კიტრის სალათი ყველით - საუკეთესო რეცეპტები. როგორ სწორად და გემრიელად მოვამზადოთ კიტრის სალათი ყველით. კიტრისა და კვერცხის სალათი სალათი მყარი კიტრის ყველით

როგორც კი პირველი ახალი კიტრი გამოჩნდება მაღაზიის თაროებზე, ჩვენ დაუყოვნებლივ ვიწყებთ მათგან სალათის მომზადებას. მართლაც, კიტრი, დიდი ალბათობით სწორედ ის ბოსტნეული, რომელსაც იდეალურად შეუძლია დაუმეგობრდეს სალათს მრავალი სხვა ინგრედიენტით, აძლევს სალათებს. სასიამოვნო არომატიდა გემო. ისე, ახლა იწყება დრო, როდესაც ძალიან მალე ახალი კიტრი ჩვენი სამზარეულოს რეგულარული სტუმრები იქნებიან.

შევეცადოთ დავახარისხოთ ახალი რეცეპტების მომზადება და გავახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ჩვენი კულინარიული შემოქმედებით. თუ მომზადების პროცესში ჩართავთ თქვენს ფანტაზიას და დაამატებთ საკუთარ ინგრედიენტებს, მაშინ შესაძლებელია, რომ ძალიან მალე თქვენ თავად გაგვიზიაროთ თქვენი სამზარეულო გამოცდილება და გაგვახაროთ თქვენი უნიკალური რეცეპტებით.

კიტრის გემრიელი სალათების რეცეპტები

რეცეპტი 1. კიტრის სალათი ყველით

საჭირო ინგრედიენტები:

კიტრი - 3 ც.;
ყველი - 70 გრ;
კვერცხი - 1 ც.;
ნივრის კბილი - 2-3 ცალი;
მაიონეზი, მარილი და ახალი მწვანილი.

მომზადების მეთოდი:

ჯერ კიტრი გავრეცხოთ. არ არის საჭირო ახალი კიტრისგან კანის გახეხვა, უბრალოდ, მასთან ერთად კიტრიც დავჭრათ. ასე რომ, ამოჭერით მისი ბოლოები და გაჭერით სიგრძეზე. შემდეგ კიტრი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. ქათმის კვერცხები მოათავსეთ ქვაბში მოსადუღებლად. გააგრილეთ და დაჭერით კუბიკებად.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ გახეხილი ყველი (დავატოვოთ ცოტა ყველი დეკორაციისთვის).

ასევე - წვრილად დაჭერით ნივრის კბილი და ახალი მწვანილი. დაუმატეთ სალათს, მოაყარეთ მაიონეზი და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოათავსეთ სალათი ბურღულში. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მწვანილის ფოთოლი.

რეცეპტი 2. კიტრის სალათი ყველით

საჭირო ინგრედიენტები:

ახალი კიტრი - 200 გ;
მყარი ყველი– 400 გ;
მწვანე ვაშლი - 3 ცალი;
სალათის სოუსი თქვენი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ ახალი კიტრი და ვაშლი გრილ წყალში. დავჭრათ კონდახი და კუდები და დავჭრათ კიტრი კუბიკებად. ვაშლი გავჭრათ შუაზე, შუაზე გავარჩიოთ და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი. შემდეგ დაჭერით ყველი თხელ ნაჭრებად კარტოფილის გამწმენდის გამოყენებით. შეურიეთ ინგრედიენტები და შეაზავეთ თქვენი საყვარელი სალათის სოუსით.

რეცეპტი 3. სალათი კიტრითა და ყველით

საჭირო ინგრედიენტები:

კიტრი - 5-6 ც.;
საშუალო პომიდორი - 5-6 ცალი;
ახალი მწვანილი - თქვენი სურვილისამებრ;
მწვანე ხახვი– 150 გ;
მოცარელას ყველი - 200-250 გ;
ზეითუნის ზეთი - 40 გ.

მომზადების მეთოდი:

ახალ კიტრს და პომიდორს ვრეცხავთ გრილ წყალში. გაამშრალეთ ისინი ფრთხილად. კიტრის კონდახები და კუდები დავჭრათ და რგოლებად დავჭრათ. ხორციანი ჯიშის პომიდორი უნდა დაიჭრას ნაჭრებად. მოათავსეთ ისინი ღრმა სალათის თასში. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და დაუმატეთ სალათს. მწვანილი მოათავსეთ ცივ წყალში, შემდეგ შეანჯღრიეთ და წვრილად დაჭერით. შეურიეთ. მარილი და პილპილი გემოვნებით, სეზონი ზეითუნის ზეთი. ყველი დავჭრათ კუბიკებად და დავალაგოთ სალათზე. ყველი მოაყარეთ ზეთი და მიირთვით სალათი.

რეცეპტი 4. კიტრისა და ყველის სალათი

საჭირო ინგრედიენტები:

კიტრი - 2-3 ც.;
ქილა დაკონსერვებული ლობიო– 400 გ;
მყარი ყველი - 200 გ;
ახალი ხახვის ბუმბული - 2-3 ცალი;
ცხარე კეტჩუპი - 1 ჩ/კ;
მაიონეზი - 200 მლ;
ევროპული მწვანე რეჰანის ფოთლები.

მომზადების მეთოდი:

მოვამზადოთ თასი სალათისთვის. გავხსნათ ლობიოს ქილა, ჩავდოთ ქილაში და გავრეცხოთ. დავტოვოთ ქილაში და გავაშროთ. ახალი კიტრი გარეცხეთ გრილ წყალში, ამოჭერით კონდახი და დაჭერით თხელ ზოლებად. მყარი ყველი სჯობს მსხვილ სახეხზე გახეხეთ, მაგრამ თუ მოთმინება გაქვთ, შეგიძლიათ ზოლებადაც დაჭრათ. ხახვის ბუმბული დავჭრათ რგოლებად.

შეურიეთ მაიონეზი და კეტჩუპი ჭიქაში, სანამ ფერი ერთგვაროვანი არ გახდება. ახლა აურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი სალათის თასში, მოაყარეთ სალათი მომზადებული დრესინგით და დააგემოვნეთ. მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით. ფაქტია, რომ ძალიან ხშირად ჩვენი მაიონეზი საკმაოდ მარილიანია. და თუ მარილის მოყვარული არ ხართ, ზოგჯერ მხოლოდ მაიონეზიც საკმარისია.

კიტრის სალათი გააფორმეთ მწვანე რეჰანის ფოთლებით.

რეცეპტი 5. კიტრისა და ყველის სალათი

საჭირო ინგრედიენტები:

კიტრი - 2 ც.;
კვერცხი - 2 ც.;
სოიოს მაიონეზი - 200 მლ;
ყველი - 200 გ;
კამა და ახალი მწვანე ოხრახუში - თაიგული;
მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

კვერცხები მოათავსეთ ქვაბში მოსადუღებლად. Გვჭირდება მოხარშული კვერცხიასე რომ, მოხარშეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში. ჩვენი სალათისთვის დაგვჭირდება წვრილად დაჭრილი კვერცხი. სამი ყველი საშუალო სახეხზე. კიტრი გავფცქვნათ და დავჭრათ რგოლებად. შეურიეთ ყველა პროდუქტი თასში, დაასხით მაიონეზი და აურიეთ ნაზი მოძრაობებით ქვემოდან ზემოდან. დააგემოვნეთ და დაასხით ყველა გამოტოვებული სანელებლებით. სალათი გააფორმეთ მწვანილით.

რეცეპტი 6. სალათი კიტრითა და ყველით

საჭირო ინგრედიენტები:

კიტრი - 3 ც.;
ხახვი - 1 ც.;
კრაბის ჩხირები- პაკეტი;
კვერცხი - 4 ცალი;
მყარი ყველი 150 გ;
მაიონეზი გასახდელად.

მომზადების მეთოდი:

ახლა ჩვენ მოვამზადებთ უგემრიელეს სალათას და ფენებად დავდებთ. ამისათვის თქვენ უნდა მოამზადოთ ლამაზი ფართო ჭიქები ან თასები.

ასე რომ, მოხარშეთ ქათმის კვერცხები. კვერცხები მოათავსეთ პატარა ქვაბში, შეავსეთ ცივი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუყოვნებლივ შეამცირეთ სითბო და გააგრძელეთ მათი მომზადება კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ გააცივეთ და გაასუფთავეთ. მომზადების ეს მეთოდი ამ სიტუაციაში აუცილებლად უნდა გავითვალისწინოთ, რადგან დეკორაციისთვის გვჭირდება ლამაზი და ნათელი გულები. ასე რომ, კვერცხები მოვხარშეთ, ცილა გამოვცალეთ გულებისგან და ცალკე გავხეხეთ წვრილ სახეხზე. ხახვი დაჭერით, გააცალეთ კიტრი და დაჭერით თხელ ზოლებად, როგორც ლაფშა. ამოიღეთ ფილმი კრაბის ჩხირებიდან და გახეხეთ ხორცი მსხვილ სახეხზე. იგივე გავაკეთოთ ყველით. ახლა ჩვენ ვიწყებთ ჩვენი გემრიელი სალათის აწყობას.

სალათის პირველი ფენა მოათავსეთ ჭიქის ან თასის ძირზე - მაიონეზით ცხიმწასმულ ხახვი. შემდეგ დადეთ კიტრის ზოლები, ასევე წაუსვით მაიონეზი. მესამე ფენა, კრაბის ხორცი და მაიონეზი. დააფინეთ ფენები ფრთხილად ისე, რომ თასების ან ჭიქების შუშა არ შეიზილოთ - გარეგნობა არ გააფუჭოთ! ახლა მოაყარეთ გახეხილი ცილის ფენა და ნაზად წაუსვით მაიონეზი. ახლა - გახეხილი ყველის ნახევარი, ზემოდან გახეხილი გულები და ისევ გახეხილი ყველი. ჩვენს შედევრს თავზე მაიონეზს კი არ წავუსვათ, ამ ქმნილებას მხოლოდ მწვანილებით დავამშვენებთ და სუფრასთან მივირთმევთ.

კიტრის სალათი ყველით - საიდუმლოებები და სასარგებლო რჩევები საუკეთესო მზარეულებისგან

თუ კიტრის კანი თხელია, მაშინ მისი ამოღება არ არის რეკომენდებული - მასში ვიტამინები ინახება.
არ არის რეკომენდებული კიტრის გამდინარე წყალში გარეცხვა. ისინი უნდა ჩაეფლონ გრილ წყალში, ნაზად დაიბანონ და შემდეგ სუფთა წყალში ჩამოიბანონ.

სუფრაზე უგემრიელესი სალათის არსებობას შეუძლია არა მხოლოდ ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება, არამედ თქვენი კერძის შესანიშნავი დანამატით გახარებაც. გულიანი სადილიდა კიდევ რომანტიული ვახშამი. ქათმის და კიტრის სალათი ამაყობს ადგილს ნებისმიერ სამზარეულოს წიგნში.

ვნახოთ, რამ გახადა ეს კერძი ასეთი პოპულარული?
პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, არის ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობა. ქათამი თითქმის ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერ მაცივარში. რაც შეეხება კიტრს, ეს პროდუქტიც ხელმისაწვდომია, წელიწადის დროის მიუხედავად, დაწყებული ახალი კიტრიზაფხულში და დამთავრებული გემრიელი მწნილებით, რომელიც მხოლოდ პიკანტურობას შემატებს ასეთ სალათს.

შეგიძლიათ ჩაყაროთ ქათმის სალათში კიტრით, ისევე როგორც იყიდეთ შებოლილი ქათამი, და სამზარეულოში მოხარშული ქათმის მკერდი. დახვეწილი გემომისცემს დამატებით შესანიშნავ კომბინაციას კვერცხთან და ყველთან. ეს სალათი შეიძლება შეზავდეს rustic არაჟანით, ზეითუნის მაიონეზით, სხვადასხვა ცხარე სოუსებით, ზეითუნის ან მცენარეული ზეთით.

ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს კულინარიულ პრეფერენციებზე და ამა თუ იმ სალათის სპეციფიკურ რეცეპტზე.

ჩვენს საიტზე ნახავთ ყველაზე პოპულარულ და გემრიელ რეცეპტს, რომლის შემდეგაც შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი, რომელიც გაგახარებთ თქვენით. გემოვნების თვისებებიშენი ოჯახი და მეგობრები.

სალათი ახალი კიტრით და კვერცხით

სალათი ახალი კიტრით, პომიდვრით და ყველით

სალათი ახალი კიტრით, ყველით და კრუტონებით

სალათი მწნილი კიტრით

სალათი მწნილი და სტაფილო

სალათი ახალი კიტრითა და სიმინდით

სალათი ახალი კიტრითა და კორეული სტაფილოთი

სალათის მომზადება ახალი კიტრით, ქათმის ხორცით და კვერცხით

ქათმის ფილე - 250 გ

მწვანე ხახვი - პატარა მტევანი

სოიოს სოუსი - 5 ს/კ. ლ.

2-3 კბილი ნიორი

მომზადების პროცესი:

1. სალათისთვის გამოვიყენებთ მოხარშულ ქათამს. ამისათვის, პირველ რიგში, მოხარშეთ. არ დაგავიწყდეთ, რომ მოხარშვამდე წყალი უნდა იყოს დამარილებული. როცა ხორცი მზად იქნება, გამოიღეთ და კვერცხებზე გადასვლისას გავაციოთ.

2. ამ რეცეპტში შევწვავთ კვერცხებს. კვერცხები ავთქვიფოთ ბლენდერით ან ხელით, ჩავასხათ გახურებულ ტაფაში და მივიყვანოთ მზადყოფნამდე. გადაიტანეთ თეფშზე.

3. ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად. კიტრი გავრეცხოთ და დავჭრათ სიგრძეზე, შემდეგ კი ჯვარედინად ნახევარ რგოლებად. ხახვი და ნიორი დაჭერით.

4. ახლა შეგიძლიათ აიღოთ სალათის თასი და შეურიოთ მომზადებული ინგრედიენტები და მდოგვი, გარდა კვერცხის ბლინისა და წიწაკისა. ცოტა მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ ცოტა შაქარი.

5. გამოიყენეთ როგორც გასახდელი სოიოს სოუსიძმრის და მცენარეული ზეთის დამატებით. ახლა ქათმის და კიტრის სალათა უნდა შეურიოთ და შედგით მაცივარში ცოტა ხნით - დაახლოებით 1 საათი.

6. შემდეგ შემწვარი კვერცხის ბლინი დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ კერძის თავზე.

7. გაჭრა წიწაკადა ამით გააფორმეთ კერძი. შეგიძლიათ ემსახუროთ.

ქათმის სალათი, ახალი კიტრი, პომიდორი და ყველი

პომიდორი - 3 ცალი.

ყველი (მიიღეთ მძიმე) - 300 გრ

2 კბილი ნიორი

დაფქული შავი პილპილი

მაიონეზი - 3 ს/კ. ლ.

მომზადების პროცესი:

1. ქვაბში მოაყარეთ წყალი და მოხარშეთ ქათმის მკერდი, შემდეგ გააგრილეთ. სალათში კანი და ძვლები არ გვჭირდება, ამიტომ მათგან გამოვყოფთ ნაზ ქათმის ხორცს. ხორცი ხელით დაყავით ბოჭკოებად ან დაჭერით ზოლებად, მაგრამ არც ისე გრძელი.

2. გარეცხილი კიტრი და პომიდორი დავჭრათ - პირველი ზოლებად, მეორე - საშუალო ზომის ნაჭრებად. ცოტა მარილი მოაყარეთ.

3. ნიორი დაჭერით საწურით. ყველი გახეხეთ.

4. ვიწყებთ ინგრედიენტების შერევას სალათის თასში. დაუმატეთ ქათმის ხორცი, კიტრი, ნიორი, ყველი და პომიდორი.

5. მოამზადეთ დრესინგი ქათმისა და კიტრის სალათისთვის მაიონეზისა და მდოგვის ერთგვაროვნებამდე შერევით. ჩაასხით თასში, მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი და ყველაფერი აურიეთ.

6. გასაფორმებლად ოხრახუში წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ მომზადებულ სალათს.

სალათის რეცეპტი ქათმის ხორცით, ახალი კიტრით, ყველით და კრუტონებით

ქათმის ფილე - 300 გრ.

2 ახალი კიტრი

ზეთისხილი - 1/2 ქილა

პეკინის კომბოსტო – 1⁄2 თავი

თეთრი პური- რამდენიმე ცალი

მარილი, შავი პილპილი

რეცეპტი:

1. ჯერ თეთრი პურისგან კრეკერი მოვამზადოთ. ამისათვის პური დავჭრათ კუბიკებად. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში ოქროსფერამდე. თანაბარი გაშრობის უზრუნველსაყოფად, მოხარშვის დროს გადაატრიალეთ ნაჭრები.

2. ქათამი მოხარშეთ (წყალი მოაყარეთ), შემდეგ ამოიღეთ და გაცივდით

3. კიტრი და ჩინური კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად.

4. გახსენით ზეთისხილის ქილა და დაჭერით ნაჭრებად, ქათამი კი კუბიკებად.

5. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ თასში, დაჭერით მასში ნიორი და აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

6. სალათი ქათმის და კიტრით უნდა მოვაყაროთ გახეხილი ყველით. ზემოდან მოათავსეთ კრეკერები. გამოიყენეთ წვრილი სახეხი. სუფრაზე მიტანის წინ კერძი დადგით და ცოტა ხნით გაწურეთ.

ქათმის სალათი მწნილი კიტრით

ქათმის ფილე - 250 გ.

მწნილი კიტრი - 150 გრ.

პრასი – 1 ყუნწი

ზეითუნის ზეთი - 50 გ

ნიორი - 2 კბილი

მომზადების პროცესი:

1. ქათამი მოხარშეთ (წყალი მოაყარეთ მარილი), შემდეგ ამოიღეთ და გააციეთ

2. გარეცხილი სოკო დავჭრათ ნაჭრებად. გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო. პრასი დაჭერით დაფაზე. ახლა შეწვით ეს პროდუქტები ტაფაში და დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი. შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

3. კვერცხები მყარად მოხარშეთ, გააცალეთ გული და გამოაცალეთ გული (დრესინგის მომზადებისას დაგჭირდებათ).

4. ცილა, ქათამი და მწნილი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. მოათავსეთ ისინი სალათის თასში.

5. დრესინგის მოსამზადებლად გულები ავთქვიფოთ ზეითუნის ზეთთან, მდოგვით, ლიმონის წვენთან და დაჭრილ ნიორთან ერთად. დაამატეთ ცოტა მარილი.

6. სალათს დაუმატეთ დრესინგი ქათმის და მწნილი კიტრით და მოურიეთ.

7. კერძი მზადაა საჭმელად.

მოვამზადოთ უგემრიელესი სალათი მწნილის, სტაფილოსა და ქათმის ხორცით

ქათმის ფილე ან მკერდი - 200 გრ.

მწნილი კიტრი - 200 გრ

სტაფილო - 200 გრ

ხახვი - 150 გ

დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 100 გ

არაჟანი ან მაიონეზი - 100 გ

მცენარეული ზეთი, წიწაკა, მარილი

მომზადების პროცესი:

1. გაზქურაზე დავასხათ წყალი და მოვაყაროთ მარილი. როცა წყალი ადუღდება, დაუმატეთ მკერდი და ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთი.

2. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. შემდეგ შევდგათ ტაფა გაცხელებაზე, დავასხათ მცენარეული ზეთი და მოვაყაროთ ხახვი. მოხარშეთ დახურულ სახურავზე საშუალო ცეცხლზე, მაგრამ არ შეწვით. ეს უნდა იყოს რბილი და წვნიანი, თითქმის გამჭვირვალე. შემდეგ გადაიტანეთ ხახვი ტაფიდან თეფშზე.

3. გახეხილი სტაფილო გახეხეთ.

4. ხახვის მსგავსად, სტაფილო მოშუშეთ ტაფაზე სახურავის ქვეშ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ზეთი. ხარშვისას ურიეთ.

5. გაცივებული ქათამი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ან დანით წვრილად დაჭერით დაფაზე, გადაწურეთ მარილწყალში.

6. მოათავსეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი სალათის თასში. მოათავსეთ გახეხილი მწნილი ყოველგვარი გამოთავისუფლებული მარილწყალში.

7. რჩება მხოლოდ ჩვენი სალათი ქათმის ხორცით და კიტრით არაჟანით ან მაიონეზით (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რის გამოყენებას გადაწყვეტთ გასახდელად), წიწაკა და აურიეთ.

8. დააგემოვნეთ მზა კერძი მარილიანობისთვის - საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.

ქათმის სალათის რეცეპტი კიტრით და სიმინდით

ქათმის ფილე - 450 გ.

ერთი ახალი კიტრი

დაკონსერვებული სიმინდი - 150 გ.

ნიახურის ერთი ღერი

ტკბილი წითელი ხახვი - 1 ც.

იოგურტი 5-6 ს.კ. ლ

რეცეპტი:

1. ამ რეცეპტში გამოყენებული იქნება შემწვარი ქათამი. ქათმის ფილე დავჭრათ სიგრძეზე, რათა უფრო თხელი ნაჭრები იყოს.

2. გააცხელეთ ტაფა ცოტაოდენი ზეთის დამატებით და შემდეგ შეწვით თითოეული ნაჭერი ორივე მხრიდან რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჯერ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

3. კიტრი დავჭრათ ორჯერ სიგრძეზე და შემდეგ ჯვარედინად ნაჭრებად. ნიახური დავჭრათ ნაჭრებად.

4. ხახვი გაფცქვენით და კამასთან ერთად წვრილად დაჭერით. მოათავსეთ პატარა თასში, დაუმატეთ იოგურტი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და აურიეთ. ასე მივიღეთ დრესინგი ჩვენი ქათმის და კიტრის სალათისთვის.

5. გაციებული შემწვარი ხორცი დავჭრათ წვრილად.

6. თეფშს ფსკერზე მოათავსეთ სალათის ფოთლები. შემდეგ დაუმატეთ წინასწარ შერეული სიმინდი, ქათამი, ნიახური და კიტრი.

7. ყველაფერი რაც რჩება, სანამ ის სრულიად მზად არ იქნება, არის ყველაფერზე ჩვენი დრესინგი.

სალათის მარტივი რეცეპტი ქათმის ხორცით, კორეული სტაფილოთი და ახალი კიტრით

კორეული სტაფილო - 150 გრ

ახალი კიტრი - 1 ც.

დაკონსერვებული სიმინდი. – 1 ქილა

მწვანილი დეკორაციისთვის.

რეცეპტი:

1. უპირველეს ყოვლისა, ხორცს მოვხარშოთ წყალსა და კვერცხში მარილის დამატებით. როცა გაგრილდება, დავჭრათ კუბიკებად.

2. ასევე დაფაზე დაჭერით კიტრი.

3. ახლა გახსენით სიმინდის ქილა და ყველა მომზადებული პროდუქტი მოათავსეთ სალათის თასში. დაამატეთ მაიონეზი - დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი, შემდეგ აურიეთ.

4. სურვილის შემთხვევაში ჩვენი კერძი კამა ან სხვა მწვანილის ყლორტებით გავაფორმოთ.

სალათი ქათმის და კიტრით: ერთი სალათი, ორი სალათი...

ქათმის სალათი ძირითადად სადღესასწაულო სუფრისთვის განკუთვნილი კერძია. თუმცა, მას შეუძლია ჩვეულებრივი ვახშამი ან სადილი შესანიშნავი იყოს. ამ სალათისთვის ხშირად გამოიყენება მოხარშული ქათამი, რომელსაც ურევენ სხვა ინგრედიენტებს: კიტრს, სოკოს, კვერცხს, ყველს და ა.შ. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი შებოლილი ან გამომცხვარი მკერდისგან. მას აზავებენ მაიონეზით, არაჟანით, მცენარეული ზეთით ან სოუსით. სალათი ქათმით და კიტრით განსაკუთრებით კარგია წლის ნებისმიერ დროს, რეცეპტის უამრავი ვარიანტი არსებობს. აქ არის რამდენიმე მათგანი.

ქათმის ფილე და ახალი კიტრის სალათი

ამ სალათის ერთი პორციისთვის დაგვჭირდება:

ახალი კიტრი- ორასი გრამი;
ქათმის ფილე - სამოცი გრამი;
მწვანე ხახვი - ათი გრამი;
ძმარი - ათი გრამი;
სალათი სოიოს სოუსი - ხუთი სუფრის კოვზი;
მდოგვი - ხუთი გრამი;
ქათმის კვერცხი - ერთი ცალი;
ნიორი - ერთი კბილი;
Მცენარეული ზეთი;
Წიწაკა;
Შაქარი;
Მარილი;
Სეზამის თესლი.

მოხარშეთ ქათმის ფილე, სანამ არ დარბილდება და გაცივდება. შემდეგ თხელ ზოლებად ვყოფთ. კვერცხი საგულდაგულოდ ავთქვიფოთ და შევწვათ ბლინად. კიტრი დავჭრათ ნახევარმთვარის ფორმაში. ხახვი დაჭერით. შეურიეთ კიტრი და ქათამი, დაუმატეთ მწვანე ხახვი, ნიორი და მდოგვი. ჩაასხით ძმარი, მცენარეული ზეთი და სოიოს სოუსი. ყველაფერს მოაყარეთ მარილი, შაქარი და სეზამის მარცვლები გემოვნებით. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მიტანამდე შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათით ადრე. გამოიღეთ მაცივრიდან და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი წიწაკა და ძალიან თხლად დაჭრილი კვერცხის ბლინი. კერძი მზადაა!

სალათი ქათმით, კიტრით და სოკოთი: ვარიანტი პირველი

ქათმის და კიტრით სალათის ამ რეცეპტისთვის სოკოც დაგვჭირდება. იგი შედგება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

სოკო - ოთხასი გრამი;
მოხარშული ქათამი - ორასი გრამი;
ქათმის კვერცხი - ოთხი ცალი;
ხახვი - ორმოცდაათი გრამი;
კიტრი - ორმოცდაათი გრამი;
მაიონეზი - ას ორმოცდაათი გრამი.

გარეცხეთ სოკო, დაჭერით ზოლებად და მოხარშეთ მარილიან წყალში. გაფცქვენით მოხარშული კვერცხი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით ზოლებად. გახეხეთ ქათამი. ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი.

სალათი ქათმით, კიტრით, კვერცხით და სოკოთი: ვარიანტი მეორე

ეს სალათის რეცეპტი მოიცავს:

ქათმის ფილე - სამასი გრამი;
პატარა სოკო - ექვსიდან შვიდი ცალი;
კიტრი - ორი ცალი;
ქათმის კვერცხი - სამი ან ოთხი ცალი;
მაიონეზი;
Მარილი.

ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ მცენარეული ზეთისანამ მზად იქნება. სოკო წვრილად დაჭერით და ქათმის ფილესგან განცალკევებით შეწვით ზეთში. უნდა ეცადოთ ნაკლები ზეთი დაასხათ, თორემ სალათი ცხიმიანი იქნება. წვრილად დაჭერით მოხარშული ქათმის კვერცხები. კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. შეურიეთ ფილე, სოკო, კვერცხი, კიტრი. მოაყარეთ ყველაფერი მარილი, შეაზავეთ მაიონეზით და ისევ აურიეთ.

ქათმის და კიტრის სალათი

ეს სალათი შეიცავს:

ქათმის ფილე - სამასი გრამი;
კიტრი - ორასი გრამი;
ქათმის კვერცხი - სამი ცალი;
Მარილი;
მაიონეზი.

ქათმის ფილე მოვხარშოთ და გავაციოთ. შემდეგ წვრილად დაჭერით. კიტრი გარეცხეთ, თუ კანი მძიმეა, გააცალეთ კანი და დაჭერით ზოლებად. კვერცხები მოხარშეთ მაგრად და გახეხეთ საშუალო სახეხზე. ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი.

სალათი ქათმის ხორცით, ახალი კიტრით, კრუტონებით და ყველით

ამ სალათის რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

ქათმის ფილე - ერთი ან ორი საშუალო ზომის ცალი;
ახალი კიტრი - ერთი ან ორი;
ზეთისხილი - ნახევარი ქილა;
პეკინის კომბოსტო - ნახევარი თავი;
მყარი ყველი - ასი გრამი;
ნიორი - ერთი კბილი;
Მარილი;
Შავი "პილპილი;
ხელნაკეთი კრეკერი;
მაიონეზი.

პური დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და შევბრაწოთ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დროდადრო ურიეთ. ქათმის ფილე მოვხარშოთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება და გავაციოთ. თხლად დაჭერით პეკინის კომბოსტო ზოლებად. ჩვენ ასევე დავჭრათ კიტრი ზოლებად, ზეთისხილი კი წრეებად. დაჭერით კუბიკებად ქათმის ფილე. ყველაფერს ვურევთ და ავურიოთ. შეაზავეთ მაიონეზით და სალათში გაწურეთ ნიორი. მარილი და პილპილი გემოვნებით. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. სალათას მოაყარეთ გახეხილი ყველი და კრუტონები. ცოტა გაწურეთ და მიირთვით.

სალათი ქათმის მკერდით, შამპინიონებით და კიტრით

ძალიან გემრიელი სალათი, რომლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ერთი ქათმის მკერდი;
ერთი ქილა დაკონსერვებული შამპინიონი;
ნახევარი ქილა მწნილი კიტრი;
ქათმის კვერცხი - ოთხი ცალი;
Ხახვი;
მწვანე ბარდა;
Მარილი;
მაიონეზი.

ქათმის მკერდი და კვერცხი ხარშეთ მოხარშვამდე. ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. კვერცხებს ვასუფთავებთ და ასევე ვჭრით პატარა კუბიკებად. შეურიეთ კვერცხი და ქათამი. ხახვი წვრილად დაჭერით. დაამატეთ კვერცხები და ქათამი. (სალათის მომზადება ხახვის გარეშეც შეიძლება). მწნილი კიტრი წვრილად დაჭერით და აურიეთ ქათმის ხორცი, კვერცხი და ხახვი. დაამატეთ (მცირე რაოდენობით სითხესთან ერთად) დაკონსერვებული სოკოდა მწვანე ბარდა. მოაყარეთ ყველაფერი მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ. სალათი მზად არის.

ქათმის, კიტრის, პომიდვრის და ყველის სალათი

ამ სალათის ერთი პორციისთვის დაგჭირდებათ:

ქათმის მკერდი - ხუთასი გრამი;
ახალი კიტრი - სამი ცალი;
ახალი პომიდორი - სამი ცალი;
მყარი ყველი - სამასი გრამი;
მაიონეზი - სამი სუფრის კოვზი;
მდოგვი - ერთი სუფრის კოვზი;
ნიორი - ორი კბილი;
Მარილი;
დაფქული შავი პილპილი;
Ოხრახუში.

ქათმის მკერდი მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ გააცივეთ და, პირველად ამოიღეთ კანი, გამოაცალეთ ხორცი ძვლებისგან. ფილე დავჭრათ დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის სისქის ზოლებად. სამი ყველი წვრილ სახეხზე. დაჭერით ნიორი პრესის საშუალებით. გარეცხეთ ბოსტნეული. კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად, ჩავყაროთ თასში, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთი. პომიდორს დავჭრათ საკმაოდ მსხვილ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და დავტოვოთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთი, რის შემდეგაც დაქუცმაცებულ ქათმის ფილეს ავურიოთ კიტრი და პომიდორი. დაუმატეთ გახეხილი ყველი და ნიორი. ისევ აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. შეურიეთ მდოგვი და მაიონეზი, ათქვიფეთ ჩანგლით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და სალათს შეაზავეთ. მარილი, პილპილი და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

სალათი შებოლილი ქათმის ხორცით, ახალი კიტრით და ყველით

ამ სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

შებოლილი ქათმის ფეხი - ერთი ცალი;
ახალი კიტრი - ორი ცალი;
ახალი მყარი ყველი - ასი გრამი;
ნიორი - ერთი კბილი;
Მარილი;
Წიწაკა;
Ზეითუნის ზეთი.

კიტრი გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. დან ქათმის ფეხირბილობი გამოაცალკევეთ და წვრილად დაჭერით. ყველი ხელით დააქუცმაცეთ. წვრილად დაჭერით ნიორი. ნიორი და ყველი აურიეთ და დაამატეთ კიტრი ქათმის რბილობით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაასხით ზეთი. სალათას მიირთმევენ კრუტონებთან ან ტოსტთან ერთად.

სალათი ქათმის და კიტრით

სალათის გამომგონებელს ძეგლი უნდა დაუდგეს. ბევრი ქალი ეთანხმება ამ განცხადებას, რადგან სალათები სადღესასწაულო სუფრის ხსნაც და დეკორაციაც ხდება, რაც ხელს უწყობს დიეტის სრულყოფილ, ვიტამინებითა და მინერალებით გამდიდრებას. ეს სტატია შეიცავს უგემრიელესი რეცეპტების არჩევანს, სადაც მთავარ როლს თამაშობს ორი პროდუქტი - ქათმის ხორცი და კიტრი, ხოლო გემოს მრავალფეროვნება გარანტირებულია.

უგემრიელესი სალათი ქათმის ხორცით და ახალი კიტრით - ფოტო რეცეპტი ეტაპობრივად

სალათი ამ ფოტო რეცეპტის მიხედვით გამოდის წარმოუდგენლად გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და, რა თქმა უნდა, ძალიან ჯანსაღი. მე მას უფრო დიდი რაოდენობით ვამზადებ, რადგან ყველაფერი ძალიან სწრაფად იჭმევა. ყველა ინგრედიენტის რაოდენობა შეიძლება დარეგულირდეს სურვილისამებრ, მაგრამ, როგორც წესი, ისინი უნდა იყოს დაახლოებით თანაბარი მოცულობით.

ინგრედიენტები

მოხარშული ქათმის მკერდი: 300 გ
ახალი კიტრი: 1 ც.
კვერცხი: 2-3 ც.
სტაფილო: 1 ც.
კარტოფილი: 3-4 ც.
მშვილდი: 1 გოლი.
მარილი: მწიკვი
მაიონეზი: გემოვნებით

სამზარეულოს ინსტრუქციები

კარტოფილი, სტაფილო და ქათმის კვერცხი მოათავსეთ ცივ წყალში, დადგით გაზქურაზე და როცა ყველაფერი ადუღდება, გააჩერეთ ათი წუთი.

შემდეგ ამოიღეთ კვერცხები და მოათავსეთ ცივ წყალში, რათა გაცივდეს და მოგვიანებით ადვილად ამოიღოთ კანი. ამ დროს კარტოფილი და სტაფილო აგრძელებს მოხარშვას, სანამ არ დარბილდება.

ქათმის მკერდი უნდა მოიხარშოს 30 წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში.

შემდეგ გააგრილეთ და დაჭერით ან დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

დავჭრათ წვრილად ხახვიდა ახალი კიტრი.

გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური საფქვავი ბადის სახით.

სტაფილო და კარტოფილი დავჭრათ დანით ან ზუსტად ისე დავჭრათ.

ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი ცალკე კონტეინერში.

მოაყარეთ მარილი, შეაზავეთ თქვენი საყვარელი მაიონეზით და აურიეთ.

კიტრის სალათი ქათმით

საინტერესოა, რომ ქათმის სალათებში აქტიურად გამოიყენება ახალი, დამარილებული და მწნილი კიტრი. ეს საშუალებას აძლევს დიასახლისს მოამზადოს კერძი ერთი და იგივე ინგრედიენტებისგან, მაგრამ მიიღოს სამი განსხვავებული გემო. მწნილი კიტრი სალათებში ყველაზე ხშირად გამოიყენება ზამთარში, როცა ახალი ბოსტნეული საკმაოდ ძვირი და არც თუ ისე გემრიელია, რადგან სათბურის პირობებში მოჰყავთ. მაგრამ მწნილი კიტრი, რომელიც მომზადებულია უძველესი ტექნოლოგიების გამოყენებით, ინარჩუნებს საკვები ნივთიერებების უმეტეს ნაწილს.

პროდუქტები:

ქათმის ფილე - 1 მკერდიდან.
დაკონსერვებული შამპინიონები - 1 ქილა (პატარა).
მწნილი კიტრი - 3 ც.
მაიონეზი ან სოუსი გასახდელისთვის.
ქათმის კვერცხი - 3-4 ცალი.
ხახვი - 1 პატარა თავი.
მარილი (საჭიროების შემთხვევაში).

მოქმედებების ალგორითმი:

ყველაზე რთული ქათმის მოხარშვაა, ამის გაკეთება მიზანშეწონილია წინასწარ, რათა სალათის მომზადებისას ხორცი უკვე გაცივდეს.
ასევე წინასწარ მოხარშეთ კვერცხები (საკმარისია 10 წუთი, მარილი წყალი). გაფცქვენით და გარეცხეთ ხახვი.
დაიწყეთ ინგრედიენტების დაჭრა. ფილე დავჭრათ თხელ ზოლებად. გამოიყენეთ იგივე ჭრის მეთოდი მწნილი კიტრისა და კვერცხისთვის.
ხახვი - პატარა კუბიკებად, თუ ძალიან ბასრია, სიმწარის მოსაშორებლად შეგიძლიათ მდუღარე წყალთან ერთად გაფცქვენით და რა თქმა უნდა, გააგრილოთ.
შეურიეთ დაჭრილი ბოსტნეული, კვერცხი და ხორცი კონტეინერში. მარილი მაშინვე არ დაუმატოთ, ჯერ სალათას მაიონეზით მოაყარეთ.
აიღეთ ნიმუში, თუ მარილი არ არის საკმარისი, შეგიძლიათ დაამატოთ იგი.

დიასახლისებს, რომლებსაც სურთ არა მხოლოდ გემრიელად მომზადება, არამედ ლამაზად მირთმევაც, ურჩევენ სალათი ფენებად მოამზადონ, მაიონეზით დაფარონ. ეს სალათი მშვენივრად გამოიყურება მინის სალათის თასებში!

ქათმის, კიტრისა და სოკოს სალათის რეცეპტი

კიტრიმ და ქათმის ფილემ შესაძლოა მთავარი როლი ითამაშოს სალათში, მაგრამ არის მესამე ინგრედიენტი, რომელიც მათ კარგ საზოგადოებაში შეინარჩუნებს: სოკო. ისევ და ისევ, იმის მიხედვით, სოკო ახალია თუ გამხმარი, გარეული სოკო თუ შამპინიონი, კერძის გემო შეიძლება განსხვავდებოდეს.

პროდუქტები:

ქათმის ფილე - 1 მკერდიდან.
ნიგოზი (დაცლილი) – 30 გრ.
მოხარშული ქათმის კვერცხი - 4-5 ცალი.
ახალი კიტრი - 1-2 ცალი. (დამოკიდებულია ზომაზე).
გაყინული ან ახალი სოკო - 200 გრ.
ხახვი - 1 ც.
მყარი ყველი - 200 გრ.
მაიონეზი.

მოქმედებების ალგორითმი:

ქათმის ფილე წინასწარ მოხარშეთ სტაფილო, ხახვი, სანელებლებიდა სანელებლები, გემრიელ ბულიონს მიიღებთ.
მოხარშეთ კვერცხები წყალში მარილის დამატებით 10 წუთის განმავლობაში. გაფცქვენით ხახვი, მოათავსეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და წვრილად დაჭერით. გარეცხეთ სოკო, მოხარშეთ ტყის სოკო და არ გჭირდებათ შამპინიონის მოხარშვა.
ტაფაში ჩაასხით ცოტა ზეთი. კარგად გააცხელეთ, სოკო და ხახვი შეწვით, შემდეგ დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი და მოშუშეთ.
ქათმის ფილე, ახალი კიტრი დაჭრილი: შეგიძლიათ - კუბიკებად, შეგიძლიათ - პატარა ზოლებად.
გახეხეთ ყველი და კვერცხი დიდი ნახვრეტებით და სხვადასხვა კონტეინერებში.
სალათი იდება ფენებად, დაფარული მაიონეზით: ქათამი, კიტრი, მოხარშული კვერცხები, შემწვარი სოკო ხახვთან ერთად, ყველი ნიგვზით.

მწვანე კამას რამდენიმე ყლორტი დეკორაციისთვის არ დააზარალებს!

როგორ მოვამზადოთ ქათმის სალათი კიტრითა და ყველით

შემდეგი სალათი განკუთვნილია იმ გურმანებისთვის, რომლებიც ვერ წარმოუდგენიათ თავიანთი ცხოვრება ყველის გარეშე და ცდილობენ მის დამატებას ყველა კერძში, სუპებშიც კი, რომ აღარაფერი ვთქვათ სალათებში. ყველი მატებს ქათმის ნარევს სინაზეს, ხოლო ბაღის ან ბაზრის კიტრი სიახლეს მატებს.

პროდუქტები:

ქათმის ფილე - 400 გ ცალი.
ქათმის კვერცხი - 3 ცალი. (შეგიძლიათ მათ გარეშე).
საშუალო ზომის კიტრი - 1-2 ც.
ყველი მყარი ჯიშები– 150 გრ.
მწვანილი - რაც მეტია, მით უკეთესი (კამა, ოხრახუში).
დეკორაციისთვის მზა კერძი– ბოლოკი და სალათის ფოთლები.

მოქმედებების ალგორითმი:

ამ სალათის მომზადება ტრადიციულად ქათმის მოხარშვით იწყება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს შესაძლებლობა და არა მხოლოდ მოამზადოთ ქათმის ფილე სალათისთვის, არამედ მოამზადოთ გემრიელი ბულიონი ხახვით, სტაფილოებით, კამათ და ოხრახუშით, ანუ მიაწოდოთ თქვენს ოჯახს როგორც პირველი კერძი, ასევე სალათი.
მოხარშეთ ქათმის კვერცხები, წყალი უნდა იყოს დამარილებული, პროცესი 10 წუთი სჭირდება. გახეხეთ და გახეხეთ კვერცხები.
ყველი გახეხეთ. კიტრი გარეცხეთ და ასევე გახეხეთ. მოხარშული ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად, მაგალითად.
ჩამოიბანეთ კამა და ოხრახუში ქვიშის მოსაშორებლად. გააშრეთ ქაღალდის/თეთრეულის პირსახოცით. მწვანილი წვრილად დაჭერით, დეკორაციისთვის დატოვეთ რამდენიმე ლამაზი „ტოტი“.
ბოლოკი გარეცხეთ და დაჭერით თითქმის გამჭვირვალე ნაჭრებად.
სალათის ფოთლები მოათავსეთ დიდ ბრტყელ თეფშზე ისე, რომ თასი ჩამოყალიბდეს. შეურიეთ ყველა დაჭრილი და გახეხილი ინგრედიენტი, შეაზავეთ მაიონეზით.
სალათი ფრთხილად მოათავსეთ სალათის ფოთლების "თასში".
რადიშის წრეებიდან გააკეთეთ "ვარდები", დაამატეთ მათ კამა ან ოხრახუშის ყლორტები.

თავდაპირველად, სტუმრები და ოჯახის წევრები გაოცდებიან საოცარით გარეგნობა, მაგრამ ამის გემო არანაკლებ გააკვირვებს მათ ორიგინალური სალათი, რომელშიც ხორცი ასე ჰარმონიულად არის შერწყმული ნაზი ყველით და ახალი ხრაშუნა კიტრით.

შებოლილი ქათმის და კიტრის სალათის რეცეპტი

ქათმის ფილეთ სალათის მომზადებას ერთი ნაკლი აქვს - ხორცის წინასწარ მომზადების აუცილებლობა. რა თქმა უნდა, ქათამი უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე ღორის ან საქონლის ხორცი, მაგრამ მაინც უნდა დახარჯოთ მასზე მინიმუმ 1 საათი (ბოლოს და ბოლოს, ისიც უნდა გაცივდეს). ჭკვიანმა დიასახლისებმა მშვენიერი გამოსავალი იპოვეს – იყენებენ შებოლილი ქათამი: მომზადება არაა საჭირო, გემო კი საოცარია.

პროდუქტები:

შებოლილი ქათმის ფილე – 200-250 გრ.
მყარი ყველი - 150-200 გრ.
ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
ახალი კიტრი - 2 ცალი.
მწვანილი (ცოტა კამა და ოხრახუში).
მაიონეზის სოუსი, როგორც გასახდელი.

მოქმედებების ალგორითმი:

ვინაიდან ქათმის მოხარშვა არ არის საჭირო, კერძი მზადდება უშუალოდ ჭამის წინ. შეგიძლიათ მოაყაროთ ფენებად, ან შეურიოთ ინგრედიენტები სალათის თასში.

კვერცხები მოხარშეთ და ცივ წყალში მოათავსეთ, რომ ნაჭუჭები უკეთესად ამოიღოთ. კანი, გახეხეთ/დაჭერით.
ფილე გამოაცალეთ ძვლებიდან, ამოიღეთ ხისტი კანი და დაჭერით ჯვარედინად.
ყველი გახეხეთ ან დაჭერით პატარა ზოლებად.
იგივე გააკეთეთ კიტრით, თუმცა, თქვენ უნდა აირჩიოთ ახალგაზრდა კიტრი თხელი კანით და მკვრივი.
გარეცხეთ მწვანილი და გააშრეთ.
საწვავის შევსება მაიონეზის სოუსიფენების შერევისას ან დაფარვისას.

მწვანილის ნაწილი პირდაპირ სალათს დაუმატეთ, კულინარიული შედევრი კი დარჩენილი ყლორტებით გააფორმეთ!

ცხარე სალათი ქათმით, კიტრით და ქლიავით

ექსპერიმენტის სახით შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ შემდეგი რეცეპტი, სადაც ქათამს და კიტრს ქლიავის ქლიავი მოჰყვება, რომელიც ჩვეულ გემოს პიკანტურ ტკბილ-მჟავე ნოტს შემატებს. თქვენ შეგიძლიათ კიდევ უფრო გააოცოთ თქვენი ოჯახი, თუ ჩაყრით ერთი მუჭა მოხალული და დაჭრილი ნიგოზი.

პროდუქტები:

ქათმის ფილე - 300 გრ.
ახალი კიტრი - 3 ცალი.
ქლიავი - 100 გრ.
ნიგოზი - 50 გრ.
მარილი ყველასთვის არ არის.
დრესინგი – მაიონეზი + არაჟანი (თანაბარი პროპორციით).

მოქმედებების ალგორითმი:

ამ სალათისთვის მოხარშეთ ქათამი (ან ფილე) წყალში მარილით, სანელებლებით და სანელებლებით. მაგარი, დაჭრილი, რაც უფრო პატარაა ნაჭრები, მით უფრო ელეგანტური გამოიყურება სალათი.
გარეცხეთ კიტრი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დავჭრათ თხელ ზოლებად/ზოლებად.
ქლიავი გახსენით თბილ წყალში. კარგად ჩამოიბანეთ, გააშრეთ, ამოიღეთ ორმო. დაჭერით თხელ ზოლებად, ისევე როგორც კიტრის დაჭრის.
თხილი გაფცქვენით, შეწვით მშრალ ტაფაზე და გახეხეთ.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ ცოტა მარილი. შეურიეთ მაიონეზი და არაჟანი, სალათს მოაყარეთ მიღებული სოუსი.

მწვანილი - კამა, ოხრახუში, კილანტრო - ზედმეტი არ იქნება ამ სალათში!

მარტივი სალათის რეცეპტი ქათმის, კიტრისა და პომიდვრით

ზაფხული დროა ახალი ბოსტნეული, გემრიელი და ჯანსაღი ვეგეტარიანული სალათები. მაგრამ შემდეგი სალათი განკუთვნილია მათთვის, ვინც ვერ წარმოიდგენს ცხოვრებას ხორცის გარეშე. უფრო დიეტური რომ გახადოთ, უნდა მიიღოთ ქათამი და ახალი ბოსტნეული. თქვენ უნდა მოაყაროთ კერძი ან დაბალკალორიული მაიონეზით ან მაიონეზის სოუსით, დაამატეთ მზა მდოგვის კოვზი პიკანტურობისთვის.

პროდუქტები:

ქათმის ფილე - 400 გრ.
ახალი კიტრი და პომიდორი - 3 ცალი.
მყარი ყველი - 150 გრ.
მაიონეზი / მაიონეზის სოუსი.
სუფრის მდოგვი - 1 ს.კ. ლ.
Ოხრახუში.
ნიორი - 1 კბილი.
Მარილი.

მოქმედებების ალგორითმი:

მოხარშეთ ქათმის ფილე (ადუღების შემდეგ ამოიღეთ ქაფი, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები, მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება 30 წუთის განმავლობაში). გააგრილეთ, ამოიღეთ კანი და დაჭერით თქვენი საყვარელი მეთოდით.
გარეცხეთ ბოსტნეული, გააშრეთ, დაჭერით თანაბრად და მოათავსეთ სალათის თასში, ისევე როგორც ხორცი.
ყველი - გახეხილი. ნიორი - პრესის საშუალებით. გარეცხეთ ოხრახუში და დაჭერით პატარა ტოტებად.
მაიონეზს დაუმატეთ მდოგვი, ურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.

სალათი შეაზავეთ, მორთეთ მწვანილით. ლამაზი, მარტივი, გემრიელი!

როგორ მოვამზადოთ სალათი ქათმის, კიტრისა და სიმინდისგან

ზოგი შეჩვეულია ოლივიეს, ზოგი კი აგრძელებს ექსპერიმენტებს პროდუქტების კომბინაციებზე. მაგალითად, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ კლასიკური ძეხვიაიღეთ მოხარშული ქათამი და შეცვალეთ დაკონსერვებული ბარდა უფრო რბილი სიმინდით. კულინარიული კრეატიულობა შეიძლება გაგრძელდეს დამატებით წიწაკაან ნიახურის ყუნწი (ან ორივე).

პროდუქტები:

ქათმის ფილე - 400 გრ.
ახალი კიტრი - 2 ცალი. საშუალო ზომის.
ნიახური – 1 ყუნწი.
ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა.
სალათის ფოთლები.
ნატურალური იოგურტი შაქრის გარეშე.

მოქმედებების ალგორითმი:

ქათმის მოხარშვას ყველაზე დიდი დრო სჭირდება, ის უნდა მოხარშოთ ხახვთან და სტაფილოსთან ერთად, ფილე გამოაცალკევოთ და დაჭერით და მოათავსეთ სალათის თასში.
გარეცხეთ ბოსტნეული, მოჭერით კუდები, ამოიღეთ თესლი წიწაკას. ანალოგიურად დავჭრათ, სალათის ფურცლები დავჭრათ ნაჭრებად. გადაწურეთ მარინადი სიმინდისგან.
შეურიეთ ყველაფერი სალათის თასში. შეაზავეთ იოგურტით, ის უფრო ჯანსაღია ორგანიზმისთვის, ვიდრე მაიონეზი.

სალათის ფურცლები შეგიძლიათ ბრტყელ ჭურჭელზე მოაყაროთ, მათზე კი, ფაქტობრივად, სალათი - ხორცისა და ბოსტნეულის ნარევი.

სალათის რეცეპტი ქათმის და კიტრით "ნაზი"

შემდეგ სალათს აქვს ძალიან დელიკატური გემოდა სასიამოვნო მჟავე, რომელსაც ქლიავი ამატებს. ეს კერძი შესაფერისია მათთვის, ვინც დიეტაზეა, მაგრამ ოცნებობს კოვზი სალათზე.

პროდუქტები:

მოხარშული ქათმის ფილე - 350 გრ.
ახალი კიტრი - 2 ცალი.
ქლიავი - 100-150 გრ.
ქათმის კვერცხი - 4-5 ცალი.
მყარი ყველი - 100-150 გრ.
მაიონეზი.
ნიგოზი დეკორაციისთვის.

მოქმედებების ალგორითმი:

ამ სალათის საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ ხორცი და ქლიავი, ადრე, რა თქმა უნდა, გაჟღენთილი და ამოღებული, ძალიან წვრილ ზოლებად უნდა გაიჭრას, ყველი, კიტრი და მოხარშული კვერცხი გახეხილი იყოს.

დააფინეთ ფენებად, გაანაწილეთ მაიონეზით. ზემოდან მოაყარეთ თხილი, მოხალული და წვრილად დაჭრილი ან დაქუცმაცებული.

ფენოვანი ქათმის და კიტრის სალათის გემრიელი რეცეპტი

Შესანიშნავი ოთხეული გემრიელი პროდუქტებისაფუძვლად უდევს შემდეგ სალათს. ისინი მოთავსებულია ფენებად გამჭვირვალე დიდ სალათის თასში ან ნაწილებად. და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დეკორაცია წიწაკანათელი ფერები.

პროდუქტები:

ქათმის ფილე - 1 მკერდიდან.
ახალი შამპინიონის სოკო - 300 გრ.
ახალი კიტრი - 2 ცალი.
მყარი ყველი - 150 გრ.
მაიონეზი.

მოქმედებების ალგორითმი:

მოხარშეთ ხორცი მარილით, სანელებლებით და ხახვით. დატოვეთ ბულიონი პირველი კერძის მოსამზადებლად, გააგრილეთ ფილე, დაჭერით ნაჭრებად.
შამპინიონები მოხარშეთ წყალში მარილით 10 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ საწურში. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. დატოვეთ პატარა შამპინიონები დეკორაციისთვის.
გახეხეთ ყველი და კიტრი სხვადასხვა თასებით.
მოათავსეთ ფენებად, წაუსვით მაიონეზი: ქათამი - კიტრი - სოკო - ყველი. შემდეგ პროცედურა შეიძლება განმეორდეს.

სალათს მოაყარეთ პატარა შამპინიონები და წვრილად დაჭრილი ტკბილი წიწაკის ზოლები.

ქათმის სალათი კიტრით. ქათმის სალათის რეცეპტები - მწნილი და ახალი კიტრი

ავიღოთ ქათმის სალათი კიტრით, რაც არ უნდა პრიმიტიულად ჟღერდეს, ის ყოველთვის ჯანსაღი, გემრიელია და, ამ პროდუქტებში დამატებული სხვადასხვა ინგრედიენტების წყალობით, ორიგინალური კერძია ოჯახისა და მეგობრებისთვის, ასევე სახლში სტუმრებისთვის.

დღეს ვიზიარებ ფილტვებს და თან უჩვეულო რეცეპტებიცივი ქათმის მადა, მწნილის, დამარილებული და ახალი კიტრის დამატებით.

ნება მომეცით დაუყოვნებლივ აღვნიშნო, რომ თითოეული ქათმის სალათებითქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კიტრი არა მხოლოდ თქვენი ოჯახისთვის, არამედ მოამზადოთ ის რაიმე დღესასწაულისთვის, ისინი ყველა გამოიყურება ლამაზი, მადისაღმძვრელი და ძალიან გემრიელი.

ქათმის სალათი მწნილი კიტრით

მოსამზადებლად ვიღებთ:

მოხარშული ქათმის მკერდი ან ქათმის ფილე – 400-450 გრ.
მოხარშული კარტოფილი - 3 ცალი.
სალათის ხახვი (თეთრი ან ლურჯი) - პატარა თავი.
მწნილი კიტრი - 2-3 ც.
მოხარშული კვერცხი - 5 ცალი.
მოხარშული სტაფილო, სალათის ფოთოლი და ოხრახუში დეკორაციისთვის.
მარილი და სანელებლები თქვენი გემოვნებით.
გასახდელად - სალათის მაიონეზი.

პროდუქტები მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ თქვენი კულინარიული შედევრის დამზადება.

1. გამოიღეთ წინასწარ მარილიან წყალში მოხარშული ქათამი და დაჭერით წვრილად.

2. Მოხარშული კარტოფილიდა სამი კვერცხი ერთმანეთისგან ცალ-ცალკე მსხვილ სახეხზე. სადაც კვერცხის ცილადა გულებს ცალ-ცალკე იხევენ. მოგვიანებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრები რამდენიმე საინტერესო ფორმის შესაქმნელად, რათა სალათი უჩვეულოდ გამოიყურებოდეს. მე მოვიყვან თეთრ გედის მაგალითს, მაგალითად, 2018 წლის საახალწლოდ, ასეთი კერძი შეიძლება ძაღლის სახის სახით დადოთ. აქ ყველაფერი დამოკიდებული იქნება მხოლოდ თქვენს ფანტაზიაზე.

ყურადღება! არ გახეხოთ ერთი კვერცხის ნახევარი, უბრალოდ დაჭერით იგი თხელ ნაჭრებად და გამოიყენეთ ისინი გედების ფრთების გასაკეთებლად ან ძაღლისთვის ყურებისთვის.

3. მწნილი კიტრი (უმჯობესია აიღოთ 3-4 ცალი, ოღონდ აქ შეხედეთ თავად პროდუქტის ზომას) დაჭრილი პატარა კუბიკებად. ალტერნატიულად, კიტრი სალათისთვის შეიძლება გახეხილი იყოს მსხვილ სახეხზე. თუ სასურველია, ისინი შეიძლება შეიცვალოს დამარილებული კასრით.

4. ხახვი გაფცქვენით და რაც შეიძლება პატარა კუბებად დაჭერით.

5. ახლა ვიღებთ ულამაზეს დიდ კერძს და ვიწყებთ ჩვენი შედევრის ფენებად დალაგებას.

პირველი ფენა არის კარტოფილი.

მეორე არის მაიონეზი (უბრალოდ დააფარეთ მაიონეზის ბადე, ზედმეტი სოუსის დამატება არ გჭირდებათ).

მესამე არის ქათამი (საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტა მარილი და პილპილი ან დაამატოთ სპეციალური სანელებლები).

მეოთხე ფენა არის წვრილად დაჭრილი ხახვი.

მეხუთე - მაიონეზის ბადე.

მეექვსე ფენა - მწნილი კიტრი.

მეშვიდე ისევ სოუსია, აუცილებელია, რომ შემდეგი ფენა - გულები - კარგად ეწებება არსებულ ფუძეს და არ დაიმსხვრევა.

მერვე ფენა გახეხილი გულებია.

მეცხრე არის დამსხვრეული ციყვი, რომელსაც ჩვეულებრივ ვიყენებ, როგორც უკვე ვთქვი, საინტერესო ფიგურის გასაფორმებლად.

კერძის გვერდით ვათავსებ მწვანე სალათის ფოთლებს, მოხარშულ სტაფილოს ყვავილებს ან პეპლებს და დეკორაციისთვის ოხრახუშს. თუ გედსაც იგივეს გააკეთებთ, მაშინ არ დაგავიწყდეთ ჩიტისთვის წვერი და თვალის მიმაგრება. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ თათები.

სადღესასწაულო ქათმის სალათი მწნილი კიტრით მზად არის!

სალათი ქათმის ხორცით, ახალი კიტრით და სოკოთი

ქათმის ფილე - დაახლოებით 400 გრ.
შამპინიონები ან ნებისმიერი გარეული სოკო – 150-200 გრ.
ახალი კიტრი - 2-3 ცალი.
მოხარშული ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
ცოტა მარილი (მწიკვი).
მაიონეზი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით გასახდელისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ეს ქათმის სალათი

ქათმის ფილე დავჭრათ შემთხვევით, არც თუ ისე დიდ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და შევწვათ ზეთში ბოლომდე მოხარშვამდე.

სოკო გარეცხეთ, თუ გარეული სოკოა, ჯერ მოხარშეთ, თუ შამპინიონურია, უბრალოდ დაჭერით და შეწვით სანამ არ დარბილდება.

ყურადღება! ამ მადის მომზადებისთვის ქათამი და სოკო ერთმანეთისგან ცალ-ცალკე შემწვარია. შეწვისას ბევრი ზეთი არ დაასხით და თუ ზედმეტი ზეთია, მზა შემწვარი კერძებიდან ფრთხილად გადაწურეთ.

მოხარშული კვერცხები დავჭრათ ნებისმიერ ნაჭრებად.

კიტრი დავჭრათ კუბიკებად.

ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ ერთ თასში და აურიეთ.

სალათას ქათმის ხორცი და კიტრი შეაზავეთ მაიონეზით. ჩვენ თქვენი გემოვნებით ვაფორმებთ, მაგალითად, კიტრის ქერქიდან ამოჭრილი საინტერესო დეტალებით, ან პომიდვრის ნაჭრებით.

ქათმის, პეკინის, ახალი კიტრის, ყველის და კრუტონების სადღესასწაულო მსუბუქი მადა

შებოლილი ქათამი (ხორცი) - 400 გრ.
2 ახალი კიტრი.
მყარი ყველი - 150 გრ.
პეკინის კომბოსტო - 200 გრ.
დაკონსერვებული ზეთისხილი - ნახევარი ქილა.
კრეკერი "კირიეშკი" ან სახლში დამზადებული- თქვენი შეხედულებისამებრ რაოდენობის მიხედვით.
კბილი ნიორი, დაფქული წიწაკა, ცოტა მარილი.
მაიონეზის სოუსი.

ქათმის სალათის რეცეპტი ახალი კიტრით

ერთ ჭურჭელში აურიეთ კუბიკებად დაჭრილი ქათამი, კიტრი, პეკინი, ყველაფერი მაიონეზით მოაყარეთ, აურიეთ. მთლიანები მოათავსეთ ლამაზ ლანგარზე ახალი ფოთლებიჩინური კომბოსტო, მოაყარეთ სალათი ქათმის ხორცით, ზემოდან კიტრი მოაყარეთ გახეხილი ყველი, ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები (კრეკერები). საჭმელი მზად არის!

ყურადღება! ქათმის სალათისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ კრუტონები სახლში. ამისთვის პური (პური) დავჭრათ პატარა ნაჭრებად კუბიკებად ან ზოლებად, მოვაყაროთ ცოტა მარილი, მოვაყაროთ საყვარელი სუნელი, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და შევდგათ ღუმელში 7-10 წუთით.

სალათი ქათმის მკერდით, მწნილი კიტრით, კორეული სტაფილოთი და დაკონსერვებული ბარდა

სამზარეულოსთვის საჭირო ინგრედიენტები:

ქათმის მკერდი - 350 გრ.
კორეული კლასიკური სტაფილო (შეგიძლიათ თავად მოხარშოთ) – 150 გრ.
ქილა დაკონსერვებული ბარდა.
ორი თავი ხახვი (უმჯობესია თეთრი აიღოთ, ტკბილია).
მწნილი კიტრი - 3 ც.
არაჟანი - 150-200 გრ.
მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მცენარეული ზეთი - 100 გრ.

როგორ მოვამზადოთ სალათი ქათმის და მწნილი კიტრით

Პირველი ნაბიჯი. ქათმის მკერდი მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. გააგრილეთ, მაგრამ გირჩევთ, რომ პროდუქტი პირდაპირ ბულიონში გაცივდეს, ასე რომ ხორცი წარმოუდგენლად წვნიანი, მდიდარი და გემრიელი აღმოჩნდება. მას შემდეგ, რაც ქათამი მზად იქნება, ის უნდა გაიყოს ბოჭკოებად და წვრილად დაჭრილი.

ნაბიჯი მეორე. ხახვს ვასუფთავებთ, ვჭრით თხელ მეოთხედ რგოლებად და ვწვავთ ზეთში, სანამ პროდუქტი ღია ოქროსფერი არ გახდება. თქვენ უნდა მიიღოთ ნაზი ჩაშუშული ხახვი. ცხიმიდან გამოვწურავთ, ვდებთ თეფშზე და გავაცივებთ.

ნაბიჯი სამი. გახსნა კორეული სტაფილო, გადაწურეთ თუ ქილაში წვენია. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ სტაფილო თავად მოამზადოთ, მაშინ სალათის მომზადებამდე ერთი დღით ადრე უნდა მოაყაროთ ისინი. ამისათვის გახეხეთ ახალი ძირხვენიანი ბოსტნეული, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, რამდენიმე სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, იგივე რაოდენობა. ცივი წყალი, კოვზი ძმარი, სანელებლების ნარევი კორეული სტაფილოსთვის და მოათავსეთ ეს ყველაფერი მაცივარში დასამარინადებლად ერთი დღით.

ნაბიჯი მეოთხე. კორეული სტაფილოჩავყაროთ იმავე ცხიმში, რომელშიც ხახვი მოშუშული იყო, შვიდიდან ათ წუთამდე, მეტი არა, შეწვით. გამორთეთ ცეცხლი და გააციეთ პროდუქტი.

ნაბიჯი მეხუთე. მწნილი კიტრი გამოწურეთ მარილწყალიდან, მოაცილეთ კანი და წვრილად გახეხეთ. შეგიძლიათ წვრილად დაჭრათ, მაგრამ მე ჩვეულებრივ ვფქვავ, სალათს უფრო გემრიელად და წვნიანს ხდის.

ნაბიჯი ექვსი. ბარდადან სითხე გადაწურეთ, ცალკე ჯამში ჩაასხით არაჟანი და შეურიეთ ცოტაოდენი მარილი და პილპილი.

ნაბიჯი მეშვიდე, ჩვენ ვიწყებთ ჩვენი სალათის შეკრებას. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი შეურიეთ არაჟანს ერთ დიდ თასში, შემდეგ კი სალათი ნაწილებად დაასხით მწვანე სალათის ფოთლებზე. დაამშვენებს სიმწვანეს ან რაც მოგწონს.

ყურადღება! თუ სასურველია, ასეთი საჭმლის დადება შეიძლება ფენებად, ინგრედიენტების მონაცვლეობით ნებისმიერი თანმიმდევრობით.

ქათმის სალათი - "საიდუმლო სტუმრებისთვის" (ვიდეო)

ვიმედოვნებ, რომ ეს რეცეპტები თქვენთვის სასარგებლო იქნება და ისიამოვნეთ. დღესასწაული მალე მოვა Ახალი წელიხოლო ქათმის სალათს შეუძლია თავისი ღირსეული ადგილი დაიკავოს საახალწლო სუფრაზე. და აქ არის კიდევ რამდენიმე შესანიშნავი რეცეპტი კარგი საჭმლისთვის.

ბედნიერი არდადეგები, ბედნიერი რომანტიული საღამოები და სიხარული ყოველდღიურ ცხოვრებაში, გააოცეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ახალი კულინარიული შედევრებით და ისინი, რა თქმა უნდა, მადლობელი იქნებიან თქვენი ამისთვის.

კიტრი შეიძლება შეურიოთ არა მხოლოდ პომიდორს, არამედ ქათმის, კრევეტების, ყველისა და მანგოს და ანანასსაც კი.

1. სალათი კიტრით, ავოკადოთა და მოცარელათი

ფოტო: freeskyline / Shutterstock

ინგრედიენტები

2 მწიფე ავოკადო;
3 პომიდორი;
2 კიტრი;
1 წითელი ხახვი;
100 გრ მინი მოცარელას ბურთულები;
2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
1 სუფრის კოვზი იტალიური მწვანილის სუნელი;
მარილი - გემოვნებით;

მომზადება

ავოკადო და პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად, კიტრი ნახევარწრიულ ნაჭრებად, ხახვი კი ნახევარ რგოლებად. ბოსტნეული და ყველი მოათავსეთ სალათის თასში. სალათი შეაზავეთ ზეთის, ლიმონის წვენისა და სანელებლების ნარევით და კარგად აურიეთ.

bbcgoodfood.com

ინგრედიენტები

1 კვერცხი;
1 კიტრი;
1 სტაფილო;
სალათის რამდენიმე ფოთოლი;
150 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
100 გ;
2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
1 სუფრის კოვზი კეტჩუპი.

მომზადება

მოხარშეთ კვერცხი მაგრად, გააგრილეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააცალეთ კანი. კვერცხი და კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. გახეხეთ სტაფილო. წვრილად დაჭერით სალათის ფოთლები.

ინგრედიენტები გამჭვირვალე ჭურჭელში მოათავსეთ ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით: სალათის ფოთლები, სიმინდი, სტაფილო, კიტრი, კვერცხი და გახეხილი კრევეტები. შეურიეთ მაიონეზი და კეტჩუპი და დაასხით ეს დრესინგი სალათს.

cleanfoodcrush.com

ინგრედიენტები

სალათისთვის:

2 ქათმის მკერდიკანის გარეშე;
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
1 კბილი ნიორი;
2 ჩაის კოვზი კურკუმა;
მარილი - გემოვნებით;
1 წითელი ბულგარული წიწაკა;
1 წითელი ხახვი;
1 კიტრი;
1 თავი რომაული სალათის ფოთოლი;
ერთი მუჭა პეკანი (ნიგოზი კარგია).

საწვავის შევსებისთვის:

2 კბილი ნიორი;
4 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი;
¼ ჩაის კოვზი მარილი;
¼ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი;
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
1 სუფრის კოვზი თხევადი თაფლი.

მომზადება

ქათამი მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ ზეთი, დაფქული ნიორი, კურკუმა, მარილი და პილპილი. საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ ქათამი ყველა მხრიდან დაფაროს ამ ნარევით. მკერდი მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში და შეწვით 4-7 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ მოიხარშება.

ოდნავ გაციებული ქათამი და წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად, ხოლო ხახვი და კიტრი თხელ ნაჭრებად. წვრილად დაჭერით სალათი და მსუბუქად დაჭერით თხილი. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში.

დაჭრილი ნიორი შეურიეთ დანარჩენ დრესინგის ინგრედიენტებს. დაასხით სალათს და კარგად აურიეთ.

natashaskitchen.com

ინგრედიენტები

ბროკოლის 2 პატარა თავი;
2 კიტრი;
1 პატარა ხახვი;
100 გრ წითელი ყურძენი;
2-3 სუფრის კოვზი მზესუმზირის თესლი;
100 გრ მაიონეზი;
¼ ჩაის კოვზი მარილი;
¼ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი.

მომზადება

ბროკოლი გავყოთ ყვავილედებად და დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. კიტრი და ხახვი დავჭრათ კუბიკებად. ყურძენი დავჭრათ შუაზე. მოათავსეთ ბოსტნეული, ყურძენი და მარცვლები სალათის თასში. შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და მოაყარეთ სალათი ამ ნარევით.

5. სალათი კიტრითა და ანანასით

ინგრედიენტები

საწვავის შევსებისთვის:

1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
1 სუფრის კოვზი ჩილის სოუსი;
1 ჩაის კოვზი მსუბუქად დაფქული შავი პილპილის მარცვლები;
1 ჩაის კოვზი მარილი;
1 ჩაის კოვზი შაქარი.

სალათისთვის:

სალათის რამდენიმე ფოთოლი;
1 კიტრი;
200 გ დაკონსერვებული ანანასი;
1 ხახვი;
150 გრ პომიდორი ჩერი;
ერთი მუჭა სეზამის თესლი.

მომზადება

დრესინგისთვის შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით. თეფშზე მოათავსეთ დაჭრილი სალათის ფურცლები, კიტრისა და კიტრის კუბიკები, ხახვის ნახევარრგოლები და ჩერი პომიდორი. სალათს დაასხით გაციებული დრესინგი და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.

natashaskitchen.com

ინგრედიენტები

450 გრ კრაბის ჩხირები;
2 კიტრი;
2 პომიდორი;
¼ თაიგული მწვანე ხახვი;
3 კბილი ნიორი;
100 გრ მაიონეზი.

მომზადება

კრაბის ჩხირები, კიტრი და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. პომიდორისთვის ჯერ თესლი უნდა ამოიღოთ. ამ ინგრედიენტებს დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ნივრისა და მაიონეზის ნარევი და კარგად აურიეთ.

eatfitfuel.com

ინგრედიენტები

1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო;
2 კიტრი;
1 წითელი ბულგარული წიწაკა;
250 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
60 გრ ნატურალური იოგურტი;
2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
კამა რამდენიმე ყლორტი;
მარილი - გემოვნებით;
დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

კომბოსტო გაყავით ყვავილედებად და წვრილად დაჭერით. კიტრი და წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ბოსტნეულს დაუმატეთ სიმინდი, იოგურტი, მაიონეზი, დაჭრილი მწვანილი და სანელებლები და კარგად აურიეთ.

eatdrinkpaleo.com.au

ინგრედიენტები

საქონლის ხორცისთვის:

2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
1 პატარა ხახვი;
½ წითელი ჩილის წიწაკა;
350-400 გ საქონლის ხორცი;
3 კბილი ნიორი;
1 ჩაის კოვზი ტომატის პასტა;
1 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი;
1 ჩაის კოვზი დაფქული კუმინი;
½ ჩაის კოვზი პაპრიკა;
მწიკვი შავი პილპილი;
მწიკვი დარიჩინი;
მწიკვი დაფქული კბილი;
1 ჩაის კოვზი მარილი.

სალათისთვის:

3-4 კიტრი;
¼ თაიგული კილანტრო;
დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
მარილი - გემოვნებით;
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
რამდენიმე ახალი პიტნის ფოთოლი.

საწვავის შევსებისთვის:

120 გრამი უმი კეშიუს კაკალი (წინასწარ დაასველეთ თბილ წყალში ერთი საათის განმავლობაში);
½ კბილი ნიორი;
1 ლიმონის წვენი;
¾ ჩაის კოვზი ან;
2 სუფრის კოვზი წყალი;
მწიკვი მარილი.

მომზადება

საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი და შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი და წიწაკა (შეინახეთ რამდენიმე დეკორაციისთვის) დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გააცხელეთ ცეცხლი, ტაფაზე მოაყარეთ დაფქული ხორცი და დაჭრილი ნიორი და ადუღეთ 2-3 წუთი. დამატება ტომატის პასტადა სანელებლები, აურიეთ და შეწვით კიდევ 5 წუთი.

კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. შეურიეთ მათ ოდნავ გაგრილებული საქონლის ხორცი, დაჭრილი კილანტრო, სანელებლები, ზეთი და ლიმონის წვენი. კეშიუ (დაუნახეთ რამდენიმე თხილი დეკორაციისთვის) და დრესინგის დარჩენილი ინგრედიენტები ბლენდერში, სანამ კრემისებრი გახდება. თუ ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტა წყალი.

სალათი მოათავსეთ თეფშზე და მორთეთ თხილის გასახდელი, მთლიანი კეშიუ, ჩილის რგოლები და პიტნის ფოთლები.

cleanfoodcrush.com

ინგრედიენტები

2 კიტრი;
400 გრ პატარა პომიდორი;
1 წითელი ბულგარული წიწაკა;
1 მწვანე ბულგარული წიწაკა;
1 პატარა წითელი ხახვი;
500 გრ მოხარშული კრევეტები;
100 გრ ზეთისხილი;
ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი;
80 მლ ზეითუნის ზეთი;
2 ლიმონის წვენი;
2 კბილი ნიორი;
2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო;
მარილი - გემოვნებით;
დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

ბოსტნეულის საჭრელით დაჭერით კიტრი სპაგეტის მსგავს თხელ ზოლებად. პომიდორი გავჭრათ შუაზე, წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად, ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად. ბოსტნეულს დაუმატეთ გახეხილი კრევეტები, ზეთისხილი და დაჭრილი ოხრახუში.

შეურიეთ ზეთი, ლიმონის წვენი, დაჭრილი ნიორი და სანელებლები. ეს დრესინგი დაასხით სალათს და კარგად აურიეთ.

10. ტაილანდური სალათი კიტრით, მანგოთი და არაქისი

cleanfoodcrush.com

ინგრედიენტები

1 მწიფე მანგო;
1 კიტრი;
1 წითელი ბულგარული წიწაკა;
1 წითელი ჩილის წიწაკა;
სალათის რამდენიმე ფოთოლი;
რამდენიმე მწვანე ხახვი;
კილანტროს რამდენიმე ყლორტი;
3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
1 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი;
1 კბილი ნიორი;
3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
1 ჩაის კოვზი თხევადი თაფლი;
დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
ერთი მუჭა არაქისი.

მომზადება

გაფცქვნილი მანგო და კიტრი დავჭრათ ფართო თხელ ზოლებად, წიწაკა პატარა თხელ კუბიკებად, ჩილი კი რგოლებად. ბოსტნეულს დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.

შეურიეთ ლიმონის წვენი, ზეთი, დაჭრილი ნიორი, სოიოს სოუსი, თაფლი და პილპილი. სალათას მოაყარეთ დრესინგი, მოაყარეთ და გააფორმეთ არაქისი.

11. სალათი კიტრით, კალმარით და ვაშლით

russianfood.com

ინგრედიენტები

2 უმი კალმარი;
მარილი - გემოვნებით;
2 კვერცხი;
2 კიტრი;
1 მწვანე ვაშლი;
1 ხახვი;
½ კონა ოხრახუში;
½ თაიგული მწვანე ხახვი;
3-4 სუფრის კოვზი არაჟანი;
დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

კალმარი მოათავსეთ მდუღარე მარილიან წყალში 1-1,5 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ კვერცხი. კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად, ხოლო კალმარი, კიტრი და გასუფთავებული ვაშლი თხელ ზოლებად. ხახვი დავჭრათ რგოლებად და დავჭრათ მწვანილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ არაჟანი და პილპილი და აურიეთ.

12. სალათი კიტრით, თინუსითა და წიწილით

გემრიელი meetshealthy.com

ინგრედიენტები

1 წითელი ბულგარული წიწაკა;
1 პატარა წითელი ხახვი;
1 კიტრი;
300 გრ დაკონსერვებული ტუნა;
2 კბილი ნიორი;
80 გ დაკონსერვებული ან მოხარშული წიწილა;
ერთი მუჭა ზეთისხილი;
1 კონა ოხრახუში;
მარილი - გემოვნებით;
დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
1 ლიმონი.

მომზადება

წიწაკა და ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, კიტრი კი ნახევარწრიულ ნაჭრებად. შეურიეთ მათ ტუნას, დაჭრილ ნიორს, წიწილას, განახევრებულ ზეთისხილს და დაჭრილ ოხრახუშს. დაამატეთ სანელებლები, ზეთი და მთელი ლიმონის წვენი და ცედრა და აურიეთ.

13. სალათი კიტრით, ჩინური კომბოსტოთი, ბარდა და ფეტა ყველით

vkusnaja-zhisn.ru

ინგრედიენტები

ჩინური კომბოსტოს რამდენიმე ფოთოლი;
1 პომიდორი;
1 კიტრი;
100 გრ ფეტა ყველი;
100 გ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
მარილი - გემოვნებით;
დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება

კომბოსტო დავჭრათ თხელ ზოლებად, ხოლო პომიდორი, კიტრი და ყველი პატარა კუბიკებად. ბოსტნეულს დაუმატეთ ბარდა, ზეთი და სანელებლები და კარგად აურიეთ.

14. სალათი კიტრით, ქათამითა და ქლიავით

povar.ru

ინგრედიენტები

1 ქათმის მკერდი;
მარილი - გემოვნებით;
2 კვერცხი;
2 კიტრი;
100 გრ ქლიავი;
2 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადება

მკერდი ადუღეთ მარილიან წყალში 20-25 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ კუბიკებად და მოვაყაროთ მაიონეზი.

15. სალათი კიტრით, ორაგულითა და ქინოით

გემრიელი meetshealthy.com

ინგრედიენტები

400 გრ ორაგულის ფილე;
მარილი - გემოვნებით;
დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
150 გრ ქინოა;
კომბოსტოს რამდენიმე ფოთოლი;
1 ლიმონი;
60 მლ ზეითუნის ზეთი;
1 კიტრი;
200 გრ პომიდორი ჩერი;
1 პატარა წითელი ხახვი;
60 მლ თეთრი ღვინის ძმარი;
4 კბილი ნიორი.

მომზადება

თევზი ყველა მხრიდან სანელებლებით გახეხეთ, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 190°C-ზე 15-17 წუთის განმავლობაში. ამასობაში მოხარშეთ ქინოა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.

კომბოსტო მოათავსეთ სალათის თასში, დაუმატეთ ნახევარი ლიმონის წვენი, ცოტა ზეითუნის ზეთი და მარილი. კომბოსტო გახეხეთ ხელებით 2-3 წუთის განმავლობაში.

თასში ჩაამატეთ გამომცხვარი თევზი, წვრილად გაყოფილი, ქინოა, კიტრის ნაჭრები, პომიდვრის ნახევრები და ხახვის ნახევარ რგოლები. ძმარი შეურიეთ ლიმონის მეორე ნახევრის წვენს, ზეითუნის ზეთს, დაჭრილ ნიორს, მარილს და პილპილს. ამ ნარევით შეაზავეთ სალათი და აურიეთ.

სალათი ახალი კიტრით და ყველით

პორციების რაოდენობა – 4

500 გრ მყარი ყველი

3 დიდი ახალი კიტრი

300 გ ტკბილი წიწაკა

3 დიდი ტკბილი ზამთრის ვაშლი

საწვავის შევსებისთვის:

200 მლ არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი

100 მლ ლიმონის წვენი

მომზადება 40 წთ.

მომზადების დრო: 30 წთ.

1. ყველი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ პირსახოცზე ისე, რომ თითოეული ნაჭერი ცალ-ცალკე იწვა და მეორეს არ შეეხოს. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში ნაყენში გასაშრობად.

2. კიტრი გავრეცხოთ და კანთან ერთად დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გარეცხეთ ვაშლი და ამოიღეთ თესლი გახეხვის გარეშე, დაჭერით კუბიკებად.

3. წიწაკა გარეცხეთ, ამოიღეთ ღერო და დაყავით თესლით, დაჭერით არც თუ ისე გრძელ ზოლებად.

4. მზესუმზირის ზეთი შეურიეთ ლიმონის წვენს და დაამატეთ ცოტა მარილი. ყველი შეურიეთ კიტრს, ვაშლს, წიწაკას და შეაზავეთ სოუსით. გააჩერეთ სალათი 10 წუთის განმავლობაში.

პატარა რჩევა: ეს სალათი ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ უცხიმო არაჟნით. როგორც დეკორაცია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფერადი წიწაკის პატარა ნაჭრები და ყველის ბურთულები.

წიგნიდან სენდვიჩები ავტორი მელნიკოვი ილია

ახალი კიტრით ინგრედიენტები: 100 გრ პური ან პური, 30 გრ კარაქი, 300 გრ ახალი კიტრი, 4 კვერცხი, მაიონეზი, კამა, მარილი პურის ნაჭერი წაუსვით კარაქით ან მსუბუქად შეწვით ორივე მხრიდან, გადააფარეთ სქელი კიტრის ნაჭრების ფენა, მოაყარეთ მარილი და დააფარეთ კვერცხის ნაჭრებით. Მათზე

წიგნიდან Vegetarian Nutrition ავტორი მელნიკოვი ილია

სენდვიჩები ყველით და პომიდორით ან კიტრით თეთრი პურის კარაქიან ნაჭერს დააფარეთ სალათის ფოთოლი ისე, რომ ოდნავ ჩამოკიდეს კიდეზე. სალათს მოაყარეთ მყარი ყველის ნაჭერი ან დამუშავებული ყველის ფენა, ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის ნაჭერი ან

წიგნიდან რძისა და რძის პროდუქტებისგან დამზადებული კერძები. მრავალფეროვანი მენიუ ყოველდღიური ცხოვრებისა და დღესასწაულებისთვის ავტორი ალკაევი ედუარდ ნიკოლაევიჩი

სენდვიჩი ყველით და პომიდორით ან კიტრით თეთრი პურის კარაქიან ნაჭერს დააფარეთ სალათის ფოთოლი ისე, რომ ოდნავ ჩამოკიდეს კიდეზე. სალათს მოაყარეთ ყველის ნაჭერი, ზემოდან კი პომიდვრის ან კიტრის ნაჭერი ინგრედიენტები: 200 გრ თეთრი პური, 100 გრ ყველი, 50 გრ.

წიგნიდან 500 Party Recipes ავტორი ფისოვა ელენა

სენდვიჩები კიტრით და ყველით ინგრედიენტები ხორბლის პური – 4 ნაჭერი, მწნილი კიტრი – 1 ც., კვერცხი – 1 ც., მაიონეზი – 2 ს.კ. კოვზები, კამა - 0,5 კონა მომზადების წესი: კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ წრეებად. კიტრიც წრეებად იჭრება. აკეთებს 2 ნაჭერს

წიგნიდან სალათები და საჭმელები მთელი მსოფლიოდან. მარტივი რეცეპტებიყოველ დღეზე ავტორი ჟუკოვა ელენა ვიტალიევნა

კანაპეები ყველით და კიტრით ფრანგულად * თეთრი პური – 6 ნაჭერი * კარაქი – 100 გრ * ყველი – 150 გრ * კიტრი – 1 ც. * ლორი, კალმახი, შავი ზეთისხილი, პომიდორი, ლიმონი გემოვნებით. ამოჭერით ქერქი პურის ნაჭრებად და ამოჭერით წრეები კონიაკის ჭიქით. დაყარეთ პური

წიგნიდან 1000 საუკეთესო პიცის რეცეპტი ავტორი სემენოვა ნატალია

პიცა ახალი რეჰანით ინგრედიენტები ცომისთვის: Ხორბლის ფქვილი- 250 გ, საფუარი ფხვნილი - 18 გ, სასმელი წყალი - 0,5 ჭიქა, ქათმის კვერცხი - 2 ც., კარაქი - 45 გ, რძე - 0,2 ჭიქა, მარილი დანის წვერზე.შესაავსებლად: მწიფე პომიდორი - 450 გ. ყველი

წიგნიდან უმი საკვები დიეტა. საკვები, რომელიც კურნავს სხეულის უჯრედებს ავტორი ვალოჟეკ ოლგა

სალათი სტაფილოთი და ახალი ბარდა დაგჭირდებათ: სტაფილო?-?2 ც., ახალი ბარდა?-?150 გ, ტკბილი წითელი ხახვი?-?1 ც., ზეითუნის ზეთი?-?1 ს.კ. ლ., ლიმონის წვენი?-?1 ს.კ. ლ., მარილი გემოვნებით.მომზადების წესი: სტაფილო გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გაფცქვენით ხახვი და წვრილად

წიგნიდან სასმელები და დესერტები ავტორი რეცეპტების კრებული

კრემი ახალი ანანასი და ბანანი 1 ანანასი, 0,5 კგ ბანანი, 1 ლიტრი რძე, 400 გრ შაქარი, 40 გრ ჟელატინი, 10 გული, 0,5 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა. ჟელატინი დაასველეთ 0,5 ჭიქა ცივ წყალში, სანამ არ გაიხსნება. რძე აადუღეთ ჭიქა შაქრით, გახეხეთ დანარჩენი შაქარი

წიგნიდან ლუდი და კვაზი. 1000 საუკეთესო რეცეპტი ავტორი კაშინი სერგეი პავლოვიჩი

სენდვიჩები ქაშაყით, კიტრით და ყველით ინგრედიენტები 6-8 ნაჭერი ხორბლის პური, 1 კიტრი, 100 გრ კარაქი, 50 გრ ფილე მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი, 1 სუფრის კოვზი ყველი (ნებისმიერი, გახეხილი), კამა, ოხრახუში მომზადების წესი გარეცხეთ კამა, ოხრახუში.

წიგნიდან ქვეყნის რეცეპტები ავტორი კაშინი სერგეი პავლოვიჩი

კანაპეები ყველით, კიტრით და კეტჩუპით ინგრედიენტები 4 სამკუთხა ნაჭერი ჭვავის პური 50 გრ კარაქი, 100 გრ ყველი (ნებისმიერი), 1 მწნილი კიტრი, 1 სუფრის კოვზი კეტჩუპი, 1 სუფრის კოვზი არაჟანი, ოხრახუში მომზადების წესი გარეცხეთ ოხრახუში. კიტრი

წიგნიდან სადღესასწაულო სუფრაფრანგული ავტორი რეცეპტების კრებული

კრევეტებით, კიტრით და ყველით სავსე ტარტლეტები ინგრედიენტები 10-12 მზა კალათა საკონდიტრო ნაწარმი 150 გრ კრევეტები, 150 გრ ყველი (ნებისმიერი), 3 კიტრი, 3 სუფრის კოვზი მაიონეზი, 2 კვერცხი, ოხრახუში, წიწაკა, მარილი მომზადების წესი მოხარშეთ კრევეტები მარილიან წყალში,

წიგნიდან Sushi and Rolls. ამზადებთ პროფესიონალებს! ავტორი ხე გერა მარკსოვნა

ლორი რულეტები ყველით და კიტრით ინგრედიენტები: 300 გრ ლორი, 100 გრ ყველი (ნებისმიერი, გახეხილი), 1 კიტრი, 1 ბულგარული წიწაკა, 2-3 სუფრის კოვზი მაიონეზი, 10 ზეთისხილი (დაკონსერვებული, კენკრით), რეჰანი, ოხრახუში, წიწაკა, მარილი. მომზადების წესი: ბოსტნეული და მწვანილი

წიგნიდან თევზის და ზღვის პროდუქტების მომზადება ავტორი ივლევი კონსტანტინე

ნისოაზის სალათი ახალი თინუსით პატარა კარტოფილი – 600 გრ მწვანე ლობიო – 320 გრ კვერცხი – 4 ც ჩერი პომიდორი – 320 გრ ტუნას ფილე – 800 გრ ზეითუნის ზეთი – 60 მლ კალამატის ზეთისხილი – 100 გრ ოხრახუში – 20 გრ მარილი წითელი ღვინისთვის - 30 მლ დიჟონის მდოგვი - 40 მლ ზეითუნის ზეთი -

წიგნიდან საუკეთესო კერძებიმსოფლიო სამზარეულო ავტორი ივლევი კონსტანტინე

ორაგულის ან ორაგულის ფილე ავოკადოსთან, კიტრით, ფილადელფიის ყველით და ფუკუი ვასაბით 560 გრ ორაგულის ან ორაგულის ფილე 240 გრ ფილადელფიის ყველი (ბურსინის ყველი, მასკარპონე) 1 ავოკადო 1 კიტრი 500 გრ წინასწარ მოხარშული სუშის ბრინჯი 4 - ნორის ფურცელი იყო.

ავტორის წიგნიდან

ორაგულისგან დამზადებული ტერინი ახალი კიტრისა და მდოგვის ორაგულის ფილე - 800 გსლოვკა 33 % - 300 გიცა - 3 ც. მტკნარი ზეთი - 100 ახალი გოგური - 150 გპეტრუშკა - 10 გსოლ, SUSAOLIVE PEACE - 100 MLGROGREK 100 MLGROGREK - 100 MLGROGREK გლიმონი 60 გ 45 წთ 193 კკალ ორაგულის ფილე,

ავტორის წიგნიდან

Niçoise სალათი ახალი თინუსით პატარა კარტოფილი 600 გრ მწვანე ლობიო 320 გრ კვერცხი 4 ც ჩერი პომიდორი 320 გრ ტუნას ფილე 800 გრ ზეითუნის ზეთი 60 მლ კალამატას ზეთისხილი 100 გრ ოხრახუში 20 გრ მარილი სოუსისთვის წითელი ღვინის ძმარი ზეთისხილის ზეთი 30 მლ. 60 მლ შაქარი 15 გ დრო

გაზაფხული მოდის და მასთან ერთად ხელმისაწვდომი და გემრიელი ახალი ბოსტნეულის დროა. გაზაფხულის სერიიდან კიდევ ერთ რეცეპტს ქვემოთ მოგიყვებით - სალათი კიტრითა და ყველით.

სალათი კიტრით, სოსისით და ყველით

ინგრედიენტები:

მოხარშული ძეხვი - 6 ცალი;
კიტრი - 1 ც.;
მყარი ყველი - 60 გ;
მაიონეზი;
კვერცხი - 2 ც.;
მწვანე ხახვი.

მომზადება

ბოსტნეულის საჭრელით დაჭერით კიტრი ნაჭრებად. მოხარშეთ და დაჭერით კვერცხები. მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. სოსისი დავჭრათ პატარა კუბებად. სოსისი შეურიეთ კვერცხს, ყველს და დაჭრილ მწვანე ხახვს, ყველაფერი მაიონეზით შეაზავეთ და კიტრის ზოლში გადაიტანეთ. ყველაფერს კბილის ჩხირებით ვამაგრებთ. სალათი სოსისით, კიტრით, კვერცხით და ყველით მზადაა!

სალათი პომიდვრით, კიტრით, ყველით და სოსისით

ინგრედიენტები:

კიტრი - 2 ც.;
პომიდორი - 2 ც.;
მოხარშული ძეხვი - 200 გ;
მყარი ყველი - 150 გ;
კრეკერი - 1 პაკეტი;
მაიონეზი.

მომზადება

ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ კუბიკებად და შევურიოთ მაიონეზით. სუფრასთან მიტანის წინ სალათას მოაყარეთ კიტრი, პომიდორი და ყველი კრუტონებით.

სალათი ქათმის ხორცით, სოკოთი, კიტრით და ყველით

ინგრედიენტები:

ახალი კიტრი - 2 ცალი;
ქათმის ფილე - 180 გ;
მწყერის კვერცხები - 4 ცალი;
შამპინიონები - 90 გ;
მწვანე ხახვი;
სოიოს სოუსი - 5 ს.კ. კოვზი;
სეზამის ზეთი - 4 ს.კ. კოვზები;
მარილი, შაქარი - მწიკვი;
სეზამის თესლი.

მომზადება

დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. ახალი კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად. ცალკე ტაფაში შეწვით შამპინიონები, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, სანამ სოკოდან ზედმეტი ტენიანობა არ გათავისუფლდება. მწყერის კვერცხებიმოვხარშოთ რბილად მოხარშული.

სეზამის ზეთიდან ვამზადებთ სოუსს: ოდნავ გავაცხელოთ სოიოს სოუსი და გავხსნათ მასში შაქარი (მწიკვი), დავამატოთ სეზამის ზეთი და ყველაფერი კარგად ავთქვიფოთ. ჩილის წიწაკის მოყვარულებს მისი დამატება დრესინგიც შეუძლიათ.

ბრტყელ ჭურჭელზე მოვათავსოთ ყველა ჩვენი ინგრედიენტი და ზემოდან მოვასხათ მომზადებული სოუსი. სალათას მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და სეზამის მარცვლები და მიირთვით თბილი.

სალათი ქათმის, კიტრის, კვერცხის და ყველით

ინგრედიენტები: