كم لطهي أوراق الملفوف لفائف الملفوف. طريقة تحضير الملفوف لفائف الملفوف في الميكروويف.

يحب الجميع تقريبًا لفائف الملفوف محلية الصنع ، لكن معظم ربات البيوت يطبخونها بشكل غير منتظم. غالبًا ما يكمن السبب في صعوبة تحضير الملفوف. بعد كل شيء ، من الضروري جعل أوراق الملفوف ناعمة ومرنة ، مع عدم إتلاف هيكلها ، وفصلها عن الرأس. للقيام بذلك ، عليك غلي رأس الملفوف ، والتحقق باستمرار بسكين من مدى سهولة فصل الأوراق ، وإزالتها ، مع خطر التعرض للحرق. ومع ذلك ، فإن طريقة تحضير الملفوف هذه قد عفا عليها الزمن بالفعل ، وإذا كان لديك فرن ميكروويف في المنزل ، فيمكنك التعامل مع المهمة بشكل أسرع وأسهل. الملفوف لفائف الملفوف في الميكروويف سهل التحضير ، حتى بالنسبة للطهاة عديمي الخبرة ، هذا ليس بالأمر الصعب.

ميزات الطبخ

إن عملية تحضير الملفوف لفائف الملفوف باستخدام الميكروويف بسيطة للغاية لدرجة أنها لا تتطلب أي مهارات في الطهي. ولكن مع ذلك ، فإن معرفة بعض التفاصيل الدقيقة لا يضر.

• بالنسبة لفائف الملفوف ، من الأفضل اختيار الملفوف الصغير المسطح - فهذه الأصناف لها أوراق أكثر مرونة ونعومة.
• لكي تنفصل الأوراق جيدًا بعد معالجة رأس الملفوف في الميكروويف ، يجب عمل عدة جروح عميقة حول الساق قبل وضعها في فرن الميكروويف.
• سيكون من الأسهل فصل الأوراق إذا وضعت رأس الملفوف تحت تيار من الماء البارد.
• إذا كان الملفوف صغيرًا وكان من السهل فصل الأوراق عن الرأس ، يمكنك طهي الأوراق في الميكروويف. سيستغرق الأمر وقتًا أقل من معالجة رأس الملفوف الكامل.
• إذا تم وضع رأس الملفوف في كيس ، فسوف تنعم الأوراق بشكل أسرع قليلاً. هذه الطريقة تستحق الاختيار إذا كنت تريد توفير الوقت.

يختلف تحضير الملفوف لفائف الملفوف في الميكروويف برأس كامل أو أوراق ، داخل كيس أو بدونه ، قليلاً.

كيفية طهي أوراق الملفوف لفائف الملفوف

• رؤوس الكرنب الصغير - إجمالاً 1.5-2 كجم ؛
• ماء - 0.2-0.3 لتر.

طريقة طهو:

• اغسل الملفوف جيدًا.
• قم بتفكيك رأس الملفوف بعناية إلى أوراق ، محاولًا عدم كسر سلامتها.
• بلل الأوراق بالماء.
• ضع بعض الأوراق على طبق آمن للميكروويف.
• شغل الميكروويف بكامل طاقته. اضبط عداد الوقت لمدة 3 دقائق.
• قم بإزالة اللوحة ، قم بإزالة الأوراق منه. ضع دفعة جديدة وقم بالعملية بنفس الطريقة.

استمر في معالجة الملفوف بهذه الطريقة حتى يتم كتابة العدد المطلوب من الأوراق. تذكر أن هذه الطريقة مناسبة فقط للملفوف الصغير من الأصناف المبكرة - سيكون من الصعب فصل الأوراق عن الساق عن رأس كبير من أصناف الخريف دون إتلافها.

طبخ الملفوف في الميكروويف

• ملفوف أبيض - 1.5-2 كجم.

طريقة طهو:

• اغسل الملفوف جيدًا. من المهم أن تكون أبعادها مناسبة بحيث يمكن وضعها في فرن الميكروويف.
• قم بإزالة الأوراق العلوية - عادة ما تكون بطيئة ، تفسدها الحشرات.
• قطع القصبة عميقة قدر الإمكان ، قم بعمل عدة جروح عميقة حولها.
• ضع طبقًا مسطحًا في الميكروويف. البعض يستغني عنها ، لكن غسل الصحن أسهل من حامل الميكروويف ، لذا يُنصح بالاستمرار في استخدامه.
• ضع رأس ملفوف على طبق بحيث يكون المكان الذي كانت فيه الساق في الأسفل.
• قم بتشغيل الميكروويف لمدة 10 دقائق ، واختيار الطاقة القصوى.
• بحذر ، حتى لا تحرق نفسك ، أزل رأس الملفوف وضعه في حوض نظيف. تبرد تحت الماء الجاري.
• افصل بعناية الأوراق العلوية إذا لزم الأمر ، إذا لزم الأمر.
• عندما تلاحظ أن الأوراق المتبقية ملتصقة بإحكام بالرأس وتخاطر بتمزيقها عن طريق تقشيرها ، ضع الرأس في الميكروويف مرة أخرى. هذه المرة ، فرن الميكروويف يكفي لتشغيله لمدة 5 دقائق.
• برد الرأس مرة أخرى واستمر في إزالة أوراق الملفوف.

تحتاج إلى تكرار المعالجة التي تستغرق خمس دقائق لرأس الملفوف في الميكروويف حتى تقوم بتفكيكها بالكامل تقريبًا إلى أوراق. بعد ذلك ، يجب قطع الأوردة الكثيفة أو ضربها بمطرقة طهي ، لأنها تظل قاسية حتى بعد المعالجة بالميكروويف ، مما يجعل تشكيل لفائف الملفوف أمرًا مستحيلًا.

ملفوف لفائف الملفوف في كيس

• رأس الملفوف - 1 - 1.5 كجم.

طريقة طهو:

• اغسل رأس الملفوف وإزالة الأوراق البطيئة. قم بعمل جروح عميقة حول الساق.
• ضع رأس الملفوف في كيس أو في غلاف شواء (الخيار الأخير هو الأفضل). اصنع ثقوبًا قليلة باستخدام عود أسنان للسماح للبخار بالخروج.
• ضع كيس الكرنب في الميكروويف ، وقم بتشغيله لمدة 3 دقائق ، مع ضبط الطاقة القصوى.
• أزلها ، تبرد تحت الماء الجاري وقم بإزالة الأوراق العلوية. كرر الإجراء عدة مرات حتى يتم الوصول إلى العدد المطلوب من الأوراق.

باستخدام نفس التقنية ، يُنصح بطهي لفائف الملفوف و الملفوف الصيني. سيستغرق هذا وقتًا أقل: دقيقتان. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون المعالجة الواحدة كافية لتليينها.

طهي الملفوف لفائف الملفوف في الميكروويف سريع وآمن. بمعرفة هذه الطريقة ، سوف تدلل أحبائك بلفائف الملفوف كثيرًا.

من لا يعرف الشعور عندما تريد حقًا لفائف الملفوف أو عندما تطلبها أسرتك ، لكنك لا تشعر بالرغبة في الطهي بسبب المتاعب مع أوراق الملفوف. بالطبع ، إنها مشكلة: قم بتمزيق الأوراق برفق ، وضعها في الماء المغلي ، وتأكد من عدم الإفراط في الطهي ، ولكن لا يمكنك الإفراط في الطهي ، أو إخراجها ووضعها في أوراق جديدة ، والبخار ، وقطرات من الماء المغلي - بشكل عام ، إنه ليس ممتعًا بدرجة كافية.

هذا ما أحب فرن الميكروويف من أجله - وهو موضع ترحيب كبير في مثل هذه اللحظات. معها ، كل هذه المعاناة ليست ضرورية. كل شيء سهل وبسيط. وعلى الأقل كل يوم دلل عائلتك بلفائف الملفوف المطبوخة اللذيذة والجميلة والسريعة وبدون الكثير من المتاعب. لم يعد سر صنع الملفوف في الميكروويف لفائف الملفوف سراً ، لكن لا يعرفه كثير من الناس ويستخدمونه. لكن عبثا.

كيفية طهي الملفوف لفائف الملفوف في الميكروويف

اختر رأسًا جيدًا. أفضل ملاءمة ليست كبيرة جدًا ، حتى كيلوغرامين ، بالارض (على الرغم من أن جولة واحدة ستفي بالغرض).

قطع الساق إلى القاعدة ذاتها. قم بإزالة الأوراق العلوية غير الصالحة للاستعمال.

اصنع شقوقًا حول الساق لتسهيل إزالة الأوراق.

الآن دعونا نضع رأس الملفوف في فرن الميكروويف. يمكنك مباشرة على لوحة الفرن ، يمكنك وضعها في وعاء مناسب لـ MVP. قمنا بتعيين القوة الكاملة و 8-10 دقائق.

نخرجها و ... إما أن نقطع الأوراق برفق بقدر ما تترك ، أو (خاصة إذا وضعوها في وعاء) نضعها تحت ماء باردوتمزيق الأوراق ، فكم سيخرج.

بمجرد أن تبدأ أوراق الملفوف بالانفصال بشكل سيئ ، نكرر الإجراء: نصنع الشقوق ، نضع في الميكروويف ، ثم نفصل وهكذا حتى يتم تفكيك رأس الملفوف بالكامل.

إذا بدا لك أن الأوراق المنفصلة

يعد الملفوف لفائف الملفوف في الميكروويف طريقة بارعة حقًا لمعالجة الملفوف قبل طهي لفائف الملفوف. إذا كنت لا تعرف عنها حتى الآن ، فتابع القراءة وتفاجأ!

كل الناس تقريبًا مغرمون جدًا بلفائف الملفوف. خاصة لفائف الملفوف محلية الصنع ، حيث يوجد الكثير من اللحوم عالية الجودة ، أرز جيد, الخضروات الطازجةوالتوابل العطرية. نادرًا ما تكون المنتجات شبه المصنعة ترضي أذواقنا تمامًا. إذا كانت جيدة ، فهي باهظة الثمن عائلة كبيرةلا تتجول. والطهي لنفسك هو متاعب. خاصة إذا كنت مغرمًا بلفائف الملفوف الصغيرة على الطراز المولدوفي (في مولدوفا ، يتم تقديم طبق ضخم من لفائف الملفوف تقليديًا في أيام العطلات ، كل منها بحجم إصبع المرأة الصغير).

عادة ما تضطر المضيفة إلى غلي أوراق الملفوف في الماء المغلي على دفعات صغيرة ، وتأكد من عدم الإفراط في طهيها وتبقى صلبة ، ثم تقطع الأجزاء السميكة بعناية. في الصيف ، لا تريد أن تقف فوق الماء الغلي ، وتخاطر بإحراق نفسك.

ثم ذات يوم خمن شخص ذكي أن يحضر الملفوف لفائف الملفوف في الميكروويف. هذه الطريقة مألوفة بالفعل للعديد من ربات البيوت ، ولكن إذا لم تكن واحدًا منهن ، فسنصلحها الآن. الآن سوف ترغب في طهي لفائف الملفوف في كثير من الأحيان!

مكونات

• ملفوف أبيض ، 1 رأس

كيفية طهي الملفوف لفائف الملفوف في الميكروويف

الملفوف لفائف الملفوف في الميكروويف جيد لأنه لن يكون لديك زواج. لن تتمزق الأوراق أو تتشقق أو تصبح فضفاضة. يتم قطع المقاطع السميكة بسهولة بالغة. ستصبح لفائف الملفوف مثالية - أنيقة وكثيفة.

أصدقائي ، هل تعلمون بهذه الطريقة لتحضير لفائف الملفوف في الميكروويف؟ هل تستعملها؟ أخبرنا عن انطباعاتك في التعليقات!

اتبع المؤلف

في إعداد لفائف الملفوف ، ربما تكون المهمة الأكثر استهلاكا للوقت هي تحضير أوراق الملفوف. منذ طفولتي المبكرة ، أتذكر كيف قالت والدتي - نحن بحاجة إلى ملفوف "طري" لفائف الملفوف ، ومن السهل تفكيكه إلى أوراق فردية. الآن معروض للبيع ، كل الملفوف صعب مثل الجرانيت ، والطرق القديمة قليلة الاستخدام.

لسبب ما ، أتذكر كيف قطعت والدتي ساقًا من رأس ملفوف ، وسكبت الماء المغلي من غلاية داخل الملفوف ، وتم تصنيف الملفوف الخاص بالملفوف المحشو إلى أوراق منفصلة. لذلك ، كان فرز الملفوف إلى لفائف الملفوف مشكلة إلى حد ما.

هناك العديد من الأطباق المماثلة ، جوهرها هو اللحم المفروم الملفوف بالأوراق. منتشر في الشرق ، في البلقان ، في القوقاز - طبق يتم فيه لف اللحم المفروم مع الأرز (وتوليفات أخرى مختلفة) بورق العنب. يختلف الاسم ، وتختلف الفروق الدقيقة في الوصفة. يسمى هذا الطبق - دولما ، دولما ، تولما ، سارما ، سارما. في المأكولات الوطنية ، بحيث يمكن تحضير الطبق في أي وقت من السنة ، يتم توفير طرق مختلفة للحفظ. أوراق العنب- التمليح والتجميد والتخليل.

معنا ، لأن العنب ينمو بشكل سيئ ، فإن لفائف الملفوف أكثر شيوعًا. طبق قديم، الذي ورد ذكره قبل 2500 عام في كوميديا ​​أريستوفانيس "الأرخانيون" ، حيث يسأل البطل "أحضر لي لحم خنزير في أوراق الملفوف".

مع لحم خنزير مفروم و أرز صلصة طماطممع القشدة الحامضة. إنها تأتي من الطفولة. أتذكر أنهم حاولوا دائمًا صنع لفائف ملفوف صغيرة جدًا في المنزل. لسبب ما ، كان يعتقد أن لفائف الملفوف الكبيرة كانت خاطئة. لطالما أحببت لفائف الملفوف الضخمة ، بحيث تملأ اللوحة بأكملها.

ومع ذلك ، هناك تفسير لذلك - لقد كنت دائمًا كسولًا جدًا لفات لفات الملفوف الصغيرة ، فهناك دائمًا الكثير منهم. لكن بمرور الوقت ، بدأت في صنع لفائف الملفوف ذات الحجم المتوسط ​​، حتى الصغيرة منها. لا يزيد عرض راحة اليد. إذا كانت ورقة الكرنب كبيرة جدًا ، فيمكن تقطيعها إلى جزأين ، ولكن بعد ذلك يكون من الصعب نوعًا ما تشكيل لفائف الملفوف الجمالية.

الملفوف من الخضروات الشيقة للغاية. لن يجادل أحد ، على سبيل المثال ، في أنها واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة المحلية. في القرى ، الملفوف حامض في براميل ضخمة ، وأنا أفسدها بنفسي. في المنزل ، نقتصر على طريقة بسيطة ، ومخلل الملفوف في الجرار.

يحفظ الملفوف جيدًا في القبو طوال فصل الشتاء. لذا فإن مسألة الحصول على مثل هذا العنصر في الطلب على لفائف الملفوف مثل الملفوف لفائف الملفوف - أوراق الكرنب ، لم تعد مشكلة.

ملفوف لفائف الملفوف

حول الوصفة

• مخرج: الكثير من أوراق الكرنب
• تحضير: 10 دقائق
• طبخ: 5 دقائق
• تحضر ل: 15 دقيقة

في المنزل حيث يوجد العديد من أدوات المطبخ المختلفة ، يصبح الطهي متعة حقيقية. إذا أظهرت الخيال ، فيمكن العثور على بعض الأجهزة غير القياسية تمامًا. على سبيل المثال ، لا يعرف الجميع لفائف الملفوف في الميكروويف. اتضح أن هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

دقائق انتظار

قبل البدء في طهي لفائف الملفوف ، تذهب كل ربة منزل أولاً إلى المتجر أو السوق. يجب التعامل مع اختيار المنتجات بعناية فائقة ، لأنها ستؤثر بشكل أساسي على النتيجة. من بين القائمة العامة ، يتم إيلاء اهتمام خاص للملفوف. لتبدأ ، عليك أن تتذكر شرطين:

1. لا يجب أن تأخذ رأس لفائف الملفوف ذات الشكل الدائري. الأوراق قوية وصعبة. من الأفضل أن تأخذ واحدة مفلطحة قليلاً وتشبه حبة. ستكون أوراق الكرنب هذه رقيقة وطويلة نوعًا ما.
2. يجب أن يكون رأس الملفوف بدون ضرر: ميكانيكي على شكل تشققات وأمراض على شكل نقاط سوداء بالداخل.

الآن تواجه المضيفة مهمة تحضيرها للعمل. من الضروري التأكد من أن الأوراق تصبح ناعمة ومرنة. قلة من الناس يعرفون كيف يطبخون

لا يوجد سر هنا. هذا يفعل كما يلي:

1. يجب وضع رأس ملفوف وزنه 2 كيلوجرام في الفرن وإغلاق الباب.
2. اضبط العداد على 10 دقائق ويفضل اختيار الطاقة القصوى (900 وات).
3. بعد المكالمة ، أخرج المنتج وضعه على الفور تحت تيار من الماء البارد.
4. بعد ذلك ، يجب عصره باليد. إذا لم يكن لينًا تمامًا بعد ، فيمكن تكرار الإجراء (2-3 دقائق).

هذا هو الخيار الأسهل لكيفية الطهي بأقل جهد في وقت قصير.

ببطء وثبات

أولئك الذين لم يعتادوا على الاعتماد على الصدفة يمكنهم استخدام خيار آخر. هناك طريقة أخرى ستعلمك كيفية طهي الملفوف لفائف الملفوف في الميكروويف. إنه في الأساس نفس الشيء السابق. صحيح هناك بعض التوضيحات:

1. أولاً ، اقلب رأس الملفوف رأسًا على عقب وقم بعمل أربع شقوق عميقة حوله بسكين حاد.
2. ضع الملفوف في الفرن لمدة 10 دقائق.
3. انزع الخضار وافصل بعناية الأوراق القليلة العلوية. تحتاج فقط إلى إزالة تلك الأوراق التي تخلفت عن الركب.
4. مرة أخرى ، قم بعمل جروح حول القاعدة وأرسل المنتج مرة أخرى إلى الميكروويف ، ولكن لمدة 5 دقائق ، لا أكثر. يجب أن يتم ذلك حتى تتم إزالة الورقة الأخيرة.
5. اجمع المنتجات المفصولة معًا وأرسلها إلى الفرن لمدة 4-5 دقائق. بعد ذلك ، سيصبحون شفافين تمامًا. سيكون من السهل والبسيط لف اللحم المفروم فيها. تحتفظ الأوراق الرقيقة الناعمة بمرونتها ولن تسقط الحشوة منها أبدًا.

هذا الخيار أطول ولكنه موثوق.

تأثير الماء الساخن

لكن الميكروويف ليس الخيار الوحيد لكيفية إزالة الأوراق من الملفوف لفائف الملفوف. بعد كل شيء ، تم تحضير هذا الطبق قبل وقت طويل من اختراع آلة ماكرة. ووجدت المضيفات طريقة أخرى للخروج من الموقف. من المفهوم أن المنتج ينعم في درجات حرارة مرتفعة. لكن كيف تخلق مثل هذه الظروف؟ أسهل طريقة هي استخدام الماء المغلي. كان هذا سر جداتنا.

كل شيء تم على هذا النحو:

1. أولاً ، بسكين حاد تحتاج إلى قطع الساق.
2. في هذا الوقت ، اغلي الماء في قدر كبيرة.
3. اغمس المنتج المحضر فيه وانتظر 7-10 دقائق.
4. قم بإزالة رأس الملفوف ، وضعه على طبق وافصل الأوراق العلوية بعناية.
5. قم بعمل شقوق مرة أخرى ، لكن أعمق ، وكرر الإجراء.

في كل مرة يصبح الرأس أصغر وأصغر. في المرحلة الأخيرة ، يمكن اعتبار العملية مكتملة. يمكن قطع القطع الكبيرة جدًا إلى نصفين ، ويمكن ببساطة قطع السيقان السميكة. هذه الطريقة في كيفية إزالة الأوراق من الملفوف لفائف الملفوف جيدة لأنها لا تتطلب إعادة معالجة الأوراق. لكن لديه أيضًا عيوب. يجب على المضيفة أن تتعامل باستمرار مع سائل مغلي ومنتج ساخن ، وهذا ليس آمنًا على الإطلاق.

طبخ

بعد أن أتقنت طريقة معالجة الملفوف ، يمكنك تناول الطبق نفسه. كيف تطبخ سوف تشرح خطوة بخطوة كيف يمكن القيام بذلك.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى جمع كل شيء على الطاولة المنتجات الضرورية: كيلو لحم ، 2 رأس ملفوف طازج ، بصل ، كوب أرز ، 1 جزرة ، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، 500 جرام طماطم ، باقة بقدونس ، فلفل ، ملح وأي توابل.

لعمل لفائف الملفوف ، تتضمن الوصفة (خطوة بخطوة) الخطوات التالية:

1. يصب الأرز الماء المغلي ويترك لمدة نصف ساعة.
2. بأي طريقة من الطرق المختارة ، قسّم رأس الملفوف إلى أوراق.
3. يُقلى البصل المفروم في مقلاة. بعد ذلك بقليل نضيف الجزر المبشور والطماطم والملح والفلفل. يجب أن يغلي الخليط جيدًا.
4. اطحن اللحم بخلاط الغمر. يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم ، ولكن من الأفضل بعد ذلك تمرير الكتلة مرتين.
5. يُصفّى الأرز ويُضاف إلى اللحم مع الخضار المطهية. اخلط المنتجات جيدًا. سيكون هذا هو الحشو.
6. ضعي القليل من اللحم المفروم على كل ورقة ملفوف ، ثم لف الحواف ، واضغطي بإحكام وشكلوا ملفوف محشي.
7. ضع المنتجات شبه المصنعة في محمصة أو على منصة نقالة ، وضعها مع وضع التماس لأسفل. بعد ذلك تُسكب الطماطم المخففة بالماء وتُرش بالأعشاب المفرومة وتوضع في الفرن.

بعد بضع ساعات ، ستكون لفائف الملفوف الطرية والرائحة جاهزة.

نسخة مبسطة

بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون إضاعة الوقت في العبث بالأوراق ، هناك طريقة أخرى. يمكنهم الطهي من الملفوف الطازج.

ولم يتحولوا إلى أسوأ من المعتاد. ستحتاج للعمل: 400 جرام من اللحم المفروم ورأس من نفس الكتلة تقريبًا ، كوب أرز ، جزر ، بيضة ، 2 بصل وملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

طريقة الطهي ليست معقدة على الإطلاق:

1. أولاً ، يجب قطع الملفوف بشكل تعسفي بسكين ، ثم صب الماء الساخن عليه واتركه لمدة 5-7 دقائق حتى تتركه كل المرارة.
2. خلال هذا الوقت ، اغلي الأرز. يجب أن يكون الماء مملحًا.
3. يُمزج اللحم المفروم مع نصف الكرنب المُعد والأرز. بعد ذلك نضيف البصل المفروم والبيض والبهارات. اخلط المنتجات.
4. قم بتكوين شرحات من الكتلة الناتجة ووضعها على صينية ، مبطنة مسبقًا ببقايا الملفوف.
5. يقلى البصل المتبقي مع الجزر ويوضع فوقها.
6. يُسكب كل شيء بكوب من الماء ويوضع في الفرن. في غضون ساعة سيكون كل شيء جاهزًا.

يمكن لأولئك الذين لا يرغبون في المعاناة من شرحات تناول اللحوم بدلاً من اللحم المفروم وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

المعالجة الباردة

اتضح أن درجة الحرارة المرتفعة ليست الطريقة الوحيدة لتغيير حالة المنتج. يمكن تحقيق نفس النتائج مع الإجراء العكسي. هذا يعني أن أوراق الملفوف لفائف الملفوف تحتاج إلى التبريد كثيرًا. يمكن التعامل مع هذه المشكلة بسهولة بواسطة ثلاجة تقليدية.

تحتاج فقط إلى وضع رأس الملفوف في الفريزر لمدة 10-12 ساعة مقدمًا ، ثم أخرجه وتذويبه في الظروف الطبيعية. من المثير للدهشة أن الملفوف في هذه الحالة يصبح ببساطة غير قابل للتمييز: ناعم وطري وبلاستيك للغاية. يمكنك لف أي شيء فيه. إنها مريحة للغاية وآمنة تمامًا. لكن هذه الطريقة لها أيضًا ميزة خاصة بها. أوراق الملفوف المعالجة بهذه الطريقة لن تكون مناسبة لاحقًا للأطباق الأخرى. يمكن صنع لفائف الملفوف منها فقط ، لذلك سيتعين عليك عمل الكثير من الحشوات لاستخدام رأس الملفوف بالكامل. أيضا ، لا يمكن تخزينها. حتى في الثلاجة ، سوف يفسد هذا المنتج بسرعة كبيرة.

القدرات التقنية

ليس من الضروري معالجة لفائف الملفوف في الميكروويف. هناك العديد من الأجهزة الأخرى في المطبخ ، والتي تكون أيضًا دائمًا في متناول اليد. خذ على سبيل المثال باخرة.

يعلم الجميع قدرتها على تسريع تحضير العديد من الأطباق. يمكن استخدام هذا في المرحلة التحضيرية. الإجراء مشابه جدًا لخيار الماء المغلي في قدر. لكن كل شيء يتم بشكل أسرع. بعد كل شيء ، الوقت متعة باهظة الثمن ، ولا ينبغي نثرها. تسلسل الإجراءات يبقى كما هو. تحتاج فقط إلى خفض رأس الملفوف إلى غلاية مزدوجة لبضع دقائق. بعد ذلك ، أخرجه وقطع الأوراق العلوية بعناية. علاوة على ذلك ، يتكرر الإجراء حتى يبقى الجذع العاري في يد المضيفة. بعد ذلك ، يبقى فقط مراجعة المنتج المعد بعناية. يمكن قطع بعض الأوراق عن سماكة الساق. إذا كانت الأوردة كبيرة جدًا ، فمن الأفضل إزالتها تمامًا بسكين حاد.