მოხარშეთ ბოსტნეული ნახშირზე. მარინადი შემწვარი და შემწვარი ბოსტნეულისთვის. შემწვარი ბოსტნეული თაფლის მარინადში.

დაამატებ სხვა ზაფხულის ბლოკბასტერს გრილში? ბოსტნეულს ბევრი სარგებელი აქვს. ერთ-ერთი მათგანი ისაა, რომ მათ ხორცს არ ეპყრობიან. შეწყვიტე მისი კვება მარილით, მარილით ან ზეითუნის ზეთიდა შეგიძლიათ დაიწყოთ. ის მაინც მსუბუქია, რაც ფასდება პირველ რიგში სიცხეში.

რომელი ბოსტნეულია საუკეთესო გრილისთვის? Მაგალითად, შემწვარი კარტოფილი, როგორიცაა მაკარონი, გემრიელი. შეგიძლიათ სცადოთ ბადრიჯანი, ყაბაყი, ხახვი, პომიდორი, სიმინდი, ლობიო და კოლრაბი. მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი ბოსტნეული შესანიშნავი საშუალებაა, ასევე არსებობს ვარაუდი, რომ გრილის მაღალი ტემპერატურა გაანადგურებს ბოსტნეულის ყველა ვიტამინს. მაგრამ თუ ბოსტნეულზე ხართ პასუხისმგებელი, ვიტამინები არ დაიკარგება. მომზადებისას მნიშვნელოვანია სიჩქარე, კარტოფილი, რომელიც ძალიან გრძელია ან ბოსტნეულის ჩაშუშულიმოდის ღირებული ინგრედიენტებისგან.

ასევე რეკომენდებულია ბოსტნეულის გამოტოვება პირდაპირ ცეცხლზე და უპირატესობა მიანიჭეთ გრილის თასებს. დაბოლოს, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, არ დატოვოთ ბოსტნეული დიდხანს მოხარშული, უმჯობესია დაუყოვნებლივ გაანადგუროთ ისინი. გრილზე ორი ჯიშის ბოსტნეულია. თუ ვახშამზე ათ წუთზე მეტხანს არ გინდათ ლოდინი, პირდაპირ ცეცხლზე აირჩიეთ მომზადება, ბოსტნეული დარჩება. შემწვარი გრილიმხოლოდ ცოტა ხნით და მხოლოდ ცეცხლი გაუმართავი იყოს. მეორე ვარიანტი უფრო ნელია, მაგრამ ძალიან მიმზიდველი. ბოსტნეული უფრო ნელა იხარშება, დაბალ ცეცხლზე და უფრო სულის მსგავსია.

გრილის დამზადება შესაძლებელია კრევეტებითაც, რომელთა მადასაც აძლიერებს მარინადი, რომელსაც ასევე უყვარს ბოსტნეული. უმჯობესია მოამზადოთ საკუთარი მარინადი. შეგიძლიათ სცადოთ მწვანილის, ლიმონის სოუსი. როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი მარინა.

დომინიკი და მირა რამდენიმე წელია მეგობრობენ და ამჟამად ერთად ცხოვრობენ პრაღაში. ყოველდღე არც ერთი არ ამზადებს, მაგრამ არის შემთხვევები, როცა ბუხართან ადის და ხიბლს იწყებს. მათი ერთ-ერთი სპეციალობა დღეს არის მყიფე და ნაზი ღორის სუკიშემწვარი ბოსტნეულით, რამაც გააუმჯობესა თესლი და ყველი. მომზადება საკმაოდ მარტივია და საჭმელი გემო და მდიდრული გამოიყურება! ნუ შეგეშინდებათ ხორცის საშუალო და შემდეგ ლამაზად წვნიანი და რბილი მოხარშვის.

აირჩიეთ საცხობი ბოსტნეული, რომელიც მოგწონთ. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პომიდორი, პრასი ან ძირეული ბოსტნეული. პროცედურა: ჯერ ბოსტნეულით დაიწყეთ. კიტრი და ბადრიჯანი გაფცქვენით, დაჭერით მძიმით და მოათავსეთ ქვაბში. ამას დაუმატეთ გარეცხილი სოკო, გაჭრილი ოთხად, მოაშორეთ დათესილი და დაჭრილი წითელი წიწაკა და კუბებად დაჭრილი ხახვი. მოაყარეთ მზესუმზირის თესლი, მოაყარეთ წიწაკა და დაასხით 40 მლ ზეითუნის ზეთი. ბოსტნეული 20 წუთის განმავლობაში გამოაცხვეთ 200 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში, შემდეგ გაწიეთ ტემპერატურა 160 ° C-მდე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

კიტრი და ბადრიჯანი დავჭრათ ნახევარწრიულად. დალიეთ ბოსტნეული, წიწაკა, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ. სანამ ბოსტნეული ცხვება, მოხარშეთ ხორცი. თოჯინას ფრთხილად ამოიღეთ საბნები და კარგად გაწმინდეთ. შემდეგ მოათავსეთ 40 მლ ზეთით სავსე თასში, მარილი და პილპილი და დაუმატეთ დაჭრილი როზმარინის ყლორტები. ყველაფერი მასიურად შეიზილეთ და დატოვეთ 20 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე.

ხორცს მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მოაყარეთ დაჭრილი როზმარინი. 20 წუთის შემდეგ გრილი ტაფაში დაასხით ზეითუნის ზეთი და შემოახვიეთ. მოათავსეთ თოჯინა ტაფაში და შეიზილეთ თითოეულ მხარეს 3 წუთის განმავლობაში. ხორცი ყველა მხრიდან ლამაზად ოქროსფერი უნდა იყოს.

გამოცხობის შემდეგ თოჯინა გამოიღეთ ღუმელიდან, გააჩერეთ 5 წუთი, დაჭერით ნაჭრებად და წაუსვით თეფშზე. ბოსტნეული ღუმელიდან გამოღებამდე 3 წუთით ადრე შეავსეთ დაჭრილი ყველი, ოდნავ გაანაწილეთ, შემდეგ მიირთვით ხორცთან ერთად. ვარდისფერში გამომცხვარი თოჯინა წვნიანი და ნაზია, ის ასევე შესანიშნავად გამოიყურება თეფშზე.

ხორცის შემწვარი კარგ თასზე არის საფუძველი. ოდესმე გაგიკეთებიათ ღორის თოჯინა სახლში? საკვები, რომელიც შეიძლება შემწვარი იყოს და არ შეიცავს ცხოველურ პროდუქტებს, არის ბევრი ბოსტნეული, ზოგიერთი ხილი ან სპეციალობა, როგორიცაა ტოფუ ან ბოსტნეული. ცილოვანი საკვები... ბევრ სამხრეთ ქვეყანაში, მოხალული ან შემწვარი წიწაკა ან შემწვარი ბადრიჯანი საყვარელი კერძია. თუ ვეგანი ხართ, შეგიძლიათ მწვადითაც მიირთვათ.

გრილზე შემწვარი ვეგეტარიანული ვარიანტები ძალიან მრავალფეროვანია და ხშირად არც კი ვფიქრობთ იმაზე, თუ როგორ შეიძლება ჯანსაღი საკვების შემწვარი. გრილი ხშირად იღებს ხრაშუნა და საინტერესო არომატს, განსაკუთრებით მცენარეული ზეითუნის ზეთის მარინადების, სოუსების, სოუსების, სალათების და აქსესუარების გამოყენებისას. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობა შეიცავს არა მხოლოდ ვიტამინებსა და მინერალებს, არამედ ფოლიუმის მჟავას. ხორცისა და სხეულისგან განსხვავებით, მათ მოუტანს ბევრად უკეთესი კვებითი ღირებულება, უკეთესი მონელება, ცივილიზაციის დაავადებებისგან დაცვა და შესანიშნავი გემო.

გრილზე საუკეთესო წითელ წიწაკას ვჭრით ნაჭრებად, რომლებზეც ჩხუბი არ გვჭირდება ან უბრალოდ ზეთით მსუბუქად შევიწუროთ. თუ მთელ წიწაკას გამოვიყენებთ, შეგვიძლია შევავსოთ შებოლილი ტოფუთ ან ქათმის ლობიოთი ან წითელი ოსპით. სიმინდი ტკბილი სიმინდი არის შესანიშნავი სამკურნალო საშუალება, რომელიც გაჯერებს, აგემოვნებს და აწვდის სხეულს პროტეინს და მინერალებს, მათ შორის კვალი მინერალებს, როგორიცაა სელენი. სიმინდის დაჭრა არ ჭირდება, მხოლოდ საბოლოო დამუშავება ზეითუნის ზეთით, მცენარეული ზეთიან მცენარეული მარგარინი და მარილის მარილი შესაფერისია.

პოპკორნის რიგში თქვენი შვილები პირველები დაელოდებიან! ბადრიჯანი შავი ბადრიჯანი ან ბადრიჯანი არის ბოსტნეული, რომელსაც აქვს საინტერესო რბილი ტექსტურა და უცნაურია, რამდენმა ადამიანმა ჯერ კიდევ არ იცის. დაჭრილი ფუნჯი ბადრიჯანი ზეითუნის ზეთის მარინადით, კარის ფხვნილით, კვარცხლბეკით, ქინძითა და ხმელთაშუა ზღვის სხვა სანელებლებით, სადაც ვაგემოვნებთ, და გრილამდე მთლიანად შთანთქავს სანელებლების არომატს.

ყაბაყი ახალგაზრდა ჭიკჭიკები იდეალურია არა მხოლოდ გრილისთვის, არამედ ზეთისხილი და კარაქთან ერთად დაჭრილი, ისინი უბრალოდ გრილზე შეგიძლიათ და შემდეგ უბრალოდ მოათავსოთ მომზადებულ თეფშებზე. ნიახური ნიახურის თხელი ნაჭრები კარაქის მარინადითა და კარაქის გემოვნებით განსხვავდება იმ ნიახურის კუბებისგან, რომლებიც ჩვენ გვძულდა სკოლის კაფეტერიის სუპებში. ნიახური უგემრიელესი, ხრაშუნა და წვნიანია, როდესაც სწორად მომზადებულია და აქვს მრავალი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის, არა მხოლოდ ხელოსნებისთვის.

ასპარაგუსი. თითქმის აფროდიზიაკური ეფექტის მსგავსი, რომელიც აღინიშნება ასპარაგში, რომელიც რჩება უცნობი სისუსტე ჩვენს სუფრებზე. ამავდროულად, ასპარაგუსი არის ძალიან წვნიანი, რბილი და აქვს შესანიშნავი გემო, რისთვისაც ის პოპულარული არ არის მხოლოდ არაჟნის სუფრებზე. თუ ჯერ არ გიცდიათ, პირველად სცადეთ გრილზე. ჯერ გრილზე დადეთ, რადგან ამას შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს.

ხელთაა სოკო დაიმახსოვრეთ სოკო, ცილის და ზოგიერთი ვიტამინის მნიშვნელოვანი წყარო, და მოათავსეთ სოკოს ნაჭრები გრილზე. კარაქიან ფუნთუშის მარინადთან ერთად ოდნავ შეწვით ჯანსაღი და გემრიელი მკურნალობათქვენ არ დაგავიწყდებათ.

სხვა სახის ბოსტნეული. ბევრი სხვა ბოსტნეული შეიძლება მოათავსოთ გრილზე, მხოლოდ ის, ვისაც მაღალი წყლის შემცველობა აქვს, როგორიცაა კიტრი, პომიდორი ან ბოლოკი, უვარგისია. უმჯობესია ყოველთვის გამოიყენოთ ახალი, როგორც გვერდითი კერძი ან ნამცხვარი სალათში, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ბოსტნეულიშემწვარი. ასევე შესანიშნავია შემწვარი ხახვი, სოკო, სტაფილოს თხელი ნაჭრები, მაგრამ ჩვენ ასევე შეგვიძლია ექსპერიმენტები ბროკოლით, იერუსალიმის არტიშოკით, კარტოფილით ან სხვა ბოსტნეულით, რომლებიც თავს დაესხმებიან.

ტოფუ ტოფუს ნაჭრები, იდეალურად წინასწარ მარინირებული ან მოხარშული ზეთის, მწვანილის და სოიოს სოუსის აბაზანაში არის უფრო მოყავისფრო დელიკატესი და წვნიანი დელიკატესი, რომელიც აღემატება მის ქათმის დელიკატესს და რომელსაც ბევრი ვეგეტარიანელი ანაცვლებს ცილის წყაროს.

ბოსტნეულის სოსისები ჩვენს მაღაზიებში ჯანსაღი კვებისჩვენ ვიპოვით ზოგიერთს მცენარეული პროდუქტებირომლებიც ასევე ღირს თქვენს ცხელ მწვადზე. სოიოს სოსისები, სოიოს ან ხორბლის ცილისგან დამზადებული ბოსტნეულის სოსისები და სხვა მრავალი მსგავსი პროდუქტი პირდაპირ გრილზე გიწვევთ. ტექსტურის მიხედვით, სასურველია მარინადი და ჯანსაღი კეტჩუპის ან მდოგვის მირთმევა.

ხორცის ალტერნატივები ჯანსაღი საკვების მაცივრებში ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ საკვები, რომელიც შექმნილია ბევრისთვის ცხოვრების გასაადვილებლად. არამარტო ვეგეტარიანელებს, არამედ ყველას შეუძლია სცადოს დარგოს ხორცი, სხვადასხვა ხორცი ან დასრულებული პროდუქტიროგორიცაა ფილე ან სოიოს "ქათამის" ნაჭრები. ისინი არ ფანტავენ ცხიმს, ისინი ჯანსაღი და გემრიელია.

მცენარეული ზეთი ზეითუნის ზეთთან საბრძოლველად ან. დროა BBQ-ისთვის, რომელსაც ყველა მოუთმენლად ელის. გრილზე შეგვიძლია მოვამზადოთ სრული მენიუ სტარტიდან დესერტამდე. ბადრიჯანი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ასევე ყაბაყი. წიწაკა კარგად გააცალეთ და დაჭერით უფრო ფართო ზოლებად. მიირთვით ზეითუნის ზეთი ზეითუნის ზეთთან ერთად და შეწვით ორივე მხრიდან მავთულის თაროზე.

სატაცურს ძირს ვჭრით და საჭიროების შემთხვევაში საფხეკით ვასუფთავებთ. შემწვარი ასპარაგუსი და ბოსტნეული. ამისთვის შემწვარი ბოსტნეულივიყენებთ ზეითუნის ზეთს და ლიმონის წვენს. კარგად შეანჯღრიეთ, შესაძლოა იოგურტის დახურულ ჭიქაში. ვაგემოვნებთ ამ მცენარეულ ემულსიას და ვტოვებთ მინიმუმ ნახევარი დღით, რომ გაცივდეს. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ გარუჯული რეჰანის ფოთლები, მოაყარეთ დაჭრილი ყვავილების ყვავილები ან უბრალოდ მორთეთ ორეგანოს ყვავილებით. ორაგულის კალმახის ფილეს ვაცალკევებთ ყველაზე გრძელი ძვლების პინცეტით ამოღებით.

ცომეულში მოათავსეთ ზეითუნის ზეთი, შეანჯღრიეთ და თევზის ფილე წაისვით კანზე. ასევე შევავსებთ ზეითუნის ზეთით და ვათავსებთ ღუმელში გრილის ქვეშ დაახლოებით 8 წუთით. თუ თევზს ღია ცის ქვეშ ვამზადებთ, მოვათავსოთ ზეთში დასველებულ ალბალოს სქელ ფენაზე. შემწვარი დრო ეფუძნება ცეცხლის ინტენსივობას და თევზის ზომას. სუფრაზე მიტანის წინ დავჭრათ მცენარეული ზეთი ცხლად თევზის ფილე... ეს ნარევი ძალიან არომატული და გემრიელია, ვიდრე ახალი მწვანილებით დამზადებული.

მივირთმევთ საჭმელ-ბაგეტის ნაჭრებს, რომლებიც შეგვიძლია ადვილად შევწვათ. Კარგი გემოვნება! ზაფხულის ცხელი საღამოები მოიცავს კარგ კომპანიას, გართობას, ჭიქა ღვინოს და შესანიშნავ საკვებს. გრილზე მოხარშვისას თქვენ სტუმრებთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი წვნიანი ხორცი, შემწვარი ბოსტნეული, ასევე დესერტები და ხილი იმავე გრილზე.