Брага от свежи плодове у дома. Рецепта за брак за луната. Технология за готвене на плодове Braga - видео

Много преди хората да научат, и още повече - да направят водка под формата, в която я познаваме, славяните crown Braga. В древни времена в тези географски ширини, където са живели славяни, нито грозде, нито сладки плодове и плодове се отглеждат, така че винопроизводството не е било известно.

Замени виното с вермафрост, който беше използван в непрогнозна форма. Но днес ще говорим за това какви са подготовката рецепти за луната - последвано от дестилация и получаване в една степен или друга чиста алкохолна напитка.

С началото на ерата на луната, рецептите на Braga за Moonshine бяха модифицирани, подобрени и този процес не беше прекъснат - все повече и повече нови сортове са измислени. Преди няколко десетилетия банана Брага или Брага от портокали не бяха екзотични видове, те не съществуват във връзка с високата цена, а понякога и дефицит на тези плодове. Но тъй като бананите стават все по-евтини от ябълки, такива видове се появяват и спечелиха техните поддръжници.

Преди да започнете създаването на IRM за лунна линия у дома, се притеснявайте като съставкикоето ще влезе, както и - за подготовката на ястия:

Екзотичен

Преди това екзотични плодове за нас не е дефицит, така че има необичайни рецепти. Кажете как се прави брага от бананиДаване на тънък несравним аромат на Moonshine. Популярна рецепта - на 1 кг банани (задължително - отзиви) - 10 литра. Води, 1 кг захар и 100 г притиснати дрожди.

В бананов кори - до 10% алкохол! Нарязва се и се добавя към контейнера с Braga.

Известна ароматна оранжева бража. Но портокалите трябва да бъдат почистени, за да се отърват от бялата част, след това да се сварят със захар и едва след това да се приготви бража, използвайки обичайните пропорции.

Има и Braga от мандарини, както и от всички плодове, които имате изобилие. Мандарините за камбаните се почистват и варят. Цитрусовите корички се използват за настояване на завършената лунна линия.

Впечатлението се използва не само за лунна линия или консумация на сурова форма, но и за увеличаване на нивата на CO2 във водата. Налице е бража за аквариум, с ферментация, се получава въглерод (CO2), необходима аквариумна риба.

Помня! Намалените рецепти не са "замразени" в тяхното развитие. Фантазирайте, добавете вашите съставки, споделяйте в социалните мрежи и не забравяйте да третирате приятели с необичайни и вкусни домашно настроени духове!

Плодовете и плодовете са не само вкусни, но и много полезни за човешкото здраве. Има огромен брой машини за готвене от плодове, но не всеки знае, че висококачествената лунна линия може да бъде приготвена от плодове и плодове. Това е, че в пресни плодове има значително количество фруктоза, което дава плод и плодове сладък вкус. Брага се оказва просто и бързо за Mogon от плодове и бързо, но само ако Винокур подготвя предписанието си и отговаря на всички правила за подготовка на такива суровини.

Плодов алкохол

Характеристики на алкохол от плодове

Различните плодове съдържат различно количество захар. Например, в сливи от нейните 9-16%, в кайсиите - 5-23%, в ябълки - 8-16% и т.н., за да се приготви плодов лунна линия, без да се добавя захар, необходимо е избраният плод да е поне 25% последователна Сахара. Въпреки това, няма такива сладки плодове в природата, така че луната във всеки случай ще трябва да добави захар в приготвянето на плодови брага.

Рецепти

Има голям брой рецепти за правене на снимки на плодове и плодове. Един от най популярни рецепти Образуването на плодов монтон се счита за това, според правилата, на които алкохолът трябва да бъде приготвен от източването. Рецептата за такава напитка е следната:

Съставките се приемат като: 12 килограма източване, 1,5 килограма захар, 10 литра питейна вода и 100 грама мая.
Първо, сливите трябва да се почистват от камъните и да направят пюре от тях. Ако костите не се отстраняват от плодовете, тогава поради това, полученият алкохол може да има неприятщ горчив вкус.
Захарта трябва да се разтвори в малко количество вода. Захарен сироп След това добавете към контейнера за източване.
Дрождите се отглеждат във вода с температура от 35 градуса и ги излива в прибирането на бражата.
В детайла трябва да добавите 8-10 литра вода. След това бъдещата бъркачка се поставя на топло място за една седмица.
След този период Braga трябва да се филтрира и да се излива в дестилационния куб leonshine.. Суровините трябва да бъдат изпреварени веднъж в режим на дестилация и още веднъж - в режим на коригиране.

У дома можете също да приготвите лунна линия от ябълки. За да се получи BRAGA, 20 литра вода трябва да се приготвят от тези плодове, 30 килограма ябълки, 20 грама суха дрожди и 4 килограма захар.

Първоначално ябълките трябва да бъдат сортирани, отстранете парцелите гниене, кости и опашки. Ако това не е направено, луната ще бъде шарена. Ябълките след получаването трябва да бъдат нарязани на малки тънки парчета. След това парчетата от плодове трябва да бъдат смачкани в консистенцията на картофено пюре в блендер или да ги оребват.

Пюрето се измества в контейнера, в който ще се скита Брага. От захарта и водата междувременно се прави сироп и го излее в пюре от ябълки. След това дрождите трябва да се свалят с топла вода и да ги добавите в Braga.

На шията на контейнера, в който се намира Braga, хидравликата е поставена и я поставя на място, където се поддържа температурата от 18-28 градуса. Ферментационният период на суровините варира от пет до четиридесет дни, така че състоянието на Braga трябва непрекъснато да наблюдава. Веднага след като суровината престане да разпределя въглероден диоксид, и също така получава горчива миризма и вкус, той може да бъде завършен готов за дестилация.

Плодовата брага за лунна линия се дестилира два пъти.

Алкохолът от плодове и плодове може да бъде приготвен не само от плодове, но и от сока им. Например рецептата за превръщането на родителите е популярна сред лунхите ябълков сок. За да получите ара, трябва да вземете килограм захар, 5 литра сок от ябълки, 3 литра вода и 10 грама суха мая.

Готвенето на Mogon започва да добавя захар в сок с дрожди. Детайлът е изпълнен с три четвърти за ферментацията на Braga, поставени на шията на медицински ръкавица на шията. Капацитет с празна на лунна линия, поставена на топло място. Живот, както в предишната рецепта, ще зависи от съдържанието на захар в ябълки и от вида на дрождите. Готовността на Брага може да се определи на ръкавицата - когато е взривена, ще бъде възможно да се предположи, че суровината е готова за дестилация.

Moonshine от плодове и плодове има отличен вкус и тънък аромат. Тази напитка може да се сервира за всякакви ястия. Брага от плодове може да се произвежда независимо от сезона, което е предимството му за дестилация.

При готвене алкохол от плодове може да се експериментира с различни плодове и плодове, тъй като всички те се съдържат в състава си захар.

Най-често се използва плодов брага за могон, който може да бъде направен от всички плодове и плодове. Това е много печеливша, тъй като почти всеки собственик на частна къща има цяла градина от свободни плодове, с които разполага. Как се подготвя Braga за плодове? Това е за това и говори днес.

Плодове Брага - голям път Рециклирайте излишните плодове и плодове от собствената си градина

Всеки знае, че алкохолът става все по-скъп на рафтовете и не винаги има възможност да си купи излишна бутилка питие дори на много голям празник. Някои хора отдавна са изоставили продуктите на магазина и правят само алкохолни напитки. Модерните хора знаят как да правят почти всички алкохолни напитки у дома (ракия, ром, алкохол, вина и други не по-малко вкусни напитки).

Как да направим плодовата сбиване у дома сами?

Можете да направите сбиване не само от обикновена захар и дрожди, но и от плодове. Като основа можете да вземете абсолютно различни плодове. Всеки Бери е идеален за последващата подготовка на Braga и Moonshine, съответно. В процеса на ферментация те ще се превърнат в истински алкохол.

За Braga, имате нужда от дрожди, захар и плодове

За да се получи по-голямо ниво на алкохол, добавете малко захар за плодове. Благодарение на получената затопляща смес е възможно да се получи не само просто постоянно, но и висококачествен ликьор, вино и дори сравнително силна лунна линия. За да започнете процеса на ферментация, добавете към сместа от дрожди. Днес има огромно разнообразие от дрожди, които могат да се използват във всеки хранителен магазин или в интернет.

Рецептата за плодове от плодове е много проста. За неговата подготовка трябва да се вземат около 3 кг плодове или плодове, половин килограм захар, приблизително 30 g лимонов сок или няколко супени лъжици лимонена киселина и дрожди. Всички тези съставки са напълно смесени и поставени в доста голяма кофа.

Много е важно да се покрие контейнерът с капак по такъв начин, че плодовете са под така наречената преса. За това е необходимо да се наложи нещо много тежко на капака, например тухли или завършени трилитрови банки.

За подробности относно приготвянето на плодови брага вижте този видеоклип:

Преди поставянето на всички съставки на бъдещата брага в контейнера плодът трябва да бъде добре подготвен. За да започнете, експертите препоръчват да ги измиете много внимателно и да ги почистят от кости и повредени области. Също така е много важно да се отрежат големи компоненти, като ябълки, за филийки, защото са наземни плодове, които могат да допринесат за ускорения процес на ферментация.

Нарязаните плодове трябва да бъдат поставени на дъното на контейнера и да се наливат студена вода Така че течността напълно покрива плода.

След това можете да сваряте тази смес и да добавите захар и лимонов сок. Всичко това трябва да бъде непрекъснато разбъркване, за да се работи, за да бъде пюре.

След това трябва да отстраните тенджерата от огъня и да предотвратите отново сместа. За идеална консистенция можете да използвате блендер, но в този случай ще ви е необходимо много време.

След това е необходимо да се осигури плодова смес да се охлади до стайна температура. Тогава пюрето се движи към обичайната кофа и се изливаше с вода почти наполовина.

Как да си направим могъл от плодовите картофено пюре?

Тъй като всеки вече е разбрал, не е крайният резултат от получаването на алкохолна смес, която е необходима за приготвянето на алкохолни плодови напитки.

Следващата стъпка е да добавите дрожди към получения пот. Много е важно да се разбърка пюрето, така че дрождите почти напълно се разтварят в сместа. След това трябва да се покрие кофата на хранителния филм. Необходимо е да се направи това възможно най-дебело, така че допълнителен кислород да не попадне в контейнера. Въпреки това, за външния въглероден диоксид, трябва да се направи във филма 5 - 10 малки дупки. Пример за правене на плодови брага въз основа на ябълки, вижте този видеоклип:

Пюрето за плодове трябва да бъде в такива условия най-малко 3 дни. След няколко дни е необходимо да извадите филма и да елиминирате цялата течност, образувана на повърхността на пресата. За този процес голяма лъжица е идеална за това. След това си струва отново да смесвате пюре и отново покрийте със същата последователност. В никакъв случай не трябва да забравяме дупките, в противен случай Брага за луната няма да се появи. След това трябва да изчакате поне от 2 до 3 дни.

Същата процедура трябва да се повтори отново. Вече на 9-ия ден постоянният ще бъде напълно готов. Полученият продукт може да бъде обработен, за да се получат почти всички алкохолни напитки.

Най-често, разбира се, плодовото сбиване се рециклира в ликьори и лунхин, тъй като няма захар и други компоненти за тяхната подготовка.

Понякога в тази позиция остава пранеца в продължение на поне 2 седмици и след това излиза истински алкохол без дестилация.

Ако оставите вермафрост за 2 седмици, тогава ще получите истински плодов ликьор

Още не трябва да мисля, че подготовката на Braga е много прост процес. Първо, трябва внимателно да приготвите плодове. Като правило, отнема много свободно време. Второ, много е важно непрекъснато да наблюдава състоянието на периша. Факт е, че понякога по неизвестни причини, процесът на ферментация не се случва, а плодовото пюре става просто опасно за по-нататъшна употреба. Е, разбира се, не можете да забравите за пресата, която трябва да е достатъчна за компресиране на определено количество плодов пюре. За пример за правене на Braga на ябълка, вижте този видеоклип:

Брага върху плодове е наистина спасение за сегашното население. Благодарение на нея имаме възможност да подготвим приятни плодови алкохолни напитки, които в магазините струват много пари.

Въпреки относителната лекота на подготовка, плодовият лунсин има някои вкусови характеристики, които са характерни изключително за специфични видове плодове или плодове. Като се има предвид фактът, че почти всички плодове и плодове са отлични суровини за Брага, тя е изненадваща широк спектър от тази напитка. Независимо от вида или разнообразието от плодови суровини, Moonshine винаги придобива приятен аромат и споделен вкус, който запълва буквално всяка глътка на тази напитка по уникални летни бележки.

Брага, базирана на плодове и плодове: правилния подход

Така че, разкривайки темата за готвене на могона от плодови суровини, важно е да се отбележи, че в суровата маса на всеки от нейните видове има известно съдържание на захар. Като правило, повечето фруктоза, глюкоза и захароза са в череша (череша), грозде, круша, ябълки и слива. Поради тази причина тези плодове най-често приемат като основа в процеса на създаване на брага. Освен това, естествените качества на плодовете и плодовете често елиминират необходимостта от използване на глюкоза.

В интернет е възможно лесно да се намери огромно количество препоръки и съвети за подготовката на MOGON, но всяка рецепта за тази алкохолна напитка се свежда до едно правило? Съдържанието на захар трябва да достигне 25%. Така, за да се осигурят висококачествени ферменти, до плодове или зрънце, трябва допълнително да добавите този консервант. Така,
например, ако изтичането в неговия състав съдържа 10% захар, за да се съобразят с правилната технология за ферментация до общата маса на суровините, е необходимо да се добави още 15% захароза. Използване на интернет таблиците са налични в интернет за различни видове Плодовете, възможно е да се изчислят пропорциите на всички съставки с висока точност, които се основават на подготовката на самата брага и самата напитка.

Плодове Braga: алгоритъм за готвене

В класическата форма процесът на готвене Braga изглежда така:

Ако рецептата е била точно наблюдавана, след 7-10 дни ферментация в топло място на Braga може да се филтрира, преливаща се през марля.

Рецепта на луната от сушени плодове и домашна работа

Ако рецептата за Braga препарати е правилно уредена, тогава луната от сушени плодове или плодове няма да бъде трудно. Необходимо е обаче да се придържат към определени правила. На първо място, трябва да се уверите, че до момента суровината е напълно прилежател, в противен случай, в процеса на отопление, корито на плодовете и плодовете могат да изгарят, разваляйки цялата партида на продукта. За дестилация на дебели молитви се препоръчва да се използва парогенератор или водна баня, която напълно елиминира риска от изгаряне.

Това, което готвенето на Chaqi се люлее, тогава като цяло се подготвя за същия алгоритъм. В същото време добавете глюкоза в църквата? Абсолютно не задължително правило. В този случай е необходимо да се съсредоточи върху собствения си опит и усещане. В същото време много са съгласни, че използването на глюкоза ви позволява да смекчите вкуса на напитката.

Накрая погледнете визуалния пример. класически пропорцииСъответствие с това, което е необходимо за получаване на лунна линия:

10-12 килограма сушени плодове (пресни плодове или плодове);
100 грама суха мая или 500 грама пресовани;
4-5 килограма захар;
20-25 литра вода.

Повечето плодове могат да се използват като съставка за Braga, за да се получи moonshine. Пърсникът е процес, при който захар с дрожди се превръща в алкохол.

Добавянето на захар към плодове ви позволява да увеличите нивото на алкохол, което се произвежда в процеса на ферментация. С помощта на плодова смес може да се произвежда или по-силна алкохолна напитка -. За да започне процесът на ферментация на Брага, дрождите са необходими. Има много, те могат да бъдат закупени в магазини или в интернет.

За да подготвите Braga, ще ви трябва:

Не по-малко от 2,5 кг плодове
Полкилограма на захар с 2,5 кг плодове
30 грама лимонов сок от 2,5 кг плодове
Мая
Натиснете
Голям пан
Голяма лъжица
Петлитрова пластмасова кофа

Подготовка на плодове за Braga:

1. Измийте и почистете плода внимателно. Не забравяйте да премахнете семената от тях. Нарежете плода за средния размер.

2. Нарязани плодове място в тенджера и напълнете с вода, така че течността да е напълно покрита.

3. Донесете тази смес към кипене. Добавете захар и лимонов сок и разбъркайте добре.

4. Отстранете тенджерата от огъня. С помощта на пресата всичко напълно мелене. Трябва да имате вид плодов пюре. За да направите това, можете да използвате и блендер, но след това ще ви трябват повече време.

5. Дайте плодово пюре да се охлади до стайна температура.

6. Персонализирайте плодовото пюре в пластмасовата кофа и хвърлете вода (докато кофата е пълна с три четвърти).

Процесът на ферментация на Braga:

1. В разреденото пюре от плодове добавете дрождия и разбъркайте добре.

2. Покрийте кофата на полиетиленовия филм, така че въздухът да не го влезе. Във филма направете 5-10 малки дупки за въглероден диоксид.

3. Дайте на плодовете си, за да нарисувате около три дни.

4. Отстранете полиетиленовия филм и отстранете цялата смес от кофата, плаваща по повърхността. Направи го с голяма лъжица. След това смесете всичко отново, покрийте кофата с чист филм. Не забравяйте да правите във филма около 10 дупки за въглероден диоксид! Оставяме плодовото пюре да бъде за още 2-3 дни.

5. Свалете полиетиленовия филм, след което те отново отстраняват потока от плодово пюре на повърхността. Отново покрийте кофата с чист филм, ние правим няколко дупки в нея и си тръгваме за 2-3 дни.

6. На този етап плодовите браги вече са напълно готови. Процесът на дестилация може да бъде произведен. Ако имате такова желание, тогава можете да оставите пивната мъст да продължи ферментацията, в този случай ще получите плодов ликьор.

Технология за готвене на плодове Braga - видео:

Плодове Брага. Част 1. Теория:

Плодове Брага. Част 2. Подготовка на мъст:

Плодове Брага. Част 3. Добавете дрожди:

Плодове Брага. Част 4. Пропорции на Braga:

Плодове Брага. Част 5. Добавяне на Wort:

Плодове Брага. Част 6. Подготовка за дестилация:

Плодове Бери Брага. Част 7. Дестилация:

Можете да използвате различни видове мая. Дори обикновените хлебни дрожди могат да се появят, но все още е по-добре да се възползвате от специалните дрожди, изчислени за подготовката на вина и ликьори.

Температурата на брака трябва да остане стабилна, около 25 градуса по Целзий. Температурните колебания могат да повлияят негативно на процеса на ферментация.

В процеса на ферментация, плодовата сбиване ще мирише неприятно. Ето защо, трябва да се постави на места, където не може да се чуе грешната миризма на вас и за другите.

Има случаи, когато в процеса на ферментация е необходимо да се добави вода в мъст. Това се случва с интензивно изпарение. Корабът, в който се намира Braga, по време на ферментация трябва да бъде попълнен в две трети, следвайте това!

Дрождите могат да бъдат активирани, като ги разбърквате с плодови картофено пюре, след което една нощ беше настоявала и на следващия ден добави към Брага.

По време на ферментацията трябва да се покрие плодов сблъсък, за да се предотврати навлизането на въздуха и нежеланите бактерии, които могат да развали качеството му и следователно качеството на бъдещата алкохолна напитка.