डिब्बाबंद अनानस और सेब पाई नुस्खा। अनानास पाई रेसिपी। अनानास के साथ रेत केक।

क्या डिब्बाबंद अनानास का जार लंबे समय से शेल्फ पर धूल जमा कर रहा है? बिल्कुल व्यर्थ। आखिरकार, आप उनके साथ बहुत पका सकते हैं स्वादिष्ट पाई. और यह अंत में कैसे निकलेगा यह अन्य उत्पादों पर निर्भर करता है। और, ज़ाहिर है, ताकि खाना पकाने में ज्यादा समय न लगे, अनानास पाई को धीमी कुकर में बनाना बेहतर होता है। इस तरह के पेस्ट्री निश्चित रूप से रसदार और स्वादिष्ट बनेंगे। हां और उपस्थितिअपने जैसा होगा पेटू मिठाईदुनिया की सबसे अच्छी कन्फेक्शनरी से।

अनानास के साथ पाई "चाय"

क्या होना चाहिए उत्तम बेकिंग? बेशक, स्वादिष्ट और सुगंधित। लेकिन मुख्य बात यह है कि यह आसानी से और सरलता से किया जा सकता है। हमारी डिब्बाबंद अनानास पाई इन सभी आवश्यकताओं को पूरा करती है। खासकर अगर आप इसे धीमी कुकर में पकाते हैं। वैसे, इसका नाम इस तथ्य के कारण पड़ा कि आटे में मजबूत चाय की पत्तियां मिलाई जाती हैं।

"चाय" केक के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 2 चिकन अंडे;
• 180 ग्राम चीनी;
• एक गिलास अनानास सिरप;
• 200 ग्राम अनानास;
• 250 ग्राम गेहूं का आटा;
• बरगमोट के साथ टी बैग;
• सोडा का एक चम्मच (सिरका या नींबू के रस से बुझाना)।

खाना पकाने का क्रम

1. एक टी बैग के ऊपर 50 मिली उबलते पानी डालें और डिब्बाबंद अनानास सिरप के साथ मिलाएं। बेशक, किसी भी चाय को पीसा जा सकता है। लेकिन बरगमोट की साइट्रस सुगंध केक की मिठास को सेट कर देती है।
2. अंडे को चीनी के साथ मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण सफेद न हो जाए। ठंडी चाय में सिरप डालें। मिक्स। बुझा हुआ सोडा और मैदा डालें। बाद वाले को ऑक्सीजन के साथ आटे को और संतृप्त करने के लिए भी झारना जा सकता है। दोबारा मिलाएं।
3. अंत में अनानास के टुकड़े डालें। रेडीमेड का उपयोग करना सुविधाजनक है, लेकिन आप अंगूठियां भी काट सकते हैं।
4. "बेकिंग" मोड में 60 मिनट के लिए बेक करें, फिर, ढक्कन को खोले बिना, एक और आधा घंटा जोड़ें।
5. तैयार चाय के केक को डिब्बाबंद अनानास के साथ एक प्लेट पर शिफ्टर की तरह रखें, या सजाएँ पिसी चीनी. उसे एक कप गर्म चाय परोसें - और आप आनंद ले सकते हैं। आपको इसके ठंडा होने का इंतजार करने की भी जरूरत नहीं है।

अनन्नास कुहेन नारियल के साथ

कुचेन विभिन्न फलों के साथ एक जर्मन पाई है। इस बार इसमें अनानास डालने का प्रस्ताव है और इसके अलावा, नारियल के साथ एक दिलचस्प भराई बनाएं। यह पाई रेसिपी डिब्बाबंद अनानासयहां तक ​​कि सबसे बड़ा मीठा दांत भी इसे पसंद करेगा। कुछ है, लेकिन उसमें शक्कर बहुत है। अगर वांछित है, तो इसकी मात्रा थोड़ी कम भी हो सकती है। यह मीठे भरने में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है।

परीक्षण के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम नरम मक्खन;
• 50 ग्राम चीनी;
• 2 अंडे;
• नमक की एक चुटकी;
• 150 ग्राम गेहूं का आटा;
• 50 ग्राम स्टार्च;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर।

शीर्ष को भरने के लिए, आपको भी लेना होगा:

• डिब्बाबंद अनानास का एक छोटा जार;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 150 ग्राम चीनी;
• 3-4 बड़े चम्मच दूध;
• 150 ग्राम नारियल के गुच्छे।

के बजाय डिब्बा बंद फलआप ताजा उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, धीमी कुकर में अनानास पाई खटास के साथ भी इतनी मीठी नहीं निकलेगी।

खाना पकाने का क्रम

1. सफेद होने तक मक्खन को चीनी के साथ रगड़ें। द्रव्यमान मात्रा में बढ़ना चाहिए, सफेद हो जाना चाहिए, और चीनी को भंग कर देना चाहिए। एक-एक करके अंडे डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटें। ऐसा कम से कम 1 मिनट तक करने की सलाह दी जाती है।
2. अलग से, सभी सूखी सामग्री को मिलाएं और भागों में अंडे-मक्खन द्रव्यमान में जोड़ें। आप कम गति पर एक चम्मच या एक संयोजन के साथ मिश्रण कर सकते हैं।
3. एक तेल लगे मल्टीकुकर बाउल में बैटर डालें और स्पैचुला से चिकना करें।
4. ऊपर से अनन्नास के टुकड़े रख दें। उन्हें पहले कागज़ के तौलिये से काटकर सुखाया जाना चाहिए।
5. भरावन तैयार करें। चूल्हे पर, चीनी, दूध और मक्खन के मिश्रण को तब तक गर्म करें जब तक कि यह सजातीय न हो जाए। द्रव्यमान को लगातार हिलाया जाना चाहिए। नारियल के गुच्छे डालें, मिलाएँ और फिर से उबाल लें।
6. आपको जो मिला है उसे अनानास के ऊपर रख दें। चम्मच या स्पैचुला से चिकना कर लें।
7. "बेकिंग" मोड का उपयोग करके 65 मिनट के लिए धीमी कुकर में डिब्बाबंद अनानास के साथ पाई बेक करें। और यह शायद सबसे कठिन ऑपरेशन बना हुआ है। पूरी तरह से ठंडा करें और ध्यान से एक प्लेट में डालें। जो लोग अपनी क्षमताओं पर संदेह करते हैं, वे चर्मपत्र स्ट्रिप्स को मल्टीकलर कटोरे में पहले से रख सकते हैं।

और, ज़ाहिर है, अनानस पेस्ट्री व्यंजनों का संग्रह बिना अधूरा होगा दही पाई. सज्जन हवा का आटानोट्स के साथ फल ताजगी- इस तरह आप इसका वर्णन कर सकते हैं। एक और स्पष्ट प्लस यह है कि उसके पास पहले से ही एक सुंदर शीर्ष होगा। और धीमी कुकर से पकाने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसे सजाने की ज़रूरत नहीं है।

इस डिब्बाबंद अनानस पाई को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम गेहूं का आटा;
• 150 ग्राम मार्जरीन;
• 100 ग्राम पनीर;
• 200 ग्राम चीनी;
• 2 अंडे;
• 100 मिली अनानास का रस;
• 12 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• अनानास के छल्ले।

खाना पकाने का क्रम

1. अंडे और चीनी के मिश्रण को फेंट लें। अलग से, मार्जरीन को पिघलाएं और पनीर और अनानास के रस के साथ अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें (आप जार से सिरप ले सकते हैं)। फिर से मारो।
2. अलग से, मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और अंडे-दही द्रव्यमान में छान लें। एक चम्मच से लैस, नीचे से ऊपर तक चिकनी आंदोलनों के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
3. आटे को एक तेल लगे मल्टीकलर बाउल में डालें। एक स्पैटुला के साथ चिकना करें। अनानास के छल्ले को ऊपर से जितना हो सके कसकर रखें। यह पाई का शीर्ष होगा, इसलिए यह कोशिश करने और इसे सुंदर बनाने के लायक है। आटे में थोड़ा सा डुबोएं।
4. पाई को धीमी कुकर में 60 + 20 मिनट तक बेक करें। स्टीमर बास्केट से सावधानीपूर्वक निकालें। ठंडा करें, पाउडर चीनी से सजाएँ और आनंद लें।

अनानस पाई एक नुस्खा है जिसे आप अपनी कुकबुक में कर सकते हैं और होना चाहिए। इसे तब बनाया जा सकता है जब आप चाय के लिए कुछ चाहते हैं, लेकिन पेस्ट्री से परेशान होने का समय नहीं है। सचमुच रसोई में बिताए 10-15 मिनट में आटा उसके लिए तैयार हो जाएगा। बाकी काम एक चमत्कारिक सहायक - धीमी कुकर द्वारा किया जाएगा। इसलिए अपने आप को आनंद से वंचित न करें।

मार्च 31, 2017 517

हर गृहिणी का एक पसंदीदा फल होता है और पसंदीदा नुस्खाइस फल से पकाना। सबसे अधिक बार, सेब और नाशपाती पाई में गिरते हैं, कम अक्सर - खट्टे फल जैसे संतरे और नींबू।

दूसरी ओर, अनानास लंबे समय तक घर पर कन्फेक्शनरी की कला के हाशिये पर बने रहे, कम से कम साल के अधिकांश समय में कीमत और दुर्गमता के कारण।

अब, जब डिब्बाबंद अनानस असामान्य नहीं होते हैं, सरल परिचित डेसर्ट जैसे मफिन, चार्लोट्स और खुले पाई. यहाँ कुछ व्यंजन हैं।

सरल नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम आटा;
• 6 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• स्वाद के लिए मसाले (दालचीनी, इलायची);
• 110 ग्राम मक्खन;
• 160 ग्राम चीनी;
• 1 अंडा;
• 120 ग्राम कम वसा वाली क्रीम;
• 200 ग्राम अनानास (ताजा), टुकड़ों में कटा हुआ

खाना पकाने का समय: 50-70 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 290 किलो कैलोरी।

स्टेप बाई स्टेप चाय के लिए अनानास पाई रेसिपी:

1. भविष्य के उत्पाद (वर्ग 9x9 या गोल 20-22 सेंटीमीटर व्यास) के लिए फॉर्म को चिकना करें, आटे के साथ छिड़के;
2. 180 तक गर्म करने के लिए ओवन सेट करें;
3. एक कटोरी में, सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, ठंडे मक्खन को कद्दूकस कर लें, टुकड़ों में पीस लें; द्रव्यमान का एक तिहाई अलग सेट करें;
4. एक अलग कटोरे में, दूध और अंडा मिलाएं;
5. सूखी सामग्री में डालें, मिलाएँ;
6. आटे को आकार में वितरित करें, अनानास को शीर्ष पर फैलाएं और आरक्षित टुकड़ों के साथ छिड़के;
7. 40 मिनट से एक घंटे तक बेक करें; तैयार केक एक सुनहरी पपड़ी से ढका होगा और आसानी से मोल्ड की दीवारों से दूर चला जाएगा।

डिब्बाबंद अनानस के साथ शेर्लोट

आपको चाहिये होगा:

• 1 अंडा;
• 180 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम (15-20%);
• 160 ग्राम आटा;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 550 ग्राम डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े

खाना पकाने का समय: 50 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 300 किलो कैलोरी।

पाई इस प्रकार तैयार की जाती है:

अनानास के साथ पनीर पाई

आपको चाहिये होगा:

• 400 ग्राम आटा;
• 250 मिली केफिर (2.5 - 3.2%);
• 240 ग्राम चीनी;
• 4 छोटे अंडे;
• 130 मिलीलीटर तेल (सब्जी: सूरजमुखी या बिना गंध वाला जैतून);
• 15 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 400 ग्राम पनीर;
• 12 ग्राम वनीला शकर(या वेनिला अर्क के कुछ मिठाई चम्मच);
• 400 ग्राम डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े

खाना पकाने का समय: 90 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 320 किलो कैलोरी।

कैसे अनानास और पनीर के साथ पेस्ट्री पकाने के लिए:

1. एक कटोरे में केफिर, अंडे और चीनी मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें (मिक्सर के साथ सबसे अच्छा);
2. तेल में डालें, चिकना होने तक फिर से फेंटें;
3. छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर को तरल मिश्रण में डालें; जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए तब तक फेंटें;
4. एक बड़े कटोरे में पनीर, चीनी (पनीर की स्थिरता और स्वाद के आधार पर), शेष दो अंडे और वेनिला चीनी डालें; बिल्कुल सजातीय तक मारो;
5. एक बेकिंग डिश (व्यास में 24-26 सेमी) को चिकना करें;
6. आटा बाहर रखो, समान रूप से वितरित करें; एक पतली परत के ऊपर, आटे के साथ मिश्रण न करने की कोशिश करते हुए, भरने का आधा हिस्सा डालें (आप पूरी सतह पर नहीं, बल्कि कुछ जगहों पर);
7. अनानास से रस निकालने के बाद, उन्हें भरने पर वितरित करें, दही के बाकी द्रव्यमान को शीर्ष पर रखें;
8. कम से कम एक घंटे के लिए बेक करें (180 डिग्री, पहले से गर्म करने के लिए सेट करें), टूथपिक की जांच करें - यह सूखा और बिना गांठ के किनारे से और पाई के केंद्र से बाहर आना चाहिए;
9. केक को फॉर्म में ठंडा करें (यदि वांछित हो, तो चार्लोट की तरह, आप इसे परोसने से पहले कुछ समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं)।

नारियल और अनानस के साथ दही केक

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम आटा;
• 180 ग्राम चीनी;
• बेकिंग पाउडर के 3 मिठाई चम्मच;
• नमक के 2 चम्मच चम्मच;
• 3 बड़े अंडे;
• स्वाद के बिना 180 ग्राम गाढ़ा प्राकृतिक दही;
• 120 मक्खन - पिघला और ठंडा;
• ताजा अनानस के 10 बड़े टुकड़े (क्यूब्स);
• सजावट के लिए नारियल के गुच्छे।

खाना पकाने का समय: 80 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 306 किलो कैलोरी।

बेकिंग चरण:

1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें;
2. एक बेकिंग डिश (चौकोर 9x9 या गोल 20-22 सेमी) को तेल से चिकना करें;
3. चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर के साथ आटे को छलनी से छान लें;
4. एक साफ गहरे कंटेनर में, अंडे, दही को फेंटना आसान है, वेनिला अर्क और तेल में डालें, मिलाएँ;
5. अंडे-दही द्रव्यमान में धीरे-धीरे सूखी सामग्री मिलाएं;
6. जैसे ही आटा सजातीय हो जाता है, इसे एक सांचे में डालें, अनानास के स्लाइस को ऊपर से फैलाएं;
7. एक घंटे के लिए सेंकना (या ओवन की शक्ति के आधार पर थोड़ा कम); केक को सुनहरा भूरा होना चाहिए, अनानास को हल्का बेक किया जाना चाहिए;
8. वायर रैक पर शानदार;
9. पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे नारियल के गुच्छे के साथ छिड़क कर परोसा जा सकता है।

एक धीमी कुकर में अनानस तीखा ताटिन

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 100+150 ग्राम चीनी;
• 180 मिली क्रीम (10%);
• 120 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 मध्यम अंडे;
• 700 ग्राम डिब्बाबंद अनानास (अधिमानतः छल्ले में);
• 30 ग्राम बड़ी किशमिश या कॉम्पोट चेरी;
• बेकिंग पाउडर का 1 पाउच;
• 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल;
• वेनिला निकालने के 3 मिठाई चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• सजावट के लिए कुचले हुए मेवे

खाना पकाने का समय: 85 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 329 किलो कैलोरी।

कैसे एक धीमी कुकर में डिब्बाबंद अनानास उल्टा पाई पकाने के लिए:

1. ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें;
2. मक्खन को पिघलाएं और मल्टीकलर बाउल के नीचे और दीवारों को ग्रीस करें;
3. चीनी के पहले भाग की एक पतली परत डालो;
4. अनानास के छल्ले व्यवस्थित करें, रस निकालने के बाद और फल को थोड़ा सूखने दें;
5. पूरे छल्लों को विघटित नहीं किया जा सकता है - आपको उन्हें वर्धमान या छोटे टुकड़ों में विभाजित करने की आवश्यकता है; आप दो या तीन परतें बिछा सकते हैं;
6. जो तल पर फिट नहीं होता, उसे कटोरे के किनारों पर रखें;
7. फलों के टुकड़ों के बीच धुले और सूखे किशमिश फैलाएं (पाई को अधिक तीखा स्वाद देने के लिए, आप बेरीज को रम में थोड़ा भिगो सकते हैं);
8. एक कटोरे में, बेकिंग पाउडर और बची हुई चीनी के साथ छना हुआ आटा मिलाएं;
9. एक अन्य कटोरे में, अंडे (चिकना होने तक) फेंटें, खट्टा क्रीम डालें, मक्खन, क्रीम और वेनिला अर्क डालें;
10. अंडे-खट्टा क्रीम मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें, आटा को सघनता से और जल्दी से गूंध लें;
11. ध्यान से, फलों की परतों को परेशान न करने के लिए, अनानास पर आटा डालें; एक स्पैटुला के साथ स्तर;
12. लगभग 80 मिनट (आखिरी आधा घंटा) के लिए "बेकिंग" मोड पर पकाएं बेहतर समयप्रक्रिया को देखने और नियंत्रित करने के लिए समय-समय पर); पाई का शीर्ष सुनहरा भूरा होना चाहिए;
13. कमरे के तापमान पर मल्टीकोकर का कटोरा छोड़ दें, तैयार उत्पाद को ठंडा करें; इसे एक सुविधाजनक फ्लैट डिश पर पलट कर हटा दें;
14. थोड़ा गर्म परोसें, या कई घंटों के लिए ठंडा करें;
15. परोसते समय, आप कुचले हुए मेवे (पेकान या ब्राज़ील नट्स उपयुक्त हैं) और / या नारियल के साथ गार्निश कर सकते हैं।

अनानास अपने आप में एक मीठा फल है, इसलिए जो लोग शक्करयुक्त पेस्ट्री पसंद नहीं करते हैं, वे आटे में चीनी की मात्रा को 10-15% प्रतिशत तक सुरक्षित रूप से कम कर सकते हैं। अगर फल पका हुआ है और अच्छी गुणवत्तातैयार उत्पाद का स्वाद इससे पीड़ित नहीं होगा, और कैलोरी सामग्री निश्चित रूप से कम हो जाएगी।

बेकिंग पेय - अनानास के साथ कॉकटेल

दो और रेसिपी हैं अनानास और ट्रॉपिकल फ्रूट स्मूदी जिन्हें इनमें से किसी एक डेसर्ट या दूसरे मीठे स्नैक के साथ परोसा जा सकता है।

मैंगो के साथ व्हाइट वाइन कॉकटेल

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम जमे हुए अनानास के टुकड़े;
• 100 ग्राम जमे हुए आम के टुकड़े;
• 250 मिली ठंडी सफेद शराब;
• 180 मिलीलीटर अनानास का रस;
• 60 मिली अदरक लिकर;
• 40 मिली नींबू का रस।

खाना पकाने का समय: 5 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 128 किलो कैलोरी।

एक ब्लेंडर में फल और तरल पदार्थ मिलाएं, फेंटें। परिणामी मिश्रण पूरी तरह सजातीय और पर्याप्त तरल होना चाहिए। अनन्नास के पत्तों और टुकड़ों से सजाकर तुरंत परोसें।

ऑरेंज जिंजर एले कॉकटेल

आपको चाहिये होगा:

• 720 मिली संतरे का रस;
• 500 मिली जिंजर एले;
• 350 मिली नींबू का रस;
• 130 ग्राम बारीक चीनी;
• 500 मिली अनानास का रस।

खाना पकाने का समय: 5 मिनट + ठंडा।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 101 किलो कैलोरी।

एक जग में सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। शांत हो जाओ। गिलास में बर्फ डालकर सर्व करें।

निष्कर्ष

अनानास न केवल ताजा है, बल्कि बेकिंग में भी अच्छा लगता है, नट्स, नारियल, सूखे मेवे और खट्टे फलों के स्वाद के साथ तालमेल बिठाता है। यदि वांछित हो, तो आप अन्य विदेशी फलों (जैसे आम या पपीता) या चॉकलेट के साथ अनानास के डेसर्ट में विविधता ला सकते हैं।