सरल और स्वादिष्ट पोर्क लिवर सलाद। पोर्क या बीफ यकृत का सलाद। सेब के साथ हेपेटिक सलाद

चिकन लिवर बेहद उपयोगी है, लेकिन हर किसी के द्वारा खुशी के साथ भोजन करना। लेकिन उसके साथ सलाद एक और चीज है: वे बिना प्रयास के परिवार को आसानी से खिला सकते हैं। और उत्सव की मेज पर, एक चिकन लिवर सलाद उचित है: यह सिर्फ एक स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि गैर-बैंकाल, विशेष रूप से भिन्नताओं और सभ्य सजावट की एक विस्तृत श्रृंखला में है। इसे वेल्डेड किया जा सकता है, तलना या बाहर रखा जा सकता है - सभी विकल्प अपने तरीके से अच्छे हैं। लगभग किसी भी रूप में, यकृत सामंजस्यपूर्ण रूप से ताजा और डिब्बाबंद सब्जियों, फलों, मशरूम के साथ संयुक्त है। तो साहसपूर्वक प्रयोग! यदि आप कुछ मूल चाहते हैं - चिकन लिवर के साथ सलाद तैयार करें!

सभी ऑफल से, चिकन लिवर, शायद, पहले स्थानों में से एक लेता है। सैलैक्ट्स को बहुत स्वादिष्ट, पोषक तत्व और कोमल प्राप्त किया जाता है। उत्पाद में विटामिन की एक श्रृंखला है: ए, बी और सी, साथ ही लोहा, सेलेनियम, फोलिक एसिड और प्रोटीन। सलाद है चिकन लिवर यह गर्म या ठंडा, साधारण या पफ हो सकता है। व्यंजन (गाजर और प्याज) जिगर के साथ पकवान, उबला हुआ, stewed या तला हुआ की तैयारी के लिए। क्रीम या खट्टा क्रीम यकृत में स्टू से बने बहुत स्वादिष्ट, सलाद।

चिकन यकृत, ताजा और मसालेदार शैंपिगन्स, प्याज, गाजर, आलू, टमाटर, खीरे, डिब्बाबंद पोल्का डॉट्स और मक्का के साथ, विभिन्न किस्मों के सलाद, पनीर और सेब अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं। आप मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, उनके मिश्रण, साथ ही साथ वनस्पति तेल के मिश्रण से पकवान को ईंधन भर सकते हैं सोया सॉस, सरसों, जड़ी बूटियों और मसालों।

चिकन लिवर व्यंजनों

चिकन बिस्कुट के साथ आलू सलाद

सामग्री:

2 आलू
150 ग्राम चिकन लिवर
बिना हड्डियों के 6-8 जैतून
1 बल्गेरियाई मिर्च
2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच
मेयोनेज़
साग
जमीनी काली मिर्च
नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

उप-उत्पाद नमक, वनस्पति तेल पर जड़। ठंडा, कटौती। आलू को समान, ठंडा, साफ, छोटे क्यूब्स में कटौती में वेल्डेड किया जाता है। बल्गेरियाई मिर्च आधे में कटौती, कोर, बीजों को हटा दें, फिर टुकड़ों में काट लें। जैतून के छल्ले पर कटौती। तैयार उत्पादों, छड़ी, नमक, मेयोनेज़ भरें, मिश्रण से कनेक्ट करें। सलाद कटोरे में रखो, हिरन को सजाने के लिए।

चिकन लिवर, चैंपिग्नन्स और अरुगुला के साथ सलाद

इस नुस्खा के लिए उपयोगी और उत्तम सलाद किसी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे। चिकन लिवर लोहा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और ताजा हरी हरियाली विटामिन में समृद्ध है। ऐसा सलाद गर्म करने के लिए बेहतर है।

सामग्री:

100 जी Champignons
150 ग्राम अरुगुला
250 ग्राम चिकन लिवर
5 बड़ा चम्मच। एल जतुन तेल
1 चम्मच। फ्रांसीसी सरसों
1 चम्मच। एल कॉग्नेक
1 चम्मच। एल लाल सूखी शराब
मुट्ठी भर देवदार नट्स
नमक,

खाना बनाना:

यकृत को धोएं, एक पेपर तौलिया पर थोड़ा सूखा। 2 बड़े चम्मच के साथ फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें। एल 15 मिनट के दोनों किनारों पर एक मध्यम आग पर जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, तलना। कॉग्नाक डालो, मध्यम गर्मी 3 मिनट पर दुखी। थोड़ा ठंडा। गर्म यकृत स्लाइस काट लें। पतली स्लाइस में कटौती, Champignons धो लें। मध्यम गर्मी 3 मिनट पर मशरूम सरसों, शराब, स्टू में जोड़ें। प्लेट पर एक अरुगुला पर रहें, कठोर उपजी को हटा दें। यकृत और मशरूम के स्लाइस के ऊपर रखो। शेष जैतून का तेल के लिए वर्ग। देवदार नट्स को जोड़ने के बिना एक फ्राइंग पैन में स्वीप करें, सेवा करने से पहले सलाद छिड़कें।

चिकन लिवर के साथ पफ सलाद "वेसुवियस"

सामग्री:

400 ग्राम चिकन लिवर
3 बड़े मसालेदार खीरे
3 बड़े गाजर
2 मध्यम ल्यूक
4 उबला हुआ अंडे
2 मध्यम लहसुन दांत
मेयोनेज़,
नमक स्वादअनुसार
ग्रीन डिल या अजमोद
100-300 ग्राम पनीर (पनीर लें कि आपको कितना खेद नहीं है, आप एक सलाद छिड़कने के लिए छिड़क सकते हैं या बस थोड़ा सा ऊपर से)

खाना बनाना:

सलाद परत डालते हैं।

1 परत - उबला हुआ यकृत, एक बड़े grater पर grated। 2 परत - एक बड़े grater पर खीरे। 3 परत - गाजर प्याज के साथ भुना हुआ एक बड़े grater पर, (अधिमानतः सब्जी तेल बस थोड़ा सा जोड़ें, ताकि गाजर बहुत मोटा न हो) प्रेस के माध्यम से लहसुन के साथ एक परत के साथ छिड़काव। 4 वेतन - अंडे एक उथले grater पर grate। 5 परत - पनीर के साथ छिड़कना।

सलाद बारीक कटा हुआ हिरन सजाने। मेयोनेज़ मेष बनाने के लिए परतों के बीच। एक सलाद 5-8 घंटे दें।

चिकन लिवर के साथ शतावरी का सलाद

सामग्री:

शतावरी - 150 ग्राम हरा
चिकन लिवर - 200 ग्राम
चिकन अंडे - 2 पीसी।
चेरी टमाटर - 6 पीसी।
जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल
सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल balsamic
नमक स्वादअनुसार
काली मिर्च - स्वाद के लिए
नींबू - 0.5 पीसी।

खाना बनाना:

हम शतावरी धोते हैं, कठोर पूंछ काट देते हैं। इसमें नमक जोड़कर और नींबू रखने से पानी उबलते हुए। ब्लैंच शतावरी 2 मिनट। चलनी पर ले जाएं, फिर बर्फ के पानी में छोड़ दें। फिर से चलनी पर फिर से। बड़े जहाजों से जिगर की सफाई। सोलिम, काली मिर्च। एक फ्राइंग पैन जैतून के तेल (1 बड़ा चम्मच एल) में हीट और जल्दी से सभी तरफ से एक कठोर परत तक तलना, लेकिन यह अंदर गुलाबी और रसदार रहता है। उबला हुआ पेंच, खुली अंडे, और चेरी टमाटर स्लाइस के साथ कटौती। 3-4 सेमी लंबाई के टुकड़ों पर शतावरी। हम सभी उत्पादों को एक साथ, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए मिश्रित करते हैं, शेष जैतून का तेल के साथ छिड़काव करते हैं और बालसैमिक सिरका। मैं तुरंत सेवा करता हूँ!

