बैंग से दलिया को कैसे पकाना है। वर्गीकरण में मटर दलिया व्यंजनों। स्टू के साथ तेज़ और स्वादिष्ट दलिया

दलिया दलिया ... डिश, जिसे अक्सर सोवियत खानपान की प्रतिष्ठानों में सामना किया गया था, लगभग हमेशा भूख और लोकप्रिय था। दलिया, जो लंबा है, लेकिन खाना बनाना बहुत आसान है। भोजन उपलब्ध और उपयोगी है। एक मटर दलिया कैसे पकाने के लिए ताकि यह अद्भुत, अद्भुत और अविश्वसनीय स्वादिष्ट हो? यह सही पाने के लिए क्या रहस्य जानने के लायक है? मटर के स्वाद के लिए अधिकतम करने के लिए क्या करना है?

उत्तर सरल है - मटर दलिया व्यंजनों के हमारे चयन का अध्ययन करने के लिए!

सरल मटर दलिया (मूल नुस्खा)

अधिक समय तक मूल नुस्ज़ा, आप प्रयोग कर सकते हैं, नया प्रयास कर सकते हैं, अप्रत्याशित संयोजन खोज सकते हैं और additives के साथ मुख्य "प्ले"।

सामग्री और तैयारी

• सूखे मटर का 1 कप;
• नमक स्वादअनुसार।

मेरे मटर, कम से कम 5 घंटे भिगो।
1: 2 की दर से पानी लें, उबाल लें, जिसके बाद हम आग को कम करते हैं, फोम, नमक को हटा दें, ढक्कन को कवर करें और तैयारी (लगभग 40 मिनट) तक पकाएं।
आलू के लिए एक पिन का उपयोग करके दलिया डालना, गर्म फ़ीड।

स्टू के साथ मटर दलिया

व्यावहारिक रूप से क्लासिक शैली - वेल्डेड दलिया, मुलायम मांस, स्वादों का समुद्र और महासागर स्वाद रंग। बहुत ही सरल, लेकिन उज्ज्वल और समृद्ध पकवान।

नुस्खा के लिए सामग्री

• 1 कप सूखा मटर (अधिक सुविधाजनक - देर);
• मांस स्टू के 300 ग्राम;
• 1 गाजर;
• 1 बल्ब;
• नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च;
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल।

स्टू के साथ मटर porridge कैसे पकाने के लिए

बादल वाले मटर को 1: 2 की दर से पानी के साथ डाला जाता है, उबाल लेता है, फोम को हटा देता है, आग को कम करता है, नमक और तैयार होने तक पकाएं - इस बात पर निर्भर करता है कि मटर कितनी अच्छी तरह से बेकार था, इसमें 30-60 मिनट लगेंगे।

इस समय, स्वच्छ सब्जियां, गाजर तीन grater पर, प्याज आधा छल्ले कटौती। उन्हें वैकल्पिक रूप से वनस्पति तेल पर फ्राइये। हमने सब कुछ एक टुकड़े पर रखा, फिर से स्टू और तलना जोड़ें।

दलिया puriów puskushka, सब्जियों और स्टू के साथ मिलाएं। अगर वांछित है, तो काले जमीन काली मिर्च, ग्रीन्स जोड़ें।

क्रीम पर मटर दलिया

क्रीम मटर के लिए एक महान जोड़ा है: वे दलिया रेशमी, सौम्य और व्यावहारिक रूप से उत्तम बनाते हैं।

मटर Porridge नुस्खा के लिए सामग्री

• 1 कप सूखा मटर (बेहतर - देर से);
• 1 गाजर;
• 1 बल्गेरियाई काली मिर्च;
• 1 बल्ब;
• कम वसा क्रीम के 100 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• भुना हुआ सब्जियों के लिए वनस्पति तेल।

क्रीम पर मटर दलिया पकाने के लिए कैसे

1: 2 के अनुपात में पानी के साथ मटर को कैम्पेड किया गया, हमने खाना पकाने लगा। उबलते पानी के बाद, हम आग को कम से कम कर देते हैं, समय-समय पर फोम को हटा देते हैं।

समानांतर में हम सब्जियों को साफ करते हैं। गाजर एक grater पर riveted, मुलायम तक तलना। प्याज छोटे क्यूब्स में कटौती, सुनहरापन तक तलना। बल्गेरियाई काली मिर्च पतली भूसे, कारमेल परत के लिए तलना। हम सब्जियां मिलाते हैं, थोड़ा सा पानी जोड़ते हैं और थोड़ा ड्राइव करते हैं।

जब तक मटर तैयार न हो जाए तब तक कुक पोर्च, जिसके बाद हम आग बढ़ाते हैं और तीव्रता से हलचल, हम पानी को वाष्पित करते हैं, दो या तीन मिनट काफी हैं।

हम दलिया को आग से हटा देते हैं, क्रीम डालते हैं और एक उपकरण के साथ डालते हैं।
हम प्लेटों पर दलिया को अस्वीकार करते हैं, ऊपर से कुछ सब्जियां जोड़ते हैं।

मिठाई मटर दलिया

विचित्र रूप से पर्याप्त, मटर दलिया बहुत अच्छा लग रहा है और मिठाई संस्करण में। बच्चों के लिए इस नुस्खा मटर दलिया को पकाने की कोशिश करें, एक चम्मच के साथ परोसें घर का बना जाम: मुझे विश्वास है, पकवान लाभ की सराहना करेगा!

