Възможно ли е да се прави кисело мляко в бавна печка. Рецепти стъпка по стъпка Колко лесно се готви кисело мляко в бавна печка без буркани.

Купете кисело мляко в магазина не е проблем днес. За щастие, изборът е страхотен. Само къде да се уверим, че продуктите на магазина се състоят от естествени пълнители и не съдържат консерванти? Може да не рискувате, но гответе домашно кисело мляко В Multicoker Redmond и добавете любимите си плодове, плодове, конфитюри и други йумс.

Днес все повече хора се опитват да водят здравословен начин на живот и да влязат в диетата си като много млечни продукти. Но не всяка господарка ще се почувства свободна да готви кисело мляко, страхувайки се, че тя не работи. Не се притеснявайте, съвременната техника никога няма да ви разочарова. За киселото мляко в Multivarka Redmond винаги е получил успешен и вкусен, използвайте някои препоръки:

Използвайте само стерилизирано или сварено мляко за приготвяне на кисело мляко.
Непосредствено преди началото на процеса на готвене на кисело мляко, топло мляко до 40 ° C. Не прегрявайте млякото, в противен случай бактериите, добавени към него, могат да умрат.
Всички ястия и прибори за хранене, които ще използвате за получаването на кисело мляко, трябва да бъдат добре измити и стерилизирани, в противен случай полезни бактерии могат да умрат.
За приготвянето на кисело мляко можете да използвате самата купа или малки стъклени буркани под храненето на децата.
За приготвянето на кисело мляко можете да използвате сухите стартер и готово кисело мляко. Сухо стартиране Можете да закупите в аптека или супермаркет.
Погледнете внимателно живота на сухите стартери. От продукти с изтекъл кисело мляко няма да работите.
Също така обръщайте внимание на крайните срокове за прилагане на готови пазарски йогурт. Ако те са по-дълги от 5 дни, не приемайте такова кисело мляко, в него има консерванти и няма живи бактерии.
За приготвянето на ферментиралия ферментирал десерт можете да използвате "майчината zavskaya" - кисело мляко, което сте подготвили за първи път от сухи звънци.
Винаги доставяйте Zavskaya предварително от хладилника, така че да има време да се затопли до стайна температура.
Всички плодове, плодове и конфитюр само в готовото кисело мляко. Ако тези добавки се прилагат директно към приготвения продукт, в него може да се развие опасна микрофлора, което ще доведе до отравяне.
Ако искате да получите диетичен продукт, използвайте нискомаслено мляко. За обичайните йогурти вземете домашно, рустикално мляко.
Не се страхувайте, ако на повърхността готов продукт Се образува серум - това е съвсем нормално.
Готовото кисело мляко трябва да се съхранява в хладилника не повече 2-3 дни. Тъй като в домашното мляко няма консерванти, тя се съхранява по-малко пазаруване.

Класическо кисело мляко в многоцветен Redmond

Класическото кисело мляко може да се използва не само като основа за десерти, но и като зареждане в зеленчукови салати. Ако не използвате мазни храни, вземете обезмаслено мляко, за да приготвите кисело мляко.

Съставки:

мляко - 1 l;
сух спойка - 0.5 г

Подготовка на класическото кисело мляко в Multivarce Redmond:

Изсипете стерилизирано или сварено мляко в купата, активирайте отоплителната програма за 5 до 7 минути.
Подгответе буркани и малка кърпа.
Когато млякото се затопля до температурите, от които се нуждаете (35 - 40 ° C), възстановете го в друг контейнер.
Сънувайте сухи стартер с вода и влезте в мляко. Напълно смесват млякото.
Сварете млякото върху бурканите, а дъното на купата се залепва с кърпа. Ако имате малък силиконов килим, можете да го използвате вместо кърпи.
Покрийте бурканите с капаци, но не ги завъртете до края.
Поставете бурканите в купата и налейте топла вода до нивото на млякото. Водата трябва да запълни цялото свободно пространство.
Затворете капака на мулките и активирайте нагрятия режим за 20 минути.
Чрез предварително определено време изключете програмата и оставете киселото мляко в Multicoker за още 1 час.
След това активирайте нагрятия режим за 20 минути и след завършване на процеса, оставете киселото мляко за още 1 час.
След завършване на определеното време, извадете бурканите от купата и дайте на кисело мляко напълно хладно.
По желание, добавете сироп от плодове или зрънце за десерт.

