وصفة كعكة الماسكاربوني. الوصفة: كب كيك "لطيف" مع الماسكاربوني - بالكاكاو. كعكة الشوكولاتة مع كريمة جبن الماسكاربوني الرقيقة

معجنات الشوكولاتةمع لطيف كريمة الزبدةهذا هو مزيج كلاسيكي من النكهات. من يستطيع رفض مثل هذا العلاج؟ ربما لا يوجد الكثير من الناس مثل ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم إعداد مثل هذه الحلوى ببساطة بحيث يمكن للطفل التعامل معها ، وبالتالي يمكن تحويل عملية الطهي إلى لعبة ممتعة صغيرة. سيحب الأطفال بشكل خاص تزيين الكعك بالكريمة وتزيينها بطبقة ملونة.

جمال هؤلاء فطائر الشوكولاتةأنك ستبذل القليل من الجهد في تحضيرها. قليل جدًا لدرجة أنك لن تلاحظ كيف أعدوا حلوى عطرة لذيذة. يتم تحضير عجينة الكعك نفسها بحركات قليلة ، ولتحضير الكريمة ، ما عليك سوى خلط الماسكاربوني والقشدة والسكر البودرة معًا.

مكونات 10 فطائر متوسطة الحجم

• 110 جرام دقيق
• 100 جرام سكر
• 90 مل مصل اللبن أو الحليب
• 50 جرام زبدة
• 15 جرام من مسحوق الكاكاو
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح وفانيليا

للكريم:

• 150 جرام من الماسكاربوني (أو جبن كريمي آخر)
• 150 جرام كريمة ثقيلة
• 2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
• الرشات الزخرفية للزينة

وصفة كعكة الشوكولاتة

أولاً ، اخلطي المكونات الجافة في وعاء صغير: دقيق ، سكر ، كاكاو ، بيكنج بودر ، ملح وفانيليا.

ثم أضف بيضة إلى هذا الخليط.

حرك خليط المافن حتى يصبح ناعمًا.

قسمي الخليط إلى صواني الخبز بحيث يمتلئ ثلثاها.

تُخبز الكعك على حرارة 200-210 درجة لمدة 20 دقيقة. قم بتبريد الكعك الجاهز.

صنع كريم الماسكاربوني

أثناء تبريد الكعك ، قم بإعداد الزينة. للقيام بذلك ، اخلطي الجبن الكريمي والقشدة والسكر البودرة.

فاز الكتلة حتى رقيق. احرصي على عدم الإفراط في استخدام الكريم وإلا سيتخثر. لتجنب ذلك ، يجب أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة.

انقلي الكريمة إلى كيس الأنابيب وزيّني بها كعكة الشوكولاتة. سيصبح جميلًا جدًا إذا كنت تستخدم الفتحات للحقيبة.

يرش الكريم بكثافة شديدة في الأعلى مع الرشات الزخرفية.

يمكن تقديم هذه الحلوى على الفور.

أنا أحب المعجنات مع مسكربون. طعمه الكريمي لا يضاهى بأي شيء. وأنا دائمًا أبحث عن شيء جديد مع هذا الجبن. لذا اقترحت صديقي يوليتا وصفة واحدة مثيرة للاهتمام. هذه فطائر الشوكولاتة اللذيذة بشكل لا يصدق مع حشوة الماسكاربوني. بالنسبة لأولئك الذين يجدون صعوبة في الحصول على الماسكاربون ، فإن هذه الفطائر جيدة بدون حشو. ويمكن أيضًا صنعها بحشو الجبن المهروس بالسكر والمربى كاسترد، شوكولاتة ، حتى معجون شوكولاتة.يجب أن تكون الحشوة جاهزة ، حيث يتم خبز الكب كيك لمدة أقصاها 15 دقيقة ، ولن يكون هناك وقت للحشو بحلول هذا الوقت. قال أطفالي إنهم لم يجربوا فطيرة ألذ!

مكونات:

• طحين 1.5 ملعقة كبيرة
• بيض 3 قطع
• ماسكاربوني 225 غرام
• زيت نباتي 0.5 ملعقة كبيرة
• حليب 1 ملعقة كبيرة
• سكر 1 ملعقة كبيرة و 0.3 ملعقة كبيرة
• كاكاو 0.5 ملعقة كبيرة
• مسحوق الخبز 2 ملعقة صغيرة
• رشة ملح

كيف تطبخ

لتبدأ ، ضعي الدقيق في وعاء ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، بيكنج بودر ، ملح ، كاكاو وخلط (إذا ضربت كل شيء بالخلاط ، فلا تتوقف ، بل استمر في إضافة باقي المكونات) ، 2 بيضة ، زيت نباتيوالحليب والخفق جيدًا للحصول على كتلة متجانسة. إذا لم يكن هناك خلاط ، اخلط حتى تصبح ناعمة.
تُخفق الماسكاربوني مع 0.3 ملعقة كبيرة. السكر ، يضاف 1 بيضة ويخفق جيدا. (أو تخلط بملعقة حتى تصبح ناعمة.
املأ قوالب الكب كيك بملعقة كبيرة من العجين الأسود ، ثم ضع ملعقة صغيرة من الكريمة ومرة ​​أخرى ملعقة كبيرة من العجين فوقها. لا تطرف مثلي. نفد عجينتي لأنني سكبته حتى حافته.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 180 غرام. الكعك المحشو اللذيذ جاهز! بالعافية!

عندما يتم التخطيط لقضاء عطلة في المنزل ، فأنت تريد دائمًا مفاجأة ضيوفك بشيء لذيذ وغير عادي. ويحدث أنك تريد إرضاء نفسك أو أطفالك الصغار في أكثر الأيام العادية. ويبدأ البحث الطويل الوصفة المثالية. تم جمع هذه المقالة أفضل الخياراتحلويات بالجبن الكريمي.

كعكة الشوكولاتة مع كريمة جبن الماسكاربوني الرقيقة

يبدأ الاختيار بكعكة الشوكولاتة مع أكثر أنواع الماسكربون رقة. للراحة ، يتم تزويد الوصفة بصورة. لتحضيره ، تحتاج إلى التحضير:

• دقيق - 150 جم ؛
• سكر - 210 جم (110 جم للعجين ، 100 جم للقشدة) ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
• بيض الدجاج- 4 أشياء.
• سمنة- 260 جم ​​؛
• جبنة ماسكاربوني - 250 جم ؛
• كريم - 100 مل ؛
• شوكولاتة داكنة - 300 جم

هناك عدد قليل جدًا من المكونات لخبز الحلوى. بعد ذلك ، تحتاج إلى إذابة الشوكولاتة الداكنة ، يمكنك وضعها في الميكروويف ، وتركها تبرد. يجب خفق الزبدة ، وهي ساخنة قليلاً ، وإضافة السكر إليها. ثم خفق لمدة خمس دقائق حتى تصبح الكتلة خصبة. في الخليط الذي ظهر ، تحتاج إلى إضافة البيض وتخلط. بعد ذلك ، من المهم نخل الدقيق مع البيكنج بودر وخلطه وإرساله كله إلى العجين. تغلب على الخليط الناتج بقوة ، صب الشوكولاتة واخلطها مرة أخرى. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة. بعد ذلك ، ضعي العجينة التي تحولت إلى الشكل المُجهز واتركيها للخبز لمدة 20 دقيقة. إذا كانت الكيكة مصممة بطول 25 سم ، فأنت بحاجة إلى خبز كعكتين.

للكريم:تُخفق المسكربون بخلاط لمدة دقيقة تقريبًا ، وبعد ذلك يُضاف السكر المحبب ويُخفق مرة أخرى. يضاف الكريم شيئا فشيئا. يخرج الكريم كثيفًا وسميكًا ، وليس سائلًا. بعد ذلك ، تم تزيين كعكة الشوكولاتة بكريمة رقيقة من جبن الماسكاربوني بالثلج أو الفاكهة ، كما يروي الخيال.

وصفة بسكويت ماسكاربوني الشوكولاتة

يمكن أن يكون طهي كعكة الشوكولاتة اللذيذة باستخدام كريم الماسكاربوني أمرًا بسيطًا للغاية ، وستفاجئك النتيجة بلا شك.

للطبخ ستحتاج المكونات التالية:

الملف المحدد على الرمز المختصر "تضمين بياناتي" غير موجود.

• شوكولاتة داكنة - 100 جم ؛
• زيت - 100 جم ؛
• بيض الدجاج - 2.5 قطعة ؛
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر محبب - 6 ملاعق كبيرة. ل. للبسكويت و 6 ملاعق كبيرة. ل. للقشدة
• مسكربون - 250 جم ؛
• الفانيليا - حسب الرغبة.

ستكون الكمية المحددة من المنتجات كافية لعمل فطيرة لأربعة أشخاص.

الخطوات التحضيرية للعجين - نخل الدقيق مع البيكنج بودر وتذوب الشوكولاتة بالزبدة في حمام بخار.

اخفقي بيضة ونصف بسرعات عالية باستخدام ملحق الخفق ، ثم خففي السرعة وأضيفي الشوكولاتة الدافئة تدريجيًا. في النهاية ، قم بتبديل الخلاط إلى أدنى سرعة ، أضف الدقيق تدريجياً. يجب أن تكون العجينة سميكة إلى حد ما ، ناعمة ولامعة.

بشكل منفصل ، اخفقي جبنة الماسكاربوني وبيض الدجاج والفانيليا والسكر. يجب دهن الشكل المختار لخبز بسكويت الشوكولاتة مع جبنة الماسكاربوني بالزبدة ورشها بقليل من الدقيق. تحتاج أولاً إلى وضع طبقة من العجين ، ثم الحشوة ، والعجين مرة أخرى. يجب تلطيخ كل مستوى بالتساوي قبل وضع المستوى التالي. وقت خبز الكعكة حوالي ساعة واحدة عند 185 درجة. إذا دخلت المسواك بسلاسة وخرجت بسرعة وبقيت جافة ، تكون الكعكة جاهزة. يمكنك تزيينها كما يحلو لك.

كعكة الشوكولاتة الرائعة مع كريمة الماسكاربوني

تحضير الطعام الذواقة في المنزل كعكة رقيقةليس من الصعب على الإطلاق. للقيام بذلك ، ما عليك سوى خبز بسكويت الشوكولاتة وإضافة كريم الماسكاربوني. للبسكويت سوف تحتاج:

• شوكولاتة داكنة - 210 جرام ؛
• دقيق - 150 جرام ؛
• بيض الدجاج - 4 قطع ؛
• زبدة أو مارجرين - 200 جرام ؛
• سكر محبب - 160 جرام ؛
• عجينة مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

قم بتشغيل الفرن لتسخين حتى 185 درجة. في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة والشوكولاتة في الميكروويف. ثم دع الخليط يبرد قليلاً. في منخل دقيق القمحيضاف البيكنج بودر. يجب زبد البيض والسكر بخلاط مضبوط على السرعة القصوى ، حوالي 10 دقائق حتى يصبح رقيقًا. بعد ذلك ، اضبط السرعة على متوسطة ، واسكب خليط زبدة الشوكولاتة. قلل السرعة إلى منخفضة ، أضف ملعقة كبيرة من الدقيق في كل مرة. نضع الخليط المحضر في قالب ونضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

سيحب عشاق الشوكولاتة وصفة صنع كريم مسكربون الشوكولاتة.

نأخذ 200 جرام من الكريمة المبردة ونضعها في وعاء ، ونضيف 160 جرام من السكر ونخفق جيداً لتشكيل قوام كريمي. يُهرس 300 جرام من جبن الماسكاربوني في وعاء ويُضاف الكريمة المخفوقة تدريجياً ويُمزج. يُسكب 150 جرامًا من الشوكولاتة المذابة في الكتلة في تيار رفيع ويُخفق جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

يجب تقطيع البسكويت المبرد إلى نصفين ، ملطخ بسخاء بالكريمة. يمكنك تزيين الكعكة: المكسرات والتوت والفواكه.

لفة مع كريمة الشوكولاته الماسكاربوني وكريمة محلية الصنع

عندما تتعب من الكعك العادي والفطائر ، يمكنك صنع لفائف الشوكولاتة ، ولكن ليس بسيطًا ، ولكن باستخدام الماسكاربوني.

للاختبار سوف تحتاج:

• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز - 5 جم.

الوصفة بسيطة للغاية ، ولكنها ليست الأرخص بسبب تكلفة الجبن. لذلك ، تحتاج إلى تشغيل الفرن وتسخينه حتى 180 درجة. يخفق البيض مع السكر المحبب ويضاف الدقيق المنخول وجميع المكونات الجافة. ثم يجب خلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا ووضعه على ورقة خبز مدهونة بالزبدة. يستغرق الخبز حوالي 15 دقيقة. ضعي البسكويت الذي لا يزال ساخنًا على ورق التغليف ولفيه على شكل لفة.

التالي القيام به كريم الشوكولاتهمن جبن الماسكاربوني والقشدة محلية الصنع. خذ 150 جرامًا من الكريمة محلية الصنع واخلطها مع 110 جرام من المسحوق حتى تصبح كريمية. بعد إضافة 150 جرامًا من الماسكاربوني ، اخفقي واسكبي 120 جرامًا من الشوكولاتة المذابة. خفقت كل شيء حتى تصبح ناعمة. عندما تبرد اللفة ، ضعي الحشوة عليها ووزعيها بالتساوي على السطح بالكامل.

قم بإزالة ورق التغليف ، ولف اللفة وزينها كما يحلو لك.

كيفية صنع موس الشوكولاتة بجبنة الماسكاربوني

عندما تريد شيئًا لذيذًا وخفيفًا في نفس الوقت ، يمكنك طهي موس الشوكولاتة مع جبن الماسكاربوني الأكثر رقة. لتحضير وجبتين سوف تحتاج:

• كريم 30٪ - 140 مل ؛
• - 70 جم ؛
• مسكربون - 120 جم ؛
• سكر بودرة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

يجب إذابة الشوكولاتة ثم تبريدها إلى درجة حرارة الغرفة. ثم خذي كريمة مبردة جيدًا وجبن كريمي ومسحوق - اخفقي حتى يصبح كريمًا رقيقًا. امزج كل هذا مع الشوكولاتة واخلط جيدا. أرسل إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ونصف تقريبًا. سوف يتحول Mascarpone إلى الشوكولاتة ، ويمكنك تزيينه بالمكسرات المقطعة جيدًا ورقائق الشوكولاتة.

كعكة الشوكولاتة مع الماسكربون والكرز أو أنواع التوت الأخرى

لتحضير كعكة الشوكولاتة بالكرز والماسكاربوني الإيطالي ، ستحتاج إلى المنتجات التالية.

للاختبار:

• دقيق قمح - 160 جم ​​؛
• سكر محبب - 160 جم ​​؛
• بيض الدجاج - 3 قطع.

للكريم:

• كريمة ثقيلة - 260 جم ​​؛
• سكر محبب - 160 جم ​​؛
• جبنة ماسكاربوني - 250 جم.

حشوة:الكرز في العصير الخاص- 200 جرام.

بشكل منفصل ، لتزيين الكعكة ، يمكنك تناول الكرز في عصيره الخاص والشوكولاته المبشورة. من الضروري خفق البيض بـ 160 جم ​​من السكر الحبيبي. اخفقي حتى يتضاعف حجم الخليط أربع مرات. ثم تحتاج إلى إضافة دقيق القمح وعجن العجين. في طبق الخبز ، الذي يحتاج إلى دهن بالزيت مسبقًا ، ضع العجينة. اخبز لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. عندما يُخبز البسكويت ، يجب نقعه بعصير الكرز أو المربى. من المهم إزالة الحفر من الكرز في العصير الخاص بهم وبعد ذلك فقط وضعهم على الكعكة.

لتحضير الكريمة في مسكربون ، أضيفي الكريمة المخفوقة مع السكر المحبب. اخلطي كل شيء حتى يتم الحصول على تناسق متجانس ، وضعي الكريم فوق الكرز. ضعي فوقها رقائق الشوكولاتة. قم بتبريد الحلوى الجاهزة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أربع ساعات.

بتشغيل خيالك ، يمكنك خبز كعكة الشوكولاتة مع الماسكاربوني الرقيق وأنواع التوت الأخرى المفضلة.

حلوى الشوكولاتة الايطالية "تيراميسو" مع الماسكاربوني

حلوى إيطالية مصنوعة من جبن الماسكاربوني ، أو الشوكولاتة ، وتسمى تيراميسو. تحضيرها بسيط للغاية وتحتاج إلى القيام بذلك:

• مسكربون - 250 جم ؛
• قهوة طبيعية - 60 جم ​​؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• ملفات تعريف الارتباط "سافوياردي" - 300 جم ؛
• سكر بودرة - 50 جم ؛
• شوكولاتة - 120 جم ؛
• ليكيور القهوة - 20 مل ؛
• ماء - 500 مل ؛
• فلفل حار مجفف
• قرفة.

كما ترون من المكونات ، فإن الحلوى ليست الأكثر تكلفة ، ولكنها لذيذة جدًا. لتحضير الكريمة ، تحتاج إلى فصل البيض إلى صفار وبروتينات. افرك صفار البيض سكر ناعمواضربوا البيض حتى تتكون رغوة بيضاء سميكة. يُمزج جبن الماسكاربوني مع صفار الدجاج ، ويُضاف كتلة البروتين. ضع الخليط الناتج في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. أثناء تبريد الخليط ، اسكب القهوة المطحونة الطازجة مع القرفة في عصارة فرنسية وأضف الفلفل. كل هذا يجب أن يخلط ويسكب بالماء ، فقط القهوة الساخنة. صب القهوة الناتجة مع مشروب القهوة في وعاء عميق ، وقم بتقطيع كعكات سافوياردي إلى جزأين وضعيها في القهوة حتى تنقع. انشرها كلها على شكل جميلفي المقابل: كريمة ، بسكويت ، شوكولاتة مبشورة ، كريمة ، بسكويت ، شوكولاتة ، كريمة وشوكولاتة.

كيفية خبز الكيك بالماسكاربوني ومعجون الشوكولاتة

لخبز مثل هذه الكعكة بجبنة الماسكاربوني ، ستحتاج أيضًا إلى عجينة الشوكولاتة. كل ما قد تحتاجه:

• دقيق - 150 جم ؛
• كاكاو - 40 جم ؛
• حليب - 200 مل ؛
• سكر - 150 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• مسحوق الخبز - عبوة واحدة ؛
• - 200 جم ؛
• مسكربون - 300 جم.

هذه الوصفة مثالية لتناول الشاي فقط ولأي عطلة. بيض الدجاج ، الحليب المسخن إلى درجة الحرارة العادية ، تحتاج إلى الخفق مع السكر ، ثم إضافة دقيق القمح ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز للعجين. امزج كل هذا جيدًا. ثم دهن الشكل الذي يتم فيه الخبز بالزبدة أو السمن ، ورش الكاكاو في القاع. ثم ضع في هذا النموذج عجينة جاهزةوتخبز في فرن محمى على 185 درجة لمدة ساعة تقريبا. يجب أن يبرد البسكويت الجاهز ، ثم تحتاج إلى تقطيعه إلى نصفين.

لإكمال كعكة الشوكولاتة ، يجب تقليب جبن الماسكاربوني عجينة الشوكولاتة. دهن البسكويت بالكتلة الناتجة وضعي واحدة على واحدة. يمكنك تزيينها كما تحب: كريمة ، فواكه ، توت ، شوكولاتة.

كيفية صنع كعكة الشوكولاتة ماسكاربوني براوني

من لا يزال لا يعرف كيفية طهي كعكة الشوكولاتة مع جبنة الماسكاربوني الرائعة ، فهذه هي الوصفة. لهذه الحلوى سوف تحتاج:

• شوكولاتة داكنة - 210 جم ؛
• زبدة - 220 جم ؛
• سكر محبب - 310 جم ؛
• دقيق - 150 جم ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• جبنة "ماسكاربوني" - 400 جم.

يتم احتساب كمية الهيكل المحدد على 6 أشخاص.

تحتاج أولاً إلى إذابة الزبدة والشوكولاتة الداكنة. ثم اخفقي 3 بيضات دجاج و 200 جرام من السكر المحبب ، وأضيفي الطحين وكتلة الشوكولاتة ، التي تم تبريدها بالفعل.

للحصول على حشوة كريمية - اخفقي الجبن وبيض الدجاج (قطعتان) والسكر المتبقي. أرسل جزءًا صغيرًا من عجينة الشوكولاتة إلى صينية خبز مدهونة مسبقًا بالزبدة ، ضع الخليط الكريمي في الأعلى وغطي كل شيء بعجينة الشوكولاتة.

يجب أن يكون الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. وهكذا ، اتضح أن الشوكولاته ، لينة كعكة البسكويتبراوني مع جبنة الماسكاربوني.

ماذا تطبخ مع ماسكاربوني الشوكولاتة الإيطالي: وصفة كب كيك

إذا كنت تفكر في ما يجب طهيه من جبن ماسكاربوني الشوكولاتة غير المعتاد ، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى الوصفة التالية. كل ما تحتاجه:

• دقيق - 380 جم ؛
• زيت - 150 جم ؛
• سكر - 150 جم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• مسكربون الشوكولاتة - 250 جم ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 عبوات ؛
• الحليب - 0.5 كوب.

يمكن تحضير هذه الحلوى حتى من قبل أحد الهواة في الطهي. الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة بدقة والتأكد من أن كل شيء سينجح. كعكة الشوكولاتةمع جبنة الماسكاربوني الايطالية يتم تحضيرها على النحو التالي. أولاً ، يُفرك الزيت والسكر الحبيبي في طبق عميق. بعد ذلك ، أضيفي البيض واخفقي جيدًا ، ولكن ليس من أجل الروعة ، ولكن ببساطة إلى تناسق متجانس. ثم أضيفي الماسكاربوني وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف إلى الخليط. تخلط بالخلاط وتضاف الحليب تدريجياً. ضعي الخليط الناتج في قالب كيك واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

ضعيها في الثلاجة وجاهزين للتقديم.

تشيز كيك شوكولاتة بدون خبز مع الكوكيز وماسكاربوني

في بعض الأحيان تريد حقًا شيئًا لذيذًا ، لكن لا توجد رغبة على الإطلاق في الخبز. ثم لا تتردد في الطهي الشوكولاته كعكة الجبنمع جبنة الماسكاربوني الطرية ، وصفتها أدناه.

عناصر:

• بسكويت السكر - 100 جم ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• شوكولاتة داكنة - 100 جم ؛
• جبنة ماسكاربوني - 250 جم ؛
• كريم دهني - 150 جم ؛
• كونياك - 2 ملاعق كبيرة.

تم تصميم خيار الحلوى محلي الصنع هذا لـ 8 أشخاص.

يجب سحق ملفات تعريف الارتباط وخلطها مع الزبدة المخففة مسبقًا. يجب وضع الشكل المستدير مع فيلم التشبث ووضع ملفات تعريف الارتباط في الداخل. اتركيه في الثلاجة ليبرد. اخفقي الكريمة جيدًا وأضيفي الماسكاربوني والسكر البودرة. في الخليط الذي ظهر ، أضف ملعقتان كبيرتان من الكونياك وملعقة من مسحوق الكاكاو والشوكولاتة ، والتي يجب إحضارها إلى الحالة السائلة. قم بتوزيع الكتلة الناتجة بالتساوي على القاعدة وقم بتبريدها طوال الليل. تُزين بالكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة قبل التقديم. هذا هو مدى سهولة صنع كعكة الجبن بالشوكولاتة باستخدام الماسكاربوني الإيطالي جيد التهوية ، وبدون أي خبز على الإطلاق.

وصفة مافن الشوكولاتة بجبنة الماسكاربوني الايطالية

يتم تقديم وصفة لعمل مافن الشوكولاتة بجبنة الماسكاربوني الإيطالية. لهذا تحتاج:

• شوكولاتة داكنة - 150 جم ؛
• زبدة - 120 جم ؛
• بيض - 3 قطع
• سكر محبب - 100 جم ؛
• دقيق - 250 جم ؛
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة ؛
• الفانيليا - 1 كيس ؛
• مسحوق الخبز - 1 كيس ؛
• ملح - 1 جم ؛
• جبنة "ماسكاربوني" - 100 جم.

على الرغم من حقيقة أن قائمة المنتجات تبين أنها ليست صغيرة ، فإن عملية الخبز نفسها لن تستغرق الكثير من الوقت والجهد. تذوب الشوكولاتة بالزبدة. ثم أضف السكر إليها الفانيليا السكر، مزج. يُمزج البيض بالملح حتى يصبح رغويًا ، وفي هذه العملية يُضاف القشدة الحامضة مع خليط زبدة الشوكولاتة. اخلطي الدقيق الذي تم غربله في وقت سابق ومسحوق الخبز مع الخليط الناتج حتى يتم تكوين مادة متجانسة. دهن الأشكال بالزيت ، واملأها بعجين أقل من النصف. بعد ذلك ، ضعي بعض الجبن في وسط كل منهما وغطيه بعجين الشوكولاتة. ضعي القوالب في الفرن على حرارة 190 درجة واخبزيها حتى تنضج لمدة 10-12 دقيقة.

طبخ كعكة مع مسكربون في بودرة الشوكولاتة

هذه وصفة كعكة الشوكولاتة اللذيذة كريم رائعسهل التحضير بجبنة الماسكاربوني. لهذا سوف تحتاج:

• مستخلص الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• رمل السكر - 200 جم ؛
• دقيق - 150 جم ؛
• كاكاو - 30 جم ؛
• حليب - 125 مل ؛
• مسكربون - 250 جم ؛
• زيت - 110 جم ؛
• كريم - 220 مل ؛
• سكر بودرة - 100 جم ؛
• كريمة الشوكولاتة الجاهزة - 200 جم.

تم تصميم هذه الوصفة لـ 6 أشخاص وتستغرق حوالي 3.5 ساعة للتحضير. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 170 درجة ، واثنين من أطباق الخبز مبطنة بالرق. أثناء تسخين الفرن ، اخفقي الزبدة والسكر وخلاصة الفانيليا حتى تصبح كريمية. يُضاف البيض إلى هذا المزيج ، ويُخفق بعد كل بيضة حتى تصبح ناعمة. ينخل الطحين والكاكاو والبيكنج بودر ويضاف الحليب ويخلط مع باقي الخليط. اعجن العجينة وضعيها في قوالب واخبزيها لمدة نصف ساعة على الأقل. جبنة الكريمةيجب أن تُخفق بالكريمة والسكر البودرة. ضعي الكتلة الناتجة على البسكويت ، ضعي الثانية عليها ، تبرد جيدًا ، ثم غطيها بثلج الشوكولاتة. طبخ كعكة الشوكولاتة بحشوة الماسكربون شوكولاتة مثلجةلا يوجد عمل على الإطلاق.

فطيرة الشوكولاتة اللذيذة مع الماسكاربوني في طباخ بطيء

اليوم ، تحول الكثيرون إلى طباخات متعددة: إنها بسيطة وسريعة وموثوقة. من السهل طهي الحلويات الأولى والثانية فحسب ، بل وأيضًا. لوصفة الشوكولاتة فطيرة لذيذةمع جبنة الماسكاربوني الإيطالية في طباخ بطيء تحتاج إلى:

• شوكولاتة - 100 جم ؛
• زيت - 100 جم ؛
• سكر - 200 جم ؛
• دقيق - 100 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مسكربون - 250 جم ؛
• ملح - رشة واحدة ؛
• سكر الفانيليا - 1 عبوة.

2 بيضة مع حبيبات السكر (100 جم) والملح يجب خفقها حتى تصبح رقيقه ، وتذوب الشوكولاتة بالزبدة حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، يُمزج كل شيء ويضاف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز. لتحضير الحشوة ، عليك خفق الماسكاربوني ببيضة واحدة وبقية السكر والفانيليا. دهن وعاء متعدد الطهي بالزيت أو غلفه بورق الزبدة. توضع نصف عجينة الشوكولاتة ، وتُحشى من الأعلى وتُغطى بالعجين المتبقي. الفرن في وضع "الخبز" لمدة نصف ساعة على الأقل عند درجة حرارة 120 درجة. تُزين بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة.

يوم جيد للجميع!!!
كان لدي جرة من جبن الماسكاربوني في الثلاجة ونسيتها. ثم نظرت ، وكان تاريخ انتهاء الصلاحية على وشك الانتهاء ، لذلك أنا بحاجة ماسة إلى طهي شيء ما. لقد وجدت وصفة كعكة بسيطة ، كل المنتجات موجودة ، قررت أن أخبزها. بعد أن قمت بتعديل وصفة صغيرة لنفسي ، أشارككم ما حصلت عليه. أحتاج إلى زبدة طرية ، لذلك احتفظت بها في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت.
اخفقي الكريمة المخففة مع السكر في كتلة متجانسة ورقيقة

يخفق البيض في خليط الزبدة ويضرب جيدا مرة أخرى

ثم أضفت جبن الماسكاربوني ، كان لدي هذا

تغلب مرة أخرى ، اتضح أن كتلة لطيفة تشبه الكريم

ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويخلط جيدا

العجينة سميكة جدًا ، تقسمها إلى جزأين متساويين تقريبًا

اخلطي مسحوق الكاكاو مع الحليب وأضيفيه إلى جزء من العجينة

يقلب لعمل عجينة الشوكولاتة

أضع العجينة البيضاء والشوكولاتة بدورها في الشكل

أخلط قليلاً مع المسواك ، على الرغم من أنه لا يمكنك القيام بذلك. أضع النموذج في الفرن المسخن مسبقًا إلى 170-180 درجة لمدة 50-55 دقيقة

لم ترتفع بشكل متساوٍ ، لكنها بالطبع لم تؤثر على الذوق. كب كيك جاهزمع رش بعض السكر البودرة

الكعكة لذيذة فقط

سأكون سعيدًا إذا كان أحدهم مفيدًا في وصفة هذا الكب كيك الرائع. إنها تصبح كبيرة جدًا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الفواكه أو التوت إلى الكعكة حسب الرغبة ، ولكن حتى بدونها فهي لذيذة جدًا. ساعد نفسك ، أتمنى لك حفلة شاي لطيفة!!!

وقت الطبخ: PT01H10M 1 ساعة 10 دقائق