تشيز كيك التوت الخام المثالي. كعكة الجبن النباتية: حلويات الطعام النيء! كعك الجبن الخام

هناك موقع)) حسنًا ، أقوم بتصحيح نفسي - سأخبرك اليوم كيف تطبخ فطيرة الجبن النيئة اللذيذة.

سأحصل عليه من المانجو والباشن فروت ، حسنًا ، يمكنك دائمًا استبدال هذه الفاكهة بالآخرين ، لذلك لا تتسرع في إغلاق الوصفة الاستوائية الخاصة بي)) على سبيل المثال ، سوف يمر الخوخ الناضج العصير للمانجو ، ويمكنك دائمًا تزيين الكعكة مع التوت الموسمي)

فطيرة الجبن هذه ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا ، فقد علمتنا اليوغي كاتيا الروسي البالي الرائع كيفية طهيها. في إحدى المقالات السابقة التي نشرتها معها ، تحدثت فيها عن اليوغا كفلسفة ونمط حياة. نقلت كاتيا جميع المعلومات بلغة مفهومة للغاية ، تمت قراءة المقالة في نفس واحد ، لذلك إذا فاتتك فجأة ، فتأكد من التحقق منها الآن 🙂

لقد صنعنا هذه الكعكة في فصل الطهي كجزء من جولة يوغا التخلص من السموم.

لقد طهوه في أجزاء ، لكن أعتقد أنه يمكنك صنعه كله

لذا، المكونات الضروريةفي الصورة أدناه

كما ترون - فئة صلبة من "الصحة" ، وكل هذا سيجعل الكعكة ، mmm اكتشافًا حقيقيًا للحلويات الصيفية !!

يعمل التمر واللوز كأساس ، ويطحن في الخلاط حتى يصبح ناعمًا

للنكهة ، يمكنك إضافة القرفة ، ومحتوى الدهون (عفوا) - القليل من زبدة الكاكاو

ننشر الكتلة الناتجة في أسفل كل شكل ، ويبلغ السماكة المثلى لهذه القاعدة حوالي 5 مم

لدينا تشيز كيك من طبقتين: المانجو والشاي.

الكاجو يدخل في كل طبقة من هذه الطبقات ، بالمناسبة ، من الأفضل نقعه بين عشية وضحاها ، بحلول الصباح سوف ينتفخ ويصبح طريًا ، وهذا ما تحتاجه لكعكة 🙂

يُطحن الكاجو ، ثم يُضاف إليه المانجو ويُطحن مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.

لنجرب !! ربما يكون هذا هو الجزء الأكثر لذة في الفصل الرئيسي))

لذيذ)) لذلك نضع طبقة المانجو في قوالب ، سمكها حوالي 2 سم ،

ثم يأتي دور طبقة "الشاي". هذا هو اليابانية شاي أخضرماتشا في مسحوق ، في المرة الأولى التي جربناها في مقهى سوشي ، والآن اكتشفنا أنه لا يمكنك شربها فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافتها إلى الحلويات. مرة أخرى ، يمكنك استبداله بأي شيء ، هذا ليس مكونًا أساسيًا.

أيضا تخلط مع الكاجو

حسناً ، وكيف بدونها)) - نحاول !! تحول اللون - مثل آيس كريم الفستق أو الأفوكادو جواكامولي))

تنتشر فوق طبقة المانجو ، أيضا 2 سم

كطبقة الديكور والتشطيب ، لدينا ، أو كما يسمونها في بالي - ماركيز

ولكن هنا يمكنك تشغيل خيالك أو مراعاة تفضيلات الذوق. إذا قمت بطهي مثل هذه الكعكة في روسيا ، فستكون الملاحظة النهائية بالتأكيد هي التوت - التوت مع التوت الأسود)) أو الكرز بالكرز 🙂

إذا فجأة ، شخص ما سيذهب إلى بالي من روسيا ، أحضر له جرة من التوت ، هاه؟ حسنًا ، أنا جاد))

ها هم - طبقات على مراحل

الآن نضع كل شيء في الثلاجة ، أو حتى في الفريزر ، ويفضل أن يكون ذلك لمدة 3-4 ساعات ، ولكن إذا كنت لا تستطيع الانتظار ، يمكنك الحصول عليه في وقت مبكر 🙂 نضع القوالب في الثلاجة بعد كل طبقة ، أثناء تحضير جديد الأول ، لتقليل وقت الانتظار الأخير))

لم نتمكن من الانتظار حتى تصلب الكعكة وتناولها في وقت مبكر ، لذلك لم يكن الملمس صلبًا جدًا ، لكنه كان لا يزال لذيذًا جدًا =)

الكعكة تحتاج الشاي ، وقع الاختيار على حصيرة مع النعناع الطازج والزنجبيل

وهذا هو شرفتنا الرائعة لتناول الشاي (في فندق رائع للغاية [بريد إلكتروني محمي] )

الشاي جاهز ، والمائدة جاهزة ، واستمتع بشهيتك!

وهذه طاهيتنا))

يمكن العثور على مقالات الطهي الأخرى في قسمنا

وصفة كعكة الجبن بدون خبز سهلة وسريعة لدرجة أنه يمكنك حتى السماح لطفلك بطهيها! تحت إشرافك طبعا 🙂 صب التمور المجففة بالماء الساخن وبعض الكاجو البارد على الكريمة ، اتركها لمدة ساعة ، ثم قم بتصريف الماء من التمر وإزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية. نخرج حجرا من كل موعد. خلال هذه العملية ، أوصي بشدة بفحص الثمار بعناية بحثًا عن وجود "أصدقاء" - ديدان!

عندما يتم فحص كل شيء بعناية وحفره ، اقطع التمر جيدًا والكاجو غير المنقوع. سيكون هذان المكونان بمثابة "عجين" كعكة الجبن النباتية. التمر نفسه حلو جدًا ولزج ولزج ، لذلك سيلعب دور الارتباط ومكون التحلية بشكل مثالي. كثيرا ما آكل التمر بدلا من الشوكولاتة أو الحلوى! بماذا تستبدل حلويات السكر ، إن وجدت؟ نأخذ قالبًا صغيرًا للكعك أو طبقًا عميقًا مثل صفيحنا ونغطيه بورق الزبدة. لا ، لا تفكر جيدًا: نصنع كعكة الجبن بدون الخبز! يلزم الورق فقط حتى لا تلتصق الكعكة بالأطباق. الآن الجزء المخيف هو خلط التمر مع الكاجو! إنه لمسة غير سارة قليلاً ، لكن بعد ذلك سيكون لذيذًا جدًا! xD لذلك "نأخذ أيدينا" ونبدأ في خلط هذين المكونين مثل العجين ، ونعجن التمر بأصابعك ، ونضغط على المكسرات فيهما. عندما تصبح عجينة الطعام النيئة جاهزة ، وزعيها بالتساوي على شكل ورق زبدة ، على الجانبين. باليد مباشرة ، هذا هو تشيز كيك نباتي محلي الصنع! حان وقت الكريم! يُصفّى الماء من الكاجو المنقوع ويوضع في الخلاط. يمكنك ، في الواقع ، عدم النقع ، ولكن بعد ذلك ستظهر أصغر جزيئات المكسرات في الكريم (لا أستطيع أن أقول إن هذا ناقص بالنسبة لي ، لكن لا يزال)). إذا كنت ترغب في الحصول على قوام كريمي ناعم ، فإن النقع أمر لا بد منه! بشكل عام ، يضيف الكاجو سمكًا إلى العديد من الأطباق النباتية التي لا تحتوي على دقيق أو نشا. الفطيرة الخالية من الدقيق ، الوصفة التي أشاركها ، ليست استثناء.

صب حليب جوز الهند أو الكريمة في الخلاط هناك. كريم أفضل. بالمناسبة ، إذا لم تجربهم من قبل ، فعليك فعل ذلك بالتأكيد ، لأن الطعم ... انتظر ، انتظر ... إلهي! نعم بالتاكيد. إلهي! وبالمناسبة ، أنا لست من أشد المعجبين بجوز الهند. لكن هذا الكريم ... معد للحلويات! ويكمل بشكل رائع كعكة الطعام النيء. يمكنك العثور عليها في متاجر نباتية أو في أوشان العادية ، في أقسام بها طعام آسيوي. نعم ، أستطرد مرة أخرى.

ضعي عصير ليمونة كاملة في وعاء الخلاط مع المكسرات. لتسهيل تدفق العصير ، نقوم بإخراج الليمون من الثلاجة مسبقًا حتى يكون هناك وقت للتسخين ، وقبل عصره ، نلف الحمضيات براحة يدنا على الطاولة ، ونضغط بشدة. الآن نقوم بتقطيع الفاكهة إلى نصفين وليس عرضًا ، ولكن على طول - تسقط بذور أقل ويتدفق العصير بشكل أسرع. هنا الاختراق. هل تعرف أي نصائح رائعة؟

صب الخرشوف القدس أو شراب القيقب في الخلاط هناك. في الحالات القصوى ، يمكنك استخدام العسل. لكن من الأفضل عدم القيام بذلك) الحلويات الخالية من السكر صحية أكثر من الحلويات العادية ، ولا يؤثر شراب القيقب أو الخرشوف القدس على الإنتاج المفرط للأنسولين في الدم ، وفقًا لمقالات مثيرة للاهتمام. نقوم بتشغيل الخلاط بكامل طاقته ونطحن كل شيء إلى كتلة متجانسة - كريم رائع يدخل في كعكة الجبن النباتية ، ويقوى ويسعدك بطعم رائع قريبًا جدًا! كريم تشيز كيك جاهز! اسكبيها في القاعدة المحضرة مسبقًا وضعيها في الأعلى بملعقة أو ملعقة. الأفضل وجبات النباتيةيستعد بسرعة كبيرة! 🙂 نضع فطيرة الجبن النباتي لبضع ساعات ، أو أفضل ليلا في الثلاجة ونذهب إلى الفراش. وفي الصباح نخرجها من سلة المهملات حتى ترى الفطيرة النيئة ضوء الشمس! قم بإزالة "الكعكة" من القالب بعناية وافصل الورق ، وسوف تؤتي ثمارها بسهولة شديدة. حان وقت الزينة! هذا هو المكان الذي يلعب فيه خيالك. خذ الموز والفواكه الموسمية أو التوت ، واقطعها كيفما تشاء ، ورتبها في شيء لطيف. عندما يكون هناك التوت ، لست مضطرًا للمحاولة على الإطلاق ، فقط انشره في الأعلى. ستضفي العنب البري / التوت / الفراولة متعددة الألوان (تسطير حسب الاقتضاء) على أي حلوى مظهرًا سحريًا - كل خير وصفات نباتيةالحلويات تحتوي على التوت أو الفواكه في الأعلى استخدمت الموز وكاكي ناضج جدًا ، لأنه الخريف والموسم ، وفي النهاية رشيت بذور الكتان والسمسم. حسنًا ، أنت الآن تعرف كيف تصنع كعكة الجبن بدون خبز! كعكة الجبن الخام! اسمحوا لي أن ألخص.

وصفة سريعة: تشيز كيك نباتي ، حلويات خام

1. يُسكب التمر بالماء الساخن والبارد - جزء من الكاجو للقشدة ، ويترك لمدة ساعة.
2. نقوم بتصريف الماء من التمور ، ونمسحها بمنشفة ورقية ، ونزيل البذور ، ونتحقق من وجود "كائنات حية" بداخلها ، ونقطعها جيدًا.
3. قطع ناعما جدا غير مطبوخ المكسرات النيئةالكاجو.
4. اخلطي التمر بعناية مع المكسرات المقطعة بيديك ، لعمل كتلة من "العجينة" اللزجة المتجانسة.
5. خذ طبق فطيرة صغير أو طبق عميق وقم بتغطيته بورق الزبدة.
6. ننشر عجينة التمر على الورق بأيدينا ونشكل الأساس لكعكة الجبن ، ونقوم بسحق وتنعيم الكعكة بعناية على طول القاع وعلى طول الجوانب.
7. نضع الكاجو في وعاء الخلاط ، ونصفي الماء منه أولاً ، ونسكب كريمة جوز الهند ، والشراب هناك ونعصر عصير الليمون.
8. اطحن المكونات جيدًا في الخلاط حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
9. اسكب كريم جاهزلقاعدة التشيز كيك ، ضعي وجهها في الثلاجة لمدة ساعتين - بين عشية وضحاها.
10. نخرج فطيرة الجبن النباتية من الثلاجة ونزيلها بعناية من القالب ونزيل الورق.
11. نقوم بتزيين الجزء العلوي من كعكة الطعام النيء بالفواكه الموسمية أو التوت ، ونرش البذور المختلفة إذا رغبت في ذلك.
12. الحلويات النيئة الصالحة للأكل (سيتم تجديد الوصفات) جاهزة للأكل!

قطعي التشيز كيك النباتي إلى قطع وقدميها. كما ترون ، الوصفات النباتية لذيذة وجميلة للغاية ، وطبخها في المنزل هو متعة! هناك الكثير من الصور لانه جميل جدا

ليس هناك ما هو أسهل من صنع حلويات الطعام النيء. وأبسط الأشياء ، كما هو الحال دائمًا ، هي الأفضل. كل ما تحتاجه هو مكونات عضوية عالية الجودة ومعالج طعام جيد ، والباقي هو مجرد اللعب بالأشكال والنكهات والقوام. الحلويات النيئة لا تخلص النظام الغذائي من السكر الضار فحسب ، بل تثريها أيضًا زيوت صحيةوالمعادن والفيتامينات.

المكونات الرئيسية للحلويات الغذائية النيئة متشابهة دائمًا - التمور المجففة وزيت جوز الهند وحليب جوز الهند والعسل الخام والفواكه ومجموعة متنوعة من البذور والمكسرات ومكونات أخرى للنكهة واللون (مسحوق حبوب الكاكاو الخام ومسحوق الماكا والكركم ، سبيرولينا). إنها قليلة العدد ، لكنها كافية لعمل مجموعات متنوعة وصنع نسخ صحية أكثر من الحلويات الكلاسيكية.

تحتوي كعكة الجبن المكونة من ثلاث طبقات التي تذوب في فمك على ستة مكونات فقط - التمر والكاجو واللوز وحليب جوز الهند والليمون والتوت. إنه خفيف وطازج وطري ، لكنه في نفس الوقت غني بالفيتامينات والمعادن ويطبخ بسرعة كبيرة.

ملحوظة: يتم معالجة الكاجو بالحرارة دائمًا أثناء الإنتاج وليست من الناحية الفنية منتجًا غذائيًا خامًا. اقرأ المزيد هنا: https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew. مكسرات المكاديميا هي بديل غذائي خام كامل للكاجو. يمكنك أن تقرأ عن خصائصهم هنا:

وصفة كعكة الجبن بدون خبز سهلة وسريعة لدرجة أنه يمكنك حتى السماح لطفلك بطهيها! تحت إشرافك طبعا 🙂 صب التمور المجففة بالماء الساخن وبعض الكاجو البارد على الكريمة ، اتركها لمدة ساعة ، ثم قم بتصريف الماء من التمر وإزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية. نخرج حجرا من كل موعد. خلال هذه العملية ، أوصي بشدة بفحص الثمار بعناية بحثًا عن وجود "أصدقاء" - ديدان!

عندما يتم فحص كل شيء بعناية وحفره ، اقطع التمر جيدًا والكاجو غير المنقوع. سيكون هذان المكونان بمثابة "عجين" كعكة الجبن النباتية. التمر نفسه حلو جدًا ولزج ولزج ، لذلك سيلعب دور الارتباط ومكون التحلية بشكل مثالي. كثيرا ما آكل التمر بدلا من الشوكولاتة أو الحلوى! بماذا تستبدل حلويات السكر ، إن وجدت؟ نأخذ قالبًا صغيرًا للكعك أو طبقًا عميقًا مثل صفيحنا ونغطيه بورق الزبدة. لا ، لا تفكر جيدًا: نصنع كعكة الجبن بدون الخبز! يلزم الورق فقط حتى لا تلتصق الكعكة بالأطباق. الآن الجزء المخيف هو خلط التمر مع الكاجو! إنه لمسة غير سارة قليلاً ، لكن بعد ذلك سيكون لذيذًا جدًا! xD لذلك "نأخذ أيدينا" ونبدأ في خلط هذين المكونين مثل العجين ، ونعجن التمر بأصابعك ، ونضغط على المكسرات فيهما. عندما تصبح عجينة الطعام النيئة جاهزة ، وزعيها بالتساوي على شكل ورق زبدة ، على الجانبين. باليد مباشرة ، هذا هو تشيز كيك نباتي محلي الصنع! حان وقت الكريم! يُصفّى الماء من الكاجو المنقوع ويوضع في الخلاط. يمكنك ، في الواقع ، عدم النقع ، ولكن بعد ذلك ستظهر أصغر جزيئات المكسرات في الكريم (لا أستطيع أن أقول إن هذا ناقص بالنسبة لي ، لكن لا يزال)). إذا كنت ترغب في الحصول على قوام كريمي ناعم ، فإن النقع أمر لا بد منه! بشكل عام ، يضيف الكاجو سمكًا إلى العديد من الأطباق النباتية التي لا تحتوي على دقيق أو نشا. الفطيرة الخالية من الدقيق ، الوصفة التي أشاركها ، ليست استثناء.

صب حليب جوز الهند أو الكريمة في الخلاط هناك. كريم أفضل. بالمناسبة ، إذا لم تجربهم من قبل ، فعليك فعل ذلك بالتأكيد ، لأن الطعم ... انتظر ، انتظر ... إلهي! نعم بالتاكيد. إلهي! وبالمناسبة ، أنا لست من أشد المعجبين بجوز الهند. لكن هذا الكريم ... معد للحلويات! ويكمل بشكل رائع كعكة الطعام النيء. يمكنك العثور عليها في متاجر نباتية أو في أوشان العادية ، في أقسام بها طعام آسيوي. نعم ، أستطرد مرة أخرى.

ضعي عصير ليمونة كاملة في وعاء الخلاط مع المكسرات. لتسهيل تدفق العصير ، نقوم بإخراج الليمون من الثلاجة مسبقًا حتى يكون هناك وقت للتسخين ، وقبل عصره ، نلف الحمضيات براحة يدنا على الطاولة ، ونضغط بشدة. الآن نقوم بتقطيع الفاكهة إلى نصفين وليس عرضًا ، ولكن على طول - تسقط بذور أقل ويتدفق العصير بشكل أسرع. هنا الاختراق. هل تعرف أي نصائح رائعة؟

صب الخرشوف القدس أو شراب القيقب في الخلاط هناك. في الحالات القصوى ، يمكنك استخدام العسل. لكن من الأفضل عدم القيام بذلك) تعتبر الحلويات الخالية من السكر أكثر صحة من الحلويات العادية ، ولا يؤثر شراب القيقب أو الخرشوف القدس على الإنتاج المفرط للأنسولين في الدم ، وفقًا لمقالات مثيرة للاهتمام. نقوم بتشغيل الخلاط بكامل طاقته ونطحن كل شيء إلى كتلة متجانسة - كريم رائع يدخل في كعكة الجبن النباتية ، ويقوى ويسعدك بطعم رائع قريبًا جدًا! كريم تشيز كيك جاهز! اسكبيها في القاعدة المحضرة مسبقًا وضعيها في الأعلى بملعقة أو ملعقة. يتم تحضير أفضل الأطباق النباتية بسرعة كبيرة! 🙂 نضع فطيرة الجبن النباتي لبضع ساعات ، أو أفضل ليلا في الثلاجة ونذهب إلى الفراش. وفي الصباح نخرجها من سلة المهملات حتى ترى الفطيرة النيئة ضوء الشمس! قم بإزالة "الكعكة" من القالب بعناية وافصل الورق ، وسوف تؤتي ثمارها بسهولة شديدة. حان وقت الزينة! هذا هو المكان الذي يلعب فيه خيالك. خذ الموز والفواكه الموسمية أو التوت ، واقطعها كيفما تشاء ، ورتبها في شيء لطيف. عندما يكون هناك التوت ، لست مضطرًا للمحاولة على الإطلاق ، فقط انشره في الأعلى. ستضفي العنب البري / التوت / الفراولة الملونة (ضع خطًا أسفلها حسب الاقتضاء) على أي حلوى مظهرًا سحريًا - كل وصفات الحلوى النباتية الأفضل تحتوي على التوت أو الفواكه في الأعلى لقد استخدمت الموز وكاكي ناضج جدًا ، لأنه الخريف والموسم ، وفي نهاية مع رش بذور الكتان والسمسم. حسنًا ، أنت الآن تعرف كيف تصنع كعكة الجبن بدون خبز! كعكة الجبن الخام! اسمحوا لي أن ألخص.

وصفة سريعة: تشيز كيك نباتي ، حلويات خام

1. يُسكب التمر بالماء الساخن والبارد - جزء من الكاجو للقشدة ، ويترك لمدة ساعة.
2. نقوم بتصريف الماء من التمور ، ونمسحها بمنشفة ورقية ، ونزيل البذور ، ونتحقق من وجود "كائنات حية" بداخلها ، ونقطعها جيدًا.
3. يقطع الكاجو النيء غير المنقوع ناعماً جداً.
4. اخلطي التمر بعناية مع المكسرات المقطعة بيديك ، لعمل كتلة من "العجينة" اللزجة المتجانسة.
5. خذ طبق فطيرة صغير أو طبق عميق وقم بتغطيته بورق الزبدة.
6. ننشر عجينة التمر على الورق بأيدينا ونشكل الأساس لكعكة الجبن ، ونقوم بسحق وتنعيم الكعكة بعناية على طول القاع وعلى طول الجوانب.
7. نضع الكاجو في وعاء الخلاط ، ونصفي الماء منه أولاً ، ونسكب كريمة جوز الهند ، والشراب هناك ونعصر عصير الليمون.
8. اطحن المكونات جيدًا في الخلاط حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
9. تُسكب كريمة التشيز كيك النهائية في القاعدة ، وتُسكب الطبقة العلوية وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين ليلاً.
10. نخرج فطيرة الجبن النباتية من الثلاجة ونزيلها بعناية من القالب ونزيل الورق.
11. نقوم بتزيين الجزء العلوي من كعكة الطعام النيء بالفواكه الموسمية أو التوت ، ونرش البذور المختلفة إذا رغبت في ذلك.
12. الحلويات النيئة الصالحة للأكل (سيتم تجديد الوصفات) جاهزة للأكل!

قطعي التشيز كيك النباتي إلى قطع وقدميها. كما ترون ، الوصفات النباتية لذيذة وجميلة للغاية ، وطبخها في المنزل هو متعة! هناك الكثير من الصور لانه جميل جدا

فطيرة الجبن الخام هي كعكة طعام خام بسيطة وصحية ولذيذة. هناك العديد من الاختلافات حول موضوع كعكة الجبن ، ومع ذلك ، هناك دائمًا الكاجو في القاعدة ، مما يمنحها طعمًا "كريميًا" خاصًا. يمكن تحضير كعكة الجبن الخام بالكاجو في وقت مبكر حيث يتم تجميد جميع كعكات الجبن وإخراجها من 25 إلى 30 دقيقة قبل التقديم.

تستخدم هذه الوصفة التوت الأزرق كزخرفة وطبقة علوية ، ولكن يمكنك أن تأخذ أي توت على الإطلاق ، فهذه الوصفة مع الفراولة أو التوت ليست أقل جمالا. الشيء نفسه ينطبق على المكسرات للقاعدة ، يمكنك استخدام أي صواميل صلبة.

لصنع كعكة الجبن بالتوت الخام ، نحتاج إلى:

للقاعدة:

• كوب جوز، منقوع مسبقًا لمدة 8 ساعات (من الجيد بشكل خاص تناول اللوز والبندق معًا) ؛
• 1 كوب تمر و / أو زبيب
• 1 ش. ملعقة شراب القيقب;
• 5 ش. ملاعق ذائبة زيت جوز الهند.

كريم للطبقة الأولى:

• 1 ش. ل. شراب القيقب؛
• 2-4 ش. ل. ماء (اختياري) ؛
• الفانيلين.
• 7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المذاب.

كريم للطبقة الثانية:

• 1 كوب كاجو منقوع لمدة 6 ساعات
• 100 غرام توت أو توت آخر ؛
• 150-200 جم توت كامل للتزيين والتقديم
• 1 ش. ل. شراب القيقب؛
• الفانيلين.
• 12 ش. ل. زيت جوز الهند المذاب.

وصفة فطيرة الجبن الخام

1. باستخدام الخلاط ، أحضر نصف كوب من المكسرات المنقوعة والتمر والزبيب والشراب وزيت جوز الهند إلى حالة متجانسة. نسحق النصف المتبقي من المكسرات في الهاون أو نخفق بمسمار العجين حتى يصبح الفتات كبيرة (إذا كنت تستخدم اللوز والبندق ، فإن البندق هو الأنسب لهذا الغرض). امزج كل شيء من أجل القاعدة ووزعها في طبقة متساوية على صينية قابلة للطي. نرسله إلى الفريزر.
2. بعد ذلك ، قم بإعداد الطبقة الأولى الكريمية. للقيام بذلك ، قم بخلط جميع المكونات مع الخلاط للحصول على تناسق كريمي ، ووزعها بطبقة جديدة في الشكل واضبطها أيضًا على التجميد.
3. نقوم بإعداد طبقة التوت التالية ، ونخلط أيضًا جميع المكونات في حالة تشبه العجينة. ننشر التوت كله أعلى الطبقة الثانية في الشكل ونسكب الكتلة الناتجة في الأعلى ، ونستويها. يمكنك أيضًا رش التوت على الوجه أو عمل جانب من التوت. الآن ضع كعكة الجبن المشكلة بالفعل في الفريزر.

تأكد من إخراج فطيرة الجبن من الفريزر حوالي نصف ساعة قبل التقديم. نحن نزين التوت الطازج، نعناع و / أو صلصة توت مطحونة.

بعض النصائح:
لجعل حواف كعكة الجبن ناعمة ، يمكنك استخدام ورق التغليف.
كلما زادت كمية زيت جوز الهند ، زادت صلابة الطبقة الخارجية ، ولكن كلما قلت حلاوتها وزادت السعرات الحرارية.