धीमी कुकर में बोर्स्ट व्यस्त लोगों के लिए एक मोक्ष है। धीमी कुकर में बोर्स्ट की रेसिपी इतनी सस्ती है कि एक आदमी भी इसे दोहरा सकता है। एक तस्वीर के साथ धीमी कुकर में बोर्स्ट के लिए हमारे नुस्खा के लिए धन्यवाद, आपको खाना पकाने में कोई प्रश्न और समस्या नहीं होगी। और अगर आपके पास बोर्स्ट ड्रेसिंग है, तो प्रक्रिया और भी तेज हो जाएगी।

युवाओं के विशाल रोजगार के कारण, जो कभी-कभी अपना करियर बनाते हैं, घर चलाते हैं और अपने परिवार को समय देना चाहते हैं, तकनीक की दुनिया धीमी कुकर जैसी स्मार्ट तकनीक लेकर आई है। वह वास्तव में किसी भी युवा परिवार के लिए एक बड़ी मदद है, खासकर यदि उनके छोटे बच्चे हैं।

बीफ़ के साथ धीमी कुकर में बोर्श

आज हम आपके ध्यान में एक फिलिप्स धीमी कुकर में बोर्स्ट के लिए एक सरल नुस्खा लाते हैं। लाल बोर्स्ट को काटें, आप हरी बोर्स्ट पकाने की कोशिश कर सकते हैं।

"बीफ के साथ धीमी कुकर में बोर्स्ट" पकवान तैयार करने के लिए सामग्री:

पानी - 1.5 लीटर;

बीफ - 300 ग्राम;

गोभी - 200 ग्राम;

गाजर - 1 पीसी ।;

आलू - 3 पीसी ।;

प्याज - 1 पीसी ।;

बीट्स - 1 पीसी ।;

टमाटर का पेस्ट - 1 चम्मच;

टमाटर का रस - 0.5 कप;

मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;

वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;

लहसुन 2-3 लौंग;

मसाले: नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता;

पुरानी वसा का एक टुकड़ा;

स्वाद के लिए साग।

बीफ़ के साथ धीमी कुकर में बोर्स्ट कैसे पकाने के लिए:

चुकंदर को छीलकर कद्दूकस कर लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

फिर एक कटोरे में वनस्पति तेल डालें - मल्टीक्यूकर की क्षमता और हमारे बीट्स को वहां रखें। डिवाइस पर "मेनू" बटन दबाएं और "बुझाने" फ़ंक्शन का चयन करें। "समय" बटन का उपयोग करके खाना पकाने का समय 20 मिनट पर सेट करें। और अंत में, "प्रारंभ" बटन दबाएं।

फिर ढक्कन खोलें और आधी तैयार बीट्स को एक अलग कंटेनर में निकाल लें। इस समय गाजर को कद्दूकस कर लें, काट लें शिमला मिर्चऔर धनुष। हमने गोमांस को क्यूब्स में भी काट दिया।

मांस और सब्जियों को कंटेनर के नीचे एक कटोरे में डालें, फिर डालें टमाटर का पेस्टऔर कीमा बनाया हुआ लहसुन। सब कुछ मिलाएं और "तलना" फ़ंक्शन का चयन करते हुए "मेनू" बटन दबाएं। "मिनट" बटन का उपयोग करके खाना पकाने का समय 20 मिनट पर सेट करें। आइए "प्रारंभ" दबाएं।

जबकि ड्रेसिंग तल रही है, हम गोभी को काट लेंगे, आलू को क्यूब्स में काट लेंगे।

उसके बाद, कंटेनर में उबला हुआ पानी डालें और बीट्स, कटे हुए आलू, कटी हुई पत्ता गोभी और डालें टमाटर का रस.

इन सब को मिला लें, नमक डालें और मसाले डालें। "मेनू" बटन दबाएं और "कुक" फ़ंक्शन का चयन करें, समय निर्धारित करें - 15 मिनट के लिए और शुरू करें। तैयार होने से 5 मिनट पहले, बारीक कटा हुआ साग डालें।

धीमी कुकर में बोर्स्ट अतुलनीय निकला! यीस्ट बन्स को बोर्स्ट के साथ ब्रेड के बजाय गोभी के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

नुस्खा के लेखक "बीफ के साथ धीमी कुकर में बोर्श" arivederchy

चिकन के साथ धीमी कुकर में बोर्स्ट

मल्टीक्यूकर के लिए धन्यवाद, अब बोर्स्ट खाना बनाना कोई बड़ी बात नहीं है। धीमी कुकर में बोर्स्ट समृद्ध, स्वादिष्ट और आहार में बदल जाता है, क्योंकि इसका उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है वनस्पति तेल. खाना पकाने के दौरान सभी सब्जियां अच्छी तरह से उबलती हैं, लेकिन अपनी उपस्थिति बरकरार रखती हैं, यानी आलू, गोभी, प्याज, गाजर मैश किए हुए आलू में नहीं बदलते हैं जबकि मांस नरम और कोमल हो जाता है। धीमी कुकर में पकाए गए बोर्स्ट का एक और सकारात्मक पक्ष है - स्टोव पर खड़े होने की कोई आवश्यकता नहीं है। हाँ, मेरे प्यारे, यह वास्तव में एक सच्चाई है कि चूल्हा अतीत की बात है। अब हम शोरबा का ध्यान नहीं रखते हैं, हम सामग्री को एक-एक करके बोर्स्ट में नहीं डालते हैं, हम अलग से नहीं भूनते हैं। हम बस सभी सामग्री तैयार करते हैं, उन्हें धीमी कुकर में डालते हैं और कुछ घंटों के बाद हम उत्कृष्ट बोर्स्ट का आनंद लेते हैं, जिसकी रेसिपी आज मैं आपके साथ साझा कर रही हूँ। इस नुस्खा के अनुसार, आप बिना मांस के भी बोर्स्ट पका सकते हैं, फिर भी आपको दुबला बोर्स्ट मिलेगा।

खाना पकाने के लिए सामग्री "चिकन के साथ धीमी कुकर में बोर्स्ट":

दो लीटर बोर्स्ट

पोल्ट्री मांस 300 ग्राम;

टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच। एल.4

साग का एक गुच्छा;

बड़े बीट ½ भाग;

आलू 4 पीसी ।;

प्याज 1 पीसी ।;

नींबू का रस 1 चम्मच;

गाजर 1 पीसी ।;

लहसुन 2 लौंग;

गोभी आधा भाग;

चिकन के साथ धीमी कुकर में बोर्स्ट पकाने की विधि:

गोभी को बारीक काट लें। आलू, गाजर और प्याज को छीलकर बहते पानी में धोया जाता है। हम आलू और प्याज को क्यूब्स में काटते हैं: आलू - बड़े, प्याज - छोटे। हम गाजर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

हम धीमी कुकर में सब्जियां और मांस डालते हैं।

ठंडा उबला हुआ पानी डालें ताकि वह सब्जियों और मांस को ढक दे। पानी को गर्म इस्तेमाल किया जा सकता है इसलिए यह धीमी कुकर में तेजी से उबलता है।

