जेली के साथ ठंडा केक। जेली और फल के साथ केक।

खाना बनाने के कुछ कारण हैं एक स्वादिष्ट केक। केवल गर्मियों में, गर्मी में, मैं स्टोव पर खड़े नहीं होना चाहता। इस मामले में, बेकिंग के बिना केक उपयुक्त हो सकते हैं। व्यंजनों (ऐसे मिठाई की तस्वीरें नीचे दी गई हैं) किसी भी पाक नोटबुक में पाए जाएंगी। लेकिन उनके बीच एक विशेष स्थान फल के अतिरिक्त जेली केक पर कब्जा कर लिया। लेकिन पूरी बात उनकी सहजता और ताजगी में। गर्म गर्मी के दिन यही जरूरी है।

केक "टूटा हुआ ग्लास"

बेकिंग के बिना यह सरल खाना पकाने के लिए पाक कृति के शीर्षक के लिए काफी आवेदन कर सकते हैं। और उनकी आश्चर्यजनक उपस्थिति के लिए सभी धन्यवाद, जो संगमरमर के समान नहीं है, वह ग्लास नहीं। इसकी तैयारी के लिए, यह आवश्यक होगा:

विभिन्न रंगीन जेली के 6 बैग (वहां अधिक विपरीत रंग होंगे, अधिक सुंदर केक होगा);

तैयार बिस्कुट (इसे पहले से बेक किया जा सकता है या नरम कुकीज़ के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है);

1 लीटर खट्टा क्रीम (यदि आप अधिक चाहते हैं फेफड़े केक, आप इसके बजाय प्राकृतिक या फल दही ले सकते हैं);

2 चीनी चश्मे (फल दही के लिए केवल आधा दिन लिया जा सकता है);

50 ग्राम जिलेटिन (पानी की एक छोटी मात्रा में अग्रिम में सोखें, आपको पानी के स्नान में सूजन और भंग करने दें)।

जेली केक "टूटा हुआ ग्लास" कैसे पकाना है?

पैकेज पर संकेत के रूप में तैयार करने के लिए बैग से तैयार जेली। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह अच्छी तरह से जम गया। इसलिए, यदि नुस्खा के अनुसार 200 मिलीलीटर पानी की पेशकश की जाती है, तो 150-180 मिलीलीटर लेना बेहतर होता है। विभिन्न मोल्डों में पतला करें और जब तक यह जमे हुए न हों तब तक रेफ्रिजरेटर में हटा दें। इस बीच, छोटे क्यूब्स के लिए एक बिस्किट काट लें। जेली जमाने के बाद, यह क्यूब्स में भी कटौती।

अब आप कर सकते हैं खट्टी मलाई। ऐसा करने के लिए, सुस्त द्रव्यमान में चीनी के साथ खट्टा क्रीम या दही को हराएं। बहुत अंत में, विघटित जिलेटिन जोड़ें और फिर से हराया। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वह अच्छी तरह से चला गया, और कोई गांठ नहीं था। अब आप केक को इकट्ठा करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। बेहेतरीन जोड़ सिलिकॉन मोल्ड। यदि धातु का उपयोग किया जाएगा, तो इसे एक खाद्य फिल्म के साथ लगाया जाना चाहिए।

नीचे के लिए थोड़ा खट्टा क्रीम डालो, फिर बिस्कुट और रंगीन जेली का एक हिस्सा डालें। फिर क्रीम, बिस्कुट और जेली की परतें हैं। तो सभी उत्पादों को पूरा होने तक दोहराएं। जब तक यह जमे हुए न हो, रेफ्रिजरेटर में निकालें। उसके बाद, ध्यान से फ्लिप और प्लेट पर डाल दिया। वैकल्पिक रूप से, फल और जामुन के साथ सजाने के लिए। हालांकि केक " टूटा हुआ शीशा"और तो आश्चर्यजनक लग रहा है।

कीवी के साथ जेली केक

जब वे जेली खाना पकाने के बारे में बात करते हैं, तो किवी को छोड़कर सबकुछ का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। तथ्य यह है कि वे जिलेटिन विभाजित करते हैं। और कोई जेली काम नहीं करेगा। लेकिन इस केक में, कीवी मुख्य घटक है, और यह उसके साथ हस्तक्षेप नहीं करता है। आपको बस एक छोटे से रहस्य को जानने की जरूरत है, जो आपको इस तरह के मिठाई तैयार करने की अनुमति देगा।

क्या आवश्यकता होगी?

केक की तैयारी के लिए, आपको इतने सारे उत्पादों की आवश्यकता नहीं होगी। कोरज़ मूल बातें के लिए आपको 400 ग्राम रेतीले "कॉफी", आदि) और 150 ग्राम मक्खन लेने की आवश्यकता है। कीवी के साथ मुख्य परत के लिए: 4 फल, कीवी के स्वाद और 25 ग्राम जिलेटिन के साथ तैयार किए गए जेली के 2 बैग। दूसरी जेली के लिए: 750 ग्राम खट्टा क्रीम, 500 मिलीलीटर दूध, 35 ग्राम जिलेटिन, 200 ग्राम चीनी और वैनिलिन स्वाद के लिए।

सजावट के लिए आप एक और कीवी, चॉकलेट और नारियल चिप्स ले सकते हैं। यह सब एक फल-जेली केक को और भी दिलचस्प बना देगा। हालांकि सभी मेहमानों में से सबसे आश्चर्यजनक चीरा आश्चर्यचकित और प्रसन्न होगा। यह ध्यान देने योग्य है कि इस नुस्खा में आप हमेशा सीज़ के लिए किसी भी फल और जामुन द्वारा कीवी को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

28 सेमी के व्यास के साथ एक अलग करने योग्य फॉर्म तैयार करें और इसे एक खाद्य फिल्म के साथ क्लैंप करें ताकि किनारों को लटका दिया जा सके। इससे आपको आसानी से एक केक प्राप्त करने में मदद मिलेगी। पिगलो मक्खन और क्रंबस्पाम में कटा हुआ के साथ मिलाएं। Crumbly मिलना चाहिए, बल्कि गीला द्रव्यमान। फॉर्म के नीचे साझा करें और भंग करें। रेफ्रिजरेटर में निकालें जब तक कि अन्य परतें तैयार न हों।

अब यह कीवी के मुख्य घटक के साथ आगे बढ़ने का समय है। ताकि फल जेली नहीं तोड़ते हैं, उन्हें पास करना होगा थर्मल प्रसंस्करण। ऐसा करने के लिए, कीवी को साफ करने की आवश्यकता है, पतली सर्कल में कटौती और पैन में फोल्ड किया गया है। उनके लिए 100-150 मिलीलीटर पानी, स्वाद के लिए कुछ चीनी और एक चुटकी साइट्रिक एसिड जोड़ें। एक छोटी सी आग पर छीलें जबकि कीवी रंग नहीं बदलेगी। मुख्य रूप से छोटे आकार की क्षमता लें, और निर्देशों के अनुसार तैयार किए गए जेली का उत्पादन करें। उसके साथ किवी जोड़ें चाशनी और पहले से ही सूजन और भंग जिलेटिन। अच्छी तरह से मिलाएं और 4 घंटे के लिए फ्रिज में हटा दें। यदि संभव हो, तो यह लंबे समय तक संभव है। केंद्र के लिए रेतीले आधार पर साझा करें।

और फल के साथ इस तरह के जेली केक तैयार करने के लिए आपको सबसे आखिरी चीज एक डेयरी परत है। जिलेटिन को किसी भी क्षमता में डालें और लगभग उबलते दूध डालें। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि कमरे के तापमान पर कोई गांठ न हो, और ठंडा हो। पृथक रूप से चीनी के साथ खट्टा क्रीम को हराया जाता है जब तक कि यह घने और सुस्त द्रव्यमान नहीं निकलता है। अंत में, वैनिलिन या स्वाद के लिए जोड़ें। क्रीम को नरम दिखाया जाना चाहिए, क्योंकि यह अभी भी दूध के साथ पतला होगा। पतली ट्रिकल, कोड़ा को रोकने के बिना, खट्टा क्रीम द्रव्यमान में जिलेटिन के साथ दूध डालना। सब कुछ फिर से हराकर और केवी से जेली के आसपास के मिश्रण डालने के लिए अच्छा है। रेफ्रिजरेटर में तब तक रखें जब तक यह जमे हुए न हो।

उसके बाद, पक्षों और फिल्म को ध्यान से हटा दें और काटने की प्लेट पर कीवी के साथ केक को स्थानांतरित करें। अपने स्वाद के लिए सजाने के लिए सुनिश्चित हो। शायद इस मिठाई में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि, एक अलग केंद्रीय जेली बनाने के लिए, आप हर बार विभिन्न फल केक खिला सकते हैं। किसी भी मामले में कट की तस्वीरें आपके परिचितों को प्रभावित करती हैं।

फल के साथ आहार सफ़ल केक

शायद एक और अद्भुत विशेषता, जिसमें केवल जेली फल केक हो सकता है, आहार है। इसलिए, इस मिठाई की कैलोरी सामग्री पूरे केक के लिए केवल 800 किलोग्राम या प्रति सेवा 100 किलो कैलोरी है। काफी थोड़ा, है ना? विशेष रूप से यदि आप मानते हैं कि यह बेकिंग के बिना एक पूर्ण और स्वादिष्ट केक निकलता है।

आवश्यक उत्पाद

हमें ज़रूरत होगी:

पोल्कुलो उल्टा कुटीर पनीर (कोई भी उपयुक्त है, लेकिन अनाज के साथ नहीं);

फल के साथ किसी भी कंपोटे के 400-500 मिलीलीटर (यह आड़ू, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी हो सकता है);

4 ग्राम स्टीविया (यह एक प्राकृतिक चीनी विकल्प है, इसके बजाय शहद का उपयोग करना संभव है;

100-150 ग्राम ताजी बेरियाँ या फल (संरक्षित करने के लिए उपयुक्त);

9 चादर जिलेटिन;

9 ग्राम (1 बैग) जिलेटिन पाउडर।

खाना कैसे बनाएँ?

18 सेमी के व्यास के साथ नाजुक आकार ने खाद्य फिल्म को हल किया। इसके बजाए, आप 1.5-2 लीटर की क्षमता ले सकते हैं, और फिर फल के साथ एक जेली केक बनाया जा सकता है, परतों के अनुक्रम को बदल रहा है। एक कॉम्पोट से फल प्राप्त करें, उन्हें स्टीविया जोड़ें और एक कंपोट के 2 चम्मच जोड़ें। एक ब्लेंडर में पीस लें। अलग से 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। 50 मिलीलीटर तरल में एक छोटी आग पर निचोड़ना और भंग करना अच्छा होता है। फल द्रव्यमान में अधिक गर्म जोड़ें और जब तक यह मात्रा में वृद्धि न हो जाए और प्रकाश न हो जाए। फिर पेस्टी कॉटेज पनीर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फॉर्म में रहें और जब तक यह ठंडा न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें। यह आमतौर पर लगभग 2-3 घंटे की आवश्यकता होती है।

