Вкусни домати в домат за зимата. Домати в доматен сос

Много интересна и вкусна рецепта за запазване на заготовките. Има няколко опции за готвене. Предлагам ви няколко рецепти за въртене на домати в домат за зимата.

Вкусно и полезен, особено през зимата, когато искам нещо лято и вкусно. Всеки собственик трябва непременно като такъв вкусен.

Рецепта 1. Консервирани домати в домат с чесън

80-100 гр. Доматен паста
- или доматен сок, приблизително 1 l.
- 7-8 скилидки от малък чесън
- карамфил и пипер грах на вкус
- 45 гр. Соли.
- 20 гр. Сахара
- 40-50 гр. растително масло

Сос за готвене:

1. В тенджера е желателно емайлиран да се налива 1 литър вода и се поставя върху печката. На бавен огън. Когато водата се нагрява леко, добавете към него вече приготвени предварително подправки към техния вкус: лаврово перо, карамница и пипер.

2. Тогава се нуждаем от водата, за да свари добре. Добавете 80-100 гр. доматена паста, 45 гр. Соли и 20 гр. Сахара. Можете също така да сменяте вода до доматен сок, след това доматената паста няма да бъде необходима. Но това е вашето желание и вкус.

3. Кук всички 5-10 минути, докато се разбърквате редовно, така че дамът не се изгаря до дъното на тигана.

4. Добавете към нашия сос 40-50 гр. Растително масло и нашият доматен сос е готов.

5. Отстранете тенджерата от печката и докато страната настрана, докато сосът е необходим в най-близкия подготовката.

Готвене:

Много измийте домати, сложийте красиво в буркана и добавете копър (изсушен). Добавете листа от череша или касис и обелени скилидки чесън.

Банка преди тези действия да бъдат стерилизирани. Сега дойде времето за нашия сос. Трябва да се вземе и да се излива в буркан с домати, докато той е горещ.

Необходимо е да се запълни бурканчето до върха и да се търкаля за зимата. Обърнете бурканчето надолу по капака, проверете дали може да не тече, покрийте с топло одеяло и оставете до пълно охлаждане.

Рецепта 2. Вкусни домати в домат за зимата

Необходимо е: на 3-ти литрова банка.

2.5 или 3 кг. MULENE Domato.
- 15-20 бр. Голям домат
- 3 супени лъжици. л. Соли.
- 6 часа. Л. Сахара
- allspice. Незадължително

Готвене:

1. Малките домати се изплакват напълно, пробиват се на няколко места с клечка за зъби и предварително са стерилизирани банки. Плътно до ръба на кутията.

2. Големите домати се раздробяват и излагат в тенджера. Хубаво отопление, но не доведете до кипене.

3. Подгременената маса триене през малка сто, получаваме доматен сок. Добавяме 20 гр. Захар и 45 гр. Сол. Трябва също да поставите канела на върха на ножа.

4. След това излейте домати в банки, готов домат.

5. Стерилизирайте половин час банки и бързайте здраво за зимата.

6. Ние покриваме топлата одеяла, превръщайки банковите банки и оставете да се изправим до пълно охлаждане.

Много бързо и с всички вкусни рецепти Домати в домат за зимата. Консервирани домати са подходящи за маса на всяка почивка и ще бъдат подходящи и през зимата студена вечер. Ако решите да затворите такива домати, сигурен съм, че ще бъдете доволни.

Със сигурност ще се опитат да затворят и домати доматен сок за зимата. Такива заготовки имат прекрасен вкус и са много лесни за приготвяне.

Домати в доматен сок - рецепта за зима без стерилизация

За да запълните бурканите, можете да вземете малки стегнати домати от всякакъв цвят - червено, жълто, розово, черно. Те трябва да бъдат измити и изсушени във въздуха.

Пригответе контейнер за консервация - добре измийте със сода буркани, след това ги стерилизирайте над ферибота или по някакъв начин удобен за вас.

Сложете скобите (вече казахме, за неговото подготовка, можете да се обърнете с плодовете, с вдлъбнатини, кацнати), кипейте, отстранете пяната и поръсете, и не спестявайте сол - в резултат на това, течността трябва да е леко постоянен.

В горещата приготвена опаковка домати са вредни за шията, след това се изсипва сосло, осолени на върха. Покрийте варелите капаци и оставете за 15-20 минути - съдържанието трябва да се затопли малко. След това източете течността в тигана и изчакайте отново да заври. Сега 70% оцет трябва да се излива в тигана (вземете чаена лъжичка за всеки 3 литър). Почти на доматите с варен апартамент.

Незабавно навийте съдовете, обърнете се с главата надолу, яжте в нещо топло и изчакайте пълно охлаждане.

Чери домати в доматен сок за зимата

За такава рецепта можете да приготвите миниатюра доматите в магазина доматен сок за зиматаЗа пълнежи можете да вземете и доказате доматено пюре

В Сонов добавете една супена лъжица сол към всеки литър една супена лъжица и два пъти повече захарен пясък, а подправки - карамфил, ароматен пипер. След съдържанието на тенджерата се кипи, трябва да изключите огъня и след това да излеете 3 големи лъжица от 9% оцет (за всеки литър).

В подготвените буркани, поставете череша, можете да направите и двете различни, като добавите нарязана българска писалка и лук. Изсипете вряща вода в контейнера и го източете 5 минути след това, незабавно попълнете пълнежа. Ако искате, можете да стерилизирате банките, но можете да направите без тази манипулация. Caps Cloller, увийте в топло каре и ден по-късно, стигнете до консервната череша.

Краставици, домати в доматен сок за зимата

Великолепният асорти ще работи с вас, ако използвате следващата рецепта. Такова ястие може да се използва като "две в едно" - домати и краставици ще служат като забележителен съпровод за ежедневните ястия, единиците ще служат като основа за подготовката на вкусен сос.

Преди началото на готвенето на 1 кг малки краставици трябва да бъдат поставени в студена вода Приблизително 5-6 часа - това ще им помогне да останат хрупкави и еластични. След това ги измиваме много добре, нарязани "задника", нарязани на получените панели от 2-3 cm.

Измийте зрелите домати, телевизионни плодове с малък размер, вкарайте всеки вилица близо до плодовете. От останалите, като се възползвате, направете пълнеж (всички трябва да оставите 3 кг домати). Можете да използвате месомелачката, ренде или сокоизстисквачка. Гответе сок, докато се появи пяната.

Разпространете краставиците и домати за банки, напълнете ги с варен сок, незабавно покрийте контейнера с варени корици. След кратко охлаждане течността тече обратно в тигана и кипене, сега можете да добавите вътре в захарта и солта на вкус (стандартно количество: сол супена лъжица и два пъти повече захар за всеки литър). В буркани, можете да добавите черна писалка, чесън, лавр, във всеки кораб, вие със сигурност имате голяма лъжица оцел за маса 9%. Веднага добавете горещ сок и потънал. След това контейнерът се обърна нагоре, яжте в топло. След пълно охлаждане, пренаредете на мястото на постоянно съхранение.

Опция без пола

Измийте 10 кг домати много внимателно, сложете ги върху кърпите - те трябва да изсъхнат. Добре измийте със сода каньон с капацитет 1 л, също ги слагайте.

Налейте вода в голям съд, добавете подправки там: 5-6 лаврови листа, чаена лъжичка от зърна на кориандър, същото количество сух копър, една трета от чаена лъжичка семена от кимион. Ако не ви харесва наличието на подправки в готови усукване, тогава можете да ги поставите в торба с марля и след готвене. На 2-3 литра вода, хвърлете голяма лъжица сол и два пъти повече пясъчна захар. Партията изпраща домати в тигана, оставете за 3-5 минути, след това ги преместете в гевгир, след охлаждане - отстранете кожата.

През сезона определено ще затворя доматите в доматен сок - тази заголка като всички: деца и възрастни. Най-важното е да се получи узрял, яркочервен и вкусни домати - Това са те, които са ключ към успешното опазване.

Доматите се приготвят бързо в доматен сок и много, много прост. Е, с изключение на това, че имате нужда от устройство, за да получите сок: месомелачка, комбайн или сокоизстисквачка.

И задължително добро настроение - тогава всичко със сигурност ще работи, тъй като е невъзможно!

Съставки на 1 литрова банка:

• 500-600 г от друг домат (можете да вземете череша домати);
• 400-500 мл сок;
• сол.

Готвене:

Разбира се, можете да поставите по-малко домати, тогава ще има повече сок. Тук си избрал себе си какво искаш да влезеш в края: повече домати или повече сок.

Доматите ще бъдат подложени на топлинна обработка в процеса на готвене, така че е по-добре да се вземе малко недостойна, за предпочитане плътна, еластична.

Но все пак, в никакъв случай не са зелени! Това е, изберете златен среден узрял, но все още не мек, такъв, който се нуждае от малко, за да "се получи".

И все пак: Доматите трябва да бъдат, ако не са перфектни, тогава поне да се стремят към перфектни - сега е за формата и състоянието на кожите. В края на краищата, толкова по-красиви ще бъдат, предястият ще изглежда буркан с тях.

