खट्टा क्रीम नुस्खा से बने पफ। बेस बेस बार्न। मकई के आटे के साथ खट्टा क्रीम पर फ्रिटर

खूबसूरत क्रीम पर खमीर पर फ्रिटर कई बच्चों के वर्षों को याद दिलाएंगे। यह एक पारंपरिक दादी की नुस्खा है, जो हमारे समय में कुछ याद रखेगी। फिर भी, यह स्वादिष्ट है और आसान पकवान यदि ऐसी इच्छा है, तो आप किसी भी समय घर पर पका सकते हैं। नीचे खट्टा क्रीम पर खाना पकाने के लिए दिलचस्प गाइड नीचे दिए गए हैं यीस्त डॉऔर खमीर के बिना।

क्लासिक नुस्खा

यह खमीर के साथ खट्टा क्रीम पर सबसे आम किनारे व्यंजनों में से एक है। उसके लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 2 कप खट्टा क्रीम;
• 1/4 कप ब्राउन शुगर;
• 1 बड़ा अंडा;
• 2 1/4 चम्मच सूखी खमीर;
• आधा कप आटा;
• नमक की एक चुटकी;
• तलने का तेल।

इसे कैसे पकाएं?

एक बड़े कटोरे में खट्टा क्रीम डालो और इसे कमरे के तापमान से थोड़ा ऊपर गर्म करें। ऐसा करने के लिए, आप थोड़ा गर्म ओवन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन माइक्रोवेव का उपयोग करना आसान होगा। बस खट्टा क्रीम को गर्म न करें, अन्यथा यह आ जाएगा और कुटीर चीज़ में बदल जाएगा।

जैसे ही यह गर्म हो जाता है, ब्राउन शुगर जोड़ें, अंडे के साथ मिलाएं, फिर खमीर जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं। आटा, नमक और थोड़ा स्वीप जोड़ें (मिश्रण में गांठ होना चाहिए, उन्हें हलचल न करें)।

एक आटा के साथ एक कटोरे को कवर करें और एक घंटे के लिए एक गर्म जगह में रखें। मिश्रण को इस समय के दौरान राशि में दोगुना होना चाहिए और हवा बनना चाहिए। आप एक कटोरे को गर्म पानी से भरे सिंक में डाल सकते हैं या एक ओवन के साथ स्टोव पर। एक घंटे बाद, आटा तैयार होना चाहिए।

फ्राइंग पैन को थोड़ी मात्रा में तेल के साथ चिकनाई करें, प्रत्येक तरफ औसत तापमान पर 3-4 मिनट के लिए आटा और तलना के स्लाइस डालें। चूंकि पेनकेक्स खमीर हैं, आटा मोटी और तलना होगा यह थोड़ा लंबा होना चाहिए।

मसालेदार खमीर पेनकेक्स

जैसा कि ऊपर बताया गया है, खमीर पेनकेक्स को हल्का और स्वादिष्ट बनाते हैं। एक ही समय में मसाले जोड़ना आपको एक कोमल और भूख सुगंध प्राप्त करने में मदद करेगा। खूबसूरत क्रीम पर खमीर पर इन मसालेदार पेनकेक्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• सार्वभौमिक आटा के 2 गिलास;
• 1 बैग (7 ग्राम) सक्रिय शुष्क खमीर;
• 2 चम्मच चीनी;
• 1 चम्मच नमक;
• ⅛ चाय चम्मच अदरक;
• ⅛ चाय जायफल के चम्मच;
• दूध का 1 कप;
• एक गिलास पानी की एक चौथाई;
• एक कप खट्टा क्रीम;
• 3 अंडे।

मसालेदार पेनकेक्स की तैयारी

एक बड़े कटोरे में, आटा, खमीर, चीनी, नमक, अदरक और जायफल मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। एक सॉस पैन में, पानी को गर्म करें और इसमें खट्टा क्रीम को भंग करें (इसे कर्ल नहीं करना चाहिए, इसलिए अधिक गरम न करें)। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को आटा मिश्रण में जोड़ें, अंडे डालें। मिक्सर या रसोई में कम गति पर एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। फिल्म को कवर करें और एक गर्म जगह में एक तरफ सेट करें। आटा आकार में दोगुना होना चाहिए, और बुलबुले अपनी सतह पर उठाए जाएंगे। इसमें लगभग एक घंटा लगेगा। उसके बाद, खूबसूरत क्रीम पर खमीर पर एफआईआर पेड़ों के लिए परिणामी आटा को अच्छी तरह मिलाएं।

गोल्डन रंग तक मध्यम गर्मी पर एक ग्रीस फ्राइंग पैन पर तलना पेनकेक्स। एक ही छाया से पहले एक स्पुतुला के साथ उत्पादों को चालू करें और दूसरी तरफ तलना। खट्टा क्रीम और गर्म गर्म खमीर पर तैयार किए गए पेनकेक्स की सेवा करें, उन्हें सिरप या थोड़ा गर्म फल जाम के साथ पानी दें। आप समग्र मिठाई भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक जाम या व्हीप्ड क्रीम के साथ कई उत्पादों को गोंद और छिड़काव चीनी पाउडर.

इस नुस्खा के लिए आप तत्काल खमीर और खट्टा क्रीम पर पेनकेक्स बना सकते हैं। इस मामले में, आटा बहुत तेजी से बढ़ना शुरू कर देगा, इसलिए आपको उसकी देखभाल करनी होगी।

खूबसूरत क्रीम पर खमीर पर स्ट्रॉबेरी फ्रिटर

कई लोग अक्सर अपनी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण आटा व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, यदि आप बहुमुखी दलिया आटा को प्रतिस्थापित करते हैं तो यहां तक \u200b\u200bकि पेनकेक्स को हल्का बनाया जा सकता है। और ताजा स्ट्रॉबेरी के अतिरिक्त किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। तो आपको चाहिए:

• आधा गिलास दलिया (यदि आप तैयार नहीं खरीद सकते हैं, तो आप ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में दलिया को कुचल सकते हैं);
• बेकिंग पाउडर के 2 चम्मच;
• तत्काल खमीर का पैकेज;
• 1 बड़ा चमचा दानेदार चीनी;
• एच का आधा। एल। नमकीन नमक;
• पूर्ण कैबिनेट दूध;
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच। वेनीला सत्र;
• एक कप खट्टा क्रीम;
• क्यूब्स द्वारा कटा हुआ ताजा स्ट्रॉबेरी का 1 कप;
• किसी भी तेल के 2-5 चम्मच (सब्जी या नारियल सबसे अच्छा होगा)।

इस तरह के पकवान कैसे पकाने के लिए?

स्ट्रॉबेरी सुस्त पेनकेक्स खमीर के साथ खूबसूरत क्रीम पर निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं। एक गहरे कटोरे में, सूखी सामग्री जोड़ें ( जई का दलिया, बेकिंग पाउडर, खमीर, चीनी और नमक)।

एक और कंटेनर में, तरल घटकों को मिलाएं (दूध, अंडे, वेनिला और खट्टा क्रीम निकालने)। सूखे में तरल सामग्री जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिश्रण करें। स्ट्रॉबेरी क्यूब्स को इसमें रखें और धीरे-धीरे चम्मच को पूरे परीक्षण में वितरित करने के लिए मिलाएं। 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह बढ़ सके।

एक छोटी आग पर एक पैन और गर्मी में तेल चम्मच के पास जोड़ें। इसे झुकाएं और थोड़ा शर्मिंदा करें ताकि नीचे वाला तेल समान रूप से हो। एक माप के रूप में एक चौथाई कप का उपयोग करके, आटा डालें और धीरे से पैन में जाएं।

नीचे की तरफ से तलना पेनकेक्स जब तक आप केंद्र में और ऊपर से किनारों पर बने छोटे बुलबुले नहीं देखते हैं। इस बिंदु पर, उत्पाद को चालू किया जाना चाहिए। उसके बाद, दूसरी तरफ से एक और 2-3 मिनट के लिए पेनकेक्स फ्राइंग। एक बड़ी प्लेट पर तैयार किए गए उत्पादों को फोल्ड करें और उन्हें ठंडा करने दें।

कार्य करता है। मेपल सिरप या पाउडर चीनी। आप उन्हें एक अतिरिक्त कुचल ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ छिड़क सकते हैं और खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।

नि: शुल्क विकल्प

खमीर आटा उत्पाद हमेशा आरामदायक नहीं होते हैं, क्योंकि परीक्षण के लिए अतिरिक्त समय की आवश्यकता होती है। इसलिए, आप खमीर के बिना खट्टा क्रीम पर सुस्त फ्रिटर बना सकते हैं। ऐसे उत्पाद क्लासिक दोनों हो सकते हैं और आटा में किसी भी जामुन, फल \u200b\u200bया चॉकलेट चिप्स के टुकड़े जोड़ सकते हैं। के लिये मूल नुस्खा आपको चाहिये होगा:

• 2 बड़े चिकन अंडे;
• वेनिला निकालने का आधा चम्मच;
• 2 चम्मच चीनी;
• आधा चम्मच चाय लवण;
• 1 कप खट्टा क्रीम;
• भुना हुआ तेल;
• खिलाने के लिए गर्म सिरप।

असर आटा से खाना पकाने के सामान

खट्टा क्रीम पर खमीर के बिना सुस्त foddes के लिए यह नुस्खा ऐसा किया जाता है। एक बड़े कटोरे में खट्टा क्रीम रखें और सूखी सामग्री डालें। तब तक हलचल जब तक सभी घटकों को संयुक्त नहीं किया जाता है।

एक अलग कटोरे में, अंडे और वेनिला निकालने को मूर्तिकला, फिर उन्हें अन्य अवयवों के लिए एक कटोरे में डालें। तब तक मिलाएं जब तक आटा सजातीय हो जाए।

एक छोटी सी आग पर फ्राइंग पैन को गर्म करें और सतह पर कुछ तेल लागू करें। एक चौथाई कप आटा डालो और बुलबुले के गठन के लिए पहली तरफ तलना। उत्पादों को दूसरी तरफ घुमाएं और एक और मिनट तैयार करें। नरम तेल और गर्म फल सिरप के साथ परोसें।

एक और सरल नुस्खा

कई लोगों को यह सोचने के लिए उपयोग किया जाता है कि पेनकेक्स को मीठे टॉपिंग के साथ परोसा जाता है। फिर भी, वे भुना हुआ बेकन, और शिकार सॉसेज के साथ, और विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ भी खा सकते हैं। इस तरह के सबमिशन के लिए, बस कम मीठे आटा का उपयोग करें। नीचे खमीर के बिना खट्टा क्रीम पर फाउल्स के लिए एक नुस्खा है, जो आपको एक दिलचस्प बनाने की अनुमति देगा और रिच डिश.

खट्टा क्रीम यहां दूध और पिघला हुआ तेल की जगह लेता है, जिसे अक्सर इस तरह के आटा में जोड़ा जाता है। खट्टा क्रीम की बड़ी संख्या के अलावा, इन टुकड़ों के लिए आपको एक छोटी मात्रा में आटा (केवल 7 चम्मच) की आवश्यकता होगी। नतीजतन, आप नरम, बहुत हल्के और शराबी आटा उत्पादों को प्राप्त करेंगे। तो, आपको बस इसकी आवश्यकता होगी:

• 1 कप खट्टा क्रीम;
• सार्वभौमिक आटे के 7 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चमचा चीनी;
• 1 चम्मच खाद्य सोडा;
• नमक के चम्मच का आधा;
• 2 बड़े अंडे;
• आधा चम्मच वेनिला निकालने।

अस्थिर पेनकेक्स की तैयारी

मध्य कटोरे में आटा, चीनी, खाद्य सोडा और नमक को मिलाएं। एक अलग पकवान में एक साथ अंडे और वेनिला को थोड़ा पसीना।

सूखी सामग्री के साथ एक सजातीय द्रव्यमान के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं (मिश्रण न करें)। फिर एक सुस्त सजातीय परीक्षण प्राप्त करने से पहले तैयार अंडे के साथ इसे सब कुछ लें।

एक छोटी सी आग पर एक फ्राइंग पैन को गर्म करें और थोड़ा मलाईदार तेल पिघलाएं (या एक पाक स्प्रे का उपयोग करें)। लगभग 1/4 कप आटा डालें और पहले तरफ लगभग दो मिनट भुनाएं, या जब तक बुलबुले बनने के लिए शुरू नहीं होते हैं। एक और मिनट के लिए दूसरी तरफ मुड़ें और रूट करें। एक गर्म परत में पूर्व-निर्मित उत्पाद। मलाईदार तेल को चिकनाई करें और किसी भी चयनित fillers के साथ सेवा करें।

स्व-मुक्त विकल्प

उन लोगों के लिए जो ग्लूटेन नहीं लेते हैं, मौजूद हैं विशेष व्यंजनों इस तरह के बेकिंग। उनमें से एक बाहर निकल जाएगा स्वादिष्ट पेनकेक्स कम कार्बोहाइड्रेट के साथ, जिसमें से एक स्वादिष्ट परिवार नाश्ता जारी किया जाएगा। आपको बस इसकी आवश्यकता होगी:

• 2 बड़े अंडे;
• पानी का 1 बड़ा चमचा;
• 50 ग्राम नरम मलाई पनीर क्यूब्स;
• 1 बड़ा चमचा खट्टा क्रीम;
• बादाम आटा का 2/3 कप;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• वेनिला निकालने के दो चम्मच;
• आधा चम्मच दालचीनी;
• स्टीविया से स्वीटनर का आधा चम्मच (या सामान्य चीनी के 2 चम्मच);
• तेल और सिरप।

ग्लूटेनी पेनकेक्स कैसे बनाएं?

सभी अवयवों को ब्लेंडर में जोड़ें। अंडे, पानी, खट्टा क्रीम और क्रीम पनीर से शुरू करें ताकि आप नीचे की ओर कुछ भी फिट न हों। एकरूपता के लिए मिलाएं, यदि आवश्यक हो, पक्षों पर मिश्रण को स्क्रैप करना। फिर दो मिनट के लिए आटा छोड़ दें।

औसत तापमान पर गैर-छड़ी पकड़ को गर्म करें। प्रत्येक उत्पाद के लिए, आटा के 3-4 चम्मच डालो। जैसे ही आप छोटे बुलबुले देखना शुरू करते हैं, पेनकेक्स को चालू करें और जब तक वे प्रत्येक तरफ तैयार न हों तब तक तलना जारी रखें। तेल और सिरप के साथ परोसें।

आप इस नुस्खा को भी पूरी तरह से शाकाहारी कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पनीर और खट्टा क्रीम को मोटी नारियल क्रीम, और अंडे के साथ बदलने की आवश्यकता होगी - केले का गूदा या पानी के साथ चिया के बीज का मिश्रण (एक बड़ा चम्मच बीज एक मध्य अंडे की जगह लेता है)।

पकवान साधारण और तेजी से सामान्य पेनकेक्स के रूप में तैयारी कर रहा है, लेकिन यह अधिक सभ्य, नरम, सुस्त हो जाता है। यह क्रश खट्टा क्रीम प्रदान करता है: जब इसे जोड़ा जाता है, तो इलाज उच्चतम हवापन बन रहा है, यह बेहद सावंत हो जाता है और मुंह में पिघल जाता है। इस तरह की एक स्वादिष्टता सुबह के चाय / कॉफी को मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।

खट्टा क्रीम पर पेनकेक्स कैसे पकाएं

Fritters खट्टा क्रीम के साथ अलग-अलग तैयारी कर रहे हैं और न केवल आहार आधार, बल्कि फलों, crop और सब्जियों के भी हो सकता है। संदर्भ एक सेब के साथ केला के साथ, कद्दू के साथ बेकिंग, ज़ुचिनी पेनकेक्स का उपयोग करता है। घटकों के सेट के बावजूद, निरंतर लगातार खट्टा क्रीम बना हुआ है। पुराने के निर्माण के लिए, एक एसिडिफॉर्म उत्पाद कम से कम सीमाओं की अवधि तक पहुंचता है, मोटापा भी एक बड़ी भूमिका निभाती नहीं है। हालांकि, कम वसा वाले खट्टा क्रीम से अधिक झुका हुआ बेकिंग (एक बहुत ही वसा वाला उत्पाद दूध या केफिर के साथ पतला किया जा सकता है)।

खट्टा क्रीम, सोडा, अंडे और आटा पर पेनकेक्स तैयार करने के लिए उपयोगी होगा, लेकिन नुस्खा के आधार पर यह मूल घटक सेट भी भिन्न हो सकता है। समाप्त पेनकेक्स गर्म में परोसा जाता है, यह सब के साथ, वे निश्चित रूप से साथ हैं गाढ़ा दूध, शहद, जाम, जाम या सबसे ताजा खट्टा क्रीम। सॉस का चयन उन सामानों पर निर्भर करता है जिनसे बेकिंग पकाया गया था।

खट्टा क्रीम पर पकाने की विधि

यदि प्रयोग किया जाता है, लेकिन पारंपरिक मुख्य नुस्खा पर रुकने के लिए नहीं, तो उनका स्वाद किसी भी कठोर पेस्ट्री ग्रहण कर सकता है। इसमें सुनिश्चित करने के लिए, उन्हें बनाने की कोशिश करें दूसरों की मदद के बिना अलग-अलग इनसाइड के साथ। यह जानकारी का आनंद लेने का प्रस्ताव है। जो प्रस्तावित था के नीचे। खट्टा क्रीम पर पेनकेक्स के प्रत्येक रेंडर नुस्खा को एक बार रूसी होस्टेस द्वारा चेक नहीं किया जाता है: व्यंजनों को शानदार, मुलायम और बेहद स्वादिष्ट द्वारा प्राप्त किया जाता है।

खट्टा क्रीम पर फ्रिटर - फोटो के साथ पकाने की विधि

पारंपरिक व्यंजनों पर घर मानदंडों में पकाए गए खट्टा क्रीम पर शानदार पेनकेक्स बेहद कोमल और स्वादिष्ट प्राप्त किए जाते हैं। एक समान व्यंजन की तरह न केवल वयस्कों, और बच्चे। गोली फ्राइंग पैन पर तला हुआ हवा एक सुंदर नाश्ता या मिठाई बन जाएगा। ताकि स्वादिष्टता निर्दोष हो गई हो, इस प्रकार शीघ्र रेफ्रिजरेटर से खट्टा क्रीम और अंडा प्राप्त करें, क्योंकि सामानों के कमरे के तापमान के लिए आवश्यक हैं। खट्टा क्रीम से पेनकेक्स कैसे बनाएं?

अवयव:

खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ;;

चीनी 1 ग्रेड - 2 बड़ा चम्मच। एल .;

चिकन अंडे - 2 पीसी।;

परिष्कृत फ्राइंग तेल;

नमक और सोडा - ½ छोटा चम्मच के लिए;

आटा - 20 बड़ा चम्मच। एल (एक स्लाइड के बिना)।

चरण-दर-चरण उत्पादन:

1. नमक और चीनी के साथ एक अंडा झटका।

2. एनईएमएस खट्टा क्रीम में जोड़ें, मिश्रण को एक वेज के साथ फिर से हलचल।

3. सोडा से जुड़े आटे को डुबकी करने के लिए थोड़ा सा गणना करें। तैयार आटा यह एक तरल स्थिरता के लिए बाध्य है।

4. सिकेक फ्राइंग पैन, तेल के साथ स्नेहन, उस पर आटा के हिस्से का एक चम्मच डाल दिया।

5. टॉर्टिला के प्रत्येक पक्ष को एक भीड़ में तला हुआ जाना चाहिए (एक बैच की खाना पकाने की प्रक्रिया में मध्यम-उच्च गर्मी के साथ लगभग 3 मिनट लगेंगे)।

अंडे के बिना खट्टा क्रीम पर फ्रिटर

सोरिंग पेनकेक्स अपने केफिर फेलो की तुलना में अधिक समझदार और शानदार हैं। खट्टा क्रीम एरियल और स्वादिष्ट पर अंडे के बिना फ्रिटर, इस तथ्य के बावजूद कि उनकी रचना में मुख्य घटकों में से कोई भी नहीं है। यदि आप आटा के मिश्रण के दौरान चीनी और नमक में जोड़ते हैं, तो वैनिलिन, फिर पकवान गंध करेगा, जिससे अधिक लार भी मिल जाएगा। नाश्ते के लिए एक संतोषजनक पकवान कैसे पकाएं?

अवयव:

सोडा - 1 चम्मच;

अम्लीय खट्टा क्रीम कम वसा - 1 बड़ा चम्मच ;;

चीनी - ½ टीबीएसपी।;

नमक - 1 चम्मच;

केफिर कम वसा या प्राकृतिक दही - 1 बड़ा चम्मच ;;

सफेद आटा 1 ग्रेड - 0.3 किलो।
चरण-दर-चरण उत्पादन:

1. खट्टा क्रीम के साथ एक केफिर टेबलवेयर में (उत्पाद पार नहीं किया गया है, यह थोड़ा दोष देने में कामयाब रहा)। सोडा डालना भी जरूरी है, मिश्रण मिलाएं और 10 मिनट के लिए अलग छोड़ दें।

2. मीठे रेत, नमक, दर्दनाक सामान के द्रव्यमान में कस लें।

3. अस्पष्ट आटा के लिए डेटाबेस में जोड़ना शुरू करने के बाद (इसे पहले से ही sifted होना चाहिए)। एक उपयुक्त आटा मिश्रण खट्टा क्रीम है।

4. वनस्पति तेल के अतिरिक्त के साथ पेनकेक्स निश्चित रूप से एक गर्म फ्राइंग पैन पर होना चाहिए। सबसे बड़ी धूमधाम प्राप्त करने के लिए, इसे मध्यम आग और ढक्कन के नीचे करें।

केफिर और खट्टा क्रीम पर पेनकेक्स - नुस्खा

खट्टा क्रीम पेनकेक्स कम वसा वाले पकवान के अतिरिक्त हवा स्थिरता प्राप्त करते हैं खट्टा केफिरा। चूंकि परीक्षण में इस उत्पाद की कार्रवाई तेजी से प्रकट हुई है, इसलिए उत्पादन का समय बहुत कम हो गया है। प्रक्रिया के लिए नुकसान और केफिर और खट्टा क्रीम में बहुत ही शानदार पेनकेक्स असफल होने के लिए, एक बेकिंग पाउडर या सोडा जोड़ें। इन सबके साथ, उन्हें आखिरी बार आटा में रखना जरूरी है, उसके बाद आप द्रव्यमान को हरा नहीं सकते - तो पकवान बेहद सावंत होगा। मिठाई कैसे बनाओ?

अवयव:

आटा 1 ग्रेड - 2 बड़ा चम्मच;

चीनी रेत - 6 बड़ा चम्मच। एल .;

कम फैटी केफिर - ½ बड़ा चम्मच ;;

सोडा - 1 चम्मच;

खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। एल .;

सिरका - ½ छोटा चम्मच; नमक।

चरण-दर-चरण उत्पादन:

1. खट्टा क्रीम, चीनी, वेनिला काट लें।

2. समरूपता से पहले सामान दें।

3. यहां गर्म केफिर को कस लें, पेंटिंगली मिश्रण को हलचल करें।

4. एक कटोरे में आटा कप के एक कटोरे में, द्रव्यमान को नमस्कार।

5. सिरका खाना सोडा होना और उत्पाद को आटा में भेजना।

6. परिणामस्वरूप मिश्रण धीरे-धीरे सूखे में डाला जाता है। उन घटकों को सही ढंग से हलचल करें जो कोई गांठ नहीं रहते हैं।

7. तैयार किए गए आधार को 30 मिनट के लिए रखें।

8. इस पर फ्राइंग पेनकेक्स के बाद स्प्लिट स्प्लिट, मिस। एक चम्मच के साथ आटा टाइप करके और कंटेनर में डालकर (टोरिलस के बीच की दूरी कम से कम 1.5 सेमी होनी चाहिए, अन्यथा वे फैल के बाद एक पैनकेक में रहेंगे)। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें, जिससे पेनकेक्स चढ़ाई का अवसर दें। समाप्त उत्पाद एक नैपकिन पर बाहर निकलते हैं, जो अतिरिक्त वसा का चयन करेगा।

समीक्षा के बाद एस। हमारी व्यंजनों, आप बस विभिन्न तरीकों को तैयार कर सकते हैं।

खट्टा खट्टा क्रीम पर पेनकेक्स

खट्टा क्रीम से पेनकेक्स - सबसे अच्छा तरीका सामान्य, लेकिन बेहद स्वादिष्ट मिठाई, जो तेजी से तैयारी कर रहा है और रेफ्रिजरेटर में कम से कम माल की उपस्थिति के लिए पूछता है। यदि आपके लिए मिठास परीक्षण का अत्यधिक एसिड पसंद नहीं है, तो डेटाबेस में अधिक चीनी जोड़ें या मीठे पाउडर के साथ तैयार उत्पादों को छिड़क दें। और, आप कम से कम कुछ जाम, सिरप या जाम के साथ पेनकेक्स की सेवा कर सकते हैं। खट्टा क्रीम पर पैन के निर्माण के विकास को नीचे वर्णित किया गया है।

अवयव:

आटा - 2 बड़ा चम्मच ;;

खट्टा खट्टा क्रीम - 0.5 एल;

सोडा - ½ छोटा चम्मच;

चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल .;

नमक - 1 चम्मच;

वनस्पति तेल - 5 बड़ा चम्मच। एल

चरण-दर-चरण उत्पादन:

1. गहरी टैंक में, अंडकोष तोड़ो। यहां लगाओ वनस्पति तेल.

2. स्थिरता के लिए चीनी, नमक, सोडा जोड़ें।

3. एकरूपता से पहले घटकों का अध्ययन। समाप्त द्रव्यमान को 500 ग्राम खट्टा क्रीम का भुगतान करना चाहिए और इसे फिर से मिलाएं।

4. एक washesized पूरी तरह से गर्म स्याही पर 2 पक्षों से वन पेनकेक्स। आप उन्हें ढक्कन के नीचे या तो इसके बिना तैयार कर सकते हैं।

सेब के साथ खट्टा क्रीम पर फ्रिटर

इस फॉर्मूलेशन के अनुसार, खट्टा क्रीम पर सेब के साथ पेनकेक्स नापसंद, रसदार और बेहद सभ्य हैं। पकवान बच्चों के नाश्ते के लिए पूरी तरह से फिट होगा, क्योंकि इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं। और साथ ही, दिन के मध्य में एक संतोषजनक स्नैक्स के रूप में कार्य करना संभव है, यह सब बेकिंग के पूरक के लिए हर्बल चाय या मसालेदार कॉफी के एक छोटे कप पर निर्भर करता है। एक डिश स्वाद बनाने के लिए, दूध उत्पाद के साथ मिश्रित दूध उत्पाद से खट्टा क्रीम सॉस के साथ सेवा करें वनीला शकर। व्यंजन कैसे पकाएं?

अवयव:

चीनी - कला का 1/3;

खट्टा क्रीम ताजा - 1 बड़ा चम्मच।

कॉग्नाक (वैकल्पिक) - 2 बड़ा चम्मच। एल .;

अखरोट अखरोट - ½ छोटा चम्मच;

नींबू - ½ पीसीएस।;

सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल .;

गेहूं या राई आटा - 0.35 किलो;

सोडा - 1 चम्मच;

दालचीनी - ½ छोटा चम्मच;

सेब - 2 पीसी।

चरण-दर-चरण उत्पादन:

1. गहरे व्यंजनों में डालें, चीनी, आटा, जायफल जोड़ें।

2. यह द्रव्यमान को हल करने से रोकता है, जब तक मिश्रण उपयुक्त मोटाई न हो जाता है तब तक इसे पानी मिलाएं।

3. हर्बल तेल और ब्रांडी जोड़ा जाना चाहिए।

4. नींबू के रस के साथ बिखरे हुए सोडा ने परीक्षण के साथ बड़े करीने से कनेक्ट किया। डेटाबेस को पैनकेक्स के लिए 5 मिनट तक रखें।

5. वेयर कच्चे सेब को grate होना चाहिए। इससे पहले, फल के साथ त्वचा को हटा दें और बीज हटा दें।

6. दालचीनी, ऐप्पल चिप्स के साथ चीनी। इस द्रव्यमान को परीक्षण से जोड़ा जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

7. मध्य आग को घुमाएं, उस पर धोखेबाज़ फ्राइंग पैन को गर्म करें और छोटे हिस्सों के साथ आटा के व्यंजन की सतह पर रखना शुरू करें।

8. नीचे दिए जाने पर उत्पादों को दूसरी तरफ ले जाएं। फल जाम, खट्टा क्रीम सॉस या शहद के साथ मिठाई की सेवा करें।

कुटीर पनीर और खट्टा क्रीम से फ्रिटर

एक दानेदार उत्पाद के साथ मिठाई असामान्य रूप से स्नेही, सुगंधित, स्वादिष्ट और इसके अलावा, उपयोगी है। कॉटेज पनीर और खट्टा क्रीम पर फ्रिटर को एक मुख्य पकवान के रूप में या हल्के लंच के बाद मिठाई के रूप में नाश्ते के लिए परोसा जा सकता है। पेनकेक्स डालने या तेल पर भुना हुआ या ओवन में बेक्डिंग, और कोको, चाय या कॉफी के साथ परोसें, जाम, शहद या जाम के साथ व्यंजनों को पूरक। नीचे प्रस्तुत किया गया है विस्तृत तस्वीरों के साथ पकाने की विधि।

अवयव:

आटा - 0.35 किलो;

कॉटेज पनीर - 0.1 किलो;

मक्खन मलाईदार - 60 ग्राम;

कम वसा खट्टा क्रीम - 0.2 एल;

दूध - 0.35 एल;

अंडे - 2 पीसी।;

चीनी - ¼ कला;

सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

चरण-दर-चरण उत्पादन:

1. मीठे रेत अंडे और कुटीर पनीर के साथ प्रचरे, खट्टा क्रीम जोड़ें और एक चम्मच के साथ एक द्रव्यमान हलचल।

2. नाज़ुक तेल को थोड़ा ठंडा होने के बाद, माइक्रोवेव या प्लेट का उपयोग करके पिघलना चाहिए।

3. धीरे-धीरे दूध के साथ आटा मिलाएं, समरूपता तक पहुंचें। ठंडा तेल के साथ एक साथ दही द्रव्यमान को परिणामी मिश्रण डालो।

4. इसी प्रकार, द्रव्यमान को हलचल, इसे नमक दें।

5. तेल पर निचोड़ा हुआ फ्रिटर और एक प्यारे के साथ एक गर्म पेय की सेवा।

खट्टा क्रीम और दूध पर फ्रिटर

एक असाधारण और तुरंत सामान्य मिठाई तैयार करने के लिए, दर्ज नुस्खा पूरी तरह से दृष्टिकोण। दूध और खट्टा क्रीम पर रास्पबेरी Fritters अविश्वसनीय रूप से निविदा बंद कर दिया गया है, एक अद्वितीय स्वाद और एक भूख बेरी गंध है। उन्हें बिना किसी सॉस के भी आपूर्ति की जा सकती है - बस मलाईदार तेल को धुंधला या मीठे पाउडर के साथ छिड़काव। मोटी पेनकेक्स कैसे बनाएं घर खट्टा क्रीम?

अवयव:

अंडे - 2 पीसी।;

सोडा - ½ बड़ा चम्मच। एल .;

रास्पबेरी ताजा या आइसक्रीम - 0.2 किलो;

मलाईदार मक्खन - 1.5 बड़ा चम्मच। एल .;

आटा - 1.5 सेंट;

खट्टा क्रीम होम खट्टा - 0.3 एल;

दूध - कला का 1/3;

रास्पबेरी शराब - 2 बड़ा चम्मच। एल .;

नमक - कला का 1/3। एल .;

ब्राउन शुगर - 2 बड़ा चम्मच। एल

चरण-दर-चरण उत्पादन:

1. एक फ्राइंग पैन के लिए बेरीज शुरू करें, धीमी गर्मी पर रास्पबेरी मदिरा और टॉमिट को पेंट करें, जब तक कि रास्पबेरी प्यूरी के आकार के द्रव्यमान में न हो जाए।

2. आंख का आटा, दांतेदार सिरका सोडा, नमक, चीनी से जुड़ें।

3. खट्टा क्रीम और लाइनर मक्खन जोड़ने के बाद, दूध के साथ अंडे को संभालें।

4. आटा द्रव्यमान और रास्पबेरी के साथ सभी घटकों को कनेक्ट करें।

5. एक गर्म riveted पैन पर पेनकेक्स नकली।

केला के साथ खट्टा क्रीम पर फ्रिटर

पेनकेक्स के लिए आटा बेहद पानीदार स्थिरता नहीं है, दूसरे पर, टॉर्टिला एक फ्राइंग पैन में फैलाया जाएगा। इस सभी फिसलने वाले आधार के साथ, 15-20 मिनट खड़े होने के लिए बेहतर है - फिर बेकिंग अपेक्षित धूमधाम और वायुसेकता हासिल करेगी। ताकि व्यस्तता में भूख लगी हो, गंध, थोड़ा वेनिला निकालने जोड़ें। और इसके अलावा, आधार को विभिन्न fillers जैसे पागल, citades, जामुन, आदि जोड़ने की अनुमति है। केला के साथ खट्टा क्रीम पर पेनकेक्स कैसे तैयार कर रहे हैं?

अवयव:

मलाईदार मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। एल .;

सोडा - ½ छोटा चम्मच;

सफेद आटा - 0.35 किलो;

खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ;;

चीनी - ½ टीबीएसपी।;

पके मुलायम केले - 2 पीसी।;

अंडे - 3 पीसी।

चरण-दर-चरण उत्पादन:

1. मध्यम स्लाइस पर कटौती केले काट दिया। उन्हें एक खट्टा दूध उत्पाद के साथ मिलाएं।

2 .. एकरूपता के लिए बहुत सारे ब्लेंडर का इलाज करें।

3. तेल, आटा, चीनी अंडे, सोडा के साथ व्हीप्ड।

4. एक स्थिरता के साथ खट्टा क्रीम-केला द्रव्यमान को कनेक्ट करें, आटा जोड़ें। पैन में तेल को चिकनाई करें, व्यंजनों को गर्म करें। दोनों पक्षों पर एक चम्मच के साथ गठित forf fritters।

सोडा के बिना खट्टा क्रीम पर फ्रिटर

रोजमर्रा के नाश्ते को अलग करने के लिए और अपनी खुद की मिठाई मिठाई को लटकाएं, सोडा के बिना हल्के पेनकेक्स तैयार करने का प्रयास करें। स्टीरियोटाइप के बावजूद कि इस उत्पाद के बिना, बेकिंग शानदार नहीं हो सकती है, छर्रों सोडा के अतिरिक्त पकाए जाने से अधिक हवा और नरम आते हैं। नीचे संकेत दिया गया है कि सोडा के बिना खट्टा क्रीम के साथ पानी पर पेनकेक्स कैसे बनाएं।

अवयव:

अखरोट - 50 ग्राम;

किशमिश - 30 ग्राम;

चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल .;

आटा - 1.5 बड़ा चम्मच;

खट्टा क्रीम, पानी के साथ पतला 2: 1 - 1 बड़ा चम्मच;

कीवी - 1 पीसी।;

ऐप्पल - ½ पीसी।;

बेरी जाम।

चरण-दर-चरण उत्पादन:

1. एक थोक कटोरे में, एक पतला स्क्वेबल कमरे का तापमान डालो।

2. अचानक अंडकोष की चीनी के साथ व्हीप्ड डालो। थोड़ा के बाद, तरल में आटा में प्रवेश करना शुरू करें।

3. एक रोलिंग पिन के साथ पागल पीस, आटा भेजने के बाद, उन्हें एक सूखे फ्राइंग पैन पर सूखा।

4. शुद्ध ऐप्पल, बारीक कट कीवी काट लें। रायसिन कुल्ला, गर्म पानी में 5 मिनट के लिए सोख, बाद में निचोड़। पेनकेक्स के लिए डेटाबेस में घटक भेजें।

5. मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन को दुर्लभ करें और एक चम्मच के साथ छोटे केक डालें, उनके साथ छोटे अंतराल छोड़ दें।

6. बर्नर की मध्य शक्ति पर ताजा स्वादिष्टता, एक ढक्कन के साथ व्यंजनों को कवर (यह आवश्यक है, ताकि कच्चे के साथ केक के मूल को छोड़ न दें)।

7. तैयार मिठाई बेरी जाम डालो और गर्म परोसें।

खमीर क्रीम पर खमीर पेनकेक्स

खमीर बेकिंग इसे बहुत नरम, हवा और समझदार माना जाता है, लेकिन इसका निर्माण नहीं होता है, आमतौर पर किसी भी चीज़ की तुलना में दो गुना अधिक समय छोड़ देता है, क्योंकि लगभग सभी परिचारिकाएं अपने स्वयं के निकटतम समय के मिठाई को मीठा करना पसंद करती हैं। खट्टा क्रीम और खमीर पर Fritters बाकी खमीर बेकिंग से भी अधिक तैयारी कर रहे हैं, इसलिए उन्हें अपने आहार में भी सबसे व्यस्त शेफ में शामिल किया जा सकता है।

अवयव:

दूध - 100 मिलीलीटर;

चीनी - 25 ग्राम;

खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ;;

सूखी खमीर - 1 पैक;

मन्ना कैप्स - 1 बड़ा चम्मच। एल .;

आटा 1 ग्रेड - 0.2 किलो।

चरण-दर-चरण उत्पादन:

1. एक पकवान में खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ मानसिक, अनाज को सूजन करने के लिए 20 मिनट छोड़कर।

2. थोड़ा गर्म दूध, इसमें खमीर को भंग करें, चीनी जोड़ें, 1 बड़ा चम्मच। एल आटा। मिश्रण को हलचल करके, परतों को तोड़ने के लिए 15 मिनट के लिए स्टोव के पास इसे छोड़ दें।

3. जब द्रव्यमान तीन बार बढ़ता है, तो केक के साथ दूध को तोड़ें, नमक जोड़ें, हलचल करें।

4. आइटम "आराम" के लिए 10 मिनट के लिए आधार, आप एक छोटे से तेल पर पेनकेक्स को फ्राइंग करना शुरू कर सकते हैं। इस ढक्कन के साथ, स्किलेट को कवर नहीं किया जा सकता है - उत्पाद तो शानदार होंगे।

खट्टा क्रीम से बूँदें - पाक कला रहस्य

ताकि मिठाई बहुत शानदार हो गई, आकार को फ्राइंग के साथ पूरी तरह से रखा और एक फ्राइंग पैन में नहीं डाला, आटा मध्यम रूप से पानी होनी चाहिए। खट्टा क्रीम Fritters का उपयोग करने के बारे में क्या अन्य चालों पर विचार करना चाहिए:

पकवान की कैलोरीनेस को कम करने के लिए, इसे ओवन में तैयार करें, लेकिन धोने वाले पैन पर नहीं (इन सबके साथ, बेकिंग शीट फोइल या चर्मपत्र से ढकी हुई है);

सोडा सिरका को साफ करने की आवश्यकता नहीं है - खट्टा में पाउडर जोड़ें उत्पाद दूध से बना है, और यह मशीन को रीसेट कर देगा;

सेवा परीक्षण के लिए, चाहे फ्राइंग पैन की सतह गड़बड़ हो गई थी, उस पर थोड़ा आटा ड्रिप किया गया था: अगर यह फॉर्म रखता है और फैल नहीं गया, तो आप छर्रों के फ्राइंग पर जा सकते हैं;

भुना हुआ, अद्भुत उत्पादों को प्राप्त करने के लिए, एक कास्ट आयरन, मोटी दीवार वाली या स्पैनिंग व्यंजन चुनें।

वीडियो: संघनित दूध से फ्रिटर

Fritters - बचपन के परिचित पकवान के बाद से। इन आटा छर्रों को अक्सर लोक परी कथाओं और कहानियों में वर्णित किया जाता है। लेख बताता है कि खट्टा क्रीम पर एक व्यंजन तैयार करने के लिए और न केवल। विस्तृत व्यंजनों और फोटो संलग्न है।

यह पकवान क्या है

रूस में लंबे समय तक तैयारी कर रहा है। पहली सूची सूची, पेनकेक्स का एक छोटा सा आकार xvi शताब्दी के मध्य से होता है। हालांकि, तला हुआ आटा उत्पादों के स्पष्ट पृथक्करण के उन समयों में, इसलिए पेनकेक्स को पेनकेक्स, पेनकेक्स, पायशु आदि कहा जाता था।

कुछ शताब्दियों के बाद, नाम के तहत फल प्यूरी, मर्मालेड भरने के साथ केक की सेवा शुरू हुई। इस श्रेणी के तहत और हथेली मूल्य के साथ मोटी पेनकेक्स गिर गए। उन्हें डब किया गया। नुस्खा में अंडे, दूध, खट्टा क्रीम, मक्खन शामिल थे।

वर्तमान में, सामान्य नाम के तहत उत्पादों का तात्पर्य है, जिसमें नुस्खा जिसमें आटा (हमेशा गेहूं नहीं), खमीर (या सोडा), पानी (दूध, खट्टा क्रीम) शामिल है। घटकों को मिलाकर, तरल आटा बाहर निकलना चाहिए। एक चम्मच के साथ पेनकेक्स रखे जाते हैं। दोनों तरफ सामना करने के लिए, 4-5 मिनट पर्याप्त है।

Fritters खट्टा क्रीम के साथ, जाम के साथ, संघनित दूध, शहद के साथ परोसा जाता है। यहां कोई मौलिक आवश्यकता नहीं है। यह सब प्राथमिकताओं और स्वाद पर निर्भर करता है।

परिषद्। आटा में पकवान को विविधता देने के लिए आप grated सब्जियां (zucchini, गाजर, आदि) या फल (सेब, नाशपाती) जोड़ सकते हैं।

पारंपरिक व्यंजनों से

सामान्य रूप से, केफिर या दूध को आगे बढ़ते हैं आटा में जोड़ें। हालांकि, यह अधिसूचित किया गया था कि खट्टा क्रीम पर उपर्युक्त अवयवों को बदलने पर, पेनकेक्स विशेष रूप से सुस्त और हवा प्राप्त किए जाते हैं। खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो आटा;
• 1 ढेर। खट्टी मलाई;
• 2 अंडे;
• 0.5 ढेर। सहारा;
• मक्खन के 100 ग्राम;
• 1 एच। एल सोडा (एक स्लाइड के बिना);
• नमक एक चुटकी है।

खाना बनाना:

1. एक उपयुक्त कंटेनर में खट्टा क्रीम, नमक, सोडा मिश्रण।
2. थोड़ा आटा जोड़ें। बाद के भाग पूरी तरह से मिश्रित होते हैं। यह एक गांठ बनाने के लिए नहीं देगा।
3. अलग से एक वेज या मिक्सर अंडे के साथ व्हीप्ड।
4. धमाके द्रव्यमान को आटा में जोड़ा जाता है। आटा की वांछित स्थिरता और पूरी तरह मिश्रित तक सो जाओ।

फ्राइंग पैन को गर्म करें और मलाईदार तेल डालें। जैसे ही वसा अच्छी तरह से गर्म होती है, चम्मच इस तरह की गणना के साथ पेनकेक्स रखता है ताकि वे फैलाने के साथ एक साथ चिपके न हों। बंद करने से पहले दोनों तरफ फ्राइये।

परिषद्। मलाईदार तेल के बजाय, सब्जी लेना संभव है, लेकिन इसे परिष्कृत किया जाना चाहिए।

खमीर पर

पेनकेक्स जिसमें आँसू खमीर का उपयोग करते हैं, फोटो Pyshki जैसा दिखता है, इतनी ऊंची वे एक skillet में वृद्धि।

नुस्खा में उत्पादों का निम्नलिखित सेट शामिल है:

• 1 ढेर। खट्टी मलाई;
• 0.5 ढेर। दूध;
• 6-8 बड़ा चम्मच। एल आटा (एक स्लाइड के साथ);
• 0.5 ढेर। सहारा;
• नमक की एक चुटकी;
• 1 चम्मच। सूखा खमीर।

खमीर के साथ खमीर के साथ खट्टा क्रीम पर पेनकेक्स की तैयारी:

परिषद्। शुष्क खमीर के बजाय extruded का उपयोग किया जाता है जब Fritters बेहतर प्राप्त किया जाता है। पुनर्मूल्यांकन 1 सीएल में यह 10 ग्राम में एक टुकड़े के बराबर है।

खिन्नता के साथ

कभी-कभी ऐसा होता है कि रेफ्रिजरेटर में मौजूद खट्टा क्रीम संसाधित हो जाती है। इस तरह के एक उत्पाद और एक दयालुता फेंक, और बेकार है। अद्भुत पोशाक।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 0.5 एल खट्टा खट्टा क्रीम;
• 2 ढेर। आटा;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच। लवण;
• 0.5 एच। एल। सोडा;
• 5 बड़ा चम्मच। एल सहारा;
• वेनिला चीनी या वैनिलिन।

इस तरह की लश पेनकेक्स की तैयारी:

1. गहरे कंटेनर में, एक अम्लीय खट्टा क्रीम, नमक, चीनी, अंडे, सोडा के साथ मिलाएं। सुगंध के लिए वैनिलिन या वेनिला चीनी का एक चुटकी जोड़ें।
2. अवयवों के परिणामी मिश्रण को एक वेज के साथ मार दिया जाता है।
3. धीरे-धीरे sifted आटा जोड़ें।
4. यह केवल मक्खन और तलना पेनकेक्स के साथ पैन को गर्म करने के लिए बनी हुई है।

ध्यान! खट्टा क्रीम केवल थोड़ी आगे की होनी चाहिए। लंबे समय से, पहले से ही एक बोझ उत्पाद खाने के लिए असंभव है।

इस तरह के पेनकेक्स का समर्थन एक संघनित दूध या फल जाम के साथ सबसे अच्छा है।

एक सेब के साथ

ऐप्पल-खट्टा क्रीम फ्रिटर दिलचस्प खतरे और फल सुगंध से प्रतिष्ठित हैं। इस तरह के पकवान के सभी फायदे छोटे और बहुत उपयोगी हैं।

एक ऐप्पल-खट्टा क्रीम विकल्प के लिए:

• आटा के 400 ग्राम;
• 1 ढेर। सहारा;
• 1 ढेर। खट्टी मलाई;
• 1 ऐप्पल (बेहतर खट्टा, सुगंधित विविधता);
• 2 अंडे;
• 0, 5 पीपीएम सोडा;
• नमक की एक चुटकी।

अगले निर्देश को पकड़ना, आधे घंटे में खट्टा क्रीम पर ऐसे पेनकेक्स तैयार करें:

1. सेब को त्वचा से साफ किया जाता है।
2. तैयार फल एक बड़े grater पर रगड़।
3. अलग-अलग अंडे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
4. चीनी और सोडा जोड़ा जाता है।
5. सोमवार को आटा पेश किया गया है। पच्चर हिलाओ।
6. परिणामस्वरूप बैटर एक grated Apple रखो।
7. पिछले व्यंजनों में एक ही तरह से एक सेब के साथ जमे हुए पेनकेक्स।

परिषद्। फल additives के साथ आप असीम रूप से प्रयोग कर सकते हैं। केले, नाशपाती, आड़ू, आदि उपयुक्त हैं।

पेनकेक्स - जटिल स्वादिष्ट पकवानजिसे पूरे दिन मेज पर परोसा जा सकता है। कॉफी और संघनित दूध के साथ - नाश्ते के लिए, कॉम्पोट के साथ - एक डाइनिंग मिठाई की तरह, चाय और जाम के साथ - रात के खाने के लिए।

और आपका पसंदीदा नुस्खा क्या है?

Fritters: वीडियो

खट्टा क्रीम पर Fritters के लिए बिल्कुल सही स्वादिष्ट नाश्ता या भूख खाना। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता है, लेकिन वे कम कैलोरी, उपयोगी और लश हैं। प्रयोग करने से डरो मत और उन व्यंजनों को चुनें जो आपको सबसे उपयुक्त लगते हैं।

40 मिनट 4 सर्विंग्स 250 kcal खाना बनाना आसान है

साधारण नुस्खा

खाद्य सोडा या हलचल के कारण खट्टा क्रीम पर पूरे फ्रिटर का तेज़। किसी भी नुस्खा में, एक नियम के रूप में, ये अवयव विनिमेय हैं। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि स्वादिष्ट पेनकेक्स प्राप्त किए जाते हैं यदि आप इन उत्पादों को जोड़ने के बाद मिश्रण को हरा नहीं देते हैं। खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 20% खट्टा क्रीम के 220 मिलीलीटर;
• 1 कप sifted आटा;
• 1 चम्मच। सहारा;
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच। सोडा या बेकिंग पाउडर;
• वैनिलिना के 5 ग्राम;
• पॉल सीएल नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पेनकेक्स के लिए, आप लगभग पैनकेक आटा गूंध सकते हैं।
2. खट्टा क्रीम कमरे के तापमान में, आपको पहले सोडा और हलचल जोड़ना होगा।
3. फिर बाकी उत्पादों को धीरे-धीरे पेश किया जाता है। उत्तरार्द्ध आटा जाता है। तैयार कास्ट आयरन पैन पर अधिक सुविधाजनक होगा।

सुस्त और खमीर

कोमल और साथ ही बहुत सुन्दर फ्रिटर बाहर निकल जाएंगे अगर एक खमीर आधार के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम। खमीर पर द्रव्यमान बहुत तेज़ी से बढ़ता है और अतिरिक्त अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है। तैयार करने की आवश्यकता है:

• 1 कप आटा;
• 1 चम्मच। सूखा खमीर;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• दूध का 100 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच। सहारा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चीनी को गर्म दूध में उत्तेजित करने की आवश्यकता होती है, खमीर और 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। आटा।
2. सरगर्मी के बाद, मिश्रण को कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए अनुमति दी जाती है।
3. जब ओपारा ने संपर्क किया, तो आपको खट्टा क्रीम, बाकी आटा डालना चाहिए।
4. मिश्रण मिलाकर गांठों के गायब होने के लिए हराया।
5. फ्राई पेनकेक्स तेज खमीर और मध्यम आग पर खट्टा क्रीम।
6. अंडे की एक जोड़ी के साथ अधिक सैट बेकिंग तैयार की जानी चाहिए। में
7. नुस्खा में यह मामला आटा थोड़ा और आवश्यक है। यीस्ट पेनकेक्स चाय या दूध के साथ परोसा जाता है।

