السلوك في المطعم. كيف تتصرف على الطاولة. آداب المطاعم: تعلم التصرف بشكل صحيح في المؤسسات. من يجب أن يكون أول من يدخل المطعم

يا رفاق ، نضع روحنا في الموقع. شكرا على ذلك
لاكتشاف هذا الجمال. شكرا للإلهام والقشعريرة.
انضم إلينا على فيسبوكو في تواصل مع

في الوقت الحاضر ، يعتبر الكثير من الناس قواعد الآداب شيئًا قديمًا واختياريًا. لكن جوهر السلوك الصحيح لا يكمن في التقيد الصارم لمئات من القواعد والشكليات الصغيرة ، ولكن قبل كل شيء ، في موقف محترم وخير تجاه شخص آخر ، أيا كان. وكما قال عالم الأخلاق الفرنسي جان دي لا بروير ، "يتمثل جوهر المجاملة في الرغبة في التحدث والتصرف بطريقة تجعل جيراننا سعداء بنا وبأنفسهم".

جلوس الضيوف.في حالة عدم وجود خطة جلوس ، ينتظر الضيوف الوقوف حتى يشير مضيف الحدث إلى مقاعدهم. تعتبر المقاعد التالية تقليدية: يجلس مضيف الحدث (بطل المناسبة) على رأس الطاولة ، والمقاعد المجاورة له مخصصة للضيوف الأكثر تكريمًا وكبار السن ، ويجلس الشباب والأطفال في الطرف الآخر من الجدول.
تجلس السيدات على الطاولة أولاًفالرجال لا يجلسون حتى تأخذ السيدات مقاعدهن. الرجال يساعدون السيدات على الجلوس وتحريك الكراسي.
ويعتقد أنه من المتوقع أن يأتي المتأخرون لا تزيد عن 20 دقيقة، ثم انتقل إلى الوجبة. إذا تأخرت أنت بنفسك - اعتذر وانضم بسرعة إلى المحادثة العامة (دون أن تتوقف عن موضوع كيف ولماذا تأخرت).
إذا كانت بعض الأطباق والمشروبات لا تناسبك بسبب النظام الغذائي أو موانع الاستعمال ، فلا داعي للإعلان عن ذلك علنًا حتى لا تسيء إلى مضيفي الحدث. فقط لا تأكلهم.
والمثير للدهشة ، ولكن تنتمي المسواك إلى الحمام وليس على الطاولة. استخدم المسواك ، وقطرات القطرات ، وتناول الحبوب ، والمكياج الصحيح ، والشعر وتفاصيل الأزياء يجب أن تكون في الحمام.

كيفية استخدام أدوات المائدة

إذا أسقطت الجهاز عن طريق الخطأ ، لا تذهب تحت الطاولة. اطلب من النادل أو مضيف الحدث أن يحضر لك واحدًا جديدًا.
الجهاز الذي بدأت في استخدامه لا يجب أن تلمس الطاولة بعد الآن. ضعه على حافة اللوحة ، ولكن ليس على مفرش المائدة.
لا تقطع الحصة بأكملها على الفور إلى قطع صغيرة.يُعتقد أنه بهذه الطريقة يبرد الطبق بشكل أسرع ويفقده صفات الذوق. سيكون من الأصح قطع قطعة واحدة في كل مرة ووضعها على الفور في فمك.

كيفية حمل الأجهزة بشكل صحيح.يجب إمساك الشوكة مع الشوكات لأسفل ، وبالتالي وخز قطع الطعام عليها (ولا تغسل مثل الملعقة ، إلا عندما يكون الطبق طريًا ، مثل البطاطس المهروسة). توجد أصابع السبابة على طول مقابض الشوكة والسكين ، وتلتف الأصابع المتبقية حول نهايات المقابض. وهذا ما يسمى "طريقة القلم المخفية". يشير التقليد الأمريكي الأقل شيوعًا إلى أن الشوكة تُمسك بنفس طريقة قلم الكتابة - بين ثلاثة أصابع.
وفقًا لقواعد السلوك ، هناك طريقتان لاستخدام أدوات المائدة - الكلاسيكية الأوروبي(قاري) و أمريكي. وفقًا للأول ، يتم إمساك السكين والشوكة بأيدي طوال الوجبة. لا يتم وضع السكين جانبًا ، حتى لو لم تكن هناك حاجة إليه بعد. الطريقة الأمريكية تسمح لك بوضع السكين على حافة الطبق ، ثم تؤخذ الشوكة في اليد اليمنى وتناولها فقط.
إذا طُلب منك تسليم الجهاز ، فقم بتسليمه مقبض للأمام ، ممسكًا بالمنتصف.

آداب المواعدة

حسب الآداب تشارك السيدة في اختيار الأطباق وتختار أولاً. من الأخطاء الشائعة أن تقول للرجل: "اختر ما يناسب ذوقك". من الأفضل أن تسأل: "ما الذي تنصحني بطلبه؟" يتم التعبير عن الطلب للنادل من قبل رجل.
لا ينبغي للسيدة أن تختار أرخص الأطباق، لأن هذا يمكن أن يُنظر إليه على أنه تلميح لفشل الرجل. لكن لا يجب أن تطلب الأغلى أيضًا: فهذا قد يعطي انطباعًا خاطئًا.

عندما يجلب النادل زجاجة نبيذ ، لا ينبغي للضيف الذكر أن يزيلها ويسكب الشراب بنفسه: هذه مهمة النادل. لكن يمكنك بالفعل صب كوب آخر بدونه. أولاً ، يملأ الرجل كأس السيدة ، ثم كأسه.يجب ملء الزجاج بأقل من النصف بقليل.

وفق قواعد الآداب الرجل المحترم يدفع أولاً.لا ينبغي للسيدة أن تتدخل وتضخ نقودًا على الرجل أو تسأل: "حسنًا ، كم هناك؟" إذا كنت تريد حقًا إثبات استقلالك المالي ، فمن الأفضل أن تطلب من النادل مسبقًا أن يقسم الفاتورة أو تعرض على الرجل دفع إكرامية.

إذا كان الرجل والمرأة مجرد أصدقاء، من الممكن دفع الفاتورة إلى النصف. في هذه الحالة ، الرجل ، بعد أن درس الشيك ، يدعو المرأة مبلغ طلبها ، ويتفقون على إكرامية. يستحق الدفع إذا كنت تحب الخدمة حقًا. في بعض المطاعم ، يتم تضمين الإكراميات بالفعل في الفاتورة ، ثم يحتوي الشيك على عبارة "الخدمة مضمنة" أو "الإكراميات مضمنة".

يتم ترك الإكراميات بعد اكتمال الخدمة. أولاً ، أنت تسدد الفاتورة ، يقوم النادل بإحضار التغيير ، وعندها فقط تترك بقشيشاً. لا ينصح بقول "لا استسلام"، هذا يبدو متعجرفًا.

البقشيش هو أكثر من مجرد نقود. إنها أيضًا ابتسامتك وامتنانك الصادق للنادل أو النادل.

لا تسكب حفنة من العملات المعدنية من محفظتكفي يد النادل هذا شكل رديء ويتعارض مع عمل الموظف.

كثيرون قلقون بشأن السؤال كيفية التعامل مع الإكراميات إذا كنت تدفع بواسطة بطاقة الائتمان. في بعض المؤسسات ، من الممكن تضمين إكرامية في الفاتورة الإجمالية ، ولكن ليس في كل شيء. الاحتمال الآخر هو نقل الإكرامية إلى النادل على بطاقته باستخدام تطبيقات الهاتف المحمول الخاصة ، مثل Plazius أو For Tea. ولكن هذا أيضًا قد لا يعمل دائمًا ، وبالتالي فمن الأفضل بالطبع أخذ بعض النقود معك إلى المطعم مسبقًا.