नाशपाती और पनीर के साथ चिकन लिवर सलाद

सामग्री:

400 ग्रेड चिकन लिवर
2 नाशपाती
150 ग्राम दही चीज़
2 बड़ी चम्मच। अखरोट कर्नेल के चम्मच
सलाद पत्तियों का 1 आसान
2 लौंग लहसुन
1 चम्मच शराब सिरका
3 बड़ा चम्मच। जैतून के तेल के चम्मच
मूल काली मिर्च

खाना बनाना:

यकृत को धोएं, फिल्मों, कट, नमक, काली मिर्च से साफ करें और इसे आधे तेल के साथ तैयार होने तक बंद रखें। हरियाली धो लो, सूखा। नाशपाती कोर और बीज साफ करते हैं। पनीर गुना। तैयार उत्पादों को कनेक्ट करें, फिर सलाद के पत्तों के शीर्ष पर एक फ्लैट पकवान पर बाहर रखें। शेष तेल के साथ सिरका के मिश्रण के साथ छिड़के, कुचल के साथ छिड़काव अखरोट नट और लहसुन काटना।

चिकन लिवर और पालक सलाद

सामग्री:

सलाद के मिश्रण के 150 ग्राम,
पालक के 150 ग्राम,
6 पीसी। चिकन लिवर,
हंस जिगर का 1 टुकड़ा,
1 ट्रफल,
2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन,
पोर्ट वाइन का 70 मिलीलीटर
3 बड़ा चम्मच। एल जतुन तेल,
3 बड़ा चम्मच। एल मूंगफली का मक्खन
2 एच। एल। शेरी आधारित सिरका
2 एच। एल। सिरका लाल सूखी शराब के आधार पर
गियर
तारगोन,
चेरविल,
मूल काली मिर्च,
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

मूंगफली का मक्खन, सिरका, जतुन तेल, नमक और जमीन काली मिर्च मिश्रण, एक सलाद मिश्रण, पालक, यकृत के मक्खन पर भुना हुआ जोड़ें। कुचल हरियाली के साथ छिड़के, बंदरगाह डालो। स्ट्रॉ के साथ कटा हुआ ट्रफल जोड़ें, अंत में बारीक कटा हुआ जोड़ें हंस का जिगर.

चिकन लिवर और बैंगन सलाद

इस नुस्खा पर तैयार सलाद बहुत असामान्य है। एक समृद्ध स्वाद चिकन यकृत है, जो, बैंगन और परिपक्व टमाटर के संयोजन में, विशेष रूप से अच्छा है। पिक्चर अदरक और हनी रिफाइवलिंग एक डिश में पूर्वी नोट्स पेश करता है। ऐसा अमीर सलाद इसे एक पूर्ण रात के खाने के रूप में ठंडा या गर्म किया जा सकता है।

तैयारी का समय: 30 मिनट। भागों की संख्या: 1-2

सामग्री:

चिकन लिवर के 100 ग्राम
Eggplazhanov के 100 ग्राम
100 ग्राम टोमेटर चेरी
ग्रुप सलाद के 30 ग्राम
20 मिलीलीटर जैतून का तेल
नमक,
ताजा जमीन काली मिर्च-स्वाद में

ईंधन भरने के लिए:

20 मिलीलीटर जैतून का तेल
शहद का 20 मिलीलीटर
अचार अदरक के 10 ग्राम

खाना बनाना:

पतली मंडलियों के साथ बैंगन कटौती। नमक, काली मिर्च बैंगन सर्कल। जैतून का तेल के साथ स्क्वायर बैंगन। तैयार होने तक एक सूखे फ्राइंग पैन पर दो पक्षों से फ्राइये बैंगन।

आधे में टमाटर काट लें। यकृत को कुल्ला, सूखा, फिल्में, नलिकाओं, नमक को कुल्ला। गोल्डननेस के लिए जैतून का तेल के साथ एक preheated पैन पर तलना, आग से हटा दें, 180 डिग्री सेल्सियस पर 4-5 मिनट के लिए ओवन में तैयारी तक लाओ। मसालेदार अदरक पीस लें। जैतून का तेल और अदरक के साथ कंटेनर शहद में अलग से मिलाएं। बैंगन, टमाटर, यकृत, अरुगुला की क्षमता में रहें, ईंधन भरने जोड़ें। सलाद हिलाओ और सेवा करो।

चिकन लिवर के साथ गर्म सलाद की तैयारी के लिए पकाने की विधि

चिकन यकृत और टमाटर के साथ गर्म सलाद

आपको चाहिये होगा:

चिकन यकृत के 400 ग्राम;
1 बीम शीट सलाद;
8 चेरी टमाटर;
वनस्पति तेल की 3 बूंदें;
बालसैमिक सिरका;
तुलसी।

खाना पकाने की विधि:

Subrapoint धो, छोटे टुकड़ों में कटौती, नमकीन।
एक फ्राइंग पैन पर एक नैपकिन के साथ वनस्पति तेल की 3 बूंदों की एक बूंद। एक यकृत को फ्राइये, फिर तत्परता से 2-3 मिनट पहले नमकीन।
सलाद पत्तियां हाथों से घूमती हैं, एक कटोरे में बाहर निकलती हैं।
टमाटर छोटे टुकड़ों में कटौती, एक सलाद के साथ मिश्रण। एक गर्म यकृत, मिश्रण जोड़ें।
हलोंग बेलसमिक सिरका के साथ सलाद, एक तुलसी के साथ छिड़कना।

चिकन यकृत और अंगूर के साथ गर्म सलाद

लाभकारी विशेषताएं यकृत को अत्यधिक समझना मुश्किल है: यह सूक्ष्मदर्शी, विटामिन, बी 9 (फोलिक एसिड) सहित समृद्ध है, और प्रतिरक्षा और रक्त प्रणालियों के पदार्थों के समर्थन के लिए महत्वपूर्ण है। अंगूर और ताजा सलाद पत्तियों के संयोजन में, यह आपको एक नए दिलचस्प स्वाद, नाजुक संरचना के साथ आश्चर्यचकित करेगा। इस तरह के एक डिश पूरे दिन के लिए एक ऊर्जा शुल्क देगा।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट। भागों की संख्या: 4

सामग्री:

500 ग्राम चिकन लिवर
हड्डियों के बिना 200 ग्राम अंगूर
छोटे कोचन सलाद रेडिक
पत्ती सलाद का एक छोटा बंडल
2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल
1 चम्मच। एल सफेद वाइन का सिरका
नमक, ताजा जमीन काली मिर्च-स्वाद में

भोजन के लिए:

25 ग्राम देवदार नट्स

खाना बनाना:

फिल्मों और नलिकाओं से लीवर साफ़ करें, कुल्ला ठंडा पानी, एक पेपर तौलिया पर सूखा। मक्खन के साथ फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, फिर तलना, जब तक इसे मुक्त-भ्रामक रंग नहीं मिलता है तब तक जल्दी से मोड़ना। सिरका डालो। स्वीप अंगूर, नमक, काली मिर्च जोड़ें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। सलाद की पत्तियों को रखो, प्लेटों में विघटित करें। पत्तियों पर अंगूर के साथ लेआउट लिवर। देवदार नट्स के साथ छिड़के, फिर चूसो।

चिकन लिवर और सेब के साथ गर्म सलाद

सामग्री:

300 ग्रेड चिकन लिवर
2 फ्रिज के सलाद या सलाद के पत्तों के मिश्रण की हैंडस्टी
1 सेब
सरीसृप धनुष के 1 प्रमुख
1 चम्मच। नींबू का रस
1 चम्मच। सहारा
3 बड़ा चम्मच। एल जतुन तेल
मक्खन के 15 ग्राम
1 चम्मच। एल बाल्सामिक या रेड वाइन सिरका
1 चम्मच। शहद
1 चम्मच। सरसों
नमक, जमीन काली मिर्च

खाना बनाना:

हम उपप्रजकरण को धोते हैं, पेपर तौलिए के साथ अच्छी तरह से सूखते हैं, आधे में कटौती करते हैं।
प्याज पतले छल्ले के साथ कटौती।
ऐप्पल पतली स्लाइस छिड़काव में कटौती नींबू का रस.
पैन में, जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा ठीक करता है, इसमें मलाईदार में भंग हो जाता है। फ्राइंग पैन प्याज में रखें, फिर 3-4 मिनट के लिए कम गर्मी पर तलना। चीनी के साथ प्याज छिड़कें, एक और 5 मिनट के लिए तलना जारी रखें। फ्राइंग प्याज निकालें।
यकृत को पैन में रखें, खाना पकाने के अंत में तैयार, नमक, काली मिर्च तक दोनों तरफ दोनों तरफ फ्राइये।
ईंधन भरने के लिए, शेष जैतून का तेल सिरका, शहद और सरसों के साथ मिलाएं।
प्लेटों पर सलाद, सेब, प्याज, यकृत फैल गया। ईंधन भरना।

सलाद की उचित स्थिरता मुख्य रूप से मुख्य घटक की तैयारी पर निर्भर करती है। चिकन यकृत काफी मज़बूत है और रसदार होगा, और केवल कुछ शर्तों के तहत सौम्य होगा:

यदि उत्पाद तलना माना जाता है, तो इसे ठंडा किया जाना चाहिए। भयभीत यकृत खाना पकाने या बुझाने के लिए उपयुक्त है;
तैयारी से पहले, फिल्मों, आवास, स्पॉट किए गए अनुभागों को हटाने के लिए आवश्यक है;
तत्परता से 5 मिनट पहले बेहतर नहीं है, - नमक नमी लेता है;
फ्राइंग के लिए, उत्पाद को एक चिकनी पतली परत के साथ एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है, और इससे अधिक नहीं होता है दो-तीन बार, इस तरह के एक नाजुक उत्पाद को नुकसान पहुंचाने के लिए बहुत सावधान नहीं;
तुरंत तत्परता से, यकृत को ड्राइविंग से बचने के लिए गर्म पैन या फ्राइंग पैन से हटा दिया जाना चाहिए;
तैयार उबला हुआ टुकड़ा एक पेपर तौलिया पर सूखने की जरूरत है। स्पर्श करने के लिए, वे लोचदार होना चाहिए; हार्डवेयर का मतलब है।

उत्पाद उपलब्धता और शानदार स्वाद चिकन लिवर व्यंजन बनाते हैं इच्छित अतिथि कई तालिकाओं पर। साहसपूर्वक सभी इंद्रियों के उत्पाद में इस उपयोगी उत्पाद को शामिल करें! बॉन एपेतीत!

एक विशाल विविधता विशेष रूप से रचनात्मक कल्पना की उड़ान से निर्भर करती है! आप किसी भी उपलब्ध अवयवों का उपयोग करके एक यकृत सलाद तैयार कर सकते हैं: सब्जियां, फल या मशरूम। कोमल पक्षी जिगर तैयार करना बहुत आसान है: इसे अतिरिक्त काम की आवश्यकता नहीं होती है। गोमांस या पोर्क को सेवा देने से पहले अच्छी तरह से निरस्त और सुधार किया जाना चाहिए। सलाद में, यह सभी प्रकार की हरियाली और सब्जियों के साथ सफलतापूर्वक जोड़ता है: इसे कार्बोनेटेड गोभी, गाजर या बीट के साथ मिश्रित किया जा सकता है, नट्स या कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना, एक मोटी मेयोनेज़ और मसालों का एक द्रव्यमान भरना, एक पतला, अद्भुत स्वाद।

व्यंजनों में पांच सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले सामग्री:

अंगूर, सेब या यहां तक \u200b\u200bकि अनानास के साथ एक जिगर को हल करना, पाक कार्ड खराब संगतता से डर नहीं सकता है, क्योंकि फलों की मिठाई भी पाक निर्माण को खराब नहीं करेगी, बल्कि केवल एक पकवान असामान्य और उज्ज्वल बनाती है! तीव्र के प्रेमी हमेशा जोड़ सकते हैं तीव्र गाजरपिक्सी के लिए काली मिर्च और मसाला। प्रत्येक गोरमेट निश्चित रूप से इसका मूल विचार मिल जाएगा!

विस्तृत विवरण: लिवर सलाद पोर्क नुस्खा फोटो गोरमेट और विभिन्न स्रोतों के गृहिणियों के लिए शेफ के शेफ से बहुत स्वादिष्ट है।

एक उत्सव की मेज के लिए या के लिए डिश दोपहर का भोजन - यकृत के साथ सुंदर पफ सलाद: पोर्क, गोमांस, चिकन, तुर्की। का चयन करें सबसे अच्छा तरीका विधि!

पकाने की विधि 1: लिवर के साथ स्तरित सलाद (चरण-दर-चरण फोटो)

एक स्वादिष्ट मांस सलाद पकाने के लिए, चिकन पट्टिका को सभी पर स्टॉक करना जरूरी नहीं है या महंगा काटने का एक टुकड़ा खरीदना आवश्यक नहीं है। यकृत एक मांस घटक के रूप में काफी उपयुक्त है - चिकन या तुर्की और पोर्क या गोमांस दोनों।

यकृत के साथ सलाद में सलाह दी जाती है कि एक संतृप्त, उज्ज्वल स्वाद के साथ कुछ अवयवों को जोड़ना: मसालेदार या नमकीन खीरे, कोरियाई या गाजर में गाजर लहसुन, ठोस पनीर के अतिरिक्त, और मेयोनेज़ से एक ईंधन भरने के साथ। ताकि एक उत्पाद का स्वाद दूसरे को बाधित नहीं करता है, सलाद पफ तैयार करने के लिए बेहतर है। आप परतों को किसी भी क्रम में फैल सकते हैं, लेकिन यह अलग-अलग रंग वैकल्पिक होने पर अधिक स्वादिष्ट और भूख लगी है, और तटस्थ स्वाद के उत्पादों के बीच तीव्र गाजर, मसालेदार खीरे या कसा हुआ पनीर की एक परत होगी। यह सलाद और सामान्य की एक भाग फ़ीड आपूर्ति दोनों संभव है, लेकिन इस मामले में यकृत के साथ पफ सलाद को उच्च करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

तला हुआ यकृत को एक grater पर कटा हुआ होना चाहिए या मांस ग्राइंडर के माध्यम से मोड़ दिया जाना चाहिए ताकि हेपेटिक परत मेयोनेज़ के साथ गर्भवती हो और सलाद रसदार और स्वादिष्ट हो गया।

पोर्क या बीफ लिवर - 200-250 जीआर;
गाजर - 1 बड़ा;
लहसुन - 4-5 दांत (स्वाद के लिए);
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
मसालेदार खीरे - 2 पीसी;
अंडे - 2 पीसी;
वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
नमक स्वादअनुसार;
सलाद सलाद के लिए - ग्रीन या कोई भी हिरण।

यकृत को मनमानी आकार और परिमाण के टुकड़ों में काटा जाता है। पैन में तेल डालो, गर्म, यकृत रखना। पूर्ण तत्परता तक सोलिम और तलना। समय में 5-7 मिनट टुकड़ों की परिमाण पर निर्भर करता है। इस नुस्खा में, यह नरम जितना महत्वपूर्ण नहीं है, यह काम करेगा, लेकिन फिर भी यकृत को याद रखने की कोशिश नहीं करेगा।

एक कटोरे और ठंडा में फ्राई लिवर शिफ्ट।

एक उथले grater पर गाजर तीन। हम लहसुन के कुछ छोटे टुकड़ों को साफ करते हैं, छोटे अनाज पर गाजर में रगड़ते हैं। या हम लहसुन के माध्यम से दबाते हैं।

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हम गाजर, लहसुन और कुछ मेयोनेज़ चम्मच मिश्रण करते हैं। यदि आवश्यक हो - हम बैठ गए। द्रव्यमान को तरल नहीं होना चाहिए, मेयोनेज़ इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए थोड़ा सा जोड़ते हैं कि यह प्रत्येक परत में मौजूद होगा।

एक बार एक बड़े grater या एक बार एक मांस grinder पर स्क्रॉल पर सबसे अच्छा यकृत तीन।

मसालेदार खीरे क्यूब्स में कटौती करते हैं, सलाद के लिए सामान्य से थोड़ा बड़ा होता है। आवंटित ब्राइन विलय।

पहले से ही अंडे खराब हो गए। हम आधे में कटौती करते हैं, योल प्राप्त करते हैं - वे एक उथले grater पर रोल करेंगे या एक कांटा के लिए गर्म हो जाएगा और एक सलाद सजाने के लिए। एक बड़े या छोटे grater पर प्रोटीन तीन।

जब सभी अवयव तैयार होते हैं, तो हम सलाद एकत्र करते हैं। भाग फ़ीड के लिए, आपको पाई या मिठाई प्लेटों की आवश्यकता होगी और पाक रिंग या फसल वाले बैंक। हमने फॉर्म को प्लेट के केंद्र में रखा, खीरे को 2 सेमी के साथ भर दिया। एक कांटा या ब्रश के लिए प्रवेश करके, ताकि परत घनी हो गई और सलाद ने आकार को अच्छी तरह से रखा।

मेयोनेज़ का नुकसान, लेकिन थोड़ा सा, क्योंकि खीरे रसदार और सॉस जल्दी डंठल। हम एक grated प्रोटीन, कॉम्पैक्ट के शीर्ष पर बिछा रहे हैं। इस परत पर हम एक मेयोनेज़ जाल लागू करते हैं।

हम grated यकृत की एक परत रखो, बढ़ने और कॉम्पैक्ट सुनिश्चित करें। इस परत मेयोनेज़ को स्नेहन करें, उदारता से पूरी सतह को कवर करें।

आकार को हटाए बिना, एक grated अंडे जर्दी सलाद के साथ छिड़काव। इसे कॉम्पैक्ट करने के लिए जरूरी नहीं है, इस परत को फ्लफी, वॉल्यूमेट्रिक छोड़ दिया गया है। ध्यान से आकार खींचो, इसे हटा दें। एक grated गाजर, ग्रीन्स के साथ तैयार सलाद सजावट। आप इसे तुरंत टेबल पर सेवा दे सकते हैं या सोखने के लिए आधे घंटे छोड़ सकते हैं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 2: कॉड लिवर के साथ पफ सलाद (फोटो के साथ)

बुलेन कॉड लिवर सलाद उत्सव की मेज पर और हर रोज एक सम्मानजनक जगह लेगा। इस साधारण सलाद का स्वाद आश्चर्यजनक और इतनी सभ्य है कि इसे तोड़ना असंभव है। सलाद की तैयारी उत्पादों के सामान्य सेट से बहुत आसान है: अंडे, गला हुआ चीज़, लहसुन, और निश्चित रूप से डिब्बाबंद यकृत कोड का एक जार। बहुत स्वादिष्ट कोशिश करना सुनिश्चित करें!

कॉड लिवर - 200 ग्राम;
अंडे - 4 पीसी।;
पिघला हुआ पनीर - 180 ग्राम;
लहसुन - 1 दांत;
मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
खिलाने के लिए हिरण (वैकल्पिक)।

एक प्रेस के साथ कुचल लहसुन जोड़ने के लिए पिघला हुआ पनीर। मैंने जैतून और तुलसी के स्वाद के साथ पनीर का इस्तेमाल किया, लेकिन आप इसे सामान्य मलाईदार पनीर के साथ बदल सकते हैं।

एक प्यूरी द्रव्यमान में लहसुन के साथ फ़्यूज्ड पनीर को ले जाएं।

फोर्क और कॉड लिवर को भी तोड़ दें।

बूट-उबले हुए अंडे, ठंडा, साफ और एक छोटे टुकड़े में एक कांटा के लिए मुड़ते हैं (सलाद सजावट के लिए एक जर्दी छोड़ दिया जाता है)। फिर मेयोनेज़ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

मोल्डिंग रिंग में, लहसुन के साथ पनीर के मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा निर्धारित करें, फिर मेयोनेज़ के साथ मिश्रित कुचल अंडे को विघटित करें।

आगे कॉड यकृत की एक परत डालें, और फिर फिर से पनीर और लहसुन की एक परत चला जाता है। एक अंडे की जर्दी, जिसे हमने सजावट के लिए छोड़ दिया, एक छोटी grater पर रगड़ें और सलाद के शीर्ष छिड़कते हैं। कम से कम 30 मिनट में रेफ्रिजरेटर को सलाद भेजें।

ब्रोकन कॉड लिवर सलाद, वांछित के रूप में, हरियाली शाखा को सजाने और मेज पर सेवा करते हैं। सलाद बहुत सभ्य और स्वादिष्ट है, कोशिश करना सुनिश्चित करें!

पकाने की विधि 3, सरल: चिकन लिवर के साथ पफ सलाद

यकृत से व्यंजन के प्रेमियों को इस अद्भुत पफ सलाद का स्वाद लेना होगा। सबसे सरल तैयार करने के लिए प्रयुक्त उत्पाद, और स्वाद बहुत प्रभावशाली है।

चिकन लिवर - 0.5 किलो।
आलू - 0.5 किलो।
अंडे - 3 पीसी।
गाजर - 0.3 किलो।
प्याज - 150 जीआर।
नमकीन खीरे - 300 जीआर।
मेयोनेज़
फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल
नमक और काली मिर्च

चिकन लिवर सलाद की तैयारी आलू के साथ कैसे शुरू करें। इसे तत्परता तक "वर्दी" में पकाएं। अंडे और गाजर उबालें। नमकीन पानी में, एक चिकन यकृत पकाएं। वनस्पति तेल पर सुनहरे रंग तक प्याज प्याज बारीक कटौती और तलना नहीं हैं।

अब हम एक डिश लेते हैं जिस पर हम सलाद डाल देंगे। पहली परत grated की जाएगी उबले हुए आलूमेयोनेज़ की एक परत द्वारा कवर किया गया।

आलू की परत पर तला हुआ प्याज की परत रखती है।

फिर कसा हुआ उबला हुआ गाजर की एक परत चला जाता है, मेयोनेज़ द्वारा रिफिल किया जाता है।

चिकन लिवर एक grater पर रगड़ गया और एक गाजर परत पर बाहर ले।

यकृत परत पर, grated अचार खीरे की परत डालें और Refuel मेयोनेज़।

सलाद बारीक कटा हुआ अंडे छिड़कें।

अंत में, चिकन लिवर सलाद मेयोनेज़ को फिर से भरें और इसे 3 घंटे के लिए प्रजनन के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा दें। हम एक चिकन यकृत के साथ हमारे पफ सलाद को सजाने और मेज पर सेवा करते हैं।

पकाने की विधि 4: गोमांस जिगर के साथ पफ सलाद

गोमांस जिगर के साथ पफ सलाद - उत्सव विकल्प स्नैक्स जो मेज पर और एक सप्ताह के दिन जमा किए जा सकते हैं। मेयोनेज़ और नमकीन खीरे के कारण, पकवान रसदार, स्वादिष्ट, और bellments के कारण - रंगीन उपस्थिति के कारण प्राप्त किया जाता है। सलाद में सभी उत्पाद पूरी तरह से एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं, इसलिए हटाने या जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है।

एक नुस्खा पकवान बनाने के लिए, आपको यकृत को पहले से उबालने की जरूरत है, चिकन अंडे और व्यक्तिगत सॉस पैन्स, skewers में गाजर, और फिर ठंडा, क्योंकि केवल ठंड सामग्री सलाद में कुचल दिया जाता है। यदि आपके पास हरा धनुष नहीं है, तो आप सिरका में सामान्य लोगों को उठा सकते हैं, इसे छोटे क्यूब्स के साथ समाप्त कर सकते हैं। उबले हुए यकृत और नमकीन खीरे की परत के बीच सलाद में मसालेदार प्याज जोड़े जाते हैं।

पकवान की एक सेवा बनाने के लिए, कई भागों को तुरंत बनाने के लिए एक पाक रिंग का उपयोग करें - बेकिंग के लिए अलगाव से एक सर्कल का उपयोग करें। वैसे, उबले हुए गोमांस लिवर खाना पकाने के बाद सावधान नहीं होंगे, अगर आप इसे दूध में 30 मिनट से पहले दूध में रखते हैं।

बीफ लिवर 150 ग्राम
नमकीन खीरे 2 पीसी
गाजर 1 टुकड़ा
अंडे चिकन 2 पीसी
मेयोनेज़ 2 बड़ा चम्मच।

उबला हुआ गोमांस यकृत एक बड़े grater पर crumpled, एक हेपेटिक द्रव्यमान चुटकी चुटकी के साथ एक कंटेनर में डालो, 1 बड़ा चम्मच बाहर रखो। मेयोनेज़ और मिक्स।

एक छोटे grater, उबला हुआ गाजर पर नमकीन या मसालेदार खीरे पीस। ककड़ी द्रव्यमान से तरल निचोड़ने के लिए। खोल से साफ करने के लिए कहते हैं, कुल्ला, प्रोटीन को योल से अलग करें। एक उथले grater पर पीस और प्रोटीन, और yolks।

एक प्लेट पर एक पाक रिंग स्थापित करें, इसे एक हेपेटिक द्रव्यमान में डाल दें, थोड़ा दबाएं।

यकृत द्रव्यमान की परत पर ककड़ी परत बाहर रखा। यदि आप एक मसालेदार धनुष का उपयोग करते हैं, तो इन परतों के बीच इसे बाहर रखें।

ककड़ी द्रव्यमान पर, कटा हुआ गाजर रखें। स्नेहन मेयोनेज़।

कुचल चिकन प्रोटीन की एक परत डालने के लिए, मेयोनेज़ द्वारा चाटना।

सलाद को grated येलोर्स, कुचल, पूर्व-धोया हरे प्याज और तालिका में फ़ाइल के साथ सजाने के लिए।

पकाने की विधि 5: यकृत सलाद खीरे के साथ (कदम से कदम)

यकृत सलाद उन परतों द्वारा तैयार किया जाता है जिसका आदेश आप अपनी पसंद में बदल सकते हैं।

250-300 ग्राम गोमांस जिगर
1 ल्यूकोविट्सा (70-100 ग्राम)
1 गाजर (70-100 ग्राम)
मसालेदार या नमकीन खीरे के 170-200 ग्राम
170-200 ग्राम मकई या हरी मटर
3 अंडे
2 लौंग लहसुन
मेयोनेज़
सजावट के लिए चेरी टमाटर और डिल

हम यकृत धोते हैं, छोटे टुकड़ों में कटौती करते हैं और तैयार होने तक नमकीन पानी में नशे में हैं, यानी, उबलने के बाद, हम 20 मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर पकाते हैं। फिर यकृत और ठंडा हटा दें।

ठंडा यकृत एक बड़े grater पर riveted है। इस मामले में, सभी फिल्में और नोड्स ग्राटर पर बने रहेंगे और सलाद में नहीं आ जाएंगे।

यकृत को मांस ग्राइंडर पर भी चेक किया जा सकता है, लेकिन फिर इसे फिल्मों से साफ करना और बड़े जहाजों को काट देना आवश्यक है। मुद्रा बल्ब छोटे क्यूब्स में कटौती और पारदर्शिता के लिए वनस्पति तेल पर तलना।

गाजर तीन बड़े grater पर, धनुष में जोड़ें और गाजर की नरमता से पहले, stirring, stirring जारी है।

हम यकृत और लहसुन के ग्रेट के साथ पैन में बाहर निकलते हैं। एक और 1-2 मिनट मिलाएं और फ्राइये। का आनंद लें।

सब्जियों के साथ ठंडा यकृत पकवान पर पहली परत बाहर रखता है, मेरे पकवान का व्यास 25 सेमी है।

मेयोनेज़ के साथ पैकेज एक कोने में कटौती और मेयोनेज़ से एक जाल बनाओ।

एक बड़े grater पर तीन खीरे और दूसरी परत बाहर ले।

अंडे छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं और उन्हें मकई या पोल्का डॉट्स जोड़ते हैं।

हम मेयोनेज़ के स्वाद में जोड़ते हैं, मिश्रण करते हैं और खीरे पर बाहर ले जाते हैं।

और चौथी परत - पनीर, एक छोटी grater में grated।

पनीर के ऊपर, हम एक मेयोनेज़ जाल बनाते हैं और सलाद को वांछित के रूप में सजाते हैं।

यकृत सलाद को निश्चित रूप से रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों को ठीक करने के लिए कुछ घंटों में खड़ा होना चाहिए। फिर यह स्वादिष्ट होगा, और सेवा करते समय परतें गिर जाएगी।

पकाने की विधि 6: मशरूम के साथ हेपेटिक लमी सलाद

निश्चित रूप से मशरूम के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक हेपेटिक सलाद का प्रयास करें और हरी मटर। एक सलाद आसान तैयारी कर रहा है, यह बहुत अधिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाता है।

0.5 किलो। गोमांस या पोर्क लिवर
300 ग्राम। ताजा चैंपिगन्स
1 बड़ा बल्ब
1 बैंक हरी मटर
½ छोटे गाजर
वनस्पति तेल
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
मेयोनेज़

जिगर को ठंडे पानी में धोएं, हम सभी फिल्मों को हटा दें, यकृत को छोटे टुकड़ों में काट लें, आकार के प्रत्येक टुकड़े मैचबॉक्स के साथ। 40 मिनट के लिए पानी में यकृत मशीन (यकृत नरम हो जाता है)।

यकृत से सावधानी से पानी कूद गया। एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर, यकृत को वनस्पति तेल, नमक, प्लेट में गुना की एक छोटी मात्रा में फ्राइये।

मेरे चैंपिगन्स, रिकॉर्ड काटने।

आधा छोटा गाजर तीन grater पर।

वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में, गाजर के साथ मशरूम, स्वाद के लिए नमक।

जमे हुए चैंपिग्नन को सभी अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए एक कोलंडर पर फोल्ड किया जाता है।

बड़े बल्ब काटने का कटौती कर रहे हैं, कमजोर गर्मी पर एक छोटी मात्रा में वनस्पति तेल में मैश किया जाता है। हम एक धनुष को ठंडा करते हैं।

फ्राई लिवर कट स्ट्रॉ।

हम यकृत, मशरूम, गाजर, भुना हुआ प्याज के छल्ले, हरी मटर कनेक्ट करते हैं।

हेपेटिक सलाद रीफ्यूल मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। Champignons के साथ यकृत सलाद थोड़ा ठंडा फ़ीड।

इस तरह के एक यकृत सलाद न केवल डिब्बाबंद के साथ, बल्कि ताजा मटर के साथ भी बनाया जा सकता है। यह भी बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।

वही पढ़ें: स्मोक्ड स्तन सलाद नुस्खा और कोरियाई गाजर

पकाने की विधि 7, चरण-दर-चरण: तुर्की लिवर के साथ पफ सलाद

तुर्की लिवर, 100 ग्राम
आलू, 100 ग्राम
कोरियाई गाजर, स्वाद के लिए
मसालेदार खीरे, 2 टुकड़े
ऐप्पल, 1 टुकड़े
नमक स्वादअनुसार
स्वाद के लिए मेयोनेज़

हम सामग्री तैयार करते हैं। आलू एक छोटे घन में कटौती, तत्परता तक नशे में। बारीक खीरे और एक सेब, साथ ही एक वेल्डेड यकृत काट लें।

मोल्डिंग रिंग की मदद से (मेरे पास यह नहीं है, इसे सामान्य प्लास्टिक की बोतल के नक्काशीदार केंद्रीय भाग (गर्दन और नीचे के बीच) पर बदल दिया गया है) आलू सलाद की पहली परत डालें, मेयोनेज़ की एक छोटी संख्या जोड़ें ऊपर से।

दूसरी परत-ककड़ी, ऐप्पल, कोरियाई गाजर का छोटा हिस्सा, मेयोनेज़।

तुर्की यकृत की अगली परत।

हम उपरोक्त से शेष कोरियाई गाजर डालते हैं, सलाद को थोड़ा छेड़छाड़ करते हैं, हम मोल्डिंग की अंगूठी को हटाते हैं और सजाते हैं। यदि आवश्यक हो, तो प्रत्येक परत को सलाद असेंबली चरण में अतिरिक्त रूप से हल किया जा सकता है।

पकाने की विधि 8: सूअर का मांस जिगर का स्वादिष्ट पफ सलाद

300 जी उबला हुआ पोर्क लिवर
3 उबला हुआ चिकन अंडे
1 बड़ा उबला हुआ गाजर
3-4 नमकीन ककड़ी
2 बड़ी चम्मच। एल मेयोनेज़
3 चुटकी लवण
3 हरी ल्यूक स्टेम

नमकीन पानी में 30-40 मिनट के लिए पहले से एक सूअर का मांस यकृत को तोड़कर। यदि आप एक नरम उबला हुआ उपप्रोडोक प्राप्त करना चाहते हैं, तो खाना पकाने से पहले, यकृत को दूध में 30 मिनट तक भिगो दें। गाजर को भी 20 मिनट के लिए बुक किया जाएगा, और चिकन अंडे 15 मिनट के लिए और विभिन्न टैंकों में ठंडे पानी में सबकुछ ठंडा हो जाएगा: यकृत, गाजर, चिकन अंडे। एक उथले grater, नमकीन या मसालेदार खीरे और विभिन्न सॉकर में उबला हुआ गाजर पर। चलो 5 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर मैं कुरकुरा ककड़ी द्रव्यमान धोता हूं, जो नमकीन को हटा देता है।

फिर शेल से चिकन अंडे साफ करें, योलक्स और प्रोटीन से अलग प्रोटीन भी एक उथले grater पर निचोड़। प्रोटीन के साथ 1 बड़ा चम्मच मिश्रण। एल मेयोनेज़।

निचोड़ उबला हुआ सूअर का मांस यकृत के एक बड़े grater पर, नमक में डालना और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल मेयोनेज़। धीरे से सब कुछ मिलाएं।

प्रत्येक चश्मे के नीचे, मैं 2-3 बड़ा चम्मच रखूंगा। एल हेपेटिक मास।

इसके शीर्ष पर हम ककड़ी परत डाल देंगे।

उसके बाद, grated गाजर की एक परत जोड़ें। यह परत impregnation के लिए मेयोनेज़ थोड़ा अस्तर है।

फिर हम कुचल प्रोटीन की एक परत पोस्ट करेंगे, वे उबले हुए योल की एक जोड़ी खोलेंगे। हरी प्याज का प्रचार, पीसने और हमारे पके हुए सलाद के हरियाली को काटने और सजाने के लिए। डिश को रेफ्रिजरेटर में 15-30 मिनट के भीतर ठंडा किया जा सकता है या तुरंत तालिका में जमा किया जा सकता है।

चश्मा या कांटे की आपूर्ति के लिए पोर्क जिगर से छिद्रित सलाद को मत भूलना।

सलाद अगस्त

अद्भुत पफ सलाद कोमल जिगर, आलू, गाजर और अंडे

विवरण

कई पोषण विशेषज्ञ, डॉक्टर, वैज्ञानिक अभी भी यकृत के उपयोग के लाभों के बारे में बहस कर रहे हैं। आखिरकार, यह शरीर जानवरों के रक्त और उनके बाद के उन्मूलन से हानिकारक पदार्थों को फ़िल्टर करने के लिए ज़िम्मेदार है। लेकिन एक नकारात्मक कारक के साथ, इसकी सीमाओं का एक द्रव्यमान साबित कर रहा है कि इस तरह के भय सिर्फ एक मिथक हैं। यकृत के साथ सलाद विभिन्न प्रकार के अवयवों को जोड़ते हैं: यह हल्की सब्जियां, और मीठे डिब्बाबंद फल, और मांस घटकों हो सकती है। सलाद को रिफाइवल करने के लिए विकल्प के रूप में व्यंजनों के रूप में। विरोधाभासों पर बजाना, आप जिगर को नए मूल स्वाद ध्वनि दे सकते हैं। सलाद में जोड़ने से पहले, यकृत को फ्राइये, थोड़ा सिकुड़ने के लिए बुक किया जा सकता है। यह सब आपकी कल्पना और अवसरों पर निर्भर करता है। एक असामान्य समाधान रसदार हेपेटिक पेनकेक्स सेंकना है, जो काटने के बाद, आपके कुशान के अन्य अवयवों को भेजा जाता है। मेहमान आपके प्रयासों की सराहना करेंगे! जिगर से सलाद के व्यंजनों का लाभ उठाएं चरण-दर-चरण तस्वीरें और नए स्वादिष्ट स्नैक्स की कोशिश करो!

बहुत बार उत्सव तालिकाएं आप विभिन्न प्रकार के दिलचस्प सलाद पा सकते हैं, कोशिश करते हुए, मैं उन्हें सीखना और खुद को पकाना चाहता हूं। हम कुछ व्यंजनों को साझा करते हैं, पोर्क लिवर सलाद कैसे पकाते हैं, जो आपकी टेबल को सजाने के लिए कर सकते हैं। आम तौर पर, सलाद उबले हुए यकृत से तैयार होते हैं और इसे पकाए जाते हैं, पहले पानी या दूध में कम से कम दो घंटे भिगोने की जरूरत होती है, दो बार तरल पदार्थ बदलना पड़ता है। उसके बाद, आप खाना पकाने भेज सकते हैं, जिसमें 50 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।

गाजर के साथ सलाद

सामग्री:

पोर्क लिवर - 300 ग्राम;
प्याज - 2 पीसी।;
मेयोनेज़ - 300 ग्राम ;;
अंडे - 2 पीसी।;
काला और लाल मिर्च;
नमक;
सिरका।

विधि:

यकृत एक साथ गाजर के साथ साफ और तैयार होने तक पकाएं, फिर शांत और छोटी धारियों में काट लें।
आधे छल्ले से प्याज काट लें और 3 घंटे के लिए मसालेदार मसालेदार सिरका को डालें, फिर धनुष और सूखे पर जाएं।
अंडे और क्रश को उबालें।
सभी उत्पाद एक कंटेनर में डालते हैं, काले और लाल मिर्च के साथ छिड़कते हैं, मेयोनेज़ और मिश्रण जोड़ते हैं।

पोर्क यकृत और गाजर के साथ सलाद मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

नाशपाती के साथ सलाद

सामग्री:

सूअर का मांस यकृत का 0.25 किलो;
ओवेका हेड;

पोर्क लिवर - 250 ग्राम ;;
प्याज - 1 पीसी।;
बीट - 1 पीसी।;
नाशपाती - 1 पीसी।;
आटा;
वनस्पति तेल;
लहसुन - 2 दांत;
क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
चाट मसाला।

खाना बनाना:

प्याज साफ़ करें, सेमिर में कटौती करें और एक फ्राइंग पैन में थोड़ा तलना, कुचल बीट जोड़ें।
अब एक धनुष के साथ बीट के लिए, जिगर को स्ट्रिप्स में काट दें, इसे आटा में पहले गले लगा लें।
जिगर पर एक गुलाबी परत के गठन से पहले तैयार करें, मसालों को जोड़ें और क्रीम डालें।
तैयार करने के लिए 4 मिनट के लिए छोड़ दें, आग को कम करें और ढक्कन के साथ कवर करें।
सेवा करने से पहले, पतली स्लाइस के साथ नाशपाती में कटौती और सलाद को सजाने के लिए।

बॉन एपेतीत!

मशरूम के साथ पफ सलाद

मशरूम के साथ पफ सलाद की तैयारी के लिए, विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होगी। यह नुस्खा खाना पकाने में शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

पोर्क लिवर - 400 ग्राम।;
मसालेदार मशरूम - 400 ग्राम ;;
ठोस पनीर - 200 ग्राम;
अंडे - 4 पीसी।;
मेयोनेज़ - 450 ग्राम ;;
सिरका - 100 ग्राम ;;
पानी - 40 मिलीलीटर;
चीनी - 100 ग्राम;
प्याज - 2 पीसी।;
नमक और मिर्च।

खाना बनाना:

सबसे पहले हम एक अचार धनुष बनाएंगे।
सिरका के साथ एक गहरी प्लेट पानी में मिलाएं, जमीन काली मिर्च के साथ चीनी जोड़ें।
परिणामी marinade cubes प्याज पर कटा हुआ और मसालेदार छोड़ दिया।
लिवर बोर और एक बड़े grater पर grate।
मशरूम क्यूब्स में कटौती।
अंडे उबालें और पनीर और पनीर के साथ grate।
सलाद परतों को रखना शुरू करें: प्याज के साथ मशरूम, उन पर यकृत और चिकनाई मेयोनेज़, पनीर और स्नेहन मेयोनेज़ के साथ छिड़कना, अब अंडे के साथ छिड़कें और मेयोनेज़ जोड़ें।

वही पढ़ें: फोटो के साथ नुस्खा सलाद कहानी

मशरूम के साथ सलाद दाखिल करते समय, आप हिरन को सजाने के लिए कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

जैतून के साथ पफ सलाद

सामग्री:

पोर्क लिवर - 250 ग्राम ;;
हरा प्याज - 1 बीम;
गाजर - 1 पीसी।;
अंडे - 3 पीसी।;
ठोस पनीर के 100 ग्राम;
जैतून - 4 टुकड़े;
मेयोनेज़ - 400 ग्राम;
अजमोद;
नमक।

खाना बनाना:

पहले गाजर के साथ यकृत की तैयारी के साथ-साथ अंडे खराब कर दिया।
पनीर और यकृत के साथ बकी हुई गाजर एक उथले grater पर grate।
अंडे के शीर्ष से, आप फूलों को काट सकते हैं और बाद में वे पकवान को सजाने के लिए।
जर्दी को अलग करना, इसे उथले grater पर grate, और प्रोटीन एक बड़े पर है।
प्याज को कुचल दिया।
सभी तैयार अवयवों और प्रत्येक परत को लैब्रिकेट करने के लिए स्नेहन करने के लिए।
Grated yolks बाहर ले, फिर गाजर के साथ पनीर, अपने यकृत के शीर्ष पर, अब एक धनुष के साथ एक परत डाल दिया, आखिरी परत प्रोटीन होगा।
रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे छोड़ दें।
अब आपको कटोरे को धीरे-धीरे चालू करने और दूसरे में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है ताकि प्रोटीन के साथ परत नीचे हो।
जैतून स्लैश में कटौती, अजमोद पत्तियां पकवान तोड़ते हैं और सजाने के लिए।

बॉन एपेतीत!

