ताजा टमाटर पनीर का सलाद। टमाटर और पनीर के साथ सलाद। बेहतरीन रेसिपी। हैम सलाद

पनीर और टमाटर के साथ सलाद को सबसे बहुमुखी और स्वादिष्ट में से एक माना जा सकता है। आज हम व्यवहार में देखेंगे कि एक सामग्री मिलाने से पकवान का स्वाद तुरंत बदल जाता है। हम स्मोक्ड मीट, समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ प्रयोग करेंगे। सभी व्यंजनों से लैस, आपको हमेशा पता चलेगा कि अपने मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित करना है और रात के खाने के लिए क्या परोसना है।

हैम, पनीर और टमाटर के साथ सलाद

सामग्री:

• हैम - 500 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• टमाटर - 5 पीसी ।;
• ब्रेड - 4 स्लाइस;
• लहसुन - 4 लौंग;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

बैटन को छोटे क्यूब्स में काटिये और कड़ाही में तलें, ग्रीस करें वनस्पति तेल. फिर हम हैम काटते हैं, और पनीर को मोटे कद्दूकस से पीसते हैं। टमाटर को धोकर क्यूब्स में काट लें। हम एक कटोरी में सभी सामग्री, नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। यदि वांछित है, तो पकवान को ताजा जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है। सलाद को परोसने से पहले 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

उसी सादृश्य से, आप हैम, खीरे, पनीर और टमाटर के साथ सलाद बना सकते हैं। और अगर वांछित है, तो स्मोक्ड मांस को बदला जा सकता है और उसी सामग्री से सॉसेज, पनीर और टमाटर के साथ कम मसालेदार सलाद तैयार नहीं किया जा सकता है।

स्मोक्ड चिकन, पनीर और टमाटर के साथ सलाद

सामग्री:

• चीनी गोभी - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• स्मोक्ड चिकन स्तन - 4 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 350 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वादअनुसार;
• पटाखे - 1 पैक।

खाना बनाना

चाइनीज पत्ता गोभी को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर टमाटर को भी धोकर क्यूब्स में काट लें। फिर पीस लें स्मोक्ड चिकेनऔर सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें। अब इसमें जोड़ें आम पकवानपटाखे, मेयोनेज़ और पनीर, बारीक कद्दूकस पर कटा हुआ। स्वाद के लिए नमक, लेकिन याद रखें कि मांस और पटाखे पहले से ही काफी नमकीन हैं।

हमारे पास स्टॉक में एक और है पसंदीदा नुस्खा, पनीर और टमाटर।

चिकन, पनीर, टमाटर और मशरूम के साथ सलाद

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• शैंपेन - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

मशरूम को डीफ्रॉस्ट करें और बारीक काट लें। हम प्याज को साफ और काटते हैं। फिर दोनों सामग्रियों को वनस्पति तेल से चिकनाई वाले फ्राइंग पैन में भूनें। फिर हम ठंडा करते हैं और नमक डालते हैं। चिकन ब्रेस्टमध्यम लंबाई के स्लाइस में काट लें और सलाद कटोरे के तल पर पहली परत के साथ डालें, एक चम्मच मेयोनेज़ के साथ स्वादित करें। हम मसालेदार मशरूम और कुरकुरे प्याज से दूसरी परत बनाते हैं और सॉस के साथ शीर्ष को भी चिकना करते हैं। तीसरी परत मोटे कद्दूकस किए हुए पनीर पर रखी गई है। फिर हम टमाटर धोते हैं, स्लाइस में काटते हैं, नमक करते हैं और सलाद में जोड़ते हैं। आप पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों और साबुत तले हुए मशरूम से सजा सकते हैं।

केकड़े की छड़ें, पनीर और टमाटर के साथ सलाद

सामग्री:

खाना बनाना

पहली परत को सलाद के कटोरे में रखा जाता है, धोया और बारीक कटा हुआ टमाटर। फिर कटा हुआ डालें क्रैब स्टिकऔर मेयोनेज़ डालें। फिर एक मोटे कद्दूकस पर कटा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें, फिर से सॉस के साथ परत को चिकना करें। आप चाहें तो एक जोड़ा जोड़ सकते हैं। उबले अंडेऔर आसानी से पकाएं, टमाटर और अंडे। आप पकवान को जड़ी-बूटियों और बचे हुए पनीर से सजा सकते हैं। और आप हमेशा लहसुन और ताजे खीरे के साथ स्वाद में विविधता ला सकते हैं।

एक स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन अच्छी भूख और अच्छे स्वास्थ्य की गारंटी है। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन करें:

• केवल प्राकृतिक और पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों का उपयोग करें
• औद्योगिक उत्पादों, मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग करने से मना करें
• ज्यादा से ज्यादा सब्जियां और फल खाएं

इन नियमों को देखते हुए न सिर्फ हारना मुश्किल होगा अधिक वज़नलेकिन स्वास्थ्य समस्याएं भी। नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए पकाएं स्वस्थ सलाद, संयोजन विभिन्न उत्पाद. टमाटर और पनीर के साथ सलाद बहुत उपयोगी और एक ही समय में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा। किसी भी जीव के लिए स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और आवश्यक प्रोटीन को मिलाकर आप अपने स्वास्थ्य की सेवा कर रहे हैं। टमाटर और पनीर के साथ सलाद की तैयारी में एक विशेष प्लस स्वादिष्ट, ताजा और पूरी तरह से हल्का सलाद है।

टमाटर और पनीर के साथ सलाद - भोजन और बर्तन तैयार करना

टमाटर खरीदते समय अपने मूल देश में उगाए गए फलों को वरीयता दें। आयातित आयातित उत्पाद सुंदर दिखते हैं, लेकिन शिपमेंट से पहले, कार्गो को परिरक्षकों के एक गंभीर प्रभाव के अधीन किया जाता है ताकि सब्जियों को वितरित किया जा सके। अपने सर्वोत्तम स्तर पर, और फिर वे अभी भी लगभग एक महीने तक बेचे जा सकते थे। आयातित सब्जियों और फलों को बहुत सावधानी से धोना चाहिए, और फिर छीलना या छीलना चाहिए।

घरेलू सब्जियों को भी अच्छी तरह से धोना चाहिए क्योंकि खेतों को कीटनाशकों से उपचारित किया जाता है। लेकिन किसी भी मामले में, अपने ही खेतों में उगाए गए टमाटर आयातित की तुलना में अधिक उपयोगी होते हैं।

पनीर खरीदते समय कीमत पर ध्यान दें - आपको सस्ता उत्पाद नहीं खरीदना चाहिए। कीमत या तो औसत होनी चाहिए या बाजार मूल्य से अधिक होनी चाहिए। यह बहुत अच्छा है यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले किण्वित दूध उत्पादों के विशिष्ट निर्माताओं को जानते हैं या यदि आपके शहर में विश्वसनीय डेयरियां हैं।

टमाटर और पनीर के साथ सलाद के लिए, मध्यम वसा वाले पनीर की नरम किस्मों का चयन करें - फेटा, मोज़ेरेला, पनीर, फिलाडेल्फिया-प्रकार का पनीर। पनीर हल्का या मध्यम नमकीन हो तो बेहतर है।

सलाद के लिए व्यंजन चुनते समय, सिरेमिक या चीनी मिट्टी के बरतन से बने गहरे कटोरे को वरीयता दें। साथ ही, तैयारी की सुविधा के लिए घटकों के लिए 4-5 कटोरे या प्लेट तैयार करना न भूलें।

टमाटर और पनीर सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: टमाटर और पनीर के साथ सलाद

दुनिया भर में सब्जियों और डेयरी उत्पादों के साथ सलाद का सेवन किया जाता है, लेकिन इटालियंस विशेष रूप से टमाटर और पनीर के साथ ऐसे सलाद पसंद करते हैं। उनकी जलवायु उपयोग की अनुमति नहीं देती है वसायुक्त भोजन, और इसलिए, स्थानीय कारीगरों और गृहिणियों ने पनीर के साथ सब्जियों की खपत को संस्कृति में पेश किया, जो एक व्यक्ति के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के संयोजन के मामले में उत्कृष्ट है।

