दूध में दलिया दोस्ती का अनुपात। सूखे मेवे के साथ ओवन में दलिया "मैत्री"। दाल दलिया "दोस्ती"

जब आपको अपनी बैटरी को पूरे दिन के लिए रिचार्ज करने की आवश्यकता हो तो इससे अधिक उपयोगी और क्या हो सकता है? केवल ह्रदयपुर्वक बनाया गया खानादो या दो से अधिक प्रकार के अनाज पर आधारित नुस्खा के साथ! मूल रूप से इसका नाम स्वादिष्ट भोजन से भरपूर है काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सउपयोगी ट्रेस तत्व। इसे सही खाने के लिए मेन्यू में शामिल करें, प्रसन्नचित्त महसूस करें और खाना पकाने में कम समय बिताएं।

दलिया मैत्री कैसे पकाने के लिए

अविस्मरणीय स्वाद पौष्टिक भोजनउत्पाद प्रदान करें। दलिया पकाना मैत्री अनाज की पसंद से शुरू होती है, क्लासिक नुस्खा में दो - बाजरा और चावल का संयोजन शामिल है। सड़ने से पहले, अनाज को छांटना, धोना और फिर वांछित स्थिरता के लिए उबालना होगा। इस तरह के पौष्टिक भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको नियमों का पालन करना चाहिए कि मार्ग:

1. समान अनुपात में दो प्रकार के अनाज लें, अनाज को पहले गर्म और फिर गर्म पानी से धो लें।
2. सबसे पहले बाजरे को उबाल लें और 10 मिनट बाद चावल के दाने डालें। एक और 10 मिनट के लिए अनाज को पकाएं।
3. फिर, हिलाते हुए, दूध में डालें, चीनी, नमक या अन्य उत्पादों को पकने तक डालें, अंतिम सामग्री है मक्खन.

दलिया दोस्ती - नुस्खा

कम कैलोरी सामग्री के साथ, एक हार्दिक भोजन ऊर्जा की एक बड़ी आपूर्ति को चार्ज कर सकता है। यदि आप उन्हें नाश्ते में खाते हैं, तो आप दोपहर के भोजन से पहले नाश्ता नहीं करना चाहेंगे। क्लासिक ड्रुज़बा दलिया नुस्खा चुनना, आप दूध को पानी से बदल सकते हैं या पाक नवाचारों के प्रलोभन में पड़ सकते हैं और अन्य प्रकार के अनाज को जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज, दाल के साथ। व्यंजन लोकप्रिय हैं जहां कद्दू, जामुन, सूखे खुबानी, किशमिश, शहद को मिलाकर विभिन्न प्रकार के स्वाद प्राप्त किए जा सकते हैं। तस्वीरों के साथ व्यंजनों में दूध के साथ धीमी कुकर या ओवन में हार्दिक उपचार पकाने की पूरी तस्वीर दी गई है।

दूध के साथ दलिया दोस्ती - नुस्खा

• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 540 किलो कैलोरी।
• भोजन: रूसी।

यदि आप के अनुसार पकाते हैं शास्त्रीय तकनीक, कई महत्वपूर्ण बिंदुओं को देखा जाना चाहिए। आपको दो प्रकार के अनाज का एक तिहाई गिलास लेने की जरूरत है, लेकिन हमेशा समान अनुपात में। दूसरी बारीकियां एक लीटर के बराबर तरल की इष्टतम मात्रा है, ताकि अनाज नरम हो जाए। दूध के साथ मैत्री दलिया कैसे पकाएं? यह आसान रेसिपी आपको स्टेप बाय स्टेप बताएगी कि कितना डालना है और कब बर्तन में डालना है। आवश्यक उत्पादग्राम के लिए सटीक। थोड़ा सा धैर्य और नाश्ते में दूध के साथ आप एक हार्दिक स्वादिष्ट व्यंजन का स्वाद ले सकेंगे।

अवयव:

• बाजरा, चावल - 60 ग्राम प्रत्येक;
• दूध - 1 लीटर;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• चीनी - 40 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध में उबाल आने दें, आँच को कम कर दें।
2. सबसे पहले, बाजरा डालें, 10 मिनट तक उबालें, फिर चावल डालें, पैन को 20-25 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें।
3. फिर मक्खन और मसाले डालें।
4. ढक्कन को कसकर बंद करें, गर्मी से हटा दें और लपेटें, इसे एक चौथाई घंटे के लिए पकने दें।

धीमी कुकर में दलिया दोस्ती - फोटो के साथ नुस्खा

• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 810 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

जब रसोई में ऐसा सहायक हाथ में है, तो उसका उपयोग क्यों न करें? धीमी कुकर में मैत्री दलिया "भाग नहीं जाएगा", अनाज कंटेनर की दीवारों पर नहीं जलेगा। इस घरेलू उपकरण का सबसे बड़ा लाभ किसी भी सुविधाजनक समय पर शुरुआत को प्रोग्राम करने की क्षमता है। गर्म भोजन उखड़ जाएगा, और आपको प्रक्रिया की लगातार निगरानी करने या हलचल करने की आवश्यकता नहीं है। टाइमर सिग्नल आपको तत्परता के बारे में सूचित करेगा, यह प्लेटों पर इलाज फैलाने के लिए रहता है, इसे जामुन, नट्स, भूख के लिए फलों से सजाता है।

अवयव:

• चावल (गोल), बाजरा - 100 ग्राम प्रत्येक;
• दूध - 1 एल;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• चीनी - 10 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. ग्रिट्स को धो लें बड़ी राशितरल, फिर उबलते पानी के साथ डालें।
2. एक बाउल में दो तरह के अनाज एक साथ डालें, चीनी डालें।
3. भिन्न क्लासिक नुस्खा, दूध डालने से पहले मक्खन डालें और पकाने की प्रक्रिया शुरू करें।
4. "दूध दलिया" मोड सेट करें, लगभग 35 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि टाइमर आपको खाना पकाने और तैयारी के अंत के बारे में सूचित न करे हार्दिक दावत.

काशा दोस्ती बालवाड़ी की तरह है

• खाना पकाने का समय: 60 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• उद्देश्य: नाश्ता।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

अपने और अपने परिवार को खुश करने के लिए यह नुस्खा चुनें स्वादिष्ट नाश्ता. दो अनाज का अग्रानुक्रम तृप्ति की भावना देता है, तरल घटक - दूध - अनाज को जीभ पर पिघला देता है, और यह मक्खन और चीनी का मिश्रण जोड़ने के लायक है - और ड्रूज़बा दलिया तैयार है, जैसे कि बालवाड़ी में। अनिवार्य दूध का व्यंजनबच्चों के आहार में पोषक तत्वों से भरपूर होता है, क्योंकि नाश्ते के लिए ऐसी स्वादिष्ट दावत की थाली चखने के बाद आप रात के खाने से पहले कोई नाश्ता नहीं बनाना चाहेंगे।

अवयव:

• सफेद चावल - 80 ग्राम;
• बाजरा के दाने - 80 ग्राम;
• पानी - 600 मिलीलीटर;
• दूध - 1.2 एल;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - 5 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज को तब तक धोएं जब तक कि पानी साफ न निकल जाए।
2. लगभग एक चौथाई घंटे के लिए बाजरा पकाएं, फिर चावल डालें, एक और 10 मिनट के लिए पकाएं, हलचल याद रखें।
3. अलग से, दूध गरम करें, और फिर भी गरमागरम अनाज के साथ एक पैन में डालें। चीनी, नमक डालें, पकाए जाने तक पकाते रहें, समय-समय पर चखें।
4. मक्खन को माइक्रोवेव में या कम आँच पर घोलें, परोसने से पहले इसे बाकी सामग्री के साथ मिलाएँ।

ओवन में दलिया दोस्ती - फोटो के साथ नुस्खा

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 7 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 1890 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

पारंपरिक रूसी ओवन को शक्तिशाली स्टोव से बदल दिया गया है, जिससे गृहिणियों को एक स्वादिष्ट सुगंध के साथ स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में मदद मिलती है। कैसे पकाएं और कौन से व्यंजन लें ताकि ओवन में मैत्री दलिया उखड़ जाए और जले नहीं। मिट्टी या चीनी मिट्टी के व्यंजनों को वरीयता देना बेहतर है, और जब आप स्टोव पर खाना पकाने की योजना बनाते हैं तो सॉस पैन को विकल्प के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। बाजरा के साथ चावल और एक प्रकार का अनाज का प्रयास करें - एक पाक प्रयोग आपको स्वाद और उपस्थिति में सुखद आश्चर्यचकित करेगा!

अवयव:

• बाजरा के दाने - 100 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 50 ग्राम;
• चावल - 50 ग्राम;
• पानी - 500 मिलीलीटर;
• दूध - 1 एल;
• चीनी - 80 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 20 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक प्रकार के अनाज को अलग-अलग में भिगोएँ ठंडा पानीएक घंटे के एक चौथाई के लिए, फिर उबलते पानी डालें।
2. बाजरा को उबलते पानी में डालें, 15 मिनट तक पकाएं, चावल को एक प्रकार का अनाज के साथ डालें, अनाज को थोड़ा और पसीना आने दें।
3. मक्खन का एक छोटा टुकड़ा लें, मिट्टी के बर्तन या चीनी मिट्टी के बर्तनों को चिकना करें, वहां आधा-अधूरा अनाज डालें, दूध और अंडे का फेंटा हुआ मिश्रण डालें, बाकी का मक्खन ऊपर से डालें।
4. ओवन को प्रीहीट करें, व्यंजन को सभी सामग्री के साथ आधे घंटे के लिए रख दें ताकि ट्रीट तैयार हो जाए।

कद्दू के साथ दलिया दोस्ती

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 1080 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

दूध का बेस, बाजरे और चावल के दाने का मिश्रण, थोड़े से मसाले - यह इस स्वस्थ उपचार के लिए क्लासिक रेसिपी है। अगर आप एक अलग स्वाद देना चाहते हैं, तो धीमी कुकर में कद्दू के साथ मैत्री दलिया एक अच्छा विकल्प होगा पारंपरिक संस्करणया अन्य पाक प्रयोग, जिसके अनुसार इस व्यंजन को पानी पर, यानी दूध के बिना, खट्टा क्रीम के साथ बर्तन में, एक प्रकार का अनाज के साथ पकाया जा सकता है। खाना कैसे बनाएं स्वस्थ व्यंजनएक बच्चे और वयस्कों के लिए पूरक आहार चाहते हैं?

अवयव:

• बाजरा चावल - 0.5 कप प्रत्येक;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• कद्दू - 300 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल, बाजरा को अच्छी तरह धोकर एक बाउल में निकाल लें।
2. कद्दू के गूदे के साथ शीर्ष छोटे क्यूब्स, नमक, चीनी में काट लें।
3. गर्म दूध डालें, सामग्री को एक स्पैटुला के साथ मिलाएं ताकि धीमी कुकर में दूध के साथ हार्दिक पकवान एक सुंदर रंग प्राप्त कर ले।
4. उपयुक्त मोड सेट करें, ढक्कन खोलें, तैयार डेयरी डिश को मक्खन से भरें, इसे कुछ मिनटों के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

पानी पर दलिया दोस्ती - नुस्खा

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 720 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

पारंपरिक तकनीक से ज्यादा विचलित हुए बिना नाश्ते के लिए स्वस्थ भोजन कैसे पकाएं? दो प्रकार के अनाज के अनुपात को छोड़ना आवश्यक है, जो स्वाद का मोहक युगल बनाते हैं, और दूध के बजाय - पानी पर मैत्री दलिया। यदि आप उन अतिरिक्त पाउंड को खोना चाहते हैं, लेकिन खेल के लिए ऊर्जा की आवश्यकता है, तो यह विकल्प एकदम सही है। किशमिश, सूखे मेवे, सूखे खुबानी जोड़ें, और आपको कम से कम कैलोरी के साथ पोषक तत्वों का भंडार मिलता है।

अवयव:

• गोल चावल, बाजरा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 एल;
• चीनी - 5 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल, बाजरे के दानों को अलग-अलग भाप दें, एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें, पानी निकाल दें।
2. अनाज मिलाएं, 600 मिलीलीटर की मात्रा के साथ गर्म पानी डालें, कम गर्मी पर एक और 15-20 मिनट के लिए पकाएं।
3. तैयार होने से कुछ मिनट पहले, मसाले, किशमिश या अन्य अतिरिक्त सामग्री डालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि मैत्री दलिया का उपयोग किया जा सके।

बर्तन में दलिया दोस्ती

• खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 650 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का भोजन।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

अनाज की फसलों के पोषक तत्वों को संरक्षित करने के मामले में ओवन में बर्तन रसोई में आधुनिक घरेलू उपकरणों का विकल्प बन सकते हैं। खाना बनाते समय बचपन से प्रसिद्ध पौष्टिक नाश्ते के अतुलनीय स्वाद को संरक्षित करना इतना आसान नहीं है। मैत्री दलिया को बर्तनों में कैसे पकाएं ताकि वह जले नहीं, दाने नरम हो जाएं और सुगंध भूख को जगा दे? ताजा घर का बना दूध, जमीन बादाम, उबले हुए अनाज - ये सरल पाक रहस्य हैं, और यदि आप बैग में अनाज लेते हैं तो आप खाना पकाने को आसान बना सकते हैं।

अवयव:

• बाजरा, चावल - 60 ग्राम प्रत्येक;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• पानी - 150 मिली;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कटे हुए बादाम - 2 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. करने के लिए तैयार भोजनकुरकुरे ढंग से, आपको पहले अनाज को भाप देना चाहिए, और प्रत्येक बर्तन को तेल से चिकना करना चाहिए।
2. अनाज के मिश्रण के साथ बर्तन भरें, मसाले डालें, पानी से पतला दूध डालें।
3. सब कुछ ओवन में रखो, जिसे गरम किया जाना चाहिए।
4. मैत्री दलिया कितना पकाना है यह व्यंजन के आकार और चयनित तापमान पर निर्भर करता है, औसतन, प्रक्रिया में 25-30 मिनट लगते हैं।
5. ऊपर से कटे हुए बादाम डालें, उपयोग करने से पहले कुछ और मिनटों के लिए बर्तनों को सड़ने के लिए छोड़ दें, ओवन को बंद कर दें।

वीडियो: दलिया मैत्री कैसे पकाने के लिए

"मैत्री" एक चिपचिपा दलिया है, जिसकी ख़ासियत दो या दो से अधिक प्रकार के अनाज, मुख्य रूप से चावल और बाजरा का संयोजन है; बहुत सारे पोषक तत्व हैं।

आज यह किसी के लिए भी रहस्य नहीं है कि सौंदर्य, स्वास्थ्य और जीवन शक्ति का मार्ग स्वस्थ आहार से शुरू होता है।

आखिर हमारी थाली में जो होता है उसका असर होता है दिखावट, स्वास्थ्य और मनोदशा।

मेनू को उपयोगिता के साथ विविधता लाने का सबसे आसान तरीका अनाज पर "जुड़ना" है।

इस अद्भुत उपचार की कई किस्में हैं, और प्रत्येक के अपने विशेष गुण हैं।

लेकिन मुख्य बात यह है कि वे सभी स्वादिष्ट, संतोषजनक और विटामिन से भरपूर हैं।

अगर आपको लगता है कि ऐसे व्यंजन उबाऊ हैं, तो आप गलत हैं।

दलिया "मैत्री" का नुस्खा इसका प्रमाण है।

दलिया जो दोस्ती सिखाता है

जो कोई भी लापरवाह सोवियत बचपन पाता है, वह बाजरा और चावल से बने स्टोलोव्स्काया दलिया का स्वाद शायद ही भूल सकता है, जिसे उसने अपने सबसे अच्छे दोस्त के साथ साझा किया था।

इसका आशावादी नाम "मैत्री" इस तथ्य से आया है कि दो प्रकार के अनाज एक रचना में समान रूप से विभाजित थे।

संयुक्त रूप से आग लगने के बाद, घनिष्ठ मित्र बन जाते हैं, परिणामस्वरूप वे एक अद्भुत स्वाद और बहुत स्वादिष्ट सुगंध देते हैं।

सामान्य, क्लासिक संस्करण में, यह भोजन बहुत अच्छा है, लेकिन यदि आप थोड़ा प्रयोग करते हैं, नई सामग्री जोड़ते हैं और खाना पकाने की विधि में कुछ बदलाव करते हैं, तो यह बिल्कुल भी समान नहीं है।

हम दो अनाजों की "दोस्ती" से जुड़े पारंपरिक दृष्टिकोण और पाक नवाचार दोनों पर विचार करेंगे।

गुणवत्ता की देखभाल - स्वास्थ्य की देखभाल

यदि आप चाहते हैं कि पकवान में एक उत्कृष्ट स्वाद, एक अद्भुत गंध हो और पेट को आराम मिले, तो उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री प्राप्त करने के लिए बहुत आलसी न हों।

स्वाभाविक रूप से, चावल और बाजरा पर ध्यान केंद्रित किया जाता है।

पहली चीज जो आपको शेल्फ से दिखती है, या सस्ती नहीं है।

संदिग्ध सामग्री दलिया की स्थिरता को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकती है या इसकी विशेषताओं को विकृत कर सकती है।

चावल को गोल दाने वाला होना चाहिए, क्योंकि यह पानी को अच्छी तरह से अवशोषित करता है और नरम उबालता है, जो चिपचिपा अनाज बनाने के लिए बहुत अच्छा बनाता है, विशेष रूप से ड्रूज़बा दूध।

दूसरा घटक - बाजरा - रंग द्वारा चुना जाना चाहिए।

यदि अनाज हल्का पीला है, तो पोषक तत्व कम से कम हैं, लेकिन एक चमकीला पीला रंग और धुंध एक संकेतक है कि भोजन कड़वा नहीं होगा।

मामले में जब नुस्खा दूध की उपस्थिति के लिए प्रदान करता है, तो इसकी पसंद को भी गंभीरता से लिया जाना चाहिए।

बाजार से घर का बना खरीदते समय, गंध और रंग की जांच करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

उत्पाद एक समृद्ध सफेद या क्रीम रंग का होना चाहिए जिसके ऊपर एक बोल्ड परत हो। दूध साफ, बहुत पतला, पानीदार, नीले रंग का होता है - ये खराब गुणवत्ता और पानी के साथ कमजोर पड़ने के संकेत हैं।

लेकिन दुकान में, सामान की पैकेजिंग को देखना सुनिश्चित करें, यह बिना सूजन के वायुरोधी, बरकरार होना चाहिए।

समाप्ति तिथि निर्धारित करें, और उसके बाद ही चेकआउट पर जाएं।

सफल खरीदारी के बाद, रसोई में व्यवसाय करने का समय आ गया है।

द्रुज़बा दलिया के लिए व्यंजनों को चुनने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और सॉस पैन या धीमी कुकर को बाहर निकालें।

क्लासिक विकल्प - जीत-जीत

यदि यह किसी के लिए बहुत लंबा है, तो यह तथ्य कि यह व्यंजन कैलोरी में कम है, लेकिन उपयोगी ट्रेस तत्वों में काफी समृद्ध है, सांत्वना के रूप में काम कर सकता है।

दूध में कद्दू के साथ दलिया "दोस्ती" पकाना

• ¾ कप बाजरा;
• कप चावल;
• 300 ग्राम कद्दू;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 0.5 लीटर दूध;
• पानी का गिलास;

अंडे के साथ दलिया "मैत्री" के लिए पकाने की विधि

• बाजरा - 50 ग्राम;
• चावल - 50 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 1.5 चम्मच;
• दूध - 300 ग्राम;
• चीनी और नमक स्वादानुसार।

धुले हुए अनाज के साथ तैयार व्यंजनों में दूध डालें।

सामग्री को उबाल लें, आग को शांत करें और निविदा तक पकाएं।

अंत में चीनी और नमक डालें।

2 हफ्ते में घटाएं 30 किलो! सबसे आलसी के लिए आहार।

स्टोव से निकालें, "लिपटे" खड़े हो जाओ।

परोसने से पहले, दलिया के साथ एक डिश में मक्खन और अंडे की जर्दी डालें (व्हीप्ड या पूरी की जा सकती है)।

खट्टा क्रीम के साथ मैत्रीपूर्ण दलिया

• बाजरा - 1/2 कप;
• चावल - 1/2 कप;
• खट्टा क्रीम - 1/2 कप;
• दूध - 1 एल;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच।

धुले हुए बाजरे को पानी में पहले से उबाल लें, उबाल आने के बाद 5 मिनट के लिए आग पर रख दें, फिर से धो लें।

यह आवश्यक है ताकि अनाज कड़वा स्वाद न दे।

- इसमें चावल, दूध, चीनी और नमक डालकर नरम होने तक पकाएं.

और केवल अंत में, द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाने के बाद, इसमें खट्टा क्रीम डालें।

इसे काढ़ा करने दें, नतीजतन, दलिया कोमल और भुरभुरा हो जाएगा।

उन लोगों के लिए जो अपने फिगर के सामंजस्य के बारे में चिंतित हैं और दूध और चीनी को सपाट रूप से मना कर देते हैं, हम पानी पर सबसे सरल विकल्प - "मैत्री" की सलाह दे सकते हैं।

आपको नमक, चीनी या मक्खन जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है।

प्रयोग करने से डरो मत!

यदि आप एक प्रयोग करना चाहते हैं, तो द्रुज़बा दूध दलिया बनाने के लिए ओवन या धीमी कुकर का उपयोग करके देखें, माइक्रोवेव ओवन भी उपयुक्त है।

विकल्प एक - माइक्रोवेव में पकाएं

दूध के साथ मैत्री दलिया रेसिपी की सामग्री इस प्रकार है:

• 100 ग्राम बाजरा;
• 100 ग्राम मकई के दाने;
• 300 ग्राम कद्दू;
• 50 ग्राम मक्खन;
• एक गिलास दूध;
• डेढ़ गिलास पानी;
• स्वादानुसार नमक या चीनी।

बाजरा के साथ मिलाएं मकई का आटा, एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी डिश (लगभग 2 लीटर) में रखें।

एक चुटकी नमक, पानी डालें, मिलाएँ।

800W पर 15 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

जब समय हो, कद्दू को कद्दूकस कर लें, फिर इसे दूध और चीनी के साथ अनाज में मिला दें।

माइक्रोवेव ओवन को फिर से ¼ घंटे के लिए चालू करें।

जब समय समाप्त हो जाए, तो भोजन को मक्खन से सीज करें और इसे ढक्कन के नीचे डालने के लिए छोड़ दें।

विवेक पर, उपयोग करने से पहले, आप स्वाद को फलों के जाम से सजा सकते हैं।

विकल्प दो - ओवन में पकाएं

फ्रेंडशिप दलिया की यह रेसिपी भी कद्दू के साथ है, लेकिन से क्लासिक कुकिंगअभी भी अलग है।

• आधा गिलास बाजरा;
• आधा गिलास चावल;
• 100 ग्राम कद्दू;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 3 गिलास दूध;
• सूखे खुबानी के 10 स्लाइस;
• 100 ग्राम किशमिश;
• आधा चम्मच नमक और चीनी स्वादानुसार।

ओवन का उपयोग करके मैत्री दलिया पकाने की विधि:

किशमिश और सूखे खुबानी को गर्म पानी में डालें, एक घंटे के एक चौथाई तक खड़े रहने दें।

कद्दू को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।

एक बेकिंग पॉट में अनाज डालें, और फिर सूखे खुबानी, किशमिश और नारंगी कद्दू के क्यूब्स डालें।

चीनी और नमक डालें।

दूध डालें, ऊपर से मक्खन डालें।

भविष्य के मैत्री दलिया के साथ व्यंजन को ओवन में ले जाएं और उसके बाद ही इसे चालू करें, तापमान को 200 डिग्री पर सेट करें।

लगभग एक घंटे तक पकाएं, और ओवन बंद करने के बाद, सामग्री को और 15 मिनट के लिए वहीं छोड़ दें।

ओह, कितने छोटे बच्चे चॉकलेट बार पसंद करते हैं! और अपने बच्चे के साथ खाना बनाना एक बड़ा केक"स्निकर्स"। नुस्खा यहाँ है।

विकल्प तीन - धीमी कुकर में दलिया "मैत्री" पकाना

• एक गिलास बाजरा का एक तिहाई;
• एक गिलास चावल का एक तिहाई;
• एक गिलास मकई के दाने का एक तिहाई;
• एक गिलास बारीक कद्दूकस किया हुआ कद्दू;
• 0.5 लीटर दूध;
• 0.5 लीटर पानी;
• एक चौथाई कप चीनी;
• एक चम्मच नमक।

धीमी कुकर पोलारिस, रेडमंड या आपके पास दलिया "मैत्री" कैसे पकाने के लिए:

एक मल्टी-कुकर में अनाज, कद्दू, नमक, चीनी, दूध, पानी डालें।

उपयुक्त सेटिंग का चयन करें।

मोड के अंत में, तेल के साथ मौसम।

यह दलिया गाढ़ा होता है।

यदि आप एक दुर्लभ पसंद करते हैं, तो 1 कप अनाज का अनुपात 5 कप तरल में रखें।

मैत्री दलिया कैसे पकाने के बारे में एक वीडियो नीचे देखा जा सकता है:

"मैत्री" चिपचिपा दलिया को संदर्भित करता है, इसलिए इसे तैयार करते समय, कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है:

• अनाज को पर्याप्त रूप से पका हुआ माना जाता है यदि द्रव्यमान एक प्लेट में स्लाइड द्वारा रखा जाता है और फैलता नहीं है;
• मुख्य खाना पकाने की प्रक्रिया से पहले, चावल, बाजरा और जौ जैसे अनाज को पानी में कई मिनट तक उबालना बेहतर होता है - इस तरह कठोरता और कड़वाहट से बचा जा सकता है;
• इस तरह के पकवान में परोसते समय, मक्खन का एक टुकड़ा डालने या इसकी सतह पर डालने की सलाह दी जाती है, केवल पहले से ही पिघला हुआ।

"मैत्री" की मुख्य विशेषता कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी मात्रा है, जो शरीर द्वारा धीरे-धीरे पच जाती है, इसलिए वे इसे लंबे समय तक ऊर्जा के साथ चार्ज करते हैं।

स्वस्थ रहो, स्वस्थ खाओ!

इन सब में स्वादिष्ट व्यंजनमांस की कमी का एक पैटर्न है।

यह देखते हुए कि देश में बहुत बड़ी संख्या में मांस प्रेमी हैं, हमने उन्हें खुश करने और मांस के साथ धीमी कुकर में द्रुज़बा दलिया पकाने का तरीका दिखाने का फैसला किया।

यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला!

मैत्री दलिया कैसे बनाएं स्टेप बाय स्टेप वीडियो रेसिपी

हमने आपके लिए पूरी तरह से समझने के लिए एक वीडियो भी तैयार किया है चरण दर चरण प्रक्रियाखाना बनाना।

सभी सही सामग्री होने और इस लेख से हमारे सुझावों का उपयोग करके, आप आसानी से और (उम्मीद है) इस अद्भुत व्यंजन को पकाने का आनंद लेंगे।

अधिक स्वादिष्ट व्यंजन:

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जिन परिचारिकाओं को सोवियत संघ जैसा देश नहीं मिला, उन्होंने कभी भी "मैत्री" नामक दलिया के बारे में नहीं सुना होगा। वह उन दिनों लोकप्रिय थीं। यह नाश्ते के लिए जरूरी था। बाल विहारऔर ग्रीष्मकालीन पायनियर शिविरों में। हां, और माताओं और दादी ने बच्चों के लिए ऐसा दलिया तैयार किया। आखिरकार, ऐसा नाश्ता जितना संभव हो उतना लाभ और स्वाद को जोड़ता है।

अब, कई आधुनिक माताएँ अपने बच्चों को नाश्ते के लिए अज्ञात सामग्री से बने फैशनेबल फ्रेंच क्रोइसैन बन्स या ग्लेज़ेड दही देती हैं। और वे खुद सॉसेज के साथ सैंडविच और एक कप कॉफी के साथ चलते-फिरते नाश्ता करना पसंद करते हैं। और हमारा सुझाव है कि आप अपनी सुबह की शुरुआत स्वास्थ्य लाभ के साथ करें। आज हमारे मेनू दलिया "मैत्री" में के रूप में बाल विहार. इस व्यंजन को इतना सुंदर और मधुर नाम इस तथ्य के कारण मिला कि इसे से तैयार किया गया है विभिन्न प्रकारअनाज, जो समान अनुपात में लिया जाता है।

आमतौर पर कुछ दो अनाजों का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, चावल और बाजरा। लेकिन प्रयोग करने से डरो मत! आप दलिया को और भी अधिक "मैत्रीपूर्ण" बना सकते हैं, जिसमें एक साथ कई अनाज शामिल हैं। एक नियम के रूप में, उनमें से कई को अलग-अलग खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको उन्हें बारी-बारी से पैन में डालना होगा:

पहले मोती जौ और मकई (वे सबसे लंबे समय तक पकाते हैं);

फिर औसत खाना पकाने के समय के साथ अनाज - जौ, दलिया, बाजरा, चावल, एक प्रकार का अनाज, गेहूं;

और अनाज के अंत में, जो बहुत जल्दी पक जाते हैं (सूजी, बुलगुर)।

दलिया में सूखे मेवे, कद्दू के टुकड़े, मेवे डालकर कल्पना करें; नए स्वाद संयोजन बनाएं।

बस आपको बाजरे की धुलाई के बारे में आगाह करना चाहता हूं। यदि आप कहीं सुनते हैं कि आपको बाजरे के दाने धोने की ज़रूरत नहीं है, जैसे कि यह कुछ भी प्रभावित नहीं करता है, तो विश्वास न करें! बाजरे को अगर अच्छे से नहीं धोया गया तो पकने पर कड़वा हो जाएगा। और बिना धुले बाजरे के दलिया से दूध का दलिया बेस्वाद और ग्रे हो जाएगा। सुनिश्चित करें, बाजरा पकाने से पहले, इसे मलबे, छोटे कंकड़ से सावधानीपूर्वक छाँटें, फिर इसे एक कटोरे में डालें और इसे गर्म पानी से भरें। कभी-कभी अपने हाथ या चम्मच से हिलाते रहें, फिर पानी निकाल दें और पूरी प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं। ऐसा 5-6 बार करना आवश्यक है जब तक कि सूखा हुआ पानी पूरी तरह से पारदर्शी न हो जाए।

वही अन्य अनाज पर लागू होता है, उन्हें पूरी तरह से धोने की आवश्यकता होती है।

खाना पकाने के लिए, डबल बॉटम वाले पैन का उपयोग करें, इससे उबले हुए अनाज को जलाने से बचने में मदद मिलेगी। यदि आपके पास धीमी कुकर के रूप में ऐसी एयू जोड़ी है, तो आप इसमें सुरक्षित रूप से दूध "मैत्री" पका सकते हैं। विभिन्न प्रकार के अनाज से बहुत अच्छा दलिया, ओवन में एक बर्तन में पकाया जाता है।

अगर आपने एक बार में सारे दलिया नहीं खाए हैं, तो आप इसे 48 घंटे के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। अगले परोसने से पहले, बस इसे पानी के स्नान में, माइक्रोवेव ओवन में या मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में गर्म करें।

चावल और बाजरा से दलिया "मैत्री"

हमारा सुझाव है कि आप चावल और बाजरा की एक स्वस्थ और स्वादिष्ट "मैत्री" बनाएं, यह रचना आदर्श मानी जाती है। ऐसा दलिया बच्चों और बुजुर्गों के दैनिक आहार के लिए सबसे उपयुक्त है। यदि बच्चा बहुत छोटा (1 वर्ष तक) है, तो अतिरिक्त रूप से तैयार दलिया को एक ब्लेंडर में काट लें, यह अधिक कोमल और हवादार हो जाएगा।

विशेष मीठे दाँत के लिए, परोसने से पहले, आप ऐसे दलिया को पतले शहद या गाढ़ा दूध के साथ डाल सकते हैं।

दूध दलिया कैसे पकाने के लिए दोस्ती जैसे किंडरगार्टन में

बाजरे को छाँट कर अच्छी तरह धो लें, फिर उसके ऊपर उबलता पानी डालें और लगभग 10 मिनट के लिए इसी अवस्था में छोड़ दें। इस समय के बाद, पानी निकाल दें और अनाज को फिर से धो लें। इस प्रक्रिया की उपेक्षा न करें!

उसी समय चावल के दानों को धो लें। धोने के बाद पानी भी बिल्कुल पारदर्शी हो जाना चाहिए। दलिया पकाने के लिए, चावल की एक गोल किस्म का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि यह पानी को बेहतर तरीके से अवशोषित करता है और तेजी से उबालता है।

द्रुज़बा दलिया के लिए दोनों अनाज तैयार हैं, उन्हें एक सॉस पैन में स्थानांतरित करके एक साथ मिलाएं। बाजरे और चावल को भरपूर पानी (लगभग 1 से 5 के अनुपात में, या अधिक) के साथ डालें। बहुत सारे पानी की आवश्यकता होती है ताकि यह न केवल खाना पकाने के दौरान अवशोषित हो, बल्कि बना रहे।

अनाज के साथ पैन को आग पर रखो, तरल उबाल लेकर आओ। आधा पकने तक उबालें (इसमें 7 मिनट का समय लगेगा), जिसके बाद बचा हुआ पानी सावधानी से निकल जाए।

बाजरा और चावल के परिणामी द्रव्यमान को दूध के साथ डालें। यदि आप इसके परिणामस्वरूप पतला दलिया प्राप्त करना चाहते हैं, तो दूध की मात्रा बढ़ा दें।

नमक और चीनी डालें, मिलाएँ।

धीमी आग पर दलिया के साथ बर्तन सेट करें, दूध उबाल लें और 5-7 मिनट तक उबाल लें।

बाजरे और चावल के स्टू से द्रुजबा दलिया बनाने के लिए, पैन को गर्म तौलिये या कंबल में लपेटकर लगभग 40-50 मिनट के लिए इस अवस्था में छोड़ दें। दलिया का स्वाद बिल्कुल बदल जाएगा।

तैयार पकवान को मेज पर परोसते हुए, प्रत्येक परोसने में मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

स्वादिष्ट, संतोषजनक और, ज़ाहिर है, स्वस्थ दलिया, दो प्रकार के अनाज से बना - नाश्ते या हल्के रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प! बॉन एपेतीत!

तीन अनाज (गेहूं, चावल और बाजरा) से दलिया "मैत्री"

हम गेहूं के दाने जोड़कर नुस्खा में विविधता लाने के लिए काफी कुछ प्रदान करते हैं। ऐसा लगता है कि इतनी छोटी सी चीज, उन्होंने एक और अनाज का एक मुट्ठी भर जोड़ा, और तैयार दलिया का स्वाद तुरंत बदल जाता है, यह नरम और उबला हुआ हो जाता है। प्रत्येक अनाज पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं, लेकिन बारीक पिसा हुआ गेहूं लेना सुनिश्चित करें, फिर आपका द्रुज़बा दूध दलिया बहुत कोमल होगा। अगर आप दरदरा पीस लेते हैं, तो तैयार डिश में दाने महसूस किए जा सकते हैं।

अवयव:

• गेहूं के दाने - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• बाजरा के दाने - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• चावल के दाने - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - 3 कप;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी;

खाना बनाना:

1. प्रत्येक अनाज की समान मात्रा लें, लगभग 4 बड़े चम्मच। उन्हें एक मानक पहलू वाले गिलास में डालें। हो सकता है कि कुछ अनाज थोड़ा अधिक या कम निकले, मुख्य बात यह है कि अनाज का एक गिलास ऊपर से भरा हुआ है, इस तरह से माप लेना और अनुपात रखना आपके लिए अधिक सुविधाजनक होगा। इस दलिया को बनाने का पूरा रहस्य यह है कि 1 भाग अनाज के लिए 3 भाग दूध लिया जाता है।
2. तीनों अनाजों को छाँट लें और तब तक अच्छी तरह से धोएँ जब तक कि सूखा हुआ पानी साफ न हो जाए।
3. एक सॉस पैन में दूध डालें और उबाल आने दें। अगर आप हाई फैट या होममेड प्रोडक्ट का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आप 2 भाग दूध और 1 भाग पानी का उपयोग कर सकते हैं।
4. उबलते दूध में नमक और चीनी डालें, अनाज को शिफ्ट करें, मिलाएँ। दूध के फिर से उबलने का इंतज़ार करें, तुरंत पैन को ढक्कन से बंद कर दें। गैस बर्नर पर एक डिवाइडर या किसी प्रकार का धातु का घेरा रखें और ऊपर एक सॉस पैन रखें (विशेषकर यदि आपके व्यंजन एक तल के साथ हैं), कम से कम आग लगाएं, इससे जलने से बचने में मदद मिलेगी। दलिया को 20 मिनट तक उबालें।
5. यह सलाह दी जाती है कि खाना पकाने के दौरान पैन की सामग्री को न हिलाएं। लेकिन चिंता की कोई बात नहीं है अगर आप एक-दो बार ढक्कन खोलेंगे, तो पकाते हुए दलिया को देखिए और उसे चमचे से चला दीजिए. यह आपको यह निर्धारित करने की अनुमति देगा कि क्या यह जलता है और इसे अभी भी कितने समय तक पकाने की आवश्यकता है (इसमें कम या अधिक समय लग सकता है)। जब दलिया अभी भी थोड़ा पानीदार हो, तो इसे ट्राई करें। यदि अनाज पहले से ही तैयार हैं, कोई सख्त अनाज महसूस नहीं होता है, तो आँच बंद कर दें, पैन को गर्म तौलिये या कंबल में लपेट दें, और इसे 30-40 मिनट के लिए इस रूप में छोड़ दें।
6. उपयुक्त समय बीत जाने के बाद, लपेटे हुए बर्तन को खोलें, ढक्कन खोलें, मक्खन के एक पॅट में फेंक दें, और फिर से बंद करें। 5 मिनिट बाद मक्खन पिघल जायेगा, दलिया में मिला दीजिये, अलग प्लेट में रखिये और सभी को टेबल पर बुला लीजिये. मीठा और मूल पसंद करने वालों के लिए दलिया सजाएं ताजी बेरियाँया फलों के टुकड़े, तरल स्ट्रॉबेरी या चेरी जैम के साथ डालें।

दलिया "मैत्री" चावल से एक प्रकार का अनाज के साथ, कद्दू के साथ

चौंकिए मत, लेकिन एक प्रकार का अनाज और चावल के दूध से बना द्रुझबा दलिया भी कम स्वादिष्ट नहीं होता है। अनाज का यह संयोजन कई लोगों को अजीब लगेगा, लेकिन हम यहां कद्दू के गूदे को जोड़ने का सुझाव देते हैं। दलिया उज्ज्वल, स्वस्थ और बहुत कोमल होगा, स्कूल या काम से पहले नाश्ते का एक बढ़िया विकल्प।

अवयव:

• एक प्रकार का अनाज - 100 ग्राम;
• चावल के दाने - 100 ग्राम;
• कद्दू का गूदा - 200 ग्राम;
• पानी - 130-140 मिलीलीटर;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 1-1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी;
• मक्खन - आपके स्वाद के लिए (तैयार दलिया ड्रेसिंग के लिए)।

खाना बनाना:

1. चावल और एक प्रकार का अनाज छाँटें, उन्हें कई पानी में अच्छी तरह से धो लें।
2. दलिया बनाने के लिए एक कड़ाही आदर्श है। यदि आपके पास एक नहीं है, तो एक भारी तले वाले बर्तन का उपयोग करें। इसमें अनाज डालें, पानी डालें, ढक्कन को कसकर बंद करें और इसे स्टोव पर भेजें।
3. जैसे ही पैन में पानी उबलने लगे, नमक डालें और दूध को एक पतली धारा में डालें, मिलाएँ। ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।
4. इस दौरान कद्दू के गूदे को कद्दूकस पर रगड़ें। अगर आप दलिया में कद्दू के टुकड़े महसूस करना चाहते हैं, तो इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. जब दलिया आवश्यक 15 मिनट के लिए उबल जाए, तो इसमें चीनी और कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें, मिलाएँ, ढक्कन को फिर से बंद करें और 10 मिनट के लिए और पकाएँ।
6. फिर पैन को आँच से हटा दें, मक्खन के टुकड़ों को दलिया में डालें (मक्खन को कई छोटे टुकड़ों में विभाजित करना और दलिया की सतह पर समान रूप से फैलाना बेहतर है, फिर यह समान रूप से भीग जाएगा)। पैन को मोटे तौलिये या कंबल से लपेटें, इस अवस्था में 30-40 मिनट तक खड़े रहने दें।
7. इस समय के दौरान, दलिया जल जाएगा, गर्म हो जाएगा, सजातीय हो जाएगा और मक्खन से लथपथ हो जाएगा। परोसते समय, आप इसे सूखे मेवे (सूखे खुबानी, किशमिश, प्रून) या नट्स के बारीक कटे हुए टुकड़ों के साथ छिड़क सकते हैं।

दलिया शायद सबसे सरल, सबसे उपयोगी और किफ़ायती भोजन है। मैं भाग्यशाली था क्योंकि मेरे परिवार में सभी को दलिया पसंद है। इसलिए, मुझे कभी कोई समस्या नहीं होती - नाश्ते के लिए घर का पेट कैसे भरूं।

सभी व्यंजनों को सत्यापित किया गया है, सब कुछ लंबे समय से गणना और अनुकूलित किया गया है।

अवयव*

150 मिलीलीटर चावल;
- 150 मिलीलीटर बाजरा;
- 300 मिलीलीटर पानी;
- 300 मिलीलीटर दूध;
- स्वाद के लिए मक्खन;
- नमक, चीनी स्वादानुसार।

* दलिया को आप अकेले दूध के साथ पका सकते हैं, लेकिन पानी में मिला हुआ दलिया स्वास्थ्यवर्धक होता है और जल्दी पक जाता है।

* वॉल्यूम जितना छोटा होगा, आपको उतना ही अधिक तरल जोड़ना होगा। इसलिए यदि आप पकाते हैं, उदाहरण के लिए, 1 गिलास अनाज पर, आप 1/5 तरल डाल सकते हैं। मेरे पास इस बार काफी बड़ी मात्रा है, इसलिए मैं 1/4 करता हूं। हालांकि, यह सब स्वाद पर निर्भर करता है।

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

जटिलता:कठिन नहीं।

कार्य करने की प्रक्रिया

हम अनावश्यक अशुद्धियों की उपस्थिति के लिए चावल और बाजरा की जांच करते हैं। सौभाग्य से, अब अनाज काफी साफ है, इसलिए निर्माताओं ने हमें आधे घंटे के लिए बैठने और जुदा करने जैसे काम से बचाया है (विशेषकर लंबे समय तक बाजरा के साथ)। मैं बाजरा लेता हूं जो अधिक महंगा है, तदनुसार, क्लीनर है।

हम कई पानी में धोते हैं। मैं बाजरे को न सिर्फ धोता हूं, बल्कि हाथों से पीस भी लेता हूं।

अनाज को पानी से भरें। यह 10 मिनट के लिए हो सकता है जबकि पानी उबलता है, या यह कई घंटों तक हो सकता है। मैं इसे कभी-कभी शाम को करता हूं, और सुबह इसे पकाता हूं।

हम पानी को आग पर डालते हैं और उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं।

अनाज से पानी निकालें और इसे एक सॉस पैन में डाल दें।

उबाल आने दें, हिलाते रहें। हम फोम हटाते हैं।

इसे पानी में उबालने में कुछ ही मिनट लगते हैं। दूध में अनाज डालेंगे तो दलिया ज्यादा देर तक पकेगा।

जब दलिया गाढ़ा होने लगे तो दूध, नमक और यदि आवश्यक हो, चीनी डालें। मैं चीनी बिल्कुल नहीं डालता, क्योंकि मेरे छोटे बेटे सहित मेरे परिवार के अधिकांश लोग बिना मीठा दलिया खाते हैं। मीठे प्रेमी अपनी थाली में चीनी डालते हैं।

इसे फिर से उबलने दें, आँच को कम से कम कर दें।
मैंने तेल डाला। तेल की मात्रा आप पर निर्भर है। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि आप दलिया को तेल से खराब नहीं कर सकते, लेकिन आंकड़ा आसान है, और बीच का रास्ता खोजें।

जब दलिया गाढ़ा हो जाए, तो आँच बंद कर दें और सुनिश्चित करें कि इसे ढक्कन के नीचे कुछ मिनट के लिए पसीना आने दें।

दलिया तैयार है। लेकिन मेरी राय सही नाश्ता है!

बॉन एपेतीत!

यह सर्वविदित है कि जीवन शक्ति, सौंदर्य और स्वास्थ्य का मार्ग शुरू होता है उचित पोषण. बेशक, हमारा आहार उपस्थिति, मनोदशा और भलाई को प्रभावित करता है। स्वस्थ व्यंजनों के साथ मेनू में विविधता लाने का सबसे आसान तरीका विभिन्न अनाज खाना है। इस हार्दिक उपचार की अविश्वसनीय संख्या में किस्में हैं, और उनमें से प्रत्येक की अपनी खूबियां हैं। इनमें से एक उपयोगी स्वादिष्ट भोजनदलिया "दोस्ती" है। इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों को इस लेख में प्रस्तुत किया जाएगा।

शीर्षक गुप्त

इस दलिया का असामान्य नाम दूर के सोवियत काल से हमारे पास आया था। बहुतों को अभी भी याद है कि कैसे उन्होंने अपने सबसे अच्छे दोस्त के साथ चावल और बाजरा से बने टेबल दलिया को साझा किया था। इसे इसका आशावादी नाम मिला - "मैत्री" - क्योंकि इसमें दो प्रकार के अनाज की समान मात्रा होती है। एक साथ पकाया जाता है, वे पकवान को एक अच्छा स्वाद और सुखद सुगंध देते हैं। क्लासिक संस्करण में दलिया "मैत्री" के लिए नुस्खा आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अनुमति देता है। हालांकि, आप इसके साथ प्रयोग कर सकते हैं: नई सामग्री जोड़ें और खाना पकाने के दृष्टिकोण में बदलाव करें। नीचे हम देखेंगे कि कैसे पारंपरिक व्यंजन, और दो अलग-अलग अनाजों की घनिष्ठ "दोस्ती" से जुड़े पाक नवाचार।

गुणवत्ता देखभाल

एक नियम के रूप में, सभी बच्चों के संस्थानों में ड्रूज़बा दलिया नुस्खा सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस व्यंजन में उत्कृष्ट स्वाद, असाधारण तृप्ति और बड़ी मात्रा में विटामिन हैं। लेकिन हर अच्छी गृहिणी को पता होना चाहिए कि एक स्वस्थ भोजन केवल गुणवत्ता वाले उत्पादों से ही तैयार किया जा सकता है। स्वाभाविक रूप से बाजरा और चावल की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देना चाहिए। उसी समय, आपको स्वीकार्य मूल्य के साथ आने वाला पहला अनाज नहीं खरीदना चाहिए, क्योंकि संदिग्ध तत्व दलिया की विशेषताओं को विकृत कर सकते हैं या इसकी स्थिरता को प्रभावित कर सकते हैं। चावल को गोल दाने वाला होना चाहिए, क्योंकि यह पानी को पूरी तरह से सोख लेता है और नरम नहीं उबलता। इस प्रकार का अनाज द्रुज़बा दलिया जैसे चिपचिपे व्यंजन बनाने के लिए बहुत अच्छा है। इसकी तैयारी के लिए नुस्खा में विशेष बाजरा का उपयोग भी शामिल है। इसे रंग से चुना जाना चाहिए। हल्के पीले अनाज में कुछ विटामिन और थोड़े कड़वे होते हैं। लेकिन बाजरे का चमकीला पीला रंग और धुंध एक संकेतक है अच्छी गुणवत्ताऔर उपयोगिता। सभी आवश्यक उत्पाद खरीदे जाने के बाद, आप मैत्री दलिया जैसी डिश बनाना शुरू कर सकते हैं। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा आपको नौसिखिया परिचारिका के लिए भी इस व्यंजन की तैयारी में तेजी से महारत हासिल करने में मदद करेगा।

कद्दू के साथ दलिया "मैत्री"। अवयव

खाना पकाने के लिए क्लासिक संस्करणइस व्यंजन में एक घंटा लगेगा। हालांकि, बिताया गया समय ब्याज के साथ चुकाएगा, क्योंकि उत्पादन कम कैलोरी और उपयोगी ट्रेस तत्वों से भरपूर भोजन होगा। कद्दू के साथ दलिया "मैत्री" के लिए नुस्खा में निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग शामिल है:

• बाजरा - 3/4 कप;
• कद्दू - 300 ग्राम;
• चावल - कप;
• दूध - आधा लीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• पानी - 1 गिलास;
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए।

कद्दू के साथ दलिया "मैत्री"। खाना पकाने की विधि

जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं कि यह दलिया दूध में पकाया जाता है. इसे भी सावधानी से चुना जाना चाहिए, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह बहुत अधिक तरल और पानीदार न हो। इसमें से है घर का दूधसतह पर एक चिकना परत के साथ समृद्ध क्रीम रंग, सबसे पौष्टिक और स्वस्थ व्यंजन प्राप्त होते हैं। कद्दू के साथ ड्रूज़बा दलिया विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलता है। इस व्यंजन को बनाने की विधि में निम्नलिखित अनुक्रमिक चरण शामिल हैं:

1. सबसे पहले, बाजरा और चावल को अच्छी तरह से धोकर एक पैन में रखना चाहिए।
2. फिर एक गिलास पानी और थोड़ा सा नमक डालें।
3. उसके बाद, अनाज को ढककर धीमी आग पर रख देना चाहिए। पानी में उबाल आने के बाद, बर्तन में दूध डालें और सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
4. फिर दलिया एक घंटे के एक और चौथाई के लिए पकाया जाता है। फिर आपको इसमें सही मात्रा में मक्खन और चीनी मिलाने की जरूरत है और एक बंद ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर एक और दस मिनट के लिए पकवान को उबाल लें।
5. जबकि दलिया पकाया जा रहा है, आपको धुले और छिलके वाले कद्दू को लेने की जरूरत है और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. उसके बाद, सब्जी को बाकी उत्पादों के साथ सॉस पैन में रखा जाना चाहिए और दलिया के साथ पूरी तरह मिश्रित होने तक कम गर्मी पर रखा जाना चाहिए।
7. अब पैन को आंच से हटा लेना चाहिए और डिश को अच्छी तरह से पकने दें। अधिक प्रभाव के लिए, आप कंटेनर को गर्म तौलिये से ढक सकते हैं।

पकवान तैयार है! कद्दू के साथ दूध में दलिया "मैत्री" नुस्खा हर देखभाल करने वाली गृहिणी के लिए एक अच्छी मदद होगी।

एक अंडे के साथ दलिया "मैत्री"। अवयव

इस व्यंजन में विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर, आप बहुत ही रोचक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। दूध दलिया "मैत्री", जिसका नुस्खा नीचे दिया गया है, अगर आप इसे जोड़ते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है अंडा. इस व्यंजन के लिए सामग्री की सूची इस प्रकार है:

• चावल - 50 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• बाजरा - 50 ग्राम;
• दूध - 300 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी और नमक - स्वाद के लिए।

एक अंडे के साथ दलिया "मैत्री"। खाना पकाने की विधि

1. सबसे पहले, आपको धुले हुए बाजरा और चावल के साथ एक कंटेनर में दूध डालना होगा।

3. खाना पकाने के अंत में पकवान में नमक और चीनी मिलानी चाहिए।

4. उसके बाद, दलिया को स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए और कुछ समय के लिए गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए ताकि सभी सामग्री अंत में एक दूसरे के साथ "दोस्ती बना सकें"।

उसके बाद, हमारी डिश तैयार है! "अच्छा, अंडे का क्या करें?" - आप पूछना। यह पता चला है कि इसे परोसने से ठीक पहले एक प्लेट में मक्खन के साथ डाला जाता है। इसके अलावा, यह व्हीप्ड और पूरे दोनों हो सकता है। इसके अलावा, अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर, आप एक अलग जर्दी या प्रोटीन का उपयोग कर सकते हैं - जैसा आप चाहें।

खट्टा क्रीम के साथ दलिया "मैत्री"। अवयव

प्रयोग जारी हैं। हमारे दलिया में ताजा खट्टा क्रीम जोड़ने का प्रयास क्यों न करें? इस डिश से ही जीतना चाहिए। द्रुज़बा दलिया के लिए नुस्खा कहता है कि इसकी तैयारी के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• खट्टा क्रीम - 0.5 कप;
• बाजरा - 0.5 कप;
• चावल - 0.5 कप;
• दूध - 1 लीटर;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।

खट्टा क्रीम के साथ दलिया "मैत्री"। खाना पकाने की विधि

1. सबसे पहले आपको एक उबाल लाने की जरूरत है और धुले हुए बाजरा को तेज गर्मी पर पांच मिनट के लिए रख दें। उसके बाद, अनाज से कड़वे स्वाद को हतोत्साहित करने के लिए इसे फिर से पानी से धोना चाहिए।
2. फिर बाजरे में दूध, चावल, नमक, चीनी डालकर नरम होने तक उबालना चाहिए।
3. केवल खाना पकाने के अंत में आपको पकवान में खट्टा क्रीम डालना होगा। अगला, दलिया को काढ़ा करने की अनुमति दी जानी चाहिए ताकि यह कोमल और हल्का हो।

जो लोग आकृति के सामंजस्य के बारे में चिंतित हैं, आप इस व्यंजन को पानी पर पकाने की कोशिश कर सकते हैं। बेशक, दूध, नमक, चीनी और मक्खन के बिना द्रुज़बा दलिया नुस्खा बहुत आकर्षक नहीं लगता है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप जड़ी-बूटियों के साथ पकवान छिड़क सकते हैं - इससे यह और भी स्वस्थ और अधिक सुगंधित हो जाएगा।

धीमी कुकर में दलिया "मैत्री"। अवयव

विभिन्न विद्युत उपकरणों के बिना अब हमारे जीवन की कल्पना नहीं की जा सकती है। यह मल्टीक्यूकर के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि बाजार में मुश्किल से दिखाई देने के बाद, इसने आबादी के बीच अच्छी तरह से योग्य लोकप्रियता हासिल की है। यह डिवाइस सबसे ज्यादा खाना बना सकता है अलग अलग प्रकार के व्यंजन, लेकिन सबसे अच्छा इसमें हार्दिक और समृद्ध दलिया प्राप्त होते हैं। आइए धीमी कुकर में मैत्री दलिया बनाने की विधि देखें। खाना पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• चावल - 1/3 कप;
• मकई के दाने - 1/3 कप;
• बाजरा - 1/3 कप;
• कद्दू - 1 गिलास;
• दूध - 0.5 लीटर;
• चीनी - कप;
• नमक - 1 चम्मच;
• पानी - 0.5 लीटर।

खाना पकाने की विधि

धीमी कुकर में इस व्यंजन को पकाने का रहस्य बहुत सरल है: आपको सभी तैयार सामग्री को डिवाइस के कटोरे में डालने की जरूरत है, उन्हें सावधानी से मिलाएं, बंद करें और डिवाइस पर उपयुक्त प्रोग्राम का चयन करें। प्रत्येक निर्माता का अपना होता है, उदाहरण के लिए, पोलारिस मल्टीकुकर में एक "दलिया" फ़ंक्शन होता है, जिसे इस तरह के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है। आवश्यक समय बीत जाने के बाद, भोजन को तेल से भरना चाहिए। दलिया बहुत गाढ़ा और सुगंधित निकलता है, लेकिन यदि आप अधिक तरल स्थिरता पसंद करते हैं, तो 5 कप पानी या दूध के लिए 1 कप अनाज लें।

ओवन में दलिया "मैत्री"। अवयव

बेक्ड दलिया घरेलू व्यंजनों में सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। यह एक रूसी ओवन में विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलता है, लेकिन आप एक अधिक परिचित उपकरण - एक ओवन का भी उपयोग कर सकते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए विशेष तामझाम की भी आवश्यकता नहीं होती है, ऐसे उत्पादों पर स्टॉक करना पर्याप्त है:

• बाजरा - 0.5 कप;
• चावल - 0.5 कप;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• दूध - 3 कप;
• सूखे खुबानी - 10 स्लाइस;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• कद्दू - 100 ग्राम;
• नमक और चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

सबसे पहले, आपको सूखे खुबानी और किशमिश के ऊपर गर्म पानी डालना होगा और उन्हें पंद्रह मिनट तक खड़े रहने देना होगा।

फिर कद्दू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।

उसके बाद, कंटेनर में डाली गई सामग्री को दूध के साथ डालना चाहिए, और तेल को सतह पर ही फैला देना चाहिए।

अब भविष्य के दलिया वाले बर्तन को ओवन में रखा जाना चाहिए और उसके बाद ही इसे चालू किया जाना चाहिए और 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाना चाहिए। पकवान को पकाने में लगभग एक घंटे का समय लगता है, जिसके बाद इसे और 15 मिनट तक गर्म रखने की सलाह दी जाती है।

तो फ्रेंडशिप दलिया बनकर तैयार है. ओवन में नुस्खा खाना पकाने के अन्य विकल्पों से मौलिक रूप से अलग नहीं है, लेकिन यह पुरानी पाक परंपराओं की छाप है जिसका पालन हमारी दादी-नानी करती हैं। इतनी ही सरल और सेहतमंद डिश बनाने की कोशिश करें खुद की रसोईऔर परिणाम निश्चित रूप से आपको आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि मैत्री दलिया कैसे पकाना है। किसी व्यंजन को पकाने की विधि पर ध्यान देने योग्य है, क्योंकि इसके लाभ बढ़ते बच्चे और वयस्क दोनों के शरीर के लिए अमूल्य हैं। यदि आप समय-समय पर इस तरह के व्यंजनों के साथ अपने आहार में विविधता लाते हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं और एक हंसमुख और ताजा रूप प्राप्त कर सकते हैं। दलिया "मैत्री" निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। बोन एपीटिट और स्वस्थ रहो!