وما هي قواعد الآداب التي تعتبرها ضرورية ومفيدة؟

إذا كنت نادراً ما تزور المطاعم وتخصص تواريخ خاصة لذلك ، فمن المهم أن تتصرف بشكل صحيح في مثل هذه المؤسسات ، مع مراعاة جميع قواعد السلوك. لا يعلم الجميع أن زيارة أحد المطاعم هي حدث خطير ومن المهم أن تكون قادرًا على التصرف بشكل صحيح فيما يتعلق برفيقك والموظفين وكل من حولك. لكي تنجح رحلتك ، سنخبرك بالقواعد الأساسية للآداب في المطعم وأساسيات السلوك التي يجب عليك إظهارها بالتأكيد.

الخصائص

نظرًا لأن زيارة المطعم لا تحدث كثيرًا ، يجب أن يكون لديك على الأقل فكرة عامة عن كيفية تصرفهم فيه ، وما يمكنك فعله وما لا يمكنك فعله.

هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تتوقع رحلة إلى مؤسسة باهظة الثمن تحمل اسمًا وتدعوك ليس بدافع الصداقة ، ولكن بنوايا جادة. من المهم جدًا التحكم في نفسك والاستعداد مسبقًا لحدث مهم.

أول شيء يجب الانتباه إليه هو نمط الملابس الذي تختاره للذهاب إلى منشأة باهظة الثمن. جداً من المهم أن تكون قادرًا على ارتداء ملابس جميلة وأنيقة ، ولكن في نفس الوقت مقيدة تمامًا.

في المواقف التي تمت دعوتك فيها إلى مطعم لحضور موعد أو أمسية اجتماعية ، من الأفضل اختيار فستان سهرة جميل. من المهم أن تزينك ، وتؤكد على كرامة الشكل ، لكنها في الوقت نفسه ليست شديدة التحدي ، لأنها تصد ضيوف المطعم ، ويمكن أن تترك انطباعًا غير سار على رفيقك.

من المهم أن تتذكر أن الرجل الذي دعاك إلى مثل هذه المؤسسة يجب أن يأتي مقدمًا ليأخذ طاولة ويلتقي بضيفه. عند فتح الباب ، يجب أن يمر بنفسه بسرعة ويسمح للسيدة بالمرور حتى يتمكن من حمايتها إذا لزم الأمر.

يمكن لموظفي المطعم المتمرسين استخدام هذه الإيماءة لفهم من هو الضيف ومن هو منظم الاجتماع ، ومن سيدفع ثمن الوجبة. إذا كان من الضروري زيارة خزانة الملابس ، يجب على الرجل إزالة الملابس الخارجية من السيدة وإعطائها بمفرده ، مع ترك رقم لنفسه. عند الاقتراب من الطاولة ، يجب أن تشعر المرأة مرة أخرى باهتمام رفيقها الذي سيحرك الكرسي لها ويدعوها للجلوس.

عند الاستعداد لتقديم طلب وتناول العشاء معًا ، فأنت بحاجة إلى أخذ منديل من الطاولة وتقويمه ووضعه على ركبتيك وعدم إزالته حتى نهاية المساء. يحتاج النادل أيضًا إلى تقديم طلب بشكل صحيح ، باستخدام جميع قواعد الآداب اللازمة لذلك في المطعم.

يجب أن تكون قادرًا على إظهار معرفتك في مجال الطبخ والمشروبات والحلويات وعدم التركيز على الأسعار ، حتى لو كانت مرتفعة جدًا.

المبادئ الأساسية

هناك بعض أساسيات السلوك المتشابهة بالنسبة للجميع ، وفقط من خلال ملاحظتها يمكنك الشعور بالراحة بين زوار المطعم. القواعد التي ستحتاج إلى تذكرها تساعد فقط في إظهار أقصى درجات الاحترام لكل من في المطعم ، لذلك لا تقاوم تعلمها.

إذا كنت في مطعم مع شركة ، فانتظر حتى يأتي الجميع بالطعام ، وعندها فقط ابدأ بتناول الطعام. إذا كان هناك رجل وامرأة على الطاولة ، فسيتم تقديم الطعام للسيدة أولاً وسيتم تقديم الطعام لها أيضًا أولاً ، ومع ذلك ، لا يمكنك تناولها إلا عندما يتلقى الرجل الطبق الخاص به.

يعتبر الميل المنخفض فوق الطبق شكلًا سيئًا ؛ يوصى عمومًا بالجلوس بشكل مستقيم ، دون التراخي وعدم الاستناد على ظهر الكرسي.

إذا كنت ستحصل على أطباق معقدة ، مثل الأسماك أو اللحوم ، فأنت بحاجة إلى معرفة أنه لا يمكنك إزالة العظام من فمك إلا باستخدام شوكة ، فإن جميع الخيارات الأخرى ستكون غير مناسبة. إذا لم تكن لديك مثل هذه المهارات ، فعليك أن تطلب شيئًا أسهل للاستهلاك.

هناك قواعد لا يتبعها أو ينتهكها الناس في كثير من الأحيان بسبب الجهل التام بها:

قواعد وقواعد الاتصال. لا يمكنك استخدام الكلمات البذيئة والفاحشة ، والتحدث بصوت عالٍ. يجب أن تكون مثل هذه المعايير مشتركة بين جميع المؤسسات العامة ، وليس فقط المؤسسات باهظة الثمن.
عند الجلوس على الطاولة ، يوصى بعدم التراخي ، ولكن في نفس الوقت حافظ على الاسترخاء. في كثير من الأحيان ، من خلال طريقة سلوك الشخص وموقفه ، يقوم الآخرون بتكوين رأي عنه.
إذا كنت بحاجة إلى تناول الملح أو الفلفل أو الخبز أو سكب النبيذ ، وكان هناك نادل في الجوار ، فعليك أن تطلب منه مساعدتك وليس رفيقك.
سيكون عدم التقيد القاطع بالآداب محاولة لتبريد الأطباق عن طريق النفخ عليها. إذا كانت درجة حرارة الطعام أعلى مما تريد ، ما عليك سوى الانتظار ، في هذا الوقت لديك فرصة رائعة للدردشة مع المحاور الخاص بك.

إذا قمت بإسقاط أدوات المائدة أو الأطباق عن طريق الخطأ ، فلن تحتاج إلى النهوض والتقاطها ، فالمطعم لديه طاقم عمل خاص لهذا الغرض.
بدلاً من الأطباق التالفة ، يجب أن تطلب أطباق جديدة.
إذا كان لديك شيء عالق في أسنانك ، فلا يجب عليك أن تمسك فمك بهدوء ، وتحاول أن تساعد نفسك ، فأنت بحاجة إلى تغطية فمك بمنديل ومحاولة إزالة الطعام من أسنانك برفق.
إذا تلقيت مكالمة أثناء تناول الطعام في مطعم ، فأنت بحاجة إلى أن تطلب من رفيقك الإجازة وتخرج من القاعة للرد على المكالمة.
إذا كنت قد انتهيت من تناول الطعام ، فأنت بحاجة إلى طلب شيك ، وعدم طلب المبلغ.
إذا كنت تخطط لدفع كل رجل لنفسه ، فأنت بحاجة إلى إخطار النادل بذلك مقدمًا حتى يدفع الجميع مقابل طلبهم.

إذا وجدت صعوبة في تذكر كل هذه القواعد ، فاختر أهم 8 منها وادرسها جيدًا حتى تتمكن من زيارتها مطعم مكلفةجلبت لك المشاعر الإيجابية فقط ، وليست أمسية مدللة وخزي لسنوات عديدة.

