पिज्जा भरने और पीटा अंडे के साथ और। अंडा और मेयोनेज़ पिज्जा के लिए डालना। पिज्जा के लिए भरें। घरेलू नुस्खे

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उबले अंडे वाला पिज़्ज़ा उतना लोकप्रिय व्यंजन नहीं है, जितना कहते हैं, ... हालाँकि, यह कम स्वादिष्ट नहीं है! अंडे भरने में कोमलता और समृद्धि का स्पर्श जोड़ते हैं। लेकिन उन्हें किसके साथ जोड़ना है - यहां कई विकल्प हो सकते हैं! और इस पोस्ट में मैं आपको उनमें से एक के बारे में विस्तार से बताऊंगा :)

शुरू करने के लिए, मैंने आटा का इस्तेमाल किया, जिसे मैं अक्सर पकाता हूं, अगर मेरे पास केफिर है और मेरे पास समय नहीं है -। लेकिन आप अपनी पसंद के हिसाब से कोई और मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, । या रेडीमेड खरीदें। इस मामले में, मैं किसी भी व्यापार चिह्न की सलाह नहीं दे सकता, क्योंकि मैंने इसे कभी नहीं खरीदा है, मैं हमेशा इसे स्वयं करता हूं। हालांकि, यीस्ट-फ्री और यीस्ट-फ्री दोनों करेंगे।

लेकिन वापस भरने के लिए। मेरा पिज्जा उबले अंडे, टमाटर, मिर्च, पनीर, लहसुन और मसालों के साथ। पेश है ऐसी ही रोचक रचना! ताजी सब्जियों के बजाय, आप सॉस ले सकते हैं - खरीदा या घर का बना, या केचप, टमाटर का पेस्ट। इस बार मैंने चेरी का इस्तेमाल किया। उनके साथ यह सुविधाजनक है और दृश्य उत्सवपूर्ण और रंगीन है! 😉 मैंने अभी उन्हें क्वार्टर में काटा है। यदि आपके पास बड़े फल हैं, तो उन्हें हलकों में बनाना बेहतर है।

बेल मिर्च का रंग अप्रासंगिक है। हालांकि, आप हरा ले सकते हैं ताकि तैयार पकवान में सभी रंग शामिल हों! मेरा पीला है। वैसे, हरे रंग के साथ कोई विशेष समस्या नहीं है, साग होगा! दुर्भाग्य से, मेरे पास ताजा नहीं था, इसलिए मैंने थोड़ा सूखा इस्तेमाल किया।

और यह पिघला हुआ पनीर पिज्जा भी! मैंने द्रुज़बा करात ब्रिकेट्स में दही लिया, मुझे वे सबसे ज्यादा पसंद हैं। आप चाहें तो पारंपरिक संस्करण - हार्ड या सेमी-हार्ड पनीर चुन सकते हैं।

ताजा लहसुन और मसाले - वैकल्पिक। यदि अनुमति नहीं है, तो उबले अंडे का पिज्जा बहुत कोमल होगा। मैं आउटपुट पर ऐसा नकल परिणाम नहीं प्राप्त करना चाहता था)), लेकिन कुछ अधिक तीखा। इसलिए, लहसुन के साथ, मैंने पिसी हुई लाल मिर्च भेजी! यदि आप भी इसका इस्तेमाल करते हैं, तो सावधान रहें - इसे ज़्यादा मत करो, यह गर्म है! हालांकि, इस तरह के भरने के लिए बिल्कुल किसी भी प्रकार की काली मिर्च उपयुक्त है, साथ ही कई अन्य मसाले - धनिया, अजवायन के फूल, मेंहदी, दिलकश और अन्य।

खैर, चलिए शुरू करते हैं! आपके सामने खाना पकाने की स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ उबले अंडे का पिज्जा...

एक 20x30 सेमी पिज्जा के लिए सामग्री:

भरने के लिए:

• उबले अंडे - 2 टुकड़े
• चेरी टमाटर - 10 टुकड़े (200 ग्राम)
• शिमला मिर्च - 0.5 पीस (60-100 ग्राम)
• ईट में प्रसंस्कृत पनीर - 100-130 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• साग (ताजा या सूखा) - स्वाद के लिए
• पिसी हुई लाल मिर्च - एक चुटकी
• नमक - एक चुटकी
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच

परीक्षण के लिए *:

