बेकरी उत्पाद एक मछली डेसर्ट
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ओवन आस्तीन में गर्दन कैसे सेंकना है। मसालेदार पोर्क गर्दन - पन्नी में ओवन में बेक्ड एक पूरा टुकड़ा। एक पूरे टुकड़े के रूप में ओवन में पोर्क या हैम कैसे पकाना है।

पोर्क इसकी मोटापा और नरमता के कारण सबसे लोकप्रिय मांस किस्मों में से एक है। यदि आप उसके प्रशंसक हैं और नई खाना पकाने के व्यंजनों की तलाश करते हैं, तो हम आपको बेक्ड पोर्क गर्दन तैयार करने की सलाह देते हैं, जो किसी भी पक्ष के डिश के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में किसी को उदासीन और पूरी तरह से उपयुक्त नहीं छोड़ेंगे।

बेक्ड पोर्क गर्भाशय ग्रीवा

सामग्री:

बेक्ड पोर्क गर्भाशय ग्रीवा

पालतू मेमने की गर्दन और मौसम को नमक और काली मिर्च, लहसुन पाउडर, पेपरिका के साथ सूखा और भुना हुआ और एक पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट या भूरे रंग के लिए। पैन में, अपने लहसुन, शराब, नींबू का रस, जड़ी बूटी, पर्याप्त गर्म स्टॉक को लगभग कवर करने के लिए जोड़ें। सेवा कर तले हुए आलू या तला हुआ लहसुन आलू मैश किए हुए आलू.

  • धीरे-धीरे सॉस पैन को सभी स्वादों को गठबंधन करने के लिए हिलाएं।
  • मसालेदार नमक और काली मिर्च फ़ीड।
आराम सूअर के गर्दन का मांस पोर्क संस्करण के आधार के रूप में उपयोग किए गए टैको या कछुए में पूरी तरह से परोसा जाता है या सुबह में जोड़ा जाता है।

  • पोर्क गर्दन - 700 ग्राम;
  • लहसुन - 3 दांत;
  • सरसों - 2 एच। चम्मच;
  • बड़े पीसने का नमक - 1 एच। चम्मच;
  • पोर्क के लिए मसालों का मिश्रण - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

कुल्ला, लहसुन पतली प्लेटों और मतलब मांस के साथ कटौती। 1 बड़ा चम्मच में नमक को भंग करें। उबला हुआ पानी का एक चम्मच, तरल को सिरिंज में टाइप करें और इसे मांस के विभिन्न हिस्सों में ब्राइन में प्रवेश करने के लिए उपयोग करें, यह इसे समान रूप से टालने की अनुमति देगा।

यह जादू, हमारी प्लेट पर अद्भुत भोजन, वह फ़ीड है, जिसे हम अवशोषित करते हैं, एक कहानी बताने के लिए है। ज्ञान के बिना, विवेक के बिना लापरवाह खाएं; लोग सामान्य नहीं हैं। - जोएल सलातिन, एक किसान और लेखक "लोग" सामान्य नहीं हैं; आप खेत कर सकते हैं '।

नुस्खा जो हमारे पास सबसे ज्यादा घूर्णन में है, जोएन फ्रैंकम कोचिंग में, - मेरे जेमी ओलिवर ने चार घंटे की रैम से प्रेरित किया। यह शानदार तरीका रसोइया। स्वाद अविश्वसनीय है। सूअर का मांस गर्दन को गर्मी प्रतिरोधी रोस्टर में रखें, इसे एक तेज चाकू के साथ चुरा लिया और लहसुन और जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ इसे रगड़ें। अपने तला हुआ पकवान को कवर करें - या तो ढक्कन के साथ या पन्नी के साथ कसकर, और इसे ओवन में रखें। मध्यम आग पर स्लैब पर ब्राज़ियर डालें। हड्डी शोरबा जोड़ें, यह सुनिश्चित कर लें कि आप लकड़ी के चम्मच के नीचे से सभी छोटे टुकड़ों को चिल्लाते हैं। आग को चालू करें और कुछ मिनटों तक उबला न जाए जब तक प्रतीक्षा करें। जबकि सॉस उबल रहा है, एक छोटे कटोरे या जग में स्टार्च को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ मिलाएं। अब, दो कांटे के साथ एक सूअर का मांस पीस लें। रोस्टर में सिरका जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो मसाला और नमक के लिए स्वाद। स्टार्च निलंबन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। सॉस मोटा हो जाएगा। स्प्लिट जड़ी बूटियों को जोड़ें और आग बंद कर दें। सेवा!

  • एक या दो मिनट के लिए मालिश।
  • मांस पर लॉरेल शीट रखें।
  • पन्नी को कवर करें और इसे बाई के पत्ते को फेंक दें।
क्रमशः विस्तृत निर्देश और भूस्खलन के बारे में तस्वीरें।

फिर मांस या बस काले जमीन काली मिर्च, और सरसों के लिए मसालों के साथ गर्दन सोडा। आस्तीन में एक टुकड़ा लपेटें, किनारों के चारों ओर इसे सुरक्षित करें, और रात में फ्रिज पर न्यूनतम रखें। उसके बाद, मांस को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन को भेजें, 20 मिनट के लिए 220 डिग्री तक गरम करें। फिर हम गर्मी को 180 डिग्री तक कम करते हैं और आस्तीन में एक पोर्क गर्दन को 30 मिनट तक कम करते हैं। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, आस्तीन के शीर्ष को काट लें और इसे धीरे-धीरे फाड़ें ताकि भुना हुआ परत बन सके।

फोटो: एलिज़ा बाउर। क्या आपने कभी क्रिसमस के हंस को खाना पकाने का सपना देखा है, लेकिन थोड़ा सा परिप्रेक्ष्य था? हांक ने एक दिन को परिवार, खाना पकाने, दावत और निर्देश के साथ बिताया। रोमांस फायरिंग गीज़, खासकर क्रिसमस के लिए, लेकिन लगभग हर किसी के पास सूखे, लिवरिएव मांस के बारे में एक भयानक कहानी है, जो फ्लैबी त्वचा और तरल वसा के महासागर से घिरा हुआ है। क्या एक पचाने वाला हंस लिवर हो सकता है? लेकिन याद रखें कि हंस एक तुर्की नहीं है, जैसे बतख एक चिकन नहीं है।

आप उन्हें समान रूप से तैयार नहीं करते हैं। दोनों बतख और गीज़ - लाल मांस पक्षियों, यानी, दोनों की छाती मध्यम दुर्लभ सेवा की जानी चाहिए। लेकिन ऐसा लगता है। यही कारण है कि महान रहस्य। अमेरिका में हर अद्भुत रेस्तरां मध्य और दुर्लभ कार्य करता है डक ब्रेस्ट। वैसे, 160 डिग्री बतख या हंस छाती अब गुलाबी नहीं होगी। यदि यह आपको, अच्छा, Podiesta लंबे समय से संबंधित है।

मांस को ओवन से निकाल दें, उसे 10-15 मिनट तक खड़े होने दें, और फिर तालिका में सेवा करें।

पोर्क ग्रीवा फोइल में

पन्नी में पोर्क गर्दन बनाने के लिए नुस्खा काफी सरल है और न्यूनतम लागत की आवश्यकता है, लेकिन नतीजा संतुष्ट रहेगा।

सामग्री:

  • पोर्क गर्दन - 800 ग्राम;
  • लहसुन - 5 दांत;
  • ब्लैक ग्राउंड काली मिर्च और नमक - 1 एच। चम्मच।

खाना बनाना

ठीक से किए गए पैरों और पंखों के साथ एक मध्य दुर्लभ स्तन कैसे प्राप्त करें? पक्षी को प्रवाह के लिए अलग से ले जाएं। लेकिन यह पक्षी स्वादिष्ट नहीं होगा, मेरे दोस्त, क्योंकि इसे लापरवाही करना चाहिए। यदि पैर सही तरीके से किए जाते हैं, तो छाती को धक्का दिया जाएगा। और इसके अलावा, आप अभी भी पक्षी को भस्म करते हैं। मेरी विधि के साथ, आप थोड़ी देर के लिए बहाव करते हैं, फिर पूरी छाती को काटते हैं और इसे सॉस पैन में पूरा करते हैं, जैसे ही आपके पैर बनाए जाते हैं। इस प्रकार, आपको अभी भी गीज़ पर एक अच्छी तला हुआ सुगंध मिलती है, और आपको खस्ता त्वचा मिल जाएगी, और आपको सही गुलाबी स्तन मांस मिलेगा।

मांस प्रेस के माध्यम से लहसुन को धो लें और नमक और काली मिर्च के साथ गर्दन की सतह पर समान रूप से वितरित करें। खाद्य फिल्म द्वारा पोर्क को कवर करें और कमरे के तापमान पर कम से कम 3 घंटे में अचार को छोड़ दें।

उसके बाद, मांस को पन्नी में रखें और बहुत अच्छी तरह से लपेटें, ताकि कहीं भी कोई छेद न हो, जिसके माध्यम से रस बह सकता है। ओवन को एक सूअर का मांस भेजें, 1 घंटे के लिए 210 डिग्री तक गरम करें।

यह भगवान दलदल खाने के लिए वास्तव में एक और सभ्य तरीका है। जैसे ही आप अपेक्षाकृत कम तापमान पर एक हंस तैयार करते हैं, आप भी अपने रसोईघर को धूम्रपान नहीं करते हैं। क्या इसके आसपास पाने के लिए कोई और तरीका है? लेकिन यह सभी हंस फ्राइंग करने की एक विधि है, जो अपेक्षाकृत हल्की है और केवल कुछ अवयवों की आवश्यकता होती है, लेकिन नतीजा यह एक पक्षी है जो रसदार है, आप आश्चर्यचकित होंगे कि आप उन्हें अधिक बार क्यों नहीं खाते हैं।

पोर्क सेफेट्स

ओह, और यह सब अतिरिक्त हंस वसा के लिए, क्या आपको मिलेगा? हंस वसा आलू से भगवान का एक उपहार है, और यह सर्दियों के हरियाली की तैयारी के लिए एक शानदार वातावरण है, जैसे गोभी, पालक या मंगल। खाना पकाने का समय: 35 मिनट खाना पकाने का समय: 1 घंटा, 30 मिनट। । शुरू करने के लिए, अगर हंस ठंडा हो गया था, तो तैयारी से पहले इसे कमरे के तापमान पर लाएं। इसे अपने प्लास्टिक पैकेजिंग में रखें जब तक आप इसे पकाए जाने के लिए तैयार न हों। रेफ्रिजरेटर और / या जब आप इसे कमरे के तापमान पर लाते हैं, तो एक पक्षी को सॉस पैन में रखें, इसलिए यदि किसी भी कारण से प्लास्टिक कोटिंग रिसाव होता है, तो आप एक पैन में रस को सीमित करते हैं।

समय के बाद, गर्दन प्राप्त करें, शीर्ष पर पन्नी काट लें, इसे खोलें, और 30 मिनट के लिए ओवन को मांस भेजें ताकि यह मुड़ सके। गर्दन प्राप्त करने से पहले, उपलब्धता की जांच के लिए इसे चाकू से डालें। यदि sukrovitsa प्रतिष्ठित है, तो मांस को ओवन में वापस छोड़ दें, लेकिन इसे सूख नहीं है।

यदि आपको एक जमे हुए हंस मिलता है, जो सबसे अधिक होने की संभावना है, तो आपको इसे रेफ्रिजरेटर में दो दिनों के भीतर डिफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता होगी। अन्य उत्पादों के प्रदूषण से बचने के लिए एक अलग कटिंग बोर्ड और व्यंजन का उपयोग करें। अपने हाथों को साबुन के साथ अक्सर धोएं - यदि किसी अन्य कारण से नहीं, इसलिए गीज़ वसा है, और आप चिकना हाथों से नहीं चलना चाहते हैं। गर्दन, हानि, पंखों को हटा दें।

गर्दन और हानि को हटा दें। खाना पकाने के लिए उनका उपयोग करें। आप पंखों के अंतिम दो जोड़ों को भी हटाना चाहते हैं और उन्हें ग्रेवी के लिए उपयोग करना चाहते हैं। ऐसा करने के लिए, एक पतली तेज चाकू का उपयोग करें - सही हड्डी चाकू, या आप एक काटने वाले चाकू या पट्टिका के लिए चाकू का उपयोग कर सकते हैं - और संयुक्त में कटौती, कंधे को अलग करने के लिए कटौती कर सकते हैं। कनेक्शन को विपरीत तरीके से मोड़ें, क्योंकि इसे तोड़ने के लिए माना जाता है। शेष त्वचा और tendons काट लें। आपको हड्डी को काटने की जरूरत नहीं है।

सूअर का मांस गर्दन ताज़ी सब्जियां या उबला हुआ आलू।

आलू के साथ पोर्क गर्भाशय के लिए नुस्खा अच्छा है क्योंकि आप मुख्य पकवान और साइड डिश प्राप्त करते हैं।

सामग्री:

  • पोर्क गर्दन - 700 ग्राम;
  • युवा आलू - 1 किलो;
  • मलाईदार मक्खन - 150-200 ग्राम;
  • डिल - बीम;
  • लहसुन - 4-5 दांत;
  • नमक और काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

गर्दन की गर्दन को शरीर के सामने आधा दरवाजे काट लें। आपको हटाने की भी आवश्यकता है अतिरिक्त वसा हंस से आप इसे रखना चाहते हैं - हंस वसा सभी पाक वसा के सबसे स्वादिष्ट में से एक है, और यह मक्खन या वसा की तुलना में बहुत स्वस्थ है। सबसे पहले, शरीर के गुहा के अंदर वसा लें और इसे एक कटोरे में डाल दें।

अब शरीर के गुहा को कवर करने वाले चौड़े पेट के फ्लैप को काट लें; यदि आप हंस भरने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इनकी आवश्यकता होगी, लेकिन हम नहीं हैं, इसलिए वे जाते हैं। आप डैड की नाक को भी हटाना चाहते हैं, जो हंस की पूंछ है। यह सब थोड़ी मात्रा में पानी के साथ बर्तन में जाना चाहिए और खत्म करने के लिए बहुत कम गर्मी लागू करना चाहिए।

पहले मसालेदार तेल तैयार करें। इसके लिए, बारीक सिंक डिल, प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ दें, और उन्हें नरम के साथ मिलाएं मक्खन। हम गर्दन धोते हैं, इसमें अनुदैर्ध्य कटौती करते हैं, 1-1.5 सेमी की दूरी पर 3-4 सेमी की गहराई। से दोस्त दोस्त। हर जेब में, मसालेदार तेल डालें और थोड़ा नमक डालें। जब आप इसे सभी कटौती के साथ करते हैं, तो मांस को शीर्ष पर चिपकाएं।

शॉल त्वचा पूरे सुई भर में हंस। आपको अभी भी त्वचा के हंस के नीचे यह सब वसा देने की आवश्यकता है - यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो त्वचा कभी पूरी तरह से कुरकुरा परत नहीं होगी। तकनीक कोण को कोण पर डालना है ताकि आप हंस के मांस को पियर्स न करें, केवल त्वचा। मौसम हंस और ओवन में जगह।

325 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन। एक कट आधा नींबू के साथ हर जगह हंस रगड़ें। एक अच्छा और कवर करने के लिए दोनों पक्षों का उपयोग करें। हंस के अंदर हिस्सों को रखें। सभी गस पर नमक स्प्रे करें। फिट होने से अधिक लवण का उपयोग करें; यह त्वचा को साफ करने में मदद करता है और सुगंध के लिए बहुत कुछ जोड़ता है।

फिर आलू के साथ त्वचा को हटा दें और प्रत्येक ट्यूब को आधे में काट लें। बेकिंग के लिए एक आस्तीन में मांस रखें, एक सर्कल में आलू डालें, किनारों को सुरक्षित करें और इसे बेकिंग शीट पर रखें। इसे ओवन में रखें और 160 डिग्री 1 घंटे पर सेंकना। जब पकवान तैयार होता है, तो इसे 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें, और उसके बाद परिणामस्वरूप जूस के साथ गहरे व्यंजनों में बाहर निकलें और इसकी सेवा करें।

लहसुन के सिर के ऊपर काट लें और इसे एक हंस में रखें। अपने हंस छाती को भुना हुआ और ओवन में रैक पर रखें। एक बड़े सॉस पैन में कुछ हंस वसा में सभी ग्रूव, पंख और गर्दन को काटें और ब्राउन करें। एक कटा हुआ प्याज और मिश्रण जोड़ें। जब धनुष थोड़ा सामना करता है, एक सॉस पैन में आटा छिड़कना और मिश्रण। इसे मध्यम आग पर तैयार करें, अक्सर जब तक यह पागल की तरह गंध नहीं करता है - लगभग 5-10 मिनट। आग को अधिकतम करें और मदीरा जोड़ें।

इसे एक या दो मिनट के लिए हिंसक उबालें, फिर जोड़ें चिकन Bouillon और गठबंधन करने के लिए मिलाएं। जब तक बैठना न हो तब तक सॉस को चालू करें। रोस्टर में रूट सब्जियां जोड़ें। हंस के बाद 20 मिनट के लिए तैयार किया गया है, रूट सब्जियों के टुकड़े जोड़ें जिन्हें आप उपयोग करना चाहते हैं। मुझे आलू, सलियां, गाजर और पार्सनिप का मिश्रण पसंद है। यहां एक संकेत है: उन्हें किसी भी बिताए गए हंस वसा में फेंक दें और ब्राजीयर के नीचे डालने से पहले उन्हें भाग लें।

पोर्क व्यंजन पसंद है? फिर आप निश्चित रूप से व्यंजनों का परीक्षण करते हैं और।

सूअर का मांस, मांस के मुख्य प्रकार के रूप में, दुनिया के अच्छे आधे से प्यार करता था। लेकिन अगर आप वास्तव में सूअर का मांस समझते हैं, तो यह विशेष रूप से हाइलाइटिंग के लायक है: हैम, कार्बोनेट, फावड़ा और गर्दन। इन टुकड़ों का मांस स्वाद, रंग और तैयारी के तरीकों में भिन्न होता है।

आप इस समय भी हंस वसा का एक हिस्सा डालने का अवसर के रूप में उपयोग कर सकते हैं, जिसे गर्म पैन के नीचे इकट्ठा किया जा सकता है। हंस वसा के प्रतिपादन के साथ इसे एक बर्तन में रखें। जब आप समाप्त करते हैं, तो हंस को वापस 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

जब खाना पकाने के समय के 40 मिनट बीत गए, स्तन तापमान की जांच करें। आपके पास 130 और 140 डिग्री के बीच कुछ होना चाहिए। यदि आप वहां हैं, तो हंस को हटा दें, लेकिन ओवन जारी रखें। अब आपको सभी स्तनों को काटने की जरूरत है। एक पतली चाकू की मदद से, आप फिर से हड्डियों के लिए चाकू का उपयोग कर सकते हैं - एक टुकड़ा बनाओ, जहां छाती पैर और एक और टुकड़ा को पूरा करती है, जहां छाती विंग के साथ मिलती है।

उनसे तैयार अलग अलग प्रकार के व्यंजन और में विशेष व्यंजनों। अपवाद - पोर्क गर्भाशय ग्रीवा। पोर्क गर्दन से, आप कुछ भी पका सकते हैं। व्यंजन रसदार, सुगंधित और बहुत भूख से प्राप्त होते हैं। यदि आप पूरे टुकड़े के साथ एक पोर्क गर्दन पकाते हैं तो यह प्रदान किया जाता है। और गर्दन के स्वाद के विभिन्न रंग विभिन्न प्रकार के मसालों और marinades का उपयोग करके प्राप्त किए जाते हैं सूअर का मांस.

बेकिंग से पहले एक गर्दन शुरू करें

फिर कील हड्डी के साथ काट लें, जो छाती के दो हिस्सों को विभाजित करता है। सीधे नीचे जाएं और छाती पर ब्लेड पॉइंट टैप करें, जब आप चाकू को ट्रांसवर्स लीवर तक ले जाते हैं, और फिर खुले शरीर की गुहा पर वापस जाते हैं। पता है कि हंस एक गहरी कील है और स्तन उसके पीछे के समकोण पर लगभग बाहर आते हैं, इसलिए अपने चाकू के साथ काम करें, छाती के पूरे पक्ष को मुक्त करने के लिए कोमल उड़ाता है। जैसे ही आप लीवर से संपर्क करते हैं, इसे चाकू की नोक के साथ ढूंढें और धीरे-धीरे इसे काट लें।

पन्नी में बेक्ड गर्दन के लिए पकाने की विधि

छाती और एक पन्नी तम्बू हटा दें। बाकी हंस की तैयारी समाप्त करें। हंस को ओवन में वापस रखें। इसे एक और 30-40 मिनट पकाएं। यदि यह बहुत मोटी हो जाता है, तो कुछ पानी जोड़ें। 30 मिनट के बाद, झोपड़ी ग्रेस थर्मामीटर का सबसे मोटा हिस्सा भूल जाओ। रूट सब्जियों की जांच करें, और यदि वे समाप्त हो गए हैं, तो उत्कृष्ट। यदि नहीं, तो उन्हें इस समय ओवन में रखें।

पोर्क गर्दन से खाना बनाना, पोर्क गर्भाशय और खाना पकाने के रहस्य कैसे पकाना है रसदार मांस, साथ ही साथ वीडियो नुस्खा रोल पोर्क गर्दन अधिक पढ़ें।

पोर्क शाका - यह एक सुअर की गर्दन से एक सभ्य सूअर का मांस है, साला की पतली छिद्रों के साथ।पोर्क गर्दन के एक टुकड़े के आकार के ऊपर एक नाव उबला हुआ सॉसेज जैसा दिखता है, लगभग 30 सेमी लंबा।

हंस से लहसुन निकालें। हंस मूर्ख पोशाक और एक तरफ सेट करें। लुज़गी से लहसुन लौंग निकालें और कार्नेशन को एक हंस के लिए उबलते सॉस में रखें। विंग के गर्दन और टुकड़ों को हटा दें और किसी भी टुकड़े को हटा दें और उन्हें सॉस में फेंक दें। सॉस को ब्लेंडर में डालें और अपने ब्लेंडर से सॉस डालने से बचने के लिए पार्टियों में पूर्ण चिकनीता के लिए इसे साफ करें। आप एक मोटी सॉस चाहते हैं, इसलिए यदि यह बहुत मोटी है, तो पानी जोड़ें। यदि वह बहुत पतला है, तो चिंता न करें, आप इसे पका सकते हैं।

सॉस को बर्तन में लौटाएं और धीमी आग लगा दें। इसे शांत करें, अगर यह बहुत पतला है। अब हनीकोम्ब गर्म का एक बड़ा पैक प्राप्त करें। कुछ हंस वसा जोड़ें, और इसे मध्यम गर्मी पर गर्म करने दें। एक हंस छाती ले लो, जो मांस के किनारे खूबसूरत गुलाबी होनी चाहिए और उन्हें सूखापन में पैट किया जाना चाहिए। अपनी त्वचा की तरफ नीचे पैन में रखें और त्वचा को नाली दें। एक अच्छा संपर्क पाने के लिए आपको उन पर थोड़ा सा दबा देना पड़ सकता है।

गर्भाशय ग्रीवा मांस एक महान संयोजन है कोमल मांस निवासियों के बिना, लेकिन एक वसा के साथ। पोर्क गर्दन का चयन करने से वसा रंग पर विशेष ध्यान देना होगा। यह चमकदार, सफेद या सफेद-गुलाबी से बेहतर होना चाहिए (लेकिन किसी भी तरह से पीले रंग में!)। पोर्क गर्भाशय का सही विकल्प सौम्य प्रदान करेगा और रसदार पकवान सूअर का मांस मांस से, तैयारी में आसान और मुंह में पिघलना।

पोर्क गर्दन से खाना बनाना क्या है?

हम आपको पूरे टुकड़े के साथ पोर्क गर्दन पकाने के लिए कई व्यंजन पेश करते हैं।


पोर्क गर्भाशय से सबसे रसदार कबाब और भुना। Marinades की मदद से इन व्यंजनों की स्वाद और सुगंध देने के लिए मुख्य बात। खाना कैसे बनाएँ दाहिने मैरिनेडताकि पकवान शानदार हो और मांस खराब न हो? इसमें आप हमारी मदद करेंगे उपयोगी सलाह पोर्क और पोर्क गर्भाशय के लिए marinades की तैयारी में।

पोर्क गर्भाशय ग्रीवा marinades

मसाले सुगंध मांस और जड़ी बूटियों को देने वाले समुद्री पोर्क गर्दन का सबसे आसान तरीका। सूअर का मांस के लिए, इन जड़ी बूटियों का मिश्रण पूरी तरह उपयुक्त है: तुलसी, थाइम, दौनी, कक्ष, आत्मा आदमी। 1-1.5 किलो पोर्क मांस 1-1.5 बड़ा चम्मच लेना चाहिए। सूखी सुगंधित जड़ी बूटियों के मिश्रण, लहसुन के 3-5 लौंग, 1 चम्मच नमक और जमीन काली मिर्च। सभी मोर्टार में मुर्गी का सामना करते हैं। समुद्री पोर्क को धोखा देने के लिए और कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में अचार को छोड़ दें।

पोर्क मांस के लिए एक और कम सरल और प्रसिद्ध समुद्री नहीं है।

लुका से marinade।

प्याज बड़े आधे छल्ले या क्यूब्स में कटौती करते हैं, हाथों से या मोर्टार में नमक के साथ रगड़ते हैं, ताकि धनुष जितना संभव हो उतना रस देता है।

केवल अपने स्वाद के अनुसार इस Marinada में काली मिर्च या मसाले जोड़ें। लेकिन ऐसा माना जाता है कि वे केवल अनिवार्य होंगे। पोर्क गर्दन grate प्याज marinade, खाद्य फिल्म में लपेटें और लगभग 12 घंटे के लिए एक शांत जगह में लेने के लिए छोड़ दें।

पोर्क शाकी मैरिनेशन - सब्जी का तीसरा दृश्य

ताजा टमाटर, प्याज और के साथ मांस को मारना नींबू का रस। ल्यूक से marinade में, नींबू का आधा जोड़ें, 2-3 कटा हुआ टमाटर प्लेटें, 1с.l. वनस्पति तेल। एक शांत जगह में मांस marinade और समुद्री 5-6 घंटे grate। यह ज्ञानी खाना पकाने के लिए भी आदर्श है पोर्क पसलियों marinade में।


कोई कम ज्ञात नहीं शराब या बियर में पोर्क लेने की विधि.

सब कुछ यहां बहुत आसान है: उपरोक्त किसी भी लिखित marinades में से किसी भी 0.5 लीटर डालना। शराब या हल्की बियर। यह फास्ट मारिनडे और मांस को इसमें बहुत तेजी से चिह्नित किया जाता है। आमतौर पर पर्याप्त 2-3 घंटे और आपने अपने हाथों में मसालेदार मांस तैयार किया है। आप मैरिनेट और लंबे समय तक कर सकते हैं, लेकिन अंततः आप वयस्क व्यंजनों के लिए अर्द्ध तैयार उत्पाद होंगे, बच्चे बच्चों के लिए वांछनीय नहीं हैं।

बहुत लोकप्रिय अब गैस के साथ खनिज पानी में पोर्क गर्दन को मारने की विधि। महंगी किस्मों का पीछा करने की आवश्यकता नहीं है मिनरल वॉटर। मांस बिल्कुल वैसे भी है, किस तरह के टाइमर ने उसे डाला। इसलिए, गैस के साथ सामान्य खनिज पानी की बोतल का उपयोग करें। मांस एक नमक और जमीन काली मिर्च के साथ grate, आप कुचल लहसुन से लूब्रिकेट कर सकते हैं, नींबू या नारंगी सर्कल डाल सकते हैं और भर सकते हैं मिनरल वॉटर। पानी की बहुत जरूरत है ताकि मांस पूरी तरह से कवर किया जा सके। मरीना जल्दी, शराब marinade के रूप में।

पोर्क के लिए विदेशी marinade सोया सॉस है। नमक के बिना पोर्क गर्दन लहसुन और मसालों को प्राप्त करें। फिर भरें सोया सॉस और 1.5-2 घंटे लेने के लिए छोड़ दें।

पोर्क के लिए सरसों Marinade।

मिक्स 3 सेंट। एल 2 बड़ा चम्मच के साथ खट्टा क्रीम या मेयोनेज़। एल सरसों और लहसुन के 3 कपड़े। गर्दन सरसों के मैरिनेड को कुक लगाने और 2 घंटे के लिए ठंडी जगह में डाल दिया, और रात के लिए बेहतर है।

पोर्क गर्दन के लिए दिलचस्प marinade केवी के साथ केवी से तैयार करता है

ऐसा करने के लिए, तेल और शुद्ध कीवी पेस्ट के साथ केफिर के 0.5 लीटर मिलाएं। पोर्क गर्भाशय नमक, मसालों और marinade डालो। कमरे के तापमान पर इस तरह के एक marinade में मांस की जरूरत है, क्योंकि मांस Kefir के लिए उसे गर्म करने की जरूरत है। यदि आप रात के लिए मसालेदार छोड़ते हैं, तो रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

तो, मांस मसालेदार था, अब यह चुनने के लिए बनी हुई है कि इकक किस तरह से पोर्क गर्दन बनाते हैं।

अभी तक एक और marinade है गुप्त पाक कला पोर्क गर्भाशय।

  • मार्नी के सामने पोर्क गर्दन का एक टुकड़ा खुद को पॉलिश या पफेड प्याज, लहसुन, जैतून, लवण, दाढ़ी, स्मोक्ड बेकन या किसी भी उबला हुआ सब्जियां स्वाद के लिए हो सकती है। ऐसा करने के लिए, पोर्क सेर्व में, लुगदी के अंदर चाकू-चोक कटौती करना आवश्यक है और उन उत्पादों को तैयार करना आवश्यक है।
  • और भरवां पोर्क गर्दन की तैयारी के लिए, एक टुकड़े में कटौती करें, बहुत अंत तक नवीकरणीय नहीं। यह पृष्ठों के साथ एक प्रकार की किताब होगी। गर्दन की गर्दन के टुकड़ों की मोटाई लगभग 1.5-2 सेमी है। इन पृष्ठों में, मिनट या भरने में रखा गया है। भरना बिल्कुल भी हो सकता है, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

पोर्क सेफेट्स

पोर्क गर्दन, ओवन पूरे टुकड़े में बेक्ड


सामग्री:

  • 1-1.5 किलो पोर्क गर्भाशय ग्रीवा
  • प्याज 5-6 टुकड़े
  • मिर्च
  • मेयोनेज़, सरसों

खाना पकाने की विधि:

  1. मसाले और नमक के साथ grate grate।
  2. धोखा प्याज marinade।
  3. बेकिंग आकार बेकिंग पर साझा करें।
  4. कई घंटों के लिए एक मेलर बनाओ।
  5. बेकिंग से पहले, स्नेहन मांस मेयोनेज़ और सरसों, डाल दिया हॉट ओवन और तत्परता तक 1.5-2 घंटे के लिए सेंकना।

सरासर भी आस्तीन या पन्नी में तैयारी कर रहा है। पोर्क को किसी भी marinade में कटा हुआ किया जा सकता है, फिर फोइल या आस्तीन में लपेटें और पूर्ण खाना पकाने तक पकाएं।

गर्भाशय ग्रीवा पाक कला नुस्खा

गर्दन की एक जोड़ी दो तरीकों से तैयार की जाती है: एक डबल बॉयलर, एक Nauntovarka या एक मल्टीकुक में एक संपूर्ण टुकड़ा या पन्नी में गर्दन लपेटें और उसमें एक जोड़ी पर पकाएं। मांस के टुकड़े के आकार के आधार पर, 60 मिनट के लिए पोर्क गर्भाशय ग्रीवा खाना पकाने का समय। इस तरह से तैयार मांस व्यावहारिक रूप से आहार माना जाता है।

गर्भाशय ग्रीवा पोर्क एक धीमी कुकर में बेक्ड

मल्टीक्यूकर्स में लगभग हर उन्नत आधुनिक परिचारिका होती है। और यहां आपके पास एक धीमी कुकर में गर्भाशय बनाने के लिए एक नुस्खा है। यह मशरूम के साथ एक पोर्क रोल नुस्खा की तरह दिखता है।

  1. एक मल्टीक्यूकर में, आप 60 मिनट के लिए "बेकिंग" चालू करते हैं, एक पोर्क गर्दन रखना। आप 0.5 गिलास पानी या उस marinade को भर सकते हैं, जिसमें गर्दन को मसाला दिया गया था। एक बंद ढक्कन के साथ कुक।
  2. 30 मिनट के बाद एक टुकड़ा दूसरी तरफ फ्लिप करने और आगे पकाने के लिए।


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