რა უნდა გააკეთოს ტომატის გარეშე ირონია. მარინირებული პომიდორი ზამთრისთვის - როგორ სწორად და გემრილად მოამზადოს პომიდორი სახლში. გემრიელი პომიდორი ზამთრის ბანკებში ძმარი

ზამთრის კარგი დიასახლისები წინასწარ ემზადებიან, "სუპერმარკეტები არ არიან, მაგრამ ისინი არ არიან ფესვი," ამბობენ, რომ ასეა და მარილი, გაყინული, გაყინული. პომიდორი ზამთრის ბლანკების სიაში ერთ-ერთ პირველ ადგილას იდგა, ეს ბოსტნეული კარგია Განსხვავებული ტიპები: და დამოუკიდებლად, და კომპანიაში სხვა ბოსტნეულით. ამ მასალაში, შერჩევა ტომატის რეცეპტები marinated სხვადასხვა გზით.

გემრიელი პომიდორი ზამთრისთვის ბანკებში 3 ლიტრი - ფოტო რეცეპტი

ზაფხულის სეზონის ბოლოს, ბევრი დიასახლისი ახლო ქილებში პომიდორი. ეს ოკუპაცია არ არის რთული. მადლობა მარტივი რეცეპტი Canning, შეგიძლიათ სძინავთ გემრიელი, წვნიანი პომიდორი რამდენიმე წუთში. გახსენით jar სახლში პომიდორი ზამთარში იქნება ძალიან მაგარი. ეს snack განკუთვნილია კვების ნებისმიერ მაგიდაზე! პროდუქტის გაანგარიშება ნაჩვენებია ერთი სამი ლიტრიანი jar.

შენი მარკა:

დრო ემზადება: 1 საათი 0 წუთი

რაოდენობა: 1 ნაწილი

შემადგენლობა

• პომიდორი: 2.5-2.8 კგ
• მშვილდი: 5-6 რგოლები
• სტაფილო: 7-8 წრეები
• ბულგარული წიწაკა:30 გ
• Carrot დაპყრობა:1 თხელი
• მარილი: 1 სტადიის. .
• შაქარი: 2.5 სტადიის. ლ.
• მარტივი წიწაკა: 3-5 ბარდა
• ასპირინი: 2 ტაბლეტი
• ლიმონის მჟავა:2 გ
• Bay Leaf: 3-5 ცალი.

მომზადება ინსტრუქციები

სტერილიზაცია jar on წყვილი ან სხვა გზით. დაფარავს წყალს, დაახლოებით 2-3 წუთი.



განათავსეთ პაკეტის ბოლოში ხახვი ბეჭდები, სტაფილო mugs და პატარა ნაჭრები ბულგარული წიწაკა, Twig Carrot დაპყრობა.



პომიდორი დაიბანეთ ძალიან ფრთხილად, შემდეგ კი მათ jar.



წყალში. ჩაასხით ცხელი წყლის პომიდორი ბანკში.



დატოვეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში.



ამის შემდეგ, წყალი შეიძლება შერწყმა შევიდა ჩაძირვაში.



ცალკე იდეაში, მოვხარშოთ წყალი დაფარული ფოთლებით. ფოთლები საჭიროა სუნამოსთვის. 5 წუთის განმავლობაში წყალი დატოვებენ, ისინი უნდა გამოყვანილიყვნენ.



Jar ერთად პომიდორი, დაასხით მარილი და შაქარი.



დამატება TARA: წიწაკა Peas, ასპირინის ტაბლეტები, ლიმონმჟავას.



ჩაასხით მომზადებული, ცხელი წყლის პომიდორი. ჩართეთ საფარი გასაღები.



ჩართეთ jar თავდაყირა და გახვეული შეასრულა. შეინახეთ თბილი დღეები.



ამის შემდეგ, ბანკს დააყენა ბოლოში და უარი თქვას სარდაფში გრძელვადიანი შენახვისთვის.



როგორ საზ მარინირებული პომიდორი ზამთრისთვის ბანკებში

თქვენ შეგიძლიათ marinate პომიდორი სხვადასხვა გზები, მათ შორის სხვადასხვა კონტეინერების გამოყენებით, ლიტრი cans to enameled თაიგულების და ბარელი. პირველი რეცეპტი არის მარტივი, ის სთავაზობს მინიმუმ ინგრედიენტები და მინის ქილებში მცირე ზომის (მდე ლიტრი).

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 2 კგ.
• გაფილტრული წყალი - 5 სტადიის.
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ.
• მარილი - 1 სტადიის. ლ.
• Leacetic არსი - 1 სტადიის. ლ. (თითოეული კონტეინერის საფუძველზე).
• Pepper შავი Sharp, სურნელოვანი, ნიორი - ყველა 3 ცალი.
• Bay Leaf, Horseradish - 1 ფოთოლი.
• კამა - 1 თხელი / ქოლგა.

აქციების ალგორითმი:

1. აირჩიეთ საუკეთესო პომიდორი - მკვრივი, მწიფე, მცირე ზომის (სასურველია იგივე). პიკის. თითოეული ხილი, რათა toothpick ხილის ფართობი. ეს ხელს შეუწყობს პომიდორს მთელი რიცხვებით, როდესაც წყლით მდუღარეა.
2. სტერილიზაცია ბანკები. ქვედა ნაწილში თითოეული წამოაყენონ სანელებლები, სანელებლები, ნიორი (კრეტ ფოთლები, ლაურული ფურცელი, კამა წინასწარ rinse). წმინდა ნიორი, თქვენ ვერ გაჭრა და მთელი კბილები (თუ დაჭრილი, marinade იქნება უფრო სურნელოვანი).
3. იმისათვის, რომ პომიდორი თითქმის ზედა.
4. წყალში. მან neatly დაასხით პომიდორი. ახლა 20 წუთი გაუძლო.
5. წყლის გადინება ერთი დიდი მოცულობა, დაამატეთ მარილი, შაქარი. კიდევ ერთხელ მოვხარშოთ.
6. მეორედ არის სურნელოვანი marinade დაასხით პომიდორი. ბანკებში დაამატეთ არსი კოვზი მარჯვენა მხარეს.
7. სტერილური სტერილური კალის ხუფებით. დამატებითი სტერილიზაციისთვის ძველი საბანკეტისთვის დილამდე.

თქვენ შეგიძლიათ განახორციელოთ მცირე ექსპერიმენტები ბანკებში ტკბილი წიწაკის ზოლების დასამატებლად, ბაროკის ან ხახვიანი ვაგონებით.

ძალიან მარტივი salting ტომატის ზამთრის ლიტერატურულ ბანკებში

ხანდაზმული, არსებული ბოსტნეულის უმრავლესობა უზარმაზარი ბარელით დაიღვარა. და nutritionists ამბობენ, რომ ეს მეთოდი უფრო სასარგებლოა სხეულისთვის, ვიდრე ნაცნობი marinency, რადგან ეს საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოს თითქმის ყველა ვიტამინები და მინერალები. ყველაზე მარტივი რეცეპტი თანამედროვე salting of პომიდორი დასჭირდება გარკვეული დრო და მცირე რაოდენობით ინგრედიენტები.

პროდუქტები:

• პომიდორი - 5 კგ.
• წყალი - 5 ლიტრი.
• ნიორი - 2 კბილები jar.
• Bay Leaf - 2 ცალი.
• მოხიბლული წიწაკა - 3-4 ცალი.
• ხრენას ფესვი.
• მარილი - 1 სტადიის.

აქციების ალგორითმი:

1. Salting- ის პროცესი იწყება სარეცხი და სტერილიზატორის ტანკებით.
2. შემდეგი, თქვენ უნდა აირჩიოთ პომიდორი, სასურველია, ძალიან მკვრივი, ერთად სქელი კანის. ჩამოიბანეთ.
3. წმინდა ნიორი ერთად horseradish, დაჭრილი შევიდა ცალი.
4. ნახევარი სანელებლების ნახევარი მომზადებული კონტეინერების ბოლოში, შემდეგ კი პომიდორი, ისევ სანელებლებს და ისევ პომიდორს (უკვე ზედა).
5. წყალი უნდა იყოს გაფილტრული, მაგრამ არ არის აუცილებელი, რომ მოვხარშოთ (ან მოვხარშოთ და მაგარი). დაამატეთ მარილი მას, ჩაერიოს, სანამ მარცვლეული არ არის მთლიანად დაითხოვოს.
6. ჩაასხით მარილწყალში მომზადებული პომიდორი, ახლოს kapron Lids. ბანკები დღეში შვებულებაში სამზარეულოში დუღილის პროცესის დასაწყებად.
7. შემდეგ მათ უნდა იყვნენ დაფარული ცივი ადგილას. დუღილის პროცესი ერთ თვეზე მეტჯერ გრძელდება.

ნახეთ ამ დროს და თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ, ასეთი მარილი პომიდორი კარგია მოხარშული კარტოფილით და კარტოფილი, ხორცი და თევზი.

რეცეპტი დაკონსერვებული კიტრი და ტომატის ქილებში ზამთარში

პომიდორი კარგია და საკუთარ თავს, და კომპანიაში ბაღის ბაღის სხვა საჩუქრებს. ყველაზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტები, რომელშიც წითელი პომიდორი და მწვანე კიტრი იმყოფება ერთ ბანკში. როდესაც marinating პომიდორი გამოირჩევა მჟავა, ის იძლევა არაჩვეულებრივი გემო მარინირებული ბოსტნეული.

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 1 კგ.
• კიტრი - 1 კგ.
• მარილი - 2.5 სტადიის. ლ.
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ.
• ნიორი - 4 კბილი.
• კამა - მწვანილი, ქოლგები ან თესლი.
• ძმარი (9%) - 2 სტადიის. ლ.

აქციების ალგორითმი:

1. კიტრი წინასწარ rinse, მორთვა კუდი. დასხმა Ცივი წყალი. გაუძლოს 2-დან 4 საათს.
2. პომიდორი და კამა უბრალოდ rinse. ბანკები ნამდვილად სტერილურია.
3. ცხელი ბანკებში ბოლოში ბოლოში დააყენა კამა (სახით, რომელიც არსებობს) და ნიორი, peeled, გარეცხილი, დაჭრილი (ან მთელი კბილები).
4. პირველი, კონტეინერი ივსება ნახევარი კიტრი (გამოცდილი hostesses გადარჩენის სივრცეში ვერტიკალურად).
5. პომიდორი კბილის პასტის ან ჩანგლის pinch- ში, ასე სწრაფად იქნება მარიტიზაციის პროცესი. დააყენა მეტი კიტრი.
6. დაასხით ბოსტნეული მდუღარე წყალში 20 წუთის განმავლობაში.
7. პანში, შაქრის შაქარი, მარილი, ასევე შერწყმის წყალი cans მომავალი sunkings. მოძიება.
8. ჩაასხით და ბეჭედი ცხელი ხუფებით (წინასწარ სტერილური). გამორთეთ, თბილი რამ დამატებით სტერილიზაციას ღამით.
9. მას შემდეგ, რაც გაცივებული ქილებში კიტრი / პომიდორი ამოიღონ.

საბოლოოდ, მარიონირების პროცესი 2 კვირაში დასრულდება, მაშინ შეიძლება პირველი დაგემოვნება. მაგრამ უმჯობესია, კვლავ თოვლის თეთრი ზამთრისთვის დაველოდოთ საკუთარ თავს და მჭიდროდ გემრიელი ბოსტნეულისთვის.

გემრიელი პომიდორი ზამთრის ბანკებში ძმარი

Grandmothers ძველი კარგი ჯერ პომიდორი Solili, ყველაზე თანამედროვე მფლობელები ურჩევნიათ marinatinat ერთად ძმარი. პირველი, პროცესი უფრო სწრაფად, მეორე, ძმარი აძლევს პომიდორი ლამაზი მკვეთრი გემო.

შემადგენლობა:

• მწიფე პომიდორი, მკვრივი, მცირე ზომის - 2 კგ.
• ცხარე წიწაკა - 1 PC.
• ბულგარეთის პილპილი - 1pc.
• ნიორი - 2-4 კბილები.
• Carnation, სურნელოვანი ბარდა.

ლიტრი მარინადში:

• შაქარი - 4 სტადიის. ლ.
• მარილი - 2 სტადიის. ლ.
• ძმარი კლასიკური ცხრილი 9% - 2 სტადიის. ლ.

აქციების ალგორითმი:

1. მარიარიზაციის პროცესი, ტრადიციის მიხედვით, იწყება ტანკების სტერილიზაციისა და ინგრედიენტების მომზადება. ბანკები უკეთესად იღებენ ლიტრს: Fluster, სტერილიზაცია მეტი საბორნე ან გააგზავნეთ ღუმელში.
2. პომიდორი და წიწაკა (მწვავე და ბულგარეთი) ჩამოიბანეთ. Sweet Pepper გაწმენდა საწყისი მარცვალი და ხილი.
3. თითოეულ ბანკში, დააყენა რამდენიმე ბარდა სურნელოვანი წიწაკა, 2 Carnations, ნიორი.
4. Pepper მკვეთრი დაჭრილი შევიდა ცალი, გაგზავნას ქვედა cans. ტკბილი წიწაკა ასევე chop, ასევე დააყენა ბოლოში.
5. ახლა ის მოვიდა პომიდვრის მხრივ - ისინი უბრალოდ შეავსოთ მწვრთნელები ზედა.
6. პირველად, დაასხით პომიდორი მარტივი მდუღარე წყლით. დატოვე ნახევარი საათი.
7. შერწყმა marinade ცალკე პან. დაამატეთ მარილი და შაქარი. მოვხარშოთ marinade.
8. დაასხით ბანკებში პომიდორი კვლავ. ნაზად ქვეშ ძალიან სახურავი დაასხით 2 სტადიის. ლ. ძმარი. ნათელი.

ბევრი დიასახლისები ურჩევს კონტეინერების გადაფარვას, ზედაპირზე. ღამით, სტერილიზაციის პროცესი მთლიანად დასრულდება. მარანში შეიძლება გაცივებული ბანკები გაქირავებულ იქნეს.

რეცეპტი ტკბილი პომიდორი ზამთრისთვის ბანკებში

როდესაც marinating, პომიდორი ხშირად მიღებული ძალიან მკვეთრი და salty. მაგრამ არსებობს რეცეპტები, რომლებიც სიამოვნებით მოყვარულებს ტკბილი მარინადს, ერთ-ერთ მათგანს სთავაზობს ყველა ცნობილ სეზონებსა და სანელებლებს, მხოლოდ დატოვებს ბულგარული წიწაკასხვათა შორის, ასევე ტკბილი.

შემადგენლობა (გაანგარიშება - 3 ლიტრიანი კონტეინერისთვის):

• პომიდორი - დაახლოებით 3 კგ.
• ბულგარეთის პილპილი - 3 ცალი.
• შაქარი - 5 სტადიის. ლ.
• მარილი - 2 სტადიის. ლ.
• ძმარი - 2 სტადიის. ლ. თითოეული jar.

აქციების ალგორითმი:

1. ბრძანებით marinization უკვე ცნობილია - პომიდორი და წიწაკა მომზადება, რომ არის, rinse საფუძვლიანად. ბულგარეთის პიპერს აქვს თესლი და "კუდი".
2. შესაძლებლობების სტერილიზაცია. ბოლოში დააყენოს წიწაკა დაჭრილი ცალი, კისრის - პომიდორი.
3. დაასხით მდუღარე წყალი. თქვენ შეგიძლიათ დაისვენოთ ან ჩაერთოთ სხვა საქმეებში 20 წუთის განმავლობაში.
4. წყალი cans cans, უკვე smelling ბულგარეთის წიწაკა. მარილის დამატება. შაქრის შაქარი. მოძიება.
5. ძმარი ან დაასხით მდუღარე marinade, ან დაუყოვნებლივ ბანკებში.
6. სტერილური მოიცავს პომიდვრის ბეჭედს.

გადაბრუნება ან არა - დამოკიდებულია სურვილი, მაგრამ უნდა იყიდოს. დილით დამალვა სარდაფში, ის მოთმინებაა და არ გაიხსნება ტკბილი მარინირებული პომიდორი მეორე დღეს.

პომიდორი სალათი - ზამთრის გემრიელი bollet

ჩამოსვლის ცივი დრო, ასე რომ თქვენ გინდათ რაღაც ძალიან ლამაზი და სასარგებლო. საუკეთესო ინსტრუმენტი საწყისი Handra - jar სალათი პომიდორი, წიწაკა და კიტრი. რეცეპტი ასევე კარგია, რადგან თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძვირფასი ბოსტნეული.

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 1 კგ.
• კიტრი - 1.5 კგ.
• წიწაკა ტკბილი - 0.8 კგ.
• ხახვი არის 0.5 კგ.
• მცენარეული ზეთი - 120 მლ.
• შაქარი - 3 სტადიის. ლ.
• მარილი - 3 სტადიის. ლ.
• ძმარმჟავას - 1 tsp. ყოველი ნახევარი ლიტრიანი შესაძლებლობებისთვის.
• სუნელების ნარევი.
• მწვანილი.

აქციების ალგორითმი:

1. ბოსტნეულის მომზადებისას მას დიასახლისი (ან მისი საიმედო თანაშემწეები) უნდა ჰქონდეთ, რადგან ბოსტნეული უნდა დაიბანოთ, სუფთა. ამოიღეთ თესლი წიწაკა, გაყინული პომიდორი და პილპილი.
2. მაშინ ყველა ბოსტნეული დაჭრილი წრეებში. მწვანე rinse და კვებავს.
3. ფილიალი ბოსტნეულის mix საკმარისი ზომის enameled მოცულობა. დაუყოვნებლივ გააგზავნეთ მარილი, შაქარი, სანელებლები. ჩაასხით მცენარეული ზეთი.
4. პატარა ცეცხლში, მოუტანს სალათი პირველი boil. შემდეგ შემცირებული ცეცხლი მუდმივად აღვივებს ნახევარი საათის განმავლობაში.
5. ამ დროს, მოამზადეთ ბანკები (8 ცალი ნახევარი ლიტრი) და ხუფები - სტერილიზაცია.
6. ეს არის ცხელი, რომ ბანკებში სალათის დეკომირება. საუკეთესო დაამატოთ ძმარმჟავას (70%).
7. საფარი ერთად მოიცავს, მაგრამ არა გააფართოვოს. სტერილიზაცია ცხელი წყლით კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი, სასარგებლო და ძალიან ლამაზი სალათი, სადაც პომიდორი მნიშვნელოვან როლს თამაშობს.

პომიდორი ბანკებში ზამთარში ნიორი

სალათები, რა თქმა უნდა, კარგია ყველა სტატია, გარდა ერთი ძალიან მოსამზადებელი სამუშაოები. ბევრად უფრო ადვილია მოამზადოს მხოლოდ პიკელებული პომიდორი ნიორი - სასარგებლო, გემრიელი და მშვენიერი სახე. რეცეპტს აქვს სახელი "პომიდორი თოვლის ქვეშ", რადგან ნივრის უნდა იყოს კრეატირებული ზედაპირული grater და დაასხით ბოსტნეული ზემოთ.

ინგრედიენტები (1 ლიტრი):

• პომიდორი - 1 კგ.
• ნიორი გახეხილი - 1 სტადიის. ლ.
• ძმარი კლასიკური 9% - 2 სტადიის. ლ.
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ. (თუ ცოტა ნაკლებია, პომიდორი იქნება მსუბუქი sourness).
• მარილი - 2 სტადიის. ლ.

აქციების ალგორითმი:

1. პომიდორი ემზადება კლასიკური ტექნოლოგია: აირჩიეთ ბოსტნეული მარშრუტი იმავე ზომის, ripen, მაგრამ მკვრივი კანის, დაზიანების და dents გარეშე.
2. პომიდორი ჩამოიბანეთ. წმინდა ნიორი, ასევე გაგზავნის ქვეშ ნაკადი წყალი. რუბლს არაღრმა grater.
3. ბანკები სტერილიზაცია, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ ცხელი, decompose პომიდორი, sprinkle ერთად ნიორი.
4. ჩაასხით პირველად მდუღარე წყალში. სანიაღვრე შევიდა saucepan, მზარეული დამარილებული- sweet marinade.
5. ჩაასხით ისევ, დაასხით ძმარი თავზე.
6. Slit მოიცავს, რომელიც ასევე გაიარა სტერილიზაციის პროცესი.

სწრაფად, მარტივი და ძალიან ლამაზი!

როგორ საზ პომიდორი ქილებში ზამთრის ხახვი

პომიდორი კარგია, რომელიც მეგობრებს სხვადასხვა ბოსტნეულით, მიყვარს ნიორი ან მშვილდი. მაგრამ, თუ ნიორი ასეთ საათშია შერჩეული, მას მხოლოდ ერთი ფუნქცია აქვს - ბუნებრივი არომატიზატორი აგენტი, მაშინ მშვილდი მოქმედებს კულინარიულ პროცესში.

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 5 კგ.
• ხახვი ხახვი (ძალიან მცირე ზომის) - 1 კგ.
• გაფილტრული წყალი - 3 ლიტრი.
• ძმარი 9% - 160 მლ.
• შაქარი - 4 სტადიის. ლ.
• მარილი - 3 სტადიის. ლ.
• კამათის ქოლგებში.
• მწარე წიწაკა - 1 პოდი.
• მოცხარის ფოთლები და horseradish (სურვილისამებრ).

აქციების ალგორითმი:

1. პირველი მომზადება პომიდორი და ხახვი, პირველი მხოლოდ rinsed, poking ახლოს ნაყოფი. Flashing ხახვი, შემდეგ rinse.
2. კამა, ფოთლები (თუ გამოიყენება) და მწარე წიწაკა ასევე rinse. რა თქმა უნდა, სტერილიზაცია.
3. ქვემოთ დატოვონ სანელებლები, currants და კადრიის ფოთლები, ცალი მწარე წიწაკა. პომიდვრის დასტის, ალტერნატიული ბოლქვები (პომიდორი უნდა იყოს უფრო რამდენჯერმე, ვიდრე თავები მშვილდი).
4. დაასხით მდუღარე წყალი. დაველოდოთ 7-დან 15 წუთს (სურვილისამებრ).
5. მშრალი სურნელოვანი წყალი saucepan, დაასხით მარილი წყალში, შაქარი. მას შემდეგ, რაც მდუღარე დაასხით ძმარი.
6. მიიღე შევსება მარინადით და დუმილით.

ამგვარად მომზადებული პომიდორი მწვავე არომატით, ხახვიდან, პირიქით, ნაკლებად მწარეა.

პომიდორი ქილებში ზამთარში კომბოსტოსთან - ორიგინალური კონსერვაციის რეცეპტი

სხვა კარგი "პარტნიორი" პომიდვრის რეგლამენტებში ჩვეულებრივია თეთრი კომბოსტო. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფორმით - დაჭრილი დიდი ნაჭრები ან დაჭრილი წვრილად წვრილად.

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 2 კგ.
• კომბოსტო თეთრი - 1 კგ.
• Pepper Sweet - 1 PC.
• სტაფილო - 2 ცალი. (საშუალო ზომის).
• Bay Leaf, კამა, წიწაკა სურნელოვანი.
• ნიორი - 4 კბილი.

Marinade:

• წყალი - 1 ლ.
• შაქარი - 3 სტადიის. ლ.
• მარილი - 2 სტადიის. ლ.
• ძმარი - 1-2 ხელოვნება. ლ. (9%).

აქციების ალგორითმი:

1. მომზადება ბოსტნეული - სუფთა, rinse, crush. პომიდვრის დატოვება მთელი, შეწყვიტა არც chopping (სურვილისამებრ), რათა grind სტაფილო გამოიყენოს grater. Pepper - ცალი. ნიორი chop სახით თხელი ფირფიტები.
2. შესაძლებლობები, ტრადიციის მიხედვით, სტერილური ბოსტნეულით. კიდევ ერთხელ, ტრადიციის მიხედვით, ქვედა ქილა, ბუნებრივი არომატით - კამა, წიწაკა, ლაურელი. მოედანზე ნიორი.
3. Embed to ჩამოყალიბების ბოსტნეული: ალტერნატიული პომიდორი კომბოსტოს, ზოგჯერ დასძინა ზოლები წიწაკა ან პატარა სტაფილო.
4. დაუყოვნებლივ მზარეული მარინადით მარილი, შაქარი და ძმარი. დაასხით ლოდები სავსე ბოსტნეულით. საფარის ერთად კალის ხუფები.
5. გააგზავნეთ დამატებითი pasteurization. 15 წუთის შემდეგ, ჩვენ ასვლა და ინსულირება.

გემრიელი Sauer პომიდორი ბანკებში - ბარელ პომიდორი ზამთრისთვის

Jumping - ერთ ერთი ყველაზე რთველი რეცეპტები ბილდ ბოსტნეული ზამთრისთვის. ყოფილი ჯერ, როდესაც არ იყო ძმარი და მჭიდროდ დახურვის cans, შეინახეთ ბოსტნეული გაზაფხულზე რთული იყო. მაგრამ დღეს, მოდური marinion ერთად, გამოცდილი hostesses ჯერ კიდევ პრაქტიკოსი, მაგრამ არა ბარელი, მაგრამ ჩვეულებრივი მინის სამი ლიტრიანი ბანკები.

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 3 კგ.
• კამა, horseradish, მოცხარის, ალუბლის, ოხრახუში (არჩევანი და ინგრედიენტები).
• ნიორი.
• მარილი (ყველაზე გავრცელებული, არასასურველი) - 50 გრ. 3 ლიტრზე jar.

აქციების ალგორითმი:

1. ჩაატარეთ პომიდვრის შერჩევა, "კრემის" სრულყოფილი ჯიშები - პატარა, მკვრივი კანი, ძალიან ტკბილი. ჩამოიბანეთ ბოსტნეული და მწვანილი. ნივრის გაწმენდა, ასევე rinse.
2. შესაძლებლობების სტერილიზაცია. ქვედა ნაწილში ბალახების, სანელებლებისა და სანელებლების ნაწილი (წიწაკა სურნელოვანი და მწარე, კარნააცია და ა.შ. შეავსეთ jar თითქმის კისრის პომიდორი. ზემოდან კვლავ ბალახი და სანელებლები.
3. მომზადება მარილწყალში, ხსნადი მდუღარე წყალში (0.5 ლ) 50 გრ. Მარილი. ჩაასხით ბანკში. თუ არსებობს პატარა მარილწყალში, დაამატეთ ჩვეულებრივი წყალი.
4. დუღილის პროცესის დასაწყებად ოთახში 3 დღის განმავლობაში გაუძლოს. შემდეგ სარემონტო მაცივარში ან უბრალოდ ცივი ადგილი. პროცესი კიდევ 2 კვირის განმავლობაში გაგრძელდება.

დროთა განმავლობაში, შეგიძლიათ გააგრძელოთ ორიგინალური რუსული საჭმლის დეგუსტაცია.

პომიდორი ქილებში ზამთარში მდოგვისთვის

ჩვენს დროში მდოგვის პრაქტიკულად დაკარგა მნიშვნელობა, თუმცა წინა წლებში აქტიურად იყენებდნენ დიასახლისებს. იმავდროულად, ეს არის კარგი ფორმა შეკვეთისთვის, რომელიც არ იძლევა ბანკებში ჩამოყალიბებას. აქედან გამომდინარე, სახლში დაკონსერვებული საკვები შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე.

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 2 კგ.
• მდოგვი ფხვნილი - 1 tsp.
• ნიორი - 4 კბილი.
• Gorky Pepper Pod - 1 PC.
• არომატული წიწაკა - 4 ცალი.
• LAVR - 3 ცალი.

მარიონი:

• წყალი - 1 ლ.
• მარილი სამზარეულო ჩვეულებრივი - 1 სტადიის. ლ.
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ.

აქციების ალგორითმი:

1. დაიბანეთ სატანკო კარგად. პომიდორი დაიბანეთ წყლის ქვეშ.
2. ბოლოში ბანკების დააყენა seasonings, წიწაკა pod (შეიძლება დაჭრილი შევიდა ცალი), ნიორი. შემდეგი, პატარა, მკვრივი პომიდორი (კისრის წინ).
3. დაასხით მორწყვა წყალი.
4. დროთა განმავლობაში, წყალი დაიწია, მოამზადე მარილწყალში.
5. ჩაასხით პომიდორი ხელახლა ცხელი მარილწყალში. ზედა აყენებს მდოგვის და დაასხით ძმარი.
6. გამართავს კალის სახურავი.

მარილწყლის გამო მდ. მდოგვის გამო აღმოაჩენს მღელვარე, მაგრამ საჭმლის გემოვნება იქნება.

როგორ გააკეთოთ ცარიელი პომიდორი ზამთრისთვის ბანკებში სტერილიზაციის გარეშე

და ბოლოს, სწრაფად მარტივი რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს დამატებით სტერილიზაციას ცხელი წყლით (პროცესი, რომელიც ძალიან ეშინია ბევრი novice hostesses, და გამოცდილი ძალიან).

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 2 კგ.
• ოხრახუში და კამა - პატარა სხივზე.
• Pepper Sweet - 1 PC. (შეიძლება იყოს ნახევარი).
• Carnation, Peas წიწაკა.

Marinade:

• მარილი - 2 სტადიის. ლ.
• შაქარი - 3-4 სტადიის. ლ.
• ძმარმჟავას - 1 tsp.

აქციების ალგორითმი:

1. ბოსტნეული მომზადება, დაიბანეთ ბანკები და სტერილიზაცია.
2. ბოლოში წამოაყენონ სანელებლებისთვის (ორმხრივი ერთად ოხრახუში, წიწაკა).
3. პომიდორი pokold. ქვედა ბანკში. ზემოდან დააყენეთ მწვანილი და პილპილი ბულგარელი.
4. დაასხით მდუღარე წყალი. ხოლო სამზარეულო მარილწყალში 1.3 ლიტრი წყალი, მარილი და შაქარი.
5. ჩაასხით მარილწყალში jar, დაასხით ცნობილი არსი.
6. ნათელი.

ზამთარში, ასეთი bollet, მიუხედავად იმისა, რომ ეს snack, შეიძლება გახდეს დედოფალი დღესასწაული.

ველოდებით თქვენს კომენტარებსა და რეიტინგებს - ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია!

მცირე marinated პომიდორი ძალიან ლამაზი billet ზამთრის. უპირატესობა ის არის, რომ მცირე ზომის ჩანთები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მცირე პომიდვრის შესანარჩუნებლად. პატარა პომიდორი გაფორმებულია სალათებით, სენდვიჩებით. ბულგარეთის წიწაკა და ცერებრალური მარცვალი დაემატება ჩვენს სურნელს ზამთრის ცარიელი, დეტალურად ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ეს კონსერვაცია.

დრო: 60 წთ.

Მარტივი

ნაწილი: 6.

შემადგენლობა

• პომიდორი მცირეა - 900 გ;
• ნიორი - 2 კბილები;
• bay Sheet - 3 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 1/2 ცალი;
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ. (სლაიდების გარეშე);
• peas წიწაკა - 9 ცალი;
• მარილი - 1 სტადიის. ლ. (სლაიდების გარეშე);
• ძმარი 9% - 3 სთ;
• mustache მარცვლეული - 1.5 სთ;
• ოხრახუში - გემოვნებით.

ნაწილი: 3 თავაზიანი ბანკები.

სამზარეულო

კონსერვი Cans უნდა იყოს გარეცხილი საკვები სოდა. Rosening cans სუფთა წყლით, თქვენ უნდა სტერილიზაცია მათ. მე სტერილიზაცია მეტი საბორნე, და მოიცავს, რომელიც დუმს კონსერვაციის, მდუღარე რამდენიმე წუთის წყალში.


თითოეულ tomatulence, თქვენ უნდა გააკეთოთ რამდენიმე punctures ხის SAP უმძიმესი ადგილი, ახლოს ხილი.


ბანკის ბოლოში ჩვენ peeled და დაჭრილი ნიორი. ერთი დიდი ტანსაცმლის ნიორი არის საკმარისი სამი ნახევარი მრგვალი ბანკები.


ტკბილი ბულგარეთის წიწაკა, დაჭრილი ნახევარი, ამოჭრა და სროლა თესლი.


მე დააკისროს მომზადებული პატარა პომიდორი ნახევარი ბანკები. მე დააყენა პომიდორი დაჭრილი ცალი ტკბილი წიწაკა, ოხრახუში twigs, დაფნის ფოთოლი.

მე ვიმეორებ პომიდორი ზედა ქილა. ზემოდან პომიდორი, მე გავრცელდა წიწაკის ცალი და ოხრახუში, ისე, რომ ცხელი მარინედის ტრიუკები, ჩამოსხმის ჩამოსასხმელი, არ დაეცემა პომიდორი. როდესაც თქვენ დაასხით მდუღარე წყალში პირდაპირ პომიდორი, კანის შეიძლება ადიდებული პომიდორი. ახლა მე გავზომოთ, რამდენად მჭირდება წყალი მარინადისთვის. მე დაასხით სუფთა წყალი ბანკებთან ერთად პომიდორით, შემდეგ კი ჩაასხით იგი სოუსით. დაამატეთ 50 მლ წყალი წყლით წყალს, პომიდორთან ერთად ჩამოსხმული. მე დააყენა saucepan წყლით ცეცხლი, და შემდეგ მოუტანს წყლის boil. შემდეგ დაასხით ეს მოხარშული ცხელი წყლის პომიდორი ქილებში, დაფარავს canes ერთად მოიცავს. დაჭრილი შეიძლება პირსახოცი, დატოვონ 10 წუთი ცხელი წყლით. წყალმიმღების შემდეგ ჭურჭელში, დაამატეთ 50 მლ წყალი (დუღილის დროს აორთქლების შესახებ), მე ყველაფერს მოვედი. როდესაც წყალი saucepan boils რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ასხამს ისევ შევიდა cans ერთად პომიდორი 15 წუთის განმავლობაში. ასევე, როგორც პირველად, მოიცავს ერთად ქილებში ერთად მოიცავს და პირსახოცი.


მესამე შევსება marinade. ამჯერად, სროლა წყალი ქილებში პომიდორი in saucepan, დაამატოთ შაქრის ქვიშა და მარილი რეცეპტი და 50 მლ წყალი წყალში.


ძმარი მე დაასხით ბანკებში 2 სტადიის მაჩვენებლით. კოვზი 9% ძმარი თითო სამი ლიტრი jar. ამდენად, დაასხით ერთი ჩაის კოვზი ძმარი თითო ნახევარი ლიტრი შეიძლება. შემდეგ, თითოეულ jar, მე სუნი 1/2 სთ. ლ. Zeen მდოგვი.


როდესაც marinade იქნება boil 2-3 წუთი, ასხამს marinade ერთად ცხელი ქილებში ერთად პომიდორი, hermetically ჩუმად. რადიალური ქილებში პომიდორი ჩართეთ და კისერზე დააყენა, ღამით საბანი.


დახურულია ამ გზით დაკონსერვებული პომიდვრის შენახვის ჩვეულებრივი ოთახის ტემპერატურაზე.

პომიდვრისგან პომიდორი ზამთრის სავალდებულო კომპონენტია, რომლის გარეშეც თითქმის არც ერთი ოჯახი არ არის. - ეს არის უნიკალური პროდუქტი, რომლის გემოვნებაც შეგიძლიათ მთელი წლის განმავლობაში. მათგანი ემზადება ბევრი საჭმლის, საწებელი და კიდევ desserts. პომიდორი ბ საკუთარი წვენი, sauerful პომიდორი, პიკელებული, salty, პომიდვრის წვენიგამხმარი პომიდორი, პომიდორი ჯემი - ეს არის ის, რაც საკმაოდ ადვილია პომიდორიდან ზამთრისთვის, შემდეგ რეცეპტებს, რომლებიც ქვევით.

როგორ მოჭრილი პომიდორი ზამთრისთვის

გამხმარი პომიდორი - ტრადიციული ინგრედიენტი იტალიური სამზარეულო, შეუცვლელი სამზარეულო პიცა, სხვადასხვა სახის bruschet, pies, სუპები, საწებელი და საწვავი. ჩვენ გვაქვს ამ ტიპის ბიულეტენი ძალიან გავრცელებული და მხოლოდ პოპულარობის მოსაპოვებლად იწყება. გამხმარი პომიდორი ბუნებრივი ნათელი გემოვნების შენარჩუნებას, განსაკუთრებით თუ სანელებლებს დაამატებთ. -თვის სათანადო სამზარეულო გამხმარი პომიდორი შეიძლება ინახებოდეს წლამდე.
იმისათვის, რომ ცარიელია გამხმარი პომიდორი ზამთრისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ პატარა, კარგად matured, წვნიანი ხილი, გარეშე ლაქები და rot. შესაფერისი საშრობი არ არის, მაგრამ. საშრობი უმჯობესია მიიღოს წითელი პომიდორი "კრემი", რადგან ისინი შეინარჩუნებენ დიდი რაოდენობა Meakty. სანამ საშრობი, პომიდორი rinse, მოჭრილი ხილი და დაჭრილი ნახევარი, მოხსნის თესლის კოვზი.
ეს არ არის დაჭრილი კანი - ის შეიცავს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას, რომელიც მისცემს დამახასიათებელ პერტოგრაფიულ გემოვნებას. ძილის პომიდორი მარილი და ნარევი მწვანილი, დააყენა კულინარია parchment.
თქვენ შეგიძლიათ მშრალი მზე ან ღუმელში. პირველი ვარიანტი ძირითადად გამოიყენება იტალიელების მიერ, უფრო მოსახერხებელია მათთვის, ვინც კერძო სახლებში ცხოვრობს.
ის Საუკეთესო გზა საშრობი, ასე რომ პომიდორი შეინარჩუნებს ბუნებრივი მდიდარი გემო და არომატი. თქვენ შეგიძლიათ მშრალი ღუმელი - 3-3.5 საათი, 120-150 გრადუსზე. მას შემდეგ, რაც საშრობი, წამოაყენონ ბლანკები სტერილური ქილებში და გადაისხა საყვარელი მცენარეული ზეთი - ზეთისხილის, მზესუმზირის და ა.შ.
შესაძლებელია გემოვნების და ცხარე არომატი, რათა მოხდეს გამხმარი პომიდორი გაანადგურა.

ყველაფერი გაყინვის პომიდვრის ზამთრისთვის

გაყინვა - ერთი ყველაზე მოსახერხებელი გზა Billet პომიდორი ზამთრისთვის , ყოველივე ამის შემდეგ, ნებისმიერ მომენტში არსებობს ბოსტნეული, რომელიც შეინარჩუნა მთელი კომპლექტი სასარგებლო ნივთიერებები და ჰოლისტიკური ფორმა. გარდა ამისა, არ არის აუცილებელი ფულის დახარჯვა და ზამთრის სათბურის პომიდორი ყიდვა, რომელსაც არ აქვს ასეთი ნათელი, წვნიანი გემო, როგორც ზაფხულში გარე მზეზე.
გაყინული პომიდორი შეინარჩუნებს ახალ გემოვნებას და სალათში არ გამოირჩევა ზაფხულში.არსებობს ორი ვარიანტი გაყინვის პომიდორი: მთელი ხილი და ტაბლეტები. პირველი გზა უპირატესობებია, რომ პომიდორი გაყინული მთლიანად ინახება, ისინი შეიძლება დაემატოს სალათებს ან მაგიდაზე დაჭრილი. იყიდება გაყინვა, თქვენ უნდა აირჩიოთ მყარი და მწიფე ხილი, დაზიანების გარეშე, საშუალო ზომის.
ყველას უნდა გაირეცხოს, მშრალი, მშრალი, ერთი ფენის ფორუმში და გააგზავნეთ საყინულე. რამდენიმე საათის შემდეგ, როდესაც პომიდვრის გაყინვა კარგად, მათ პაკეტში გაყინული პროდუქტების შენახვისთვის და კვლავ გამოგიგზავნით საყინულეებს. ასეთი პომიდორი მთელი წლის განმავლობაში ინახება.

ტომატის ტაბლეტების გაყინვა უფრო ძვირია. თუმცა, ასეთი workpiece თქვენ არ ფიქრობთ, რომ სამზარეულო პომიდორი ზამთრის არის სრულყოფილი დანამატი Borscht, პასტა ან სოუსით, რომელიც არ საჭიროებს defrosting და ჭრის. გაყინვის წინ, თქვენ არ გჭირდებათ ტომატის კანი, ისევე როგორც სურვილისამებრ გამოიყენოთ მხოლოდ მთელი ხილი.
ჩამოიბანეთ პომიდორი, დაჭრილი კუბურები, დაამატეთ მწვანილი და წითელი და ხორცის grinder ან ბლენდერში. არ არის აუცილებელი მარილიანი. ჩაასხით ტომატის პიურე ფორმებში გაყინვისთვის (ყინულის, cupcakes და ა.შ.) ფორმები და ა.შ.
როგორც კი ტომატის ნარევი კარგად გაყინული, მიიღე ეს ფორმებიდან და გაყინულთა შენახვის პაკეტებში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ მათ წელიწადში.

- ტრადიციული snack ნებისმიერი ზამთრის მაგიდა, ყოველდღიური და სადღესასწაულო. ზამთრისთვის პომიდვრის გაყვანა არ არის ბევრი სამუშაო, თითქმის ყველა ოჯახს აქვს საკუთარი სპეციალური რეცეპტი Marinade, რომელიც გადაცემულია ქალი ხაზი.

არსებობს ბევრი გზა საზღვაო გამოყენებით დანამატები და განსხვავებული:, სურნელოვანი წიწაკა, ფოთლები ხილის ხეები და ა.შ. განვიხილოთ მარტივი გზა შეარჩიო პომიდორი. 2 კგ ბოსტნეული დასჭირდება ლიტრი წყალი, 2 დიდი შაქრის კოვზი, ძმარი და მარილი, შავი ბარდა, წყვილი ნივრის კბილები, რამდენიმე stalks, ფოთლები და.

მომზადებული პომიდორი, საფუძვლიანად გარეცხილი, აუცილებელია ხილის toothpick, რათა მათ არ ბზარი შემდეგ ჩამოსხმის მდუღარე წყალი. ბანკები სტერილიზაცია (quivel), ქმნის გარეთ ბოლოში მომზადებული და გარეცხილი ფოთლები, დააყენოს პომიდორი თავზე. ჩაასხით მდუღარე წყალი, დაფარავს და ნახევარ საათში გაემგზავრება. შემდეგ შერწყმა წყალი cans საწყისი cans, დაამატოთ შაქარი და boil ერთხელ. ჩაასხით 1 კოვზი ბანკებში. ძმარი, შემდეგ მდუღარე marinade და დაიძაბება caps ერთად twisted გასაღები. ბანკები გადაბრუნდებიან, თბილი საბანი და მაგარი.

Იცოდი? სილამაზის, შეგიძლიათ დაამატოთ jar thinly დაჭრილი მწვანე ზარი წიწაკა, ხახვი ან სტაფილო ბეჭდები.

როგორ მივესალმებით პომიდორი

თქვენ შეგიძლიათ საზ ზამთრის pickles საწყისი პომიდორი. ეს არ საჭიროებს სპეციალურ უნარებს, ისევე როგორც დიდი შენახვის სივრცის არსებობას, რადგან თქვენ შეგიძლიათ მარილი პომიდორი არა მარტო ბანკებში, არამედ მსხვილი თაიგულების ან ტაბლეტებში. მომზადება ასეთი პომიდორი, ადგილი შერჩეული ტევადობის მეტი მწვანილი, წინასწარ გარეცხილი: ერთად ქოლგები, ფოთლები,.
შემდეგ დააყენა გარეცხილი პომიდორი (2 კგ) და pinched მათ რამდენჯერმე ნაყოფი კბილის.
პომიდორი უკეთესია მიიღოს ნიადაგი, მყარი, როგორიცაა "კრემი".განათავსეთ peeled და დაჭრილი ნიორი, დაახლოებით ნახევარი დიდი ხელმძღვანელი, დაფარავს საყვირი ფოთლები. მოამზადეთ მარილწყალში: ცხელი წყლით (2 ლ) დაამატეთ 6-7 tablespoons მარილები და 3 კოვზი შაქარი და boil.
შეავსეთ პომიდორი ცხელი (არა მდუღარე) მარილწყალით და დატოვონ 3 დღე, დაფარვის სახურავი, ოთახის ტემპერატურაზე. როდესაც მარილწყალმა მოტივი და დაიწყო, ცივ ადგილას გადადის. 7-8 დღის შემდეგ შეგიძლიათ სცადოთ.

Მნიშვნელოვანი! საიდუმლო დამარილებული პომიდვრის საიდუმლო არის ძალიან მარილიანი და მწარე მარილწყალი. ის პირდაპირ უნდა იყოს ამაზრზენი. არ ინერვიულოთ, პომიდორი არ გააფუჭებს, ისინი იმდენად მარილს მიიღებენ, რადგან მათ სჭირდებათ.

გემრიელი ზარალი ზამთრისთვის მწვანე პომიდორიდან . მწვანე ან ვარდისფერი პომიდორი ნებისმიერი ჯიშების გამოიყენება, ქმნილება საუკეთესოა. თქვენ უნდა მიიღოს 3 კგ პომიდორი, rinse, დაჭრილი შევიდა ცალი.
იყიდება საწვავი, მოჭრილი 2 დიდი კბილი ნიორი, pod მკვეთრი წიწაკა ბეჭდები (გემოვნებით), დიდი bunches of კამა და ოხრახუში. მოათავსეთ პომიდორი დიდი მოცულობის საწვავი - saucepan ან bucket, და ფილტრი 150-200 გრამი. მცენარეული ზეთი. დასაფარავად სახურავი, რომელიც დახურავს პომიდორი თავს, და არა კონტეინერი მათთან, და დააყენოს პრესა. სამი დღის განმავლობაში ასეთი პომიდორი არსებობს.

ტომატის მოსავლელი პასტა ან კეტჩუპი

კეტჩუპი არის საყვარელი სოუსით, რომელიც მოდის ყველა კერძით. ეს შეიძლება იყოს მკვეთრი, ცხარე, სურნელოვანი ან მხოლოდ პომიდორი. ადვილია ასეთი სოუსით სახლში მოამზადოს, ხოლო ბევრად უფრო გემრიელი და უფრო სასარგებლოა, ვიდრე მაღაზიაში. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი სხვა ბოსტნეულის ცალით ან მკვეთრი, ცხარე, სურნელოვანი, უბრალოდ დაამატეთ თქვენი საყვარელი სეზონები.

განვიხილოთ რეცეპტი კლასიკური კეტჩუპი დანამატების გარეშე. მისი მომზადება, 3 კგ პომიდორი, მწიფე, ზიანის გარეშე, ნახევარი ჭიქა შაქარი, 1 სტადიის, შავი წიწაკა, მწვანილი - კამა, ოხრახუში და ა.შ.
კბილის პომიდორი, წვრილად დაჭრილი, ჩაიძირა saucepan და 15 - 20 წუთი საზ საშუალო სითბოს.
შემდეგ წაშალე პომიდვრის მეშვეობით sieve და გააგრძელოს საზ მიღებული პომიდორი mashed ერთი საათის განმავლობაში საშუალო სითბოს, სანამ ეს thickens.
მდებარეობა Gauze რათა ტომარა, დააყენა ყველა სანელებლები და გამოტოვოთ ტომატის მასა. მარილი და დაეცემა შაქრის შაქარი, რის შემდეგაც 10-15 წუთის შემდეგ ნელი ცეცხლი. კეტჩუპი შეიძლება ზამთრისთვის, სტერილური ბანკების გავლით, ან გაგრილების შემდეგ დაუყოვნებლივ ჭამა.

იგივე პრინციპი ამზადებს და ტომატის მაკარონი - Borscht და სხვა კერძების საწვავი. არ არის საჭირო სეზონზე სანელებლებით, მხოლოდ მარილი და 1 სტადიის. ლ. ძმარი. შედეგად მასობრივი შემოვიდა სტერილური ბანკებში, გადაბრუნება და დატოვონ სანამ სრული გაგრილება. მას შემდეგ, რაც გადარიცხვა გრილ ადგილას.

ზამთრის ტომატის წვენის მომზადება

ტომატის წვენი ასევე ძალიან პოპულარულია სასარგებლო ვარიანტი პომიდორი ბლანკები. ასეთი წვენი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს (A, B, C, E, PR), აგრეთვე მაგნიუმის, იოდის, რკინის, კალციუმის, ფოსფორისა და სხვა.

მომზადება ტომატის წვენი მარტივი საკმარისი. ერთი ლიტრი წვენი წარმატებას მიაღწევს პომიდვრის ერთ-ერთ კილოგრამს. თქვენ უნდა მიიღოს პომიდორი ერთი ჯიშის, rinse მათ საფუძვლიანად, გაჭრა ხილი, დაჭრილი და გადაუგრიხეს ხორცის grinder. განათავსეთ ტომატის ნარევი enameled კერძები, წავიდეთ ტუმბოს, შემდეგ wipe მეშვეობით sieve ისე, რომ წვენი ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა (თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური juicer). შემდეგ მოიტანეთ წვენი კიდევ ერთხელ, მზარეული 5 წუთი დაბალ სითბოზე. ჩაასხით, დაიძაბება, flick და გააკეთეთ მაგარი. მაღაზიის ტომატის წვენი საჭიროებს ცივ ადგილას.

როგორ მოვამზადოთ ჯემი პომიდორიდან

აღმოჩნდება, არა მხოლოდ pickles შეიძლება მომზადდეს ზამთრის საწყისი პომიდორი. ტომატის დესერტი () ასევე ძალიან უჩვეულოა გემრიელი დელიკატესი. ყველა ტიპისა და ჯიშის პომიდორი განკუთვნილია სამზარეულოსთვის, მთავარი მდგომარეობა - ისინი უნდა იყოს მოწიფული და წითელი. ჩამოიბანეთ პომიდორი და იკვებება მათ juicer. გაიყვანეთ შაქარი (1 კგ / 1 კგ პომიდორი) და დატოვონ იგი ღამით. აუცილებელია, რომ შაქარი მდნარი და პომიდორი წვენს იძლევა. ამის შემდეგ, ნარევი საშუალო სითბოს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მიიღეთ ერთი საშუალო, სოდა zest და squeeze წვენი. დაამატეთ წვენი და ზის ჯემი და კიდევ ერთი ნახევარი საათი. მას შემდეგ, რაც გაგრილების, აწარმოებს სტერილური ბანკები და მოიცავს პლასტიკური მოიცავს. დესერტი პომიდორი მზად არის ჭამა!

იყო ეს სტატია სასარგებლო?

გმადლობთ თქვენი აზრით!

დაწერეთ კომენტარი, თუ რა კითხვებს არ მიგიღიათ პასუხი, ჩვენ აუცილებლად რეაგირებთ!

27 ერთხელ უკვე
დაეხმარა

ეს billets საწყისი ტომატის იმ სამრეცხაო hostesses ვინც დააყენა მათი gorgeous შემოსავალი პომიდორი მათი ღმერთები და მინდა შევინარჩუნოთ იგი. რეცეპტები billets საწყისი პომიდორი დიდი რაოდენობით, ეს არის ბუნებრივი პომიდორი, კეტჩუპი და ტომატის პასტა, პომიდორი მარილი და პიკელებული, სალათები და ასორტი და კიდევ ჯემი მწვანე პომიდორი ... როგორც ამბობენ - აირჩიოს გემოვნებით! ჩვენ მოვამზადეთ ყველაზე გემრიელი და ყველაზე მეტად შერჩევა არაჩვეულებრივი რეცეპტები. ასე რომ, პომიდორიდან პომიდორიდან.

პომიდორი საკუთარი წვენით. ამ დაკონსერვებული საკვების მომზადებისთვის, პატარა მრგვალი ან ოვალური პომიდორი 3-4 სმ დიამეტრით. პომიდორი ჩამოიბანეთ, დაფარავს ჯვრის ჯვარედინი, ბლანში მდუღარე წყალში 1-2 წუთში, შემდეგ კი ყინულის წყალში. კანი ადვილად ამოღებულია. მომზადება ტომატის წვენი: overripe პომიდორი ნაპერწკალი ნელი სითბო, wipe მეშვეობით sieve. შედეგად წვენი დაამატეთ მარილი 50-60 გ-ს 1 ლიტრზე, ცეცხლსასროლი იარაღით და მოათავსეთ. გაწმენდილი პომიდორი სტერილიზებული ბანკების გადაღება, შეარყია მათ, ისე, რომ პომიდორი მჭიდროდ ჩამოსხმის წვენს და სტერილიზაციას. სტერილიზაცია ნახევარი ლიტრიანი ბანკები - 5-8 წუთი, ლიტრი - 10-12 წუთი. რულონი

2.5 კგ პომიდორი,
1 მწარე წიწაკა,
1 PC. Ტკბილი წიწაკა,
10 შავი წიწაკა Peas
5 ბარდა სურნელოვანი წიწაკა,
1 ფოთოლი ოხრახუში მწვანილი,
1 სტაფილო,
2 ლ წყალი,
30 გ მარილები,
60 გ შაქარი,
4 ppm 80% ძმარი.

სამზარეულო:
პომიდორი გაჭრა ჯვრის ჯვარედინი, Blanch in მდუღარე წყალში 1-2 წუთი, გამოტოვოთ ყინულის წყალი, ამოიღონ კანი. ტკბილი წიწაკა სუფთა, დაჭრილი ფართო ზოლებით. ხეობის წიწაკა pod სარეცხი, დაჭრილი სტაფილოს წრეების, ოხრახუში root ასევე დაჭრილი შევიდა წრეებში, დაჭრილი მწვანილი. სუსტი პომიდორი და ბოსტნეული სტერილური ქილა, დაასხით მდუღარე მარილწყალში. განათავსეთ ბანკები თბილ წყალთან ერთად, მოიტანეთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ძმარი და როლი.

დამარილებული პომიდორი უძველესი რეცეპტით. პომიდორი ამ რეცეპტზე მომზადებულია ბარელზე, bucket ან saucepan. განათავსეთ ბოლოში ფოთლები შავი მოცხარი, წამოაყენე მყარი, ოდნავ არასწორი პომიდორი, ლაპარაკობს მათ შავი მოცხარის ფოთლებით. მოამზადეთ მარილწყალში: 12 ლიტრი წყალი - 2 ჭიქა შაქარი, 1 ჭიქა მარილი, 15 ლაურეს ფურცლები, 1 tsp. შავი წიწაკა Peas, 1 tsp მოხიბლული წიწაკა Peas Boil, მისცეს cool, დაამატოთ 100 გ მშრალი მდოგვის, აურიეთ და დავდგეთ. როგორც კი მარილწყალში გამჭვირვალე ხდება, მათ პომიდორი დაასხით, სუფთა rag და მოედანზე ზემოთ. აიღე ცივი.

დამარილებული პომიდორი ჩანთაში. ის ორიგინალური რეცეპტი Soldering პომიდორი პოლიეთილენის ჩანთა. პომიდორი საშუალო ripeness rinse, მოამზადოს ფოთლები ალუბლის, მოცხარის, ნიახური და კამა. თუ თქვენ შეგიძლიათ ადვილად იპოვოთ შაქრის საწოლი - კარგად, ეს დაგვიანებულია ოქსიდატურ პროცესებზე. გამწვანების ფენა ჩანთაში, შემდეგ ტომატის ფენას, კვლავ გამწვანების ფენას, დაჭრილი შაქრის ქურთუკი და ისევ პომიდორს, ზედაპირის ფენას. ჩანთა მჭიდროდ ჰალსტუხი და დააყენა ბარელზე ან ყუთში. ორი დღის განმავლობაში, პომიდვრის ნარევი და გამწვანების დაასხით მარილწყალში. მარილწყალმა ამზადებს ამგვარად: აიღე წყალი, რომელიც ტოლია ტოლი ნაცვლად ჩანთა, მარილი, დაამატეთ კამა, მწარე და allspice, ლაურეს ფოთოლი და მოვხარშოთ ყველა (1.5 ლიტრი წყალი - 100 გრ მარილი, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით). ზემოთ, შტამი და დაასხით შევიდა ტომარა. ჩანთა მჭიდროდ ჰალსტუხი.

პომიდორი ყურძენით დაკონსერვებული

შემადგენლობა 3-ლიტრიანი jar:
1 წიწაკა,
1 Pepper Pod,
3 კბილი ნიორი,
2 Laurel Sheets,
5 მოცხარის 5 ფურცელი,
4 ალუბლის 4 ფურცელი,
10 შავი წიწაკა Peas
1 ფურცელი,
2 ფილიალი კამა,
1 სტადიის. მარილები
1 სტადიის. საჰარა,
1 ფუნჯი ყურძენი,
Პომიდვრები.

სამზარეულო:
პომიდვრის სარეცხი, რამდენიმე ადგილას pinch. სტერილური ბანკებში, სანელებლები, პომიდორი, ყურძენი, მარილი, შაქარი, დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვონ 20 წუთი. შემდეგ წყალი შერწყმა, მოუტანს boil, დაასხით შევიდა ბანკებში ერთხელ და გააფართოვოს.

პომიდორი დესერტი ვაშლის წვენით. მცირე პომიდორი რამდენიმე ადგილას, ბლონში მდუღარე წყალში ნახევარი წუთი. ვაშლის წვენი გაზარდოს მარილი და შაქარი (1 ლ-ზე წვენით - 30 გრ მარილი, 30 გრ შაქარი). მოამზადა მომზადებული პომიდორი სტერილური 3-ლიტრი ბანკებში, დაამატეთ 8-10 lemongrase ფოთლები, დაასხით მდუღარე შეავსოთ 5 წუთი. შემდეგ შეავსოთ გადინება, კიდევ ერთხელ, დაასხით პომიდორი. გაიმეორეთ ეს პროცედურა კიდევ ერთხელ. რულონი

პომიდორი არის გემრიელი წითელი მოცხარის წვენი. პომიდორი ხის კბილებით დაკეცილი რამდენიმე ადგილას, მდუღარე წყალში ნახევარი წუთში. მომზადება შევსება: 1 ლ წყალი - 300 მლ წითელი მოცხარის წვენი, 50 გ თაფლი, 50 გრ მარილი, მოვხარშოთ. აღმოფხვრა მომზადებული პომიდორი სტერილური ბანკების, დაამატოთ მდე 30 გ Leishes და Estradon ფოთლები, დაასხით მდუღარე შევსება, 5 წუთის შემდეგ გადინების და კიდევ ერთხელ. ჩაასხით ისევ, შერწყმა, მოვხარშოთ, გაიმეორეთ პროცედურა სხვა, როლი.

პომიდორი ალუბლის არომატით

შემადგენლობა:
2 კგ პომიდორი,
5 Cherry Twigs ერთად ფოთლები,
1 ლ წყალი,
100 გრ შაქარი,
50 გ მარილები,
3 გ ლიმონის მჟავა.

სამზარეულო:
მწიფე პომიდვრის სარეცხი, ჩააგდოს მხრიდან ხილი და შევიდა jar ერთად ალუბლის twigs, და twigs წამოაყენონ cans ვერტიკალურად გასწვრივ კედლები, დაჭერით მათ პომიდორი. მარილი, შაქარი, ციტრუსის მჟავა დაითხოვოს წყალში, მოუტანს boil და დაასხით პომიდორი. Pasteurize 10 წუთი, როლი.

პომიდორი ჟელატინში. მარილწყალში, 4 ლიტრი წყალი, 100 გრ მარილები, 500 გრ შაქარი, სანელებლები (სურნელოვანი წიწაკა, დარიჩინი, დაფნის ფოთოლი, კამა, კარნაცია - გემოვნებით), 200 გ წყალი და 11 კოვზი ჟელატინი. მითითებული ნომერი უნდა იყოს საკმარისი ოთხი 3 ლიტრიანი ბანკისთვის. დაითხოვოს ჟელატინი 200 გრ წყალში, მოდით 2-4 საათის განმავლობაში. დიდი მკვრივი პომიდორი 4-6 ნაწილად. მოჭრილი ხახვი რგოლებით (2-3 დიდი ბოლქვები საჭირო იქნება თითოეული ბანკისათვის). მომზადება მარილწყალში: წყალი, მარილი, შაქარი და სანელებლები 5 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ადიდებულმა ჟელატინი, აურიეთ. განათავსეთ პომიდორი და ხახვი ბანკებში, დაასხით ბანკებში. სტერილიზაცია 3-ლიტრიანი ბანკების 20-30 წუთი. სანამ მოძრავი, თითოეული ბანკის დამატება 1 tsp. ელისტური არსი.

პომიდორი gooseberry. ყოველი 3 ლიტრიანი ბანკისთვის საჭიროა დაახლოებით 1 ლიტრი ფითხები: 1 ლიტრი წყალი - 50 გრ მარილები, 50 შაქარი. პომიდორი ხის კბილის ჯაგრისით იკეტება, ნახევარი წუთში მდუღარე წყალში. Gooseberry გავლა, მორთვა კუდი, poking ხის კბილის. ბანკებში მომზადებული პომიდვრის წამოაყენონ, მათი ბაყაყის ლაპარაკი, დაასხით მდუღარე შევსება. 5 წუთის შემდეგ, შეავსეთ გადინება, მოვხარშოთ, კიდევ ერთხელ დაასხით, გაიმეორეთ კიდევ ერთხელ, როლი.

პომიდორი ნიორი ვაშლის წვენით. 3-ლიტრიანი ბანკი მოითხოვს დაახლოებით 1 ლიტრს: 1 ლიტრი ვაშლის წვენი - 50 გრ მარილები, 50 გრ შაქარი. ცივი პომიდორი, blanched ნახევარი წუთი მდუღარე წყალში. წმინდა ნიორი, მაგრამ არ გაჭრა! ბანკებში პომიდორი მოათავსეთ, ნიორი ნიორი, დაასხით მდუღარე შევსება. Roll, Flip, ზემოთ.

ვაშლის წვენების ხახვიანი პომიდორი მზადდება, ისევე როგორც წინა რეცეპტში, განსხვავებით მხოლოდ, რომ ვაშლის წვენით 1 ლიტრი, 30 გრ მარილები და 30 გრ შაქარი იქნება საჭირო. ხახვი დაჭრილი შევიდა დიდი რგოლები, დააყენა ერთად პომიდორი in cans, დაასხით მდუღარე შევსება, როლი.

მწვანე პომიდორი ხიზილალა

ინგრედიენტები 1 კგ ხიზილალით:
600 გრ მწვანე პომიდორი
200 გრ სტაფილო,
100 გრ ტომატის სოუსით,
50 გრ ხახვი,
25 გ ფესვი ოხრახუში,
15 გ მარილები,
10 გ შაქარი.

სამზარეულო:
პომიდორი, სტაფილო, ოხრახუში, მშვილდი bake in ღუმელი (შეგიძლიათ fry on მცენარეული ზეთი), ზემოთ, გამოტოვოთ მეშვეობით ხორცის grinder, დაამატეთ მარილი, შაქარი, სანელებლები, ტომატის სოუსიაურიეთ. წილი Saucepan, მოუტანს boil, decompose მიხედვით სტერილური ბანკების. ბანკების დაფარვა მშრალი სტერილური საფარით, სტერილიზაცია 1 საათის განმავლობაში, როლი.

პომიდორი მზესუმზირის ზეთით. მომზადება marinade: 1 ლიტრი წყალი - 10 Laurel Sheets, 15 Peas შავი Pepper, 15 Nails, 3 სტადიის. მარილი, 2 სტადიის. საჰარა. ყველა boil, დაამატოთ 3 სტადიის. 9% ძმარი. ბოლოში ლიტრი ქილა დააყენა 2 Laurel Sheets, 6 ნაღმები შავი წიწაკა, დაჭრილი on ბოლქვი. მაშინ იგი მჭიდროდ აყენებს სქელი წითელი პომიდორი დაჭრილი ნახევარი, ჩამოყალიბებაში მათ ქვემოთ. ზემოდან რამდენიმე ბეჭდების ხახვი. დაასხით marinade, დააყენა saucepan თბილი წყლით და სტერილიზაცია მომენტიდან მდუღარე 15 წუთის განმავლობაში, დაფარვის სახურავი. ადრე ჩუმად, დაასხით იმდენად მცენარეული ზეთი თითოეულ jar ისე, რომ იგი მთლიანად დაფარული Marinade Layer 2-3 მმ. რულონი

1 ლიტრი ბანკის ინგრედიენტები:
500 გრ მწვანე პომიდორი
20 გ ნიორი
10 გ მარილი,
50 გ 6% ძმარი,
70 გრ ნიახური გამწვანება,
350 გრ წყალი.

სამზარეულო:
მწვანე პომიდორი, შეწყვიტა ხუფები, გაწმენდა ნიორი, დაჭრილი მწვანილი. პომიდვრის თესლის ბუდეში 1-2 ნაჭერი ნიორი, მწვანეთა სიმძიმის, სალათი. ჩამოყარა მომზადებული პომიდორი ფართო კერძები ქვეშ თვითმფრინავი და გაუძლებს ცივი 4-5 დღის განმავლობაში. შემდეგ გადინება მარილწყალში, მოვხარშოთ. პომიდორი ბანკებზე დაასხით, მდუღარე მარილწყალში, ნახევარი ლიტრიანი ბანკების სტერილიზაცია - 5-7 წუთი, ლიტრი - 8-10 წუთი. რულონი

პომიდორი "Vologda"

შემადგენლობა:
3 კგ პომიდორი,
1 კგ მშვილდი,
1 კგ ტკბილი წიწაკა,
5 ნივრის ხელმძღვანელები,
5 ბარდა სურნელოვანი წიწაკა.
მარინადა:
2 ლ წყალი,
3 სტადიის. მარილები
6 სტადიის. საჰარა,
1 სტადიის. 70% ძმარი,
2 სტადიის. მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო:
ძლიერი წითელი პომიდორი დაჭრილი 4 ცალი, ხახვი და ტკბილი წიწაკა - ბეჭდები, ნივრის გამანადგურებელი. სტერილიზაცია ბანკების, ქმნის ფენების პომიდორი, წიწაკა, ხახვი, ნიორი, დაასხით ბოსტნეული ცხელი marinade. განათავსეთ სტერილიზაცია: ნახევარი ლიტრი - 10 წუთი, ლიტრი - 15 წუთი. გააფართოვოს გაგრილების დასრულება. იმის გამო, რომ ნიორი, მარინა იქნება ტალახიანი, მაგრამ ეს არ არის საშინელი.

ტომატის წვენი ხორცით. მოწიფული და overripe პომიდორი ერთად ნათელი ფერი დაიბანეთ, გაწმენდა კანის და მოძრავი ნელი სითბო. Wipe მეშვეობით sieve (ან grind ბლენდერი), დაასხით შევიდა saucepan, გაზარდოს 30 წუთის განმავლობაში, დაასხით შევიდა სტერილური cans ან ბოთლი, სტერილიზაცია 30 წუთი 90 ° C. რულონი გამოყენებისას, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი.

პომიდორი- Apple Sauce

შემადგენლობა:
6 დიდი პომიდორი
2 ჭიქა დაჭრილი ვაშლი,
3 ტკბილი წიწაკა
2 ჭიქა ქიშმიშით
1 ჭიქა დაჭრილი ხახვი,
3.5 შაქრის სათვალე,
½ ჭიქა მარილი,
3 ჭიქა ღვინო ან 9% ძმარი,
60 გრ მშრალი მდოგვი,
2 სტადიის. ჩაქუჩი Ginger.

სამზარეულო:
წმინდა პომიდორი კანისგან, 4 ნაწილად დაჭრილი. Sweet Pepper ამოიღონ თესლი. დაჭრილი ვაშლი და ხახვი. ყველა პროდუქტი დააყენა saucepan, დაამატოთ ქიშმიშით, შაქარი, მარილი, მშრალი მდოგვი, ძმარი, კოჭა და მოვხარშოთ დაბალი სითბოს 2 საათი. მაგარი, ბანკების დეკომირება, პოლიეთილენის ხუფებთან ბეჭედს. მაღაზიაში ცივი.

ტომატის პასტა მწვავეა

შემადგენლობა:
3 კგ პომიდორი,
500 გრ ხახვი,
300-400 მლ 9% ძმარი,
2-3 ლაურეს ფურცლები,
300-400 გ შაქარი,
5-6 შავი წიწაკა Peas
3-4 ღვიის კენკრა,
მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:
მოზარდი პომიდორი და ხახვი დაჭრილი და მოჭრილი enamelled saucepan ქვეშ lid on ნელი ცეცხლი, შემდეგ wipe მეშვეობით sieve ან colander. ძმარი სითბოს, დააყენა იგი სანელებლები, მოუტანს boil, cool და დაასხით შევიდა ტომატის მასა. ჩვენ პატივს ვცემთ პასტს სუსტი ცეცხლის მესამეზე, შეავსეთ შაქარი, მარილი და მდოგვი, გაანადგურეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ცხელი, როლი.

აპარატურა მწვანე პომიდორიდან (ხორცის სუნელი)

შემადგენლობა:
1 კგ მწვანე პომიდორი,
500 გ შაქარი,
500 მლ 5% ძმარი,
1 სტადიის. მარილები
1 სტადიის ფხვნილი,
6 კბილი ნიორი,
1 tsp. მძიმე
პატარა წითელი მწვავე წიწაკა, კოჭა, ქიშმიში.

სამზარეულო:
ყველა ინგრედიენტი გაანადგურა, აურიეთ და შუა ხანძარსაწინააღმდეგოდ 1 საათის განმავლობაში. ბანკებში, როლში.

მწვანე ტომატის ჯემი.1 კგ პომიდორი - 1.2 კგ შაქარი და 1 ჭიქა წყალი. Პატარა ხორციანი პომიდორი გარეცხეთ, ამოიღეთ გაყინული და სუფთა თესლიდან. მომზადება სიროფი, ქვედა პომიდორი მასში და დატოვონ ღამით. შემდეგ ცეცხლი და მზარეული 1-1.5 საათი. დასასრულს სამზარეულო, დაამატოთ 2 გ ლიმონმჟავას. სტერილიზებული ბანკების გამო.

ჯემი წითელი პომიდორიდან. 1 კგ პომიდორი - 1 კგ შაქარი, 1 ჭიქა წყალი. მომზადება სიროფი, დააყენა minced წითელი პომიდორი მას (აუცილებლად მთელი!), დააყენა ცეცხლი და საზ 30 წუთი, დატოვე ღამით. მეორე დღეს, მოვხარშოთ ჯემი კვლავ, ამოიღეთ ქაფი, დაამატეთ რამდენიმე ვანილინა, მოვხარშოთ. წაშალეთ ქაფი კიდევ ერთხელ, დატოვონ ღამე. Outlou გავაკეთოთ ჯემი და სუფთა ბანკები. თუ ეს გზა საზ overripe პომიდორი, მაშინ მიიღებთ ჯემი.

ეს არის ასეთი სხვადასხვა billets საწყისი ტომატის. Წარმატებას გისურვებ!

Larisa shufkaykin