खेल पोषण प्रोटीन या गेनर। वजन बढ़ाने के लिए क्या बेहतर है - गेनर या प्रोटीन।

नौसिखिए एथलीटों के सामने जिनके पास खरीद के लिए सीमित बजट है खेल पोषण, एक कठिन दुविधा अक्सर उत्पन्न होती है, जिसे ठीक से हल करना उतना आसान नहीं होता जितना कि उन्हें और यहां तक ​​कि जिम में उनके अधिक अनुभवी साथियों को भी लगता है! जल्दी या बाद में, जब एक एथलीट को पता चलता है कि उसके शरीर को खेल की खुराक के साथ खिलाने का समय आ गया है, तो वह खुद से पूछता है: "गेनर या प्रोटीन, जो बेहतर है?"। सही उत्तर कई कारकों पर निर्भर करता है - चयापचय का प्रकार, एथलीट के लिए निर्धारित लक्ष्य, आहार आदि। दूसरे शब्दों में, निर्णय अनायास नहीं किया जा सकता है, लेकिन केवल नीचे सूचीबद्ध आंकड़ों के संतुलित विश्लेषण के बाद।

बुनियादी अंतर

लेकिन सूक्ष्म बारीकियों का विश्लेषण करने से पहले, आपको मुख्य बात समझनी चाहिए - गेनर और प्रोटीन में क्या अंतर है?

गेनर - यह क्या है और इसके साथ क्या खाया जाता है

गेनर को आमतौर पर प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट युक्त पाउडर मिश्रण कहा जाता है, जहां कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्रोटीन की मात्रा से अधिक होती है। अक्सर गेनर्स की संरचना में प्रोटीन की तुलना में कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा अनुपात होता है। यह मांसपेशियों की कोशिकाओं के ऊर्जा संतुलन की भरपाई करने और प्रशिक्षण के बाद उनमें ग्लाइकोजन भंडार को फिर से भरने के लिए आवश्यक है।

गेनर का मुख्य उद्देश्य एथलीट द्वारा मसल्स मास हासिल करना होता है। वास्तव में, इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, न केवल प्रोटीन के रूप में निर्माण तत्वों की आवश्यकता होती है, बल्कि बड़ी मात्रा में ऊर्जा भी होती है। आने वाले अमीनो एसिड से मांसपेशियों के ऊतकों का संश्लेषण एक बहुत ही संसाधन-गहन प्रक्रिया है जिसे कार्बोहाइड्रेट के बिना पूरी तरह से नहीं किया जा सकता है।

इस कारण से, इतने सारे एथलीट कभी भी मांसपेशियों को प्राप्त नहीं करते हैं यदि उन्हें पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं मिलता है, प्रोटीन के विशाल हिस्से के बावजूद वे अवशोषित करते हैं - शरीर के पास इस सभी द्रव्यमान को अवशोषित करने और इसे मांसपेशियों के ऊतकों में बदलने के लिए संसाधन नहीं होते हैं।

हालांकि, लाभार्थी भी अलग हैं। और कुछ एथलीटों के लिए उपयुक्त उत्पाद दूसरों के लिए पूरी तरह से अस्वीकार्य होगा!

तेज और धीमे प्रकार के चयापचय वाले एथलीटों के लिए गेनर्स

• हार्डगेनर मिक्स ऐसे उत्पाद हैं जिनकी संरचना में कार्बोहाइड्रेट की प्रबल प्रबलता होती है। केवल इस तरह से तेज चयापचय वाले एथलीट अपनी कोशिकाओं में ग्लाइकोजन की पर्याप्त उच्च सांद्रता बनाने में सक्षम होंगे ताकि उन्हें आने वाले सभी अमीनो एसिड को भविष्य के ऊतकों के प्रोटीन में संश्लेषित करने के लिए मजबूर किया जा सके।
• पूर्णता के लिए प्रवण लोगों के लिए मिश्रण - इन लाभकर्ताओं, इसके विपरीत, उनकी संरचना में कम कार्बोहाइड्रेट घटक होते हैं, और यहां कार्बोहाइड्रेट को धीरे-धीरे पचने योग्य के रूप में प्रस्तुत किया जाना चाहिए। यह दृष्टिकोण रक्त में अतिरिक्त शर्करा के गठन और संचय को समाप्त करता है, जिससे शरीर में वसा की उपस्थिति होती है।

प्रोटीन - शरीर को निर्माण सामग्री खिलाना

प्रोटीन को आमतौर पर पाउडर मिश्रण कहा जाता है, जिसमें प्रोटीन (या प्रोटीन, टॉटोलॉजी को क्षमा करें) का प्रभुत्व होता है।

उपरोक्त जानकारी का अध्ययन करने के बाद, किसी को यह लग सकता है कि कौन सा प्रश्न बेहतर है - प्रोटीन या गेनर, बेमानी है। वास्तव में, प्रोटीन का उपयोग क्यों करें जब आप एक ही समय में प्रोटीन और ऊर्जा प्राप्त करते हुए कम कार्ब गेनर के साथ सुरक्षित रह सकते हैं?