• केफिर - 125 मिली
• सोडा - 0.3 चम्मच।
• अंडा - 1 टुकड़ा
• मक्खन - 30 ग्राम
• गेहूं का आटा, प्रीमियम ग्रेड - 300 ग्राम (2.5 टेबल स्पून से थोड़ा कम)
• नमक - 0.5 चम्मच

* या किसी अन्य आटे का 450-550 ग्राम

उबले अंडे के साथ पिज्जा - ओवन में स्टेप बाय स्टेप फोटो वाली रेसिपी:

तो आप लिंक पर एक नज़र डाल सकते हैं। संक्षेप में, मैंने केफिर में सोडा मिलाया और इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दिया। इसमें मैंने एक अंडा, पिघला हुआ मक्खन और नमक, फिर मैदा मिलाया। आदर्श रूप से, लुढ़की हुई गेंद को एक खाद्य बैग में रखा जाना चाहिए और 20 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दी जानी चाहिए।

उसने आटा गूंथ लिया, उसे बेकिंग शीट पर रख दिया। मैंने इसे पन्नी से ढक दिया (आप इसके बिना कर सकते हैं) और इसे तेल से चिकना कर दिया। मैंने गीली परत के गठन से बचने के लिए जैतून के तेल के साथ परत को भी ऊपर से धब्बा दिया।

चेरी को धोया जाता है, सुखाया जाता है, क्वार्टर में काटा जाता है, पूरे क्षेत्र में एक दूसरे से समान दूरी पर बिछाया जाता है।

मैंने शिमला मिर्च को भी ठंडे बहते पानी के नीचे धोया, बीज हटा दिए, उन्हें सुखाया और उन्हें क्यूब्स में काट दिया। उदाहरण के लिए, आप एक अन्य प्रारूप - स्ट्रॉ भी बना सकते हैं।

इस बीच, उबले अंडे के साथ यह पिज्जा! आइए इस घटक के बारे में न भूलें। मैंने उन्हें मोटे कद्दूकस पर रगड़ा और पूरी सतह पर फैला दिया। एक प्रेस के माध्यम से यहां लहसुन को निचोड़ें, फिर नमक और पिसी हुई लाल मिर्च के साथ छिड़के।

केवल प्रोसेस्ड पनीर रह गया - मैंने इसे दरदरा पीस लिया। यदि आपके पास ताजी जड़ी-बूटियाँ हैं, तो इसे पनीर के साथ कटे हुए रूप में मिलाएँ - यह स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुंदर होगी!

मैंने इसे ओवन में भेजा, 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीहीट किया। उबले अंडे, चेरी और पिघले पनीर के साथ स्वादिष्ट और हार्दिक पिज्जा तैयार है!

सुविधाजनक समय पर इसका उपयोग करने के लिए नुस्खा को अपने ब्राउज़र बुकमार्क या सोशल नेटवर्क की दीवार पर सहेजें। प्रियजनों के लिए प्यार से पकाएं! ;)

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यह व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से सकारात्मक भी है। पिज्जा पर चमकीले यॉल्क्स लघु सूर्य के समान होते हैं, जो आनंद का प्रभार लेते हैं। पारंपरिक इतालवी व्यंजन का यह संस्करण सर्दियों और शुरुआती वसंत में विशेष रूप से प्रासंगिक है, जब पराबैंगनी विकिरण और विटामिन की कमी न केवल स्वास्थ्य, बल्कि हमारे मूड को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

इस व्यंजन को विशेष कौशल और क्षमताओं की आवश्यकता नहीं है। यह एक नौसिखिए रसोइए द्वारा अच्छी तरह से बनाया जा सकता है। वहीं, आपको किचन में ज्यादा देर तक फील करने की जरूरत नहीं है - अगर हाथ से आटा बनाया जाए तो अंडे के साथ एक स्वादिष्ट पिज्जा औसतन लगभग एक घंटे तक पकता है। खैर, खरीदे गए आधार पर, खाना पकाने का समय कम से कम आधा हो जाता है।

वील और अंडे के साथ पिज्जा

परीक्षण की आवश्यकता है

• आधा गिलास दूध;
• चीनी का एक चम्मच;
• सूखा खमीर का एक चम्मच;
• 9 बड़े चम्मच आटा;
• 2 टीबीएसपी मेयोनेज़;
• एक चुटकी नमक।

