وصفة صبغة الطبخ. الدور الضار من إدمان الكحول على مختلف الأمراض الحادة والمزمنة. على الجذور والأعشاب.
انقسام صبغات الكحول الحلو ومريرة. في صناعة الصبغات الحلوة، يتم استخدام مخاليط صبغات الكحول وعصائر التوت الفاكهة، وكذلك رمل السكر والكحول وحامض الستريك. للحصول على المرارة والبحرية، ينتشر الكحول في مجموعة متنوعة من الأعشاب والبذور والجذور والقشور والحمضيات والأوراق، وكذلك المواد الخام الطبية الأخرى في مزيج مع الكحول النكهة.
1. صدور كييف
حديقة الفراولة بمبلغ 800 غرام فرزها، وغسلها، ثم وضعت طبقات في الأطباق المينا، تسخر من طبقات من طبقات السكر (1000 غرام فقط). ثم يتم وضع عموم مغطى بغطاء في مكان بارد في ثلاثة أيام. بعد ذلك، بعد هذا الوقت، يتم دمج العصير وتركز بشكل بدقة من خلال نسيج الكتان، وبعد ذلك يتم وضعه في زجاجات من تحت الشمبانيا (حوالي ثلاثة أرباع حجمهم)، في كل منها تشديد 50 مل من الفودكا، تسد الفلين. تم ربط هذه الأنابيب بالإضافة إلى الخيوط وسكبها مع البارافين أو الراتنج. يتم تخزين زجاجات في وضع عمودي بدقة في مكان بارد ويفضل أن يكون ذلك في الرمال.
2. Limonka.
مع ستة ليمون، تتم إزالة الحماس، الذي يتم قطعه بعد ذلك مع القش ووضعه في 3000 مل من الفودكا ويجب أن يكون كل هذا طوال اليوم. بالتوازي، يتم شريع (1500 مل من الماء و 800 غرام من رمال السكر). بعد أن يغلي الشراب مرتين، سيكون من الضروري اتباع الرغوة أثناء الغليان، ثم صب كل شيء في أطباق مينا، والتي سكبها أيضا آثار الفودكا على الحماس. يتم تحريك الخليط بدقة ودافع. ثم تسربت على زجاجات مغلقة من الاختناقات المرورية. في حوالي يومين، يجب أن يصبح الليمون شفافا.
3. صبغة القائمة على الأبنوس
2.5 كجم من اللثة النقية تغفو في الزجاجة، والتي سكب 8000 مل من الماء المغلي و 4000 مل من الفودكا. يتم وضع هذه الزجاجة في الشمس لمدة أسبوعين، وسيكون من الضروري الانتظار حتى لا يأتي التوت في البخى إلى السطح. المحتويات ضرورية لرث يوميا، ويجب ربط عنق الزجاجات مع الشاش. بعد أسبوعين من الخبرة، يتم تصفيه الصبغة وضيف 800 غرام من السكر فيه، ويتم كل شيء بشكل جيد وانتقل إلى زجاجة نظيفة، والذي يضع أيضا على الشمس في اليوم، ثم يتعرض 10 أيام في مكان بارد وبعد
بعد هذه التلاعب، يتم إعادة تحميل الكتلة مرة أخرى، زجاجات معبأة في زجاجات من تحت الشمبانيا، والتي بدورها توصلت إلى اختناقات مرورية ووضعها في الرمال في القبو. بعد 21 يوما، تعتبر الصبغة جاهزة للاستخدام.
4. صبغة موسكو
مكونات لهذا الصدد هي: 48 غرام من أنيسا والنعناع، \u200b\u200bو 12 غرام من كالجان والزنجبيل، والتي يجب وضعها في الأطباق التي تحتوي على فلين جيد التواء، والتي سكب أيضا 3000 مل من الفودكا. يجب ترتيب هذه الكتلة بمقدار 15 يوما، وبعد ذلك ستحتاج إلى تصفيتها ويمكنك أن تسكب على الزجاجة، ثم ضعها في مكان بارد.
5. صبغة خمر
ستحتاج إلى 150 غرام من النعناع و Agnis و 150 غرام من المكسرات المفرومة. غمرت هذه المكونات مع الفودكا بكمية 1.5 لتر، ويصر في زجاجات في مكان مظلم حوالي 12 يوما. ثم يحدث الترشيح، والظلام المنفصل أثناء العملية يمكن إعادة صب مع الفودكا (1500 مل) ووضعها في مكان دافئ لمدة 10 أيام. بعد هذا الوقت، مرة أخرى، يتم إجراء التصفية، وإذا لزم الأمر، يتم خلط كلا من الجزءين من الصبغة، وبعد ذلك يسربون على الزجاجة.
6. صبغة الخوخ
عظام الخوخ يزن 1.5 كجم بسيطة ووضعها في زجاجة 3 لتر، والتي تصب أيضا الفودكا لطلاءها الكامل. ثم تغلق الزجاجة المكونات ووضعها في الشمس لمدة شهر. التلويح بهذه المرة، يضاف السكر إلى صبغة مبلغ 450 جم. ولكن من الممكن أيضا استخدام شراب مصنوع من 450 غرام من السكر و 200 مل من الماء، كل هذا يقلب وجلبت إلى الغليان. ثم يتم سكب الشراب في صبغة. كل شيء مخيط، مرشح ومعبأة في زجاجات.
7. صبغة الفاكهة
مكونات هذا الصبغة هي 2.5 كجم من الكرز، و 1.2 كجم من التوت والتوت الكشمش الأحمر. كل هذا هو الاحماء في الزجاج غير القابل للصدأ مع مدقة خشبية، وبعد ذلك يتعرض لها لمدة ست ساعات. ثم يتم ترشيح العصير، وتم إضافة 400 مل من الفودكا لكل 400 مل، ويضاف السكر والسكر يضاف من الحساب مقابل كل 400 غرام من الخليط - 200 غرام من السكر. بعد ذلك، بعد حل السكر بالكامل، مقابل كل 2.5 لتر من هذا الخليط، من الضروري إضافة 200 غرام من اللوز المفروم، 4 غرام من القرفة و 2 غرام من القرنفل. يتم سكب السائل الناتج في الزجاجة، مغلقة بإحكام من قبل قابس ووضعها على الشمس لمدة ستة أسابيع. كل يوم، 3-4 أضعاف الكتلة تحتاج إلى رث، وبعد الوقت المحدد جلبت، معبأة في زجاجات ووضعها على التخزين في مكان بارد.
8. صبغة القائم على الهال
ستكون 39 غرام من كارامون مفروم في هاون، وبعد ذلك سكب 2 لتر من الفودكا ووضعها في مكان دافئ لمدة ثلاثة أسابيع. يمكنك أيضا إضافة 200 غرام من السكر الرمل. صبغة بعد حل السكر مليئة بالزجاجات ويتم وضعها في مكان بارد.
9. صبغة الحمضيات
سكب الستريك أو البرتقالي الذي يبلغ طوله 250 جم مع ثلاثة لترات من الفودكا، وبعد ذلك أصر على ثلاثة أشهر في مكان دافئ. ثم يصنعون شراب من 900 غرام من السكر و 750 مل من الماء، والتي يتم ضبطها على الغليان، تأكد من إزالة الرغوة منه، وتحول إلى النسيج. يتم خلط هذا الشراب مع صبغة مسبقا، والسائل المعبأة في زجاجات.
10. صبغة الفلفل
في ثلاثة لترات من الفودكا، يتم سكب 75 غرام من الفلفل الأحمر المفروم، وبعد ذلك يتم وضع الخليط لمدة ثلاثة أسابيع في مكان دافئ. ثم يتم تصفيتها وإضافة محلول سكر (900 غرام من السكر و 750 مل من الماء). كل هذا يتم ترشيحها من خلال القماش المعبأة في زجاجات. Sugar Syrup، إذا رغبت في ذلك، لا يمكن استخدامها.
11. mokruha
تم وضع 150 غرام من الأرز البرتقالي في لتر واحد من الفودكا، وأضاف 10 قطع. القرنفل ووضعها في مكان مظلم لمدة 2-3 أسابيع، وبعد ذلك تم إضافة 250 مل من عصير الكرز (وإذا كنت تعتقد أن صبغة في النهاية، فقد اتضح قويا جدا، لا يزال بإمكانك إضافة عصير الكرز). ثم كل شيء امتدت تماما، مرشح ومعبأة في زجاجات. تم حظر هذه الزجاجات، والرضا يطرح ما لا يقل عن ستة أشهر.
12. Kontebas.
أعدت على أساس كلى الكثيف غير المقبول، ويتم تحديد عدد منها الأطباق التي اخترتها. ستحتاج هذه الكلى إلى شطفها، وتغفو إلى زجاجة نصف حجمها. بعد ذلك، سكب في نفس زجاجة الفودكا بحيث يغطي الكلى تماما. يغلق رقبة الزجاجة مارلي وتحمل الشمس لمدة ستة أسابيع.
بعد الوقت المحدد، تم تثبيت الصبغة، فإنه يستمر قليلا، وإذا ظهر الرواسب، ثم تثبيت مرة أخرى. ثم سيكون من الضروري صب السائل على الزجاجة، والتسجيل، ووضع في مكان بارد بارد. الصبغة مع مرور الوقت سوف يكتسب طعم أكثر إشراقا.
13. صبغة روان
لإعداد هذا الصبغة، ستحتاج إلى مثل هذا التوت روان، والذي "أمسك" الصقيع. يتم وضع كيلوغرام واحد من مثل هذه التوت في زجاجة من نصف قدراتها، وبعد ذلك يتم سكب الفودكا بمبلغ 2 لترات ويتم وضع الحاوية في الشمس لمدة ثلاثة أشهر. بعد ذلك، يضاف Sugar Syrup إلى صبغة حسب الرغبة، وهي معبأة في زجاجات وتضربها ووضعها في مساحة تخزين رائعة.
14. صبغة السنط
يتم تنقية 150 غرام من الألوان الطازجة من السنط من الخضر، تغفو في الأطباق، والتي تضاف أيضا 200 غرام من السكر. يتم وضع هذه الأطباق في يوم واحد في مكان بارد. بعد هذه المرة، يتم نقل الكتلة إلى غربال وغسلها في الأطباق ذات المياه النظيفة وزجاجات زجاجات مسدودة ووضعها على التخزين.
15. صبغة الليمون
منصة Zest من عشرة الليمون تناسب الزجاجة، والتي سكبت أيضا 3 لترات من الكحول والخليط هو اليوم. ثم يقومون بإعداد شراب من واحد ونصف لترات من الماء ونصف كيلوغرام من السكر. يجب أن يغلي الشراب مرتين، في حين أن ما سيكون من الضروري إزالة الرغوة.
ثم يجب تبريد الشراب، ويتم وضعها في أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ أو الأطباق المظلة، ويتم صب الصبغة المصفاة هناك (صبغة في شراب!). كل شيء لا شيء، معبأة في زجاجات، يتم حظر الزجاجات. في التالي 2-3 أيام يجب أن يصبح الصبغة شفافة.
16. صبغة على Tmin
ستحتاج: 2 لتر من الكحول، 250 مل من الماء، 300 غرام من السكر و 50 غرام من الكمون. سقط TSMIN في الأطباق ويملح الكحول، وبعد ذلك يقع بعد أسبوعين في مكان دافئ. بعد ذلك، يتم تصنيع شراب السكر، الذي يتم تبريده وإضافته إلى الصبغة. كل شيء يقف جيدا ومحضن بعناية، وإذا كان الصبغة يتحول إلى موحل، فسوف يحتاج إلى تصفيته مرة أخرى.
17. صبغة النعناع
في الأطباق وضعت النعناع (150 جم)، وسكب بالكحول بمبلغ 2 لتر، والأطباق مغلقة بإحكام ووضعها في ستة أيام في مكان دافئ. ثم يتم إعداد شراب السكر (1200 مل من الماء ونصف كيلوغرام من السكر). يتم تبريده وإضافته إلى الصبغة. يتم الترشيح عبر القطن مرتين.
18. صبغة على القرنفل
في الأطباق وضعت 20 غرام من القرنفل المفروم، من شيست ليمنتين وستة غرامات من القرفة. كل هذا سكب بالكحول، مدفونة بإحكام، ووضع مكان دافئ لمدة ثلاثة أسابيع. بعد هذا الوقت، تم تثبيت الصبغة، ومختلطة مع شراب السكر المبرد مصنوعة من لتر الماء و 600 غرام من السكر. كل شيء مختلط تماما وتصفيته مرتين.
19. صبغة الكرز
نصف كيلوغرام من التوت الكرز نظيفة، تنظيفها من الفواكه وتناسب الأطباق. ثم تضاف اثنين من لتر من الكحول هناك، وكل شيء أصر على ستة أسابيع. يتم إضافة التسريب بعد ذلك الوقت، و 1200 مل من الماء و 800 غرام من السكر إلى التوت، وبعد ذلك يتم تعديل الخليط على غليان، استنزفت وخلطها مع الجزء الأول. الصبغة المعبأة في زجاجات ووضعها في مساحة تخزين باردة.