लेकिन ऐसी कई स्थितियाँ हैं जहाँ किसी भी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट के साथ गेनर का उपयोग एथलीट की योजनाओं को नुकसान पहुँचा सकता है:

• एथलीट एक सख्त आहार का पालन करता है और वसा जलने वाले वर्कआउट करता है, जहां हर ग्राम कार्बोहाइड्रेट इस प्रगति को धीमा कर सकता है।
• एक व्यक्ति को भोजन से अपर्याप्त मात्रा में प्रोटीन प्राप्त होता है, लेकिन सामान्य मात्रा में कार्बोहाइड्रेट। ऐसे में गेनर लेने से पोषक तत्वों का सही संतुलन ही गड़बड़ा जाएगा।
• एथलीट एक कार्बोहाइड्रेट "लोड" की तैयारी कर रहा है, जिसके पहले कार्बोहाइड्रेट को कुछ समय के लिए आहार से पूरी तरह से बाहर कर दिया जाता है।

कार्बोहाइड्रेट की न्यूनतम उपस्थिति या यहां तक ​​कि पूर्ण अनुपस्थिति - यही प्रोटीन और गेनर के बीच का अंतर है! शुद्धिकरण की डिग्री और इस्तेमाल किए गए प्रोटीन के प्रकार के आधार पर, प्रोटीन उत्पाद में अक्सर प्रति सेवारत कुछ ग्राम कार्बोहाइड्रेट से अधिक नहीं होता है, या बिल्कुल भी नहीं होता है। यह मांसपेशियों के निर्माण सामग्री की कमी को दूर करने के लिए प्रोटीन शेक को आदर्श बनाता है।

नियमित भोजन में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए एथलीट पूरे दिन प्रोटीन मिश्रणों का उपयोग कर सकते हैं, बिना कार्ब्स या वसा के अधिक सेवन के डर के!

एथलीटों द्वारा प्रोटीन का सबसे अधिक सक्रिय रूप से उपयोग न केवल भोजन में प्रोटीन की कमी की भरपाई करने के लिए किया जाता है, बल्कि रक्त में अमीनो एसिड के अपर्याप्त तेजी से सेवन के कारण होने वाले मांसपेशियों के अपचय को रोकने के लिए भी किया जाता है। कई प्रोटीन शेक में अल्ट्रा-फास्ट प्रकार के प्रोटीन (आइसोलेट्स और हाइड्रोलिसेट्स) होते हैं जो मांसपेशियों की कोशिकाओं को मिनटों में निर्माण सामग्री पहुंचाते हैं, जिसे कोई भी भोजन या गेनर नहीं कर सकता है!

गेनर या प्रोटीन - जो विशिष्ट उद्देश्यों के लिए बेहतर है

सैद्धांतिक रूप से, दोनों उत्पादों को विभिन्न प्रकार के खेल लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए लिया जा सकता है, लेकिन उनका प्रोफ़ाइल विचारशील अनुप्रयोग बहुत तेज़ी से परिणाम देगा!

प्रोटीन का सेवन आवश्यक है:

• दिन के दौरान शरीर में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का एक समान सेवन। 30 ग्राम प्रोटीन प्राप्त करने के लिए, आपको अब दिन में कई बार आधा किलोग्राम भोजन का सेवन नहीं करना पड़ता है, जिससे आपके पाचन तंत्र पर भार पड़ता है - कॉकटेल की सेवा के साथ केवल एक शेकर पर्याप्त है!
• विशेष धीमी प्रोटीन प्रकार अतिरिक्त वसा के गठन की धमकी के बिना, पूरी रात की नींद के दौरान भी अमीनो एसिड के साथ मांसपेशियों की कोशिकाओं को खिलाना जारी रख सकते हैं।
• फैट बर्निंग वर्कआउट की अवधि के दौरान मांसपेशियों की कैटोबोलिक प्रक्रियाओं को रोकना, जब अतिरिक्त पोषण अस्वीकार्य है और शरीर में हमेशा प्रोटीन की कमी होती है।

गेनर का सेवन आवश्यक है:

• शरीर में वसा के न्यूनतम गठन के साथ मांसपेशियों का जबरन सेट, इसे निर्माण सामग्री और ऊर्जा की आपूर्ति करता है।
• लंबे समय तक प्रशिक्षण के बाद ऊर्जा भंडार की पुनःपूर्ति, जब रक्त में ग्लाइकोजन का स्तर एक महत्वपूर्ण स्तर तक गिर जाता है और एथलीट के लिए आवश्यक मात्रा में चयापचय प्रक्रियाओं को करने की अनुमति नहीं देता है, जिससे उसकी वसूली धीमी हो जाती है।
• वे स्थितियाँ जब पूरी तरह से खाना संभव नहीं होता है और शरीर पोषक तत्वों की कमी का अनुभव करने लगता है, जिससे अपचय होता है। छूटे हुए भोजन के बजाय, आपको एक गेनर पीने की ज़रूरत है।

गेनर या प्रोटीन चुनते समय, आपको न केवल अपने लक्ष्यों को, बल्कि अपने स्वयं के शरीर की विशेषताओं (चयापचय दर, विशिष्ट आहार, आदि) को भी याद रखने की आवश्यकता होती है। इन सभी कारकों का केवल गहन विश्लेषण ही आपको प्रत्येक विशिष्ट स्थिति के लिए आदर्श उत्पाद चुनने में मदद करेगा!

हर कोई जो जल्दी या बाद में जिम में सक्रिय रूप से प्रशिक्षण लेना शुरू करता है, वह खेल पोषण से परिचित हो जाता है। अधिकांश शुरुआती लक्ष्य का पीछा करते हैं: कम से कम समय में उच्च गुणवत्ता वाले मांसपेशियों का एक सेट। क्या बेहतर है - लाभ पाने वाला या प्रोटीन कार्य का सामना करेगा? नीचे दिए गए लेख में आपको इस प्रश्न का उत्तर मिलेगा।

प्रोटीन और गेनर - क्या अंतर है?

