ზამთრის ბალიდი ბადრიჯანიდან. Appetizer საწყისი ბადრიჯანი "ორიგინალური" snack საწყისი ბადრიჯანი "ორიგინალური". კორეის ბადრიჯების მომზადებისთვის საჭირო იქნება.

სექტემბერი 29, 2016 369

ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ბოსტნეული მრავალი დიასახლისით ყოველთვის იქნება ბადრიჯანი. ეს არის უნიკალური ბოსტნეული, რადგან ეს შეიძლება იყოს ათეულობით საფუძველი საინტერესო კერძები Სეზონზე.

შემწვარი, stewed, sauer, პიკელებული, მარილიანი, მკვეთრი, პიკანტური - კინო გახდება ყველაზე შეუცვლელი snack თქვენს მაგიდასთან. Eggplants შეიძლება იყოს მშვენიერი გარდა სადილი, ან სადღესასწაულო მაგიდა.

ისევე, როგორც ბოსტნეულის მარტივად შეიძლება შენარჩუნდეს, როგორც ძირითადი ნივთიერება, ან შემადგენლობით სხვადასხვა სალათები. ამოღებული ხილი შეიცავს კალიუმის მარილების დიდ რაოდენობას.

ეს არის ბადრიჯანი, რომლებიც სასარგებლოა სხეულისთვის, რადგან ისინი ჩვენს გულს დამატებით ჟანგბადს სვამენ.

ქვემოთ წარმოგიდგენთ რამდენიმე ვარიანტს საჭმლის ბადრიჯანიდან ზამთრისთვის, და თქვენ უკვე აირჩიოთ შესაფერისი რეცეპტები თქვენთვის.

მწვავე appetizer საწყისი ბადრიჯანიდან

ასეთი სალათი არის შეუცვლელი პრეპარატი მოყვარულთათვის რაღაც მკვეთრი. მას შეუძლია მნიშვნელოვნად მივაღწიოთ ხორცის, ბოსტნეულის ან თევზის კერძებს.

შემადგენლობა:

შუა ბადრიჯანი - 9-10 ცალი;
ჩილე Pepper - 2 ცალი;
ნიორი - 10-12 კბილები;
9% Bite - ½ ჭიქა;
თხევადი თაფლი - 70-80 გ;
მზესუმზირის ზეთი - ½ ჭიქა.

სამზარეულო საჭმლის ზამთრისთვის იწყება ბადრიჯების მომზადებით. დაიბანეთ ისინი წყლის ქვეშ, დაჭრილი კუდები და წრეებში, რომლის სისქე ნახევარი ასტრემოთ.

ბადრიჯანის მიღების ორი პრინციპია: ან მათ შეუძლიათ შეაჩერონ frying პანზე ნავთობის გარდა, ან ღუმელში. შედეგი იქნება იგივე, მაგრამ მეორე ვარიანტი ბევრად გადაარჩინა თქვენი დრო.

ასე რომ, ღუმელში საცხობი, ჩვენ ვიღებთ დიდი საცხობი ფურცელი, რომელთა ბოლოშიც ჩვენ პერგამენტის ქაღალდი დავამატებთ.

ზემოდან, ისინი ჩაუყარებენ წრეების ბადრიჯანს, მათზე მჭიდროდ და წინასწარ გაჟღენთილი ზეთი. განათავსეთ Bastard ბ. ცხელი ღუმელი 30 წუთის განმავლობაში. თუ ის არ შეესაბამება ერთდროულად, შესაძლებელია რამდენიმე მიდგომით ბადრიჯანი.

მიუხედავად იმისა, რომ ბადრიჯანი ემზადება, ჩვენ გვაქვს პატარა თავისუფალი დრო, რომ ჩვენ შეგვიძლია დაუთმოს მკვეთრი სოუსით მომზადებას. თავდაპირველად, ჩვენ სუფთა ნიორი, ტკბილი და მწარე წიწაკა.

იდეალური ვარიანტი იქნება მათი სახეხი ბლენდერის დახმარებით. თუ ასეთი ტექნიკა არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის საფქვავი.

შემდეგ, გაანადგურა ბოსტნეული, დაამატეთ თაფლი, 9% ძმარი და მარილი. ყველა აურიეთ კარგად. სოუსი მზად არის, ბადრიჯანი გამომცხვარი. ეს რჩება ბანკების მოსამზადებლად: ისინი უნდა იყვნენ სტერილური, და მოიცავს მდუღარე წყალს.

ბანკები იწყებენ ამ გზით შეავსონ: თავდაპირველად, ისინი დაასხით ოდნავ მწვავე სოუსით ბოლოში, შემდეგ კი კვერცხები, თითოეული ფენის გაღრმავება სოუსით.

შევსებული ჯარს მოიცავს მოიცავს და დააინსტალირეთ მათ დიდი saucepan for სტერილიზაციის. ბოლოში პან უკეთესია დაფარული პატარა პირსახოცი. მას შემდეგ, რაც მდუღარე, ჩვენ ველოდებით 15 წუთს და აიღე ბანკები.

Raving lid, თქვენ უნდა ჩართოთ ქილებში და გადაიტანოთ მათ რაღაც იზოლირებული. როდესაც ბანკები დამთავრდება, ისინი შეიძლება ამოღებულ იქნეს სარდაფში. მაგრამ უზარმაზარი პლიუსი ამ რეცეპტის appetizer საწყისი ბადრიჯანიდან ზამთარში არის ის, რომ ასეთი სალათი შეიძლება ინახებოდეს კი ბინაში.

ოდნავ განსხვავებული ვარიანტი სამზარეულო მკვეთრი მეცნიერები გამოიყურება ვიდეო:

ზამთრისთვის "Teschin ენა"

შემადგენლობა:

შუა ბადრიჯანი - 10 ცალი;
პომიდორი - 15 ცალი;
Chili Pepper - 1 PC.;
ბულგარეთის პილპილი (წითელი) - 6 ცალი;
ნიორი - 12 კბილები;
მზესუმზირის ზეთი არის 1 ჭიქა;
9% ძმარი - ½ ჭიქა;
შაქარი - 1 ჭიქა;
მარილი (არა იოდირებული) - 5 სთ. Spoors.

ზამთრისთვის ბადრიჯანი "ტესჩინის ენაზე" სამზარეულოს საჭმლის პროცესი არ არის ისეთი რთული, როგორც ჩანს ერთი შეხედვით. კვერცხუჯრედის შუა რიცხვებში თბილი წყლით ჩამოიბანეთ თბილი წყლით და ამოიღეთ კუდები. ჩვენ დავჭრათ მათ რგოლები, ნახევარი ასიასანტიმე.

სალათის მომზადებამდე, თქვენ უნდა ამოიღოთ მწარე არომატის ბადრიჯებიდან. დაასხით მათ ღრმა თასზე ან saucepan და sprinkle ერთად მარილი. ჩვენ ნახევარი საათის განმავლობაში დავტოვებთ, მერე წყალში.

მიუხედავად იმისა, რომ ბადრიჯანი ტყუილია მარილით, ჩვენ დანარჩენ ინგრედიენტებში ვართ ჩართული. ჩვენ ამოღება კუდები და ნაშთები თესლი საწყისი ტკბილი და მწარე წიწაკა. სუფთა ნიორი. ჩვენ ასევე უნდა ამოიღონ კანი პომიდორიდან.

უფრო ადვილია, თავდაპირველად პომიდორი 2 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში უნდა გაიგზავნოს და შემდეგ ცივზე გადავიდეს. ახლა კანის მოხსნა არ დატოვებს.

ბოსტნეული, რომელიც ჩვენ მზად ვართ, გამოტოვეთ ხორცის საფქვავი ან ბლენდერში. ეფექტი იგივე იქნება.

ჩვენ ვიღებთ ნაყარი პან (იდეალურად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ Cauldron), ჩამოყალიბდეს შედეგად ბოსტნეულის ნარევი და დააყენა ძლიერი ცეცხლი. მოდით მივიღოთ მდუღარე და დაამატეთ ზეთი, მარილი, ძმარი და შაქარი. კიდევ ერთხელ, მოუტანს boil და წამოაყენონ ბადრიჯანი. აუცილებელია მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში მინიმალური სითბო.

მიუხედავად იმისა, რომ ბადრიჯანი სალათი ზამთრისთვის ემზადება, ჩვენ გავაგრძელებთ ორთქლის ბანკებს და მოვხარშოთ. მას შემდეგ, რაც "Teschin ენა" მომზადდა, ჩვენ წამოაყენონ სალათი ქილებში და მიგყავს. მაშინ ბანკები უნდა იყოს flipped და იზოლირებული. გაგრილების შემდეგ, ზამთარამდე ინახება.

ყაბაჩკოვისა და კვერცხუჰანოვისგან

შემადგენლობა:

შუა ბადრიჯანი - 5 ცალი;
შუა zucchini - 5 ცალი;
ხახვი - 150-200 გ;
ნიორი - 7 კბილი;
პომიდორი (დიდი) - 10 ცალი;
მზესუმზირის ზეთი frying;
მარილი (არა იოდირებული) - 1 სთ. კოვზი;
Limonon - ¼ h. კოვზები;
Pepper არის სურნელოვანი - გემოვნებით.

განვიხილოთ მთელი პროცესი სამზარეულო საჭმლის ზაბაჩკოვისა და ზამთრისთვის ბადრიჯანიდან, ნებისმიერი მნიშვნელოვანი დეტალების გარეშე. სალათი zucchini აუცილებლად მიიღოს ახალგაზრდა, შესაბამისად, კანის არ შეიძლება ამოღებულ მათგან.

დაჭრილი მათ პატარა კუბურები და გააგზავნეთ პან გამოწვა. მე მივდივარ ნახევარსაწინააღმდეგო და შენარჩუნება მხარეს.

Eggplants უნდა fry in ისევე, მხოლოდ თქვენ ჯერ უნდა ამოიღონ კანი. დაასხით მათ მარილი. დაველოდოთ მწარედ.

ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დაიცვას ბოსტნეული სამზარეულოში არ გადაიქცა ფაფა. უმჯობესია არ გავაკეთოთ ცოტა რამ rearrange.

ჩვენ დავჭრათ პატარა ნაჭრებით და დაამატეთ ისინი მშვილდი. ჩვენ ვაძლევთ საშუალებას evaporate ზედმეტი თხევადი, შემდეგ დაამატოთ zucchini და ბადრიჯანი.

ბოსტნეულის დამატება მარილი და allspice, შეურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად, მაგრამ ცდილობენ არ შეუშალონ ბოსტნეულის სტრუქტურას. გადაიტანეთ დაბალი სითბოს დაახლოებით 10 წუთი. დაამატეთ ნიორი და ლიმონი, ტომიმ წუთი 5. ამის შემდეგ, სალათი დამთავრდა.

სალათი ბადრიჯანიდან და zucchini წამოაყენონ მოწინავე ბანკებში. ჩვენ მათ ღრმა saucepan და სტერილიზაცია 45 წუთი სუსტი ცეცხლი. ჩვენ მივდივართ მანქანასთან ერთად, ჩართეთ ქილებში და დახურეთ მათ თბილი საბანი. გაგრილების შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გაწმენდა სარდაფში ან pantry.

შუა ბადრიჯანი - 5-7 ცალი;

სტაფილო - 150-200 გ;

ნიორი - 4 კბილი;

ბულგარეთის პილპილი - 4 ცალი;

შაქრის ქვიშა - 8 საათი. Spoors;

9% ძმარი - ½ ჭიქა;

ხახვი - 150-200 გ;

მცენარეული ზეთი - ½ ჭიქა;

Chili Pepper - 1 PC.;

ქინძი მიწა - 2 სთ. კოვზები;

კორეის სუნელი - 1 სთ. კოვზი;

Pepper სურნელი - ½ h. კოვზები;

მარილი არასამთავრობო iodined - 2 სთ. კოვზები.

რეცეპტი სამზარეულო ბადრიჯანიდან კორეაში ზამთრისთვის ძალიან საინტერესოა, განიხილეთ ყველა ნაბიჯი დეტალურად.

სალათი სამზარეულო იწყება ბადრიჯების ტრენინგით. საფუძვლიანად flushing მათ, ამოიღონ კუდები და მოჭრილი თხელი წაგრძელებული ზოლებით. ჩვენ ცალკე ღრმა თასზე დავამატებთ, დაამატეთ მარილი და დატოვონ ერთი საათის განმავლობაში, რათა თავიდან ავიცილოთ მწარე.

ერთი საათის შემდეგ, ჩვენ ამოიღეთ ჭარბი წვენი ბოსტნეულით და ფრაის მათ ბოსტნეულის ზეთი მცირე ნაწილებში. ასე რომ, ისინი ბევრად უფრო სწრაფად იქნება მომზადება და ლამაზი ფერი.

Carrot purify საწყისი კანი და თხელი ეს grater ერთად ხანგრძლივი ჩალის. ამის შემდეგ, აუცილებელია რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, ჩამოაგდეს კოლანდერით და ამოიღეთ ჭარბი სითხე.

ხახვი და წიწაკა დაჭრილი ნახევარი რგოლები. ნივრის shred ერთად garbling, და chili წიწაკა დაჭრილი პატარა ცალი.

ჩვენ საკმაოდ ღრმა ჭიქა ვიღებთ. ჩვენ ვამზადებთ ყველა გახეხილი ბოსტნეული, მათ შორის ბადრიჯანი. შემდეგ დაამატეთ საჭირო სანელებლები, შაქარი და 9% ძმარი. ყველას გალამაზს ურჩევნია, ზემოდან დაფარავს ზემოდან და ოთახის ტემპერატურაზე ხუთი საათის განმავლობაში.

ბადრიჯანი სალათი კორეაში ზამთარში უნდა დადგეს და გაიღვიძოს.

ამ დროს თქვენ უნდა მოამზადოთ ქილებში. ისინი ნამდვილად სტერილური, და მოიცავს boil. 5 საათის შემდეგ, ჩვენ გადავდივართ snack შევიდა ქილებში, დაფარავს მათ მოიცავს.

ბანკებს სალათი სალათი და სტერილიზაცია 25 წუთი. მაშინ ჩვენ მიგყავს სალათი, ნება მომეცით გაცივდეს ინვერსიული ფორმით. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ წაშალოთ სხვა billets ზამთრისთვის.

Sennake სალათი სალათი სოკოთი

შემადგენლობა:

შუა ბადრიჯანი - 2 ცალი;
Zucchini - 250 გ.;
პომიდორი - 350 გ;
ხახვი - 200 გ;
შამპნენონის სოკო - 200 გ;
ბულგარეთის პილპილი (წითელი) - 2 ცალი;
ნიორი - 4 კბილი;
Chili Pepper - 1 PC.;
არა-იოდირებული მარილი - 1 სთ. კოვზი;
შაქარი - 2 სთ. კოვზი;
ზეითუნის ზეთი - 30-40 გ;
ღვინის ძმარი - 25 მლ.

იყიდება სამზარეულო snack სალათი საწყისი ბადრიჯანიდან სოკოთი ზამთრისთვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ ექსკლუზიურად ახალგაზრდა ბოსტნეული. შესაბამისად, მათ არ სჭირდებათ თესლის გაწმენდა და ამოღება. Zucchini და ბადრიჯანი დაჭრილი პატარა კუბურები ცალკე ჭიქები.

Bow I. ბულგარული წიწაკა ამოიღეთ საშუალო პროპორციული ცალი.

მდებარეობა პომიდორი, ჩვენ ამოიღონ კანი. ამის გაკეთება, თავდაპირველად რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ჩვენ შეამციროთ მათ მდუღარე წყალში, და შემდეგ გადაეცემა Ცივი წყალი. ისინი ასევე კუბურები არიან. ჩვენ დავამატებთ გამანადგურებელი ნიორი და წვრილად gloring chili peppers to პომიდორი.

ახლა ჩვენ ვაკეთებთ სოკო. უმნიშვნელო ხილი შვებულება, და დიდი გაყოფა რამდენიმე ნაწილად. სოკო არ უნდა დაგვავიწყდეს, დაიბანეთ ძალიან კარგად ისე, რომ ყველა ქვიშა და ჭუჭყიანი წავიდა.

მიიღეთ Cauldron, დაასხით შევიდა ზეითუნის ზეთი და დაასხით ხახვი. რამდენიმე წუთში, აბსოლუტურად ყველა ბოსტნეული, სანელებლებისა და სოკოების დამატება. დაფარავს saucepan ერთად სახურავი და მაღაზიები ნელი ცეცხლი 25 წუთი.

მზადაა ბადრიჯანი სალათი ზამთრისთვის champignons ერთად ბანკებში, რომლებიც ადრე მკურნალობდნენ ორთქლთან. ქილებში შეამცირონ ღრმა სოუსით და დაახლოებით 15 წუთი სტერილიზაცია.

ჩვენ ვისრიალოთ მოიცავს, ბანკებს ზამთრისთვის ბარძაყები და დაფარავს მათ საბანით. ჩვენ ვაძლევთ მაგარი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ გაწმენდა.

კვერცხებიდან მწარედ ამოღების მიზნით, მათ უნდა შეაჩერონ მარილი და ჩაატარონ ის 30 წუთი. ამის შემდეგ, ისინი შეიძლება მომზადდეს;
გამოიყენეთ ახალგაზრდა ხილი შენარჩუნებისათვის. თუ ისინი უკვე მწიფე, მაშინ სამზარეულოში თქვენ უნდა ამოიღონ კანი და ძვლები;
ყველაზე ბადრიჯანი სალათები მოიცავს მკვეთრი წიწაკა. თუ არ მოგწონთ, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ აღმოფხვრას ეს ნივთიერება. სალათი არანაკლებ გემრიელი იქნება, მაგრამ არც ისე მწვავე არ არის;
ასე რომ, ბადრიჯანტები არ გადაიქცევიან ფაფა, არ მისცეს მათ ხანგრძლივი თერმული დამუშავება. ახალგაზრდა ხილი ძალიან სწრაფად ემზადება.

აქ არის ასეთი მომზადება რეცეპტები, რომელთაგან თითოეული საინტერესოა საკუთარი გზა. არჩევა ან შესაძლოა კიდევ ერთი, მაგრამ გარკვეულწილად გთხოვთ შესანიშნავი snacks საწყისი ბადრიჯანი ყველა შვიდი ზამთარში.

დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ ბადრიჯანი სალათი ქვემოთ აღწერილი ზამთრის რეცეპტით. ზამთარში ის გახდება შეუცვლელი snack ნებისმიერ სიტუაციაში. თითოეული სადღესასწაულო სადილი ან უბრალოდ ოჯახის სადილი. ეს ბადრიჯანი სალათი ასევე არის სრულყოფილი, როგორც მხარეს კერძი.

შემადგენლობა:

Ბადრიჯანი - 1.5 კგ

Პომიდვრები - 3 კგ

Ტკბილი წიწაკა - 1 კგ

სტაფილო - 1 კგ

ბოლქვი ხახვი - 1 კგ

მცენარეთა ნავთობის დახვეწილი ზეთი - 0.5 ჭიქა

ძმარი 9% - 0.5 ჭიქა

Შაქარი - 1 ჭიქა

Მარილი - 2 სტადიის

სამზარეულო სალათი ბადრიჯანიდან ზამთრისთვის

1 . დაწყების, დაიბანეთ eggplants, და ვრცელდება მათ წრეებში. ავადმყოფი მარილი და დატოვონ ფარგლებში.

2. პომიდორი Skip მეშვეობით ხორცის grinder, ან გაანადგურა სამზარეულო პროცესში.

3. განათავსეთ პომიდორი 20-დან 25 წუთის განმავლობაში. Პომიდვრის წვენი უნდა შემცირდეს მოცულობა, მოვხარშოთ. დაამატეთ მარილი, შაქარი პომიდორი, მცენარეული ზეთი. 0.5 ჭიქა 9% ვაზის ნაზავი 0.5 წყლით და დაასხით ტომატის შევსება.

4 . ხახვი გაწმენდილი ნახევარი რგოლებით. Grind სტაფილო on grater. Pepper დაჭრილი შევიდა straws. როდესაც სოუსით მოხარშული, დაამატეთ ხახვი მას.

5. მაშინ ჩვენ დავასხით სტაფილო, დიდი grater- ზე. ხახვი ერთად სტაფილო ტომატის სოუსი უნდა მიიღოთ 10 წუთი. არომატი, სხვათა შორის, რიგგარეშე!

6 . ბადრიჯანიანი რეკლამები მარილისგან და მშრალი პირსახოციდან ჭარბი სითხის შთანთქას. მთელი პროცედურა კეთდება ისე, რომ ბადრიჯანი არ არის მწარე.

7 . Pepper, დაჭრილი ერთად ჩალის, დაამატოთ ტომატის შევსება.

8 . მაშინ ბადრიჯანი უნდა მოჭრილიყო დიდი ჩალის და დაამატოთ მათ ტომატის სოუსით სალათი.

9 . დაამატეთ ნიორი.

10. დაფარავს saucepan ერთად lid. ჩვენ შევამცირებთ ცეცხლს მინიმუმამდე. ჩვენ დავტოვებთ ბადრიჯანი სალათი languishing ცეცხლი 30-40 წუთი. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ აურიეთ. შემდეგ ჩვენ გვყავს ბადრიჯანი სალათი ზამთრის სტერილური ბანკების და ირონია. ქვეშ ბეწვი ქურთუკი, სანამ სრული გაგრილება. მაღაზია ბადრიჯანი სალათი სარდაფში ან მაცივარში.

ზამთრის გემრიელი ბადრიჯანი სალათი მზად არის

Გემრიელად მიირთვით!

ბადრიჯანი სალათი ზამთრის რეცეპტები

შემოდგომა არის მყუდრო დრო, რომელიც სუნი მრავალფეროვანია. ეს არის საცხობი ვაშლი და კენკრა, ეს ყავა დილით თბილი სააბაზანო. და რაც მთავარია - ზამთარში twist, გემრიელი და არ შეცვლის ზამთარში, შეცვალა ახალი ბოსტნეული. მოამზადეთ ბანკები და მომზადება გემრიელი სალათი საწყისი ბადრიჯებიდან ზამთრის, რომელიც შეგახსენებთ ბოლო თბილი დღე სეზონი, მისცეს სპეციალური გემო ნებისმიერი garnish. ასე რომ, ბადრიჯანი, მათ დიდი ხანია მოიპოვეს თავიანთი ღირსეული ადგილი თითქმის ყველა ოჯახში. ზამთრის სალათში ბადრიჯები შეიძლება ბევრ სხვა ბოსტნეულით იყოს კომბინირებული, მაგალითად, მწვავე კორეის სტაფილოებით, ან ნაზი zucchyან ფერადი პომიდორი.

სალათი ერთად ბადრიჯანი ზამთრის რეცეპტი "სწრაფი"

ბადრიჯანი - 2 კილოგრამი.
პომიდორი - 3 კილოგრამი.
Pepper Bulgarian, ტკბილი, წითელი - 2 კილოგრამი.
გორკის წიწაკა ფქვილია.
სტაფილო - 400 გრამი.
ხახვი - 1 კილოგრამი.
ნიორი - 1 ხელმძღვანელი.
მარილი - 100 გრამი.
შაქარი 100 გრამია.
მზესუმზირის ზეთი - 1 ჭიქა.
Pepper ადგილზე შავი - ნახევარი კოვზი.
ძმარი 9% - 100 გრამი.

ეს ბადრიჯანი სალათი ზამთრისთვის არის დელიკატური, მკვეთრი შენიშვნებით შესაფერისი ნებისმიერი კერძი. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოს ბოსტნეული, ჩამოიბანეთ და გაწმენდა სტაფილო, ხახვი და ნიორი, ტკბილი წიწაკა და მწარე. Eggplants უნდა მოჭრილი შევიდა რგოლები, არ მიიღოს ძალიან სქელი mugs, როგორც eggplants აღმოჩნდება მძიმე, მაგრამ ძალიან თხელი გავაკეთოთ, ისე, რომ დროს სამზარეულო ისინი დარჩება სრული.

Peppers მოჭრილი მიერ თხელი pars და ხახვი - ბეჭდები. ახლა ხორცის grinder შეიძლება იყოს სასარგებლო: მე მენატრება პომიდორი, მწარე წიწაკა, ნიორი და სტაფილო მეშვეობით. დიდი saucepan, ჩვენ ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი, დააყენა მათ მათ და წიწაკა, დაამატოთ ადგილზე წიწაკა, მზესუმზირის ზეთი და ძმარი. შეურიეთ ყველაფერი კარგად და სუსტი სითბოს გადაადგილება 45 წუთის განმავლობაში.

დანერგვა ბანკები და embroider ჩვენი სალათი ბადრიჯანიდან ზამთრისთვის. ჩვენ გააფართოვოს გარშემო მოიცავს, მოდით ეს ბოლო ბინაში რამდენიმე დღის განმავლობაში გაგრილებას, და შემდეგ ისინი შეიძლება გამოტოვებული სარდაფში ზამთარამდე.

ბადრიჯანი სალათი ზამთრის რეცეპტი "კორეის"

ბადრიჯანი - 2 კილოგრამი.
სტაფილო - 0.5 კილოგრამი.
წითელი წიწაკა - 0.5 კილოგრამი.
ნიორი - 1 ხელმძღვანელი.
ხახვი - 200 გრამი.
ძმარი 9% - 100 გრამი.
Pepper არის შავი - 1 კოვზი ჩაი.
მარილი - 2 ჩაის კოვზი.
შაქარი - 1 კოვზი ჩაი.
მზესუმზირის ზეთი - 150 მილილიტრი.

ეს სალათი ბადრიჯანიდან ზამთრისთვის ამ რეცეპტისთვის არის მკვეთრი, ის სწრაფად ემზადება და დიასახლისის გრანტი ბევრს იძლევა, რადგან ის ავსებს ნებისმიერ, თუნდაც მარტივი კერძი. განსაკუთრებით გემრიელი მოდის შემწვარი კარტოფილით.

ჩვენ წყალს ცეცხლი გაუხსნით, კინს მარილით. ბადრიჯანი კარგად დაიბანეთ წყლის ქვეშ, დაჭრილი მათ სკვერებით, პატარა 2 ან 3 სანტიმეტრით. შემდეგ გადაყარეთ ისინი წყალში 10 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მათ დატოვების შემდეგ colander to სათვალეებში ჭარბი წყალი.

ხახვი და ნიორი შეიძლება გაიწმინდოს, წიწაკა მე მივიღებ ძირითად, სტაფილო ასევე გაწმენდა. Carrot მოძრავი on ferret for კორეის სტაფილო, ავურიოთ ძმარი, მარილი, შაქარი, წიწაკა, ისევე როგორც გავიდა პრესის ნიორი. შემდეგ დაამატეთ ბადრიჯანი, აურიეთ ბადრიჯანი სალათი ზამთრისთვის და დააყენა პანზე პატარა ცეცხლი, გაუშვით, ის 15 წუთს მიიღებს.

მომზადებულ ბანკებში წამოაყენა სალათი, სტერილიზაცია 10 წუთი, გამოიქცევიან მოიცავს და დამალვა სარდაფში. რეცეპტი განკუთვნილია ბანკებისათვის 0.5 ლიტრზე, 8 servings.

ბადრიჯანი სალათი ზამთრის რეცეპტი ვაშლი

ბადრიჯანი - 1 კილოგრამი.
პომიდორი - 0.5 კილოგრამი.
წიწაკა, წითელი ტკბილი - 0.5 კილოგრამი.
ვაშლი - 0.5 კილოგრამი.
ხახვი - 300 გრამი.
ნიორი - 5 დიდი კბილები.
მზესუმზირის ზეთი - 2 სათვალე.
მარილი - გემო.

უპირველეს ყოვლისა, მე დაიბანეთ ბადრიჯანი. შემდეგ ჩვენ ვრცელდება მათ ბეჭდები, თხელი, დაახლოებით 1 სანტიმეტრი. ახლა დააყენა ცეცხლი frying პან, გათბობის ნავთობის და fry eggplants. ბოსტნეული და ვაშლი გაწმენდის, ჩამოიბანეთ და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, სკვერებით, ნივრის გამოტოვებას პრესის საშუალებით.

დიდი saucepan, ჩვენ stew ყველა ბოსტნეული და ვაშლი, უკვე მომზადებული ბადრიჯანი, კარაქი და მარილი. იგი მიიღებს დაახლოებით 1.5 საათს. იმისათვის, რომ კვერცხუჯრედის სალათი ზამთრისთვის მთლიანად, მონიშნეთ 2 საათი. მომზადებულ ბანკებში, კვერცხუჯრედის სალათის ჩამოყალიბებაში, მიფრინავს ხუფებს და მაგარი, ბეწვის ქურთის ქვეშ ჩამოსხმის ქვედა ნაწილში. შემდეგ დამალვა მათ სარდაფში ზამთარში.

ბადრიჯანი სალათი ზამთრის რეცეპტი ბასილი

ბადრიჯანი - 1 კილოგრამი.
პომიდორი - 0.5 კილოგრამი.
ბასილი - კრეკერი.
ნიორი - 4 კბილი.
მზესუმზირის ზეთი - 100 გრამი.
ძმარი 9% - tablespoons.
Honey - სასადილოების 3 tablespoons.
მარილი - 1 კოვზი ჩაი.

ჩვენ გავაგრძელებთ წყალს, დაამატეთ 3 კოვზი მარილი, მოვხარშოთ. იმავდროულად, მე დაიბანეთ ბადრიჯანი, მოჭრილი მათ ბეჭდები, საშუალო სისქე, ჩვენ საზ უკვე მდუღარე წყალში პატარა სითბოს დაახლოებით 5 წუთი. მას შემდეგ, რაც, გავიდნენ პან, ქმნის გარეთ colander და rinse ქვეშ წყალი ისე, რომ ჩვენი ბადრიჯანი სალათი ზამთრის აღმოჩნდა თითქმის როგორც ახალი. Eggplants განიხილოს და დაეცემა ეძინა მარილი, ჩვენ დავტოვებთ მათ 15-20 წუთი, რის შემდეგაც ჩვენ კვლავ დაიბანეთ off მარილი ერთად გაშვებული წყალი.

პომიდორი უნდა იყოს გარეცხილი, დაჭრილი წრეებში. პანში ფენების ფენებში: პომიდორი, ბადრიჯანი, 5 წუთი და შემდეგ დაამატეთ კარაქი, ძმარი და თაფლი, ჩვენ suck, დაფარავს ერთად lid, დატოვონ 20 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბო. Basil არის rinsed, ანათებს, სუფთა ნიორი, ჩვენ გამოტოვებთ მეშვეობით პრეს, აურიეთ მწვანილი. რამდენიმე წუთით ადრე ბოსტნეულის მზადყოფნაში, მწვანეთა ნიორი.

მომზადებულ ბანკებში, ზამთრისთვის ბადრიჯნის სალათის წამოაყენე, ზამთრის შემდეგ, გააფართოვოს გარშემო, ზამთარში ზამთარში.

ბადრიჯანი სალათი ზამთრის რეცეპტი ლობიოთი

ბადრიჯანი - 1 კილოგრამი.
პომიდორი - 2 კილოგრამი.
ლობიო - 1 \u200b\u200bკილოგრამი.
წიწაკა წითელი, ტკბილი - 1 კილოგრამი.
მზესუმზირის ზეთი - ნახევარი ლიტრი.
სტაფილო - 1 \u200b\u200bკილოგრამი.
ხახვი - 1 კილოგრამი.
მარილი - 100 გრამი.
შაქარი 100 გრამია.

ჩვენ დააყენა სამზარეულო ლობიო. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ლობიოს ტიპზე და როგორ არის ახალგაზრდა ან ძველი. უმჯობესია მიიღოს ახალგაზრდა ლობიო, რათა სალათი ბადრიჯანიდან ზამთარში სწრაფად საზ სწრაფად, და ის თავად აღმოჩნდა ნაზი, ერთად მსუბუქი beall გემო. ჩვენ მივესალმებით ლობიო, სანამ მზადყოფნა, წინასწარ გაჟღენთილი მათ, საჭიროების შემთხვევაში.

ბოსტნეულის ხელშეწყობა და სუფთა, გარდა ბადრიჯებით. დაჭრილი ბადრიჯანი, წიწაკა და ხახვი მცირე სკვერებში. პომიდორი უნდა გამოტოვოთ კომბინირებული ან ხორცის საფარით მოლარეზე. Carrot უნდა იყოს greated, უკეთესი დიდი კბილები.

ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ჩაქრობა დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში დიდი saucepan ერთად დამატებით მარილი და შაქარი, მზესუმზირის ზეთი, შერევით პერიოდულად. მომზადება ბანკების, დააყენა ბოსტნეული მათ, შემდეგ მოძრავი, გააფართოვოს lids და დამალვა სანამ ზამთარში.

ბადრიჯანი სალათი ზამთრის რეცეპტი თეთრი კომბოსტო

ბადრიჯანი - 5 კილოგრამი.
თეთრი კომბოსტო - 1.5 კილოგრამი.
ტკბილი წიწაკა - 5 ცალი.
სტაფილო - 500 გრამი.
ნიორი - 1 ჭიქა.
ძმარი 6% - 250 გრამი.
მარილი და შაქარი, წიწაკა - გემო.

ბოსტნეულის მომზადება ბადრიჯანი სალათი ზამთრისთვის. ხელშეწყობა, გაწმენდა წიწაკა საწყისი ძირითადი, სტაფილო და ნიორი საწყისი კანი. Carrot უნდა იყოს rubbed დიდი grater, კომბოსტო და ტკბილი წიწაკა chopping ერთად თხელი ზოლებით, ნიორი - წვრილად დაჭრილი.

Eggplants ქმნის მდუღარე წყალში და საზ ზოგადად დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მე flip, ჩვენ ვაძლევთ სიმღერა ჭარბი წყალი, შემდეგ გაჭრა რგოლები, არ არის ძალიან სქელი. შემდეგი, მიიღოს ყველა მომზადებული ბოსტნეული და აურიეთ ერთად ბადრიჯანი, დაამატოთ ძმარი, აურიეთ და დატოვონ 1 საათი. რეგულარული ბადრიჯანი სალათი ზამთრისთვის საჭიროა აურიეთ ისე, რომ ყველა ბოსტნეული კარგად არის გაჟღენთილი. მომზადებულ ბანკებში, ჩვენ ცარიელია ცარიელი, ჩვენ გააფართოვოს lid, ჩვენ დავტოვებთ სარდაფში ზამთარში.

ბადრიჯანი სალათი ზამთრის "ლეკო"

ბადრიჯანი - 15 ცალი.
პომიდორი - 4 კილოგრამი.
ტკბილი წიწაკა - 15 ცალი.
ნიორი - 1 ხელმძღვანელი.
შაქარი - 200 გრამი.
მარილი - 1 კოვზი სასადილო ოთახი.
ძმარი - 2 კოვზი ჩაი.
Pepper "Peas" - 4 შემქმნელები.
მზესუმზირის ზეთი - 200 გრამი.

ეს ბადრიჯანი სალათი ზამთრის რეცეპტისთვის ძალიან კარგად გვესმის. Lecio უფრო ჰგავს snack, მაგრამ როგორც სალათი, იგი შეესაბამება სრულყოფილად ქვეშ ნებისმიერი მხარეს კერძი. დავიწყოთ ის ფაქტი, რომ ბოსტნეული კარგად არის ხელშეწყობა, გაწმენდა ნიორი. შემდეგი, ტკბილი წიწაკა და ბადრიჯები მოჭრილია საშუალო ზომის სიმსივნეებით.

პომიდორი უნდა გამოტოვოთ ხორცის grinder, აქციოს მათ სუფთა. შემდეგ, დიდი saucepan, მოინათლა მათ საშუალო სითბოს 20 წუთი. ამ დროის შემდეგ, დაამატეთ ბადრიჯანი და წიწაკა, გაემგზავრეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ძმარი და ნავთობი, შაქარი, მარილი, წიწაკა, აურიეთ, კარკასი. მომზადებულ ბანკებში ზამთრისთვის ბადრიჯანი სალათი ქმნიან. ჩვენ გააფართოვოს ხუფები და დამალვა სარდაფში გაგრილების შემდეგ.

ბადრიჯანი სალათი ზამთრის რეცეპტი "მკვეთრი"

ბადრიჯანი - 5 კილოგრამი.
ნიორი - 1 ჭიქა.
მცენარეული ზეთი - 100 მილილიტრი.
მარილი - 300 გრამი.
მწარე წიწაკა - 3 ცალი.
ძმარი 6% - 500 მილილიტრი.

ბადრიჯანი რეკლამა, ჩვენ მოჭრილი შევიდა კვადრატული ცალი 3 სანტიმეტრი. დიდი თასი, აურიეთ ბადრიტანი მარილი, დატოვონ ზარალი 1.5-2 საათის განმავლობაში. მაშინ ბოსტნეული უნდა დააგდეს colander და rinse ქვეშ cool წყალი. მსხვილფეხა რქოსანი, დააყენა ბადრიჯანი, დაამატეთ წყალი და ძმარი, სუსტი სითბოს 20 წუთის განმავლობაში.

შემდეგი, ბადრიჯანი სალათი ზამთრის რეცეპტი ნათქვამია: ჩვენ სუფთა ნიორი და გაჭრა მას პატარა ნაჭრებით, წიწაკა არის მკვეთრი, ჩვენ ასევე მოშორება ძირითადი და მოჭრილი წვრილად. ინგრედიენტები უნდა გამოტოვოთ პრესით, აურიეთ მცენარეული ზეთი.

Eggplants, ჩვენ fold on colander, დაამატოთ იწვის ბენზინგასამართი სადგურები და აურიეთ. სტერილური ბანკებში ქმნის სალათი, გააფართოვოს გარშემო მოიცავს და დატოვონ გაგრილებას, და შემდეგ გამოტოვოთ სარდაფში.

ბადრიჯანი სალათი ზამთრის რეცეპტი "ზოლიანი"

ბადრიჯანი - 1 კილოგრამი.
ხახვი - 200 გრამი.
სტაფილო - 300 გრამი.
ნიორი - 1 ხელმძღვანელი.
ძმარი 9% - 150 მილილიტრი.
მზესუმზირის ზეთი - 50 მილილიტრი.
შაქარი ნახევარი მაგიდაა.
მარილი - 1 კოვზი სასადილო ოთახი.

ეს სალათი ბადრიჯანიდან ზამთარში არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზი, ლურჯი ყვითელი, მკვეთრი და ბანკებში ეს გამოიყურება მხოლოდ დიდი. ასე რომ, დავიწყოთ ის ფაქტი, რომ embossed ბადრიჯანი, სუფთა და ხელშეწყობა სტაფილო, ხახვი და ნიორი.

ბადრიჯანი უნდა იყოს დაჭრილი პატარა კუბურები, ფრაის ქერქი მზესუმზირის ზეთი. უმჯობესია ბადრიჯანტების დამწვრობა ნაწილობრივ, ისე, რომ თითოეული ნაჭერი კარგად არის აღფრთოვანებული. ამავდროულად, ხახვი გაჭრა ნახევარი რგოლები და ნიორი პრესის საშუალებით. ჩვენ გვჭირდება chock for კორეის სტაფილო, მომზადება ამ ბოსტნეულის. სტაფილო ნაზავი ნიორი.

Marinade: ჩვენ პატარა saucepan, დაასხით წყალი მას, მზესუმზირის ზეთი, ძმარი, მარილი და შაქარი. აუცილებელია გააღიზიანოს ნარევი, სანამ ნარევი და არ დაიშლება შაქარი მარილი, ნელი ცეცხლი.

მომზადებულ ბანკებში კვერცხები, შემდეგ კი სტაფილო ნიორი, ხახვი. ჩვენ შეავსოთ marinade, მიგყავს lids და მისცეს cool, მაშინ გამოტოვოთ სარდაფში. ბადრიჯანი სალათი ზამთრისთვის მზად არის.

Eggplants for ზამთრის რეცეპტები ფოტოებს სთავაზობენ მოამზადოს ყველაზე სხვადასხვა გზით. თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად და გემრილად მიიღოს ლურჯი ნიორი გარეშე sterilization ან სუნთქვა at slab ცოტა აღარ, მაგრამ დააყენოს გამომცხვარი ბადრიჯანი ღუმელში, მკვეთრი რულონები ბოსტნეულით ან პიკანტური მითითებული კერძი სახელწოდებით "Teschin ენა". Არჩევანი შენზეა. ექსპერიმენტი, სამაგისტრო ახალი რეცეპტები და დახურული თქვენი მჭიდრო გემრიელი და წვნიანი billets საწყისი ბადრიჯანიდან ზამთარში.

ბადრიჯანი ზამთრისთვის - საუკეთესო რეცეპტები ნიორი ეტაპობრივად

ბადრიჯანი ზამთრისთვის უკეთესი რეცეპტისთვის მომზადდა ნიორი, აქვს გამოხატული გემო და ცხარე-მკვეთრი არომატი. მსუბუქი ცხარე მჟავა აძლევს ბოსტნეულის ძმებს, მსხვილ ნომრებში. ბადრიჯანი appetizer- ის თანმიმდევრულობის მიხედვით, ზამთარში, ამ რეცეპტზე ზამთარში, სალათი ჰგავს და საუკეთესო კომბინირებულია ხორცის კერძები, თევზი და კარტოფილი.

საჭირო ინგრედიენტები ზამთრისთვის ბადრიჯანიდან

ლურჯი - 5 კგ
მარილი - 200 გ
ნიორი - 5 ხელმძღვანელები
მწარე წიწაკა - 75 გ
ძმარი - ½ ლ
მცენარეული ზეთი - ½ ლ
კამა - 1/2 სხივი

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები, როგორ უბრალოდ შეინარჩუნოს ლურჯი

ბადრიჯანი ზამთრისთვის - საუკეთესო რეცეპტები სტერილიზაციის გარეშე ფოტოებით

საჭირო ინგრედიენტები მიღების marinated ბადრიჯანი

ბადრიჯანი - 3 კგ
ხახვი - 600 გ
ნიორი - 150 გ
მცენარეული ზეთი - ½ ლ
ვაშლის ძმარი - 1.5 ქ
წყალი - 1.5 ქ
kinza Dried - 2 PPM
hVEL-SUNNELS 1.5 PPM
ზაფრანა - ½ CHL
paprika - 1 tsp

დელტარული ბადრიჯანის billt- ის ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია

ფარგლებში ლურჯი ამოიღონ, ბოსტნეული თავად კარგად დაიბანეთ, მშრალი სამზარეულო პირსახოცი და გაჭრა იგივე წრეების სისქე დაახლოებით 1.5 სანტიმეტრი. შემდეგ დაკეცილი შევიდა saucepan, გადაადგილება მარილი, შეურიეთ უფლება, მჭიდროდ დახურეთ სახურავი და განათავსეთ ეს მაცივარი ღამით, ისე, რომ მთელი მწარე გამოვიდა.
დილით მომზადება საწვავი. ხახვი chop რგოლები, ნიორი - ფირფიტების ნაკლებობით. Tap Paprika, ზაფრანა, hops-sunnels და აურიეთ საფუძვლიანად.
ამისთვის marinade, დააკავშიროთ ნახევარი ლიტრი წყალი ძმარი და მცენარეული ზეთი, დააყენა ცეცხლი, მოუტანს boil და პიკი 5-7 წუთი. ამოღება ღუმელიდან და გრილი ბუნებრივი ოთახის ტემპერატურაზე.
კინოთეატრთან ერთად გამოყოფილი თხევადი და squeeze. მაშინ ჩვენ ვნახავთ თითოეული ბეჭედი მდუღარე წყალში 10 წუთი ისე, რომ თანმიმდევრულობა ხდება ზომიერად რბილი. შემდეგ დააყენა საწვავი და აურიეთ ხის კოვზი ან ხელები.
ჩაასხით ბოსტნეულის მასა მაგარი მარინადის, რათა დააკმაყოფილოს გემო და წიწაკა. დატოვე 1-2 საათის განმავლობაში, რომ workpiece გაჟღენთილია.
მშრალი სტერილური ბანკების ჩასატარებლად, მაქსიმალურად კომპაქტზე, რათა ბოსტნეული დაფარულია ნავთობის თხევად 1.5 სანტიმეტრით. გათიშეთ ცხელი პოლიეთილენის და დაველოდოთ კონსერვაციის სრული გაგრილების მომენტს. შემდეგ ამოიღეთ კვერცხები, რომლებიც ზამთარში მაცივარში, მაცივარში.

ბადრიჯანი Billet ზამთრისთვის - მარტივი რეცეპტები Techin ენის კერძები

ზამთრის ბადრიჯნისთვის სტერილიზაციის გარეშე სტერილიზაციის გარეშე რეცეპტი ერთ-ერთი საუკეთესოა და დიდი პოპულარობით სარგებლობს. ლურჯი ამ განსახილველად არ ექვემდებარება ძალიან გრძელი სითბოს მკურნალობას და წყალობით სრულად შეინარჩუნებს ბუნებრივ გემოვნებას და მაქსიმალურ სასარგებლო ნივთიერებებს.

საჭირო ინგრედიენტები ბადრიჯანი ერთად წიწაკა

eggplants - 2 კგ
პომიდორი - 6 ცალი (დიდი)
ბულგარეთის წითელი წიწაკა - 6 ცალი
ცხარე წიწაკა - 3 ცალი
შაქრის ქვიშა - 125 გ
მარილი - 4 სტადიის
ნიორი - 3 ხელმძღვანელები
მცენარეული ზეთი - ½ ქ
ძმარი 9% - 80 მლ

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები მარტივი რეცეპტი ბადრიჯანი "Teschin ენა" ზამთრისთვის

ლურჯი კარგად დაიბანეთ, ამოიღეთ ხილი, და ბოსტნეული თავად გაჭრა იგივე რგოლები, სისქე დაახლოებით ნახევარი acemeter, დაკეცილი თასი, საუბარი თითოეული ფენის დიდი მარილი, და დატოვონ 30-40 წუთი soak. შემდეგ გადაიჩეხო წყლის ქვეშ წყლის ისე, რომ მწარე და გადაჭარბებული მარილი.
ტკბილი და მკვეთრი წიწაკა დაიბანეთ, მშრალი და თესლიდან თავისუფალი. გასუფთავებული ნიორი საწყისი peels და disassembled კბილები.
გარეცხილი და მშრალი სამზარეულო პირსახოცი პომიდორი დაასხით მეტი 1 წუთი ციცაბო მდუღარე წყალში, შემდეგ შეცვლის ცხელი წყლით ცივი, დატოვონ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ყურადღებით ამოიღონ კანის ხილი.
დაკავშირება პომიდორი, ორივე ტიპის წიწაკა და ნიორი ერთად და გამოტოვოთ მათ მეშვეობით ხორცის grinder ერთად საშუალო ზომის ქსელის. დააყენებს შაქარი და მარილი, დაასხით ზეთი, ძმარი და აურიეთ.
ნაჭერი ლურჯი frying თითოეულ მხარეს frying პან სინათლის rosy, დააყენა ფირფიტა და უხვად lubricate ტომატის წიწაკა-ნივრის ნარევი.
ჩამოყარა მშრალი, სტერილური ქილა, გააფართოვოს ლითონის მოიცავს და მაგარი ბუნებრივი გზა. Leschin ენის შენახვა იგზავნება მაგარი, კარგად ვენტილირებადი ადგილისგან დაცულ რეჟიმში.

ბადრიჯანი, როგორიცაა სოკო ზამთრისთვის - სწრაფი და გემრიელი

სწრაფად და გემრიელი ზამთრის ბადრიჯანი, როგორიცაა სოკო სრულიად მარტივია. ისე, რომ ლურჯი შეიძინა softness, ისინი არ იქნება შემცირებული marinade თავდაპირველად, და შემდეგ შემწვარი skillet. ასეთი ორმაგი დამუშავება და მათ უნიკალური სოკოს გემო და ნაზი არომატი აძლევს.

საჭირო ინგრედიენტები სწრაფი და გემრიელი ბადრიჯანი კერძები, როგორიცაა სოკო ზამთრის

ლურჯი - 2 კგ
მჭლე ზეთი უსუნო - 200 მლ
ცხარე წიწაკა - 1 PC
ნიორი - 6 კბილები
წყალი - 2 ლ
საკვები მარილი - 200 გ
ვაშლის ძმარი - 300 მლ

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია სამზარეულო მწვავე საჭმლის

ლურჯი კარგად არის დაიბანეთ, სუფთა კანიდან, დაჭრილი 4 ნაწილის გასწვრივ და საშუალო ზომის სამკუთხედების დაჭერას. ჩამოყალიბებული ღრმა კერამიკული კონტეინერი, ფარი ორი tablespoons დიდი მარილი და დაასხით წყალი ისე, რომ ეს არის 1.5-2 სანტიმეტრი დაფარული ბოსტნეული. დატოვე 2-3 საათის განმავლობაში ყველა მწარედ.
მინანირებული პან დაასხით წყალი, დაასხით მარილი, დაასხით ძმარი, შუა ხანძარსაწინააღმდეგო და 5 წუთის განმავლობაში.
Blue Lean on Colander და მისცეს სანიაღვრე სითხის, შემდეგ slip ქვეშ წყალი. შემდეგ ქვედა ბოსტნეული მდუღარე marinade, pecking 5-7 წუთი, ამოიღონ შოველ და მაგარი ოდნავ ხის ფორუმში.
სქელი კედლის კასეროლში, მიიღეთ მჭლე ზეთი, დაამატეთ ნაქსოვი გამოუყენებელი და ფრაის ყველა მხრიდან 3-5 წუთი. მუდმივად აღვივებს ისე, რომ ისინი არ გამყარებაში ბოლოში. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და მწარე წიწაკა, დაჭრილი ჯარიმა ჩალის. კიდევ 2-4 წუთი.
ეს არის ცხელი საკმარისი იმისათვის, რომ ჩაალაგე მშრალი სტერილური ქილა, გააფართოვოს ერთად კალის ხუფები, Flip თავდაყირა, დაფარავს ერთად შეასრულა და დატოვონ ასეთი სახელმწიფო დაასრულოს გაგრილება. შემდეგ სარდაფში სარდაფში ან სარდაფში დაცული სარდაფში.

ბადრიჯები კორეაში ზამთრისთვის - რეცეპტი არის ფოტოები ფოტოებით

კორეის ბაღში, ზამთარში ამ რეცეპტისთვის მოხარშული, წვნიანი, მწვავე სალათი და შესანიშნავად კომბინირებული კარტოფილი, ბრინჯი, მაკარონი და ყველა სახის მარცვლეული კერძები.

საჭირო ინგრედიენტები რეცეპტი ბადრიჯანი კორეის წელს

ლურჯი - 5 კგ
ხახვი თეთრი - 1.2 კგ
ბულგარეთის პილპილი - 1.2 კგ
ძმარი 70% - 4 სტადიის
ნიორი - 2 ხელმძღვანელები
მარილი - 100 გ
pepper Black Ground - 2 PPM
მცენარეული ზეთი - 50 მლ

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია, როგორ მოსავლის ცხარე snack

ლურჯი გავლა, გაწმენდა საფუძვლიანად, ამოიღონ კუდები და მშრალი სამზარეულო პირსახოცი, დაჭრილი შევიდა spinner ჩალის, გამოიქცევიან მდიდარი, დააჭირეთ ტვირთს და დატოვონ 30-40 წუთი გამოვა.
სტაფილო ბრტყელი კორეის გრატერზე, დაჭრილი წიწაკა თხელი ნაჭრებით, ხახვი - სისუფთავე ნახევარი რგოლები, ნივრის კბილი წვრილად ჩაკეტილი ან გამოტოვოთ პრესაში.
დაკავშირება სტაფილო, ნიორი, ხახვი და წიწაკა ერთი ღრმა კონტეინერში, მარილი, წიწაკა, ძარცვაზე და 5-6 საათის განმავლობაში გაემგზავრება, რათა კომპონენტები გაჟღენთილია ერთმანეთის გემოვნებით.
ლურჯი, გადინება გამორჩეული თხევადი, და ბოსტნეული თავს fry in პანში მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. დაკავშირება ყველა სხვა კომპონენტთან ერთად და ნაზად აურიეთ. კორეის კვერცხის ჩასატარებლად სუფთა, მშრალი ქილა, საჭირო დროის სტერილიზაცია (შეფუთვაზე მოცულობის მიხედვით), ლითონის საშუალებით გააფართოვოს და გაცილებით გაგრილებას. შემდეგ ამოიღეთ pantry ან სარდაფში.

Eggplants ზამთრის გამომცხვარი ღუმელში - საუკეთესო რეცეპტი

ამ რეცეპტისთვის ყველას შეუძლია ისწავლოს გემრიელი ბადრიჯებიგამომცხვარი ღუმელში. პრეპარატისთვის საჭიროა მხოლოდ ლურჯი, ჩვეულებრივი კვების მარილი და მცენარეული ზეთი გამოხატული სუნი. კერძი გამოირჩევა სასიამოვნო, ბუნებრივი გემოვნებით და ბუნებრივი, ბუნებრივი არომატით.

ბადრიჯანი-რულონები ზამთრისთვის - ვიდეო რეცეპტი

როგორ საზამთროები ზამთრის რეცეპტები ფოტოები აღწერილია ძალიან დეტალურად, თუმცა, ვიდეო ინსტრუქციის შემდგომი ხელს უწყობს პროცესი mastering ყველაზე ეგზოტიკური და უჩვეულო კულინარია სიბრძნე. ამ ვიდეოში ავტორი იყოფა საიდუმლოებით, რამდენად სწრაფად და გემრიელია სახლში ორიგინალური კერძი - Stuffed Rolls ერთად ნიორი. Bake in ღუმელი Shine არ სჭირდება. იმისათვის, რომ სესხის აღება pulbege, და თანმიმდევრულობა გახდა ნაზი და ბოევიკი, ისინი უბრალოდ დახურეს ერთად უნდა გაჟღენთილი ციცაბო მდუღარე წყალში. მას შემდეგ, რაც ასეთი მკურნალობა, ლურჯი, დაჭრილი თხელი ფირფიტები, შეიძინოს საჭირო პლასტიურობა და ადვილად დაკეცილი რულონები ნებისმიერი ზომის.

ყველაზე გემრიელი ბადრიჯანი ბადრიჯანიდან თითოეული დიასახლისი უნდა მომზადდეს ბოსტნეულის სეზონზე. ზაფხულის სახლის კონსერვაციის კომპლექტში მომზადების მიზეზები, მაგრამ მთავარია, რა თქმა უნდა, თქვენი ოჯახის ნებისმიერ დროს ჯანსაღი ბოსტნეულის საჭმელთან ერთად. მეორე მიზეზი არის გადარჩენა, რადგან სახლის შენარჩუნების მომზადება, საკუთარი საყოფაცხოვრებო ნაკვეთის არარსებობისას, ბევრად უფრო ეკონომიურია, ვიდრე ყიდულობს მზა პროდუქტი მაღაზიაში. გარდა ამისა, კონსერვანტები, ალბათ, მაღაზიაში კონსერვაციის, და გემოვნების სტაბილიზატორები.

საუკეთესო billets საწყისი ბადრიჯანი ზამთრისთვის აღმოჩნდება ხელნაკეთი ბოსტნეულისგან, მაგრამ თუ ბაზარზე სწორი ინგრედიენტები აირჩევთ, მაშინ აუცილებლად მიიღებთ სურნელოვანი ბოსტნეულის სალათებს, რომლებიც სადილზე მაგიდასთან და სადილად ემსახურებოდნენ.

თქვენ დაგჭირდებათ სეზონური ბოსტნეულის მოკრძალებული კომპლექტი: კილოგრამი ლურჯი, 400 გრამი წიწაკა და პომიდვრის თავშესაფარი, 250 გრამი ხახვი. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამატოთ ჩვენი ბოსტნეულის სალათი რამდენიმე კბილი ნიორი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი კალამი, თუ გნებავთ მკვეთრი ბოსტნეულის საჭმელები. ამისთვის marinade, ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ სუფრის მარილი გარეშე slide და 120 მლ ბოსტნეულის დახვეწილი ples. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ ამ რეცეპტში ჩვენ მიუთითეთ უკვე დამუშავებული და გაწმენდილი ბოსტნეულის წონა, მაგალითად, წიწაკის წონა მიუთითებს თესლის ყუთში.

Eggplants უკეთესია აირჩიოს პატარა ზომა მუქი ლურჯი კანი - ისინი ყველაზე გემრიელი პატარა თესლი შიგნით. მათ უნდა იყვნენ საფუძვლიანად გააფართოვონ და შეწყვიტონ რჩევები და ხილი. შემდეგ დაჭრილი მათ წრეებში. მაგრამ დიდი ხილი უნდა გაჭრა ნახევარში, და მხოლოდ მაშინ ნაჭერი. ასევე უნდა იყოს დაჭრილი და loaf - ნახევარი რგოლები. გაწმენდილი წიწაკა pods უნდა მოჭრილი შევიდა straws.

ერთად პომიდორი, თუ გსურთ, შეგიძლიათ ამოიღონ კანი, და შეგიძლიათ დატოვოთ ის, რომ ეს არ იქნება ძალიან აისახება მზა პროდუქტის გემოზე. პომიდორი უნდა მოჭრილი პატარა ნაჭრებად. რეცეპტები Billets for ზამთრის ბადრიჯანიდან შეუძლებელია წარმოიდგინოთ ნივრის გარეშე, მაგრამ უმჯობესია გაჭრა თხელი ფირფიტები, და არ გაიაროს პრესა, მაგრამ დანარჩენი ინგრედიენტები დაამატოთ ბოლო.

სამზარეულო თქვენ უნდა saucepan ან ქარტიის ერთად სქელი ბოლოში ისე, რომ სალათი არ დაწვა დროს ჩაქრობას. აუცილებელია წამოაყენონ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, მარილი და დაასხით მითითებული ნავთობის მოცულობა. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული, წვენი დაიშვება დროს ჩაქრობას, მაშინ წყალი უნდა დაემატოს საკმაოდ ცოტა - მხოლოდ ნახევარი მინის. მას შემდეგ, რაც დუღილის ბოსტნეულისთვის, აუცილებელია კიდევ 30 წუთის განმავლობაში, ხის სპატულას პერიოდულად აღვივებს. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ სალათი მარილის ამ ეტაპზე, და საჭიროების შემთხვევაში, მოგერიდებათ გემოვნებით. თხევადი გასასვლელად, ბოლო 10 წუთი უნდა იყოს მშიერი, ყაზანკისგან საფარის ამოღება.

აყენებს მზა სალათი ქილებში, მათ შეუძლიათ დაუყოვნებლივ გააფართოვოს. როგორც ხედავთ, ჩვენ არ დავამატებთ ძმარი ბოსტნეულის, რომელიც უკრავს მუშაობის კონსერვაციის როლს, ამიტომ ჩვენ უნდა გამოვიყენოთ პროდუქტი სტერილიზაციისთვის, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ზამთრისთვის განსაზღვრავს. ნახევარი ლიტრიანი კონტეინერების სტერილიზაცია 20 წუთი სჭირდება, ხოლო 25 ლიტრი ქილებში უნდა იყოს დაფარული.

ეს შეიძლება იყოს 2-3 თვის განმავლობაში და უნდა იყოს მაცივარში და თუ სტერილიზაციას უნდა ჰქონდეთ, ბლანკები რამდენიმე წლის განმავლობაში ინახება, მთავარია მათთვის მუქი გრილ ადგილის მომზადება.

უგემრიელესი billets საწყისი ბადრიჯანიდან ზამთრისთვის

შეიძლება გაგიკვირდეთ, მაგრამ ბრინჯი მარცვლეული კარგად დასრულდება გემრიელი billets ბადრიჯანიდან ზამთრისთვისშედეგად, თქვენ მიიღებთ არა მხოლოდ ბოსტნეულის სალათი, და დღემდე არის სრულფასოვანი კერძი. როდესაც თქვენ არ გაქვთ დრო, რომ მოამზადოს მხარეს კერძი, შეგიძლიათ უბრალოდ გახსენით მოსავლის jar.

რაც შეეხება პროდუქტებს, ჩვენ გვჭირდება იგივე კომპლექტი ბოსტნეული, როგორც წინა რეცეპტში, ჩვენ მხოლოდ დაამატოთ 250 გრამი სტაფილო და გაზრდის რაოდენობის პომიდორი მდე ოთხი კილოგრამი, ისე, რომ აღმოჩნდა გემრიელი ტომატის შევსება ჩვენი სალათი . და, რა თქმა უნდა, უკვე ცნობილი რეცეპტის ძირითადი დამატება გრძელვადიანი ბრინჯია, რომელიც ერთი შუშის ოდენობით უნდა იქნას მიღებული.

ჩვენ დავამატებთ ამ რეცეპტს მაგიდის ძმარიაქედან გამომდინარე, შესაძლებელია გამორიცხოს მზა კონსერვაციის სტერილური ეტაპი. ძმარი უნდა მომზადდეს 100 მლ, ზეთი - 250 მლ, ისევე როგორც ორი კოვზი მარილი და ხუთი შაქარი. მოამზადე ყველაფერი საჭირო ინგრედიენტები და თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო.

Eggplants უნდა მოჭრილი შევიდა კუბურები და მათ საცხობი ფურცელზე, დაახლოებით 70 მლ მცენარეული ზეთი. 200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, გამოუყენებელი უნდა იყოს გამომცხვარი.

დანარჩენი ბოსტნეული, დაჭრილი ჩალის, უნდა მომზადდეს ცალკე ყაზანში, დასძინა მცენარეული ზეთი წიწაკა, ხახვი და სტაფილო. Stew ბოსტნეული უნდა იყოს დაახლოებით 20 წუთი. ისინი უნდა იყვნენ რბილი.

პომიდორი ამ რეცეპტში უნდა გაიწმინდოს კანიდან და ხორცის საფქვის მეშვეობით გამოტოვოთ. მწვავე ტომატის შევსება გემრიელი და. ტომატის დამატება უნდა დაამატოთ stew ბოსტნეული და მოუტანს boil, გააგზავნეთ მარილი და შაქარი კანატანში, და შემდეგ დაასხით გარეცხილი rinse.

მას შემდეგ, რაც ბრინჯი, საზ ეს აუცილებელია დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ბადრიჯანი დაემატა ამ უკანასკნელს, ისე, რომ ისინი რჩებიან სამარხში ერთად მკვრივი ცალით. მზად სალათი შეიძლება დაიშალოს ქილებში.

რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვა ვარიანტი. ბლანკებიდან ბლანკები ზამთრისთვის, რეცეპტები "თითების დაკარგა "ჩვენ გითხარით. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი ბოსტნეულის კომბინაციით, და თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ შეარჩიოთ შემწვარი სარჩელი ნაჭრები დიდი რაოდენობა ნიორი და მწვანილი.

სალათები Billets

ბადრიჯანი ზამთრისთვის

ეს სექცია შეიცავს მრავალფეროვან billets საწყისი ბადრიჯანიდან ზამთრის. რეცეპტები - თითების ლიცენზია, ყველაზე პოპულარული და მოთხოვნა Dachnikov და ყველა მოყვარულებს სახლის შენარჩუნება. ყველაზე გემრიელი: ბადრიჯანი, როგორიცაა სოკოები, ნავთობი. ადვილი და მყისიერად გაქრა ბადრიჯები ადშიკში. ძალიან საინტერესო ლეოპარდი ბადრიჯებით. დარწმუნდით, რომ ცდილობენ კვერცხუჯრედის ხიზილალს, რომელშიც zucchini დაემატება juiciness. მრავალფეროვანი სალათები, რომელთა შორის "Bakat" უკავია სპეციალური ადგილი - ის გახდება მოხვდა მოყვარულებს შორის billets in fain. მათთვის, ვისაც ურჩევნია არ გაატაროთ ბევრი დრო სამზარეულოში - წარმატებული რეცეპტი Marinated eggplants. კარგად, რა თქმა უნდა, ყველა საყვარელი "ათეული".

ხიზილალა ბადრიჯანიდან ზამთარში

კლასიკური რეცეპტი Icres ეხლა Eggplants ერთად ხახვი, სტაფილო, პომიდორი, ნიორი, ტკბილი და მკვეთრი წიწაკა და ბუკეტი სურნელოვანი სუნელი. გემრიელი, კარგად ინახება. მე ვურჩევ ამ რეცეპტს. თქვენ ალბათ მომწონს.

ბადრიჯანი სალათი ლობიოთი ზამთრისთვის

ძალიან გემრიელი ზამთრის billet საწყისი ბადრიჯანი არის hearty, წვნიანი სალათი ლობიო, პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, სტაფილო, ხახვი და ნიორი. ზამთარში ის განკუთვნილია არა მხოლოდ მხარეს კერძი, არამედ როგორც დამოუკიდებელი ბოსტნეულის კერძი.

მარინირებული ბადრიჯანი ზამთრისთვის

მარტივი რეცეპტი მარინირებული ბადრიჯანი "ყველაფერი გარეშე". მხოლოდ eggplants, ნიორი, სანელებლები და marinates. Eggplants ასუფთავდება სანამ რბილი, და შემდეგ დაცული. რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე.

"Bakat" საწყისი ბადრიჯებიდან ზამთრისთვის

ერთი ჰიტები ზამთრის billets საწყისი ბადრიჯანი - Bakat სალათი. მარტივი სამზარეულო - ბოსტნეული უბრალოდ დაჭრილი და მოხარშული ტომატის სოუსით. რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე და სპეციალური გზით.

ბადრიჯანი სალათი ზამთრისთვის

გემო ამ ზამთრის workpiece საწყისი eggplants მიღებული ძალიან ცხარე და ოდნავ ტკბილი. მე მინდა შემოგთავაზოთ ბადრიჯნის სალათის რამდენიმე ქილებში მოამზადე ნიორი და თაფლი. მუჭა ქიშმიშით დაამატებთ ამ სალათს ახალი გემოვნების ელფერით.

ყაბაჩკოვი და ბადრიჯანი ზამთრისთვის

გემრიელი ბადრიჯანი ხიზილალა, zucchini, ტკბილი და მწვავე წიწაკა, ნიორი და მშვილდი პომიდორი. ძალიან ნაზი გამოყენების გამო ვაშლის ძმარი. გაჯერებული, ღრმა, ნათელი გემო ამ workpiece უნიკალური.