20. صبغة البرتقال
يتم سكب لتر من الكحول في زجاجة مع رقبة عريضة، يتم سكب لتر الكحول ويتم وضع zesto المفروم من 3 البرتقال فيه. ثم ساقين وأماكن لمدة ثلاثة أسابيع في مكان دافئ. ثم يتم عرض صبغة، ويتم تصنيع الشراب (750 مل من الماء و 500 غرام من السكر، ولكل 100 غرام من صبغة، فمن الضروري إضافة 10 غرام من حمض الستريك إلى هذا الشراب). بعد ذلك، يتم تبريد الشراب المطبوخ، إضافة إلى الصبغة، والتي هي في زجاجات ثم في زجاجات. مثل هذا الصبغ قادر على الاحتفاظ به لسنوات عديدة.
حسنا، وأخيرا، أريد أن أحضر وصفة أخرى:
يتم تنظيف برتقالين من الجلد، وبعد ذلك قطعوا دوائر رقيقة ووضعها في غطاء في المزهرية. يتم قطع Zest of the Orange بواسطة قشة رفيعة، والتي يتم وضعها أيضا في نفس المزهرية على اللب. ثم يتم ملء كل شيء ب 50 غرام من السكر الرمل، و 200 غرام من الكرز بدون عظام وتوضيح، بالإضافة إلى 25 غرام من فراهية الحديقة. يظهر كل من الطبقات 50 غرام من السكر. ثم يتم تسقي الكتلة الناتجة مع عصير ليمون واحد، ووضعت في مكان بارد.
بعد السماح للتوت، تتم إضافة 800 مل من النبيذ الأبيض وترد براندي لتر ونصف إلى هناك، ويتم وضع الأطباق مرة أخرى ساعتين على البرد. يتم تقديمها على الطاولة مباشرة في إناء، مباشرة قبل الاستخدام في زجاجات في الكريم.
القطاع الثامن: "دليل moonshit"
موتووجون محلية الصنع والفودكا
قسم الصفحات 26
الجزء الثالث. الكحول محلية الصنع
وصفات لإعداد الفودكا الروسية التقليدية والبتصبين والتركيز
مصنوع من الفودكا بالخلط مع الكحول النبيذ المائي (الإيثيل)، مواضيع التقطير (التطهير).
يشار إلى حصن الفودكا بمقدار الكحول، والتي يتم تضمينها في تكوينها ويتم التعبير عنها كنسبة مئوية. صناعة الصناعة الفودكا، استيعاب 40 و 50 و 56٪ الكحول.
الكحول، الذي يستخدم للفودكا من القلعة العالية (50 و 56٪) تتخلل تنظيف مزدوج.
لتنظيف الكحول، تم اقتراح هذه الطريقة. عند 12 لتر من الكحول، خذ 700 غرام من الفحم البتولا وطحنه إلى كسور من 2-3 ملم، أعدها الفحم لوضعها في الحاوية وصب الكحول الممتد لمدة 21 يوما.
كل يوم، محتويات الحاوية يهز 1 مرة في اليوم، وبعد ذلك هو إعطاء الكحول يقف بهدوء 7 أيام أخرى.
تم إعداد الكحول بطريقة تصب في أطباق نظيفة، ووضع 450 غرام من الزبيب الأبيض المغسول فيه.
تفيض الكحول، وإيداعه من خلال القماش (يمكنك الفانيلا) ومع الزبيب تحمل 12 يوما.
ثم يمكن تصفيته مرة أخرى، وبعد ذلك يمكنك استخدامها لإعداد الفودكا من القلاع المختلفة.
الفودكا يمكن رسمها بألوان مختلفة. تشبع اللمعان يعتمد على عدد الإضافات الملونة.
يمكنك أن توصي بهذه الألوان: اللون الأزرق - يصر الفودكا على الذرة. الأصفر - على الزعفران؛ الأخضر - على النعناع. أحمر - في العنب البري. الأرجواني - على حبوب عباد الشمس. البني - على قذيفة سيدار المكسرات.
الفودكا البيضاء الفودكا
الزنجبيل - 50 غرام، كالجان - 50 غرام، Shavlia - 50 جم، Mint - 50 جم، أنيس - 50 جم.
يسبق 1300 مل من الكحول الخليط بأكمله واتركه لمدة 18 يوما.
بعد ذلك، تضاف 2 لتر من الماء المقطر إلى الصبغة وإعادة بنائها مرة أخرى.
الفودكا جاهزة للاستخدام.
الفودكا مع رائحة اللوز
قبل تقطير الأجراس، يتم إعداد براعم روانغ الشباب، المنقى من النباح، مقطعة إلى قطع ووضعها في 1/4 من حجمها، وبعد ذلك سكب وتقطيرها.
الانتهاء من الفودكا لديه رائحة اللوز.
إذا كان الأمر ضعيفا، فيمكنك إضافته إلى الفودكا من براعم Rowan المقشرة والشرائح.
الفودكا خمر النعناع
الفودكا تنقية -1200 مل، النعناع - 450 جرام، اليانسون - 450 جرام، أوراشيس - 450 غرام.
يتم صب المكسرات البرتقالية المفرومة والنعناع والانسون في الحاوية، وسكب الفودكا المطبوخة ويصر في مكان مظلم لمدة 12 يوما. بعد نهاية هذه الفترة، يتم تصفية الكتلة.
اختياريا، يمكن أن يسكب السميك المرة الثانية، ولكن بالفعل 6000 مل من الفودكا المنقى، وفي هذه الحالة تحتاج 30 يوما.
الفودكا الحساسة
الحماس الليمون من 5 فواكه، قرفة - 50 غرام، Badjan - 15 جم، كارداموم - 20 جرام، جيسميسي - 20 جرام، جوزة الطيب - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.، الفودكا - 5000 مل.
يتم سكب الحماس الليمون مع الفودكا ومقطر لإجراء استخراج.
يتم تغطية المكونات المفروم مع زجاجة من الزجاج السميك (جوزة الطيب المفروم على المبشرة) مع مستخلص كحول الليمون المطبوخ، مغلقة بإحكام وأصرت على 4 أيام عند درجة حرارة 35-40 درجة مئوية. كل يوم نحتاج إلى هز الكتلة.
بعد 4 أيام، يتم استنزاف السائل والسكر (400 غرام لكل 1000 مل من السائل)
الفودكا ryabinovaya.
روان التوت - 3500 غرام، خبز خبز - 36 000 مل، خميرة المخابز - 900 غرام.
يتم جمع روان إلى الصقيع، يتم سكب التوت العجن في الخزان الفولاذ المقاوم للصدئة مع خبز Kvass، وأضاف الخميرة وتركها للتخمير عند درجة حرارة 16-18 درجة مئوية، بعد نهاية فترة التخمير، يتم تقطير الكتلة.
اختياريا، يمكن تكرار التقطير 2-3 مرات حتى الفودكا طعم لطيف بشكل خاص.
الفودكا العنب
عصير العنب - 2500 مل، الكحول (96٪) - 500 مل.
يضاف الكحول إلى عصير العنب في جرة ثلاثة لتر، مما أثار ولفة مع غطاء للتعليب.
تهدئة في البرد لمدة 30 يوما.
الفودكا، أصر على الشيح
جمع المنشورات العلوية والزهور من الشيح وتجفيفها في الظل حتى لا تصل إلى أشعة الشمس المستقيمة.
يملأ Wormwill الجافة القدرة لكل 1/4 وحدة تخزين، سكب مع الفودكا وأصرت لمدة 15 يوما.
الفودكا عطري
الزنجبيل والهيل والفلفل ويصر على الفودكا القوي (50٪).
يمكن تسريع عملية بدلا من ذلك اختياري عن طريق وضع الحاوية الموجودة في الفرن بدرجة حرارة 45-50 درجة مئوية.
تضاف التوابل لتذوقها.
Cytrus Vodka.
خذ نفس العدد من الأرز من الحمضيات المختلفة والتجفيف في الشمس طالما يمكنك كسره بسهولة.
يتم سكب نصف الخليط الجاف مع الفودكا ويصر لمدة 3 أشهر.
بعد ذلك، يتم وضع خليط جاف في زجاجة مختلفة، سكب مع ضخ بطلاقة من الزجاجة الأولى ويسمح خلالها 4-5 أشهر، بعد ذلك مرشح بجد.
غنو من حديقة الفراولة
تنام الفواكه الباردة من حديقة الفراولة نائما وإضافة رمل السكر في نسبة 1: 1، سكب الفودكا القوي (45-50٪) على الرقبة والمعرض لمدة شهرين في الشمس.
محتويات الزجاجات تهتز بشكل دوري حتى يتم حل جميع السكر.
يتم تصفية الشراب النهائي من خلال قماش.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الكحول للحصول على القلعة.
الفوشة الفودكا
الكرز - 2700 غرام، كشم أحمر - 1400 غرام، التوت - 1400 غرام، قرفة - 4 غرام، قرنفل - 2 غرام، فودكا - للحصول على الحاجة.
يتم سحق الفواكه والتوت المعدة، يتم الاحتفاظ الكتلة في جميع أنحاء 5-6 ساعاتعندما يظهر العصير، اضغط.
مقابل كل 500 مل من العصير، يتم إضافة 500 مل من الفودكا 50٪.
ثم يضاف كل 500 مل من الخليط 200 غرام من السكر.
عند حل السكر، يتم تضمين الكتلة مرة أخرى ويتم إضافة 4 غرام من القرفة و 2 غرام من القرنفل إلى 3000 غرام.
كل شيء مختلط جيدا، سكب في الزجاجة، والتسجيل والعرض 35-40 يوما في الشمس.
كل يوم محتويات الزجاجة هي 3-4 مرات في اليوم.
بعد الشيخوخة، يتم تصفية محتويات الزجاجة، سكب في الزجاجات والاحتفاظ بالبرد.
سحر من النعناع
النعناع - 125 غرام، الفودكا - 750 مل، سكر السكر - 125 جم.
يتم سكب أوراق النعناع الطازجة (بدون سيقان) مع الفودكا وعرض لمدة 7 أيام في الشمس.
يتم إعداد شراب سميكة من السكر والقيادة، فهوما يحصلون عليه الصبغة الناتجة، مما أدى بجدية وإعادة تحميلها مرة أخرى.
الفودكا المرتبطة باللون الأسود
BlackBerry Fruits - 2000 جرام، سكر السكر - 250 جم، فودكا - 500 مل.
يغسل الفواكه، جافة وفي حاويات غير قابلة للصدأ مع فرشاة خشبية. يتم الضغط على العصير والتصفية. إلى 250 غرام من العصير، تتم إضافة 250 من شراب السكر و 500 مل من الفودكا، مما أثار بجد وتصفيتها من خلال القماش، وبعد ذلك تعفن زجاجات وسجلت بإحكام.
حفظ في مكان بارد جاف.
"Brendy Amateur"
على 3000 مل من فودكا 40-50٪ بعد التقطير والتنقية تأخذ مثل هذه التوابل:
الخيار 1:
اللحاء البلوط الجاف - 50 غرام، فانيلين أو الفانيليا السكر - حقيبة واحدة (0.5 جم)، القرفة - على طرف سكين، فرط الفلفل - 5 البازلاء، الفلفل المرير الأسود - 5 البازلاء، قرنفل - 5 قطع.
الخيار 2:
tea Dry Baichova - 1 ملعقة كبيرة من السكر الرمل - 40 غرام.
يتم سكب التوابل المعدة مع الفودكا، مغلقة في البنوك (دون المتداول) ووضعها لمدة 7-10 أيام في مكان مظلم مع درجة حرارة 15-18 درجة مئوية.
إذا تم استخدام الشاي، فسيتم سكب الشاي الجاف أولا بالفودكا، ثم يتم إضافة رمل السكر. الجميع يشق حتى يتم حل السكر. يصر على 10 أيام، وبعد ذلك يتم تصفية ومعبأة في زجاجات.
صبغة موسكوفسكايا
الزنجبيل - 12 غرام، كالجان - 12 غرام، النعناع - 48 جم، أنيس - 48 جم، الفودكا - 3000 مل.
يتم وضع المكونات في حاوية مع قابس مشدود جيدا وصفقت 45٪ الفودكا. تصر الكتلة لمدة 18 يوما، وبعد ذلك يتم تصفيتها من خلال منشفة قماشية أو "وافل"، معبأة في زجاجات وصيانتها للاستخدام.
صبغة عتيقة.
النعناع - 150 غرام، أنيس - 150 جم، حبات سحق من المكسرات - 150 جرام، الفودكا - 1500 مل.
يتم وضع المكونات في زجاجة، سكب مع الفودكا وأصرت لمدة 12 يوما في مكان مظلم.
ثم يتم تصفية الجزء النادر، ويتم تكرار سميكة مع الفودكا (1500 مل) ويصر في مكان مظلم لمدة 10 أيام، وبعد ذلك يتم تصفية السائل أيضا، كما هو مطلوب مع صبغة الأولى ومعبأة في زجاجات.
صبغة persicovaya.
Kernels Peach Bone Kernels - 1500 غرام، السكر الرمل - 450 غرام، المياه - 250 مل، الفودكا - للحصول على الحاجة.
