Как да си направим грахова супа с пиле. Граска супа с пиле: Хранително ястие.

Табела на ароматна супа - какво може да бъде по-красиво и предястие! Супите са здраво заети от почтено място в почти всички кухни в света. В ранните години граховата супа се радваше на по-голяма популярност. Това "съветско" ястие все още се среща в мемоарите на нашите дядовци и баби. Не изисква много съставки за неговата подготовка, но вкусът е преди всичко похвала.

Таблица грахова супа е невъобразимо вкусна и това е въпреки факта, че е приготвено от пиле и грахово зърно, така да се каже, най-евтините съставки. Въпреки това, не трябва да се предполага, че приготвянето на грахова супа с пилешко месо е прост и ярък. Не всеки може да постигне този истински вкус на ястие, което много остават в спомени.

Грахова супа с пиле - подготовка на продукти

Така че за граховата супа с пилешко месо се използва прясно месо. Също така, грахът в контакт добре с пушене и това дава тласък до получаването на супа с пушено пиле. Супа от грах Характеризира се с нейното хранене, както е известно - този източник на протеин и пилето допълва маржа на витаминните комплекси.

Рецепти за готвене на грахова супа с пиле

Рецепта 1: грахова супа с пушено пиле

Искате ли да изненадате родната си удивително вкусна грахова супа днес? Предлагаме да обърнем внимание на тази рецепта, а бисквитите на чесън ще подчертаят само аромата на супата.

Необходими съставки:

Грах - 300 g;

Пушена пилешка шунка - 2 - 3 бр.;

Крекери - 150 г;

Зехтин;

Чесън - 3 зъба;

Лук - 1 бр.;

Моркови - 1 бр.;

Сол и зеленчуци.

Метод на готвене:

Грахът се изплаква добре и се налива вода за няколко часа. След това течността се слива, водните потоци. Сложихме граха на огъня. Грахът трябва да се вари на бавен огън, плътно залепвайки капака на тигана.

Ние приемаме пушене и нежно отделно месо от костта. Смилане на лук, кубчета се нарязват от моркови и корен магданоз. В зехтин Замразени зеленчуци, в крайна сметка зелените се добавят. След това цялата партида се изпраща до кипящата супа, чийто грах вече трябва да бъде на сцената на кофража. Solim, можете да добавите малко черен пипер. На последния етап в супата, пушена и смачкана до средните парчета месо, гответе 2 - 3 минути и изключете огъня.

Приготвяме Крък. За това хлябът се нарязва на кубчета и се изсушава с чесън в тиган. Супа при кандидатстване с бисквити и зеленчуци.

Рецепта 2: грахова супа с пиле

Ако имате желание да приготвите супа с много вкуса като чинията в общата трапезария (тя се дължи на вкуса), ние предлагаме лесен начин да се подготвим.

Необходими съставки:

Грах - 400 g;

Пиле - 500 - 600 г;

Моркови - 1 бр.;

Лук - 1 бр.;

Картофи - 5 бр.;

Метод на готвене:

За да започнем, ние приготвяме месо - тя ще заври с грах. Между другото, се допуска супа от грах с месо с кости. Въпреки това, ако такава опция не е приемлива за вас, можете веднага да закупите пилешко филеИли внимателно разделете птицата и отделете месото от костта. Месото е готово. Сложихме в тенджера, напълнете с вода и сложа огън. Един час след като месото започне да се варя, добавете измит грах. Всички компоненти трябва да заварят помежду си около час. Тайната от готвача - така че грах дори е по-добре циреи, е необходимо периодично да се добавя към супата студена вода!

Месо с грах се сварява, междувременно готвене зеленчуци. Фино боклук лук, моркови на баре. В горещото масло зеленчуците се пекат до готовност. Картофите се почистват и нарязват в малки бучки. Освен това най-малките ще бъдат парчета, по-бързо зеленчуци Ролка.

Така че, грахът почти варено, можете да добавите пею и картофи. Сварете супата, докато картофите са готови. Solim, добавете любимите си зеленчуци, листа за залива. Ако е зимно време, тогава изсушените билки ще бъдат полезни.