नमक ककड़ी के साथ सलाद

सामग्री:

नमकीन खीरे - 2 पीसी।;
उबला हुआ अंडे - 3 पीसी।;
पोर्क लिवर - 500 ग्राम ;;
ठोस पनीर - 100 ग्राम;
नमक;
मूल काली मिर्च;
मेयोनेज़।

खाना बनाना:

यकृत और उबाल धो लें, फिर पतली धारियों में काट लें।
एक कटोरे में टुकड़े टुकड़े, काली मिर्च के साथ नमक जोड़ें।
एक बड़े grater खीरे पर यहाँ लोड करें।
पनीर और उबला हुआ अंडे के साथ ऐसा ही है।
मेयोनेज़ जोड़ें, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और तालिका में सेवा करें।

बॉन एपेतीत!

असामान्य सलाद

यह पकवान आपका कोरोना हो सकता है, क्योंकि बहुत से लोग सोचेंगे कि अनानास, खीरे और बीन्स के साथ यकृत को एक पकवान में जोड़ा जा सकता है।

सामग्री:

लिवर - 250 ग्राम;
शतावरी बीन्स - 250 ग्राम;
नमकीन खीरे - 2 पीसी।;
उबला हुआ अंडे - 2 पीसी।;
लाल मिर्च - 0.5 पीसी।;
डिब्बाबंद अनानास - 0.5 बैंक;
खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
मेयोनेज़ -3 कला। एल .;
सरसों - 1 चम्मच;
नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

अलग से यकृत और सेम कुक।
खीरे और काली मिर्च स्ट्रॉ में कटौती।
एक ही कटौती डिब्बाबंद अनानास, अंडे और उबला हुआ यकृत।
खट्टा क्रीम और सरसों के साथ मेयोनेज़ जोड़कर सभी अवयवों को एक कटोरे में मिलाया जाता है।
वैकल्पिक रूप से, आप नमक और काली मिर्च जोड़ सकते हैं।
सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और मेज पर सेवा करें।

बॉन एपेतीत!

बीजिंग गोभी के साथ जिगर के साथ सलाद

हम बीजिंग गोभी और तला हुआ यकृत के साथ एक सलाद तैयार करने की पेशकश करते हैं।

सामग्री:

ठोस पनीर - 200 ग्राम;
लिवर - 600 ग्राम;
बीजिंग गोभी - 800 ग्राम;
उबला हुआ अंडे - 6 पीसी।;
मसालेदार खीरे - 5 पीसी।;
नमक;
मेयोनेज़।

खाना बनाना:

कुल्ला, साफ और यकृत उबाल लें। इसे पैन पर साझा करें, सब्जी का तेल जोड़ें और रूजी में तलना। एक घन में ठंडा और कटौती।
मुड़ अंडे क्यूब्स में कटौती करते हैं।
खीरे और पनीर भी काट लें।
गोभी कुल्ला और काट।
एक कंटेनर, नमक में सभी अवयवों को मोड़ो।
मेयोनेज़ के साथ भरें और अच्छी तरह मिलाएं।

बॉन एपेतीत!

गर्म सलाद

यह सलाद साल के ठंडा समय में विशेष रूप से तालिका को अच्छी तरह से देखेगा।

सामग्री:

पोर्क लिवर - 600 ग्राम ;;
गाजर - 2 पीसी।;
प्याज - 2 पीसी।;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
सिरका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
नमक;
ग्रीन्स;
चाट मसाला।

खाना बनाना:

सिरका में चीनी जोड़ें, मिश्रण और marinade कटा हुआ प्याज प्याज में डाल दिया।
लोडर उबाल और छोटे स्ट्रिप्स में कटौती।
पैन पर वनस्पति तेल डालो और एक बड़ी grater पर एक मज्जा डाल दिया। सुनहरा छाया तक तलना।
तला हुआ गाजर और मसालेदार प्याज के साथ यकृत मिश्रण।
नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ द्वारा फिक्स।
सब कुछ मिलाएं और मेज पर सेवा करने से पहले। ताजा साग के साथ सजाने के लिए।

बॉन एपेतीत!

वीडियो पकाने की विधि: पोर्क लिवर और मशरूम के साथ सलाद

क्या आपने कभी यकृत पोर्क से सलाद तैयार किया है? कई परिचारिकाओं को अपने कड़वे स्वाद के कारण इस उप-उत्पादों को पसंद नहीं है। हालांकि, अगर यकृत ठीक से तैयार है, तो आप वास्तव में शाही नाश्ता प्राप्त कर सकते हैं। हमने आपके लिए कुछ अच्छी व्यंजनों को उठाया।

सुअर लिवर क्या उत्पाद हैं?

पोर्क लिवर के साथ सलाटा खाना पकाने की प्रक्रिया आपको कठिनाई का कारण नहीं बनती है, मुख्य बात यह है कि उपप्रोडुक को ठीक से तैयार करना। और यह करना बहुत आसान है - फिल्म से यकृत को साफ करें और कई घंटों तक दूध में खड़े हो जाओ। यह उसे कड़वाहट से खत्म कर देगा।

ऐसे उत्पादों के लिए जिनके साथ पोर्क यकृत सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त होता है, तो यहां आपकी पसंद व्यावहारिक रूप से सीमित नहीं है। तो, निम्नलिखित अवयव इस उपप्रचार के साथ सलाद में जोड़ें:

टमाटर;
अंडे;
ताजा साग;
डिब्बाबंद मक्का;
गाजर और प्याज - पार्स और कच्चे;
आलू;
बल्गेरियाई मिर्च;
मसालेदार खीरे;
मशरूम - ताजा और मसालेदार;
डिब्बाबंद पोल्का डॉट;
अखरोट, आदि

सलाद एक सार्वभौमिक स्नैक है जिसे किसी भी चीज़ से तैयार किया जा सकता है। कभी पूरी तरह से सरल उत्पाद रमणीय का एक डिश बनाओ। सलाद के समृद्ध चयन के लिए, "प्रतियां" हैं, जो निकट ध्यान देने योग्य हैं। Takov पोर्क से संबंधित है। यह उच्च पौष्टिक, उत्कृष्ट द्वारा विशेषता है स्वाद गुण और उपयोगी पदार्थ।

दुर्भाग्य से, स्नैक्स में बहुत ही कम इस्तेमाल किया जाता है। आम तौर पर, परिचारिकाएं इस पोषक तत्व के उत्पाद को अनदेखा करती हैं और गोमांस और चिकन यकृत से तैयार करना पसंद करती हैं। निश्चित रूप से कई लोगों ने पोर्क ऑफल से व्यंजनों का स्वाद नहीं लिया, इसलिए वे इसे खाना पकाने के लिए उपयोग नहीं करते हैं। हम आपको आश्वस्त करते हैं कि यकृत सुखद आश्चर्यचकित होगा और एक पसंदीदा नाश्ता बन जाएगा।

यकृत एक असली व्यंजन है, इसमें कई प्रोटीन और विटामिन की पूरी श्रृंखला शामिल है। पोषण विशेषज्ञों को स्वयं को उनके आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। उप-उत्पाद में खनिज पदार्थों (सोडियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम) और (मेथियोनीन, लाइसिन, ट्राइपोफान) का एक भंडार है।

डॉक्टर दृढ़ता से उसे दिल की बीमारी और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के विकार वाले लोगों को सलाह देते हैं। उपयोगी गुण जो यकृत इतने समृद्ध होते हैं, हमारी हड्डियों और दांतों को स्वस्थ और मजबूत रहने में मदद करते हैं। उत्पाद में निहित एक मूल्यवान हेपरिन पदार्थ हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम कर देता है और एंजिना हमलों की घटना को रोकता है।

उत्पाद तैयारी

एक सूअर का मांस यकृत से सलाद तैयार करने से पहले, उप-उत्पाद तैयार किया जाना चाहिए। यदि आपने यकृत के जमे हुए रूप में खरीदा है, तो सबसे पहले डिफ्रॉस्ट और थोड़ा विशेष पाक हथौड़ा को हतोत्साहित करना आवश्यक है। उसके बाद, फिल्म और मौजूदा नलिकाओं को हटा दें। नमकीन पानी में उबाल लें या थोड़ा बाहर रखें। पकवान के लिए अधिक सौम्य के लिए, उत्पाद को दूध या पानी (कई घंटों) में पूर्व-खींचा जाता है। इन सभी कुशलता के बाद, सीधे खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए शुरू करें।

पोर्क लिवर से

नुस्खा अगला: ले लो मुर्गे की जांघ का मास (दो सौ ग्राम), पोर्क लिवर, तीन अंडे, प्याज, सिलैंट्रो, डिल और मेयोनेज़ का पोल्किलोग्राम।

