Месо в вино бяло в тиган. Рецепти за месо с вино.

Днес ще научите как идеалното ястие за романтично или празнична вечеря. Свинско месо, приготвено в тиган в нашия стъпка по стъпка рецепта С снимката, идеална за всяко празнично събитие. С подготовката на това ястие, дори и начинаещи кулинарни ще се справят само с акцент и ще следват нашите инструкции.

Можете да приготвите свинско месо в вино по няколко начина: предварително избиране на месо в вино за няколко часа или директно да добавите напитка в процеса топлинна обработка Свинско. И двата начина са доста интересни и вкус завършена ястие Тя ще се различава значително в зависимост от това каква рецепта изберете. Днес ще кажем рецептата за приготвяне на свинско месо в вино и пържени в тиган. Този метод ще изисква по-голям период от време, тъй като месото може да се маринира от няколко часа до няколко дни, като се вземе предвид този момент, преди да реши да изненада близките си.

Какво вино е по-добре за морското свинско месо

Преди да започнете да готвите свинско вино в вино, трябва да изберете правилно благородна напитка. Не всички вина са подходящи за мариране не само свинско, но и всяко друго месо. Оптималният избор ще бъде сухи вина, те могат да бъдат едновременно червено и бяло. Не се използва сладко и полусладко вино като марината, те са достатъчно лоши месни свинско месо, а също така прекъсват вкуса. За маринизацията не е необходимо да купуват елитни, скъпи сортове вино, дори и младото вино ще бъде подходящо, което ще анулира със задачата си. Също така, ако искате да приготвите вкусно и сочно свинско месо кисело в вино, не трябва да използвате закрепени напитки и ако е цяло, те решиха да го добавят в много малки количества, в противен случай ястието ще бъде развалено.

Как да приготвя свинско месо в бяло вино в тиган

Подгответе свинско пържола във виното е достатъчно просто. Решаващият фактор, от който зависи вкусът на ястия тук, в повечето случаи става качеството на самата храна. Тя със сигурност трябва да бъде свежа, и в никакъв случай "Frosty", тогава пърженото свинско ще бъде сочно и меко.

Ако искате да добавите ястието от изискани бележки и да направите разнообразие от меню за месо, можете да вземете свинско месо в вино. След няколко часа, прекарани в марината, свинската пържола може да бъде пържене. Но когато позволява време, свинското месо може да остане нито един ден.
След такива манипулации, пържолът придобива напълно различен аромат. Изглежда, че е напълно различно месо, освен това става много по-сочно, вкусно и меко, дори и след пържене в тиган или скара.

Съставки

Свинско - 0.7 кг.
Бяло сухо вино - 200 мл.
Смес от чушки
Кориандър

Готвене свинско в бяло вино в тиган

Етап 1.

Свинско нарязано на парчета без по-голям сантиметър. Фрагменти с мазнини и филми по-добре премахват.

Стъпка 2.

Много удобно за морско свинско месо в пластмасов контейнер с капак. Поставяме първия слой месо до дъното на контейнера.

Стъпка 3.

Солам, поръсете с чушки, добавете зърна за кориандър. Разпределете следващия слой от свинско парчета.

Стъпка 4.
Изсипете бяло вино в пластмасовия контейнер. Нивото на течността трябва да бъде над свинско парчета. Ако това не се случи, ние се налива чиста висококачествена вода. Ние затваряме контейнера с капак, поставен в хладилника. Времето за марянин може да бъде от няколко часа до няколко дни. Ако направите детайла предварително, месото ще получи най-соче и нежно.

Стъпка 5.

Фрай бране свинско в вино в тиган без масло. За да направите това, използвайте тиган без прък.

Стъпка 6.

След 5 минути ще е необходимо да се обърнат пържолите. Запържете втората страна е същото време.

10 януари 2016 година. Мария

След провеждането на преразглеждане на резервите, осъзнах, че съм собственик на един задоволителен размер на различни вина, в резултат на което свинското месо в червено вино стана неизбежно, като разпадането на империализма, след като избута всички други планове за месо.

