प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट का विकल्प वजन कम करने का एक शानदार तरीका है

वजन कम करने के एक प्रभावी साधन की तलाश में, बहुत से लोग तरह-तरह के तरीकों से आंखें मूंद लेते हैं। हालांकि, उनमें से बहुत कम तरीके हैं जो वास्तव में खोजने में मदद करने में सक्षम हैं स्लिम फिगर... उनमें से अधिकांश का उद्देश्य मांसपेशियों से छुटकारा पाना है, न कि शरीर की चर्बी से। उनके ठीक विपरीत कसाई आहार है, जिसकी प्रभावशीलता कई लोगों ने देखी है।

अधिकांश प्रस्तावित वजन घटाने के तरीके इस तथ्य के कारण बहुत लोकप्रिय हैं कि वे अवास्तविक रूप से कम समय में वजन कम करने का वादा करते हैं। और यह एक विज्ञापन नहीं है, यह वास्तव में है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि जल्दी से वजन कम करना असंभव है। यदि राज्य में सकारात्मक परिवर्तन होते हैं, तो यह केवल मांसपेशियों को प्रभावित करता है और तरल पदार्थ जो शरीर से बाहर निकलने लगता है.

लेकिन अगर आप बुच डाइट में रुचि रखते हैं, तो इससे सुपर फास्ट परिणाम की उम्मीद न करें। यह देखते हुए कि यह सीधे आपके शरीर में वसा की परत पर कार्य करता है, वजन कम करने की प्रक्रिया बहुत धीमी होगी।

बिजली व्यवस्था का सार

सबसे पहले, यह पता लगाने में कोई दिक्कत नहीं होगी कि इसका नाम कैसे समझा जाता है। बुच आहार प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प से ज्यादा कुछ नहीं है। दूसरे शब्दों में, आपको इस आहार के मुख्य सिद्धांत के अनुसार प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों पर स्विच करना होगा।

ऐसे बदलावों का क्या मतलब है? आहार का सिद्धांत कहता है कि वसा जमा को जलाने की एक सक्रिय प्रक्रिया शुरू करने के लिए, आपके शरीर को चाहिए ग्लाइकोजन से छुटकाराजो मांसपेशियों और लीवर में पाया जाता है। और यह प्रक्रिया आपके शरीर में कार्बोहाइड्रेट के सेवन को सीमित करने के बाद ही होने लगेगी।

कार्बोहाइड्रेट की कमी का अनुभव करते हुए, शरीर ग्लाइकोजन स्टोर्स का पुनर्निर्माण और उपयोग करना शुरू कर देगा। हालांकि, आपको इस आहार के साथ अपने आप को कार्बोहाइड्रेट से पूरी तरह से वंचित नहीं करना चाहिए। अन्यथा, सभी ग्लाइकोजन नष्ट होने के बाद, आपका शरीर मांसपेशियों के ऊतकों को जलाने लगेगा। यह लक्ष्य विचाराधीन आहार में शामिल नहीं है। इसलिए, शरीर के सभी भंडार समाप्त होने के बाद, आपको धीरे-धीरे शरीर में कार्बोहाइड्रेट का सेवन बढ़ाना शुरू कर देना चाहिए।

आहार शब्द

आहार का सकारात्मक प्रभाव तभी प्रकट होता है जब आप कम से कम एक महीने तक उससे चिपके रहते हैं। यह आहार प्रदान करता है चार दिवसीय चक्र.

आइए इन दिनों की सामग्री से अधिक विस्तार से परिचित हों:

1. पहले और दूसरे दिन के दौरान आहार का आधार निम्न होना चाहिए कार्बोहाइड्रेट उत्पाद... इसलिए, इस स्तर पर, आपको अपने शरीर को 45 ग्राम प्रोटीन भोजन, 0.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रति 1 किलो वजन प्रदान करना चाहिए।
2. तीसरे दिन, आहार में उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। इसलिए, इस दिन, मेनू में 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रति 1 किलो वजन और 1.5 ग्राम प्रोटीन भोजन शामिल करने की सिफारिश की जाती है।
3. चौथे दिन, आहार को मध्यम मोड में बदल दिया जाता है। इस दिन, मेनू में शरीर के वजन के प्रति 1 किलो में 2.5 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट शामिल होते हैं।

हालांकि, वसा के बारे में ऊपर कुछ नहीं कहा गया था। क्या यह आहार उनकी पूर्ण अस्वीकृति प्रदान करता है? ज़रूरी नहीं। वसा मौजूद होना चाहिएएक सामान्य चयापचय बनाए रखने के लिए। इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके शरीर को हर दिन कम से कम 30 ग्राम फैट मिले। और आपको वनस्पति वसा पर ध्यान देना चाहिए। आप उन्हें अपरिष्कृत तेल से प्राप्त कर सकते हैं।

इस तरह के आहार के दौरान आहार क्या होना चाहिए, इसे बेहतर ढंग से समझने के लिए, आपको सबसे पहले खुद को परिचित करना चाहिए नमूना मेनूएक 4-दिवसीय चक्र के लिए।

पहला और दूसरा दिन

लो-कार्ब मेनू.

यह संभावना नहीं है कि कोई व्यक्ति जो इस तरह के आहार का पालन करेगा, वह भूख महसूस करने में सक्षम होगा। दरअसल, कसाई आहार के साथ, एक सप्ताह के लिए मेनू को हमेशा समायोजित किया जा सकता है।

आहार का तीसरा दिन

इस पोषण प्रणाली के सिद्धांतों के अनुसार तीसरे दिन उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों पर स्विच करना:

1. नाश्ते की शुरुआत एक कप दलिया से होती है, जिसमें सूखे मेवे और मेवे मिलाने की अनुमति होती है। आप साबुत अनाज टोस्ट के साथ एक कप कॉफी ले सकते हैं।
2. दोपहर के भोजन के लिए, उबला हुआ एक प्रकार का अनाज या जौ पकाने की सिफारिश की जाती है। दलिया को उबले हुए टुकड़े के साथ परोसा जा सकता है दुबला मांस... इस भोजन के दौरान अपरिष्कृत तेल से सजे सलाद को जोड़ने की भी अनुमति है।
3. दोपहर के नाश्ते के लिए, आहार में आपके पसंदीदा सूखे मेवे या कोई भी ताजे फल और जामुन शामिल हो सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि बहुत अधिक कैलोरी वाले फल - केला, ख़ुरमा और अंगूर खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
4. रात के खाने में आप आराम कर सकते हैं और दुरुम पास्ता बना सकते हैं। चावल के शौकीन इस अनाज से अपनी पसंदीदा डिश बना सकते हैं।

ध्यान रखें कि उच्च कार्ब वाले दिनों में फास्ट कार्बोहाइड्रेट की अनुमति नहीं है। अन्यथा, ऐसे आहार से वांछित प्रभाव काम नहीं करेगा। इसलिए इस दौरान आपको कन्फेक्शनरी से बचना चाहिए।

चौथा दिन

आहार के इस चरण में मध्यम आहार पर स्विच करें:

और क्या महत्वपूर्ण है?

इस तरह के आहार का पालन करके आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आपको भूख नहीं लगेगी... इसलिए, आपके पास तनाव का कोई कारण नहीं होगा और साथ ही, आप नियमित रूप से अपना वजन कम करेंगे। दूसरे शब्दों में, आपको दो 4-दिवसीय चक्रों से गुजरने के लिए पूरे एक सप्ताह और एक दिन की आवश्यकता है। यदि आप प्रसन्नता के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप बुच आहार पर अधिक समय तक बैठ सकते हैं। इस मामले में महीने के लिए मेनू अलग होगा। आप चाहें तो हफ्ते में एक बार या हर 4 दिन में अपनी डाइट को एडजस्ट कर सकते हैं। विशिष्ट सिफारिशें देना मुश्किल है, इसलिए अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित रहें।

आपके लिए कसाई भोजन प्रणाली की आदत डालना आसान बनाने के लिए, आप धीरे-धीरे इसमें अपने पसंदीदा व्यंजनों को जोड़ सकते हैं। तब आप आहार के दौरान काफी बेहतर महसूस करेंगे।

याद रखें कि बुच आहार के दौरान, आपको बनाए रखना चाहिए इष्टतम जल संतुलन... शरीर को पर्याप्त तरल पदार्थ प्रदान करके, आप इसे नियमित रूप से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ कर सकते हैं।

ताकि आप जल्दी से एक नई पोषण प्रणाली पर स्विच करने की अधिक इच्छा रखते हैं, हमारा सुझाव है कि आप इस आहार के हिस्से के रूप में अनुशंसित व्यंजनों से खुद को परिचित करें।

पनीर पुलाव

कोई भी आहार सरल और पर आधारित होना चाहिए स्वादिष्ट व्यंजनताकि आपको खाना बनाने में मजा आए। यदि आप इस तरह के स्वादिष्ट पुलाव का सेवन करते हैं तो मध्यम से उच्च कार्ब वाले दिन भारी नहीं लगेंगे।

आवश्यक उत्पाद:

• मध्यम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• डिल - 1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

एक बड़ा कटोरा लें और उसमें ऊपर दी गई सभी सामग्री डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। आपको वहां नमक और काली मिर्च भी डालनी है। हम इस मिश्रण को में बदलते हैं सिलिकॉन मोल्डऔर ऊपर से सौंफ से सजाएं।

हम पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करते हैं। यह पुलाव अगर ठंडा खाया जाए तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

केफिर में बेक किया हुआ चिकन

यह व्यंजन लो-कार्ब बुच डाइट डे के लिए एकदम सही है। कब सही तैयारीलीन मीट अपने अद्भुत स्वाद के कारण आपको अपने आहार में अधिक आसानी से आगे बढ़ने में मदद कर सकता है। हालांकि, यह डिश कैलोरी में बहुत अधिक नहीं होना चाहिएइसलिए, इसे पकाने के लिए चिकन लेग्स का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, इसे लेने की सिफारिश की जाती है मुर्गे की जांघ का मास, और सप्ताह में 2-3 बार से अधिक पकवान पकाना अवांछनीय है।

सबसे पहले, हमें चिकन पट्टिका तैयार करने की आवश्यकता है: इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे बेकिंग शीट पर रख दें। फिर हम एक कप लेते हैं और उसमें 250 मिलीलीटर केफिर डालते हैं। वहां आपको काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक, कटा हुआ लहसुन डालना होगा। इस केफिर सॉस के साथ चिकन पट्टिका डालें, और इसे 30 मिनट के लिए बेक करने के लिए ओवन में रख दें। निर्दिष्ट समय के बाद, हमारे पास एक सुनहरा भूरा क्रस्ट वाला चिकन होना चाहिए, जो हमारे आहार के लिए एकदम सही है।

आहार खाद्य पदार्थों की उपरोक्त सूची सख्त नहीं, इसलिए आप चाहें तो सप्ताह में एक बार नई रेसिपी जोड़कर इसे एडजस्ट कर सकते हैं। आप पुराने व्यंजनों को भी मिला सकते हैं। जितना हो सके अपने मेनू में विविधता लाने की कोशिश करें ताकि हर दिन आपकी मेज पर एक नया व्यंजन हो। लेकिन साथ ही यह न भूलें कि सबसे पहले आपको अपना वजन कम करने का प्रयास करना चाहिए। इसलिए ज्यादा आराम न करें।

निष्कर्ष

आहार सबसे लोकप्रिय वजन घटाने की तकनीक है जिसका उपयोग महिलाएं करती हैं। हालांकि, हर कोई वांछित परिणाम प्राप्त नहीं कर सकता है। वजन घटाने के लिए उपलब्ध पोषण प्रणालियों में, कसाई आहार बाहर खड़ा है, जो इसके प्रभाव में अन्य प्रणालियों से भिन्न होता है, क्योंकि यह मांसपेशियों के ऊतकों के उद्देश्य से नहीं, बल्कि वसा के संचय के लिए होता है। हालांकि, आपको यह नहीं मानना ​​​​चाहिए कि ऐसा आहार भोजन पर गंभीर प्रतिबंध प्रदान करता है, जिसके कारण एक महिला को भूख लगेगी।

ऐसी बिजली आपूर्ति प्रणाली के भीतर अनुमान विविध व्यंजन व्यवधानों से बचने और काम पूरा करने में आपकी मदद करने के लिए। यह आहार संयोजन की अनुमति देता है विभिन्न व्यंजनों, ताकि आप मेनू में अपने पसंदीदा व्यंजन भी शामिल कर सकें। हालांकि, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए, इसलिए, यदि आप वास्तव में अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो पहले महीने के दौरान आपको यह सीखना होगा कि व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए अपने आप को कैसे नियंत्रित किया जाए और अपने आहार को समायोजित किया जाए। दरअसल, जब एक नए आहार पर स्विच किया जाता है, तो आपके शरीर को पुरानी आदतों को फिर से बनाने और छोड़ने के लिए मजबूर करना बहुत मुश्किल होता है।

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट प्रत्यावर्तन(BUCH) एक आहार, पोषण प्रणाली, सुखाने का एक प्रकार है।

दूसरे शब्दों में, पतला, उभरा हुआ आंकड़ा प्राप्त करने के तरीकों में से एक। उच्च प्रोटीन और कम कार्बोहाइड्रेट आहार के बीच तनाव को दूर करता है। डॉक्टरों द्वारा स्वीकृत।

BUCH . का उदय

यह आहार खेल पोषण विशेषज्ञों का एक आविष्कार है। यह उनके वार्ड में था कि एक पोषण प्रणाली की आवश्यकता पैदा हुई जो उन्हें अपने एथलेटिक रूप को नुकसान पहुंचाए बिना वसा से छुटकारा पाने की अनुमति दे।

बुच आहार बहुत पहले ही व्यापक नहीं हो गया है, लेकिन पहले से ही बहुत लोकप्रिय हो गया है। और यह काफी समझ में आता है: प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प की विधि के अनुसार पोषण प्रणाली तनाव का कारण नहीं बनती है, लेकिन आपको लंबे समय तक चलने वाले परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देती है।

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट प्रत्यावर्तन की प्रणाली के अनुसार पोषण का सार

यह आहार प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के बीच अंतर करता है, और विभिन्न दिनों में कई प्रकार के भोजन के उपयोग की अनुमति देता है।

तथ्य यह है कि मानव शरीर चालाक है और अपने मालिक के पहले अनुरोध पर संचित वसा भंडार को पिघलाने के लिए सहमत नहीं है। सभी कार्बोहाइड्रेट पहले उपयोग किए जाते हैं।

जब ग्लाइकोजन समाप्त हो रहा होता है, तो वे जलने लगते हैं ... नहीं, वसा कोशिकाएं नहीं, बल्कि मांसपेशी कोशिकाएं। इसलिए कई आहार शरीर पर विनाशकारी प्रभाव डालते हैं।

द्रव्यमान चला गया हो सकता है, लेकिन वह नहीं - मूल्यवान मांसपेशी ऊतक नष्ट हो गया है। व्यक्ति सुस्त और दर्दनाक महसूस करता है।

जब मांसपेशियों से ऊर्जा खींचना पहले से ही असंभव है, तो शरीर वसा कोशिकाओं को भट्टी में फेंकना शुरू कर देता है।

वसा से छुटकारा पाने की प्रक्रिया तुरंत शुरू करने के लिए, इस बीच, मांसपेशियों को नुकसान पहुंचाए बिना और खुद को प्रोटीन-ऊर्जा कुपोषण में लाए बिना, BUCH आहार का आविष्कार किया गया था।

सिद्धांतों:

1. चक्रीयता।वर्णित आहार चक्रीय प्रकार का है। एक चक्र में चार दिन होते हैं: दो दिन आपको प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत होती है, एक - कार्बोहाइड्रेट, और चौथे दिन आप दोनों दिनों के भोजन का खर्च उठा सकते हैं। तदनुसार, आहार 4, 8, 12, 16, 20, 24 या 28 दिनों तक रहता है। फिर पोषण विशेषज्ञ एक छोटा ब्रेक लेने की सलाह देते हैं: शरीर को ऐसी खाद्य प्रणाली की आदत हो जाती है और उन अतिरिक्त पाउंड को जलाना बंद कर देता है;
2. हम कारण की भलाई के लिए शरीर को धोखा देते हैं।चक्र की शुरुआत में, दो दिनों तक झुकना प्रस्तावित है प्रोटीन खाद्य पदार्थऔर जितना हो सके कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें। तो शरीर प्रोटीन जमा करेगा, लेकिन यह ईंधन की कमी महसूस करेगा और पोषण के वैकल्पिक स्रोतों की तलाश शुरू कर देगा। ताकि शरीर एक चरम स्थिति मोड में न जाए और वसा भंडार की रक्षा करना शुरू न करे, लेकिन इसके विपरीत उन्हें डूबने के लिए, एक कार्बोहाइड्रेट दिवस है। शरीर वसा जलाने लगता है और कुछ उपयोगी कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करता है। एक मिश्रित दिन आपको जड़ता से वजन कम करने और अगले चक्र के लिए एक सहज संक्रमण करने की अनुमति देता है;
3. भोजन विविध है, लेकिन सीमित मात्रा में।चार के पूरे चक्र के लिए अनुमत उत्पादों की काफी वफादार सूची के बावजूद, किसी को दैनिक कैलोरी सेवन की गणना करने की आवश्यकता के बारे में नहीं भूलना चाहिए। तो महिलाओं के लिए, इष्टतम मात्रा प्रति दिन 1200 कैलोरी है, पुरुषों के लिए - 1400;
4. कानूनों का अनुपालन उचित पोषण. प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट प्रत्यावर्तन का सार उचित पोषण के सिद्धांतों के करीब है। स्वस्थ भोजन करना, बिना तेल डाले खाना बनाना, चीनी और अस्वास्थ्यकर कार्बोहाइड्रेट को सीमित करना - यह सब न केवल वजन को सामान्य करने में मदद करता है, बल्कि स्वास्थ्य में भी सुधार करता है।

लाभ:

• BUCH स्वास्थ्य के लिए न्यूनतम नुकसान के साथ पोषण प्रणाली के रूप में इतना अधिक आहार नहीं है;
• स्वादिष्ट, स्वस्थ भोजन का बार-बार भोजन वजन कम करते हुए तनाव को कम करेगा;
• आहार मेनू सरल, किफ़ायती खाद्य पदार्थों से बना है;
• एथलीटों के लिए भी उपयुक्त, आसानी से खेल पोषण के उपयोग के साथ संयुक्त;
• शरीर को स्वस्थ बनाता है - कोलेस्ट्रॉल और शुगर को कम करता है।

नुकसान:

• धीमा प्रभाव - एक चक्र के दौरान 1 किलो से कम गिराया जाता है;
• प्रोटीन की उच्च मात्रा का गुर्दे के कार्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है (किसी विशेषज्ञ से सलाह लें);
• मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है;
• आहार के किसी भी दिन मीठे और वसा में प्रतिबंध।

संभावित परिणाम:

• मांसपेशियों के टूटने के बजाय शरीर में वसा के टूटने के कारण वजन कम होना;
• मांसपेशियों की वसूली और वृद्धि (आहार के दौरान नियमित व्यायाम के अधीन);
• सामान्य भलाई में सुधार;
• प्रोटीन-ऊर्जा कुपोषण का उन्मूलन।

आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं?

BUCH आहार के दौरान अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की तालिका:

	कर सकते हैं	नही सकता
प्रोटीन दिन	मांस: वील, भेड़ का बच्चा, खरगोश, दुबला सूअर का मांस और बीफ। कुक्कुट: चिकन, तीतर, टर्की, तीतर, बत्तख, हंस। समुद्री भोजन: व्यंग्य, ऑक्टोपस, मसल्स, झींगा, झींगा मछली। मछली: हलिबूट, हेक, फ्लाउंडर, गुलाबी सैल्मन, टूना, सैल्मन, ट्राउट, सैल्मन। डेयरी उत्पाद: कम वसा वाला पनीर, कम कैलोरी वाला बिना पका हुआ दही, किण्वित बेक्ड दूध, पनीर 0-1%, केफिर 0-1%, दूध 0% से 1.5% वसा। अंडे: किसी भी मात्रा में प्रोटीन, पूरा अंडा - प्रति दिन 1 टुकड़ा से अधिक नहीं।	अनुमत कार्बोहाइड्रेट दिवस की सूची से खाद्य पदार्थ सफेद आटा बेकरी उत्पाद, मकई के गुच्छे। आलू, छिलके वाले चावल, उच्च फ्रुक्टोज खाद्य पदार्थ: मीठे फल (केला, अंगूर, खुबानी, सूखे मेवे) और सब्जियां (बीट्स, गाजर)।
कार्बोहाइड्रेट दिन	दलिया: जई, गेहूं, जौ, एक प्रकार का अनाज, चावल, गेहूं और अन्य। पास्ता और ब्रेड: राई के आटे से बनी ब्रेड और पास्ता और चोकर के साथ। खट्टे फल और सब्जियां, स्टार्च में कम, साग।	कार्बोहाइड्रेट के दिनों में, प्रोटीन दिवस पर अनुमत खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं। "हानिकारक" कार्बोहाइड्रेट खाना मना है: आटा, मीठा, फल के साथ एक बड़ी संख्या मेंफ्रुक्टोज, सब्जियां जिनमें बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है।
मिश्रित दिन	अपने मिश्रित दिन मेनू के लिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दिवस सूची से अनुमत खाद्य पदार्थों का उपयोग करें।	उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ और "हानिकारक" कार्बोहाइड्रेट युक्त।

वसा के लिए, किसी भी दिन एक छोटा चम्मच अलसी का तेल या कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल लेने की अनुमति है।

आहार के सिद्धांतों के अनुसार सप्ताह के लिए मेनू

सोमवार - प्रोटीन दिवस (पहले चक्र की शुरुआत):

• नाश्ता: पनीर पुलाव 0% वसा। याद रखें कि आज चीनी और मीठे फल वर्जित हैं! आप स्टीविया या हरा सेब मिला सकते हैं;
• दोपहर का भोजन: मछली के दो छोटे टुकड़े उबालें। बिना वसा वाले, बिना चीनी के दही और हरी चटनी के साथ खाएं;
• रात का खाना: उबला हुआ चिकन पट्टिका। साइड डिश की जगह एक या दो खीरा खाएं।

मंगलवार - प्रोटीन दिवस (पहला चक्र):

• नाश्ता: प्रोटीन आमलेट। प्रोटीन से जर्दी अलग करें, मलाई निकाला हुआ दूध डालें। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए मसाले डालें;
• दोपहर का भोजन: दुबला मांस। बिना तेल के उबाला या ग्रिल किया जा सकता है। एक साइड डिश के रूप में, आप ग्रील्ड सब्जियां भी खा सकते हैं, उदाहरण के लिए, तोरी;
• रात का खाना: खट्टा क्रीम सॉस में खरगोश के मांस के लिए खुद का इलाज करें।

बुधवार - प्रोटीन दिवस (पहला चक्र):

• नाश्ता: न्यूनतम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ पनीर;
• दोपहर का भोजन: पके हुए सब्जियों के साइड डिश के साथ उबला हुआ चिकन या टर्की;
• रात का खाना: कम वसा वाले, बिना चीनी की दही की चटनी में स्क्वीड।

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अपना वजन कम करें! निम्नलिखित में से टिप्स निश्चित रूप से काम आएंगे और आपको अपने संपूर्ण फिगर का मार्ग प्रशस्त करने में मदद करेंगे।

गुरुवार - कार्बोहाइड्रेट दिवस (पहला चक्र):

• नाश्ता: मलाई रहित दूध में दलिया दलिया;
• दोपहर का भोजन: बिना पॉलिश किए चावल के साथ उबली हुई मछली;
• रात का खाना: मशरूम सॉस के साथ एक प्रकार का अनाज।

शुक्रवार - मिश्रित दिन (पहले चक्र का अंत):

• नाश्ता: चोकर के आटे या मोटे पीस के साथ पनीर केक;
• दोपहर का भोजन: समुद्री भोजन के साथ पास्ता;
• रात का खाना: सलाद से ताज़ी सब्जियांसे ड्रेसिंग के साथ जतुन तेल.

शनिवार - प्रोटीन दिवस (दूसरा चक्र):

• नाश्ता: उबले अंडे (केवल प्रोटीन खाएं, जर्दी नहीं), बिना चीनी की चाय या कॉफी, आप थोड़ा मलाई वाला दूध मिला सकते हैं;
• दोपहर का भोजन: सब्जियों के साथ दूध का सूप;
• रात का खाना: उबला हुआ बीफ, अंगूर या हरा सेब।

रविवार - प्रोटीन दिवस (दूसरा चक्र):

• नाश्ता: लो-फैट चीज़ के साथ दो बोरोडिनो ब्रेड सैंडविच;
• दोपहर का भोजन: ग्रील्ड मछली;
• रात का खाना: एक गिलास केफिर या वसा रहित बिना मीठा दही।

व्यंजनों

केफिर अचार में चिकन पट्टिका

यह प्रोटीन डे मील का एक उदाहरण है।

आपको चाहिये होगा:

• 600 जीआर चिकन पट्टिका;
• केफिर के 300 मिलीलीटर;
• 300 मिलीलीटर पानी;
• मसाले और जड़ी बूटी स्वाद के लिए।

पट्टिका काट लें, साग काट लें, मसाले डालें। केफिर और पानी से भरें। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 3 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।

समय के अंत में, हम शुरू करते हैं उष्मा उपचार... फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, कुक्कुट मांस डालें, वहां अचार डालें। हर तरफ 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।

पास्ता सलाद

कार्बोहाइड्रेट दिवस के लिए भोजन के उदाहरण पर विचार करें।

आपको चाहिये होगा:

• अनुमत ड्यूरम गेहूं पास्ता का एक पैकेट;
• धनुष - आधा सिर;
• कुछ गाजर;
• डिब्बाबंद मटर - एक छोटा जार;
• एक हरी शिमला मिर्च;
• एक टमाटर;
• थोड़ी हरियाली;
• कुछ काले जैतून (वे केवल सलाद के स्वाद में सुधार करेंगे)।

सॉस के लिए आपको आवश्यकता होगी: जैतून का तेल, एक चम्मच सरसों, काली मिर्च और स्वाद के लिए मसाले।

सबसे पहले हम पास्ता पकाते हैं। ड्रेसिंग तैयार करें - सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं। सब्जियों और जड़ी बूटियों को काटें, ड्रेसिंग के साथ एक कटोरे में डालें। वहां पास्ता डालें। हिलाओ, सेवा करो।

उबली हुई मछली और कुरकुरे चावल

आइए अब मिश्रित दिन के व्यंजन का एक उदाहरण देखें।

आपको चाहिये होगा:

• प्रोटीन दिवस के लिए अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची से मछली;
• नींबू;
• स्वाद के लिए मसाले;
• बिना पॉलिश किया हुआ चावल।

फिश फ़िललेट्स को धोकर स्टीमर रैक पर रखें। ऊपर से स्लाइस में कटा हुआ नींबू डालें। 15 मिनट तक पकाएं। इस समय, चावल पकाने के लिए पानी को गर्म करने के लिए रख दें (पानी की मात्रा चावल की मात्रा से मेल खाती है)।

पानी उबालने के बाद चावल डालें। तब तक पकाएं जब तक कि सारा पानी सोख न ले। उबली हुई मछली और चावल को लेमन वेज के साथ परोसें।

वैकल्पिक प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की प्रणाली के अनुसार पोषण के लिए सिफारिशें

1. किसी भी आहार के साथ, आंशिक भोजन की सिफारिश की जाती है - छोटे हिस्से में दिन में पांच बार तक;
2. विविध आहार के बावजूद, हम कैलोरी गिनते हैं। प्रति दिन 1500 से अधिक जारी नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा;
3. खाना पकाने के दौरान, हम कुछ भी नहीं भूनते हैं, लेकिन केवल उबालते हैं, सेंकते हैं या भाप लेते हैं;
4. जब भी संभव हो व्यायाम करें, प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक आहार आपके व्यायाम को विशेष रूप से प्रभावी बना देगा।

अब प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प का एक बहुत लोकप्रिय आहार। प्रस्तुत लेख वर्णन करेगा कि सार क्या है और BUCH की प्रभावशीलता क्या है। आप यहां साप्ताहिक मेनू भी पढ़ सकते हैं।

जब किसी व्यक्ति में वजन कम करने की इच्छा होती है, तो उसे एक कठिन विकल्प का सामना करना पड़ता है: खेल या आहार। बेशक, दो विकल्पों के संयोजन से वजन कम करने की प्रक्रिया में तेजी आएगी, लेकिन कभी-कभी मुख्य भूमिका इच्छा नहीं, बल्कि समय की होती है।

कुछ लोग केवल जिम नहीं जा सकते हैं या सुबह की दौड़ नहीं कर सकते हैं। इसलिए बहुत से लोग BUCH डाइट को चुनते हैं। सप्ताह के लिए मेनू संकलित करना आसान है, मुख्य बात इसका पालन करना है। साथ ही, एक तैयार मेनू समय बचाता है, क्योंकि एक व्यक्ति जानता है कि वह खाना पकाने पर कितना समय व्यतीत करेगा।

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट अल्टरनेशन (बीयूसी) का सार नाम से समझा जा सकता है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि इस विकल्प से मांसपेशियों में संकुचन नहीं होता है। साथ ही, यह आहार किसी भी तरह से मानव स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करता है, क्योंकि आवश्यक पदार्थ शरीर में प्रवेश करते हैं, यद्यपि योजना के अनुसार। वसा जलने पर शोध के बाद समुद्र तट आहार दिखाई दिया। वैज्ञानिकों ने पाया है कि सबसे पहले, शरीर ग्लाइकोजन को "बर्न" करता है और फिर वसा जलने लगता है। आहार का सार यह है कि जिस दिन शरीर प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर निर्भर करता है, एक व्यक्ति उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करता है और इसके विपरीत। धीरे-धीरे मध्यम कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों पर स्विच करना आवश्यक है। यदि आप स्वयं कुछ दिनों की संख्या की गणना करते हैं, तो आहार के चरणों का क्रम समान है: प्रोटीन - उपवास, कार्बोहाइड्रेट - भूख हड़ताल का ठहराव, मिश्रित भोजन - ग्लाइकोजन से भरना।

दिनों की सबसे लोकप्रिय भिन्नता मानी जाती है: 5 दिन का प्रोटीन भोजन, 1 दिन का कार्बोहाइड्रेट भोजन और 1 दिन मिश्रित भोजन। हालांकि, किसी को यह नहीं सोचना चाहिए कि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सेवन के लिए लेखांकन की आवश्यकता नहीं होगी। बुच, सबसे पहले, एक आहार है जिसकी आवश्यकता होती है, किसी भी अन्य आहार की तरह, लेखांकन। शारीरिक गतिविधि के दौरान ऐसा आहार बहुत प्रभावी होता है। खेल के दौरान, चयापचय तेज हो जाता है, जिससे वजन कम करने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।

प्रोटीन के दिनों में, आपको अंडे, पनीर और उच्च प्रोटीन सामग्री वाले अन्य खाद्य पदार्थ (मछली, चिकन) खाने की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट दिवस पर, आपको अनाज, फल आदि खाने की आवश्यकता होती है। यह याद रखने योग्य है कि वसा वाले खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। इसलिए, उदाहरण के लिए, आपको नट्स नहीं खाने चाहिए, क्योंकि इनमें बहुत अधिक वसा होती है। इसके अलावा, आटा उत्पादों, कार्बोनेटेड पेय, शराब का त्याग करना आवश्यक है। प्यास लगने पर पानी पिएं। आपको प्रति दिन लगभग 2 लीटर पानी पीने की ज़रूरत है, और नहीं।

समुद्र तट आहार क्रेमलिन, प्रोटीन या अंग्रेजी जैसे कई आहारों के सर्वोत्तम पहलुओं पर आधारित था। संकलित मेनू का अनुपालन वजन को सामान्य करता है, इसकी कमी की ओर जाता है, और आकार में सुधार करता है। लेकिन, किसी भी अन्य आहार की तरह, इसकी भी सीमाएँ हैं। गर्भावस्था के दौरान आहार पर जाने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसके अलावा, गुर्दे, हृदय, यकृत के रोगों वाले लोगों के लिए आहार को contraindicated है। मधुमेह के मामले में, पोषण विशेषज्ञ से परामर्श आवश्यक है, क्योंकि मेनू की पेशेवर तैयारी की आवश्यकता बिना दुष्प्रभाव... स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अनुमेय वजन घटाने को प्रति सप्ताह 900 ग्राम माना जाता है। समुद्र तट आहार के अप्रिय प्रभाव भी हैं। उदाहरण के लिए, प्रोटीन के दिनों में मतली और कब्ज की भावना होती है। एक नियमित खीरा खाने से जी मिचलाने में आराम मिलता है, क्योंकि इसमें कैलोरी बिल्कुल नहीं होती है। केफिर, चुकंदर, चोकर कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प का उपयोग करना सबसे अच्छा है। मेनू को पोषण विशेषज्ञ के साथ सबसे अच्छा डिज़ाइन किया गया है। यदि आपको कोई गंभीर बीमारी नहीं है, तो आप मानक मेनू का उपयोग कर सकते हैं।

प्रोटीन के दिनों में, नाश्ते में चिकन के साथ एक आमलेट, लगभग 4 अंडे, 250 ग्राम होना चाहिए। हालांकि, आमलेट बिना जर्दी के पकाया जाता है, केवल सफेद। कुल 250 किलो कैलोरी है। दोपहर के भोजन के समय मछली खाना सबसे अच्छा होता है। कुकिंग फिश को फॉयल में स्टीम, ग्रिल किया जा सकता है। साथ ही, यह करेगा उबली हुई मछली... अनुशंसित खुराक 200 ग्राम है। मछली के अलावा, आप दोपहर के भोजन में लगभग 100 ग्राम ताजा सब्जी का सलाद खा सकते हैं। कुल मिलाकर, आपको लगभग 300 किलो कैलोरी मिलती है। दोपहर के नाश्ते के लिए पनीर होना चाहिए। इसके अलावा, पनीर 5% से अधिक वसा नहीं होना चाहिए। खुराक - 200 ग्राम (250 किलो कैलोरी)। आप रात के खाने के लिए चिकन पका सकते हैं। हालांकि, चिकन उबला हुआ या पन्नी में किया जा सकता है। एक भाग 200 ग्राम है, जो 300 किलो कैलोरी है। कुल मिलाकर, प्रति दिन 1150 कैलोरी प्राप्त होती है। औसत व्यक्ति को वजन बनाए रखने में लगभग 2000 किलो कैलोरी लगती है।

विभिन्न अनाजों के साथ कार्बोहाइड्रेट दिवस होंगे। नाश्ते के लिए, पानी में पका हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया खाना सबसे अच्छा है। अगर एक प्रकार का अनाज दलिया नहीं है, तो यह करेगा जई का दलिया... सर्विंग - 200 ग्राम। दलिया के अलावा, आप फल खा सकते हैं और एक कप कॉफी पी सकते हैं। कुल मिलाकर, लगभग 400 किलो कैलोरी प्राप्त होती है। दोपहर के भोजन के लिए, आपको 250 ग्राम (300 किलो कैलोरी) की मात्रा में सब्जियों के साथ उबले हुए चावल से खुद को तरोताजा करना चाहिए। दोपहर के नाश्ते के लिए, कम से कम वसा वाले फल या दही खाने के लिए पर्याप्त है, लगभग 0.1%। औसतन, 100 किलो कैलोरी। रात के खाने के लिए - 200 ग्राम सब्जी का सलाद और एक गिलास केफिर। केफिर को वसा रहित किण्वित पके हुए दूध या दही से बदला जा सकता है। कुल मिलाकर, प्रति दिन समान 1150 कैलोरी प्राप्त होती है।

संयुक्त दिन पर, मेनू को मिलाया जाना चाहिए। नाश्ते के लिए, 200 ग्राम दलिया फल या अनाज के साथ खाने के लिए पर्याप्त है - 300 किलो कैलोरी। दोपहर के भोजन के समय, आपको मांस या मछली के साथ शरीर को मजबूत करने की आवश्यकता होती है। एक भाग 200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। अगर यह हिस्सा आपके लिए छोटा है तो आप 100 ग्राम सलाद का इस्तेमाल कर सकते हैं। कुल मिलाकर, मांस और सलाद लगभग 450 किलो कैलोरी देते हैं। दोपहर के नाश्ते के लिए आप 200 ग्राम कम वसा वाला दही पी सकते हैं। रात के खाने के लिए, प्रोटीन के दिनों में सुचारू रूप से संक्रमण के लिए प्रोटीन का सेवन करना सबसे अच्छा है। इस प्रकार, रात के खाने के लिए आपको पनीर (100 ग्राम) के साथ उबली हुई सब्जियां (200 ग्राम) खाने की जरूरत है। कुल मिलाकर प्रतिदिन लगभग 1150 कैलोरी प्राप्त होती है।

दर्द रहित प्रभाव के लिए, आपको इस मेनू को 4-5 सप्ताह तक दोहराना होगा। इस दौरान एक व्यक्ति लगभग 5 किलो वजन कम कर पाता है, जो कि बहुत अच्छा है। पहले 3 दिनों में, प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक आहार आपको लगभग 2 किलो वजन कम करने में मदद करेगा। इसके बाद प्रति सप्ताह 500 से 900 ग्राम तक चरणबद्ध वजन घटाना होगा। तथ्य यह है कि पहले दिनों में शरीर से पानी निकल जाता है। इसके बाद फैट बर्निंग शुरू हो जाती है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि कार्बोहाइड्रेट के दिनों में भी वसा की हानि होती है, क्योंकि भोजन की कैलोरी सामग्री वजन को बनाए रखने के लिए अनुशंसित से कम होती है।

इंटरनेट पर, आप विभिन्न व्यंजनों के लिए कई व्यंजन पा सकते हैं आहार सलादजो पूरी तरह से मेन्यू में फिट होगा। इसके अलावा, कुछ उत्पादों का संयोजन बहुत स्वाद लाता है, और आहार पर "बैठना" इतना समस्याग्रस्त नहीं है।

बुच आहार पर मेनू। BUCH विधि द्वारा वजन घटाने की विशेषताएं।

BUCH एक पोषण प्रणाली है जिसमें मेनू में बारी-बारी से प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के दिन शामिल होते हैं। फिलहाल, सबसे प्रभावी को सटीक माना जा सकता है प्रोटीन आहारलेकिन उन्हें सहना मुश्किल है।

दरअसल, जब केवल प्रोटीन शरीर में प्रवेश करता है, तो बाल रूखे और भंगुर हो जाते हैं, अक्सर चक्कर आते हैं और मल की समस्या होती है। यह वैकल्पिक विधि है जिसे वजन घटाने का इष्टतम और सबसे तेज़ प्रकार माना जा सकता है।

बुच आहार का विस्तृत विवरण

• आहार का सार सरल है - प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को वैकल्पिक करना आवश्यक है। खाने के चक्र अलग हो सकते हैं और आप कैसा महसूस करते हैं और अपना वजन कम करना चाहते हैं, इसके आधार पर चुना जाता है।
• सबसे सक्रिय को तीन दिवसीय चक्रीय वजन घटाने माना जा सकता है। इसका मतलब यह नहीं है कि आहार तीन दिनों तक चलता है। तीन दिन एक चक्र है जिसे आपको दोहराना होगा
• पहले दिन आप विशेष रूप से प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, दूसरे दिन आप प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का मिश्रित आहार लेते हैं। तीसरे दिन मेन्यू में सिर्फ कार्बोहाइड्रेट वाला खाना है
• सबसे दिलचस्प बात यह है कि आप खाने में वसा को शामिल नहीं कर सकते। तदनुसार, सभी डेयरी उत्पाद वसा रहित होने चाहिए। सलाद को भी तेल के साथ सीज नहीं किया जा सकता है। अपनी त्वचा और बालों को क्रम में रखने के लिए, अपने दैनिक आहार में 10 मिलीलीटर अलसी का तेल और 1 मिलीग्राम मछली का तेल शामिल करें।
• इसे किसी भी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है और कैप्सूल में बेचा जाता है। इसमें असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं जो चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं

BUCH दिन-ब-दिन हो सकता है। यानी पहले दिन आप प्रोटीन खाते हैं और दूसरे दिन कार्बोहाइड्रेट। वजन घटाने का यह तरीका फिट रहने के लिए ज्यादा उपयुक्त है।

कार्बोहाइड्रेट दिवसों के संबंध में, मेनू पर आधारित होना चाहिए काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स- अनाज, साबुत अनाज की ब्रेड, फल और सब्जियां। आपको इन दिनों मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए।

BUCH आहार के लिए BZHU की गणना

• औसतन, प्रोटीन के दिनों में, आपको प्रति दिन अपने वजन के प्रति किलोग्राम 3 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करने की आवश्यकता होती है, अर्थात यदि आपका वजन 70 किलोग्राम है, तो आप 210 ग्राम प्रोटीन खा सकते हैं।
• गणना के लिए, यह एक विशेष तालिका का उपयोग करने लायक है। उत्पादों को कम वसा वाले कार्बोहाइड्रेट की न्यूनतम सामग्री के साथ चुना जाता है
• कार्बोहाइड्रेट के दिनों में आप शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 4-6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट खा सकते हैं। मिश्रित दिनों के दौरान, प्रोटीन की मात्रा कार्बोहाइड्रेट से थोड़ी अधिक होती है, शरीर के वजन के लगभग 2 और 2.5 ग्राम प्रति किलोग्राम

बुच आहार के लिए एक सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू

यह सात दिन का चक्र है जिसमें 2 प्रोटीन, 3 कार्बोहाइड्रेट और 2 मिश्रित दिन होते हैं। दैनिक आहार की कुल कैलोरी सामग्री 1500 कैलोरी है।

2 प्रोटीन दिन:

• सुबह का नाश्ता।उबले हुए आमलेट और जड़ी बूटियों के साथ उबला हुआ चिकन
• रात का खाना। 200 ग्राम पनीर + 150 ग्राम सब्जी सलाद के साथ ग्रील्ड मछली
• रात का खाना।केफिर, उबला हुआ वील

3 कार्बोहाइड्रेट दिन:

• सुबह का नाश्ता।फल के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया + पनीर के साथ टोस्ट
• रात का खाना।खरगोश के साथ उबली हुई सब्जियां, हल्का गोभी का सूप (आलू नहीं)
• रात का खाना। चावल पुलावफल और एक गिलास केफिर के साथ

बुच आहार के लिए एक महीने के लिए अनुमानित मेनू

आपको शुरू में आहार की चक्रीय प्रकृति पर निर्णय लेना चाहिए। यह 2 प्रोटीन, 2 कार्बोहाइड्रेट और 1 मिश्रित दिन हो सकता है।

आप 3: 2: 1 योजना के अनुसार खा सकते हैं। विलो जितनी तेजी से वजन कम करना चाहता है, उतने ही अधिक प्रोटीन वाले दिन और कम कार्बोहाइड्रेट। लेकिन आप अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को पूरी तरह से कम नहीं कर सकते।

प्रोटीन दिवस पर एक महीने के लिए नमूना मेनू:

• चुनने के लिए नाश्ता।केफिर के साथ पनीर, कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ पनीर पेनकेक्स, जड़ी बूटियों के साथ आमलेट, कॉफी के साथ पनीर केक, मिल्कशेकजड़ी बूटियों के साथ, सूखे मेवे के साथ दही
• दोपहर का भोजन।उबला हुआ चिकन और हरी सलाद, पन्नी में पके हुए मछली और सब्जियां, चिकन और अंडे का सूप, उबले हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ उबले हुए बीफ़ मीटबॉल
• रात का खाना।सब्जी सलाद के साथ मछली, मशरूम के साथ ओवन में चिकन मीटबॉल, गाजर और प्याज के साथ भरवां चिकन ड्रमस्टिक

एक महीने के लिए कार्बोहाइड्रेट दिवस पर मेनू:

• सुबह का नाश्ता।फल के साथ दलिया, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ मक्खन के बिना क्राउटन, बीज या हेज़लनट्स के साथ दलिया
• रात का खाना।पकौड़ी के साथ सब्जी का सूप, उबली हुई सब्जियों के साथ दलिया, फलों के साथ चावल पुलाव
• रात का खाना।दूध दलिया और सेब, पनीर के साथ पके हुए सेब, फल और अनाज पुलाव

हर दिन के लिए मेनू

मेनू के सही निर्माण के लिए, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की सही गणना करना आवश्यक है।

प्रति 100 ग्राम भोजन में प्रोटीन की मात्रा:

• चिकन ब्रेस्ट - 29.5
• वील - 29.8
• दही - 19
• अंडे - 12.8
• बीफ लीवर - 19.5

ये उत्पाद प्रोटीन दिनों के लिए आदर्श हैं, वे व्यावहारिक रूप से कार्बोहाइड्रेट और वसा से मुक्त हैं। इस मामले में, सभी उत्पादों को बिना तेल के उबला हुआ, स्टीम्ड या बेक किया जाना चाहिए।

आप बिना वसा डाले मांस को ग्रिल या स्किलेट कर सकते हैं। तदनुसार, आपको एक अच्छी नॉन-स्टिक कड़ाही खरीदने की आवश्यकता है।

कार्बोहाइड्रेट दिनों के लिए उत्पाद, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा:

• दलिया - 64.7
• पास्ता - 69
• चावल - 75.4
• केले - 22.4
• उबला हुआ चुकंदर - 11
• बीन्स - 21

BUCH आहार के लिए प्रोटीन रेसिपी

खाना बनाते समय वसा और चीनी का प्रयोग न करें। तदनुसार, चीनी को स्टेविया या किसी अन्य विकल्प से बदला जा सकता है।

प्रोटीन दिनों के लिए जड़ी बूटियों के साथ पके हुए चिकन की विधि:

• धुलाई चिकन ब्रेस्ट... यह लगभग २५० ग्राम है, एक भाग में ७३.७ ग्राम प्रोटीन होता है, यह कुल मात्रा का एक तिहाई है जिसका वजन ७० किलो है
• ब्रेस्ट को नमक करें और फेंटें, काली मिर्च डालें और केफिर से ब्रश करें
• ऊपर से कटे हुए हरे प्याज़ और सौंफ छिड़कें
• चिकन को रोल में रोल करें और रोस्टिंग स्लीव में रखें
• 30 मिनट तक बेक करें। चिकन रसदार और स्वादिष्ट निकला

दही डेसर्ट रेसिपी:

• 200 ग्राम पनीर और 100 मिली केफिर लें। एक ब्लेंडर में भोजन को फेंटें। पनीर और केफिर लो-फैट लेना चाहिए
• में लेना ठंडा पानीजिलेटिन के 5 ग्राम, आग पर एक सॉस पैन डालें और अनाज भंग होने तक गरम करें
• लेमन जेस्ट या कुछ डालें तुरंत कॉफी, चीनी का विकल्प जोड़ें
• दूध द्रव्यमान में धीरे-धीरे जिलेटिन जोड़ें और फिर से हरा दें
• सांचों में डालें और ३ घंटे के लिए सर्द करें

BUCH आहार के लिए कार्बोहाइड्रेट रेसिपी

व्यंजन में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले उत्पाद होने चाहिए, इसलिए गेहूं के आटे से बने पास्ता का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

मशरूम रेसिपी के साथ बैंगन:

• 2 मध्यम बैंगन लें और डंठल काट लें। लंबाई में काट लें, चम्मच से बीच से हटा दें। आपके पास 4 नावें होंगी
• 2 बड़े चम्मच चावल को नरम होने तक उबालें
• प्याज और मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को चावल और नमक के मिश्रण के साथ मिलाएं
• नावों को चावल और सब्जियों से भरें और अंडे और खट्टा क्रीम से भरकर 40 मिनट तक बेक करें

पास्ता पुलाव पकाने की विधि:

• पास्ता को आधा पकने तक उबालें, आपको तेल और नमक डालने की जरूरत नहीं है
• साग, प्याज को बारीक काट लें और पास्ता में डालें
• नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
• 2 अंडे डालें और धीरे से फेंटें
• 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, ऊपर से कम वसा वाले पनीर से रगड़ा जा सकता है

बुच आहार: फोटो से पहले और बाद में

वजन कम करने का यह एक शानदार तरीका है, तस्वीरें अपने लिए बोलती हैं। इस तरह के आहार पर प्रोटीन की तुलना में थोड़ी देर तक बैठना।

बुच आहार के लिए मतभेद

आहार की सापेक्ष सुरक्षा के बावजूद, जनसंख्या की श्रेणियां हैं जो इस तरह से अपना वजन कम नहीं कर सकती हैं।

मतभेद:

• गर्भावस्था और स्तनपान
• हृदय रोग
• जिगर और पित्ताशय की थैली के रोग
• गुर्दे की बीमारी
• किशोरावस्था और बुढ़ापा
• शरीर में तीव्र भड़काऊ प्रक्रियाएं

लेख के माध्यम से त्वरित नेविगेशन:

विस्तृत विवरण। सक्रिय वसा जलना

बहुत से लोग पूछते हैं कि समुद्र तट आहार क्या है। यह कई मायनों में ड्यूकन आहार (डुकन आहार देखें) के अनुसार पोषण जैसा दिखता है, केवल अंतर यह है कि यह प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प (बीयूसी) पर आधारित है। खाने का यह तरीका अपनी प्रभावशीलता और दक्षता के लिए कई लोगों का दिल जीतता है।

यदि डुकन ने अपने आहार की शुरुआत में 3-4 प्रोटीन दिन बिताने की सिफारिश की, जिसने कई लोगों के लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को पूरी तरह से बाधित कर दिया, तो BUCH के साथ ऐसा नहीं होता है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट उत्पादों के वैकल्पिक उपयोग के कारण.

इस आहार के दौरान, चयापचय धीमा नहीं होता है, जैसा कि होता है प्रोटीन पोषण... मस्तिष्क अपने सक्रिय कार्य के लिए आवश्यक पदार्थ प्राप्त करता है, फल और सब्जियों के बिना एक प्रोटीन भोजन की दृष्टि से मूड खराब नहीं होता है।

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट प्रत्यावर्तन की संरचना

1. पहला दिन:कार्बोहाइड्रेट। लेकिन यह मत सोचो कि तुम्हें कैंडी, जैम और केक खाने की अनुमति होगी। केवल स्वस्थ, धीमी कार्बोहाइड्रेट की सिफारिश की जाती है, जिसमें अनाज, सब्जियां, फल, साबुत अनाज शामिल हैं। पहले दिन के दौरान, चयापचय को उत्तेजित किया जाता है, क्योंकि उत्पादों में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है।
2. दूसरा दिन:कम कार्बोहाइड्रेट वाला। दिन के पहले तीसरे में, अनाज, फलों के उपयोग की सिफारिश की जाती है, दिन के मध्य में - सब्जियों के साथ प्रोटीन व्यंजन जोड़े जाते हैं, रात के खाने के बाद, केवल प्रोटीन व्यंजन कम से कम सब्जियों की सिफारिश की जाती है।
3. तीसरे दिन:प्रोटीनयुक्त। इस दिन आपको केवल मांस, मछली, समुद्री भोजन, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट्स, पनीर खाने की जरूरत है। थोड़ी पत्तेदार सब्जियां, जड़ी-बूटियां, ताजी खीरे जोड़ने की अनुमति है।
4. चौथे दिनयोजना शुरुआत से दोहराई जाती है। एक अन्य शेड्यूल का उपयोग किया जा सकता है - प्रत्येक प्रकार के दो दिन।

सभी उत्पादों को बेक किया जा सकता है, उबला हुआ, दम किया हुआ, ग्रिल किया हुआ, तलने से बचाकर, वसा मिला कर। आप जैतून या जोड़ सकते हैं बिनौले का तेलया नींबू का रस, संतरे का रस, पानी और सिरका का मिश्रण की हल्की ड्रेसिंग।

बुच की विशेषताएं

वजन घटाने के लिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दिनों का विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो लंबे समय तक अपना वजन कम नहीं कर सकते हैं, एक बिंदु पर "पठार" प्रभाव, वजन ठंड पर ध्यान दें।

यह भोजन संरचना अच्छी है क्योंकि:

• शरीर के पास नीरस आहार की आदत डालने का समय नहीं है, एक प्रकार का पेंडुलम प्रभाव प्राप्त होता है;
• शरीर को उलझाकर आहार का लक्ष्य प्राप्त होता है, इस तरह के आहार को समायोजित करने और अभ्यस्त होने में असमर्थता;
• आप किसी भी उत्पाद की लंबी अनुपस्थिति के कारण तनाव का अनुभव नहीं करते हैं;
• प्रोटीन के दिनों में, ग्लाइकोजन खो जाता है, जिसकी कमी से, सक्रिय वसा जलने से गतिविधि और ताक़त बनी रहती है;
• कार्बोहाइड्रेट के न्यूनतम सेवन के कारण, यह जलना शुरू कर सकता है गठीला शरीर, लेकिन यहाँ एक कार्बोहाइड्रेट दिवस बचाव के लिए आता है, जिसके दौरान ग्लाइकोजन के भंडार को फिर से भर दिया जाता है। पिछली लागतों को कवर करने के लिए वसा का उपयोग जारी है, और मांसपेशियों और मस्तिष्क को आवश्यक पोषण प्राप्त होता है;
• चूंकि रिकवरी के लिए एक दिन पर्याप्त नहीं है, इसलिए पूरी तरह से ठीक होने के लिए पर्याप्त प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ एक संतुलित दिन दिया जाता है।

1. वैकल्पिक दिनों को सही क्रम में, पहले एक कार्बोहाइड्रेट दिन, फिर एक कम कार्ब (संतुलित) दिन, और अंतिम प्रोटीन दिवस।
2. कुल मिलाकर, आहार में प्रति माह प्रत्येक प्रकार के 10 दिन होंगे।
3. रोजाना कम से कम डेढ़ से दो लीटर पानी जरूर पिएं। तरल की इस मात्रा में चाय, कॉफी बिना चीनी और एडिटिव्स, हर्बल काढ़े शामिल हो सकते हैं।
4. 5-7 भोजन के लिए भोजन वितरित करें, भाग छोटा होना चाहिए, लगभग 200-250 ग्राम।
5. एक ही समय पर खाएं ताकि शरीर के पास कैलोरी खर्च करने और एंजाइम का उत्पादन करने का समय हो।
6. प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की गणना के लिए एक प्रणाली का उपयोग किया जा सकता है। वांछित वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए, लें:

• कार्बोहाइड्रेट के दिनों में - 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• प्रोटीन के दिनों में - 3-4 ग्राम प्रोटीन;
• कम कार्ब वाले दिनों में - 2.5 ग्राम प्रोटीन और 1.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

एक सप्ताह के लिए नमूना मेनू

नीचे सप्ताह के लिए बुच आहार मेनू है, लेकिन इसे आपकी पसंद और वांछित खाद्य पदार्थों की उपलब्धता के अनुसार संशोधित किया जा सकता है।

1

सोमवार
(कार्बोहाइड्रेट दिवस)

• सुबह का नाश्ता: अनाज का दलिया-150 ग्राम, सेब -100 ग्राम, कम वसा वाले दूध वाली चाय
• दूसरा नाश्ता: दही 125g
• रात का खाना: सब्ज़ी का सूप, टमाटर और खीरे का सलाद
• दोपहर का नाश्ता: संतरा
• रात का खाना: ग्रील्ड सब्जियां

2

मंगलवार
(लो कार्ब डे)

• नाश्ता: दलिया -150 ग्राम, कद्दूकस की हुई गाजर -100 ग्राम, कम वसा वाले दूध वाली चाय
• दूसरा नाश्ता: दो सेब
• दोपहर का भोजन: ग्रील्ड मांस, गोभी का सलाद
• दोपहर का नाश्ता: केफिर
• रात का खाना: 200 ग्राम ताजा पनीर, बिना एडिटिव्स के 125 कम वसा वाला दही

3

बुधवार
(प्रोटीन दिवस)

• नाश्ता: 2 प्रोटीन ऑमलेट, दूध वाली चाय
• दूसरा नाश्ता: कम वसा वाला केफिर
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन, पत्ता सलाद
• दोपहर का नाश्ता: पनीर 150g
• रात का खाना: पके हुए मछली मसाले के साथ 250 ग्राम, जड़ी बूटी

4

गुरूवार
(कार्बोहाइड्रेट दिवस)

• नाश्ता: बाजरा 150 ग्राम, दूध के साथ कॉफी
• दोपहर का भोजन: फलों का सलाद 150 ग्राम
• रात का खाना: सबज़ी मुरब्बा, संतरा
• दोपहर का नाश्ता: सेब का रस
• रात का खाना: सब्जी vinaigrette 250g

5

शुक्रवार
(लो कार्ब डे)

• नाश्ता: 2 नरम उबले अंडे, कद्दूकस किया हुआ सेब - 100 ग्राम, कम वसा वाले दूध वाली चाय
• दूसरा नाश्ता: आड़ू या खूबानी का रस 150 मिली
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन 200 ग्राम, पत्ता गोभी और गाजर का सलाद 100 ग्राम
• दोपहर का नाश्ता: पके हुए सेब
• रात का खाना: सब्जियों के साथ उबली हुई मछली 250g

6

शनिवार
(प्रोटीन दिवस)

• नाश्ता: कम वसा वाले केफिर 150 ग्राम पनीर, दूध के साथ कॉफी
• दूसरा नाश्ता: एक मुट्ठी मेवा
• दोपहर का भोजन: पकी हुई मछली 200 ग्राम, सलाद 100 ग्राम, साग,
• दोपहर का नाश्ता: केफिर 150ml
• रात का खाना: मसाले के साथ समुद्री भोजन का कॉकटेल 250 ग्राम, साग

7

रविवार
(कार्बोहाइड्रेट दिवस)

• सुबह का नाश्ता: चावल दलियादूध के साथ 150 ग्राम, दूध के साथ कॉफी
• दूसरा नाश्ता: फलों का रस 150ml
• दोपहर का भोजन: उबली हुई सब्जियां 250 ग्राम, अंगूर
• दोपहर का नाश्ता: कोई भी जामुन 150g
• रात का खाना: सब्जी का सलाद 250 ग्राम, नारंगी

प्रति दिन कैलोरी सामग्री 1200 किलो कैलोरी (1200 किलो कैलोरी आहार देखें) से अधिक नहीं होनी चाहिए। लेकिन अगर आप छोटे हिस्से बनाने के अभ्यस्त हैं, तो यह और भी कम हो सकता है।

मासिक मेनू

एक महीने के लिए बुच आहार मेनू योजना उसी सिद्धांत पर बनाई गई है। प्रत्येक प्रकार के दिन के लिए उत्पाद नीचे दिए गए हैं। एक बार जब आप सिद्धांत को समझ लेते हैं, तो आप अपना खुद का प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ चुन सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट दिन	कम कार्ब दिन	प्रोटीन दिन
सब्जियां	सुबह के दलिया में	बीफ, वील, चिकन, खरगोश, भेड़ का बच्चा, अंडे
फल	दोपहर के भोजन से पहले फल	कम वसा वाला दूध, केफिर, प्रकृति। दही, पनीर, कम वसा। पनीर 30% तक, किण्वित बेक्ड दूध, बिफिडोकेफिर
जई, चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, गेहूं	सब्जियों और सलाद के साथ मांस, मछली, चिकन, अंडे मिलाएं	समुद्री भोजन
ड्यूरम गेहूं पास्ता	दोपहर के भोजन के बाद, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, अंडे, नट्स	मशरूम
अनाज क्रिस्पब्रेड	१८:०० dishes तक प्रोटीन व्यंजन, हरी सब्जियां और पत्तेदार सब्जियों के साथ रात का खाना	पागल
राई और अनाज की रोटी	-	सोयाबीन, दाल, फलियां

सलाह:खाना पकाने से पहले, सभी अनाजों को रात भर भिगोने की सिफारिश की जाती है ताकि उनमें से स्टार्चयुक्त पदार्थ निकल सकें (उच्च स्टार्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थ देखें)। आलू को उबालने या बेक करने से पहले भी ऐसा ही किया जा सकता है।

प्रतिदिन अपने आहार में स्वच्छ पेयजल को शामिल करें।

पोषण विशेषज्ञ की राय:

अधिकांश प्रकाशन जितना संभव हो उतना पानी पीने की सलाह देते हैं, भले ही आपको इसे पीने का मन न हो। मेरे अभ्यास और शोध से पता चला है कि आपको उतना ही पीना चाहिए जितना शरीर को चाहिए। आपको अपने आप को मजबूर नहीं करना चाहिए और शरीर की प्रणालियों को तरल पदार्थ की एक बहुतायत के साथ अधिभारित करना चाहिए, जैसा कि कुछ करते हैं, सचमुच पानी को अपने आप में धकेलते हैं, क्योंकि यह अनुशंसित है। इससे एडिमा हो सकती है, हृदय प्रणाली की समस्याएं, गुर्दे और मूत्र पथ के कार्य में वृद्धि हो सकती है। लेकिन साथ ही शरीर को बिना तरल पदार्थ के न छोड़ें। हमेशा साफ पानी की एक बोतल हाथ में रखें, जब भी आपका मन करे कुछ घूंट लें।

इरिना हुबोवेत्सकाया

चार दिवसीय प्रत्यावर्तन

बुच आहार का एक और संस्करण है, जो वजन घटाने के लिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दिनों के चार दिन के विकल्प की सिफारिश करता है। वह उन पर सूट करती है जो अपने शरीर को सुखाना चाहते हैं, जल्दी से छुटकारा पाएं अतिरिक्त वसा ... यह विधि उन लोगों द्वारा चुनी जाती है जो:

• खेल में सक्रिय रूप से शामिल है;
• प्रतियोगिताओं में भाग लेने की योजना;
• वसा ऊतक को मांसपेशियों से बदलना चाहता है;
• छुट्टी की तैयारी करना, एक निश्चित तारीख तक अपना वजन कम करना चाहता है, आदि।

आहार के बारे में अच्छी बात यह है कि आपको अपने कसरत के लिए ऊर्जा प्रदान करने के लिए पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं। वहीं, प्रोटीन युक्त भोजन मसल्स बनाने में मदद कर सकता है।

आहार बुच, जेसन हंटर द्वारा स्थापित और चार दिवसीय चक्र के लिए डिज़ाइन किया गया, प्रोटीन दिनों की संख्या और कार्बोहाइड्रेट दिवस में परिवर्तन दोनों में भिन्न होता है। यहाँ मुख्य अंतर हैं:

• 1 और 2 दिन: शरीर के वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए गणना की गई प्रोटीन, 3-4 ग्राम प्रोटीन का उपयोग करें;
• तीसरा दिन कार्बोहाइड्रेट है, इसकी गणना निम्नानुसार की जाती है: प्रत्येक किलोग्राम के लिए चाहा हेवजन 5-6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट लेते हैं। इसके अलावा, सुबह में 1 गिलास कम वसा वाला दूध जोड़ा जाता है, और शाम को पनीर या अंडे से युक्त पूरी तरह से प्रोटीन आधारित रात का खाना;
• दिन 4 मिलाया जाता है, इसकी गणना वांछित वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए 2 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट लेकर भी की जाती है।
• उसके बाद, चक्र दोहराया जाता है। इसे 12 से अधिक बार वैकल्पिक करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

कई एथलीट प्रोटीन/कार्बोहाइड्रेट दिन प्रत्यावर्तन प्रणाली के आधार पर अपने स्वयं के पोषण कार्यक्रम की गणना करते हैं। वे अपने शरीर को सही स्थिति में रखने के लिए आवश्यक कैलोरी की संख्या की गणना करते हैं, दोहरे दिनों का उपयोग करते हैं, उन्हें अपने नियमों के अनुसार बारी-बारी से करते हैं।

कैसे करें पर वीडियो टिप्स देखें चार दिवसीय योजना में BUCH आहार का ठीक से उपयोग कैसे करें:

ऐलेना मालिशेवा से आहार विकल्प

मालिशेवा प्रणाली के अनुसार BUCH में भी कुछ अंतर हैं। इसकी प्रणाली का उद्देश्य आपातकालीन वजन घटाने के लिए है, लंबे समय तक उपयोग के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। मालिशेवा खुद अपने आहार को बुलाती हैं "एक ब्रश के साथ चिकन बारी"... इस आहार का सार इस प्रकार है:

1. दिन 1: सुबह एक गिलास साफ पानी और एक उबला अंडा; बिना नमक वाला एक मध्यम उबला हुआ चिकन, जिसे आपको पूरे दिन शाम 6:00 बजे से पहले खाने की जरूरत है।
   ध्यान दें: चिकन त्वचा रहित और वसा रहित होना चाहिए। आपको प्रति दिन 2 लीटर पानी पीने की ज़रूरत है;
2. दिन 2: पूरे दिन आपको एक कार्बोहाइड्रेट सलाद "ब्रश" खाने की ज़रूरत है, जिसमें गोभी, बीट्स और गाजर शामिल हैं, समान अनुपात (500 ग्राम प्रत्येक) में लिया जाता है। नींबू का रसया थोड़ा सा जैतून का तेल। सलाद को 6-8 सर्विंग्स में विभाजित किया जाता है और नियमित अंतराल पर खाया जाता है। 1.5-2 लीटर तरल पिएं;
3. इन दो दिनों को 10 दिनों के लिए वैकल्पिक करें। इस सिस्टम से आप 10 दिनों में 5 किलो वजन कम कर सकते हैं।

किसी भी मामले में इस आहार का दुरुपयोग न करें, इसका उपयोग वर्ष में केवल एक बार किया जा सकता है, 10 दिनों से अधिक नहीं। उपयोग करने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें।

आहार व्यंजनों

यहां आपको बुच आहार मेनू के लिए सबसे आसान-से-तैयार व्यंजन मिलेंगे।

प्रोटीन दिनों के लिए:

• पकी हुई मछली या मांस।
  मछली, बीफ या चिकन छीलें, चिकन से त्वचा को हटा दें, टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक काटने को मसालों के मिश्रण से रगड़ें: धनिया, करी, दालचीनी, जायफल, पिसा हुआ लहसुन, मार्जोरम। एक बेकिंग शीट में मांस या मछली को तल पर थोड़ा पानी के साथ रखें। पन्नी के साथ शीर्ष को कवर करें और किनारों को निचोड़ें। इससे आपका खाना रसदार बना रहेगा। 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और नरम होने तक बेक करें।
• पनीर के साथ भरवां मशरूम।
  बड़े मशरूम धो लें, पैरों को हटा दें, उन्हें काट लें और कम वसा वाले पनीर के साथ मिलाएं। द्रव्यमान में नमक, लहसुन, जड़ी बूटी जोड़ें। मशरूम कैप्स को स्टफ करें और ओवन में बेक करें।

कार्बोहाइड्रेट दिनों के लिए:

• फलों का सलाद।
  उपलब्ध 4-5 फल चुनें: सेब, संतरा, कीनू, कीवी, आड़ू, खुबानी, नाशपाती, आलूबुखारा। काट लें, नींबू या संतरे के रस के साथ डालें।
• फल के साथ दलिया।
  रात भर चावल डालें, सुबह उसके ऊपर उबलता पानी डालें, एक चुटकी नमक डालें और 5 मिनट तक उबालें। फिर पकने के लिए ढक्कन से ढक दें और पकने दें। थोड़ा ठंडा कम वसा वाला दूध, मुट्ठी भर कोई ताजा या जमे हुए फल डालें।

मिश्रित दिनों के लिए:

• सब्जियों के साथ चिकन।
  चिकन जांघों को धो लें, त्वचा को हटा दें, गहरे अनुप्रस्थ कटौती करें, जिसमें टमाटर, तोरी और प्याज को अर्धवृत्त में काट लें। प्रत्येक जांघ पर तीन कट लगाए जा सकते हैं और उनमें डाला जा सकता है अलग - अलग प्रकारसब्जियां। मसाला मिश्रण से ब्रश करें, बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। यदि आप इसे पन्नी से ढकते हैं तो चिकन अधिक रसदार होगा।

विधि के फायदे और नुकसान

बुच बिजली आपूर्ति प्रणाली के मुख्य लाभ हैं:

• मेनू में सभी स्वस्थ उत्पादों का उपयोग करने की क्षमता;
• एक ही समय में वसा जलना और मांसपेशियों का निर्माण करना;
• दो हार्मोन एक दूसरे की क्रिया को बढ़ाते हैं, अर्थात्: जब कार्बोहाइड्रेट प्रवेश करते हैं, तो हार्मोन इंसुलिन का उत्पादन होता है, जो कोशिकाओं में प्रवेश करने के लिए एक प्रकार का पोर्टल खोलता है, जहां आवश्यक पदार्थ बाद में शरीर द्वारा ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग किए जाते हैं। यह शारीरिक गतिविधि, मस्तिष्क गतिविधि, अच्छी मनोवैज्ञानिक स्थिति का समर्थन करता है; प्रोटीन, ग्लूकागन के सेवन से उत्पादित अग्न्याशय का हार्मोन, वसा के जलने को सक्रिय करता है, जबकि मांसपेशी ऊतक डिस्ट्रोफी को रोकता है।
• तेजी से वजन घटाने, कई अन्य आहारों के साथ असंभव;
• "पठार" का असर नहीं आता, जो कई लोगों का वजन कम करने का संकट बन गया है, जो एक भी ग्राम वजन कम नहीं कर सकते अधिक वज़ननीरस और नीरस आहार पर बैठना;
• कब्ज, जो डुकन आहार की विशेषता है, प्रकट नहीं होता है, क्योंकि पहले चरण में प्रोटीन दिन 3-4 दिनों तक रहता है, और फिर कम कार्ब मेनू का उपयोग लगभग एक महीने तक किया जाता है।

अब विचार करें सीमाओंप्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दिनों का प्रत्यावर्तन:

• हमेशा सही उत्पादों को हाथ में रखने की आवश्यकता है, आज आप जो खा सकते हैं उसे काम पर ले जाने के लिए, ताकि कोई व्यवधान न हो;
• वैकल्पिक दिनों में भ्रमित होना आसान है, इसलिए बेहतर है कि आप दिन में जो कुछ भी खाया, उसे लिख लें;
• कुछ लोगों के लिए प्रोटीन दिवस मनाना मुश्किल होता है;
• आपका स्वास्थ्य अच्छा होना चाहिए और कोई मतभेद नहीं होना चाहिए;
• कई लोग इस तथ्य पर ध्यान देते हैं कि वादा किए गए तेजी से वजन घटाने के साथ, कार्बोहाइड्रेट दिनों के दौरान, खर्च की गई वसा फिर से लौट आती है, और आहार एक पेंडुलम जैसा दिखता है: - प्रति दिन 2 किलो प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट में +1.5। इससे बचने के लिए आपको कार्बोहाइड्रेट वाले दिनों में रोल, मिठाई, पेस्ट्री नहीं खानी चाहिए।

आहार के लिए मतभेद

• बुच आहार के लिए मतभेद मुख्य रूप से उन लोगों से संबंधित हैं जिन्हें गुर्दा की समस्या है (गुर्दे की बीमारी के लिए आहार संख्या 7 देखें)। केवल प्रोटीन भोजन की प्रचुरता उनके काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी।
• साथ ही आपको केवल उन लोगों के लिए प्रोटीन नहीं खाना चाहिए जिन्हें कब्ज की प्रवृत्ति होती है। मेनू में गैर-स्टार्च वाली सब्जियां शामिल करना बेहतर है (गैर-स्टार्च वाले खाद्य पदार्थों की तालिका देखें), यहां तक ​​​​कि प्रोटीन के दिनों में भी फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ होते हैं।

हेइडी पॉवेल का प्रयोग

अमेरिकी ट्रेनर हेइडी पॉवेल ने अपनी खुद की बुच पोषण प्रणाली विकसित की है, जो 12 सप्ताह तक चलती है और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो जिम में सक्रिय रूप से प्रशिक्षण लेते हैं। दक्षिण मैनचेस्टर विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के समर्थन से, एक प्रयोग किया गया जिसमें प्रशिक्षण महिलाओं ने भाग लिया। वे दो समूहों में विभाजित थे:

1. भूमध्य आहार के साथ संयुक्त व्यायाम।
2. प्रशिक्षण BUCH प्रणाली के अनुसार एक साथ खिला के साथ किया गया। सप्ताह में तीन बार, उन्होंने कार्बोहाइड्रेट का सेवन काफी कम कर दिया।

प्रयोग के परिणामों के अनुसार, पहले समूह के प्रतिभागियों ने प्रति माह 2.5 किलोग्राम तक वजन कम किया। दूसरे समूह ने औसतन 3-4.5 किलोग्राम वजन कम किया।

इस प्रकार, एक सप्ताह के लिए निर्धारित "क्लासिक पॉवेल चक्र" में निम्नलिखित आहार योजना का उपयोग शामिल है:

• मेनू में हर दिन कार्बोहाइड्रेट मौजूद होते हैं, लेकिन 30/70 के अनुपात में।
• पहले दिन 2500 किलो कैलोरी खाया जाता है, जो मेटाबॉलिज्म को शुरू करने में मदद करता है।

फिर निम्नलिखित योजना लागू की जाती है:

शारीरिक व्यायाम

• यदि आप तेजी से परिणाम चाहते हैं, तो अपने शरीर को लोड करना सुनिश्चित करें। कोई भी उपलब्ध खेल लें: एरोबिक्स, दौड़ना, साइकिल चलाना, तैराकी (ऑनलाइन प्रशिक्षण वीडियो देखें)। अधिकतम भार कार्बोहाइड्रेट और मिश्रित दिनों पर छोड़ दें।