الطماطم اللذيذة في الطماطم لفصل الشتاء. الطماطم في صلصة الطماطم
وصفة ممتعة للغاية ولذيذ للحفاظ على الفراغات. هناك العديد من الخيارات للطبخ. أقدم لك العديد من الوصفات للطماطم الغزل في طماطم لفصل الشتاء.
لذيذ ومفيد، خاصة في فصل الشتاء، عندما أريد شيئا صيف ولذيذ. يجب على أي مالك بالضرورة مثل هذا اللذيذ.
وصفة 1. الطماطم المعلبة في الطماطم مع الثوم
80-100 غرام. معكرونة الطماطم
- عصير الطماطم، حوالي 1 لتر.
- 7-8 فصوص من الثوم الصغيرة
- القرنفل والفلفل البازلاء حسب الرغبة
- 45 غرام. سولولي.
- 20 غرام. الصحراء
- 40-50 غرام. زيت نباتي
صلصة الطبخ:
1. في قدر، من المرغوب فيه أن يسكب 1 لتر 1 لتر من الماء ووضعه على الموقد. على النار البطيئة. عندما تسيطر المياه قليلا، أضفها مطبوخة بالفعل في التوابل المتقدمة حسب ذوقها: قلم غار، قرنفل وفلفل فلفل الفلفل.
2. ثم نحتاج إلى الماء ليغلي جيدا. إضافة 80-100 غرام. معجون الطماطم، 45 غرام. الأملاح و 20 غرام. الصحراء. يمكنك أيضا تغيير الماء إلى عصير الطماطم، ثم لن تكون هناك حاجة لصق الطماطم. لكنها رغبتك وطعمك.
3. طهي كل 5-10 دقائق، مع التحريك بانتظام بحيث لا يتم حرق Tomat في الجزء السفلي من المقلاة.
4. أضف إلى صلصة لدينا 40-50 غرام. زيت الخضروات وصلصة الطماطم جاهزة.
5. قم بإزالة قدر من الموقد وعلى طول الجانب جانبا إلى أن تكون هناك حاجة إلى الصلصة في أقرب تحضير.
طبخ:
غسل الطماطم الجميلة، وضعت جميلة في جرة وإضافة الشبت (المجففة). أضف الكرز أو أوراق الكشمش وفلوفات الثوم المقشرة.
يجب تعقيم البنك قبل هذه الإجراءات. الآن لقد حان الوقت لصلصةنا. يجب أن تؤخذ وتصب في جرة مع الطماطم بينما هو ساخن.
من الضروري ملء الجرة إلى القمة والفة لفصل الشتاء. قم بتحويل الجرار إلى أسفل الغطاء، والتحقق من أن العلبة لا تدفق، وتغطي مع بطانية دافئة وترك حتى تبريد كامل.
وصفة 2. الطماطم اللذيذة في الطماطم لفصل الشتاء
من الضروري: على بنك لتر 3rd.
2.5 أو 3 كجم. مولين الطماطم
- 15-20 جهاز كمبيوتر شخصى. طماطم كبيرة
- 3 ملعقة كبيرة. ل. سولولي.
- 6 ساعات. الصحراء
- allspice. اختياري
طبخ:
1. يتم شطف الطماطم الصغيرة تماما، مثبتة في عدة أماكن مع مسواك ووضعها مقدما بنك معقم. بإحكام إلى حافة العلبة.
2. الطماطم الكبيرة سحق وتضع في قدر. التدفئة الجميلة، ولكن لا تجلب لغلي.
3. التماسك الجماعي فرك من خلال مائة صغيرة، نحصل على عصير الطماطم. نحن نضيف 20 غرام. السكر و 45 غرام. ملح. يجب عليك أيضا وضع القرفة على طرف السكين.
4. التالي، صب الطماطم في البنوك، الطماطم الجاهزة.
5. تعقيم نصف ساعة من البنوك والاندفاع تغطية بإحكام لفصل الشتاء.
6. نحن نغطي البطانية الدافئة، وتحويل البنوك إلى أسفل يغطي، وتترك للوقوف لاستكمال التبريد.
سريع جدا ومع الجميع وصفات لذيذة tabators في الطماطم لفصل الشتاء. الطماطم المعلبة مناسبة لطاولة في أي عطلة وستكون مناسبة وفي أي شتاء، أمسية باردة. إذا قررت إغلاق هذه الطماطم، فأنا متأكد من أنك ستكون راضيا.
بالتأكيد سوف نحاول إغلاق والطماطم في عصير الطماطم لفصل الشتاء. هذه الفراغات لها طعم رائع وسهلة الاستخدام للغاية.
الطماطم في عصير الطماطم - وصفة الشتاء دون التعقيم
لملء الجرار، يمكنك أن تأخذ طماطم ضيقة صغيرة من أي لون - أحمر، أصفر، وردي، أسود. يجب غسلها وتجفيفها في الهواء.
قم بإعداد حاوية للحفظ - يغسل جيدا مع جرار الصودا، ثم تعقيمها فوق العبارة أو أي طريقة مريحة لك.
وضعت على مقاطع البلاطة (قيلنا بالفعل، لإعدادها، يمكنك أن تتخذ الفواكه، مع الخدوش، التي تطفو)، تغلي، وإزالة الرغوة والرش، ولا تغادر الملح - نتيجة لذلك، يجب أن يكون السائل قليلا دائم.
في العبوة الساخنة المعدة، تكون الطماطم ضارا بالرقبة، ثم صب المغلي المملح المملح إلى الأعلى. قم بتغطية الأغطية المسلوقة والمغادرة لمدة 15-20 دقيقة - يجب أن تحفز المحتويات قليلا. ثم استنزاف السائل في المقلاة وانتظر الغليان مرة أخرى. الآن يجب سكب الخل 70٪ في المقلاة (خذ ملعقة صغيرة لكل 3 لتر). تسعى الطماطم مع شقة مسلوقة.
نشمر الأوعية على الفور، بدوره رأسا على عقب، وتناول الطعام في شيء دافئ وانتظر تبريد كامل.
طماطم الكرز في عصير الطماطم لفصل الشتاء
لمثل هذه الوصفة، يمكنك إعداد مصغرة الطماطم في عصير الطماطم متجر لفصل الشتاءللحشوات التي يمكنك اتخاذها وأثبت لصق الطماطم
في Soakov، أضف ملعقة كبيرة من الملح إلى كل لتر ملعقة كبيرة ومرتين مثل رمل السكر، والتوابل - القرنفل، فلفل عطري. بعد محتويات الصمصبان، تحتاج إلى إيقاف تشغيل النار، ثم صب 3 ملاعق كبيرة من الخل 9٪ (لكل لتر).
في الجرار المعدة، وضع الكرز، يمكنك أيضا القيام كلاهما متنوع من خلال إضافة القلم البلغاري المفروم والبصل. صب الماء المغلي في الحاوية واستنزافه بعد 5 دقائق من ذلك، فورا ملء الملء. إذا كنت تريد، يمكنك تعقيم البنوك، ولكن يمكنك القيام به دون معالجة هذا. تنحلق قبعات، التفاف في منقوشة دافئة، وبعد يوم، الوصول إلى الكرز المعلب.
الخيار والطماطم في عصير الطماطم لفصل الشتاء
ستعمل المتنوعة الرائعة معك إذا كنت تستخدم الوصفة التالية. يمكن استخدام هذا الطبق ك "اثنين في واحد" - ستكون الطماطم والخيار بمثابة مرافقة رائعة للأطباق اليومية، ستكون الوحدات بمثابة أساس لإعداد صلصة لذيذة.
قبل بدء الطهي 1 كجم من الخيار الصغير يجب أن توضع في ماء بارد ما يقرب من 5-6 ساعات - هذا سيساعدهم على البقاء متموجين ومرن. ثم نغسلهم بشكل جيد للغاية، وقطع "الحمار"، مقطعة إلى الألواح الناتجة من 2-3 سم.
اغسل الطماطم الناضجة، عن بعد ثمار حجم صغير، يسجل كل شوكة بالقرب من الفواكه. من البقية، الاستفادة، وجعل ملء (يجب عليك أن تغادر 3 كجم من الطماطم). يمكنك استخدام طاحونة اللحوم، ومبشرة أو عصارة. عصير طبخ حتى تظهر توقف الرغوة.
انتشار الخيار والطماطم للبنوك، املأها بالعصير المطبوخ، وتغطي الحاوية على الفور بأغطية غلوية. بعد تبريد قصير، يتدفق السائل مرة أخرى إلى المقلاة ويغلي، والآن يمكنك إضافة داخل السكر والملح حسب الذوق (الكمية القياسية: ملعقة ملح ومرتين من السكر في كل لتر). في الجرار، يمكنك إضافة قلم أسود، ثوم، لوريل، في كل سفينة، بالتأكيد تصب ملعقة كبيرة خل 9٪. إضافة عصير الساخنة على الفور. ثم تحول الحاوية رأسا على عقب، وتناول الطعام في الدفء. بعد تبريد كامل، إعادة ترتيب في مكان التخزين المستمر.
الخيار دون تنورة
اغسل 10 كجم من الطماطم جيدا تماما، ضعها على المناشف - يجب أن تجفوا. يغسل جيدا مع قلق الصودا بسعة 1 لتر، ووضعها أيضا جافة.
صب الماء في مقلاة كبيرة، إضافة توابل هناك: 5-6 أوراق لوريل، ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة، نفس كمية الشبت الجاف، ثلث ملعقة صغيرة من بذور الكمون. إذا كنت لا تحب وجود بهارات في تطور جاهز، فيمكنك وضعها في كيس الشاش، وبعد الطهي. على 2-3 لترات من الماء، رمي ملح ملعقة كبيرة ومرتين من السكر الرمل. أرسل الحفلة الطماطم في المقلاة، واتركها لمدة 3-5 دقائق، ثم نقلها إلى مصفاة، بعد التبريد - إزالة الجلد.
في الموسم، سأفعل بالتأكيد الطماطم في عصير الطماطم - هذه البليت مثل الجميع: كل من الأطفال والبالغين. الشيء الأكثر أهمية هو الحصول على ناضجة وحمراء مشرقة و الطماطم اللذيذة - إنها هي مفتاح الحفاظ على النجاح.
الطماطم تستعد في عصير الطماطم بسرعة، وبسيطة للغاية. حسنا، ما عدا أنك بحاجة إلى بعض الوحدات للحصول على عصير: طاحونة اللحوم، الجمع أو عصارة.
والضرورة مزاج جيد - ثم كل شيء سوف يعمل بالتأكيد لأنه مستحيل!
المكونات على 1 لتر بنك:
- 500-600 غرام من طماطم مختلفة (يمكنك أن تأخذ الطماطم الكرز)؛
- 400-500 مل من العصير؛
- ملح.
طبخ:
بالطبع، يمكنك وضع أقل طماطم، ثم سيكون هناك المزيد من العصير. هنا تختار نفسك ما تريد أن تحصل عليه في النهاية: المزيد من الطماطم أو أكثر عصير.
ستتخضع الطماطم للمعالجة الحرارية في عملية الطهي، لذلك من الأفضل أن تستحق بعض الشيء، ويفضل أن تكون كثيفة، مرنة.
ولكن لا يزال، في أي حال ليست خضراء! وهذا هو، اختيار الذهب المتوسط \u200b\u200bالناضج، ولكن ليس لينة بعد، مثل هذه الحاجة إلى القليل من "الحصول عليها".
وحتى الآن: يجب أن تكون الطماطم إذا لم تكن مثالية، فعليها على الأقل من أجل الكمال - أصبح الآن عن شكل وحالة الجلود. بعد كل شيء، كلما زاد أجمل، سوف تبدو المقبلات الجرة معهم.
الآن عن العصير. بالطبع، سنفعل ذلك بنفسك، ولا تشتري في المتجر. تقريبا، من الضروري الحصول على 1 لتر من العصير حوالي 1.2-1.3 كجم من الطماطم. هذا هو، 1 لتر يمكنك أن تحتاج إلى 0.6 - 0.7 كجم من الطماطم.
ولكن بالنسبة لعصير الطماطم، سنحتاج إلى طماطم ناعمة، غارقة. من بين هذه، سيكون هناك عصير ممتاز: سيكون لذيذ، وسوف يكون الكثير (وهو أمر مهم للغاية).
تأكد من العناية بالأغطية والبنوك: يجب أن تكون نظيفة تماما ومعقمة: على زوج أو في الفرن.
بالنسبة للطماطم في عصير الطماطم، من الأفضل استخدام البنوك Liter أو حتى 0.5 لتر من البنوك: من الأفضل فتح عدد من العلب إذا لزم الأمر أكثر من واحدة كبيرة لا يمكنك شربها بسرعة كبيرة.
مويم الطماطم ماء بارد وبينما تأجيل.
أقسمت الطماطم للعصير، وإزالة التالفة، والألغام، وقطع الأماكن المظلمة على الجلد إذا كانت، وأماكن إبزيم الفواكه. قطعنا الطماطم إلى قطع - بحيث كانت مريحة لوضعها في العصارة أو تتحد.
وكما فهمت بالفعل، قم بإعداد عصير الطماطم. مع أي وحدة، سوف تفعل ذلك - لا يهم، حتى طاحونة اللحوم سوف تناسب. بالون الحارقة الوحيدة - في العصير قد تكون هناك عظام من الطماطم، خاصة بعد طاحونة اللحوم هناك الكثير. من حيث المبدأ، ليس مخيفا. ولكن إذا كان مرتبكا بشدة، فقط سلالة ثم عصير من خلال غربال، وسوف تقرر المشكلة.
يتم إحضار العصير إلى غليان، ونحن نزيل الرغوة منه وطبخ على أصغر النار من 10 دقائق. في هذه المرحلة، يحتاج العصير إلى مملحة. أنا عمدا لا أشير إلى كمية الملح - إنه يعتمد بقوة على حلاوة الطماطم، ومن تفضيلات ذوقك. حاول وتحديد أنفسهم.
في البنوك وضع الطماطم، صب العصير الساخن.
الآن نحن بحاجة إلى تعقيم البنوك المملوءة بالفعل. لقد وضعناها في قدر واسع مع الماء الساخن (يجب أن يأتي الماء تقريبا من أصل العلب). تغطية العلب مع الأغطية وإرسالها على الموقد. بعد أن يغلي الماء وتعقيم العلب مع الطماطم والعصير على حرارة منخفضة: البنوك نصف لتر هي 7-8 دقائق، لتر - 8-10 دقائق، 2 لتر - 15 دقيقة.
ثم نركض الأغطية، تحضر البنوك القاع وتترك في هذه الحالة حتى تكون باردة. حسنا، ثم أرسل إلى مكان تخزين دائم - في مكان بارد ومظلم.
نقترح عليك تطبخ لفصل الشتاء جدا بيليت لذيذ - الطماطم، سكب الطماطم. الوصفة بسيطة تماما، والنتيجة رائعة فقط! فتح مثل هذه الجرة للحفظ في فصل الشتاء، سوف تلعد الضيوف الأصلي و وجبة خفيفة لذيذةوهو مثالي للبطاطا المسلوقة أو الأرز.
طماطم الكرز في الطماطم لفصل الشتاء
مكونات:
- طماطم الكرز - 455 غرام؛
- الطماطم الناضجة - 555 غرام؛
- البهارات - حسب الرغبة.