प्रोटीन और गेनर है पोषक तत्वों की खुराक, जिसकी संरचना प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट पर आधारित है। मुख्य अंतर प्रति 100 ग्राम उत्पाद में प्रोटीन का अनुपात है। गेनर की एक सर्विंग में, प्रोटीन का द्रव्यमान अंश लगभग 20-30% और प्रोटीन में - 70-80% होता है। एक तार्किक सवाल उठता है: फिर लोग गेनर क्यों लेते हैं? तथ्य यह है कि कार्बोहाइड्रेट, जिनमें से पूरक मुख्य रूप से होते हैं, भी एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं। विशेष रूप से एथलीटों के लिए जिनके शरीर में लगातार कमी होती है और उन्हें अतिरिक्त "खिला" की आवश्यकता होती है।

शरीर सौष्ठव का एक सुनहरा नियम है: "मांसपेशियों में वृद्धि तब होगी जब खपत कैलोरी की मात्रा बर्बाद हुई मात्रा से अधिक हो जाएगी". इस प्रकाश में, उच्च कैलोरी गेनर लेना अब इतना व्यर्थ नहीं लगता।

सिक्के का दूसरा पहलू अतिरिक्त वजन की गुणवत्ता है। आहार में अधिक कार्बोहाइड्रेट के साथ, मांसपेशियों के साथ-साथ कुछ अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने का जोखिम होता है।

क्या प्रोटीन के साथ गेनर लेना संभव है?

जो लोग पूर्णता (एंडोमोर्फ्स) के शिकार हैं, उन्हें ऐसे विचारों से तुरंत छुटकारा पाना चाहिए। उनके लिए, पोषक तत्वों की खुराक का यह गठबंधन कोई सकारात्मक लाभांश नहीं लाएगा। लेकिन एक्टोमॉर्फ और मेसोमोर्फ के लिए, गेनर और प्रोटीन का एक साथ सेवन अक्सर वजन बढ़ने से जुड़ी सभी समस्याओं का समाधान बन जाता है।

दैनिक आहार में खेल पोषण के प्रभावी कार्यान्वयन के लिए निम्नलिखित सिद्धांतों का पालन किया जाना चाहिए:

• जागने के बाद प्रोटीन लें;
• प्रशिक्षण के तुरंत बाद गेनर का उपयोग करें, और पहले प्रोटीन का उपयोग करें;
• भोजन के बीच लंबे अंतराल में लाभ पाने वालों को वरीयता दें;
• सोने से पहले: केवल धीमी प्रोटीन (कैसिइन);
• एडिटिव्स की संरचना सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होनी चाहिए दैनिक भत्ताबीजू;
• खेल पोषण को आहार के पूरक के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसे प्रतिस्थापित करने के लिए नहीं।

गेनर और प्रोटीन का संयुक्त सेवन न केवल हानिरहित है, बल्कि उपयोगी भी है। ये दो पूरक ऊर्जा भंडार को सामंजस्यपूर्ण रूप से भर देंगे और शरीर को निर्माण सामग्री की आपूर्ति करेंगे।

तो क्या पीना बेहतर है - मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए गेनर या प्रोटीन?

इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, आपको अपने शरीर के प्रकार को सही ढंग से निर्धारित करने और अपने एथलेटिक लक्ष्यों को स्पष्ट रूप से स्पष्ट करने की आवश्यकता है। पहले बिंदु से निपटना मुश्किल नहीं होगा! एक महीने के प्रशिक्षण के बाद, आप यह निर्धारित कर सकते हैं: मांसपेशियां कितनी तेजी से बढ़ती हैं, शारीरिक परिश्रम से उबरने में कितना समय लगता है, क्या कैलोरी में वृद्धि के साथ अतिरिक्त वजन दिखाई देता है:

• यदि मांसपेशियां पहले से ही अच्छी तरह से बढ़ रही हैं, और आप बस इस प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं और अपने भोजन में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन शामिल करना चाहते हैं, तो प्रोटीन एक आदर्श पोषण पूरक होगा;
• यदि आपने अपने आहार में काफी वृद्धि की है, और वजन "मृत बिंदु" पर है, तो लाभ आपकी पसंद है।

महत्वपूर्ण! अक्सर, एक त्वरित परिणाम की खोज में, लोग लाभार्थी के बहुत अधिक हिस्से को लेना शुरू कर देते हैं। यह मत भूलो कि पूरक का आधार कार्बोहाइड्रेट है, जो अतिरिक्त के साथ, चमड़े के नीचे के वसा में बदल जाता है। ट्रैक करें कि आपकी काया कैसे बदलेगी और परिणाम के अनुसार रिसेप्शन की संख्या को समायोजित करें।

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निष्कर्ष

प्रोटीन या गेनर? एक साथ या अलग से? ये सवाल अक्सर शुरुआती लोगों द्वारा सही खेल पोषण सेट की तलाश में पूछे जाते हैं। प्रत्येक व्यक्ति के लिए, सब कुछ व्यक्तिगत है, लेकिन इस लेख के सुझावों का पालन करके, आप जल्दी से चुनाव कर सकते हैं।

जिम में प्रशिक्षण की प्रभावशीलता मांसपेशियों के लाभ और हानि के अनुपात से निर्धारित होती है अतिरिक्त वसा. यदि किसी व्यक्ति का लक्ष्य उच्च परिणाम प्राप्त करना है, तो उसके लिए पोषक तत्वों की खुराक के उपयोग के बिना करना बहुत मुश्किल होगा जिसमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट एक केंद्रित रूप में होते हैं। सबसे लोकप्रिय सप्लीमेंट्स में प्रोटीन और गेनर शामिल हैं।

प्रोटीन और गेनर की विशेषताएं और संरचना

प्रोटीन दूध, मट्ठा, अंडे के पाउडर या सोया से प्राप्त शुद्ध प्रोटीन है, जो कार्बोहाइड्रेट और वसा से शुद्ध होता है। "प्रोटीन" का अंग्रेजी से अनुवाद किया गया है और इसका अर्थ है "प्रोटीन"। इसका सेवन महत्वपूर्ण मांसपेशियों की वृद्धि प्रदान करता है, क्योंकि प्रोटीन मांसपेशियों के ऊतकों के लिए एक निर्माण सामग्री है। हम इसके बारे में सवाल नहीं उठाएंगे, आइए इसके मुख्य लाभों पर एक बेहतर नज़र डालें:

• उच्च पाचनशक्ति है;
• नाइट्रोजन संतुलन को स्थिर करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है;
• शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है।

प्रोटीन दो प्रकार के होते हैं - धीमा और तेज। धीमी गति से धीमी गति से अवशोषित होता है, मांसपेशियों में थोड़ी वृद्धि करता है, लेकिन लंबे समय तक कार्य करता है। सुखाने के लिए अच्छा है। फास्ट प्रोटीन जल्दी से अवशोषित हो जाता है, थोड़े समय के भीतर कार्य करता है, अधिकतम वजन बढ़ाता है। इसलिए, मांसपेशियों के निर्माण की प्रक्रिया में, तेज प्रोटीन से शुरू करना और धीरे-धीरे धीमी गति से आगे बढ़ना बेहतर होता है।

प्रोटीन के उपयोग के लिए मतभेद व्यक्तिगत प्रोटीन असहिष्णुता और गंभीर गुर्दे की बीमारी (गुर्दे की विफलता) हैं।

- यह एक सूखा प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट मिश्रण है, जिसमें औसतन 10-20% प्रोटीन और 70-80% कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो वजन बढ़ाने को उत्तेजित करता है और शरीर के ऊर्जा भंडार को पुनर्स्थापित करता है। इन सप्लीमेंट्स में यही अंतर है। वहाँ है विभिन्न कॉकटेलजिसमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात 10%/80% से 40%/50% तक भिन्न हो सकता है। लाभार्थी लाभ:

• ग्लाइकोजन भंडार को पुनर्स्थापित करता है;
• आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है;
• दक्षता बढ़ाता है, शक्ति संकेतकों की वृद्धि को बढ़ाता है;
• नींद के दौरान शरीर की समग्र वसूली और मांसपेशियों के ऊतकों की बहाली में योगदान देता है।

कार्बोहाइड्रेट जो गेनर्स का हिस्सा हैं, वे सरल (उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स) और कॉम्प्लेक्स (कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स) हैं। उन्हें लेना बेहतर है:

• उच्च चयापचय वाले लोग;
• एक दुबली काया (एक्टोमॉर्फ्स, एस्थेनिक्स) रखना;
• पेशेवर रूप से खेलों में शामिल होना और साथ ही एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करना;
• किशोर;
• डिबग्ड आहार के अभाव में।

गेनर और प्रोटीन के बीच के अंतर को देखते हुए, यह उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो पूर्णता और तेजी से लाभ के लिए प्रवण हैं। अधिक वज़न.

प्रोटीन या गेनर: क्या चुनना है?

मांसपेशियों के पूर्ण विकास के लिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की समान रूप से आवश्यकता होती है। यदि मांसपेशियां अपने ग्लाइकोजन भंडार की भरपाई नहीं कर सकती हैं और कसरत के बीच पूरी तरह से ठीक हो जाती हैं, तो वे प्रोटीन की कमी के अभाव में भी नहीं बढ़ेंगे।

इसलिए, बहुत धीमी गति से वजन बढ़ने का कारण न केवल प्रोटीन की कमी हो सकती है, बल्कि कार्बोहाइड्रेट की कमी भी हो सकती है। इसलिए, प्रोटीन और गेनर को मिलाना या उच्च प्रोटीन सामग्री वाला गेनर चुनना बेहतर है।

गेनर एक ऊर्जा आपूर्तिकर्ता है, जो आपको प्रशिक्षण की अवधि और तीव्रता को बढ़ाने की अनुमति देता है। हालांकि, अगर शरीर में प्रवेश करने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पूरी तरह से खर्च नहीं की जाती है, तो वे चमड़े के नीचे के वसा में बदल जाते हैं, जो आंकड़े की राहत पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा। यही कारण है कि ये शेक दुबले लोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं, जिनका मेटाबॉलिज्म तेज है, जिन्हें द्रव्यमान हासिल करने में मुश्किल होती है। एंडोमोर्फ के विपरीत, वे वसा ऊतक के कारण वजन बढ़ने का जोखिम नहीं उठाते हैं। ऐसे लोगों को सिर्फ प्रोटीन का इस्तेमाल करने से परिणाम के लिए काफी लंबा इंतजार करना पड़ेगा।

उपरोक्त के आधार पर, दो विकल्प हैं:

• एक ही समय में प्रोटीन और लो-प्रोटीन गेनर को समान अनुपात में लें;
• गेनर के साथ लें बड़ी मात्राप्रोटीन, लगभग 35%/55% कार्बोहाइड्रेट के पक्ष में।

हालांकि, उच्च प्रोटीन प्राप्त करने वाले काफी दुर्लभ हैं, और उच्च कार्बोहाइड्रेट की खुराक की तुलना में कीमत में अंतर महत्वपूर्ण है। इसलिए, एक उच्च-कार्ब गेनर और प्रोटीन खरीदना और उन्हें सही अनुपात में मिलाना बेहतर है, जो व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किए जाते हैं। अनुभवी एथलीट 1:2 या 1:3 की सलाह देते हैं। ये पोषक तत्वों की खुराक बिल्कुल संगत हैं।

प्रशिक्षण से पहले (60-90 मिनट) जटिल कार्बोहाइड्रेट की एक उच्च सामग्री के साथ एक गेनर पीना बेहतर होता है, और प्रशिक्षण के बाद (20-30 मिनट के बाद) - का एक कॉकटेल छाछ प्रोटीन, सरल कार्बोहाइड्रेट और ग्लूटामाइन। आमतौर पर, गेनर्स को प्रशिक्षण के दिनों और आराम के दिनों में, भोजन से पहले लिया जाता है।

यदि शरीर का वजन अपर्याप्त लगता है, तो आपको गेनर लेने से शुरुआत करनी होगी; जब द्रव्यमान प्राप्त हो जाता है, तो इन पूरक आहारों के मिश्रण पर स्विच करें, धीरे-धीरे प्रोटीन के द्रव्यमान अंश को बढ़ाते हुए। यदि आप अधिक वजन वाले हैं, तो प्रोटीन के साथ तुरंत शुरू करना बेहतर है, न्यूनतम आवश्यक को न भूलें प्रतिदिन की खुराककार्बोहाइड्रेट।

एक व्यक्तिगत मिश्रण को संकलित करते समय, एक पेशेवर प्रशिक्षक, साथ ही एक डॉक्टर से परामर्श करना उचित है। और आखिरी बात: प्रोटीन या गेनर चुनते समय, आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि ये पोषक तत्व पूरक हैं जो सामान्य पोषण को प्रतिस्थापित नहीं करेंगे।

क्या बेहतर है - मांसपेशियों की वृद्धि के लिए प्रोटीन या गेनर? तीन स्तंभ हैं जो मांसपेशियों के सामान्य कार्य और स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं - ऊर्जा, विकास के लिए निर्माण सामग्री, विटामिन और खनिज:

• कार्बोहाइड्रेट गति के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं;
• प्रोटीन विकास के लिए मुख्य सामग्री हैं;
• विटामिन और खनिज - स्वस्थ जीवन;

यदि आपको वजन बढ़ाने में परेशानी हो रही है, भले ही आप बहुत अधिक प्रोटीन का सेवन कर रहे हैं और नियमित रूप से व्यायाम कर रहे हैं, तो आप कार्बोहाइड्रेट या विटामिन जैसे अन्य महत्वपूर्ण अवयवों को याद कर रहे हैं। शरीर के लिए, प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा की तुलना में वृद्धि शुरू करने के लिए प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट संतुलन बहुत अधिक महत्वपूर्ण है। प्रोटीन / कार्बोहाइड्रेट के सही अनुपात की गणना करने के लिए, आपको इस मामले में किसी विशेषज्ञ से संपर्क करने की आवश्यकता है। अनियंत्रित सेवन से मांसपेशियों के ऊतकों के बजाय वसा की वृद्धि हो सकती है।

शरीर द्वारा कार्बोहाइड्रेट और खनिजों के पर्याप्त सेवन के साथ, एक सामान्य व्यक्ति को मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए शरीर के वजन के प्रति 1 किलो वजन में 0.75 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होगी। हालांकि वे आमतौर पर 2-2.5 ग्राम की सलाह देते हैं। लेकिन कई बार किसी व्यक्ति को 2.5 ग्राम, और 3 ग्राम, या इससे भी अधिक की आवश्यकता होती है - लेकिन ये पहले से ही खतरनाक सीमाएं हैं, जो स्वास्थ्य समस्याओं से भरी हैं। इसलिए ऐसे मामले में कोई अपने आप को कॉम्प्लेक्स नहीं दे सकता है।

गेनर्स (लाभ - अधिग्रहण, वृद्धि, भर्ती) - एक प्रकार का खेल पोषण जिसे मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का 80-90% मिश्रण है।

इसकी संरचना में कार्बन का हिस्सा 60 से 75% तक होता है। आमतौर पर यह परिष्कृत या आंशिक रूप से विभाजित स्टार्च, कुछ चीनी, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होता है। अक्सर गेनर में विटामिन, मिनरल और क्रिएटिन होता है। प्रोटीन, जिसका प्रतिशत इस खेल पोषण में आमतौर पर 10-15% (लेकिन 45% तक पहुंच सकता है), मट्ठा प्रोटीन केंद्रित है।

प्रोटीन (ग्रीक "प्रथम", "मुख्य") मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए खेल पोषण का एक वर्ग है, जिसकी मुख्य संरचना है छाछ प्रोटीन. यह मट्ठा से निकाला जाता है, जो चीज की तैयारी से रहता है। फिलहाल, इस तरह के प्रोटीन को वसा जलाने और मांसपेशियों के निर्माण के लिए सबसे उपयोगी और सुरक्षित सामग्री माना जाता है।

तो सबसे अच्छा पेय कौन सा है?

यह आपके शरीर की स्थिति, आपके आहार और आप जिस लक्ष्य का पीछा कर रहे हैं उस पर निर्भर करता है, क्योंकि इन दोनों उत्पादों को मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए लिया जाता है।

गेनर उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें अपने नियमित आहार से पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट और खनिज नहीं मिलते हैं। यह एक ऊर्जा कॉकटेल है और शरीर की ताकत को बनाए रखने के लिए इसकी आवश्यकता होती है, विशेष रूप से गहन कसरत के दौरान और बाद में, ताकि मांसपेशियां लंबे समय तक और अधिक उत्पादक रूप से काम करें। और इसमें मौजूद प्रोटीन एक साथ निर्माण सामग्री प्रदान करता है। कर सकना इस पूरक को क्रिएटिन के साथ लें - यह ऊर्जा चयापचय का भी समर्थन करता है, मांसपेशियों की गति के लिए आवश्यक है।

जब आपके भोजन में कार्बोहाइड्रेट और खनिजों की मात्रा पहले से ही पर्याप्त हो तो मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए प्रोटीन पीना उपयोगी होता है। या जब आप कम कार्ब आहार पर हों, लेकिन तब प्रोटीन का सेवन भी सीमित होना चाहिए, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट के बिना वे बस अवशोषित नहीं होंगे, और आप पैसे फेंक देंगे।

गेनर इनटेक मोड

अगर आप बॉडीबिल्डर हैं, तो आपको वर्कआउट के बाद गेनर पीने की जरूरत है। फिर प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विंडो बंद हो जाती है, इस कॉकटेल की मदद से आप जल्दी से ऊर्जा भंडार की भरपाई करेंगे और ताकत बहाल करेंगे, मांसपेशियों को फिर से बनाना शुरू हो जाएगा। इसके अलावा, आप अपचय को दबाने में सक्षम होंगे।

सिद्धांत रूप में, यदि आप वजन बढ़ाना चाहते हैं, तो आप इसे दिन में कई बार पी सकते हैं, न केवल प्रशिक्षण से पहले या बाद में। लेकिन यह मोड उन एथलीटों के लिए उपयुक्त नहीं है जो तृप्ति के लिए प्रवण हैं।

यदि आप मांसपेशियों को प्राप्त करने की प्रक्रिया में हैं, तो आप कसरत से पहले एक गेनर पी सकते हैं - फिर इसकी संरचना में कार्बोहाइड्रेट लंबे और अधिक गहन प्रशिक्षण को पूरा करने में मदद करेंगे, और शुरुआत में कैटोबोलिक प्रक्रियाओं को दबा दिया जाएगा। कसरत करना। लेकिन इस मामले में, वसा ऊतक में वृद्धि का खतरा होता है।

प्रोटीन आहार

मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए, इस प्रोटीन मिश्रण को दिन में कई बार पिया जा सकता है: सोने के बाद, भोजन के बीच, प्रशिक्षण से पहले और बाद में, और सोते समय।

सोने के बाद सबसे सही वक्ततेजी से पचने वाले प्रोटीन के लिए। तथ्य यह है कि इस समय हमारा शरीर पहले से ही बड़ी मात्रा में ऊर्जा का उपभोग कर चुका है, जो उसने मांसपेशियों के आंशिक विनाश के कारण लिया। और सुबह के समय कोर्टिसोल का स्तर बढ़ जाता है, जिससे मसल अपचय की प्रक्रिया शुरू हो जाती है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि सीधे मांस से प्राप्त प्रोटीन बेहतर अवशोषित होता है और पाउडर प्रोटीन की तुलना में अधिक ऊर्जा प्रदान करता है। इसलिए, अपने आप को केवल लेने तक सीमित रखें प्रोटीन पाउडरइसके लायक नहीं। ऐसा करना बेहतर है - वैकल्पिक सामान्य भोजन और प्रोटीन 30-35 ग्राम की मात्रा में।

प्रशिक्षण से पहले, आपको इसके आधे घंटे पहले प्रोटीन शेक पीना चाहिए। फिर प्रशिक्षण के दौरान शरीर अपनी वसूली के लिए मांसपेशियों के ऊतकों को नष्ट नहीं करेगा। लेकिन प्रशिक्षण के बाद, कार्बोहाइड्रेट के साथ मिश्रित प्रोटीन का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि शरीर को संतुलन बहाल करने की आवश्यकता होती है। रक्त में अमीनो एसिड की सांद्रता कम हो गई है, और इस तरह का एक कॉम्प्लेक्स उनकी पुनःपूर्ति को अच्छी तरह से सुनिश्चित करता है।

सोने से 30 मिनट पहले प्रोटीन का सेवन पूरी रात के लिए आवश्यक अमीनो एसिड का स्तर प्रदान करेगा, इस स्थिति में विनाश की अपचयी प्रक्रियाओं को दबा दिया जाएगा। बिस्तर पर जाने से पहले, विभिन्न अवशोषण दरों के प्रोटीन का एक जटिल मिश्रण पीना बेहतर होता है।

क्या गेनर और प्रोटीन हानिकारक हैं?

यह खेल पोषण के बारे में सबसे लोकप्रिय मिथक है। वास्तव में, ये पदार्थ, किसी भी भोजन की तरह, हानिकारक हो सकते हैं यदि इन्हें अनियंत्रित और अत्यधिक उपयोग किया जाता है। ये दोनों प्राकृतिक उत्पादों से बने हैं, केवल संसाधित और शुद्ध किए गए हैं।

इनके सेवन से सबसे बड़ी समस्या अपच या कब्ज है, जो आहार के सही समायोजन से आसानी से समाप्त हो जाती है।

प्रोटीन मिश्रण केवल उन लोगों के लिए contraindicated हैं जिन्हें लैक्टोज के अवशोषण में समस्या है। पैकेज पर रचना को ध्यान से पढ़ें - नहीं होना चाहिए सोया प्रोटीन, बहुत सारे संरक्षक और अन्य कचरा। यहां वे आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं, लेकिन प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट स्वयं की संभावना नहीं है।

इस सब से हम यह निष्कर्ष निकालते हैं कि गेनर पतले एथलीटों (एक्टोमोर्फ) के लिए बेहतर अनुकूल है, जो भोजन छोड़ने पर भी तृप्ति के लिए प्रवण नहीं होते हैं, और इसका प्रतियोगी सामान्य और बड़े बिल्ड (मेसोमोर्फ और एंडोमोर्फ) वाले लोगों के लिए है।

और मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर भी आकर्षित करना चाहता हूं कि प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट मिश्रण काफी महंगा है - मार्च 2015 तक, लगभग 1 किलो की लागत अच्छा लाभ पाने वालाप्रोटीन / कार्बोहाइड्रेट के इष्टतम अनुपात के साथ 34/55% - 1400 रूबल।

इसलिए, अनाज और फलों के रूप में प्रोटीन और पोषण परिसर अधिक बजट विकल्प होगा।

तो सबसे अच्छा आदेश है:

• सुबह जल्दी प्रोटीन लेना बेहतर होता है;
• दिन के दौरान - भोजन के बीच प्रोटीन पिएं;
• प्री-वर्कआउट प्रोटीन
• प्रशिक्षण के बाद - लाभ पाने वाला;
• बिस्तर पर जाने से पहले - विभिन्न आत्मसात दरों के प्रोटीन।

और निश्चित रूप से, आपको प्रत्येक व्यक्तिगत पूरक की गुणवत्ता की जांच करने की आवश्यकता है। इसे उबलते पानी से भरकर किया जा सकता है - प्रोटीन कर्ल हो जाएगा और गुच्छे में चला जाएगा, और खराब गुणवत्ता वाला पाउडर बस घुल जाएगा। हम पैकेजिंग की अखंडता और निर्माता की सही वर्तनी की भी जांच करते हैं।

यह मत भूलो कि परिसर में सब कुछ अच्छा है, कसरत के बाद उत्कृष्ट परिणामों के लिए, आपको अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखने और भोजन में प्रोटीन-कार्बन संतुलन का निरीक्षण करने की आवश्यकता है। केवल प्रोटीन या केवल कार्बोहाइड्रेट के मोनो-आहार से, मांसपेशियों की वृद्धि अप्रभावी होगी। इन सप्लीमेंट्स का उद्देश्य बुनियादी पोषण में सहायता करना है और इन्हें कभी भी प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए।

कई नौसिखिए बॉडीबिल्डर, जब मांसपेशियों का वजन बढ़ाने का निर्णय लेते हैं, तो अक्सर अपने आहार में पोषक तत्वों की खुराक को शामिल करने के बारे में सोचते हैं। आज सबसे लोकप्रिय स्पोर्ट्स सप्लीमेंट गेनर और प्रोटीन हैं। अधिकांश एथलीट इस बात में रुचि रखते हैं कि क्या बेहतर है: प्रोटीन या गेनर? आइए इसका पता लगाते हैं।

एक लाभार्थी क्या है?

गेनर एक आहार पूरक है, जिसमें मुख्य रूप से साधारण या काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्ससाथ ही प्रोटीन। यह मांसपेशियों की वृद्धि के लिए एक आवश्यक सामग्री है। कार्बोहाइड्रेट, बदले में, एथलीट के शरीर को जीवन शक्ति प्रदान करते हैं, जो शक्ति प्रशिक्षण के लिए आवश्यक है। इस मिश्रण में कार्बोहाइड्रेट - 80%, और प्रोटीन - 20%।

गेनर डाइटरी सप्लिमेंट जरूरी है, सबसे पहले उन लोगों के लिए जो स्ट्रेंथ ट्रेनिंग कर रहे हैं, मस्कुलर और टोंड बॉडी पाना चाहते हैं या वजन बढ़ाना चाहते हैं।

लाभ का सेवन

शरीर सौष्ठव (बॉडीबिल्डिंग) में आहार अनुपूरक लेने का सबसे उपयुक्त समय प्रशिक्षण के बाद का समय माना जाता है। इसके लिए धन्यवाद, एथलीट कम से कम समय में अपनी ताकत बहाल करेगा, कमजोर ऊर्जा भंडार की भरपाई करेगा और अपचय की प्रक्रियाओं को दबा देगा।

प्रशिक्षण से पहले एक गेनर का उपयोग भी संभव है। मानव शरीर को ऊर्जा का मुख्य स्रोत - कार्बोहाइड्रेट प्राप्त होगा। यह एथलीट को अधिक तीव्र मोड में प्रशिक्षित करने की अनुमति देगा। अमीनो एसिड की उच्च सांद्रता के कारण, कक्षाएं शुरू होने के तुरंत बाद अपचय प्रक्रियाओं को दबा दिया जाएगा। लेकिन एक खामी है। प्रशिक्षण के दौरान, एथलीट का शरीर थोड़ा वसा द्रव्यमान खो देगा, और वसा का लाभ केवल बढ़ेगा।

गेनर खुराक

गेनर की प्रत्येक सर्विंग में औसतन शामिल होना चाहिए: प्रोटीन (20-40 ग्राम), कार्बोहाइड्रेट (50-80 ग्राम), असंतृप्त वसा (कई ग्राम)। इस खुराक को पार करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि अन्यथा यह शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होगी।

गेनर बनाने के लिए आपको सूखे पाउडर के एक हिस्से को दूध या पानी में मिलाना होगा। उसके बाद, कॉकटेल पीने के लिए तैयार हो जाएगा।

खाद्य पूरक प्रोटीन

शरीर सौष्ठव में प्रोटीन एक खेल पूरक है जिसमें पूरी तरह से प्रोटीन होता है और इसमें लगभग कोई वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है। सकारात्मक प्रोटीन संतुलन से ही मांसपेशियों का विकास संभव है।

शरीर सौष्ठव में प्रोटीन का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है। सबसे पहले, कम करने के लिए चर्बी का द्रव्यमानशरीर, साथ ही साथ गहन मांसपेशियों की वृद्धि और अच्छे शारीरिक आकार को बनाए रखने के लिए।

प्रोटीन का सेवन

ट्रेनिंग के बाद प्रोटीन का सेवन करना बहुत जरूरी है। इस अवधि के दौरान, एथलीट का शरीर पोषक तत्वों को अच्छी तरह से अवशोषित करेगा और व्यायाम के बाद ताकत बहाल करेगा।

प्रोटीन की खुराक

सर्विंग साइज पैंतीस से पैंतीस ग्राम होना चाहिए। प्रोटीन की अनुशंसित सर्विंग्स को पार नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा वे शरीर द्वारा खराब रूप से अवशोषित हो जाएंगे। आप प्रोटीन को दूध, जूस या पानी में घोल सकते हैं।

प्रोटीन संकेत और मतभेद

प्रोटीन और गेनर के उपयोग के लिए संकेतों और मतभेदों पर विचार करें।

प्रोटीन के उपयोग के लिए संकेत

• बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि के साथ। मजबूत शारीरिक परिश्रम वाले एथलीट के लिए, कभी-कभी अतिरिक्त उत्तेजक के बिना करना असंभव होता है। और उपयोग प्रोटीन हिलाता हैउसे भारी शारीरिक परिश्रम से निपटने में मदद करें। लेकिन यहां एक व्यक्तिगत खुराक चुनना बहुत महत्वपूर्ण है, जो सीधे किसी व्यक्ति की शारीरिक गतिविधि पर निर्भर करेगा।
• नियमित व्यायाम के साथ। जब मानव शरीर अतिरिक्त शारीरिक गतिविधि का सामना नहीं कर सकता है, तो प्रोटीन का उपयोग किया जाता है। यह शरीर की सहनशक्ति को बढ़ाएगा और इसे समृद्ध करेगा फायदेमंद प्रोटीन. इस संबंध में, खुराक के संबंध में किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना भी आवश्यक है।

प्रोटीन मतभेद

• व्यक्तिगत प्रोटीन असहिष्णुता के साथ।
• गुर्दे की समस्याओं (गुर्दे की विफलता) के लिए।

गेनर के उपयोग के लिए संकेत और मतभेद

गेनर का उपयोग संभव है यदि आप:

• अधिक वजन बढ़ने की संभावना नहीं है और आपके पास निम्न स्तर की शारीरिक शक्ति है।
• नियमित शारीरिक गतिविधि के अधीन हैं और उन्हें ऊर्जा के अतिरिक्त स्रोत की आवश्यकता है।

एक गेनर के उपयोग के लिए मतभेद

यदि किसी व्यक्ति का अधिक वजन बढ़ने का खतरा है और उसकी योजनाओं में अतिरिक्त द्रव्यमान प्राप्त करना शामिल नहीं है, तो गेनर लेना contraindicated है, लेकिन केवल अपने वर्तमान आकार को बनाए रखने की इच्छा है।

इस प्रकार, यदि हम एक गेनर और प्रोटीन के उपयोग के संकेतों की तुलना करते हैं, तो हम देखते हैं कि जिन लोगों का अधिक वजन बढ़ने की संभावना है, उन्हें बेहतर तरीके से गेनर लेना बंद कर देना चाहिए। और बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि के साथ प्रोटीन का सेवन संभव है।

गेनर और प्रोटीन में क्या अंतर है?

प्राकृतिक और सुरक्षित खाद्य कच्चे माल इन खाद्य पूरक के निर्माण का आधार हैं। चूंकि प्रोटीन की संरचना में मुख्य रूप से प्रोटीन होता है, मांसपेशियोंइससे धीरे-धीरे वृद्धि होगी। यह याद रखना चाहिए कि गंभीर या पैथोलॉजिकल किडनी रोग वाले लोगों को प्रोटीन का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है।

एक गेनर प्रोटीन से इस मायने में भिन्न होता है कि इसमें मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो ऊर्जा की एक बड़ी आपूर्ति प्रदान करते हैं। यह आपको कक्षाओं की अवधि और तीव्रता को बढ़ाने की अनुमति देता है।

प्रोटीन सेवन और गेनर को कैसे मिलाएं

क्या उपयोग करें: एक गेनर या प्रोटीन, यह सभी को चुनना है। लेकिन आपके शरीर की स्थिति, शरीर की संरचना और लक्ष्यों को ध्यान में रखना आवश्यक है। यदि कोई व्यक्ति पतला है और कम से कम समय में वजन बढ़ाना चाहता है, तो उसके लिए गेनर लेना शुरू करना सबसे अच्छा है। एथलीट को आवश्यक द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, उसे प्रोटीन पर स्विच करना चाहिए। किसी भी मामले में, इस क्षेत्र के विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है।

क्या पियें: गेनर या प्रोटीन?

सबसे अच्छा विकल्प कम प्रोटीन गेनर और प्रोटीन के समान अनुपात का संयोजन होगा। इसके लिए धन्यवाद, मानव शरीर निर्माण सामग्री (प्रोटीन) और आवश्यक ऊर्जा से समृद्ध होगा। सबसे महत्वपूर्ण बात एक व्यक्तिगत खुराक का चयन है। यह याद रखना चाहिए कि गेनर और प्रोटीन मुख्य भोजन नहीं हैं, बल्कि केवल पोषक तत्व हैं। आपको उनके साथ बहुत दूर नहीं जाना चाहिए, क्योंकि वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकार पैदा कर सकते हैं।

आप हमारे लेख में गेनर पीने के तरीके के बारे में अधिक जान सकते हैं।