अन्य जेली फल केक (ऊपर फोटो) की तरह, यह बहु-स्तरित है। दूसरी परत के लिए, फल और जामुन धोने के लिए अच्छी तरह से होते हैं, घूमते हैं और दही सॉफल के शीर्ष पर बाहर निकलते हैं। यह सावधानीपूर्वक और सबसे खूबसूरती से करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे पारदर्शी द्रव्यमान में पूरी तरह से दिखाई देंगे। शेष संकलन और पाउडर जिलेटिन से पैकेज पर निर्देशों के अनुसार जेली तैयार करने के लिए। अर्द्ध तैयार उत्पादों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। फल डालें और रेफ्रिजरेटर में फिर से हटा दें, पहले से ही यह जमे हुए न हो।

बेशक, बेकिंग के बिना जेली केक तैयार करने में समय लगता है। व्यंजनों (डेसर्ट की तस्वीरें हमेशा आश्चर्यजनक होती हैं) को कुछ कौशल की आवश्यकता होगी, लेकिन आपको गर्म दिन पर ओवन चालू करने की आवश्यकता नहीं है। हाँ, और वे बहुत अच्छे में हैं।

जेली केक यह एक असली चॉपस्टिक है, जब आपको एक मीठा पकवान पकाने की ज़रूरत होती है, और भट्ठी बिल्कुल शिकार नहीं कर रही है। यह पकवान बहुत जल्दी किया जाता है, बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है, और यह तैयारी की तुलना में तेज़ महसूस करता है, क्योंकि यह सुंदर और स्वादिष्ट है। ऐसे केक स्वाद और वयस्कों और बच्चों के लिए गिर जाएंगे। इसके बाद, हम एक जेली केक के कुछ व्यंजन देते हैं।

"अंगूर", जेली केक, नुस्खा

1. खट्टा क्रीम - 700 ग्राम। (कम से कम 20% की मोटापा),
2. मैक के साथ क्रैकर - 300 ग्राम।,
3. किशमिश (पूर्व किण्वित होना चाहिए - 100 ग्राम),
4. 100 ग्राम के लिए दो मानक चॉकलेट टाइल्स।
5. संस्थाई जिलेटिन - 25 ग्राम।
6. पैकेज जेली, हरा या पीला - 90 ग्राम।,
7. सजावट के लिए बड़े अंगूर - 200 ग्राम।,
8. 1 कप चीनी और वेनिला चीनी की एक छोटी पैकेजिंग।

सबसे पहले आपको लगभग 150 मिलीलीटर गर्म पानी लेने और इसमें जिलेटिन को भंग करने की आवश्यकता है। थोड़ी देर के लिए, समाधान को ठंडा करने के लिए छोड़ दें। हम जेली लेते हैं और इसे 300 मिलीलीटर गर्म पानी में निर्देशों के अनुसार खींचते हैं। हम थोड़ी देर के लिए भी ठंडा करते हैं।

कुकीज़ को पीसने की जरूरत है बेहतर हाथ और एक अलग कटोरे में मुड़ा हुआ।

इसके बाद, हम एक खाली कटोरा लेते हैं, हम इसे खट्टा क्रीम में डालते हैं, वेनिला डालते हैं और सामान्य चीनी डालते हैं और हरा देते हैं। जब द्रव्यमान एक समान हो जाता है, तो जिलेटिन जोड़ें, जो इस समय तक ठंडा होना चाहिए और फिर से हरा देना चाहिए।

एक विशेष डिटेक्टेबल फॉर्म तैयार करें, नीचे क्रीम का तीसरा हिस्सा डालें, चॉकलेट परत के साथ छिड़कें। इसके बाद, क्रीम का एक और तिहाई पोस्ट करें और चॉकलेट के साथ फिर से छिड़कें, अंत में क्रीम के शेष हिस्से को बाहर निकाला। फॉर्म को रेफ्रिजरेटर में डालने के लिए आधे घंटे तक रखना बेहतर होता है। इस समय, हम अंगूर प्राप्त करते हैं, हर बेरी आधे में कटौती करते हैं। यदि हड्डियां हैं, तो इसे हटाने के लिए बेहतर है।

रेफ्रिजरेटर केक से बाहर निकलें और इसे अंगूर के साथ सजाने के लिए। इस प्रकार के केक को फल के साथ जेली केक के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। ऊपर से, अंगूर को जेली के साथ पानी दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर में एक पकवान रखा जाता है। तत्परता तक आपको लगभग तीन घंटे इंतजार करने की आवश्यकता होती है। फिर हम केक लेते हैं, फॉर्म से बाहर निकलते हैं, एक सुंदर प्लेट पर शिफ्ट करते हैं और मेज पर सेवा करते हैं।

जेली केक "टूटा हुआ ग्लास"

ऐसा केक सभ्य और स्वादिष्ट है, इसे बेकिंग की आवश्यकता नहीं है, और इसे पकाने के लिए काफी आसान है। रचना में विभिन्न फल शामिल हैं, इसलिए यह केवल स्वादिष्ट नहीं होगा, बल्कि यह भी होगा उपयोगी व्यंजन। यह ध्यान देने योग्य है कि खट्टा क्रीम, कम कैलोरी उत्पादों का उपयोग करने से जेली केक तैयार करते समय, इसलिए इसका उपयोग उन लोगों तक भी किया जा सकता है जो एक गैर-कठोर आहार पर बैठते हैं।

के लिए सामग्री केक "टूटा हुआ ग्लास" अंगूर के बजाय ऊपर वर्णित वही आपको 2 केले, 2 कीवी और 2 मंदारिन लेने की आवश्यकता है।

यहां ऐसी सुविधा है - पकाने के बाद क्रीम के बाद, आपको एक उच्च रूप लेने की आवश्यकता है, फल को क्यूब्स और त्रिकोणों के साथ इसमें कटौती करें, फिर जेली और खट्टा क्रीम जमे हुए। पकवान की सेवा करने से पहले, आपको नीचे से थोड़ा गर्म करने और एक सुंदर प्लेट को चालू करने की आवश्यकता है। यदि वांछित है, तो केक को अभी भी फल के शीर्ष पर सजाया जा सकता है।

जेली पीच केक

यदि आप एक जेली केक फोटो टाइप करते हैं और खोज इंजन में, आप केक की अद्भुत तस्वीरें देख सकते हैं। उनमें से कई वास्तविक उत्कृष्ट कृतियों हैं जिन्हें केवल प्रशंसा की जा सकती है, लेकिन वहां नहीं।

जेली आड़ू यह विशेष रूप से उपयुक्त होगा जो खुद को कैलोरी उत्पादों की अनुमति नहीं देते हैं। यह मिठाई बहुत स्वादिष्ट और आसान है।

केक के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी: विविध जेली, पांच बैग में, प्रतिकूल दही 0.5 लीटर, 800 ग्राम है। आड़ू (डिब्बाबंद) और जिलेटिन।

सबसे पहले आपको जेली को पकाने की जरूरत है, प्रत्येक की प्लेट में, बस निर्देशों में संकेत से थोड़ा कम पानी लेने की सिफारिश की जाती है। यदि आप डिब्बाबंद आड़ू से केक तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो पानी से एक कप में विलय कर सकते हैं और इसमें 20 जिलेटिन जोड़ सकते हैं, आधे घंटे तक सूजन छोड़ दें। यदि आप पानी के बजाय ताजा आड़ू का उपयोग करते हैं तो आप पीच रस का उपयोग कर सकते हैं।

जेली फ्रीजिंग के बाद, इसे रूपों से हटा दें और यादृच्छिक क्रम में कटौती करें। आड़ू को भी जेली में कटौती और जोड़ने की जरूरत है। एक ही मिश्रण में, दही, और अंत में जिलेटिन पानी या आड़ू के रस के साथ, पानी के स्नान में थोड़ा सा मांस मिलाकर सबकुछ मिलाएं।

आप कुछ छोटे पका सकते हैं, या सबकुछ एक बड़े रूप में डाल सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में रात के लिए छोड़ दें, और आप कृति का आनंद ले सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी के साथ दही और जेली केक

इस तरह के एक केक साल के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है, गर्मियों में आप विभिन्न जामुन के साथ प्रयोग कर सकते हैं। लेकिन यह स्ट्रॉबेरी के साथ देखने की अधिक संभावना है। केक सजाने I। उत्सव तालिकाऔर एक परिवार के खाने के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, यह पकवान बहुत उपयोगी है, क्योंकि जामुन या फलों के साथ कुटीर पनीर बहुत उपयोगी है। इस तरह के केक तैयार करने में लगभग तीन घंटे लगेंगे।

आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

1. 2 अंडे, चीनी - 235 ग्राम। (75 ग्राम। बिस्कुट के लिए, 160 ग्राम। क्रीम के लिए)
2. 75. आटा
3. शीतल मक्खन - 80 ग्राम।
4. कॉटेज पनीर - 240 ग्राम। (कोई वसा, जिसे मैं पसंद करता हूं)
5. खट्टा क्रीम - 240 ग्राम
6. 280 ग्राम। वसा क्रीम,
7. स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम।
8. जिलेटिन - 16 ग्राम।
9. जेली - 1 पैक

सबसे पहले हम बिस्कुट तैयार करते हैं। आटा को छोड़ना जरूरी है, एक बेकिंग पाउडर, अंडे और 75 ग्राम जोड़ें। चीनी। एक धुंधला आकार पकाना। चीनी के साथ अंडे मारो, आटा जोड़ें, सबकुछ मिलाएं। आटा को आकार में रखना और 180 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट तक सेंकना। बिस्कुट हमें मिलता है और ठंडा होता है।

कुटीर पनीर को एक ब्लेंडर को सौंपने की जरूरत है। पहले से सोख लें। स्ट्रॉबेरी आधे से विभाजित हो गई, एक आधे से मैश किए हुए आलू बनाने के लिए, 160 ग्राम जोड़ने के लिए, सहारा, परिणामी द्रव्यमान के दो चम्मच स्थगित, बाकी गर्म करने के लिए और पहले से सूजन जिलेटिन के साथ मिश्रण, उबालने की जरूरत नहीं है। ठंडा छोड़ दो।

हम मुलायम तेल के साथ कुटीर पनीर को मारते हैं, जिलेटिन और स्ट्रॉबेरी जोड़ते हैं, सबकुछ हरा देते हैं।

हम क्रीम को मारते हैं, कुटीर पनीर में जोड़ते हैं, 50 ग्राम। स्ट्रॉबेरी क्रीम में जोड़ते हैं। बिस्कुट क्रीम डालो और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को हटा दें।

इस समय, हम जेली, पर तैयार करते हैं दही क्रे हम स्ट्रॉबेरी डालते हैं और जेली डालते हैं, हम रात के लिए फ्रिज को हटाते हैं। खट्टा क्रीम के साथ यह सुंदर जेली केक आपके बच्चों और प्रियजनों को प्रसन्न करेगा।

तस्वीरें के साथ जेली केक

इस तरह के केक जन्मदिन या किसी अन्य महत्वपूर्ण छुट्टी के लिए उपयुक्त होंगे। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के केक तैयार करने के लिए विशेष कौशल और विशेष तकनीक की आवश्यकता है।

इसलिए, यदि आप अपनी तस्वीर के साथ केक का स्वाद लेना चाहते हैं, तो इसे पेस्ट्री शहरों में से एक में ऑर्डर करना बेहतर है।

जेली केक "दही में संतरे"

यदि आप अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और एक उत्सव तालिका को विविधता देना चाहते हैं, तो आप खोज इंजन जेली केक व्यंजनों में तस्वीरों के साथ देख सकते हैं जो आसानी से तैयार और जल्दी से हैं।