إذا كنت ستذهب إلى مطعم ، فأنت بحاجة إلى معرفة أبسط قواعد السلوك للزوار حتى تكون زيارتك ناجحة وممتعة. ومن أهم هذه التوصيات:

يعتني الرجل دائمًا بسيدته ، ويظهر أنها أهم شيء بالنسبة له ، ويتجلى ذلك في السلوك ، والإيماءات ، والمحادثة ، والقائمة التي تم تقديمها لها.
أثناء التواجد على الطاولة ، من المهم اتباع قواعد استخدام الأجهزة وتناول الطعام بطريقة لا تتعارض مع الآخرين.
لا يمكن إجراء المحادثات على الطاولة إلا بصوت هادئ وهادئ حتى لا يستمع الزائرون الآخرون لما تتحدث عنه.
يجب أن يكون الموقف تجاه الموظفين ودودًا وهادئًا ، ثم ستكون هناك إجراءات متبادلة في اتجاهك.
إذا كنت بحاجة إلى استخدام الهاتف ، فمن المهم مغادرة القاعة الرئيسية والتواصل خارجها.

هذه هي أبسط المعايير الأساسية التي يجب على الجميع معرفتها واتباعها ، ولا حتى في مطعم أنيق ، لأن أساس جميع المبادئ هو الاحترام المتبادل والاهتمام بكل من حولنا ، وهو أمر مهم وصحيح.

كيف تتصرف الفتيات؟

إذا قررت الاجتماع مع أصدقائك والذهاب إلى مطعم أو تمت دعوتك من قبل رجل ، فمن المهم أن تعرف كيف تتصرف هناك ، مع مراعاة جميع قواعد الآداب:

لذلك ، إذا ذهبت إلى مؤسسة مماثلة مع شركة ووصلت في وقت أبكر من الآخرين ، فأنت بحاجة إلى انتظارهم في الخارج وبعد ذلك فقط انتقل إلى الشركة بأكملها. إذا لم يكن لديك وقت للاستعداد لزيارة مطعم ولا تعرف ماذا تفعل في بعض الأمور ، فلا داعي للتوتر ، يكفي فقط ملاحظة ما يفعله الزائرون الآخرون وتكرار ذلك بعدهم.
عند القدوم إلى مطعم مع رفيق أو أصدقاء ، من المهم ليس فقط أن تأكل بصمت ، ولكن أن تكون قادرًا على الحفاظ على محادثة علمانية. هناك مواضيع معينة لا يمكن مناقشتها في مثل هذه الأماكن ، فهي تتعلق بالموت والمرض والحياة الحميمة والسياسة والدين.

فيما يتعلق بحقيبة اليد ، لا يعرف الجميع ماذا يفعل بها في المطعم. إذا كانت أبعادها صغيرة جدًا ، فمن الأفضل وضعها على الطاولة ، وفي حالة الأحجام الكبيرة ، يمكنك وضع الحقيبة على الأرض أو كرسي خاص لهذه الأغراض ، ولا يزال بإمكانك وضعها على ظهر الكرسي حيث تجلس المرأة. إذا كنت بحاجة إلى صبغ شفتيك ، وتحقق من مكياجك ، فلا يمكن القيام بذلك في الغرفة المشتركة ، فأنت بحاجة إلى طلب الإذن للتقاعد في غرفة السيدات ، والقيام بكل التلاعبات اللازمة.
عند القدوم إلى مطعم مع رجل نبيل ، يجب على السيدة أن تقول مرحباً إذا التقى رفيقها بصديق. ستكون الأخلاق الحميدة والسلوك اللائق مفيدًا لك في أي موقف ، وقد يؤدي الجهل بهذه القواعد والقواعد إلى عواقب غير سارة.

القواعد بالنسبة للرجال

أول شيء يجب أن يتذكره الرجل عندما يأتي إلى مطعم هو قواعد الشجاعة. اسحب كرسيًا للسيدة ، وانظر إذا كانت بحاجة إلى إعادة ملء كوب ، واصطحب طلب رفيقها إلى النادل ، وقم بحل أي مشاكل قد تظهر أثناء المساء. يجب على الرجل أيضًا أن يحرص على أن تأكل امرأته جيدًا ولذيذًا ، لذلك يمكنه هو نفسه أن يقدم لها بعض الأطباق من القائمة. أثناء وجوده في المطعم ، يراقب الرجل أيضًا المحادثة التي تحدث على الطاولة ، ويوجهها في الاتجاه الصحيح ويتحكم فيها.

عند القدوم إلى مطعم مع فتاة ، يجب أن يجلس الرجل على الطاولة فقط بعد أن يستقر رفيقه. كونك في مجتمع نسائي ، من المهم جدًا تتبع مفرداتك والمواضيع التي تثار.

من المهم عدم الإساءة إلى المواضيع التي تهم الرجال. تتمثل مهمة الرجل الحقيقي في خلق جو يشعر فيه الجميع بالراحة والاهتمام.

إذا كان الرجل يدخن ، فليس من الضروري القيام بذلك في وجود سيدة أو ضيوف آخرين ؛ يتم توفير غرفة خاصة لهذا الغرض. إذا كان رفيقك لا يدخن ، فإن الأمر يستحق اختيار مطعم مناسب ، حيث لن يتدخل أحد في سيجارة أو سيجارها.

كيف تحصل على فطور عمل؟

للحصول على فطور عمل ناجح ، تحتاج إلى اختيار مؤسسة تقع بالقرب من مكتب الشريك. يجب أن يتم الاجتماع مع الشركاء في مكان لا يزعجك فيه أحد ، ويمكنك مناقشة جميع قضايا العمل بهدوء. عادة ما يتم إرسال دعوة إلى إفطار عمل شفهيًا أو عبر الهاتف.

يعتبر يومي الاثنين والجمعة أيامًا غير مرغوب فيها لمثل هذه الأحداث.

يجب ألا تختار مطعمًا طنانًا للغاية ، فكل الاهتمام سينصب على آداب السلوك ، ولن يكون من الممكن التفاوض. إذا كنت تخطط لحل مشكلات مهمة ، فعليك تحذير رئيس النادل والنادل من هذا الأمر حتى لا يتدخلوا معك. عند اختيار مطعم ، يجب الانتباه إلى قائمة الطعام والمشروبات المتوفرة.يتم استخدام المشروبات غير الكحولية فقط ، وفي حالة وجود نتيجة إيجابية لاجتماعك ، يمكنك طلب كأس من النبيذ والاحتفال بالتعاون الناجح.

عند اختيار مكان للتفاوض ، تحتاج إلى التركيز على كل من الأسعار والأشخاص الذين يزورون هذا المكان ، يجب أن يكون المستوى الاجتماعي قريبًا منك حتى لا يضر عينيك وأذنيك أثناء الاجتماع.

حول السكاكين

يعد الاستخدام الصحيح للأجهزة في المطعم علمًا كاملاً ومن غير المحتمل أن يكون من الممكن إتقانه في غضون يومين فقط. هذا هو السبب في أنه من المهم أن تتذكر بنفسك أكثر قواعد مهمة، لمعرفة ، طريقة استخدام الشوكة والسكين:

أثناء تناول الطعام ، لا يُسمح بوضع أدوات المائدة على مفرش المائدة ، بل توضع على طبق بالعرض. في حالة انتهاء الوجبة ، تحتاج إلى وضع سكين مع شوكة بشكل متوازٍ ، حيث توجد السكين على الجانب الأيمن.
يتم أخذ جميع الأجهزة الموجودة على يمين اللوحة بمساعدة اليد اليمنى ، وتلك الموجودة على اليسار - بمساعدة اليد اليسرى. تؤكل الحلويات فقط بمساعدة ملاعق الحلوى الخاصة. عند تناول الطعام ، يجب إحضار أدوات المائدة مباشرة إلى الفم ولا ينبغي بأي حال ثني الطعام إلى الطبق. بالنسبة لمجموعة من السلطات ، يتم توفير أداة خاصة يتم وضعها بعد الاستخدام.

هذه هي أهم مبادئ التعامل مع أدوات المائدة التي تحتاج إلى معرفتها عند زيارة المقاهي والمطاعم وتناول الطعام في الأماكن العامة.

كيف تتصرف بعد الأكل؟

إذا كنت تريد مغادرة المطعم بعد تناول الطعام ، فأنت بحاجة إلى إعطاء إشارة للنادل ، وسيحضر الفاتورة. إذا دفع رجل للزوجين ، فلن تحتاج إلى إعطاء أي تعليمات إضافية ، فسيكون دفتر الشيكات معه. غالبًا ما يتم إحضارها إما إلى الرجل أو إلى الشخص الذي أصدر الأمر. إذا كانت المرأة تخطط لدفع ثمن الطعام ، فيجدر النص على ذلك مقدمًا حتى يعرف الحاضرون بمن يتواصلون.

ستكون القضية المهمة التالية هي النصائح. لا يعرف الجميع كيفية تقديم البقشيش بشكل صحيح ، وكم يجب إعطاؤه للنادل مقابل العمل الجيد. من المهم أن تقول إنه إذا لم تكن راضيًا عن عمل النادل ، فيمكنك تركه بدون إكرامية. عندما يتم كل شيء بشكل سريع ومهني ، لم يتم منعك من الاستمتاع بوجبتك وتم تنظيف كل شيء وإحضاره في الوقت المحدد ، فسيكون من الصواب ترك عشرة بالمائة من المبلغ الذي سيتم الإشارة إليه في الشيك.

غالبًا ما تصبح زيارة المقهى أو المطعم للناس مكانًا لا يمكنهم فيه تناول وجبة لذيذة أو مقابلة الأصدقاء فحسب ، بل يُظهرون أيضًا معرفتهم بالآداب. تعني الزيارة والإقامة في مقهى أو مطعم الالتزام الصارم والصارم بجميع قواعد الأخلاق الحميدة: التحيات ، والمعارف ، والقدرة على ارتداء الملابس والتصرف في المجتمع ، وإجراء محادثة ، واستخدام أدوات المائدة ، إلخ.

من الجدير بالذكر أنه يوجد اليوم العديد من أنواع المؤسسات من هذا النوع. هذه مطاعم ومقاهي مجهزة تجهيزًا جيدًا ومطاعم من الدرجة الأولى. يتم تحديد سلوك الزوار من خلال مستوى تلك المؤسسة تقديم الطعامالذي يزوره. لذلك ، على سبيل المثال ، سيدة ترتدي فستان سهرة ، ومعطف من المنك وأقراط مرصعة بالماس في أذنيها ، والتي ظهرت في محل لبيع الآيس كريم ، تبدو غير مناسبة ومضحكة. سيبدو الشخص الذي يرتدي بدلة رياضية مضحكة في غرفة الطعام في مطعم من فئة كبار الشخصيات. وبالتالي ، قبل التوجه إلى مؤسسة معينة ، يجب عليك اختيار الدعوى المناسبة التي تتناسب مع مستوى المقهى أو المطعم. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هناك قواعد عامة للسلوك يجب أن يتبعها زائر المقهى أو المطعم أو ما إلى ذلك.

إذا كنت تنوي زيارة مطعم مع مجموعة كبيرة ، فيجب أن يكون هناك رجل من بينكم سيتولى مهام "التنظيم": اختيار الأماكن ، وطلب الأطباق ، و "دفع الفاتورة ، وما إلى ذلك. ولكن هذا لا يعني على الإطلاق أن النساء لا يمكنك الذهاب إلى مطعم بمفردك. لسوء الحظ ، فإن واقعنا هو أنه على طاولات المقاهي والمطاعم اليوم يمكنك في كثير من الأحيان رؤية النساء جالسات بمفردهن أو اللائي يأتين بدون رجال. علاوة على ذلك ، في الوقت الحاضر ، غالباً ما تدعو السيدات الرجال لزيارة مطعم أو مقهى ، وهذا لا يعتبر شكلاً سيئًا.

يجب أن يبقى الرجل دائمًا في حالة تأهب وشجاعة.في حالة وصول رجل إلى مقهى أو مطعم ، برفقة سيدة ، فإن قواعد الآداب تتطلب منه فتح الأبواب أمام امرأة ، بعد أن تقدمت قليلاً ، يجب أن تترك الرجل يتقدم مرة أخرى. يجب على الرجل أن يتقدم على المرأة ، فيظهر لها الطريق إلى مائدة الطعام.

تحتوي جميع المقاهي والمطاعم الراقية على لوبي. يجب على الرجل أن يخلع معطفه أولاً. يجب أن يتم ذلك بترتيب صارم: قبعة ، قفازات ، معطف. بعد ذلك ، يجب على الرجل أن يساعد في خلع ملابس رفيقه. لا تسمح قواعد الآداب بالظهور في غرفة الطعام في مطعم أو مقهى بأكياس كبيرة أو لباس خارجي.

عند مغادرة الغرفة رجليجب أيضا أن يمشي قبل السيدات. يفتح لها الأبواب ، ويسمح لها بالدخول أولاً ، ثم يخرج بنفسه ، ويغلق الأبواب ، ثم يمشي مرة أخرى أمام رفيقه ، وكأنه يُظهر الطريق إلى الردهة. وفقًا لقواعد الآداب ، يرتدي الرجل لباسًا خارجيًا أولاً ، وبعد ذلك يساعد سيدته على ارتداء الملابس. يخرج زوار المطعم ، وبعد ذلك فقط يمكن للرجل أن يرتدي قبعة وقفازات.

في حالة التخطيط لزيارة مطعم أو مقهى يحظى بشعبية كبيرة ، فمن الأفضل حجز طاولة مسبقًا. من المهم بشكل خاص القيام بذلك عشية موعد أو عشاء عمل. إذا لم يتم حجز الطاولة ، فسيتعين على الرجل أن يجد طاولة مجانية لنفسه ولمن يرافقهم بكل الوسائل. عند اختيار مكان ، لا ينبغي للمرأة أن تدور وتدير رأسها في اتجاهات مختلفة. اختيار الطاولة هو امتياز للرجال. في مثل هذه الحالات ، من الأفضل طلب المساعدة من المدير ، الذي سيمنع حدوث المواقف غير السارة والنزاعات بين الزوار الذين يطالبون بطاولة مجانية.

يجب على الرجل الذي يأتي إلى مقهى أو مطعم ويرافق سيدة أن يمنح الأخيرة مقعدًا أكثر راحة على الطاولة ، على سبيل المثال ، تطل على المسرح.سيتم التعرف على الرجل النبيل الحقيقي باعتباره الشخص الذي يتضح أنه مفيد ومهتم لرفيقه. لا تنص قواعد الإتيكيت على تعليمات صارمة حول كيفية جلوس الرجل والمرأة مقابل بعضهما البعض أو بجانب بعضهما البعض عندما يجتمعان في مقهى أو مطعم. ومع ذلك ، يُعتقد أنه من الأنسب الجلوس بشكل مائل: عندئذٍ تكون القاعة مرئية بوضوح للمحاورين.

يجب على الرجل أن يساعد سيدته على الجلوس على الطاولة.يسحب كرسيًا من الطاولة ثم يساعد رفيقه في تحريكه. تجدر الإشارة إلى أنه لا أحد تقريبًا يتبع قاعدة الآداب القديمة هذه اليوم. عادة ما تأخذ النساء زمام المبادرة بأيديهن: يخترن مكانهن على الطاولة ويجلسن على كرسي. منسي وآخر قديم من قواعد الإتيكيت. في الوقت الحاضر ، من النادر أن ترى رجلاً ينهض من مقعده في ردهة أحد المطاعم ، بل وأكثر من ذلك في مقهى ، في اللحظة التي تستيقظ فيها سيدة.

قواعد الأخلاق الحميدة هي:يجب على الرجل أن ينهض قليلاً إذا قامت السيدة عن الطاولة. في حالة جلوس عدة رجال على الطاولة ، فقد لا ينهضون عندما تنهض المرأة.

وفقًا لقواعد الآداب ، فإن الرجل هو المسؤول عن اختيار القائمة.في الوقت نفسه ، يجب أن يعرض على رفيقه اختيار طبق أو آخر مذكور في القائمة. تحتوي المطاعم الراقية على قائمة طعام لكل زائر ، وبالتالي يمكن لكل من الرجل والمرأة اختيار الطعام الذي يحبهان بشكل مستقل ، دون المخاطرة بالحد من حرية اختيار رفيقهما. عند اختيار الأطباق ، يجب ألا تتوقف المرأة عند الباهظة الثمن أو الرخيصة للغاية. أيضًا ، سيكون من غير اللائق وغير المهذب أن تقول: "نفس طبقك" أو "اطلب ما تريد".

في حالة قيام شخص ما بدعوة صديق إلى مطعم لأول مرة ، يجب على الشخص المدعو أن يطلب أطباق ، مع التركيز على تفضيلات ذوقه. إذا طلب ساخنًا ، فلا ينبغي للمدعو أن يأمر بنفسه مقبلات باردة. إذا دفع الداعي لوجبة غداء أو عشاء في مطعم ، فيمكنه رفض اختيار الطبق الذي لا يحبه ، بل يطلبه لأي شخص آخر. يمكن للمدعو ، بالطبع ، أن يطلب بأدب من الداعي أن يطلب طبقه المفضل لنفسه. الشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن يكون باهظ الثمن.

في الماضي ، كان الحق في اختيار المشروبات الكحولية في المطعم يُمنح للرجال فقط. كان لهم أن النوادل أحضروا قائمة النبيذ. اليوم تغير الوضع. يمكن للرجال والنساء طلب المشروبات الكحولية. يجب على النادل تقديم الخمر لمن طلبها. يفحص الزائر الملصق بعناية ، ثم يصب النادل كمية صغيرة من النبيذ في كوب ، ويأخذ الزبون رشفة لتذوق النبيذ. فقط بعد الحصول على علامة الموافقة على جودة النبيذ أو المشروبات الكحولية الأخرى ، يملأ موظف صالة المطعم الكؤوس. من الجدير بالذكر أن تذوق النبيذ هو أمر مشروط ، وطقوس بطبيعتها. لذلك ، لا يعتبر رفض الكحوليات المطلوبة أمرًا لائقًا ، إلا في الحالات التي توفر فيها شبكة المطاعم العامة سلعًا ذات جودة رديئة. يمكن أيضًا أن يكون الشراب المبرد بشكل سيئ سببًا لرفض النبيذ المطلوب.

وفقًا لقواعد السلوك ، يطلب المشاركون في الغداء أو العشاء مقبلات وطبقًا رئيسيًا معًا.يجب أن يتم اختيار الحلوى فقط بعد تناول الطبق الرئيسي. في حالة التخطيط مسبقًا لرحلة إلى أحد المطاعم ، وكان المشاركون قد ناقشوا مسبقًا الأطباق التي سيطلبونها ، فيمكن عندئذٍ تقديم الطلب من قبل أي شخص بمفرده. في مثل هذه الحالة ، يسرد الطلب أولاً الأطباق التي يرغب رفاقه في تلقيها ، وعندها فقط يسمي الأطباق التي يرغب هو نفسه في تذوقها.

في تلك المطاعم والمقاهي حيث يتم تقديم الطعام على طبق كبير مشترك ، يضع كل زائر نفسه قدر استطاعته. المشروبات الكحولية ، التي يتم تقديمها في مثل هذه المؤسسات في أباريق أو أواني ، يصبها الجميع أيضًا في أكوابهم الخاصة. في المطاعم الراقية ، يتم تقديم الزوار من قبل نادل. ينقل الطعام من الطبق المشترك إلى طبق كل من يجلس على المائدة ويصب الخمر. في حالة ضرورة إحضار جزء إضافي ، يجب على الزائر وضع الشوكة والسكين بالعرض. يجب وضع الأطباق الفارغة على الجانب الأيمن من الطاولة. يتم تقديم الطعام على الجانب الأيسر. كما يتم سكب المشروبات الكحولية من الجانب الأيمن. باستخدام خدمة النادل ، في كل مرة تحتاج إلى شكره. اليوم ، ليس الرجل فقط ، كما كان معتادًا في الأيام الخوالي ، ولكن أيضًا يمكن للمرأة أن تقول كلمات الامتنان لموظفي المقهى أو المطعم.

توضع أدوات المائدة موازية لبعضها البعض على طبق بمثابة إشارة لنهاية الوجبة.قد يسأل النادل الزوار عما إذا كانوا يرغبون في الحصول على حصة إضافية. يمكن للضيوف إما رفض عرضه بإعادة الطلب أو قبوله بأدب. -في كثير من الأحيان ، يسأل النوادل الزوار عن مدى إعجابهم بالأطباق التي أتيحت لهم فرصة تذوقها. قد يكون هذا السؤال رسميًا ولا يتطلب إجابة. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يريدون بصدق معرفة ما إذا كانوا يحبون عملائهم: مطبخ المطعم الذي يقدمون فيه الخدمة. ثم يحتاج الزائر إلى إبراز السؤال المطروح بصراحة. ومع ذلك ، حتى لو لم تعجبك تمامًا ما تأكله في هذا المطعم ، فحاول كبح جماح مشاعرك والإشارة بأدب إلى سبب استيائك وعدم رضائك عن هذا الطبق أو ذاك.

هناك المزيد قواعد عامةالسلوك في المطاعم والمقاهي. عند خدمة الزوار ، يبدأ النادل دائمًا بالنساء. في المطاعم الراقية ، يتحكم النادل أيضًا في تغيير الأطباق المطلوبة في الوقت المناسب. إذا كان هذا المطعم لا يقدم مثل هذه الخدمة ، فإن رعاية خدمة السيدة تقع على أكتاف الرجل. في حالة تقديم زجاجات الكحول في دلو ثلج ، يجب على النادل فتحها وصب المحتويات. بعد أن تفرغ الزجاجات ، يجب وضعها بجوار الدلو.

أثناء وجودك في مطعم أو مقهى ، يمكنك مقابلة المعارف والأصدقاء.القواعد العامة لتحية المعارف في المطعم هي تقريبًا نفس القواعد الخاصة بتحية الأشخاص في الشارع. ومع ذلك ، هناك أيضًا بعض الاختلافات. في حالة لقاء صديقين في مطعم أو مقهى ، فوفق قواعد الأخلاق الحميدة ، يجب أن يجلسوا على نفس الطاولة. إذا تعذر القيام بذلك لسبب ما ، فيجب على الشخص الجالس على الطاولة أن يقف ويقترب من صديق ويحييه ويعتذر عن عدم قدرته على التحدث وقضاء الوقت معًا. بالإضافة إلى ذلك ، في مثل هذه الحالة ، يجب أن يقرر أكبر المعارف الذين التقوا ما إذا كانوا سيجلسون على نفس الطاولة. وأيضًا ، يقرر الأكبر ما إذا كان يجب أن يأتي بنفسه ويحيي صديقًا جالسًا في الصالة ، أو ينتظر حتى تتم دعوته للترحيب به. الاقتراب والجلوس بجانب شخص يشغل منصبًا اجتماعيًا أو رسميًا عاليًا ويجلس بالفعل على طاولة أمر غير مقبول. من الأفضل انتظار دعوة. يمكنك إلقاء التحية على الأشخاص الذين يجلسون على طاولات في مقهى أو مطعم ويأكلون ، لكن لا يجب أن تواصل الحديث.