طبخ
قم بقسم الطماطم الكرز بعناية، وشطف وتضع في وعاء عميق. يتم شطف الطماطم الكبيرة أيضا، وقطع الشرائح والملتوية من خلال العصارة. انتهى تجاوز عصير الطماطم إلى قدر في قدر، من خلال التركيب على حرارة متوسطة، يغلي، تغطي الجزء العلوي من الغطاء. ظهرت الرغوة على السطح يتم إزالتها بعناية باستخدام الضوضاء.
البنوك والأغطية هي الألغام بعناية، تعقيم وتحويل منشفة. تخطي العصير حسب الذوق، والحد من التدفئة وتوميس لمدة 10 دقائق أخرى.
في الجرار المعقم، نشرنا طماطم الكرز، صب عصير الطماطم وتثبيت في قدر واسع. نحن نغطي الأغطية على القمة وصمرة المياه الدافئة في مقلاة تقريبا عنق العلب تقريبا. نضع الأطباق على النار وتعقيم الحفاظ على 8-10 دقائق. بعد ذلك، اندفاعهم بعناية والتحول إلى التبريد الكامل رأسا على عقب.
الطماطم في معجون الطماطم لفصل الشتاء
- الطماطم متوسطة - 620 جم؛
- الملح - 10 غرام؛
- قرنفل - 3 قطع؛
- معجون الطماطم - 220 جم؛
- الماء - 545 مل؛
- الثوم - 5 غرام؛
- الفلفل الحار - المذاق.
طبخ
لذلك، قبل إغلاق الطماطم لفصل الشتاء، يتم وضع عجينة الطماطم في قدر بالماء ومزيج. نضع الأطباق على النار الوسطى، وجلب المحتويات قبل الغليان ومحاكاة لتذوقها. نرحب بعصيار 15 دقيقة، إزالة رغوة الضوضاء.
بدون فقدان الوقت، نقوم بإعداد البنوك: بلدي، والحفاظ عليها على العبارة ووضعها في أسفل كل الثوم، والفلفل قليلا والتوابل والطماطم الصغيرة. الطماطم هي شطف مسبقا والضخ في عدة أماكن مسواك بحيث لا يتم غمر الجلد. صب الماء المغلي والمغادرة لمدة 10 دقائق، تغطي الغطاء. ثم استنزف السائل، وملء الطماطم بالعصير الساخن، وثيق بإحكام مع الأغطية، وإنزالنا، فنحن نغطي بطانية صوفية وتغادر حتى تبريد كامل. بعد ذلك، نقوم بإزالة الحفظ في القبو أو تخزين مظلم رائع آخر.
الطماطم في شرائح الطماطم لفصل الشتاء
مكونات:
- الطماطم - 7.5 كجم؛
- عصير الطماطم المنزلية - 2 لتر؛
- المعالج باليود المملحة - 10 غرام؛
- الثوم - 8 أسنان؛
- (أوراق) - 2 قطع.
طبخ
الطماطم تنقية، عملية من ذيول وشطف. قطعها مع القطع وتضع في الجرار النظيفة مسبقا. رمي الثوم والكرفس غصين في كل لوحات مفرومة.
في قدر، نحن صب العصير المنزلي، ونحن مرضية والغليان. ثم نشرناها إلى البنوك إلى الكتفين للغاية. بعد ذلك، نقول الجرار في الماء الساخن وتعقيم 10 دقائق، ثم التسرع مع الأغطية.
معلبات الطماطم المعلبة في عصير الطماطم، أفضل الوصفات مع الصور
البندورة المعلبة في عصير الطماطم ليست فقط وجبة خفيفة رائعة يتم استهلاكها كطبق منفصل، فيمكنها أيضا أداء الأساس لجميع أنواع الصلصات وحتى الموقد لبورسشت.
الطماطم في عصير الطماطم المطبوخة من معجون الطماطم
حتى لو تم وضع عام على الطماطم من نقص المدينة، وإعداد عصير الطماطم، فلن تكون كافيا، يجب أن لا يأسر. يمكنك إعداده من معجون الطماطم. الشيء الرئيسي هو اختيار مثل هذه الأنواع الأصغر من الإضافات. المكونات المطلوبة:- طماطم
- معجون الطماطم - 6 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح - 3 ملعقة كبيرة. ل.
- الماء - 3 لتر
كيفية طبخ الطماطم المعلبة من معجون الطماطم
طريقة طهو:
- نقوم باختيار قوي، ناضج، أكثر الطماطم اللذيذة، وشطفها جيدا، وفصل الفواكه وأضعف في البنوك التي أعدت مسبقا. حاول ألا تلغي الطماطم في عملية قابلة للطي، ولكن ضعها في البنك بإحكام؛
- من الماء، معجون الطماطم والملح والسكر يستعد العصير، كل شيء يقلب جيدا في قدر مينا ويغلى عن الغليان. تغلي هذا الخليط إلى اختفاء الرغوة البيضاء، وهو ما يقرب من 5 دقائق. بطبيعة الحال، إذا كان لديك الكثير من الطماطم، يمكنك الضغط على عصيرهم بعصير. من الممكن أيضا استخدام طاحونة اللحوم، ولكن بعد ذلك من الكتلة الأرضية التي تحتاجها لفصل الجلود والعظام باستخدام قشرة. بعض المضيفات استخدام وعصير جاهز من احتياطياتهم أو اشترى في المتجر؛
- صب عصير الغليان في البنوك وتعقيمها لمدة 10 دقائق وتسرع مع الأغطية. البنوك مغلقة جيدا والحفاظ على التبريد الكامل.
الطماطم المعلبة في عصير الطماطم
وصفة بسيطة، وكيفية إعداد الطماطم المعلبة في عصير الطماطم
المكونات المطلوبة:
- الطماطم - 1-1.5 كجم (اعتمادا على حجم ما هم)
- عصير الطماطم جاهزة - 1.25 ل
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- رينا جذر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- أحمر الفلفل البلغاري - 125.
- يتم وضع طماطم غسلها جيدا في بنك 3 لتر مسبقا؛
- صبها بالماء المغلي، والحفاظ على 15 دقيقة، واستنزاف الماء ومرة \u200b\u200bأخرى صب الماء المغلي الجديد لمدة 10 دقائق أخرى؛
- نحن نلوى الثوم من خلال طاحونة اللحوم، الجذر الفجل، الفلفل البلغاري؛
- نأخذ قدرا أو مرجلا مع أسفل سميكة، اسكب عصير الطماطم هناك وإحضاره إلى غليان. أضف الثوم المفروم والفلفل والفجل في ذلك والملح والسكر. كل شيء يجب أن تهتم لمدة 5-7 دقائق؛
- صب عصير الطماطم المسلوقة في علبة مع الطماطم والركوب؛
- يستقل البنك السفلي، ونلتف على ذلك وتركه ليوم واحد.
الطماطم البرازيلية (في عصير الطماطم)
البيكاتور المعلبة في عصير الطماطم في البرازيلية
المكونات المطلوبة:
- عصير الطماطم - 1 لتر
- الطماطم - 2.5 كجم
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- أوراق الغار - 10 قطع
- الفلفل (البازلاء) - 10 قطع
- الثوم - 3 أسنان
- الشبت - شعاع 1
- كاري التوابل.
- غسل البندورة بجد وإزالة المجمدة.
- خفضت دعاملة الشبت.
- يجب تعقيم البنوك، وبعد ذلك وضعوا جميع التوابل والطماطم فيها؛
- يجب لمس عصير الطماطم إلى غليان، ثم أضف قرصة من مواعيد تحملها؛
- عصير الغليان تملأ علب مع الطماطم، إضافة الملح هناك؛
- البنوك البسترة لمدة 7 دقائق، وبعد ذلك تدور لهم.
عجينة العجين خميرة العجين لفطور
أسرة السمك - طعام الحمية مع البنكرياس المرضى
ماذا يمكن أن تومض سلطة