केफिर लश फ्राइंग विकल्प

केफिर के अतिरिक्त के कारण खट्टा क्रीम पर फ्रिटर एक विशेष वायु स्थिरता हो सकती है। पेनकेक्स के पूरे पहाड़ को बहुत जल्दी तैयार करना संभव है, क्योंकि परीक्षण में केफिर की कार्रवाई लगभग तुरंत प्रकट होती है। तुम्हें लेना चाहिए:

• 1 कप आटा;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 100 मिलीलीटर केफिर;
• 1 अंडा;
• चुटकी सोडा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. यदि आप केफिर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं तो सुन्दर पेनकेक्स प्राप्त किए जाते हैं। फिर आपको बाकी सब कुछ जोड़ने, मिश्रण और मिक्सर को थोड़ा हराया।
2. आप पेनकेक्स को सेंक सकते हैं, एक फ्राइंग पैन को न केवल तेल के साथ, बल्कि पोर्क बास का एक टुकड़ा भी लूब्रिकेटिंग कर सकते हैं।

इसके अलावा, नींव न केवल केफिर में, बल्कि अन्य दूध उत्पादों पर भी बनाई जा सकती है। उदाहरण के लिए, दही, रॉड या पेशेवरों पर।

- किसी भी छुट्टी या सिर्फ एक पारिवारिक दावत के लिए उत्कृष्ट पकवान, हम अनुशंसा करते हैं।

खिन्नता के साथ बेकिंग

यदि आपके डेयरी उत्पाद को दोष देने में कामयाब रहा, तो खट्टा क्रीम के फ्रिटर को त्याग दिया, न करें। आटा पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 2 कप आटा;
• अम्लीय खट्टा क्रीम के 500 मिलीलीटर;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच। लवण;
• पॉल सीएल बास या सोडा;
• 5 बड़ा चम्मच। सहारा;
• वनस्पति तेल का 50 मिलीलीटर;
• वेनिला चीनी का पैकेज।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक समान खट्टा क्रीम पर फ्रिटर एक ही सिद्धांत पर दूसरों के रूप में बने होते हैं। वैकल्पिक रूप से, अंडे, चीनी, नमक, वेनिला, तेल, और अंत में - sifted आटा खट्टा क्रीम में जोड़ा जाता है। एक अम्लीय आधार पर बने स्वादिष्ट और बहुत ही शानदार फ्रिटर एक संघनित दूध या जाम के साथ परोसे जाते हैं।

दूध के साथ

दूध पर फ्रिटर कम हवा उभरे, लेकिन बहुत संतोषजनक। बेकिंग प्रेमी जैसे उनके घने बनावट। फ्रिटर को भर दिया जाता है, लेकिन खट्टा क्रीम के साथ नाजुक स्वाद बनी रहती है। नुस्खा में मुख्य अवयव:

• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम (ताजा और कम से कम 20% वसा);
• आधा कप आटा;
• 1 चम्मच। सहारा;
• दूध का एक अपूर्ण गिलास (आप थोड़ा आगे बढ़ सकते हैं);
• 1 चम्मच। सोडा;
• वैनिलिन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. दूध पर पैनकेक आधार इस तथ्य के साथ शुरू हो रहा है कि तरल उत्पादों को पहले मिश्रित किया जाता है, और फिर वे सोडा, वैनिलिन, नमक का चुटकी, चीनी होते हैं।
2. अंत में, आटा जोड़ा जाता है ताकि आधार मोटी और चिपचिपा हो जाए।

दूध पर पकाया जाता है, खट्टा क्रीम की कीमत पर फैटी और कैलोरी से बाहर आता है, लेकिन पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं और मुंह में पिघल जाते हैं।

शौकिया तीव्र

मोटी खट्टा क्रीम से पेनकेक्स बना सकते हैं जो आपके पसंदीदा मसालों के साथ भी हो सकते हैं। यह एक असामान्य रूप से मसालेदार स्वाद बदल जाता है, जबकि पकवान का उपयोग संरक्षित है। इस तरह के आटे को तैयार करने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• 1 कप आटा;
• 4 बड़ा चम्मच। जई का दलिया;
• केफिर या दूध का क्वार्टर कप;
• 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम कद्दू;
• 2 चम्मच करी;
• तीव्र जलती हुई कलम;
• हरा और तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. खट्टा क्रीम पर किए गए पेनकेक्स के लिए, यह सुस्त है, आपको हमेशा सोडा या बेकिंग पाउडर नहीं जोड़ा जाना चाहिए। इस मामले में, दलिया दूध या केफिर डालना और गुच्छे की सूजन की प्रतीक्षा करना आवश्यक है।
2. फिर अन्य सभी अवयवों को जोड़ें और मिश्रण करें।
3. आप मिश्रण और ब्लेंडर को हरा सकते हैं।
4. आप एक सूखे फ्राइंग पैन या में पका सकते हैं मक्खन। मुख्य बात यह नहीं है कि चालू करना न भूलें।

यकृत से और खट्टा क्रीम सॉस के नीचे

आज, न केवल परीक्षण के लिए खट्टा क्रीम का उपयोग करके व्यंजन किया जा सकता है, बल्कि इसके साथ यह अद्भुत बनाता है स्वादिष्ट सॉस। हेड फ्रिटर बी। खट्टा क्रीम सॉस - यह एक अविश्वसनीय रूप से सभ्य व्यंजन है जो किसी भी तरफ डिश के साथ दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है। राहत पेनकेक्स, खट्टा क्रीम में छोड़कर, यकृत मिश्रण की स्वाद और सुगंध प्रकट करते हैं। ज़रुरत है:

• लिवर के 500 ग्राम (पोर्क या बीफ);
• 5 बड़ा चम्मच। आटा;
• 3 अंडे;
• 1 चम्मच। गैसी सोडा;
• लहसुन के 4 लौंग;
• खट्टी मलाई;
• दूध के 50 ग्राम;
• ग्रीन्स, मसालों।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

खट्टा क्रीम में परोसा जाने वाले हेपेटिक पेनकेक्स बनाने के लिए, कड़वा स्वाद से छुटकारा पाने के लिए यकृत को उचित रूप से तैयार करना महत्वपूर्ण है।

1. सबसे पहले आपको टुकड़ों के साथ विकृत करने और मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ने के लिए यकृत को धोने की जरूरत है। फिर शेष उत्पादों को नाबालिग में जोड़ा जाना चाहिए (खट्टा क्रीम, लहसुन और ग्रीन्स को छोड़कर) और एकरूपता में मिलाएं।
2. सेंकना पेनकेक्स, जो खट्टा क्रीम में भिगोए जाते हैं, आपको मक्खन के साथ एक पैन में एक सुनहरे परत में, और फिर तौलिया पर स्थानांतरित करना चाहिए अतिरिक्त वसा ढेर।
3. सोटेड सॉस शेष अवयवों से बना है।
4. जब पेनकेक्स ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें मिश्रण के साथ स्नेहन किया जा सकता है। सिर पेनकेक्स, खट्टा क्रीम में मौसम, बेहतर सेवा, सजावट हिरण।

हीथस्टी।

• खट्टा क्रीम पर Fritters अतिरिक्त के साथ बनाते हैं गेहूं का आटा। हालांकि, आप आटा के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं: अनाज, राई, मकई। मुख्य बात, आटा को डुबोना न भूलें ताकि यह ऑक्सीजन से संतृप्त हो। इसे सही तरीके से करने के लिए नेटवर्क पर वीडियो देखें।
• फैटी खट्टा क्रीम पर Fritters एक पैन में फैल नहीं जाना चाहिए। मोटी खट्टा क्रीम फ्राइंग के लिए सबसे उपयुक्त आटा स्थिरता प्रदान करता है।
• कमरे में गर्म होने के बाद फ्राइटर्स को खट्टा क्रीम से बनाया जाना चाहिए। अन्यथा, सोडा और लैक्टिक एसिड की प्रतिक्रिया कमजोर होगी, और पेनकेक्स लश नहीं आएंगे।
• यदि आप सॉस की तरह मीठे खट्टा क्रीम में पेनकेक्स दर्ज करने का निर्णय लेते हैं, तो आप इसे चीनी पाउडर या संघनित दूध के साथ मिश्रित कर सकते हैं।
• खट्टा क्रीम से आटा पर सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स प्राप्त किए जाते हैं, यदि kneading के बाद आधार कम से कम 15 मिनट गर्म छोड़ दिया जाता है। बस व्यंजनों से बाहर सभी कटलरी हटा दें।
• जब आटा खड़ा था, इसे मिलाएं, और यहां तक \u200b\u200bकि मिक्सर को भी मारा, कोई ज़रूरत नहीं है। अन्यथा, खट्टा क्रीम के साथ बने पेनकेक्स नहीं बढ़ेगा।
• पेनकेक्स जो आप खट्टा क्रीम में खिलाते हैं, सुगंध खोना नहीं, उनमें वेनिला निकालें जोड़ें। यदि पेनकेक्स नमकीन हैं, तो आटा में थोड़ी ताजा हरियाली डालें।
• आटा में किशमिश, कुरागु और अन्य सूखे फल जोड़ने पर मोटी खट्टा क्रीम से बने फ्रिटर अधिक स्वादिष्ट हो सकते हैं। यह मीठा I बाहर निकलता है। उपयोगी व्यंजन। बस अतिरिक्त अवयवों को बहुत ज्यादा न रखें, और फिर आटा नहीं हो सकता है।
• पेनकेक्स को ठीक से सीखने के लिए, खट्टा क्रीम पर मिश्रित, नेट पर एक फोटो देखना बेहतर है। सामान्य रूप से, परीक्षण में छेद की उपस्थिति पर ध्यान देना आवश्यक है - यह संकेत है कि एक तरफ पहले से ही मुड़ चुका है।

Fritters लंबे समय से सबसे लोकप्रिय नाश्ते के शीर्ष में दृढ़ता से तय किया गया है और "चाय के लिए" व्यवहार करता है। और यह कोई दुर्घटना नहीं है: पकवान की तैयारी के लिए सामग्री किसी भी रसोईघर में आसानी से मिल सकती है, और खाना पकाने के पेनकेक्स सरल होते हैं, और वे हमेशा स्वादिष्ट होते हैं। इसके अलावा, टॉपिंग और जाम की एक बड़ी मात्रा जिसके साथ आप पेनकेक्स फ़ीड कर सकते हैं, वह पूरी तरह से किसी के स्वाद रिसेप्टर्स को संतुष्ट करेगा!

1. खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
2. अंडा चिकन, औसत - 2 टुकड़े;
3. गेहूं। आटा उच्च। किस्मों - आश्रय;
4. चीनी सफेद रेत - 100 ग्राम;
5. बेसिन - 3 ग्राम;
6. नमक एक दूसरा हिस्सा है;
7. सोडा - 3 ग्राम;
8. भुना के लिए मक्खन मक्खन - 100 ग्राम।

खट्टा क्रीम परीक्षण पर क्लासिक पेनकेक्स

एक क्लासिक नुस्खा पर खट्टा क्रीम पर फ्रिटर किसी भी मालकिन को बनाया जा सकता है: केक पर आटा बहुत आसानी से और जल्दी तैयारी कर रहा है, और पेनकेक्स स्वयं शराबी और स्वादिष्ट हैं! क्लासिक नुस्खा विभिन्न सुधारों के आधार के रूप में पूरी तरह उपयुक्त: दिलचस्प स्वाद बनाने के लिए, आटा में आप नट्स, फल के टुकड़े और सूखे फल, जामुन जोड़ सकते हैं

पेनकेक्स की आवश्यकता तैयार करने के लिए:

1. एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ चीनी के साथ अंडे मारो (लंबे समय तक नहीं और उच्च गति पर नहीं)।
2. गहरे व्यंजनों में खट्टा क्रीम साझा करें।
3. सभी सूखे अवयवों को कनेक्ट करें और उन्हें खट्टा क्रीम में जोड़ें।
4. खट्टा क्रीम मिश्रण में, कुल आटा का एक सेकंड डालो, मिश्रण को एकरूपता तक मिलाएं।
5. खट्टा क्रीम द्रव्यमान में अंडे की चीनी मिश्रण डालो।
6. शेष आटा जोड़ें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं ताकि आटा गांठ नहीं रहे।
7. कुछ मिनटों के लिए आटा छोड़ दें।
8. गैर-छड़ी फ्राइंग पैन लेयर तेल पर।
9. एक preheated फ्राइंग पैन पर एक चम्मच के साथ पेनकेक्स रखो और हर तरफ केक को गुलाबी के लिए तलना।

डिश तैयार है! आप संघनित दूध, जाम या फल के साथ पेनकेक्स फ़ीड कर सकते हैं।

खट्टा क्रीम पर सुस्त खमीर Fritters: नुस्खा

सुस्त फोडड्स बनाने के लिए दूसरा सबसे लोकप्रिय आटा खट्टा क्रीम-खमीर है। सौम्य, गोल - मटोल केक तैयार करने के लिए: 5 ग्राम खमीर; चीनी (15 ग्राम); 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम (20% वसा) और पेस्टराइज्ड दूध (3.5%); एक गिलास आटा।

पैनकेक आटा तैयार करना:

1. दूध को गर्म करें (उबाल लाने के बिना)।
2. हम खमीर के साथ 5 ग्राम आटा मिश्रण करते हैं और दूध में सामग्री जोड़ते हैं, हम मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।
3. समाप्ति पर, मिश्रण खट्टा क्रीम, मिश्रण में जोड़ें।
4. खट्टा क्रीम-खमीर मिश्रण में आटे के शेष को चूसो, अच्छी तरह से एक सजातीयता को हलचल।
5. हम 25 मिनट के लिए आटा छोड़ देते हैं।

आटा एक गैर-छड़ी फ्राइंग पैन पर थोड़ा, तलना पेनकेक्स उठाता है।

खट्टा क्रीम पर सुन्दर पेनकेक्स की तैयारी: अंडे के बिना नुस्खा

पकाना खट्टा आटा अंडे के बिना, हमें चाहिए: आधा कप खट्टा क्रीम और केफिर; ¼ कप चीनी-रेत; 100 ग्राम। Pshenich। आटा; सोडा, नमक (चुटकी से)।

हम आटा मिश्रण करते हैं:

1. हम खट्टा क्रीम और केफिर को जोड़ते हैं, और वेज मिश्रण करते हैं।
2. हम सोडा के खट्टा क्रीम-केफिर द्रव्यमान में जोड़ते हैं और इसे 10-15 मिनट तक छोड़ देते हैं।
3. के बाद - वजन में नमक, नमक जोड़ें।
4. हम आटा को शिफ्ट करते हैं और उसे एक पच्चर द्वारा सरगर्मी, भाग के खट्टा क्रीम मिश्रण में छिड़कते हैं।
5. जल्दी से एक पत्नी के साथ आटा धो लें।
6. हम ढक्कन के नीचे पैन और तलना पर छर्रों को बाहर निकालते हैं।

इस तरह के नुस्खा के लिए fritters बहुत सभ्य और मीठा हैं, और आप उन्हें एक खट्टा मीठे जाम या जामुन के साथ खिला सकते हैं।

पेनकेक्स को बदलने के लिए अच्छी तरह से, आटा तरल होना चाहिए, लेकिन मोटी (एक पैन में छर्रों को अच्छी तरह से रखा जाना चाहिए)।

ऐप्पल के साथ खट्टा क्रीम पर लश पैन के लिए नुस्खा

ऐप्पल के साथ स्वादिष्ट, खट्टा क्रीम पेनकेक्स बनाने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी: एक फल; दो चिकन अंडे; एक गिलास चीनी; आटा के 350 ग्राम; नमक और सोडा (आधा चम्मच)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक सेब को छील से साफ करें, बीज और सॉकेट हटा दें।
2. एक उथले grater और प्रेस रस पर तीन फल।
3. हम अंडे को एक पत्नी के साथ चाबुक करते हैं और उन्हें खट्टा क्रीम जोड़ते हैं।
4. शुष्क अवयवों के मिश्रण में चूसना और एक ही स्थिरता के लिए द्रव्यमान को गूंधना।
5. एक सेब जोड़ें।
6. एक अच्छी तरह से गर्म, गोल्डन क्रस्ट को धोया पैन पर तलना पेनकेक्स।
7. समाप्त छर्रों को एक फ्लैट पकवान पर परोसा जा सकता है, शहद या संघनित दूध के साथ पेनकेक्स को पानी में डाल दिया जा सकता है।

मसालों की खट्टा क्रीम और पेनकेक्स सुगंध के ऐप्पल स्वाद का पूरी तरह से पूरक: दालचीनी, वैनिलिन, जिसे शुष्क अवयवों के मिश्रण चरण में आटा में जोड़ा जा सकता है।

खट्टा क्रीम पर स्वादिष्ट और सुस्त फ्रिटर: नुस्खा (वीडियो)

Fritters एक व्यंजन है जिसे हर महिला को पकाने के लिए आसानी से सीखा जा सकता है, क्योंकि उनके खाना पकाने को बहुत सारी ताकत, समय, अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है, और वे हमेशा स्वादिष्ट होते हैं! भूख और कच्ची पेनकेक्स तैयार करें, और अपने परिवार को खुश करें पारंपरिक नुस्खा या आश्चर्यजनक मूल संयोजन!