يتم وضع حبات عظم الخوخ المتفوقة في زجاجة ثلاثة لتر، وسكب مع الفودكا حتى يتم تغطيتها بالكامل بها، وثيقها بإحكام وعرض لمدة 4 أسابيع في الشمس.
بعد ذلك، أضف Sugar-Sand، فمن الممكن في شكل شراب، حيث يتم إذابة السكر في الماء، فإنهم يجلبون الشراب إلى غليان وتصب في الصبغة.
ثم يتم ترشيحها من خلال قطعة قماش نظيفة وسكب في زجاجات.
صبغة الفاكهة التوت
الكرز - 2500 غرام، كشم أحمر - 1200 غرام، التوت - 1200 غرام، الفودكا - للحصول على الحاجة.
يتم خلط المكونات وعنجنها في حاوية غير قابلة للصدأ مع انتهازي خشبي، وإعطاء الكتلة للوقوف لمدة 6 ساعات، وبعد ذلك يتم الضغط على العصير و 400 مل من الفودكا يضاف إلى كل 400 غرام من العصير.
تحريك الكتلة ومرة \u200b\u200bأخرى لكل 400 غرام إضافة 20 غرام من السكر الرمل. عندما يذوب السكر بالكامل في العصير، تتم إضافة 4 غرام من القرفة، 2 غرام من القرنفل و 200 غرام من اللوز المفروم إلى كل 2500 غرام من هذا الخليط.
يتم استنزاف الجميع في الزجاجة، أغلق بإحكام ويصر على 6 أسابيع في الشمس، كل يوم 3-4 مرات مع كتلة.
بعد ذلك، يتم تصفية السائل المعبأة في زجاجات وحفظها في مكان بارد.
صبغة كارامون
هيلاموم - 39 غرام، الفودكا - 2000 مل، سكر ساند - 200 غرام.
سحق كاردامون في هاون بورسلين، سكب مع الفودكا ووضع لمدة 3 أسابيع إلى المكان الدافئ للإصرار.
اختياريا، يمكنك إضافة السكر. عندما يتم حلها بالكامل، يتم ملء الصبغة من خلال النسيج.
صبغة الحمضيات
سيدرا ليمون أو برتقالي - 250 غرام، الفودكا - 3000 مل، سكر السكر - 900 غرام، ماء - 750 جم.
يتم سكب حمضيات الحمضيات مع الفودكا وإصرار لمدة 3 أشهر. مكان دافئ.
إعداد شراب من الماء والسكر، وإحضاره إلى الغليان، وإزالة الرغوة والتركيز عبر النسيج. يتم خلط الشريط النهائي مع الصبغة التي يتم تصفيتها من خلال النسيج والمعبأة في زجاجات.
صبغة الفلفل
الفلفل الأحمر - 75 غرام، الفودكا - 3000 مل، السكر الرمل - 900 غرام، ماء - 750 مل.
الفلفل الصغير يغفو في الفودكا ووضع لمدة 3 أسابيع في مكان دافئ.
تمتلئ الصبغة من خلال النسيج ومخففة مع شراب السكر، والتي تمت تصفيتها من خلال النسيج والمعبأة في زجاجات. بناء على الطلب، لا يمكن أن يضيف الشراب.
mokruha.
Zestra Orange - 150 جم، الفودكا - 1000 مل، قرنفل - 10 قطع، عصير الكرز - 250 مل.
الفودكا تصر على zest البرتقالي، مضيفا قرنفل، خلال 2-3 أسابيع في مكان مظلم.
ثم أضف عصير الكرز.
إذا تحول الصبغة قوية جدا، يمكنك إضافة عصير إلى تذوق.
الصبغة ستتدمر بجد مع العصير، ويتم تصفيتها، وسكب في زجاجات، مسافة السباق وتحمل 6 أشهر على الأقل.
Konptaas (صبغة الكلى Currarous)
يعتمد المبلغ المطلوب من الكشمش من الكثيف غير الفضفاض على حجم الحاوية التي سيتم فيها إعداد الصبغة.
يتم غسل الكلى، تغفو في الزجاجات (الزجاجات) بمقدار 0.5 حجمها وسكب مع الفودكا بحيث تغطي الكلى تماما.
يتم إغلاق الأطباق مع الشاش والفضاء في الشمس لمدة لا تزيد عن 6 أسابيع.
ثم يتم ترشيح الصبغة، ويعطيون للتصفح وإذا كان هناك عستر، إصلاح المرة الثانية، ثم سكب في زجاجات، انسداد وحفظ في مكان برودة جافة.
كلما كان صبغة أطول، كلما كانت الأذواق أفضل.
صبغة روان.
Rowan Berries -1000 غرام، الفودكا - 2000 مل.
للعلوم، التوت المناسبة، "صعد" الصقيع. إنها تغفو في زجاجة من 0.5 من حجمها، سكب مع الفودكا وتحمل لمدة 3 أشهر في الشمس.
ثم يتم إعداد شراب من الماء والسكر حسب الرغبة وخلطها مع صبغة عذبة. يتم سكب الشراب في الأجراس وسجلت.
صبغة ألوان السنط
زهور أكاسيا - 150 جم، سكر السكر، ماء - 500 مل، الكحول - 750 مل.
تنظيف أزهار السناسية الطازجة من الكؤوس، وتغفو في الحاوية، وقشر السكر، مغطاة منديل وعرض يوم واحد للبرد.
بعد ذلك، يتم نقل الكتلة إلى غربال، غسلها في الخزان بالماء النظيف، وأضاف الكحول، وأضاف، بحيث يذوب السكر بالكامل، مما أثار وتدبأ في زجاجات.
صبغة الليمون المرت
Zedra من 10 الليمون والكحول - 3000 مل، رمل السكر - 1500 غرام، ماء - 1500 مل.
يتم وضع الكشف عن الليمون في الزجاجة، سكب بالكحول ويصر على 24 ساعة. ثم قم بإعداد شراب من السكر والماء وتعطيه غليان 2 مرات؛ في عملية الغليان، تتم إزالة الرغوة من السطح.
يتم سكب الشراب المبرد في الأطباق المينا وأضفه إلى صبغة مفلتة (وليس العكس!). الجميع يقلب، معبأة في زجاجات وسجلت.
بعد 2-3 أيام، يصبح المشروب شفافا.
tminomy tminovaya.
بذور الكمون - 50 غرام، الكحول - 2000 مل، ماء - 250 مل، رمل السكر - 300 غرام
سكب Tsymin في الأطباق المطبوخة، سكب بالكحول ووضع لمدة أسبوعين في مكان دافئ.
ثم يتم إعداد شراب السكر، وتبرده وأضفه إلى الصبغة. كل شيء يقلب جيدا ويتم تصفيته من خلال طبقة من الصوف.
إذا كان صبغة بعد ذلك موحل، يجب تكرار التصفية.
صبغة الجبل
الفلفل النعناع - 150 غرام، الكحول - 2000 مل، رمل السكر - 500 غرام، ماء -1200 مل.
يتم وضع النعناع في الأطباق المطبوخة، وسكب بالكحول، وأغلق بإحكام ووضع في الأيام السادسة في مكان دافئ.
يتم إعداد شراب السكر ومبرد وخلطه مع صبغة، وبعد ذلك يتم تصفية مرتين من خلال القطن.
صبغة البحرية
قرنفل - 20 غرام، سينامون - 6 غرام، ZEST من 2 الليمون، الكحول - 2000 مل، رمل السكر - 600 غرام، ماء - 1000 مل.
يتم سكب القرنفل والقرفة المسحوقة في الأطباق المطبوخة، ووضع Zest الليمون، وسكب بالكحول، وأغلق بإحكام ووضع لمدة 3 أسابيع في مكان دافئ.
ثم يتم تصفية التسريب، يضاف شراب السكر المبرد، مما أدى بجدية وتصفيتها مرتين عبر القطن.
صبغة الكرز
الكرز - 1500 غرام، الكحول - 2000 مل، ماء -1200 مل، السكر الرمل - 800 غرام.
غسل الكرز، وإزالة الفواكه، ووضعها في الزجاجة، وسكب بالكحول وتترك لمدة 6 أسابيع لاسترضاء.
ثم يتم استنزاف التسريب، يتم سكب الكرز بالماء، ويتم إضافة السكر وتعديلها إلى الغليان، وبعد ذلك يتم استنزاف decoction، مختلطة مع الإصرار الأول وسكب في زجاجات.
صبغة البرتقال المنعش
Zestra 3 البرتقال، الكحول - 1000 مل، سكر السكر - 500 غرام، ماء -750 مل، حمض الستريك - عن طريق الحاجة.
الطازجة، يتم وضع Zest البرتقالي في زجاجة مع رقبة واسعة وسكب بالكحول. يتم انسداد الزجاجة ووضعها لمدة 3 أسابيع في مكان دافئ.
يتم إعداد Sugar Syrup، يتم إضافة حمض الستريك إلى سعر 10 غرام لكل 100 غرام من صبغة ومغلي.
يتم صب الشراب المبرد في الصبغة التي تمت تصفيتها من Zest، مما أثار، سكب في زجاجات وسجلت.
الشراب النهائي يمكن أن يستمر لسنوات.
التحديث الصارم الجيد بشكل خاص إذا تم استخدامه بالماء الغازي.
صبغة كييف
حديقة الفراولة - 800 غرام، السكر الرمل، الفودكا للحصول على حاجة.
يتم عبور الفواكه، غسل، وضع طبقات في مقلاة مينا، بالتناوب مع طبقات السكر، مغلقة مع غطاء ووضعها 3 أيام في مكان بارد.
بعد ذلك، استنزاف عصير بعناية وتصفيةها من خلال منديل الكتان.
يتم سكب عصير السوائل في زجاجات من تحت الشمبانيا، وأضاف إلى كل 50 مل من الفودكا، وارتفعت بعناية، والتعادل مع خيوط وصب مع راتنج أو بارافين.
تخزن في مكان بارد في الرمال، في شكل دائم.
ليمونكا
ارز 6 الليمون، الفودكا - 3000 مل، سكر السكر - 800 غرام، ماء - 1500 مل.
يتم قطع الحماس من الليمون مع القش، وسكب مع الفودكا ويصر في غضون 24 ساعة. على حدة إعداد شراب السكر.
عندما يغلي مرتين، تتم إزالة الرغوة، ويتم نقل الشراب إلى الأطباق المينا.
هناك أيضا سكب من آثار التسريب من الحماس، مزيج بعناية وإعطائها لتسوية. تسرب Limonics في زجاجات وسجلت.
بعد يومين سوف تصبح شفافة.
صبغة من المعبمة
غوسي - 2500 غرام، الفودكا - 4000 مل، ماء - 800 مل، رمل السكر - 800 غرام.
طبقة البث المثبطة المطبوخة في الزجاجة، سكبها مع الفودكا وتضاف الماء المغلي.
تعادل عنق الزجاجة الشاش وعرضه لمدة 14 يوما في الشمس، في حين أن التوت لن يأتي إلى السطح.
محتويات الزجاجة يهز كل يوم.
بعد 14 يوما، يتم ترشيح التسريب، يضاف السكر، مما أدى بجدية، وادفع إلى زجاجة نظيفة وعرض لمدة 24 ساعة في الشمس، وبعد ذلك يتم الاحتفاظ بها 10 أيام في مكان بارد.
ثم يركز السائل مرة أخرى، المعبأة في زجاجات من تحت الشمبانيا، انسداد بإحكام وحفظها في قبو الرمال.
بعد 21 يوما، صبغة جاهزة للاستخدام.
تشمل تكوين الأنواع الفردية من التركيز روحانية الفواكه والتوت (الخوخ والكرز والشراب والشعباء السوداء)، والمواد العطرية، (القرنفل، القرفة، الفانيلين). لرسم التركيز، يمكنك استخدام عصير التوت والأصباغ الغذائية الأخرى.
تستخدم التوت ناضجة ونظيفة، بدون مجاري، ثمار.
سوائل عالية الجودة مصنوعة من كشم حديدي، الكرز، التوت، الكشمش الأحمر، اللغتون، المصارف و روان، والتي يتم جمعها واستخدامها بعد الصقيع الأول. الفناء مباريات في ظروف الغرفة عند درجة حرارة 18-24 درجة مئوية لمدة 2-3 أشهر. عادة ما يتم عرضه على النافذة.
يعتمد وقت النضوج الخمور على درجة نضج التوت أو الفواكه وجودته. نفث بيري الناضجة أسرع.
لإعداد التركيز استخدام الفودكا القلعة الطبيعية 40٪.
يتم سكب التوت الناضج أو الفواكه الناضجة في الزجاجة وسكبها مع الفودكا، والتي يجب أن تكون 1/3 أكثر من التوت (الفواكه).
يتم إغلاق عنق الزجاجة بقطعة قماش وربط مع خيوط ويقوم بتعيين زجاجة عتبة نافذة تسير على الجانب المشمس. كل 3-4 أيام، محتويات اهتزاز الزجاجة. بعد 2-3 أشهر، يملأ الخمور من خلال القطن.
هكذا من إعداد الصرح لديه قلعة متزايدة، لذلك يضاف الماء إلى معدل 1/4 جزء من الماء من مجموع الكتلة السائلة السائلة.
مقابل كل 1000 مل من الماء المخفف، يضاف 120 غرام من السكر في شكل شراب، لإعدادها، حيث يأخذون هذا عدد من الماء حتى يتم حل هذا السكر في ذلك.
حلو الخمور
في خزان غير القابل للصدئة، يتم سكب الكرز والشجعة السوداء والتوت مع الفودكا بحيث تغطيها، وتغطي السعة من ورق البرشمان، والتي اخترقت في عدة أماكن لشوكة، ووضع الفرن بدرجة حرارة 150 درجة مئوية
يجب أن تنخفض التوت والتجمعات، والكرز تليين وتتخلص خلف البذور بأصغر الضغط.
يضاف السكر إلى الصرح بمعدل 120 غرام لكل 1000 غرام من الفواكه والتوت. تم إعداد مثل هذا السائل خلال اليوم.
الخمور الكريشي
تضع الكرز الناضج الكرز النسيج وصيانته لمدة 3 أيام، وبعد ذلك يجفون في الفرن عند درجة حرارة 100 درجة مئوية.، سحق، تغفو في الزجاجة، وربطها مع الفودكا إلى الرقبة وتسمح 6 أسابيع.
يتم استنزاف التسريب (يمكن الضغط على التوت)، يضاف السكر بمعدل 120 غرام لكل 10000 مل من السائل وتعديله لتغلي.
البطيخ بالويلون
ناضجة (ولكن ليس خطأ!) يتم تنظيف البطيخ العطرية، وقطع إلى قطع صغيرة، ووضعها في الزجاجة وسكب مع الفودكا بحيث يغطي قطع البطيخ.
يتحملون أسبوعين، وبعد ذلك ملء ويضيفون السكر حسب الرغبة.
البليت من بتلات الورد
تمتلئ الزجاجة بتلات وردية، سكب مع الفودكا على الرقبة ويتم الاحتفاظ بها حتى يصبح السائل العنبر الداكن.
ثم يتم استنزافها، دون الضغط على بتلات، ويضاف السكر حسب الذوق.
حبوب منع الحمل مع prunes.
Prunes - 300 غرام، الكحول - 250 مل، حصن الفودكا 45٪ - 1000 مل.
تتم إزالة العظام من ثمار الخوخ، يتم قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة، حيث وضعت في زجاجة سكب بالكحول والفودكا وتسلق.
زيادة لمدة 6 أسابيع، هز الكثير يوميا.
ثم يتم استنزاف التسريب في أطباق أخرى، وإيداعها من خلال طبقة الصوف.
يتم سكب الخوخ بالماء ويصران على مدار يومين آخرين، وبعد ذلك يتم استنزاف السائل، يتم تصفيته من خلال القطن، في التسريب المعزز سابقا، ويحرك وظل في التوضيح.
بعد 5 أيام، يتم استنزاف السائل من الرواسب، والتي تم تشكيلها في الأسفل، والتي تمت تصفيتها ومعبأة في زجاجات.
كلما كان المشروب أطول دافع عن طعمه أفضل.
الفاكهة-التوت
الكرز - 150 غرام، كشم أسود - 150 غرام، حديقة الفراولة - 150 غرام، الخوخ - 150 غرام، Drizile - 150 غرام، المشمش - 150 غرام، 150 جرام، التوت - 150 جرام، الكحول 95٪ - 1000 مل، الفودكا - 500 مل، سكر الرمال - 1000.
الكرز الطازج، الكشمش الأسود، الفراولة الحديقة، الخوخ، الكلب، المشمش والتوت لف، غسل، وضعت في زجاجة، سكب مع الفودكا والكحول، والتسجيل بإحكام وإعطائها لشراء لمدة 6 أسابيع.
بشكل دوري (كل يوم آخر) نزعج الكتلة.
ثم يتم استنزاف السائل، وتلطيخ كتلة التوت الفاكهة، وتغفو مع السكر، ورفعت وعرض لمدة 3 أسابيع في الشمس، تهز مرة واحدة كل 3 أيام.
يتم استنزاف التسريب الذي تم الحصول عليه، الذي تم ترشيحه من خلال القطن، إلى أطباق أخرى، إضافة من السابق تنصهر مسبقا بالتسريب، مما أثار بجد ويغادر لمدة 5 أيام للتوضيح.
يتم نقل الخمور الموضح إلى الزجاجات ويتم الاحتفاظ بها لمدة 5-6 أشهر للشيخوخة الكاملة.
vishnevka.
هذا جدا شرب لذيذ يتم إعدادها في برميل، وهو مليء بالكرز النظيف الناضج، وليس النوم يصل إلى 15-20 سم.
من فوق الكرز صب العسل (بنسبة 12 كجم من الكرز 4 كجم من العسل). إنه بطيء في ملء العسل بكل الفجوات بين الكرز. ثم براميل قذرة ووضعها لمدة 3 أشهر في القبو.
خلال هذا الوقت، يحدث التخمير، وإذا لم يكن البرميل قويا، دون طارة معدنية، فيمكنه كسره.
بعد 3 أشهر، يتم فتح براميل، يتم ملء السائل من خلال منشفة "الهراء"، تجاوزت الزجاجات والسجلات.
الكرز يمكن أن يستمر لعدة سنوات.
فيشنيفكا الأوكرانية
من نصف الكرز المطبوخ، تأخذ العظام، والنصف يغادر كله.
تغفو جميع الكرز في زجاجة من 1/4 من حجمها، سكب الفودكا على الرقبة وتترك لمدة 4 أسابيع لتنضج.
يتم سكب DoSper في الزجاجة النظيفة، وإضافة رمل السكر ووضعه في مكان دافئ حتى يذوب.
في الإرادة، يمكنك تورم. للقيام بذلك، خذ جزءا مزدوجا من السكر. يتم إعداد شراب من ذلك، بينما هو ساخن، يصب في الكرز.
يتم تصفية الخمور المبردة، المعبأة في زجاجات، مدفوعة وحفظها في غضون 6 أشهر.
من الكرز الأكبر سنا، هو تذذ.
Zishnevka Starosvetskaya.
تعجن الكرز المطبوخ جنبا إلى جنب مع العظام، ووضع في زجاجة وتحمل لمدة 3 أيام للنضج.
ثم، تتم إضافة 400 غرام من الفودكا، 1.5 غرام من القرفة، 1 غرام من جوزة الطيب و 250 غرام من السكر، إلى كل 1000 غرام من الكعك، وأثارت ووضعها في 8 أيام إلى مكان دافئ.
عندما يصبح التركيز شفافا، يتم استنزافه، والضخان، وسوف تضيف شرابا سمايا سميكة كما هو مطلوب، وخلط جيدا وسكب في زجاجات.
Vishnevka Kievskaya.
في الزجاجة في 3/4 من حجمها تغفو نعتز بها جديدة (نصف مع العظام، والنصف بدونهم)، سكبوا في الجزء العلوي من الفودكا ووضع في مكان بارد لمدة 6-8 أسابيع (لا أكثر!).
ثم يتم استنزاف السائل، وعصير يضغط من الكرز، ووضعهم في كيس الكتان.
بعد يوم، عندما يصبح عصير الضغط شفافا، يتم خلطه بضغط مسبقا، فهي معبأة في زجاجات ومقدسة بعناية وتطور.
يجب أن تقف الكرز لمدة سنة واحدة.
فيشنيك
تغفو الكرز نائما في الزجاجة، حيث تغفو بالسكر بمعدل 400 غرام من السكر لكل 1 كجم من الكرز ووضعت في الشمس، خرجت عنق زجاجة الشاش.
زيادة لمدة 6 أسابيع حتى تفعل الكرز.
ثم السائل المعبأة في زجاجات وسجلت.
وبالتالي، قم بإعداد الكرز الأول.
يتم سكب الكرز الذي ظل في الزجاجات بشكل متقطع بشكل متقطع مع الفودكا، مما يتيح الوقوف لمدة شهرين وتصب في زجاجات مرة أخرى (الكرز الثاني).
فارينهاها
التفاح، الكرز، الكمثرى، غسل الخوخ، وضعت في الأطباق المينا، سكب مع الفودكا وأصر على 6-7 ساعات.
ثم يتم سكب التسريب في قدرة من السيراميك أو المملوى دون تشققات، العسل، الزنجبيل، القرفة، القرنفل، الفلفل العطري، ورقة خليج، مغطاة بغطاء وتشحيم الاختبار إلى العجين.
من الأعلى، وضعوا اضطهاد سهل ووضعه لمدة 10-12 ساعة في الفرن بدرجة حرارة لا تزيد عن 100 درجة مئوية.
شغل الشراب النهائي ويقدم ساخنا أو باردا.
Spyykach.
VODKA - 500ML، القرفة - 5 غرام، جوزة الطيب - 10 غرام، قرنفل - 5 غرام، الزعفران - 5 جم، فانيليا - 20 غرام، سكر السكر - 300 جم.
يتم سكب المكونات مع الفودكا ويصران لمدة أسبوعين، والافتهز يوميا.
ثم يتم ملء التسريب وتغلي بالسكر، وبعد ذلك يتم تصفيته من خلال النسيج.
spotycach من ليمونوف
الليمون - 10 قطع.، كزبرة - 10 غرام، قرنفل - 10 غرام، فودكا - 1500 مل، سكر السكر - 1200 غرام، ماء - 1000 مل.
غسل الليمون، مخفوق بالماء المغلي، مقطوع إلى قطع مع الحماس، إضافة الكزبرة المفرومة والأقلام، سكب مع الفودكا وأصر 7 أيام.
ثم يتم تغلي شراب سميكة من السكر والماء وسكبها بضليل بطلاقة، مما أثار بجد، وتم إصلاحه مرة أخرى عبر القطن وسكب في الزجاجات.
Spychat من التوت
التوت (التوت البري، التوت أو الكشمش) - 1000 غرام، سكر السكر - 1000 غرام، المياه - 900 مل.
يتم عبور التوت، غسل، سحقها في الزجاج غير القابل للصدأ مع انتهازي خشبي، تحولت إلى Tibochka وإعطاء حصصة من العصير.
يتم إعداد شراب سميك من السكر والماء، يتم سكب العصير في ذلك من التوت ومرة \u200b\u200bأخرى يجلب غليان. إزالة من النار، صب الفودكا، والتي أصرت لمدة 14 يوما على الفانيليا، وتحريك بجد.
وضع الخليط على النار وساخنة، مع التحريك حتى يبدأ التبخر، لكنه لا يغلي.
ثم يتم تبريد المشروب، سكب في زجاجات انسداد بإحكام.
Spychat من المكسرات
الجوز - 500 غرام، فودكا - 800 مل، سكر السكر - 400 غرام، عظام الكرز - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.، قرنفل - 3 قطع.، القرفة - 0.5 غرام.
الجوز الأخضر قطع كل من 4 أجزاء، سكب مع الفودكا، وعرض في الشمس ويصرون لمدة 30 يوما.
ثم يتم ملء التسريب وتذيبه به السكر، وعظام الكرز، وأضاف القرنفل والقرفة، ويحرز بجدية ويصر على 7 أيام أخرى، وتنتثر كل يوم حتى يتم حل السكر تماما.
ثم حشو ومعبأة في زجاجات.
قهوة spoy
القهوة الطبيعية - 150 غرام، ماء -1500 مل، السكر الرمل - 75 غرام، الفودكا - 500 مل، الفانيليا - حسب الرغبة.
القهوة الأرضية تصر في غضون 24 ساعة ماء بارد، تم تصفية التسريب، وأضاف الفانيليا ومغلي لمدة 7-8 دقائق، امسك 8-10 دقائق أخرى.
على الضعفاء الضعيف وإعادة التحميل مرة أخرى. ثم يضاف السكر، المغلي على حرارة ضعيفة، إزالتها من النار، تدفق ببطء الفودكا والتسخين مرة أخرى حتى يتبخر.
ثم قم بإزالة من النار، وتبريد، سكب في الزجاجات والاحتفاظ بها في مكان بارد.
Spychat من أنيسة
أنيس - 50 غرام، فودكا 50٪ - 1500 مل، سنا شى - 2000 ج، ماء - 3000 مل، كزبرة - 1 غرام، قرفة - 1 غرام، قرنفل - 1 غرام، أرز 1 برتقالي.
يتم تغسل اليانج الطازج بجد وتجفيفه في الظل، ويسكب على ورقة، وعجن مع دبوس متداول خشبي، ووضعه في أطباق مينا، فاسد مع الفودكا، كما سمح للدفاع عن 12 ساعة وتصفية.
قم بإعداد شراب السكر بشكل منفصل عندما يغلي، وأزل الرغوة وأحركه بتسريب اليانسون على الفودكا، ويمضن في زجاجة، وإضافة التوابل واردات البرتقال وتحملها لمدة 5 أيام، والافتهز يوميا.
ثم السائل هو تصفية المعبأة في زجاجات وحظرها جيدا.
يستخدم Speccache بعد 6 أشهر - بعد النضوج الكامل.
طبق خزفي
الفودكا - 1000 مل، الزنجبيل - 10 غرام، PEPPER POD - 10 غرام، قرنفل - 10 غرام، 10 جم، 10 غرام، ليمون Zest - 10 غرام، جوزة الطيب - 5 غرام، كوالاموم - 5 غرام. يتم وضع جميع المكونات في قدر، في قدر، سكب الفودكا، مغطاة بغطاء، خداعها مع اختبار لضيق، وضع إظهار صغير من الأعلى ووضع فرن دافئ لمدة 12 ساعة.
التبريد، خزفي زجاجات في زجاجات وسجلت.
بالينسيا
تعرض مالينا، الكرز، الكرز مع وزن إجمالي 1000 جرام، غسل، أضعاف في المقلاة المينا وسكب مع الفودكا في مثل هذا الحجم بحيث يغطي سطح الفاكهة.
يقلق القلصبان الورقة القوية، التي اخترقت في ثلاث أماكن مع عصا، ووضع 8-10 ساعات في الفرن بدرجة حرارة 100 درجة مئوية.
إذا كانت الفواكه خلال هذه المرة لا تخفف بما فيه الكفاية، فقد تركت لفترة أخرى.
ثم يتم استنزاف السائل ويتم تصفيته من خلال 4 طبقات من الشاش، يتم إضافة السكر (700 غرام) وتسخينها حتى يتم حلها.
بعد ذلك، يتم انسكاب الشراب في زجاجات، مسافة مسافة بها بعناية وسكبها مع البارافين.
استخدام 1 سنة بعد الطهي.
slivyanka.
يتم سكب الخوخ المعلق بالكامل (أفضل من الهنغارية) في زجاجة مع رقبة واسعة (أفضل من الهجن)، وسكب 50٪ مع الفودكا، والتسلق ووضع لمدة 6 أسابيع إلى مكان دافئ.
بعد ذلك، سكب السائل، وسكب رمل السكر في الزجاجة، وأعد الشراب الذي أعد بمعدل 400 غرام من السكر لكل 1500 مل من الماء.
بعد 14 يوما، يتم استنزاف الشراب، مختلطة مع سائل تنصهر سابقا، ويتم تصفيته، وسكب في زجاجات وسجلت.
Slivyanka النسر بعد 6 أشهر.
abrikosovka.
غسل المشمش، إزالة العظام، لب العصير المسحوق وعصير الضغط.
أثار تشديد الفودكا (على 250 مل من العصير - 350 مل من الفودكا)، ووضعه لمدة 30 يوما في مكان بارد للنضج.
ثم التقليب، المعبأة في زجاجات والسجلات. ternovka.
الفواكه الناضجة من الأشواك تصب في زجاجة، والسكر التحدث (1: 1). تعادل عنق الزجاجة الشاش ووضعه لمدة 6 أسابيع في الشمس.
عند عائدات الفاكهة، تتم إضافة الفودكا إلى الزجاجة (500 مل لكل 10 كجم من الفواكه) واسمحت 4 أشهر للوقوف.
بعد ذلك، يتم استنزاف التسريب، إذا كنت ترغب في ذلك، يتم تخفيفه مع الفودكا، سكب في قدر، غليان، تبريد، سكب في زجاجات، تسد وسكب مع البارافين أو الشمع.
حفظ لمدة 6-8 أشهر في مكان بارد جاف.
روبن
تمتلئ زجاجة وحدة تخزين 3/4 مع التوت الناضجة، سكب مع الفودكا وأبقى لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة،
ثم سكب السائل، يتم سكب التوت، تمتلئ الزجاجة على نصف حجم مع التوت الطازج، وسكب السائل، والذي تم دمجه بعد الإصرار الأول، والمغادرة لمدة 48 ساعة (ليس أكثر، لأن الحمض الذي يزداد سوءا جودة الذوق للمنتج).
يتم استنزاف التسريب، ويتم تصفيته وخلط تدريجيا مع شراب سميكة، وإعدادا يحملون الكثير من السكر، وكيف كان ينصهر.
يتم سكب التوت النهائي في الزجاجات، وسجلت لمدة 5 أشهر في مكان بارد مظلم.
بعد ذلك، التوت جاهز للاستخدام.
داريا كوستينا.
صبغات، صوتية، الفودكا. أفضل وصفات المنزل
المشروبات محلية الصنع
المشروبات العالية من وقت حدوث أي مكان آخر في حياتنا. الصبغانات محلية الصنع، التركيز، والسيارات، راتفيا، ترتبط دائما في محادثة عن وجبات الطعام وكانت سمة إلزامية للطاولة الأعيادية.
في الوقت الحاضر، يكتسب شعبية ودية طبخ محلي الصنع للمشروبات الكحولية، لأنه لعلاج الضيوف مع المسكرات أو الفودكا من تصنيعها الخاصة - فخر أي عشيقة.
وهل تفكر في ما هو أكثر اقتصادا وأكثر ربحية من وجهة نظر ميزانية الأسرة لجعل الكحول في المنزل؟ يمكنك أن تفعل أي شيء، وحتى الشمبانيا! بشكل مستقل تماما، بالإضافة إلى ذلك، سوف تتجنب المخاطر لإعطاء الكثير من المال لشراب ضعف الجودة. وفي الوقت نفسه، سوف يتحول الشمبانيا محلية الصنع، التي تم إجراؤها بدقة مع الوصفة، أي شيء أسوأ من المتجر المعتاد، وسوف تكون متأكدا من جودة المشروبات المستخدمة في المشروبات، والتخلص من المخاطرة للحصول على نتيجة غير مرغوب فيها لسوء الحظ، ليس الأمر نادرا جدا.
أيضا في المنزل، يمكنك إعداد الخمور الموز لالتقاط الأنفاس. وصفة له بسيطة، والمكونات غير مكلفة للغاية. بالمقارنة مع المسكرات الموز التي تم شراؤها، فإنها لا تزال أرخص فقط، ولكن أيضا تذوق وأكثر أمانا.
يعرض هذا الكتاب على حد سواء بالنسبة لوصفات طويلة واستخدمت على نطاق واسع لإعداد المشروبات الكحولية محلية الصنع، والتحضير الذي، كقاعدة عامة، لا يستغرق الكثير من الوقت والقوى، إلى جانب غير مكلفة نسبيا. لكن المشروبات الناتجة والصديقة للبيئة، دون استخدام الإضافات الكيميائية سيجعل طاولة احتفالية احتفالي حقا ومتنوعة.
حظا سعيدا لك وممتعة شهية!
صبغة
بالنسبة لإعداد الصبغات، تستخدم الفودكا قوة 40 درجة، والتي تصر على مختلف الأعشاب والجذور والتوت والبذور.
على الأعشاب الجديدة والأوراق، تصر الفودكا 2-7 أيام (اعتمادا على أنواعها)، وعلى التوت والبذور والجذور - 4-6 أسابيع، التوت اللطيف (الفراولة، التوت، العليق) - لا يزيد عن 2 أسابيع.
تصرت الكتل في زجاجات مليئة بالتوت إلى الرقبة والنسيج المرتبط (بدلا من الاختناقات المرورية). بشكل دوري (بعد 2-3 أيام)، هز زجاجات. بعد التعرض، يضاف شراب السكر أو السكر إلى الخمور.
إصلاح صبغة وملء ورق الترشيح أو القطن، دون الضغط عليهم، وتخزينها في زجاجات مغلقة بإحكام في مكان بارد.
الفودكا "erofeich" (صبغة)
3 لتر من الفودكا، 2 خيول الحاجل من المكبس الذهبي، ساريكوم، مبادرة الطبية اللطيفة من الكلى، الشيح؛ 25 غرام من Castobus، Sage، الإسكندرية؛ 50 غرام من بذور الشبت، أنيس، Bogorodskaya العشب، بذور فجر الحديقة، التوت العرعر، صيدلية الزهور الصخرية، زهور ديزي وألوان الفاوانيا. 100 غرام من جذور كالجان وجذر الليمون.
جميع النباتات قطعت، صب في جرة خمسة لتر وبور الفودكا. يتم شراء البنك، وضعت في يوم واحد في مكان دافئ، ثم سلالة.
خذ بضع قطرات قبل تناول الطعام، مضيفا في كأس مع الفودكا.
يجادل connoisseurs أن هذا الصبغة لديه العديد من خصائص الشفاء.
الحقيقة التاريخية: أعشق الحلاق الملكي أنه في عام 1768. الرسم البياني A. G. Orlova من أصعب البرد.
stark.
قم بإزالة الحبوب من قطع إلى 4 أجزاء من الليمون، الرعي 1/3 من جوزة الطيب، إضافة ملعقتين كبيرتين من الرمال السكر، 12 حبيبات من القهوة، 40 غرام من البلوط النباح، على طرف سكين الفانيلين. صب الكل 3 لترات من الفودكا وأصر 10 أيام، ثم سلالة.
كونياك محلية الصنع
1 ملعقة كبيرة من رمل السكر، 1 ملعقة كبيرة من الشاي، 3 أمجاد، 5 البازلاء الفلفل الأسود، من 3-5 قرنفل، على طرف سكين فانيلينا، العديد من الليمون أو القشور البرتقالية صب 3 لترات من الفودكا وأصر 10 أيام.
علم الأعشاب
250 غرام من التوت الجاف من ريابينا، 5 غرام من الأوراق المريرة، راوند، راوند، خليج الصنوبر الجذر، البرتقال المجفف، 10 غرام من ميسوري، حكيم، النعناع، \u200b\u200bالذهب الذكور، عرق السوس، 3 غرام شيرنوبيل، كانوفر، بتروفوغو صب 1.5 لتر من الفودكا.
يصر في مكان مظلم لمدة 6 أشهر.
فارينهاها
40 غرام من التفاح المجفف المغسول، 40 غرام من الكرز المجفف، 25 غرام من الكمثرى المجففة، 25 غرام من الخوخ وضعت في قدر منفصل، يصب في كل لتر من الفودكا محلية الصنع ويصر على 5-6 ساعات. ثم يندمج الجميع في أطباق واحدة مينا أو السيراميك، إضافة 250 غرام من العسل، 1 غرام من الزنجبيل، القرفة والقرنفل، 0.5 غرام فلفل عطري ولوريل ورقة. تغطية مع غطاء، ورائحة جيدا العجين الطازج، أعلى لوضع شحن صغير ووضع في فرن أو فرن لمدة 10-12 ساعة عند درجة حرارة 90-100 درجة مئوية. بعد ذلك، Varenuhu تصويب وخدمة ساخنة.
pertovka.
امزج 600 مل من الكحول مع 450-600 مل من الماء وشراب 130-330 غرام من السكر (اعتمادا على الذوق)، ثم 0.5 غرام من جوهر الفلفل لتخفيف الكحول وأضف إلى الفودكا، يهز جيدا والضغط.
ryabinovka.
جمع التوت روان بعد الصقيع الأول، عندما خلط ورق اللعب بخفة وجعل الحلو. لكسر السيقان وقرش التوت في الزجاجة، ملء ذلك على T. ثم كل شيء لتصب مع الفودكا، إلى صمت وإصرار حوالي ثلاثة أسابيع في مكان دافئ حتى يصبح المشروب لونا بني داكن. بعد ذلك، يتم تصفية الصبغة وتخزينها في زجاجات الطين جيدا.
Ryabinovka يتحول بشكل أفضل إذا كان يستعد على كونياك وبالتالي، يتم اختيار أكبر التوت العصير والناضجة. Ryabinovka إلى النور غير حساس، لذلك لا يحتاج إلى زجاجات مظلمة.
صبغة التوت البري
1 كجم من التوت البري، 750 مل من الفودكا، 1 كجم من السكر، 3.5 نظارات من الماء، الفانيليا.
التوت تمر، شطف جيدا، وانتشر ملعقة وإعطاء حصصة من العصير، ووضع التوت في الحقيبة. ارتداء شراب سميك، إضافة عصير التوت البري هناك والفانيليا. الاستمرار في الغليان. تخفيف الفودكا ودعها تقف. بدلا من Sugar Sand، من الأفضل استخدام Raffin وخلال الطهي من شراب إزالة الرغوة باستمرار.
صبغة من المعبمة
2 كجم من غوسي بورد 2 لتر الفودكا و 2 لترات من الماء المغلي. الإصرار، التحريك، أسبوعين في الشمس، في حين أن ذا غوسي لن ينبثق. سلالة، إضافة السكر حسب الرغبة. مرة أخرى لوضعها في الشمس، فيما يلي - في الثلاجة لمدة 10 أيام. الضغط مرة أخرى، صب في زجاجات. تنقية وتخزينها في البرد.
صبغة البرتقال
طهي الشراب من الصحراء رافينال و 1 لتر من الماء. مزيج مع 2 لترات من الفودكا. استنزاف الزجاجة وإضافة القشور البرتقالية من 4-5 البرتقال. وضعت في الظل لمدة 4-5 أيام. proscelge، صب زجاجات.
صبغة الفراولة
2 كجم الفراولة (الفراولة) لفة مع 2 كجم من السكر، إضافة 600 مل من الفودكا.
صبغة الكرز
تعبئة تعبئة الكرز الناضج (نصف دون عظام)، صب الفودكا، وضعت في القبو لمدة 1.5 أشهر. دمج الفودكا، الكرز الضغط عبر قماش. تعطي لتسوية. بعد يوم، امزج العصير مع الفودكا. تنقية الزجاجات، تسد. المشروب الموصى به ليس في وقت سابق من عام.
صبغة "الخريف"
500 غرام جبال (تجميعها بعد الصقيع) غسل جيدا، والذي يعدل على المصفاة، وإعطاء مسار الماء وفصل التوت من السيقان. 1 كجم من غسل التفاح الناضج العطر، جاف، وإزالة النواة وقطع إلى دوائر. أضعاف التفاح وطبقات روان في وعاء مناسب، يتم تعليق كل طبقة بالسكر (300 غرام). صب 1.5 لتر من الفودكا بحيث يتم تغطية الفاكهة تماما. لتغطية الشاش وترك للوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أشهر قبل تلون التوت. بعد ذلك، يتم ترشيح الصبغة، صب الزجاجات وتخزينها في مكان مظلم رائع.
Spyykach.
5 غرام من القرفة، 10 غرام من جوزة الطيب، 5 غرام من القرنفل، 5 غرام من الزعفران، 20 غرام فانيلا بور 0.5 لتر من الفودكا ويصر في غضون أسبوعين، كل يوم يهز. سلالة صبغة، إضافة 400 غرام من الرمال السكر وطهي الطعام. ثم تصفية من خلال الشاش.
Spychat من السناسيا
100 غرام من الزهور السنط، والتي رفضت فقط، نقل 300 غرام من رمل السكر. تغطية منديل، وضعت يوما ما في مكان بارد. ثم اكتشف من غربال وشطف مع نظارات 2 من الماء النقي، أضف 750 مل من الكحول إلى هذا الماء، والخلط بحيث يتم حل كل السكر، يسكب في زجاجات.
كشم بلاك فوت
1 كجم من الكشمش للذهاب، تغسل جيدا، تجف على منشفة، مطوية في وعاء مينا ومخفطف خشبي إلى القمر، مطوية في حقيبة الكتان أو الشاش إلى مكدس العصير. من 1 كجم من السكر و 3.5 نظارات من الماء لطهي شراب، إزالة الرغوة طوال الوقت. في الشراب النهائي، صب العصير من الكشمش الأسود ويغلى مرة أخرى، تخرج من النار، يسكب 750 مل من الفودكا، حسنا لإثارة حريق صغير، دون أن يغلي، اثارة مستمرة، إعطاء مزيج لثمامة. بعد ذلك، من الرائع أن يبرد، صب على زجاجات، تسد وتخزين في مكان جاف، بارد.
تناول وجبة خفيفة من القهوة
في 6 أكواب من الماء البارد، صب 6 ملاعق كبيرة من القهوة الأرضية، لإصرار 24 ساعة، سلالة، صب قرصة الفانيليا، طبخ وسلالة مرة أخرى. إضافة 2-2.5 كوب من الرمال السكر في سلسلة القهوة، والطبخ على حرارة ضعيفة، وإزالة من النار، يسكب تدريجيا 0.5 لتر من الفودكا، ثم طبخ مرة أخرى، مع التحريك، حتى يبدأ البخار في وضع. انزع من النار، صب في زجاجات، لدغة المقابس الضيقة، المخزنة في مكان بارد.
سحر من الورود
100 غرام من أزهر الورود قارب درع الطبقات 300 غرام من السكر. تغطية منديل، وضعت في مكان بارد ليوم واحد. ثم وضع كل شيء على الغربال وشطف من خلال الغربال مع نظارتين من الماء النظيف، أضف 3 كأس من الكحول، والخلط بحيث يتم حل السكر تماما، ويسكب في زجاجات.
Spychat من المكسرات
قطع إلى 4 أجزاء من 400 غرام من الجوز الأخضر، صبها بالفودكا، تصر على الشمس 1 شهر. حزام، تذوب في الفودكا 400 غرام من رمل السكر، إضافة 10 عظام الخوخ أو 20 الكرز، 2-3 فصوص، على طرف سكين القرفة. خلط جيدا، يصر 1 أسبوع، نحت يوميا لإذابة السكر، والضغط، صب في زجاجات.
صبغة "عطرة"
50 غرام من ليمون الحماس، 1 جوزة الطيب، 10 قطع. القرنفل، الفودكا 1 لتر.
الستريك الجاف ZEST، جوزة الطيب والشراهمة صب الفودكا وأصران شهريا. حزام وصب على زجاجات.
صبغة "شفاء"
10 ز أنيسا، 10 غرام من البابونج، 10 غرام من الشبت، 1 لتر من الفودكا.
اليانسون، البابونج والشلال صب الفودكا ويصرون على 5 أسابيع، ثم تضغط وتصب في زجاجات.
صبغة الكرز
l الفودكا، كجم من الكرز، 2 ملاعق كبيرة من العسل.
الكرز والعسل صب الفودكا.
بعد 3-5 أيام، استنزاف صبغة، صب في زجاجات ويبض.
صبغة على الجحيم
l الفودكا، 4 ملاعق كبيرة من جذر تمزيق المفروم.
Ground Krrena الجذر صب الفودكا وإعطاء الوقوف 1-2 أيام. ثم الفودكا استنزاف، والضغط، صب في زجاجة ويبيب.
صبغة موركوفنا
l الفودكا، كوب الجزر المجفف.
الجزر المجففة صب الفودكا وتحمل اليوم، والضغط، والانسكاب في زجاجات، انسداد بإحكام.
صبغة على الأعشاب
1 لتر من الفودكا، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأرضي، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل العطري، 1 ملعقة صغيرة من الكمون، عدد قليل من أوراق النعناع، \u200b\u200bالبقدونس الأخضر، الزهور الليندن، 5 التوت من Viburnum، 5 التوت العرعر، غصين الجذر.
جميع المكونات صب الفودكا، تحمل 5-7 أيام، والضغط وصب في زجاجات.
صبغة ryabinovaya.
1 كجم من التوت، 1 لتر الفودكا، سكر الفانيليا.
شطف روان، جاف، صب على ورقة الخبز، عالقة من الورق النظيف، وجفف في الفرن، لا يتم حرق التوت. في الزجاجات، صب التوت المجفف لمدة 1/3 أحجام، صب الفودكا ووضع في مكان دافئ لمدة 3 أسابيع. ثم سلالة بدقة وتصب في زجاجات نظيفةوبعد في كل سكب قليل من السكر الفانيليا.
Ryabinovka (روان على كونياك)
رين التوت (تم جمعها بعد الصقيع الأول) شطف في الماء البارد، نظف من الفواكه وتغفو في زجاجات 2/3 من مرتفعاتهم.
صب كونياك وأصر حوالي 3 أسابيع في مكان مظلم.
ثم صبغة وتخزينها في زجاجات مغلقة بإحكام.
شرب الصيد
l الفودكا، 5-6 التوت العرعر (طازجة أو جافة)، ملعقة كبيرة من عصير الثوم والفلفل والملح حسب الذوق.
خلط جميع المكونات وتحمل 1 يوم، ثم سلالة وتصب في زجاجات.
صبغة بروسكاني
2 كجم Lamberry، 1 لتر الفودكا، 200 مل من عصير التوت البري، 200 غرام من السكر، 200 مل من الماء.
تنضج Lingberry صب في زجاجة، صب الفودكا وأصران شهرين في مكان دافئ.
ثم الضغط، ملون مع عصير التوت البري، والخلط مع شراب السكر والصب على زجاجات.
صبغة الثراء
1 لتر الفودكا، 80 غرام من زهور الورد، 100 غرام من العسل.
زهور الورد أن تقشر مع العسل، بارد، سلالة وبور الفودكا. يصر لمدة أسبوع.
صبغة وردية
100 غرام من بتلات الورد، 200 غرام من السكر، 100 مل من الماء، 1 لتر من الفودكا.
بتلات الورد إلى قشر شراب السكر، صب الفودكا ويصران على 2-3 أسابيع. حزام وصب على زجاجات.
فناء
تمثل بدعم مشروبات كحوليةتم الحصول عليها على أساس الكحول. لإعدادها، تحتاج إلى أخذ مونشين أو الفودكا من أعلى التنظيف. يتم ذلك حتى لا يتم تطبيق المشروبات الناتجة مع زيت الصعداء، والتي تفاقم جودة المغناطيسية بشكل كبير.
نفث منخفضة الكحول وتحتوي من 18 إلى 20 درجة الكحول. إنهم يعدونهم من العصائر الطبيعية من الفواكه والتوت مع إضافة حمض الستريك والسكر، والذي يحتوي على كمية كبيرة إلى حد ما - حوالي 40٪.
يتم إعداد Capitts بطرق مختلفة بناء على وصفات مختلفةوبعد من بين الوصفات المقدمة لك، هناك خمر "وصفت".
للحصول على التركيز، من الأفضل أن تأخذ أسطوانات زجاجية، لأن لديهم رقبة واسعة. الزجاجات غير مريحة في الاستخدام وتتناسب إلا إذا كنا كسب كمية صغيرة من الشراب إما لأن المواد الوثيقة تأخذ التوت الصغيرة، مثل التوت والشجيلة، إلخ.
تتضمن تقنية إعداد هذه المشروبات عملية بدلا من ذلك. يتم غسل التوت والفواكه بدقة في المياه الجارية الباردة، فإنها تعطي هجرة المياه. الفواكه الكبيرة، مثل التفاح، الكمثرى، السفرق، إلخ، فمن الأفضل أن تشتيت، مقطعة إلى قطع صغيرة.
يجب أن يستغرق الفواكه أكثر من نصف الخزان. تمتلئ Moonshine أو الفودكا بالأطباق، وترك 5-6 سم (يمكنك أكثر قليلا، ولكن لا تقل). يصر في مكان دافئ. أثناء الإصرار، تهتز القدرات كل يوم وتتحول حتى يصبح الحل متجانسا.
عادة ما يتم الاحتفاظ بالآلة حتى تعطي العشب والتوت موادها العطرية. عادة ما أبلغت الوصفات عن عدد الأيام للورث، نظرا لأن فترة التحضير تعتمد على جودة وعدد المواد الخام المحددة. بعد أن استسلم المشروب العدد الصحيح من الأيام، يتم توصيله، فهي معبأة في زجاجات وسجلت. الحياة الجاهزة غير محدودة.
الفناء "متنوع"
1 كجم من الفراولة، 1 كجم من المشمش، 1 كجم من التوت، 1 كجم من الكرز، 1 كجم من الكشمش الأسود، 2.5 كجم من السكر، 5 لترات من الفودكا.
في فصل الصيف، كما تنضض التوت، سكب 1 كجم من الفراولة بالتناوب في زجاجة 3 لتر، وتحريك التوت من 500 غرام من السكر. عندما تظهر المشمش، يتم صب 1 كجم من المشمش في نفس الزجاجة فوق الفراولة، تغفو مع نفس السكر، ثم سكب التوت الصلب، الكرز، الكشمش الأسود، يتحدث في كل مرة سكر. من البداية، وضعت الزجاجة ذات التوت في الشمس، وإغلاق عنق الشاش. بعد ردم مجموعة متنوعة الأخيرة من التوت، يتم الاحتفاظ بالزجاجة في الشمس لمدة أسبوعين آخرين. ثم سكب مع الفودكا بمعدل 1 لتر لكل 1 كجم من التوت، وإحكام تسد المكونات ووضع لمدة شهر واحد في مكان بارد. ثم التقليب، صب السائل في الزجاجات، انسداد الفلين. يمكنك إطعام الجدول على الطاولة بعد 3-4 أشهر.
slivyanka.
في زجاجة ذات حنجرة واسعة، يصاب المصارف الناضجة (مجري) وتصب الفودكا بحيث يغطي جميع الخوخ. وضعت في مكان مظلم لمدة 6 أسابيع، إغلاق زجاجة بإحكام. بعد ذلك، استنزف كل الفودكا، وتغفو مع السكر - كم ستذهب. مرة أخرى زجاجة من السد. بعد أسبوعين دمج الشراب الناتج وخلط مع الفودكا المنصهرة سابقا. PROFILGE، صب في زجاجات، أغلق المكونات وتصب البارافين. تخزينها في مكان بارد. Slivyanka سيكون جاهزا بعد 6 أشهر.
البطيخ بالويلون
خذ نضجا، ولكن لا أشعر بالإرشاد للغاية، وقطعها إلى قطع صغيرة وتحولت إلى زجاجة. صب البطيخ مع الفودكا بحيث تغطيها بالكامل، ودعها تطورت أسبوعين. مزيد من الأرباح وتحلية (على 1 لتر من العصير 100-300 غرام من السكر، حسب الرغبة).
قفل من brystnik.
خذ الربيع الجافة الشاحقة بمعدل 5-10 غرام لكل 1 لتر من الفودكا ومنحها مكسورة حتى الخريف. في السقوط، املأ زجاجة 1/3 أكثر من Lingonberries ناضجة، صب إخفاء الفودكا إلى الأعلى ووضع الزجاجة في درجة حرارة الغرفة لمدة شهرين. ثم دمج، الملف الشخصي والحلاوة (كما كان أعلاه).
vishnevka.
لكل 1 كجم من الكرز: 400 غرام من السكر، 0.5 لتر من الفودكا.
نوم الكرز في الزجاجة ودرع السكر. ربط زجاجة الشاش ووضع في الشمس لمدة 6 أسابيع إلى الكرز لهذا اليوم. ثم استنزاف عصير الكرز، صب في زجاجات، انسداد ووضع في مكان بارد. الكرز، الذي ظل في الزجاجة، صب الفودكا، إغلاق بإحكام واتركه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة شهرين. استنزاف المرض الثاني، مرشح، صب في زجاجات مع عصير، تسد.
بعد 5-6 أشهر، يمكن استخدام السائل.
ternovka.
5 كجم من Tern، 2.5 كجم من السكر، 4.5 لتر من الفودكا.
المنعطفات الناضجة، غسلها جيدا والمجففة، وضعت في زجاجة وقضاء السكر. التعادل الشاش ووضع في الشمس لمدة 6 أسابيع. عندما يتحرك Tern، يسكب 0.5 لتر من الفودكا وإعطاء الوقوف لمدة 4 أشهر، وبعد ذلك يصب، يسكب 4 لترات من الفودكا، لتصب كل شيء في المقلاة المينا، تغلي، بارد، صب على زجاجات، بذل البارافين ، وضعت في المربع، تغفو الرمال الجافة والحفاظ على مكان بارد جاف. تعمل بالطاقة على استعداد للاستخدام بعد 6 أشهر.
الخمور الكريشي
حثالة الكرز الناضجة على مفرش المائدة وتعطي ثلاثة أيام للاستلقاء؛ ثم تحلل الكرز على العكس من ذلك ووضعه في فرن ساخن قليلا بحيث لا يخبز التوت، ولكن بكت فقط. النوم لهم، صب في زجاجة، صب الفودكا جيدة، تعطي للوقوف 6 أسابيع. دمج، تحلية حسب الذوق (100-140 غرام من السكر لكل 1.2 لتر من الخمور). هذا التمكين لذيذ جدا، ومن الصعب التمييز عن الكرز.
الهدوء من الغوز
حدد عنب الثعلب الناضج وملءها مع زجاجة أو صب الكحول النظيف أو الفودكا الجيد ويصر على 6 أشهر. بعد هذه الفترة، يتم الضغط عبر الشاش، مطوية ثلاث مرات، تسرب الكحول في زجاجات، صب في كل زجاجة 2 ملاعق السكر، ووضع تسليط الضوء كبير، وقطع في النصف، مستنقع. بعد شهرين يمكنك استخدامها.
يمكن إعداد ثلاثة سائل لذيذ على النحو التالي: لإجهاد الكحول، يغلي مع السكر (حوالي 400 غرام من السكر لكل 1.5 لتر من الخمور)، والضغط مرة أخرى من خلال الشاش؛ عندما بارد، صب في زجاجات ويبض. هذا الصرح يشبه جدا النبيذ.
الوردي الوردي
ملء زجاجة بتلات الورد، صب الفودكا، ودعها تقف حتى التركيز يظلم. جافة، دون ضغط بتلات، وحلاوة: 100-140 غرام من السكر لكل 1.2 لتر من الخمور.
بنبينيكا
يسجل أكثر رواننا ناضجة، أخبزها على المجالس بحيث يصبح ناعما، ولكن ليس جافة، والأهم من ذلك - حتى لا يكون العبء؛ ملء التوت ب الزجاجة، صب إلى أعلى الفودكا. يجب أن تكون المغناطيسية قد أنتجت، حتى تصبح منظم مظلم، ثم استنزافها وتحليةها، وأخذ 200-400 غرام من السكر لكل 1.2 لتر من الخمور.
الغناء الجوز
حل الجوز، النواة لإخراجها، وقم بوضع علامة على شل في زجاجة، وملء ذلك على T. يتم التعامل مع الزجاجة إلى أعلى الفودكا النقية. بعد 2-3 أشهر لتحلية كالمعتاد.
طبق خزفي
1-2 كجم من قشرة الليمون الجافة صب 8-9 لترات من moonshine ويصرون على يوم واحد، ثم تجاوز. 100 غرام من القرفة، 35 غرام من القرنفل، 45 غرام من باديا، 45 غرام من الهيل، 10 غرام من جوزة الطيب و 4 جوزة الطبك الجوز طحن، مزيج. ثم تأخذ زجاجة من الزجاج السميكة، وملء ذلك مع الخليط الناتج وتصب moonshine، وترك المساحة الحرة على القمة. زجاجة لخداع مع اختبار من 6 سم سميكة وضيق. تسخين الفرن وإيقاف بقوة. ضع زجاجة وانتظر هناك، في حين أن الفرن يغلي تماما.
تسخين الفرن ووضع الزجاجة هناك 8-10 مرات. بعد كل شخص لدراسة العجين. الشقوق تظهر في إغراء مرة أخرى. ثم مرشح moonshine وتحلية الشراب حسب الذوق.
باتيو نزينسكايا
Ryabina Ryabina، أفضل الصقيع الذي تمت زيارته، أخبز في الفرن على الانحناءات الحديدية وإضافة إليه من 1/3 إلى S من حيث حجم Rowan Rowan (كلما زاد تشغيل Rowan الخام، فإن أكثر مرارة سيكون الخمور). يتم سكب التوت في أطباق الفودكا العادية، تصر لمدة شهرين تقريبا، ثم تصفيتها. لا يمكن إضافة الفودكا إلى الفودكا.
slivyanka.
• بالنسبة للخمور، يتناولون حصريا إلى البرقوق الهنغاري، والتي سكب الفودكا. القدرة لا تتطلب الحلاية. كما يستخدم في الأطباق مع الخمور، تعبئة الفودكا. يمكن القيام بذلك حتى يبدأ طعم الخمور في التغيير.
• الزجاجة (10 لتر) يأخذ 6 كجم بدون بذور، 2.8 كجم من السكر و 3 أكواب من الماء (مضافة مع السكر أو تستخدم لشريط الغليان).
غسل الخوخ السخط الطازج، وإزالة الفاكهة، وقطع إلى نصفين وإزالة العظام. يتم وضع نصفي الخوخ في الزجاجة، يتم إضافة السكر والماء المغلي أو شراب السكر، الشاش ربطة الرقبة ووضع زجاجة في مكان دافئ لمدة 2-4 أيام. جميع الإجراءات الأخرى هي كما هو موضح أعلاه.
• في زجاجة ذات حنجرة واسعة، اسكب (على التهاب الحلق) من الفواكه الناضجة من الجذور الجائعة وتصب الفودكا بحيث يغطي جميع الخوخ. وضعت في مكان مظلم لمدة 6 أسابيع، وإغلاق زجاجة الفلين بإحكام. بعد ذلك، دمج جميع الفودكا، والنخيق أن تغفو مع رمل السكر - كم ستذهب. الزجاجة سوف تنتظر مرة أخرى. بعد أسبوعين، لدمج الشراب الناتج والجمع بينها مع تنصهر سابقا بواسطة الفودكا. PROFILGE، صب في زجاجات، أغلق المكونات وتصب المقاومة. تخزينها في مكان بارد. Slivyanka سيكون جاهزا بعد 6 أشهر.
في روسيا، كان إنتاج الصبغات محلية الصنع على الكحول شعبية. تم تمييزها من قبل ذوق غريبة ولون مشبع ورائحة. تم الاحتفاظ أسرار الأسرة لمشروبات الإنتاج المنزلي بعناية وكانت معروفة بعدم جيل واحد. على الرغم من أن العديد من الوصفات خسرت حاليا بشكل لا رجعة فيه، إلا أن كل مضيفة يمكنها تطبخ في المنزل شرب عطري.
الصبغة هو مشروب كحولي مع قوة تصل إلى 60٪، في تصنيع التوت أو الفواكه أو الأعشاب تصر على حل كحول الماء. في تصنيع المشروبات، يمكن استخدام شراب السكر أو السكر. إعداد الصبغات هي عملية طويلة إلى حد ما. من أجل جعل مشروب عالي الجودة، ستحتاج من بضعة أسابيع إلى ستة أشهر.
صبغة تقليدية مختلفة عن التركيز. إذا تم إجراء المغناطيسية عن طريق تخمير أو إضافة إلى كحول مورس، ثم في تصنيع صبغات التوت والأعشاب تنقل جميع الرائحة مباشرة بالكحول، لذلك إعدادهم أكثر تكلفة.
بالنسبة لصناعة الصبغات في المنزل، فإن أي مشروبات كحولية قوية مناسبة: ويسكي، بوربون، كالدوس، الجن. ولكن لا يزال، في معظم الأحيان استخدام الكحول بسبب حقيقة أنه ليس لديه رائحة ومذوق محددة، مما يعني أن رائحة الأصلية ولون الفواكه والتوت يحتفظ بها.
أنواع الصبغات
- صبغات قوية على الكحول. قلعةهم 30-60٪. وهي مصنوعة، وأصر على الأعشاب أو التوت أو الأوراق.
- يتم تصنيع صبغات الكحول الحارة مع حصن 30-60٪ باستخدام التوابل أو تصفية أو تقطير في عمود تقطير.
- الحلو المشروبات القلعة 18-25٪. التوت أو الفواكه مناسبة تماما لإعدادها. من الضيوف، تختلف في محتوى كمية صغيرة من السكر - 150-300 جرام لكل لتر من المشروبات.
كيفية طهي صبغة على الكحول في المنزل
إذا كانت التجربة في إعداد هذا المشروب المحلي لا يكفي، يمكنك استخدام الوصفات الأساسية.
من أجل إعداد صبغة مريرة، من الضروري وضع التوت جيدا أو الفواكه في الحاوية، ملء حوالي 2/3 من وحدة التخزين، إضافة الكحول أو الفودكا إلى الأعلى. يضاف تكوين أكثر الكحول، وأقل احتمالا أنه سوف يتأكسد.
السعة مغلقة بإحكام وإزالتها في مكان بارد. مرة واحدة كل 3 أيام يجب أن تهتز الخليط. بعد الوقت المحدد في الوصفة، يتم تصفية الشراب مع قمع، صب في زجاجة وإزالة لمدة 2-8 أسابيع في مكان بارد. هذه الطريقة مناسبة لصناعة صبغة روان والزدر.
لطهي مشروب حار، توصي الوصفة الرئيسية لتر واحد من الكحول للتواصل مع التوابل، في كثير من الأحيان القرفة. وقت الطبخ - 3 أسابيع. بعد أن يتم ترشيح الصبغة ويقودها من خلال جهاز moonshine أو التقطير.
لصنع مشروب حلو، من الضروري إضافة 250-300 مل من شراب السكر إلى 1 لتر من صبغة مريرة. يجب أن يتم الشراب باستخدام كمية متساوية من الماء والسكر، ثم الخليط الناتج لتسخين ما يصل إلى 70 درجة. السائل الناتج بارد وإزالة في مكان رائع داكن.
أيضا، يمكن تحضير صبغة حلوة من خلال خلط لتر واحد من الكحول مع عدد الفاكهة أو الأعشاب المحددة في الوصفة. أضف 50-300 جرام من السكر لكل لتر من السائل إلى الخليط الناتج. ليس سيئا لتذوق الصبغة سوف تتحول إذا تم استبدال السكر بالعسل.
بالنسبة للشراب لتكون أكثر غنية بالألوان والأسر مع الذوق الممتاز الذي تحتاج إلى الاستماع إلى نصيحة الخبراء:
- قبل وضع التوت في الحاوية، يجب أن تعقد في الفريزر، ثم سيتم تدمير الألياف، وسوف تعطي التوت كمية كبيرة عصير.
- إذا كان المشروب ليس في مكان مظلم، حيث أن الوصفات الموصى بها، وترك في الشمس، فإن لون الصبغة سوف تتحول إلى أخف وزنا.
- إذا لوحظ الشراب عند درجة حرارة أعلى، فسيتم تقليل وقت الطهي.
- من الممكن إعطاء صبغة من لون أكثر ثراء وطعم، ثمار الكرات قليلا في مقلاة.
- أثناء الإصرار، لا ينصح بفتح حاوية. عند التفاعل مع الأكسجين، يتأكسد الكحول، مما قد يؤدي إلى تفاقم طعم المشروبات.
وصفات الصبغات محلية الصنع
مرارة الكرز
لإعداد هذا المشروب 2 كجم من الكرز الناضج، نظف من قصاصات، شطف جيدا ووضع في الفرن لمدة 4-5 ساعات. ثم صب التوت مع الكحول. يصر على 1.5 - 3 أشهر، توبيخ دوري. يسبب الكثير من الخوف من الحمض الأزرق الموجود في عظام الكرز. هذا هو حقا سم قوي جدا لجسم الإنسان. ولكن عند إعداد الأطباق من الكرز، عليك أن تعرف أن سم العظم يقع في المشروب فقط نصف عام تقريبا
صبغة حار مع القرفة
1 لتر من الكحول إضافة 3-4 ملعقة كبيرة. ملاعق من العنب البري، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المكسرات اللوز، 1 ر. ملعقة من الحماس الليمون، القرفة الأرضية، قرنفل وبديان. يصر كيف توصي الوصفة الأساسية.
وصفة المنزل Lemoncello.
وفي المنزل، يمكنك صنع مشروب لذيذ وأصلية - Lemoncello. الوصفة لهذا الشراب هي حصن من 16 إلى 40٪ جاء إلينا من إيطاليا. وهي مصنوعة تقليديا في جزر سردينيا، كابري وكصديا. تتميز بشكل خاص طعم الصفات بفضل وفرة الشمس ومناخ إيطاليا. لإعداد المشروبات، تستخدم أفضل الليمون، والتي، وفقا للإيطاليين، يتم جمعها في الصباح الباكر، وفي منتصف اليوم، قاموا بالفعل بمشروب لذيذ.
الأهم من ذلك، تذكر الإجراء. لجعل Limoncello في المنزل، ستكون 7-10 قطع من الليمون مطلوبة، حصن الكحول 95-96٪، س، 5 كجم من السكر، 650 مل من المياه غير الكازنة. بالنسبة لإعدادها، ستكون هناك حاجة ليمون صفراء عطرة بالرائحة الطبيعية. يغسل الفواكه ويصرخ بالماء المغلي. ثم تحتاج إلى إزالة القشر الأصفر. يجب القيام به بعناية فائقة. جزء أبيض من الجلد يعطي المرارة.
الليمون zestra لوضعها في البنك وإضافة 500 مل من الكحول والتسجيل بإحكام. ينصح بتحديد تاريخ البنك. سوف يساعد في عدم نسيان التوقيت. وقت استثمارات الحماس الكحول هو ما يصل إلى 7 أيام. بعد انتهاء الموعد النهائي، يتم ملء الشغل من غربال، ويتم الضغط عليه الحماس. بعد الاحتفال، يوصى بضرب الليمون بالماء. بعد ساعتين، استنزاف المياه واستخدامها للشراب. خلال هذا الوقت، فإن الزيوت العطرية والفيتامينات والكحول تدخل فيه.
لإعداد شراب، تحتاج إلى 500 جرام من السكر لتحل في 650 مل. ماء. الحرارة حتى يتم حل السكر تماما. ثم تبرد الشراب والتواصل مع الحاضر. في هذا الوقت، سوف يعجب التسريب. يحدث هذا بسبب حقيقة أن الزيوت الأساسية تحريرها من الكحول. علاوة على ذلك، يجب سكب الشراب في الزجاجات ووضعها في 5-6 أيام في مكان بارد.
عند صبغة الطبخ، يمكنك تغيير نسب المكونات. بفضل هذا، ستتغير حصن المشروبات، وإذا كان Lemoncell النهائي يمكن أن يتصل بلوب الليمون، فإن طعم المشروبات سيحصل على حواف وذوق منعش.
هناك تقليد شرب هذا المشروب اللذيذ والأصلية. وفقا لتقليد Limoncell، يشربون تبريد بقوة، لذلك ينصحه الخبراء بتبريده في الثلاجة، حيث يمكن وضع نظارات. شرب الشراب ببطء أو أقل. تبين Lemoncell محلية الصنع مشبعة، حيث يتم تصنيعها دون استخدام المواد الحافظة والمنعز. ذوق الصبضات في كل مرة ستظل مختلفة عن السابق. ذلك يعتمد على الليمون المستخدم وعدد المكونات.
إعداد صبغات على الكحول باستخدام الوصفات الأساسية يتطلب ارتفاع تكلفة الوقت. يخرج وصفات سريعة إعداد صبغات الكحول على أساس عدم الكحول، ولكن homemogon.وبعد هم أكثر طعم رقيق وحلو. طبخهم أقل تكلفة.
وصفة صبغة التفاح على moonshine
لإعداد مشروب أبل في المنزل، ستحتاج إلى 12 تفاح متوسط \u200b\u200bالحجم، 3 لترات من موغون، 1.5 كجم من السكر.
يجب أن يتم شطف التفاح جيدا، وإزالة قشر غرفة البذور، وقطعت بشكل ناعم أو المبشور على المبشرة ووضع الحاوية المعدة مسبقا. إلى الفواكه إضافة ماونشين كله وإغلاق بإحكام ووضع في مكان مظلم بارد. بعد 7 أيام من المياه والسكر إعداد شراب السكر. تضغط ضخ الكحول من خلال غربال وتجمع مع شراب مبرد. صبغة الناتجة هي تخزين يومين في الثلاجة. يوصى ببعض الوصفات للتأكيد على طعم الشراب بالفانيليا أو القرفة.
صبغة الحمضيات
لإعداد، ستحتاج إلى قشور من 5-6 ماندرين، 10 غراما من القرفة، 3L. mornogon.
جميع المكونات تجلب حرارة بطيئة لتغلي وتبرد. تسريب لتخزينها في الثلاجة 3 أسابيع. بعد انتهاء المصطلح عدة مرات لإعداد النسيج أو غربال غرامة. أضف شراب السكر حسب الذوق.
هناك العديد من وصفات تصنيع الشبكات الخمر والحديثة في المنزل، والتي لن تتعرف فقط على متن مجموعة متنوعة من نكهات المشروبات، ولكن أيضا توسيع عرض ثقافة استهلاكها.
الصبغة عبارة عن مشروبات كحولية قوية على أساس التوت المختلفة والفواكه والمكسرات والجذور والأعشاب. تحضير صبغة في المنزل ليست صعبة على الإطلاق - ستحتاج إلى عدة مكونات بسيطة والقليل من الصبر.
صبغة المنزل على الفودكا ليست مشروب طبيعي ولذيذ فقط، فلا تزال مفيدة للغاية للصحة إذا كنت تعرف التدبير. في الأغراض العلاجية والوقائية، خذ صبغة في الفودكا يتبع 1 ملعقة كبيرة. 2-3 مرات في اليوم. سيؤدي ذلك إلى تحسين الدورة الدموية، وتطبيع ضغط الدم، وإزالة الإجهاد. يمكن تقديم صبغات منزلية حلوة من التوت والفواكه الضيوف بعد وليمة غنية.
روانان صبغة على الفودكا
صبغة لديها لون نحاسي لطيف، طعم غني ورائحة التوت لا يصدق.
انت تحتاج (بناء على 10 لترات صبغة) 6 كجم من التوت روان، 0.5 كجم من السكر، الفودكا.
طبخوبعد شطف روان، وإزالة ذيول، وقطع قليلا وتصب في العلب (أو زجاجة) بحلول 2/3 من الصوت، والتحدث السكر. قدم التوت بور مع الفودكا بحيث يتم تغطيتها بالكامل. ترك في درجة حرارة الغرفة إلى Ingande، صب الفودكا بشكل دوري، لأن التوت يمتص السائل. يصر Ryabin 4 أسابيع، ثم استنزاف السائل الناتج في حاوية المحكم النقية وملء التوت مع جزء جديد من الفودكا. يصر 6 أسابيع. ثم استنزاف التسريب وخلطها مع الأول. إعطاء مشروب "للاسترخاء" لمدة أسبوع على الأقل. كلما طال هذا الصبغة يقف، تذوقها سوف تتحول.
صبغة فالين على الفودكا
هذا الصبغة ليس لذيذا فحسب، بل مفيدا أيضا، خاصة مع البرد.
انت تحتاج 0.5 لتر الفودكا، 0.5 كجم من التوت فيبورنوم، 1 ملعقة كبيرة. عسل.
طبخوبعد التوت شطف والصوت جيدا. ثم صب في جرة، إضافة العسل وملء الفودكا. أغلق الجرة بإحكام ووضع في مكان جاف داكن لمدة أسبوعين. السائل الناتج هو سلالة وتشغيل الزجاجة. تبخر صبغة تخزين من Viburnum في الثلاجة.
صبغة الارز على الفودكا
صبغة على سيدار المكسرات هو وكيل شفاء في العديد من غيرها. ومع ذلك، ليس من الضروري المشاركة!
انت تحتاج 1 ملعقة كبيرة. سيدار المكسرات (الخام)، 150 غرام من السكر و 0.5 لتر من الفودكا.
طبخوبعد يقع مع السكر صب الفودكا ووضعه في مكان دافئ مظلم لمدة 2 أسابيع. هز الخزان مع صبغة يوميا حتى يتم حل السكر تماما. بعد أسبوعين، قم بتهمة الصبغة في حاوية محكمية نظيفة. المكسرات لا تتخلص من الفودكا مرة أخرى (دون إضافة السكر) وأصر أسبوعين. ثم استنزاف وخلط كل من السوائل. صبغة جاهزة!
صبغة الجوز من الفودكا
يجب إعداد هذا الصبغة من المكسرات التي لم تنضج مع الجلد الأخضر الناعم. ومن الضروري جمع هذه الفواكه قبل إعادة التدوير بحيث لا يفقد صفاتها المفيدة.
انت تحتاج 30-40 الفواكه الخضراء جوز500-800 غرام من السكر و 1 لتر من الفودكا.
طبخوبعد شطف المكسرات، طحن وطويلة في البنك. تقع مع السكر وبور الفودكا. وضع البنك لمدة أسبوعين في مكان مظلم لاسترضاء. ثم تصويب السائل وانفجر على الزجاجة.
صبغة التوت البري
صبغة التوت البري يضعف الصداع ويساعد في التعب المزمن. بالإضافة إلى ذلك، إنه لذيذ جدا وعمق. يمكن تقديمه للضيوف بعد وجبة وفيرة.
انت تحتاج (بمعدل 0.5 لتر من الشراب) 250 غرام من التوت البري، 200 غرام من السكر، 0.5 لتر من الفودكا، 50 مل من الماء.
طبخوبعد التوت فاز، شطف وجاف. أضعافها في جرة، صب بالسكر وقمع القليل للحصول على أمين الصندوق. املأ كل مع الفودكا، إضافة الماء، مزيج، إغلاق الجرة بغطاء، وضعت في مكان دافئ مظلم لمدة 15 يوما. ثم تضغط 2-3 مرات على صبغة من خلال الشاش مطويت في عدة طبقات، انفجر على زجاجات. صبغة جاهزة لبضعة أسابيع. إذا اتضح أن تكون حمضية للغاية، فيمكنك إضافة شراب السكر.
صبغة التوت على الفودكا
لإعداد هذا الصبغة، يمكنك أن تأخذ أي التوت (التوت أو الفراولة أو الكشمش أو الكرز أو اللغتون البحري أو مزيج من التوت).
انت تحتاج 0.5-1 كجم من التوت، 1 ملعقة كبيرة. السكر و 1 لتر الفودكا.
طبخوبعد التوت شطف وجافة. في جرة ذات تعقيم اثنين لتر، صب السكر، صب الفودكا ووضع التوت، حتى يتمسك الفودكا بحافة الجرار. انزلاق (!) غطاء وأصر على الأقل 48 يوما. ثم يتم الضغط على القدرة النظيفة، واضغط على التوت، يرجى إضافة السكر إلى صبغة.
صبغة الكرز على الفودكا
صبغة الكرز هي النسخة الكلاسيكية الأكثر شيوعا من صبغة المنزل.
انت تحتاج 2-3 كجم من الكرز، 250-500 غرام من السكر، 1 لتر من الفودكا.
طبخوبعد شطف الكرز والصوت جيدا. ضع التوت في جرة ثلاثة لتر على حجم 2/3، اسكب الفودكا لتغطية التوت بالكامل. أغلق الغطاء ووضع لمدة أسبوعين في مكان بارد مظلم. ثم أذكر السائل المغزول في جرة ثلاثية الأصول الخالصة. لتشسر الكرز إضافة التوت الطازجتأطئ السكر، مزيج ووضعها في مكان رائع داكن. بعد 4 أيام، اضغط على التوت من خلال الشاش، وشد العصير شكلت وخلط كل شيء مع مكثف مع صبغة.
صبغة التفاح على الفودكا
هذا الصبغة قوي جدا عطرة جدا.
انت تحتاج 1.5 كجم من التفاح، 300 غرام من السكر، 1 لتر الفودكا، 0.5 لتر من الماء.
طبخ. التفاح جيدا تحت الماء البارد والجافة. إزالة البقع الداكنة، تعفن وقطع الأساسية مع العظام. قطع التفاح على مكعبات صغيرة وأضعف في الجرة. املأ الفودكا لتغطية الفاكهة تماما. أغلق العلبة مع غطاء ووضعها في مكان مظلم لمدة 1-2 أسابيع. تشديد الفودكا بشكل دوري إلى الجرة، لأن التفاح يمتص ذلك، ويهزته قليلا. ثم ضغط صبغة من خلال الشاش في الحاوية النقية. طبخ الشراب من الماء والسكر، امزجه مع الصبغة، دعه يتخمر عدة ساعات، ثم تضغط مرارا وتكرارا من خلال الشاش. شرب جاهز! احتفظ بها في مكان مظلم، والشراء جيدا مع غطاء.
كيف تأكل البابايا؟ غريبة على طاولتنا. البابايا - الوصف. كيفية تناول البابايا: طرق
كيفية تذويب بسرعة العجين: الطرق والتوصيات
ما هو الفاكهة المفيدة للنساء والرجال، السعرات الحرارية البابايا