एक गर्म (!) बाउल में सूखा खमीर डालें और उसमें ४० डिग्री तक गर्म किए गए दूध से भरें। अच्छी तरह मिलाओ। यहां नमक और चीनी डालें। हम फिर से हस्तक्षेप करते हैं। मेयोनेज़ और आधा आटा डालें, पहले एक छलनी के माध्यम से छान लें। - थोड़ा-थोड़ा करके बचा हुआ आटा मिलाते हुए आटे को अच्छी तरह गूंद लें. परिणाम एक नरम लोचदार आटा होना चाहिए जो आपके हाथों से चिपक न जाए। हम इसे कवर करते हैं और इसे एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख देते हैं।

से फिलिंग पकाना:

• 100 ग्राम कीमा बनाया हुआ वील;
• दो प्याज;
• मीठी मिर्च क्वार्टर;
• 4 कच्चे अंडे;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• मसाले (स्वाद के लिए);
• 1-2 बड़े चम्मच मेयोनेज़।

बढ़े हुए आटे को एक पतले घेरे में बेल लें। प्याज को छीलकर ठंडे पानी से धो लें और बारीक काट लें। एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज और कीमा बनाया हुआ वील डालें। मसाले डालें और नरम होने तक भूनें। ठंडा करके बेस पर फैलाएं।

शिमला मिर्च को आधा छल्ले में काटें और कीमा बनाया हुआ मांस पर समान रूप से वितरित करें। तीन अंडे नमक, हरा और मांस और काली मिर्च के ऊपर डालना। बचे हुए अंडे को धीरे से तोड़ें, कोशिश करें कि जर्दी को नुकसान न पहुंचे और बिल्कुल पिज्जा के बीच में आ जाएं।

मेयोनेज़, मसालों के साथ पकवान को सीज़ करें और इसे ओवन में 25 मिनट (तापमान - 170-180 डिग्री) के लिए रख दें। इस प्रकार में, केंद्रीय जर्दी को अच्छी तरह से बेक किया जाना चाहिए, और जब सही ढंग से काटा जाता है, तो इसके स्लाइस पिज्जा की प्रत्येक सेवा को सजाएंगे।

सॉसेज और अंडे के साथ पिज्जा

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम पिज्जा आटा;
• दो मध्यम टमाटर;
• हार्ड पनीर के 40 ग्राम;
• मेयोनेज़ के 50 ग्राम (बेहतर "यूरोपीय");
• 170 ग्राम उबला हुआ सॉसेज ("डॉक्टर", "छात्र", आदि);
• चार कच्चे चिकन अंडे।

पानी पर पिज़्ज़ा का आटाया केफिर पर मध्यम मोटाई के गोल केक में रोल करें। ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और मेयोनेज़ से ग्रीस करें। ऊपर से, बेस पर समान रूप से कटे हुए सॉसेज और टमाटर के पतले आधे छल्ले वितरित करें। हम पकवान को कसा हुआ पनीर से सजाते हैं और धीरे से अंडे को ऊपर से हराते हैं, जर्दी को बरकरार रखने की कोशिश करते हैं। हम पिज्जा को 190 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक करते हैं।

कार्बनारा सॉस और अंडे के साथ पिज़्ज़ा

इस पिज्जा के लिए, केवल खमीर आटा उपयुक्त है, क्योंकि कार्बनारा सॉस को ताज़ी बेक्ड ब्रेड की स्वादिष्ट सुगंध के साथ फ़्लफ़ी फ्लैटब्रेड के साथ सबसे सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है। तदनुसार, आप एक जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद खरीद सकते हैं या बना सकते हैं स्वादिष्ट खमीर आटा(विकल्प के रूप में - सूखा खमीर पिज्जा आटा) अपने आप। अंडे के साथ पिज्जा के इस संस्करण को बनाने के लिए, 500 ग्राम आटा पर्याप्त होगा।

और भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 80 ग्राम हैम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• टमाटर का पेस्ट का एक चम्मच;
• दो बड़े टमाटर;
• 60 मिलीलीटर क्रीम (15%);
• एक कच्चा अंडा;
• सूखी तुलसी और अजवायन (वैकल्पिक)

तैयार आटा बाहर रोल करें, इसे वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर रखें। तीन टमाटर (बिना छिलके वाले) एक कद्दूकस पर या एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी में बदल दें। रस निकाल लें, केवल गाढ़ा ही छोड़ दें, जिसे हम सीधे आटे पर डालते हैं। हैम के टुकड़े ऊपर रखें।

कार्बोनारा सॉस पकाना: क्रीम को एक सॉस पैन में डालें, छोटी आग पर रखें और इसमें व्हीप्ड व्हाइट्स को एक पतली धारा में डालें (प्रोटीन को अलग करते समय हम कम से कम एक जर्दी को बरकरार रखने की कोशिश करते हैं), लगातार हिलाते रहें। लगभग 30 सेकंड तक पकाएं, जब तक कि चम्मच के नीचे सॉस गाढ़ा न हो जाए।

हैम को कद्दूकस किए हुए पनीर (कुल का 1/4) के साथ हल्के से छिड़कें, सॉस डालें और शेष पनीर को समान रूप से आधार पर वितरित करें। हम पिज्जा को 200 डिग्री के तापमान पर 7 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। इस समय के बाद, हम इसे बाहर निकालते हैं और ध्यान से पूरी जर्दी को केंद्र में डालते हैं। फिर से ओवन में 10 मिनट के लिए रख दें।

पिज्जा एक जाना पहचाना और बहुत लोकप्रिय भोजन है। ऐसा केक जल्दी तैयार हो जाता है। यह स्वादिष्ट होता है और पूरे परिवार द्वारा बिजली की गति से खाया जाता है। इसे आप मेहमानों को भी परोस सकते हैं. कुछ लोग सुगंधित और रसीले घर के बने पेस्ट्री को चखने के आनंद से खुद को वंचित करेंगे। आज किसी भी तरह का पिज्जा बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। हालांकि, आपका बेकिंग चाहे जो भी हो: पतले आटे पर या मोटे आधार पर, खमीर या पफ, मांस उत्पादों के साथ या सब्जियों के साथ, सॉस, जिसे पिज्जा डालना कहा जाता है, स्वाद में अंतिम मूल्य नहीं है।

सॉस पर ध्यान दें

इटालियंस अपने कई प्रकार के पेस्ट्री के लिए सॉस को बहुत महत्व देते हैं। मेयोनेज़ या केचप के साथ बेस केक को लुब्रिकेट करना, उनकी राय में, राष्ट्रीय पाई के खिलाफ एक वास्तविक अपराध है। सॉस को हमेशा अन्य जोड़तोड़ की तुलना में अधिक समय दिया जाता है। पिज्जा के लिए सही डालना दिन बचाता है, तब भी जब उत्पाद स्वयं थोड़ा विफल हो गया हो। पिज्जा डालने के लिए कई तरह के टेंडर सॉस होते हैं।

लाल चटनी

लाल, टमाटर आधारित व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह पिज्जा टॉपिंग एक एगलेस क्लासिक माना जाता है। असली टमाटर के बजाय, आप अतिरिक्त सामग्री के साथ केचप या टमाटर के पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। इसमें जैतून का तेल, मसाले और कई तरह की सुगंधित जड़ी-बूटियां शामिल हैं।

गुलाबी भरण

इसमें लाल और सफेद सॉस होते हैं, लगभग एक से एक। टमाटर के खट्टेपन के साथ नाजुक स्वाद के पारखी लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प। इसमें आमतौर पर टमाटर सॉस, मेयोनेज़, क्रीम और पनीर शामिल होते हैं।

बदले में, यदि आप अधिक पेपरिका, सरसों या मिर्च जोड़ते हैं तो इसे मसालेदार गुलाबी कहा जा सकता है।

सफेद सॉस

यह प्रकार लोकप्रिय है और अक्सर पिज्जा टॉपिंग व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। यह खट्टा क्रीम, क्रीम, पनीर, मेयोनेज़ का उपयोग करके तैयार किया जाता है। लेकिन जब आप किसी पिज़्ज़ेरिया में जाते हैं, तो आप देख सकते हैं कि वहाँ की पेस्ट्री का रूप और स्वाद थोड़ा अलग है। सॉस चिपचिपा और संतोषजनक है। बहुत से लोग नहीं जानते कि पिज़्ज़ेरिया की तरह घर पर पिज़्ज़ा फिलिंग कैसे बनाई जाती है। वास्तव में, कर्मचारी कॉर्पोरेट रहस्य नहीं बताएंगे। यह दावा किया जाता है कि मोज़ेरेला सॉस को एक समान स्वाद और बनावट देता है। हमारी परिचारिकाएं अक्सर मेयोनेज़, क्रीम या पनीर के साथ अंडे भरने के साथ पिज्जा का मौसम करती हैं। इससे समय की बचत होती है, और हमारी परिचारिकाएँ मेयोनेज़ को बेकिंग के लिए अनुपयुक्त उत्पाद नहीं मानती हैं। परिणाम एक सुंदर सफेद चटनी है। पिज़्ज़ेरिया में किसी उत्पाद की सतह को सजाने वाले के समान।

पिज्जा के लिए भरें। घरेलू नुस्खे

आज हम अंडे या मेयोनेज़ आधारित सफेद सॉस व्यंजनों के अनूठे चयन के बारे में जानेंगे। आइए जानें कि कुछ उपयोग में आसान भरण कैसे तैयार करें। अंत में, सुझाए गए सॉस में से एक के साथ पिज्जा के लिए एक नुस्खा होगा। अब, बेकिंग (भरने) की अंतिम परत को बदलकर, आप अक्सर अपने प्रियजनों को घर का बना पिज्जा खिला सकते हैं।

मलाईदार

हमें निम्नलिखित सभी वस्तुओं की आवश्यकता है। इस नुस्खा में, मेयोनेज़ एक अतिरिक्त के रूप में कार्य करता है, लेकिन इसके बिना, मलाईदार भरने का अपना अनूठा स्वाद नहीं होगा।

• उच्च वसा खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• कठोर या अर्ध-कठोर पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - शीर्ष के साथ 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• तुलसी - एक गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च - वैकल्पिक।

लहसुन को छीलकर प्रेस से एक बाउल में निकाल लें। हम यहां खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ भी डालते हैं। हम रचना को मिलाते हैं। धुली हुई तुलसी को पीस लें। पनीर को किसी भी अंश के ग्रेटर के माध्यम से रगड़ें। हम यह सब आपकी पसंद के अनुसार मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम में फैलाते हैं। अंतिम मिश्रण - और अब, पिज्जा की सतह डालने के लिए सॉस तैयार है।

खट्टा क्रीम (अंडे के साथ)

यहाँ आधार है जैसा कि पहले नुस्खा में है। लेकिन अंडा सॉस को सतह पर ठीक कर देता है और हमारे पिज्जा को एक स्वाद देता है।

सॉस के लिए:

• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम (वसा सामग्री महत्वपूर्ण नहीं है);
• मेयोनेज़ - 2 ढेर चम्मच;
• कच्चा अंडा - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 150 ग्राम;
• लहसुन - 2-4 लौंग।
• नमक, जड़ी बूटी और मसाले स्वाद के लिए।

अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर जोड़ें। पिज्जा को ओवन में रखने से पहले उसकी सतह को अच्छी तरह से कोट कर लें।

मेयोनेज़

मेयोनेज़ सॉस नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ कोमल और सुगंधित हो जाएगा।

उत्पाद संरचना:

• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 3-5 लौंग;
• नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
• इस अवसर के लिए उपयुक्त जड़ी-बूटियाँ: डिल, तुलसी, अजमोद।

सब कुछ मिलाएं और रचना को पिज्जा के ऊपर डालें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें, निविदा तक कुछ मिनट।

पनीर-मेयोनीज

रचना में शामिल आटा और मक्खन के कारण बहुत संतोषजनक भरना।

सामग्री की सूची:

• मक्खन - 30 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• उबला हुआ पानी - 100 मिलीलीटर;
• आटा - बिना स्लाइड के 1-2 बड़े चम्मच;
• पनीर - 80-120 ग्राम;
• लहसुन - 1-5 लौंग;
• नमक - एक चुटकी;
• मसाले और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।

पनीर-मेयोनीज फिलिंग तैयार करने के लिए, आपको मक्खन में आटे को काला करना होगा। गांठों से सावधान रहें। जब मैदा पसीने से तर हो जाए और मक्खन में मिल जाए तो इसमें पानी के साथ मेयोनीज मिला दें। सॉस को सॉस पैन में उबालें, नमक और सीज़निंग के साथ सीज़न करें। पनीर को कद्दूकस कर लें और फिलिंग में डालें।

मशरूम भरना

यह अंडे, मेयोनेज़ और मशरूम से पिज्जा के लिए स्वादिष्ट फिलिंग निकला। इससे पहले कि आप इसे पकाना शुरू करें, आपको सभी उत्पादों की सही मात्रा में उपस्थिति की जांच करने की आवश्यकता है:

• कम वसा वाले मेयोनेज़ - आधा गिलास;
• ताजा शैंपेन - 135 ग्राम;
• आधा प्याज;
• लहसुन के दो लौंग;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• बिना सुगंध के दुबला तेल।