ऊपर एक स्टीम रैक रखें और छिलके वाली बीट्स बिछाएं। सुविधा के लिए, बीट्स को बड़े टुकड़ों में काटना बेहतर है। एक घंटे के लिए "सूप" मोड सेट करें, मल्टी-कुकर का ढक्कन बंद करें।

एक घंटे के बाद, हम चुकंदर निकालते हैं, थोड़ा ठंडा करते हैं और तीन को मध्यम कद्दूकस पर रखते हैं।

लहसुन को बारीक काट लें या प्रेस से निचोड़कर बीट्स में डाल दें।

फिर बीट्स में टमाटर का पेस्ट डालें, नींबू का रसऔर अच्छी तरह मिला लें।

हम बीट्स को शोरबा में फैलाते हैं। स्वादानुसार नमक और तेज पत्ता डालें। मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करें और "सूप" मोड को एक और घंटे के लिए सेट करें।

मल्टीक्यूकर खाना पकाने के अंत के बारे में एक संकेत देगा, फिर हम मांस को बाहर निकालते हैं, इसे हड्डी से अलग करते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं, फिर इसे वापस बोर्स्ट में डाल देते हैं। तैयार बोर्स्ट में बारीक कटा हुआ साग जोड़ें और "हीटिंग" मोड में 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

डालने का कार्य ताजा बोर्स्टप्लेटों पर, खट्टा क्रीम डालें और परोसें।

नुस्खा के लेखक "चिकन के साथ धीमी कुकर में बोर्स्च" अलीना कोलोमोएट्स

पोर्क के साथ धीमी कुकर में बोर्श

धीमी कुकर में बोर्स्ट असली पुरुषों के लिए एक वास्तविक व्यंजन है। वास्तविक यूक्रेनियन बोर्शोवसा के अतिरिक्त सूअर का मांस पर पकाया जाता है। लेकिन इस नुस्खा में, हम विचार करेंगे कि पोर्क के साथ धीमी कुकर में बोर्स्ट कैसे पकाने के लिए। पिछले व्यंजनों में, हमने बीफ़ और चिकन के साथ व्यंजनों के अनुसार धीमी कुकर में बोर्स्ट पकाया। एक और विकल्प था - पोर्क के साथ। हालांकि, हरे बोर्स्ट भी हैं, और सबसे विदेशी बिछुआ के साथ हरा बोर्स्ट है। लेकिन इसके बारे में एक और लेख में।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट बोर्स्ट आपको एक अद्भुत परिचारिका का खिताब दिलाने में मदद करेगा। आखिरकार, हर गृहिणी स्वादिष्ट बोर्स्ट नहीं बना सकती। लेकिन हमारे व्यंजनों और युक्तियों के साथ, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि धीमी कुकर जैसे सहायक के साथ, आप बोर्स्च को पूर्ण, समृद्ध, मध्यम खट्टा और सुगंधित बना सकते हैं।

खाना पकाने के लिए सामग्री "पोर्क के साथ धीमी कुकर में बोर्स्ट":

पोर्क पसलियों - 300 ग्राम;

पानी - 1.5 लीटर;

सफेद गोभी - 400 ग्राम;

मीठी मिर्च - 200 ग्राम;

प्याज - 1 बड़ा प्याज;

गाजर - 1 बड़ा टुकड़ा;

आलू - 400 ग्राम;

बीट्स - 1 बड़ा;

वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर ।;

टमाटर का रस - 300 मिलीलीटर;

नमक - एक चम्मच;

बे पत्ती - 1-2 टुकड़े;

काली मिर्च - 0.5 चम्मच।

पोर्क के साथ धीमी कुकर में बोर्स्ट पकाने की विधि:

सबसे पहले शोरबा को उबाल लें। मैं आमतौर पर इसे उबालने के लिए चूल्हे पर रख देता हूं। जब तक यह पक जाता है, मेरे पास अन्य सभी सामग्री तैयार करने का समय होता है। मांस डालो ठंडा पानीऔर आग लगा दें, पानी में उबाल आने के बाद, आग को कम कर दें, शोरबा को नमक करें और 30 मिनट तक पकाएं।

जबकि शोरबा पक रहा है, रोस्ट तैयार करें। प्याज, गाजर और बीट्स काट लें। प्याज को क्यूब्स, बीट्स और गाजर में पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

मल्टीकलर बाउल में वनस्पति तेल डालें। "तलना" मोड का चयन करें। एक बाउल में प्याज, गाजर और बीट्स डालें। इन्हें एक साथ 15 मिनट तक भूनें। फ्राई करना न भूलें।

आलू को छीलकर 2 बाई 2 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें। इसे तलने के लिए रख दें।

इस समय तक शोरबा तैयार है। हम इसे निकालते हैं सूअर की पसलियांऔर इसे मल्टीकलर बाउल में डालें। यदि आवश्यक हो, तो आप इसे एक अच्छी छलनी के माध्यम से छान सकते हैं।

"कुक" मोड चालू करें। ढक्कन बंद न करें। बोर्स्ट को उबाल आने तक पकाएं। जैसे ही होता है। कुक मोड बंद कर दें। और "बुझाने" मोड का चयन करें। साथ ही कटी हुई पत्ता गोभी भी डाल दें।

मीठी मिर्च, कटे हुए और टमाटर का रस, बोर्स्ट में भी मिलाएँ।

हम 35 मिनट के लिए "स्टू" मोड पर धीमी कुकर में बोर्स्ट पकाते हैं। नमक और काली मिर्च के लिए बोर्स्ट को आज़माना न भूलें। अगर आपके लिए कुछ कमी है, तो स्वाद के लिए नमक डालें। खाना बनाते समय तेज पत्ते भी डाल सकते हैं।

तैयार बोर्स्ट को खट्टा क्रीम, प्याज और काली रोटी के साथ परोसा जाता है।

अपने भोजन का आनंद लें।

धीमी कुकर में वीडियो रेसिपी बोर्स्च

बोर्स्ट एक उत्कृष्ट पहला कोर्स है, प्राचीन, हार्दिक और सुंदर। आज तक, बोर्स्ट पकाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। इसके अलावा, आधुनिक गृहिणियों ने सीखा है कि इस व्यंजन को धीमी कुकर में कैसे पकाना है - खाना पकाने के लिए एक सार्वभौमिक रसोई उपकरण। इस लेख में, हम कई देखेंगे दिलचस्प व्यंजनधीमी कुकर में बोर्स्ट।

परंपरागत रूप से, बोर्श को यूक्रेनी राष्ट्रीय व्यंजनों का व्यंजन माना जाता है। इसलिए सूची लोकप्रिय व्यंजनधीमी कुकर में क्लासिक यूक्रेनी बोर्स्ट के साथ शुरू करने के लिए इस व्यंजन को पकाना सबसे अच्छा है।

तो, धीमी कुकर में क्लासिक यूक्रेनी बोर्स्ट पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• गोमांस (सूअर का मांस भी उपयुक्त है) - 600 जीआर;
• आलू - 300 जीआर;
• गाजर - 200 जीआर;
• बीट - 200 जीआर;
• प्याज - 150 जीआर;
• सफेद गोभी - 300 जीआर;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन;
• बे पत्ती - 2 पीसी;
• पानी - 2 एल;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में क्लासिक यूक्रेनी बोर्स्ट पकाना।

1. प्याज छीलें, धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. गाजर को छीलकर, मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. बीट्स को छीलकर 2 भागों में बांट लें। सब्जी के पहले भाग को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, दूसरे भाग को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. आलू छीलें, धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें।
5. मल्टीक्यूकर के कंटेनर में वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा डालें।
6. उपकरण के कटोरे में प्याज, टमाटर का पेस्ट और डिब्बाबंद बीन्स भेजें।
7. डिवाइस को "एक्सप्रेस" मोड में चालू करें, सामग्री को 10-15 मिनट के लिए भूनें।
8. मांस धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
9. गोभी को कद्दूकस कर लें।
10. तले हुए प्याज और बीन्स को मांस, कटी हुई गोभी, गाजर और बीट्स को डिवाइस के कंटेनर में भेजें। गर्म पानी डालें, आलू डालें।
11. मल्टीक्यूकर की सामग्री को नमक करें, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।
12. डिवाइस को कसकर बंद करें, "बुझाने" मोड को 1 घंटे के लिए सेट करें।
13. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, मल्टीक्यूकर की सामग्री में जोड़ें।

धीमी कुकर में आलूबुखारा के साथ बोर्स्ट

यदि आप "उत्साह" के साथ एक डिश बनाना चाहते हैं, तो बोर्स्ट विद प्रून रेसिपी सिर्फ आपके लिए है। असामान्य सामग्री पहली डिश को स्वाद में उत्तम और असामान्य बना देगी, और सुगंध किसी भी पेटू को पूरी तरह से पागल कर देगी।

धीमी कुकर में आलूबुखारा के साथ बोर्स्च पकाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री पर स्टॉक करें:

• आलू - 5 पीसी;
• प्याज़- 1 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• बीट्स - 1 पीसी;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• गोभी - 1 सिर (लगभग 200-300 जीआर);
• prunes - 100 जीआर;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• बे पत्ती - 2 पीसी;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में आलूबुखारा के साथ बोर्स्ट पकाने की विधि।

1. बीट्स को छीलें, कुल्ला करें, मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. मल्टीक्यूकर के कंटेनर को पहले से गरम कर लें। ऐसा करने के लिए, "फ्राइंग सब्जियां" मोड सेट करें।
3. वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा को एक गर्म कटोरे में डालें, बीट्स को एक कंटेनर में डालें और सब्जी को चीनी के साथ छिड़के।
4. उत्पाद को हल्का कारमेलाइज़ेशन होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए भूनें।
5. जब चुकंदर आवश्यक गुणवत्ता प्राप्त कर लें, तो डिवाइस के कंटेनर में टमाटर का पेस्ट, थोड़ा पानी और सिरका डालें। 2 मिनट के लिए सामग्री को उबाल लें।
6. गाजर को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
7. प्याज छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
8. तैयार सब्जियों को मल्टीकलर बाउल में भेजें।
9. आलू छीलें, धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें।
10. गोभी को बारीक काट लें।
11. सब्जियों को मल्टीक्यूकर के कंटेनर में भेजें।
12. आलूबुखारा धो लें, पत्थर हटा दें, छोटे टुकड़ों में काट लें, कटोरे में भेज दें।
13. धीमी कुकर में स्वादानुसार तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें।
14. डिवाइस की सामग्री को गर्म पानी या शोरबा के साथ डालें।
15. धीमी कुकर बंद करें, "बुझाने" मोड को 1 घंटे के लिए सेट करें।
16. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।
17. खाना पकाने के कार्यक्रम के अंत से 5 मिनट पहले, कटा हुआ लहसुन धीमी कुकर में भेजें।
18. पकाने के बाद, पकवान को तुरंत न परोसें - काढ़ा करने के लिए समय दें।

धीमी कुकर में मशरूम और सौकरकूट के साथ बोर्स्ट

यह में से एक है असामान्य व्यंजनखाना पकाने बोर्स्ट। अपने घर को आश्चर्यचकित करें दिलचस्प पकवान, जिसका सुखद स्वाद भूलना असंभव है!

मशरूम और . के साथ बोर्स्ट तैयार करने के लिए खट्टी गोभीकी आवश्यकता होगी:

• बीट्स - 1 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी;
• आलू - 5 पीसी;
• मशरूम (चेंटरेल परिपूर्ण हैं) - 150 जीआर;
• सौकरकूट - 100 जीआर;
• चावल का सिरका या नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• वोदका - 1 बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में मशरूम और सौकरकूट के साथ बोर्स्ट कैसे पकाने के लिए।

1. मशरूम को पहले से उबाला जाता है।
2. बीट्स को छीलकर धो लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. मल्टी-कुकर कंटेनर में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा डालें, बीट्स को कटोरे में भेजें, नींबू का रस या चावल का सिरका डालें।
4. धीमी कुकर को "बेकिंग" मोड में चालू करें, बीट्स को आधा पकने तक भूनें।
5. प्याज छीलें, कुल्ला, छोटे क्यूब्स में काट लें, डिवाइस की सामग्री में जोड़ें। "बेकिंग" मोड में खाना पकाने का विस्तार करें।
6. साथ ही मल्टीकलर की क्षमता के अनुसार मशरूम भी भेजें। एक ढक्कन के साथ उपकरण को बंद करें, बेकिंग मोड में 15-20 मिनट के लिए खाना पकाने का विस्तार करें।
7. आलू छीलें, धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें।
8. समय बीत जाने के बाद, सब्जी को मल्टीक्यूकर की सामग्री में भेजें, गर्म पानी या शोरबा डालें।
9. भविष्य के बोर्स्ट को नमक करें, काली मिर्च और चीनी डालें।
10. धीमी कुकर बंद करें, "बुझाने" मोड को 50 मिनट के लिए सेट करें।
11. खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, पकवान में जोड़ें खट्टी गोभी.
12. खाना पकाने के बाद, वोडका को बोर्स्ट में डालें, इसे 5-10 मिनट के लिए पकने दें।

धीमी कुकर में हरा बोर्स्ट

ग्रीन बोर्स्ट कई परिवारों का पसंदीदा मौसमी व्यंजन है। धीमी कुकर के लिए धन्यवाद, इस व्यंजन को पकाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, और एक विशेष गर्मी उपचार उत्पादों के सभी उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करेगा।

हरी बोर्स्ट को धीमी कुकर में पकाने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करें:

• आलू - 5 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• टमाटर - 2 पीसी;
• लहसुन - 1 लौंग;
• अंडा - 1 पीसी;
• सॉरेल - 50 जीआर;
• चुकंदर में सबसे ऊपर - 50 जीआर;
• चावल - 3 बड़े चम्मच;
• बे पत्ती - 2 पीसी;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में हरी बोर्स्ट की रेसिपी।

1. गाजर को छीलकर धो लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. लहसुन छीलें, बारीक काट लें।
3. मल्टी-कुकर कंटेनर में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, गाजर और लहसुन को कटोरे में भेजें।
4. डिवाइस को "बुझाने" मोड पर सेट करें, सब्जियों को भूनें।
5. टमाटर धो लें, यदि वांछित हो तो छीलें, क्यूब्स में काट लें, गाजर और लहसुन में जोड़ें। 5 मिनट तक सिमर मोड में पकाते रहें।
6. आलू छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें, धीमी कुकर में भेजें।
7. डिवाइस में तेज पत्ता और गर्म पानी डालें।
8. मल्टीक्यूकर को "सूप" मोड में चालू करें, ढक्कन बंद करें।
9. चावल धो लें। जब आलू आधे पक जाएं, तो धीमी कुकर की सामग्री में ग्रिट्स डालें।
10. सॉरेल और चुकंदर में सबसे ऊपरधो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
11. खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, साग को बोर्स्ट में जोड़ें।
12. एक कड़ा हुआ अंडा उबालें, इससे तैयार डिश को सजाएं।

अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में बोर्स्ट पकाना। वीडियो

धीमी कुकर में बोर्श सबसे लोकप्रिय और सबसे अधिक में से एक है स्वादिष्ट सूपपूरी दुनिया में! गृहिणियां अपने रिश्तेदारों और दोस्तों के साथ व्यवहार करती हैं।

खाना कैसे बनाएं स्वादिष्ट बोर्स्टधीमी कुकर में इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए? सुझाव 5 अद्भुत व्यंजन! अपनी पसंद के अनुसार चुनें और खाना बनाना शुरू करें! सब कुछ सरल है!

धीमी कुकर में बेकन के साथ घर का बना बोर्स्ट

सामग्री:

• पत्ता गोभी
• प्याज, गाजर, चुकंदर
• टमाटर का पेस्ट
• तेल
• आलू
• नमक, चीनी
• मसाले
• लहसुन
• ताजा वसा

खाना कैसे बनाएं:

अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में हरा बोर्स्ट

धीमी कुकर में पका हुआ हरा बोर्स्ट देर से वसंत और गर्मियों की शुरुआत में बहुत अच्छा होगा। आखिरकार, यह वर्ष के इस समय होता है, जब बहुत सारे होते हैं ताजा सब्जियाँऔर हरियाली।

बड़े पैमाने पर, "बोर्श" नाम स्वाद का विषय है। कोई इसे सिर्फ सूप कहता है, तो कोई सॉरेल के साथ गोभी का सूप। यह एक शौकिया के लिए है।

युवा शर्बत ऐसे उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है जैसे: पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, सोडियम, फास्फोरस, जस्ता और तांबा। एक अद्वितीय खट्टेपन के साथ नाजुक पत्ते पाई या पाई, सलाद भरने के लिए एकदम सही हैं। आज, जब सुपरमार्केट में, साल भरवे ताजी जड़ी-बूटियाँ बेचते हैं, सर्दियों में शर्बत खरीदना मुश्किल नहीं है, लेकिन फिर भी, गर्मियों की शुरुआत में यह उत्पाद विशेष मांग में है।

आप खाना पकाने के लिए किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं, जैसे चिकन, सूअर का मांस या बीफ। खाना पकाने के अंत में, आप सूप में एक छोटा सा टुकड़ा डाल सकते हैं मक्खन, यह एक बहुत ही मूल स्वाद देगा।

सामग्री:

• मांस या चिकन - 450 ग्राम।
• आलू - 4 पीसी।
• ताजा गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सॉरेल - 1 गुच्छा
• अंडा - 3 - 4 पीसी।
• चावल - 3 - 4 टेबल स्पून।
• डिल, अजमोद, हरा प्याज
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता

खाना कैसे बनाएं:

1. मांस को अच्छी तरह धोकर काट लें। हम इसे मल्टीक्यूकर के गाढ़े हिस्से में डालते हैं और पानी से भर देते हैं। स्वादानुसार नमक डालें, तेज पत्ता और मसाले डालें। एक घंटे के लिए "बुझाने" मोड चालू करें।
2. हम आलू को साफ करके धोते हैं। इसे छोटे क्यूब्स में मोडें और अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए इसे फिर से पानी से भरें।
3. उबलते पानी में आलू डालें।
4. हम प्याज को गाजर से साफ और धोते हैं। प्याज को काटना चाहिए, और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए। हम उन्हें मांस और आलू के साथ डालते हैं।
5. हम छाँटते हैं और बहुत सावधानी से, कम से कम 5-8 बार, चावल धोते हैं। खाना पकाने के अंत से 30 मिनट पहले, छिलके वाले चावल डालें।
6. अलग से, अंडे को "ठंडा" में उबाल लें। हम उन्हें छोटे क्यूब्स से साफ करते हैं और उनका इलाज करते हैं।
7. सॉरेल, अजमोद, डिल और हरा प्याज धोया और कटा हुआ है। पांच मिनट रह जाने पर अंत से पहले साग और बारीक कटे हुए अंडे डालें।
8. धीमी कुकर में स्वादिष्ट बोर्स्ट तैयार है!

धीमी कुकर में चिकन के साथ बोर्श

चिकन के साथ धीमी कुकर में बोर्स्ट यह नुस्खाबहुत स्वादिष्ट निकलता है। रसोई सहायक के लिए धन्यवाद, खाना पकाने की प्रक्रिया आसान और सुविधाजनक हो गई है। प्रत्येक मल्टीक्यूकर के अलग-अलग कार्यक्रम होते हैं, यह सब कंपनी और मॉडल पर निर्भर करता है, लेकिन उनके काम का सिद्धांत समान है। जिन मुख्य तरीकों की आवश्यकता है वे हैं "फ्राइंग" या "बेकिंग" और "स्टूइंग"।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट बोर्स्ट पकाने के लिए, इसका उपयोग करना बेहतर है घरेलू मुर्गी. यह उससे है कि शोरबा बहुत समृद्ध और मजबूत होगा। इसे पहले से तैयार करना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, चिकन का एक टुकड़ा, लगभग एक चौथाई, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, धीमी कुकर में डालें और पानी डालें, एक छोटा प्याज डालें। फिर नमक, एक तेज पत्ता और अपने पसंदीदा मसाले डालें। लगभग एक घंटे के लिए "बुझाने" को चालू करें। "स्टू" मोड में पकाते समय, याद रखें कि शोरबा धीरे-धीरे उबल रहा है, उबाल नहीं रहा है। इसलिए जरूरी नहीं है कि चिकन में ज्यादा पानी ही भरा जाए। अक्सर, धीमी कुकर में पकाने के बाद आपके द्वारा डाली गई मात्रा को संरक्षित किया जाता है, वह उबलता नहीं है।

सामग्री:

• आलू - 4-5 पीसी।
• प्याज - 1-2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• सफेद बन्द गोभी
• लहसुन - कुछ लौंग
• टमाटर का पेस्ट - 1-2 टेबल स्पून।
• साग, नमक - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

1. हम गाजर, प्याज और मीठी मिर्च को साफ और धोते हैं। प्याज और काली मिर्च को बारीक काट लें। बारीक कद्दूकस पर तीन गाजर।
2. "फ्राइंग" मोड सेट करें। यदि आपके मल्टीक्यूकर में ऐसा कोई कार्यक्रम नहीं है, तो आप लगभग 30 मिनट के लिए "बेकिंग" चालू कर सकते हैं। थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालें और सब्जियों को भूनें।
3. हम बीट्स को साफ और धोते हैं। तीन इसे मोटे कद्दूकस पर रखकर तली हुई सब्जियों में डाल दें।
4. पांच मिनिट बाद तलने में टमाटर का पेस्ट, 1 - 2 टेबल स्पून डाल दीजिए. हम मिलाते हैं। फिर पहले से तैयार शोरबा भरें।
5. जब सब्जियां उबल रही हों, आलू को छील लें। इसे छोटे क्यूब्स में मोडें और कई बार कुल्ला करें। यह आपको अतिरिक्त स्टार्च को हटाने की अनुमति देता है। ड्रेसिंग में जोड़ें।
6. पत्ता गोभी, लहसुन को बारीक काट कर सूप में डाल दें।
7. हम उबले हुए चिकन को छाँटते हैं, मांस को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और इसे एक कटोरे में भी डालते हैं। शेष शोरबा जोड़ें और लगभग 20-30 मिनट के लिए "बुझाने" मोड चालू करें।
8. मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद कर दें।
9. जब अंत से पहले कुछ मिनट बचे हैं, तो आपको स्वाद के लिए नमक और बारीक कटा हुआ साग, डिल और अजमोद जोड़ने की जरूरत है।
10. खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

धीमी कुकर में बीन्स के साथ बोर्स्ट

बीन्स के साथ एक मल्टीक्यूकर में बोर्स्ट मल्टीक्यूकर के लिए धन्यवाद है कि यह एक समृद्ध शोरबा के साथ पकाया जाता है, जिसमें सभी उपयोगी विटामिन, सुगंध और रंग संरक्षित रहेंगे।

धीमी कुकर में बोर्स्ट पहले से पके हुए मांस शोरबा पर सबसे अच्छा पकाया जाता है। ऐसा करने के लिए, मांस का एक अच्छी तरह से धोया और साफ किया हुआ टुकड़ा डालें, उदाहरण के लिए, गोमांस पसलियां, मल्टीक्यूकर बाउल में डालें और पानी डालें। प्याज का एक पूरा सिर, स्वाद के लिए नमक, तेज पत्ता, काली मिर्च और मसाले डालें। लगभग एक घंटे के लिए "बुझाने" को चालू करें। यदि आपके पास पहले से पकाने का समय नहीं है, तो आप तुरंत सब्जियों के साथ मांस पका सकते हैं।

लेकिन बीन्स, खाना पकाने से पहले, आपको निश्चित रूप से थोड़ी देर के लिए भिगोना चाहिए, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास किस प्रकार का है। यदि फलियां पुरानी हैं, तो आपको उन्हें पूरी रात पानी से भरना होगा, और युवा कई घंटों तक हो सकते हैं। फिर इसे कई बार धोना चाहिए।

सामग्री:

• बीन्स - 1 बड़ा चम्मच।
• मांस मांस - 200 ग्राम।
• बीट्स - 1 - 2 पीसी।
• प्याज - 1 - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• पत्ता गोभी
• टमाटर का पेस्ट - 1 - 2 टेबल स्पून।
• नमक, चीनी, सिरका, जड़ी बूटी।

खाना कैसे बनाएं:

1. यदि आपने पहले से शोरबा तैयार नहीं किया है, तो मांस को धो लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। "बेकिंग" मोड चालू करें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उस पर बीफ़ के टुकड़ों को हल्का भूनें।
2. प्याज, गाजर और चुकंदर को धोकर साफ कर लें। प्याज, गाजर और चुकंदर तीन को कद्दूकस पर बारीक काट लें। फिर मांस में सभी सब्जियां डालें और भूनना जारी रखें। यदि आपने पहले से शोरबा तैयार किया है, तो बस सब्जियों को "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में भूनें।
3. हम 30 - 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड को चालू करते हैं।
4. तलने में टमाटर का पेस्ट डालें और शोरबा डालें या नहीं तो पानी डालें। चलो स्टू।
5. आलू को धोइये, साफ कीजिये और बारीक काट लीजिये. हम कटे हुए आलू के क्यूब्स को कई बार धोते हैं। मैंने इसे सब्जियों पर डाल दिया। बचा हुआ शोरबा या पानी डालें।
6. गोभी को बारीक काट लें। सूप में तैयार बीन्स और कटी पत्ता गोभी डालें।
7. हम एक चम्मच चीनी और लगभग एक बड़ा चम्मच सिरका डालते हैं।
8. जब पकने के पांच मिनट रह जाएं तो स्वादानुसार नमक डालें, बारीक कटा हुआ लहसुन और ताजी जड़ी-बूटियां डालें।

धीमी कुकर में अजवाइन के साथ स्वादिष्ट दुबला बोर्स्ट

धीमी कुकर में लेंटेन बोर्स्ट, लेंट के दौरान दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा उपाय है। आखिर में है महान पद, जो 40 दिनों तक चलता है, हर गृहिणी सोचती है कि क्या हार्दिक और साथ ही कम वसा वाला खाना बनाना है। इस समय, बहुत से लोग, और केवल विश्वासी ही नहीं, अपने शरीर को शुद्ध करने और अपने दिमाग को व्यवस्थित करने का प्रयास करते हैं।

बोर्स्ट अलग है, उदाहरण के लिए, सेम या मशरूम के साथ, चरबी या सॉसेज के साथ। लेकिन क्या करें जब आपके परिवार के सदस्य उपवास करने का फैसला करें, आपको उन्हें खिलाने की जरूरत है। धीमी कुकर में आउटपुट लीन बोर्स्ट पकाया जाएगा।

खाना पकाने के लिए, हमें "फ्राइंग" और "बुझाने" जैसे तरीकों की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास पहला मोड नहीं है, तो आप सब्जियों को तलने के लिए "बेकिंग" का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

आलू - 2-3 पीसी।

पत्ता गोभी

गाजर - 1 पीसी।

प्याज - 1-2 पीसी।

अजवाइन डंठल - 1 पीसी।

अजवायन की जड़

बीट्स - 1-2 पीसी।

लहसुन, नींबू - कुछ लौंग

नमक, चीनी, तेज पत्ता, पिसी मिर्च, मसाले

ताजा साग।

खाना कैसे बनाएं:

1. हम सब्जियां धोते हैं और साफ करते हैं। प्याज और सेलेरी को बारीक काट लें। हम गाजर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं। सभी तैयार सब्जियों को थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी के तेल में "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में भूनें।
2. सीज़निंग जो आपको पसंद हो, जैसे कि सनली हॉप्स, इतालवी जड़ी-बूटियाँ या करी। एक तेज स्वाद और सुगंध के लिए नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।
3. हम आलू को साफ और बारीक काट लेते हैं। हम इसे कई बार धोते हैं, और फिर इसे तली हुई सब्जियों में मिलाते हैं।
4. अब पत्ता गोभी को बारीक काट लें। हम बीट्स, साथ ही एक प्याज को धोते हैं और साफ करते हैं। मैंने यह सब मल्टीक्यूकर में डाल दिया। नींबू के दो टुकड़े भी डालें। एक पूरा प्याज स्वाद जोड़ देगा, और एक नींबू सिरका की जगह ले लेगा। यदि नींबू नहीं है, तो आप सिरका, एक बड़ा चम्मच डाल सकते हैं। खाना पकाने के अंत में, उबला हुआ साबुत प्याज और नींबू को निकालकर फेंक देना चाहिए।
5. पानी डालें, नमक और चीनी डालें। हम लगभग एक घंटे के लिए "बुझाने" कार्यक्रम को चालू करते हैं।
6. जब खाना पकाने के समाप्त होने में कुछ मिनट बचे हों, तो उबले हुए बीट्स को निकालकर एक ब्लेंडर में कद्दूकस या कटा हुआ होना चाहिए। फिर इसे दोबारा बाउल में डालें। यह एक उज्ज्वल रंग और स्वाद देगा।
7. एक प्रेस के माध्यम से बारीक कटा हुआ या निचोड़ा हुआ लहसुन और ताजी जड़ी-बूटियाँ, सोआ और अजमोद डालें।
8. इसे 20-30 मिनट तक पकने दें और आप परोस सकते हैं।

धीमी कुकर में बीफ के साथ बोर्स्ट

सामग्री:

• 0.5 किलो गोमांस;
• 400 ग्राम गोभी;
• 100 ग्राम प्याज;
• 150 ग्राम आलू;
• 100 ग्राम गाजर;
• 300 ग्राम बीट;
• 3 कला। एल टमाटर का पेस्ट;
• लहसुन की 3 लौंग;
• नमक, काली मिर्च और बे पत्ती;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, पॉलीमोन।

खाना कैसे बनाएं:

1. हम प्याज को साफ करते हैं और इसे छोटा करते हैं। मल्टीक्यूकर के कटोरे में वनस्पति तेल डालें और "बेकिंग" मोड में भूनें।
2. हम गाजर और तीन को मोटे कद्दूकस पर साफ करते हैं। प्याज के थोड़ा भुन जाने के बाद, हम इसमें गाजर डाल सकते हैं और उन्हें 10 मिनट के लिए गलने के लिए छोड़ सकते हैं।
3. टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ और एक और 5 मिनट तक उबालें।
4. हम एक मोटे grater पर साफ और तीन बीट करते हैं। आधा नींबू के रस के साथ बीट्स को मल्टीक्यूकर बाउल में मिलाया जाता है। नींबू का इस्तेमाल रंग को बरकरार रखने के लिए किया जाता है। सभी एक साथ नमक, काली मिर्च और 15 मिनट के लिए स्टू करने के लिए छोड़ दें, समय-समय पर कटोरे में सामग्री को हिलाएं।
5. गोमांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. हम आलू को साफ करते हैं और उन्हें क्यूब्स में भी काटते हैं।
7. पत्ता गोभी को बारीक काट लेना चाहिए।
8. हम सभी तैयार सामग्री (आलू, मांस और गोभी) को कटोरे में फेंक देते हैं, तेज पत्ता और काली मिर्च डालते हैं।

आज हम आपको बताएंगे कि धीमी कुकर में बोर्स्ट कैसे पकाना है। विभिन्न घटकों और विभिन्न का उपयोग करना उष्मा उपचार, आप एक अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक लाल बना सकते हैं या हरा सूपजो आपके परिवार के सभी सदस्यों को खुश करने के लिए निश्चित है।

पोलारिस धीमी कुकर में बोर्स्ट कैसे पकाने के लिए?

अधिकांश गृहिणियों का मानना ​​​​है कि बोर्स्ट खाना बनाना बहुत लंबा और कठिन है। लेकिन ऐसा नहीं है। लाल सूप बनाने में आसान और झटपट बन जाता है, खासकर यदि आप इसे बनाने के लिए सबसे सरल नुस्खा का उपयोग करते हैं।

इसलिए, धीमी कुकर में स्वादिष्ट बोर्स्ट पकाने से पहले, आपको निम्नलिखित घटकों का ध्यान रखना होगा:

• हड्डी पर ताजा गोमांस - लगभग 500 ग्राम;
• सफेद गोभी - लगभग 400 ग्राम;
• प्याज - 2 सिर;
• आलू - 2 कंद;
• रसदार और ताजा गाजर - 2 पीसी ।;
• ताजा बीट - 2 पीसी ।;
• मसालेदार टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच;
• ताजा लहसुन - 3 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता - वैकल्पिक;
• साइट्रिक एसिड - चाकू की नोक पर।

घटक प्रसंस्करण

धीमी कुकर में मांस के साथ बोर्श कैसे पकाने के लिए? सबसे पहले, आपको गोमांस और सब्जियों को संसाधित करने की आवश्यकता है। हड्डी पर मांस को अच्छी तरह से धोया जाता है और सभी अवांछित तत्व काट दिए जाते हैं। आलू, प्याज के सिर, गाजर और बीट्स को छील दिया जाता है, और फिर क्यूब्स (पहले दो घटक) में काट दिया जाता है और एक मोटे grater (अंतिम दो सामग्री) पर रगड़ दिया जाता है।

सफेद गोभी के लिए, इसे सतह के पत्तों से मुक्त किया जाता है और बहुत पतले भूसे में काटा जाता है। लहसुन की ताजी कलियों को भी अलग से कुचल दिया जाता है।

लाल व्यंजन का ताप उपचार

धीमी कुकर में बोर्स्ट पकाने से पहले, एक कटोरे में बीफ़ को हड्डी पर रखें, पानी डालें, नमक डालें, लवृष्का डालें और "सूप" मोड में 42 मिनट तक पकाएँ। इस समय के बाद, मांस को हटा दिया जाता है और ठंडा कर दिया जाता है। उसके बाद, गोमांस के मांसल हिस्सों को हड्डियों से अलग किया जाता है और बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है।

मांस को शोरबा में लौटाते हुए, ताजी गोभी, प्याज, बीट्स और गाजर भी इसमें मिलाए जाते हैं। सभी घटकों को काली मिर्च करने के बाद, उन्हें उसी मोड में 15 मिनट तक उबाला जाता है। उसके बाद आलू, मसालेदार टमाटर का पेस्ट और साइट्रिक एसिड. सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, उन्हें और 25 मिनट के लिए पकाया जाता है।

अंत में, कुचल लहसुन लौंग को शोरबा में डाल दिया जाता है और "हीटिंग" प्रोग्राम के साथ रखा जाता है जो ¼ घंटे के लिए चालू होता है।

हम मेज पर लाते हैं

अब आप जानते हैं कि पोलारिस धीमी कुकर में बोर्स्ट कैसे पकाना है। लाल सूप की उम्र बढ़ने के बाद, इसे प्लेटों पर वितरित किया जाता है और ताजा खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाता है।

अधिकतम कैलोरी सामग्री के साथ बोर्स्ट खाना बनाना

हमने ऊपर धीमी कुकर में बोर्स्ट पकाने के तरीके के बारे में बात की। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे व्यंजन हैं जिनकी बदौलत आप सबसे संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाला पहला कोर्स बना सकते हैं।

इस पद्धति को लागू करने के लिए, हमें चाहिए:

• ताजा बोनलेस बीफ - लगभग 200 ग्राम;
• ताजा सूअर का मांस - लगभग 200 ग्राम;
• सफेद गोभी - लगभग 170 ग्राम;
• सौकरकूट - लगभग 140 ग्राम;
• कड़वा प्याज - 2 सिर;
• रसदार गाजर - 1 पीसी ।;
• ताजा बीट - 2 पीसी ।;
• टेबल सिरका - 2 बड़े चम्मच;
• आलू बहुत बड़े नहीं हैं - 1 कंद;
• सूरजमुखी तेल - लगभग 40 मिलीलीटर;
• नमक, कटी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता - विवेक पर।

सामग्री कैसे तैयार करें?

अधिक संतोषजनक और पौष्टिक बोर्श प्राप्त करने के लिए, आपको दो प्रकार के मांस का उपयोग करने की आवश्यकता है: गोमांस और सूअर का मांस। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है और सभी अखाद्य तत्व हटा दिए जाते हैं। उसके बाद, सब्जियों के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें। आलू, चुकंदर, गाजर और प्याज को छीलकर काट लिया जाता है। पहले दो अवयवों को क्यूब्स में और आखिरी को क्यूब्स में काट दिया जाता है। ताजी पत्तागोभी भी अलग से (पतली स्ट्रिप्स में) कटी हुई है और सौकरकूट को छलनी में धोया जाता है।

बुझाने की प्रक्रिया

लाल सूप की तैयारी के साथ आगे बढ़ने से पहले, कुछ उत्पादों को पहले से हीट-ट्रीट किया जाना चाहिए।

बीट्स के स्लाइस एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखे जाते हैं, सूरजमुखी का तेल डाला जाता है और लगभग 10 मिनट के लिए स्टू किया जाता है। फिर बाउल में डालें टेबल सिरका, पिसी मिर्च और एक और 5 मिनट के लिए गर्मी उपचार जारी रखें।

तलने की प्रक्रिया

बीट्स के स्टू होने के बाद, उन्हें एक अलग प्लेट में रखा जाता है, और प्याज और गाजर को मल्टी-कुकर कंटेनर में रखा जाता है। सूरजमुखी के तेल के साथ सामग्री का स्वाद लेने के बाद, उन्हें घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में पकाया जाता है। इस दौरान सब्जियां पूरी तरह से नरम और कुरकुरी होनी चाहिए। उत्पादों को काली मिर्च और नमक के साथ सुगंधित किया जाता है, और फिर एक अलग प्लेट में रखा जाता है और पहले पाठ्यक्रम की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

धीमी कुकर में सब्जियों को तलने और भूनने के बाद, आपको मांस शोरबा पकाना शुरू कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, डिवाइस के कटोरे में सूअर का मांस और बीफ, लवृष्का और नमक डालें। सभी उत्पादों को साधारण पानी से डाला जाता है और इसमें "सूप" कार्यक्रम शामिल होता है। इस मोड में, पकवान एक घंटे के लिए पकाया जाता है।

थोड़ी देर बाद, मांस को बाहर निकाला जाता है, ठंडा किया जाता है और बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है। विषय में तैयार शोरबा, फिर इसमें सौकरकूट और ताजी पत्तागोभी बिछाई जाती है। दोनों सामग्रियों को 20 मिनट तक उबाला जाता है। फिर, पहले उबला हुआ मांस और आलू उनमें डालें। घंटे के बाद, उसी शोरबा में दम किया हुआ बीट बिछाया जाता है।

सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, उन्हें "सूप" मोड में 10 मिनट के लिए पकाया जाता है। आलू और बीट्स के नरम होने के बाद, तली हुई सब्जियों को डिश में मिलाया जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है और "हीटिंग" प्रोग्राम को 3-6 मिनट के लिए चालू किया जाता है।

खाने की मेज पर लाओ

घर पर एक लाल और उच्च कैलोरी सूप तैयार करने के बाद, इसे प्लेटों में डाला जाता है, और फिर टेबल पर ब्रेड के टुकड़े के साथ परोसा जाता है। इसके अतिरिक्त, पकवान को ताजा कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ-साथ खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सुगंधित किया जाता है।

रेडमंड धीमी कुकर में बोर्स्ट कैसे पकाने के लिए?

कम ही लोग जानते हैं, लेकिन बोर्श न केवल लाल है, बल्कि हरा भी है। इस तरह के एक असामान्य पकवान को तैयार करने के लिए, विभिन्न घटकों (रूबर्ब, बिछुआ, आदि) का उपयोग किया जाता है। हालाँकि, हमने रात का खाना ताज़ी चुनी हुई शर्बत के पत्तों के साथ बनाने का फैसला किया। लेकिन पहले चीजें पहले।

रेडमंड धीमी कुकर में हरी बोर्स्ट पकाने से पहले, आपको खरीदना होगा:

• आलू कंद - 2 छोटे टुकड़े;
• ताजा रसदार गाजर - 1 पीसी ।;
• ताजा वील - लगभग 1 किलो;
• डिल और अजमोद - कुछ शाखाएं;
• बड़े उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• बड़ा प्याज - 1 सिर;
• ताजा चुने हुए शर्बत के पत्ते - एक बड़ा गुच्छा;
• सूखे लवृष्का - 2 पत्ते;
• सूरजमुखी तेल - वैकल्पिक;
• काली मिर्च, नमक और अन्य मसाले - स्वाद के लिए उपयोग करें;
• पानी - वैकल्पिक (शोरबा के लिए);
• वसा खट्टा क्रीम - मेज पर सूप परोसते समय उपयोग करें।

हम सामग्री को संसाधित करते हैं

हरी बोर्स्ट पकाने के लिए, युवा और ताजा वील का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसे अच्छी तरह से धोया जाता है और बहुत छोटे टुकड़ों में नहीं काटा जाता है। वे सभी सब्जियों को अलग-अलग साफ भी करते हैं और उन्हें काटने लगते हैं. गाजर को कद्दूकस किया जाता है, और प्याज और आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है।

अन्य बातों के अलावा, आपको साग (सोआ, शर्बत और अजमोद) को अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए, और फिर इसे एक तेज चाकू से काट लें।

अंडे के लिए, उन्हें उबाला जाता है और मध्यम क्यूब्स में काट दिया जाता है।

सब्जियां भूनना

हरी बोर्श को धीमी कुकर में पकाने से पहले, आपको न केवल सभी सामग्री तैयार करनी चाहिए, बल्कि कुछ सब्जियों को भी भूनना चाहिए। प्याज और गाजर को रसोई के उपकरण के कटोरे में रखा जाता है, तेल के साथ सुगंधित किया जाता है और पूरी तरह से पारदर्शी होने तक "बेकिंग" मोड में तला जाता है। फिर सामग्री को एक प्लेट पर रख दिया जाता है और सूप पकाया जाता है।

हरी बोर्स्ट खाना बनाना

हरा सूप तैयार करने के लिए, धीमी कुकर में ताजी वील और तेज पत्ते रखे जाते हैं। सामग्री को नमकीन किया जाता है, पानी से डाला जाता है और 45 मिनट के लिए "बुझाने" मोड में उबाला जाता है। इस समय के बाद, आलू और पिसी हुई मिर्च को एक कंटेनर में रख दिया जाता है। 20 मिनट के बाद, शोरबा में ताजी जड़ी-बूटियाँ और कटे हुए चिकन अंडे भी डाले जाते हैं।

घटकों को चम्मच से मिलाने के बाद, उन्हें उबाल लें और उसी प्रोग्राम में लगभग 8 मिनट और पकाएं।

सूप पूरी तरह से पक जाने के बाद, इसमें पहले से तली हुई सब्जियां डालें और 10-15 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड में छोड़ दें।

हम खाने की मेज पर एक हार्दिक और पौष्टिक व्यंजन पेश करते हैं

जैसा कि आप देख सकते हैं, हरी सॉरेल बोर्स्ट तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। इसे बिल्कुल लाल सूप की तरह ही टेबल पर परोसें। ऐसा करने के लिए, पकवान को गहरी प्लेटों पर वितरित किया जाता है, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ स्वादित किया जाता है और सफेद या भूरे रंग की रोटी के टुकड़े के साथ प्रस्तुत किया जाता है।

स्वादिष्ट बोर्स्ट तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

• उन उत्पादों का उपयोग करना सुनिश्चित करें जो सूप को थोड़ी अम्लता देते हैं (साइट्रिक एसिड, नींबू का रस, सौकरकूट, खाद्य सिरका, मसालेदार टमाटर का पेस्ट, खट्टा सॉरेल, आदि)।
• यदि आप न केवल चुने हुए बीट्स का उपयोग करते हैं, बल्कि इसकी तैयारी के लिए पहले से ही पुराने कंदों का उपयोग करते हैं, तो बोर्स्ट उज्ज्वल और समृद्ध निकलेगा। वही गाजर के लिए जाता है।
• असली बोर्स्ट (चाहे हरा हो या लाल) केवल हड्डी पर गोमांस के साथ पकाया जाता है। ऐसे व्यंजन के लिए मुर्गी के मांस का उपयोग अवांछनीय है।

बोर्स्ट लगभग हर यूक्रेनी परिवार में पकाया जाता है। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, इस व्यंजन के लिए सामग्री समान ली जाती है, लेकिन स्वाद हमेशा अलग होता है। लेकिन एक आम तौर पर मान्यता प्राप्त विशेषता है: असली यूक्रेनी बोर्स्ट निश्चित रूप से मोटा और समृद्ध होना चाहिए।

स्वादिष्ट बोर्स्ट निश्चित रूप से मांस शोरबा पर पकाया जाता है, अक्सर हड्डी पर गोमांस या सूअर का मांस से। इसके अलावा, मस्तिष्क की हड्डियों को लेना बेहतर होता है, जिनमें से शोरबा अधिक समृद्ध होता है।

आवश्यक सामग्री हैं सफेद बन्द गोभी(ताजा या अचार), गाजर, आलू, प्याज, चुकंदर, आलू, लहसुन, टमाटर (या टमाटर का रस), बीन्स। पकवान के स्वाद में काफी सुधार करता है शिमला मिर्च, जड़ी बूटियों और मसालों।

अक्सर, गृहिणियां बेकन के साथ बोर्स्ट भरती हैं: खाना पकाने के अंत में, एक छोटा टुकड़ा बारीक कटा हुआ होता है और एक डिश के साथ सॉस पैन में फेंक दिया जाता है।
सामग्री:

• मांस (बीफ) - 0.5 किलो;
• आलू (बड़े) - 2 - 3 पीसी ।;
• बीट्स - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• गोभी - सिर;
• बीन्स - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• टमाटर का रस - 200 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल;
• नमक;
• सारे मसाले;
• साग।

धीमी कुकर में बोर्स्ट कैसे पकाने के लिए

सबसे पहले बोर्स्ट ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मल्टी-कुकर कटोरे में 4-5 बड़े चम्मच गंधहीन वनस्पति तेल डालें, छिलका और कटा हुआ प्याज डालें। "फ्राइंग" मोड चालू करें।

5 मिनट के बाद, धीमी कुकर में गाजर को पतली छड़ियों में काट लें। कुछ गृहिणियां बस सब्जियां पीसती हैं। इस तरह, निश्चित रूप से, तेज और आसान है, लेकिन अब बोर्श दलिया की तरह अधिक हो जाता है, प्रत्येक सब्जी की व्यक्तित्व खो जाती है।

गाजर के बाद बीट्स डालें। इसके अलावा, इसे तेज चाकू से स्ट्रिप्स में काटने की भी सिफारिश की जाती है। सब्जियों को 15-20 मिनट तक भूनें।

फिर शिमला मिर्च, लहसुन, टमाटर का रस डालें और 10 मिनट तक उबालें। सब्जी ड्रेसिंगलाल बोर्स्ट के लिए तैयार! अब इसे मल्टीक्यूकर से दूसरे कंटेनर में ट्रांसफर करें।

अगला, आपको वेल्ड करने की आवश्यकता है मांस शोरबा. ऐसा करने के लिए, मांस को उबलते पानी में डुबोएं, उबाल लें, 2 मिनट के लिए उबाल लें और परिणामस्वरूप पहले शोरबा को सूखा दें। मांस को अच्छी तरह से धो लें, साफ पानी से ढक दें और उबालने के लिए सेट करें। फिलिप्स धीमी कुकर में, स्वादिष्ट बोर्स्ट को "स्टू" मोड में पकाया जाता है।

30 मिनट के बाद, बीन्स को पहले से धोकर और छाँटे हुए शोरबा में डाल दें। 25-30 मिनट तक उबालें।


आलू को ब्रश से धो लें, छिलका हटा दें और लगभग 2 सेमी के क्यूब्स में काट लें, धीमी कुकर में भेजें। इस स्तर पर, स्वाद के लिए भविष्य के बोर्स्ट को नमक करें।

10 मिनट के बाद, बारीक कटी पत्ता गोभी को डिश में डाल दें।

उसके बाद, 5 मिनट के बाद, भुनी हुई सब्जियां (प्याज, गाजर, बीट्स) को शोरबा में स्थानांतरित करें।


और फिर - कटा हुआ साग, तेज पत्ता, काली मिर्च। जरूरत हो तो नमक डालें। और थोड़ी सी चीनी भी, अगर ज्यादा खट्टी हो। डिश को 2-3 मिनट तक उबलने दें और इसे बंद कर दें।

धीमी कुकर में लाल बोर्स्ट तैयार है! परोसने से पहले अवश्य डालें। और फिर, खट्टा क्रीम डालना, कटा हुआ साग और डोनट्स के अलावा, मेज पर परोसें।