सामग्री:

• मटर का 1 कप;
• 1 चम्मच। शहद;
• 1/4 एच। एल। लवण;
• स्वाद के लिए चीनी;
• 30 ग्राम मक्खन।

1: 2 की दर से पानी के साथ मटर डाला, नमक जोड़कर तैयार होने तक कुक।
चीनी, शहद और मक्खन जोड़ने, purter के साथ मटर।
जाम, सूखे फल, व्हीप्ड प्लम के साथ आवेदन करें।

जिन व्यंजनों में आप मटर पकाएंगे, वे मोटी दीवारों के साथ होना चाहिए - ताकि दलिया लंबी खाना पकाने की प्रक्रिया में जलाया न जाए।

मटर को भिगोने की लंबी प्रक्रिया मटर दलिया की तेजी से खाना पकाने के सापेक्ष प्रतिज्ञा है। इष्टतम विकल्प लगभग 10 घंटे पानी में सेम का सामना करना है, फिर खाना पकाने का समय लगभग 30 मिनट होगा। कम समय आप मटर को भिगो देंगे, खाना पकाने के दौरान सॉस पैन में आपको अधिक पानी की आवश्यकता होती है।

मटर बनाना, हर आधे घंटे में पानी को बदलना - यह भविष्य के दलिया उत्पाद को पाचन के लिए आसान बना देगा और फलियां खाने के दौरान अलोकप्रिय साइड इफेक्ट्स की डिग्री को कम करेगा।

यदि मटर की खाना पकाने के दौरान, आप पानी से बाहर निकल गए हैं, लेकिन दलिया अभी तक तैयार नहीं है, इसलिए उबलते पानी की साजिश - अन्यथा पकवान पैन की दीवारों से चिपक सकता है और पूरी तरह से विलय कर सकता है।

ताकि तैयार दलिया अधिक सभ्य था, पारंपरिक आलू ब्रश का उपयोग करें: यह अंडरवेंट पार्ट्स को विस्थापित कर देगा, मटर को घर के खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति में बदल देगा।

यदि आप कैशियर का स्वाद अधिक समृद्ध और समृद्ध बनाना चाहते हैं, तो खाना पकाने के दूसरे भाग में थोड़ा मांस शोरबा डालें - यह मटर को एक विशेष बुद्धिमान पायदान देगा, जो मुख्य उत्पाद के स्वाद पर जोर देगा।

खाना पकाने के अंत में, आप पैन में लहसुन के कुछ लौंग डाल सकते हैं, जो तब हटा दें - दलिया सुगंधित और समृद्ध हो जाएगा।

चीनी चम्मच का आधा मिठाई पकवान में दलिया को मोड़ नहीं देगा, लेकिन मटर का स्वाद पूरी तरह से और उज्ज्वल होगा।

मटर दलिया मशरूम के साथ पूरी तरह से संयुक्त है: थोड़ा तला हुआ तेल या साधारण चैंपिगन्स - और मेज पर सिर्फ एक साइड डिश नहीं होगी, बल्कि एक शानदार पूर्ण पकवान नहीं होगा।

मटर दलिया के स्वाद को कम करने की कोशिश करें एक छोटी सी मात्रा में पनीर - नमकीन पनीर, सामान्य "रूसी" या प्रतिरोधी "परमेसन" अविश्वसनीय रंगों का पकवान देगा!

न केवल मटर दलिया ...

मटर की देखभाल के बारे में बातचीत, इसकी तैयारी और सामान्य किस्मों की विशिष्टताओं को "सामान्य भ्रमण" के बिना लागत नहीं होगी। उबाऊ, हालांकि, लेकिन बहुत जानकारीपूर्ण।

मटर, सेम, मसूर, सोया एक विशेष समूह से संबंधित है संयंत्र उत्पाद - अनाज का समूह। वे लोकप्रिय अनाज फसलों की तुलना में कई प्रोटीन हैं, जो निस्संदेह इन पौधों के लिए विशेष महत्व जोड़ता है। इसके अलावा, प्रोटीन और एमिनो एसिड के संबंधों के मामले में सेम बहुत अच्छे हैं, वे पानी के साथ अच्छी तरह से बातचीत करते हैं, इसके दबाव और शक्ति के तहत कम करते हैं, जो स्वचालित रूप से उन्हें आसानी से पचाने योग्य भोजन बनाता है।

मटर - न केवल मटर दलिया के लिए उत्कृष्ट सामग्री। इससे स्वादिष्ट कटलेट। अन्य फलियों और सब्जियों के संयोजन में, वे एक अद्भुत पहनावा बनाते हैं, जो आश्चर्यजनक है, लेकिन आमतौर पर दोनों बच्चों और वयस्कों की तरह।

आश्चर्यजनक रूप से यह लगता है, लेकिन मटर पूरी तरह से एक मीठे कद्दू, एक सुस्त प्याज, उज्ज्वल गाजर, एसिड संचालित सेब, एक लाल चुकंदर, कुरकुरा गोभी के साथ संयुक्त हैं। इससे प्राप्त किया जाता है पिकी सूप, सुंदर Kissel, कचौड़ी और डोनट्स के लिए उत्कृष्ट भरने। रागू, सलाद, जुलिएन, भुना, सॉसेज, कैसरोल, रोटी - व्यंजनों को बहुत से उपयोग करके व्यंजनों, किसी भी परिचारिका का सामान्य दैनिक प्रदर्शन सामान्य मटर दलिया तक ही सीमित है। बड़े अफ़सोस की बात है।

रूसी व्यंजनों में, मटर दलिया कई शताब्दियों तक मौजूद है। परंपरागत रूप से, यह बड़ी मात्रा में पानी के अतिरिक्त, एक दस्तक उत्पाद से पकाया गया था। पोल्का डॉट पूरी तरह से लुढ़का, और पकवान को सफल माना जाता था जब उसने प्यूरी के आकार की स्थिरता हासिल की थी। एक धनुष से एक रोस्टर के साथ खाया, जिसे खाना पकाने के बाद जोड़ा गया था। और बड़े पैमाने पर रात के खाने से बने रहे, लेकिन पाई के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।

लाभ और नुकसान

उत्पाद पर इतना बड़ा ध्यान इसके उच्च द्वारा समझाया गया है खाद्य मूल्य। कैलोरी डिश (180 kcal से), बहुत संतोषजनक, यहां तक \u200b\u200bकि अतिरिक्त अवयवों के बिना भी। यह सब्जी मूल की प्रोटीन का सबसे अमीर स्रोत है, जो पद के समय जानवरों की प्रोटीन को प्रतिस्थापित कर सकता है या यदि आवश्यक हो, तो कड़ी मेहनत के बाद ताकतों को जल्दी से बहाल कर सकते हैं।

आज, मटर दलिया नुस्खा शाकाहारियों के लिए दिलचस्प है जो उपयोग से बचते हैं मांस उत्पाद। यह एथलीटों - एथलेटिक्स और पावर फसलों के आहार में मौजूद होना चाहिए। लेकिन सामान्य व्यक्ति डिश को फायदा होगा, क्योंकि यह सूक्ष्मदर्शी और एमिनो एसिड में समृद्ध है। कैलोरीनेस के बावजूद, यह आहार का समर्थन करेगा, क्योंकि यह लंबे समय तक भूख की भावना को कम करता है। दलिया स्वादिष्ट से तैयार किया जा सकता है कोलोोटोगो मटर.

उत्पाद के लाभों में शामिल हैं:

• कैसे उपभोग करने की क्षमता स्वतंत्र डिश । आप इसे किसी को ठीक कर सकते हैं वनस्पति तेललेकिन क्रीम नहीं। इस तरह के संयोजन पेट के लिए बहुत भारी है;
• मांस और मछली उत्पादों के साथ संयोजन। एक साधारण और संतोषजनक गार्निश कटलेट के लिए एक अच्छा जोड़ा जाएगा, बड़े स्लाइस, बेक्ड मछली, तला हुआ समुद्री भोजन के साथ stewed।

सावधानी के साथ, मटर दलिया को तैयार करने के तरीके के बारे में सवाल करने के लिए अनुशंसा की जाती है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कार्यों का उल्लंघन करने वाले लोग। अगर स्वस्थ आदमी यह प्रकाश को उत्तेजित करता है, लेकिन उत्पादक आंतों की सफाई करता है, फिर बिखरने से मौसमवाद और सूजन का हमला हो सकता है।

उत्पाद की क्षति को किलेरिसाइटिस के साथ गुर्दे की बीमारियों वाले लोगों के लिए भी पता लगाया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि मटर वास्तव में रक्त संकेतकों को बेहतर बनाने में मदद करता है, उन्हें एनीमिया के साथ दुरुपयोग न करें। उत्पाद की दक्षता लौह दवाओं से कई गुना कम है, और पाचन विकार या वजन बढ़ाने की संभावना बड़ी है।

तैयारी की सूक्ष्मता

सवाल में, एक स्वादिष्ट मटर दलिया प्यूरी कैसे पकाने के लिए, कोई छोटी चीजें नहीं। एक उत्पाद, इसकी प्रारंभिक तैयारी, अनुपात का अनुपालन, व्यंजनों की पसंद और प्रतिबिंब प्रक्रिया का चयन करना महत्वपूर्ण है। केवल खाना पकाने के व्यंजनों को क्या नहीं, कोई भी चुनें, मुख्य बात तैयारी और खाना पकाने दलिया के नियमों को जानना है।

• हरी मटर को बहुत जल्दी वेल्डेड किया जाता है। 20 मिनट के लिए पर्याप्त खाना पकाने और इसे ब्लेंडर पीस रहा है। लेकिन हरे रंग की छाया के पकवान को स्वाद नहीं लेना पड़ता है। हां, और इसका पारंपरिक विकल्प सूखे पीले मटर से तैयार किया जाता है।
• प्रारंभिक भिगोने की आवश्यकता। यह 2 कार्य करता है: अनाज को सूजन दें, जो खाना पकाने के समय को कम करेगा। और विशिष्ट गंध को हटा दें, जिसे व्यंजनों का नुकसान माना जाता है। इस गंध को मटर द्वारा स्वयं की अनुमति नहीं है, लेकिन उन पर पतली पारदर्शी फिल्में हैं। भिगोने पर, फिल्म नाभिक से जाती है, चलने वाले पानी में धुलाई उन्हें पूरी तरह से समाप्त करती है। इष्टतम भिगोने का समय 8 घंटे है।
• पानी को भिगोने के बाद। और एक ताजा में मटर उबालने के लिए, 1 सेमी द्वारा समूह को कवर करना।
• यदि पानी में रखने का कोई समय नहीं है, तो आपको अभी भी एक अच्छा मटर दलिया मिलता है। भिगोने के बिना नुस्खा क्रॉप को उसमें पतला सोडोम से पानी में कम करने की अनुमति देता है (3 लीटर पर पर्याप्त ½ चम्मच है)। 1 घंटे के बाद, पानी को सूखा जा सकता है, समूह को कुल्ला और आग लगा दी जा सकती है।
• कितना खाना पकाने मटर दलिया मटर की गुणवत्ता और भिगोने के समय पर निर्भर करता है। बेहतर यह सूजन करता है, तेज प्यूरी में बदल जाता है। घटक अनुपात का निरीक्षण करें। पानी में 8 घंटे के बाद, खाना पकाने के 1.5 घंटे पर्याप्त हैं। आप पूरे रात के लिए मटर को भिगो सकते हैं ताकि सुबह में आप खाना बना सकें।
• मोटी दीवार वाले व्यंजनों का उपयोग करें। इसमें जलन से बैश रखने की संभावना अधिक है। सामान्य सॉस पैन में अक्सर इसे हलचल।
• धीमी आग पर एक प्लेट पर उबालें। मटर में एक मजबूत प्रोटीन पर आ जाएगा, क्योंकि यह कठिन हो जाएगा।
• सिलाई न करें। इसे खाना पकाने के पकवान के अंत में करें, अन्यथा पोल्का डॉट लंबे समय तक उबाल लेंगे।

मटर द्वारा तत्परता की जांच। यदि वह अभी भी कठिन है, और पानी पहले से ही फिसल गया है, उबलते पानी के सर्कल डालो। ठंडा पानी जोड़ने से स्वाद खराब हो जाएगा। यदि पहले से ही उबला हुआ है, और पानी अभी भी छोड़ दिया गया है, तो बस इसे हटा दें और 5 मिनट के लिए कवर के बिना धीमी गर्मी पर सॉस पैन रखें।

स्वादिष्ट कदम-दर-चरण नुस्खा

खाना पकाने की कोशिश करें तरल दलियामांस और मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में आदर्श। या एक पूर्ण व्युत्पन्न पकवान, जिसके लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होगी।

पोर्च सरल

पानी या दूध पर पकाया जाता है, इसे पूरी तरह से आहार पकवान माना जा सकता है। संतृप्ति की भावना बहुत जल्दी होती है।

आपको चाहिये होगा:

• मटर सूखी - 1 कप;
• नमक - चुटकी;
• मलाईदार तेल - एक टुकड़ा।

कदम से खाना पकाने

1. पानी में पानी में मटर भरें, आग लगा दें।
2. एक उबाल लेकर, फोम को हटा दें।
3. कुत्ते की आग, एक ढक्कन के साथ कवर, पानी को भागने के लिए उबाल लें।
4. मटर की तत्परता, ईंधन की जाँच करें मक्खनहलचल।

यदि व्यक्तिगत स्कर्ट नरम हैं, लेकिन अधिकांश संरक्षित रूप हैं, बस दलिया मिलाएं। पूर्ण अनाज तुरंत प्यूरी में अलग हो जाते हैं।

स्टू के साथ

स्टू के साथ मटर दलिया बहुत संतोषजनक है। यह एक बड़े परिवार के लिए एक आरामदायक डिनर के लिए एक पूर्ण डिश है।

आपको चाहिये होगा:

• मटर सूखी - 2 चश्मा;
• मांस स्टू - 1 बैंक;
• प्याज - 1 सिर;
• गाजर - 1 रूट;
• मक्खन मलाईदार - 40 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी - 4 चश्मा;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

1. तैयार किए गए मटर को खाना पकाने के लिए पकाने के लिए रखें, पानी से भरें।
2. एक उबाल लें, ढक्कन के नीचे एक धीमी जगह पर तैयार होने तक उबाल लें।
3. तैयार अनाज के बाद मक्खन और मक्खन जोड़ें।
4. गाजर के साथ प्याज को साफ और परेशान करें, एक फ्राइंग पैन में तेल में तलना। सब्जियों, मिश्रण, गर्म करने के लिए एक स्टू पोस्ट करें।
5. मांस रिफाइवलिंग के साथ दलिया मिलाएं।

खाना पकाने के बाद पकवान की कोशिश करो। स्टू में आमतौर पर मसालों होते हैं, लेकिन यदि वे पर्याप्त नहीं हैं, तो पैन, पेपरिका में जमीन काली मिर्च जोड़ें।

मांस के साथ। क्लासिक नुस्खा

ऐसा पकवान आवश्यक है और इसे प्रस्तुत किया जा सकता है उत्सव तालिका। मटर दलिया मांस मूल की तरह दिखता है और यह बहुत स्वादिष्ट (फोटो में) निकलता है।

आपको चाहिये होगा:

• मटर सूखी - 2 चश्मा;
• पानी - 4 चश्मा;
• प्याज - 2 बड़े सिर;
• मांस (पोर्क) - 300 ग्राम;
• नमक।

खाना बनाना

1. जब तक कम आग तैयार न हो जाए तब तक मटर उबालें। मीठा, अपने प्यूरी मिलाएं। यदि यह गैर-वर्दी है, आलू के लिए पीसने वाला पिन।
2. प्लेटों के साथ मांस काट लें।
3. धनुष को साफ करें, सेमियर को परेशान करें।
4. तैयार होने तक फ्राइड प्याज, पोर्क के टुकड़ों पर बाहर रखें, ढक्कन के साथ कवर करें। एक छोटी आग पर देखें, मसालों, नमक जोड़ें।
5. Purep को प्यूरी पर रखें, रस दें।
6. पहले से गरम ओवन 180 डिग्री तक, 10 मिनट के लिए एक पकवान डाल दिया।

आप इस तरह के एक पाउंड को उस रूप में सेवा दे सकते हैं जिसमें आपने इसे तैयार किया था। तो यह सिर्फ शानदार लगेगा। इसलिए, बेकिंग से पहले, इसे गर्म सिरेमिक कंटेनर में बाहर रखें। एक समान सिद्धांत के अनुसार, स्मोक्ड स्मोक्ड मुर्गियों, सूअर का मांस पसलियों के साथ दलिया दलिया।

हम उम्मीद करते हैं कि एक मटर दलिया कैसे पकाना है, आपके लिए कोई रहस्य नहीं है। ऐसा करने वाले दलिया को बहुत उपयोगी करें और खाएं। और इस रिच डिश, स्वतंत्र या मांस के साथ, आपके डेस्क पर एक योग्य जगह ले जाएगा।

मटर दलिया आधुनिक मालिकों के बीच आश्चर्यजनक रूप से बहुत लोकप्रिय है। हालांकि यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित स्वादिष्ट, उपयोगी है। इसे एक पकवान बनाने के लिए कम से कम एक बार कोशिश करने के लायक है और सबसे अधिक संभावना है, यह नाश्ते और गार्निंग की सूची में एक सम्मानजनक स्थान लेगा।

यह नुस्खा अनाज भिगोने का मतलब नहीं है। तैयार कुशान शाकाहारियों के लिए मांस या पौष्टिक मुख्य पकवान के लिए एकदम सही गार्निश बन जाएगा। सूखे मटर के 450 ग्राम के अलावा, यह लेता है: आधा छोटा चम्मच सोडा, और चुटकी उथला नमक.

1. सबसे पहले, बर्फ बहने वाले पानी के साथ कई बार क्रॉप धोया जाता है। डिश स्वादिष्ट होने के लिए, मुख्य घटक एक अच्छी गुणवत्ता होनी चाहिए।
2. साफ मटर खड़ी उबलते पानी के साथ बाढ़ आते हैं और 12-15 मिनट के लिए छोड़ दिए जाते हैं।
3. अनाज के पानी को निकालने के बाद कज़ान में रखा गया और खाद्य सोडा के साथ छिड़काव किया गया। फिर से उत्पाद को पानी से डाला जाता है ताकि इसका तरल पदार्थ पूरी तरह से कवर हो।
4. धीमी आग पर, मटर को आधे घंटे तक उबाला जाता है, जब तक कि सभी पानी पॉपिंग न हो जाए। फिर फिर से पानी डालो, नमक। क्रूप पूरी तैयारी तक तैयारी कर रहा है।

दोपहर के भोजन को तेजी से पकाने के लिए मटर ले लो, यह तेजी से वेल्डेड है।

यह चर्चा के तहत पकवान का सबसे आसान बुनियादी नुस्खा है, जो भविष्य में आप में महारत हासिल कर रहे हैं, आप सब्जियों, मांस, मशरूम और अन्य अवयवों से फ्रिश के साथ पूरक कर सकते हैं।

मांस पाक कला नुस्खा

ऐसा एक इलाज पूरे परिवार के लिए एक पूर्ण रात्रिभोज या रात का खाना है। विशेष रूप से इसे पुरुषों को स्वाद देना होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया में, इसका उपयोग किया जाता है: पोर्क लुगदी के 620 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच। जतुन तेल, ल्यूक हेड, 1.7 बड़ा चम्मच। मटर, गाजर, नमक।

1. मटर कुछ घंटों के लिए भिगो गया है।
2. मांस लुगदी छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, जिसके बाद यह तेल पर अच्छी तरह से भुना हुआ है। पोर्क के बगल में, प्याज और गाजर के बड़े स्लाइस भेजे जाते हैं। हम द्रव्यमान को संतुष्ट कर सकते हैं और अपने प्रियजनों के साथ छिड़क सकते हैं।
3. चित्रित मटर को पानी से डाला जाता है, रोस्टर के साथ मिश्रित होता है और काटने की वांछित डिग्री के लिए तैयार होता है।

मलाईदार तेल के साथ पकवान की सेवा करने से पहले।

स्टू के साथ तेज़ और स्वादिष्ट दलिया

यहां तक \u200b\u200bकि तेज़ और आसान, मटर से मांस दलिया स्टू के साथ तैयार करता है। बीफ उत्पाद के 1 डिब्बे के अलावा, आपको तैयार करने की आवश्यकता होगी: 2 बड़ा चम्मच। मलाईदार तेल, ब्रश मटर, 2 मध्यम बल्ब, नमक, गाजर, किसी भी सुगंधित जड़ी बूटी के 470 ग्राम।

1. मटर में भिगोया जाता है ठंडा पानी सारी रात। इसके अलावा, यह एक सॉस पैन में जाता है, नमकीन पानी के साथ डाला जाता है और इसे रखता है।
2. सब्जियां स्टू से वसा पर निष्क्रिय हैं, जिसके बाद वे पहले से ही मांस के साथ धीमी गर्मी पर लगी हैं जब तक कि तरल पूरी तरह से बंपिंग न हो जाए।
3. जब मटर वेल्डेड होते हैं, मक्खन, मसाले और फ्राइंग पैन की सामग्री इसमें शामिल होती है।

इस तरह के पकवान के लिए, आप पोर्क स्टू का उपयोग कर सकते हैं।

स्मोक्ड के साथ

चर्चा किए गए व्यवहारों के लिए स्मोक्ड किसी भी उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, आप एक पोर्क स्टीयरिंग व्हील (220 ग्राम) का उपयोग कर सकते हैं। मांस घटक के अलावा, तैयार करना आवश्यक होगा: 220 ग्राम मटर, नमक, 2 बल्ब, सुगंधित जड़ी बूटी। स्मोक्ड के साथ मटर दलिया कैसे उबालें, नीचे वर्णित।

1. रात के दौरान मटर फेंकना, ताजा पानी डाला और तत्परता तक उबला हुआ। पहले से ही एक नरम उत्पाद वकील।
2. चयनित स्मोक्ड स्मोकीपन बल्बों के साथ एक साथ कटौती की जाती है, जिसके बाद वे गुलाबी के लिए भुना हुआ। तेल जोड़ने की कोई ज़रूरत नहीं है, घुंडी से वसा काफी पर्याप्त होगा।
3. एक तैयार मटर को एक रोस्टर के साथ पैन में रखा गया है। सामग्री स्वाद के लिए मसालों के साथ छिड़क दिया जाता है और पूरी तरह मिश्रित होते हैं।

पकवान मसालेदार सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

एक धीमी कुकर में एक मटर दलिया की तैयारी

रसोई सहायक परिचारिका के लिए उपयोगी है और जब मटर से दुखों को पकाते हैं। एक पूरी तरह से कोई डिवाइस मॉडल उपयुक्त है। सबसे सरल विकल्प एक धीमी कुकर में ऐसा पकवान तैयार किया जाता है: 1 बड़ा चम्मच। बीन, स्वाद के लिए नमक, 2.5 बड़ा चम्मच। पेयजल, 60 ग्राम मक्खन।

1. धोया हुआ मटर डिवाइस क्षमता में स्थानांतरित हो जाता है।
2. पानी शीर्ष पर डाला गया।
3. डिवाइस कवर बंद है, और "क्वेंचिंग" प्रोग्राम 110 मिनट तक चालू है।
4. ध्वनि संकेत से लगभग 20 मिनट पहले, डिवाइस खुलता है और तेल अपने कटोरे, नमक में रखा जाता है। हलचल के बाद, एक धीमी कुकर में मटर दलिया ढक्कन के नीचे तैयार हो रहा है।

तैयार दलिया पूरी तरह से पेपरिका और कटा हुआ लहसुन के साथ संयुक्त है।

मटर भिगोने के बिना बहुत तेज नुस्खा

यदि आप दलिया खाना बनाना शुरू करते हैं, तो इस मिनट के लिए यह आवश्यक है, और मटर को पहले से भिगोने की कोई संभावना नहीं थी, यह स्वादिष्ट पकाने के लिए बाधा नहीं होगी कोमल डिश। ऐसा करने के लिए, एक मोटे म्यान के बिना, मटर का उपयोग करें। प्रयुक्त उत्पादों से: 2 बड़ा चम्मच। फलियां, नमक के छोटे चम्मच, 5 बड़ा चम्मच। पानी, 3-4 बल्ब, ताजा डिल बीम, 370 ग्राम ताजा साला।

1. एक धीमी कुकर में भिगोने के बिना सबसे अच्छा खाना पकाने मटर। यह पानी की पारदर्शिता से पहले पूर्व-धोया जाता है, जिसके बाद इसे कटोरे में रखा जाता है और एक नया तरल भरता है।
2. उत्पाद नमक और प्रोग्राम "दलिया" 95 मिनट में तैयार करता है।
3. सैलो को छोटे क्यूब्स और फ्राइज़ में काटा जाता है जब तक कि एक छोटी मात्रा में वसा दिखाई देता है। इसके बाद, प्याज प्याज और ग्रीन्स पैन को भेजे जाते हैं।
4. साथ में, घटकों को सब्जी के गुलाबी के लिए तला हुआ जाता है।
5. फ्राइड के साथ मिश्रित मटर समाप्त और मेज पर खिलाया।

सबसे पहले, दलिया बहुत तरल लग सकता है, लेकिन यह एक खुले ढक्कन के साथ खड़े होने के लायक है, क्योंकि पकवान की एक स्थिरता जल्दी से बदल जाएगी।

पानी पर मटर दलिया

मटर से मटर की कैलोरी सामग्री को कम करने से सामान्य पेयजल पर खाना पकाने की अनुमति मिल जाएगी। बेशक, तेल में आहार डिश भी नहीं जोड़ा गया। यह ले जाएगा: 1 बड़ा चम्मच। फलियां और 2 गुना अधिक तरल, स्वाद के लिए नमक।

1. अग्रिम में, स्वीपिंग मटर को नमकीन पानी से डाला जाता है और आग लग जाती है। यह 25 से 55 मिनट तक तैयार होगा। सही समय उत्पाद भिगोने की अवधि पर निर्भर करता है।
2. नरम मटर एक विशेष ब्लेंडर नोजल के साथ डाला जाता है।
3. इलाज गर्म परोसा जाता है।

ऐसा दलिया न केवल मांस के लिए, बल्कि किसी भी तरह से तैयार मछली के लिए एक उत्कृष्ट गार्निश बन जाएगा।

सब्जियों और क्रीम के साथ

मटर से दलिया को असीम रूप से सुधार किया जा सकता है और विभिन्न अतिरिक्त अवयवों के साथ प्रयास किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसके साथ गठबंधन करें रसदार सब्जियां तथा नाजुक क्रीम। ऐसे उत्पाद और भी स्वाद में मदद करेंगे। उत्पादों के लिए तैयार करना आवश्यक होगा: 130 ग्राम सूखे मटर, 70 मिलीलीटर तेल क्रीम, गाजर, बल्ब के हेलम, हेलम बल्गेरियाई मिर्च, ताजा हरियाली, नमक का बंडल।

1. मटर कई पानी में धोया जाता है, जिसके बाद यह पूरी रात के लिए भिगो जाता है।
2. उसी तरल पदार्थ में (½ के अनुपात में) सुबह में, उत्पाद निरंतर सरगर्मी के साथ लगभग 40 मिनट का बनाई गई है।
3. इसके अलावा, गर्म क्रीम, नमक, सॉस पैन में जोड़ा जाता है। द्रव्यमान थोड़ा गर्म है।
4. सभी सब्जियां साफ, धो और बारीक कटौती कर रहे हैं। फिर वे एक साथ पानी की एक छोटी मात्रा में स्टू करते हैं। आप फ्राइंग पैन और कुछ क्रीम तेल में जोड़ सकते हैं।
5. तैयार मटर मैश किए हुए आलू अलग-अलग पील्स में गिरावट और सब्जियों को भुना हुआ।

फ़ीड के सामने के व्यवहारों को कटा हुआ ताजा साग के साथ सजाया गया है। यदि आप चाहें, तो आप प्रकाशित नुस्खा को अपने स्वाद में थोड़ा बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसे ब्रोकोली जोड़ें, रंग गोभीडिब्बाबंद मटर, टमाटर और लगभग कोई सब्जियां। स्ट्रोक बीन्स और भुना हुआ से पहले कोई गोभी नमकीन पानी में उबला हुआ है।

मशरूम के साथ मटर से

उबले हुए मटर के साथ, चैंपिग्नन पूरी तरह से संयुक्त होते हैं (यदि वांछित हो तो उन्हें जंगल मशरूम के साथ भी बदला जा सकता है)। यह घटक आपको मांस जोड़ने के बिना भी संतोषजनक और पौष्टिक के साथ एक इलाज करने की अनुमति देता है। आपको लेने की आवश्यकता है: 180 ग्राम मशरूम, उथले नमक का एक चुटकी, एक बल्ब, 1 बड़ा चम्मच। मटर, लहसुन दांतों की एक जोड़ी, मसालों, 60 मिलीलीटर न्यूरोटिक तेल। नीचे वर्णित ताजा चैंपिग्नन के साथ एक मटर दलिया तैयार करने के लिए कितना स्वादिष्ट।

1. पूरे रात मटर बेकार नमकीन पानी के साथ डाला जाता है और उबाल जाता है। तरल पदार्थ दोगुना होना चाहिए।
2. मशरूम और प्याज साफ हो जाते हैं, छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं, जिसके बाद वे गैर-अनधिकृत तेल पर भुना हुआ। यदि आप कैशियर का स्वाद अधिक संतृप्त करना चाहते हैं, तो आप मक्खन पर सब्जियां और मशरूम पका सकते हैं।
3. भुना हुआ द्रव्यमान तलवों के पूरा होने से कुछ मिनट पहले, मसालों के साथ निचोड़ा हुआ। यह कटा हुआ लहसुन जोड़ता है।
4. जब दलिया पूरी तरह से तैयार हो जाता है, तो इसे मशरूम पकड़ के साथ अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए।

एक सॉस पैन में ढक्कन के नीचे होने के लिए एक इलाज छोड़ने की सेवा करने से पहले सबसे अच्छा है, जो 40-60 मिनट के लिए प्लेड के साथ कवर किया गया है। यह इलाज को और भी सौम्य और सुगंधित करेगा।

मटर दलिया के व्यंजनों

2 घंटे

90 kcal

5/5 (2)

सामग्री कैसे चुनें

• यदि आपके पास भिगोने के लिए बहुत समय नहीं है, तो बोल्ड मटर लेना बेहतर है।
• सफेद मटर बूस्टर है, तो इसे ले लो।
• एक मटर चुनना, देखो कि कोई अतिरिक्त मलबे नहीं है और यह नमी नहीं है। यदि ऐसा है, तो इसे गलत तरीके से संग्रहीत किया गया था।

बेकन के साथ मटर दलिया

रसोई उपकरणों: फ्राइंग पैन, चाकू, चम्मच। कटोरा, पैन, काटने बोर्ड।

सामग्री

खाना पकाने की प्रक्रिया

प्रथम चरण: मटर।

दूसरा चरण:धनुष, बेकन, वनस्पति तेल।

तीसरा चरण: प्याज, बेकन, मटर, पानी, नमक, मक्खन।

1. अपने बेकन को एक सॉस पैन में धनुष के साथ रखें
   
   
   और मटर डालना।
   
   
   
2. इसे पानी के साथ भरें और स्वाद के लिए छिड़कें।
3. मध्यम गर्मी पर उबालें, जबकि मटर तैयार और नरम नहीं होंगे।
4. मटर की गुणवत्ता के आधार पर, इसे 50 से 120 मिनट तक पकाएं।
5. प्लेटों को बंद करने के बाद, तेल को दलिया में जोड़ें और मिश्रण करें।
   
   
   

वीडियो पकाने की विधि पाक कला मटर दलिया

यह स्पष्ट करने के लिए इस वीडियो को देखें कि कैसे स्पष्ट करें कि कैसेएक मटर दलिया तैयार करें। अच्छी शूटिंग, लघु नुस्खा और वीडियो रिकॉर्ड के लिए धन्यवाद, आप सीखेंगेएक स्वादिष्ट मटर दलिया को जल्दी से कैसे पकाएं।

मटर दलिया क्या खा रहा है

कई सवाल के बादएक मटर दलिया कैसे पकाने के लिए , एक प्रश्न भी है, जो फाइल करना है। और यह एक असाधारण स्वाद है। मैं अपने स्मोक्ड स्मोक्ड मीक्स, जैसे कि पसलियों, उदाहरण के लिए सेवा करना पसंद करता हूं। आप पारंपरिक कटलेट या मछली को दूसरे पकवान के रूप में पका सकते हैं। सब्जी या मशरूम ईंधन बना सकते हैं या यहां तक \u200b\u200bकि ताजा बना सकते हैं सब्जी का सलाद। यह दुलार और ताजा रोटी या गोली को चोट नहीं पहुंचाता है।