Кисело мляко със сметана в многококсид Редмънд

Киселото мляко, приготвено на тази рецепта, има много приятен кремообразен вкус и консистенция на дебели домашни килими. Може да се използва като кремове за торти и торти.

Съставки:

мляко - 0,5 л;
крем (11% мазнина) - 0.5 L;
естествено кисело мляко - 1 бр.;
захар - на вкус;
засядане, плодове, плодове - по желание.

Готвене на кисело мляко в мултиконик Редмънд с добавяне на сметана:

Не забравяйте да приготвите ястия - добре е да го измиете и да заври.
Смесете мляко със сметана, захар и кисело мляко. Разбъркайте всички съставки добре, така че последователността да стане хомогенна.
Сварете млечната смес на буркани и ги поставете в купата, предварително блестяща кърпа.
Изсипете топла вода до нивото на мляко в буркани и затворете капака.
Активирайте програмата "отопляема" и пригответе кисело мляко в многократния редмонд 60 минути.
Когато излезе зададеното време, изключете мулциума и оставете бурканите в него за още 2-3 часа.
Отстранете бурканите от купата и добавете плодове към готовото кисело мляко според вашия вкус, но само непосредствено преди употреба.
Дръжте кремавото кисело мляко в хладилника по-дълъг от 3-ти дни.

Пиене на кисело мляко в Multivarka Redmond

Пиенето на кисело мляко не се различава от обичайното. Той е много обичан от деца. Излейте пиене кисело мляко в красива чаша, поставете тръбата и придайте детето. Минута по-късно стъклото ще бъде празно и бебето беше използвано и удовлетворено.

Съставки:

мляко (за предпочитане домашна работа) - 1 l;
естествено кисело мляко (магазин или домашен класически) - 100 ml;
захар - 2 супени лъжици. l.;
ванилова захар - 1 пакет;
плодове или плодове - на вкус.

Подготовка на кисело мляко в Multivarka Redmond:

За да започнете, подгответе всички ястия, които ще използвате за готвене на кисело мляко.
Изсипете млякото в купата, затворете капака и поставете режима на отопление. Tomit мляко за 5-6 часа.
След определеното време млякото ще придобие аромата, цвета и консистенцията на разклатеното мляко.
В отделни ястия летят 200 мл печено мляко и го оставете да се охлади. След това се смесва с пазаруване или домашно кисело мляко.
С помощта на миксер вземете сместа от мляко-кисело мляко в хомогенна маса, след това се свържете с останалото мляко. Можете да го направите точно в купата Multicoker.
Добавете захар, ванилова захар и внимателно смесете млечната смес.
Инсталирайте отопляемата програма и киселото млякото в Multicoker Redmond за още 8 часа.
Когато времето за време се освободи, отворете капака, преместете голния продукт в друг контейнер и го оставете да се охлади.
Като охладено кисело мляко е добро с миксер и ще получите истинско кисело мляко с вкус на оживено мляко. Смесете с блендер плод и плодове с блендер, след това ги добавете към десерт.

Шоколадово кисело мляко в Multivarka Redmond

Един от най-популярните ферментирали десерти за мляко е шоколадово кисело мляко. Той е обичан и възрастни и деца. За децата е по-добре да се вземе млечен шоколадЕ, за възрастни и черни.

Съставки:

мляко - 1 l;
готово кисело мляко без пълнене - 200 мл;
шоколад - 1 плочка;
захар - на вкус.

Подготовка на шоколадово кисело мляко в Multivarka Redmond:

Подгответе всички необходими прибори, които ще използвате. Добре измийте го и се заври.
Изсипете мляко в купата и го затоплете до желаната температура.
Почувстваха шоколад на парчета и изпрати до топло мляко. Изчакайте, докато напълно се разтвори.
Добавете кисело мляко в шоколадово мляко и се разбъркайте внимателно с хомогенно състояние.
Сварете шоколадовото мляко на буркани и ги покрийте с капаци.
Измийте купата и го поставете с кърпа или силиконова подложка.
Поставете бурканите на кърпата и налейте топла вода към млякото.
Затворете капака и активирайте режима на мултипродудера. Температура на тенденция при 40 ° С.
Шоколадовото кисело мляко в Multivarce Redmond трябва да изнемогва 8 часа.
След изтичане на определеното време, вземете бурканите от купата и се охладете до стайна температура.
Смесете кисело мляко преди употреба.

Кисело мляко в бавна печка. Видео

Преди да продължите директно към стъпка по стъпка рецепта, нека да се справим с това как е полезно киселото мляко. Първо е необходимо за правилното функциониране на GCT. Lactobacilli, които се съдържат в него, потиска патогенната чревна микрофлора. Второ, той съдържа калций, който укрепва костната система. Доказано е също, че хората, които често използват орех, са по-малко склонни да клеветят чревния рак.

Ако ядете само 300 ml. Equalochki През деня можете да укрепите имунитета +, за да направите работата на стомашно-чревния тракт

И такъв кислород, като аксолакт, ще предпази стомашно-чревния тракт при приема на антибиотици. Тя не позволява полезната чревна микрофлора от вредното въздействие на антибактериалните лекарства. Плюс ежедневна употреба Този продукт ви позволява да се отървете от вдлъбнатината на стомаха и диарията.

Този продукт е дори подходящ за тези, които имат непоносимост към лактоза. Доказано е, че киселото мляко се усвоява по-добро мляко. Живите бактерии стимулират производството на лактаза. Това е ензимът, който липсва при хора с непоносимост към лактоза.

Избиране на изискани за готвене

За самоиндуксиране на ферментиралия ферментирал източник. Те съдържат пробиотици - набор от полезни бактерии. Между другото, наскоро се освободи нова серия.

Като основа можете да вземете:

Естествено кисело мляко - Срокът на годност на живия продукт не трябва да бъде повече от 5-7 дни. И в самия състав не трябва да има захар, багрила, парчета плод.
Течен стартер - тя се продава и в магазина. Имам най-известната под марката "Prostokvashino".
Предварително подготвена част - По-добре е да се използва не повече от чифт като основа. Ако го направите по-често, загубени възползващи се функции Продукт. Той също така влошава вкуса му, той става кисело. Този метод за подготовка на феркопите се нарича "без швейцарство". Тези. Готвене на следващата част от кисело мляко, без да купувате специални прахови или течни бази.
Суха млечна киселина бактерии - Те се продават в аптека. Това са пробиотици, те съдържат 1,5 - 2 милиарда живи бактерии със специфични полизахариди. Освен това те съдържат. Плюс витамини и В2, В6 ,. Основата е обогатена с микроелементи: калций, магнезий, желязо.

Най-известните сухи основи: Narine, Vivo, Evitalia, добра храна. Всички те са добри. Все още се опитах Evitalia и Narin, като мен. Най-добре съхранява фармацевтичният стартер в хладилника.

Да, пробиотиците се продават дори за бебета. Затова препоръчвам младите майки. Базата на основата я оправдава - в края на краищата, получавате естествени продукти. Не мъртви бактерии, които са част от най-дългогодишните йогурти.

Предимството на домашните йогурти

Магазин железопътните продукти съдържат различни съставки. Повечето от които не са полезни - това са консерванти за увеличаване на срока на годност. Както и различни багрила, заместващи вкуса, за да намалят разходите си. Максимален естествен, който може да бъде добавен - захар или плодове.

И домашното кисело мляко съдържа само мляко и бактерии. От една порция фрискаците могат да бъдат направени от ферминг до 3 пъти. Първият път, когато използвате самата фондация. След това направете кисело мляко "без швейцар". От този млечен продукт, който сте се оказали. Третият път отново вземете резултата, полученото кисело мляко. Оказва се много печеливша.

Искате ли да създадете работа на червата или да възстановите тялото след приемането на антибиотици? След това преминете през втория седмичен курс. По време на които консумира домашно кисело мляко 3 пъти на ден преди хранене.

Принципа на готвене домашно кисело мляко

Много хора смятат, че ферментиралите млечни продукти могат да бъдат направени само в мултипарт с функция от кисело мляко. Това не е истина. Без значение каква компания имате устройството - Polanis, Radmond, Philips и др. Дори и без функцията, ферментът на киселото мляко все още ще успее.

Ако млякото е домашно или пастьоризирано, е необходимо да се заври. Ако млякото е ултрапастеризирана, не е необходимо да се заварявате. Най-важното преди да добавите стартера - тя трябва да бъде стайна температура

Ако сте взели пастьоризирано мляко - сварете го, след това го оставете да го охлади. Оптималната температура е 40 градуса. Но имам начален градус, за да определям температурата на продуктите там. Затова, опитвайки пръста ми. Трябва да е малко по-топла от температурата на пръста ми

След това вземете стартера. Сухата и течната база е по-добре да се размножава отделно в чисто стъкло. Налейте топло мляко там, след това добавете бактерии. Съдържанието на стъклото е добре смесено и след това се добавя към основния обем на млякото.

Подготвяме кисел млечен продукт без буркани, затова имаме цялата смес в чистия контейнер на многокрака. Изберете режим на отопление, оставете на 6-8 часа. Колко бързо сместа е светлина - зависи от основата и съдържанието на мазнини в млякото. Обикновено се препоръчва да се вземе със съдържание на мазнини от 1.5-2.5%. Въпреки че обичам да използвам повече мазнини мляко 3,2.%. Тогава киселото мляко се оказва по-дебело. Така че опитайте различни видове и изберете това, което ви харесва - по-ликвиден продукт или така, че лъжицата стоеше

Второто състояние - добро качество мляко и незърнести. Тези продукти трябва да се съхраняват правилно преди употреба. Следното правило е спазването на температурния режим. Както написах по-горе, най-важното е да не се наслаждаваме на десерта.

Важна стойност играе ръждясно времето. Средно е 6-8 часа. Но тъй като всички многокари са различни, може да е необходимо да бъде 10-12. Тук трябва да регулирате сами процеса. В допълнение към режима "Heat" и "Yoghurt", можете да изберете режима на многофункция и да зададете максималната температура от 40 градуса.

След готвене продуктът се съхранява само няколко дни. За предпочитане за 3 дни, за да го пият. В нашето семейство нямаше проблеми с това 🙂 Мисля, че няма да имате. Важно е да го съхранявате в хладилника. След изтичане да не се използва, и повече да не се използва като основа.

Вдигнах видео за вас, как киселото мляко започва в бавна печка. Може би имате нашите тайни на готвенето на този десерт. Да обсъдим. Не забравяйте и се присъединете към мен в социалните мрежи. До тук!

Ако се съмнявате в ползите от магазините йогурти, но имате многократно у дома - разгледайте въпроса здравословно хранене решен. Начало кисело мляко е много вкусно, няма нужда от специални съставки за него. И можете да го направите с различни пълнители: с плодове, сладко, люспи ... Няма консерванти, сгъстители и стабилизатори - на бюрото ви винаги ще има естествен продукт и във всички количества!

Какво ти е необходимо?
Подгответе съставки и ястия за кисело мляко.
Квас. За стартера ще използваме "жив" (т.е. с жив лактобактерии) кисело мляко без добавки. Естествени йогурти, като "imunele", "Activia", ще намерите в най-близкия супермаркет. Един може да може, но ако искате по-дебела консистенция на домашния продукт, използвайте два пакета.

Разбира се, има опаковани или бутилирани листа с лактобактерии, но получават такива издънки в специализиран магазин за здравословно хранене, в добра аптека и дори чрез интернет. Ето защо ние се държим по-лесни методи.

Мляко. Ще отнеме литър стерилизиран (пастьоризирано) мляко, по-добър - висок маст. Тя се обяснява с факта, че вкусът на киселото мляко от обезмаслено мляко няма да работи ярко и наситен. Между другото, можете да използвате и печено мляко - Оказва се много лек крем без кисела.

Ястия за кисело мляко. Ако все още нямате идеи на това, ние препоръчваме да се налива смес от кисело мляко в кутии с капаци, капацитет от 200 ml. Те могат да бъдат закупени, но можете да приемате банки от бебешка храна. Най-важното е, че те са чисти и сухи.

На бележка
Преди да започнете да експериментирате с кисело мляко, дайте някои съвети.

Завская, както и готово кисело мляко можете да отложите, съхранявате в хладилника и да използвате, когато решите да направите кисело мляко следващия път.
Обърнете специално внимание на препоръките за поддържане на оптималната температура в процеса на готвене, ако искате домашният продукт да остане полезен. Организмите на млечната киселина умират в много висока температура среда.
Ясно наблюдавайте датите на готвене на кисело мляко. Например, ако сте напуснали сместа през нощта, можете да видите отделения серум и къдрава маса вместо желаната кремава.
Домашно кисело мляко не се съхранява повече от пет дни, така че през това време е по-добре да реализирате всички варени. Въпреки това, поради отличния вкус, е малко вероятно да има трудности. Можете да използвате кисело мляко и домашни сладкиши.

Основна рецепта
Млечният топлина се увеличава до температура от 40 градуса. Перфектната опция е да се провери температурата с кухненски термометър, но ако не е, просто пуснете капка мляко върху китката. Млякото трябва да бъде умерено топло, а не изгаряне.

Вземете купа от тенджерата от 6 супени лъжици мляко, добавете кисело мляко в една и съща купа и разбъркайте внимателно до хомогенност. Имате безкраен стартер. Смесете го с по-голямата част от млякото.

Напълнете водата в бавна готварска печка по такъв начин, че водата да достигне средата на височината на ястията, която използвате. Завъртете режима на готвене за няколко минути. Уверете се, че водата се затопли, но не е станала гореща (ако е така, го охладете малко).

Ще дъното на многокарка с пергамент за печене или чукане памучна тъкан - тя може да бъде салфетка или кухненска кърпа. Напълнете банките с кисело мляко, покрийте ги с капаци (без завинтване) или парчета хранителен филм, фолио. Той предпазва продукта от капки кондензат. Поставете банките в мултиконика, спуснете капака на устройството и поставете нагрятия режим за половин час. След това време оставете кисело мляко в затворено устройство в продължение на осем часа. След това киселото мляко ще бъде напълно готово и може да бъде отстранено в хладилника.

"Вариация по темата": с варено мляко
Този метод ще ви подхожда, ако вашият мултиконик има режим на кисело мляко и ако млякото ви не е стерилизирано.

Сварете млякото и леко хладно, така че да е хубаво топло, след което е напрежение през сито точно в купата на множеството. Добавете спойка и внимателно разбъркайте силиконовото острие или лъжица.
Затворете мулциума с капак, изберете режим "Yoghurt" и задайте времето от 6.5 до 7 часа.
След определеното време извадете купата и дайте съдържанието да се охлади, без да покрива ястията.
Веднага след като киселото мляко се охлади естествено, изпратете го на хладилника в продължение на 6 часа.

Ако искате да отложите 3 супени лъжици кисело мляко до стерилизиран буркан с капак и да съхранявате в хладилника като стартер, до следващия път.

Готвене за сладки зъби!
Охладено кисело мляко е вкусно и полезно сам по себе си, но, разбира се, можете да добавите всички пълнители към него. Например, преди да разлива кисело мляко върху банки, сложете на дъното на всяка двойка плодов сладко или лъжица пресни плодове. Пълнителите няма да повлияят на процеса на ферментация или върху вкуса на кисело мляко.

Подгответе оригиналния нискокалориен десерт в стъклен крем. Поставете две лъжици кисело мляко в него, след това ситно нарязани плодове или плодове - и така се редуват слоевете до ръба на кредото. Поръсете десерт с натрошени ядки и изливайте мед.

Киселото мляко е великолепен диетичен продукт. Съдържа леки млечни протеини, витамини А и Г. В допълнение, минералните вещества - калций и фосфор се абсорбират перфектно от тялото. Опитайте се да направите у дома. полезно деликатес - Вие и вашето семейство ще ви хареса!

Извара, кефир, кисело мляко - всичко това може да бъде приготвено без много трудности самостоятелно у дома. Преди това беше необходимо да се направи огромна работа за това и днес, с появата на съвременната технология, ситуацията е значително опростена. Така че, например, е удобно и лесно да се подготвят йогурти в устройство, което завладява все по-популярността - многократно.

Разбира се, мнозина ще видят въпроса защо говорим за готвене на кисело мляко не е в йогурни, в които този ферментирал млечен продукт е по-правилен, а именно в бавна печка? Ние отговаряме: защото много любовници, знаейки, че теоретично, е възможно, въпреки това не решава да направи кисело мляко в бавна печка, да се страхува от това, че няма да работи или да е твърде кисело, не се сгъстява и т.н. С кисело мляко, проектирано специално за приготвянето на кисело мляко, всичко е очевидно, но в ситуация с бавна готварска печка - не е много ясно как правилно да правите кисело мляко в него.

Фактът, че многофункционалното устройство е многофункционално устройство, се казва внимателно. В това прекрасно устройство почти всичко може да бъде приготвено, а йогурите са от съществено значение в тази техника на ястия. Необходимо е само да се знаят правилните пропорции на съставките и техниката на готвене.

Как да готвя кисело мляко в бавна печка

За всеки, който мечтае да научи как да подготви вкусни природни йогурти сами и да спре да купува магазин, съдържащ много по-малко полезни вещества, многократно ще стане отличен асистент в това начинание.

Първо трябва да закупите необходимите съставки. Най-лесният вариант е да се използва само мляко и запояване под формата на естествено пазаруване кисело мляко (пропорции: 2 супени лъжици. Кисело мляко на 1 л мляко). Често сметана добавете към киселото мляко, ние даваме две опции с тях без тях - основна рецепта.

Рецепта за готвене на домашно кисело мляко в бавна печка - основна рецепта

Ще отнеме: 1 л от пастьоризирано мляко, 1 кисело мляко (естествени или плодове - на вкус).

Как да готвя кисело мляко в бавна печка. В тенджера, загрявайте млякото до температура от около 40 градуса, добавете кисело мляко, ако е необходимо, за да разбиете всичко с смес от миксер. Вземете малки чисти стерилизирани буркани, изсипете сместа, покрийте бурканите с капаци, без да ги въртите, или можете да ги завъртите с хранителен филм, поставете се в бавна печка, дъното на което е покрито с кърпа. Изсипете в купата с топла вода с температура от около 40 градуса към консервите "държачи", затворете капака, включете многокраката в режима на отопление и издържайте на 20 минути, след това деактивирайте инструмента на метрото и оставете вътре, Без отваряне на капака, киселото мляко е още един час, след това отново на 15-20 min включва отопление и изключване на многократния час.

На този етап можете да премахнете няколко буркани с кисело мляко в хладилника, а останалите останали в устройството до сутринта - ще бъде по-лесно да се вземе решение за бъдещето с времето на напрежението на киселото мляко в устройството.

Готвене на кисело мляко в бавна печка - опция със сметана

Той ще отнеме: 500 мл мляко, 500 ml крем 11%, 1 опаковка на естествено кисело мляко, 3 супени лъжици. Сахара.

Как да приготвяте кисело мляко в бавна печка със сметана. Банки стерилизират. Свържете мляко със сметана, захар и кисело мляко, смесете, изсипете в буркани, поставете ги в бавна печка, налейте топла вода в долната маркировка в купата, затворете мултикоката с капак, включете режима на отопление за един час, след това Изключете устройството, без да отваряте капака, оставете още 2 часа или повече. Готово оскъдно кисело мляко за премахване на студа.

Характеристики на приготвянето на кисело мляко у дома

Ако не стерилизираното мляко се използва за кисело мляко, тя трябва да бъде преодоляна, след това се охлажда до температура от 40-41 градуса по Целзий.
Всички използвани прибори за кисело мляко, включително буркани, в които ще се придържат, трябва да бъдат стерилни.
Ще се използва по-малкият обем на буркана за кисело мляко, толкова по-дебел ще се окаже ( по най-добрия начин - бебешки барове).
Ако искате да добавите плодове или други добавки към киселото мляко, направете го само когато киселото мляко е готово, в противен случай, когато премахвате киселото мляко от добавени продукти, вашата собствена микрофлора може да се развие, което може да доведе до сериозно отравяне.
Можете да използвате не само готови йогурти, но и стартирането на аптеката "Нарина" и др. Готвенето на домашното кисело мляко веднъж, в следващите времена можете да използвате киселото мляко като почивка, специално отлагайки го. Но помнете: такова естествено живо кисело мляко не може да се съхранява повече от 3 дни, дори и в хладилника.
Колкото по-високо е съдържанието на мазнини в млякото, толкова по-дебел и вкусно ще бъде кисело мляко, мек кремообразен вкус дава добавянето на сметана (до 40% от общата маса).
Ако киселото мляко се сви, тогава използваните продукти са с лошо качество или нестерилни ястия, върху такова разглезено кисело мляко може да се приготви чрез палачинки или да го издържат в бавна печка, да се нацеди и да получите домашно извара сирене.
Ако серумът се появи на повърхността на киселото мляко - е необходимо просто да се слее, това е едно от доказателствата, които са готови правилно.
Ако киселото мляко се оказа твърде течно, това означава, че е използван слаб иго или няма смляно мляко.

Абонирайте се за автора

Кисело мляко - полезно напитки, повишаване на имунитета, възстановява полезната микрофлора, осигуряваща необходимата храна на необходимия организъм. Как да приготвяте кисело мляко в бавна печка? Ще ви разкажем за това.

Как да направим кисело мляко в бавна печка?

За приготвянето на кисело мляко обикновено използвайте Yogurtnitsa, но Multicoucer може да се справи с тази задача. Когато готвите питие, ще трябва да следвате определени условия. Не забравяйте, че температурата е оптимална за възпроизвеждането на бактерии: 40 градуса. В хладно мляко процесът или няма да започне изобщо, или ще изтича изключително бавно, а високите температури са опустошени за почивката. Можете да използвате суха бактериална култура или готово направено кисело мляко (си струва да изберете продукт без добавки). Швейцарците трябва да се смесват добре с основата. Млечната мазнина може да варира в диапазона от 3.2-6%.

В кой режим си струва да се готви питие? В редица много ценности режимът на киселото мляко е налице - в този случай е достатъчно да го изберете и да изчакате звуковия сигнал до края на процеса. Ако този режим не е предоставен, можете да използвате режима на мултипродудера (задайте температурата от 40 градуса). В екстремни случаи, нагрятата е подходяща. Процесът на готвене отнема около 6 часа. Тъй като при нагряване, температурата се повишава над 40 градуса, препоръчва се да се включи режима само за 15 минути на час.

Като контейнер използвайте буркани със същия размер, затворен с капаци. Ядрените буркани трябва да са напълно чисти, в противен случай, вместо кисело мляко, ще получите купе - напитки, макар и полезно, но не и кисело мляко. Ярка трябва да се поставят в чаша, пълна с топла вода - нивото му трябва да достигне нивото на млякото, което се излива в съдовете. Ако намерите същите якета, ние се провалихме, използвайте ястия с твърда калибър, но го попълнете до едно ниво. Калъфите не се затварят плътно - просто покрийте с тях, така че влагата да не попадне в ястията. Готово кисело мляко изпрати до хладилника в продължение на няколко часа. Рецептата от кисело мляко в бавна печка може да има различни пълнители.

Мляко, захар.

Този дом кисело мляко се счита за класически. 100 g захар и куп кисело мляко или 1 торба със суха култура се консумират на 1 литър мляко. За справка: в чантата на порцията обикновено се намира 1 g прах, от който можете да приготвите 1-3 литра кисело мляко (колкото повече мляко използвате, толкова по-малко дебел ще бъде крайният продукт). Ако не искате да приготвите сладко кисело мляко, изключете захарта от рецептата.

Мляко, захар, кафе

От мляко (1 л), захар (100 г), \\ t разтворимо кафе (3 супени лъжици) се подготвят ароматно питие. Дайте го да се охлади до 40 градуса и да се разтвори стартера в нея. Експлозията остава същата (1 буркан с кисело мляко или 1 g сухи фрискак).

Плодов сироп, мляко

Сладък сироп (5 супена лъжица) Свържете се с топло мляко (1 L). Разделете на питието на заквасянето, победи клина.

Конфитюр, мляко

Топло мляко (1 l) свържете desola. Поставете сладко конфитюр във всеки буркан, направете мляко.

Консервирани плодове, сироп, мляко

4 парче консервиран (можете да използвате праскови или кайсии), разредени със сладък сироп (5 супена лъжица). Топли млечни двойки с Okvaya. Разстелете плодовата смес на буркани, направете мляко.

Мляко, плодове

Как да готвя кисело мляко с плодове? Сладки плодове нарязани на парчета, поръсете със захар (100 г), направете малко вода и заварка. Топло мляко (1 л) двойка с Okvaya. Добавете охладен плодов микс в буркани, направете мляко.

Мляко, захар, сини сливи

Вземете няколко плодове (по броя на бурканите). Измийте, изрежете, поръсете със захар (100 g), 50-80 ml вода. Готвят плодове за няколко минути. Млечна двойка с Okvaya (пропорциите са едни и същи). Изсипете сиропа с сини сливи в бурканите, напълнете същото топло мляко, смесено с Rodvaya.

Мляко, ванилин

На 1 мляко, прекарвате 1 г звънец, 100 г захар, 2 торби с ванилова захар.

Шоколадово мляко

Разтопете шоколадната плочка, свържете се с литър топло мляко и скромен. Можете да добавите захар или шоколадов сироп. Шоколадът може да бъде всеки - черен, млечни, бели.

Мляко, сметана, захар

Свържете мляко и сметана (500 ml от тях, а другият, мастният крем е 11%). Загрейте сместа, разтворете захарта в нея, добавете припой.

Обезмаслено кисело мляко

Когато използвате минимално мастно мляко, в резултат на това ще получите доста течно кисело мляко. Ако не обърка това, направете питие върху обичайната рецепта (1 л мляко / 1 торба за сухо кисело тяло). Ако искате да получите по-дебел продукт, използвайте. Накиснете 2 супени лъжици. Желатин по отношение на млякото, позволете ми да се разтопете, да се стопи на водната баня (температурата не трябва да надвишава 80 градуса), да се излива през сито, разбъркване, в останалото мляко (можете да го подсладите, аплодиращи ванилия или). Когато температурата на течността достигне 40 градуса, добавете Завская.

Бран, мляко

Добавете Завская към мляко (кисело мляко или суха култура). Поставете в бурканите на 0,5 pp. Бран, Изсипете мляко, разбъркайте с чиста лъжица.

Киселото мляко в бавна печка е по-добре да се готви без никакви добавки - винаги можете да обогатите вкуса на готовия продукт (това е много по-целесъобразно). Ако все още решите да използвате пълнители, изберете такова, от което млякото определено ще се провали.