ما يمكن القيام به مع الكورية. كيفية إعداد النوى لحم الخنزير في مقلاة. خبز الكورية العطرية مع تفاحة.

13 مايو 2017 703

لحم الخنزير الكورية، المطهمة في الفرن - أسهل و الفوز الفوز طبخ. لا تعجل، ليس من الضروري تشغيل النار إلى الحد الأقصى، ووضع قطع اللحم في مقلاة القلي والقلق من أنها سوف تتحول إلى أنها صعبة مثل الوحيد. ثم يقول الجميع أنهم اشتروا لحم خنزير سيء. انها ليست لحم سيء، فمن الضروري فقط لطهي الطعام في الفرن.

لحم الخنزير العصير مع الزعتر والريحان في الفرن

يجب أن تكون النوى الخبز الصحيحة مثل هذا: تقلى حتى يصبح الذهبي وجلب الاستعداد في 200 درجة في الفرن. في هذه الحالة، لحم اللحم على طول العظم جيد جدا. إذا كانت القطع ليست سمينا، فيمكنك إغلاق احباطها بحيث تظل العصير.

في 4 حصص سيحتاج:

لحم الخنزير الكورية - 4 قطع؛
200 مل من مرق.

مكونات ماء مالح:

الليمون صغير - 1 قطعة؛
بقع الريحان الطازجة - 1 شعاع صغير؛
الزعتر - 5 أغصان.
معسر مطرقة الفلفل.
الملح (يفضل أن يكون مشاة البحرية) - 2 تقطيع.
النفط المكرر (الزيتون) - 40 غرام.

سيكون من الضروري الطبخ لمدة ساعة واحدة 20 دقيقة، وسيتم الحصول على كل شيء 4 حصص، 410 KCAL لكل منهما.

وصفة خطوة بخطوة:

STIT على مبشرة من الحماس الليمون، من لب الجنين نفسه، ضغط العصير. بالنسبة للمارينيد، ينتشر فروع غسل البازيليكا، إلى منشفة ورقية، دعهم يجفون قليلا، ثم فرشاة لهم؛
جعل ماء مالح: في الأطباق ميكس زيت الزيتون، 50 مل من العصير، والضغط من الليمون، Zest المبشور، زعتر (أوراق)، ريحان. كل هذا الموسم مع الملح والفلفل والخلط؛
ضع قطع اللحوم في ماء مالح النهائي، وخلط جيدا وترك نصف ساعة حتى يتم غارقة.
تسخين المقلاة وقلى قليلا من جميع الجوانب قليلا لتظهر القشرة الذهبية. ضعه في الشكل، أضف مرق وإرساله إلى الفرن لمدة 60 دقيقة؛
خبز حتى الاستعداد في 200 درجة. المياه الدورية اللحوم مع سائل إطفاء.

كيفية طبخ قراءة في مقالتنا.

قراءة كيفية طهي لذيذ سمك مقلى في القشدة الحامضة - مثل هذه الوصفة مناسبة لجميع أنواع البحرية تقريبا أو نهر السمكوبعد تجربة، تحضير معنا!

الساقين الدجاج في الخبز - بسيطة ولذيذة وأصلي.

كيفية طهي اللحوم الحارة على العظام في احباط

العشاء المشهور دائما طهي بعض الأطباق المعقدة. كيفية التعامل معها؟ نحن نقدم خبز في جوهر لحم الخنزير الفرن على العظام، ملفوفة في احباط. هذا هو الطبق لحم الخنزير الأكثر مثالية للعيد الاحتفالي.

ستستغرق:

4 قطعة من لحم الخنزير الكورية على عظم 200 غرام؛
الكرز - 2 مقابض؛
60 غرام من النفط المكرر؛
بذور الشبت - 2 معسر؛
الشبت الطازج - 1 شعاع صغير؛
الثوم (الأسنان) - 2 قطعة؛
لتذوق الموسم مع الفلفل الأرضي، الملح.

لطهي الطعام، ستحتاج إلى ساعة واحدة 35 دقيقة. الجزء (100 غرام) يحتوي على 405 kcal.

كيفية طهي نوى لحم الخنزير على العظام في الفرن في احباط:

الخطوة 1. في هاون أو وعاء، طحن بذرة الشبت. Choise شبت طازج ناعما، الثوم، أرسل كل شيء إلى وعاء إلى البذور، صب أداة النفط، إضافة الملح والفلفل الأرضي.

الخطوة 2. تعبئة قطع اللحوم مع خليط مطبوخ، إزالة في البرد في ساعة واحدة.

الخطوه 3. قطع من احباط اثنين مربعات. ثم ضع مربعا واحدا من جهة أخرى، لوضع جوهر لحم الخنزير.

الخطوة 4. ابق حول قطع اللحم لنشر الكرز، إضافة بقايا الزيوت والاتصال ينتهي احباط.

الخطوة 5. خبز اللحم مع الطماطم حوالي 40 دقيقة. درجة حرارة الفرن 250 درجة.

لحم الخنزير الكورية مع البطاطس في الفرن

لإعداد هذا الطبق، اختر بطاطا جديدة ولكنها قوية تحافظ على النموذج بعد الخبز.

سوف تحتاج:

500 غرام من النوى لحم الخنزير؛
2 المصابيح الحمراء (صغيرة)؛
2 كرز الكمون.
4 بطاطس كبيرة؛
60 مل من النفط المكرر؛
الفلفل الأرضي - حسب الرغبة؛
مرق - 200 مل؛
3 غصين من ورقة البقدونس؛
ملح للتذوق.

بالنسبة للعملية بأكملها ستترك لمدة ساعتين. في الطبق النهائي لكل 100 غرام، هناك 420 KCAL.

لحم الخنزير الكورية وصفة مع البطاطس في الفرن خطوة بخطوة:

غسل أفضل bantless الكورية، جافة قليلا وقطع شرائح، تقلع قليلا.
ضع الثوم، استلق على حلقات البصل؛
قطع من أضعاف الكورية في الأطباق مع طبقات. يرش كل طبقة مع TMINA، الثوم المفروم، وضع حلقات البصل (اترك نصف المروحية). أغلق الأطباق وإزالتها في البرد في ساعة واحدة؛
في حين أن اللحم ملحوظ، قم بتنظيف البطاطا، وقطع الأكبر. في المقلاة، تسخن النفط والأجزاء تقلى قطع البطاطا. ضع اللوحة. في نفس المقلاة، قطع البصل البصريات؛
إلى القوس والبطاطا، أضف اللحوم، البقدونس المفروم، مرق الصب، موسم وإطفاء الفرن في متوسط \u200b\u200bدرجة حرارة 50 دقيقة.

طبخ اللحوم مع الخضروات في الفرن في الأكمام

يمكن تحضير هذه اللحم مع الخضروات دون أي حيل. فقط ضع المكونات المعدة في الأكمام واخبز في الفرن.

المنتجات المطلوبة:

0.5 كجم من اللحوم (النواة لحم الخنزير)؛
1 جزر
1 الطماطم؛
بعض البقدونس؛
2 البطاطا؛
300 غرام من الملفوف (أبيض)؛
الفلفل البلغاري - جراب أحمر؛
60 غرام من الزيت النباتي؛
إضافة الملح إلى الذوق
2 الفلفل معسر.

التحضير يتطلب 1 ساعة 15 دقيقة. في 100 غرام من الجزء - 405 KCAL.

طبخ:

تخفيض اللب لحم الخنزير إلى قطع، بمعدل 2 قطعة لكل جزء. تغلبت، التوابل؛
يقطع الجزر والبطاطا والبصل والطماطم والفلفل مع قطع كبيرة.
الملفوف تقطيع كبير، كل قطعة تليين مع الزبدة.
كم للطبخ وضعت على ورقة الخبز. لوضعها في اللحوم الأولى، طبقة من الخضروات، غصين كاملة من البقدونس؛
القش في الفرن حتى ناعمة، حوالي 55 دقيقة؛
قبل تخدم الطبق، تحول على طبق كبير، تزيين الخضر المفروم.

لحم الخنزير الكورية هي القطعة الأكثر تنوعا والأكثر شعبية. كيف طهيها ونوع الطبخ هو الأفضل، سوف تتعلم من نصيحتنا:

واحدة من أساليب الطبخ المربحة للفوز القلي. نحتاج فقط إلى تقليها قليلا، وحتى الاستعداد للهواء في الفرن المسخن بالفعل؛
طبقة الدهون التي هي على قطع الكورية هي الدهون من السهل جز. لا تقطعها، ثم تقلى عليه. في أي درجة حرارة، يذوب الدهون بسرعة ويبدأ في حرق. بالطبع، كان هناك وقت تم فيه معالجة الدهون لحم الخنزير، ثم استخدمها. ولكن الآن من الصعب تخيل أن المضيفة سوف تفعل هذا؛
من الضروري الاستعداد فقط على زيت الخضروات المكرر. كم لإضافته عند التحميص؟ إذا كنت قد وضعت الزيت فقط، فستحرق هذه البركة النفطية وتسليط الضوء على المواد المسرطنة الخطيرة. لن تكون سيئة إذا كنت ترتدي اللحم بالزيت حتى يكون من المحتمل أن يكون السطح الداخلي للعموم يمسح الزيت فقط باستخدام منديل ورقي؛
من الأفضل إعداد طبق من قطعة على العظام الضلع. عادة ما يتم تخفيف هذه اللحوم سميكة في عرض العظم. وفي عملية الطهي، ستعطيني عظم الحافة هذا ذوقا جيدا، وحقيقة أن قطعة من الكورية سميكة، تضمن لك أن اللحوم ستكون غضبا؛
الغراب اللحوم أم لا - هذه مسألة ذوق. أريد الكورية العصير، ثم لا تغلب. الحب قطع رقيقة وناعمة، وقطع اللحوم رقيقة وتأخذ بعيدا.

بالعافية!

قبل أن تطبخ من لحم الخنزير الكوريين، تحتاج إلى اختيار ذلك بشكل صحيح، حتى لا تبقى كما يقولون من حوض مكسور. جودة الأطباق من لحم الخنزير الكورية، كما هو من حيث المبدأ، وأي طبق اللحوم الأخرى، فإنه يعتمد جدا على اللحوم نفسها. هنا قد يؤثر على كيفية سن الخنزير نفسه والتخزين الصحيح للحوم. للحصول على شريحة لحم، على عكس جولاش، لحم الخنزير المجمد غير مناسب، مع القلي بسبب الهيكل المضطرب، سيزبر الكثير من العصير وفي النهاية سوف تتحول قطعة من اللحوم الجافة إلى حد ما. يمكن تحديد اللحوم المرغوبة بسهولة عن طريق الضغط على إصبعك إذا كان الجزء المقدم بسهولة واستعادة بسرعة ولم تعد ترى مكان الضغط، ثم اللحم مناسب، فلا يزال مجرد شمها، وبالتالي القضاء على شراء لحم الخنزير برائحة رائحة رائحة. والتي قد تظهر ببساطة من الحي الخطأ مع المنتجات الأخرى أو بسبب انتهاكات عملية العبور.

لحم الخنزير الكورية شريحة لحم

مكونات:

حصة من الكورية - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
الثوم - أسنان؛
النبيذ (الأبيض الجاف) - 70 غرام؛
- 60 جم؛
زيت الخضروات - 50 جم؛
- 100 جرام؛
روزماري (سحق) - ح. ملاعق؛
أوريجانو - h. ملاعق؛
الفلفل؛
ملح.

طبخ

لذلك، يرش كل من شرائح اللحم مع الملح والفلفل والأوريجانو، وبعد ذلك لا يؤذوهم كثيرا عليهم، كما لو كان مدفوعا بالملح والتوابل داخل اللحوم، قم باستمرار وكرر هذه الخطوات على الجانب الآخر من الكورية. من الضروري ترك اللحوم لتشريبها مع التوابل والملح 40 دقيقة على الأقل، في حين لا يزيلها في الثلاجة، لأنها يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة للقلي. بعد مقلاة جيدة الساخنة مع زيت نباتي يقلى الكورية، ودفع من كل جانب من 3 إلى 5 دقائق. قطع الثوم كمعلم قدر الإمكان وقدره في نفس المقلاة حيث شرائح اللحم المقلية، بالإضافة إلى ذلك زبدة، لن يحتاج الثوم الزمني إلى نصف دقائق، ثم صب النبيذ لذلك. وبعد بضع دقائق، عاد روزماري إلى هناك وينتظر زوجين آخرين لإضافة عصير. عندما يتم تبخر السائل إلى حد كبير وسوف يكون مشابها للصلصة، وإرجاع شرائح اللحم إلى المقلاة مع الصلصة وإحضارها، في هذه العملية، دون أن ننسى الماء لهم بنفس المقلاة.

لحم الخنزير الكورية كباب

مكونات:

لحم الخنزير الكوري - 1 كجم؛
كيفير - 0.5 لتر؛
البصل - 2 المصابيح؛
الفلفل؛
ملح.

طبخ

قسم الكورية على شرائح اللحم والرش بالملح والفلفل جيدا، وليس نسيانها جيدا إلى يديه بيديه، وبالتالي مدفوعة في الملح والفلفل. من الأفضل أن تقطيع القوس لأجهزة المطبخ المهروسة وتغرق اللحوم نائما، وبعد ذلك يسكبون كفير وبعد بضع ساعات يمكنك الطهي على الفحم كباب رائع.

الكورية هي اللحوم اللطيفة دون تعطيل، وتقع في الجزء الشوكي أو القطني من الذبيحة الحيوانية. في أغلب الأحيان على أرفف المتاجر هناك نوى لحم الخنزير الثكنات. يمكن أن يكون مع ورق الصنفرة أو بدونها، مع الأضلاع وبطبقة رقيقة من سالا. هذا النوع من اللحوم مناسب لإعداد شرائح اللحم، كيتليت، وكذلك للخبز تماما. يمكن طهي الشيء الأكثر لذيذ لقضاء عطلة هو جوهر العظام. يبدو الطبق رسميا للغاية، ويستعد سهلا للغاية. في مقالتنا، سوف نخبرك عن أسرار إعداد الكورية، وكذلك إعطاء العديد من الوصفات المثبتة التي يمكنك بسهولة إعداد لذيذ طبق اللحمقادرة على أن تصبح زخرفة الجدول.

كيف تطبخ الكورية

في البداية، دعونا نتحدث عن كيفية طهي الكوريين بحيث يترك العصير والعطوم. بادئ ذي بدء، يجب أن نتذكر أنه بغض النظر عن طريقة الطهي، يجب أن تكون Koreka بوضع علامة بعناية. من الضروري بحيث اللحوم ناعمة ولطيفة. ما الذي يجعل ماء مالح سيتم إعداده، لحلك. مزيج، على سبيل المثال، عصير ليمون، الخل، الأرض الفلفل الأسود والأحمر، الملح، الثوم، الخردل الجاف وأي الأعشاب المجففة (الريحان، الزعتر، روزماري، أوريجانو). اتضح ماء مالح لذيذ جدا، تعتبر كلاسيكية لإعداد الكورية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك قراءة مقالات أخرى على موقعنا على موقعنا حول الإبزيم في المنزل، والبط، وهناك العديد من الأفكار.

إذا كنت ستقوم بخبز اللحوم بالكامل، فتأكد من أن تعني ذلك بالثوم والجزر أو التفاح أو السفر أو الخوخ أو الطماطم أو الجبن عن ذوقك، مما يجعل التخفيضات العميقة وإدراج الخضروات الشرائح هناك. أفضل ما هو كل شيء، يتحول الأساسية لحم الخنزير على العظم إذا تم تخزينه في احباط في الفرن. وقت الخبز: 40 دقيقة في احباط مغلق بإحكام و 20 دقيقة أخرى - مع حواف مكثفة، فمن الضروري بحيث تكون قشرة رومي تشكلت على اللحوم. البطاطا الاب، الأرز وأي نوع من الخضروات مناسبة كطبق جانبي.

لحم خاصرة الخنزير

نبدأ طبخ اللحوم. لذلك، كوريكا وصفة لحم الخنزير كلاسيكي. ستحتاج إلى المنتجات التالية:

لحم الخنزير Koreka - 800 جم
التفاح - 4 قطع.
الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة
العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

نحن نشارك في إعداد اللحوم: شطفها، ونحن يجفون بمنشفة ورقية، وقطع الدهون الزائدة وفرك اللحوم من جميع الجوانب مع الملح والفلفل الأسود. ثم تليين الكورية من طبقة الدهون مع العسل وترك للمخلل 30-40 دقيقة.

بعد حظر اللحم، نجعل تخفيضات عميقة بسكين وعدم الوصول إلى العظام. في هذه التخفيضات إدراج التفاح شرائح مع شرائح رقيقة.

نحن أخبز اللحوم عند 180 درجة مئوية حتى الاستعداد ل 1-1.5 ساعاتوبعد إذا رأيت أن اللحوم يحترق، تغطيها برقائق بحيث لا تلمس اللحوم، ولكنها تغطيها فقط. قبل 30 دقيقة من نهاية الخبز، ضع كاترة الكورية مع التفاح ونقدر النهاية. في نهاية الخبز، الكورية بارد وتخدم مع تفاح خبز.

بدلا من التفاح، يمكنك استخدام الكمثرى أو السفر أو الخوخ أو الشرائح البرتقالية. في كل حالة، سوف يتغير طعم اللحوم.

بارانيا كوريكا

تحضير باراني الكورية أيضا من قبل وصفة كلاسيكيةوبعد من الأسهل من إعداد نوى لحم الخنزير. الشيء الأكثر أهمية هو اختيار قطعة عالية الجودة من اللحوم. سوف تعمل اللحوم بالضرورة لطيفة، والعصير وجميلة جدا. للطبخ سوف تحتاج:

بيجا الكورية على العظام - 1 كجم
زيت الخضروات - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق
الملح - 1 ساعة. ملعقة
الفلفل الأسود - 1 ساعة. ملعقة
الأعشاب الجافة (الزعتر، ماوران، أوريجانو، روزماري) - حسب الرغبة

الطبخ بسيط جدا. لتبدأ، يجب أن تعمل مع اللحوم: قم بتنظيفه من الدهون والأفلام، وتنظيف حواف عظام الضلع.

قطعة جاهزة من لحم الضأن مع زيت الزيتون والملح والفلفل ورش التوابل وترك دافئا لمدة ساعتين.

خلال هذا الوقت، دافئ الفرن إلى 200 درجة مئوية. تقلى اللحوم في زيت الزيتون 5 دقيقة.، بعد ذلك، تحولها على ورقة الخبز واخبز 15 دقيقة. بعد هذا الوقت، اخراج اللحم من الفرن، وتغطي رقائق وإعطاء الوقوف 10-15 دقيقة أخرى. برانيا الكورية جاهزة!

الكورية في الفرن

لذيذ جدا، اتضح لحم الخنزير الكوري في الفرن، إذا كنت تطبخها مع الفواكه الحلوة أو التوت. في الوصفة الأولى، سوف نستخدم البرتقال والزجاج من عصير الليمون والسكر، وفي الثانية - سيكون لدينا كوري في احباط مع الكشمش الأحمر المزجج والتخلص من التوت البري. سوف يمنح مزيج طعم حلو لطيف حلو طعم غير عادي جاهز للحوم، ولا سيما واضحا سيتم تمييزه إذا كانت خبز الكورية، أي قبل بضع دقائق من الاستعداد لفتح احباط وتطبخ في حالة مفتوحة، بحيث يتم شراء الصقيل الفاكهة في قشرة على اللحوم.

الكورية في الفرن مع البرتقال في الصقيل الليمون

لطهي هذا طبق احتفالي سوف تحتاج:

لحم الخنزير الكورية على العظم - 1.5 كجم
الثوم - 6 أسنان
mayran - 2 أوراق الحاج من الأوراق الطازجة
البرتقال - 1 قطعة.
الملح - 2 ساعة. ملاعق
الفلفل الأسود - 1 ساعة. ملعقة
زيت الزيتون - 4 ملعقة كبيرة. ملاعق
عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
العسل - 1 ساعة. ملعقة
الفصري - 1 ساعة. ملعقة

أولا نحن نستعد ماء مالح. لهذا، نقول أوراق ماوران وفركها مع الثوم والملح، إضافة الفلفل وزيت الزيتون، مزيج.

الآن سوف نتعامل مع اللحوم. قطعة من لحم الخنزير هي لي، ونحن تجف وتقطيع العظم حتى لا يفقد النموذج. ثم تواجه اللحوم البحرية، ثقب اللحوم في أماكن سميكة لتحسين الحصول على ماء مالح. نترك للتنقع لمدة ساعتين في الثلاجة.

في نهاية الملغاة، ضع اللحوم في ماء مالح في الحزمة للخبز، ضغط عصير 1 برتقالي، أغلق المشبك ووضع اللحم في التسخين في الفرن إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة.

في هذا الوقت، نقوم بإعداد الصقيل: مزيج عصير الليمون والعسل والفلفل الزيتية وزيت الزيتون. بعد ساعة واحدة، نتشحيك الجليد الكوري وإرساله مرة أخرى إلى الفرن. يجب تكرار هذا الإجراء كل 10 دقائق من الخبز، وسوف يستغرق الأمر 50 دقيقة أخرى من الطهي. بعد ذلك مغطاة بحوم القشرة، قم بإزالة من الفرن وبارد.

خبز الكورية بالتوت

من أجل إعداد اللحوم في احباط مع التوت تأخذ:

لحم الخنزير على العظام - 1 كجم
الثوم - 4 أسنان
أحمر كشم، التوت البري - 100 غرام
البهارات (الفلفل الأسود، الملح) - حسب الرغبة
زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

نحن نستعد اللحوم، كالعادة. بعد غسل اللحوم وجافة، فركها بالفلفل والملح. بعد ذلك، يقلى على كلا الجانبين في مقلاة مع زيت نباتي لمدة 5 دقائق على كل جانب.

بعد تجميد اللحم، حشو اللحوم بالثوم، قم بإدخاله في التخفيضات المسبقة. ثم ضع اللحوم على رقائق، وعلى رأسه - الثوم والتوت. الحمولة لدينا الكورية في احباط ستكون في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. خدمة اللحوم مطلوبة مع التوت ومزينة مفضلة. أتمنى لك وجبة شهية!

يمكن العثور على وصفات من الكوريين مع الصور على الموقع. الكورية، مثل الثدي، هي جزء من الذبيحة (الصدر). وصفات الإعداد الكورية متنوعة. من لحم الخنزير وحمامات الألعاب عادة ما تحضير الأقطاص الطبيعية لقلق (عدم الخلط بينه الأقطاص المفروم!). ومع ذلك، هناك وصفات يمكن خبزها الكورية تماما. يمكن أن يسمى المتغيرات الأكثر إثارة للاهتمام في الكوري التاج عندما توضع الكورية من قبل العظام الممتازة للأعلى والخارج، و "الحرس الفخري" أو Garda D "onner - أضلاع كوريا الصلبان من الأعلى، فوق جزء اللحوم . قبل الطهي، من المرغوب فيه قطع الدهون الزائدة منه.

لهذا الطبق هو مناسبة مناسبة لحم الخنزير أو الرقبة أو لحم الخنزير. يتم تثبيت اللحم المسبق بالثوم، الخردل المشحم، ورش Tminomy و LOCT في فتات الخبز الأسود. ملفوفة مع لحم احباط، خبز في الفرن.

الجزء: وصفات لحم الخنزير

الكورية - لحم الخنزير العجاف. لذلك تحتاج إلى طهيها بحيث صحن جاهز كان العصير. أقترح وصفة لفة اللحوم مع سفرجل مطبوخ في جووسيمان الحديد الزهر مع الخضروات. نتيجة لذلك، تحصل أيضا صلصة لذيذة لحوم.

الجزء: لفات اللحوم

الكاري هو اسم شائع للأطباق الهندية. يتم تكييف الخيار المقترح لوجود خطوط العرض لدينا، لذلك لا تفاجأ في لحم الخنزير الكوري، الذي تمت إضافته إلى الخضروات. ولاحظ أن الأطباق تأخذ معجون الكاري الأخضر، لأنه أكثر م

الجزء: كاري

الكورية المشوية - وصفة النزهة. في الكورية، النسبة الرائعة من اللحوم وسالا، وهي مهمة بالنسبة للكباب. إذا كانت الدهون أكثر من اللازم، قبل إعداد الفائض، قطع دون ترفرف. أشتري اللحوم طازجة، وليس مجمدة، ل لا يوجد شيء لذيذ

الجزء: شواء (شواء)

نهاية الصيف والخريف الهجوم مع نزلات البرد يسمي الأفكار حول الأطعمة المرضية والكثيفة. على سبيل المثال، حول جوهر لحم الخنزير. يضطر طقس الرياح الممطر، محصنة خارج النافذة للتفكير في المنزل الدافئ والمريح، حيث يمكنك العبث في المطبخ. يبدو كما لو أن رائحة لحم الخنزير المخبوزة الكورية ننتج جميع الأسر بأذرعهم.

لا يجب أن يكون طعام الرضو ثقيلا. أقدم لك هذا الطبق المدهش، من ناحية رائعة حتى أنه يمكن تقديمه للضيوف، من الناحية الأخرى، من السهل جدا الاستعداد للطهي للغداء اليومي المعتاد. يطلق على لحم الخنزير الكوري "اللحوم البيضاء الثانية"، مما يشبه لحم الدجاج. لديها الكثير من الفيتامينات والأحماض الأمينية. إذا تم شراء نوى لحم الخنزير عالية الجودة من بائع مثبت، فهذا هو خيار منتج رائع للأكل الصحي.

ملعقة كبيرة من الخردل ديجون

للحصول على قرص جانبي:

1 كيلوغرام من البطاطا
- 1 كيلوغرام الاسكواش الجوز
- 4 جزر
- 3 لوقا شالوت
- 4-5 فصوص من الثوم
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة من مزيج من الأعشاب (أوريجانو، البقدونس، روزماري، زعتر، ماوري، إلخ)
- 50 غرام زيت الزيتون
- 5-7 غصين من الزعتر الطازج
- 1-2 الجداول ملاعق البقدونس الطازج

تعليمات إعداد:

كنت أعد جوهر لحم الخنزير في المحمصة. في البداية، ربط اللحم مع مطبخ خيوط على مسافة 3 سم بين المنعطفات. لم آخذ سولكي للغاية هنا: لقد لمست ببساطة عقدة واحدة، وقطعت النهايات الإضافية ونقلها إلى الموقع التالي.

تساعد ملزمة اللحوم على الحفاظ على شكلها أثناء خبزها. إذا لم يتم إصلاحه، فسيصبح اللحم مسطحا وسوف يفقد الشكل المستدير الصحيح. هذه الطريقة سوف تساعد أكثر بالتساوي الطبق.
slubased قطعة من الملح والفلفل والكزبرة. يمكنك استخدام أي أعشاب أو توابل أخرى تحب المزيد.

في المطبخ يجمع بين الثوم المكسور والبقدونس والزعتر.

في الواقع، أفضل طحن الثوم والأعشاب باليد، ثم أضف الزيت والخرلد وخلط كل شيء في وعاء صغير. فقط لا تحب حقا غسل معالج الطعام. ولكن قررت هذه المرة أن تأخذه للمساعدة.

أمسك الكورية بمزيج من الثوم والأعشاب. لقد وضعت اللحوم في حزمة طهي كبيرة للقلي، فقد أغلقتها بإحكام وموضعها في الليل في الثلاجة.

أحب حقا التقاطع مثل هذه القطعة الكبيرة من اللحوم طوال الليل. هذا يسمح لمختلف نكهات عسلي لاختراق مركز القطعة. كلما طالت الفواصل الكورية، كعب أفضل وسوف تصبح أكثر رقابة. إذا كنت تخطط لإعداد طبق في نفس اليوم، فأنا أوصي بإجراء بضع ساعات على الأقل. على سبيل المثال، وضعت متفاوتة في الصباح، ولكن الاستعداد في فترة ما بعد الظهر.

في اليوم التالي، كان هناك كوري من الثلاجة وأعطيتها للوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبا. إذا قمت على الفور بإرسالها على الفور إلى الفرن، فسوف تستعد اللحم بشكل غير متساو وفي النهاية سوف تتحول أكثر صعوبة.

تسخين الفرن إلى 150 درجة.

تحول الأساسية لحم الخنزير داخل البرازمة. خبز في غضون ساعة واحدة.

وفي الوقت نفسه، غسلت بطاطا تنظيفها. لقد قطعتها مع مكعبات بسماكة 4-5 سم.

التنظيف وقطعها إلى مكعبات بسماكة 3-3 سم الاسكواش الجوز.

تنظيف وقطع الجزر مع حلقات مع سمك 1-2 سم.

تحول الخضروات إلى غلاية مزدوجة كبيرة وأعد حوالي 10 دقائق.

إذا لم يكن هناك باخرة، فيمكنك وضع الخضروات في قدر في قدر، ويسكب بالماء، ويغلي ويغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة، ثم استنزاف المياه الزائدة. يمكنك طهي فرن Yves Microwave. للقيام بذلك، في الجزء السفلي من وعاء، صب 3 ملاعق كبيرة من الماء، ووضع الخضروات على القمة وإغلاق كل شيء مع فيلم البولي ايثيلين بإحكام. لنشر Steam، قم بإجراء بعض الثقوب في الفيلم.

طويلة الكراث، الثوم، الزعتر، الأعشاب الجافة والملح والفلفل الأسود الأرض وزيت الزيتون مختلطة في وعاء كبير.

بعد تحميص الكورية لمدة ساعة واحدة، زادت درجة الحرارة إلى 220 درجة. في الوقت نفسه، تم إصدار ورقة الخبز ووضع الخضروات في الجزء السفلي من البرازمة.

لحم الخنزير فريد وخضروات لمدة 25-35 دقيقة أخرى. ثم أخذ جوهر لحم الخنزير من الهدير لإعطاءها قليلا "الاسترخاء"، وواصلت الخضروات تخبز أكثر لمدة 15 دقيقة.

من المهم للغاية أن تسمح بأي لحم خبز يبرد قليلا حتى يتم توزيع جميع العصائر الموجودة فيه بالتساوي وغير مجففة عند قطع شرائح. اللحوم هو غض جدا ولطيف أنه لا يتطلب أي صلصة إضافية.

قطع اللحم مع شرائح، وضعت المقبلات من الخضروات على طول الحواف. يمكن استخدام هذه اللحوم لسندويشات الطبخ. صدقوني، اتضح لذيذ جدا!

بالعافية!