आवश्यक सामग्री:

• मोत्ज़ारेला 200 ग्राम
• टमाटर 2-3 टुकड़े (ताजा, मध्यम आकार के)
• ताज़ा तुलसी
• काले जैतून
• जतुन तेल

खाना पकाने की विधि:

टमाटर को धोकर उसका छिलका हटा दें। टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें।

मोज़ेरेला को पतले स्लाइस में काटें।

ताजी तुलसी को धोकर चाकू से दरदरा काट लें।

प्रत्येक जैतून को आधा काट लें।

लेट्यूस बिछाएं, टमाटर और पनीर बिछाएं, ऊपर से जैतून और तुलसी डालें, तेल और नमक के साथ बूंदा बांदी करें। इस सलाद को टमाटर और पनीर के साथ नाश्ते और दोपहर के भोजन में परोसें।

पकाने की विधि 2: ग्रीक टमाटर और पनीर सलाद

इटालियंस के अलावा, यूनानियों ने टमाटर और पनीर के साथ सलाद के स्वाद को लंबे समय से चखा और सराहा है, और हर कोई "ग्रीक" नामक सलाद को जानता है। इसकी ताजा वसंत-गर्मियों की विविधता का प्रयास करें।

आवश्यक सामग्री:

• ताजा टमाटर 2-3 टुकड़े
• ताजा खीरा 2 पीस
• फ़ेटा चीज़ या हल्का नमकीन चीज़ 200 ग्राम
• 1 ताजी शिमला मिर्च (अधिमानतः पीली)
• ताजा अजमोद
• ड्रेसिंग के लिए - डिजॉन सरसों, जैतून का तेल, सोया सॉस

खाना पकाने की विधि:

सब्जियों को अच्छी तरह धो लें, काली मिर्च - बीज से पूंछ हटा दें। टमाटर को बड़े स्लाइस में, खीरे को अर्धवृत्ताकार स्लाइस में, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। सब्जियों को मोटा-मोटा काट लें, क्योंकि उन्हें टमाटर और ग्रीक पनीर के साथ सलाद में होना चाहिए। दरदरी कटी सब्जियां कम रस देती हैं।

सलाद के लिए आपके द्वारा चुने गए पनीर को क्यूब्स में काटें, वह भी छोटा नहीं।

पालक को धोकर काट लें।

तेल, सरसों (2 चम्मच) और सोया सॉस (1 मिठाई चम्मच) मिलाएं। डिजॉन सरसों के बीज सलाद में कुछ तीखापन डालते हैं।

सामग्री को सावधानी से मिलाएं ताकि सब्जियां क्रश न हों और वे बहुत अधिक रस न छोड़ें, धीरे-धीरे ड्रेसिंग और जड़ी बूटियों को मिलाएं।

पकाने की विधि 3: भूमध्य टमाटर और पनीर सलाद

अगर आप टमाटर और पनीर से सलाद बना रहे हैं, तो ध्यान रखें कि इन उत्पादों के साथ सीफूड बहुत अच्छा लगता है। टमाटर और पनीर के साथ सलाद झींगा और स्क्विड के साथ बहुत अच्छा लगेगा। आप स्वयं मछली भी डाल सकते हैं, अधिमानतः लाल और हल्का नमकीन, मसल्स या ऑक्टोपस।

आवश्यक सामग्री:

• मोत्ज़ारेला या लो फैट फेटा 200 ग्राम
• विद्रूप 2 शव ताजा जमे हुए
• झींगा 200 ग्राम
• हरा जैतून, खड़ा हुआ
• ड्रेसिंग के लिए - जैतून का तेल, नमक, ताजा अजमोद और सोआ

खाना पकाने की विधि:

टमाटर को धो कर डंठल हटा दीजिये. टमाटर को बड़े क्यूब्स में काट लें।

पनीर को भी क्यूब्स में काट लें।

पिघले हुए स्क्वीड शवों को 2 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में डुबोएं, फिर हटा दें। ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

झींगा (उबलते नमकीन पानी में 5-6 मिनट) उबालें, छान लें, ठंडा करें और छीलें।

प्रत्येक जैतून को आधा काट लें, साग को धोकर काट लें।

सलाद के सभी घटकों को टमाटर और पनीर के साथ मिलाएं, सब्जियों और समुद्री भोजन और नमक में जैतून का तेल मिलाएं।

पकाने की विधि 4: टमाटर और पनीर के साथ सलाद हम

आसान का एक और रूपांतर और ताजा सलाद- यह टमाटर के साथ सलाद और हैम के साथ पनीर है। इस सलाद में आप हार्ड चीज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, हल्के मसालेदार स्वाद वाली किस्मों को वरीयता दें। लेकिन हैम दुबला होना चाहिए।

आवश्यक सामग्री:

• किसी भी प्रकार का पनीर 200 ग्राम
• 3 टमाटर (ताजा, मध्यम आकार के)
• हैम 200 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च 1 टुकड़ा
• ताजा डिल, अजमोद
• ड्रेसिंग के लिए - वसा खट्टा क्रीम, कद्दू के बीज, नमक

खाना पकाने की विधि:

टमाटर और शिमला मिर्च को अच्छे से धो लीजिये, मिर्च के डंठल और बीज हटा दीजिये. सब्जियों को बड़े क्यूब्स में काट लें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें - अगर आपने सलाद के लिए सख्त पनीर चुना है। अगर आपने पसंद किया है नरम किस्मेंफिर तेज चाकू से क्यूब्स में काट लें।

हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

ताजा जड़ी बूटियों को धो लें और जितना संभव हो उतना छोटा काट लें।

सलाद में खट्टा क्रीम और कद्दू के बीज डालकर मिलाएं। टमाटर और पनीर के साथ सलाद में बीज न केवल इसे स्वस्थ बना देंगे, बल्कि मसालेदार और अधिक असामान्य भी होंगे।

पकाने की विधि 5: टमाटर और गर्म पनीर के साथ सलाद

यह सलाद तब तैयार किया जा सकता है जब ताजा तोरी बाजार में दिखाई दे। टमाटर और पनीर के साथ इस तरह के सलाद का उपयोग साइड डिश और अलग डिश दोनों के रूप में किया जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• किसी भी सख्त किस्म का नमकीन पनीर 200 ग्राम
• 3 ताजे टमाटर
• युवा तोरी 2 टुकड़े
• जैतून या खड़ा जैतून
• सूरजमुखी का तेल
• सूखी तुलसी, नमक

खाना पकाने की विधि:

टमाटर को अच्छी तरह धोकर पतले पतले स्लाइस में काट लें।

तोरी को भी धो लें, पूंछ काट लें और अर्धवृत्ताकार स्लाइस में काट लें।

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

प्रत्येक जैतून को चाकू से आधा काट लें।

गरम फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें, उस पर तोरी, नमक डालें। धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक चलाते हुए पकाएं। 5 मिनिट बाद पैन में टमाटर और सूखी तुलसी डालें. आंच बंद करने के बाद, सलाद को टमाटर के साथ पनीर के साथ छिड़क कर तुरंत परोसें।

सब्जियों और पनीर के साथ सलाद वनस्पति तेल - अलसी, जैतून या अपरिष्कृत सूरजमुखी के साथ सबसे अच्छा अनुभवी है।

यदि आप विशेष रूप से सब्जियों के साथ सलाद तैयार कर रहे हैं, तो नरम मलाईदार पनीर का उपयोग करें, लेकिन यदि सलाद का प्रभुत्व है मांस उत्पादोंया समुद्र, मसला हुआ सख्त चीज एकदम सही है। इन सलाद को खट्टा क्रीम या अन्य खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ तैयार करें।

धूप में सुखाए गए टमाटर स्टोर अलमारियों पर बहुत पहले नहीं दिखाई दिए। आप उन्हें मूल स्वाद के लिए टमाटर और पनीर के साथ सलाद में भी मिला सकते हैं।

यदि आपने सलाद को टमाटर और पनीर के साथ खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ तैयार किया है, तो अधिक संसेचन के लिए परोसने से पहले इसे एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना उचित होगा।