तोरी क्षुधावर्धक मेज पर। ठंडा तोरी क्षुधावर्धक।

हम सभी छुट्टियों से प्यार करते हैं, लेकिन उपहारों और मौज-मस्ती के लिए उतना नहीं जितना कि स्वादिष्ट व्यंजनों की पूरी श्रृंखला के साथ भोज के लिए।

बुफे टेबल पर सबसे लोकप्रिय गर्म व्यंजन नहीं हैं, और यहां तक ​​​​कि डेसर्ट भी नहीं, बल्कि लघु स्नैक्स - जैसे कि तोरी स्नैक्स उत्सव की मेज... पाक अभिलेखागार में कई शामिल हैं मूल व्यंजनऐसे स्नैक्स तैयार करना, और उनमें से सबसे अच्छा और सबसे स्वादिष्ट कैसे बनाना है - आज हम आपको बताएंगे।

छुट्टियां अलग हैं, लेकिन कई यादगार तारीखों में, रिश्तेदारों और करीबी दोस्तों को इकट्ठा करने का सबसे लोकप्रिय अवसर जन्मदिन या सालगिरह के लिए एक भोज है। यह इस तिथि के लिए है जिसे हम सबसे अधिक ढूंढ रहे हैं दिलचस्प व्यंजनव्यंजन और, ज़ाहिर है, स्नैक्स।

तोरी स्नैक केक

सामग्री

• - 2 पीसी। + -
• - 20 ग्राम + -
• - 2 पीसी। + -
• पन्नी में प्रसंस्कृत दही- 2 ब्रिकेट + -
• — 1 पैकेज वजन 200 ग्राम package+ -
• - 3 पीसीएस। + -
• - 1/2 सिर + -
• - 1 बंडल (50 ग्राम) + -
• - स्वाद + -
• - 1 चम्मच + -
• - 60 मिली + -

मूल तोरी स्नैक केक कैसे बनाएं

केक के बिना नाम दिवस क्या है?! हम आपको इस भव्य तोरी सलाद केक के साथ उत्सव की मेज को सजाने के लिए आमंत्रित करते हैं। मेहमान, और स्वयं इस अवसर के नायक, निश्चित रूप से इस तरह के उपचार से प्रसन्न होंगे।

1. केक के लिए सबसे पहले जो चीज चाहिए होती है वह है केक। हम पहले चरण में उनसे निपटेंगे। "आटा" तैयार करने के लिए, छिलके वाली तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान में अंडे, नमक, आटा और आधा चम्मच काली मिर्च डालें।
2. सब कुछ मिलाएं और परिणामस्वरूप "आटा" से स्क्वैश पेनकेक्स को अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में सेंकना करें। उन्हें मध्यम आँच पर हर तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें। सामग्री की घोषित मात्रा से लगभग 5 केक प्राप्त करने चाहिए।
3. तैयार पैनकेक को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, और इस बीच, केक की परत के लिए फिलिंग तैयार करें। तीन लहसुन को बारीक कद्दूकस पर प्यूरी होने तक, फिर इसे मेयोनेज़ और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
4. टमाटर को धोकर पतले हलकों में काट लें। पनीर को उपयोग करने से पहले 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए, ताकि वे बेहतर तरीके से ग्रेटर पर कद्दूकस हो जाएं। हालांकि, हम उन्हें सीधे प्रत्येक पैनकेक पर रगड़ेंगे ताकि क्रम्ब्स आपस में चिपके नहीं।
5. तो, चलिए केक को असेंबल करना शुरू करते हैं। हम पैनकेक को एक डिश पर रखते हैं, इसे कोट करते हैं मेयोनेज़ सॉस, टमाटर के हलकों के ऊपर और एक पनीर के आधे हिस्से के ऊपर तीन डालें।

6. फिर अगला पैनकेक डालें और पूरी प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं। इस प्रकार, हम पूरे केक को इकट्ठा करते हैं। शेष मेयोनेज़ सॉस के साथ शीर्ष पैनकेक और केक के किनारों को चिकना करें।

आप इस तरह के स्नैक केक को अपने विवेक पर सजा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप टमाटर से गुलाब बना सकते हैं और उन्हें केक के बीच में रख सकते हैं, उन्हें अजमोद के एक जोड़े के साथ आपूर्ति कर सकते हैं, या बस बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

उन लोगों के लिए जो नमकीन स्नैक्स के साथ "दोस्त" हैं, यह स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक उत्कृष्ट खरीद होगी। सलाद को कच्ची तोरी से तैयार किया जाना चाहिए, इसलिए हम खाना पकाने के लिए कुछ युवा कोमल फलों को चुनने की सलाह देते हैं।

सामग्री

• युवा तोरी - 3 पीसी। (450 ग्राम);
• डिल ग्रीन्स - 50 ग्राम;
• लहसुन - 25 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1.5 शॉट्स;
• शराब सिरका (प्रकाश) - 30-40 मिलीलीटर;
• तरल शहद - 30 ग्राम;
• बारीक पिसी हुई काली मिर्च - ½-1 चम्मच;
• लाल (गर्म) पिसी हुई काली मिर्च - ½-1 चम्मच;
• बारीक नमक - स्वादानुसार।

तोरी की तपस्या कैसे बनाते हैं?

1. युवा तोरी की त्वचा कोमल होती है, और इसमें बीज बिल्कुल नहीं होते हैं, इसलिए धोने के तुरंत बाद हम सब्जियां काटना शुरू कर देते हैं। तोरी को पतले रिबन के साथ पीस लें। ऐसी प्रक्रिया के लिए, आलू के छिलके या एक फ्लैट नोजल के साथ एक श्रेडर का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है।
2. तोरी की प्लेटों को नमक करें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
3. डिल को चाकू से काट लें, जितना हो सके छोटा।
4. हम लहसुन से एक ड्रेसिंग करेंगे, इसलिए सुगंधित स्लाइस को एक प्रेस या कसा हुआ के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, और फिर एक चुटकी नमक के साथ एक मूसल के साथ पंच करें जब तक कि एक सजातीय ग्रेल प्राप्त न हो जाए।
5. लहसुन के द्रव्यमान को सिरका, तेल, काली मिर्च, लाल और शहद के साथ मिलाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
6. 30 मिनट के बाद, हम तोरी को एक खाली वॉल्यूमेट्रिक बाउल में स्थानांतरित करते हैं, और अलग किया हुआ रस डालते हैं। हम तोरी को जड़ी-बूटियों से भरते हैं और इसे लहसुन की ड्रेसिंग से भरते हैं। सलाद को हिलाएँ ताकि सभी तोरी रिबन मैरिनेड से ढँक जाएँ, और सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए रख दें।

ठंडी तोरी क्षुधावर्धक

अप्रत्याशित मेहमान आने पर एक मेहमाननवाज परिचारिका क्या करती है? बेशक, वह सभी ज्ञात व्यंजनों को याद करता है जल्दी से, या जल्दी से सर्दियों के स्टॉक से एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाने की कोशिश कर रहा है, उदाहरण के लिए, तोरी से। यह वास्तव में त्वरित सेवा है।

और जो विशेष रूप से प्रसन्न है वह यह है कि ऐसा सलाद न केवल घर पर परोसने के लिए सुविधाजनक है, इसे जार में अपने साथ पिकनिक या देश में भी ले जाया जा सकता है।

• ऐसा सलाद तैयार करने के लिए, हमें 1.5 किलो तोरी, 2 बड़ी गाजर, एक-दो प्याज, 1.5 बड़े चम्मच लेने होंगे। रॉक टेबल नमक, ½ बड़ा चम्मच। दानेदार चीनी, 1 बड़ा चम्मच। (अपूर्ण) सूरजमुखी का तेल और 80-90 मिली 9% टेबल सिरका।
• तोरी को हम छिलके और बीज से साफ करते हैं, हम गाजर से त्वचा और प्याज से भूसी भी छीलते हैं। तोरी और तीन गाजर (नूडल्स के रूप में) के लिए एक नोजल के साथ एक grater पर कोरियाई सलाद, और पतले हलकों में एक फ्लैट नोजल के माध्यम से प्याज काट लें।
• सभी सब्जियों को एक बड़े कटोरे में मिलाएं और मैरिनेड तैयार करने के लिए आगे बढ़ें।
• नमकीन बहुत सरलता से तैयार किया जाता है: हम एक आम कटोरे में चीनी और नमक के साथ सिरका मिलाते हैं, अनाज के घुलने तक सब कुछ मिलाते हैं, और फिर तेल में डालते हैं और परिणामस्वरूप समाधान के साथ सब्जियां डालते हैं।
• सलाद को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और जार में डाल दें। उसके बाद, हम भरे हुए कंटेनर को 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करते हैं और ढक्कन को रोल करते हैं। आप इस तरह के स्नैक को पूरे सर्दियों में तहखाने में स्टोर कर सकते हैं।

हालांकि, तैयारी के तुरंत बाद भी, इस तरह के सलाद को परोसा जा सकता है। इस मामले में, निश्चित रूप से, कुछ भी निष्फल करने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, यदि आप अपने मेहमानों को तुरंत सलाद देने का निर्णय लेते हैं, तो आप इसमें ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

ओवन में तोरी क्षुधावर्धक

पनीर मछली और चिकन की छड़ेंनाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट उदाहरण है Is बड़ी कंपनीदोस्त। और ओवन में पनीर के साथ पके हुए तोरी की छड़ें न केवल बहुत स्वस्थ हैं, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, इसके अलावा, एक बहुत ही मूल और तैयार करने में आसान व्यंजन हैं।

सामग्री

• तोरी - 5 पीसी ।;
• कसा हुआ पनीर पनीर - 2-3 बड़े चम्मच ।;
• घी मक्खन - 50 ग्राम;
• स्वादानुसार मसालेदार नमक।

तोरी और चीज़ स्नैक कैसे बनाएं

1. तोरी को 7 सेंटीमीटर लंबे और 1.5-2 सेंटीमीटर मोटे बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. उबलते नमकीन पानी में हम तोरी को स्टिक में काटते हैं और उन्हें 4 मिनट से अधिक नहीं पकाते हैं, जिसके बाद हम खाना पकाने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच के साथ बर्फ के पानी में डालते हैं।
3. हम तोरी को एक कोलंडर में पानी से निकालते हैं और सूखने तक प्रतीक्षा करते हैं।
4. इस समय, तीन पनीर और कम गर्मी पर मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं।
5. तोरी के प्रत्येक ब्लॉक को घी में डुबोएं, फिर कद्दूकस किए हुए पनीर में रोल करें और बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर फैलाएं।
6. 220 डिग्री सेल्सियस पर, तोरी की छड़ें 15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सब्जी सुनहरा न हो जाए और पनीर पिघल न जाए।

तली हुई तोरी क्षुधावर्धक

बैंगन क्षुधावर्धक "सास की भाषा" पहले से ही किसी भी उत्सव की मेज पर एक पारंपरिक दावत बन गई है। आज हमने आपको पनीर भरने के साथ तोरी रोल के रूप में एक सस्ते नाश्ते के लिए इसी तरह के एक और विकल्प से परिचित कराने का फैसला किया है।

सामग्री

• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर "यंतर" - 2 ब्रिकेट;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• प्रोवेनकल मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
• ताजा डिल - 50 ग्राम;
• बारीक नमक - ½ छोटा चम्मच;
• गैर-सुगंधित सूरजमुखी तेल - 40 मिली।

1. तोरी को धो लें और पूरे फल के साथ पतली प्लेट में काट लें।
2. तैयार स्क्वैश रिबन में नमक डालें और एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में दोनों तरफ नरम और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, और फिर एक पेपर नैपकिन पर स्थानांतरित करें।
3. जबकि तोरी अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पा रही है, हम फिलिंग बनाएंगे। एक कद्दूकस पर तीन चीज़, कद्दूकस किया हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. हम डिल को तोड़ते हैं, लेकिन केवल नरम शाखाओं को काटा जाना चाहिए, लाठी को तुरंत काट दिया जाता है और त्याग दिया जाता है।
5. तोरी के प्रत्येक टुकड़े के लिए, 1 छोटा चम्मच डालें। भरने की एक स्लाइड के साथ और एक रोल में रोल करें। रोल के किनारों को डिल के साथ छिड़कें।
6. हम तैयार रोल को एक थाली में बिछाते हैं। वे अपने आकार को अच्छी तरह से रखते हैं, और उन्हें टूथपिक्स या कटार के साथ तय करने की भी आवश्यकता नहीं होती है।

ऐसे रोल के लिए भरने के विकल्प बहुत भिन्न हो सकते हैं। आप पूरी डिश भी बना सकते हैं मूल नाश्तारोल के रूप में।

"सास की भाषा" भरना

• खट्टा क्रीम (3 बड़े चम्मच) एक चुटकी नमक और कटा हुआ लहसुन की एक जोड़ी लौंग के साथ मिलाएं।
• टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
• तोरी पर फैलाओ खट्टा क्रीम सॉसटमाटर के स्लाइस को किनारे पर रखें और सब्जी को रोल में बेल लें।

अंडा भरना

• तीन कड़े उबले अंडे, तीन बारीक कद्दूकस पर, और बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल (एक स्लाइड के साथ 2 बड़े चम्मच), दबाया हुआ लहसुन (1-2 लौंग), एक चुटकी नमक और मेयोनेज़ (1-2 बड़े चम्मच) के साथ मिलाएं।
• हम परिणामी द्रव्यमान को तोरी रिबन के किनारे पर फैलाते हैं, एक चौथाई चेरी टमाटर भी डालते हैं और सब कुछ रोल करते हैं।

अखरोट भरना

• अखरोट की गुठली (½ बड़ा चम्मच) को एक ब्लेंडर में ताजा सुआ (50 ग्राम) और लहसुन की एक दो कलियों के साथ पीस लें।
• हम तोरी प्लेटों को मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं, नट-डिल मिश्रण के साथ छिड़कते हैं और उन्हें रोल करते हैं।

  की सदस्यता लेना

उत्सव की मेज पर एक तोरी क्षुधावर्धक उत्सव से ठीक पहले, या कुछ दिन, और संभवतः छुट्टी से कई महीने पहले भी तैयार किया जा सकता है। जैसा कि हो सकता है, ऐसे व्यंजन मेज पर मौजूद होने चाहिए, क्योंकि वे पूरी तरह से मांस व्यंजन के पूरक हैं, और मादक पेय के लिए नाश्ते के रूप में भी आश्चर्यजनक रूप से काम करते हैं।

साधारण गृहिणियों और पेशेवर रसोइयों दोनों के पास अपने शस्त्रागार में तोरी स्नैक्स के लिए काफी बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन हैं। इन व्यंजनों में से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं, हालांकि, एक नियम है जिसका हमेशा पालन करना उचित है। नाश्ते की तैयारी के लिए, युवा तोरी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। तोरी अगर पुरानी है, तो उन्हें त्वचा को छीलना चाहिए, और कभी-कभी बड़े बीज के साथ कोर काट देना चाहिए।

तोरी हमारी मातृभूमि की विशालता में सबसे आम सब्जियों में से एक है। गर्मियों और पतझड़ के मौसम में, आप इसे बाजारों, सुपरमार्केट और छोटी सब्जी की दुकानों में खरीद सकते हैं। इसके अलावा, वर्ष की इन अवधियों के दौरान उनकी लागत वास्तव में कम है, जिससे न्यूनतम सामग्री लागत के साथ बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बनाना संभव हो जाता है।

भाग में, इस व्यंजन को अद्वितीय कहा जा सकता है। इसमें केवल सब्जियां और नमक होता है। इसे बनाने के लिए किसी मसाले का प्रयोग नहीं किया गया है, जो इस क्षुधावर्धक को कम स्वादिष्ट नहीं बनाता है।

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी।
• बल्ब प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• लाल गर्म काली मिर्च- 2 पीसी।
• टमाटर - 1 किलो।
• वनस्पति तेल - 50 जीआर।

तैयारी:

तोरी को छीलिये, धोइये और मध्यम मोटाई के गोल आकार में काट लीजिये. प्याज को छीलकर धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें। हम गाजर को साफ करते हैं, धोते हैं और तीन को मोटे कद्दूकस पर रखते हैं। टमाटर को धोकर कद्दूकस कर लीजिए.

एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सब्जियां तलते समय हल्का नमक डालें और उसमें कटी हुई गर्म मिर्च डालें. जब सब्जियां हल्की फ्राई हो जाएं तो उसमें कटी हुई तोरी डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और लगभग 3-5 मिनट के बाद टमाटर का रस डालें। सब कुछ मिलाएं, नमक, ढक्कन के साथ कवर करें और पैन की सामग्री के उबलने तक प्रतीक्षा करें। जब सब्जियां उबलने लगे तो आंच धीमी कर दें और उबालना जारी रखें। लगभग 10 मिनट के बाद, सब्जियों को स्वाद और तीखापन के लिए चखना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो नमक या काली मिर्च डालें।

- जब सारी सब्जियां पूरी तरह से तैयार हो जाएं तो इन्हें प्लेट में निकाल कर ठंडा करें और सर्व करें. बॉन एपेतीत!

बहुत से लोग मानते हैं कि " सास की जुबान"एक क्षुधावर्धक है जो विशेष रूप से सर्दियों के लिए और केवल बैंगन से तैयार किया जाता है। वास्तव में यह सच नहीं है। तोरी से "सास की जीभ" भी तैयार की जा सकती है, खाना पकाने के तुरंत बाद सेवन के लिए।

सामग्री:

• तोरी - 2 किलो।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 500 जीआर।
• लहसुन - 100 जीआर।
• कड़वी मिर्च - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 1 गिलास
• टमाटर का रस - 1 एल।
• सिरका 9% - 100 जीआर।
• चीनी - 100 जीआर।
• नमक - 1 बड़ा चम्मच एल

तैयारी:

मेरी तोरी, हम डंठल से छुटकारा पाते हैं, चार बराबर भागों में काटते हैं, दोनों तरफ एक पैन में तलते हैं और एक सॉस पैन में ठंडा करने के लिए डालते हैं। मेरी काली मिर्च, इसे सुखाएं, डंठल और बीज से छुटकारा पाएं, स्लाइस में काट लें। हम लहसुन को साफ करते हैं, धोते हैं। एक मांस की चक्की के माध्यम से लहसुन और काली मिर्च को पास करें। टमाटर का रसएक सॉस पैन में डालो, उबाल लेकर आओ, और फिर इसे गर्म होने पर, मुड़ी हुई काली मिर्च और लहसुन में जोड़ें। परिणामस्वरूप मिश्रण मिलाएं और वहां चीनी, नमक, वनस्पति तेल, सिरका डालें। सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिला लें।

तली हुई तोरी को परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ डालें, उन्हें आग पर रखें, एक उबाल लें और कम गर्मी पर 15 मिनट तक पकाएं। "सास की जुबान तैयार है" क्षुधावर्धक।

ऐसी तोरी किसी भी उत्सव की मेज को पूरी तरह से पूरक करेगी। उन्हें विशेष रूप से हल्के मादक पेय के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाएगा।

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी।
• अजमोद - ½ गुच्छा
• पनीर - 150 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वादअनुसार

तैयारी:

तोरी को धो लें, डंठल के लगाव बिंदु को काट लें और उन्हें पतली अनुदैर्ध्य प्लेटों में काट लें। अब तोरी को सावधानी से एक कटोरे में परतों में रख देना चाहिए। प्रत्येक परत को हल्का नमक करना न भूलें। नमकीन तोरी को लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि उनका रस निकल जाए। जबकि वे जोर दे रहे हैं, चलो पनीर का ख्याल रखें।

पनीर को हल्का नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर इसमें खट्टा क्रीम भरें और फिर से मिलाएँ।

पनीर को मसालेदार और तीखा स्वाद देने के लिए, कई रसोइये इसमें थोड़ा लहसुन मिलाने की सलाह देते हैं।

20 मिनट के बाद, तोरी से अतिरिक्त तरल निकाल दें, और प्रत्येक प्लेट को एक कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। अब तोरी को एक पैन में दोनों तरफ से फ्राई कर लेना चाहिए। जितना संभव हो उतना कम वनस्पति तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है ताकि नाश्ता बहुत अधिक तैलीय न हो।

तली हुई तोरी के अंदर डालें दही द्रव्यमान, शुद्ध अजमोद के कुछ पत्ते डालें और तोरी को रोल में रोल करें। हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है.

मेयोनेज़ और तली हुई तोरी के लिए नहीं तो "देवियों की उंगलियों" को आहार भोजन कहा जा सकता है।

कई पाक विशेषज्ञ इस तरह से वसा की "डिग्री" को कम करने का सुझाव देते हैं। सबसे पहले, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है। दूसरे, तलने के तुरंत बाद, तोरी को एक कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह से पोंछना चाहिए ताकि वे निकल जाएँ अतिरिक्त वसा.

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर दही - 2 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग
• डिल - ½ गुच्छा
• टमाटर - 1 पीसी।
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

तोरी धो लें और अनुदैर्ध्य प्लेटों में काट लें। फिर इन प्लेटों को नमकीन किया जाना चाहिए और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि तोरी अतिरिक्त तरल खो दे। इस समय के बाद, तोरी से अतिरिक्त तरल निकालें, उन्हें वनस्पति तेल में दोनों तरफ भूनें और थोड़ा ठंडा होने दें। जबकि तोरी प्रति ग्रेटर तीन प्रसंस्कृत पनीर दही को ठंडा कर रही है। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। लहसुन छीलें और लहसुन से गुजरें। एक गहरी प्लेट में लहसुन, प्रोसेस्ड चीज़, हर्बस् और मेयोनीज़ को मिला लें। हम सब कुछ मिलाते हैं। टमाटरों को काट कर साफ-सुथरे स्लाइस में काट लें।

तली हुई तोरी प्लेट के किनारे पर पका हुआ पनीर-लहसुन द्रव्यमान और टमाटर का एक टुकड़ा रखें और तोरी को रोल से लपेट दें। "महिलाओं की उंगलियां" तैयार हैं!

टमाटर के साथ तली हुई तोरी का क्षुधावर्धक बहुत दिलचस्प है दिखावट... आप इसे राई ब्रेड क्राउटन के साथ परोस सकते हैं।

सामग्री:

• तोरी - 600 जीआर।
• टमाटर - 3 पीसी।
• लहसुन - 1 लौंग
• डिल - 1 गुच्छा
• मसालेदार मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

साग को धोकर बारीक काट लें। लहसुन को छीलिये, धोइये और लहसुन को छीलिये। मेयोनेज़ में डिल के साथ लहसुन डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। क्षुधावर्धक चटनी तैयार है। चाहें तो सॉस में नमक डालें।

तोरी को धोकर मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट लें। फिर हम उन्हें एक गहरे बाउल में डालें, नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएँ। एक अच्छी तरह से गरम फ्राई पैन में, तोरी को आटे में डुबोकर, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। तैयार तोरी को एक परत में उथली चौड़ी प्लेट पर रखें। हम प्रत्येक तोरी को सॉस के साथ कोट करते हैं।

मेरे टमाटर। हम उनसे डंठल के लगाव की जगह हटाते हैं और साफ हलकों में काटते हैं। सॉस के साथ प्रत्येक तोरी के ऊपर, एक टमाटर सर्कल बिछाएं। क्षुधावर्धक मेज पर परोसा जा सकता है।

अखरोट के साथ तोरी से मसालेदार नाश्ता कोकेशियान व्यंजनों के व्यंजनों के लिए अच्छी तरह से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। यह बहुत सुगंधित, मसालेदार और किसी के अतिरिक्त के रूप में आश्चर्यजनक रूप से उपयुक्त है मांस का पकवान, विशेष रूप से बारबेक्यू के लिए।

सामग्री:

• तोरी - 800 जीआर।
• अखरोट - 80 जीआर।
• डिल - 10 जीआर।
• अजमोद - 30 जीआर।
• लहसुन - 15 जीआर।
• नमक - 5 जीआर।
• पिसी हुई काली मिर्च, पिसी हुई लाल मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 40 जीआर।

तैयारी:

तोरी को धोकर सुखा लें, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, नमक छिड़कें और 10 मिनट के लिए पकने दें। इतना समय के बाद, तोरी से स्रावित द्रव्य निकाल दें और उन्हें एक पैन में तल लें। अखरोट के दानों को काटकर एक पैन में सुखा लें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। लहसुन छीलें और लहसुन से गुजरें।

एक गहरे सलाद बाउल में, मिलाएँ अखरोट, जड़ी बूटी, लहसुन, नमक, काली और लाल मिर्च। तली हुई तोरी को परिणामस्वरूप द्रव्यमान के ऊपर रखें और सब कुछ सावधानी से मिलाएं। तैयार गैस स्टेशनहम रेफ्रिजरेटर में डालने के लिए लगभग 1 घंटे भेजते हैं। बॉन एपेतीत!

मसालेदार स्वाद के साथ सुंदर रोल निश्चित रूप से किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। मसालेदार भोजन के प्रशंसकों को सलाह दी जाती है कि वे भरने में अधिक लहसुन जोड़ें, और मसालेदार खीरे को मसालेदार खीरे से बदलें।

सामग्री:

• तोरी - 500 जीआर।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• आटा - ब्रेडिंग के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• लहसुन - 5 लौंग
• अजमोद - ½ गुच्छा
• डिल - ½ गुच्छा
• मसालेदार खीरे - स्वाद के लिए
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

तोरी धो लें, पतली अनुदैर्ध्य प्लेटों और नमक में काट लें। एक छोटी कटोरी में फेंटें २ मुर्गी के अंडे 2 बड़े चम्मच पानी के साथ। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें तोरी भूनें। सबसे पहले, उन्हें दोनों तरफ आटे में डुबोया जाना चाहिए, और फिर अंडे के तरल में। जब सारी तोरी फ्राई हो जाए, तो चलिए फिलिंग तैयार करना शुरू करते हैं।

साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। मध्यम कद्दूकस पर तीन पनीर। मध्यम कद्दूकस पर दो अंडे, ठंडा, छीलें और तीन उबालें। लहसुन को छीलिये, धोइये और लहसुन को छीलिये। एक कंटेनर में पनीर, लहसुन, अंडा, नमक और मेयोनेज़ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। रोल्स के लिए फिलिंग तैयार है!

हम प्रत्येक तली हुई तोरी को भरने के साथ कोट करते हैं। फिर हम उसके किनारे पर अचार खीरा डालते हैं और तोरी को रोल से लपेट देते हैं। इस ऐपेटाइज़र को परोसने से पहले फ्रिज में ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

"गांजा" इतिहास के साथ एक नाश्ता है। वे हमारी माताओं और दादी द्वारा तैयार किए गए थे, हालांकि, कीमा बनाया हुआ मांस हमेशा भरने के रूप में उपयोग नहीं किया जाता था।

सामग्री:

• तोरी - 700 जीआर।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 जीआर।
• बल्ब प्याज - 100 जीआर।
• गाजर - 100 जीआर।
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 6 बड़े चम्मच। एल
• नमक, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें। हम गाजर को साफ करते हैं, धोते हैं और तीन को मोटे कद्दूकस पर रखते हैं। एक फ्राइंग पैन में, प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर उनमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें और लगभग 15 मिनट तक लगातार हिलाते हुए सब कुछ एक साथ भूनें। भरावन तैयार है। इस समय के बाद, पैन को आँच से हटा दें, भरावन को ठंडा होने दें, इसमें खट्टा क्रीम, नमक डालें, टमाटर का पेस्टऔर सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

तोरी को धो लें, चौड़े छल्ले में काट लें, बीच को साफ करें और तैयार भरावन के साथ सामान भरें। फिर हम तैयार भांग को घी पर फैलाते हैं वनस्पति तेलबेकिंग शीट और 45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। टेबल पर "भांग" को गरमागरम परोसें।

कई लोगों के लिए, ऐसा क्षुधावर्धक बुफे टेबल के लिए सैंडविच की याद दिलाएगा। यह एक तरह का वन-बाइट सैंडविच है।

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग
• गाजर - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

तैयारी:

मेरी तोरी, मध्यम मोटाई, नमक के हलकों में काट लें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। हम गाजर को साफ करते हैं, धोते हैं और तीन को बारीक कद्दूकस पर रखते हैं। बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर। लहसुन को छीलिये, धोइये, लहसुन के बर्तन में डालिये। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। एक कंटेनर में हम जड़ी बूटियों, लहसुन, पनीर, गाजर और मेयोनेज़ को मिलाते हैं। सब कुछ मिलाएं और, यदि आवश्यक हो, नमक।

जब तोरी को रस के लिए छोड़ दिया जाता है, तो इसे सूखा जाना चाहिए, और तोरी को वनस्पति तेल में दोनों तरफ से आटे में डुबो कर तलना चाहिए। तली हुई तोरी पर कटे हुए टमाटर और टमाटर के ऊपर पनीर-मेयोनीज द्रव्यमान डालें। इसके अतिरिक्त, तोरी को डिल से सजाया जा सकता है।

चिकन मांस से भरी तोरी का एक क्षुधावर्धक आहार भोजन के लिए अच्छी तरह से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसकी संरचना में उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप इस तरह के व्यंजन को वे लोग खा सकते हैं जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं।

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 500 जीआर।
• हार्ड पनीर - 50 जीआर।
• लहसुन - 2 लौंग
• तुलसी - 1 चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच एल

तैयारी:

तोरी धो लें और पतले अनुदैर्ध्य स्लाइस में काट लें। फिर हम उन्हें 7 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। चिकन पट्टिका को धो लें और मध्यम चौड़ाई के स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन छीलें और लहसुन से गुजरें। चिकन के टुकड़ों को लहसुन, नमक के साथ मिलाएं, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इस समय, तीन पनीर को कद्दूकस कर लें और साग को बारीक काट लें।

हम तैयार तोरी को ओवन से निकालते हैं। प्रत्येक तोरी के ऊपर एक पट्टी बिछाएं मुर्गे का माँसऔर ऊपर से पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। अब तोरी को रोल में रोल करना चाहिए, कटार या टूथपिक से चुभाना चाहिए और 20-30 मिनट के लिए ओवन में भेजना चाहिए। पकवान गर्म परोसा जाता है।

इस क्षुधावर्धक को इसका नाम एक कारण से मिला है। यहां, वास्तविक दौर के नृत्य की तरह, आप सबसे अधिक मिल सकते हैं विभिन्न उत्पाद... इसमें मांस और मशरूम और सब्जियां भी शामिल हैं।

सामग्री:

• तोरी - 3 पीसी।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल
• शलोट्स - 2 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच एल
• चीनी - 1 चम्मच
• उबला हुआ चिकन लेग - 1 पीसी।
• अचार- 3 पीसीएस।
• नमकीन मशरूम - 150 जीआर।
• लहसुन - 1 लौंग
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

मेरी तोरी, मध्यम मोटाई के हलकों में कटी हुई। एक छोटे कंटेनर में अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। कटे हुए तोरी को आटे में डुबोएं, और फिर फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और एक पैन में तलने के लिए भेजें। आपको तोरी को दोनों तरफ से तलना है।

प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये..फिर इसे एक पैन में भून लीजिये. - जैसे ही यह सुनहरा हो जाए, इसमें टमाटर का पेस्ट और चीनी डाल दें. सब कुछ मिलाएं और लगभग 2 मिनट और भूनें।

खीरे को छील लें। चिकन लेग की हड्डियों और त्वचा से मांस को अलग करें। हम लहसुन को साफ और धोते हैं। हम एक मांस की चक्की के माध्यम से खीरे, मशरूम, फ्राइंग, चिकन और लहसुन पास करते हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण में मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

तैयार मिश्रण को तली हुई तोरी के हलकों पर फैलाएं और पकवान को जड़ी-बूटियों और खीरे से सजाएं। बॉन एपेतीत!

ऐसा क्षुधावर्धक दीर्घकालिक भंडारण की श्रेणी से संबंधित है। आप इसे तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, शरद ऋतु के मध्य में और इसे पहली बार उत्सव के नए साल की मेज पर परोस सकते हैं।

सामग्री:

• तोरी - 3 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी।
• अजमोद - 1 गुच्छा
• डिल - 1 गुच्छा
• लहसुन - 4 लौंग clove
• गर्म मिर्च - 1 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक - ½ बड़ा चम्मच। एल
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच एल

तैयारी:

हम तोरी को साफ करते हैं, धोते हैं, बड़े टुकड़ों में काटते हैं और वनस्पति तेल में सभी तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं। शिमला मिर्चपूंछ और बीज से धोएं, साफ करें। मेरी कड़वी मिर्च और हम डंठल से छुटकारा पाएं। हम लहसुन को साफ और धोते हैं। साग को धोकर सुखा लें। काली मिर्च, जड़ी बूटियों और लहसुन को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीस लें। फिर उनमें चीनी, नमक और सिरका मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, भरावन तैयार है! तैयार फिलिंग को अभी भी गर्म तोरी के ऊपर डाला जाना चाहिए और सब कुछ अच्छी तरह मिलाना चाहिए। हम तैयार स्नैक को बाँझ जार, या एक विशेष खाद्य कंटेनर में डालते हैं, इसे ढक्कन से सील करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। कुछ घंटों के बाद, क्षुधावर्धक तैयार है। इसे रेफ्रिजरेटर में भी लगभग 2 - 3 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।

इस स्नैक को तैयार करते समय, तोरी किसी के संपर्क में नहीं आएगी उष्मा उपचार... इस व्यंजन को तैयार करने की सारी जिम्मेदारी मसालों और कम तापमान के प्रभाव की होती है।

सामग्री:

• तोरी - 1 किलो।
• डिल - ½ गुच्छा
• लहसुन - 4 लौंग clove
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

तैयारी:

तोरी को धोइये, छीलिये और पतले स्लाइस में काट लीजिये. अब हम तोरी के स्लाइस को एक कोलंडर में डालते हैं, जिसे हम एक बाउल में डालते हैं, नमक डालते हैं और धीरे से मिलाते हैं। जब ज़ूचिनी का रस निकल जाएगा, तो वह सब तरफ से बाउल में निकल जाएगा।

जब तक ज़ूचिनी जल जाए, साग को धो लें, सुखा लें और बारीक काट लें। जब ज़ूचिनी का अतिरिक्त तरल निकल जाए, तो उसमें साग डालें और मिलाएँ। लहसुन को छीलिये, धोइये, लहसुन के बर्तन में से निकालिये और एक छोटी कटोरी में डालिये। वहां काली मिर्च, वनस्पति तेल, सिरका और शहद डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे तोरी और जड़ी बूटियों के साथ एक कंटेनर में भेजते हैं। अब हम तोरी को मैरिनेड के साथ मिलाते हैं और दो घंटे के लिए फ्रिज में भेज देते हैं। इतने समय के बाद तोरी बनकर तैयार हो जाएगी और इसका सेवन किया जा सकता है।

इस क्षुधावर्धक को इतना फैंसी नाम इस तथ्य के कारण मिला कि अंतिम परिणाम स्वादिष्ट भरने के साथ तोरी से बनी एक तरह की नाव है।

सामग्री:

• तोरी - 1 किलो।
• साग - 1 गुच्छा
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 जीआर।
• चावल - ½ कप
• बल्ब प्याज - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

तोरी को धो लें, डंठल हटा दें और दो अलग-अलग हिस्सों में काटते हुए, पूरी लंबाई के लिए एक साइड काट लें। तोरी के प्रत्येक आधे भाग से गूदा निकालें, इसे नाव की संभावना दें। फिर तोरी को उबलते नमकीन पानी में लगभग 2 मिनट तक उबालना चाहिए। इस समय के बाद, हम उन्हें बाहर निकालते हैं, उन्हें नाली में डालते हैं और भरने के साथ भरते हैं।

भरावन तैयार करने के लिए एक पैन में प्याज को छील कर धो लें, बारीक काट लें और हल्का सा भून लें। आधा पकने तक उबालें, चावल को धोकर ठंडा करें। फिर एक कंटेनर में हम प्याज, चावल और कीमा बनाया हुआ मांस मिलाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। भरावन तैयार है।

जब उबचिनी भर जाती है, तो मेयोनेज़ के साथ उनकी सतह को चिकना करें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और लगभग 30-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। इतने समय के बाद तोरी बनकर तैयार हो जाएगी!

अजीब तरह से, ओडेसा को इस व्यंजन का जन्मस्थान माना जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह इस शहर में था कि परिचारिकाओं ने बड़े पैमाने पर ऐसा नाश्ता तैयार किया।

सामग्री:

• तोरी तोरी - 2 किलो।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• बल्ब प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 5 लौंग
• टमाटर का पेस्ट - 70 जीआर।
• चीनी - 200 जीआर।
• वनस्पति तेल - 200 जीआर।
• सिरका - 100 जीआर।
• नमक - 50 जीआर।
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

तैयारी:

तोरी को धो लें, डंठल हटा दें, सुखा लें और क्यूब्स में काट लें। मेरी बल्गेरियाई काली मिर्च, इसे सुखाएं, बीज और डंठल से छुटकारा पाएं। सेब को धो लें, कोर हटा दें और स्लाइस में काट लें। प्याज को छीलिये, धोइये और चार भागों में काट लीजिये. गाजर को छीलकर धो लें और बड़े टुकड़ों में काट लें। हम लहसुन को साफ और धोते हैं। एक ब्लेंडर में काली मिर्च, गाजर, सेब, प्याज और लहसुन को चिकना होने तक फेंटें। फिर ब्लेंडर बाउल में नमक, चीनी, सिरका, वनस्पति तेल, टमाटर का पेस्ट डालें और सब कुछ एक साथ फिर से फेंटें।

एक ब्लेंडर से मिश्रण को एक गहरे सॉस पैन में डालें और उबाल लें। जब एक सॉस पैन में मिश्रण में उबाल आ जाए तो उसमें तोरी डालें और पूरी तरह से पकने तक पकाएं। लगभग 1 घंटे पकाने के बाद, स्नैक तैयार है। अब आप इसे सर्दियों के लिए जार में रोल कर सकते हैं, या बस इसे ठंडा कर सकते हैं और इसे उत्सव सहित मेज पर परोस सकते हैं।

एक नियम के रूप में, इस सब्जी से स्नैक्स गर्मियों में सक्रिय रूप से तैयार किए जाते हैं, जब इसके पकने का मौसम आता है। इस सब्जी से हर स्वाद के लिए कई व्यंजनों को लंबे समय से जाना जाता है। यह एक सब्जी है जो सामान्य कद्दू उप-प्रजातियों और कद्दू परिवार से संबंधित है। खाना पकाने में, इसकी कम कैलोरी सामग्री, विटामिन के साथ संतृप्ति और उपयोगी ट्रेस तत्वों के लिए मूल्यवान है, इसलिए स्वादिष्ट नाश्ताइसमें से बच्चों को देने की सिफारिश की जाती है और इसे कम कैलोरी वाले आहार के मेनू में शामिल किया जाता है। इसका मतलब यह है कि जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे बिना किसी डर के तोरी के स्नैक्स का सेवन कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, उन्हें आहार प्राप्त किया जाता है, क्योंकि उनमें व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है।

वे कद्दू से मुख्य रूप से इस मायने में भिन्न होते हैं कि पकने के बाद 7-14 दिनों के भीतर उनका सेवन किया जाता है। और अगर पैदा हुआ फल छोटा है, तो यह उतना बुरा नहीं है जितना लगता है, क्योंकि यह निश्चित रूप से नरम और स्वादिष्ट होगा। खैर, उनके साथ व्यंजन आसान और त्वरित हैं। ये सब्जियां मांस, मुर्गी पालन, मछली, सब्जियां और डेयरी उत्पादों सहित कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। और वे विभिन्न ऐपेटाइज़र में बहुत अच्छा खेलते हैं। चूंकि ऐसे स्नैक्स वसंत ऋतु में स्वादिष्ट, हल्के और ताजे होते हैं।

आप उनसे कई स्वादिष्ट विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं: उन्हें तला हुआ, नमकीन, अचार, स्टू किया जा सकता है। वे पकाने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं क्योंकि वे आसानी से विभिन्न स्वादों को अवशोषित करते हैं। वैसे तो इस सब्जी से न सिर्फ बेहतरीन स्नैक्स मिलते हैं, बल्कि स्वादिष्ट सलाद, पहला और दूसरा पाठ्यक्रम, और यहां तक ​​कि जाम भी। लेकिन आइए ऐपेटाइज़र के लिए व्यंजनों पर ध्यान दें।

हमारी पाक साइट के इस भाग में, आप सीखेंगे कि स्वादिष्ट और झटपट तोरी ऐपेटाइज़र कैसे बनाया जाता है। कुछ व्यंजनों को पहले से ही जाना और पसंद किया जा सकता है, लेकिन यहां आपको निश्चित रूप से ऐसे व्यंजन मिलेंगे जो आपने पहले नहीं देखे हैं और कोशिश कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, उन्हें अक्सर नाश्ते के रूप में भरवां बनाया जाता है। ऐसे क्षुधावर्धक को भरने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं: मांस, चावल, मशरूम। यदि वे अन्य सब्जियों के साथ बेक या स्टू किए जाते हैं तो उनसे मिलने वाले स्नैक्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं। व्यंजनों में युवा सब्जियों का उपयोग करने की विशेष रूप से अनुशंसा की जाती है, जिन्हें सीधे त्वचा और बीजों से पकाया जा सकता है।

आपको तोरी ऐपेटाइज़र के व्यंजनों में महारत हासिल करने की ज़रूरत है, यदि केवल इसलिए कि वे स्वादिष्ट, स्वस्थ और जल्दी तैयार होने वाले हैं। यदि आपको तोरी पकाने में कोई कठिनाई है, तो हमारी पाक साइट पर आपका स्वागत है! यहां हमने आपके लिए तस्वीरों के साथ तोरी ऐपेटाइज़र के लिए कई व्यंजनों को एकत्र किया है। सभी व्यंजनों को कई गृहिणियों द्वारा आजमाया गया है, अर्थात वे कई बार तैयार किए गए हैं, और तस्वीरें इस बात से मेल खाती हैं कि तैयार स्नैक्स कैसा दिखना चाहिए।

तोरी स्नैक्स हमेशा से जुड़े होते हैं पौष्टिक भोजनऔर आराम। और यह बिल्कुल समझ में आता है, क्योंकि उनमें बहुत सारे विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। हमने यह चयन विशेष रूप से तब किया है जब आप उन व्यंजनों को जानना चाहते हैं जिनमें तोरी मुख्य सामग्री है। हमारे व्यंजनों का उपयोग करके तोरी स्नैक्स तैयार करें, तस्वीरें देखें और चरण-दर-चरण निर्देशउनकी तैयारी के लिए। हमने यह सुनिश्चित करने के लिए सब कुछ किया है कि आपके उत्सव और रोजमर्रा की मेज पर केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक्स ही हों।

हर साल, रूसियों के बगीचों में असंख्य सब्जियां पकती हैं, इसलिए गृहिणियों को अधिक से अधिक नए व्यंजनों में महारत हासिल करनी होती है। यह लेख आपको दिखाएगा कि कैसे खाना बनाना है छुट्टी का नाश्तातोरी से और मूल व्यंजनों के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

टमाटर और पनीर के साथ तली हुई तोरी

इस व्यंजन को पारंपरिक सैंडविच से बदला जा सकता है। यदि आप रोटी नहीं खाते हैं या आहार पर हैं, तो आप निश्चित रूप से निम्नानुसार तैयार की गई उत्सव की मेज पर तोरी के साथ नरम पनीर के संयोजन की सराहना करेंगे:

• दो तोरी छीलें और पतले छल्ले में काट लें। रिक्त स्थान को नमक करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वे रस को बाहर न निकलने दें।
• आटे में हलकों को डुबोएं और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• प्रत्येक टुकड़े के एक तरफ मेयोनेज़ मिश्रण के साथ कोट करें और कसा हुआ लहसुनऔर फिर स्लाइस को एक बड़े फ्लैट डिश पर रखें।
• टमाटर को छल्ले में काट लें और उन्हें उबचिनी पर रखें।
• पनीर को पतले स्लाइस में काटें और प्रत्येक सैंडविच के शीर्ष को उनके साथ कवर करें।

तैयार ऐपेटाइज़र को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

मांस के साथ

मूल पकाने की कोशिश करें और स्वादिष्ट व्यंजनचिकन मांस से और ताज़ी सब्जियां... हमें यकीन है कि आपका परिवार आपके प्रयासों की सराहना करेगा और यहां तक ​​कि आपको नियमित रात्रिभोज के लिए रोल बनाने के लिए भी कहेगा। उत्सव की मेज के लिए तोरी क्षुधावर्धक कैसे तैयार किया जाता है?

• लेना चिकन ब्रेस्ट(लगभग ३०० ग्राम), पतली स्ट्रिप्स में काट लें और हल्का हरा दें।
• तैयार पट्टिका नमकीन, काली मिर्च और कसा हुआ लहसुन के साथ कसा हुआ होना चाहिए। चिकन को आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें।
• इस समय, आप सब्जियां तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक युवा तोरी लें, इसे छीलकर पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
• ओवन चालू करें, बेकिंग शीट को कवर करें, सतह को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर तोरी डालें।
• ब्लैंक्स को नमक करें, उन पर तेल छिड़कें और पांच मिनट के लिए ओवन में रख दें ताकि वे नरम हो जाएं।
• 50 ग्राम हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
• सब्जियों को ओवन से निकालें, मेयोनेज़ या किसी अन्य सॉस के साथ ब्रश करें और इतालवी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
• प्रत्येक तोरी पट्टी पर एक टुकड़ा रखें Place मुर्गे की जांघ का मासऔर ऊपर से पनीर छिड़कें। रिक्त स्थान को रोल में रोल करें और उन्हें लकड़ी के कटार से सुरक्षित करें।
• स्नैक को ओवन में रखें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं।

उत्सव की मेज पर तोरी क्षुधावर्धक

आईटी मासलेदार व्यंजनकोरियाई अचार की तरह स्वाद। इसलिए, ऐसा क्षुधावर्धक मजबूत पेय के लिए एकदम सही है और निश्चित रूप से आपके मेहमानों द्वारा याद किया जाएगा। विधि:

एक पनीर क्रस्ट में तोरी

यह हल्का पकवानबहुत जल्दी तैयारी कर रहा है। यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो पता करें कि उत्सव की मेज के लिए तोरी ऐपेटाइज़र कैसे तैयार किया जाता है:

क्षुधावर्धक "सास की जीभ"

हमारा सुझाव है कि आप तोरी से बना एक और मसालेदार ऐपेटाइज़र आज़माएँ। पकवान की विधि:

• दो छोटे तोड़े को लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें। उन पर नमक छिड़कें और कुछ मिनट के लिए अलग रख दें।
• 100 ग्राम नरम पनीर को पतले और लंबे स्लाइस में काट लें।
• 100 ग्राम मेयोनेज़ को कटा हुआ या दबाया हुआ लहसुन (स्वाद के लिए) के साथ मिलाएं।
• दो टमाटरों को वेजेज में काट लें।
• चार चिकन अंडे और नमक के साथ मौसम।
• प्रत्येक लहसुन लौंग को आटे में डुबोएं, एक अंडे में डुबोएं और दोनों तरफ वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• एक पेपर नैपकिन पर गर्म "जीभ" रखें और सॉस के साथ ब्रश करें। स्लाइस के एक तरफ टमाटर, दूसरी तरफ पनीर रखें और पूरी संरचना को कद्दूकस की हुई जड़ी-बूटियों से छिड़कें।
• ब्लैंक्स को रोल में रोल करें, टूथपिक्स से छुरा घोंपें और एक डिश पर रखें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आप कई मूल ऐपेटाइज़र बना सकते हैं। यह सब स्वादिष्ट है। तोरी और उत्पादों का एक न्यूनतम सेट ऐसे व्यंजन बनाते हैं जो आपके सभी परिवार और मेहमानों को पसंद आएंगे।

ज़ुकीनी अपने हल्के स्वाद और सुगंध के बावजूद गर्मियों की सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। इसका गूदा कोमल होता है, जल्दी पक जाता है, और जब अन्य उत्पादों और सब्जियों के साथ मिलाया जाता है, तो यह हर बार नई, अनूठी और स्वादिष्ट विशेषताओं को प्राप्त करता है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इससे किस तरह का व्यंजन पकाना है, तला हुआ, स्टू, डिब्बाबंद या सलाद में जोड़ा जाता है - किसी भी मामले में, परिणाम प्रभावशाली है और समारोह में रिश्तेदारों और दोस्तों और मेहमानों दोनों को प्रसन्न करता है।

आज हम आपको तोरी ऐपेटाइज़र के लिए रेसिपी प्रदान करते हैं जो एक उत्सव की मेज के लिए एकदम सही हैं।

तोरी क्षुधावर्धक "सास की भाषा"

सामग्री:

• मध्यम आकार की युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 250 ग्राम;
• नरम पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• - 100 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• आटा - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 200 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• कटा हुआ डिल और अजमोद स्वाद के लिए;
• सलाद पत्ते।

तैयारी

धुले और सूखे तोरी को अनुदैर्ध्य पतली स्ट्रिप्स में काट लें, नमक के साथ मौसम और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, प्रत्येक पट्टी को आटे में डुबोएं, फिर एक अंडे में डुबोएं और हर तरफ दो मिनट के लिए ब्राउन करें। हम अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए इसे एक कागज़ के तौलिये या नैपकिन में स्थानांतरित करते हैं, एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ मेयोनेज़ और लहसुन के मिश्रण के साथ अभी भी गर्म तोरी को चिकना करें। फिर हम एक किनारे पर पनीर का एक टुकड़ा, दूसरे पर टमाटर का एक टुकड़ा फैलाते हैं, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं और इसे ऊपर से रोल करते हैं, जिस पर टमाटर रखा जाता है। लेट्यूस के पत्तों से सजाए गए डिश पर रखें, किनारे करें और टूथपिक से काट लें। हम अपने विवेक से सजाते हैं।

तोरी क्षुधावर्धक "मोर की पूंछ"

सामग्री:

• युवा छोटी तोरी - 2 पीसी ।;
• मध्यम आकार के खीरे - 2 पीसी ।;
• टमाटर (अधिमानतः मध्यम आकार की क्रीम) - 5-7 पीसी ।;
• जैतून - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• मेयोनेज़ - 60 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 150 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए डिल और अजमोद;
• आटा;
• सलाद पत्ते।

तैयारी

धुले और सूखे तोरी, खीरा और टमाटर को तिरछे स्लाइस में काटकर आयताकार (अंडाकार) सर्कल बना लें। तोरी को नमक करें और दस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर आटे में डुबोएं और एक पैन में वनस्पति तेल के साथ दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हम अतिरिक्त वसा को एक कागज़ के तौलिये या रुमाल से दागते हैं और लेट्यूस और जड़ी-बूटियों से सजाए गए डिश पर तोरी को पंखे में फैलाते हैं। प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ लहसुन के मिश्रण से चिकना करें। अब ऊपर से टमाटर का एक टुकड़ा रखें, फिर से लहसुन मेयोनेज़ के साथ कोट करें, एक ककड़ी सर्कल के साथ कवर करें, जिस पर हम आधा जैतून रखते हैं। नतीजतन, हमें एक मोर की पूंछ जैसा दिखने वाला व्यंजन मिलता है, इसलिए ऐपेटाइज़र का नाम।

उत्सव का नाश्ता - तोरी सामन के साथ रोल करता है

सामग्री:

तैयारी

धुले और सूखे तोरी को हमने पतली लंबी प्लेटों में लंबा काट दिया, उन्हें एक पैन में भूनें जतुन तेलसुनहरा भूरा होने तक, अतिरिक्त वसा को एक नैपकिन या कागज़ के तौलिये से हटा दें, नमक और सफेद मिर्च के साथ मौसम। सामन को पतले, लंबे टुकड़ों में काट लें। फिर, तली हुई तोरी के प्रत्येक टुकड़े पर, मछली का एक टुकड़ा रखें, हल्के से छिड़कें नींबू का रस, बीच में साग की एक टहनी डालें, सब कुछ एक रोल के साथ मोड़ें, इसे टूथपिक से जकड़ें और एक डिश पर रख दें। हम आपकी इच्छानुसार सजाते हैं।