Рецепта 3: супа от пюре от грах с пиле

Супата супа е прилична декорация на семеен празник.

Необходими съставки:

Грах - 300 g;

Лос пори - 1 стъбло;

Пилешки огради - 500 г;

Моркови - 1 бр.;

Bacon - 150 g;

Лук - 1 - 2 бр.;

Зелените, залив лист.

Метод на готвене:

Преди няколко часа грах с вода. Ние изтичаме течността и отново добавяме нова част от вода, в която е пиян до грах до пълна готовност.

Готвене на месо: Почистете пушените бедрата от кожите, костите и месото се нарязва със средни резени. В тигана, кожата с натрошен лук, настърган моркови и нарязан пори, печено печене. След печене от тиган, кожата се отстранява и всички други съставки се добавят към супата. Кук е приблизително 7 минути. Солижа. Изключете огъня. Оставяме супа за 20 минути и след това внимателно се подготвяме в блендер.

В отделен съд беконът се пече от двете страни.

Сумата се бутилира върху плочи, не забравяйте да поставите парче бекон и нарязано месо. Украсете зелените.

Рецепта 4: Пилешка супа от месни бульон

В тази рецепта се използват два вида месо - пушени пилешки гърди и варено месо.

Необходими съставки:

Пилешко пушено месо - 500 г;

Грах - 400 g;

Пиле - 200 г;

Картофи - 5 бр.;

Лук - 1 - 2 бр.;

Моркови - 1 - 2 бр.;

Дафинов лист.

Метод на готвене:

Грахът се измива и излива за няколко часа студена вода. Това ще му позволи да стимулира по-бързо.

Смилат 1 лук и 1 моркови. На този етап се използва прясно месо. Можете да използвате ограда. Добавете прясно месо, лук и моркови в тигана. Заварявам, докато готовност. Имаме нужда от бульон, за това, филтрирайте водата. В получения бульон, добавете грах и сложете огън. Няколко минути преди готовността, тук се добавят картофите, предварително почистени и нарязани от кубчета.

Вземете лука и морковите отново, чисти. Но този път ги обръщат растително масло. Добавя се лист за залив. Към супата се увеличава печено, сол. Под края нарежехме варено и пушено месо, което също се доставя в тенджера. Супата е готова!

Somish Pour супа трябва да бъде в самия край, тъй като в солена вода грахът спестява твърдост по-дълго.

Преди готвене, грахът трябва да се накисва за няколко часа. Подобно на други сухи бобови растения, много време се изразходва за правене на грах.

Пилешко месо е диетичен продукт. На пилешкия бульон могат да се приготвят много различни супи. Рецепти на някои първи курсове са доста сложни за начинаещи. Например, кисели краставички или солпити отнема много време, за да се подготвят. Ето защо, научаваме как да готвя супа от грах с пиле, ще се изненадате от простотата на готвенето му.

Как да бъдем икономически и рационално да използваме пиле?

Едно пиле може да бъде достатъчно за подготовката на първото и второто ястие за цялото семейство. Ако сте мислили за втория пилешки котлети, Отделете трупа и извадете месото от пълнещите кости.

Но без значение как се опитвате, месото остава на костите. И от тях можете да приготвите отличен бульон. Поставете флъш костите с месо в тигана, налейте с вода, добавете към нея цяла пречистена крушка, моркови и корен от целина или магданоз, няколко грах от пипер.

След готвене остатъците от месо лесно се отделят от костите. Поставете отделените пилешки парчета в бульон и извадете костите. Сега с този бульон можете да приготвите супа от светлина грах.

Как да изберем грах за супа?

Ако грах дори след дълго готвене все още е трудно, е напълно възможно, купихте "грешен" сорт - не дълъг, но захар. Разграничават тези два разновидности. Натрошен сух грах принадлежи към захарни оценки, които не натрупват много нишесте. Тези видове се нуждаят от специална топлинна обработка чрез пара, те се използват и за консервиране.

За супа, дългият грах е подходящ, зърната му имат дясната кръгла форма с гладка повърхност. Той бързо се заварва и ако имаш валя или натрошен грах, тогава ще отиде още по-бързо.

Подготовка на грах с готвене

ЧСИ трябва да премине, извадете тъмните и разглезени грах и боклук, разглезени от насекоми, и след това изплакнете добре от прах.

Има дори по-бърз начин за приготвяне на грах към готвене. Добавете чаена лъжичка храна за водата и я накиснете за половин час. След това изтичаме водата и изплакваме зърната. Можете да преминете към топлинна обработка.

Пилешка супа от грах

Съставки:

пилешко филе - 300 г
избута грах - 1 чаша
1 морков
1 Луковица
3 картофи
слънчогледово масло - 2 супени лъжици
магданоз корен - 1 парче
магданоз зелено - пиене
3 литра вода
сол, пипер - на вкус.

Готвене

Пилешко месо нарязано на малки парченца.
Картофи, крушка и моркови чисти, мина. Нарязани зеленчуци: Крушката е фино кубчета, моркови - тънки кръгове (можете да настъпите), картофи - средни кубчета.
Сложихме тенджера в огън, изсипвай вода, лежи грах и месо, отбелязани с кости.
В тигана, малко печене на лук и моркови в маслото.
Веднага след като супата кипи, огънят се намалява, отстраняването на пяната. Когато разпенващите спирки, поставете приготвени зеленчуци и печени, сол, пипер и продължете да готвите на малък огън до готовност. Потът не се затваря, в противен случай супата ще избяга. Ако водата се появи силно, изсипете вряща вода от чайника.
Супата ще бъде готова минути след четиридесет.

Ние хранят супа от грах със зелени, бели крекери или крутони.

Класическата грахова супа е свързана с пушене. Ето защо, ако варено месо е заменено с пушено пиле, супата ще бъде дори по-вкусна.

- вкусна възможност за популярни ястия. Неговата история датира от древността и началото на отглеждането на тази култура на боб в различни страни. Гърците и римляните започнаха да приготвят грахова супа за половин хилядна преди новата ера. Във Великобритания кошарът от граховото зърно беше основната храна на работната класа, докато мястото му не приемаше картофи. И до днес ястието е традиционно за жителите на Германия, Холандия, Финландия, Швеция. Различните му варианти присъстват в съвременните национални кухни в много страни. Популярно ястие в Русия, където историята му започва по време на граховото време. Руснаците подготвят супа течност, добавяйки различни пушено месо, говеждо, свинско, пиле.
Подготовка на грах пилешка супа, съответстваща на изискванията за хранене и здравословно хранене, е възможно да се завършат три състояния: предимство зеленчуци, сменете картофите с тиквички или тиква, да приготвят бульон от постно филе пилешки гърди. Супата на Горкер с пиле, без печена ще бъде апетитна, питателна, вкусна, но в същото време полезна, намалено съдържание на калории, лесносъобщено.

За готвене се вземат зрели сухи грахови зърна (жълт). Подходящ е за твърдо и смачкване. Последното изисква по-малко време да се подготви. Готващата грахова супа с пиле може да се усвоява консистенция като супа или твърд грах. За първото изпълнение, грахът се варя в пълна готовност, за втората половина приготвяне. И двете ястия са вкусни. Готовата супа е доста дебела. За по-течна консистенция са взети по-малко сухи зърна.

Грас заварени по-бързо, като запазва максималния брой полезни вещества, ако сухият боб е предварително потапяне за нощта.

Така че грахът да е добре затегнат и се оказа мек, приготвеното ястие е сол в края на готвенето.

Ястията ще се окаже по-вкусна, ако пилешко филе се раздели на влакна и зеленчуци, нарязани на тънки сламки и полукръга.

Диетичната версия на ястието се приготвя без картофи. Повече традиционни съставки са взети класическа рецепта: Моркови, република Лука. . \\ T български пипер, тиквички или тиква, ако има такива. Добавянето на картофи е излишно. Ястието е достатъчно удовлетворяващо и питателно без това поради големия брой растителни протеини на бобови растения.

Готната супа с пиле остава вкусно няколко дни, така че ние подготвяме голям обем веднага, спестявайки време сред работната седмица. За да се получи желаният обем на готовата супа, количеството на съставките намалява или увеличава пропорционално. В снимката грахова супа с пиле, консистенция близо до супа-пюре. За неговата подготовка, грахът трябва да се готви предварително. Се сервира завършена супа, подправена с нарязани зеленчуци (копър, магданоз).

Съставки на 7 литра супа

Сух грах - 900 г
Пилешко филе - 500 г
Лук - 1 бр
Морков - 2 бр
Българска пипер - 2 бр
Тиквички - 1 бр или тиквена плът - 300 г
Чесън - 5 зъба
Черно грах - 10 бр.
Bay Leaf - 3 бр
Зелено - 50 g (копър, магданоз, целина)
Сол на вкус

Грах пилешка супа - стъпка по стъпка рецепта

Сухият грах се изплаква старателно със студена вода, напоена за 12 часа. Изтичаме водата, изсипваме нов, готвач, докато готова на бавна топлина. Времето за готвене зависи от свежестта на зърната, е около 30-60 минути. Ако няма желание да се получи последователност готово ястие Близо до картофено пюре от супа, грахът кипи до половин година.
Пилешкото филе се изплаква старателно със студена вода, лежеше в тенджера, налейте 4.5 литра студена вода. В силен огън, ние носим вода на кипене. Отстранете получената пяна. Прехвърляне на огън до средното ниво. Работа пилешки бульон До готовност пилешко месо половин час.
Дайте готовото пилешко филе от бульон. Нека да хванем. Разделете месото на тънки надлъжни влакна. Приготвени месни влакна се връщат в бульон.
По време на приготвянето на бульон приготвят зеленчуци. Чист. Тънки помещения нарязаха лук и чушка, слама - моркови и тиквички (тиква).
Сложихме бульона със силен огън, доведохме до кипене. Излагаме приготвени зеленчуци и приготвени грах. Ако е необходимо, добавете преварена вода към необходимия обем. Гответе до запазването на половин час.
Добавете сол, черен пипер грах, залив лист, нарязан чесън, зеленчуци. Осъществяване на бавен огън. Томис Supach пет минути.
Готовата пилешка супа на грах се сервира гореща, декориране на нарязани зеленчуци (копър, магданоз), бисквити от хляба от трици.

Януари 02, 2017 2180

Готната супа е една от най-обичаните ястия в руската кухня. Основното му предимство е, че можете да готвите месен бульони в пилето. Променете рецептата, добавянето или премахването на пушенето, можете да получите напълно нов вкус всеки път.

Класическа рецепта

Така че, ние се нуждаем от следните продукти:

Пилешка шунка - 1 парче;
Вода - 2 литра;
Грах ярко - чаша;
Лук - 1 парче;
Marrot - 1 средна;
Масло за пържене, сол и подправки по желание.

Време - 1 час 30 минути. Калорий - 239 ккал на 100 грама.

Измиваме шунката и след това се изливахме с ледена вода. Пожар. Веднага след като водата е варена, извадете пяната, намаляване на огъня и солейте бульона. Покрийте капака и гответе около 40 минути на бавен огън.

Грахът се накисва в течаща хладка вода.

Лук и моркови чисти, след това се разтривайте на ренде. В тигана се излива масло и преминава зеленчуци към светло златната сянка.

Картофи почистват и нарязани на малки кубчета.

Междувременно бульонът ни е готов. Поставете грах в него и гответе до полу-готов. В този момент поставете в бъдещите ни картофи за супа и гответе до пълната готовност на всички продукти. И последният етап е добавянето на пея и регулиране на количеството сол. По желание можете да поставите няколко парчета грах в тенджера.

Как да готвя грахова супа с пушено пиле

Супа с пушен пиле - класически жанр. Подгответе го и точно като класическа супа.

Пушена шунка -1 парчета;
Вода - 2 литра;
Картофи - 3 малки клуба;
Грах ярка - 1 чаша;
Лук-1 голяма крушка;
Морков - 1 среда;
Сол и пипер на вкус.

Време - 1 час 20 минути. Калориен -260 ккал на 100 грама.

Нарежете цялото месо от чука. Изпращаме кости до вряща вода и готвим около 20 минути. Моите картофи и чисти, нарязани на кубчета. Веднага след като бульонът е готов, добавете грах към него и след 10 минути - картофи. Готвя, докато всички компоненти са готови.

Междувременно ще се справим с пея. Морков се търкаля върху ренде. Лук нарязаха тънки половин пръстени. На горещ тиган, запържете зеленчуците до меки. Гледайте, че нищо не е изгорило, в противен случай ще се развали външен вид супа. Добавете парчета пушено пиле в зеленчуците.

Трябва да се добави към супата в самия край, 10 минути преди изключване на огъня. Опитайте ястието да сол и регулира вкуса, ако е необходимо.

Можете да приготвите пилешки бульон. В този случай пушеното пиле може просто да постави в супата в края. Рецептата е една и съща, само първи готвач от пилешки дървета или друга част.

Рецепта с грахова супа с чесън крутони в бавна печка

Ще приготвим грахова супа, но този път в бавна печка. Освен това ще го направи чесън Крутони във фурната. Приготвяме се да започнем:

Пилешка шунка - 1 парче;
Някои пушени колбаси (ако има такива) - 100 грама;
Картофи - 3 клубена;
Вода - 2.5 литра;
Лук - 1 парче;
Морков - 1 парче;
Сол, подправки;
Грахтата на четката - 1 чаша.

Време - 1 час 20 минути. Калорий - 220 ккал на 100 грама.

Можете да направите тази супа с перуст или без. Лукът и морковите могат да бъдат разтопени поотделно и след това да се добавят към супата. Ще бъдем подготвени бърз вариантКъдето зеленчуците няма да се запържват.

Разтриваме моркова на ренде или нарязани ивици. Лук, нарязани с половин пръстени. Моите картофи и чисти. ЧСИ трябва да се накисват предварително. В купата на многокраката сложи шунката, напълнете с вода. Включете "супа" режим за 50 минути. 10 минути след началото на кипене, добавете лук, моркови, картофи и грах, както и пушени ястия (ако има такива). Солижа и затворете капака. Супата ще бъде особено вкусна, ако я оставите на отопление за още половин час. Вкусът ще се окаже от руската печка.

Ще се сблъскаме с крутони. Резени бели или ръжен хляб Разтриваме чесъна и малко сол. Изпращаме ги във фурната и изсушаваме при температура от 200 градуса около 10 минути. Можете да ги изпържите в тиган в малко количество масло. Така че хлябът не абсорбира твърде много масло, трябва първо да се изсуши върху суха тиган и след това да се добави масло.

Друг вариант за по-сложни крутони - сирене с чесън. Филийки чесън. Смажете майонеза, след това поръсете с настърган отгоре. Печете във фурната до пълното топене на сиренето.

Ние доставяме готова част от супа и малка купа с бисквити към нея. Ако сте подготвили крутони, служете им на красиво ястие.

Супата на грах ще бъде още вкусна, ако наблюдавате някои трикове:

Когато грахът се сваля в бульона, поставете половината от цялото обелени моркови в него. Тя ще даде красив цвят и вкус. След това коренодът може да бъде отрязан и да се добави към пея.
Пилето за бульон трябва да се постави само в студена вода. Можете също така да поставите цяла крушка с люлка за красив цвят, както и моркови и корен от магданоз.
Смелата грах се подготвя много по-бързо. Можете да вземете обичайното, но тогава тя трябва да бъде напоена с гореща вода за няколко часа. В допълнение, варят грах се нуждаят непременно в ненасочена вода или бульон. Солта се забавя по разбойника.
Друга точка е да напусне граха през нощта много опасна. В този случай той може да набъбне и да вкара. Такъв грах ще готви наистина за много дълго време! Затова оставяме грах във водата за няколко часа и изключително под надзора.
Понякога се сервира супа сос от заквасена сметана. В този случай, добавяне на чесън и зеленчуци добавят към заквасена сметана.

Сега знаете как да приготвите вкусна грахова супа с пиле.

Предлагаме ви да готвите вкусна, лека и много ароматна с пиле, която ще се наслаждава и ще се затопли през цялата зима и студени дни.