हम उपरोक्त वर्णित उपप्रवचन तैयार करते हैं, और उबले हुए मांस के साथ इसे बारीक लगाते हैं। वजन से, grated या बारीक कटा हुआ उबला हुआ अंडे जोड़ें, एक चमकदार प्याज के साथ कटा हुआ साग। हम सॉस को मजबूत करते हैं, ठंडा करते हैं और नींबू स्लाइस को सजाते हैं। जटिल, उपयोगी, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट! ऐसा अद्भुत सलाद सूअर का मांस यकृत से (लेख में तस्वीरें देखी जा सकती हैं) मेहमानों को प्रस्तुत करने के लिए शर्मिंदा नहीं है।

सब्जियों के साथ लिवर स्नैक

लगातार खाना पकाने के लिए पूरी तरह उपयुक्त। पकवान श्रमिक नहीं है और उपलब्ध घटकों के होते हैं, अब आप इसके बारे में निश्चित होंगे।

अवयव: लगभग आधा एकwork, प्याज, एक गाजर, तीन नमकीन खीरे, एक ताजा ककड़ी, दो अंडे, डिल। मेयोनेज़ के साथ एक ईंधन भरने वाले खट्टा क्रीम के रूप में, उन्हें समान अनुपात में मिश्रित किया जाना चाहिए।

सलाद बनाना

सब-उत्पाद को थोड़ा नमकीन पानी में उबालें, ब्लैक मटर वहां एक लॉरेल शीट जोड़ना। आप एक कांटा के साथ अपनी तत्परता की जांच कर सकते हैं। यदि एक पारदर्शी रस को जिगर से तिरछी के बाद प्रतिष्ठित किया जाता है, तो इसका मतलब है कि यह पूरी तरह से तैयार है। पानी से निकालें और सूखा। उसके बाद, छोटे क्यूब्स में कटौती।

इस समय के दौरान, हम प्याज और गाजर की एक रोस्टर बनायेंगे। पतली धारियों में कटौती, अंडे को जर्जर करने के लिए, चकित करने के लिए डिल। सभी अवयवों को कनेक्ट करें और सॉस से भरें। यह एक आश्चर्यजनक सुअर लिवर सलाद है, जिसे मुख्य पकवान के रूप में दोपहर के भोजन के लिए परोसा जा सकता है।

बहुस्तरीय सलाद

सामग्री का सेट: मसालेदार खीरे (तीन टुकड़े), प्याज, आलू (2 पीसी।), पोर्क लिवर (तीन सौ ग्राम), उबला हुआ गाजर, दो अंडे, मेयोनेज़। सजावट के लिए, आपको डिल और नींबू की एक शाखा की आवश्यकता है।

प्रारंभिक कार्य

मशीन पोर्क उप-उत्पाद सीरम में दो घंटे के लिए। समय की समाप्ति के बाद, मैं इसे 15 मिनट उबालता हूं (पानी नहीं डालता)। उबला हुआ यकृत पैन से बाहर खींचो, थोड़ा सलाम करें, ग्राटर पर रगड़ें और कई शोरबा चम्मच जोड़ें जिसमें इसे पकाया गया था।

गाजर गाजर, बहुत बारीक कटा हुआ प्याज। सब्जियां वांछनीय नहीं हैं। कट क्यूब्स उबला हुआ आलू। सभी घटकों को अलग-अलग कंटेनर में होना चाहिए। अंडे को समझें और खीरे काट लें।

हम एक नाश्ता बनाते हैं

प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ कवर की जाती है।

1 परत - आलू;
2 परत - उबले हुए यकृत का आधा;
3 परत - गाजर के साथ प्याज;
4 परत - जिगर का शेष हिस्सा;
5 परत - मसालेदार खीरे;
6 परत - grated अंडे।

हम डिल शाखाओं और नींबू स्लाइस सजाने के लिए। यह एक स्वादिष्ट, कैलोरी और पौष्टिक पोर्क लिवर सलाद निकला। परतें यह भी स्वादिष्ट और सौम्य बन जाती है।

पोर्क लिवर मशरूम सलाद: पाक कला पकाने की विधि

सामग्री: दो सौ ग्राम शैंपिगनन्स और पोर्क यकृत, दो अंडे, गाजर, प्याज, काली मिर्च और मेयोनेज़।

प्याज और गाजर के साथ तलना मशरूम। अलग से यकृत यकृत। हम grater पर अंडे रगड़ते हैं। हम सभी अवयवों को मिश्रित करते हैं, ईंधन भरते हैं और किसी भी हिरण को सजाते हैं। वैसे, यदि आप चाहें, तो आप कांच क्रीम में एक पकवान डाल सकते हैं, जिसके नीचे सलाद के पत्तों द्वारा पूर्व-समाप्त हो जाता है। तो यह बहुत सौंदर्यवादी उत्सव से बाहर निकलता है।

पनीर और जिगर के साथ सलाद

प्रतीत सा सादगी के बावजूद, यह स्नैक मसालेदार स्वाद से प्रतिष्ठित है और तैयारी में मुश्किल नहीं है।

घटक: उबले हुए यकृत (अर्ध-सेल), ठोस किस्मों (तीन सौ ग्राम), प्याज, अजमोद, डिल, खट्टा क्रीम-मायांस रीफिल के पनीर।

उपप्रजकरण उबाल लें, इसे ठंडा होने दें। एक शुद्ध बल्ब के साथ पतले आधे छल्ले में कटौती। सब्जी से कड़वाहट को दूर करने के लिए, इसे सिरका के साथ पतला पानी के साथ पंप किया जा सकता है और आग लगा दी जा सकती है। एक मिश्रण को कई बार "बग" दें और बंद करें। ऐसी प्रक्रिया के बाद प्याज एक सुखद खट्टा स्वाद प्राप्त करते हैं। पनीर और जिगर grate। इन घटकों प्याज और सॉस में जोड़ें। जिगर सूअर का मांस स्लाइड, सजावटी साग से एक सलाद साझा करें।

इस अद्भुत उत्पाद को मना न करें, इसे गर्म करें और याद रखें, यकृत पूरी तरह से लगभग सभी सब्जियों (टमाटर, सेम, खीरे) के साथ संयुक्त है। इसके उत्कृष्ट स्वाद का आनंद लें। सरल और का चयन प्रस्तुत किया उपयोगी सलातोव अपने पाक पिग्गी बैंक को फिर से भरें!

तला हुआ गाजर और प्याज के साथ पोर्क लिवर सलाद तैयार करें, बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट पकवान। ठीक से पके हुए पोर्क लिवर एक भूख, स्वादिष्ट और बहुत है उपयोगी व्यंजन। पोर्क यकृत एक बड़ी मात्रा में प्रोटीन और लौह में निहित है। यह रक्त में वांछित हीमोग्लोबिन स्तर का समर्थन करता है। इस मूल्यवान उप-उत्पाद को उबलाया जा सकता है, तला हुआ या सेंकना। लिवर कैलोरी विधि पर निर्भर करता है उष्मा उपचार। 100 ग्राम उबले हुए जिगर में केवल 130 किलोग्राम होता है। मुख्य बात उपप्रचारात्मक थर्मल प्रसंस्करण का पर्दाफाश नहीं करना है, अन्यथा पोर्क यकृत कठिन और सूखा हो जाएगा। नरम और रसदार सुअर यकृत खाना पकाने के लिए, आपको तीन नियमों का पालन करना होगा। सबसे पहले, नरमता देने के लिए, जिगर दूध में भिगो सकता है। दूसरा, जिगर को बड़े टुकड़ों में काटने के लिए नहीं। तीसरा, पोर्क यकृत व्यंजन तैयार करने के लिए 25 मिनट से अधिक नहीं।

गाजर और प्याज के साथ पोर्क लिवर सलाद नुस्खा

पोर्क लिवर सलाद के लिए सामग्री:

पोर्क लिवर का एक टुकड़ा - 500 ग्राम;
गाजर - 500 ग्राम;
प्याज - 300 ग्राम;
फ्राइंग के लिए दुबला तेल;
मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
जमीन काली मिर्च - आधा छोटा चम्मच;
नमक स्वादअनुसार।

गाजर और प्याज के साथ पोर्क लिवर सलाद कैसे तैयार करें

ताकि यकृत सलाद रसदार और मुलायम हो, गाजर और यकृत को समान अनुपात के बारे में लिया जाना चाहिए। पोर्क यकृत का एक टुकड़ा अच्छी तरह से कुल्ला, फिल्मों, नसों और फोड़ा 25 मिनट के लिए हटा दें। जबकि यकृत को बनाया जाता है, आपको गाजर और प्याज तलना चाहिए।

प्याज छीलने और चॉपिंग।

सुनहरे रंग तक प्याज फ्राइये।