Като цяло, все още правя вино и давам възможно - имам неговата маса, зрънце и гроздова колекция в бутилки. Е, за маринизация и спестяване на месо, доброто червено вино е идеалният вариант. Освен това, в домашната вина, както се оказа, Mäsko не е по-лошо, така че ако имате нещастна бряг на роуминг или робско вино - не смущавайте, тя също ще се побере перфектно.

За да създадете свинско месо в червено вино, ще ни трябва:

1 кг свинско месо (по-дебелото месо, толкова по-вкусно)
2-3 чаши червено вино (по-добре суха, уникално не закрепена)
2 средни крушки
2 моркови
2-3 стволови чист целина
Банка маслин или маслини (без семена)
3 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка сушена розмарин
4 лаврови листове
6 пипер чушки
Млян черен пипер
1-1.5 Очила вода

Свинско в червено вино, рецепта за подготовка:

Месото нарязано на парчета някъде 3x3 cm. Лук, моркови, целина, отрязани от големи кубчета. Смесете зеленчуци с месо, поставете розмарин, залив лист и allspice., Изпълвам с цялото половина (1-1,5 чаши) червено вино, смесете ръцете ви и поставете мариновано в хладилника - от 3 часа до два дни, вижте себе си по-удобно.

В просторен тиган с дебело дъно на отопление зехтин, поставете парчета свинско месо (досега без зеленчуци и течност). Както трябва да изберете месо в маслото и върху максималната топлина на голямата горелка за пържене с често разбъркване на минута от 3-5, течността се разпределя, за да се отцеди от тигана.

Сега зеленчуците от марината и ние ме прикрепяме към месото, всички заедно запържват при разбъркване в продължение на много минути 3-4.

За марината. По принцип, ако сте мариновано месо 3 часа, тогава не можете да похарчите прясно виноАко имате достатъчно, и извадете месо в марината. И ако свинското месо е било мариновано дълго време, вие сами не искате да използвате тази марината. Във всеки случай, вземам прясно вино, за адреналин, антибиотици, секс хормони, продукти за разпадане на протеини и друга реалност, не искам да мисля за решението.

В месото се излива малко вино наполовина с вода, намаляват огъня до средната или малко по-малка от средната, и труп със затворен капак около 1,5 часа, плюс-минус, като се излива от време на време, в 3-4 прием, вода с вода, докато те се изпълняват.

Не винаги е възможно да отидете на природата и да прекарате почивен ден с приятели за разговори, подготвяйки кебап. Няма време, времето не е подходящо, няма къде да отидете, никога не знаете какви причини. И това просто седи, разговаряйте върху чаша вино и парче месо в добро партньорство. Има изход - свинско вино! Да, да, това е виновно. Разбира се, този аромат не е глупак от мангала, но това е не по-малко интересно.
Да, и ястието се подготвя по такъв начин, че всеки човек, а не готвач, той лесно ще изненада всички с способността си да готви, а не да харчи за готвене на специални усилия.

Рецептата за готвене е много проста, но самата чиния е чудесна за вкус. И перфектно подходящо за добра и топла компания.

1.5 кг свинско (с дебели слоеве - цервикант, маратон)
300 ml сухо червено вино (бъдете внимателни - понякога под прикритието на вино продават продукт от смес от алкохол, вода, бои и вкусове. Това е по-евтино, но няма да се побере!)
3-4 Луковица
4-5 скилидки чесън
мазнини за пържене
подправки (кориандър, висщи зърна, пипер венчелистчета, мащерка, CHMP)
сол

Месата може да бъде предварително настъргана със подправки и сол, да изпрати няколко часа на студено място. Ако няма време, тя няма значение - веднага в тигана.

В дълбок тиган се загрява мазнината. Свинско нарязано на големи парчета и се запържва на златна кора.

Добавете лук, нарязан с големи пера. Продължете да се запържвате, докато лъкът стане прозрачен и леко затворен.

Чесънът да изнудва, като се окаже, добавете към месото.

Покрийте целия капак. Свалете температурата до минимум.

