ცხარე ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი. როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი.

პირველი კურსები ყველა ადამიანის ყოველდღიური დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია. ითვლება, რომ ეს საკვები დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ჯანმრთელობასა და ფუნქციონირებაზე. განსაკუთრებით პოპულარულია კრემის სუპები და ბლენდერის გამოყენებით მომზადებული პიურე სუპები. ასეთი კერძები მზადდება მარტივად და საკმაოდ სწრაფად, ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და გაახარებს ოჯახის ყველა წევრს. მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს კრემის წვნიანი, ამის რეცეპტი, ჩვენ მივცემთ დადასტურებულს, მაგრამ არა ერთს, რა თქმა უნდა.

ნაღების ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი კრემით

ამის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ შვიდას ორმოცდაათი გრამი, ერთი ხახვი, ორიოდე ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი, მეოთხედი ჭიქა ნაღები, ასევე სანელებლები გემოვნებით (მარილი, ქინძი, წიწაკა და კარავის თესლი). გარდა ამისა, აქტუალურია - მას მხოლოდ სუფრის კოვზი სჭირდება.

დაჭერით ხახვი და ნიორი, მოშუშეთ მცენარეულ ზეთთან ერთად ქვაბში ექვსი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სანელებლები კონტეინერში, აწიეთ სითბო და მოურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაასხით ბულიონი ქვაბში და დაამატეთ კომბოსტო, დააფარეთ და მოხარშეთ სანამ კომბოსტო არ დარბილდება. გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ წვნიანი სახურავის ქვეშ კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში. ათქვიფეთ მზა კვებაბლენდერი, შეურიეთ კრემს და გაათბეთ სასურველ ტემპერატურამდე.

ბროკოლისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს კრემის წვნიანი ნელ გაზქურაში

ასეთი გემრიელი კერძის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ ნახევარი თავი კომბოსტო და ამდენივე ყვავილოვანი კომბოსტო. ასევე დაგჭირდებათ ოთხი-ხუთი კარტოფილი, რამდენიმე ხახვი, რამდენიმე კბილი ნიორი, ნახევარი ლიტრი ნაღები და რამდენიმე სანელებლები, თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე.

ნიორი და ხახვი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მულტიქუერის თასი ზეთით წაუსვით, იქ მოაყარეთ ხახვი და ნიორი. დააყენეთ გამოცხობის რეჟიმი ნახევარი საათის განმავლობაში. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ხახვის დარბილების შემდეგ დავამატოთ მულტიქუერში. კარტოფილი შეწვით გაწითლებამდე. დაშალეთ კომბოსტო ყვავილედებად, გაანაწილეთ კარტოფილზე. დაასხით დაახლოებით ნახევარი ლიტრი წყალი მულტიქუერის თასში ისე, რომ კომბოსტოს ზემოდან დაახლოებით ორი თითი არ მიაღწიოს. დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი ნახევარი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც კომბოსტო დარბილდება, მოხარშული ბოსტნეული დაფქვით ჩაძირული ბლენდერით პიურემდე, დაუმატეთ ნაღები, მარილი და სეზონი, კარგად აურიეთ და ადუღეთ სიგნალის გაჟონვამდე. ამაზე თქვენი კრემი ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი ნელ გაზქურაში მზად არის!

ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი კრემი ქათმით

ასეთი გემრიელი კერძის მოსამზადებლად უნდა მოამზადოთ ქათმის გულ - მკერდიჩარჩოზე ერთი საშუალო სტაფილო, ერთი და ერთი ხახვი. ასევე გამოიყენეთ სამი კბილი ნიორი, საშუალო ზომის ყვავილოვანი კომბოსტო, ოთხასი გრამი დამუშავებული ყველი, ცოტაოდენი ოხრახუში, მარილი და შავი პილპილის მარცვლები.

გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული, გარეცხეთ სტაფილო და ნიორი და ხახვი. ქათამი გარეცხეთ, ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით წყალი და დადგით საშუალო ცეცხლზე. სტაფილო და ნიახური დავჭრათ საკმაოდ დიდ ნაჭრებად, ჩხირები დავჭრათ ოხრახუშიდან.

ქათმის მდუღარე წყალში მოაყარეთ მთელი ხახვი, დაჭრილი სტაფილო და ნიახური, ხახვი და ოხრახუშისგან მოჭრილი ჩხირები. მას შემდეგ, რაც ბულიონი კვლავ ადუღდება, ამოიღეთ ქაფი, მარილი და დაუმატეთ ხუთიდან ექვს ბარდა შავი პილპილი. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

დაშალეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილედებად. მოხარშული მკერდი ამოიღეთ ბულიონიდან და გადაწურეთ ბულიონი ცალკე ქვაბში. დააბრუნეთ სტაფილო ბულიონში და გადააგდეთ ყველა სხვა კომპონენტი. ასევე, დაშლილი ყვავილოვანი კომბოსტო მოაყარეთ ქვაბში და მოხარშეთ ოცი წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. ოდნავ გაციებული ხორცი დაჭერით ნაჭრებად, ოხრახუშის ფურცლები დაჭერით წვრილად.

მას შემდეგ, რაც კომბოსტო მოიხარშება, ბლენდერით გადააბრუნეთ ბულიონში სტაფილოსთან ერთად, სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ ტაფა დადგით დაბალ ცეცხლზე, დაუმატეთ წვნიანს დამუშავებული ყველი, კარგად მოურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ.

მიირთვით მზა კერძი ქათმის ხორციგაჟღენთილი მწვანილებით.

ყვავილოვანი კომბოსტოს კრემის წვნიანი ყველით

ასეთის მოსამზადებლად გემრიელი კერძითქვენ უნდა მოამზადოთ ერთი კარტოფილი, ოთხასი გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო, რამდენიმე კბილი ნიორი, ერთი ხახვი, სამი სუფრის კოვზი არაჟანი და სუფრის კოვზი მდოგვი. გარდა ამისა, გამოიყენეთ ასი გრამი კრეკერი, მწვანილი, ასი გრამი მყარი ყველიცოტა მარილი და შავი პილპილი.

მოხარშეთ კომბოსტო და კარტოფილი დარბილებამდე. ტაფაზე მოვშუშოთ ნიორი და ხახვი, დავამატოთ ტაფაში და კიდევ ცოტა მოვხარშოთ. მოხარშული ბულიონი ჩაასხით ცალკე ჭურჭელში, მიღებული მასა ბლენდერით ათქვიფეთ სასურველ კონსისტენციამდე.

წვნიანი დადგით ცეცხლზე, დაუმატეთ არაჟანი მდოგვით. კარგად მოურიეთ, ადუღეთ და გამორთეთ. მზა კერძი მიირთვით კრუტონებთან ერთად, მოაყარეთ ყველი და მწვანილი.

ყვავილოვანი კომბოსტოს და ისპანახის კრემის წვნიანი

ასეთი კერძის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ სამასი გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო, ორიოდე კარტოფილი, ახალი ისპანახი, ცოტა კამა, მცენარეული ზეთი, მარილი, არაჟანი ან ნაღები (დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე).

გარეცხეთ კარტოფილი, გახეხეთ და დაჭერით დიდ ნაჭრებად. შეავსეთ წყლით და დადგით ცეცხლზე. დაშალეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილედებად, ჩამოიბანეთ ისპანახი და ამოავლეთ წყალი. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი თითქმის მთლიანად მოიხარშება, დაამატეთ მას კომბოსტო. მას შემდეგ, რაც ძირითადი ბოსტნეული მზად იქნება, დაამატეთ წვნიანი და გამორთეთ ცეცხლი. კონტეინერში დაამატეთ ისპანახის ფოთლები, დააფარეთ ტაფა თავსახური ხუთი წუთის განმავლობაში.

ჩაასხით წვნიანში მცენარეული ზეთიმოაყარეთ ახალი კამა. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი პიურემდე. წვნიანს შეაზავეთ ნაღებით ან არაჟანით, შეგიძლიათ დაუმატოთ წიწაკა და სხვა სანელებლები.

ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი კრემი - დიეტური წვნიანი, შესანიშნავი კერძი ლანჩისთვის, გამონაკლისის გარეშე ოჯახის ყველა წევრს მოეწონება.

ეკატერინა, www.site
Google

- ძვირფასო ჩვენო მკითხველებო! გთხოვთ, მონიშნეთ ნაპოვნი შეცდომა და დააჭირეთ Ctrl + Enter. მოგვწერეთ რა ჭირს.
- გთხოვთ დატოვოთ თქვენი კომენტარი ქვემოთ! გეკითხებით! თქვენი აზრი უნდა ვიცოდეთ! მადლობა! Გმადლობთ!

ყვავილოვან კომბოსტოს აქვს შესანიშნავი გემო და დიეტური თვისებები. თავები საკვებად გამოიყენება. ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძები მზადდება წინასწარ მოხარშული ყვავილებისგან შემწვარი ან ჩაშუშული, კარაქით და კვერცხის სოუსით ან კარაქით. ეს პროდუქტი კარგად უხდება კარტოფილს ან სხვა ბოსტნეულს, შეიძლება მისი დაწნული, დამარილებული, გაყინული ბოსტნეულის სხვა ნაკრებით ან ცალკე. ახალგაზრდა inflorescences გამოიყენება სამზარეულო და გამჭვირვალე ბულიონები, რომელიც, შესაბამისად გემოდა კვების ღირებულება არ ჩამოუვარდება ქათმის პირველ კერძებს. ყველაზე პოპულარულია ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი. ყვავილის მოხარშვისას თეთრი ფერის შესანარჩუნებლად მდუღარე წყალში ჩაყარეთ ცოტაოდენი შაქარი. კომბოსტო განსაკუთრებით გემრიელია, თუ მოხარშული მინერალურ წყალში.

რეცეპტი 1

ნივრის, ბროკოლის და ისპანახის დამატება ყვავილოვანი კომბოსტოს სუპს არომატითა და არომატით ამდიდრებს. მის გასასქელებლად უმჯობესია გამოიყენოთ კარტოფილი. 6 პორციისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი პატარა კუბიკებად
• 4 კბილი ნიორი დაჭრილი დანით;
• 2 დიდი კარტოფილი გაფცქვენით და 6 ნაწილად დაჭრილი;
• 2 სტაფილო, დაჭრილი თითო 6 ნაწილად;
• 2 ჭიქა (თხელი) ქათმის ბულიონი;
• ყვავილოვანი კომბოსტო 1 თავი, ყვავილედებად დაშლილი;
• 1 რძე;
• 1 ჩაის კოვზი მარილი;
• ½ კოვზი შავი ჩაის პილპილი;
• 1/8 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი;
• 1 სუფრის კოვზი მშრალი შერი;
• 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუშის ფოთლები.

ქვაბში გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე, შეწვით ხახვი და ნიორი ხახვი გამჭვირვალემდე, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ სტაფილო, კარტოფილი და ხარშეთ კიდევ 5 წუთი. ქათმის ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. გაანაწილეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, დააფარეთ თავსახური, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გადმოიღეთ ცეცხლიდან. დაფქული პარტიებად ბლენდერში ან კვების პროცესორში. ყველაფერი დააბრუნეთ ტაფაზე, დადგით დაბალ ცეცხლზე და დაუმატეთ რძე, მარილი, მუსკატის კაკალი, პილპილი და შერი. გააცხელეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და მიირთვით ოხრახუშით მორთული.

რეცეპტი 2

ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანს ასევე ამზადებენ ჯანჯაფილით და მწვანე ხახვით. 8 პორციისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი საკვები:

• 2 მარგალიტის ხახვის ძირი (პრასი), მათ შორის მწვანე ნაწილის გამოყენება (ფესვიდან 5 სმ), გარეცხილი, გახეხილი, გაჭრილი სიგრძეზე და შემდეგ ზედმიწევნით;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1 ნიახური (ღერო და წვრილად დაჭრილი ფოთლები)
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი;
• 1 ½ სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ნიორი;
• ½ სუფრის კოვზი კარის ფხვნილი;
• 2 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი;
• 6 ჭიქა თხელი ბულიონი (ქათამი ან ბოსტნეული);
• ½ ლიმონი (წვენი);
• 1 თავი ყვავილოვანი კომბოსტო, ბირთვით და გატეხილი ყვავილედებად;
• მარილი;
• შავი "პილპილი.

მძიმე ქვაბში დაბალ ცეცხლზე გავაცხელოთ ზეთი. პრასი და ნიახური ფოთლებთან ერთად შეწვით ნახევრად მოხარშვამდე, 5 წუთი, დაუმატეთ ნიორი, განაგრძეთ თქვეფა იგივე რაოდენობით. დაასხით კარი და ჯანჯაფილი, მოხარშეთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე ისე, რომ მათში ბოსტნეული გაჟღენთილი იყოს, დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბულიონის ნაწილი ლიმონის წვენიდა ყვავილოვანი კომბოსტოს inflorescences. გააცხელეთ სითბო და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, აცადეთ ოდნავ გაციება. დაფქული კვების პროცესორში, მიიყვანეთ ნარევი ერთგვაროვან კონსისტენციამდე. ჩაასხით დამატებით ბულიონში სასურველ სისქემდე. გააცხელეთ ადუღებამდე და მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი მზად არის!

რეცეპტი 3

ოდნავ ცხარე, არომატული ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურეს სუპისთვის, ხავერდოვანი ტექსტურით და სასიამოვნო კრემისფერი შეფერილობით, გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტო 600გრ, დაყოფილია ყვავილედებად;
• 1 სტაფილო (ჩაყარეთ მთლიანი);
• 1 ოხრახუში (ფესვი), წვრილად დაჭრილი;
• ¼ ნიახურის ფესვი (თუ პატარაა, მაშინ ½ ნაწილი), წვრილად დაჭერით;
• 2 მარგალიტის ხახვის ძირი (პრასის თეთრი ნაწილი), წვრილად დაჭრილი;
• 2 სუფრის კოვზი ლურჯი ყველი (როკფორის გამოყენება შესაძლებელია), დაჭრილი;
• 3 ჭიქა (თხელი) ბულიონი;
• 2 ჭიქა (სახიანი) რძე;
• 3 შავი პილპილის მარცვლები;
• მარილი;
• დაფნის 2 ფოთოლი;
• 3 ბარდა;
• 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.

წიწაკა და შავი წიწაკა დაფნის ფოთლებთან ერთად ახვევენ მარლის ნაჭერს და აკრავენ ძაფით. პრასი, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო ჩაყარეთ დიდ ქვაბში რძით და ბულიონით. ემატება მარლაში შეკრული სანელებლები (ძაფი ტოვებს გარეთ, რომ სანელებლები ადვილად გამოძვრეს). ადუღეთ წვნიანი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. ხარშვის ბოლოს მოვაყაროთ დაჭრილი ყველი. ამოიღეთ სტაფილო და სანელებლები. ნარევი იწურება საცერში. მოვაყაროთ მარილი და თეთრი პილპილი. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.