სოიოს ცილა: დადებითი და უარყოფითი მხარეები. სოიოს იზოლაცია. სარგებელი და ზიანი

ცილის იზოლატი დიდი ხანია გამოიყენება სპორტულ კვებაში. თითქმის ყველა სპორტსმენმა იცის რა არის. ეს ცილებით მდიდარი დიეტური დანამატი გამოიყენება სპორტში კუნთების სწრაფი ზრდისთვის.

თანამედროვე ტექნოლოგიებმა მიაღწია ისეთ დონეს, რომ მათ შეუძლიათ ცილის ამოღება მისი შემცველი პროდუქტებიდან. ეს კეთდება ფილტრაციით, რადგან ცილის მოლეკულები ყველაზე დიდია მათ კოლეგებთან: ცხიმები და ნახშირწყლები. შედეგად მიღებული მასა ხმება, გადაიქცევა ფხვნილად და აქტიურად გამოიყენება საკვებ დანამატად.

Ყველაზე ცნობილი შრატის პროტეინი, მაგრამ სოიოს იზოლატი ხშირად ზედმეტად იგნორირდება.

ცილა სპორტულ კვებაში

ძალისმიერი ვარჯიშის დროს კუნთებში იქმნება მიკრო ბზარები. მაღალი ცილის დიეტური დანამატები გამოიყენება ქსოვილის აღსადგენად და ქსოვილის ზრდის მაქსიმალურად გასაუმჯობესებლად. ფაქტია, რომ ტრენინგიდან 10-15 წუთის შემდეგ იხსნება "ცილა-ნახშირწყლების ფანჯარა", რომელიც წარმატებით დახურავს იზოლატს. რა არის ეს? ეს ის პერიოდია, როდესაც სხეული მაქსიმალურად შთანთქავს ცილებს, რაც იზრდება. კუნთოვანი მასა.

ცილის იზოლატი კარგად გამოჩნდა სპორტსმენებში, რადგანაც მისი მოხმარება ადვილია. საკმარისია ფხვნილის საჭირო დოზის განზავება წყალში, წვენში ან რძეში, აურიეთ შეიკერში ან ბლენდერში და უგემრიელესი კოქტეილი გამოსაყენებლად მზადაა.

სოიოს იზოლაცია: გამოყენების ჩვენებები

იზოლაცია აუცილებელია მათთვის, ვისაც სურს სწრაფად მოიპოვოს კუნთოვანი მასა. ოპტიმალურია სპორტსმენებისთვის გაშრობის პერიოდში. მათთვის, ვინც ოცნებობს წონის დაკლებაზე და ახალი ფორმის შენარჩუნებაზე, ცილა ასევე დაეხმარება. ფაქტია, რომ მისი ათვისებისა და კუნთების ზრდისთვის საჭიროა ბევრი ენერგია, რომელსაც სხეული მიიღებს ცხიმოვანი დეპოზიტებისგან, ანუ იქ, სადაც კუნთი იზრდება, ცხიმი იწვის.

ცილის იზოლატები ძირითადად შრატისგან მზადდება. თუმცა, ისინი არ არის შესაფერისი ცხოველური ცილის ალერგიის ან თირკმლის დაავადების მქონე ადამიანებისთვის. ვეგეტარიანელებისთვის, ასევე მათთვის, ვინც იცავს სოიოს იზოლაციას - შესანიშნავი ალტერნატივა ჩვეულებრივი ცხოველური წყაროებისთვის.

სოიოს იზოლირებული მითების გაუქმება

ამჟამად სოიოს დანამატიარ არის ყველაზე პოპულარული იზოლირებული. მის შესახებ მიმოხილვები საკმაოდ წინააღმდეგობრივია. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ბევრ ადამიანს აქვს ასოციაცია "გენმოდიფიცირებული" სიტყვით "სოია". ის ფაქტი, რომ სოია გახდა ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული ბოლო წლებში, გააფუჭა მისი რეპუტაცია, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში განვითარდა. აღმოსავლეთ აზიის მაცხოვრებლები მას იყენებენ ყოველდღიურ დიეტაში ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში და ყოველთვის ცნობილი იყვნენ შესანიშნავი ჯანმრთელობისთვის. სოიოს კვების ღირებულება მაღალია დიდი რაოდენობით ვიტამინებისა და მინერალების გამო. გარდა ამისა, ეს არის ერთ -ერთი უმაღლესი ხარისხის ხორცის შემცვლელი.

სთხოვეთ სარგებელს საკვები დანამატიესტროგენების გამო, რომლებიც სავარაუდოდ შედის იზოლატში. რა არის ეს? ესტროგენები არის ქალის სასქესო ჰორმონები. სოია შეიცავს იზოფლავონებს, ეგრეთ წოდებულ ფიტოჰორმონებს. თუმცა, იზოლირების მიზნით, ყველა არასაჭირო ნივთიერება ამოღებულია, მათ შორის იზოფლავონები. ასე რომ, ბრალდებები იმის შესახებ, რომ სოიოს საკვებ დანამატს შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს მამაკაცის პოტენციალზე, უსაფუძვლოა.

ასევე ითვლება, რომ სოიოს იზოლატი ცუდად შეიწოვება ეგრეთ წოდებული ანტიუტრიენტების გამო, რომლებიც მის შემადგენლობას ქმნიან. დანამატების მწარმოებლებმა ასევე ამოიღეს ასეთი ნივთიერებები დანამატის ფორმულიდან.

სინამდვილეში, სოიოს იზოლატის ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ ცილის შემცველობით ის სხვა იზოლატებთან შედარებით დაბალია.

სოიოს იზოლაციის სარგებელი

პირველ რიგში, მყიდველს იზიდავს სოიოს ფასი სპორტული კვება, ვინაიდან ის გაცილებით დაბალია, ვიდრე სხვა იზოლირებულებში. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, სოიოს კონცენტრატების წარმოების დროს ძალზე დე ბალასტია. რა ნუტრიენტებია დარჩენილი შემადგენლობაში?

• ანტიოქსიდანტები ისინი წარმატებით ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს და შესანიშნავი პრევენციაა კიბოსგან.
• ცხიმოვანი ომეგა -3 და ომეგა -6 მჟავები, რომლებიც ხელს უშლიან სისხლძარღვებში დაფის წარმოქმნას და ამცირებენ სისხლში ქოლესტერინის დონეს.
• ბოჭკოვანი ეფექტურად ასუფთავებს ნაწლავებს ტოქსინებისგან, აუმჯობესებს და ასევე ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
• ლეციტინი, რომელიც იცავს მთელი ორგანიზმის ჯანმრთელობას, არის უჯრედის მემბრანის მეტაბოლური პროცესების უცვლელი მონაწილე.

გარდა ამისა, სოია შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ ამოიღონ რადიონუკლიდები და მძიმე მეტალების იონები სხეულიდან. გლუტენის ცილის ნაკლებობა ასევე ხაზს უსვამს ცილის იზოლატის სარგებელს. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ცილა, რომელიც არის ალერგიის მიზეზი ბევრ ადამიანში.

Როგორ გამოვიყენო

სოიოს იზოლატი რეკომენდირებულია დილით მოხმარდეს ღამით დაკარგული ამინომჟავების შესავსებად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ თქვენი ერთ -ერთი საჭმელი ამ ცილის კანით. ვარჯიშის დაწყებამდე იზოლატი დაეხმარება კუნთებს უფრო ეფექტურად იმუშაონ სიძლიერის დატვირთვის დროს და ამის შემდეგ - კუნთების აღდგენა "ცილა -ნახშირწყლების ფანჯრის" დახურვით.

სოიოს საკვები დანამატი არის მრავალმხრივი იზოლირებული. ჩვენ უკვე გავარკვიეთ რა არის და ახლა განვიხილავთ "რასთან ერთად ჭამენ". თქვენ შეგიძლიათ არა მარტო გააკეთოთ კოქტეილები იზოლირებულიდან, არამედ დაამატოთ ის საკვებში. დაშვებულია ყველა დესერტი სპორტული დიეტაამ დანამატის დახმარებით ისინი გახდებიან არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ უაღრესად სასარგებლო.

რა ღირს სოიოს იზოლაცია (საშუალო ფასი პაკეტზე)?

მოსკოვი და მოსკოვის რეგიონი

ბოლო წლების განმავლობაში, სხვადასხვა სპორტული დანამატები ძალიან პოპულარული გახდა. ადამიანებმა შეძლეს დაეტოვებინათ ზოგიერთი დაკისრებული რწმენა და შეექმნათ სიმართლე: ასეთი პროდუქტები არა მხოლოდ ასტიმულირებენ სპორტულ მიღწევებს ნებისმიერ დონეზე, არამედ აქვთ სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხეულზე. განსაკუთრებით მინდა აღვნიშნო სოიოს იზოლატი.

მრავალი სხვა დანამატის მსგავსად სოიოს ცილა, ეს იზოლატი წარმოებულია ინდუსტრიულად ბუნებრივი პროდუქტისგან - სოიოსგან. ის განსაკუთრებით მდიდარია პროტეინით და ბევრი ადამიანი (მარხვის მორწმუნე თუ ვეგეტარიანელი) იყენებს ცხოველთა ხორცისა და რძის ალტერნატივად. ხშირია სოიოს ცილის გამოყენების შემთხვევები ცხოველების საკვების წარმოებაში, რადგან მისი ღირებულება რამდენჯერმე დაბალია, ვიდრე სხვა სახის ცილა.

მთავარი განსხვავება სოიოს იზოლირებულსა და სტანდარტულ სოიოს ცილას შორის არის მისი უმაღლესი კონცენტრაცია, ანუ უმაღლესი ხარისხი. იზოლატში მცენარეული ბოჭკოები მაქსიმალურად მოიხსნება და ცხიმის პროცენტი მცირდება. ამრიგად, ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ განვაცხადოთ, რომ სოიოს იზოლატი არის ყველაზე სასარგებლო და დახვეწილი სოიოს ცილები.

სოიოს იზოლაციის სარგებელი

მისი მთავარი უპირატესობა არის დემოკრატიული ღირებულება. იგი უზრუნველყოფილია მცენარეული წარმოშობასოიოს ცილა. მრავალი ექსპერტის აზრით, სოიოს იზოლატი სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ ლაქტოზას ტოლერანტობის პრობლემა ან კაზეინის ცილის მონელების პრობლემები.

სოიოს იზოლატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სპორტსმენებმა და ადამიანებმა, რომლებიც ჯანსაღი ცხოვრების წესის წარმართვას ცდილობენ, არამედ მათ, ვისაც წონის დაკლება სურს და სტანდარტული ცილოვანი პროდუქტების ალტერნატივას ეძებენ. ფაქტია, რომ რეგულარული საკვები, ცილის მაღალი შემცველობის გარდა, ბონუსად გვთავაზობს ცხიმის ან ნახშირწყლების შესაბამის რაოდენობას.

დაბოლოს, სოიოს იზოლაციის მესამე სარგებელი არის ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების დონის ამაღლების უნარი. ისინი მონაწილეობენ ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობაში და უზრუნველყოფენ მეტაბოლიზმის სწორ რეგულირებას.

სოიოს იზოლირება ზიანის

სოიოს იზოლატს აქვს დაბალი ბიოლოგიური ღირებულება. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მას არ აქვს ამინომჟავების საუკეთესო რეზერვი. აქედან გამომდინარე, ის ნაკლებად ეფექტურია ცხიმების წვისას ან კუნთების მასის მომატებისთვის. გარდა ამისა, ის საკმარისად კარგად არ შეიწოვება. დაბოლოს, მისი მთავარი მინუსი არის ფიტოესტროგენების არსებობა (ქალის სასქესო ჰორმონების ანალოგი).

ჩვენი კომპანია გთავაზობთ სოიოს იზოლაციას ნაყარი ხორცის, თევზის, რძის, საცხობი საწარმოებისთვის, ასევე ბავშვთა საკვების, სოუსების, სუპების, იოგურტების, მშრალი სასმელების, ფქვილისთვის. საკონდიტრო ნაწარმიდა დიეტური საკვები.

სოტა იზოლირებული Yanta-Zapad კომპანიისგან არის მაღალტექნოლოგიური, უნივერსალური პროდუქტი. იგი გაწმენდილია მცენარეული ბოჭკოვანი, ცხიმები და ნახშირწყლები.

სწორედ ლაქტოზის დაბალი შემცველობა განაპირობებს ამ პროდუქტების გამოყენებას ბავშვთა საკვებში და დიეტურ პროდუქტებში. ეს პროდუქტი ღირებულია იმის გამო, რომ ბევრი ადამიანი სულ უფრო მეტად განიცდის ლაქტოზას შეუწყნარებლობას, რომელიც იზოლირებულში არ გვხვდება, მაგრამ უხვად არის კონცენტრატში.

ამიტომ, სოიოს ცილის იზოლატის ყიდვა ცოტა მეტი ღირს, ვიდრე კონცენტრატი.

მიუხედავად ამისა, სოიოს იზოლატის ნაყარი შესყიდვები მომგებიანია ჩვენი კომპანიის პირობებით.

სოიოს იზოლატს აქვს გაზრდილი ხსნადობა, წყალთან შემაკავშირებელი თვისებები, დაბალი ქაფის უნარი. ხორცის წარმოებაში გამოიყენება მარილწყალების მოსამზადებლად, რომლებიც შეჰყავთ მთელ კუნთში ხორცის პროდუქტებირომ:

• წარმოების მომგებიანობის გაზრდა;
• შეამცირეთ მასობრივი დანაკარგები სითბოს დამუშავების დროს და გაზარდეთ მზა პროდუქტის სარგებელი;
• გააუმჯობესოს ხორცის პროდუქტების თანმიმდევრულობა, მოჭრა, წვნიანი და პრეზენტაცია.

სოიოს იზოლატის უპირატესობებში შედის იშვიათი თავსებადობა თითქმის ყველა სახის ნედლეულთან პროდუქტის ფორმულირებებში. უპირატესობა ასევე არის გემოსა და არომატის მახასიათებლების ნეიტრალიტეტი.

სოიოს იზოლირებული ცილა მცენარეული პროდუქტია და ამიტომ არ შეიცავს ქოლესტერინს. იზოლატის უსაფრთხოება დადასტურებულია მრავალწლიანი კვლევებით სხვადასხვა ქვეყანაში. მას აქვს კიბოს საწინააღმდეგო მოქმედება, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს, ოსტეოპოროზულ და დიაბეტურ თვისებებს.

SHANSONG-90 სოიოს პროტეინის იზოლატის მახასიათებლები

SHANSONG-90 (სოიოს ცილის იზოლატი) მოწოდებულია მრავალ ფენის ქაღალდის ჩანთებში, რომლის წონაა 20 კგ. ჩანთებზე გამოიყენება შემდეგი აღნიშვნები: პროდუქტის დასახელება, მწარმოებელი, წარმოების თარიღი.

შეინახეთ SHANSONG-90 იზოლირებული მშრალ ოთახებში, პირვანდელ შეფუთვაში. შენახვის ვადა 12 თვე, ტემპერატურა არაუმეტეს 25 ° С, ჰაერის ფარდობითი ტენიანობა 75%.

სოიოს იზოლატის უპირატესობა მისი გამოყენების სიმარტივეა დამატებითი აღჭურვილობის ან ტექნოლოგიური ოპერაციების გამოყენების გარეშე. შენახვის ვადაა 12 თვე დამზადების დღიდან ხარისხის გაუარესების გარეშე.

2011 წლის 31 მაისი

ცილის ხარისხის შესაფასებლად რამდენიმე გზა არსებობს: პროტეინის ეფექტურობის კოეფიციენტი (CEB), სუფთა ცილის გამოყენება (NPI) და ბიოლოგიური ღირებულება (BV). CEB არის ცილის ხარისხის შეფასების მოძველებული გზა. დღემდე, ის მიტოვებულია დანამატების მწარმოებლებისა და დიეტოლოგების უმეტესობის მიერ.

IBS გარკვეულწილად უფრო ეფექტურია ვიდრე CEB, მაგრამ ის არ ითვალისწინებს რიგ მნიშვნელოვან ფაქტორებს, მაგალითად, შთანთქმის და ათვისების. ეს მეთოდი ასევე აღარ გამოიყენება.

შედეგად, მხოლოდ ბიოლოგიური ღირებულება(ძვ.წ.). BC არის ცილის ბიოლოგიური აქტივობის ყველაზე ზუსტი მაჩვენებელი. ცილის ბიოლოგიური ღირებულების ინდექსი გამოითვლება როგორც ორგანიზმში დარჩენილი აზოტის რაოდენობის თანაფარდობა მოცემული ცილისგან მიღებული აზოტის რაოდენობასთან, ანუ მისი მონელება მხედველობაში მიიღება.

რატომ იძენს სოიოს ცილა ცუდ რეპუტაციას ბოდიბილდერებს შორის? გარეგნულად, სოიოს ცილა სპორტსმენთა უმრავლესობისთვის უსარგებლოა 74 -ის დაბალი ბიოლოგიური ღირებულების გამო.

BC მაღალი ცილები უფრო ეფექტურია აზოტის დონის, იმუნიტეტის, IGF-1 სტიმულაციისა და დიეტის დროს კუნთების დაკარგვის შესამცირებლად, ვიდრე BC– ით დაბალი ცილებით. ამრიგად, ცილებს მაღალი BC აქვთ უფრო გამოხატული ანტიკატაბოლიზური ეფექტი, ვიდრე ცილებს ძვ.წ. დაბალი.

როგორც ცნობილია, ცილა ყველაზე მაღალი ბიოშეღწევადობით არის შრატის ცილა. მეორე ადგილზეა მთელი კვერცხი. სწორედ ამიტომ ურჩევნიათ ბოდიბილდერებს და სხვა სპორტსმენებს ეს ორი მაღალი ცილა საკვები პროდუქტებითავიდან ავიცილოთ სოიო და სხვა დაბალი BC ცილები.

სოიოს ცილის მინუსები

დაბალი ბიოლოგიური ღირებულების გარდა, სოიოს პროტეინს აქვს სხვა უარყოფითი მხარეებიც, რის გამოც ბოდიბილდერები მას ყალბი სტეროიდების მსგავსად ერიდებიან. სოიოს ცილაში ძვ.წ. დაბალი დონის ერთ-ერთი მიზეზი გოგირდის შემცველი მჟავას მეთიონინის ნაკლებობაა. გოგირდის შემცველი ამინომჟავები (მათ შორის ცისტეინიც) განსაკუთრებით მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ცილების სინთეზში და იმუნური სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებაში, ასევე გლუტათიონის წარმოებაში.

გლუტათიონი(GTT) არის ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტი ორგანიზმში. ის იცავს უჯრედებს და ასუფთავებს უამრავ მავნე ნაერთს, როგორიცაა წყალბადის ზეჟანგი, კანცეროგენები, ჟანგბადის რეაქტიული სახეობები და ა. კერძოდ, გლუტათიონი ნაწილობრივ პასუხისმგებელია დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების (ცუდი ქოლესტერინის) დაჟანგვის პრევენციაზე.

რამდენიმე კვლევამ აჩვენა, რომ სოიოს ცილა ნაკლებად ეფექტურია ვიდრე შრატის ცილა, GTT- ის წარმოების თვალსაზრისით და დადებითად მოქმედებს იმუნიტეტზე. მიუხედავად იმისა, რომ სოიოს ცილა უფრო დაბალია ადამიანებსა და ცხოველებში, ერთ კვლევაში, როდესაც სოიოს ცილა, რომელიც არ იყო გამაგრებული მეთიონინით მთლიანი კალორიების 13% –ზე, გადაეცა ვირთხებს, გაიზარდა ქოლესტერინის დონე და პეროქსიდაციის ალბათობა დაბალი ლიპოპროტეინული ქოლესტერინის. სიმკვრივე. ამრიგად, ვირთხებში არა მხოლოდ გაიზარდა ქოლესტერინის დონე, არამედ გამარტივდა LDL ფრაქციის დაჟანგვის პროცესი, რამაც შეიძლება ათეროსკლეროზი გამოიწვიოს. ექსპერიმენტულმა ვირთხებმა აჩვენეს GTT– ის დაბალი დონე. გარდა ამისა, ვირთხების სხვა ჯგუფთან შედარებით, რომლებიც იკვებებოდნენ კაზეინით, "სოიოს ჯგუფმა" აჩვენა ზრდის შეფერხება.

თუ ეს არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ დაგარწმუნოთ უარი თქვან სოიოს ცილაზე, ყველაფერი კიდევ უფრო უარესია. სოიოს პროტეინები შეიცავს კომპონენტებს, რომლებიც ხელს უშლიან სხვადასხვა საკვები ნივთიერებების მონელებას და შეწოვას. სოიაში ნაპოვნი ორი ყველაზე მნიშვნელოვანი ანტიუტრიმენტია ლექტინებიდა პროტეაზას ინჰიბიტორები.

ლექტინები- ეს არის საშიში მცენარეული ელემენტები, რომლებიც იწვევს სხვადასხვა პრობლემას - მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებების შეწოვის დარღვევიდან კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დაზიანებამდე.
პროტეაზები- ფერმენტები, რომლებიც მონაწილეობენ ცილების მონელებაში. სოია შეიცავს რამდენიმე პროტეაზას ინჰიბიტორს, რომლებიც ერევა ტრიპსინისა და ქიმოტრიფსინის ფერმენტების ფუნქციონირებაში. ორივე ეს ნივთიერება მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტში ცილების მონელებასა და შეწოვაში.

საბოლოოდ, სოია მდიდარია ესტროგენული ნაერთებით, როგორიცაა გენისტეინი და დიაძეინი. არსებობს 300 -ზე მეტი ფიტოესტროგენი, რომლებიც მნიშვნელოვნად განსხვავდება ფიზიოლოგიურ ეფექტსა და მოქმედებაში ადამიანებსა და ცხოველებში. როგორც ყველა ბოდიბილდერმა იცის, ტესტოსტერონის / ესტროგენის თანაფარდობის შეცვლა ესტროგენის სასარგებლოდ იწვევს სხეულის ცხიმის მატებას და სხვა მავნე ზემოქმედებას, რაც აფერხებს მიზნების მიღწევას ძლიერი სპორტსმენებისთვის.

სოიოს პროტეინი

"შეიძლება თუ არა სოიოს პლიუსები?" - შენ ფიქრობ. რა თქმა უნდა, წინა პარაგრაფების წაკითხვის შემდეგ, შეიძლება არ გქონდეთ საუკეთესო აზრი სოიოს ცილის შესახებ. თუმცა, მეცნიერებმა ასევე შეაგროვეს რამდენიმე დადებითი სიახლე.

სოიას პროტეინის ანტიუტრიენტული პრობლემა მოგვარებულია. მაღალი ხარისხის სოიოს ცილის იზოლატების მწარმოებლები ნედლეულის დამუშავების დროს აშორებენ ან არსებითად ამცირებენ ანტიუტრიენტთა მოქმედებას. გარდა ამისა, სოიოს იზოლატებში მეთიონინის დამატება მნიშვნელოვნად ზრდის მათ ბიოლოგიურ და კვების ღირებულება... თუმცა, მთელი კვერცხის ჩვ.წ. ან ხარისხიანი შრატის ცილა ჯერ კიდევ შორს არის. ვირთხები, რომლებიც იკვებებოდნენ მეთიონინით გამდიდრებულ სოიოს პროტეინით, გაიზარდა იმავე ტემპით, როგორც ვირთხები იკვებებოდნენ კაზეინის პროტეინით.

ესტროგენული კომპონენტებით, რომლებიც ქმნიან სოიას, ყველაფერი ცოტა უფრო რთულია. წლების განმავლობაში აღმოჩნდა, რომ სოიოს ცილა ამცირებს ქოლესტერინის დონეს ბევრ ცხოველებსა და ადამიანებში. ბოლოდროინდელმა კვლევამ აჩვენა, რომ სოიოსგან ესტროგენული კომპონენტების გამოყოფამ დაკარგა ნორმალური ეფექტი ქოლესტერინის დონეზე. ეს გასაკვირი არ არის, ვინაიდან ესტროგენის დამცავი ლიპიდების შემამცირებელი თვისებები კარგად არის ცნობილი.

ბიოლოგიური ღირებულება განსხვავებული ტიპებიციყვი

• შრატი - 100
• მთელი კვერცხი - 100
• კვერცხის ცილა - 88
• კაზეინი - 77
• სოია - 74

სოიოს პროტეინს აქვს რამდენიმე მექანიზმი ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად (მაგალითად, იზოფლავონები, გავლენა ენდოკრინულ ჯირკვალზე, ბოჭკოები, საპონინები და სხვა) და ეს მექანიზმი დამოკიდებულია ცხოველის სახეობაზე. გარდა ამისა, ეპიდემიოლოგიურმა კვლევამ დაადგინა, რომ სოიოს ცილა ასევე ამცირებს გარკვეული ტიპის კიბოს უჯრედების რაოდენობას. დღეგრძელობის კომპანიები ახლა რეკომენდაციას უწევენ სოიოს ცილის იზოლირებას გარკვეული კიბოს სამკურნალოდ.

მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ ეხება ეს სპორტსმენებს? სოიას ესტროგენული კომპონენტები ქსოვილის სპეციფიკურია. რეზუს მაიმუნებზე ჩატარებულ ერთ კვლევაში აღმოჩნდა, რომ სოიოს ცილები არ ახდენს გავლენას ამ ცხოველების სასქესო ჰორმონებზე. განისაზღვრა ისეთი პარამეტრები, როგორიცაა ტესტოსტერონი, DEAS და სქესობრივი ჰორმონების დამაკავშირებელი გლობულინი, სათესლეების წონა, პროსტატის წონა და მსგავსი. მეცნიერებმა ვერ იპოვეს განსხვავება მამრ მაიმუნებს შორის, რომლებიც მოიხმარდნენ სოიოს ცილას მცენარეულ ესტროგენებთან ერთად და მის გარეშე. შედეგად, დაასკვნეს, რომ სოიოს პროტეინში შემავალი იზოფლავონები (გენისტეინი და დიაძეინი) "ამცირებს გულ -სისხლძარღვთა დარღვევების რისკს რეპროდუქციულ სისტემაზე შესამჩნევად უარყოფითად ზემოქმედების გარეშე".

მეცნიერები მივიდნენ შემდეგ საბოლოო დასკვნამდე: "ექსპერიმენტები მხარს უჭერენ მოსაზრებას, რომ სოიოს ესტროგენების ქსოვილის სპეციფიკა ნაწილობრივ განპირობებულია მათი შერეული თვისებებით, როგორც აგონისტები და ანტაგონისტები". ამ და სხვა მონაცემების საფუძველზე, შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ სოიოს ფიტოესტროგენებს შეუძლიათ შეამცირონ ქოლესტერინი და გულის დაავადებების რისკი სისტემური ესტროგენული ეფექტების გამომწვევის გარეშე (მაგ., გინო, ცხიმის მომატება და სხვა). ამ კვლევის შედეგები უფრო მეტად ვრცელდება ადამიანებზე, ვინაიდან იგი ჩატარდა მაიმუნებზე, რომლებიც ჩვენთან ბევრად უფრო ახლოს არიან ვიდრე ვირთხები.

სჯობს რეგულარულად მივიღოთ სოიოს იზოლატები, ვიდრე რეგულარულად, რადგან ჩვენ ამჟამად არ გვაქვს 100% -იანი ინფორმაცია სპორტსმენებში სოიოს ცილების გრძელვადიანი ესტროგენული ეფექტის შესახებ. სოიოს უნარი შეამციროს ქოლესტერინი სხვა ესტროგენული ეფექტების გარეშე შეიძლება იყოს მომგებიანი ბოდიბილდერებისთვის ანაბოლური სტეროიდების გამოყენებით. როგორც წესი, აქვთ ამაღლებული დონეებიქოლესტერინი და LDL.

და ბოლოს, ჩვენ შევინახეთ ყველაზე საინტერესო ინფორმაცია სოიოს ცილების სარგებლიანობის შესახებ. აღმოჩნდა, რომ სოიოს ცილა აუმჯობესებს ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობას ბევრ ცხოველში, ვირთხებიდან კურდღლებსა და ღორებში. ადამიანთა კვლევებში გამოთვლების გაკეთება უფრო რთული აღმოჩნდა (რაც ახალი არ არის). თუმცა, არაერთი კვლევა მიუთითებს, რომ სოიოს ცილის იზოლაცია გავლენას ახდენს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების წარმოებაზე ადამიანებში. ეს შეიძლება იყოს დიდი სარგებელი ბოდიბილდერებისთვის, რომლებიც ეძებენ ცხიმების დაწვას. მაღალი ხარისხის ცილების მიღებას თან ახლავს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების დონის მომატება. თუმცა, სოიოს უნარი გაზარდოს ჰორმონების წარმოება უნიკალურია სხვა ცილებთან შედარებით.

მიუხედავად იმისა, რომ არაერთმა კვლევამ აჩვენა დონის ცვლილებები T3და ფარისებრი ჯირკვლის მასტიმულირებელი ჰორმონი, მართლაც მნიშვნელოვანი ეფექტი მიიღწევა მხოლოდ იმ შემთხვევაში T4... ამ ჰორმონის დონე მუდმივად იზრდება ცხოველებში და, ნაკლებად, ადამიანებში, რომლებიც იღებენ სოიოს პროტეინს. ზოგიერთმა კვლევამ ასევე აღმოაჩინა ცვლილებები ინსულინ / გლუკაგონის თანაფარდობაში, რამაც შეიძლება შეამციროს ქოლესტერინი და, როგორც ჩანს, ცხიმის რაოდენობა. ამ დროისთვის, სოიოს ცილების მოქმედების მექანიზმი ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების წარმოებაზე ბოლომდე არ არის გასაგები, მაგრამ კვლევები ამ სფეროში გრძელდება.

რას ნიშნავს ეს ყველაფერი ბოდიბილდერებისთვის? ძლიერი სპორტსმენები, უპირველეს ყოვლისა, უნდა დაინტერესდნენ ორი პუნქტით:
1. მიუხედავად იმისა, რომ ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონები ითვლება კატაბოლურ ჰორმონებად, როდესაც საკმარისი კალორია მოიხმარს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების ზომიერ რაოდენობას, ამ ჰორმონებს შეუძლიათ ცილის სინთეზის სტიმულირება. რა თქმა უნდა, მეტი კვლევაა საჭირო ამ სფეროში.
2. თუ ადამიანი იცავს დიეტას, ამ დიეტის ეფექტურობა სწრაფად მცირდება, როგორც კი სხეული მიხვდება რა ხდება და ამცირებს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების გამომუშავებას. სხეულის ეს რეაქცია კალორიების მიღების შემცირებაზე იწვევს მეტაბოლური მაჩვენებლის შემცირებას და ახალი კალორიული პარამეტრების დადგენას. დიეტის მიმდევარი გრძნობს დაღლილობას. სოიოს პროტეინის იზოლატის გამოყენება ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების წარმოების გაზრდის მიზნით არის ზუსტად ის, რაც ექიმმა ბრძანა შეინარჩუნოს ჰორმონების დონე დიეტის დროს კალორიების შემცირებისას.

სოიოს დილემის გადაწყვეტა

სოიოს პროტეინზე ყველა ზემოაღნიშნული ინფორმაციის წაკითხვის შემდეგ, თქვენ სავარაუდოდ დაკარგავთ. თუ ბოდიბილდერი შეცვლის ძალიან მაღალი ხარისხის ცილას სოიით, რათა მიიღოს მისი პოტენციური სარგებელი, ის რისკავს კუნთების მასის დაკარგვას. ეს განსაკუთრებით შესამჩნევია, როდესაც მცირდება კალორიების რაოდენობა (მაგალითად, დიეტის დროს). რაც უფრო ნაკლები კალორია ჭამთ, მით უფრო მაღალია თქვენი ცილის ხარისხი იმისთვის, რომ შეინარჩუნოთ მჭლე სხეულის მასა. ნუ შეცდებით, სოიოს პროტეინს არ აქვს შრატის თვისებები აზოტის დონის შესანარჩუნებლად, კატაბოლიზმის შესამცირებლად ან კუნთების ასაშენებლად. თუმცა, სოიას აქვს მრავალი სხვა სარგებელი. მაშ რა უნდა ვქნათ? გამოდის რომ მისაღებად სასარგებლო თვისებებისოიო, თქვენ არ გჭირდებათ მისი დიდი რაოდენობით მოხმარება. დიეტოლოგების შეფასებით, ათიდან ოცდაათი გრამი სოიოს ცილა ადამიანების უმეტესობისთვის საკმარისია.

ასე შეიძლება ამ დილემის მოგვარება. და აღმოჩნდება, რომ ეს სტრატეგია საკმაოდ ეფექტურია ადამიანების უმეტესობისთვის. შრატის ცილის შერევით სოიოს იზოლატთან 2: 1 თანაფარდობით და ნარევის მიღებით დღეში ორ -სამჯერ, შეგიძლიათ მიიღოთ ორივე დანამატის სარგებელი. დღემდე, არ არსებობს საფუძველი იმის დასაჯერებლად, რომ ამ ორი ცილის კომბინაცია იწვევს მათი თვისებების დაკარგვას.

პრობლემა ჭარბი წონახდება ყველაზე აქტუალური გაზაფხულზე და მომავალი სანაპირო სეზონის წინა დღეს. სწორედ ამ დროს ფიგურის ხარვეზები ხდება ყველაზე აქტუალური და თვალსაჩინო. ამავე მიზეზით, ნამდვილი ბრძოლა იდეალური ფორმებისთვის მიმდინარეობს იმ ადამიანების ცხოვრებაში, რომლებიც წონაში იკლებენ: იქნება ეს სპორტი, ვარჯიში თუ დიეტა. და, რა თქმა უნდა, მათ დახმარებას უწევს მრავალფეროვანი საშუალება, რომელთაგან ერთ -ერთი არის სოიოს ცილა (იზოლირებული). ამის შესახებ, ასევე მისი მოქმედების პრინციპის შესახებ ინფორმაციას, განვიხილავთ ამ სტატიაში.

რა არის სოიოს პროტეინის იზოლატი?

წონის დაკარგვის პროცესში ბევრი ადამიანი დიეტაზეა. ამისათვის ისინი ცდილობენ შეამცირონ კალორიების მაქსიმალური დასაშვები რაოდენობა დღეში, მოიცილონ ყველა ტკბილი და სახამებლის შემცველი საკვები. და ზოგჯერ ძალიან სასარგებლო, მაგრამ მაღალკალორიული, მათი აზრით, პროდუქტები ხდება წონის დაკარგვის პოტენციური მსხვერპლი. მაგალითებია კვერცხი, ხორცი, ხაჭო და სხვა. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს პროდუქტები ითვლება ცილის მთავარ მიმწოდებლად, რაც ასე სასარგებლოა სხეულისთვის. და როდესაც მხოლოდ შვრიის ფაფა, ბოსტნეული და წიწიბურა დარჩა საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე, ხოლო თმა და ფრჩხილები სავალალო იერს იძენს, აუცილებელი ხდება სოიოს ცილის იზოლირებული გამოყენება. რა არის ეს?

სოიოს იზოლატი არის სპეციალური საკვები დანამატი, რომელიც მდიდარია ცილებით ან ცილებით, რაც ჩვენ გვჭირდება. ამ შემთხვევაში, პროდუქტი იზოლირებულია ცნობილი სოიოს მცენარედან, უფრო სწორად მისი კონცენტრატიდან. ის ჯერ დანაღმულია და შემდგომ დამუშავებულია, რათა მისცეს ფხვნილის ფორმა. ეს პროცესი შლის უსიამოვნო ნახშირწყლებს და ცხიმებს სოიოს ცილის იზოლატიდან. შედეგი არის იდეალური ცილოვანი პროდუქტი, რომელშიც 90-95% არის სუფთა ცილა.

რას ჰგავს სოიოს ცილა?

როგორც უკვე ვთქვით, სოიოს ცილა არის ფხვნილის სახით. როგორც წესი, ეს არის სქელი და ერთგვაროვანი, მაგრამ ნაცრისფერი ან ოდნავ მოყავისფრო ფერის მასა. გამოდის პლასტმასის ჩანთებში და იყიდება სპორტული კვების მაღაზიებში.

რამდენად სწრაფად შეიწოვება იგი?

მიუხედავად ბუნებრივი წარმოშობისა, სოიოს ცილა (წონის დაკლების იზოლატი) შეიწოვება ბევრად უფრო ნელა. მაგალითად, თუ შეადარებთ მას შრატის ან რძის პროდუქტებისგან მიღებულ პროტეინს (ასე ხდება კაზეინის მოპოვება). თუმცა, ეს ბუნებრივი კომპონენტი მშვენივრად გადადის და გადამუშავდება ჩვენთვის საჭირო ენერგიაში.

გამონაკლისი არის პროდუქტის ყალბი და იაფი ჯიშები, რომლებიც შეიწოვება მხოლოდ 40-60%-ით. ამიტომ, ცილის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მწარმოებელს, წარმოების წელს და პროდუქტის ღირებულებას. და, რა თქმა უნდა, მისი ძალიან დაბალი ფასი უბრალოდ ვალდებულია გაგაფრთხილოთ.

ვინ იყენებს იზოლატს და რა მიზნებისათვის?

წონის დაკარგვისთვის გამოიყენება სოიოს ცილის იზოლატი. მისი დახმარებით ცილის ნაკლებობა ანაზღაურდება სხეულისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. მას ასევე იყენებენ სპორტსმენები, რომლებიც დაინტერესებულნი არიან სხეულის „გაშრობით“ ან კუნთოვანი მასის შენარჩუნებით. მან აღმოაჩინა თავისი თაყვანისმცემლები და ვეგეტარიანობის მოყვარულთა შორის, ასევე ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანები. უფრო მეტიც, იზოლატს აქტიურად იყენებენ მორწმუნეები, რომლებიც მარხულობენ.

რამდენი ცილა გჭირდებათ დღეში?

სოიოს ცილის იზოლატის გამოყენებისას ის სწორად უნდა იყოს დოზირებული. ამიტომაც არის ხშირად საზომი ჭიქა ან კოვზი ყუთში, სადაც პროდუქტი მდებარეობს. სადაც ყოველდღიური მოთხოვნაადამიანის ცილის მიღება დამოკიდებულია მის ცხოვრების წესზე და იმ ეფექტზე, რომლის მიღწევასაც ის გეგმავს. მაგალითად, ჩვეულებრივმა ადამიანმა, რომელიც არ ატარებს სპორტულ ცხოვრების წესს, უნდა მოიხმაროს მინიმუმ 1-2 გრ დიეტური დანამატი თავისი სხეულის 1 კგ წონაზე დღეში.

მეორეს მხრივ, სპორტსმენებმა უნდა გამოიყენონ ამ ტიპის დანამატები 15-30 გ-ის კვებაზე. და რადგან სპორტსმენების უმეტესობა იცავს ფრაქციულ კვებას (ისინი ცოტას ჭამენ, მაგრამ დღეში რამდენჯერმე), შეიძლება იყოს დაახლოებით 8-9 ასეთი მიდგომა.

რა გჭირდებათ წონის დასაკლებად?

წონის დაკლების გამოცდილი ადამიანების აზრით, თუ თქვენი მიზანია წონის დაკლება, სოიოს ცილის გარდა, თქვენ უნდა განახორციელოთ თქვენი ყოველდღიური პროდუქტების მკაცრი გადახედვა. კერძოდ, თქვენ უნდა შეამციროთ ნახშირწყლებისა და ცხიმების რაოდენობა, მაგრამ აუცილებლად შეინახეთ ცილოვანი საკვები თქვენს დიეტაში.

თუ ეს წესი არ იქნა დაცული, წონის დაკლების პროცესი უკიდურესად ნელი იქნება. უფრო მეტიც, კუნთების დაქვეითებისა და კანის ვიზუალური დაქვეითების რისკი მნიშვნელოვნად იზრდება, რაც არც თუ ისე მიმზიდველად გამოიყურება, დამეთანხმებით. ასე რომ, სოიოს ცილის იზოლატის გამოყენება აუცილებელი ღონისძიებაა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს და ამავე დროს არ გააფუჭებს მათ გარე მონაცემებს.

რა შეიცავს იზოლატს?

ცილის გარდა, ცილა ასევე შეიცავს უამრავ სასარგებლო მიკრო და მაკროელემენტს. ისინი ერთგვარი ანტიოქსიდანტებია და ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას. მათი დახმარებით თანდათან იზრდება ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ფარისებრი ჯირკვლის სრულ ფუნქციონირებაზე. სოიოს ცილაში შემავალ სასარგებლო კომპონენტებს შორის შეიძლება გამოვყოთ ის, რაც ნაჩვენებია ფოტოში. ეს არის ცოტა კალციუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი და სხვა ელემენტები.

როგორ ვჭამოთ და მოვამზადოთ ცილა?

სოიოს ცილა ჩვეულებრივ მოხმარებულია განზავებული ფორმით. მისი მომზადებისთვის, უბრალოდ მიყევით ამ მარტივ ნაბიჯებს:

• მოამზადეთ კონტეინერი;
• დაასხით 1-2 ს / კ იქ კოვზი იზოლირებული;
• ფხვნილი განზავდეს 200 მლ წყლით;
• შეანჯღრიეთ, რომ ერთგვაროვნად აურიოთ.

ფიტნესის გულშემატკივრები ამ ცილის კანკალს დაამატებენ თხილი, ბანანი და უმი შვრიის ფაფაც კი. შედეგი არის საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი სასმელი, რომელსაც შეუძლია კომპენსაცია გაუწიოს ვარჯიშზე დახარჯულ ენერგიას და შეამციროს გათამაშებული მადა. თუ ასეთ დანამატებს იყენებენ მარადიული ჭარბი წონის მებრძოლები, მაშინ ამ სასმელმა უნდა შეცვალოს ერთ -ერთი კვება, მაგალითად, საუზმე ან ვახშამი.

აღსანიშნავია, რომ უცხიმო რძე, იოგურტი ან კეფირი შეიძლება იქნას მიღებული როგორც კოქტეილის საფუძველი. ამასთან, ლაქტოზას აუტანლობის მქონე პირებმა არ უნდა გამოიყენონ ეს ინგრედიენტები. ასეთ შემთხვევებში, უმჯობესია გამოიყენოთ ახლად გამოწურული წვენი ან წყალი, როგორც საფუძველი. მაგრამ ამავე დროს, გასათვალისწინებელია ის ფაქტი, რომ წყალი ასეთი სასმელისთვის არ უნდა იყოს ცხელი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცილა უბრალოდ დაიხვევა და, რა თქმა უნდა, დაკარგავს პირვანდელ თვისებებს.

სოიოს ცილა (წონის დაკლების იზოლატი): მიმოხილვები

იმ ადამიანების ისტორიების თანახმად, ვინც წონაში დაიკლო ამ ცილაზე, აქ მთავარია დაიცვას ინსტრუქცია და შენი დღიური განაკვეთი... ამრიგად, საზომი კოვზი, მათი თქმით, არის დაახლოებით 20-30 გ. ერთ საზომი კოვზი და 200 მლ სითხე ერთდროულად გამოიყენება. ამავე დროს, ცილის ერთი პორცია არის დაახლოებით 116 კალორია.

ზოგიერთი მომხმარებელი საუბრობს მათ რეალურ მიღწევებზე. მათი მოთხრობების თანახმად, ცხადი ხდება, რომ სოიოს პროტეინის დახმარებით მათ მოახერხეს წონის სწრაფად დაკლება ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. და იზოლირებული ასევე ინახავს მათ, როდესაც მათ სურთ რაღაც სახამებელი, რადგან ეს ცილა გამოცხობის შესანიშნავი შემცვლელი და სასარგებლოა.