Не добавяйте течност - ще бъде достатъчно за готвене на месо. Просто трябва да се уверите, че приятелите са имали пълни очила и те са били спиращи дъха месни аромати с лук.

Задушете се до точката, когато месото стане меко. И ще стане толкова някъде след четиридесет минути. Ако не, нека победи, защото имате какво да кажеш на приятели - за това и събрано.

И месото стана нежно, ароматът не е представен, всеки страхотен апетит.
Последното действие отива в театъра за вечеря на готвенето - изсипваме виното до свинско месо. Ние увеличаваме температурата, изваждаме капака и оставим пияната миризма да напълни цялото пространство. Виното трябва да хвърля почти напълно.

Междувременно пригответе ястието под месото. Поставете зелените, вземете разпространението, нарязайте зеленчуците, както обикновено - да служите на кебап.

Сложих месото на приготвеното ястие в центъра.

Освободете и поставете на масата! Сега всеки ще знае какъв вид гостоприемни и колко прекрасен готвач!

добър апетит

През август великият фестивал на виното ще се проведе в Лимасол, на който всеки може да се наслади на различни винени сортове в неограничени количества. вкусна храна. Традиционно, виното се използва в готвенето, за да се получи чистачка със специален вкус и аромат. По-специално това се отнася до месни продукти. В комбинация с вино месото придобива нов вкус, който спечели, подчертавайки определен клас месо. Как да приготвя месо с вино, ще се научите от нашите рецепти.

пилешки дроб - 350г; Корков - 2 бр. (среден размер); Лук - 1 бр.; чушка - 2 бр.; сол на вкус; Земята черен пипер - на вкус; Растително масло за пържене; Червено сухо вино - 70 мл; Кафява захар - 1 супена лъжица.

1 зеленчуци изплакване, моркови и лук чист. Морковите се нарязват в слама, лук-половин пръстени. W. български чушки Нарежете ядрото, отстранете семената. Нарязан пипер, както и моркови.

2 черния дроб се промива в течаща вода, суха. Ако има нужда да се почиства от филмите. Приготвен черен дроб на големи плочи.

3 топлина в тиган 1-2 супена лъжица. растително масло И бързо запържете черния дроб върху него: кората трябва да се образува отгоре, а вътре в черния дроб трябва да остане червено. Запържете черния дроб в скелет (или всякакви ястия с дебело дъно).

4 На чист тиган, топлина на растително масло, излагайте нарязани моркови и сладки пиперки, запържете зеленчуците за около 3 минути, след което се преместват в черния дроб.

5 В чист тиган се загрява около 2 супени лъжици. Растително масло и запържете лука преди прозрачността. Поръсете лук с кафява захар Кафяво и бяло. И готви, докато захарта не се разтопява. Добави карамелизиран Люк Към черния дроб.

6 Смесете черния дроб със зеленчуци, сол на вкус (около 1 ч.л. соли), плъзнете със смлян черен пипер, изливайте вино. Покрийте тенджерата с капак и задушете черния дроб при средната температура на плочата 3-5 минути. Готов дроб със зеленчуци се разлагат върху плочи и сервират горещо с мек хрупкав хляб.

говеждо месо - 600г; Лук - 2 бр.; Сол, пипер (черен, но по-добър - бял) - на вкус; зехтин за пържене; Брашно - 150г; Вино (сухо, червено) - 200 мл.

1 Нарязваме месото на малки бучки.

2 в дълбоки ястия, ние приемаме болка в брашното. Внимателно. Малко количество масло светва в тиган и едно нещо, разклащайки излишното брашно, излага се в тигана. Месо с части, леко запържете, до появата на лека кора. Докато не поздрави месото. Сок, ако е разпределено, ние събираме в отделни ястия. Задайте парчета на плоча.

3 лук с тънки половин пръстени. Замряне на същия тиган, който пържено месо.

4 Сгъваме месо и лук в дълбока тенджера, в долната част на която добавите малко масло. На този етап, самол и перчи месо. На снимката залових черния пипер, но всъщност използвах бяло. За моя вкус е по-мек.

5 дойде черно вино. Добавете вино до месо и микс. Необходимо е да се изчака пълното храносмилане на течността (10-15 минути). Трябва да има само дебел, месен сос. На този етап може да се появи такъв момент: на повърхността на месото се образува течен филм. При разбъркване изглежда, че изчезва, той се появява по-късно. Това е масло. Тя трябва да бъде обединена.

Добавете месото на пода на водния мъх (или ако беше, след това събрани месен сок) и се изпарява като вино (10 минути). Преди да изключите горелката, добавих още няколко вина и разбъркайте месо. Беше точно преди да сервираше масата. Добавя такъв тънък, това е тънката. Не лозар, а именно стафид.

Месото се извършва в мярката на еластична и с мярка нежна. Тя не се разпада на влакната и не скача, като дъвчене. Сервирайте с гарнитура. Използвах кафяв ориз и салата Basic с FETA. И чаша червено, сухо вино.

7 подробна рецепта на

говеждо (рязане) - 1 кг; пушена гърда - 150г; Лук (по-добър лук шалон) - 1 бр.; моркови - 1 бр.; Букет Гарни (Bay Leaf, 3 мащерски клонки и 3 клончета розмарин) - 1 бр.; Чесън - 2-3 зъба; Говешки бульон - 400 мл; Червена маса (по-добра бургундия) - 1 бутилка; Брашно - 1 супена лъжица; масло - 20g; сол на вкус; Черен пипер - 4 грах; Растително масло за пържене; За страничен диск: масло - 20г; Шампиньони - 250г; морков; картофи; Растително масло за пържене; Сол на вкус.

1 говеждо месо нарязани на големи парчета (4x4 cm). Моркови отпадъци големи удари, лук - пръстени.

2 месо до туршия във вино заедно с голяма нарязана крушка и моркови. Маринизиране от 3 часа, но по-добре си тръгне за нощта.

В тенджера (или дълбоко голям тиган), за да се затопли малко маслоДобавете тънки нарязани пушена гърди И замря, докато парчетата станат златни, ресни. Поставете гърдата на плочата, за да отстраните отстрани.

Вземи месо от марината, сушете на салфетка. Всяко парче, което се нарязва на брашно и малки части, за да се запържва в тенджера, където Бейкън пържени. Веднага щом една част от месото печено, сложи я на плочата, ако е необходимо, добавете маслото и запържете следната част. Препускателно месо Пип и сол, шок в тенджера, в която ще приготвите ястие.

4 каишка за марината, гответе на ниска топ 2-3 минути.

Морков се запържва върху масло. Добавете разфасовите пръстени лук, запържете всичко заедно. Добавете голям нарязан чесън. Изпържи и се премества в тенджера с говеждо месо. Там добавете пържена маратон.

Изсипете в тенджера с говеждо месо и бульон, покрийте с капак, доведете до кипене. Намалете огъня до минимално и зашеметено месо около 2,5 часа. Ако течностите липсват по време на гасене - добавете повече бульон.

Шампинъните изрязаха краката, големи капачки нарязани на няколко парчета - малки листа. Леко запържете на 1 супена лъжица. Масла, добавете към месо около 30 минути преди готовност. Сезон за вкус със сол.

Докато подготвяте месото, бланш за странично ястие отряза морковите и я изпържи на кремообразното масло. Отделно заваръчни картофи.

2 Месо почистете от лък и зеленчуци и замнете върху масло от двете страни преди появата на кора (около 2-3 минути от всяка страна). Трябва да имате месни парчета с кора и сочна плът.

3 Тогава в отделен тиган запържете ситно нарязан лук върху растителното масло. Пресечете месото в ястията с дебело дъно, добавете печени лук, сезон с пресен черен пипер, изливайте вино, покрийте с капак и яхте за по-малко от час. Както е необходимо, изливайте вино до месо и лук не изгаряйте.

4 Месо, пренасочване на плоча. Сос се слее от тиган, прецедете се през сито, изливайте отново в тигана. Добавете крем за сос, разбъркайте, топло на ниска топлина и поставете месо. Покрийте с капак и дайте на 10-15 минути.

свинско - 6 части свинско клипинг 1,5 cm дебелина всеки; Бяло сладко грозде - 2 големи клона; Бяло вино - 250 мл; нишесте - 1 супена лъжица; Горчица готов - 1 ч. Л.; Кремообразно масло - 2 супени лъжици; Растително масло - 3 супени лъжици; Пипер, сол - на вкус

1 плодове от грозде миене, нарязани наполовина и чисти от семена.

2 свинско бие, освен и запържете растително масло за 3 минути от всяка страна.

3 В тавата с месо добавете грозде.

4 След това изливайте вино и извадете всичко около 8-10 минути.

5 Месото и гроздето излагат върху чинията, покриват плочата така, че да останат горещи. Изцедете в отделна тенджера, образувана сос, дайте му малко хладно. Разредете нишестето в малки количества студена вода и тънка струйка, постоянно разбъркваща се в соса.

6 Загрейте соса около 1 минута, след което отстранете тенджерата от огъня, предотвратете още веднъж и добавете омекотяло масло, горчица, солена чушка на вкус. Завършен сос се излива месо. По искане на плодовете не можете да добавите към соса.

Ароматно месо от глиган 1. Поставете в бод, добавете големи нарязани корени, главата на лук, листа, черен и ароматен пипер и налейте топла вода, така че почти напълно покрита месо. Изсипете вино, спрей до вкус, добавете лимонов сок. Преди...Тя ще отнеме: плътта на свинята (пикочния мехур, шийните части) - 700 г, морков - 1 бр., Корен от магданоз - 1/2 бр., Корен от целина - 1/2 бр, лук - 1 глава, червено сухо - 1/2 бр. 100 ml, сок лимон - 1 час. Лъжица, лист за залива - 1 бр., Черен грах пипер -...

Сос нарязано месо, бяло вино и крема сирене (на ориз, картофи, паста) Preek почистете, измийте и нарязвайте на пръстени. Изминат пълнеж в нагрята масло към ронното състояние, сол, пипер. Добавете лук и продължете да се запържвате за още една минута 3. Поръсете с брашно и микс. Изсипете вино, 100 мл вода и сметана, заври. Интерфер зеленчукЩе е необходимо: 2бр на лък-скоро 2ST.L. Растително масло, 300 г пълнеж (1: 1), сол, прясно смлян пипер, 1C.L. Брашно, 100 ml бяло вино, 100ml крем, 1 / 2H.L. Сух зеленчуков бульон, 175г крема сирене

Говеждо месо в вино! Месо, нарязано в средните парчета GR на 40-50. Предложете в купа. Всички съставки за маринода се смесват и напълват месото. Покрийте хранителния филм и поставете месото за 4-5 часа и по-добре за нощта в студа . Тиганът с дебел дън е добре затоплен, налия маслинено ...Ще бъде необходимо: Beef Tentloin 600gr, лук 300gg, мляко 200ml, червеното вино е сухо 200ml (колкото по-добре е виното, толкова по-вкусно ще има месо), колкото казват, че ние пием, тогава тръгваме .... Зехтин 2-ви за пържене, масло 2-ви за пържене, за марината: 1-ви маслини ...

Яглотина с домати, Томлар във вино Lyash Lamb, изсушено с хартиена кърпа, пипер и сол, нарязани на брашно. Топлина в голяма тежка тенджера от 1 супена лъжица. Супена лъжица маслина и 1 супена лъжица. Лъжица крем масло. Фрай месо от двете страни на златна кора и изложена на плоча. Лук чист ...Ще отнеме: 6 малки парчета младо агне с кост (например гол), 4 големи домати, 2 крушки, 7-8 cloves, 4-5 розмарински клонки, 1 чаша зеленчуков бульон, 200 ml червен бульон, 200 ml червено сухо вино, 2-3 супени лъжици. Лъжици брашно, 2 супени лъжици. Spoon Spicy Sazebel сос, ...

Wine Kebap от говеждо месо Месното измиване, нарязано на парчета и изложено в огнеупорна течност. Между резените месо, поставени върху крушките, домати, моркови, чесън. Добавете подправки, масло, вино и 1/2. Изкуство. вода. Поставете във фурната и яхнете при температура 160-170 гр. 2.5 часа. Капакът не стреля всичко това ...Тя ще отнеме: говеждо (телешко) - 600 грама., 1/4 от чл. Rast. Масла, 1/2 от чесновата глава, чисти, 4 малки крушки, нарязани на 4-6 части, 3-4 домати, нарязани на 4-6 части, 2-3 моркови, нарязани големи, 1 супена лъжица. Бяло вино, 1 ч. Л. Сол, 0,5 ppm Червен пипер, 2 ...

Месо в Мадридски 1. Пречистени лук, нарязани на пръстени. Шунка и месо, нарязани на кубчета с размер 1 cm. 2. Маслото се загрява в голям дълбок тиган. 3. Лук, шунка и месо изпръскване в гореща мазнина с постоянно разбъркване (5 min.). 4. Сол и напълнете с червено и черно ...Ще бъде необходимо: 250 g говеждо месо, 150 g мазна варена шунка, 2 крушки, 3 супени лъжици. Лъжици растително масло, 2 супени лъжици. Лъжици от земни сладки чушки, 1.5 ч. Лъжици сол, смлян черен пипер, 1 под червен пипер, 1/4 l сухо червено вино, 2 картофи, ... \\ t

Шишове (сосове: toman и вино) доматори: Мелко Нарежете доматите, лука, писалката и цилантро, смесете с месо, сол пипер и под натискане за 4-5 часа. Можете да добавите любимите си плевели и подправки. Можете: 2lukovitsa отрежете пръстените. Miaso постави слоевете. С смачкване на смачкани черни чушки (10Goroshin) и пръстени ...Ще е необходимо: доматори: 6-8 фомидора, 2-3 крушки, 2-3булгарски чушки, сноп от цилантро, вино: 2lukovitsa, 2-ви. Сухо вино (леко разредено с вода), 1-ви. лимонов сок, 1H.L. Захар, 2lavra, 20 черен пипер, 2H.L. Захар, всички на 1 кг.

Телешко във вино Лук ситно нарязан и запържете рате на растителното масло, хладно, разбъркайте с мляно месо, избутаха галета, яйце, горчица, сол и черен пепел. Валитай се измива, изсушава, направете разрез за пълнене и поставете подготвеното нарязано месо. Публикувайте въжето и ...Ще бъде необходимо: телешко парче до 1,5 кг, мляно телешко 250 гр., Лук 1 бр., Захари 100 гр., Яйце 1 бр., Горчица 2 h. Лъжици, пилешки бульон 400 ml., Сухо бяло вино 100 ml., Корен от целина 1 бр., Корен от магданоз 1 бр., Морков 1 бр.

Месо от Австралия Месното измиване. Обсъдете, нарязани на 4 части и леко изхвърляйте. Смесете с бяло вино, лимонов сок и скъпа тази смес от месо. Подуване, пипер поръсете с Майран и оставете за 10 минути. Лук почистват и изрежете половин пръстени. в тиган ...Ще отнеме: 100 ml крема от 10% мазнина, 1 яйце, 4 банана, 3 маса. Лъжици от растително масло, 2 крушки, 1 2 верига. Лъжица майстор, 1 маса. Лъжица лимонов сок, 1 лъжица от бяло вино, 2 маса. Лъжици мед, 600 г телейл, 1 маса. Отразяващ коренсърс, щипка ...

Агне в вино на гръцки Мифолетата се измива, суха и нарязана на големи парчета. В големия котел се загрява маслото и се изпържи леко агнетата. Добавете вино и доведете до кипене, отстранете пяната, добавете лист за залив, цели лопатки от чесън, сол, пипер на вкус и адждека. Tomber на бавно ...Ще отнеме: агнешко 1.5-2 кг (и плът, и кости), винени бели сухи 2 бутилки (това може да отнеме повече, необходимо е месото да е напълно покрито), маслините използват 2 буркани, барин 3 бр. Няколко клонки (ако псус., Тогава 2 супена лъжица. Лъжи), чесън 7 полюса, 3 ...