मशरूम की फिलिंग तैयार करने के लिए, धुले हुए मशरूम को धीमी आंच पर, स्लाइस में काटकर भूनें। उनमें कटा हुआ प्याज डालें और तब तक पकाएं जब तक कि प्याज सुनहरे रंग की एक चमकदार छाया न प्राप्त कर ले। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। मेयोनेज़ को एक कटोरे में डालें और ढककर धीमी आँच पर लगभग तीन मिनट तक उबालें। जब टॉपिंग पिज्जा की सतह को मशरूम सॉस से ढकने का समय हो, तो एक कच्चा अंडा डालें और ओवन में रखने से पहले डालें।

लहसुन

यह अंडा पिज्जा टॉपिंग उन लोगों को पसंद आएगा जो लहसुन और मसालेदार एडिटिव्स पसंद करते हैं।

इसमें क्या शामिल है:

• लहसुन - 5 बड़े लौंग;
• दुबला तेल, बिना स्वाद वाला - 100 मिली;
• पिज्जा के लिए उपयुक्त नमक, मसाले और मसाला - व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार;
• अंडे - 2 टुकड़े।

अंडे को फेंटें, मिश्रण में नमक और मसाले मिलाएं। हम यहां एक विशेष प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन भेजते हैं। तेल की पूरी मात्रा डालकर इमल्शन को अच्छी तरह मिला लें। पनीर की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप चाहें तो इसे पिज्जा पर डालने से पहले या ऊपर से सीधे सॉस के ऊपर छिड़क सकते हैं।

अंडा मेयोनेज़

भरना बहुत मोटा और अविश्वसनीय रूप से नाजुक है।

यह वही है जो इसमें शामिल है:

• मेयोनेज़ - 1 गिलास;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• पनीर (अर्ध-कठोर या कठोर) - 300 ग्राम;
• स्वाद के लिए लहसुन;
• काली मिर्च, मसाला - वैकल्पिक।

और इस तरह हम इसे पकाएंगे।

एक मिक्सर का उपयोग करके, मेयोनेज़ के साथ अंडे को हरा दें। मसाले, पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ, लहसुन डालें। जिन लोगों को लहसुन पसंद नहीं है वे इस स्टेप को छोड़ सकते हैं। कसा हुआ पनीर के पूरे मानक के आधे में डालो। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से पांच मिनट पहले ओवन में पिज्जा के शीर्ष पर छिड़कने के लिए उत्पाद के दूसरे भाग की आवश्यकता होती है।

अंडा और मेयोनेज़ भरने के साथ पिज्जा

और अब हम पिज्जा रेसिपी का अध्ययन करने का प्रस्ताव करते हैं, इसके लिए फिलिंग का अध्ययन करने से विचलित हुए बिना। आप बेस रेडीमेड ले सकते हैं और इसे घर पर खुद बना सकते हैं।

अब आटे को पांच से आठ मिलीमीटर मोटी परत में बेल लें। कोई भी रूप दें। बेशक, एक गोल एक क्लासिक है, लेकिन कभी-कभी एक उत्पाद को एक चौकोर बेकिंग शीट पर सेंकना अधिक सुविधाजनक होता है: स्थान और खाना पकाने का समय बच जाता है। रिसेप्शन विशेष रूप से एक बड़े परिवार के लिए अच्छा है, जहां वे खाना पसंद करते हैं।

उस शीट को चिकनाई करें जिस पर आप पिज्जा को वनस्पति तेल से बेक करेंगे। आटे के टुकड़े को इस ग्रीस की हुई बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें।

अब पिज्जा भरना शुरू करते हैं। टमाटर सॉस के साथ बेस को अच्छी तरह से चिकना करने की सिफारिश की जाती है। अब हम फिलिंग डालते हैं। यह कोई सॉसेज, चिकन या अन्य मांस उत्पाद हो सकता है। आप तली हुई तोरी के टुकड़े, शिमला मिर्च और टमाटर डाल सकते हैं। बदले में, टमाटर को किसी भी तरह से काटने की अनुमति है। आप प्याज के साथ तले हुए मशरूम डाल सकते हैं। आपकी पाक कल्पना की कोई सीमा नहीं है।

ओवन को पहले से गरम करो। अपनी पसंद की किसी भी फिलिंग से खाली जगह भरें और इसे ओवन में रखें। 20-30 मिनट के बाद, हम तैयार सुर्ख उत्पाद निकालते हैं। पिज़्ज़ा के साथ पिज़्ज़ा का आनंद लें, जैसे पूरे परिवार के साथ पिज़्ज़ेरिया में।