
5. आवंटित समय के बाद, पके हुए चिकन को एक अलग डिश में स्थानांतरित करें और परोसें, उदाहरण के लिए, आलू या अन्य सब्जियों के साथ।

जैसा कि आप देख सकते हैं, धीमी कुकर में पूरे चिकन को पकाना काफी आसान है। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीनीचे दी गई तस्वीरों के साथ, आपको अपने प्रियजनों को लगातार खुश करने में मदद मिलेगी स्वादिष्ट व्यंजन!

यहां तक ​​कि एक दैनिक पारिवारिक रात्रिभोज को भी उत्सवपूर्ण बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको बस बहुमुखी उपकरण का उपयोग करने की आवश्यकता है - एक मल्टीक्यूकर, एक हार्दिक, स्वादिष्ट और स्वस्थ चिकन... इस पक्षी के मांस को सभी प्रकार के साइड डिश, सलाद, सॉस के साथ अद्भुत रूप से जोड़ा जाता है।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट साबुत चिकन कैसे पकाएं

खाना पकाने के मामले में मल्टीकुकर का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है सुगंधित चिकनविलंबित प्रारंभ कार्यक्रम का उपयोग करना। आप मुंह में पानी लाने वाले पूरे चिकन को सोखने के लिए लंबे समय तक मैरीनेट करके खाना बनाना शुरू करने का समय चुन सकते हैं बड़ी मात्रापसंदीदा मसाले, अधिक कोमल, नरम, रसदार हो जाएंगे।

कुछ इतना संतोषजनक बनाने के लिए स्वस्थ रात का खानाएक परिवार के लिए या मेहमानों को प्राप्त करने की आवश्यकता होगी:

• चिकन शव - 1.3 किलो;
• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• लहसुन - 20 ग्राम;
• चिकन के लिए मसाला, नमक - 10 ग्राम प्रत्येक;
• वनस्पति तेल - 15 मिली।

पूरे शव को मैरीनेट करना बहुत आसान और आरामदायक है, इसलिए इसे तैयार करने में केवल 60 मिनट का समय लगता है। एक सुगंधित व्यंजन की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम डिश में 187 किलो कैलोरी होती है।

लहसुन को भूसी से छिलने के बाद लहसुन की सहायता से सुविधाजनक तरीके से काट लेना चाहिए या चाकू से बारीक काट लेना चाहिए। फिर इसे मसाले के साथ खट्टा क्रीम में डालें और मिलाएँ। संभव पंख अवशेषों के लिए चिकन की त्वचा की जांच की जानी चाहिए, अंदर और बाहर धोया जाना चाहिए।

मल्टी कूकर के अंदर तेल लगाकर चिकना कर लीजिए. चिकन को नमक और खट्टा क्रीम के मिश्रण से रगड़ें। टांगों को कसकर बांधकर ताकि इसे पलटना सुविधाजनक हो, चिकन को रसोई के उपकरण के कटोरे में रखें और इसे एक घंटे से अधिक के सुविधाजनक समय के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें। खाना पकाने को टाइमर सेट करके वांछित समय पर निर्धारित किया जा सकता है।

पूरे सुगंधित चिकन को एक घंटे के लिए बेक मोड में पकाना चाहिए। तापमान 180 डिग्री है। आधे घंटे के बाद, सभी पक्षों पर एक सुंदर परत बनाने के लिए, हर 10 मिनट में शव को दूसरी तरफ मोड़ना आवश्यक है - दाएं, बाएं, छाती के किनारे।

पकवान को पकाने के तुरंत बाद एक साइड डिश जोड़कर परोसा जा सकता है उबली सब्जियांया ताजा सलाद।

धीमी कुकर में चिकन चखोखबिली कैसे पकाएं

मल्टीकलर की मदद से आप कोई भी डिश बना सकते हैं। यही कारण है कि इस उपकरण को बहुमुखी और सुविधाजनक माना जाता है। यहां तक ​​कि इस जॉर्जियाई व्यंजन, जिसमें बिना तेल, अतिरिक्त वसा डाले चिकन पकाना आवश्यक है। इस व्यंजन को चाखोखबिली कहा जाता है और इसे चिकन से बनाया जाता है। निविदा चिकन मांस से सुगंधित पकवान बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

एक बढ़िया डिश बनाने में 1 घंटे का समय लगता है, और खाना बनाने में अतिरिक्त 20 मिनट का समय लगता है। एक किलोकैलोरी प्रति 100 ग्राम चाखोखबिली में 130 यूनिट होगी।

साग को धोना चाहिए, प्याज और लहसुन को छीलना चाहिए। चिकन शव को काटें, और फिर भागों में काट लें, बहुत छोटा नहीं। टमाटर को अपने जूस में ब्लेंडर में पीस लें।

मल्टी-कुकर में "फ्राइंग" मोड सेट करें, चिकन के टुकड़े रखें और गर्म करने के बाद 15 मिनट के लिए भूनें, अक्सर ढक्कन बंद न करें। तलने के सात मिनट बाद, प्याज़ डालें, आधा छल्ले में काट लें, और अंत में मिर्च मिर्च, सनली हॉप्स, पिसा हुआ धनिया डालें, टमाटर में डालें।

आपको बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कटा हुआ लहसुन और नमक भी मिलाना चाहिए।

आप एक घंटे के लिए मल्टी-कुकर फ़ंक्शन "स्टूइंग" का उपयोग कर सकते हैं या 45 मिनट के लिए "मल्टी-कुक" प्रोग्राम सेट कर सकते हैं और 120 डिग्री पर पका सकते हैं। चखोखबिली को हरी दाल और कुरकुरे चावल के साइड डिश के साथ परोसना बेहतर है।

धीमी कुकर में आप चिकन और आलू के साथ क्या पका सकते हैं?

धीमी कुकर में पकाने के लिए चिकन और आलू एक बढ़िया विकल्प हो सकते हैं। मांस के रस में लथपथ एक सुगंधित गार्निश के साथ, एक हार्दिक, रसदार चिकनपूरी तरह से। इस रसोई उपकरण में एक डबल यूनिवर्सल डिश बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन शव (चिकन) - 0.8 किलो;
• आलू - 1 किलो;
• दुबला तेल - 50 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• मिर्च का मिश्रण, मांस के लिए मसाला, नमक - 1.5 चम्मच प्रत्येक;
• सूखी तुलसी, दालचीनी - 5 ग्राम प्रत्येक

तैयारी करना स्वादिष्ट चिकनउसके लिए एक बढ़िया साइड डिश के साथ, इसमें 80 मिनट लगेंगे, और एक सौ ग्राम डिश में 150 किलो कैलोरी होगी।

एक गहरे छोटे कंटेनर में, तुलसी और दालचीनी, एक-एक चम्मच मसाला, मेयोनेज़ के साथ मिर्च और नमक का मिश्रण मिलाएं। अच्छी तरह से धुले हुए चिकन को अंदर और बाहर से सभी तरफ से परिणामस्वरूप मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ कोट करें और दस मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

आलू को छीलकर बड़े स्लाइस, ब्लॉक में काट लें। मल्टी कूकर के अंदर प्याले को तेल से चिकना कर लीजिये, आधे आलू डालिये, बचा हुआ मसाला, नमक छिड़किये और चिकन को बीच में रख दीजिये. आलू के दूसरे भाग को सुगंधित चिकन के चारों ओर रखें, उपकरण का ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" फ़ंक्शन को साठ मिनट के लिए चालू करें।

पोल्ट्री चुनते समय, आपको सबसे पहले नमक का घोल बनाना होगा, उसमें चिकन को 1.5-2 घंटे के लिए रखना होगा, और मैरिनेड या ड्रेसिंग में नमक न डालें।

धीमी कुकर में चिकन (पिलाफ) के साथ चावल कैसे पकाएं

इस तथ्य के बावजूद कि कई मल्टीकुकर्स में पिलाफ फ़ंक्शन होते हैं, आप सभी सामग्रियों को भरकर और इस प्रोग्राम को सेट करके इसे पकाने में सक्षम नहीं होंगे। ज़िरवाक बनने के बाद ही असली व्यंजन तैयार किया जाता है, इसलिए हार्दिक, बहुत स्वादिष्ट और पसंदीदा व्यंजन पाने के लिए थोड़ा काम करना चाहिए। रसदार चिकन के साथ सुगंधित पिलाफ को ठीक से पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

असली पिलाफ की पसंद खाना पकाने के समय को दो घंटे तक बढ़ाने का संकेत देती है, और चिकन के साथ 100 ग्राम सुगंधित चावल में 150 किलो कैलोरी होगा।

मांस कुल्ला, एक वफ़ल तौलिया के साथ पोंछें जो अतिरिक्त तरल को अवशोषित करता है, टुकड़ों में काटता है (भाग आकार)। सब्जियों से छिलका और भूसी निकाल लें। प्याज को क्वार्टर में काटें और धीमी कुकर में तेल में तलें, "फ्राइंग" फ़ंक्शन सेट करें। प्याज के सुनहरा होने के बाद, इसमें चिकन डालें और 15 मिनट तक भूनते रहें।

अगला, मांस को सभी पानी के आधे हिस्से के साथ डाला जाना चाहिए और बीस मिनट के लिए "स्टूइंग" फ़ंक्शन चालू करना चाहिए। जब यह समय बीत चुका है, तो आपको पहले से धोए गए चावल, गाजर को स्ट्रिप्स में कटी हुई कटोरी में डालने की जरूरत है, नमक डालें, मसाला डालें और बाकी में डालें, लेकिन पहले से ही गर्म, पानी, केवल अब "पिलफ" मोड सेट करें।

खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले, प्याज़ के बीच में लहसुन का एक बिना छीले, साफ सिर को चिपका दें, बरबेरी और अदरक डालें। पिलाफ को एक अद्भुत सुगंध के साथ संतृप्त करने के लिए, आपको इसे "हीटिंग" मोड में एक और आधे घंटे के लिए छोड़ने की आवश्यकता है।

रेडमंड धीमी कुकर में चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए

कंपनी के आधार पर, मल्टीक्यूकर में मोड्स के नाम थोड़े बदल सकते हैं। रेडमंड रसोई उपकरण में एक प्रकार का अनाज पकाने के विस्तृत चरण पर विचार करने के लिए, आप इसका उपयोग कर सकते हैं सरल नुस्खाचिकन के साथ एक सुगंधित और स्वस्थ साइड डिश बनाना। हार्दिक, हार्दिक नाश्ते, एक शांत पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक अद्भुत व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन (ड्रमस्टिक, स्तन से गूदा) - 0.4 किलो;
• एक प्रकार का अनाज - 200 ग्राम;
• पानी - 0.4 एल;
• सूरजमुखी तेल - 15 मिलीलीटर;
• गाजर - 50 ग्राम;
• मसाले, नमक स्वादानुसार।

एक प्रकार का अनाज और चिकन पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है, लेकिन इसमें लगभग डेढ़ घंटा लगता है। 100 ग्राम में कैलोरी की मात्रा 140 किलो कैलोरी होती है।

चिकन मांस को धोया जाना चाहिए, छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, और छीलकर गाजर में काट लेना चाहिए। पकवान की एकमात्र सब्जी को दस मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करते हुए, तेल में ब्राउन किया जाना चाहिए।

उसके बाद, तली हुई गाजर में मांस के टुकड़े डालें और इस मोड में एक और बीस मिनट के लिए समय-समय पर पकाएं, अक्सर नहीं।

फिर मोड "एक प्रकार का अनाज", और शायद "पिलफ", "स्टूइंग" भी सेट करें, धोया हुआ एक प्रकार का अनाज डालें, पानी डालें और मसाले और नमक डालें। खाना पकाने के अंत के बारे में संकेत पचास साठ मिनट के बाद लग सकता है। सेवा करते समय, पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है, टमाटर या खट्टा क्रीम सॉस की पसंद की पेशकश की जा सकती है।

सार्वभौमिक रसोई उपकरण - मल्टीक्यूकर के निर्माता की पसंद के आधार पर, आप देख सकते हैं कि कार्यों के नाम, मोड थोड़े बदल गए हैं। किसी भी चिकन व्यंजन को पकाना केवल व्यक्तिगत गृहिणियों की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

आप अपने पसंदीदा मसाले, जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं, आवश्यक मात्रा में मसाले और सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं। यह केवल कुछ उपयोगी युक्तियों पर ध्यान देने योग्य है:

1. रसदार चिकन or मुर्ग़े का सीनात्वचा के नीचे मक्खन या घी का एक टुकड़ा रखकर बढ़ाया जा सकता है;
2. मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के प्रचुर मात्रा में उपयोग से पकवान की कैलोरी सामग्री में वृद्धि होगी, लेकिन चिकन की पपड़ी अधिक सुर्ख, सुंदर, स्वादिष्ट होगी;
3. साथ मुर्गे का माँसवस्तुतः सभी जड़ी-बूटियाँ, मसाले और सीज़निंग संयुक्त हैं, इसलिए आप जितना चाहें उतना व्यंजन बनाने पर प्रयोग कर सकते हैं;
4. साइड डिश के रूप में अनाज को मल्टी-कुकर में पकाने से पहले धोया जाना चाहिए और पानी में भिगोना चाहिए;
5. चावल का साइड डिश तैयार करते समय, आपको डिश को विशेष रूप से लकड़ी के स्पैटुला या चम्मच से हिलाना होगा।

पहला, दूसरा कोर्स तैयार करते समय मल्टीक्यूकर किसी भी कार्य से निपटने में मदद करता है।

"पिलाफ" मोड केवल तभी सेट किया जाता है जब आप अधिक "पानी वाला" व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, लेकिन "एक प्रकार का अनाज" फ़ंक्शन डिश को अधिक सूखा बनाता है, इसलिए आप अपने विवेक पर उन्हें पारस्परिक रूप से बदल सकते हैं।

धीमी कुकर में चिकन पकाने की एक और रेसिपी अगले वीडियो में है।