مدخنونقد يطرح السؤال: هل يمكن التدخين في المطاعم والمقاهي؟ في بعض هذه المؤسسات ، يُحظر التدخين ، كما يتضح من عدم وجود منافض السجائر على الطاولات. لكن هناك مقاهي ومطاعم تسمح لزوارها بالتدخين. ومع ذلك ، عند التدخين ، يجب أن تتذكر الآخرين. من الممكن تمامًا أن يكون هناك أشخاص بينهم لا يستطيعون تحمل رائحة دخان التبغ. لذلك ، قبل أن تدخن ، اطلب الإذن من الجالسين بجوارك. تحظر قواعد الآداب التدخين بين تقديم الطبق التالي وفي حالة تناول أحد جيران المائدة.

على عكس الصورة النمطية التي نشأت في روسيا ، يمكن للرجل والمرأة دفع الفاتورة في مقهى أو مطعم. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لقواعد الآداب ، يجب على الداعي دفع الفاتورة في مطعم أو مقهى. في حالة قيام المرأة بالدفع ، فعليها أن تفعل ذلك بنفسها ، دون تحويل الدفعة ودون تحويل المحفظة إلى الرجل. لدفع الفاتورة ، يتم استدعاء النادل بنوع من الإشارات: حركة طفيفة في اليد أو إيماءة. ليس من الضروري استدعاء الموظف بصوت عالٍ.

في بعض المطاعم ، غالبًا ما يتم إحضار فاتورة الأطباق المطلوبة على صينية أو طبق صغير. في هذه الحالة ، يأخذ الزائر الفاتورة ويفحصها بسرعة وبعناية ، ثم يستثمر فيها المال ويعيده إلى طبق. ليس من الضروري حساب تكلفة كل وجبة يتم تناولها بدقة ثم مقارنة النتائج بما هو مكتوب في الفاتورة. هذا يعتبر سلوكا سيئا. في بعض المطاعم والمقاهي ، الخدمة غير مشمولة في الفاتورة. ثم يتم تقدير عمل النادل بإضافة 10٪ للمبلغ الموضح في الفاتورة. في بعض الأحيان يتم تضمين الخدمة في الفاتورة. لكن في هذه الحالة ، يتم ترك التغيير للنادل. في حال كان للرجل أي ادعاءات أو أسئلة حول مبلغ الفاتورة لموظفي مقهى أو مطعم ، فلا يزال من غير المجدي التعبير عنها أمام سيدة.

أصبح البقشيش تقليدًا قديمًا جيدًا في المطاعم في جميع أنحاء العالم.يعتبر تقديم الشاي بأناقة إلى نادل أو حمال تقريبًا ذروة آداب المطاعم. ليست هناك حاجة للحديث عن وجود أي تعريفات إكرامية. في دول مختلفةقد يختلف حجم الحافة. كما أنها تختلف في كل بلد على حدة. قد يعتمد هذا على درجة ملاءة الزوار ومستوى راحة المطعم وعمل الحاضرين. يقول الحكماء المعاصرون إن الحد الأدنى للطرف تحدده قواعد الآداب ، أما الحد الأعلى فيتحدد من خلال حدس الشخص الذي يتوقع منه الطرف. مهما كان الأمر ، فإن الإكراميات هي أحد عناصر الدخل لعمال المطاعم أو المقاهي. عدم إعطاء إكرامية يعني عدم دفع مقابل العمل الذي قام به الزائر من قبل النوادل أو الطهاة أو قابلات غرفة النوم.

تجدر الإشارة إلى أن ظاهرة مثل البقشيش في روسيا قد اكتسبت مؤخرًا فقط وضع شبه مسموح به. ذات مرة ، كان يُمنع منعًا باتًا تناول الشاي لموظفي مؤسسات تقديم الطعام العامة وكان يُقابل بالرشوة. اليوم ، تغير كل شيء ، ويُنظر إلى النصائح على أنها امتنان لزائر المطعم أو المقهى على العمل الجيد أو غير الجيد جدًا للموظفين. اليوم ، الشخص الذي لا يعطي بقشيشًا للنادل أو البواب يُنظر إليه من قبل الآخرين على أنه شخص سيئ السلوك أو سيئ الأخلاق أو جشع وبخيل. باختصار ، إذا قررت الذهاب إلى مطعم ، فسيتعين عليك الخروج.

في أوروبا ، كما هو الحال دائمًا ، تتطور جميع الظواهر وفقًا لسلسلة منطقية مبنية بدقة. لم يتم حظر البقشيش هناك. ربما لهذا السبب تختلف مؤسسات تقديم الطعام العامة عن تلك الروسية في جودة الخدمة العالية. بالإضافة إلى ذلك ، توجد في أوروبا فئتان مشروطتان من الأشخاص الذين يعملون في مجال تقديم الطعام والخدمات العامة: أ) أولئك الذين يجب إخطارهم (النوادل ، موظفو الفنادق ، سائقو سيارات الأجرة ، النوادل ، مصففو الشعر: من المعتاد منحهم إكرامية 10-12٪ إكرامية من مبلغ الفاتورة ؛ السعاة ، الحمالون ، سائقي الحافلات لمسافات طويلة ، المرشدون ، قابلات مرحاض: من المعتاد أن يمشيوا بقشيش ، مسترشدين بحدسهم ، أي أن يحدد العميل مبلغ الإكرامية ؛ ب ) أولئك الذين لا يطلب منهم الإكرامية ، ولكن يمكن التعبير عن امتنانك لأداء مهمة خاصة أو خدمة لعميل (الخادمات ، الحمالون ، مشغلو المصاعد ، الطهاة ، خدم المنزل الذي تمت دعوتك لزيارته ، بائعو البرامج في المسرح ، السيرك ، إلخ ، محطات الوقود في محطات الوقود).

فيما يلي قائمة بالعديد قواعد السلوك العامة عند زيارة مطعم أو مقهى.

الرجل الذي يدعو امرأة إلى مطعم أو مقهى يجب أن يصل قبل الموعد المحدد. في حالة التأخر. أريد أن أعتذر للسيدة.

المكان الأكثر ملاءمة في قاعة المطعم هو المكان القريب من الجدار ، والأكثر تكريمًا للسيدات هو مواجهة المدخل.

يجب إمساك الكؤوس من الأذن دون إدخال السبابة فيها ودون ترك مائة

تاج الاصبع الصغير.

بعد تقليب السكر في الكوب ، أخرجي الملعقة وضعيها على الصحن. إذا كان الصحن عميقًا ، يمكن وضع ملعقة صغيرة على حافته. يعتبر احتساء الشاي أو القهوة الساخنة بالملعقة علامة على سوء الذوق.

ليس من الضروري النفخ في فنجان من الشاي أو القهوة الساخنة. انتظر حتى تبرد المشروبات. لا يمكن تقليبها إلا قليلاً بملعقة حتى لا تصطدم بجدران الكوب.

يمكنك فقط تناول كوب من المشروبات الساخنة بين يديك. يجب ترك الصحن على الطاولة.

الغليظة ، بعد شرب القهوة ، لا داعي للشرب.

في حالة تقديم الشاي مع الليمون ، فأنت بحاجة إلى الضغط برفق بملعقة على شريحة من الفاكهة ، والضغط على العصير ، وبعد ذلك يمكن وضع الملعقة على الصحن. الشاي في حالة سكر ، وتترك شريحة الليمون المتبقية في الكوب.

ضغط بملعقة باكت شايتحتاج إلى إخراجها من الكأس بنفس الملعقة ووضعها على الصحن. لا تضع كيس الشاي المستعمل في منفضة سجائر.

في حالة تقديم المشروب في أكواب طويلة وبقشة ، فلا داعي لشربه حتى النهاية. يمكن أن يتداخل صوت الغرغرة الذي يتم إصداره في نفس الوقت فقط مع محادثة ممتعة مع رفيق أو أصدقاء رائعين.

إذا تم تقديم الشاي أو القهوة مع الكعك كريم الزيتثم يجب تناولها حتى لا تلطخ حواف الكوب أو الزجاج. للقيام بذلك ، قبل غسل قطعة الكعكة التي تم تناولها بالشاي أو القهوة ، امسحي شفتيك بمنديل.

كعكات البسكويت ، وفقًا لقواعد آداب المطاعم ، يجب تناولها بملعقة صغيرة ، ووضع كعكة الغريبة الجافة في يديك.

بعد الاستخدام ، يجب وضع المنديل على طبق (ولكن ليس في منفضة سجائر).

يجب إطفاء السيجارة المدخنة في منفضة سجائر ، ولكن ليس في طبق.

في حالة وجود منديل من الكتان على الطاولة بالقرب من أدوات المائدة الموضوعة ، فيجب أن تكون مطوية وتوضع على ركبتيك. إذا أسقطت امرأة مثل هذا المنديل عن غير قصد ، فلا يجب على الرجل حمله والتركيز على الحادث الذي وقع ، ولكن على العكس من ذلك ، حاول ألا ينتبه إلى خطأ رفيقه. سيتعين على السيدة اختيار الوقت والتقاط المنديل بهدوء. بعد الاستخدام ، يجب ترك منديل الكتان على الطاولة دون مضاعفته أو مضاعفته أربع مرات.

يجب أن تؤكل سلطة مصنوعة من الخيار والطماطم مع اللحم في نفس الطبق.

الوجبات المقدمة في أواني لا توضع على أطباق.

لمدة خمسة أيام ، تحدثنا عن الأشخاص المهذبين والعادات الرهيبة لسكان المدينة وقواعد السلوك في أماكن مختلفة. في هذا المقال نأتي بقائمة من التوصيات حول كيفية التصرف في المقاهي والمطاعم.

1. لا تقم بتصوير الطبقمن جميع الزوايا الممكنة ، إذا كان يجب تناولها ساخنة. أولاً ، سوف تزعج الطاهي بعدم تذوق الطعام في حالة ممتازة. ثانيًا ، في بعض الأحيان ، لا يبدو الطبق الفارغ تقريبًا مع وجود بقع فنية من الصلصة أسوأ من الطبق المطبوخ حديثًا.

2. أهلا بك بصوت عالأحد المعارف الذي ظهر على باب مؤسسة هو غير لائق.

3. حاول الاستماع إلى محاوريك ،
بدلا من التحديق في الهاتف.

4. لا تحدقباهتمام الناس على طاولات أخرى.

5. لا ترميه في منفضة سجائرالمناديل الورقية والأشياء الضخمة الأخرى ، حيث أنها مخصصة للرماد وأعقاب السجائر والحطام الصغير.

6. حاول الوصول إلى المنصب على الطاولةبحيث لا تتداخل أنت أو حقائبك مع الزوار الآخرين.

7. ادفع الكراسي بعد مغادرة المقهى.سيكون من الأسهل للزوار الآخرين شق طريقهم عبر الممرات الضيقة. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن أن يجلس زوجان شجيران بعدك على هذه الطاولة ، وسيريد الرجل أولاً الدفع ، ثم نقل الكرسي إلى رفيقه.

8. لا تنتقد الشيف والنادلولا تخبرهم كيف يطبخون ما لم تكن أنت الشيف أو الساقي. من غير المنطقي إلقاء نوبة غضب على النادل بسبب الطعام السيئ. إذا كنت متأكدًا حقًا من أن الطبق لم يتم طهيه جيدًا ، فاطلب من النادل بهدوء أخذه إلى المطبخ وإظهاره للطاهي. سيكون الشيف ممتنًا لك ، لأن هذه إحدى الطرق لتتبع عمل عنابره.

9. أثناء وجودك في المرحاض ، لا تختلس النظر
في المرآة مرة أخرى ، للمرة السابعة والثلاثين. انتبه للآخرين: ليس من السهل عليهم الوقوف
في الطابور لدقيقة إضافية.

10. دخول المقهى أو المطعم.لا تركض إلى الطاولة الأولى التي تراها. انتظر حتى يرافقك النادل الرئيسي أو النادل المناوب عند المدخل.

11. المسواك ليست ممتعةبل ضرورة. عند استخدامه ، من الأفضل تغطية فمك بيدك الحرة. ولا تكسر عود الأسنان بعد الاستعمال ، نثر الرقائق من حولك.

12. خذ من لوحات مع وجبات مشتركة يفضل أن يكون مع جهاز مصمم خصيصًا لهذا الغرض ، وليس باستخدام الملعقة أو الشوكة الخاصة بك.

13. لا تتبع الجدولإجراء عمليات التجميل والنظافة.

14. إذا قمت بزيارة مقهى بمفردك ،يجب ألا تدفن نفسك في جهاز كمبيوتر محمول وتضحك بصوت عالٍ من وقت لآخر.

15. لا تجلسعلى طاولات الزوار الآخرين دون دعوة.

16. لا تتصل بالنادلإذا لم تكن قد حددت خيارك بعد.

17. لا تأنيب النوادل بسبب بطء الخدمة. ربما هم فقط فوق طاقتهم.

18. لا تسأل النادل أسئلة ذكية:"هل تمييع البيرة الخاصة بك؟" ، "ما هو ألذ طعم لديك؟" ، "هل أنت متأكد من عدم وجود موائد أخرى مجانية؟" وما إلى ذلك وهلم جرا.

19. لا تمر مرور الكرامأعد ترتيب علامة "محجوز" من الجدول الذي تريده إلى آخر.

20. إذا أردت التخلص من العلكة ،قم بلفها أولاً في منديل ، وبعد ذلك فقط قم برميها بعيدًا.

22. حاول التحدثلا تكن بصوت عالٍ ولا تقسم.

الرسوم التوضيحية: ماشا شيشوفا

من المقبول أن يتحمل الرجال ، بصفتهم النصف الأقوى للبشرية ، العبء الرئيسي المتمثل في مراعاة قواعد الآداب ، بما في ذلك قواعد آداب المطاعم. وسواء كانت زيارة لمطعم مع سيدة أو حفلة شركة ، يتعين على الرجال بطريقة ما التعامل مع الجنس العادل. وإذا قمت بذلك ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك وفقًا للقواعد! سنقوم اليوم بتحليل آداب المطاعم أو كيفية التصرف في المطعم عندما تقضون وقتًا معًا.

دعوة مطعم

لنبدأ بالحالات التي يدعو فيها الرجل سيدة إلى المطعم. كقاعدة عامة ، يحدث هذا عندما يرغب كلاهما في التعرف على بعضهما البعض بشكل أفضل. ومع ذلك ، حتى بعد أن تعرفا على بعضهما البعض لسنوات عديدة ، هناك العديد من الأسباب للذهاب إلى مكان جميل وتناول الطعام اللذيذ والدردشة.

تعد دعوة المطعم فرصة رائعة للتعرف على بعضنا البعض بشكل أفضل.

يجب أن يفهم الرجل أنه إذا دعا امرأة ، فسيتعين عليه دفع ثمن زيارة المطعم. لكن في بعض الأحيان تفضل المرأة أن تدفع ثمن العشاء بنفسها. يحدث هذا إذا كانت لا تريد أن تكون مدينة لرجل. سواء كان الأمر يستحق الاستمرار في التعارف في هذه الحالة ، فالقرار متروك للرجل. حتى أن هناك مواقف تدفع فيها الفتيات مقابل كليهما ، لكن هذا السلوك أكثر شيوعًا في فرنسا منه في منطقتنا.

تحتوي معظم المطاعم اليوم على قوائم منفصلة للرجال (بالأسعار) وللنساء (بدون أسعار). يتم ذلك بحيث يأمر الجنس العادل بكل ما تريد ، بغض النظر عن التكلفة.

كيف تتصرف في مطعم

بالطبع يبدأ المطعم عند الوصول إليه. إذا وصلت سيدة ورجل عبر سيارة أجرة ، يخرج الرجل أولاً ويساعد رفيقه على الخروج. إذا كنت بالسيارة ، فإن إجراء الخروج من السيارة هو نفسه. يقترب الرجل من المطعم ، ويفتح الباب ويساعد السيدة على الدخول. إذا ظهرت السيدة في معطف أو معطف من الفرو ، يجب على الرجل أن يأخذ ملابسها ويسلمها إلى خزانة الملابس.

إن الوصول إلى المطعم هو أول فرصة لإظهار قواعد الآداب

في مطعم مسائي ، يكون الزي الكلاسيكي المسائي مناسبًا لكليهما ، ولكن في مقهى غير مكلف أو صالة آيس كريم ، يمكنك الظهور بمظهر أكثر ديمقراطية أو ملابس. على العكس من ذلك ، إذا ذهبت إلى هناك ببدلة كلاسيكية ، وكان رفيقك يرتدي فستان سهرة طويل ومجوهرات ، فقد يكون هذا غير مناسب.

إذا تم حجز طاولة مسبقًا ، يقوم النادل بمرافقة الزوجين إلى الطاولة ، ويتبع الرجل في المقدمة ، ويظهر للسيدة الطريق مع النادل الرئيسي. يقترب الرجل من الطاولة ، يدفع الكرسي للخلف ليساعده على الجلوس ، وبعد ذلك فقط يجلس بنفسه. يجلس الرجل على السيدة في مكان أكثر راحة: على سبيل المثال ، يطل على المسرح. إذا كانت الطاولة على الحائط ، فمن المعتاد أن تجلس الفتاة مع ظهرها إلى الحائط أو مواجهة المدخل.

إذا لم تجتمع السيدة والرجل ، وكان الرجل جالسًا على طاولة في انتظار السيدة ، فإن السيد المحذر سيقود المرأة إلى الطاولة ، بينما يجب على الرجل أن ينهض عندما تظهر ويدفعها للخلف الكرسي ، ساعد السيدة على الجلوس على الطاولة. تأمر السيدة أولاً ، إلا إذا طلبت من رجل أن يفعل ذلك من أجلها. في الأيام الخوالي ، كان اختيار المشروبات هو الرجل فقط ، وهو اليوم حق لكلا الجنسين.

وفقًا لقواعد الآداب - تأمر السيدة أولاً

إذا وجدت صعوبة في اختيار الأطباق والنبيذ ، يمكنك الاتصال بالنادل. لا تقلق بشأن هذا ، تذكر أن النادل الجيد لا ينبغي أن يسرع عليك. عند التقديم ، سيقدم عامل المطعم الأطباق أولاً للسيدة ، ثم لك. وأنت ، مع التأكد من أن السيدة مستعدة لبدء الأكل وأن النادل يسكب لك النبيذ ، يمكنك رفع وتحضير نخب أو تناول القليل أولاً ، ثم تقديم مشروب للسيدة.

لا يجب أن تزعج نفسك في المطعم: سيضطر النادل إلى فك الزجاجات ، أو سكب النبيذ أو الشمبانيا ، وإذا أسقطت شيئًا ، فلا يجب أن تلتقطه بنفسك ، يجب عليك الاتصال بالنادل نفسه.

أثناء العشاء ، حاول أن تكون منتبهاً لرفيقتك: قدم شاكر الملح إذا بدأت تبحث عن عينيها ، واطلب إحضار شوكة إذا كنت في مطعم ياباني ولا تعرف كيفية استخدام عيدان تناول الطعام. لا تستعجل السيدة بأي حال من الأحوال ولا تظهر أي نوع من الهوس. يمكن لأول زيارة مشتركة للمطعم أن تقرر كل شيء. عند رؤية رجل نبيل وقح وغير مهذب بالقرب منها ، قد تتخلى المرأة إلى الأبد عن فكرة محبتك.

إذا كان هذا عشاء عمل مع سيدة ، فإن قواعد السلوك هي نفسها. ستبقى المرأة دائمًا سيدة ، حتى لو كانت رئيسة شركة منافسة.

مذكرة في منظمك

تذكر بعض قواعد آداب المطعم ، واعلم جيدًا أنك ستبدو متناغمًا في أي حفل عشاء أو حفل عشاء:

المحادثة الصاخبة في مطعم غير مناسبة.
لا تضع مرفقيك على الطاولة.
الانحناء المنخفض جدًا للوحة غير مرحب به.
لا تنهار على كرسي ، يجب أن يكون وضعك لا تشوبه شائبة.
لا يجب أن تنفخ الملعقة بالطعام الساخن ، فمن الأفضل الانتظار حتى تبرد.
يجب عدم بصق عظام السمك أو الفاكهة ، بل يجب سحبها بشوكة ووضعها بعناية على طبق.
إذا لم تتمكن من التقاط عظمة بالشوكة ، أو إذا كنت لا تحب أحد الأطباق ، أحضر منديلًا على وجهك وابصق محتوياته برفق.
إذا تلقيت مكالمة على هاتفك المحمول ، فمن الأفضل أن تعتذر للمتصل وتعيد تحديد موعد المكالمة.
إذا كان شخص ما تعرفه جالسًا على الطاولات وتريد الدردشة ، فيجب عليك تقديم سيدتك وإما الجلوس على طاولتهم أو دعوتهم للخروج. لا يجب أن تتواصل "من خلال الجدول".

يجب ألا تنتهك معايير التواصل والأخلاق المقبولة عمومًا في مطعم بأي شكل من الأشكال: الصراخ بصوت عالٍ للنادل ، وانتقاد عمله ، ومناقشة من يدفع مقابل العشاء ، وما إلى ذلك. إذا كنت لا تحب شيئًا ما في الخدمة ، فاترك الطاولة وتحدث إلى رئيس النادل. عندما يحضرون لك فاتورة في مجلد ، استثمر في نفس المجلد المبلغ المشار إليه في الفاتورة ، مضيفًا عشرة بالمائة من الإكرامية إليه.

دعوة الرقص

محادثة منفصلة هي دعوة للسيدة للرقص. إذا أتيت إلى مطعم معًا ، فكل شيء واضح: تسأل رفيقتك إذا كانت تريد الرقص وتدعوها إلى حلبة الرقص ، مع الأخذ في الاعتبار ، بالطبع ، أنك لن تدوس على قدميها. إذا كنت في حفلة شركة وترغب في دعوة سيدة رجل نبيل آخر ، يجب عليك أولاً طلب موافقته. إذا تمت دعوة سيدتك ، وتركت سيدة الداعية وحدها ، وفقًا لقواعد الآداب غير المعلنة ، يجب عليك أيضًا دعوتها للرقص. عند القيام بذلك ، ابق يديك بعيدًا عن جيوبك ، وأزل النظارات من يديك ، ولا تدخن. تذكر أن السيدات الحقيقيات لا يغفرن عدم القدرة على التصرف في المجتمع! تسمح قواعد الآداب الحديثة للمرأة بدعوة الرجل إلى المطعم. لكن قواعد السلوك بالنسبة للرجال هي نفسها. ربما يكون "الانحراف" الوحيد في هذه الحالة هو مناقشة دقيقة قبل مسألة من يدفع. على الأرجح ، ستدفع الفاتورة بالتساوي.

عند مغادرة المطعم ، يرتدي الرجل الملابس أولاً ويسلم المرأة ملابسها. يذهب إلى الباب أولاً ، ويفتح الباب ويخرج المرأة. بابتسامة سيدتك ، سترى ما إذا كنت قد تمكنت من التغلب عليها بأدب لا تشوبها شائبة!

تمكنت من جذب انتباهها - احصل على دعوة للزيارة