უგემრიელესი ნავი გახეხილი ხორცით ღუმელში. როგორ მოვამზადოთ ჩაყრილი ყაბაყი - ვიდეო. რეცეპტის შესასრულებლად, საჭირო იქნება.

წვნიანი ყაბაყითითქოს ისინი ითხოვენ შეავსონ ხორცი მწვანილით და ბოსტნეულით, სოკოთი და პროდუქტების სხვა კომბინაციებით, რომლებიც ამჟამად ხელთ არის. და სანამ ისინი მზად იქნებიან, დარწმუნდით, რომ დაასხით მათ ცხარე ყველი ისე, რომ მადისაღმძვრელი და ოქროსფერი ქერქი გამოჩნდეს ზედაპირზე.

ყაბაყი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის და მრავალმხრივია მომზადებაში, რადგან ის სხვა პროდუქტებთან ერთად არის შერწყმული. შევსების მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ დაჭრილი ხორცი, არამედ მისი კომბინაცია მარცვლეულთან და ბოსტნეულთან, სოკოსთან. ასევე გამოიყენება თევზი და ზღვის პროდუქტები, ყველისა და ბოსტნეულის ნარევი. და შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი არა მხოლოდ ცხელი, ის არანაკლებ გემრიელი და ცივი. დასალევად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოუსები არაჟნის, ტომატის პასტის, ხელნაკეთი მაიონეზის საფუძველზე.

როგორ მოვამზადოთ ჩაყრილი ყაბაყი

ყაბაყის შესავსებად, ყველა ხილი არ არის შესაფერისი - ისინი უნდა იყოს ხელუხლებელი, სასურველია ახალგაზრდა, არა გადამწიფებული, თხელი კანით. ხარშვის წინ, ისინი საფუძვლიანად ირეცხება, იჭრება სიგრძეზე - "ნავებისთვის", ხოლო გასწვრივ - "ჭიქების" დასამზადებლად. ფრთხილად ამოიღეთ რბილობი კოვზით, დატოვეთ ცოტათი გვერდებზე და ბოლოში - რადგან ბოსტნეული ძალიან რბილია, მაშინ თუ მთელ რბილობას შეწყვეტთ, ის შეიძლება უბრალოდ დაიშალოს გამოცხობის დროს.

ასევე არსებობს სწრაფი "ალტერნატიული" ვარიანტი ყაბაყის მოხარშვისთვის ხორცთან ერთად - როდესაც ბოსტნეული იჭრება სქელ წრეებად, რომელზედაც შემდგომ ივსება შევსება და ყველაფერს ყველით ასხამენ მწვანილისა და სანელებლების დამატებით.

ღუმელში ყაბაყის გამოცხობის ტემპერატურა არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი - 160-180C საკმარისი იქნება. თუ მხოლოდ ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები ან ხორცი, რომელმაც გაიარა წინასწარი სითბოს მკურნალობა, მაშინ 20 წუთი საკმარისი იქნება სამზარეულოსთვის.

მაგრამ თუ ხორცის შევსება გამოიყენება ნედლად, მაშინ ღირს ბოსტნეულის გამოცხობა ღუმელში მინიმუმ 45 წუთის განმავლობაში, სასურველია ერთი საათის განმავლობაში. იმისათვის, რომ ისინი სწრაფად გაწითლდეს, საკმარისი იქნება გაზარდოთ ღუმელის ტემპერატურა 200C- მდე და დატოვეთ ბოსტნეული 7-10 წუთის განმავლობაში, ყურადღებით მიხედეთ მათ.

ყაბაყი ხშირად იხარშება გაზქურაზე, იწვება ზეთში, ნივრისა და ყველის დამატებით, მაიონეზით ან გამომცხვარი, მათ დამატების შემდეგ გემრიელი შევსება... თითოეულ რეცეპტს, კერძის ძირითადი ინგრედიენტით, აქვს თავისი არომატი, უგემრიელესი არომატი და გემო. ჩვენ თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ უმარტივესსა და გემრიელი რეცეპტებისამზარეულოსთვის.

მარტივი რეცეპტი ჩაყრილი ყაბაყისთვის ხორცით და ყველით

სამზარეულო დრო

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

რა თქმა უნდა, ბოსტნეული ძალიან ჯანსაღია, მაგრამ, სამწუხაროდ, მათ არ შეუძლიათ მოგვაწოდონ დღის განმავლობაში საჭირო კალორიები, რაც ჩვენ გვჭირდება ენერგიის აღსადგენად და სიძლიერის მისაცემად. ამიტომ, იდეალური ვარიანტია მათი ხორცთან შერწყმა.

მომზადება:

კერძი გამოიყურება ძალიან შთამბეჭდავი მაგიდაზე, იმის წყალობით, რომ ბოსტნეული ივსება ხორცის შევსებით.

სამზარეულოს დრო - 50 წუთი.

შეიცავს 139 კალორიას ერთ პორციაზე.

მომზადება:

1. ყაბაყი კარგად გარეცხეთ, მიზანშეწონილია აირჩიოთ ის, ვისაც აქვს თანაბარი ფორმა მთელ სიგრძეზე. საჭიროების შემთხვევაში გახეხეთ ისინი;
2. ბოსტნეული დავჭრათ 3-5 სმ სისქის "საყელურებში". ჩაის კოვზით, ფრთხილად ამოიღეთ ბირთვის ნაწილი, მნიშვნელოვანია ქვედა ნაწილის შენარჩუნება ისე, რომ შევსება არ ამოვარდეს;
3. მოემზადეთ ხორცის შევსება- დაამატეთ მარილი, დაფქული შავი პილპილი, თქვენი საყვარელი სანელებლები, როგორიცაა ქინძი ან ტკბილი წიწაკა, კარგად დაჭრილ ხორცში რამდენჯერმე ხორცის საფქვავის მეშვეობით წვრილი ბადეებით. ყველაფერი კარგად აურიეთ, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სურნელოვანი მშრალი მწვანილი ან ცხარე ახალი მწვანილი;
4. ხახვი და ნიორი დაჭერით, სანელებლებისთვის და შევსებისათვის უკეთესი გემოსთვის, ისინი შეიძლება შემწვარი იყოს კარაქი, ან გამოიყენება ნედლეული - გადაწყვეტილება მზარეულის შეხედულებისამებრ რჩება;
5. აურიეთ ხორცი ძირეული ბოსტნეულით, მოზილეთ და ჩაყარეთ საყელურები საკმაოდ მჭიდროდ. განათავსეთ ისინი ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, გამოაცხვეთ ღუმელში 45-50 წუთის განმავლობაში;
6. მოცარელა გახეხეთ, შეგიძლიათ გაჭრათ წვრილ ნაჭრებად. მზადყოფნამდე 5-7 წუთით ადრე, ამოიღეთ ფორმა ყაბაყით, მოაყარეთ ყველი და დააბრუნეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში, სანამ არ დარბილდება.

გულიანი და ძალიან გემრიელი კერძი შეიძლება იყოს შესანიშნავი ლანჩი, ვახშამი ან საჭმელი, თუ მას დაამატებთ კარტოფილის ან ბრინჯის, ბოსტნეულის სალათის უბრალო კერძს.

სამზარეულოს დრო - 75 წუთი.

ერთი პორცია შეიცავს 103 კალორიას.

მომზადება:

1. დან ქათმის ფილეაუცილებელია დაფქული ხორცის დამზადება, ამისათვის გარეცხეთ და გააშრეთ ხორცი, ამოიღეთ ძვლები და კანი და რამდენჯერმე გადაახვიეთ ხორცის საფქვავში, ან გახეხეთ ბლენდერის გამოყენებით;
2. ხახვი და ნიორი დაჭერით, შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი;
3. სოკო დაჭერით, მაგრამ არ გახადოთ ნაჭრები ძალიან პატარა;
4. დაამატეთ ქვაბში შემწვარი ხახვით. ჩაყარეთ ცოტაოდენი და ტენიანობის აორთქლების შემდეგ, ყველაფერი მოაყარეთ მარილი და პილპილი სანელებლებით;
5. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაამატეთ დაჭრილი ქათამი, გახეხეთ;
6. დაამატეთ ხორცი ბოსტნეულით ტომატის სოუსი, დაასხით კრემი და გააჩერეთ ტაფა ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი, სანამ თითქმის მთელი სოუსი არ აორთქლდება;
7. მოამზადეთ ყაბაყი ჩაყრისთვის თქვენთვის მოსახერხებელი გზით, შეავსეთ ისინი შევსებით და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ, მოაყარეთ ყველი და მწვანილი, გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ყაბაყი დაფქული ხორცით და წიწიბურას ფაფით, მოხარშული ღუმელში

ძალიან მარტივი რეცეპტი ყაბაყის მომზადებისთვის ხორცისა და წიწიბურის დამატებით, რაც კერძი ხდის გულს და წარმოუდგენლად გემრიელს.

ინგრედიენტები	NUMBER
ყაბაყი ან ყაბაყი	3 ცალი
ნებისმიერი ხორცი დაფქული ხორცისათვის	250 გ
კარგი ხარისხის წიწიბურა	1 ჭიქა
ხარისხის მაიონეზი	2-3 სუფრის კოვზი
სანელებლები	გემო
დამარილებული ყველი	100 გ
ახალი მწვანილი	პატარა პაკეტი
ხახვი და ნიორი	1-2 ცალი
ზღვის მარილი	პატარა

სამზარეულოს დრო - 55 წუთი.

ერთი პორცია შეიცავს 151 კალორიას.

მომზადება:

1. მოამზადეთ ყაბაყი გამოსაცხობად "კატარღებად" ან "საყელურებად" დაჭერით. ამოიღეთ რბილობი და ჩაყარეთ ცივ წყალში ისე, რომ არ დაბნელდეს;
2. გაიარე წიწიბურა, ჩამოიბანეთ, დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. შეიძლება გამოყენებულ იქნას წიწიბურის ფაფარომ დარჩა გუშინდელი ვახშამი;
3. ყაბაყიდან რბილობი არ უნდა გადააგდოთ, არამედ ხახვთან და ნიორთან ერთად დაჭერით და საშუალო ცეცხლზე შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე;
4. ხორცის ნაჭერიდან გააკეთეთ დაფქული ხორცი და დაამატეთ შემწვარ ბოსტნეულს, მოაყარეთ სანელებლები, დაამატეთ მარილი და აურიეთ. ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტაოდენი სითხე;
5. დაამატეთ წიწიბურას ფაფა მზა ხორცის შევსებას, გახეხეთ ფეტა ყველი, შეგიძლიათ გაჭრათ ახალი მწვანილი. აურიეთ მაიონეზი მასაში, სეზონი, საჭიროების შემთხვევაში, მარილით და სანელებლებით;
6. შეავსეთ ყაბაყი დაფქული ხორცით და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში.

ყაბაყის რეცეპტი დაფქული ხორცით და ყველით ბოსტნეულის ბალიშზე

ეს რეცეპტი განსხვავდება სხვათაგან იმით, რომ მომზადებული კერძი აღმოჩნდება წარმოუდგენლად წვნიანი და პირის ღრუ. ბოსტნეული შესანიშნავი დამატება იქნება ყველით დაფქული ხორცით.

ინგრედიენტები	NUMBER
მწიფე ყაბაყი	3 ცალი
პომიდვრები	3 ცალი
ნებისმიერი ხორცი დაფქული ხორცისათვის	425 გ
ფეტა ყველი ან მოცარელა	250 გ
მრგვალი ბრინჯი	4 სუფრის კოვზი
სტაფილო	1 კომპიუტერი
სანელებლები	გემო
წიწაკა	1-2 ცალი
ახალი მწვანილი	პატარა პაკეტი
ხელნაკეთი მაიონეზი	3 კოვზი
ხახვი და ნიორი	1-2 ცალი
ზღვის მარილი	პატარა

სამზარეულოს დრო - 90 წუთი.

ერთი პორცია შეიცავს - 168 კალორიას.

მომზადება:

1. დაალაგეთ ბურღული, ჩამოიბანეთ ცივი წყალი, და დადგით ცეცხლზე საშუალო ცეცხლზე, სანამ ნახევარი არ გახდება. მოხარშვის შემდეგ მოხარშული ბრინჯი უნდა გაირეცხოს და გაცივდეს, დაუშვას ზედმეტი წყლის გადინება;
2. ხახვი და ნიორი დაჭერით, შეწვით ზეთში;
3. მოამზადეთ ბოსტნეული "ბალიშისთვის" - გახეხეთ სტაფილო, დაჭერით ბულგარული წიწაკა და პომიდორი. გახეხეთ ისინი ხახვთან ერთად მაღალ ცეცხლზე, მაგრამ დიდხანს ნუ ხარშავთ;
4. ბოსტნეული გადაიტანეთ ცხიმიან ფორმაში, გააგრილეთ;
5. მოამზადეთ ნავები ყაბაყისგან, ჩაყარეთ მათ გრეხილი დაფქული ხორცის ნარევი, მოხარშული ბრინჯი ნახევარამდე მოხარშული და გახეხილი ყველი. თუ ძალიან გამოიყენება სამზარეულოსთვის მარილიანი ყველი, მაშინ ღირს მარილი დაფქული ხორცი დიდი სიფრთხილით;
6. დაამატეთ მარილი და სანელებლები და შეავსეთ გოგრები, გადაიტანეთ შემწვარი ბოსტნეულის თავზე და აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში.

ისე, რომ გამოცხობისას "ნავები" გვერდზე არ ჩამოვარდეს, შეგიძლიათ ან მჭიდროდ გადაკეცოთ ერთმანეთის გვერდიგვერდ, ან სტაბილურობისთვის ქვემოდან მოაჭრათ კანის თხელი ზოლი რბილობით.

თქვენ არ გჭირდებათ სანელებლების დამატება თქვენს კერძებში, მაგრამ შემდეგ უნდა გამოიყენოთ ცხარე ჯიშები ყველი და მწვანილი.

თუ თქვენ არ ხართ დარწმუნებული თქვენს ღუმელში, მაშინ შეგიძლიათ დაასხით ცოტაოდენი წყალი ან ბულიონი ცეცხლგამძლე საცხობი ფსკერზე, მაგრამ მაინც უნდა გააგრძელოთ, რადგან ყაბაყი დელიკატური პროდუქტია, მათ შეუძლიათ ზედმეტად მოხარშული და მჟავე გახადონ.

ყაბაყი, დაფქული ხორცით- ეს არის ძალიან მარტივი, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი და არომატული კერძი, რომელიც წარმოიქმნება ხორცისა და ახალი ბოსტნეულის კომბინაციით. არსებობს საკმაოდ ბევრი რეცეპტი და მისი მომზადების სახეობა, მაგრამ მათი განხორციელება ადვილია და არ საჭიროებს რაიმე ეგზოტიკურ პროდუქტს. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ ფრთხილად ახალი ბოსტნეულიდა ხარისხიანი ხორცი.

კერძის კალორიული შემცველობა დაბალია - 100-120 კკალ 100 გრ.ეს გამოწვეულია ღუმელში ჭარბი ცხიმის გარეშე მოხარშვით. მოდით შევხედოთ ფოტოს ეტაპობრივად, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ყაბაყი დაფქული ხორცით რამდენიმე სხვადასხვა ვერსიით.

ყაბაყი "ლოდოჩკი" დაფქული ხორცით

ასეთი კერძი იდეალურია ზაფხულისთვის სადღესასწაულო მაგიდადა გაახარებს თქვენს ახლობლებს და სტუმრებს საოცარი გემოთი და არომატით.

სასურსათო სია:

• ერთი ახალგაზრდა ყაბაყი;
• ნახევარი ხახვი;
• დაფქული ხორცი (ნებისმიერი) - 200 გ;
• ბულგარული წიწაკის მესამედი;
• მყარი ყველი - 50 გ;
• რამოდენიმე გამწვანება;
• ზეითუნის ზეთი და წყალი - თითო 2 სუფრის კოვზი;
• წიწაკა, მარილი - გემო.

ყაბაყი დაფქული ხორცით რეცეპტი:

1. ყაბაყი გავჭრათ სიგრძეზე ორ ნაწილად. კოვზით, ფრთხილად ამოიღეთ რბილობი შუიდან და წვრილად დაჭერით;
2. ხახვი დაჭერით კუბიკებად და შეწვით ზეითუნის ზეთში გამჭვირვალედ, დადგით ცეცხლი საშუალოზე. ჩვენ ჩავყარეთ დაფქული ხორცი და შევწვათ სანამ არ დარბილდება, არ ავიწყდებათ რეგულარულად მორევა;
3. მიღებულ მასას დაუმატეთ პატარა კუბებად დაჭრილი წიწაკა და დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი, რომ შევსება უფრო წვნიანი იყოს;
4. ჩვენ გადავიტანოთ ნარევი ცალკე თასში, დავამატოთ ყველი და ყაბაყის რბილობი წვრილ სახეხზე. საფუძვლიანად მოზილეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ შეავსეთ თავდაპირველად მომზადებული "ნავები" მიღებული მასით;
5. ოდნავ შეზეთეთ საცხობი ფურცელი ზეითუნის ზეთით და მოათავსეთ ჩვენი ყაბაყის ნავები დაფქული ხორცით. გამოცხობის პროცესი ტარდება ნახევარი საათის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე.

მიირთვით ცხელი, ზემოდან მოაყარეთ ახალი მწვანილი.

ჩაყრილი ყაბაყი "კეგები"

ამ კერძის მომზადება სახლში ძალიან ადვილია. ამიტომ, კულინარიულ ხელოვნებაში დამწყებსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მის მომზადებას.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• ყაბაყი - 3-4 ცალი;
• ერთი ხახვი;
• მყარი ყველი - 50 გ;
• დაფქული ხორცი - 150 გ;
• მარილისა და სანელებლების გემო.

გამომცხვარი ყაბაყის რეცეპტი დაფქული ხორცით:

1. ძირითადი ბოსტნეული გაჭერით სქელ ნაჭრებად და შეარჩიეთ თითოეული მათგანის შუა. თქვენ უნდა მიიღოთ ბლანკები "კასრების" სახით, რომელსაც ჩვენ შიგნიდან ვწურავთ სანელებლებით და მარილით;
2. შეუთავსეთ დაფქული ხორცი, წვრილად დაჭრილი ხახვი და სანელებლები, დაუმატეთ გოგრა რბილობი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ კომპონენტები საფუძვლიანად და შეავსეთ კეტები მათთან ერთად;
3. ზემოდან დაასხით საკვები გახეხილი ყველით და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. ბალიშები უნდა იყოს რბილი. შემდეგ კერძი შეიძლება ამოიღოთ და მიირთვათ.

ყაბაყის კასეროლი დაფქული ხორცით

ეს კერძი გამომცხვარია ღუმელში ზეთის გარეშე და ჭარბი ცხიმი... მთელი თავისი სარგებლიანობითა და სიმსუბუქით, ის საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია, ამიტომ მამაკაცები დააფასებენ მას.

სასურსათო სია:

• ყაბაყი - 2 ცალი;
• არაჟანი - 250 გ;
• დაკეპილი ღორის ხორცი - 250 გ;
• ერთი კვერცხი;
• პომიდორი - 3-4 ცალი;
• მარილი - სუფრის კოვზი;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• ცოტაოდენი დაფქული შავი პილპილი.

გამომცხვარი ყაბაყის მომზადება დაფქული ხორცით:

1. გაწმინდეთ ყაბაყი თუ კანი მძიმე და თეთრია. თუ ბოსტნეული ახალგაზრდაა, უბრალოდ კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. შემდეგი, სამი მათგანი grater დიდი ხვრელები, განათავსეთ სითბოს მდგრადი საცხობი კერძი და sprinkle მარილი თავზე;
2. დაამატეთ დაფქული ხორცი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ საფუძვლიანად და მოზილეთ, შემდეგ კი თანაბრად გადაანაწილეთ ყაბაყის ნაპრალებზე;
3. შევსების მომზადება. ამისათვის ჩაასხით არაჟანი თასში, გატეხეთ კვერცხი აქ, დაამატეთ ცოტა მარილი და კარგად აურიეთ;
4. შეავსეთ საცხობი კერძი შინაარსი კვერცხის არაჟნის ნარევით და ზემოდან დაფარეთ დაჭრილი პომიდორი;
5. მოათავსეთ კერძი 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. სამზარეულოს პროცესის ხანგრძლივობაა ნახევარი საათი. განსაზღვრული დროის შემდეგ, დაასხით საკვები გახეხილი ყველით და გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში;
6. შემდეგ ტაფა მზად არის. მიირთვით ცხლად, სანამ ხაჭო ლამაზად გაიყვანს.

შემწვარი ყაბაყი დაჭრილი ხორცით

ძალიან მარტივია და სწრაფი საუზმე, რომელიც წარმოგიდგენთ ხორცისა და ბოსტნეულის საოცარ კომბინაციას.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• ერთი დიდი ყაბაყი;
• 2 საშუალო პომიდორი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• დაფქული ხორცი - ნახევარი კილოგრამი;
• პურის ნამცეცები - 2-3 სუფრის კოვზი;
• ერთი კვერცხი;
• არაჟანი და მაიონეზი - თითოეული 160 გ;
• მყარი ყველი - 150 გ;
• ახალი კამა და გამხმარი მწვანილის ნარევი - თითო სუფრის კოვზი;
• მწიკვი კამა (სურვილისამებრ)
• მარილისა და წიწაკის გემო.

ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულოს სქემა:

1. ჩვენ ვრეცხავთ ყაბაყს, ვაცლით მას, ვჭრით მას საშუალო სისქის წრეებად და თითოეულს ვშორებთ ცენტრს;
2. ყაბაყის რგოლები შეწვით კარაქში, დადგით ცეცხლი საშუალოზე. 3-5 წუთი თითოეულ მხარეს საკმარისი იქნება;
3. კვერცხი გაყავით დაფქულ ხორცში, დაასხით პურის ნამცეცები, გაწურეთ ნიორი ნივრის პრესის საშუალებით, დაამატეთ მწვანილის, წიწაკის და მარილის ნარევი გემოვნებით. საფუძვლიანად მოზილეთ მასა, შემდეგ გამოძერწეთ მისგან ბრტყელი კატლეტები, თანაბარი ზომის ჩახშობის რგოლებისა და შეწვით ტაფაში ცხელი ზეთით თითოეული მხრიდან ღია ოქროსფერ შეფერილობამდე;
4. სოუსისთვის შეურიეთ მაიონეზი და არაჟანი, გახეხეთ ყველი აქ უხეშ სახეხზე და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კამა;
5. საცხობ ფირფიტას ვფარავთ საცხობი პერგამენტით, ვანაწილებთ მასზე რგოლებს, სურვილისამებრ ვაფრქვევთ კარამას თესლით, ზემოდან მოვათავსებთ კატლეტებს და მათზე დაჭრილ პომიდორს ნაჭრებად. საბოლოო შეხება არის კოვზი არაჟანი ყველის სოუსით თითოეული ნაჭრისთვის;
6. ჩვენ ვაცხობთ დაფქულ ხორცს ყაბაყთან ერთად ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე გათბობის ტემპერატურაზე.

ყაბაყი დაფქული ხორცით და სოკოთი ნელ გაზქურაში

ეს კერძი შეიძლება სწრაფად მომზადდეს ჭკვიან მოწყობილობაში. ამას არა უმეტეს ერთი საათი დასჭირდება.

სასურსათო სია:

• ახალგაზრდა ყაბაყი - 5 ცალი;
• ქათმის კვერცხი;
• ხახვი და სტაფილო - 2 ცალი თითოეული;
• დაკეპილი ღორის და საქონლის ხორცი - 300 გ;
• მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
• მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯი - ნახევარი ჭიქა;
• სოკო (ნებისმიერი) - 300 გ;
• Არაჟანი;
• სანელებლები, მწვანილი და მარილი არჩევითია.

სამზარეულოს ინსტრუქცია:

1. ადუღეთ ბრინჯი წინასწარ მოხარშვამდე;
2. გარეცხეთ ყაბაყი, გაასუფთავეთ, გაყავით ორ ნაწილად და ფრთხილად ამოიღეთ რბილობი, მაგრამ არ გადააგდოთ, არამედ გახეხეთ და ოდნავ შეწვით ზეთში;
3. წვრილად დაჭერით ხახვი, სამი სტაფილო უხეშ სახეხზე;
4. ჩვენ ვრეცხავთ სოკოს და ვჭრით მათ პატარა კუბიკებად;
5. ჩაასხით კარაქი მულტიქუკერის თასში და გაათბეთ "Fry" რეჟიმში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაყარეთ ჯერ ხახვი, შემდეგ სტაფილო და სოკო. ჩვენ ვააქტიურებთ იმავე რეჟიმს 10 წუთის განმავლობაში და ვწვავთ ინგრედიენტებს;
6. ჩაყარეთ დაფქული ხორცი ცალკე თასში, დაამატეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ ნახევარი ჭიქა ბრინჯი და კარგად აურიეთ მასა;
7. ჩვენ აქ ვტეხავთ კვერცხს, კვლავ ვზილავთ საფუძვლიანად და ვამატებთ სოკოს, ხახვისა და სტაფილოს ნარევს. ჩვენ ასევე დააყენა squash რბილობი;
8. ჩვენ შევსება ჩვენი zucchini ბლანკები შედეგად შევსების და განათავსებს მათ multicooker თასი მცირე რაოდენობით წყალი ბოლოში;
9. ჩვენ ვხურავთ მოწყობილობის სახურავს, ვააქტიურებთ "ჩაქრობის" რეჟიმს 40 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მითითებული დრო გავიდა, კერძი მზად იქნება. მაგრამ თუ ბოსტნეული არ არის საკმაოდ რბილი, მაშინ შეგიძლიათ ხელახლა გაუშვათ იგივე პროგრამა და დაბნელოთ საკვები სახურავის ქვეშ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

ვიდეო: ყაბაყი დაფქული ხორცით და ბოსტნეულით

ყაბაყი დაფქული ხორცით, გამომცხვარი ღუმელში საკმარისია მარტივი რეცეპტები... ასეთი კერძები მკვებავი და ჯანსაღი აღმოჩნდება, მათ აღმერთებენ ხორცის მოყვარულები. არსებობს ყაბაყისთვის დაფქული ხორცის კიდევ ერთი ვერსია - ბრინჯი. ასეთი კერძი გამოვა ნაკლებად კალორიული, ამიტომ გოგონები დააფასებენ მას.

ეს არ არის ყველა შესაძლებლობა ყაბაყის ჩაყრისთვის. ბოსტნეული მრავალმხრივია და კარგად ერგება ბევრ პროდუქტს. მაგალითად, შეგიძლიათ სცადოთ ყაბაყისთვის თევზი, ბრინჯი ბოსტნეულით ან სოკოთი, ხორცი, ხაჭო, მყარი ყველი. მე ვთავაზობ ჩემი ფავორიტების მომზადებას ჩაყრილი ყაბაყი.

ყაბაყი ხორცით სავსე

ყაბაყი ხორცის და სოკოს მოსამზადებლად, თქვენ უნდა:

• ყაბაყი - 2 ცალი. (საშუალო)
• ორმაგი დაფქული ხორცი: საქონლის ხორცი + ღორის ხორცი: 350 გრ.
• მწნილი სოკო - 300 გრ.
• მყარი ყველი - 150 გრ.
• არაჟანი - 2 ს.კ. ლ
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• მწვანეები (თქვენი არჩევანით)

ამ რეცეპტის მიხედვით ყაბაყი მზადდება კასრების სახით. ის შეიძლება გაკეთდეს როგორც ჩაყრილი, მაგრამ როგორც მოგწონთ.

მომზადება:

სამზარეულოს დაწყებამდე ყაბაყი კარგად და ფრთხილად უნდა გარეცხოთ, თხელი ფენით, გააცალეთ. თუ იყენებთ ახალგაზრდა ყაბაყს, მათ აქვთ დელიკატური კანი და არ უნდა მოიხსნას. შემდეგ გაჭერით ისინი შუაზე, რომ კექსი გააკეთოთ. ამოიღეთ ბირთვი და თესლი შიგნიდან, როგორც ფოტოში. ბოსტნეული დიდია, ამიტომ მასში ბევრია დაფქული ხორცი.

ჩვენ ხორცისგან ვამზადებთ დაფქულ ხორცს ან ვიყენებთ მზა პროდუქტს. უმჯობესია გამოიყენოთ ორი სახის დაფქული ხორცი: საქონლის ხორცი და ღორის ხორცი.

პიკელებული სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

გახეხეთ ცოტაოდენი ყაბაყი დაფქულ ხორცთან ერთად.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად, შეაზავეთ ნაღებით ან არაჟნით, მარილი და პილპილი ცოტაოდენი, კვლავ აურიეთ.

შეავსეთ კექსი მომზადებული დაფქული ხორცით. თითოეულ ყაბაყს დაასხით გახეხილი მყარი ყველი, როგორც ფოტოში.

ჩვენ გამოვაცხოთ ჩაყრილი ყაბაყი ღუმელში, ავიღოთ უფრო მაღალი კონტეინერი. თქვენ არ გჭირდებათ რამის დამატება იმ ფორმით, რომელშიც ყაბაყი გამოცხვება, ბოსტნეული უარს იტყვის თავად სითხის ნაწილზე ხარშვის დროს.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, გამოცხობის პროცესს დაახლოებით ორმოცი წუთი სჭირდება.

გამომცხვარი ყაბაყი გამოდის უხეში, არომატული და წარმოუდგენლად წვნიანი. სანამ ემსახურება, ისინი უნდა იყოს ასახული ფირფიტაზე, დაამატეთ ფოთლები და მწვანილი, შეხედეთ ფოტოს. მიირთვით ცხელი.

ჩაყრილი ყაბაყი შეგიძლიათ გამოაცხოთ არა მხოლოდ სტანდარტულ ღუმელში, ის გემრიელად გამოვა მიკროტალღურ ღუმელში, მულტიქუკი, ჰაერის შემწვარი, ორმაგი საქვაბე.

ჩაყრილი ყაბაყის ნავები ღუმელში გახეხილი ხორცით

ჩაყრილი ყაბაყი არის მსუბუქი და ჯანსაღი კერძი, შესანიშნავი იდეა საზაფხულო სადილისთვის.

• პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ "ნავები" ყაბაყისგან, ანუ გაჭერით კანი სიგრძისგან და შიგადაშიგ შიგთავსი, კოვზის გამოყენებით.
• შემდეგ ასეთ "ნახევარფაბრიკატებს" უნდა მოასხათ ზეთი და გამოაცხოთ ღუმელში, სანამ ნახევრად არ მოხარშავთ.

მაგრამ შევსება შეიძლება იყოს ნებისმიერი, თქვენი გემოვნებისა და შეღავათების მიხედვით. აქ არის რამოდენიმე შესაძლო ვარიაცია:

ალუბლის პომიდორი, დაფქული ხორცი და ლორი.

გახეხეთ ხახვი დაფქული ხორცით მცენარეულ ზეთში, შემდეგ ჩაყარეთ ნავები, ზემოდან მოაყარეთ თხლად დაჭრილი ლორი, ალუბლის პომიდორი და გახეხილი ყველი, გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ არ მოხარშავთ.

ქათმის ფილე.

შეწვით ქათმის ფილე, დაჭერით ნაჭრებად, შემდეგ გახეხილი სტაფილო, ხახვი, ბულგარული წიწაკა, აურიეთ. ჩაყარეთ ნავები, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ.

დაკეპილი ხორცით.

მსუბუქად შეწვით დაფქული ხორცი მცენარეულ ზეთში, წიწაკაში, დაუმატეთ ერთი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, მოხარშეთ 7-8 წუთის განმავლობაში. შეავსეთ შევსება "ნავში" და გამოაცხვეთ ღუმელში.

პომიდორითა და წიწაკით.

ვეგეტარიანული ვარიანტია ჩაყრილი ბოსტნეული. შეწვით ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი ხახვი, პომიდორი და ყაბაყის შიგთავსი, ჩაყარეთ ნახევრად მზა პროდუქტი და გამოაცხვეთ სანამ არ დარბილდება, ზემოდან მოაყარეთ ყველი.

სოკოთი.

შევსების მიზნით შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი სოკო. მე გირჩევთ შემავსებლის შემდეგ ვარიანტს: სოკო შეწვით კარაქში, შემდეგ ტაფაში დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ერთად მოხარშეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. მარილი და პილპილი შევსება. შემდეგ დაასხით კრემი და ხარშეთ კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში. შეავსეთ "ნავები" დაფქული ხორცით, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ღუმელში.

ყაბაყი ჩაყრილი ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეულით

ამ რეცეპტის უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ მიიღებთ ორ კერძს ერთში, რადგან ბოსტნეულის "ბალიში" ამავე დროს არის გვერდითი კერძი სურნელოვანი ყაბაყი... კერძი არ იწვის, თავად ნახეთ, ფოტოზე ჩანს!

ყაბაყის ჩაყრისთვის ჩვენ გვჭირდება:

• 1. საშუალო ზომის გოგრა, ან ორი, დამოკიდებულია მჭამელთა რაოდენობაზე.
• 2. ღორის ან ნებისმიერი სხვა ხორცი - 0.5-1 კგ.
• 3. ხახვი - 4-5 საშუალო ხახვი.
• 4. მარილი გემოვნებით.
• 5. წიწაკა და ნებისმიერი სურვილისამებრ სანელებლები.
• 6. კვერცხი.
• 7. ფქვილი zucchini frying.
• 8. მცენარეული ზეთი.

1. ჩვენ ვასუფთავებთ ყაბაყს და ვჭრით მას ნაჭრებად დაახლოებით სამი თითის სიგანეზე. ფრთხილად ამოიღეთ ბირთვი დანით, დატოვეთ კედლები დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრი სისქით. ამოჭრილ ბირთვს გვერდზე გადავდებთ, ის მაინც გამოდგება.
2. დაფქული ხორცის მომზადება. ჩვენ ხორცს ვხუჭავთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხახვთან, მარილთან, წიწაკასთან ერთად, ვამატებთ კვერცხს და სანელებლებს თქვენი გემოვნებით.
3. ყაბაყის ჩაყრა. ეს უნდა გაკეთდეს საკმარისად მჭიდროდ, რადგან მოხარშული ხორცი ოდნავ შემცირდება სამზარეულოს პროცესში.
4. ჩაყარეთ ჩაყრილი ყაბაყი (ფსკერი) ფქვილში და შეწვით მაღალ ცეცხლზე ზეთში. ეს არის იმისთვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული ხორცის წვენი.

ამისთვის ბოსტნეულის ბალიშიჩვენ დაგვჭირდება:

• 1. დარჩენილი ყაბაყის რბილობი.
• 2. ბულგარული წიწაკა - 3-4 ცალი.
• 3. ხახვი - 2-3 ცალი.
• 4. მწიფე პომიდორი 4-5 ცალი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის წვენი.
• 5. სტაფილო -2-3 ცალი.
• 6. მცენარეული ზეთი - 0,5 ჭიქა.
• 7. მარილი და პილპილი.

1. გახეხეთ ხახვი, შეწვით ზეთში გამჭვირვალედ, დაუმატეთ უხეშ სახეხზე გახეხილი სტაფილო, გააჩერეთ კიდევ ორი ​​-სამი წუთის განმავლობაში.
2. დაამატეთ ზოლებად დაჭრილი წიწაკა, გააჩერეთ ორიდან სამი წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ წვრილად დაჭრილი ყაბაყის რბილობი და დაჭრილი პომიდორი ან პომიდორი. Მარილი და პილპილი. ჩვენ ვხარშავთ ყველაფერს დაბალ სითბოზე სახურავის ქვეშ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. ბოსტნეულის ნაზავიარ უნდა იყოს მზად.
4. განათავსეთ ბოსტნეულის ნარევი საცხობ ფორმაში (მე მაქვს ღრმა ტაფა).
5. ზემოდან მოაყარეთ ყაბაყი, შემწვარი მხარე ქვემოთ.
6. თითოეულ ყაბაყზე შეგიძლიათ დაწვეთოთ მაიონეზი და დახუროთ ზედა ნაჭერი პომიდვრის სქელი წრით.
7. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე. Გემრიელად მიირთვით!

• ყაბაყი - 2-3 ცალი.
• პომიდორი - 2-3 ცალი.
• სტაფილო - 1-2 ცალი.
• დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი - ცოტა მეტი ვიდრე საჭიროა საცხობი ფსკერის (ან ტაფის) დასაცხობად
• მარილი გემოვნებით
• ყველი - 200-300 გრ.

1. ჩაასხით ზეთი საცხობ ფორმაში (ან ტაფაში სახელურის გარეშე).
2. ყაბაყი დავჭრათ დაახლოებით 1,5 სმ სისქის ნაჭრებად. ჩავყაროთ ფორმაში (შეგიძლიათ რამდენიმე ფენაში, მე 2-3), მარილი და "გადაახვიეთ" ზეთში.
3. გაწურეთ სტაფილო უხეშ სახეხზე, მარილი, ჩაყარეთ ყაბაყი მჭიდროდ, მოაყარეთ ზეთი.
4. პომიდორი დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით 1-1,5 სმ სისქის და მოათავსეთ სტაფილოს ფენის თავზე.
5. ყველი გახეხეთ უხეშ სახეხზე და ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის ფენა.

ყველაფერი, შეხედე რა მადისაღმძვრელად გამოიყურება ფოტოზე! ჩვენ შევდგათ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე და დაახლოებით 25-30 წუთის შემდეგ კერძი მზად არის. ხორცის მოყვარულთათვის შეგიძლიათ ზუკჩინის თავზე დაფქული ხორცის ფენა (წინასწარ მარილი, წიწაკა). Გემრიელად მიირთვით!

როდესაც ყაბაყი იწყებს სიმწიფეს, მებაღეებმა უბრალოდ არ იციან რა გააკეთონ მოსავალთან. ეს ბოსტნეული უკიდურესად unpretentious იზრდება, და თუ არ არის ნაკვეთი, მაშინ ზაფხულში და შემოდგომაზე, zucchini იყიდება ბაზრებზე რეკორდულად დაბალი ფასები. ცოდვაა არ ისარგებლო შეთავაზებით, მით უმეტეს, რომ ეს ბოსტნეული ჯანსაღია, მაგრამ რა უნდა მოამზადო მასთან ერთად?

ჩვენს საიტზე შეგიძლიათ იპოვოთ ყველაზე მეტად სხვადასხვა რეცეპტებირომელიც მომზადებულია ყაბაყით ან სადაც ზუკჩინის ნაწილია. ეს არის ტრადიციული კერძები, ასევე ბოსტნეულის შეხედვა სრულიად უჩვეულო კუთხით, მაგალითად, ტკბილი ყაბაყზე დაფუძნებული ტორტის დამზადება. მაგრამ საიტის ამ ნაწილში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ჩაყრილი ყაბაყი ღუმელში გამომცხვარი ხორცით. არსებობს მხოლოდ ერთი რეცეპტი ასეთი კერძის ფოტოთი, ფიქრობდით? არაფერი მსგავსი, ჩაყრილი ყაბაყი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით და განსხვავდებოდეს არა მხოლოდ ფორმით, არამედ შევსებით.

ასე რომ, იმისათვის, რომ მოხარშოთ ყაბაყი სახლში, თქვენ უნდა აირჩიოთ ამის რეცეპტი. რეცეპტები განსხვავდება, უპირველეს ყოვლისა, დაფქული ხორცის შემადგენლობაში. ძალიან ლამაზი და უჩვეულო გარეგნობადა, რა თქმა უნდა, უგემრიელესი, ღუმელში მიიღებთ დაკეცილ ნავების ყაბაყს დაჭრილი ხორცით. მათ მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ახალგაზრდა ყაბაყის ყიდვა. თუ მას ორ ნაწილად გაჭრით და ნაზად გაასუფთავებთ შუას კოვზით, მაშინ თქვენ უბრალოდ მიიღებთ იმ ნავებს, რომლებიც უნდა იყოს ჩაყრილი.

ყაბაყის ჩაყრის ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტია, რა თქმა უნდა, დაფქული ხორცი. რაც შეეხება ხორცის ტიპს, ის შეიძლება იყოს აბსოლუტურად არაფერი - ქათამი, ღორის ან საქონლის ხორცი, შეგიძლიათ შეურიოთ რამდენიმე სახის ხორცი. მიზანშეწონილია დაფქულ ხორცს დაამატოთ ხახვი და სტაფილო, მარილი და თქვენი საყვარელი სანელებლები. მაგრამ, შევსება ასევე შეიძლება იყოს სოკოთი ან ბოსტნეულით. სოკოთი, ყველაფერი ნათელია, უფრო გემრიელი იქნება, თუ მათ ბრინჯსაც დაამატებთ. რაც შეეხება ბოსტნეულის შევსებას, ნებისმიერი ბოსტნეული ასევე შესაფერისია, თუნდაც თავად ყაბაყი.

ღუმელში დაკეპილი ყაბაყის მომზადება, ამ განყოფილებაში ფოტოებით აღწერილი რეცეპტები აუცილებლად გააჩინებს, შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად. შეარჩიეთ შევსების ვარიანტი და თავად ყაბაყის ფორმა, რომელიც გსურთ დღეს სცადოთ და შეუდგეთ მოქმედებას. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ შეძლებთ ყველა რეცეპტის რეალობად გადათარგმნას და ისიამოვნოთ სილამაზით, მაგრამ რაც მთავარია, გემოთი. ჯანსაღი კერძი... სხვათა შორის, გახსოვდეთ, რომ ღუმელში მომზადებული ყველაფერი არა მხოლოდ გემრიელი და მარტივია, ის ასევე ჯანსაღია.

03.08.2016

ყაბაყის ნავები დაფქული ხორცით

შემადგენლობა:ყაბაყი, დაფქული ხორცი, ყველი, პომიდორი, ნიორი, მარილი, შავი პილპილი, მცენარეული ზეთი

ყაბაყი შესანიშნავი "მეგობარია" თითქმის ყველა პროდუქტთან, მაგრამ ისინი განსაკუთრებით წარმატებით ერწყმის ხორცს. ამიტომ, ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ შეუდარებელი მადისაღმძვრელი - ყაბაყის ნავები ჩაყრილი ხორცით, ყველით და პომიდორით. გემრიელი, სიტყვები არ არის!

სამზარეულოსთვის აიღეთ:

- 2 ახალგაზრდა ყაბაყი;
- 200 გრ დაფქული ხორცი;
- 70 გრ მყარი ყველი;
- 1 პომიდორი;
- 1-2 კბილი ნიორი;
- ცოტა მარილი;
- მწიკვი შავი პილპილი;

28.07.2016

გამომცხვარი ყაბაყი ხორცით სავსე

შემადგენლობა:ყაბაყი, ღორის ხახვი, ხახვი, ნიორი, მყარი ყველი, ტომატის პასტა, მწვანილი, მცენარეული დახვეწილი ზეთი, მარილი, დაფქული წიწაკა, სანელებლები

ჩაყრილი ყაბაყი ალბათ ყველაზე გავრცელებული კერძია, რომელსაც დიასახლისები ამზადებენ ზაფხულში. პირველ რიგში, ბოსტნეულის გამოცხობა სულაც არ არის შემაშფოთებელი. მეორეც, ის ყოველთვის გემრიელი, მკვებავი, ორიგინალურია. ჩვენ გთავაზობთ გამომცხვარი ყაბაყის ერთ -ერთ ვარიანტს.

რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
- ერთი ყაბაყი,
- 300 გრ ხორცი,
- ხახვის თავი,
- სამი კბილი მიხაკი,
- 50 გრ. ყველი
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები,
კამა ან ოხრახუში მწვანილი - საშუალო თაიგული,
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად,
- სანელებლები გემოვნებით.

27.07.2016

შემწვარი ხაჭოს ბურთულები ზეთში

შემადგენლობა:ხაჭო, შაქარი, კვერცხი, ვანილის შაქარისოდა, ძმარი, ლიმონის წვენი, ფქვილი, მარილი, დეზოდორირებული ზეთი

სამზარეულო უგემრიელესი დესერტიხაჭოდან. შემწვარი ხაჭოს ბურთები შეიძლება შევთავაზოთ ოჯახურ კერძებს ან მოვამზადოთ ბავშვთა წვეულება... თქვენ არ გჭირდებათ ზედმეტად გატაცება, მაგრამ რამდენიმე ბურთი მორწყული ბურთი უდავოდ დაამშვენებს მაგიდას და გაახარებს როგორც პატარა, ისე დიდ სტუმრებს.

შემადგენლობა:
- 250 გრ ხაჭო,
- 1 ქათმის კვერცხი,
- 2 სუფრის კოვზი ვანილის შაქარი,
- 2 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი,
- 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი,
- 1 ჩაის კოვზი სუფრის ძმარი,
- 0,5 ჩ / კ სოდა,
- 1 მწიკვი მარილი,
- 400 მლ დეზოდორირებული ზეთი.

08.06.2016

გამომცხვარი ყაბაყი დაჭრილი ხორცით და ყველით

შემადგენლობა:ყაბაყი, დაფქული ხორცი, ხახვი, მწვანილი, ყველი, მაიონეზი, შავი პილპილი, მარილი, მცენარეული ზეთი

ჩვეულებრივი დაფქული ხორცისა და ახალგაზრდა ყაბაყისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ საოცრად გემრიელი კერძი, რომელიც თქვენი ოჯახის ყველა წევრს, გამონაკლისის გარეშე, მოეწონება. გამომცხვარი ყაბაყი დაფქული ხორცით მზადდება ღუმელში, ამიტომ მათი მიცემა შესაძლებელია 3 წლიდან და უფროსი ასაკის ბავშვებსაც კი.

საჭირო ინგრედიენტები:

- 2 ყაბაყი;
- 250-300 გ დაფქული ხორცი;
- 1 ხახვი;
- მწვანილის თაიგული;
- 70 გრ მყარი ყველი;
- 1 ს.კ. ლ მაიონეზი;
- 1/3 ჩ/კ დაფქული შავი პილპილი;
- 0,5 ჩ / კ მარილი;
- ცოტა მცენარეული ზეთი.

01.09.2015

ჩაყრილი ყაბაყის ნავები

შემადგენლობა:ყაბაყი, ღორის ხახვი, ხახვი, ნიორი, ყველი, მარილი, წიწაკა, ბრინჯი

როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი და გემრიელი კერძი - ჩაყრილი ყაბაყი ღორის ხორცით, ყველით და ბოსტნეულით, ამას გეტყვით ეტაპობრივად რეცეპტი.

შემადგენლობა:
- 2 ყაბაყი,
- 3 კბილი ნიორი,
- 1 ხახვი,
- 350 გრამი ღორის ხორცი,
- ყველი გემოვნებით,
- 100 გრამი მოხარშული ბრინჯი,
- მარილი გემოვნებით,
- დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

08.08.2015

ყაბაყი დაფქული ხორცით და გამომცხვარი ღუმელში

შემადგენლობა:ყაბაყი, დაფქული ხორცი, ხახვი, სტაფილო, მყარი ყველი, პომიდორი, არაჟანი, მაიონეზი, მარილი

ყაბაყი არის ბოსტნეული არა მხოლოდ მათთვის, ვინც მჭიდროდ არის დაკავშირებული სამზარეულოსთან, არამედ უყვარს თითქმის ყველას. ყაბაყის გარშემო განსაკუთრებული მღელვარება იწყება ზაფხულში, როდესაც ამ ბოსტნეულისგან ამზადებენ უბრალო გემრიელ კერძებს. ჩვენ გადავწყვიტეთ ვისაუბროთ ერთ მათგანზე.

რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
- ყაბაყი - 1 კგ,
- დაფქული ხორცი - 300 გ,
- დიდი ხახვის თავი,
- დიდი სტაფილო,
- მყარი ყველი - 50 გ,
- 2-3 პომიდორი,
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მაიონეზი ან არაჟანი,
- მარილი გემოვნებით.

05.04.2015

ჩაყრილი ყაბაყი ცომში

შემადგენლობა:დაფქული ხორცი, ყაბაყი, კვერცხი, სანელებლები, მარილი, წიწაკა, მცენარეული ზეთი, ხახვი, ფქვილი, რძე

ყაბაყი ზაფხულის ბოსტნეულია, რომელიც ბევრს მოსწონს. ისინი ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი, დაბალკალორიული და მრავალმხრივია, რადგან მათგან ბევრი შეიძლება მომზადდეს. გემრიელი კერძები... მე ასევე მიყვარს ყაბაყი, რადგან ისინი კარგად ერწყმის თითქმის ნებისმიერ საკვებს. ჩემი საყვარელი კერძი არის ჩაყრილი ყაბაყი ცომში.

ჩვენ დაგვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

- ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- საშუალო ყაბაყი - 1 ცალი;
- დაფქული ხორცი - 360 გრ.;
- რძე - 4 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 50 გრ.;
- სანელებლები - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- ხახვი - 1 ც.