Сега за сок. Разбира се, ние ще го направим сами и да не купите в магазина. Приблизително е необходимо да се получат 1 L сок около 1.2-1,3 кг домати. Това означава, че 1 литър може да се нуждаете от 0,6 - 0,7 кг домати.

Но за доматен сок, ние ще се нуждаем от меки домати, претоварени. От тях ще има отличен сок: ще бъде вкусно и ще бъде много (което е много важно).

Не забравяйте да се погрижите за капаците и банките: те трябва да са напълно чисти и стерилизирани: на чифт или във фурната.

За доматите в доматен сок е по-добре да се използват литър банки или дори 0.5 литрови банки: по-добре е да отворите няколко кутии, ако е необходимо, отколкото голяма, която не можете да пиете доста бързо.

Моам домати студена вода И докато отлагате.

Доматите за сок се заклеват, премахват повредени, изрязани тъмни места върху кожата, ако са, и закрепващи места на плодовете. Изрязваме домати на парчета - така че е удобно да ги поставите в сокоизстисквателя или да комбинирате.

И, както вече сте разбрали, пригответе доматен сок. С каква единица ще го направите - няма значение, дори и месомелачката ще се побере. Единственият нюанс - в сока може да има кости от домат, особено след месмандрата, която има много. По принцип не е страшно. Но ако е силно объркан, просто се натоварвайте, след това сок през сито и проблемът ще реши.

Сокът се довежда до кипене, отстраняваме пяната от нея и готвим на най-малкия огън за 10 минути. На този етап сокът трябва да бъде осолен. Умишлено не посочвам количеството сол - силно зависи от сладостта на доматите и от вашите вкусови предпочитания. Опитайте се да се дефинирате.

В банките излагат домати, налейте горещ сок.

Сега трябва да стерилизираме вече напълнени банки. Слагаме ги в широка тенджера с топла вода (вода трябва да влезе в почти корена на кутиите). Покрийте кутиите с капаци и изпращане на печката. След кипене, стерилизирайте кутиите с домати и сок на ниска топлина: полулитровите банки са 7-8 минути, литър - 8-10 минути, 2 литра - 15 минути.

След това возим кориците, банките се изкачват до дъното и си тръгват в това състояние, докато не се охладят. Е, и след това изпратете на постоянно място за съхранение - на хладно, тъмно място.

Предлагаме ви да готвите за зимата вкусна заготовка - Доматите, изсипват домати. Рецептата е напълно проста, а резултатът е просто чудесен! Откриване на такъв буркан с опазване през зимата, ще се насладите на гостите и вкусна закускакоето е идеално за варени картофи или ориз.

Чери домати в домат за зимата

Съставки:

• чери домати - 455 g;
• домати rope - 555 g;
• подправки - на вкус.

Готвене

Чери домати внимателно се заклеха, изплакнете и излагайте в дълбока купа. Големите домати също се изплакват, рязане на филийки и усукани през сокоизстисквачката. Завършен доматен сок препълват в тенджера и, като се инсталира на средна топлина, вари, покривайки върху капака. По повърхността се появява пяната, която се отстранява внимателно с помощта на шум.

Банките и капаците са внимателно моите, стерилизират и превръщат кърпа. Прескочи сок на вкус, намаляване на отоплението и Томиците още 10 минути.

В стерилизирани буркани, ние разпространяваме черешките домати, изсипваме сок от домате и инсталирайте в широка тенджера. Ние покриваме капака на върха и се налива топла вода в тиган почти в почти врата на кутиите. Слагаме ястията в огън и стерилизираме консервацията от 8-10 минути. След това внимателно ги бързайте и се обърнете към пълното охлаждане с главата надолу.

Домати в доматено пазе за зимата

• доматите са средни - 620 г;
• сол - 10 g;
• carnation - 3 бр.;
• доматена паста - 220 g;
• вода - 545 ml;
• чесън - 5 g;
• люти чушки - вкус.

Готвене

Така, преди затварянето на домати за зимата, доматената паста е в тенджера с вода и се смесва. Слагаме ястията на средния огън, нося съдържанието преди кипене и симулираме на вкус. Приветстваме сока от 15 минути, като премахваме шумната пяна.

Без да губим време, ние подготвяме банки: моите, държат ги над ферибота и излагат на дъното на всеки чесън, леко чушки, подправки и малки домати. Доматите са предварително изплашени и изпомпват на няколко места за зъби, така че кожата да не се накисва. Изсипете вряща вода и оставете за 10 минути, покрийте капака. След това изтичаме течността, изпълвам доматите с горещ сок, плътно се затварят с капацитета, обърнете се, покриваме вълнено одеяло и оставим до пълно охлаждане. След това премахваме консервацията в мазето или друго хладно тъмно съхранение.

Домати в домати за зимата

Съставки:

• доматите - 7.5 кг;
• доматен домашен сок - 2 l;
• осолени йодирани - 10 g;
• чесън - 8 зъба;
• (Листа) - 2 бр.

Готвене

Доматите пречистват, обработват от опашките и изплакването. Нарежете ги с парчета и излагайте в чистите предварително подготвени буркани. Хвърлете чесън и целина клонка във всяка нарязани плочи.

В тенджера изсипваме домашен сок, ние сме задоволяващи и кипи. След това го разпространяваме в банките към много раменете. След това понижаваме бурканите в гореща вода и стерилизираме 10 минути и след това бързаме с капаци.

Ароматни консервирани домати в доматен сок, най-добрите рецепти със снимка

Консервираните домати в доматения сок не са само чудесна закуска, която се консумира като отделно ястие, те също могат да изпълняват основата за всички видове сосове и дори до камината за Borscht.

Доматите в доматен сок, приготвен от доматено пюре

Дори и годината на домати да бъде поставена от липса на град, а за подготовката на доматен сок няма да сте достатъчни, не трябва да се отчайвате. Можете да го подготвите от доматено пюре. Основното е да се избере такова, в което по-малките добавки. Необходими съставки:

• домати
• доматена паста - 6 супени лъжици. л.
• захар - 5 супени лъжици. л.
• сол - 3 супени лъжици. л.
• вода - 3 л

Как да приготвяте консерви от доматено пазете

Метод на готвене:

1. ние избираме силни, зрели, най-вкусните домати, изплакнете ги добре, отделяме плодовете и сгънете в предварително подготвените отделни банки. Опитайте се да не моите домати в процеса на сгъване, но ги поставете здраво в банката;
2. от водата, доматеното пюре, сол и захар се приготвят сок, всичко е добре разбъркано в емайлирана тенджера и сри. Сварете тази смес към изчезването на бяла пяна и е приблизително 5 минути. Естествено, ако имате много домат, можете да стиснете сока от тях със сокоизстисквачка. Също така е възможно да се използва месьорка, но след това от земната маса трябва да отделите кожите и костите с помощта на кората. Някои домакини използват и готови сок от резервите си или закупени в магазина;
3. кипящият сок се излива в банки, стерилизирайте ги в продължение на 10 минути и бързайте с капаци. Банките са добре затворени и поддържат толкова пълно охлаждане.

Домати консервирани в доматен сок

Проста рецепта, как да се приготвят консервирани домати в доматен сок

Необходими съставки:

• доматите - 1-1.5 кг (в зависимост от какъв размер са те)
• готов доматен сок - 1.25 л
• захар - 2 супени лъжици. л.
• сол - 1 супена лъжица. л.
• чесън - 1 супена лъжица. л.
• khrena root - 1 супена лъжица. л.
• червен български пипер - 125. \\ t

Метод на готвене:

1. добре измитите домати се поставят в предварително подготвен 3-литров банка;
2. изсипете ги с вряща вода, дръжте 15 минути, източете водата и отново налейте нова вряща вода за още 10 минути;
3. ние завършваме чесъна през месомелачката, корен от хрян, български пипер;
4. ние приемаме тенджера или котел с дебело дъно, изсипваме доматен сок и го заври. Добавете нарязан чесън, пипер и хрян в него, сол, захар. Всичко трябва да се притеснява в продължение на 5-7 минути;
5. изсипете просто варен доматен сок в кутия с домати и каране;
6. банка се обърне на дъното, ние обвиваме и оставяме за един ден.

Бразилски домати (в доматен сок)

Пикантни консервни домати в доматен сок в бразилец

Необходими съставки:

• доматен сок - 1 l
• домати - 2,5 кг
• сол - 1 супена лъжица. л.
• laurel листа - 10 бр
• пипер (грах) - 10 бр
• чесън - 3 зъба
• копър - 1 лъч
• подправка къри.

Метод на готвене:

1. усърдно измийте домати и отстранете замразените;
2. фино изрязани копър;
3. банките трябва да бъдат стерилизирани, след което в тях са поставени всички подправки и домати;
4. доматеният сок трябва да бъде докоснат до кипене и след това да се добави щипка за пренасяне на подправки;
5. кипящ сок запълване в кутии с домати, добавете сол там;
6. банките пастьоризират за 7 минути, след което ги преобръщат.

През зимата ще се насладите на отлични домати и доматен сок. И вашите познати, опитвайки се към госта си тази прекрасна закуска, определено ще попитате нейната рецепта. Запазване на "5+" ще бъде вашата марка!