Супа от пилешко месо от грах

Съставки:

сух грах - 1.5 супена лъжица;
пиле бедра - 3 бр.;
моркови - 1 бр.;
крушка - 1 бр.;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
целина - 1 бр.;
водна варена - 2.5 л;
подправка.

Готвене

Налейте вода в тенджерата, поставете обработените и измити пилешки бедра и сложете ястията на огъня. След кипене, извадете скалата, хвърлете смелите сухи грах и го пригответе до готовност. Крушката и целина се почистват, нарязани от слама и триене на морковите на рендата. Замашени зеленчуци на средна топлина почти до готовност. Пилешко месо Отстранете от костите и се върнете в супата заедно със зеленчуци. Приветстваме всичко на слабата топлина за около 5 минути и се поддаваме за обяд, декориране на свежи зелени.

Рецепта от грахова супа с пиле в бавна печка

Съставки:

сух грах - 350 g;
моркови - 1 бр.;
пушено пиле - 500 г;
крушка - 1 бр.;
bacon - 200 g;
кремообразно масло - 2 супени лъжици. лъжици;
целина - 1 бр.;
подправка.

Готвене

Предлагаме ви друг начин как да се подготви вкусна грахова супа с пиле. Така че, ние приемаме пушено пиле, отстранете месото и го отрежете с големи парчета. Bacon блестящи кубчета. Лук и моркови почистват и смилат тънки сламки. Изплакнете целина и свободно потъркайте нож.

Сега включете бавната печка в мрежата, задайте режима на мултипроктоктора, задайте температурата от 160 градуса, налейте зеленчуковата маслина, затопляте я и се запържете бекона за 5 минути. След това добавете моркови, хляб и целина, пригответе още 5 минути.

След това изсипваме 1,5 литра гореща вода в купата, носят на кипене, готвят 10 минути. След това изсипваме сух грах в супата, ние намаляваме температурата до 120 градуса и приготвяме супата ни още около половин час. В самия край, добавете пилешко месо, микс и малко Том.

Грахова супа с пушено пиле

Съставки:

сух грах - 300 g;
пушено пиле - 300 g;
маслиново масло - 1 супена лъжица. лъжица;
крушка - 2 бр.;
моркови - 2 бр.;
пушена гърда - 100 g;
bacon - 100 g;
подправка.

Готвене

Изплакнете грах, изливаме и оставим да набъбнете. В тенджерата изсипваме преварена вода, поставихме пречистената крушка, моркови и сри. След това пропуснете в кипящия зеленчуков бульон от кожата и го пригответе за около 15 минути, така че тя да даде пикантния си аромат. След това те фиксират готовия бульон през марля, отново сложихме тенджерата в огън, но заливаме грах. Пригответе Supchchkka до пълната грахова готовност на малък огън.

Хляб и моркови чисти, нарязани със слама заедно с пушена гърди И изпържи всичко на маслина. След това преместваме печката до кипящата супа и готвим 5 до 7 минути. Няколко минути преди края, хвърлете натрошено пилешко месо, сол и пипер за вкус.

Супа от Горкер с пиле и бисквити

Съставки:

сух грах - 300 g;
пиле пушена шунка - 2 бр.;
крушка - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
чесън - 1 зъба;
крекери - 1 супена лъжица;
зелени магданоз;
подправка;
маслиново масло - 1 супена лъжица. лъжица.

Готвене

Изплакнете грах, напълнете с вода и оставим набъбване в продължение на няколко часа. След това го научаваме на ситото, за да се отървем от допълнителната влага и да преместим боб в тигана. Напълнете с вода, сложете огън и гответе на лека топлина до готовност. Лук чист, нарязан на кубчета, моркови и магданоз, триене на ренде. Запържете всички зеленчуци на масливката и излагайте в кипяща супа. Солима, пипер ястие на вкус.

Добавяме се отстраняващи от костите и натрошено пилешко месо, доведете до кипене и отстранете от огъня. Пшеничен хляб, нарязан на кубчета и се суши на смазана маслиново масло, заедно с чесън.