• ताकि मटर दलिया अच्छी तरह से वेल्डेड हो, पानी और मटर के अनुपात का निरीक्षण करना आवश्यक है: एक से तीन।
• यदि आप बोल्ड मटर को भिगो रहे हैं, तो यह पानी में 3-4 घंटे के लिए पर्याप्त है, और यह पूरी रात के लिए आवश्यक होगा।
• यदि आप दलिया को पकाते हैं मांस शोरबा, फिर नमक से सावधान रहें, क्योंकि शोरबा नमकीन खुद।

अन्य विकल्प

यह बहुत आसान है और जल्दी से किया जा सकता है और डरना नहीं कि यह पोषण या अच्छी तरह से वेल्ड करेगा। मटर से भी पकाया जा सकता है स्वादिष्ट सूप, और इसे एक तरल या क्रीम स्थिरता बनाते हैं। अगर आप किसी अन्य को आजमाना चाहते हैं उपयोगी दलियाआप ऐसा कर सकते हैं जिसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं। इसे दूध पर भी तैयार किया जा सकता है या मीठा बना दिया जा सकता है। एक ही समय में, बच्चों के लिए बहुत स्वादिष्ट और सौम्य और महान।

यदि आप कुछ रहस्यों को जानते हैं, तो एक मटर दलिया कितनी स्वादिष्ट खाना पकाने या इसे तेजी से बनाओ, कृपया टिप्पणियों में इसके बारे में लिखें ताकि हम आपकी युक्तियों का भी उपयोग कर सकें।

फास्ट मटर दलिया भिगोने के बिना - मेरा पसंदीदा गार्निश कई सालों से रहा है! यह पकवान शाकाहारियों, पकड़े, और वास्तव में हर किसी के लिए उपयुक्त है!

मटर कई उपयोगी पदार्थों और सब्जी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। इससे प्यूरी और दलिया हमेशा संतोषजनक, सुगंधित, अच्छी तरह से और उपयोगी, निश्चित रूप से संतुष्ट होते हैं।

पहले, गांव में मेरी दादी अक्सर भट्ठी में कच्चे लोहा में एक मटर दलिया तैयार करती थी, दलिया लंबे समय तक कम हो गई थी और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट था। मैंने खुद को अक्सर मटर दलिया तैयार नहीं किया, यह हमेशा मुझे लगता था कि यह एक बहुत लंबी प्रक्रिया है - मटर को रातोंरात भिगोने के साथ और फिर स्टोव पर एक लंबी खाना पकाने के साथ।

बिना फास्ट मटर दलिया को पकाने के लिए कैसे प्रारंभिक भिगोना मटर, मेरे दोस्त शाकाहारी ने मुझे बताया।

सूची में उत्पादों को तैयार करें। हम बिना किसी additives के, मटर दलिया के मूल संस्करण तैयार करेंगे। आप फ्राइड प्याज और गाजर के साथ दलिया को पका सकते हैं, या मांस शोरबा पर या पसलियों के साथ दलिया पक सकते हैं, आप दलिया के मूल संस्करण को पकाए जाने के बाद आप यह सब कुछ कर सकते हैं।

सबसे पहले, हम कई बार ठंडे पानी के साथ मटर कुल्ला। कुचल अच्छी गुणवत्ता वाले मटर का उपयोग करने का प्रयास करें।

महत्वपूर्ण: और अब पहला रहस्य उबलते पानी के साथ धोए गए मटर डाल रहा है और 15 मिनट के लिए इसमें मटर छोड़ दें।

हम समय के बाद मटर से पानी मर्ज करते हैं और एक मोटी तल या कैलेंडर के साथ एक पैन में मटर बाहर ले जाते हैं।

महत्वपूर्ण: गुप्त दूसरा है - मटर के लिए खाद्य सोडा जोड़ें।

मटर फिर से उबलते पानी डालें ताकि पानी उंगली पर मटर से ऊपर हो। हमने मटर को धीमी आग पर रखा और लगभग 30 मिनट तक तैयार किया, यह जांच कर कि सॉस पैन में पानी है या नहीं।

जैसे ही आप देखते हैं कि पानी बाहर फेंक दिया गया है, और यह इस तरह दिखेगा, तस्वीर में, अधिक उबलते पानी जोड़ें - जितना पहली बार पानी उंगली पर मटर से ऊपर है।

और अब स्वाद के लिए अर्ध-उत्पादक मटर नमक के साथ एक सॉस पैन में जोड़ें। एक और 20-30 मिनट के लिए मटर की तैयारी - पूरी तैयारी तक।

महत्वपूर्ण: यदि पानी निकल गया है, और मटर अभी तक तैयार नहीं हुए हैं, तो छोटे उबलते पानी को दलिया में जोड़ें जब तक कि यह तैयार न हो और आपको आवश्यक स्थिरता।

स्थिरता के बारे में: कुछ मटर नाभिक के साथ दलिया पसंद करते हैं, कुछ ने इसे प्यूरी राज्य में वेल्डेड किया।

भिगोने के बिना पकाया मटर दलिया खाने के लिए तैयार है, इसे आग से हटा दें और भाग प्लेटों पर बाहर निकलें। यदि आप फ्राइड प्याज और गाजर के साथ मटर दलिया को नियंत्रित करते हैं, तो आप एक दलिया को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में दर्ज कर सकते हैं, इस तरह प्राचीन काल में रूस में मटर दलिया परोसा जाता था।

और आप दलिया को मलाईदार तेल में भर सकते हैं और एक साइड डिश के रूप में काम कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत!