डंडेलियंस से शहद। डंडेलियन से जाम और शहद।

डंडेलियंस से हनी डंडेलियन फूलों की एक अद्भुत एम्बर व्यंजन है, मधुमक्खी शहद के स्वाद से कम नहीं। कम लागत, डंडेलियंस से खाना पकाने की सादगी इसे बहुत लोकप्रिय बनाती है।

मैं एक डंडेलियन के रूप में इस तरह के एक अद्भुत पौधे की प्रशंसा नहीं करता हूं। कई हफ्तों के लिए, बर्फ के नीचे आने के बाद और पहले आउटलेट डंडेलियन की पत्तियों के साथ दिखाई दिए, हमने खुशी से इस अद्भुत पौधे को अन्य हिरणों के लिए विभिन्न प्रकार के सलादों को खारिज कर दिया, एक के लिए बिताए महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण विटामिन के स्टॉक को जल्दी से भरने की कोशिश की लंबी सर्दी।

और डंडेलियन फिर से हमारी आंखों को प्रसन्न करता रहा है, इस बार अपने गोल्डन हेड्स के साथ, जैसा कि सूर्य की ओर निर्देशित और हमारे बागों और कॉटेज के चारों ओर हरे रंग के लॉन पर, जंगलों और जंगलों के किनारों के साथ बिखरे हुए हैं। और हमारे अधिकांश साथी नागरिकों, भी महत्वपूर्ण उपयोगी संदेह नहीं करते हैं और चिकित्सा गुण डंडेलियन, निर्दयतापूर्वक उसे बेकार खरपतवार की तरह नष्ट कर देता है, और व्यर्थ में परिपूर्ण।

इस अवसर पर, मुझे सूखा याद है, जो कुछ साल पहले हुआ था। हम आमतौर पर जाम या शहद के साथ चाय पीते हैं। लेकिन उस वर्ष, शुष्क गर्मी के कारण जाम संग्रहीत किया गया, हम केवल सर्दियों के बीच तक पर्याप्त थे, इस कारण से कोई शहद नहीं था। इसलिए, हम इन मिठाई के बिना सर्दियों के दूसरे भाग का पीछा करते हैं और उन्हें बहुत याद करते थे। और वसंत की प्रतीक्षा में, हमने पहले डंडेलियंस से शहद तैयार की। न्याय के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मेरी पत्नी तातियाना ने मुख्य रूप से चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए डंडेलियंस और पहले से शहद की थी। और मैं, ईमानदार होने के लिए, इस स्वादिष्टता को अविश्वास के साथ इलाज किया, और यह भी कोशिश नहीं की, क्योंकि मधुमक्खी शहद थी। और केवल इस वर्ष में मुझे एहसास हुआ कि यह एक चमत्कार है - डंडेलियंस से शहद। एक बार कोशिश करने के बाद, मैं कभी-कभी अपने मधुमक्खी शहद को पसंद करता हूं (क्योंकि यह अज्ञात है कि आप बाजार पर खरीद सकते हैं), और हर साल मैं ताजा शहद को डंडेलियंस से ताजा शहद की कोशिश करने के लिए उत्सुक हूं।

डंडेलियंस से शहद तैयार करने के विभिन्न तरीके हैं, लेकिन मैं इस चिकित्सीय व्यंजन को पकाने की सिद्ध विधि के बारे में बात करूंगा, जिसकी मेरी पत्नी तातियाना द्वारा उपयोग की जाती है।
खाना पकाने के लिए सामग्री की संरचना

डंडेलियन फूल - 400 पीसी।;

चीनी रेत - 1 किलो;

साइट्रिक एसिड - 1 एच। चम्मच;

पानी - 1 एल
शहद की तैयारी

शहद खाना पकाने के लिए, शुष्क मौसम में यह आवश्यक है, सुबह में सबसे अच्छा, डंडेलियन के पीले प्रवाह के 400 टुकड़े इकट्ठा करें, आश्चर्यचकित न हों, लेकिन आपको गणना करनी है। चूंकि शहद केवल डंडेलियन फूलों से तैयार होता है, फिर इकट्ठा होने पर पौधे की पत्तियों के डंठल और सॉकेट को हटा दिया जाना चाहिए। शहर की सुविधा के बाहर और सड़कों से दूर पर्यावरण के अनुकूल स्थानों में डंडेलियन फूलों को इकट्ठा किया जाता है। एकत्रित डंडेलियन फूल एक दिन में सोख ठंडा पानी। फिर फूल निचोड़, और पानी का पानी। दबाए गए फूलों को 1 एल पानी, 1 एच। चम्मच जोड़ें साइट्रिक एसिड, एक उबाल और उबलने के पल से एक और 15 मिनट के लिए पकाने के लिए लाओ। उसके बाद आग को बंद कर दें और काढ़ा ठंडा करें। एक चाकू के माध्यम से पका हुआ डेकोक्शन तनाव, और डंडेलियन फूलों को छोड़ने के लिए निचोड़। बड़े पैमाने पर स्थिरता के गठन से पहले, 1 घंटे की चीनी रेत और सिरप को उबाल लें, एक ढक्कन के साथ कवर करें, धीमी गर्मी पर, धीमी गर्मी पर। याद रखें कि यदि शहद बहुत तरल होता है, तो यह दोषी हो सकता है, और यदि बहुत मोटी हो, तो यह क्रिस्टलाइज कर सकता है। तैयार शहद में एक सुंदर एम्बर रंग होना चाहिए। अवयवों और खाना पकाने की तकनीक के निर्दिष्ट अनुपात के अनुपालन के तहत, तैयार शहद के 1 एल तक प्राप्त किया जाना चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, डंडेलियंस से शहद तैयार करना बहुत आसान है, एक पारिस्थितिक रूप से साफ स्थान पर आवश्यक मात्रा में डंडेलियन फूलों को इकट्ठा करना बहुत मुश्किल है। शहद की तैयारी की तकनीक रिमाइंडर जाम खाना पकाने की प्रक्रिया है, लेकिन परिणामी जाम स्वाद और गंध के लिए व्यावहारिक रूप से मधुमक्खी शहद से अलग नहीं है, इसलिए इसे डंडेलियंस से शहद का नाम कहा जाता था।

डंडेलियंस से शहद एक सुखद स्वाद है, एक अद्भुत सुगंध के साथ, मधुमक्खी शहद के स्वाद से कम नहीं, एक आम दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसका उपयोग चीनी, जाम और अन्य मिठाई के बजाय चाय के साथ किया जा सकता है। सैंडविच बनाकर, इसे मक्खन के साथ रोटी पर smeared किया जा सकता है, साथ ही पेस्ट्री बेक करते समय मधुमक्खी शहद के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है। यह ठंड, खांसी, एंजिना, ब्रोंकाइटिस और अस्थमा की रोकथाम के इलाज में एक उत्कृष्ट विटामिनिक उपकरण है। डंडेलियंस से शहद सफलतापूर्वक क्षतिग्रस्त यकृत कोशिकाओं और पित्ताशय की थैली को पुनर्स्थापित करता है।

डंडेलियंस से शहद के उपयोगी गुण, सभी आवश्यक घटकों की उपलब्धता के साथ-साथ इसकी तैयारी की कम लागत और सादगी हर साल डंडेलियंस से शहद को तेजी से मांग की जाती है स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व आबादी की सभी परतों में।

डंडेलियन सलाद वसंत उनींदापन और थकान को दूर करने के लिए एक बेहतर स्वस्थ भोजन पकवान है। सलाद की तैयारी के लिए, डंडेलियंस की युवा पत्तियों का उपयोग उनके फूल के लिए किया जाता है।

शुरुआती वसंत में पहले हिरन के आगमन के साथ, एक लंबी सर्दी के बाद शरीर में विटामिन की घाटे को भरना आवश्यक है। जितना संभव हो उतना ताजा हिरण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। और एक अंतर के बिना, यह किस तरह के सागों का है: अपने हाथों या जंगल के साग के साथ उगाया जाता है। अक्सर, वन ग्रीन्स इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है, ग्रीनहाउस नहीं, इसलिए बाद में बाद में दिखाई देता है। शायद बेहतर के लिए भी, क्योंकि वन साग विभिन्न रसायन विज्ञान के साथ भरवां नहीं है, ग्रीनहाउस हरियाली के विपरीत, बाजार पर खरीदा गया है।

जड़ी बूटियों के घास में बहुत से विटामिन सी होते हैं, जो सूक्ष्म जीवों, विटामिन आरआर को नष्ट कर देता है, जो तनाव के खिलाफ सुरक्षा करता है और नींद को मजबूत करता है, समूह विटामिन जो अवसाद को रोकता है। ग्रीन्स विटामिन ई में भी समृद्ध, जो एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है, जो जहाजों को मजबूत करने में मदद करता है, झुर्रियों को चिकना करता है, त्वचा को चिकनी बनाता है, और बाल मोटे होते हैं। और ग्रीन्स - पोटेशियम, लौह और अन्य ट्रेस तत्वों का भंडार।

डंडेलियन पहले हरे पौधों में से एक है जो बर्फ की पिघलने के कुछ ही समय बाद वसंत में दिखाई देते हैं। रूस में, डंडेलियन का उपयोग शायद ही कभी भोजन में और पूरी तरह व्यर्थ में किया जाता है। उदाहरण के लिए, डंडेलियन सलाद बहुत उपयोगी और स्वादिष्ट हैं, इसमें कई विटामिन होते हैं जो वसंत में हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी हैं।

डंडेलियन की पत्तियों में, इसमें पारंपरिक शीट सब्जियों की तुलना में फास्फोरस बहुत अधिक होता है जो हम अपने बगीचे और गर्मी पर बढ़ते हैं। इसमें पर्याप्त लोहा, मैंगनीज, समूह सी और बी के विटामिन का एक डंडेलियन भी शामिल है।

डंडेलियन का उपयोग पाचन तंत्र के संचालन में सुधार करने में योगदान देता है, भूख में सुधार करता है। यह विशेष रूप से वसंत उनींदापन और थकान की अवधि में डंडेलियन खाने की सिफारिश की जाती है। डंडेलियन पर, इसी के बाद पाक प्रसंस्करण, खाद्य सब कुछ: जड़ें, पत्तियां और फूल।

सलाद के लिए, डंडेलियंस की पत्तियों का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है और बहुत ही कम फूलों की वृद्धि होती है। डंडेलियन पत्तियों की कड़वाहट को दूर करने के लिए, उन्हें नमकीन पानी (1 कप पानी पर 1 चम्मच नमक) में भिगोने की सिफारिश की जाती है और कम से कम 20 मिनट तक पकड़ते हैं। डंडेलियन पत्तियों से कड़वाहट को हटाने का दूसरा तरीका उन्हें 2 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ डालना है।

डंडेलियन से आप स्वस्थ पोषण के लिए विभिन्न प्रकार के हल्के हरे रंग के सलाद कर सकते हैं। इसके अलावा, डंडेलियन पत्तियों को किसी भी सब्जी और हर्बल सलाद के लिए एक हरे अनुपूरक के रूप में उपयोग किया जा सकता है। सुधार के लिए स्वाद गुणवत्ता एक सलाद के साथ एक डंडेलियन साग जोड़ने से पहले एक डंडेलियन के साथ सलाद की सिफारिश की जाती है नींबू का रस.

तो, डंडेलियंस से सलाद की व्यंजन जो मेरी पत्नी तातियाना को पकाना पसंद करते हैं।
डंडेलियंस का हल्का सलाद (बहुत पुराना और सरल नुस्खा)

शुरुआती वसंत इकट्ठा युवा डंडेलियन लगभग 5 सेमी लंबा छोड़ देता है, उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला ठंडा पानी, पोषण, नमक, काली मिर्च, सिरका और वनस्पति तेल के मिश्रण के साथ सलाद भरें।

सलाद की तैयारी के लिए आपको डंडेलियन, नेटटल और इवान चाय की युवा पत्तियों को इकट्ठा करने की आवश्यकता है। कड़वाहट को दूर करने के लिए, डंडेलियन कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में छोड़ देता है। नमक के साथ मुर्गी खींचने के लिए नेटटल की पत्तियां। इवान पत्तियों के छोटे टुकड़ों में कटौती। सभी अवयव संयुक्त, मिश्रण, नमक और सब्जी के तेल के साथ सलाद भर रहे हैं।
लाइटवेट डंडेलियन और अजमोद सलाद

खाना पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: डंडेलियन 100 ग्राम की पत्तियां; अजमोद 25 ग्राम; हरा प्याज - 50 ग्राम; डिल ग्रीन्स वनस्पति तेल और स्वाद के लिए सिरका।

कड़वाहट को हटाने के लिए, डंडेलियन ग्रीन्स नमकीन पानी को 20 मिनट तक छोड़ देते हैं, जिसके बाद इसे कुचल दिया जाता है। ग्रीन प्याज और अजमोद बारीक चोप और डंडेलियन हरियाली के साथ मिश्रण। सलाद, नमक, अनाज के साथ डिल छिड़कने के लिए सिरका और वनस्पति तेल जोड़ें।
नेटटल और गाजर के साथ डंडेलियन सलाद

तैयारी के लिए यह आवश्यक होगा: डंडेलियन पत्तियां - 200 ग्राम; युवा नेटटल की पत्तियां - 100 ग्राम; गाजर - 1 पीसी।; सलाद रिफाइवलिंग (होम मेयोनेज़ №1) - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच; नींबू का रस, डिल और अजमोद के हिरण - स्वाद के लिए।

डंडेलियन और चिड़िया कुल्ला और नमकीन पानी में 20 मिनट तक कम हो जाते हैं, जिसके बाद यह बारीक कटा हुआ होता है, नींबू का रस, कटा हुआ गाजर, मिश्रण, गिल और अजमोद के एक बारीक कटा हुआ हरियाली के साथ छिड़काव, सलाद ड्रेसिंग के साथ भरें (घर का बना मेयोनेज़ # 1)।
मेलिसा के साथ डंडेलियन सलाद

खाना पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी: डंडेलियन पत्तियां - 20 ग्राम; Lesssle पत्तियां - 20 ग्राम; ऐप्पल - 1 पीसी।; खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच; नमक स्वादअनुसार।

कड़वाहट को हटाने के लिए, डंडेलियन की पत्तियों को नमकीन पानी में 20 मिनट तक कम किया गया, फिर बारीक काट लें। मेलिसा झुकता है और बारीक छोड़ देता है, ऐप्पल को छील से साफ करता है और आयताकार में कटौती करता है। सभी अवयव मिश्रण, नमक और खट्टा क्रीम के सलाद को भरें
लिंडेन पत्तियों के साथ डंडेलियन सलाद

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: डंडेलियन पत्तियां - 50 ग्राम; लिंडन पत्तियां - 50 ग्राम; हरी प्याज - 10 ग्राम; डिल के ग्रीन्स - 10 ग्राम; खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच; नमक स्वादअनुसार।

कड़वाहट को हटाने के लिए, डंडेलियन की पत्तियों को नमकीन पानी में 20 मिनट तक कम किया गया, फिर बारीक काट लें। लिंडन कुल्ला, बारीक काट और डंडेलियन की कुचल पत्तियों के साथ मिश्रण। हरी प्याज और डिल कुल्ला, पीसकर सलाद में जोड़ें। स्वाद को नमक करें और सलाद स्रोत भरें।
मूली के साथ डंडेलियन सलाद

खाना पकाने के लिए यह आवश्यक होगा: डंडेलियन पत्तियां - 100 ग्राम; मूली - 2 पीसी।; उबला हुआ अंडे - 1 पीसी।; हरी प्याज - 10 ग्राम; वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

कड़वाहट को हटाने के लिए, डंडेलियन पत्तियां नमकीन पानी में 20 मिनट के लिए छोड़ती हैं, फिर पीसती हैं। मूली, अंडा और हरी प्याज बारीक कटौती और कटा हुआ डंडेलियन हरियाली के साथ मिश्रण। स्वाद नमक और वनस्पति तेल जोड़ें।
डंडेलियन के साथ वसंत हरे रंग का सलाद

खाना पकाने के लिए, यह आवश्यक होगा: sorrel - 50 ग्राम; डंडेलियन 25 ग्राम छोड़ देता है; नेटटल पत्तियां - 30 ग्राम; ककड़ी की पत्तियां - 10 ग्राम; सलाद - 20 ग्राम; सलाद रिफाइवलिंग (होम मेयोनेज़ №1) - 50 ग्राम; ग्रीन्स - 15 जी

चिड़ियाघर उबलते पानी को स्क्रैपिंग छोड़ देता है, डंडेलियन पत्तियां नमकीन पानी में अपनी कड़वाहट को कम करने के लिए भिगोती हैं, बाकी के हिरणों को चलने वाले पानी के नीचे पूरी तरह से धोया जाता है, और कांच के पानी में कोलंडर पर वापस फेंक दिया जाता है। सभी हिरन काफी हद तक कटौती करते हैं, सलाद प्लेट में डालते हैं, नमक जोड़ते हैं, एक सलाद ड्रेसिंग भरते हैं (घर का बना मेयोनेज़ # 1)।
पागल और गाजर के साथ डंडेलियन सलाद

खाना पकाने के लिए, यह सलाद के 1 हिस्से के लिए आवश्यक होगा: युवा डंडेलियन पत्तियां - 1 मुट्ठी भर; लहसुन - 2 दांत; नींबू - 1 टुकड़ा; नींबू का रस - 1 चम्मच; गाजर terching - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, अखरोट, नमक, सलाद रिफाइवलिंग (होम मेयोनेज़ №1) - स्वाद के लिए।

चलने वाले पानी में डंडेलियन हरियाली को कुल्लाएं और कड़वाहट को हटाने के लिए नमकीन पानी में 20 मिनट तक भिगो दें, फिर कटौती, बहुत कटौती नहीं। प्रेस में लहसुन क्रश, नमक के साथ मिश्रण और हिरन में जोड़ें। नींबू का एक टुकड़ा ज़ेस्ट के साथ बारीक कटा हुआ और सलाद में जोड़ें। वहां मैं ग्रेटर और ढेर अखरोट पर रूब्रिक गाजर भी जोड़ता हूं। यदि आप चाहें, तो आप सलाद में कुछ हरियाली और चिंतन जोड़ सकते हैं।

सलाद नींबू के रस और सलाद रिफाइवलिंग (होम मेयोनेज़ # 1) के साथ अपनी तैयारी के साथ भरें।
कोचन सलाद के साथ डंडेलियन सलाद

तैयारी के लिए यह आवश्यक होगा: डंडेलियन पत्तियां - 200 ग्राम; कोचन सलाद "आइसबर्ग" की पत्तियां - 5 पीसी।; शिट-बो - 1 बीम; खट्टा क्रीम - 0.5 चश्मा; नमक और काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

डंडेलियन की हरियाली कुल्ला और नमकीन पानी में 20 मिनट तक भिगो दें, जिसके बाद यह बड़ा है। कोचनिक सलाद पत्तियों को भी कटा हुआ और डंडेलियन हरियाली के साथ मिश्रित किया जाता है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, सलाद खट्टा क्रीम भरें, एक बारीक कटा हुआ कटा हुआ-धनुष के साथ छिड़कें।
फल डंडेलियंस सलाद - बेरी

खाना पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: डंडेलियन पत्तियां - 2 हैंडस्टोन, संतरे - 3 पीसी।; गर्म काली मिर्च - चाकू की नोक पर; स्ट्रॉबेरी, चीनी रेत, स्वाद के लिए वनस्पति तेल।

डंडेलियन ग्रीन्स को धो लें और कड़वाहट को हटाने के लिए 30 मिनट के लिए नमकीन ठंडे पानी में छोड़ दें। फिर जब पानी के डंठल, बारीक कटौती करते हैं तो डंडेलियन की हरियाली दुबला होती है। त्वचा से त्वचा को तीन के दो संतरे को साफ़ करें, पतली सर्कल में कटौती करें। स्ट्रॉबेरी जामुन धोएं जब फल सूख जाते हैं, उनसे बड़े हिस्सों में कटौती करते हैं। इस तरह से, हिरन, फल \u200b\u200bऔर जामुन कनेक्ट करने के लिए तैयार।

इसके बाद, आपको marinade पकाने की जरूरत है जिसके लिए यह तीसरे नारंगी से रस निचोड़ना है, सब्जी का तेल, चीनी रेत और काली मिर्च जोड़ें। इन घटकों का मिश्रण हराया और सलाद को भरने के लिए marinade मिलता है। उसके बाद, रेफ्रिजरेटर में प्रजनन के लिए थोड़ी देर के लिए सलाद डालें।

प्रिय पाठकों! जंगली उगने और भव्य हरियाली में बहुत सारे विटामिन होते हैं। यह साबित कर दिया गया है कि यदि कोई व्यक्ति लंबे समय तक हिरन, सब्जियों और फलों का उपयोग नहीं करता है, तो यह बीमार हो जाता है: बीमारियों, तेज थकान, कमजोरी, जोड़ों में दर्द और मांसपेशियों में दर्द होता है, मसूड़ों को खून बह रहा होता है। सब्जियों, फल और अन्य हिरन के साथ डंडेलियन सलाद - एक सबसे अच्छा व्यंजन विटामिन की सर्दियों में बिताए गए शरीर को भरने के लिए वसंत ऋतु में स्वस्थ पोषण। यह मत भूलना कि वसंत तेजी से है, और आपके शरीर को महत्वपूर्ण विटामिन के साथ पीने के लिए समय होना चाहिए।

अपनी भूख का आनंद लें और स्वस्थ रहें!

डंडेलियन - यह वसंत फूल आनंददायक है - पीला रंग। लेकिन हरी pollasts की सजावट के रूप में इसकी सामान्य धारणा के अलावा, एक डंडेलियन भी एक छोटा लेन है: इससे आप कर सकते हैं उपयोगी व्यंजन - डंडेलियंस से हनी। फूल के गुणों को अधिक विस्तार से विचार करें।

डंडेलियन सोडियम, पोटेशियम, मैंगनीज, लौह, तांबा, कैल्शियम और विटामिन ए, सी, एफ और बी में समृद्ध है, यह शरीर को ढलानों को जमा करने से छुटकारा पाने में सक्षम है।

वह शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की शक्ति देने में सक्षम है, पूरी तरह से फ्लू और अन्य संक्रामक बीमारियों के साथ मदद करता है। तापमान को कम करने, चयापचय में तेजी लाने और शरीर की समग्र स्थिति में सुधार करने की क्षमता। छोटे वर्ग और यूरोलिथियासिस में सहायता प्रदान करता है। इसका उपयोग हेपेटाइटिस और cholecystitis में किया जाता है। यह केवल शरीर की गतिविधियों में सभी उल्लंघनों की सूची का एक हिस्सा है, जिसमें एक अद्भुत फूल से शहद चमत्कार करने में सक्षम है।

चिकित्सा उद्देश्यों के लिए, दोनों जड़ और पौधे के उपरोक्त भूमि हिस्से का उपयोग किया जाता है। वे एक डेकोक्शन, सिरप, जाम और निश्चित रूप से, शहद तैयार करते हैं। और इसके स्वाद के अलावा, इस उत्पाद को उपचार गुणों द्वारा भी चिह्नित किया जाएगा।

डंडेलियंस से हनी: पाक कला व्यंजनों

सबसे पहले आपको पीले रंग के सिर इकट्ठा करने और सावधानी से उन्हें संसाधित करने की आवश्यकता है। इस व्यवसाय के लिए सबसे उपयुक्त समय हो सकता है। सुबह या दोपहर के भोजन के बाद, लॉन पर जाएं, और मौसम आपको निश्चित रूप से स्पष्ट और धूप का चयन करना चाहिए। ब्लूमिंग क्लियरिंग खोजें, जो ट्रैक, सड़कों और औद्योगिक सुविधाओं से दूर हैं। वन लॉन, बैंक और धाराएं होंगी सबसे बढ़िया विकल्प। यहां सभी शर्तों ने पौधे को पूरी तरह से प्रकृति की शक्ति रखने के लिए पसंद किया। शहद के एक हिस्से के लिए फूलों के लगभग तीन सौ चार सौ टुकड़ों की आवश्यकता होगी।

क्लासिक डंडेलियन हनी रेसिपी

मुख्य उदाहरण के रूप में, हम कदम से कदम को समझेंगे क्लासिक विकल्प डंडेलियंस से शहद पाक कला।

1. मिडज और अन्य सेरा के शहद में जाने से बचने के लिए, बर्निंग के सिर को जहाज से पानी के साथ रखें और अच्छी तरह से कुल्लाएं।
2. इस समय, पके हुए पैन में एक किलोग्राम चीनी रेत और लीटर पानी जोड़ें। जब तक चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती तब तक तरल को हिलाएं।
3. अगला कदम रस का जोड़ा होगा। ऐसा करने के लिए, दो नींबू लें। और सामग्री के साथ टेबलवेयर तुरंत आग पर चला जाता है।
4. जब परिणामी सिरप फेंकना शुरू होता है, तो फोम प्रकट होता है, जिसे हटा दिया जाना चाहिए। अब फूलों की एक कतार है। उन्हें सिरप में जोड़ा जाता है और धीमी आग पर पांच - छह मिनट के भीतर पकड़ लिया जाता है।
5. जब निर्दिष्ट समय समाप्त हो गया है, तो शहद वापस आ जाता है और 24 घंटे तक खड़े होना संभव बनाता है।
6. एक दिन के बाद परिणामी द्रव्यमान को छीलना आवश्यक है। यह पांच मिनट और सबकुछ लेगा, "लेक्सिरा" की तैयारी पूरी हो जाएगी।
7. अब इसे निर्जलित ग्लास कंटेनर में फट गया, और धातु के कवर के साथ ब्लॉक। शूड आपके रंग और स्वाद के साथ शरद ऋतु बरसात या सर्दियों की बर्फीली शाम के साथ आपको खुश करने के लिए भंडारण पर जाता है।

जड़ी बूटियों के साथ खाना पकाने के लिए पकाने की विधि

एक और खाना पकाने के पीले - सुनहरी स्वादिष्टता का ध्यान आकर्षित करना असंभव है। यह दिलचस्प है क्योंकि उपर्युक्त अवयवों के अलावा, इसमें जड़ी बूटी भी शामिल है।

मेजबान ले जाएगा:

• पानी के साथ दो गिलास;
• चार सौ ग्राम पीले सिर;
• हजार दो सौ (1,200 किलो) ग्राम चीनी;
• नींबू के एक दूसरे टुकड़े का रस;
• रास्पबेरी, चेरी, currant या मेलिसा जैसे पौधों की पत्तियां।

जैसा कि पहले संस्करण में, सिरप को पानी और चीनी से पकाया जाता है। डंडेलियन की पुष्पक्रम संसाधित हो जाते हैं ताकि वे पूरी तरह से हरियाली से वंचित हो जाएं और विशेष रूप से पीले पंखुड़ियों बने रहे। उन्हें धोया जाता है, सूख जाता है और सिरप में विसर्जित होता है। आपको समय-समय पर stirring, धीमी आग, बीस मिनट पर खाना बनाना चाहिए। लेकिन खाना पकाने के अंत से पहले नींबू का रस लगभग डाला जाता है। ताकि शहद और भी सुगंधित हो गया, इसकी रचना सुगंधित पौधों के पांच से दस पत्रक से जोड़ा गया है। प्रक्रिया के पूरा होने से पांच मिनट पहले यह किया जाना चाहिए।

पहले से तैयार उत्पाद यह एक चलनी के माध्यम से लायक है, इसे दो - तीन परतों के साथ जांचना और आप जार पर फैल सकते हैं।

भंडारण

तापमान को देखकर, इसे स्टोर करना आवश्यक है। यह पंद्रह डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।

मतभेद

अन्य औषधीय पौधों के विपरीत, डंडेलियन का उपयोग करने के लिए लगभग contraindications नहीं है। लेकिन फिर भी, किसी भी उत्पाद के रूप में, उन्हें दुर्व्यवहार नहीं किया जाना चाहिए।

"जाम ऑफ लव"

अंत में, मैं एक तथ्य को नोट करना चाहता हूं, यह पता चला है कि प्राचीन काल में डंडेलियंस से शहद एक गाइड औषधि के आधार के रूप में कार्य किया, धन्यवाद, जिसके लिए वे "लव जाम" नाम के साथ लोकप्रिय हैं।

वे चाय के साथ डंडेलियंस से शहद खाते हैं, रोटी पर धुंधला करते हैं, या बेकिंग में जोड़े जाते हैं। इस तथ्य के अलावा कि यह है दवा - यह भी है शानदार तरीका थकान से दूर कटौती और खुद को मूड बढ़ाएं। अपने चाय पीने और उत्कृष्ट स्वास्थ्य का आनंद लें।

डंडेलियंस से हनी डंडेलियन फूलों की एक अद्भुत एम्बर व्यंजन है, मधुमक्खी शहद के स्वाद से कम नहीं। कम लागत, डंडेलियंस से खाना पकाने की सादगी इसे बहुत लोकप्रिय बनाती है।

मैं एक डंडेलियन के रूप में इस तरह के एक अद्भुत पौधे की प्रशंसा नहीं करता हूं। कई हफ्तों के लिए, बर्फ के नीचे आने के बाद और पहले आउटलेट डंडेलियन की पत्तियों के साथ दिखाई दिए, हमने खुशी से इस अद्भुत पौधे को अन्य हिरणों के लिए विभिन्न प्रकार के सलादों को खारिज कर दिया, एक के लिए बिताए महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण विटामिन के स्टॉक को जल्दी से भरने की कोशिश की लंबी सर्दी।

और डंडेलियन फिर से हमारी आंखों को प्रसन्न करता रहा है, इस बार अपने गोल्डन हेड्स के साथ, जैसा कि सूर्य की ओर निर्देशित और हमारे बागों और कॉटेज के चारों ओर हरे रंग के लॉन पर, जंगलों और जंगलों के किनारों के साथ बिखरे हुए हैं। और हमारे अधिकांश साथी नागरिक, डंडेलियन के महत्वपूर्ण उपयोगी और चिकित्सीय गुणों पर भी संदेह किए बिना, निर्दयतापूर्वक इसे बेकार खरपतवार के रूप में नष्ट कर देते हैं, और व्यर्थ में परिपूर्ण हैं।

इस अवसर पर, मुझे सूखा याद है, जो कुछ साल पहले हुआ था। हम आमतौर पर जाम या शहद के साथ चाय पीते हैं। लेकिन उस वर्ष, शुष्क गर्मी के कारण जाम संग्रहीत किया गया, हम केवल सर्दियों के बीच तक पर्याप्त थे, इस कारण से कोई शहद नहीं था। इसलिए, हम इन मिठाई के बिना सर्दियों के दूसरे भाग का पीछा करते हैं और उन्हें बहुत याद करते थे। और वसंत की प्रतीक्षा में, हमने पहले डंडेलियंस से शहद तैयार की। न्याय के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मेरी पत्नी तातियाना ने मुख्य रूप से चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए डंडेलियंस और पहले से शहद की थी। और मैं, ईमानदार होने के लिए, इस स्वादिष्टता को अविश्वास के साथ इलाज किया, और यह भी कोशिश नहीं की, क्योंकि मधुमक्खी शहद थी। और केवल इस वर्ष में मुझे एहसास हुआ कि यह एक चमत्कार है - डंडेलियंस से शहद। एक बार कोशिश करने के बाद, मैं कभी-कभी अपने मधुमक्खी शहद को पसंद करता हूं (क्योंकि यह अज्ञात है कि आप बाजार पर खरीद सकते हैं), और हर साल मैं ताजा शहद को डंडेलियंस से ताजा शहद की कोशिश करने के लिए उत्सुक हूं।

डंडेलियंस से शहद तैयार करने के विभिन्न तरीके हैं, लेकिन मैं सिद्ध विधि के बारे में बात करूंगा
खाना पकाने के लिए सामग्री की संरचना

डंडेलियन फूल - 400 पीसी।;

चीनी रेत - 1 किलो;

साइट्रिक एसिड - 1 एच। चम्मच;

पानी - 1 एल

शहद की तैयारी

शहद खाना पकाने के लिए, शुष्क मौसम में यह आवश्यक है, सुबह में सबसे अच्छा, डंडेलियन के पीले प्रवाह के 400 टुकड़े इकट्ठा करें, आश्चर्यचकित न हों, लेकिन आपको गणना करनी है। चूंकि शहद केवल डंडेलियन फूलों से तैयार होता है, फिर इकट्ठा होने पर पौधे की पत्तियों के डंठल और सॉकेट को हटा दिया जाना चाहिए। शहर की सुविधा के बाहर और सड़कों से दूर पर्यावरण के अनुकूल स्थानों में डंडेलियन फूलों को इकट्ठा किया जाता है। एकत्रित डंडेलियन फूल एक दिन में ठंडे पानी में भिगोते हैं। फिर फूल निचोड़, और पानी का पानी। असम्पीडित फूलों के लिए 1 लीटर पानी जोड़ें, 1 एच। एक चम्मच सिट्रिक एसिड, उबाल के लिए और उबलते पल से एक और 15 मिनट के लिए पकाने के लिए। उसके बाद आग को बंद कर दें और काढ़ा ठंडा करें। एक चाकू के माध्यम से पका हुआ डेकोक्शन तनाव, और डंडेलियन फूलों को छोड़ने के लिए निचोड़। बड़े पैमाने पर स्थिरता के गठन से पहले, 1 घंटे की चीनी रेत और सिरप को उबाल लें, एक ढक्कन के साथ कवर करें, धीमी गर्मी पर, धीमी गर्मी पर। याद रखें कि यदि शहद बहुत तरल होता है, तो यह दोषी हो सकता है, और यदि बहुत मोटी हो, तो यह क्रिस्टलाइज कर सकता है। तैयार शहद में एक सुंदर एम्बर रंग होना चाहिए। अवयवों और खाना पकाने की तकनीक के निर्दिष्ट अनुपात के अनुपालन के तहत, तैयार शहद के 1 एल तक प्राप्त किया जाना चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, डंडेलियंस से शहद तैयार करना बहुत आसान है, एक पारिस्थितिक रूप से साफ स्थान पर आवश्यक मात्रा में डंडेलियन फूलों को इकट्ठा करना बहुत मुश्किल है। शहद की तैयारी की तकनीक रिमाइंडर जाम खाना पकाने की प्रक्रिया है, लेकिन परिणामी जाम स्वाद और गंध के लिए व्यावहारिक रूप से मधुमक्खी शहद से अलग नहीं है, इसलिए इसे डंडेलियंस से शहद का नाम कहा जाता था।

डंडेलियंस से शहद एक सुखद स्वाद है, एक अद्भुत सुगंध के साथ, मधुमक्खी शहद के स्वाद से कम नहीं, एक आम दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसका उपयोग चीनी, जाम और अन्य मिठाई के बजाय चाय के साथ किया जा सकता है। सैंडविच बनाकर, इसे मक्खन के साथ रोटी पर smeared किया जा सकता है, साथ ही पेस्ट्री बेक करते समय मधुमक्खी शहद के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है। यह ठंड, खांसी, एंजिना, ब्रोंकाइटिस और अस्थमा की रोकथाम के इलाज में एक उत्कृष्ट विटामिनिक उपकरण है। डंडेलियंस से शहद सफलतापूर्वक क्षतिग्रस्त यकृत कोशिकाओं और पित्ताशय की थैली को पुनर्स्थापित करता है।

डंडेलियंस से शहद के उपयोगी गुण, सभी आवश्यक घटकों की उपलब्धता, साथ ही इसकी तैयारी की कम लागत और सादगी आबादी के सभी हिस्सों में स्वस्थ पोषण के लिए हर साल डंडेलियंस से शहद बनाती है।

• 1. विशेषताएं
• 2. व्यंजनों
• 3. कैलोरी की गणना
• 4. रचना
• 5. उपयोग करें
• 6. विरोधाभास

हनी कार्ड

रंग	रंग
स्वाद	मीठा, दु: ख।
सुगंध।	पुष्प, विशेषता।
क्रिस्टलाइजेशन समय	शहद के आधार पर चीनी के आधार पर चीनी के आधार पर संरचना को नहीं बदलता है।
श्यानता	मोटा।
कैलोरी	यदि शहदों से शहद चीनी के आधार पर, लगभग 400 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम, और लगभग 30 9 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम पर वेल्डेड किया गया था, यदि आधार प्राकृतिक फूल उत्पाद था।
भूगोल को इकट्ठा करना	जंगल-स्टेपपे क्षेत्र में हर जगह।
एकत्रित अवधि	मई-जून में सिर के अधिकतम प्रकटीकरण के चरण में फूलों काटा जाता है, कभी-कभी पौधे शरद ऋतु खिलता है।

डंडेलियन कुछ लोग गंभीरता से अनुभव करते हैं। सौर हंसमुख फूल वास्तव में इस तथ्य से खुश हुए हैं कि बच्चे, और गार्डनर्स और किसान वसंत और शरद ऋतु से लड़ते हैं। इस बीच, यह पौधा सबसे अधिक सम्मानित है लोग दवाएं। और वह सभी भागों के लिए उपयोगी है: जड़ों से और पत्तियों और फूलों की युक्तियों के लिए।

उज्ज्वल पीले फूल के साथ बड़ी मात्रा पराग, निश्चित रूप से मधुमक्खी को आकर्षित करते हैं। हालांकि, डंडेलियंस से शहद इस अर्थपूर्ण खरपतवार घास की विशिष्टताओं के कारण एक मिथक है। यह हर जगह मिलता है और साथ ही ठोस जड़ी बूटियों को ढूंढना असंभव है, और वह वह है जिसे मोनोफ्लर किस्म बनाने के लिए मधुमक्खियों की आवश्यकता होती है। पॉलीफ्लर्ट किस्मों में पराग अनाज हो सकते हैं, लेकिन एक महत्वपूर्ण राशि में नहीं।

घर पर प्राकृतिक लाभ से अधिकतम लाभ निकालने के लिए, एक विशेष डंडेलियन शहद तैयार किया जाता है। प्रत्येक क्षेत्र में, उनकी परंपराओं, और खाना पकाने के रहस्य और विरासत में मिला है। लेकिन मौजूद सामान्य नियम और व्यंजन जो इसे स्वयं बनाने, आधार या सामान्य चीनी, या प्राकृतिक शहद लेने में मदद करेंगे।

विशेषताएं

लोक परंपरा में, सिलादों में डंडेलियन का उपयोग किया जाता है, घास सूख जाती है, इसमें से infusions और decomcctions तैयार करने, Dandelions से भी शराब है। लेकिन अधिकतर सुखद तरीका सौर वसंत रंगों से निकालें लाभकारी विशेषताएं - यह एक डंडेलियन शहद है, जो जार वसंत और मूड को अपने आप में रखेगा।

एक मीठी दवा की तैयारी के लिए, आपको एक डंडेलियन फूलों की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है। और उन्हें सूखे और गर्म मौसम में इकट्ठा करें। आखिरकार, यह उनमें है कि पूरे पौधे का जीवन और ऊर्जा केंद्रित है। और फिर व्यंजनों में से एक का उपयोग करें।

व्यंजनों

सबसे उपयोगी और उपचार प्राकृतिक शहद के आधार पर दवा की तैयारी होगी, और फिर यह यकृत के लिए एक वास्तविक बचाव होगा। ऐसा करने के लिए, एक ताजा पकाया जाना जरूरी है, अभी तक एक देशी प्राकृतिक मधुमक्खी उत्पाद नहीं है और इसे तैयारी में उपयोग करें:

1. डंडेलियन के सात से दस सौ फूलों से लें (उपजी के साथ एक साथ हो सकता है) और उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें, जो उसके बाद 1.5 किलो प्राकृतिक शहद के साथ मिश्रित हो गया। मिश्रण का तुरंत उपयोग किया जा सकता है।
2. तीन या चार सौ फूलों पर एक लीटर तरल प्राकृतिक शहद लेना आवश्यक है। परतों के साथ बैंक में फूल और शहद बाहर निकले। रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह के लिए ढक्कन और स्थान के साथ कसकर बंद कर सकते हैं, केवल तभी इस मिश्रण का उपयोग किया जा सकता है।

यह याद किया जाना चाहिए कि ताजा फूल और उपजी इसे एक कड़वी विशेषता स्वाद और एक विशिष्ट सुगंध देते हैं।

सबसे आम और ज्ञात शहद है डंडेलियंस से, जो चीनी आधारित गर्मी उपचार का उपयोग करके किया जाता है। यह कम उपयोगी है, लेकिन इसकी संरचना में डंडेलियन के सक्रिय पदार्थ भी हैं, और ऐसे उत्पाद को नुकसान पहुंचाएगा निश्चित रूप से नहीं लाएगा। आप इसे विभिन्न तरीकों से तैयार कर सकते हैं:

1. 400 रंग लें और प्रति दिन थोड़ा नमकीन पानी डालें (अवांछित प्रोटीन और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए)। अगले दिन उन्हें दबाया जाता है, 500 मिलीलीटर पानी डाला जाता है और एक तिहाई में धीमी आग पर उबला हुआ होता है। उसके बाद, 1 किलो चीनी जोड़ें, दो नींबू छील, एक चम्मच सिट्रिक एसिड के साथ रगड़ें और उबलते की अनुमति दें। मिश्रण लगभग 5 मिनट उबला हुआ है। फिर वे फ़िल्टर करते हैं और परिणामी द्रव्यमान दो मिनट उबला हुआ होता है।
2. यदि आप 2 किलोग्राम चीनी, 800 मिलीलीटर पानी, फूलों के 600 ग्राम और स्लाइड एच के साथ एक स्लाइड एच के साथ एक और घने उपचार दवा बाहर निकल जाएंगे। एल लेमोनिक एसिड। सबसे पहले आपको डंडेलियन के सिर पकाने की जरूरत है: धोए गए फूलों और उबाल में पानी जोड़ें। फिर चीनी जोड़ें और एक और 25 मिनट के लिए पकाएं। शहद शांत हो जाओ और ठंडे स्थान पर एक दिन के लिए खुश होने के लिए छोड़ दें। तनाव और एक उबाल लाने के लिए। बहुत अंत में, साइट्रिक एसिड जोड़ें।

डंडेलियन शहद के लिए पकाने की विधि

गणना गणना

पौष्टिक मूल्य की गणना करने की सुविधा के लिए, आप ऐसी तालिका का उपयोग कर सकते हैं:

संरचना

डंडेलियन शहद संरचना में उपस्थिति से प्रतिष्ठित है, सभी के ऊपर, इस पौधे के अभिनेता, अर्थात्:

• विटामिन ई, आरआर, ए, सी, बी 2;
• तारकसंतिना और तारक्कसरिन;
• सैपोनिन्स;
• triterpen कनेक्शन;
• मैंगनीज लवण, फास्फोरस, लौह, कैल्शियम;
• इन्यूलिन;
• कार्बनिक एसिड ग्लिसराइड्स;
• arnidiol;
• चिल्लियों;
• फारडियोला;
• श्लेष्म और रेजिन।

यदि शहदों से शहद चीनी और नींबू के आधार पर तैयार किया गया था, तो इसकी संरचना में, नमी और चीनी के अलावा, साइट्रस पूरक के सक्रिय पदार्थ हैं।

यदि शहद प्राकृतिक मधुमक्खी उत्पाद के आधार पर तैयार किया गया था, तो इसकी संरचना को इसके सक्रिय पदार्थों द्वारा पूरक किया जाता है, अर्थात्:

उसी समय, प्राकृतिक शहद में, इसमें चार सौ जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ और कनेक्शन शामिल हैं। उनकी सूची विविधता और सबसे अधिक पर निर्भर करती है विभिन्न शर्तें उनका संग्रह (भूगोल से मौसम तक), लेकिन स्थायी अवशेष:

• खनिज (अर्थात्: काफी हद तक - पोटेशियम और आयोडीन के यौगिक, कम तांबा, मैंगनीज, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सेलेनियम, फास्फोरस, कोबाल्ट, एल्यूमीनियम और अन्य धातुओं);
• एंजाइम, प्रोटीन, डेक्सट्री, एमिनो एसिड और एंटीऑक्सीडेंट;
• विटामिन (एस्कॉर्बिक और फोलिक एसिड, विटामिन ई, ए, के और पीआर ग्रुप बी)।

का उपयोग करते हुए

तैयारी के आधार के रूप में कार्य करने के बावजूद, प्राकृतिक मधुमक्खी उत्पाद या चीनी, डंडेलियंस से शहद का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है:

• सिस्टिटिस;
• कोलाइटिस;
• cholecystitis;
• हेपेटाइटिस ए;
• जांडिस;
• गैलेवे रोग;
• गैस्ट्र्रिटिस;
• गोंद आक्रमण;
• साम्यवाद;
• कब्ज़।

यकृत और पित्ताशय की थैली की समस्याओं को खत्म करने के लिए इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

• तंत्रिका तनाव;
• एनीमिया;
• गिरावट;
• एविटामिनोसिस;
• डिप्रेशन;
• मानसिक ओवरवॉल्टेज;
• शारीरिक थकावट।

पारंपरिक दवा डंडेलियन के सक्रिय पदार्थों के choleretic, laxative, सुखदायक, antispasmodic, antipretic और प्रकाश प्रभाव प्रभाव को पहचानती है।

प्रयोगशाला परीक्षणों ने एक डंडेलियन घास के फंगसाइडिडल और एंथेलमिंटिक गुणों की पुष्टि की, इसके अलावा, एंटी-वायरस और एंटी-तपेदिक कार्रवाई पर डेटा है।

हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि स्वास्थ्य समस्याओं की स्थिति में, आपको डॉक्टरों को मदद करनी चाहिए। पारंपरिक दवा के फंडों को लंबे, व्यवस्थित अनुप्रयोगों की आवश्यकता होती है और समय बर्बाद नहीं करने के लिए, जटिल चिकित्सा के साथ गठबंधन करना बेहतर होता है, उपस्थित चिकित्सक की सहमति के अधीन।

मतभेद

प्राकृतिक सब्जी कच्चे माल और इस तरह के कई कार्बोहाइड्रेट युक्त किसी भी माध्यम का उपयोग अपने स्वयं के contraindications है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि डंडेलियन शहद किस आधार पर तैयार किया गया था, किसी भी मामले में आपको इस मामले में सावधानी बरतनी होगी:

1. चीनी मधुमेह।
2. एलर्जी, व्यक्तिगत असहिष्णुता।
3. कम कार्बन आहार के साथ अनुपालन।

अपने हाथों से एक मीठी दवा बेहतर तैयार करें। डंडेलियंस से शहद के रूप में ऐसा अद्वितीय उत्पाद, यदि बेचा जाता है, तो इसकी गुणवत्ता के कोई स्थापित मानदंड नहीं हैं और नकली की पहचान करना असंभव है। और घर पर, आप लक्ष्यों को निर्धारित करने के आधार पर संरचना बदल सकते हैं और जोड़ सकते हैं, और इसके अतिरिक्त, कच्चे माल की गुणवत्ता और उत्पाद के शेल्फ जीवन की निगरानी करना बहुत आसान है।

04 दिसंबर 2015 6921

कई लोग डंडेलियंस को खरपतवार के रूप में समझते हैं, जो खूबसूरत "धूप" में खिलते हैं। लेकिन राय बहुत गलत है।

डंडेलियन का उपयोग लंबे समय तक भोजन, और सौंदर्य प्रसाधनों में, और लोक चिकित्सा में किया जाता था। इसके अलावा, पौधे के सभी हिस्सों में कदम बढ़ गया।

इन छोटे सौर रंगों से शहद एक मोटी, सुखद सुनहरा रंग है। इसकी सकारात्मक गुणवत्ता यह है कि एक महत्वपूर्ण उपयोगिता के साथ, स्वतंत्र रूप से डंडेलियंस के फूलों से शहद तैयार करने के लिए आसान है।

इसे बड़े खर्च की आवश्यकता नहीं है। फूलों को इकट्ठा करने और शहद खुद को खाना बनाने के लिए समय आवंटित करना आवश्यक होगा।

इसके अलावा, बच्चों के साथ बुनाई के साथ डंडेलियंस के फूलों के संग्रह का संगठन परिवार, सुखद और माता-पिता और बच्चों में परंपरा बन सकता है।

डंडेलियंस से शहद का उपयोग

डंडेलियंस के फूलों से शहद ज्ञात है और लंबे समय तक उपयोगी विटामिन और ट्रेस तत्वों की बड़ी संख्या के लिए प्रसिद्ध है। यह इन रंगों का उत्पाद है जो इस तथ्य से महिमा की जाती है कि इसमें, किसी व्यक्ति के लिए मूल्यवान पदार्थ निरंतर रूप में जारी रखा जाता है।

हालांकि, यह शहद के लिए अधिक विशेषता है, जो स्वाभाविक रूप से मधुमक्खियों द्वारा बनाई गई है। डंडेलियन फूलों में एक फूल के भीतर काफी अमृत होते हैं।

यह माना जाता है कि इस अमृत में कुछ सरसों हैं और इसलिए मधुमक्खी इसे इकट्ठा करने के लिए जल्दी नहीं हैं। और कभी-कभी डंडेलियन अन्य, अधिक मीठे रंगों की खोज में उड़ रहे हैं। इसलिए, मधुमक्खी शहद द्वारा तैयार डंडेलियन, आप शायद ही कभी पा सकते हैं।

अधिक बार, जब वे एक सामान्य डंडेलियन के फूलों से शहद के बारे में बात करते हैं, तो इसे स्वतंत्र रूप से डंडेलियन जाम पकाया जाता है। इस तरह के एक उत्पाद, घर पर पकाया, भी उत्कृष्ट है विशिष्ट स्वाद और बहुत उपयोगी।

• यकृत और पित्ताशय की थैली के रोग;
• यूरोलिथियासिस रोग;
• दमा;
• ब्रोंकाइटिस;
• गठिया;
• ऑस्टियोचॉन्ड्रोसिस;
• स्कर्वी;
• पुराना कब्ज।

प्रभाव के लिए धन्यवाद चिकित्सा गुणों जिगर, पित्ताशय की थैली, फेफड़ों और हृदय की मांसपेशियों की डंडेलियन शहद कोशिकाएं तेजी से बीमारियों के बाद बहाल की जाती हैं।

उत्पाद में एक स्पष्ट प्राकृतिक जीवाणुरोधी प्रभाव है। वे उसे और प्रकाश एनाल्जेसिक कार्रवाई का श्रेय देते हैं।

नरम कब्ज के साथ इसका रेचक प्रभाव। प्रभावी डंडेलियन शहद और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के साधन के रूप में, विटामिन सी की सामग्री के कारण।

डंडेलियन उत्पादों का नुकसान

कुछ मामलों में डंडेलियन शहद सावधानी के साथ प्रयोग किया जाना चाहिए, और यहां तक \u200b\u200bकि उन्हें सामान्य रूप से छोड़ दिया जाना चाहिए।

सबसे पहले, मधुमेह मेलिटस वाले मरीजों के लिए इसकी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि तैयारी चीनी की एक महत्वपूर्ण मात्रा का उपयोग करती है।

खाना पकाने शहद, इसे किसी भी पिता, चाय और अन्य व्यंजनों में परोसा जा सकता है। हम बेक स्वादिष्ट, वादा करेंगे!

और आप इसे दलिया "दोस्ती" में जोड़ सकते हैं, नुस्खा जिसके लिए पकवान में केवल चीनी की मात्रा कम करने के लिए बेहतर है।

यदि वे शहद में चुपके हैं, तो समान रूप से स्वादिष्ट पनीर होगा। आप अपने चरण-दर-चरण नुस्खा पढ़ सकते हैं।

दूसरा, जिन लोगों ने कभी भी किसी भी शहद उत्पादों के साथ-साथ पॉलीलर्जियों के साथ एलर्जी की प्रवृत्ति की है, तो इसे सावधानी के साथ उपयोग करने के लिए लेना चाहिए।

तीसरा, पेट और डुओडेनम के अल्सरेटिव घावों के साथ, इस व्यंजनों से तीव्र गैस्ट्र्रिटिस का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि बड़ी मात्रा में गैस्ट्रिक श्लेष्मा और डुओडनल आंतों पर इसका परेशान प्रभाव पड़ता है।

चौथा, यदि आंतों के विकारों की प्रवृत्ति और तरल कुर्सी को डंडेलियन शहद का दुरुपयोग करने के लिए भी आवश्यक नहीं है, क्योंकि इसका आराम प्रभाव पड़ता है।

फूलों की तैयारी और तैयारी

भविष्य में व्यंजनों के लिए फूलों को इकट्ठा करने की गैर-अच्छी विशेषताएं और खाना पकाने के लिए उनकी तैयारी इसे विशेष रूप से अच्छी तरह से तैयार करने में मदद करेगी।

1. अधिकतम फूल अवधि के दौरान डंडेलियंस की आवश्यकता होती है। यह दोपहर में ऐसा करना बेहतर होता है जब फूल सबसे अधिक खुले होते हैं। इस समय, फूलों में अमृत की सबसे बड़ी संख्या होती है;
2. बेशक, उन फूलों को इकट्ठा करना सबसे अच्छा है जो मोटरवे और अन्य विशेष रूप से दूषित स्थानों के किनारों पर नहीं, बल्कि सड़कों से हटाए गए लॉन्स, झीलों और नदियों के किनारे पर हैं;
3. यदि बारिश कम से कम एक दिन नहीं थी तो फूलों को इकट्ठा करें। इस मामले में, अधिक अमृत रंगों पर इकट्ठा होगा;
4. बाधित, और केवल पूरी तरह से बंद फूलों में कटौती करना बेहतर है;
5. फूल सीधे लागू होते हैं, और सभी कप हटा दिए जाते हैं;
6. संग्रह के बाद आपको चलने वाले पानी के नीचे फूलों को कुल्ला करने की आवश्यकता होती है। कुछ मालकिन की सिफारिश नहीं की जाती है विशेष रूप से उन लोगों के नुकसान से बचने के लिए पौधों को अच्छी तरह से कुल्लाएं। वे अपने तरीके से सही हैं। हालांकि, आपको उनकी शुद्धता, छोटी कीड़ों की अनुपस्थिति और पर्यावरण प्रदूषण की अनुपस्थिति में आत्मविश्वास होना चाहिए।

डंडेलियन मनी व्यंजनों

डंडेलियंस से शहद तैयार करना आसान है। व्यंजनों को तैयारी के समय, नींबू और अन्य सुविधाओं को जोड़ने के द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।

डंडेलियन शहद के लिए अभी भी व्यंजन हैं।

प्रत्येक परिचारिका में अपनी प्राथमिकताएं और खाना पकाने की बारीकियां होती हैं। लेकिन इन व्यंजनों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

हम इस उपयोगी जाम की एक वीडियो नुस्खा देखने की पेशकश करते हैं:

1. सामान्य खाने के लिए डंडेलियन शहद का उपयोग करें: चाय, बन्स के साथ, एक सैंडविच को धुंधला करने या मिठाई के बजाय एक विकल्प के रूप में;
2. प्राचीन काल में, डंडेलियन शहद एक गाइड औषधि के व्यंजनों में से एक का हिस्सा था;
3. रूस में रहते हुए इसे खरपतवार माना जाता है, चीन में वह काफी एक खाद्य संयंत्र है;
4. डंडेलियन की तैयारी से पहले कड़वा स्वाद को हटाने के लिए, कुछ होस्टेस ठंडा नमकीन पानी में विसर्जित करने के लिए 30-40 मिनट के लिए फूलों की सिफारिश करते हैं;
5. डंडेलियंस से सिरप का एक प्रभावी उपचार प्रभाव होता है। यह हो जाता है, सोते हुए डंडेलियन पीले फूल चीनी रेत। कुछ समय बाद, सतह पर पीले सिरप का गठन होता है, स्थिरता पर काफी मोटी होती है। सर्दी गायब विटामिन में शरीर को बनाए रखने और सर्दी का सामना करने के लिए सुबह को एक चम्मच पर इसका इस्तेमाल करने की सिफारिश की जाती है।

इस तथ्य के बावजूद कि डंडेलियंस से शहद कृत्रिम है, वह लोकप्रिय जाम के साथ काफी प्रतिस्पर्धा कर सकता है और विभिन्न जीव असली मधुमक्खी शहद।

डंडेलियंस से शहद की स्वतंत्र तैयारी में, बिल्कुल कुछ भी नहीं है। और इस स्वादिष्टता के लाभ, सभी घटकों की उपलब्धता, असाधारण और सुखद स्वाद मिठाई के उदासीन प्रेमियों, शहद के प्रेमी और पारंपरिक चिकित्सा के अनुयायियों को नहीं छोड़ेंगे।

अंत में, हम वीडियो साजिश को देखने की पेशकश करते हैं जिससे आप सीखेंगे कि गर्मी उपचार के बिना डंडेलियन जाम कैसे बनाएं: