घर पर स्वादिष्ट डिनर तैयार करें। रात के खाने के लिए आलू के साथ क्या पकाना है: सरल और मूल व्यंजन

आलू को रूसी लोगों की सबसे प्रिय सब्जियों में से एक माना जाता है। वे उसके साथ लंच और डिनर दोनों में खाना बनाते हैं। उत्पाद में उच्च कैलोरी सामग्री होती है और इसमें उच्च स्वाद... बहुत से लोगों के पास इतना समय या ऊर्जा नहीं होती है कि वे दिन भर की मेहनत के बाद शाम का भोजन तैयार कर सकें। इसलिए, यह आपके लिए है कि हमने विचारों का चयन किया है सबसे अच्छी रेसिपी, आलू से जल्दी और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए क्या पकाना है, इस सवाल को हल करना।

सबसे ज्यादा स्वादिष्ट व्यंजनआलू से जिसे पकाया जा सकता है जल्दी सेबशर्ते आपके पास इलेक्ट्रिक ग्राइंडर हो। इसकी अनुपस्थिति में, खाना पकाने की प्रक्रिया लंबे समय तक चल सकती है, क्योंकि छिलके वाली सब्जी के कंदों को बारीक कद्दूकस पर रगड़ना होगा। परिणामस्वरूप आलू के घोल में थोड़ा सा आटा मिलाया जाता है ताकि पेनकेक्स ज्यादा पानी वाले न हों। बाध्यकारी (वैकल्पिक) के लिए एक अंडा या दो भी जोड़ा जाता है। प्याज आलू पैनकेक को एक विशेष स्वाद दे सकते हैं, जो एक मांस की चक्की या ग्रेटर के माध्यम से भी चलाए जाते हैं (एक टुकड़ा पर्याप्त होगा)। यदि वांछित है, तो परिणामस्वरूप मिश्रण में थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। ऐसे पेनकेक्स काफी जल्दी तैयार हो जाते हैं। हर तरफ तलने के लिए बस कुछ ही मिनट पर्याप्त हैं। सेवा देना तैयार भोजनखट्टा क्रीम के साथ।

ये काफी जल्दी पक जाते हैं, जबकि यह एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश है जिसे आप अपने परिवार को रात के खाने के लिए लाड़-प्यार कर सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए, आपको बिना छिलके वाले धुले हुए कंदों की आवश्यकता होगी, जिन्हें पूरी तरह से पकने तक उबाला जाता है। उसके बाद, उत्पाद को छीलना चाहिए, मैश किए हुए आलू की स्थिरता के लिए मैश करें और थोड़ा सा आटा और कुछ जोड़ें मुर्गी के अंडे... परिणामस्वरूप प्यूरी में नमक डालना न भूलें। परिणामस्वरूप मिश्रण से पेनकेक्स को तराशें और पैन में भेजें। दोनों तरफ से तलने में तीन मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा. पकवान को खट्टा क्रीम या मशरूम सॉस के साथ परोसा जाता है।

एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन जो अपने प्रियजनों को लाड़ करने के लिए रात के खाने के लिए कम से कम एक बार पकाने लायक है। पहले से छिलके वाले कंदों को उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें थोड़ी मात्रा में सूजी, स्टार्च और चावल के नूडल्स के साथ मैश किया जाता है। सब कुछ नमक करना न भूलें। वी तैयार मिश्रणथोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च मिलाने की भी सलाह दी जाती है। परिणामस्वरूप गेंदों को ढालना आवश्यक है, जिन्हें उबलते तेल के साथ सॉस पैन में फेंक दिया जाता है। कुछ मिनट और पहला भाग खाने के लिए तैयार है।

एक डिश जिसे धीमी कुकर और ओवन दोनों में पकाया जा सकता है। इसके लिए कोर को काटकर पहले से कच्चे कंद तैयार किए जाते हैं। आप उत्पाद को विभिन्न प्रकार की सब्जियों से शुरू कर सकते हैं जिनका आप उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए, स्टू के रूप में। सब्जियों को मेयोनेज़ के साथ पूर्व-मिश्रित किया जा सकता है। एक बेकिंग शीट या पैन को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, जिसके बाद तैयार सामग्री को व्यंजन में फेंक दिया जाता है। कंदों को पानी से डाला जाता है ताकि उनका शीर्ष मुश्किल से ढका हो। खाना पकाने का समय लगभग चालीस मिनट का होगा।

बर्तनआलू के साथ एक लाजवाब और बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप रात के खाने में बना सकते हैं। इसे बनाने में तेज़ नहीं कहा जा सकता, क्योंकि अकेले सामग्री तैयार करने में बहुत समय लगेगा। सुपर खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट बर्तनआपको चिकन या सूअर का मांस, गाजर, आलू, प्याज की आवश्यकता होगी। आप इसके अतिरिक्त स्वाद के लिए सामग्री चुन सकते हैं। आप मसालों के अतिरिक्त के बिना नहीं कर सकते। तेज पत्ते, काली मिर्च तैयार पकवान को एक विशेष सुगंध और स्वाद देंगे। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप ऊपर से थोड़ा पनीर या मेयोनेज़ डाल सकते हैं। सामग्री से भरे बर्तनों को पानी से लगभग किनारे तक डाला जाता है, और फिर ओवन में भेज दिया जाता है। खाना पकाने का समय औसतन 40 मिनट 180-210 डिग्री के तापमान पर होता है।

स्वादिष्ट भोजन जो रात के खाने के लिए पकाया जा सकता है। खाना पकाने के लिए, आपको अपने स्वाद के लिए मुख्य उत्पाद और सब्जियों के कंद चाहिए। ये गाजर, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, मशरूम हो सकते हैं। तैयार पकवान एक मिश्रित स्टू की तरह होगा। यदि आप शाकाहारी नहीं हैं, तो आप यहां मांस डाल सकते हैं, लेकिन खाना पकाने का समय काफी बढ़ जाएगा। लेकिन ऐसा व्यंजन, पशु प्रोटीन को शामिल किए बिना भी, बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलेगा। सभी सामग्री परतों में रखी जाती हैं, जिनमें से प्रत्येक को क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ लेपित किया जाता है। शीर्ष पर, यदि वांछित है, तो आप साग, काली मिर्च को स्केच कर सकते हैं और तेज पत्ते जोड़ सकते हैं। पकवान औसतन लगभग चालीस मिनट के लिए तैयार किया जाता है।

यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, जबकि तैयार पकवान का स्वाद बेहतरीन होता है। इसकी तैयारी के लिए केवल उपलब्धता की आवश्यकता है ओवन, बेकिंग शीट, प्याज, मुख्य सामग्री के कंद और पनीर को चिकना करने के लिए कुछ वनस्पति तेल, जिसे पकाने से पांच मिनट पहले सीधे फेंक दिया जाता है। शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ आलू को चिकना करने की सिफारिश की जाती है। आधे घंटे में पकवान तैयार है। यदि वांछित है, तो पुलाव को मशरूम और जड़ी बूटियों के साथ पूरक किया जा सकता है।

यह बहुत जल्दी पक जाती है और रात के खाने के रूप में अच्छी तरह से चलेगी। इसे कुल मिलाकर सिर्फ 20-30 मिनट में बनाया जा सकता है। इसके लिए धुले हुए कंदों को कुछ मिनटों के लिए प्लास्टिक बैग में माइक्रोवेव ओवन में डाल दिया जाता है। उत्पाद की तत्परता चाकू से निर्धारित की जाती है। आमतौर पर इसमें पांच मिनट से अधिक समय नहीं लगता है, लेकिन कम शक्ति के साथ इसमें 10 मिनट तक का समय लग सकता है। तैयार सब्जी को छीलकर, क्यूब्स में काट लें, थोड़ा तेल, नमक और प्याज के व्यंजन डालें। मामूली लेकिन स्वादिष्ट रात्रि भोजनतैयार। यह नुस्खा उपवास की अवधि के दौरान विशेष रूप से प्रासंगिक है।

सबसे स्वादिष्ट भोजन में से एक जिसे आप रात के खाने के लिए तैयार कर सकते हैं। केवल युवा कंदों को अच्छी तरह से धोना और उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखना है, जो पहले से ग्रीस है। वनस्पति तेल... उसके बाद, उत्पाद में पहले से पका हुआ लहसुन मिलाया जाता है, जिसकी लौंग को सिर्फ छीलने की जरूरत होती है। जितना अधिक लहसुन, उतना अच्छा। पकवान बहुत सुगंधित निकलेगा। ऊपर से डिश को काली मिर्च और नमक डालना न भूलें। बेक करने के आधे घंटे बाद, उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है।

एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन जो रात के खाने के लिए जल्दी तैयार किया जा सकता है। पहले से धोए गए कंदों को माइक्रोवेव में पांच से दस मिनट के लिए फेंक दिया जाता है। एक बार जब आप सुनिश्चित हो जाएं कि वे तैयार हैं - उन्हें छीलें, उन्हें हलकों में काट लें और उन्हें पैन में भेजें, जहां आपने पहले चिकन वसा को पिघलाया है। तलने के 7-10 मिनट बाद डिश बनकर तैयार हो जाती है. बॉन एपेतीत।

आलू का डिनर बनाने का सवाल सबसे पहले दिमाग में आता है कि कंदों को उबाल लें, स्टू करें या सिर्फ एक पैन में भूनें। लेकिन जब सब्जी पकाने के सामान्य तरीके पहले से ही काफी तंग आ चुके हों, तो आप और अधिक उपयोग कर सकते हैं मूल विचारऔर शाम के भोजन के लिए कुछ असामान्य सोचें।

झटपट झटपट रात का खाना - आलू की रेसिपी

रात के खाने के लिए आलू - तेज और स्वादिष्ट

अवयव:

• मध्यम आकार के आलू - 4 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
• मक्खन - 95 ग्राम।
• लहसुन के दांत - 4 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 90 ग्राम;
• हैम या बेकन - 220 ग्राम;
• मोटे नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

इस मामले में, हमें मध्यम आकार के आलू के कंद, आयताकार, नियमित आकार की आवश्यकता होती है। उन्हें ब्रश से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और सुखाया जाना चाहिए। अब हम फलों को एक "अकॉर्डियन" के साथ काटते हैं, बिना थोड़ा सा अंत तक काटे, और मक्खन और कसा हुआ लहसुन के मिश्रण के साथ कटौती को चिकना करें। हम एक बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में रिक्त स्थान रखते हैं और उन्हें लगभग एक घंटे के लिए 195 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। आलू की विविधता और परिपक्वता के आधार पर, पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है - हम पकाने के तीस मिनट बाद सब्जी की तैयारी की जांच करते हैं, यदि आवश्यक हो तो प्रक्रिया को लंबा कर देते हैं। तैयार होने से लगभग दस मिनट पहले, पनीर के स्लाइस को कट्स में डालें।

जब आलू तैयार हो रहे हों, मक्खन में पतले और मध्यम आकार के हैम या बेकन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, और खट्टा क्रीम को नमक, काली मिर्च और कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।

गरम आलू को एक प्लेट में रखें, ऊपर से खट्टा क्रीम डालें और तले हुए हैम या बेकन छिड़कें।

रात के खाने के लिए आलू और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्या पकाना है?

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। यह जल्दी से आकार लेता है, ओवन में पकता है और सुर्ख, सुगंधित और कोमल होता है।

अवयव:

• आलू - 560 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 520 ग्राम;
• टमाटर - 230 ग्राम;
• मीठी बेल मिर्च - 230 ग्राम;
• बल्ब - 740 ग्राम;
• - 120 ग्राम;
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 25 मिली;
• लहसुन के दांत - 2 पीसी ।;
• मोटे नमक - स्वाद के लिए;
• या खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
• चयनित चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज, डिल, अजमोद, तुलसी - स्वाद के लिए;
• मोटे नमक, इतालवी सूखी जड़ी-बूटियाँ और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए या कद्दूकस करना चाहिए। सुगंधित इतालवी जड़ी बूटियों और सूरजमुखी के तेल के साथ आलू के द्रव्यमान को एक तेल से सना हुआ बेकिंग डिश में डाल दें। शीर्ष पर हम खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ एक परत कोट करते हैं, और फिर खुली और कटा हुआ प्याज और कीमा बनाया हुआ मांस वितरित करते हैं। भोजन को लहसुन के टीन्स के साथ छिड़कें, फिर काली मिर्च और ताज़े टमाटर के स्लाइस बिछाएं, सब्जियों को फिर से खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, इतालवी जड़ी-बूटियों और नमक के साथ डालें और ओवन को 195 डिग्री पर पहले से गरम करके मध्य शेल्फ पर रखें। तीस मिनट बाद, सामग्री को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटे हुए अंडे के साथ डालें, दस मिनट के लिए बेक करें, फिर पनीर की छीलन के साथ डिश की सतह को कुचलें और इसे दस मिनट के लिए या वांछित सुनहरा भूरा क्रस्ट तक भूरा करें। अगर चाहा अंडा भरनाआप इसका उपयोग नहीं कर सकते - यह कम स्वादिष्ट नहीं निकलेगा।

इसी तरह, आप रात के खाने के लिए आलू और मांस के टुकड़ों के साथ एक समान पुलाव तैयार कर सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय, इस मामले में, हम मसाले और नमक के साथ सूअर का मांस या चिकन के कटा हुआ और कटा हुआ स्लाइस का उपयोग करते हैं। यहां आलू को हलकों में काटना बेहतर है, और इसके बजाय शिमला मिर्चआलू के स्लाइस की एक अतिरिक्त सेवा का उपयोग करें, जो मांस के स्लाइस के ऊपर टमाटर के साथ रखे जाते हैं।

यदि आप जंगल में ताजा मक्खन लेने के लिए भाग्यशाली हैं, तो यहां आलू के साथ तली हुई मक्खन के लिए एक नुस्खा है, शायद सबसे ज्यादा साधारण पकवानजो इन मशरूम से तैयार किया जा सकता है। स्वादिष्ट और सरल।

प्रेशर कुकर का मुख्य लाभ यह है कि इसमें खाना बहुत जल्दी पक जाता है - प्रेशर कुकर में आलू की एक सरल रेसिपी आपको कुछ ही मिनटों में भूखे घरों को खिलाने में मदद करेगी!

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आलू ग्नोची छोटे होते हैं इतालवी पकौड़ीआलू से। अक्सर उन्हें साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, लेकिन आप (और बहुत स्वादिष्ट) उन्हें खा सकते हैं और कैसे स्वतंत्र व्यंजनउदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम के साथ।

पोर्सिनी मशरूम के साथ आलू - बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनजिसके लिए एक यूरोपियन रेस्टोरेंट को काफी पैसे देने पड़ते थे। और हमारे पोर्चिनी मशरूम जंगल में उगते हैं - इसे क्यों नहीं पकाते?

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इस तरह हमारे परिवार में आलू कई सालों से पकाया जाता है - यह एक स्वादिष्ट और बहुत ही सुंदर गर्म क्षुधावर्धक निकला। मुझे आशा है कि आपको सॉस के साथ आलू पकाने की विधि पसंद आएगी!

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यह सरल उबले हुए आलू की रेसिपी सबसे अधिक में से एक को दर्शाती है उपयोगी तरीकेआलू पकाना, क्योंकि यह भाप से भरा होता है जिससे अधिकतम विटामिन की बचत होती है मूल उत्पाद... कोशिश कर रहे हैं? :)